Hobaneng ha aspartame e le kotsi ebile e le kotsi ho ts'ebeliso ea li-sweeteners?

Ho feta aspartame. Ntho ena e ile ea fumanoa ka 1965, empa ke lilemo tse 16 feela kamora moo tse ileng tsa amohela tumello ea semolao ea ho e sebelisa. Ho theosa le lilemo, ho bile le liteko tse ngata tsa bongaka tsa sehlahisoa.

Ba boholong ho feta 100 ba laolang litekanyetso tsa lijo tse tsoang linaheng tse fapaneng, ho kenyeletsoa le Russia, ba fane ka bopaki bo kholisang bakeng sa khaello ea thepa ea nama le mutagenic ea thepa ea tsoekere e entsoeng.

Aspartame ke lebitso la semmuso la tlatsetso ea lijo (GOST R 53904-2010 ) Khetho ea machabeng ke Aspartame.

• E 951 (E - 951), khoutu ea Europe,
• N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ether,
• 3-amino-N- (α-carbomethoxy-phenethyl) exinic acid,
• E lekana, Canderel, Sucrasite, Sladex, Lastin, Aspamix, NutraSweet, Sanekta, Shugafri, Sweetley ke mabitso a khoebo.

Mofuta oa ntho

Nama ea E 951 e kenyelletsoa sehlopheng sa litefiso tsa lijo. Ho latela SanPiN 2.3.2.1293-03 e ka etsa mosebetsi.

Aspartame ke methyl ester ea motsoako o nang le li-amino acid tse peli: phenylalanine le aspartic acid. Leha ho na le likarolo tsa tlhaho, sweetener ke sehlahisoa sa lik'hemik'hale . Sena se fana ka lebaka la ho e amahanya le sehlopha sa litlatsetso tsa maiketsetso.

Mokhoa oa enzymatic oa ho hlahisa ntho o sebelisa mehloli e fetotsoeng liphatsa tsa lefutso (mohlala, Bacillus thermoproteolyticus bacteria) ha o sebelisoe ka bongata indastering ka lebaka la tlhahiso e tlase haholo ea sehlahisoa sa ho qetela.

Additive E 951 e kentsoe ka mekotleng e 25 ea polasetiki. Kamora ho tiisoa ka thata, li kenngoa ka har'a sephutheloana sa kantle:

• likarete tsa karete tse nang le polyethylene ea kahare,
• meropa e kopaneng ea karete
• mekotla ea polypropylene.

Aspartame e ka kenngoa ka har'a lijana tsa FIBC tse bonolo (mokotla o moholo) ka bophahamo ba 500, 750 kg.

Eketso ea E 951 e amohelitsoe thekiso ea mabenkele (SanPiN 2.3.2.1293-03, sehlomathiso 2). Bophahamo ba lipakete bo khethoa ke moetsi. Ka tloaelo, monate o tsoa ka har'a linkho tsa polasetiki kapa mekotleng ea foil.

Kopo

Moreki o ka sehloohong oa aspartame ke indasteri ea lijo.

Sebaka sa tatso ea E 951 se haufi haholo le ho khoneha, empa makhetlo a 200 a monate ho feta carbohydrate ea tlhaho. Ntho ha e na methapo ea tšepe e ka morao. Boleng ba "calpific" ba "aspartame" ha bo na tharollo ebile bo ka ba 4 kcal / g.

Senoele e entsoeng ka bongata bo boholo e fumaneha ka chepisi le lisinkeng tse "khathollang" - ho fihlela ho 6 g / kg. Bakeng sa lihlahisoa tse ling, karolo e phahameng ea tumello ea ntho e tsoa ho 110 mg ho isa ho 2 g / kg.

Aspartame e ka fumaneha lihlahisoa tse latelang:

• lino tse tahang tse senang joala,
• Confectionery
• ice cream (ntle le tranelate le lebese), lijo tse tsoekere tse halikiloeng,
• li boloka, lipompo, litholoana tse halikiloeng,
• mosetareta, ketchup le lisose tse ling,
• lijo-thollo tsa hoseng, sopho, hang-hang
• yogurts, lino tse tahang,
• Tee e lohiloeng, kofi ea hang-hang,
• lino tse tahang ho fihlela ho 15% matla, biri, li-cocktails.

Lethathamo ha le felle moo. Sweetener E 951 e na le lihlahisoa tse ka bang 6,000 ntle le tsoekere kapa e nang le likhalori tse fokotsehileng.

Aspartame e na le bokhoni ba ho hatisa le ho ntlafatsa monko oa lamunu. Sena se lumella ntho hore e eketsoe ka lino-mapholi tse nang le joala, li-confectionery tse nang le linoko le lihlahisoa tse tšoanang.

Tlatsetso E 951 e kenyellelitsoe ho li-protein tsa Shake tsa lipapali. Ntho ha e ame litsobotsi tsa baatlelete. E sebelise feela ho ntlafatsa tatso.

Likotsi tse bohlokoa li kenyelletsa tloaelo ea "aspartame" ea ho bola nakong ea kalafo ea mocheso.Ka lebaka leo, monate ha o se o lahlehile, ho hlaha smack ea lik'hemik'hale.

Ka lebaka lena, bakeng sa ho baka muffin, confectionery ea phofo, sejo se tlatsetsang E 951 se sebelisoa feela motsoako le li-sweeteners tse ling (mohlala, se nang le botsitso bo tsitsitseng).

Aspartame e amohetsoe hore e sebelisoe indastering ea litlama ho hlasimolla le ho ntlafatsa tatso ea meriana: sirapo, tlatsetso ea lijo, matlapa a hlafunoang le hanghang.

Melemo ea E 951 e hlakile:

• dikahare tsa khalori tse tlase, e lumella batho ba nang le botenya ho nka lithethefatsi,
• ho hloka tšusumetso ho boemo ba tsoekere ea mali (e loketseng bakuli ba nang le lefu la tsoekere),
• Ho sireletsehile bakeng sa enamel ea meno, ha se lijo tsa baktheria tse bakang ho bola ha meno.

Aspartame ke karolo ea sehlopha sa meriana ea li-metabolic agents. Ka tieo ho khothaletso ea ngaka, e ka sebelisetsoa phepo e nepahetseng. Ka tloaelo ntho e laeloa ho laola boima ba 'mele.

Additive E 951 e ka fumaneha litlolong bakeng sa tlhokomelo ea letlalo la matsoho le sefahleho. Ntho ha e na boleng ba tlhaho. Sebelisa aspartame ho matlafatsa monko oa sehlahisoa.

Rua molemo 'me u utloise bohloko

Tlatsetso ea E 951 ha se mohloli oa lintho tse molemo bakeng sa 'mele.

Aspartame e nkoa e le sehlahisoa se sa nke lehlakore. Ha e sebelisoa ka tekanyo e lumelletsoeng, e bolokehile bakeng sa bophelo bo botle. Kabo ea letsatsi le letsatsi ke 40 mg / kg (FAO / WHO) kapa 50 mg / kg (FDA).

Aspartame e kenella habonolo 'meleng. Ntho ena e kenella ka potlako ho tloha ka mpeng e nyane e kena maling, ka mor'a moo e bola ka likarolo: amino acid le methanol.

E qetellang e amahanngoa le tšōmo e tloaelehileng haholo mabapi le chefo ea motsoako oa E 951. Methanol ke e 'ngoe ea lisosa tse matla ka ho fetisisa, empa bongata ba eona ka "aspartame" bo nyane haholo. Ha o sebelisa tekanyetso e lumellehang ea sesebelisoa se loketseng (esita le ka tekanyetso e kholo), khatello ea joala e kotsi e tla fokotsoa makhetlo a 25 ho feta lethal dose e bolaeang.

Tlatsetso e hloekisoa ke liphio nakong ea lihora tse 24.

Aspartame ke kotsi ea nnete ho batho ba nang le lefu la phenylketonuria feela. Lefu le sa tloaelehang la liphatsa tsa lefutso le senya metabolism ea phenylalanine, amino acid ea bohlokoa eo e leng karolo ea monate oa E 951. Haufinyane, liphutheloana tsa lihlahisoa tse nang le "aspartame" li ngotsoe "E thibetsoe ke bakuli ba nang le phenylketonuria."

Ha ho ratehe ho sebelisa tlatsetso ea lik'hemik'hale bakeng sa basali ba baimana: phello ea ntho e ka ho fetus ha e utloisoe hantle.

Ka ho hloka mamello ho motho a le mong, aspartame e ka baka allergies.

U ka fumana nitrogen axide joang mme e sebelisoa hokae? Bala ka eona.

Mohlahisi e moholo

Khamphani ea Aspasvit (Lebatooa la Moscow) ke moetsi ea etelletseng pele oa li-sweeteners tse tsoang Russia. Khoebo ha e na setsi sa eona sa lihlahisoa tse tala, tlatsetso ea E 951 e tsoa mose ho maoatle.

Mohlahisi e moholo ka ho fetisisa oa aspartame ke Holland Sweetener Company (Netherlands). Khamphani ke karolo ea ts'oaetso ea lik'hemik'hale ea DSM, e sa tsoa keteka lilemo tse 100 tse fetileng. Khamphani e na le lisebelisoa tsa tlhahiso USA, Great Britain, Japan le linaheng tse ling.

Additive E 951 e fanoa ke:

• Khamphani ea Merisant (USA),

• OXEA GmbH (Jeremane),
• Zibo Qingxin Chemicals Co, Ltd. (China).

Bareki ba bang ba mofuta oa tsoekere e nang le khalori e tlase ba maketse ho tseba sephetho se fapaneng le sena sa ho tlatsetsoa - phaello e potlakileng ea boima bo feteletseng. Bo-rasaense ba re sena se bakoa ke karabelo ea tlhaho ea 'mele. Boko bo arabela ho tatso e monate ka ho lokolla li-hormone tsa thabo dopamine. Hammoho le tsoekere, lik'hilojule tse lekaneng li kena 'meleng ho hlahisa hormone e' ngoe - leptin, e romellang letšoao la hore motho o tletse.

Aspartame "e thetsa" kelello: tatso e monate ha e tsamaee le maikutlo a ho tlala. Mmele o qala ho hloka lik'habohaedreite tse eketsehileng. Tlhokahalo ea lijo ea eketseha, 'me ka eona ho tla liponto tse eketsehileng.

Foromo C14H18N2O5, lebitso la lik'hemik'hale: N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester.
Sehlopha sa litloholo: metabolites / li-ejenti tsa phepo ea phepo ea botsoali le ea enteri / tsoekere.
Ketso ea pharmacological: monate.

Melemo ea pharmacological

Aspartame ke metheptide ea methylated e nang le masala a phenylalanine le aspartic acid (asiti e tšoanang ke karolo ea lijo tse tloaelehileng). E fumanoa hoo e batlang e le liprotheine tsohle tsa lijo tse tloaelehileng. Tekanyo ea monko oa monate oa "aspartame" e batla e le makhetlo a 200 ho feta ea sucrose. 1 g ea aspartame e na le 4 kcal, empa ka lebaka la tekanyo e phahameng ea tsoekere, litaba tsa eona tsa khalori li lekana le 0.5% ea khalori ea tsoekere ka tekanyo e ts'oanang ea monate.
Kamora ho nka aspartame, e kenella ka potlako maling ho tsoa ka mpeng e nyane. E tšeloa ka har'a sebete ka ho kenyelletsoa lits'ebetsong tsa transamination, ebe e sebelisoa e le li-amino acid. Aspartame e hlahisoa haholo ke liphio.

Aspartame e sebelisoa e le monate ho tsoekere, ho laola le ho theola boima ba 'mele.

Tekanyetso ea aspartame le litekanyetso li beoa

Aspartame e nooa ka molomo ka mor'a lijo, 18- mg mg ka khalase e le 1 ea seno. Tekanyo e phahameng ea letsatsi le letsatsi ke 40 mg / kg.
Haeba u fetoa ke tekanyetso e latelang ea "aspartame", ho hlokahala hore u e nke ka tsela eo u hopolang ka eona hore tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ha e fetisoe.
Ka kalafo ea mocheso ea nako e telele, tatso e monate ea "aspartame" ea nyamela.

Contraindication le lithibelo bakeng sa ts'ebeliso

Homozygous phenylketonuria, hypersensitivity, bongoana, boimana.
Se ke oa sebelisa aspartame ntle le tlhoko ea batho ba phetseng hantle. . Aspartame 'meleng oa motho e ikarola ka likarolo tse peli tsa amino acid (aspartic le phenylalanine), hammoho le methanol. Li-amino acid ke karolo ea bohlokoa ea protheine mme li kenya letsoho mererong e mengata ea biochemical ea 'mele. Methanol ke chefo e sebetsang litsong tsa methapo ea methapo ea mmele, ts'ebetsong ea metabolism e fetoha sebopeho sa "carcinogen formaldehyde" se utloisang 'mele bohloko ka ho hlakileng. Mabapi le asiti ea aspartic le phenylalanine, maikutlo a bo-rasaense a kopane.
Setsi sa Ts'ireletso ea Lijo tsa Europe le FDA ea Amerika joale se se se qalile ho lekola liphetho tsa mosebetsi oa morao-rao ka likotsi tse ka bang teng tsa aspartame ho batho. Empa ho fihlela qeto e sa utloahaleng e se e fihlile ntlheng ena, ho ka ba molemo ho hana tšebeliso e mpe ea lino-mapholi tse tsoekere. Ho ba teng ha aspartame lihlahisoa tse feliloeng le lino tse tsoekere ho lokela ho bontšoa lebiling.

