Mokhoa oa ho sebelisa sauerkraut ho lefu la tsoekere

Melao-motheo ea phepo ea mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2 e fapane. Ho boloka ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele ho mofuta oa 1 lefu la tsoekere, ho sebelisoa lijo tse matla tse nang le protheine e phahameng. Tsoekere e qheletsoe ka thoko, ntle le maemong a hypoglycemia, ha ho potlakile ho phahamisa boemo ba glucose maling. Motheo oa ja o nkuoa tafoleng ea 9 ea kalafo. Ho feto-fetoha ha tsoekere ka har'a tsoekere ho pholletsa le letsatsi ho laoloa ke liente tsa insulin.

Bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho hlokahala lijo tse nang le lik'habohaedreite tse fokolang, empa li le thata haholo ho feta tsa mofuta oa 1. Letlapa la kalafo la No. 9 le nkuoa e le motheo. Morero oa phepo ha o kenyeletse feela ho laola ho kenella ha lik'habohaedreite, empa hape le ho fokotsa boima ba 'mele.

Maemong ana ka bobeli, tekanyo ea lik'habohaedreite tse ngata li tlalehiloe ho latela tsamaiso ea likarolo tsa bohobe. Lijo tse theko e tlaase tsa glycemic index lia khethoa.

Ka lefu la tsoekere, mofuta ofe kapa ofe oa k'habeche o lumelloa.

White sauerkraut e tšoeu e na le k'halori e tlase, e na le lik'hemik'hale tse ngata, se na le lero la sucrose le starch ho sona.
Mebala e na le protheine e ngata, e monya hantle, e fokotsa tsoekere le k'holeseterole.
Hop e khubelu e ntlafatsa boemo ba methapo ea mali, e matlafatsa marako a li-capillaries, hape e thusa khatello e tlase ea mali.
Broccoli e na le livithamini tse ngata, tse sa tsitsang, li thibela nts'etsopele ea atherosulinosis le mafu a tšoaetsanoang, e thibela nts'etsopele ea liso tsa methapo ea pelo.
Kohlrabi e na le phello e molemo seterekeng sa lisele tsa methapo.
Brussels e khothalletsa ho nchafatsoa hoa lisele, ho khutlisetsa lisele tsa pancreatic.

Sauerkraut ke mohloli oa bohlokoa oa li-fiber le li-organic acid. E na le:

letsoai la lactic acid, le fetolang lik'habohaedreite tse ka har'a meroho,
lactic acid e thusa ho ntlafatsa ho leka-lekana ha microclora ea ka mpeng, e tlosa chefo,
Li-vithamine tsa B, 'me li lula nako e telele. Methapo ena e thibela nts'etsopele ea neuropathy.

Li-acid tse ngata tsa polyunsaturated (sephetho sa belisoa) li thusa ho hloekisa methapo ea mali ho bokelleng k'holeseterole le ho thibela ho thehoa hoa cholesterol. Sena se sebetsa e le thibelo ea methapo ea pelo le phetoho ea bona ea mafu a sa foleng. Ho hloekisoa hoa 'mele ho na le melemo e sa rateheng ho batho ba lefu la tsoekere.

Sauerkraut e na le livithamini le liminerale tse ngata ho feta tse ncha. 'Me ho eketsoa ha liapole, cranberries, lingonberry, lihoete, pelepele tse monate le meroho e meng ho sesebelisoa se bolokiloeng ho u lumella ho boloka thepa ea bohlokoa ea likarolo tsohle le ho ntlafatsa tatso ea lijo tse bobebe. Ka nako e ts'oanang, 100 g ea sehlahisoa e na le 27 kcal feela.

Sauerkraut ha se se seng sa lijo tse nang le phepo e ntle. Ho ka baka:

Lintho tse sebopeho sa tsona li liehisa ho kenngoa ha iodine ka bongata, ka hona sehlahisoa se loants'oa mafu a lefu la tšoelesa ea qoqotho.

Letsoai, le kenyellelitsoeng ho risepe, le ka ba le phello e mpe ho khatello ea mali, gout le edema.

Sehlahisoa ha se ratehe bakeng sa:

acidity e ngata ea mpeng,
mafu a matla a liphio le manyeme,
gastritis
lefu la gallstone
ka tlase ho lilemo tse 5.

Asene ea khase

Sauerkraut lero le na le boleng bo phahameng ka ho fetisisa ba ho phekola lefu la tsoekere. Tšebeliso ea eona ea letsatsi le letsatsi e ntlafatsa manyeme ebile e thusa ho fokotsa tsoekere ea mali.

Ka lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho noa senoelo sa khabeche e khabisitsoeng le brine ea lero la lemone. Lithako li tsoakoa ka bongata bo lekanang. - Noa metsi ka 100 ml ka mehla pele ho lijo.

Sauerkraut e ka sebelisoa e le sejana se ikemetseng kapa e le motsoako.

Sauerkraut

Ho pheha sauerkraut:

E fafatse ka joang, eketsa eiee e lohiloeng, hammoho le konofolo - liseke kapa likerese tse felletseng,
Tšela k'habeche ka sejaneng sa belisoa se nang le cm cm 3,
Le letsoai, le fafatse ka mokato oa onion le konofolo, ebe lera le latelang joalo-joalo, ho fihlela 10 cm e sala pheletsong ea sejana.
Tlatsa tse se nang letho ka metsi a pholileng, beha holim'a makhasi a k'habeche, lesela, boto le mojaro.

Sourdough e lokela ho belisoa bakeng sa beke sebakeng se futhumetseng. Ka lebaka leo, meroho e tla ba thata le e tala. Ho e nolofatsa, hopola hop e khabisitsoeng ka matsoho.

Salate e nang le Khase le Beet

Bakeng sa risepe e ngoe ea salate, u tla hloka 100 g ea sauerkraut, 50 g ea li-beet tse phehiloeng, 50 g ea litapole tse phehiloeng, 10 g ea oli ea meroho le 10 g ea lieie. Tšela meroho, fafatsa nama ea sauerkraut, haeba e le acidic haholo, e hlatsoe ka metsi a belang a belang. Kopanya meroho, eketsa lieie e khabetsoeng, nako le oli ea soneblomo.

Sauerkraut e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 haeba ho se na li-contraindication tse ling. E na le livithamini tsa sehlopha B, e na le thuso ho methapo ea pelo le tšilo ea lijo, e thusa ho theola boima ba 'mele. Sehlahisoa se ka sebelisoa ka bobeli e le sejana se ikemetseng, hape e le motsoako. E tla ba tlatsetso ea bohlokoa lijong.

Sopho ea meroho

Khaola litapole tse 'maloa, lihoete le eiee ho li-cubes ebe u tšela ka pane. Moo, siea ka tekanyo e nyane ea mefuta eohle ea hop (broccoli, kholifulawa, likhechana tsa hop e tšoeu). Tšela ntho e ngoe le e ngoe ka metsi ebe u pheha ho fihlela hamonate.

