Lenane la litholoana tsa glycemic: tafole, likhothaletso bakeng sa lefu la tsoekere

Glycemic index ea litholoana: tafole, likhothaletso bakeng sa lefu la tsoekere - Phepo e nepahetseng le lijo

Bakeng sa batho bao ba shebang maemo a bona a tsoekere ea mali kamehla, ho bohlokoa ho tseba hore na li-glycemic index (GI) li jang lijo tseo ba li jang. Haholo-holo ha nako e qala ea litholoana tse ncha tsa lehlabula (le hoja sehlooho sena se sa sebetse feela ka nako ena ea selemo, hobane matsatsing ana litholoana li ka rekoa lebenkeleng lefe kapa lefe le ikhethang. Lenane la glycemic ke eng? Mme ke hobaneng ha e hlokahala? Tholoana ea lehlabula e joang? Mabapi le sengoloa sena.

Mesebetsi ea GI

Lenane la glycemic ke sesupo sa dijithale sa phello ea lijo ka tsoekere ea mali (kamora ho li ja). Ho "glucose" e hloekileng e lekana le 100, 'me sehlahisoa sefe kapa sefe sa lijo se tla tsamaellana le karabelo ea' mele oa motho ts'ebeliso ea sehlahisoa sena. Ke hore, GI ea sehlahisoa e bapisoa le index ea tsoekere, ho latela sekhahla sa ho monya. Se se bolelang? Mona ke sena:

ka pontšo e tlase - boemo ba tsoekere bo tla fetoha (bo eketsehe) butle,
ka pontšo e phahameng - tsoekere ea mali ka mor'a ho ja sehlahisoa se nyoloha ka potlako.

Lethathamo la litholoana tse monate ka ho fetisisa

Ka lekhetlo la pele, letšoao lena la index le hlahisitsoe ke rasaense oa Canada Jenkins ka 1981. O lekile ka tsela ena ho theha lijo tse khethehileng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho fihlela nakong ena, lijo tsa bona li ile tsa thehoa lipalo tsa tšebeliso ea lik'habohaedreite (ka mantsoe a mang, lihlahisoa tsohle tse nang le tsoekere li na le phello e tšoanang maemong a tsoekere).

GI, kapa index ea glycemic, e ile ea baloa ka tsela e latelang: kamora ho ja sehlahisoa seo ka lihora tse tharo, liteko tsa mali li ile tsa nkuoa metsotso e meng le e meng e leshome le metso e mehlano, moo boemo ba tsoekere bo ileng ba hlahlojoa. Kamora moo, ho latela kemiso e hlophisitsoeng, liphetho tsa tšebeliso ea tsoekere ka sebopeho se hloekileng li ile tsa bapisoa le litekanyo tse tšoanang. Tekanyo ea glucose ea mali e amana ka kotlolloho le insulin 'meleng oa motho. Ka hona, ho bohlokoa haholo hore bohle ba lefu la tsoekere ba tsebe index ea glycemic ea lijo tseo ba li jang.

Lenane la glycemic la sehlahisoa le itšetlehile ka lintlha tse 'maloa:

Mofuta oa lik'habohaedreite ka har'a sehlahisoa.
Palo ea fiber.
Mokhoa oa kalafo ea mocheso.
Peresente ea mafura le protheine.

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ba lulang ba shebile tsoekere ea bona, ho khethoa lijo tse theko e tlase. Ha butle-butle ts'ebetso ea ho amoheloa, ho bonolo haholoanyane ho laola khatello ea tsoekere.

Ho na le karohano ea index ea glycemic ka lihlopha tse 'maloa:

tlase - ho tloha ho 10 ho isa ho 40,
mahareng - ho tloha ho 40 ho isa ho 70,
phahameng - ho tloha ho 70 ho ea ho 100.

Ho paka ha lihlahisoa tse ngata tsa sejoale-joale ho na le tlhahisoleseling ka lipontšo tsena. Empa haeba tlhahisoleseling e joalo e sa fumanehe, e ka fumanoa litafoleng tse etselitsoeng morero ona haholo.

Litholoana le index ea bona ea glycemic

Joalokaha ho se ho boletsoe, index ea glycemic e latela lintlha tse 'maloa. Sena se sebetsa le ho litholoana. Mohlala, liapolekose tse ncha li tla ba le sesupo sa 20, mme li entsoe - - 91, li ntse li omisitsoe - 30. Taba ke hore litholoana tse ncha tse sebetsoang ka tsela e itseng li ka liehisa ts'ebetso ea ho monya kapa ho e potlakisa. Ntle le moo, mofuta ona oa sehlahisoa ka sebopeho sa ona o na le fiber e ngata, e lebisang ho fokotsehang ha ts'ebetso. Empa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, litholoana li ntse li lumelloa feela ka teka-tekano.