Na hoa khoneha ho ja chisi ea chate e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Cheese ea ka tlung e nkoa e le e 'ngoe ea lihlahisoa tsa lebese tse bolila ka ho fetisisa kaha e na le liprotheine tse ngata, empa mafura le glucose li' maloa.

Sehlahisoa sena se boetse se ama metabolism ka botlalo, hape se ntlafatsa sebopeho sa biochemical sa mali. Sena se thusa ka lefu la tsoekere ho laola boima ba 'mele oa hau, ka ho etsa joalo, ho tsamaisa methapo ea metabolic e kenyeletsang tsoekere.

A na ho na le monyetla oa ho lematsa chisi ea chisi? Mme ke ka tsela efe ho leng molemo ho e kenyelletsa lijong?

Na hoa khonahala ho ja chisi ea "cottage" ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Cheese ea Cottage ha e khonehe feela, empa e boetse e hloka ho kenyeletsoa lijong tsa lefu la tsoekere. Ho feta moo, maemong a mangata, lingaka tsa endocrinologists li khothaletsa hore bakuli ba latela lijo tsa curd, haholo haeba ba na le matšoao a ho nona.

Ka sebele, botenya le bothata bo boholo ba metabolic (bo amanang le ho sebetsa ha sebete) bo ka baka ponahalo ea lefu le joalo.

Mabapi le li-coefficients KBZHU (boleng ba phepo) le GI (index ea hypoglycemic), joale ka chisi ea chisi li tjena:

GI - 30,
proteni - 14 (18 bakeng sa mafura a tlase),
mafura - 9-10 (1 bakeng sa mafura a tlase),
lik'habohaedreite - 2 (1-1.3 bakeng sa mahala-mafura),
li-kilocalories - 185 (85-90 bakeng sa mafura).

Chese ea ntlo ea ka tlung e na le phello efe ho mokuli?

Taba ea pele, e e fana ka liprotheine le matla a mangata a ts'oanang habonolo, empa ha e le hantle, ha e ame boemo ba tsoekere ea mali ka tsela efe kapa efe.
Taba ea bobeli, sehlahisoa sena sa lebese le bolila se na le liminerale le livithamini tse ngata tse thusang ho potlakisa metabolism.

Ke ka lebaka leo chisi ea Cottage e leng e 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa phepo ea lipapali. E na le:

livithamini A, B₂, Ho₆, Ho₉, Ho₁₂, C, D, E, P, PP,
calcium, tšepe, phosphorus,
casein (ke ntho e ntle haholo bakeng sa liprotheine tse "boima" ba liphoofolo).

Mme, ka lebaka, ka lebaka la ho ba teng ha casein, chisi ea cottage e nkoa e le sehlahisoa se setle haholo bakeng sa thibelo ea mafu a sebete a sa foleng.

Ka tlhaho, lintlha tsena kaofela li lokela ho tšohloa le endocrinologist. mme o shebane haholo le likhothaletso tsa hae.

Ke efe eo u lokelang ho e khetha le hore na u e sebelisa joang ka nepo?

U ka ja chisi e ngata hakae ka mofuta oa tsoekere ea 2 ka letsatsi? Litlhahiso tsa lingaka - ligrama tse 100-200 ka litekanyetso tse 'maloa. Ho molemo ho e ja bakeng sa lijo tsa hoseng, hammoho le nakong ea lijo tsa mantsiboea - sena se tla tlatsetsa ho potlakleng ha eona ho chesa le ho phatloha ha liprotheine tse nang le moroalo o mongata ka mpeng ea mpa.

Ke rata chisi efe ea Cottage? Ka lebenkeleng le nang le mafura a fokolang feela (mafura a fokolang). E tla ba molemo ka ho fetisisa bakeng sa lefu la tsoekere.

Lintlha tsa bohlokoa ha u reka:

seke oa reka serame,
Se ke oa reka curd - ena ke sessert e entsoeng ka mokhoa o lokiselitsoeng e nang le lintlha tse ngata tsa lik'habohaedreite,
etsa bonnete ba ho reka tse ncha, ntle le tse nkang mafura (tse bontšitsoeng sebopeho).

Ho molemo ho hana chisi ea lapeng le polasing - ho batla ho le thata ho theha liperesente tsa tse mafura a tsona lapeng. Empa, joalo ka molao, e phahame makhetlo a 2 ho feta ea lebenkele le tloaelehileng.

Bakeng sa lijo, ena ha se khetho e ntle ka ho fetisisa. Mme hape Karolo ea chisi ea likhoho tsa polasi ha e tsejoe, kaha e kenngoa ts'ebetsong maemong a mangata, leha e sa fetise taolo ea bohloeki.

U ka ja chisi ea Cottage ka makhetlo a makae ka beke? Bonyane letsatsi le letsatsi. Ntho e ka sehloohong ke ho boloka tloaelo ea hae ea letsatsi le letsatsi ea ligrama tse 100-200 feela, hape hape u se ke oa lebala ka lijo tse nang le phepo.

Ka mokhoa o nepahetseng, lijo li lokela ho tšohloa le setsebi sa phepo (ho nka boits'oaro le lefu la methapo ea lefu lena, boteng ba ts'ehetso ea insulin).

Mekhoa ea ho pheha chisi ea chate lapeng

Mokhoa o bonolo ka ho fetisisa oa chisi ea chate - Sena se tsoa lebese le kenyelletso ea calcium chloride. Ntho ea bohlokoa ke ho sebelisa lebese la skim. Kh'alsiamo ea calcium e ka rekoa hoo e batlang e le pharmising leha e le efe. E hlophisitsoe ka tsela e latelang:
- futhumatsa lebese ho isa likhatong tse 3540,
- hlohlelletsa, tšela tharollo ea 10% ea calcium chloride ka lebelo la likhaba tse 2 ka litha e le ngoe tsa lebese,
- tlisa motsoako ona ka sekhahla mme hang ha boima bo nkuoe ka chisi ea ntloaneng - tlosa mocheso,
- Kamora ho pholile - tšela ntho e ngoe le e ngoe ka lehare, e katohiloeng ka likarolo tse 'maloa tsa gauze,
- Kamora metsotso e 45-60, ha yogate eohle e felile, curd e se e loketse.

Monyetla o ka sehloohong oa chisi e joalo ea cottage ke hore e na le calcium e ngata, e tla ba molemo bakeng sa metabolism, le bakeng sa masapo.

Mokhoa o bonolo oa ho pheha - ka kefir. U tla hloka mahala.

Kefir e tšeloa ka sejaneng sa khalase se nang le mahlakore a phahameng ebe e kenngoa ka pane e kholo ka metsi.
Sena sohle se chesoa ka mollo o tlisoang ke mocheso o tlase.
Kamora - tlosa setofong mme o eme.
Ebe - hape, ntho e 'ngoe le e' ngoe e tšolleloa holim'a siling e nang le gauze.

Curd e se e loketse. Letsoai le ka eketsoa hore le latsoe.

Risepe e bonolo

Curve muffin e nang le lihoete

Ho sa tsotelehe chisi ea konkreite e monate hakae, ha nako e ntse e tsamaea e tla lula e boreleli. Empa o ntse o hloka ho latela mokhoa oa ho ja, e le hore o ka etsa sejana se bonolo empa se le monate ho sona - khekhe ea curd e nang le lihoete. Lithako tsa Bohlokoa:

Ligrama tse 300 tsa lihoete tse halikiloeng (sebelisa grater e ntle),
Li-gramme tse 150 tsa chisi ea Cottage (o ka nka se mafura a mahareng - se tla fetoha hantle)
Ligrama tse 100 tsa korong,
Ligrama tse 100 tsa ryazhenka e nang le mafura a tlase,
Mahe a 3
ligrama tse 50-60 tsa liapolekose tse omisitsoeng (ka mofuta oa litholoana tse omisitsoeng, eseng jeme kapa marmalade),
khaba ea phofo ea ho baka,
½ sinamone ea khaba
letsoai le linoko ho latsoa.

Ho lokisa hlama, lihoete, mabele, mahe, phofo ea ho baka, sinamone, letsoai le tsoakane. Sena sohle se kopantsoe hantle ho fihlela boima bo teteaneng bo fumaneha. Kopanya chisi ea ntloaneng, liapolekose tse halikiloeng, lebese le halikiloeng le lomosoang. E tla ba filimi ea likuku.

Ho sala feela ho nka hlobo ea silicone, ho e tšela ka hlama, hofihlella - ho tlatsa, ebe - hlama hape. Pheha li-muffin bakeng sa metsotso e 25-30 (likhato tse 180). O ka tlatselletsa sopho ka makhasi a koena kapa linate tseo u li ratang haholo.

Boleng ba phepo e nepahetseng ba sejana se tjena:

Contraindication bakeng sa ts'ebeliso

Ho lumeloa hore ho fokotsa palo ea chisi ea chisi e jeoang (le lihlahisoa tse ngata tsa lebese tse nang le tsoekere) tse nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ho hlokahala ka pela mafu a latelang.

urolithiasis,
mafu a sa foleng a nyooko,
ho hloleha ha rems.