Lijana tsohle tsa hop li phehiloe hamolemo ka mocheso o tlase. Kahoo, ho tla khonahala ho boloka lintho tse nang le thuso haholo lijong.

Risepe ea bokahohleng. Ho e lokisa, o tla hloka sauerkraut, lieie le konofolo.

Hop e khethiloeng, eiee e khaotsoeng. U ka khaola konofolo ka halofo kapa u nke linama kaofela.

Jala k'habeche ka sejaneng bakeng sa hlama e bolila. Sekhahla sa eona ha sea lokela ho feta 3 cm.

Ebe e lokela ho hlakoloa. Ebe u beha mokato o tšesaane oa onion le konofolo.

Ho beha li-stacking tse ling ho fihlela lisenthimithara tse 10 ho tloha pheletsong ea setshelo, ebe tsohle li tšeloa ka metsi a pholileng.

Makhasi a k'habeche, lesela, boto le thepa e behiloe ka holim'a se kahare.

Lijana tse nang le se kahare li lokela ho behoa sebakeng se futhumetseng bakeng sa belisoa bakeng sa beke. Ka lebaka la risepe ena, k'habeche e chrispy ebile e thata. Haeba u sa rate k'habeche e thata, u ka e etsa hore e be bonolo. Ha u qeta ho peta, e hopole ka matsoho.

Letsoalo la tsoekere la sauerkraut le li-beet. Ho lokisa salate e joalo u tla hloka:

100 g sauerkraut,
Li-50 g
50 g ea litapole
10 g ea oli ea limela
10 g, lieie.

Li-beet le litapole li ka apehoa ka ontong kapa tsa phehiloeng. Ebe meroho e khaoloa ka li-cubes tse nyane. Ka mor'a moo, ho nkuoa hop. E lokela ho hlakoloa hantle. Haeba u nahana hore e na le acidic e ngata, e ka hlatsoa metsing a belang a phehiloeng. K'habeche, li-beet le litapole li tsoakiloe, eiee e halikiloeng ea lieie. Salate e itokiselitsoeng e natetsoe oli ea soneblomo.

Ho noka ho tsoa ho hop brine le lero la lemone. Seno se lokisoa habonolo feela. Lithako tsena li nkuoa ka likarolo tse lekanang 'me li tsoakane. Nka motsoako ona letsatsi le leng le le leng pele u ka ja 100 di ml.

Salate ea sauerkraut, lero la cranberry le mokopu. Nka meroho e khaotsoeng (300 g) le mokopu, e halikiloeng grated e grarse (200 g). Lithako li tsoakane ebile li nosetsoa ka lero la cranberry. U ka hlatsoa ka oli ea soneblomo mme ua khabisa ka litlama. Salate ena e bohlokoa haholo ho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Schnitzel e entsoe ka sauerkraut. Ho lokisa schnitzel e monate le e phetseng hantle, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:

400 g ea sehlahisoa se thotsoeng,
50 g semolina
1 pc eiee
Lehe le le leng la kuku
pinch ea soda
oli ea limela.

Pele o pheha li-cutlets, hop e lokela ho fafatsoa ebe linoko tsohle tse teng li lokela ho tlosoa ho eona. Meroho e nang le acidic e ngata e ka hlatsoa ka metsi a batang a phehiloeng.

Ka mor'a moo, ho nkuoa decoy ebe e kopanngoa le lehe le tala. Sena se etsoa e le hore semolina e ruruhe le ho fumana molumo.

E re motsoako o eme hanyane. Ha semolina e ruruha, o ka khaola onion hantle.

Ha lijo-thollo li ruruhile ka ho lekaneng, ho tšeloa k'habeche e halikiloeng le eiee ka motsoako. Litsebi tsa tsoekere li ka tsamaisoa hanyane mme tsa eketsa hora e le 'ngoe moo.

Soda e ka eketsoa kamoo o ratang. Haeba ho etsoa qeto ea ho e eketsa, e tla tima ke acid e teng ea hop.

Ho feta moo, boima kaofela bo kopanya hantle, li-cutlets li thehoa. Haeba boima ba cutlet bo khomarela matsohong, bo ka kolobisoa nako le nako. Kamora hore li-cutlets li thehoe, o ka qala ho li fula. E lokela ho halikisoa ka oli e nyane ka holim'a mocheso o mahareng bakeng sa metsotso e 4-5 mahlakoreng ka bobeli.

Ho na le lijana tsa hop tse ngata haholo tse ka fuoang batho ba lefu la tsoekere. Tsena kaofela li ka fapana haholo ka tatso, monko le sebopeho. Boemo feela bo ba kopanyang ke ho ba sieo ha tsoekere, tekanyo e fokolang ea linoko le mafura a sebopeho.

Sopho ea meroho. Litapole tse 1-2 li halikiloe ebile lia daoa. Onion e khaotsoe. Grate lihoete. Motho e mong le e mong o qoelisoa metsing a belang. Broccoli e nyane, li-inflorescence tse 'maloa tsa cauliflower, k'habeche e tšoeu e soeufalitsoeng e theoleloa moo. Ha meroho e pheha, sopho e entsoe ka letsoai. Bakeng sa tatso, o ka eketsa khaba ea oli ea meroho.
Meroho e nang le sauerkraut. Li-beet, litapole, lihoete li phehiloe, li halikiloe le ho khaoloa. Kenya onion e khotsoeng le sauerkraut. Tsohle tse tsoakiloeng, tse natefisitsoeng ka oli ea meroho le letsoai le lenyenyane.
Cutlets le hop. Kuku e phehiloeng, lihoete, hop, lieie, grind ka blender. Kenya letsoai le le lenyane, lehe le phofo ho nama e halikiloeng. Etsa li-cutlets ebe u li tšela ka pane e tlotsitsoeng ka oli ea meroho. Tsamaea ka lelakabe le liehang metsotso e 10 lehlakoreng ka leng.

Kaha mefuta e fapaneng ea hop e lumelloa hore e sebelisoe, motho ea nang le lefu la tsoekere a ka kenyelletsa meroho lijong tsa hae letsatsi le leng le le leng, ha a ntse a sebelisa litlolo tse fapaneng tse tla etsa hore menyu e be e fapaneng le e monate.

Khabeche e halikiloeng

Sejana se boloka thepa eohle ea bohlokoa ea meroho, leha ho le joalo, e ea fokola, ka lebaka la hore nakong ea ho pheha k'habeche e fuoa kalafo e futhumatsang.