Aspartame ke eng?

Additive E951 e sebelisoa ka mafolofolo indastering ea lijo e le sebaka sa tsoekere e tloaelehileng. Ke kristale e tšoeu, e se nang monko e qhibilihang kapele ka metsing.

Phepelo ea lijo e monate haholo ho feta tsoekere e tloaelehileng ka lebaka la batho ba teng:

• Phenylalanine
• Aspartic amino acid.

Nakong ea ho futhumatsa, sopho e lahleheloa ke tatso e monate, kahoo lihlahisoa tse nang le boteng ba eona ha li tšoaroe kalafo ea mocheso.

Foromo ea lik'hemik'hale ke C14H18N2O5.

E 'ngoe le e' ngoe ea 100 g ea monate e na le kcal e 400, ka hona e nkoa e le karolo ea khalori e phahameng. Ntle le 'nete ena, palo e nyane haholo ea tlatsetso ena ea hlokahala ho fa lihlahisoa lihlahisoa, ka hona ha e eloe hloko ha ho baloa boleng ba matla.

Aspartame ha e na li-nuances tse eketsehileng tsa tatso le litšila ho fapana le li-sweeteners tse ling, ka hona e sebelisoa e le sehlahisoa se ikemetseng. Tlatsetso e kopana le litlhoko tsohle tsa polokeho tse thehiloeng ke balaoli ba taolo.

Pharmacodynamics le pharmacokinetics

Eketso ea E951 e thehoa ka lebaka la motsoako oa li-amino acid tse fapaneng, ka hona, li latsoa ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere e tloaelehileng.

Ntle le moo, kamora ho sebelisa sehlahisoa leha e le sefe se nang le litaba tsa sona, litholoana tsa ka morao-rao li lula li le telele haholo ho tloha ho sehlahisoa se tloaelehileng se ntlafalitsoeng.

Kameho 'meleng:

• e sebetsa e le ntho e thabisang ea methapo ea kutlo, ka hona, ha palo e ngata ea E951 e ts'oaetsoa bokong, ho leka-lekana ha babuelli ho a ferekanya,
• e thusa ho fokotseha ha tsoekere ka lebaka la ho fokolloa ke matla hoa mmele,
• khoholeho ea glutamate, acetylcholine ea fokotseha, e amang hampe mosebetsi oa boko,
• 'mele o pepesetsoa khatello ea maikutlo, ka lebaka leo matla a methapo ea mali le ho ts'epahala hoa lisele tsa methapo,
• e kenya letsoho kholisong ea khatello ea maikutlo ka lebaka la khatello e matla ea phenylalanine le motsoako o mongata oa serotonin.

Li-hydrolyzes tse tlatsetsang ka potlako ho lekaneng ka mpeng e nyane.

Ha e fumanoe maling esita le ka mor'a ho sebelisa litekanyetso tse kholo. Aspartame e putlanya 'mele ho likarolo tse latelang:

• Lintho tse setseng, ho kenyeletsoa phenylalanine, asiti (Aspartic) le methanol ka karolelano e loketseng ea 5: 4: 1,
• Acid e tloaelehileng le formaldehyde, boteng ba eona bo atisang ho baka likotsi ka lebaka la chefo ea methanol.

Aspartame e kenyelletsoa ka mafolofolo ho lihlahisoa tse latelang:

Karolo ea sesebelisoa se monate sa maiketsetso ke hore ts'ebeliso ea lihlahisoa tse nang le litaba tsa eona e siea litholoana tse mpe tse sa thabiseng. Ho nooa le Aspartus ha ho felise lenyora, empa ho e ntlafatsa.

E sebelisoa neng hona joang?

Aspartame e sebelisoa ke batho e le sirapo kapa e ka sebelisoa lihlahisoa tse ngata ho ba fa tatso e monate.

Matšoao a sehlooho ke:

• lefu la tsoekere
• botenya kapa ho nona haholo.

Tlatsetso ea lijo hangata e sebelisoa ka mokhoa oa litafole ke batho ba nang le mafu a hlokang ho lekana tsoekere kapa ho felisoa ka botlalo.

Kaha sweetener ha e sebetse lithethefatsi, litaelo tsa tšebeliso li fokotsehile ho laola boholo ba tšebeliso ea tlatsetso. Palo ea "aspartame" e jeoang ka letsatsi ha ea lokela ho feta 40 mg ka kilo ea boima ba 'mele, ka hona ho bohlokoa ho tseba hore na tlatsetso ena ea lijo e kae hore e se ke ea feta tekanyetso e bolokehileng.

Ka khalase ea seno, 18-25 mg ea monate e lokela ho hlapolloa. Lihlahisoa tse kenyelletsoeng ea E951 li ke ke tsa futhumatsoa ho qoba tahlehelo e monate.

Kotsi le Melemo ea Sweetener

Melemo ea ho sebelisa Aspartame e na le lipelaelo haholo:

1. Lijo tse nang le se tlatsetso li kenngoa ka potlako ebe li kena mala. Ka lebaka leo, motho o ikutloa a lula a lapa. Ho daea ka lebelo ho matlafatsa nts'etsopele ea lits'ebetso tsa ho bola ka mpeng le ho etsoa ha libaktheria tsa pathogenic.
2. Tloaelo ea ho lula ho nooa lino tse batang ka mor'a lijo tse kholo e ka lebisa ho holiseng cholecystitis le pancreatitis, 'me maemong a mang esita le lefu la tsoekere.
3. Takatso ea lijo e eketseha ka lebaka la motsoako o eketsehileng oa insulin ha o arabela ho ja lijo tse monate. Leha ho na le khaello ea tsoekere ka sebopeho sa eona se hloekileng, boteng ba Aspartame bo baka ts'ebetso e eketsehileng ea tsoekere 'meleng. Ka lebaka leo, boemo ba glycemia bo fokotseha, maikutlo a tlala a phahama, mme motho o qala ho tsuba hape.

Hobaneng ha monate o le kotsi?

1. Tlokotsi ea se hlahisoang ke E951 e holim'a lihlahisoa tse entsoeng ke eona nakong ea ts'ebetso ea ho bola. Kamora ho kena 'meleng, Aspartame ha e fetohe feela ho fetoha li-amino acid, empa hape e fetoha Methanol, e leng ntho e nang le chefo.
2. Tšebeliso e feteletseng ea lihlahisoa tse joalo e baka matšoao a fapaneng a sa thabiseng ho motho, ho kenyelletsa ho kulisoa ke hlooho, hlooho e bohloko, ho hlobaela, ho lahleheloa ke mohopolo, cramping, khatello ea maikutlo, migraine.
3. Kotsi ea ho ba le mofetše le mafu a mpefatsang e ntse e eketseha (ho latela bafuputsi ba bang ba mahlale).
4. Ts'ebeliso e telele ea lijo ka tlatsetso ena e ka baka matšoao a lefu la ho nyebella ka makhetlo a mangata.

Tlhahlobo ea video mabapi le ts'ebeliso ea Aspartame - na e hlile e kotsi?

Contraindication le overdose

Sweetener e na le litlolo tse 'maloa:

• boimana
• homozygous phenylketonuria,
• lilemo tsa bana
• nako ea ho anyesa.

Haeba ho na le morethetho o monate oa monko o monate, ho se sebetse lintho tse ngata tse kulang, migraines le takatso e matla ea lijo li ka hlaha. Maemong a mang, ho na le monyetla oa ho ba le systemic lupus erythematosus.

Litaelo tse ikhethang le theko ea monate

Aspartame, leha ho na le litlamorao tse mpe le litlatsetso, e lumelloa linaheng tse ling, esita le ke bana le basali baimana. Ho bohlokoa ho utloisisa hore boteng ba lisebelisoa tsohle tsa tlatsetso lijong ka nako ea ho beleha le ho fepa ngoana li kotsi haholo molemong oa kholo ea hae, ka hona ho molemo hore o se ke oa li fokotsa ka hohle kamoo ho ka khonehang, empa ho li felisa ka botlalo.

Matlapa a Sweetener a lokela ho bolokoa feela libakeng tse pholileng le tse omileng.

Ho pheha ho sebelisa Aspartame ho nkoa e le ntho e sa sebetseng, kaha kalafo efe kapa efe ea mocheso e tima tlatsetso ea tatso e monate kamora eona. Sweetener e sebelisoa hangata ho lino-mapholi tse bonolo tse entsoeng ka eona le tse entsoeng ka letsoho.

Aspartame e rekisoa holim'a moreki. E ka rekoa k'hemisteng efe kapa efe kapa ea laela ka lits'ebeletso tsa inthanete.

Litsenyehelo tsa sirapo e batla li-ruble tse 100 bakeng sa matlapa a 150.

Aspartame e thibetsoe United States le linaheng tse ling tse ngata, empa e ntse e tsoela pele ho sebelisoa Russia le linaheng tse ngata.
Hona joale, e se e le taba ea ho latela phepo e nepahetseng.

U ka fumana likopo tse ngata tse entsoeng ke lingaka le litsebi tsa phepo e u thusang ho lekola likhalori le ho bala mafura a hlokahalang a 'mele, liprotheine le lik'habohaedreite.

Hoa makatsa hore ebe ho ja ho phetseng hantle ho se ho atile, kaha batho ba ile ba qala ho itlhokomela haholo. Litsebi tsa phepo e ntle li eletsa ho hana tšebeliso ea lihlahisoa tse nang le tsoekere le soda .

Lebaka la keletso ke hore tsoekere e fa 'mele palo e kholo haholo ea likhalori tse se nang letho, ke hore, ha e na limatlafatsi ebile ha e na phello e ntle.

Ho ka bonahala eka ho fumana sesebelisoa se setle sa tsoekere ha ho thata, hobane ho na le tse ngata kajeno. Ka lehlakoreng le leng, na kaofela li bolokehile? Ha re bue ka e 'ngoe ea likhathatso tsena, e leng, aspartame.

Aspartame ke risepe e entsoeng ka laboratoring, ke hore, ea maiketsetso, e tsejoang hape ka hore ke tlatsetso ea lijo E951. E fumanoe ka kotsi, khale koana ka 1965, ke James Schlatter, ea neng a etsa moriana oa ho phekola liso tsa ka.

Schlatter o ile a kopanya ntho ena, a leka ho fumana gastrin, e leng hormone ea manyeme. Ho tloha ka 1981, aspartame e qalile ho sebelisoa tlhahiso ea lijo, 'me ho tloha ka nako eo e ile ea qala ho tuma.

Hona joale tlatsetso ena ke e 'ngoe ea li-sweeteners tse tsebahalang haholo. Ha e bapisoa le tsoekere, e monate haholoanyane ebile e batla e se na likhalori: 1 kg ea aspartame ke 200 kg ea tsoekere. Ntle le moo, e theko e tlaase haholo, ka hona e na le chelete e ngata ho baetsi. .

Le ha aspartame e nkela tsoekere, tatso ea eona e fapane hanyane. Boikutlo ba monate ka hanong ka mor'a tlatsetso ena bo lula bo le telele, empa ha o sa ekelletse tse ling tse monate, o latsoa e le tsa khale.

Sena ha se makatse, hobane tsoekere le aspartame li fapane ka sebopeho. Sena se monate ha sea lokela ho futhumatsoa ho tloha ka nako eosebopeho sa eona sa limolek'hule se senngoa ka likhato tse 30 tsa Celsius , 'me u ke ke oa utloa tatso e monate ho lekana.

Aspartame e sebelisoa hokae? Pele ho tsohle, ho lihlahisoa tseo ho nkoang li-calorie tse tlase le lijo.

E ekeletsoa lino tse senang joala ntle le joala, li-yogurts, liswiti, menoana e hlafunoang, lozenges ea khohlela, lijo-thollo tsa hoseng, lijo tsa masea, pastry esita le menoana. Ka kakaretso, aspartame e ka mefuta e ka bang likete tse hlano tsa lijo.

Joale ha re bue ka sebopeho sa tlatsetso ea E951, 'me re atamele potso e khahlisang haholo - na ho bolokehile bakeng sa rona?
Hang ha e le 'meleng oa motho, "aspartame" e senya likarolo tse peli tsa amino acid: aspartic (aspartate) le phenylalanine.

Babuelli ba polokeho ea Aspartame ba shebana le ho se sebetse ha lintho tsena. Aspartic acid e bohlokoa haholo ts'ebetsong e tloaelehileng ea 'mele, kaha ke e' ngoe ea likarolo tsa protheine.

Phenylalanine ke amino acid ea bohlokoa, e tlameha ho ba le palo e itseng 'meleng.

Leha ho le joalo, haeba phenylalanine e fetoha e fetang e tloaelehileng, e qala ho ama hampe tsamaiso ea methapo.

Ho netefalitsoe hore e ka fokotsa boemo ba likhokahano bokong. Hape, ho fetella hoa phenylalanine ho ka fokotsa serotonin, neurotransmitter ea bohlokoa hape e ikarabellang bakeng sa maikutlo a thabo, takatso ea lijo le boroko.