Boteng ba maloetse a joalo, o hloka ho buisana le ngaka ea mafu a gastroenterologist hape.

Kakaretso ho na le chisi ea chate bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. E kenya letsoho ho tloaelehileng tsa metabolism, mme ka lebaka la dikahare tse tlase tsa mafura - e fokotsa menyetla ea ho nona haholo. Takatso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang ke ligrama tse 100-200, empa e na le mafura a fokolang.

Melemo ea chisi ea chisi bakeng sa lefu la tsoekere

Puisano ea litlamorao tsa chisi ea chate ho tsoekere e lokela ho qala ka ho hlophisoa ha sehlahisoa. Ntle le moo, ntle le protheine, e ntse e na le lintho tse ngata tse molemo.

Vithamine B2 - E ikarabellang bakeng sa bophelo bo botle ba mahlo le letlalo. Ho bohlokoa ho lefu la tsoekere ho qoba mathata a kang lefu la tsoekere le lefu la tsoekere. Hape, lefu la tsoekere le na le mafu a letlalo a tloaelehileng, ka hona ts'ebeliso ea ntho ena e hlokahala haholo. Ho ligrama tse 100 tsa chisi ea chisi 17% ea li-vithamine tsa letsatsi le letsatsi.
Vithamine PP - hape e ikarabellang bakeng sa bophelo bo botle ba letlalo. Hoa hlokahala le ts'ebetsong e tloaelehileng ea ts'ebetso ea methapo. Ka hona, ho itlhahisa hangata ka ntho ena e ka ba thibelo ea lefu la tsoekere. Ho ligrama tse 100 tsa sehlahisoa 16% ea tekanyetso ea letsatsi le letsatsi.
K'halsiamo le phosphorus. Liminerale li bohlokoa bakeng sa bophelo ba masapo a rona, tsamaiso ea methapo hammoho le metabolism ea matla. Ho li-gramme tse 100 tsa chisi ea chate, 20% ea bona ea tloaelo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho ea bohareng.
Ka chisi ea tlhaho ea tlhaho protheine e ngata - ligrama tse 17 ho ligrama tse 100.

Glycemic le index ea insulin

Lenane la Glycemic curd ntle le tsoekere le lifilimi tse ling ke 0. Mona ke tafole e qaqileng ea GI ea lihlahisoa tsa lebese. Sena se bolela hore kamora ho e sebelisa, lefu la tsoekere ha le na ho theoha ka sekhahla maemong a tsoekere. Ke ka lebaka leo chisi ea cottage e nkoang e le sehlahisoa se sebetsang haholo le sa lefu la tsoekere.

Lenane la insulin chisi ea cottage le eona e nyane - 45. Ena ke boleng bo tlase haholo har'a lihlahisoa tsohle tsa lebese. Boleng bo joalo bo tlase bo bontša hore kamora ho ja chisi ea ntlo ea likhoho, makhopho a ke ke a tlala ka tlhahiso ea insulin. Sena se bohlokoa ho batho bao gland ea bona e seng e lahlehetsoe ke lisele tsa beta. Meroalo e phahameng e ka potlakisa ts'ebetso ena. Bala ho eketsehileng ka index ea insulin sehloohong sena.

Lijiti tsa Bohobe

Cottage chisi e na le lik'habohaedreite tse fokolang haholo - ligrama tse 2 ka ligrama tse 100. Ena ke 0,2 XE. Ka hona, ke moetlo hore u se ke ua nahana ka boleng bona ha u bala likarolo tsa bohobe.

Empa o ele hloko ka li-curd tse monate. Li na le tsoekere, hape li kotsi haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Litsi tsa bona tsa bohobe li phahame haholo - ho tloha ho 3 XE ka ligrama tse 100.

Litaba tsa khalori

Cottage chisi e arotsoe ka mafura (18%), maiketsetso (9%), mafura a tlase (ho fihlela 5%) le mafura a tlase (eseng ho feta 1%). Likahare tsa khalori li itšetlehile ka bongata ba mafura. Kaha lik'habohaedreite ke tsona kotsi e ka sehloohong ho lefu la tsoekere, eseng likhalori, ha ho na melao e thata bakeng sa tšebeliso. Ka tloaelo, bakeng sa ho pheha, nka chisi ea mafura a mahareng. 'Me u je feela ka mahe a linotsi kapa monokotsoai - mafura a tlase.

Sebelisa mefuta e fapaneng ea lefu la tsoekere

Cheese ea Cottage e na le thuso ho batho ba nang le lefu la tsoekere le mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere. Empa o hloka ho nahana ka li-nuances tse 'maloa.

Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 nakong ea boima ba 'mele, ho molemo ho ja chisi e nang le mafura a sa feteng 5%. Ka mofuta oa 1, o ka sebelisa chisi e monate ea ntlo, haeba ho na le monyetla oa ho pop.

Litefiso tsa letsatsi le letsatsi

Cheese ea Cottage e hlile e na le thuso, empa ho bohlokoa hore u se ke ua ja haholo le sehlahisoa se joalo. Ligrama tse 17 tsa protheine ho ligrama tse 100 ke 20% ea takatso ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho ea mahareng. Ka mantsoe a mang, leka hore u se ke ua ja ligrama tse fetang 500 tsa sehlahisoa ka letsatsi. Protheine e matlafatsang e ka baka lefu la liphio, le seng le na le lefu la tsoekere.

Mokhoa oa ho khetha chisi e ntle e ntle

Ho na le melao eo u lokelang ho e latela e le hore u khethe chisi e ntle ea tlhaho.

Mmala - o mosoeu ka leseli la tranelate e bobebe.
Monko o bolila hanyane.
Ha e hatelloa, serum sea lokolloa, empa eseng haholo.
Ho feto-fetoha ha maemo ho bonolo ebile ho na le oli e ngata. Ho hang
Cottage chisi ha ea lokela ho bolokoa e sa feteng beke ka mocheso o tlase.

Reka chisi ea chisi feela ka mabenkeleng, ka ho khetheha hermetically e tiisitsoe. Haeba u ikemiselitse ho reka sehlahisoa 'marakeng, se ke oa se ja ntle le kalafo ea mocheso.

Liphetho tse bonolo tsa letsatsi le leng le le leng

Tsela e bonolo ka ho fetisisa ke ho kopanya chisi e ncha e ncha le mahe a linotsi. Lerata le joalo le tla khotsofatsa 'me le phele hantle ka nako e tšoanang.

Mona ke tse ling tsa litlolo tse khahlang tsa curd tse tsoang bankeng ea rona ea piggy:

U ka fumana mekhabiso e meng ka chisi ea Cottage bakeng sa lefu la tsoekere karolong ea ho hlophisa mekhabiso ka linoko - chisi ea chisi.

Melemo ea sehlahisoa

Curd ea lefu la tsoekere ke e 'ngoe ea lijo tse phetseng hantle. Nakong ea lefu lena, mokuli o khothalletsoa ho latela mokhoa oa ho ja, o amanang le ho fokotsa palo ea tsoekere le mafura. Cottage chisi e lumellana ka botlalo le tšobotsi ena, ka hona e khothaletsoa ke litsebi bakeng sa lefu lena.

Haeba mokuli a e-na le lefu la tsoekere, e leng ea mofuta oa bobeli, o khothaletsoa ho sebelisa sehlahisoa, kaha o etsa hore tsoekere e fetohe maling. Sena se felisa tlhoko ea insulin. Kamora ho sebelisa sehlahisoa sa mofuta oa 2 lefu la tsoekere, ho bonoa ntlafatso e akaretsang ea bophelo ba mokuli. Ketso ea curd e etselitsoe ho fokotsa index ea 'mele.

Cheese ea Cottage: sehlahisoa se loketseng bakeng sa lefu la tsoekere

Lefatšeng la kajeno, ha palo e le 'ngoe ho tse tšeletseng tsa Lefatše, le linaheng tse tsoetseng pele, hoo e ka bang karolo ea boraro e nang le lefu la tsoekere, bohlokoa ba phepo e nepahetseng le bo phetseng hantle bo ntse bo eketseha letsatsi le letsatsi. Har'a lihlahisoa tsohle tse lumelloang le tse bolokehileng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ke chisi ea chisi e lutseng e etelletseng pele.

Proteine e ngata ea "khanya", bonyane ba mafura le lik'habohaedreite tse ngata tsa bohlokoa le livithamini - tsena kaofela ke litlhaloso tsa thepa e molemo ea feela chisi ea malapeng.

Na hoa khoneha ho ja chisi ea cottage ka lefu lena le bokae?