Recipe bakeng sa k'habeche ea Braised e nang le Meroho:

E arotsoe 500 g ea hop e tšoeu, fetisetsa ka saucepan 'me u tlatse ka metsi e le hore u koahele meroho.
Re tšela pan ka mochesong o bohareng ebe re sesa metsotso e 10.
Re tšela langa le le lej ka metsi a belang, ebe ka metsi a batang. E latelang, tlosa lekhasi ebe u khaola.
Re kopanya tamati le k'habeche, letsoai, ho eketsa lierekisi tse 'maloa, lierekisi, lekhasi le le leng la khaba le likhaba tse 2 tsa lero la langa le le lej. Kopanya le ho sesa metsotso e 10.
Ka khaba eiee le dill, eketsa khabong, kopanya le ho tima mollo ka mor'a metsotso e 2-3.

Recipe bakeng sa khase ea khalase e nang le nama:

500 g ea hop e tšoeu e ponngoe.
Li-100 g tsa khōhō kapa nama ea khomo li khaoloa likhoele kapa likwere.
Ebola eiee e nyane, khabeloa khaba hammoho le pepere e monate. Fry meroho ka oli ea meroho ho fihlela putsoa ea khauta, eketsa nama le Fry metsotso e ka bang 10.
Kenya k'habeche ka nama, e bobebe Fry, tšela metsi le ho sesa metsotso e ka bang 30.

Sena ke sejana se phetseng hantle sa khalori, ha u se pheha ho loketse ho khetha k'habeche e tšoeu e tšoeu. Risepe e bonolo:

Re tlosa makhasi a bobe a hop, ebe re khaola kutu ebe re theola meroho ka metsing a belisitsoeng a letsoai. Pheha ho fihlela halofo e se e loketse, tšela ka colander ebe u tlohela metsotso e 10.
Ka sekotlolo, kopanya lehe le lehe le 1 thispone ea lebese. Obetse ka whisk. Ka sekotlolo se arohaneng, tšela rye kapa phofo ea oat (150 g).
Re qhekella k'habeche ka makhasi ebe re e otla ka bonolo ka hamore ea kichineng. Re kenyelletsa maqephe a mabeli, re a fa sebopeho sa oval, tšela ka phofo, lebese hape hape ka phofo.
Fry makhasi a hop ka oli ea meroho.
Sebeletsa schnitzel, e khabisa ka chopley e halikiloeng le dill mane na.

Ho qala, nahana ka risepe ea ho etsa sauerkraut ka boeona, ebe u tsoela pele ho li-recipe tsa lijana tse tsoang ho eona.

Sauerkraut (risepe ea khale)

Kopa k'habeche, lihoete tsa khalase le li-clove tse 3 tsa konofolo. Kenya letsoai (bakeng sa k'habeche e ngoe le e ngoe ea 10 - senoelo se le seng sa letsoai le mahoashe).

Hlophisa libankeng, 'me u kenyele khaba ea tsoekere e' ngoe le e 'ngoe. O ka eketsa asene e nyane ho tatso ea hau, empa ho bohlokoa ho hopola hore nakong ea belisoa k'habeche ka boeona e fana ka acid, mme ho bohlokoa hore u se ke oa e tlatsa ka bolila ka eona.

Beha linkho joalo ka sebaka se futhumetseng ebe o li tlohella hore li tsamaye ka matsatsi a 3-4. Haeba u rata ka seatla se bulehileng, tlohella ho itsamaela ka matsatsi a 7- 7.

Risepe ea Ntate-moholo ea sauerkraut (video)

Re u khothalletsa hore u ithute video, e bolelang ka ho qaqileng ka tokiso ea sauerkraut ho latela risepe ea "nkhono".

Ho na le mekhabiso le mekhoa e mengata ea ho etsa sauerkraut, ka hona sehlahisoa sena sa bohlokoa se na le tatso e fapaneng haholo.

"Solar" sopho ea hop

Ka nama ea kolobe e feliloeng le moro oa nama ea khomo eketsa sauerkraut le hop e ncha, lihoete le lieie e halikiloeng. O ka eketsa tamati e nang le letsoai le tamati ka ho halikisoa.

Pheha metsotso e 40, ebe u eketsa litapole tse nyane, litlama le khaba ea botoro ebe u pheha e 'ngoe ea halofo ea hora. O ka eketsa linoko le letsoai le fapaneng ho latsoa.

Kenya halofo ea lehe la likhoho le phehiloeng le tee ea tranelate e bolila ho poleiti e ngoe le e ngoe ea letsatsi. Takatso ea lijo.

Bakeng sa kalafo le thibelo ea lefu la tsoekere le mafu a amanang le ona, babali ba rona ba sebelisa mokhoa oa Elena Malysheva ka katleho. Ha re ithutile mokhoa ona ka hloko, re nkile qeto ea ho e hlokomelisa.

Ehlile, sauerkraut ka sebopeho sa eona se hloekileng e hlile e tla khathala ho ja ho motho ofe kapa ofe, leha a na le molemo. Empa o ka fetola lijo tsa hau ka lijana tse fapaneng ka ho kenyelletsa motsoako ona.

Mohlala, o ka sebelisa risepe ea bokahohleng. E ke ke ea nka sauerkraut feela, ebe konofolo, eiee.

U hloka ho kuta lieie le hop. U ka nka linkhana tsohle tsa konofolo kapa ua li khaola likotoana.

Ebe hop e beoa ka mpeng ea cm cm 3. E tlameha ho hatelloa ka tlase.

Kamora moo, ntho e ngoe le e ngoe e fafatsoa ka eiee le konofolo. Likarolo li hloka ho fetoloa ho fihlela li-cm cm li sala ho isa qetellong ea sejana.

Ebe ntho e ngoe le e ngoe e tletse ka metsi a batang. Holimo o hloka ho koaela sejana ka likhechana tse kholo tsa hop, masela, ebe o beha boto, 'me ka holim'a eona ntho e boima.

Bophahamo bo tlameha ho bolokoa matsatsi a 7-8 sebakeng se futhumetseng e le hore belisoa e ka etsahala. Kh'abeche e tla kotula hantle.

Haeba u sa rate ho thatafala ha eona, u ka e khaola ebe u e taka ka menoana ea hau.

Bakeng sa lefu la tsoekere, salate e nang le beetroot le sauerkraut e bohlokoa haholo. Ho tla nka 100 g ea sehlahisoa sena, halofo ea boholo ba li-beet, tekanyo e lekanang ea litapole, onion e nyane le oli efe kapa efe ea meroho.

Pejana, litapole tse nang le li-beets li loketse ho phehoa kapa ho baka ontong. Ebe ba hloka ho khaoloa ka li-cubes.

Ebe sauerkraut e nkuoa ebe e rengoa. Haeba e ile ea fetoha acidic e ngata, joale e lumelloa ho e tlotsa ka metsing a hlakileng.

Lisebelisoa tsohle tse 3 li ntan'o tsoakoa. Ho bona o hloka ho kenyelletsa lieie le khaba e halikiloeng.