Ka lebaka la se boletsoeng ka holimo, ho ka etsahala hore phenylalanine e ka baka lefu la Alzheimer's .

Empa lebaka le ka sehloohong la lipuisano tse potileng aspartame ke methanol, ntho e 'ngoe eo e leng karolo ea monate ona. Methanol ka boeona ke chefo e kotsi. Ke karolo ea tharollo ea tekheniki le li-detergents tse fapaneng.

Nakong ea oxidation ea methanol, ho na le lintho tse chefo 'meleng oa motho tse ka bakang kankere.

Methanol e teng 'meleng oa motho e mong le e mong, empa boholo ba eona ha bo na letho hoo sehlahisoa se ke keng sa senya molao-motheo. Leha ho le joalo, ho ke ke ha khoneha ho bolela esale pele hore na "phello ea" aspartame 'meleng oa hau e tla ba eng.

Babuelli ba tlatsetso ena ba re ke karolo ea 10 lekholong feela ea "" aspartame "ha e thehiloe motheong, e fetohang methanol. Empa ba khutsitse ka taba ea hore ka mocheso o kaholimo ho likhato tse 30, aspartame e fetoloa methanol .

Ha re fuoa mocheso oa 'mele, ka mokhoa o hlakileng re ka re, ho e-na le monate o monate, re sebelisitse chefo .

Ho tlalehoa hore ho na le linyeoe tsa chefo ka seno se tsoekere. Boitšoaro ba 'mele bo ka hlahisoa ka hlooho le bofokoli pele ho ts'ilo ea lijo, mme ha se tsona feela.

Ho bile le teko e entsoeng ke bo-rasaense ba tsoang Afrika Boroa: litoeba li ile tsa feptjoa li-aspartame mme kapele liphoofolo tsa qala tloaelo ya ho ba le mofets'e . Sena se ile sa hlahisa tsitsipano ea bohlokoa.

Taba ena e rarollotsoe ke Lekhotla la Europe la Ts'ireletso ea Lijo (EFSA). Leha ho le ka 2013 EFSA e phatlalalitse polokeho ea "aspartame", haeba o sa fetole tekanyetso e thehiloeng, tšitiso e mpe e thehiloeng ts'ebetsong e ntse e le teng.

Kamora lilemo tse peli, Pepsi o phatlalalitse ho qheleloa ka tharollo ea "aspartame" ho tloha siling mokhoa oa ho ja.

Lijo tse tlatsetsang phepelo ea lijo Lapeng E951 e ngoloa bakeng sa ba nang le lefu la phenylketonuria. Ena ke lefu le futsitsoeng, le tsamaeang le ho tlola molao oa phenylalanine (amino acid eo karolo ea "aspartame" e kenang ho eona).

Le ntlheng ena aspartame e ka baka le ts'enyo ea boko . Europe, lihlahisoa tse nang le "aspartame" li lula li ngoloa, e lemosa hore phenylalanine ke karolo ea sehlahisoa sena.

Ho feta moo, sopho ena e sa rateheng ho basali baimana. Hoa tsebahala hore aspartame e ka lematsa lehe le emong le sa tsoa emoloa.

Ho feta moo, ts'ebetsong ea eona khafetsa sebelisa lisebelisoa tse fetotsoeng tsa liphatsa tsa lefutso, 'me sena ha se eketse sehlahisoa ho hang.

U ka bona hore linoko tse tsoekere li kotsi ho feta tsoekere. Ho joalo, u ka tsamaea ka tsela e bonolo ebe u nkela tsoekere e 'ngoe le e' ngoe ka har'a lijo tsa hau tse se nang phepo e ntle. Empa haeba u hlile u tsotella bophelo bo botle ba hau, sena ha se tšoanelehe.

Na tsoekere ea "aspartame" e kotsi - - melemo le likotsi tsa oncology

Aspartame ke e 'ngoe ea lipompong tsa maiketsetso tse sebelisoang ka ho fetesisa, haholo-holo ho ba jang lijong kapa ba qobelloa ho sebelisa tse tloaelehileng tsa tsoekere.

Aspartame ke sesepa sa maiketsetsoe fumanoang ke motsoako oa lik'hemik'hale asiti ea aspartic le phenylalaninehlalosoa methanol. Sehlahisoa sa ho qetela se shebahala joaloka phofo e tšoeu.

Joalo ka li-sweeteners tse ling tsohle tsa maiketsetso, e khethiloe ke khutsufatso e khethehileng: E951.

Aspartame e latsoa joalo ka tsoekere e tloaelehileng, boemo bo tšoanang bo na le litaba tsa khalori - 4 kcal / g. Phapang ke efe joale? Bofebe "matla" a khathollang: aspartame makhetlo a makholo a mabeli e monate ho feta tsoekereka hona, tekanyo e nyane e lekaneng ho fumana tatso e monate ruri!

Video (tlanya ho bapala).

Sekhahla se phahameng sa khothalletsoang sa "aspartame" ke 40 mg / kg boima ba mmele. E phahame haholo ho feta eo re e jang mots'eare. Leha ho le joalo, ho fetisa tekanyetso ena ho tla lebisa ho thehoeng li-metabolites tse nang le chefo, tseo re tla li tšohla hamorao sehloohong.

Aspartame e fumanoe ke setsebi sa chemiste James M. Schlatter, ea neng a leka ho theha sethethefatsi sa antiulcer. Ha a nyeka menoana ea hae hore a phetla leqephe, o ile a bona tatso e monate ka mokhoa o makatsang!

Bophelong ba letsatsi le letsatsi, re kopana le "aspartame" hangata ho feta kamoo ba tloaetseng ho lumela ka teng:

• ho sebelisoa aspartame e hloekileng litsing kapa jwang phapusi e tsoekere (e ka fumaneha k'hemisteng efe kapa efe le likamoreng tse kholo tse kholo),
• indastering ea lijo e sebelisoa khafetsa e le tšusumetso ea monko o monate le tatso. Aspartame e ka fumaneha ho likuku, sodi, ice cream, lihlahisoa tsa lebese, yoghurts. 'me hangata e eketsoa ho Lijo tsa phepo, joalo ka "leseli". Ntle le moo, aspartame e eketsoa ho hlafuna chepisikaha e thusa ho lelefatsa monko.
• Ka har'a meralo ea litlhare, li-aspartame li sebelisoa e le filler bakeng sa lithethefatsi tse ling, haholo-holo lisosa le lithibela-mafu bakeng sa bana.

Hobaneng batho ba bangata ba khetha "aspartame" ho fapana le tsoekere e tloaelehileng?

Ha re shebeng e meng ea melemo ea ho sebelisa aspartame:

• E rata se tšoanangjoalo ka tsoekere e tloaelehileng.
• E na le matla a ho sesa a matla., ka hona, e ka fokotsa tšebeliso ea khalori! Aspartame e na le molemo o moholo ho ba lijong, hammoho le ho batho ba nonneng haholo kapa ba batenya haholo.
• E ka sebelisoa ke batho ba lefu la tsoekere, kaha ha e fetole boemo ba tsoekere maling.
• Ha e bake ho bola ha meno, kaha ha e tšoanelehe bakeng sa ho ata ha libaktheria tse ka molomong oa molomo.
• E khona holisa tatso ea litholoanaMohlala, ho hlafuna chepisi, e phahamisa monko o monate makhetlo a mane.

Ka nako e telele ho bile le lipelaelo mabapi le polokeho ea aspartame le kotsi e ka bang teng bophelong ba motho. Ka ho khetheha, phello ea eona e ne e amahanngoa le monyetla oa hlahala.

Ka tlase re tla sekaseka mehato ea bohlokoa ka ho fetisisa e nkuoeng ho hlahlojoa ho ka khonehang chefo ea aspartame:

• E amohetsoe ke FDA ka 1981 joalo ka sethala sa maiketsetso.
• Phuputsong e entsoeng ke 2005 ea Ts'ireletso ea Tikoloho ea California, ho ile ha bontšoa hore taolo ea litekanyetso tse nyane tsa tlhoko ea lijo tsa litoeba li eketsa monyetla oa ho ba teng ha lymphoma le leukemia.
• Kamora nako, Mokhatlo oa Europe oa Oncology ho Bologna o netefalitse liphetho tsena, haholoholo, a hlakisa hore semolao sa semmuso ha se thehoa ha aspartame se baka keketseho ts'ebetso ea mokokotlo oa bokong.
• Ka 2013, EFSA e boletse hore ha ho na lipatlisiso tse ileng tsa fumana kamano e lipakeng tsa tšebeliso ea "aspartame" le ho hlaha ha mafu a hlahala.

EFSA: "Aspartame le lihlahisoa tsa eona tse senyehileng li bolokehile hore batho ba ka li sebelisa ha li sebelisoa ka tekanyetso e khothalletsoang"

Kajeno re ka bolela ka kholiseho hore tšebeliso ea "aspartame" ha ho kotsi bophelongbonyane ho litekanyetso tseo re sebetsanang le tsona letsatsi le letsatsi.

Lipelaelo mabapi le ho ba le chefo ea "aspartame" ho tsoa ho sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale, ho senyeha ha tsona ho ka lebisang ho thehoeng ha lintho tse chefo bakeng sa 'mele ea rona.

Haholo-holo, e ka thehoa:

• Methanol: litlamorao tsa eona tse chefo li ama pono hampe - molek'hule ena e ka baka le bofofu. Ha e sebetse ka kotloloho - 'meleng e arotsoe ka formaldehyde le formic acid.

Ha e le hantle, re kopana khafetsa le methanol e nyane, e ka fumaneha ho meroho le litholoana, ka bongata bo fokolang e hlahisoa le ke 'mele oa rona. E fetoha chefo feela ho tekanyetso e phahameng.

• Phenylalanine: Ena ke amino acid e teng lijong tse fapaneng tse nang le chefo feela maemong a phahameng kapa ho bakuli ba nang le phenylketonuria.
• Aspartic acid: amino acid e ka hlahisang litlamorao ho tekanyetso e kholo, kaha e fetoloa hore e be glutamate, e nang le phello ea methapo.

Ho hlakile hore tsena kaofela litlamorao etsahala ha feela lethathamo la lipilisi tse holimokholo haholo ho feta eo re kopanang le eona letsatsi le letsatsi.

Motsoako oa hau oa "aspartame" ha o bake litlamorao, empa ha se hangata se ka etsahala:

Litlamorao tsena tsa "aspartame" li bonahala li amana le ho se mamellane ha ntho ena.

• Ho ka ba le tšibollo ea mali, eo, joalo ka ha re bone, e ntse e so fumane bopaki bo lekaneng lithutong. Liphetho tse fumanoeng ho litoeba ha li sebetse ho batho.
• Chefo e amanang le metabolites ea eonaHaholo-holo, methanol, e ka bakang ho nyekeloa, ho tsitsisa le mathata a maikutlo, mme maemong a boima, bofofu. Empa, joalo ka ha re se re bone, sena se ka etsahala ha o sebelisa aspartame ho litekanyetso tse phahameng!
• Thermolabile: aspartame ha e mamelle mocheso. Lijo tse ngata, ka meqolong eo u ka fumanang mantsoe a reng "U se ke ua futhumatsa!", Tlasa khatello ea mocheso o phahameng li theha motsoako o chefo - diketopiperazine. Leha ho le joalo, monyako oa chefo ea motsoako ona ke 7.5 mg / kg, mme letsatsi le letsatsi re sebetsana le palo e nyane haholo (0.1-1.9 mg / kg).
• Mohloli oa Phenylalanine: pontšo e joalo e lokela ho ba mehatong ea lihlahisoa tsa lijo tse nang le "aspartame" bakeng sa batho ba nang le lefu la phenylketonuria!

Joalokaha re bone, aspartame ke ntho e ntle haholo e nang le tsoekere e tlase e nang le khalori e ngata, empa ho na le mefuta e meng eo u ka e etsang.

• Aspartame kapa saccharin? Saccharin e na le matla a khathollang a kenyang makhetlo a makholo a mararo ha e bapisoa le tsoekere e tloaelehileng, empa e na le setatso se bohloko sa morao-rao. Empa, ho fapana le aspartame, e hanela mocheso le tikoloho ea acidic. E sebelisoa hangata le aspartame ho fumana tatso e ntle haholo.
• Aspartame kapa Sucralose? Sucralose e fumanoa ka ho eketsa liathomo tse tharo tsa chlorine ho tsoekere, e na le tatso e tšoanang le bokhoni ba ho monya makhetlo a makholo a tšeletseng ho feta. E sireletsehile nakong ea bokhachane le pelehi.
• Aspartame kapa fructose? Fructose ke tsoekere ea litholoana, e na le matla a ho monya makhetlo a 1.5 ho feta tsoekere e tloaelehileng.

Kaha ha ho na bopaki ba chefo ea aspartame kajeno (ho litekanyetso tse khothalletsoang), lino le lihlahisoa tse bobebe ha li na monyetla oa ho baka mathata! Melemo e khethehileng ea "aspartame" e fa batho ba nang le botenya kapa lefu la tsoekere, ntle le ho senya litatso.

Nalane ea popo

Aspartame e ile ea fumanoa ka phoso ka 1965 ke rasaense oa lik'hemik'hale James Schlatter, ea ileng a ithuta tlhahiso ea gastrin e neng e reretsoe ho phekola liso tsa ka mpeng. Thepa ea monko o monate e fumanoe ka ho ikopanya le ntho e oeleng monoaneng oa bo-rasaense.