Ke chisi ea mofuta ofe ea tsoekere ea mofuta oa 2 e ke keng ea e-ja kapa e sa jeoe, e ikemiselitsoe ke ngaka feela. Litsebi li eletsa ho ja chisi ea cottage ea mafura a tlase, e leng se tla ama maemo a bophelo ba motho. Chese e nang le mafura a mangata e ka lematsa 'mele, hobane ketso ea eona e etselitsoe ho eketsa bongata ba tsoekere maling.

Lefu la tsoekere ha lea lokela ho nka ligrama tse 200 tsa curd ka letsatsi, 'mele oa eona o leng tlase. Boemo bo nepahetseng ba likateng tsa mafura ha ea lokela ho ba liperesente tse tharo.

Melao ea khetho

Haeba lefu la tsoekere le hlaha, ho kgothaletswa hore o khethe sehlahisoa se nepahetseng. Bakuli ba eletsoa hore ba reke sehlahisoa se secha se neng se sa qete se leqhoa. Mabenkeleng ho na le mefuta e mengata ea sehlahisoa. Bakeng sa ho fana ka melemo ea 'mele, ho kgothaletsoa ho fana ka khetho ho chisi e nang le mafura a tlase. Kamora ho reka sehlahisoa, polokelo ea sona e tlameha ho etsoa bonyane matsatsi a 3. Cheese e joalo ea ntloaneng e lumelloa ho sebelisoa nakong ea boitšisinyo.

Ho lefu la tsoekere, mokuli a ka ja ka botlalo. Ho etsa sena, ho khothalletsoa ho pheha lijana tse fapaneng tsa chisi ea chisi. Ho na le lipalo tse ngata, tse etsang hore ho khonehe ho khetha khetho e amohelehang bakeng sa mokuli.

Risepe ena e khothalletsoa hore e sebelisoe boteng, kaha sehlahisoa ke sa sehlopha sa lijo. Ho e lokisa, o hloka ho nka zucchini - ligrama tse 300, chisi ea chisi - ligriki tse 100, thispone. phofo, lehe le le leng, likhaba tse 'maloa tsa chisi le letsoai le lenyenyane.

Ho lokisa casserole, o hloka ho nka zucchini, ho hlatsoa le ho li silila ka grater. Siea boima bo hlahisang metsotso e 20. Kamora hore zucchini e tlohelle lero, e tlameha ho monya. Zucchini e tsoakiloeng le likarolo tse ling. Letsoai le tšeloa ka sejelong sa ho baka. Lisebelisoa li phehoa ka ontong ka mocheso oa likhato tse 180 metsotso e 40.

Haeba motho a batla ho fumana risepe e monate, joale likuku tsa chisi e tla ba khetho e ntle. Li hlophisitsoe motheong oa chisi ea cottage, e lokelang ho tlosoa pele pele. Ho etsa sena, e kenngoa ka pane e nang le metsi a batang bosiu, moo ho ekelitsoeng lero la lemone le le leng. Bakeng sa ho lokisa li-cheesecake, o boetse o hloka ho sebelisa letsoai, lehe, oatmeal le sweetener.

Oatmeal e nkuoa, e tšeloa ka metsi a belang ebe e tšeloa metsotso e 5. Kamora nako ena, mokelikeli o feteletseng o huleloa ka bongata. Curd e lokela ho nolofatsoa ka fereko ebe e tsoakoa le lijo-thollo, tse tsoakiloeng ka tsoekere le lehe. Ho tloha boima bo hlahileng, o hloka ho theha cheesecake. Pampiri e entsoeng ka letlalo e ngotsoe ka foromo, 'me li-makeke tsa chisi li beoa holimo. Ka holim'a bona, ho khothalletsoa ho ba tlotsa ka oli ea soneblomo. Cheeseecake e pheha metsotso e 30 ka mocheso oa 30 gr.

Tekanyo ea glycemia ea sejana se joalo e tloaelehile. Ho khothalletsoa ho se je cheesecake tse fetang 4 ka nako e le ngoe.

Li-tub tsa Curd

Li-tubes li hlophisitsoe li sebelisa ligrama tse 100 tsa phofo, limililitara tse 200 tsa lebese, mahe a mabeli, likhaba. monate, letsoai, ligrama tse 50 tsa oli ea liphoofolo. Ho tlatsa ho thehiloe ho ligrama tse 50 tsa cranberries tse omisitsoeng, ligrama tse 40 tsa botoro ho tsoa ho tranelate, mahe a 2, 0.5 tsp. monate, zest ea lamunu e le 'ngoe, letsoai, ligrama tse 250 tsa curd ea lijo. Ho molemo ho sebelisa poli ea poli.

Glaze e etsoa ho sebelisoa 0.5 tsp. monate o monko o monate, limililitere tse 130 tsa lebese, lehe le le leng, marotholi a seng makae a tatso ea vanilla.

Ho fumana tlhahlobo ea boleng, ho khothalletsoa ho fafatsa phofo pele. Halofo ea lebese e nkiloe ebe e shapuoa ka lehe, ntho ea tsoekere le letsoai. Flour e eketsoa sebopeho mme moetso o shapuoa ho fihlela boima bo homogeneous bo fumanoa. Kamora moo, botoro le lebese li eketsoa ka likarolo. Boholo bo lokela ho ba le tumellano ea metsi a bolila tranelate. Li-pancake li hloka ho apehoa ka botoro.

QETELLO! Haeba ho na le takatso, joale li-cranberry li kolobisitsoe pele ho joala ba lamunu. Setlolo sa butter le sa lamunu se lokela ho natefisoa.

Cranberries e tsoakiloeng le chisi ea chisi le li-yolks. Tatso ea vanilla, monate le li-yolks li nkoa ebile lia shapuoa. Cheese ea Cottage e eketsoa motsoako o tlang. Ho tlatsoa ho beoa ka har'a li-pancake mme o koaetsoe ka marang-rang. Li hloka ho phuthoa sejana sa ho baka, se nang le mahlakore a phahameng. Lebese, lehe le mononyeletso o monate oa nkuoa ebe oa shapuoa. Li-pancake li nosetsoa ka glaze e fumanoeng. Sejana se apehoa ka ontong metsotso e 30 ka mocheso oa 200.

Li-Pancake tsa Curd

Bakeng sa lefu la tsoekere, ho khothalletsoa ho pheha li-pancake ho tsoa ho phofo ea buckwheat. Bakeng sa sejana o hloka likhaba tse 0,5 tsa kefir, sirapo e tšesaane ntlheng ea thipa, ligrama tse 25 tsa oli ea meroho. O ka eketsa tbsp. tranelate e se nang letsoai.

Ha ho na phofo ea "buckwheat", u ka e pheha. Bakeng sa sena, buckwheat e nkoa ebe e fetisoa ka grinder ea kofi. Phofo e hlahisoang e tsoakoa le kefir, tranelate e bolila le soda ho fihlela mokelikeli o le mong o fumaneha. E le hore likarolo li ka kopanngoa ka hloko, ho kgothaletswa ho tlohela bongata ho tla qeta metsotso e 15. Li-pancake li hloka ho halikisoa ka oli ea meroho.

Bakeng sa ho tlatsa, ho khothalletsoa ho sebelisa chisi e nang le mafura a tlase. Ho e etsa hore e be monate, fructose kapa stevia e eketsoa ka curd.

Curd e khothalletsoa hore e tsoakoe le sinamone kapa litholoana tse omisitsoeng. U ka lokisa filler e thehiloeng ho chisi ea chisi le fragole. Ho etsa sena, yogim kapa tranelate e eketsoa ka curd, hammoho le monate.

Lefu la tsoekere ke mokhoa o boima oa potological o hlokang hore mokuli a latele phepo e nepahetseng. Ka pathology, ho khothalletsoa ho ela hloko lihlahisoa tse lumelletsoeng le tse thibetsoeng. Ea pele ho tsena ke chisi ea chate, e nang le mafura a fokolang a mafura. Sehlahisoa sena ha se na phello e mpe tsoekere ea mali. Ho netefatsa phello e ntle ea sehlahisoa 'meleng, ho khothalletsoa ho e khetha ka nepo. Ka pathology, o ka pheha li-pancake, li-roll, li-pancake tsa chisi, casseroles ho tloha curd, e tla khelosa lijo tsa mokuli.

Lefu la tsoekere ke eng le ho sebetsana le lona?

Ka mantsoe a bonolo, lefu la tsoekere ke ho se atlehe ha makhopho ho pepeseha insulin e hlokahalang. Ho haella ha insulin ho lebisa ho bokellanang ha tsoekere maling. Empa boemo bo eketsehang ba tsoekere maling maling. O ka bua ka lits'ebetso tse sitisang 'mele ka nako e telele, empa ntho ea mantlha ke mathata ao mokuli a bang le ona.

Lefu la tsoekere le jara motho:

Mathata a pono, tšenyo ea likepe tse nyane, ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo, ts'ebetso ea mokokotlo oa mokokotlo, ho ruruha ha letlalo, ho hloleha ha moroto, ho hloka matla.