Seno se tsoang ka lero la lemone le asene ea hop e tla ba molemo haholo. E ka lokisoa kapele le ha bonolo. Metsoako e nkuoa ka tekano e lekanang. Motsoako o lokela ho nooa letsatsi le leng le le leng, 100 di ml pele ho lijo.

Tatso e sa tloaelehang haholo e tsoa ho salate e thehiloeng ho mokopu, sauerkraut le lero la Cranberry. U tla hloka 300 g ea hop le 200 g ea mokopu, e khethiloeng pele e sebelisa grater. Likarolo tsena ka bobeli li tlameha ho tsoakoa ka botlalo le ho tšela lero la cranberry. E lumelloa ho eketsa meroho le oli ea soneblomo. Salate ena e bohlokoa haholo ho batho ba nang le mofuta oa bobeli oa lefu la tsoekere.

U ka etsa schnitzel ho tloha sauerkraut.

U tla hloka semolina, onion, lehe, oli e nyane ea meroho le soda. Lisebelisoa tsohle li sithabetse ebile li tsoakane. E latelang, o hloka ho theha cutlet ka sebopeho, kamora ho pepeta lero ho eona.Ebe li-cutlets li halikiloe feela bakeng sa metsotso e 5-7. Li hloka ho halika ho tloha mahlakoreng a fapaneng.

Kabichi ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere mellitus e tla pele lijong tsa letsatsi le letsatsi. Sehlahisoa se sebelisoa ka mefuta e tala, e phehiloeng, e khethiloeng le e halikiloeng - ka kakaretso, e lekane ho nahanoa. 'Me re tla fana ka likhetho tse bonolo, empa li le molemo haholo bakeng sa ho pheha lijana tsa k'habeche.

Diabetes Coleslaw:

pheha hlooho e le 'ngoe ea "broccoli" ho "naha e" bonolo empa e le bobebe ", e pholile, e arolelane le inflorescences, eketsa likomkomere, likharetene, li tšela likhahla tse peli tsa konofolo ka motsoako, fafatsa salate ka peo ea sesame le nako ka oli, haholo-holo mohloaare,
khabe k'habeche e tšoeu ka shredder e tloaelehileng, eketsa letsoai ka letsoai la leoatle, habobebe silakanya e le hore meroho e ka qala lero, eketsa lihoete tse halikiloeng ka grater e ntle, nako ea motsoako ka oli ea meroho. Haeba a lakatsa, lihoete li ka nkeloa sebaka ke li-beet.

K'habeche ea Braised ea tsoekere ea mofuta oa 2 ka meroho. Bakeng sa ho pheha u tla hloka:

khábeche (mofuta o khethoa ho latela khetho ea tatso ea lefu la tsoekere) - 0.5 kg,
lihoete - 1 pc.,
eiee - li-pcs tse 2.,
pepere e monate - 2 likhomphutha.,
tamati - 4-5 li-pcs.,
metsi - likopi tsa 0.5.

Meroho e khabeloa khabeloa, e halikiloe hanyane ka oli ea meroho, ebe e kopanngoa le hop le khabeloa. , Tomate e phekoloa ka metsi a belang, e halikiloe, e khaotsoe ka likhaba ebe e eketsoa ka boima ba meroho. Metsi a eketsoa ka motsoako o hlahang ebe o fuoa metsotso e 20-30, o hlohlelletsa kamehla. Salate e tšoanang ea meroho e ka fapana ka ho eketsa 100-150 gr. fillet ea khoho kapa makhapetla a nama ea khomo.

Whitechnical schnitzel.

Makhasi a khalase - 250 gr.,
mabele a mabele
lehe - 1 pc.,
letsoai
oli ea limela.

Pheha makhasi a hop ka metsing a letsoai ho fihlela ho lumellana ho bonolo, ho pholile. Makhasi a mene a entsoe ka enfelopo ebe a tšeloa ka lehe ebe a belisoa ebe o romeloa paneng.

Li-cutlets tsa khábeche ka nama.

Kabichi (e bohareng) - 1 pc.,
khoho / nama ea khomo - 0.5 kg.,.
phofo - likhaba tse 2-3,
lihoete - 2 likhomphutha.,
onion - 2 likhomphutha.,
mabele a mabele
lehe - 1 pc.,
letsoai
oli ea limela.

Grind nama e phehiloeng le meroho e tlotsitsoeng pele ho grinder ea nama (blender). Kenya letsoai, mahe, phofo ho motsoako o hlahang. Ho fihlela hop e qala ho secha lero, kapele e theha li-patties. Tšela mabokose a nama ka bohobe le ho a futhumatsa ka mocheso o tlase metsotso e 10 lehlakoreng ka leng.

Ho bohlokoa ho tseba hore ka lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea k'habeche mefuteng ea metsi a macha, a khehiloeng kapa a phehiloeng e tla sebetsa haholoanyane. Bluised hop e loketse tsoekere ea mofuta oa bobeli, empa nakong ea kalafo ea mocheso, likarolo tsa kalafo li fetoha mouoane, tse bolelang hore keketseho ea karolo, le tlhekefetso ea lijo maemong a tsoekere e ka se ratehe.

Contraindication

Ho sa tsotelehe hore hop ka boeona ea tsoekere le mefuta eohle ea eona ke meroho e sebetsang haholo, leha ho le joalo, ho na le maemo ha batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho fokotsa palo ea bona lijong. Maemo a joalo a kenyelletsa, empa ha a felle ho:

litekanyetso tse ngata tsa asiti ea mala
pancreatitis
ho thunya khafetsa
sefuba.

Ho molemo ho hlahisa lijana tse ncha tsa hop ka ho ja butle-butle. U lokela ho qala ka tekanyo e nyane haholo - ho tsoa ho likhaba tse 2-3 tsa motho e moholo le khaba e le 'ngoe ea ngoana.

Sehlahisoa leha e le sefe haeba se sebelisoa ka mokhoa o sa lokelang se ka ba kotsi bophelong bo botle. Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere o bua ka mafu a joalo, kalafo eo e sa thehoeng lithethefatsi, empa ho latela phepo e nepahetseng. Ka hona, li-contraindication tsohle li tlameha ho tsotelloa ha ho hlahisa sehlahisoa se itseng lijong.

K'habeche e sa tsoa khuoa le e khethuoeng ha e khothalletsoe ho:

motho ka mong,
ho koenya ho koatile
pancreatitis
maloetse a mpeng a tsoang ka mpeng,
sefuba.

Leoatle la khale ha lea lokela ho jeoa le:

boimana
jade
lefuba la pulmonary,
hemorrhagic diathesis,
lefu la liphio
gastritis
furunculosis.