E951 e qalile ho sebetsa ho tloha ka 1981 Amerika le UK. Empa kamora hore e sibolloe ka 1985 ea taba ea hore e bola ka likarolo tsa carcinogenic ha e futhumetse, likhohlano mabapi le polokeho kapa kotsi ea aspartame li qalile.

Kaha aspartame ts'ebetsong ea tlhahiso e u lumella ho fumana tatso e monate ka litekanyetso tse tlase haholo ho feta tsoekere, e sebelisetsoa ho etsa mabitso a fetang likete tse 6 000 a lijo le lino.

E951 e boetse e sebelisoa e le mokhoa o mong oa tsoekere ho batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba batenya haholo. Libaka tsa ts'ebeliso: tlhahiso ea lino tse khabisitsoeng ka khabone, lihlahisoa tsa lebese, likuku, liloko tsa chokolete, linoko tse monate ka mokhoa oa litafole ho kenyelletsa lijo le lintho tse ling.

Lihlopheng tse ka sehloohong tsa lihlahisoa tse nang le tlatsetso ena:

• Chepisi ea "ntle le tsoekere",
• lino tse natefisitsoeng,
• lero la litholoana tsa khalori e tlase,
• lisopho tse natefisitsoeng ka metsi,
• lino tse tahang ho fihla ho 15%
• li-pastry tse monate le liswiti tsa khalori e tlase,
• jeme, jams tse tlase tsa khalori, jj.

Ela hloko! Aspartame ha e sebelisoe feela lino-mapholiong le makopeng, empa hape le lijong tsa meroho, tlhapi, lijo tse tsoekere le tse bolila, lisoso, mosetareta, lihlahisoa tsa baking ea lijo le lihlahisoa tse ling tse ngata.

E kotsi kapa e ntle

Kamora hore ho qale lithuto tse ngata ka 1985 tse bonts'itseng hore E951 e phatloha ho ba li- amino acid le methanol, ho tsohile khang e kholo.

Ho latela maemo a hajoale a SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame e amoheloa hore e sebelisoe joaloka sesebelisoa se matla le monko oa tatso le monko.

E sebelisoa hangata hammoho le monate o mong - Acesulfame, e o lumellang hore o fihle kapele tatso e monate le ho e atolosa. Sena sea hlokahala hobane aspartame ka boeona e nka nako e telele, empa ha e utloisoe hanghang. Ka tekanyo e eketsehileng e bontša litso tsa monyaisi oa tatso.

Bohlokoa! Ka kopo elelloa hore E951 ha e lokele ho sebelisoa lijong tse phehiloeng kapa lino tse chesang. Ka lithemparetjha tse kaholimo ho 30 ° C, monate o oela molekeng o nang le chefo, formaldehyde le phenylalanine.

Kamora ho tsamaisoa ka molomo, monate o fetoloa phenylalanine, aspargin le methanol, e kenang ka potlako ka popelong e nyane. Ha ba kenella ho potoloha ea systemic, ba nka karolo mekhoeng ea metabolic.

Boholo, hypeatrate e potolohileng hype le ho nona ha eona bophelong ba eona e amahanngoa le palo e nyane ea methanol (e bolokehileng ha litekanyetso li khothalelitsoe). Hoa makatsa hore ebe palo e nyane ea methanol e hlahisoa 'meleng oa motho ka ho ja lijo tse tloaelehileng.

Bothata bo ka sehloohong ba E951 ke hore ha e lumelloe ho futhumatsoa ka holimo ho 30 ° C, e isang ho bola hoa likarolo tsa carcinogenic. Ka lebaka lena, ha ho khothalletsoe ho e kenyelletsa tee, li-pastry le lihlahisoa tse ling tse kenyelletsang kalafo ea mocheso.

Ho ea ka Mikhail Gapparov, moprofesa oa Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Science, ngaka ea saense ea bongaka, o lokela ho nahana ka hloko ka khetho ea motho ea monate le ho e nka ho latela litaelo. Tabeng ena, ha ho na lebaka la ho tšoenyeha.

Hangata, kotsi e emeloa ke lihlahisoa tseo baetsi ba tsona ba supang tlhahisoleseling e fosahetseng mabapi le sebopeho sa thepa ea bona, e ka bakang litlamorao.

Ho ea ka ngaka e ka sehloohong ea Clhenov MMA Endocrinology Clinic, Vyacheslav Pronin, li-substitute tsa tsoekere li etselitsoe batho ba nang le botenya le lefu la tsoekere. Takatso ea bona ha e khothalletsoe batho ba phetseng hantle, kaha ha ba itlele ka letho, ntle le tatso e monate. Ntle le moo, li-sweeteners tsa maiketsetso li na le phello ea choleretic le litlamorao tse ling tse mpe.

Ho ea ka bo-rasaense ba tsoang Afrika Boroa, bao lithuto tsa bona li phatlalalitsoeng ka 2008 ho Journal of Dietary Nutrition, lintho tse arohanang le "aspartame" li ka ama kelello, tsa fetola boemo ba tlhahiso ea serotonin, e amang maemo a boroko, maikutlo le boits'oaro. Haholo-holo, phenylalanine (e 'ngoe ea lihlahisoa tse bolileng) e ka senya mesebetsi ea methapo, ea fetola boemo ba lihormone maling, ea ama hampe metabolism ea liamino acid,' me e ka kenya letsoho kholisong ea lefu la Alzheimer's.

Nakong ea bokhachane le pelehi

Ho latela liphuputso tse entsoeng ke Lekhotla la Boleng ba Lijo la American (FDA), ts'ebeliso ea "aspartame" nakong ea kemolo le ho anyesa li-dosages tse khothalletsoang ha e kotsi.

Empa ho nka monate ka nako ena ha ho kgothaletswe ka lebaka la ho haella ha boleng ba eona ba phepo le matla. Basali baimana le ba anyang ba hlokahala haholo-holo limatlafatsi le lik'halori.

Na aspartame e na le thuso bakeng sa batho ba lefu la tsoekere?

Ka bongata bo leka-lekaneng, E951 ha e bake kotsi e kholo ho batho ba nang le bophelo bo botle ba 'mele, empa tšebeliso ea eona e lokela ho nepahala, ka mohlala, ho lefu la tsoekere kapa botenya.

Ho latela American Diabetes Association, ho nka monate ho etsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba fetole lijo ka ntle le tsoekere.

Ho na le khopolo ea hore aspartame e ka ba kotsi ho bakuli ba joalo, ha litekanyo tsa tsoekere ea mali li sa laoloe haholo. Sena, se kenya letsoho kholisong ea retinopathy (tlolo ea phepelo ea mali ho retina ka ho fokotseha ho latelang hoa pono ho fihlela bofofu). Lintlha mabapi le mokhatlo oa E951 le ho senyeha hoa pono ha li so netefatsoe.

Mme leha ho le joalo, ka ho bonahala ho se na melemo ea 'nete ho' mele, menahano e joalo e etsa hore u nahane.

Contraindication le melao ea ho amoheloa

1. Nka E951 ha ea lumelloa ho feta 40 mg ka boima ba kilo e le 1 ka letsatsi.
2. Karolo ena e kenella ka mpeng e nyane, e hlahisoang haholo ke liphio.
3. Bakeng sa senoelo se le seng sa seno se noe nka 15-30 g ea monate.

Ho seo u tloaelaneng le sona sa pele, aspartame e ka baka keketseho ea takatso ea lijo, liphihlelo tsa mefuta-futa, migraine. Tsena ke litlamorao tse atileng haholo.

• phenylketonuria,
• kutloisiso ea likarolo
• boimana, matsoele le bongoana.

Litšoaneleho tse ling

Batho ba bangata ba lumela hore tatso ea motsoako e fapane le tatso ea tsoekere. Ha e le molao, tatso ea monate e utloahala e le telele molomong, ka hona makaleng a indasteri o ile a fuoa lebitso "monate o monate."

Sweetener e na le tatso e matla haholo. Ka hona, baetsi ba li-aspartame ba sebelisa sehlahisoa se fokolang ka sepheo sa bona, ka bongata bo boholo bo se bo ntse bo le kotsi. Haeba tsoekere e ne e sebelisoa, joale boholo ba eona bo ne bo tla batloa ho feta moo.

Lijana tsa aspartame soda le liswidi hangata li khetholloa habonolo ho balekane ba tsona ka lebaka la tatso ea bona.

Aspartame (E951): kotsi kapa molemo, melao ea kamohelo le maikutlo a setsebi

Sephartame sweetener (Aspartamum, L-Aspartyl-L-phenylalanine) ke tlatsetso ea lijo tlasa khoutu "E951", hammoho le moriana oa ho loants'a boima ba 'mele. Ke monate oa bobeli o tsebahalang, o fumanoang lijong tse fapaneng le lino tse khabisitsoeng ka khabone. Ha e kenella, e ikarola ka likarolo tse 'maloa, tseo tse ling tsa tsona e leng chefo, tse hlahisang lipelaelo ka polokeho ea eona.

Foto: Depositphotos.com. E ngotsoe ke: Amaviael.

Aspartame - sesebelisoa se bonoang ka makhetlo a mangata (160-200) se feta tsoekere, e leng se etsang hore e ratoe tlhahiso ea lijo.

Thekiso e ka fumanoa tlasa matšoao a marang-rang: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, jj. Mohlala, Shugafri e fuoe Russia ho tloha 2001 ka foromo ea letlapa.

Aspartame e na le kcal e le 'ngoe ka 1 g, empa hangata litlhaloso tsa eona tsa khalori ha li na taba. Ke karolo ea 0,5 lekholong feela ea khalori ea tsoekere e lekanang le boemo ba tsoekere.

Aspartame e ile ea fumanoa ka phoso ka 1965 ke rasaense oa lik'hemik'hale James Schlatter, ea ileng a ithuta tlhahiso ea gastrin e neng e reretsoe ho phekola liso tsa ka mpeng. Thepa ea monko o monate e fumanoe ka ho ikopanya le ntho e oeleng monoaneng oa bo-rasaense.

E951 e qalile ho sebetsa ho tloha ka 1981 Amerika le UK. Empa kamora hore e sibolloe ka 1985 ea taba ea hore e bola ka likarolo tsa carcinogenic ha e futhumetse, likhohlano mabapi le polokeho kapa kotsi ea aspartame li qalile.

Kaha aspartame ts'ebetsong ea tlhahiso e u lumella ho fumana tatso e monate ka litekanyetso tse tlase haholo ho feta tsoekere, e sebelisetsoa ho etsa mabitso a fetang likete tse 6 000 a lijo le lino.

E951 e boetse e sebelisoa e le mokhoa o mong oa tsoekere ho batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba batenya haholo. Libaka tsa ts'ebeliso: tlhahiso ea lino tse khabisitsoeng ka khabone, lihlahisoa tsa lebese, likuku, liloko tsa chokolete, linoko tse monate ka mokhoa oa litafole ho kenyelletsa lijo le lintho tse ling.

Lihlopheng tse ka sehloohong tsa lihlahisoa tse nang le tlatsetso ena:

• Chepisi ea "ntle le tsoekere",
• lino tse natefisitsoeng,
• lero la litholoana tsa khalori e tlase,
• lisopho tse natefisitsoeng ka metsi,
• lino tse tahang ho fihla ho 15%
• li-pastry tse monate le liswiti tsa khalori e tlase,
• jeme, jams tse tlase tsa khalori, jj.

Kamora hore ho qale lithuto tse ngata ka 1985 tse bonts'itseng hore E951 e phatloha ho ba li- amino acid le methanol, ho tsohile khang e kholo.

Ho latela maemo a hajoale a SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame e amoheloa hore e sebelisoe joaloka sesebelisoa se matla le monko oa tatso le monko.

E sebelisoa hangata hammoho le monate o mong - Acesulfame, e o lumellang hore o fihle kapele tatso e monate le ho e atolosa. Sena sea hlokahala hobane aspartame ka boeona e nka nako e telele, empa ha e utloisoe hanghang. Ka tekanyo e eketsehileng e bontša litso tsa monyaisi oa tatso.

Bohlokoa! Ka kopo elelloa hore E951 ha e lokele ho sebelisoa lijong tse phehiloeng kapa lino tse chesang. Ka lithemparetjha tse kaholimo ho 30 ° C, monate o oela molekeng o nang le chefo, formaldehyde le phenylalanine.

E bolokehile ha e sebelisoa ka tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang (bona tafoleng).

Kamora ho tsamaisoa ka molomo, monate o fetoloa phenylalanine, aspargin le methanol, e kenang ka potlako ka popelong e nyane. Ha ba kenella ho potoloha ea systemic, ba nka karolo mekhoeng ea metabolic.

Boholo, hypeatrate e potolohileng hype le ho nona ha eona bophelong ba eona e amahanngoa le palo e nyane ea methanol (e bolokehileng ha litekanyetso li khothalelitsoe). Hoa makatsa hore ebe palo e nyane ea methanol e hlahisoa 'meleng oa motho ka ho ja lijo tse tloaelehileng.