Kotsi e ka sehloohong ke komisi, e etsahalang ha maemo a tsoekere ea mali a theoha haholo. Ka nako ena, manyeme ka tšohanyetso o ntša insulin e ngata. Haeba hona joale motho a sa thusoe, a ka shoa.

Hajoale, lefu la tsoekere le phekoloa ka katleho methating eohle. Meriana e thusa ho lefella "lets'oao" la manyeme le ho fokotsa metabolism. Empa ntho ea bohlokoa kalafong ea lefu lena le rarahaneng le le kotsi ke lijo tse khethehileng.

Ke qetile lilemo tse ngata ke ithuta ka bothata ba DIABETES. Hoa tšosa ha batho ba bangata ba shoa, mme le ho feta ba holofala ka lebaka la lefu la tsoekere.

Ke potlakela ho bolela litaba tse molemo - Setsi sa Patlisiso ea Endocrinological sa Russian Academy of Medical Science se atlehile ho hlahisa moriana o folisang lefu la tsoekere ka botlalo. Hona joale, katleho ea sethethefatsi sena e se e le haufi le 100%.

Litaba tse ling tse monate: Lekala la Bophelo le se le iphumanetse tšebetso ea lenaneo le ikhethileng bakeng sa litšenyehelo tsohle tsa lithethefatsi. Naheng ea Russia le linaha tsa CIS batho ba nang le lefu la tsoekere pele Phupu 6 e ka fumana pheko - MAHALA!

Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho fokotsa lijo tse mafura le tse monate lijong tsa tsona. E-ja meroho e mengata e sa tsoakoang, lijo-thollo tse ling (li-buckwheat, oats), nama e mafura a tlase (veal, turkey), hammoho le lihlahisoa tsa lebese (kefir, chisi ea cottage, yogurt).

Curd ho lefu la tsoekere: mohloli oa liprotheine le mohlala oa lintho tse etsahalang

Cottage chisi ho ja lijo tsa tsoekere ke ea mantlha. Ke sehlahisoa sena sa lebese se belisitsoeng se fang 'mele oa motho protheine e hlokahalang, eo ho leng bonolo ho e sebelisa,' me litaba tsa limatlafatsi li feta lihlahisoa tse ling tse ngata tse sebetsang.

Vithamine ea tlhokomeliso le liminerale tsa chisi ea cottage e u lumella ho theha metabolism, ho khutlisetsa mesebetsi ea litho tsa ka hare le tsamaiso ea methapo e silafalitsoeng ke lefu la tsoekere. Ts'ebeliso ea chisi ea ntloaneng bakeng sa lefu la tsoekere e boetse e teng ka taba ea hore sehlahisoa sena se tšiloa habonolo ebile ha se hloke "lits'ebeletso" tsa manyeme.

Ena ke thepa ea chisi ea ka tlung, e lumellang "ho theolla" tšoelesa e bohlasoa, mme e bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Thepa ea bobeli ea bohlokoa ea chisi ea konkreite ke litaba tsa eona tse tlase tsa khalori. Ka lehlakoreng le leng, sehlahisoa se khotsofatsa motho ka liprotheine le li-enzyme tsa lebese tse bolila ka lehlakoreng le leng, ka lehlakoreng le leng, litaba tsa eona tsa khalori.

Cheese ea Cottage e thusa motho ea nang le lefu la tsoekere ho theola 'mele, e leng ea bohlokoa hape kalafong ea lefu lena. Leha ho na le likhalase tse tlaase tsa khalori, chisi ea cottage e na le mafura a mang, e leng se hlokahalang le ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Karolo e nyane ea mafura a lebese e u lumella ho boloka 'mele o le mafura' meleng le ho “sebelisa” chelete e bolokiloeng e mafura e bokellaneng nakong ea bokuli.

Ha ke le 47, ho ile ha fumanoa hore ke na le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ka libeke tse 'maloa ke ile ka fumana hoo e ka bang 15 kg. Mokhathala o sa khaotseng, ho otsela, ho ikutloa o fokola, pono e ile ea qala ho lula fatše.

Ha ke e-ba lilemo li 55, ke ne ke se ke ntse ke itlhabile ka insulin, tsohle li ne li le mpe haholo. Boloetse bona bo ile ba tsoela pele ho hlaha, ka linako tse ling ke ts'oaroa ka linako tse itseng, ambulense ka boeona e mpusitse lefats'eng le latelang. Nako eohle ke ne ke nahana hore nako ena e tla ba ea ho qetela.

Tsohle li ile tsa fetoha ha morali oa ka a ntumella hore ke bale sengoliloeng se le seng inthaneteng. U ka inahanela hore na ke leboha hakae ho eena. Sengoliloeng sena se nthusitse ho felisa lefu la tsoekere ka botlalo, e leng lefu le bitsoang le sa phekoleheng. Lilemo tse 2 tse fetileng ke qalile ho tsamaea le ho feta, ka selemo le hlabula ke ea naheng letsatsi le leng le le leng, ke lema tamati ebe ke li rekisa 'marakeng. Bo-rakhali ba ka ba maketse ke kamoo ke tsamaellanang le ntho e ngoe le e ngoe, moo matla le matla a mangata a tsoang teng, ba ntse ba sa kholoe hore ke lilemo tse 66.

Ke mang ea batlang ho phela bophelo bo bolelele, bo matla 'me a lebale ka lefu lena le tšabehang ka ho sa feleng, nka metsotso e 5' me u bale sengoloa sena.

Ka tloaelo, litsebi tsa phepo e khothaletsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba kenyeletse chisi e nang le mafura a fokolang lijong ka letsatsi: ho tloha ho 100 ho isa ho 200 gram. Lijoa li ka lokisoa li le letsoai hape li le monate, li nkela tsoekere le linoko tse lumelletsoeng.

Motsoako o motle oa batho ba nang le lefu la tsoekere: chisi le meroho. Empa sena ha se bolele ho hang hore li-casseroles tsa cottage cheese, cheesecake, cookies ha li khone ho fetoloa bakeng sa litlhoko tsa batho ba lefu la tsoekere. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore chisi ea konkreite ke setsi se setle sa lijo tsa tsoekere se ka nkang liswiti tse tloaelehileng.

Cottage chisi bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2

Ha ho sephiri hore bakuli ba nang le "lefu le monate" maemong a mangata ba leka ho latela lijo tse itseng. E ipapisitse le thibelo ea li-carbohydrate tse bonolo tsa ho ja le mafura a liphoofolo. Ntle le moo, o hloka ho fokotsa palo ea lijo tse halikiloeng le tse tsubang. Bakuli ba bangata ba botsa hore na chisi ea Cottage e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere?

Lisebelisoa tse sebetsang tsa chisi ea chisi
Lisebelisoa tse tsebahalang haholo tsa lefu la tsoekere
Lijana tsa chisi tsa Cottage li na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere

Maemong a mangata, e khothalletsoa ka matla bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi, empa lihlahisoa feela tse nang le liperesente tse fokolang tsa dikahare tsa mafura. Ka foromo ena, chisi ea cottage e tla ba motheo o motle oa lijana tse ngata tse monate mme o tlise limatlafatsi tse ngata 'meleng oa motho.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa chisi ea chisi

Motho e mong le e mong oa tseba hore sehlahisoa sena sa lebese se khothalletsoa ka mafolofolo ke lingaka le bakoetlisi ba boikoetliso e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa letsatsi le letsatsi. Mme eseng ka lefeela. Boholo ba litšobotsi tsa eona bo bakoa ke ho ba teng ha Lintho tse latelang tsa bohlokoa ka sebopeho sa eona:

Casein Protheine e ikhethileng e fang 'mele palo e lekaneng ea protheine le matla. Mefuta le mafura a manyolo. Liminerale: calcium, magnesium, phosphorus, potasiamo le tse ling. Li-vithamine tsa sehlopha B (1,2), K, PP.

Motsoako o bonolo joalo o etsa hore ho kenngoe habonolo ka popelong. Lijo tse ngata ka sepheo sa ho theola boima ba 'mele kapa, ka lehlakoreng le leng, ho fumana boima ba mesifa, li thehiloe sehlahisoa sena. Cottage chisi ea mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2 ha e fokotse palo ea tsoekere maling, empa ha e e eketse ha e sebelisoa ka nepo.

Litlamorao tse kholo tseo e nang le tsona 'meleng ke tse latelang:

E phethela phepelo ea protheine. Hangata motho o khathala ke bokuli bo matla ba lefu mme o hloka ho fumana phepelo ea limatlafatsi. Cheese e tšoeu e tla ba khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa sena. Ho 100 g ea sehlahisoa se mafura a mahareng le liprotheine tse 200 tsa protheine e se nang mafura e na le protheine ea letsatsi le letsatsi.
E matlafatsa sesole sa 'mele. Ntle le liprotheine, li-antibodies li ke ke tsa etsoa. Cheese ea Cottage bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e matlafatsa mosebetsi oa 'mele oohle le tsamaiso ea ka hare ea ts'ireletso khahlanong le likokoana-hloko.
E etsa masapo le masapo a matla le ho feta. Tekanyo e ngata ea khalsiamo e lekanya metabolism ea eona mme e netefatsa ho hanyetsa ha tsamaiso ea musculoskeletal ho sithabela.
Potasiamo le magnesium e laola khatello ea mali, u se ke ua lumella ho tlola ha eona ho tsoala.