Kabichi e ka sebelisoa mme e lokela ho kenyelletsoa lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere. E na le phello e ntle boiketlong 'me e khotsofatsa tlala ka mokhoa o phethahetseng. E le hore meroho e se ke ea khathala, o ka leka ka kichineng, kaha sehlahisoa sena se na le thuso ka mokhoa o fe kapa o fe.

Joalo ka lihlahisoa tse ngata, sauerkraut e na le li-contraindication tsa eona, tseo eseng feela batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokelang ho tseba ka tsona, empa hape le batho ba phetseng hantle:

gastritis e sa foleng,
botlaela
pancreatitis
khatello ea mali
ho ruruha ho eketsehileng
chefo ea mofuta ofe kapa ofe.

Bakeng sa batho ba mofuta oa pele le oa bobeli oa lefu la tsoekere, k'habeche e lumelloa ho e sebelisa, ho kenyelletsa le sauerkraut. E na le livithamini le liminerale tse ngata tse amohelang mehloli ea 'mele ka botlalo.

Leha ho le joalo, maemong a mang, sauerkraut bakeng sa bakuli ba lefu la tsoekere ha e na ho u tsoela molemo. Mohlala, ho thibetsoe ho e ja nakong ea lebone.

Ho boetse ho na le pancreatitis le boemo bo eketsehileng ba acid ka mpeng. Ntle le moo, ho ka ba le li-contraindication tse ling, leha ho le joalo, ke motho ka mong ka tlhaho.

Kahoo pele u qala ho ja k'habeche ka lefu la tsoekere, ho hlokahala hore u buisane le ngaka.

Haeba o kile oa leka ho phekola DIABETES tsa SUGAR, o tlameha o be o bile le mathata a latelang:

meriana e laetsoeng ke lingaka, ho rarolla bothata bo le bong e baka e 'ngoe,
litekanyetso tsa kalafo tse nkang 'mele tse tsoang ka ntle ho mmele li thusa feela ka nako ea kamohelo,
liente tsa insulin kamehla ha li bonolo kamehla 'me ha li monate ka botsona,
lithibelo tse thata tseo kalafo ea lefu la tsoekere e u bolokang maikutlong le ho u thibela ho natefeloa ke bophelo
HO FIHLELA BOPHELO BONA le mathata a botenya,

Joale araba potso: Na see se ea u lekana? Na ha ho na mochine o rarahaneng joalo ka 'mele oa hau o fanang ka mekhoa ea ho iphekola? U se u "tšollela chelete" e kae kalafong e sa sebetseng? Ho lokile - ke nako ea ho felisa sena! Na ua lumela? Ke ka lebaka leo re ileng ra etsa qeto ea ho phatlalatsa mokhoa o ikhethileng oa Elena Malysheva. moo a senotseng lekunutu la ho loants'a lefu la tsoekere. Mokhoa oa hae ke ona.

Ke eng e thusang le e kotsi bakeng sa hop bakeng sa lefu la tsoekere?

Litsebi tsa tsoekere li lula li rata ho araba lipotso, na ho ka khoneha ho ja k'habeche bakeng sa bokuli ba tsona, ho pheha k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere le litsebi tsa phepo e khothaletsang ho sebelisa sea kale bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2? Ntle le moo, motho e mong le e mong oa tseba hore ho ja le lefu lena la endocrine hoa hlokahala ho sa tsotelehe mofuta le lefu la lefu lena.

Ka hona, ha se motho e mong le e mong ea ka jang le lefu la tsoekere haeba ho na le takatso ea ho phela bophelo bo bolelele le bo sa tsotelleng. Ho bohlokoa ha u khetha sehlahisoa ho nahanela litaba tsa khalori ea sehlahisoa, karolo ea carbohydrate e na le bokae.

Meroho ena ke sehlahisoa se nang le index ea glycemic e tlase haholo (15 ka kakaretso). Ka ho ja k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere, mokuli a ka se tšabe ho eketseha ho matla ha tsoekere maling a hae ka mor'a ho ja, mme insulin e tla hlahisoa ka mokhoa o fetileng, ntle le liphoso.

Likahare tsa khalori tse tlase li e lumella hore e jeoe le ho se ts'oenyehe ka phaello ea boima ba 'mele. Ho bohlokoa haholo ho ja sehlahisoa sena bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le nang le botenya (sena se bitsoa metabolic syndrome).

Likahare tsa khalori tse tlase li etsa hore hop e bohlokoa haholo phepong ea mefuta e 'meli ea lefu la tsoekere.

E sebetsang pheko ea phepo ke li-fiber tsa ja. Ka hona, hop e khothalletsoa ho kenngoa lijong bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Bongata bo boholo, bo lokelang ho jeoa ka tsoekere e phahameng ea mali, ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa tsa meroho. 'Me ts'ebetso ea belisoa e eketsa li-acid tse ncha ho motsoako o teng oa khemikhale.

Bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke letsoai la lactic acid, ke ho bona tsoekere meroeng e fetotsoeng. Lactic acid e thusa 'mele hore o sebetsane le chefo e entsoeng ka lebaka la metabolism, hape e etsa hore microflora ea gastrointestinal. 'Me livithamini tsa B, tse bolokiloeng nako e telele, li thibela nts'etsopele ea khatello e kang neuropathy.

Ts'ebeliso ea hop bakeng la lefu la tsoekere

Phallo ea moetlo oa Serussia - sauerkraut e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e molemo feela, ho khothalletsoa ho e sebelisa kamehla bakeng sa lefu la tsoekere le leng le le leng. Mefuta e meng ea hop e boetse e na le thuso, kaofela e ka hlahisoa ke mohopolo oa hona joale oa superfood - lijo tse nang le lintho tse ngata tse hlokoang ke 'mele.

Sena se sebetsa le ho lihlahisoa tsa leoatle, tseo, leha e se tsa lelapa la sefapano sa botaniki, hape ha li na thuso.

Ntle le litšitiso tse ling, hop e lokela ho kenyelletsoa lijong tsa letsatsi le letsatsi tsa batho bohle, 'me sena ke' nete haholo ho lefu la tsoekere. White, cauliflower, Beijing, leoatle le nang le lefu la tsoekere la 2 le thusa ho sebetsana ka katleho le lefu lena.

Mefuta ea biochemical ea meroho

Ho na le mefuta e mengata ea hop e tsoang lelapeng la Cruciferous, e fapaneng haholo e mong le e mong ka chebahalo ea bona (bofubelu, kholifuru, broccoli, Brussels ea hlaha). Makhasi a sebelisetsoa lijo tse tsoang merohong e fapaneng ea hlooho. E kholo - ho fihla ho 20 cm, lero, le litholoana tse kotutsoeng ka kotloloho li theha hlooho.