Bothata bo ka sehloohong ba E951 ke hore ha e lumelloe ho futhumatsoa ka holimo ho 30 ° C, e isang ho bola hoa likarolo tsa carcinogenic. Ka lebaka lena, ha ho khothalletsoe ho e kenyelletsa tee, li-pastry le lihlahisoa tse ling tse kenyelletsang kalafo ea mocheso.

Ho ea ka Mikhail Gapparov, moprofesa oa Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Science, ngaka ea saense ea bongaka, o lokela ho nahana ka hloko ka khetho ea motho ea monate le ho e nka ho latela litaelo. Tabeng ena, ha ho na lebaka la ho tšoenyeha.

Hangata, kotsi e emeloa ke lihlahisoa tseo baetsi ba tsona ba supang tlhahisoleseling e fosahetseng mabapi le sebopeho sa thepa ea bona, e ka bakang litlamorao.

Ho ea ka ngaka e ka sehloohong ea Clhenov MMA Endocrinology Clinic, Vyacheslav Pronin, li-substitute tsa tsoekere li etselitsoe batho ba nang le botenya le lefu la tsoekere. Takatso ea bona ha e khothalletsoe batho ba phetseng hantle, kaha ha ba itlele ka letho, ntle le tatso e monate. Ntle le moo, li-sweeteners tsa maiketsetso li na le phello ea choleretic le litlamorao tse ling tse mpe.

Ho ea ka bo-rasaense ba tsoang Afrika Boroa, bao lithuto tsa bona li phatlalalitsoeng ka 2008 ho Journal of Dietary Nutrition, lintho tse arohanang le "aspartame" li ka ama kelello, tsa fetola boemo ba tlhahiso ea serotonin, e amang maemo a boroko, maikutlo le boits'oaro. Haholo-holo, phenylalanine (e 'ngoe ea lihlahisoa tse bolileng) e ka senya mesebetsi ea methapo, ea fetola boemo ba lihormone maling, ea ama hampe metabolism ea liamino acid,' me e ka kenya letsoho kholisong ea lefu la Alzheimer's.

Lijo tse nang le E951 ha li khothalletsoe bana. Monko o monate o sebelisoa haholo lino tse tsoekere tse monate, tse ka sebelisoang hampe. Taba ke hore ha ba felise lenyora hantle, e lebisang ho feteng litekanyetso tse sireletsehileng tsa monate.

Hape, aspartame hangata e sebelisoa hammoho le tse ling tse monate le tse ntlafatsang tatso, tse ka bakang allergy.

Ho latela liphuputso tse entsoeng ke Lekhotla la Boleng ba Lijo la American (FDA), ts'ebeliso ea "aspartame" nakong ea kemolo le ho anyesa li-dosages tse khothalletsoang ha e kotsi.

Empa ho nka monate ka nako ena ha ho kgothaletswe ka lebaka la ho haella ha boleng ba eona ba phepo le matla. Basali baimana le ba anyang ba hlokahala haholo-holo limatlafatsi le lik'halori.

Ka bongata bo leka-lekaneng, E951 ha e bake kotsi e kholo ho batho ba nang le bophelo bo botle ba 'mele, empa tšebeliso ea eona e lokela ho nepahala, ka mohlala, ho lefu la tsoekere kapa botenya.

Ho latela American Diabetes Association, ho nka monate ho etsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba fetole lijo ka ntle le tsoekere.

Ho na le khopolo ea hore aspartame e ka ba kotsi ho bakuli ba joalo, ha litekanyo tsa tsoekere ea mali li sa laoloe haholo. Sena, se kenya letsoho kholisong ea retinopathy (tlolo ea phepelo ea mali ho retina ka ho fokotseha ho latelang hoa pono ho fihlela bofofu). Lintlha mabapi le mokhatlo oa E951 le ho senyeha hoa pono ha li so netefatsoe.

Mme leha ho le joalo, ka ho bonahala ho se na melemo ea 'nete ho' mele, menahano e joalo e etsa hore u nahane.

1. Nka E951 ha ea lumelloa ho feta 40 mg ka boima ba kilo e le 1 ka letsatsi.
2. Karolo ena e kenella ka mpeng e nyane, e hlahisoang haholo ke liphio.
3. Bakeng sa senoelo se le seng sa seno se noe nka 15-30 g ea monate.

Ho seo u tloaelaneng le sona sa pele, aspartame e ka baka keketseho ea takatso ea lijo, liphihlelo tsa mefuta-futa, migraine. Tsena ke litlamorao tse atileng haholo.

• phenylketonuria,
• kutloisiso ea likarolo
• boimana, matsoele le bongoana.

Mefuta e tloaelehileng ea "aspartame sweetener": cyclamate ea tlhaho le pheko ea litlama ea tlhaho - stevia.

• Stevia - e entsoe ka semela se le seng, se holang Brazil. Monko o monate o loantšana le kalafo ea mocheso, ha o na likhalori, ha o bake tsoekere ea mali.
• Cyclamate - Senoelo sa maiketsetso, hangata e sebelisoa hammoho le tse ling tse tsoekere. Tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang ha e fetang 10 mg. Ka mpeng, ho fihla ho 40% ea ntho eo e kenngoeng, boholo ba eona bo bokellana liseleng le litho tsa ka hare. Liteko tse entsoeng ho liphoofolo li bontšitse hore hlahala ea senya e na le tšebeliso ea nako e telele.

Ho amoheloa ho lokela ho etsoa kamoo ho hlokahalang, ho etsa mohlala, kalafo ea botena. Ho batho ba phetseng hantle, ho lemala ha aspartame ho feta melemo ea eona. 'Me ho ka pheha khang ea hore monko ona o monate ha se tsoekere e sireletsehileng ea tsoekere.

Tsela e 'ngoe ea asiti ea aspartic e fumanoang lijong tse ngata ke tlatsetso ea lijo E951 (Aspartame).

E ka sebelisoa, ka boithatelo ebile e kopane le likarolo tse fapaneng. Ntho ena ke ntho ea maiketsetso bakeng sa tsoekere, ka hona e sebelisoa haholo ho hlahiseng lihlahisoa tse ngata tse monate.

Additive E951 e sebelisoa ka mafolofolo indastering ea lijo e le sebaka sa tsoekere e tloaelehileng. Ke kristale e tšoeu, e se nang monko e qhibilihang kapele ka metsing.

Phepelo ea lijo e monate haholo ho feta tsoekere e tloaelehileng ka lebaka la batho ba teng:

• Phenylalanine
• Aspartic amino acid.

Nakong ea ho futhumatsa, sopho e lahleheloa ke tatso e monate, kahoo lihlahisoa tse nang le boteng ba eona ha li tšoaroe kalafo ea mocheso.

Foromo ea lik'hemik'hale ke C14H18N2O5.

E 'ngoe le e' ngoe ea 100 g ea monate e na le kcal e 400, ka hona e nkoa e le karolo ea khalori e phahameng.Ntle le 'nete ena, palo e nyane haholo ea tlatsetso ena ea hlokahala ho fa lihlahisoa lihlahisoa, ka hona ha e eloe hloko ha ho baloa boleng ba matla.

Aspartame ha e na li-nuances tse eketsehileng tsa tatso le litšila ho fapana le li-sweeteners tse ling, ka hona e sebelisoa e le sehlahisoa se ikemetseng. Tlatsetso e kopana le litlhoko tsohle tsa polokeho tse thehiloeng ke balaoli ba taolo.

Eketso ea E951 e thehoa ka lebaka la motsoako oa li-amino acid tse fapaneng, ka hona, li latsoa ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere e tloaelehileng.

Ntle le moo, kamora ho sebelisa sehlahisoa leha e le sefe se nang le litaba tsa sona, litholoana tsa ka morao-rao li lula li le telele haholo ho tloha ho sehlahisoa se tloaelehileng se ntlafalitsoeng.

Kameho 'meleng:

• e sebetsa e le ntho e thabisang ea methapo ea kutlo, ka hona, ha palo e ngata ea E951 e ts'oaetsoa bokong, ho leka-lekana ha babuelli ho a ferekanya,
• e thusa ho fokotseha ha tsoekere ka lebaka la ho fokolloa ke matla hoa mmele,
• khoholeho ea glutamate, acetylcholine ea fokotseha, e amang hampe mosebetsi oa boko,
• 'mele o pepesetsoa khatello ea maikutlo, ka lebaka leo matla a methapo ea mali le ho ts'epahala hoa lisele tsa methapo,
• e kenya letsoho kholisong ea khatello ea maikutlo ka lebaka la khatello e matla ea phenylalanine le motsoako o mongata oa serotonin.

Li-hydrolyzes tse tlatsetsang ka potlako ho lekaneng ka mpeng e nyane.

Ha e fumanoe maling esita le ka mor'a ho sebelisa litekanyetso tse kholo. Aspartame e putlanya 'mele ho likarolo tse latelang:

• Lintho tse setseng, ho kenyeletsoa phenylalanine, asiti (Aspartic) le methanol ka karolelano e loketseng ea 5: 4: 1,
• Acid e tloaelehileng le formaldehyde, boteng ba eona bo atisang ho baka likotsi ka lebaka la chefo ea methanol.

Aspartame e kenyelletsoa ka mafolofolo ho lihlahisoa tse latelang:

• lino tse tahiloeng
• lollipops
• ho khohlela metso
• Confectionery
• meroho
• hlafuna chepisi
• liswiti bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere
• lithethefatsi tse ling
• phepo e ntle ea lipapali (e sebelisoang ho ntlafatsa tatso, ha e ame kholo ea mesifa),
• yogurts (litholoana),
• livithamini tse thata
• mefuta ea tsoekere.

Karolo ea sesebelisoa se monate sa maiketsetso ke hore ts'ebeliso ea lihlahisoa tse nang le litaba tsa eona e siea litholoana tse mpe tse sa thabiseng. Ho nooa le Aspartus ha ho felise lenyora, empa ho e ntlafatsa.

Aspartame e sebelisoa ke batho e le sirapo kapa e ka sebelisoa lihlahisoa tse ngata ho ba fa tatso e monate.

Matšoao a sehlooho ke:

• lefu la tsoekere
• botenya kapa ho nona haholo.

Tlatsetso ea lijo hangata e sebelisoa ka mokhoa oa litafole ke batho ba nang le mafu a hlokang ho lekana tsoekere kapa ho felisoa ka botlalo.

Kaha sweetener ha e sebetse lithethefatsi, litaelo tsa tšebeliso li fokotsehile ho laola boholo ba tšebeliso ea tlatsetso. Palo ea "aspartame" e jeoang ka letsatsi ha ea lokela ho feta 40 mg ka kilo ea boima ba 'mele, ka hona ho bohlokoa ho tseba hore na tlatsetso ena ea lijo e kae hore e se ke ea feta tekanyetso e bolokehileng.

Ka khalase ea seno, 18-25 mg ea monate e lokela ho hlapolloa. Lihlahisoa tse kenyelletsoeng ea E951 li ke ke tsa futhumatsoa ho qoba tahlehelo e monate.

Ho monate ho kgothaletswa batho ba nonneng haholo kapa ba nang le lefu la tsoekere, kaha e haelloa ke lik'habohaedreite.

Melemo ea ho sebelisa Aspartame e na le lipelaelo haholo:

1. Lijo tse nang le se tlatsetso li kenngoa ka potlako ebe li kena mala. Ka lebaka leo, motho o ikutloa a lula a lapa. Ho daea ka lebelo ho matlafatsa nts'etsopele ea lits'ebetso tsa ho bola ka mpeng le ho etsoa ha libaktheria tsa pathogenic.
2. Tloaelo ea ho lula ho nooa lino tse batang ka mor'a lijo tse kholo e ka lebisa ho holiseng cholecystitis le pancreatitis, 'me maemong a mang esita le lefu la tsoekere.
3. Takatso ea lijo e eketseha ka lebaka la motsoako o eketsehileng oa insulin ha o arabela ho ja lijo tse monate. Leha ho na le khaello ea tsoekere ka sebopeho sa eona se hloekileng, boteng ba Aspartame bo baka ts'ebetso e eketsehileng ea tsoekere 'meleng. Ka lebaka leo, boemo ba glycemia bo fokotseha, maikutlo a tlala a phahama, mme motho o qala ho tsuba hape.

Hobaneng ha monate o le kotsi?

1. Tlokotsi ea se hlahisoang ke E951 e holim'a lihlahisoa tse entsoeng ke eona nakong ea ts'ebetso ea ho bola. Kamora ho kena 'meleng, Aspartame ha e fetohe feela ho fetoha li-amino acid, empa hape e fetoha Methanol, e leng ntho e nang le chefo.
2. Tšebeliso e feteletseng ea lihlahisoa tse joalo e baka matšoao a fapaneng a sa thabiseng ho motho, ho kenyelletsa ho kulisoa ke hlooho, hlooho e bohloko, ho hlobaela, ho lahleheloa ke mohopolo, cramping, khatello ea maikutlo, migraine.
3. Kotsi ea ho ba le mofetše le mafu a mpefatsang e ntse e eketseha (ho latela bafuputsi ba bang ba mahlale).
4. Ts'ebeliso e telele ea lijo ka tlatsetso ena e ka baka matšoao a lefu la ho nyebella ka makhetlo a mangata.

Tlhahlobo ea video mabapi le ts'ebeliso ea Aspartame - na e hlile e kotsi?