Lisebelisoa tse tsebahalang haholo tsa lefu la tsoekere

Hang-hang ho loketse ho bolela hore sehlahisoa se na le thuso, empa ha ho hlokahale hore se hlekefetsoe. Boleng ba Letsatsi le Letsatsi - 200 g ea sehlahisoa sa lebese se se nang mafura. Lijana tse tsoang khekheng ea ntlo ea tsoekere ea mofuta oa 2 li ke ke tsa baloa. Litsebi tsa maiketsetso tse nang le "lefu le monate" li leka ho itlhahisa ka litlolo tse ntlafalitsoeng le tse monate haholoanyane. Ha re bue ka tse tsebahalang le tse tloaelehileng.

Curd pudding e nang le morara o omisitsoeng

Ho e lokisa, o tla hloka 500 g ea chisi e nang le mafura a tlase, 100 g ea tranelate e le 'ngoe e bolila, liprotheine tse 10 le li-yolks tse peli tsa mahe, 100 g ea semolina le morara o omisitsoeng, khaba ea monate. Qetellong e tlameha ho kopanngoa le li-yolks. Ka sekotlolo se ka thoko, otla squirrels, 'me ho motsoako o mong oa lijo-thollo, chisi ea cottage, tranelate e bolila le morara o omisitsoeng.

Ebe u eketsa motsoako ka hloko ho tloha sejana sa pele ho boima bo hlahang. Sehlahisoa se felileng se tlameha ho apehoa ka ontong ka mocheso oa 180 ° C bakeng sa metsotso e 30.

E koahetsoe ka li-shrimp le li-sandwich tsa li-horseradish

Ho e theha, o tla hloka 100 g ea lijo tsa leoatleng tse phehiloeng, likhaba tse 3-4. chisi e nang le mafura a tlase, 100-150 g ea chisi ea tranelate, 3 tbsp. l ja tranelate e bolila, 2 tbsp. l lero la lemone, 1, tbsp. l horseradish, karoloana ea linoko ho latsoa le 1 tetemane ea onion e tala.

Pele o hloka ho pheha shrimp - e li phehe ebe o tlosa khetla ka mohatla. Ebe u kopanya le chisi e bolila ea curd le lero la lamunu. Kenya li-horseradish, onion, litlama. Siea ka sephuthelong sa vacuum ka sehatsetsing ka metsotso e 30-120 ho kenya. Appetizer e loketse.

Lijo tse nang le lijo tse nang le fragole le lialmonde.

Ho theha mosebetsi ona o bonolo le o monate oa bonono - o hloka ho nka chisi e nang le mafura a tlase, 3 tbsp. l monate, halofo ea tbsp. l tranelate e bolila, ¼ tsp. vanilla le almond e ntšoa, mofuta o itseng oa fragole (ea boikhethelo), e khethiloeng halofo le palo e lekanang ea linate.

Pele o hloka ho hlatsoa monokotsoai, o ba kenyelletse karolo ea boraro ea monko o monate o behelletsoeng ka nakoana. Ka sekotlolo se ka thoko, otla ka sejo se tsoekere se tsoekere ebe u eketsa chisi, tranelate e bolila le tse tsoang. Tsohle li tlisa ho feto-fetoha ha maemo le ho khabisa monokotsoai o mofubelu. Hoa hlokahala ho sebelisa sopho e joalo ka tekano bakeng sa ho qoba litlamorao tse sa thabiseng.

Lijana tsa chisi tsa Cottage li na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere

Hammoho le li-appetizer tse nchafalitsoeng le lintho tse ntle, motho ha aa lokela ho lebala ka lintho tse joalo mefuta ea khale ea lihlahisoa tsa lebese tsa maiketsetsojoalo ka:

Lipapatso ka chisi ea chisi. Li-dumplings tse tloaelehileng li lokiselitsoe, empa sebakeng sa litapole kapa sebete, ho tlatsa ke sehlahisoa sa lebese le litlama ho latsoa. Cottage chisi e nang le li-blueberries. Sessert e bonolo le e monate. Ha e le sopho bakeng sa sejo se ka sehloohong, u lokela ho sebelisa lero la monokotsoai o lefifi le nama ea bona.

Se ke oa sithabetsoa ke "li-goodies" tse joalo. Ho molemo ho ja hanyane makhetlo a 1-2 ka beke. Cottage chate ka boeona ea lefu la tsoekere e khothalletsoa hore e sebelisoe ke batho ba lefu la tsoekere letsatsi le letsatsi, empa ka tekanyetso feela e sa feteng 150-200 g ka letsatsi (joalo ka ha ho boletsoe kaholimo).

Curd casserole ea lefu la tsoekere

Lefu la tsoekere ke bokuli bo kotsi bo lokelang ho lateloa ke lijo tse itseng. Hangata ho batho sena se baka tsitsipano e itseng. Leha ho le joalo, ho na le lijo tse ngata tse ka ba teng lijong tsa batho ba lefu la tsoekere.

Cheese e nyane ea mafura ke sehlahisoa se setle sa phepo. Empa 'nete ke hore ha se batho bohle ba e ratang ka mokhoa o hlakileng. Leha ho le joalo, ho ka lokisoa lijana tse fapaneng tse fapaneng ho tloha sehlahisoa sena. E ka ba li-pancake tsa chisi, casseroles, li-puddings. Ntho ea bohlokoa ke ho pheha ka nepo e le hore sejana se ka u tsoela molemo.

Batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 le mofuta oa 2 ba lumelloa ho ja hoo e ka bang 200 g ea chisi e nang le mafura a tlase ka letsatsi. Taba ke hore sehlahisoa sena se na le lintho tsa lipotropic. Ka lebaka la bona, mosebetsi oa sebete o tloaelehile, o atisang ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le mofuta oa 2.

Ntle le moo, ba thusa ho laola cholesterol 'meleng. U ka ja lijana tse ling tse kenyelletsang sehlahisoa sena se phetseng hantle. Molao o le mong: hoa hlokahala ho ela hloko palo ea likarolo tsa bohobe tsa likarolo tsohle tsa sejana e le hore li se ke tsa feta tekano e lumelletsoeng.

Cottage Cheese Casserole

Sena ke sejana se tsebahalang haholo mme ho bonolo ho se pheha. U ka fumana mefuta e mengata ea litlolo. Boholo ba tsona lia tšoana, chisi ea chisi e sebelisoa haholo mantlha, empa lisebelisoa tse ling li ka fapana. Haele hantle, ba tšoana hantle, hore casserole efe kapa efe e phehiloe ka ontong.

Keletso: Se ke oa sebelisa lijo tse nang le index e phahameng ea glycemic ho pheha sejana sena. Ho seng joalo, boemo ba tsoekere ea mali bo tla eketseha haholo, bo tla ama boemo ba mokuli hampe. Se ke oa eketsa litapole, nama e mafura ho casserole. Ho molemo ho khetha meroho le litholoana tse ncha, likhoho.

Tsela e bonolo ka ho fetisisa

Ho pheha casserole ho bonolo haholo. Bakeng sa sena, ho hlokahala metsoako e 'maloa feela: chisi ea chate, tsoekere (ho sebelisoa feela mofuta oa mofuta oa 1 le mofuta oa 2 diabetes), mahe le soda.

Mokhoa oa ho pheha o tjena:

U hloka ho nka mahe a 5, u a arole ka liprotheine le li-yolks.
Liprotheine li otla hantle ka moetapele oa tsoekere.
Ponto ea chisi ea chisi e lokela ho kopanngoa le li-yolks le pinch ea soda. Ho etsa casserole e le moea o bonolo ebile o le bonolo, u ka otla chisi ea Cottage ka blender kapa ka sejoang se kopaneng pele se tsoakoa. Mohlomong u hlakola ka ho hlaka ka ho soma. Ebe e tlatsitsoe ka oksijene e ngata, e tla fana ka moea ho sejana se felileng.
Makhooa a shapuoe a lokela ho tsoakoa ka bonolo le motsoako oa curd.
Sejana sa ho baka se tlameha ho tlotsoa ka oli.
Tšela motsoako o felileng ka hlobo ebe o tšela ka ontong.
Sejana sena se lokiselitsoe halofo ea hora ka mocheso oa likhato tse 200.

Ena ke risepe e bonolo ka ho fetisisa ea casserole e tla ba molemo ho mofuta oa 1 le mofuta oa 2 diabetes. Leha ho le joalo, e ka fetoloa hanyane haeba u eketsa metsoako e meng.