Sebopeho sa lik'hemik'hale tsa lero ho tsoa makhasi a hop se kenyeletsa:

phosphorus
letsoai la potasiamo
Li-enzyme (lactose, lipase, proteinase),
ho fetoha ha maemo,
mafura.

Ka k'habeche e tlotsitsoeng ka nepo, li-vithamine complexes li bolokiloe hantle, esita le ka potlako li bola ka ascorbic acid - hofihlela 80%.

Ka mathata a 'mele a endocrine' meleng, litsamaiso tsohle tsa ka hare lia utloa bohloko. Litho tsa ka tlung ke tsona tsa pele ho otloa. Secretion ea mpa e fetoha e bolaeang. Ts'ebeliso ea hop e bolila ke hore lintho tsa eona li ntlafatsa tlhahiso ea li-enzyme ka har'a lero la gastric le ho laola mala, ho matlafatsa marenene. Bakuli ba na le matšoao a ho hlobaela (ho nyekeloa ke pelo, ho nyekeloa ke pelo).

Kabichi e khothalletsoa ho sebelisoa khafetsa bakeng sa botenya le lefu la tsoekere ka lebaka la metsi a mangata le fiber. Litsebi tsa lefu la tsoekere li hloka hore mpa e tlatsoe kapele ka sehlahisoa sa khalori e tlase, bakeng sa lefu la tsoekere ho bohlokoa ho theha maikutlo a ho tlala. Likhalori tse sauerkraut li ka tlase ho makhetlo a 2 ho sehlahisoa se secha.

Joang ho belisoa hop?

Bakeng sa belisoa, ho khethoa lihlooho tsa hop tse phetseng hantle, ntle le makhasi a matala a tala a holimo. Ho hlokahala lijana tse matla (lithupa tsa lehong, linkho tsa khalase tse nang le molala o pharaletseng, lipitsa tsa letsopa). Makhasi a lokela ho khaoloa likoto tse kholo kapa a khabeloe hantle. Kopanya hop le letsoai, ho baloa: 250 g, ka ho ya ka 10 kg ea meroho.

Ho khothalletsoa ho fafatsa tlase ho lijana tse hloekileng ka sekaka se tšesaane sa phofo ea rye mme o koahele ka makhasi kaofela. Ebe u tlatsa sejana se lokiselitsoeng ka khabeche e khabisitsoeng (e khethiloeng). Kenya metsi a phehiloeng a halikiloeng, a lekane e le hore brine e koahela k'habeche. Holimo hape, o hloka ho beha lipoleiti tse kholo tsa pampiri. Haufi le sekwahelo sa lehong. Beha mojaro (lejoe) holim'a eona 'me ue koahele ka lesela (thaole).

Bakeng sa tatso, rua molemo le monko o eketsang:

lihoete tse halikiloeng
liapole tsohle (sehlopha se setle ka ho fetisisa sena ke Antonovskie),
monokotsoai (lingonberries, cranberries).

Letšoao la acidization ke foam e hlahang ka holim'a metsi. Qalong, palo ea foam e tla eketseha ka potlako. Nakong ena, ho hlokahala ho phunya k'habeche ka makhetlo a 'maloa ka pini e hloekileng e nang le pheletso e boletsoeng (thupa ea birch). Sena se etsoa e le hore likhase tse bokellaneng li ka fihla holimo. Ha hlobo e hlaha mokokotlong, e tlameha ho bokelloa ka hloko. Hlatsoa mokotla oa lehong ebe o jarisa metsi a belang, fetola lesela le koahelang lijana le k'habeche. Boloka sehlahisoa sebakeng se phodileng (cellar, veranda e sa ts'oaroang, khalase).

Lijana tse tummeng tsa Sauerkraut

Meroho e hokahana ka katleho le lihlahisoa tse ngata le liaparo. Ho khothalletsoa ho ja sauerkraut ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 khafetsa. E ka ba motheo oa sejana sa pele le boemo ba bobeli.

Recipe ea salate e nang le lierekisi tse tala, ho sebeletsa tse 1 - 0,8 XE (likarolo tsa bohobe) kapa 96 Kcal.

Kopanya sauerkraut e halikiloeng, litapole tse phehiloeng, tse halikiloeng, lierekisi tse tala tse halikiloeng, likhaba tsa halofo ea onion. Pheha sejana ka oli ea meroho.

khábeche - 300 g (42 Kcal),
litapole - 160 g (133 Kcal),
lierekisi tse tala - 100 g (72 Kcal),
eiee - 50 g (21 Kcal),
oli ea limela - 34 g (306 Kcal).

Lierekisi tse tala li ka nkeloa sebaka ke mehloa e meng. Linaoa li kolobisoa bosiu bo le bong e le hore ea fokotseha. E lokela ho belisoa le ho phehoa pele e eketsoa ka salate. Sauerkraut ho tsoekere, e sebelisoang sejoeng se nang le linaoa, ha e sebelisoe le litapole.

Salate e nang le mohloaare le risepe ea mehloaare. Ho ts'ebeletso e le 'ngoe, likarolo tsa bohobe li ka hlokomolohuoa. Boleng ba matla - 65 Kcal, ntle le mafura a mafura.

Kopanya sauerkraut, mehloaare, mehloaare, pepere e khubelu e khabisitsoeng hantle ea pepere. Nako ea salate ka oli ea meroho.

khábeche - 400 g (56 Kcal),
mehloaare le mehloaare - 100 g (bona lintlha tsa sephutheloana),
pepere e monate - 100 g (27 Kcal),
oli ea limela - 34 g (306 Kcal).

Ho fokotsa sethala sa khalori se nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, se ka nosetsoa ka lero la lemone. Bakeng sa sopho, ho ntlafatsa tatso, sauerkraut e fuoa pele le mafura a manyane (khoho) bakeng sa metsotso e 10-15. Ka lebaka la ho tima, monko oa "pie" o hlahang o lokela ho hlaha.

Recipe ea Shchi, 1 e sebeletsang - 1,2 XE kapa 158 Kcal.

Tšela lihoete le eiee ka mafura a likhoho. Khaola litapole tse halikiloeng ka li-cubes ebe u tšela ka 2 l ea metsi a belang kapa moro oa nama. Kamora metsotso e 15 eketsa meroho le hop e sautéed ka mor'a Pheha sejana ka metsotso e 20.

khábeche - 500 g (70 Kcal),
litapole - 300 g (249 kcal),
lihoete - 70 g (33 Kcal),
eiee - 80 (34 Kcal),
mafura - 60 g (538 kcal),
meroho - 50 g (22 Kcal).

Ka tloaelo, litlolo li hlalosa ho beoa ha sauerkraut ka sopho ea hop ka pele ho litapole. U ka etsa se fapaneng, ka nako eo hop e ke ke ea ba bonolo haholo, litapole li ke ke tsa ba mpe, ka lebaka la asiti e teng ka har'a moro.