Sweetener e na le litlolo tse 'maloa:

• boimana
• homozygous phenylketonuria,
• lilemo tsa bana
• nako ea ho anyesa.

Haeba ho na le morethetho o monate oa monko o monate, ho se sebetse lintho tse ngata tse kulang, migraines le takatso e matla ea lijo li ka hlaha. Maemong a mang, ho na le monyetla oa ho ba le systemic lupus erythematosus.

Aspartame, leha ho na le litlamorao tse mpe le litlatsetso, e lumelloa linaheng tse ling, esita le ke bana le basali baimana. Ho bohlokoa ho utloisisa hore boteng ba lisebelisoa tsohle tsa tlatsetso lijong ka nako ea ho beleha le ho fepa ngoana li kotsi haholo molemong oa kholo ea hae, ka hona ho molemo hore o se ke oa li fokotsa ka hohle kamoo ho ka khonehang, empa ho li felisa ka botlalo.

Matlapa a Sweetener a lokela ho bolokoa feela libakeng tse pholileng le tse omileng.

Ho pheha ho sebelisa Aspartame ho nkoa e le ntho e sa sebetseng, kaha kalafo efe kapa efe ea mocheso e tima tlatsetso ea tatso e monate kamora eona. Sweetener e sebelisoa hangata ho lino-mapholi tse bonolo tse entsoeng ka eona le tse entsoeng ka letsoho.

Aspartame e rekisoa holim'a moreki. E ka rekoa k'hemisteng efe kapa efe kapa ea laela ka lits'ebeletso tsa inthanete.

Litsenyehelo tsa sirapo e batla li-ruble tse 100 bakeng sa matlapa a 150.

Ke sesepa sa "aspartame" se kotsi 'meleng oa motho

Litumeliso ho bohle! Ke tsoelapele ka sehlooho sa mefuta ea mefuta e mengata ea tsoekere e ntlafalitsoeng. Nako e se e fihlile ea "aspartame" (E951): se kotsi se etsang, le lihlahisoa tseo se nang le tsona, le mekhoa ea ho tseba hore na 'mele oimana le bana ba ka khona.

Kajeno, indasteri ea lik'hemik'hale e re fa menyetla e mengata ea ho qoba tsoekere, ntle le ho itela li-sweets tseo u li ratang haholo. E 'ngoe ea li-sweeteners tse tummeng ka ho fetisisa har'a bahlahisi ke aspartame, e sebelisoang ka boyona le hammoho le likarolo tse ling. Ho tloha khale, monko ona o monate o 'nile oa hlaseloa khafetsa - ha re leke ho bona hore na ho kotsi hakae le hore na e ama' mele joang.

Tsoekere e tsoakiloeng ke tsoekere e entsoeng ka tsoekere e nkang makhetlo a 150 ho isa ho a 200 e le monate ho feta eona. Ke phofo e tšoeu, e se nang monko ebile e qhibiliha ka metsing. E tšoailoe ho mabitso a sehlahisoa E 951.

Kamora ho kenella, e kenella ka potlako haholo, e kenngoe ka matla ka har'a sebete, e kenyelelitsoe karabelong ea transamination, ebe e ntšoa ke liphio.

Litaba tsa "calartic" tsa "aspartame" li phahameng haholo - li ka ba 400 kcal ka 100g, empa ho fana ka tatso e monate ho ena e tsoekere e hloka chelete e nyane hoo ha u bala boleng ba matla, lipalo tsena ha li nkuoe e le tsa bohlokoa.

Monyetla o ke keng oa lekanngoa oa aspartame ke tatso ea eona e monate haholo, e se nang litšila le moriti o eketsehileng, o u lumellang hore u e sebelise u le mong, ho fapana le linoko tse ling tsa maiketsetso.

Leha ho le joalo, ha e sa tsitsa ebile ea senyeha ha e futhumetse.E sebelisetse ho baka le lino tse ling ha ho na thuso - ba tla felloa ke monate.

Ho fihla joale, avatar e lumeletsoe United States, linaha tse 'maloa tsa Europe le Russia. Tekanyo e kholo ea letsatsi le letsatsi ea 40 mg / kg ka letsatsi

Monko o monate o ile oa fumanoa ka tšohanyetso, ka 1965, ha a ntse a sebetsa ka moriana oa litlama o etselitsoeng ho loants'a liso tsa ka mpeng - setsebi sa k'hemiste James Schlatter se ile sa qeaqea monwana oa hae.

Progate e kopantsoeng e bohareng e ne e le methyl ester ea dipeptide ea li-amino acid tse peli: aspartic le phenylalanine. Ka tlase o bona foto ea foromo.

Kahoo, ho qalile ho phatlalatsoa papali ea sopho e ncha 'marakeng, eo boleng ba eona bo bileng ho feta limilione tse likete tse lekholo ka selemo. Ho tloha ka 1981, aspartame e se e lumelletsoe UK le USA.

Ebe letoto la liteko le lithuto tse ling tsa polokeho ea monate ona li qala. Hape, re tla utloisisa hore na lebitso la "aspartame" le kotsi hakae.

Haeba u tseba ka ho lekaneng ka aspartame, ke khothaletsa hore u ithute li-sweeteners tse ling tse tšoanang:

Mabapi le ho se sebetse hantle ha aspartame, lipuisano li lula li etsoa lefats'eng la saense, le sa ntseng le tsoela pele ho fihlela kajeno. Mehloli eohle ea semmuso e phatlalatsa ka tumellano hore ha e kotsi, empa lipatlisiso tse ikemetseng li fana ka maikutlo a fapaneng, li qotsa litšupiso tse ngata tsa mesebetsi ea mahlale ea litsi tse fapaneng lefatseng.

Kahoo ka 2013, sengoloa se ile sa phatlalatsoa ke bo-rasaense ba Afrika Boroa mabapi le phello ea likarolo tse fapaneng tsa "aspartame" 'meleng oa motho ka liqeto tse nyahamisang haholo.

Ka toka, bareki le bona ha ba natefeloe ke boleng le ts'ebetso ea monate ona. United States feela, litletlebo tse makholo a likete li ile tsa amoheloa ke Lekhotla la Taolo ea Lijo ea Federal bakeng sa aspartame. 'Me sena ke hoo e batlang e le 80% ea litletlebo tsohle tsa bareki mabapi le likhakanyo tsa lijo.

Ke eng ka ho khetheha e bakang lipotso tse ngata?

Leano feela le ngolisitsoeng ka molao le sebelisoang ka molao ke lefu la phenylketonuria - avartame e thibetsoe batho ba nang le eona. Ho hlile ho kotsi ho bona, esita le lefu.

Ho sa le joalo, lithuto tse ngata tse ikemetseng li netefalitse hore tšebeliso ea nako e telele ea matlapa a monate ona e baka hlooho, ho senyeha ha pono, tinnitus, ho hloka boroko le ho kulisa.

Ho liphoofolo tseo monko o monate o neng o lekoa ho tsona, ho ne ho e-na le maemo a mofets'e oa boko. Kahoo, ua bona hore aspartame e kotsi ho feta botle, joalo ka saccharin le cyclamate.

Joaloka li-sweeteners tse ling tsa maiketsetso, aspartame ha e bake maikutlo a ho ikhotsofatsa, ke hore, lihlahisoa tse nang le eona li qholotsa motho hore a amohe litšebeletso tse eketsehileng.

• Lino tse monate ha li felise lenyora la hau, empa ho e-na le hoo u li tsose, joalo ka molomong ho na le tatso e boima e koahelang.
• Li-yogurts tse nang le "aspartame" kapa "sweets" ha li kenye letsoho ho fokotsa boima ba 'mele, hobane serotonin ha e bonahale e ikarabella bakeng sa maikutlo a ho tlala le thabo ka lebaka la ho ja lijo tse monate.

Kahoo, takatso ea lijo e eketseha feela, mme palo ea lijo, ka hona, ea eketseha. E lebisang ho ho ja ho feta tekano le ho se lahlele liponto tse eketsehileng, joalo ka ha ho ne ho reriloe, empa ho fumana boima.

Empa sena ha se se mpe ka ho fetisisa ha u sebelisa "aspartame". Taba ke hore 'meleng oa rona, monate o oela ho li-amino acid (aspartic le phenylalanine) le methanol.

Mme haeba ho ba teng ha likarolo tse peli tsa pele ho nepahetse ka tsela e itseng, haholo hobane e ka fumanoa le ka litholoana le ka lino, joale boteng ba methanol bo baka lipuisano tse futhumetseng ho tla fihlela kajeno. Tai ena ea monohydric e nkoa e le chefo, 'me ha ho na mokhoa oa ho lokafatsa boteng ba eona lijong.

Boitšoaro ba ho fifala ha "aspartame" linthong tse mpe bo etsahala le ho futhumala hanyane.Kahoo ho lekane hore kholomo ea thermometer e nyolohela ho 30 ° C, e le hore sethala se fetohe semmuso le methanol le phenylalanine. Tsena tsohle ke lintho tse chefo tse kotsi haholo bophelong ba motho.

Leha ho na le lintlha tse sa thabiseng tse hlalositsoeng kaholimo, hona joale aspartame e se e lumelletsoe hore e sebelisoe linaheng tse fetang lekholo tsa lefats'e bakeng sa bana, baimana le ba anyang basali.

Mehloli ea semmuso e bolela hore ona ke sosebelisoa se ithutoang se sireletsehileng ka ho fetesisa se sebelisoang ke batho. Leha ho le joalo, nke ke ka khothaletsa tšebeliso ea bo-mme leha e le bafe ba ka moso, kapa basali ba anyesang, kapa bana.

Ho lumeloa hore molemo o ka sehloohong oa "aspartame" ke hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba sa tšabe bophelo ba bona ka lebaka la ho itahlela ka matla ho insulin ho ka khona ho reka sopho kapa seno se monate, hobane GI (glycemic index) ea monate ona ke zero.

Lijo tsee tsa tsoekere li fumaneha ho lijo life? Kajeno marang-rang a kabo u ka fumana lintho tse fetang 6000 tsa lihlahisoa tse nang le "aspartame" sebopeng sa tsona.

Mona ke lenane la lihlahisoa tsena tse nang le maemo a holimo haholo:

• soda e tsoekere (ho kenyeletsa leseli la coca cola le zero),
• li-yogurts tsa litholoana,
• hlafuna chepisi
• lipompong tsa lefu la tsoekere,
• phepo e ntle ea lipapali
• lithethefatsi tse 'maloa
• livithamini bakeng sa bana le batho ba baholo.

Mme hape le dibakeng tsa tsoekere tse kang: Novasvit le Milford.

Tekanyetso e phahameng ka ho fetisisa ea "aspartame E 951" e lumelloang ke FDA (Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi tsa Amerika) e jeoang ka letsatsi ke boima ba 'mele ba 50 mg / kg.

Lihlahisoa, ho kenyelletsoa le sirapo ea ka tlung ka kotloloho, li na le eona ka makhetlo a 'maloa. Ka hona, tšebeliso ea "aspartame" ea letsatsi le letsatsi e ka baloa motheong oa boleng bo phahameng bo khethiloeng ke FDA le WHO ea boima ba 50 mg / kg kapa 40 mg / kg.

Indastering, ho na le mekhoa e mengata ea tlhahlobo ea tlhahlobo ea ho fumana hore na ntho e bohlokoa hakae sehlahisoa (bakeng sa ho lekola boemo ba ho se lumellane), le motheong oa makasine ena ea setifikeiti sa tumellano le ona.

Kahoo, boteng ba aspartame ka lino-mapholi tse bonolo tsa khabone li khethoa kamora moetso oa tsona.

Tshekatsheko e sebelisa spectrophotometer, colorimeter le sekala.

E hlokahala ho hlakisa boleng ba mahloriso a monate.

Chromatograph ea metsi e sebelisoa e le lisebelisoa tsa tlhahlobo tsa mantlha.

Sebaka sena sa tsoekere se ka sebelisoa hammoho le ba bang, ho etsa mohlala, hangata o ka fumana motsoako oa "aspartame acesulfame potasium" (letsoai).

Hangata baetsi ba li kopanya ba li kopanya, hobane "duet" e na le sesebelisoa se seholo sa monko o lekanang le li-unit tsa 300, ha ka thoko bakeng sa lintho ka bobeli ha se feteng 200.

Natefatso ea aspartame e ka ba:

• ka mofuta oa litafole, mohlala, milford (300 tab),
• ka metsi - Milford Suss, kaha e qhibiliha haholo.

Haeba o ntse o na le lipelaelo ka seno se tsoekere, o ka reka lihlahisoa tse se nang eona.

Ho hlafuna chepisi ntle le aspartame kapa protheine bakeng sa baatlelete ha e fumanehe feela inthaneteng libakeng tse ikhethang, empa hape le mabenkeleng a maholo. Aspartame ho phepo e ntle ea lipapali ha e ame kholo ea mesifa, kaha ha e kenelloe ke 'mele mme e eketsoa feela ho ntlafatsa tatso ea protheine e sa hlokeng letho.

Ho uena hore na u sebelise kapa o sa sebelise sesebelisoa sa mofuta oa monate oa tsoekere ho joalo ka uena. Le ha ho le joalo, ho loketse ho bala lingoliloeng tsa mahlale ka sehlooho sena ho fumana setšoantšo se felletseng le ho bona setsebi sa phepo se nepahetseng.