Melao ea ho pheha

Risepe efe kapa efe e na le melao ea eona e ikhethang ea ho pheha. Bakeng sa li-casseroles bakeng sa lefu la tsoekere, ke tse latelang:

Lehe le le leng ka ligrama tse 100 tsa chisi ea chate. Nyane e ka etsahala, ha e sa na thuso, hobane e tla ba likhalori tse eketsehileng le cholesterol. Cheese ea ntlo ea mafura ha ea lokela ho feta 1%. Liraka li shapuoa ka thoko. Li-Yolks li kopantsoe le chisi ea chate. Haeba u batla hore casserole e be bonolo ebile e le moea, o hloka ho otla chisi ea cottage ka setlolo kapa ka blender. Kapa itlotsa ka makhetlo ka makhetlo a mangata. Sebakeng sa tsoekere ho sebelisoa mofuta o mong, empa le ka bongata bo fokolang. U ke ke ua sebelisa phofo kapa semolina. Ena ke khetho. Ha ua lokela ho kenyelletsa linate, hobane li ka noka tatso.

Khaola casserole e phehiloeng ha e se e khoabile. Nako ea ho pheha ke metsotso e ka bang 30, mocheso ke likhato tse 200.

Khafetsa batho, ha ba utloile tlhahlobo ea lefu la tsoekere, ba tšohile 'me ba tšohile ho lebella hore joale ba tla tlameha ho latela lijo tse thata bophelo bohle ba bona. Empa, sena ha se nnete. Lingaka li lumelloa ho ja lijo tse se nang likhalori tse phahameng ebile li sa utloise 'mele bohloko.

Casser casserole ea batho ba nang le lefu la tsoekere ke sejana se monate le se matla. Ka nako e ts'oanang, e boetse e thusa 'mele ho sebetsa ka mokhoa o tloaelehileng ka lebaka la metsoako e bopehang sebopeho sa eona. Ka hona, e lumelloa ke litsebi lijong tsa batho ba nang le mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2.

Hobaneng chisi ea cottage e phetse hantle

Ntle le moo, ua tseba hore chisi ea chate e bohlokoa haholo ho bana le ho batho ba baholo. Ka bobeli ke mohloli oa protheine e bonolo ea lijo le mohloli oa calcium. 'Me hoa hlokahala bakeng sa masapo le masea a ntseng a hola.
Le bakeng sa ba tsofetseng. Ho tsona, calcium e hlatsoa masapo mme e hloka ho tlatsoa hape. 'Me bakeng sa sena, chisi ea chisi le chisi li loketse ka ho fetisisa (ntle le, litlhare tse fanoeng ke ngaka).

Kahoo e na le molemo ho lefu la tsoekere. Ba qetileng nako e telele ba bala lingoliloeng sebakeng sa marang-rang ba lokela ho tseba hore eseng tsoekere feela, empa le mafura a kotsi ho batho ba lefu la tsoekere. Ka hona, ehlile re ka fihlela qeto ea hore: li-dumplings tse botsoa li bohlokoa haholo ho feta cheesecake.

Pele, li phehiloe, eseng tse halikiloeng. Ka hona, ha li na mafura a mangata. Taba ea bobeli, lijo tse phehiloeng li ka jeoa ka mafu a kopaneng a sefuba sa ka mpeng le sebete.

Recipe ea ho pheha

Ntho e khahlisang haholo ke hore risepe ea cheesecake le li-dumplings tse botsoa li batla li tšoana.

Malebela! Bakeng sa lipakete tse peli tsa chisi ea chisi ea ligrama tse 250 (ponto), ke nka lehe le lehare le khalase kapa phofo. Phofo ea ho baka. Empa hangata ha ke e behe. Ha ke tsebe lebaka. Haeba tsoekere e khoneha, eketsa. Ho ka ba ligrama tse 100-150. ka moo o ratang. Ke boetse ke beha litholoana tse fapaneng tse omisitsoeng: morara o omisitsoeng, liapole tse omisitsoeng, li-prunes, liapole tse omisitsoeng, likhalase, fragole, li-cherries.

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, litholoana tse ncha le monokotsoai li molemo ho feta. Ba khaole ka boholo bo bohareng. Batla boima kaofela ka botlalo. Hlama ha ea lokela ho tšoarella matsohong a hau. Mme joale tsohle li its'etleha ho seo u neng u batla ho se pheha.

Bakeng sa li-dumplings tse botsoa, o hloka ho phutha li-sausage ho tloha hlama ebe u li khaola likotoana tse nyane tsa 1.5 - 2 cm. 'Me u phehe ka metsi a belang. Hore na o se o qetile hakae, a ka tsoa. Sebeletsa ka tranelate e bolila, jeme, lebese le tlotsitsoeng. Ho hlakile hore lefu la tsoekere le jeme le lebese le tlotsitsoeng ha lea lokela.

Ho bonolo bakeng sa cheesecake. Re etsa syrniki ea foromo e hlokahalang le boholo bo nepahetseng bakeng sa hau. Tšela ka phofo le Fry pane ka oli. Meroho e betere, e hloekisitsoeng. Haeba u fofa ka tranelate, hlokomela. Re sebeletsa joalo ka litlatse tse botsoa.

Joale ke ts'epa hore ho tla ba bonolo ho uena hore u phehe eng: cheesecake kapa li-dumplings tse botsoa.

Curd, melemo le likotsi 'meleng oa motho

Kajeno re tla bua ka chisi ea Cottage - sehlahisoa sa bohlokoa haholo se nang le phepo se tsejoang ke batho ho tloha mehleng ea khale. Cottage chisi ke sehlahisoa se entsoeng ka lebese, 'me lebese, joalo ka ha u tseba, ke lijo tseo re li tsebang ho tloha ka letsatsi la pele re hlaha. Lebese ke sehlahisoa se ikhethang sa tlhaho.

Ka lebese, joalo ka elixir ea bophelo, e na le lintho tsohle tse hlokahalang bakeng sa motho, ha a fetile ho tsoa mmerekong oa intrauterine, ho khona ho ikamahanya le maemo ho tloha joale ho ja lijo tse fapaneng ka ho felletseng, pampitšana eohle ea mala e tla nka karolo ho tseng.

Tlhokomeliso: Motho o hloka eng hore a fumane lijo? Protein, mafura, lik'habohaedreite, livithamini, limatlafatsi le likarolo tsa trace. Sena sohle, ntle le mekhelo e seng mekae, se fumanoa ka lebese. Cheese ea Cottage ke, joalo ka ha e le hantle, ke mohopolo oa lebese, kahoo ntho e 'ngoe le e' ngoe e ka buuoang ka lebese le eona e sebetsa ho lona.

E na le thuso ea bohlokoa haholo ebile e bohlokoa, e na le phepo ebile e na le khalori e ngata ho feta lebese, e leng sehlahisoa seo e leng sona. Cottage chisi e fumanoa ka lebaka la tatellano ea tatellano ea lits'ebetso. Pele, lebese le belisitsoe, ke hore, ho kenngoa libaktheria tse khethehileng tsa lactic acid ho tsona, ebe, ka ho futhumala, "li-flakes" tsa protheine li arohantsoe le "metsi" - Whey.

Ho boetse ho na le chisi e "amohuoeng" - ho fapana le ea pele, ho futhumatsa ha ho kengoe ts'ebetsong ea popo ea eona, empa metsi a tsoakaneng le protheine a tlosoa butle-butle ka ts'usumetso ea mecha ea phatlalatso kapa matla a khoheli, ha lebese le tlotsitsoe haholo, ke hore, yoghurt, e kentsoeng "mokotla" oa lithane le mokelikeli o pepeneneng - serum - e phalla fatše.

Kahoo chisi ea cottage, ha e le hantle, ke sehlahisoa sa maemo a holimo sehatsetsing: lebese - yoghur - chisi ea cottage. Nalane ha e a ka ea re bolokela 'nete ea hore chisi ea katse e fumanoe joang, empa mohlomong e etsahetse nakoana kamora ho feta ha motho a qala ho sebelisa lebese la liphoofolo e le sehlahisoa sa lijo, ke hore, qalong ea tsoelo-pele. Ho fumana chisi ea cottage ho bonolo haholo.

Ho lekane ho tlohela lebese le sa tsoa emoloa ka nakoana sebakeng se futhumetseng kapa feela ka letsatsi, kaha tlas'a tšusumetso ea mocheso libaktheria tse ho lona li qala ho e belisa hanyane. Ho na le karohano ea boima ba liprotheine ho "metsi" a hlakileng, a botala bo bonyenyane - serum.

Ts'ebetso e ea pele, 'me joale bongata bo bosoeu, bo neng bo ntse bo le lebese, bo se bo qopile le ho feta, bo holile. Haeba u e tšela ka sejaneng se seng, joale e tla oela "ka li-chunks." Haeba boima bo joalo bo tšeloa ka mokotleng oa lesela la tlhaho le letso le lekaneng (mohlala, seile), kamora matsatsi a 'maloa serum e tla tlosoa.