Recipe ea nama ea khomo, 1 e sebeletsang - 0,9 XE kapa 400 Kcal.

Khaola brisket ea nama ka likhaba ebe u tšela pan.

Lokisetsa sopho ea nama: khaba lieie, konofolo ebe u li tšela ka oli ea meroho. Kenya letsoai le pepere, eketsa kopi e le 'ngoe ea metsi le moro. Tšela spaghetti ka saucepan ka nama le ho pheha (lihora tse 2). Haeba mokelikeli o fokotseha ka bongata, joale o lumelloa ho eketsa metsi a phehiloeng.

Lahla sauerkraut ka colander, rinse le ho drain. E tšela ka pane le nama ebe o e pheha hanyane. Kenya mahe a linotsi ho sechu.

nama ea khomo - tse 1 kg (1870 kcal),
eiee - 150 g (64 Kcal),
oli ea limela - 34 (306 Kcal),
khábeche - 500 g (70 Kcal),
mahe a linotsi - 30 g (92 Kcal).

Ka tlhokomeliso, sehlahisoa se sebelisoa ke bakuli ba nang le acidity e eketsehileng ea lero la gastric. Ho fokotsa kotsi e tsoang ho sauerkraut ho lefu la tsoekere ho tla thusa:

pele e hlatsoa ka tlasa metsi (ka colander),
kalafo e sa reng letho ea mocheso,
motswako le metsoako e meng ea lijo.

Le Baroma ba khale ba hlokometse hore hop e fana ka matla ho 'mele. Ts'ebeliso ea eona lijong e etsa hore 'mele oa motho le ts'ebetso ea oona e kahare e hanyetsane le mafu a pelo le methapo. Meroho, ha e se e fetile ts'ebetsong e rarahaneng ea belisoa, e boloka sebopeho sa eona sa nako e telele le thepa ea eona nako e telele. Ho e kenyelletsa lijana, mefuteng e fapaneng, ho fella ka lijana tse sa sebetseng hantle, le tsebo e ikhethang ea bonono.

Lisebelisoa tsa lefu la tsoekere

Lijo tse thata bakeng sa lefu lena li reretsoe haholo ho fokotsa lik'habohaedreite ho ja lijo, kaha ke mohloli oa tsoekere. Mosebetsi o ka sehloohong oa phepo ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke ho leka-lekanya metabolism ea carbohydrate 'meleng ntle le ts'ebeliso ea lithethefatsi. Pele ho tsohle, lijo tse nang le index e tlase ea glycemic e nang le tsoekere e fokolang li lokela ho kenyelletsoa lijong.Ke k'habeche ho mefuta e mengata ea eona e nang le mefuta e tlase ka ho fetisisa ea meroho har'a limela tsa setso. Ke likarolo tse ka bang 10, 'me ka tlase index ea eona e sebelisitsoe feela bakeng sa basil le parsley. Ka hona, sauerkraut ho lefu la tsoekere ke sehlahisoa se setle se se nang li-contraindication.

Ntle le moo, lijong tsa bakuli ka bongata bo lekaneng e lokela ho ba lihlahisoa tse fanang ka 'mele ka liprotheine tse hlokahalang, mafura, lik'habohaedreite, lintho tse fumanehang, livithamine le lintho tse ling tse molemo. Hop har'a bona le eona e ka pele. Hoa thahasellisa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba lumelloa ho ja sauerkraut eseng feela ka tsela ea Salads ntle le kalafo ea mocheso, empa le lijana tse fapaneng tse ka khotsofatsang tatso e batloang haholo esita le motho ea phetseng hantle.

Ho lumeloa ka phoso hore phepelo ea batho ba nang le lefu le kang lefu la tsoekere ha e hantle ebile ha e khone ho thabisa lijo. Leha ho le joalo, moelelo oa phepo ha se ho ja lijo tse se nang litlamorao, empa hore na u ka ja joang lijana tse itseng ntle le ho lematsa 'mele. Mme hop mona ke sehlahisoa se sa qhekelloang ka palo ea lijana tse ntle tse ka lokisoang ho tsoa ho sona. Ho na le mekhabiso e mengata ea li-salads le sopho ea meroho. Koro e phehiloeng le stewed, li-roll tsa hop, li-casseroles, li-dumplings le li-cutlets tsa hop - takatso ea lijo e se e hlahile ho tsoa ho e ngoe.

Leha ho le joalo, k'habeche ka lefu la tsoekere e ka lokela ebile ha ea lokela ho jeoa e le tšoeu feela. Colored, Beijing, esita le leoatle - kaofela li tlisa melemo e meholo ntoeng ea ho loants'a lefu lena.

Lefu la tsoekere la hop:

Melemo ea k'habeche e tšoeu e 'nile ea tsebahala ho tloha nakong ea khale. Ntle le liprotheine tsa setso, mafura le lik'habohaedreite, e na le livithamini, li-pectin le lintho tse halikiloeng. Leha ho le joalo, ona ha se boleng bo boholohali. K'habeche ke sebapali ho litaba tsa fiber, e hlokahalang haholo bakeng sa mala a rona.

Ka thuso ea fiber, bakuli ba khona ho fokotsa boima ba 'mele haholo, hobane hoo e ka bang motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere o na le boima ba' mele. Kaha 100 g ea sauerkraut e na le 27 kcal feela, ena ke sehlahisoa se setle sa ho fokotsa boima ba 'mele, se ka jeoang ka bongata boo u bo batlang.

Ka lebaka la bongata bo boholo ba fiber, meroho e baka kapele maikutlo.

Ho bohlokoa haholo haeba lisebelisoa tse ling li kenyellelitsoe ka sejelong sa sauerkraut: lihoete, li-beet, liapole tse sa jeoang, lierekisi tse tala, pelepele. Taba ea bohlokoa ke hore ho fa 'mele lijo tse tloaelehileng tsa livithamini le liminerale tse hlokahalang ho boloka boemo ba lona bo le mafolofolo, o hloka ho ja 200 g feela ea sauerkraut ka letsatsi.

K'habeche e tšoeu e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa:

tšebeliso ea kamehla e thusa ho theola boima ba 'mele,
e ntlafatsa phallo ea mali le ho thusa khatello ea mali e tlase,
e tloaetse ho sebetsa ka metabolic 'meleng,
e theola tsoekere e maling
o hloekisa chefo le chefo,
e na le phello ea antitumor ka lebaka la litaba tsa glucosinolates ho eona,
e khothalletsa tlhahiso ea insulin ea tlhaho ke manyeme.