Ka mofuthu le tlhokomelo, setsebi sa endocrinologist Dilara Lebedeva

1. 
   Kalinina L.V., Gusev E.I. Mafu a tšoaetsitsoeng a metabolism le phacomatosis a nang le ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo, Medicine - M., 2015. - 248 leq.
2. 
   Balabolkin M.I. Lefu la tsoekere. Mokhoa oa ho boloka bophelo bo felletseng.Khatiso ea pele - Moscow, 1994 (ha re na leseli ka mohatisi le potoloho)
3. 
   Oppel, V. A. Lithuto ho tsa bongaka ba bongaka ba ho buoa le Clinical Endocrinology. Buka ea Bobeli: Monographic. / V.A. Mohanyetsi. - M: Ntlo ea phatlalatso ea ntlo ea lingoliloeng tsa bongaka, 2011. - 296 c.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sena ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.

Li-sweeteners tse ling

Mefuta e tloaelehileng ea "aspartame sweetener": cyclamate ea tlhaho le pheko ea litlama ea tlhaho - stevia.

• Stevia - e entsoe ka semela se le seng, se holang Brazil. Monko o monate o loantšana le kalafo ea mocheso, ha o na likhalori, ha o bake tsoekere ea mali.
• Cyclamate - Senoelo sa maiketsetso, hangata e sebelisoa hammoho le tse ling tse tsoekere. Tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang ha e fetang 10 mg. Ka mpeng, ho fihla ho 40% ea ntho eo e kenngoeng, boholo ba eona bo bokellana liseleng le litho tsa ka hare. Liteko tse entsoeng ho liphoofolo li bontšitse hore hlahala ea senya e na le tšebeliso ea nako e telele.

Ho amoheloa ho lokela ho etsoa kamoo ho hlokahalang, ho etsa mohlala, kalafo ea botena. Ho batho ba phetseng hantle, ho lemala ha aspartame ho feta melemo ea eona. 'Me ho ka pheha khang ea hore monko ona o monate ha se tsoekere e sireletsehileng ea tsoekere.

Thutela-litso

E na le liprotheine tse ngata tsa lijo tse tloaelehileng. E na le maemo a ho noka ka makhetlo a 180-200 ho feta a sucrose. 1 g e na le 4 kcal, empa ka lebaka la bokhoni bo phahameng ba ho monya letsoai, litaba tsa eona tsa khalori li lumellana le 0.5% ea khalori ea tsoekere ka tekanyo e lekanang ea ho tsosa.

Kamora ho tsamaisoa ka molomo, e kenella ka potlako ka popelong e nyane. E feta metabolism ka har'a sebete, ho kenyeletsoa karabelo ea transamination ka ts'ebeliso e eketsehileng phapanyetsanong e tloaelehileng ea li-amino acid 'meleng. E hloekisoa haholo ke liphio.

Aspartame - ke eng?

Seno sena ke ntho ea tsoekere, tsoekere. Sehlahisoa se qalile ho etsoa ka bo-60s lekholong la bo20 la lilemo. E amohetse ke chemist J.M. Schlatter, ntho ena ke sehlahisoa sa karabelo , thepa ea eona ea phepo e fumanoe ka monyetla.

K'holeseterole e monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere. Leha e le taba ea hore monate o na le sethala sa khalori (e ka ba lik'hilomithara tse 4 ho gram), ho etsa tatso e monate ea ntho eo, o hloka ho eketsa tlase ho tsoekere. Ka hona, nakong ea tšebeliso ho ho pheha, boleng ba eona ba caloric ha bo eloe hloko. Ha ho bapisoa le sucrose, motsoako ona o na le tatso e bonahatsang haholoanyane, empa e butle butle e bonts'ang.

Aspartame ke eng, thepa ea eona ea 'mele, kotsi ea Aspartame

Ntho ke methylated dipeptidee nang le masala phenylalaninele asiti ea aspartic. Ho ea ka Wikipedia, boima ba eona ba limolek'hule = 294, ligrama tse 3 ka bongata, botenya ba sehlahisoa ke hoo e ka bang ligrama tse 1,35 ka lisenthimithara tse. Ka lebaka la hore moholi oa ntho o qhibilihang o tsoa ho 246 ho ea ho 247 Celsius, e ke ke ea sebelisoa ho lihlahisoa tse monate tse fuoang kalafo ea mocheso. Khemero e na le solubility e leka-lekaneng ka metsing le ba bang. bipolar solvents.

Kotsi ea Aspartame

Hajoale, sesebelisoa se sebelisoa ka mafolofolo e le tlatsetso ea tatso - Aspartame E951.

Hoa tsebahala hore ka mor'a hore e kene ka har'a 'mele oa motho, ntho eo ea theoha ebe e kena methanol. Methanoli ka bongata bo boholo.Leha ho le joalo, palo ea methanol eo motho ka tloaelo a e fumanang nakong ea lijo e feta haholo boemo ba ntho e hlahisoang ke ho phatloha ha Aspartame.

Ho pakoa hore methanol ka bongata bo lekaneng bo lula bo hlahisoa 'meleng oa motho. Kamora ho ja khalase e le 'ngoe ea lero la litholoana, palo e kholo ea motsoako ona e thehiloe ho feta ka mor'a ho nka tekanyo e lekanang ea seno e nngoeng ka Aspartame.

Ho entsoe liphuputso tse ngata tsa kliniki le tse nang le chefo e le ho netefatsa hore monko o monate ha o kotsi. Tabeng ena, litekanyetso tsa letsatsi le letsatsi tsa moriana li thehiloe. Ke 40-50 mg ka kilo ea boima ba 'mele ka letsatsi, e lekanang le matlapa a 266 a sopho e entsoeng hantle bakeng sa motho ea boima ba ligrama tse 70.

Ka 2015, habeli teko e laoloang ke placebo e hlophisitsoeng ka boomo, e neng e le teng ka batho ba 96. Ka lebaka leo, ha hoa ka ha fumanoa matšoao a metabolic le a kelello a karabelo e mpe ho sets'oants'o sa maiketsetso.

Aspartame, ke eng, metabolism ea eona e tsoela pele joang?

Sesebelisoa se fumanoa liprotheine tse ngata tsa lijo tse tloaelehileng. Ntho ena e monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere e tloaelehileng, litaba tsa eona tsa khalori li tlase haholo ho feta tsoekere. Kamora lijo tse nang le enjene ena, e kenella ka potlako ka mpeng e nyane. E etselitsoe pheko ea lithane tsa sebete ka liphihlelo phetisetso. Ka lebaka leo, ho thehiloe li-amino acid le methanol tse peli. Lihlahisoa tsa metabolism li epolloa ka mokhoa oa urine.

Litlamorao

Aspartame ke pheko e bolokehileng e sa lebiseng ho nts'etsopele ea karabelo efe kapa efe e sa rateheng.

Ha se hangata ho ka etsahalang:

• hlooho e bohloko
• keketseho e makatsang ea takatso ea lijo,
• lekhopho la letlalo, lintho tse ling tse bobebe tse ka kulang.

Mekha ea kopo

Ka lebaka la litšoaneleho tsa eona tse ntle haholo, aspartame ke eona e tsoekere haholo ho fetisisa.

E sebelisoa ka mafolofolo indastering ea lijo, e leng ho hlahiseng lino, lihlahisoa tsa lebese, cheisi ea menoana, ice cream, jj.

Tlatsetso ena e fumane sebaka sa eona litokisetsong tsa lihlahisoa tseo ho sa batloeng mocheso ho tsona.

Sebaka sena sa tsoekere se lula sebakeng se ikhethang khoebong ea confectionery. Ke karolo ea lipompong, likuku, jellies, jj.

Sebaka sa aspartame ka mafolofolo ho pharmacology. Ke karolo ea lithethefatsi tse ngata, tse fumanehang ka lipompong, lisose e fapaneng.

Na ua tseba hore: bophahamo ba pilisi e le 'ngoe ea ntho ena e na le tsoekere e lekanang le tee.

E sebelisoa hape lino-mapholieng tsa ho ja le lihlahisoa tsa lefu la tsoekere. Tlhokahalo ea eona e bakoa ke boemo ba khalori. E fa seno seno se monate tatso ha se sebelisa le sengoathoana.

Litšobotsi tse tlatsetsang

Joalo ka sehlahisoa se seng le se seng, tlatsetso ea E951 e tšoauoa ke litlhahlobo tse ntle le tse mpe.

Nakong ea lipatlisiso, bo-rasaense ba ile ba fihlela qeto ea hore tlatsetso ea E951 ke sehlahisoa se sebetsang haholo.

Tloaelo ea eona ea letsatsi le letsatsi e boetse e thehiloe, e leng 40-50 mg / kg.

Ka kopo hlokomela: Leha ho bile le sephetho sa lipatlisiso tsa bo-rasaense, mekhatlo ea sechaba e sebetsang tšimong ea ts'ireletso ea bareki e tiisa hore aspartame ha e bolokehe ebile e kotsi ho e sebelisa.

Ba nka e le motheo oa bona bopaki ba hore, ha sehlahisoa sena se putlama, acid ea phenylalanic, aspartic acid le methanol li thehoa 'meleng.

Morao tjena ho thoe joala ba patsi ebile ke chefo e bolaeang.

E khona ho ama hampe liprotheine tse ho 'mele, tsamaiso ea methapo. Liphello tsa ho pepesetsoa joalo e ka ba mofetše.

Formaldehyde, e fetotsoeng methanol, le eona e ka baka bofofu.

Boemo ba ho lematsa 'mele bo itšetlehile ka "aspartame" - "litekanyetso" tsa hau, tse ileng tsa kena' meleng oa motho.

Ka kopo hlokomela: litaba tsa methanol ka har'a sesebelisoa se monate li tlaase haholo. Ho litha e le 'ngoe ea lino tse tsoekere haholo, palo ea aspartame ha e fetang 60 mg. 'Me bakeng sa chefo, 5-10 ml e lekane. Kahoo, botlolo e le 'ngoe ea sirapo e monate e ke ke ea lebisa chefo.

Methanol e ka boela ea etsoa ka tlhaho 'meleng oa motho. Sena se etsahala ka lebaka la lits'ebetso tsa metabolic. Tlhahiso ea eona ka letsatsi e ka bang 500 mg. Kahoo ho tloha ho 1 kg ea liapole 1.5 g ea methanol e fumanoa. Karolo e kholo ea eona e fumanoa ka har'a lino le lino.

Ts'ebetso ea ts'ireletso ea 'mele e etselitsoe ho e hloekisa ka lintho tse kotsi. Ha e fetelle methanol.

Aspartame e iponahatsa joang ho bakuli ba itšetlehileng ka insulin? E ntle bakeng sa ho e ja, empa ka nako e ts'oanang likotsi tsa eona le melemo ea eona lia khoneha.

Molemong oa tšebeliso ea eona ke hore, ntle le tsoekere lijong tsa motho, 'mele o fumana lijo tse matlafatsang tse ngata. Empa litlamorao tse mpe tsa tlatsetso ena ke hore e haelloa ke lik'habohaedreite.

Sena ke sa bohlokoa hobane, ka ho ja lipompong, 'mele o itokisetsa ho sebetsa le ntho ena. Kahoo, sephetho sa ketsahalo ena ke tlala e sa feleng, e isang tahlelong ea boima ba 'mele, empa takatso e sa feleng ea ho ja.

Keletso ea Setsebi: Ha u sebelisa mofuta oa tsoekere oa "aspartame", lijo tse sebelisoang li lokela ho laoloa e le hore li se ke tsa nona.

Tšobotsi e 'ngoe e mpe ea E951 ke ho se khone ho tima lenyora la hau. Kamora ho noa botlolo ea seno se monate, ho na le takatso ea ho noa haholo le ho feta ho tlosa tatso ea kamora ena e tsoekere. Ka hona, ho na le selikalikoe se lonya ha bongata ba seno se nooang feela se matlafatsa moea oa lenyora.

Ho bohlokoa ho tseba: Bakeng sa ho tima lenyora la hau, ho molemo ho batla "thuso" ka li-juices tsa tlhaho kapa esita le metsi a tloaelehileng.

Haeba u sebelisa sengoathoana sena sa tlatsetso ea lijo, ho na le monyetla oa ho ba le joala bo bongata. Matšoao a ketsahalo ena ke ho hlatsa, chefo, ho arabela ha mmele, ho tsekela, khatello ea maikutlo, ho tšoenyeha, ho akheha, joalo-joalo.

Litlamorao tsa tlatsetso mefuteng e itseng ea batho

Ha ho na tlhahisoleseling e tobileng mabapi le likotsi kapa melemo ea tšebeliso ea li-aspartame ho bana le basali baimana.

Sehlooho sena sea hlahlojoa.

Leha ho le joalo, ho na le maikutlo a mangata ka kotsi e entsoeng 'meleng.

Lingaka li kholoa: Tlatsetso ea li-aspartame ea E951 e ka lebisa ho sebetsaneng le fetal. Ho itšireletsa le ngoana oa hau, ha ho khothalletsoe ho sebelisa ntho ena.