Ho bohlokoa! Boima bo fanoeng mahlo a rona bo tla shebahala joalo ka lithollo tse tšoeu tse tšoeu. Ena ke sehlahisoa seo re reng ke chisi ea chisi. Mohlomong eo e ne e le e 'ngoe ea litokisetso tsa pele tsa chisi. Le ha mokhoa ona o bonahala o le bonolo ebile e le oa khale, o ntse o sebelisoa le kajeno.

Cheke ea Cottage ke eng, melemo le likotsi ho 'mele oa motho oa chisi ea cottage, sena sohle se khahloa haholo ke batho ba etellang pele bophelo bo botle, ba hlokomela bophelo ba bona bo botle,' me ba thahasella mekhoa e meng ea kalafo. Kahoo re tla leka ho araba lipotso tsena sehloohong se latelang.

Mefuta ea chisi ea chate ke efe

Karolelano ea hona joale ea chisi ea cottage ha e thehiloe feela ho liperesente tsa mafura a ho eona. Ho ea ka tšitiso ena, e ne e arotsoe ebe e arotsoe ka mafura (19, 20, 23%), khale (ho tloha 4% ho isa ho 18%), mafura a tlase (2, 3, 3.8%) le mafura a tlase (ho fihlela ho 1,8%). chisi ea cottage e ka hlahisoa ho tsoa mefuteng e fapaneng ea lebese le tala.

Motheong ona, sehlahisoa se arotsoe ho tloha ho lebese la tlhaho le ho tsoa ho seo ho thoeng ke sa maemo. Sehlahisoa se boetse se lokiselitsoe ho tsoa lebeseng le nchafalitsoeng hape. Ho boetse ho na le chisi ea chate e tsoang motsoakong oa lihlahisoa tsa lebese. Haeba lebese la tlhaho le sebelisetsoa ho etsa chisi ea cottage, joale ho sebelisoa pasteurized ebile e seng pasteurized.

Bakeng sa belisoa lebese, ho thoeng rennet, calcium chloride le libaktheria tsa lactic acid li sebelisoa. Ho tsoa hore na ho sebelisoa mofuta ofe oa hlama e bolila, chisi ea chate e ka ba acid-rennet kapa e le acidic feela.

Ha ho na mokhoa oa ho khetholla, empa o monate haholo ebile o phetse hantle - chisi e entsoeng ka lapeng. Ntle leha, ho joalo, hlokomela bohloeki, ho nepahala le theknoloji e ikhethang. Lokisetsa ho tloha ka yogurt e tloaelehileng, u e futhumatse ka bateng ea metsi. Ha karolo ea protheine e arotsoe ho Whey, e tšollele ka lesela le khethehileng kapa mokotla oa gauze ebe o beha tlas'a mochini.

Lisebelisoa tse sebetsang:

Ehlile, hona ke bongata, ha re jeng chisi e ngata haholo, empa ha re fumane liprotheine feela ho tsoa ho lihlahisoa tsa lebese, empa le lihlahisoa tse ling, empa bakeng sa bana mme haholo-holo batho ba tsofetseng, liprotheine tse etsang chisi ea chisi ha li nke sebaka.

Mme mohlomong ba bangata ba lona ba tseba ka lijo tsa protheine. Lijo li thehiloe bohlokoa ba protheine bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele le kutloano. Mme se se akaretsang mo go seno ke gore re ntse re nonotsha moriri wa rona le manala.

Motho e mong le e mong oa tseba hore lihlahisoa tsohle tsa lebese li na le calcium, empa ha se lebese lohle le loketseng batho ba baholo ba bangata hobane 'mele o haelloa ke enzyme e khethehileng, lactase, e felisang tsoekere. Ka lebaka leo, ho nona lebese ho ka fella ka ho kaboha hoa mpa.

Empa lihlahisoa tsa lebese tse halikiloeng, ho kenyelletsa le chisi ea cottage, ha li na likarolo tse joalo, nakong ea tlhahiso ea tsona, tsoekere ea lebese e senyehile ka botlalo, kahoo chisi ea cottage ke mohloli o motle oa calcium bakeng sa rona, mme calcium ke bophelo bo botle ba meno le tsamaiso ea masapo.

Li-vithamini A, E, D, B1, B2, B6, B12, PP li fumanoa ka har'a chisi ea chisi ka bongata bo boholo; khaello ea livithamini tsena tsa bohlokoa li ka lebisa ho fokotseha hoa ts'ireletso ea 'mele le ho putlama ha lits'ebetso tsa methapo le methapo ea lijo.

Ntle le calcium, chisi ea cottage e na le liminerale tse ling, mohlala, tšepe, magnesium, phosphorus, potasiamo, e e etsang sehlahisoa sa mantlha bakeng sa maloetse a mangata.

Protheine ea curd e na le amino acid methionine ea bohlokoa, e thibelang sebete ho mafura, le curd lijong e bohlokoa haholo haeba mathata a metabolic a kang gout, botenya le mafu a qoqotho a se a fumaneha 'meleng.

Cottage chisi e na le protheine e rarahaneng ea protheine, e na le li-amino acid tsohle tse hlokahalang ho batho, protheine ena e na le phello ea lipotropic, ka mantsoe a mang, e thusa ho fetisa metabolism ea mafura le cholesterol e tlase ea mali.

Contraindication:

Leha e na le thuso eohle, chisi ea konkreite e ka fetoloa sehlahisoa se kotsi haholo, haeba u e sebelisa makhetlo a fetang a mararo ka beke le ho feta 100 g ka ho sebeletsa. Batla ho ja sehlahisoa sena letsatsi le leng le le leng, etsa likarolo tse nyane. Sena ha se sebetse feela ka chisi eohle ea ntlo, empa le mefuta e meng ea eona.

Keletso! Haeba chisi ea ntloaneng e na le mafura a mangata, ho a rata le ho a sebelisa hangata ho ka eketsa cholesterol. Boemo bona bo kenya letsoho kholisong ea atherosclerosis le botenya. Cottage chisi ke sehlahisoa sa protheine. Haeba u sa e lekanyetse lijong tsa hau, joale protheine e feteletseng e ka ama liphio hampe.

E ntse e le ho eona, E. coli e hola ka pele haholo. Haeba sena se kena 'meleng, se ka baka lefu le tšoaetsanoang la mala kapa chefo. Ka hona, ho kanna hoa hlokahala ho ela hloko ka ho khetheha bophelo ba sethethefatsi sehlahisoa. Ho feta moo, chisi ea konkreite ke ea tlhaho, 'me ha e fokotsa ho ba le boleng le melemo ea eona.

U tlameha ho e boloka. Empa ka sena re na le lehlohonolo ho feta baholo-holo ba hole. Matsatsing ana, sebaka se setle ka ho fetisisa sa ho boloka chisi ea chisi ke sehatsetsi. Lijana le tsona li lokela ho lekana. Haeba setshelo se le tšepe, ho ka ba hantle hore se rekoe. Mokotla oa polyethylene le eona ha e lakatsehe. Ho molemo ho reka chisi e lekaneng hore u e je e ncha.

Ka borashe bo setseng, o ka pheha lijana tseo u li ratang haholo. Ha u reka lihlahisoa tse bitsoang li-curd, ho bohlokoa hore u ele hloko bophelo ba bona ba lishelefo. Haeba u ka e boloka nako e fetang beke, e hane lijo tse joalo. Molemo o tsoang ho eona ha o nyane, kaha o fofonela feela chisi ea tlhaho ea chisi.

Batho ba bangata ba leka ho reka chisi ea mekotla 'marakeng. Ho lumeloa hore ke eena oa tlhaho ka ho fetisisa. Ke rona feela re ke keng ra lekola boleng ba sehlahisoa se joalo le hore na se nchafala hakae.

Na chisi e se nang mafura e bohlokoa?

Molemo oa eona le kotsi e ka bang teng ke sehlooho sa ngangisano ea ka ho sa feleng har'a litsebi le li-connoisseurs tsa sehlahisoa sena se setle. Ka lehlakoreng le leng, ka lijo tse nang le mafura a mangata a chisi ea cottage, ntho ea bohlokoa joalo ka calcium e ananeloa le ho feta ke 'mele, ka hona, ketsahalong ena, melemo ea chisi e se nang mafura e ka phetoa.

Ela hloko! Leha ho le joalo, ka lehlakoreng le leng, ho ea ka bo-rasaense ba bangata, tšebeliso e tloaelehileng ea lijo tse nang le mafura a fokolang le tse se nang mafura le tse mafura a mangata ha e na thuso e kholo hobane e na le mafura a manyane a bohlokoa a polyunsaturated.