Hape, "aspartame" ha e lakatsehe ho batho ba nang le boits'ireletso bo fokolang ba 'mele, kaha' mele o se o le thata ho sebetsana le ona, mme mona mojaro o ntse o eketseha.

Tšebeliso ea nako e telele ea sopho ena e ka ama bophelo ba motho. Sephetho sa phello ena ke hlooho e bohloko, tinnitus, pono e fokotsehileng, ho hloka boroko, allergies. Pele u e sebelisa, u hloka ho bala litaelo tsa tšebeliso ea eona e nepahetseng.

Kahoo, leha tlhoko ea "aspartame" e le ntho e sireletsehileng bakeng sa batho ba baholo ba phetseng hantle, empa haeba bonyane ho na le phokotso ho batho ba amanang le boemo bo akaretsang ba bophelo bo botle, joale o hloka ho tlohela sehlahisoa sena hang-hang.

Hape, tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefuoa ho lipompong tse pakiloeng, latela tlhahisoleseling e fumanehang ka har'a sephutheloana. Mohlala, liswiti tse ling li ka kenyelletsa li-vithamine kapa li-sweetener tse monate.

Shebella video eo ho eona setsebi se fanang ka lintlha tse 5 tse makatsang ka likotsi tsa tlatsetso ea lijo E 951 - aspartame:

Mmele o fetolela aspartame ho formaldehyde, e leng k'hemik'hale e bakang mofetše.

Lefatšeng leo kankere e bang teng mehatong e ngoe le e ngoe, ho bohlokoa ho tsoelapele ho leka ho utloisisa se ka e bakang.'Me monko oa monate oa lik'hemik'hale o lethathamong la mabaka. Ha e kenella 'meleng, "aspartame", e le molek'hule ea "dipeptide" e fumanoang ka ho kopanya phenylalanine le aspartic acid, e senngoa ka ho felletseng ke li-enzymes tsa tsamaiso ea tšilo ea lijo, e arotsoe likarolo tse peli tsa amino acid le mofuta oa joala o tsejoang e le methanol, eo qetellong e fetohang' mele oa formaldehyde 'meleng oa motho. Le aspartic acid, phenylalanine le methanol ka boeona li chefo 'meleng oa motho,' me ha li sebetsa 'moho, litlamorao e ba tse mpe le ho feta. Formaldehyde e tsebahala haholo ka ho lematsa 'mele oa motho hoo le Mokhatlo oa Ts'ireletso ea Tikoloho o e khethileng e le' mele oa "carcinogen". Ho feta moo, lithuto tse fapaneng tse entsoeng ke litsebi tse ikemetseng le tsona li fihletse qeto e tšoanang. Methanol ho aspartame ha e tsamaisane le ethanol, joalo ka lino tse tahang le meroho le litholoana tse fapaneng. Bothata ke hore ethanol e sireletsa motho ho chefo ea methanol, ka hona, haeba u ja aspartame, 'mele oa hau ha o sireletsoe ho tsoa ho methanol le kotsi eo e e etsang. Tlokotsi ena e kenyelletsa ho tlotsa setopo sa lisele tse nang le bophelo esita le tšenyo ea DNA. Boithuto bo boetse bo fumane hore bo ka baka lefu la ramatiki, leukemia, le mefuta e meng ea mofets'e.

Aspartame e lebisa ho botenya le metabolism e sa foleng.

Hangata batho ba qala ho sebelisa lino-mapholi tse jang lijo le linyanyatsi, kaha ba rutoa ho tloha bongoaneng hore tsoekere e baka botenya. Empa lithuto tsa mahlale li fumane hore ho nkela tsoekere le ho hong ho ka baka litlamorao tse mpe. Ka mohlala, Aspartame e lebisa ho boima ba mmele ho sa tsotelehe likhalori tse nkiloeng, 'me e utloisa' mele oa hau bohloko ho feta tsoekere e tloaelehileng. Phuputsong e 'ngoe, aspartame e ile ea bapisoa ka ho qaqileng le sucrose,' me sephetho se bontšitse hore e baka keketseho e kholo ea boima. Phuputso e 'ngoe e fumane hore aspartame e fetola tlhahiso ea tlhaho ea lihormone, e lebisang ho takatso e matla ea takatso le takatso ea ho ja se monate. Boithuto bona bo boetse bo bolela hore aspartame e mpefatsa maikutlo a mmele ho insulin, tseo e leng litaba tse mpe haholo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

Aspartame ha e so ka e pakoa e sireletsehile; e amohetsoe ka molao ke Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi.

Lithuto tsa pejana tsa "aspartame" li bontšitse hore e ka baka ho tsitsipana ho hoholo ha litšoene esita le ho lebisa lefung la bona. Liphetho tsa lithuto tsena ha ho mohla li oelang ho Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi. Qetellong, bo-ramahlale ba tsoang ofising ka boeona ba fumane sena, empa khamphani ea lik'hemik'hale G.D. Searle, eo ka nako eo a neng a e-na le tokelo ea tokelo ea tumello ea ho ba le pelo e emetse ho fihlela ho khethoa Khomishenara e ncha ea Ofisi, ea neng a se na boiphihlelo ba pejana ka li-supplement tsa lijo, a boela a fana ka aspartame hore e amoheloe.

Libaktheria tsa E. coli li nka karolo ho theheng hoa "aspartame"

Likokoana-hloko tsa bacteri ea mofuta oa mofuta oa E. coli li fetotsoe ho hlahiseng mofuta oa "aspartame" - li sebelisetsoa ho hlahisa enzyme e phahameng ka tsela e seng ea tlhaho, e ikarabellang bakeng sa tlhahiso ea phenylalanine, e hlokahalang ho theha sets'oants'o sena sa maiketsetso. Patent ea 1981 bakeng sa tlhahiso ea "aspartame", eo e leng khale e le teng litsing tsa polokelo ea litaba, e se e fumaneha inthaneteng, 'me mang kapa mang a ka bala lintlha tsena tse tšosang mabapi le monate ona.

Aspartame e na le menyetla ea kotsi ea ts'enyo ea mantlha bokong.

Hoo e ka bang karolo ea mashome a mane lekholong ea "aspartame" e entsoe ka aspartic acid, e nang le li-amino acid tse ka tšelang tšireletso ea mali le bokong.Ha ntho e joalo e ngata e kena 'meleng, lisele tsa boko li pepesetsoa likhalase tse kholo tsa calcium, tse ka lebisang ho senyeheng esita le lefu. Boithuto bo boetse bo bontšitse hore ho pepesetsoa ke asiti ea aspartic ho ka baka lefu la sethoathoa, lefu la Alzheimer's, multiple sclerosis le 'dementia'.

Re bua ka phepelo e tloaelehileng e tloaelehileng ea tlatsetso ea lijo, e tsoekere, e tsoekere.

Aspartame ha se sebaka sa tlhaho, e fapaneng ka ho felletseng le sebopeho sa litlamo tsa lik'hemik'hale. Ke batho ba fokolang ba tsebang hore na ke eng, hore na ke hobane'ng ha ntho ena e le kotsi.

E tšoana le methyl ether ka sebopeho, e kenyang tse peli tsa bohlokoa haholo. Ena ke ampartic amino acid le phenylalanine.

Joalo ka tsoekere, aspartame e tsoekere habonolo e tsoekere. Tlas'a maemo a itseng, ntho e ka baka kotsi e kholo 'meleng. Sesebelisoa se fumanoa tlasa mabitso: "Aspamix", NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Litšoantšo tsa kahare: Nutrasvit, Sucrazide, Sugarfrey. Sesebelisoa se hlahisoa ka sebopeho sa letlapa. 'Marakeng, mochini o hlahisoa e le setheo se le seng,' me e le karolo ea metsoako ea linoko tse ling tse nkang sebaka. E etselitsoe haholo ba sa khoneng ho ja tsoekere (bakuli ho insulin, batho ba nang le botenya).

Aspartame ke ntho e felletseng, e tsoakiloeng ka tsoekere.

Ntho ena e qaliloe pele tlas'a maemo a laboratori halofo ea bobeli ea lekholo la bo20 la lilemo. E entsoe ke rasaense oa Amerika oa lik'hemik'hale. Ntho eo e ne e se sepheo sa thuto ea hae. O sebelisitse motsoako oa gastrin, 'me aspartame e ne e mpa e le sehlahisoa se bohareng. Monko o monate oa sesebelisoa o ile oa senoloa ka tšohanyetso, o nyeka monoana hore na ntho eo e fihlile kae.

Kamora ho senola bokhoni ba eona ba ho hlasimolla letsoai, elemente hang-hang ea kena tlhahiso ea indasteri. Mohlala, ka 1981, "aspartame" e ile ea qala ho sebelisoa United States le Great Britain e le Sephiri se monate. Aspartame ha se mokalli, ho fapana le saccharin ea maiketsetso. Ka hona, ho ile ha phatlalatsoa kapele hore ke mokhoa o mong oa tsoekere, o etsang hore ho khonehe ho ja lijo tse monate ntle le ho nona.

Kajeno, palo ea lefatše lohle ea tsoekere e nkang tsoekere e feta lithane tse likete tse 10 ka selemo. Kabelo ea eona maemong a batseteli lefatšeng e feta 25%. Aspartame ke ntho e tloaelehileng haholo. E tumme ka ho fetisisa har'a li-sweeteners tsohle tsa sejoale-joale lefatšeng.

Ho latela likhakanyo tse mpe, karolelano ea ho nkela tsoekere ke 1: 200 (ke hore, kilogram ea aspartame e fana ka monate o tšoanang le 200 kg ea tsoekere e tloaelehileng ho tsoekere). Lisebelisoa ha li fapana feela ka chebahalo - tatso le eona e fapana haholo. Ntho e hloekileng ha e monate, ka hona e eketsoa feela hammoho le tse ling tse tsoekere ho lekanya tatso le ho e ntlafatsa.

E951 ke ntho e sa tsitsang e tsotellang mocheso, e ea bola kapele le ka keketseho e nyane ea mocheso. Ka hona, setlolo se bolokiloeng se eketsoa feela lijana tse felisitsoeng.

Ha a futhumetse, motsoako ona o qala ho putlama hanghang ebe o beha methanol e nang le chefo haholo. Li-carcinogens tsena li thathamisitsoe e le sehlopha sa A. Mocheso oa timetso ea oona o felletseng ke likhato tse 80.

Monyetla o ka sehloohong oa E951 ke phello e sa bonahaleng ea sehlahisoa se felileng.

Boithuto bo bongata bo bontšitse hore sesebelisoa ha se na kotsi ha litekanyetso tsohle li bonoa. Kahoo, tekanyetso ea eona ea letsatsi le letsatsi e fihla ho 50 mg ka kilogre ea boima. Europe, ho na le moralo oa taolo oa 40 mg / kg.

Likarolo tsa tšebeliso ea motsoako

Lino tse nang le Aspartame ha li felise lenyora ho hang. Sena se bonahala haholo lehlabula: esita le ka mor'a hore ho be le sirapo e batang, o ntse o nyoriloe. Masala a ntho eo ha a tlosoe hantle ke mathe ho tsoa lipelong tsa mucous tsa molomo. Ka hona, kamora ho sebelisa lihlahisoa tse nang le Aspartame, tatso e sa thabiseng e lula molomong, lehloeo le itseng. Linaha tse ngata (haholo-holo USA) maemong a mmuso li laola ts'ebeliso ea li-sweeteners tse joalo lihlahisoa.

Ho latela liphuputso tse ikemetseng tsa machabeng, ho ja nako e telele 'meleng ho ama ts'ebetso ea tsona. Liteko tsa liphoofolo le baithaopi li tiisa sena. Ho ba teng ha ntho ena kamehla ho lebisa litlhaselong tsa bohloko hloohong, lipontšo tsa kulisa, mafu a sithabetsang, ho hloka boroko. Maemong a tebileng, esita le mofetše oa boko o oa khonahala.

Aspartame ha ea lokela ho jelloa khafetsa. Sena se sebetsa le ho batho ba batlang ho theola boima ba 'mele. Ntle le moo, lijo tse joalo li ka baka phello e fapaneng le ea boima ba 'mele nakong e tlang. Kameho ea karolo e bonts'oa ke "rebound syndrome" - kamora ho tlosoa ha tlatsetso, liphetoho tsohle li khutlela tseleng ea tsona ea pele, ka matla a maholo feela.

Khalemelo ea bongaka

Ho ea ka litlaleho tse ling, karolo ha ea lokela ho fuoa bakuli ba lefu la tsoekere. Ntho ke hore tlas'a tšusumetso ea hae ba potlakisa ponahalo le tsoelo-pele ea retinopathy. Ntle le moo, boteng ba kamehla ba E951 bo ts'oara ho tlola ho sa laoleheng maemong a mali a bakuli. Ho fetisoa ha sehlopha sa liteko tsa lefu la tsoekere ho tsoa ho saccharin ho ea ho aspartame ho lebisitse ho nts'etsopele ea komello e kholo.

Li-amino acid tsa bohlokoa ha li na molemo bokong. Ho pakoa hore ba tlola chemistry ea setho, ba senya metsoako ea lik'hemik'hale, ba sitisa metabolism ea lintho tsa cellular. Ho na le polelo ea hore ntho ena, e senya likarolo tsa methapo, e baka lefu la Alzheimer's botsofaling.