Ts'ebeliso ea chisi e se nang mafura, joalo ka mofuta o mong oa sehlahisoa sena sa lebese, e ka har'a calcium, e lekanang le eona ho koahela tlhoko ea 'mele ea letsatsi le letsatsi. Ntle le moo, protheine ea lebese le vithamine B12 e lokisa lefufuru le tishu ea masapo, 'me sena ke tšireletso e ntle ea osteoporosis le atherossteosis.

Melemo ea chisi ea chate bakeng sa 'mele oa mosali

Cheese ea Cottage e hlokahala ke 'mele oa mosali nakong eohle ea bophelo ba mosali. Mohlala, ho tloha bongoaneng, curd e matlafatsa masapo a ngoana, e thusa ho etsoa hantle ha masapo, lefufuru. Banana le bona baa e hloka, kaha e tlatselletsa 'mele ea bona ka lintho tse tlatsetsang ho tsitsitseng' meleng, ho matlafatsa moriri, manala le ho ikarabella bakeng sa bophelo bo botle ba meno.

Basali ba bacha le bona ba mo hloka haholo. Empa haholo-holo boleng ba eona bo eketseha nakong ea kemaro le ha o anyesa lesea. Ho joalo, matsatsing ana a bophelo, mme o tlameha ho fana ka lintho tsa bohlokoa eseng eena feela, empa le ngoana oa hae.

Leha ho le joalo, haeba u qala ho ja tse peli, u ka ba le mathata a boima ba 'mele, eketsa moroalo pampitšana ea mala, litho tse ling, litsamaiso. Ke ka lebaka leo phepo ea mosali nakong ena e lokelang ho ba bobebe, empa e le phepo hape e phetseng hantle. Chechisi ea Cottage mona e tla thusa hape.

Bohlokoa! Ha motho a qala lilemo tse itseng, 'me a bonahala eka o khaotsa ho ilela ho ilela khoeli, mmele oa mosali o ntse o haelloa ke calcium. Khafetsa khaello ea phepelo ea ntho ena e tsoa ho eona, moo 'mele oa mosali o utloang bohloko. Ho tloha ho sena, moriri o phuntsoeng le lipekere li fetoha. Habohlokoa le ho feta, ho haella ha calcium ho ka baka lefu le kotsi le kang osteoporosis.

Ntle le moo, ho haella ha ntho ena ho ama ha ho ame feela mmele, empa bophelo ba kelello. Mohlala, ho fetoha ha moea ho hobe le ho feta, ho teneha hoa eketseha, jj. Kamora lilemo tse mashome a mane, tlhoko ea mineral ena e eketseha haholo ho basali.

Empa ha ho khonehe kamehla ho etsa phetoho e felletseng ea lijo tsa hau mabapi le maemo a fetohileng a 'mele. Ka hona, ho felisa khaello ea khalsiamo, basali ba lilemo tse mahareng le ba baholo ba hloka ho ja karolo e nyane ea chisi e ncha e ncha letsatsi le letsatsi.

Cottage chisi e na le thuso ho basali ba baholo, kaha e thusa ho rarolla bothata ba k'holeseterole e phahameng. Amino acids choline le methionine, calcium, phosphorus, tseo e leng karolo ea sehlahisoa, li matlafatsa mesifa ea masapo le ho sebeletsa ho thibela atherossteosis.

Ke eng e ka thusang chisi ea chisi bakeng sa banna

Lisebelisoa tse sebetsang tsa chisi ea chisi bakeng sa banna Li kenyeletsa taba ea hore o:

E eketsa boima ba mesifa. Ha ho makatse hore ebe sehlahisoa sena se ratoa haholo har'a baatlelete, hobane se na le protheine e ngata mme ho na le likhalori tse fokolang ho sona. Ho feta moo, sehlahisoa se kenella ka potlako mme se fa 'mele oa hau protheine e hlokahalang. Li-gramme tse 200 tsa chisi ea chate li na le ligrama tse 25-30 tsa protheine. E ntlafatsa mohopolo. Batho ba sejoale-joale ba na le bothata ba ho haelloa ke vithamine D, e amang hantle bophelo bo botle ba 'mele le maikutlo. Ka chisi ea cottage, vithamine ena e ka bongata bo lekaneng. E eketsa matla a monna. Ho makatsang ke hore e hlile e kenya letsoho ho hlahiseng testosterone ea tlhaho, kaha e na le zinki le selenium, hammoho le livithamini tsa B. Ha li kopantsoe, li na le phello e molemo tsamaisong ea lihormone ea banna. E thibela mofetše oa senya. Banna ba eketsehileng ba tšoeroe ke lefu lena le ho bo thibela, o hloka ho phela bophelo bo botle. Lijo tse ling li fokotsa kotsi ea kankere ea tšoelesa ea senya, ho kenyelletsa le chisi ea chate. E na le selenium e sirelletsang lisele le DNA hore e se ke ea senyeha. E matlafatsa masapo le manonyeletso. Ha ba se ba tsofetse, ba fokola 'me ba hloka livithamini le liminerale tse hlokahalang. Sehlahisoa se na le phosphorus le calcium tse ngata tse amehang ho etsoang ha masapo. E ntlafatsa lits'ebetso tsa metabolic. Ka lebaka la sebopeho sa eona se ikhethang, sehlahisoa sena sa lebese se khona ho potlakisa metabolism, hape se ntlafatsa ts'ebetso ea sesole sa 'mele. Boithuto bo bontšitse hore chisi ea ntlo ea matsoho e fokotsa litlamorao tsa khatello ea maikutlo 'meleng, e felisang ho hloka boroko le maikutlo a ho tšoenyeha. Bophelo bo botle tsamaisong ea methapo.Haeba u tšohile hangata, kannete u lokela ho kenyelletsa sehlahisoa sena lijong tsa hau. E na le vithamine B12, e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea ts'ebetso ea kelello le tsamaiso ea methapo ka kakaretso. E matlafatsa pelo ebile e boloka tsoekere e tloaelehileng. Ke ka lebaka leo chisi ea "cottage" e khothalletsoang hore e jeoa le ke batho ba jang lijo tse thata ka mabaka a bophelo. E hloekisa methapo ea mali ebile e matlafatsa pelo, hape e thusa ho laola tsoekere ea mali. E fana ka matla. O ikutloa o khathetse? Ke ligrama tse 200 feela tsa chisi e ka u fang matla, 'me u ka qeta lintho tsohle tse hlokahalang mesebetsing kapa u li sebetse.

Joang ho ja chisi ea cottage le lefu la tsoekere?

Molao-motheo oa bohlokoa kalafong ea lefu la tsoekere e seng lithethefatsi ke lijo tse nang le tsoekere e ngata le mafura. Ka ho ba le lefu la tsoekere le leka-lekaneng, ho latela phepo e nepahetseng ea phepo ho tloaela tsoekere ea mali ntle le ho nka insulin le lithethefatsi tse ling, le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mokuli le ho theola boima ba 'mele.

Joalo ka molao ke hore lingaka li khothaletsa ho sebelisa chisi e nang le mafura a tlase makhetlo a 'maloa ka letsatsi ka tekanyetso e lekaneng. Lijo tse ngata bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere li ipapisitse le sehlahisoa sena sa lebese se belisitsoeng. E na le lintho tsohle tse hlokahalang bakeng sa 'mele o fokolang le ho nolofatsa maemo a tsoekere ea mali.

Ho lefu la tsoekere, ho thibetsoe ho ja lijo tse nang le mafura a mangata, kaha tšebeliso ea tsona e ngata e lebisa ho lefu lena. Ka hona, ho ja chisi ea chisi ea mafura a tlase letsatsi le letsatsi ho fana ka 'mele ka bongata ba lintho tse hlokahalang tse mafura, ntle le ho lebisa ho tsona tse feteletseng, tse sa rateheng haholo.

Cottage chisi ke mohloli o ka sehloohong oa liprotheine le livithamini tsa lefu la tsoekere

Ka lebaka la nts'etsopele ea lefu la tsoekere, metabolism ea protheine le eona ea khathatseha. Leha ho le joalo, bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele, protheine e hlokahala feela, e ke ke ea khetholloa lijong. Ka hona, ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, chisi ea chate ke mohloli o ka sehloohong oa protheine. Ligrama tse 200 tsa nonfat kapa ligrama tse 100 tsa chisi ea mafura a mahareng e na le protheine e phetseng hantle ea letsatsi le letsatsi.

Ho latela lipalo-palo, botenya bo nkoa e le sesosa se atileng haholo sa lefu la tsoekere. E le molao, lingaka li khothalletsa bakuli ba joalo hore ba theole boima ba 'mele. Hoa tsebahala hore lijo tse ngata ha li lebise ho boima ba 'mele feela, empa li baka le khaello ea livithamini le liminerale. Tabeng ena, ho eletsoa ho sebelisa chisi ea chisi feela.

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore tšebeliso e feteletseng ea chisi ea cottage e ka ama 'mele hampe mme ea baka tsoekere ea tsoekere.