Ho tšela meroho ena bakeng sa mariha ho amoheloa hoo e batlang e le lelapa le leng le le leng. Ntle le tatso e ntle haholo, sauerkraut e na le melemo e 'maloa e sa fumaneheng meroho e mecha. Ka lebaka la belisoa, palo ea livithamini tsa B le C le li-organic acid, haholo-holo lactic, lia eketseha. Karolo ea bohlokoa ea tsoekere e ka hloohong e fetoloa ho eona. Ka linako tse ling, palo ea libaktheria tse sebetsang tsa lactic acid tse tlatsetsang ho tšiloheng hantle li eketseha. Lactic acid e kenya letsoho ho tsitsitseng ha microflora ea setsi sa ka mpeng mme e hloekisa 'mele oa chefo ka botlalo.

Sauerkraut e na le vithamine U e sa tloaelehang, e nang le phello e mafolofolo ea ho folisa leqeba. Bakeng sa ba nang le lefu la tsoekere - ho sa tsotelehe mofuta oa pele kapa oa bobeli - sena ke sa bohlokoa haholo, hobane maqeba a ho phekola nako e telele hangata a ka ba teng lipheletsong tsa bakuli ba joalo.

Ho ba teng ha li-microelements tse joalo ka chlorine, calcium, phosphorus, sebabole, sodium, iodine, zinki, koporo le tse ling tse ngata le tsona li tlatsetsa phello e ntle ea immunological.

Li-acid tse ngata tsa polyunsaturated li sireletsa mabota a kahare a methapo ea mali hore a se ke a senyeha, e thibela nts'etsopele ea pele ea methapo ea pelo (angina pectoris, ho nyekeloa ke pelo, stroke). Na hoa hlokahala ho bolela hore tšebeliso ea lik'hemik'hale e ruileng e ntlafatsa ts'oaetso 'me e thibela ho qala ha lefu la tsoekere? Letsoai la alkaline le thusa ho hloekisa mali, ho thibela ponahalo ea li-cholesterol plaque, mme, ho ea ka moo, atherossteosis. Ka hona, sauerkraut ha se sehlahisoa se monate haholo sa lijo, empa hape ke tsela ea ho ntlafatsa boleng ba bophelo haholo.

Asene ea khase e boetse e molemo haholo.

Lintho tsohle tse sebetsang li na le eona ka bongata bo lekanang le ka k'habeche ka boeona. Ka hona, u ke ke ua ja sauerkraut feela, empa hape u noe brine bakeng sa kalafo. Ho lumeloa hore tšebeliso ea eona ea nako e telele e tlatsetsa ntlafatsong ea manyeme le maemong a tloaelehileng a tlhahiso ea insulin ea tlhaho.

Lingaka tsa setso li eletsoa hore li noe likhaba tse 'maloa tsa lero la sauerkraut letsatsi le leng le le leng ka mpeng e se nang letho. Kahoo, ba sa batleng ho ja sauerkraut e nang le lefu la tsoekere ba ka rua molemo ho sehlahisoa sena ka mokhoa oa lero.

Leha ho le joalo, ba nang le tsebo e lekaneng ea sauerkraut le mofuta oa 2 lefu la tsoekere ha ho mohla ba tla fana ka boteng ba bona tafoleng ea bona.

Ntle le tee e tšoeu, lingaka le litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa mefuta e meng ea hop lijong. Mohlala, ho cauliflower hoa lumelloa, ka lefu la tsoekere ke lona la bobeli le sebetsang ka mor'a moetlo, hammoho le Beijing, le eona e ruile haholo sebopeho, empa e na le fiber e bobebe haholoanyane. Leoatle la khale le lona ha le hlokahale. Le ha e se meroho, empa e na le molemo o moholo bakeng sa batho ba lefu la tsoekere.

Ho thusa ho ba le lefu la tsoekere

Ka bobeli kholifulawa le hop e tšoeu e tšoana hantle ka sebopeho sa lik'hemik'hale le melemo. Mabapi le thepa ea eona ea pholiso, 'mala oa lefu la tsoekere ha o tlase ho "kharebe" ea hae ea setso. Ntle le livithamini tsa lihlopha tse fapaneng, tse ruileng haholo ka mefuta eohle ea meroho (livithamini A, B, C, E, H le PP), kholifulawa hape ho na le ntho sulforaphane, e nang le phello e ntle tsamaisong ea pelo le methapo, e thibelang kholo ea li-pathologies.

Ntle le moo, ho na le protheine e ngata ho cauliflower, e e etsang hore e be bohlokoa haholo bakeng sa phepo ea bakuli, ha e fuoa index ea glycemic e tlase le likhalase tse tlaase haholo tsa khalori.

Moemeli enoa o na le likhoele tse bobebe ebile li tšesaane, kahoo o kenngoa ke 'mele ntle le tšitiso. Sena se ntlafatsa boleng ba eona ba phepo e nepahetseng. Ka lebaka la thepa ea eona, cauliflower ea lefu la tsoekere e lokela ho kenyelletsoa lijong.

Beijing hop e le sejo sa tsoekere

Peking hop, kapa, joalo ka ha e bitsoa khafetsa, moroho oa Chaena, e khetholloa ke tatso e bobebe ea makhasi, ho feta moo, e boreleli haholo ho feta baemeli ba lihlooho tse tšoeu tsa lelapa. Litaba tsa eona tsa khalori li 16 kcal feela ka 100 g ea sehlahisoa, mme se ka har'a livithamini le liminerale se tšoaneloa ke tlhompho. Ntle le likarolo tsohle tsa lik'hemik'hale tse teng ka har'a k'habeche efe kapa efe, Peking e na le lysine e ngata e hloekisang mali a lihlahisoa tse bolileng le liprotheine tse ka bang kotsi. Ka lebaka la sebopeho sa makhasi, a tšoanang le lettuce, e ananeloa hamolemo ke mpa le mala.

E ka boela ea belisoa, hammoho le e tšoeu, ha libaktheria tsa lactic acid li tla etsa hore makhasi e be bobebe. Mokhoa o khahlisang oa China ke tomoso ea k'habeche ea Beijing, ka lebaka leo kimchi e tummeng ea lefats'e e hlahang. Karolo e nyane ea hop e joalo e kanna ea khelosa lijo, ea e fa bohale bo bonyane. Ka kakaretso, hop e ncha ea Beijing, ho latela litsebi, e lekane ho ja 100-150 g ka letsatsi.

Laminaria lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere

Leoatle la lefu la tsoekere ke tsela e ntle ea ho fapanyetsana lijo tsa hau ka sehlahisoa se phetseng hantle le se monate haholo. Bakeng sa tatso ea eona e ikhethang, ba bangata ba e bapisa le tatso le sauerkraut. Leha ho le joalo, li tšoana ka lebitso feela, hobane tšoeu, kholifola le Peking ke tsa lelapa le sefapano, athe leoatle ke mofuta oa kelp, mofuta oa mohloa o sootho.

Leoatle la leoatleng la tsoekere ea mofuta oa 2 ke sejo se ikhethang sa leoatleng se nang le lik'hemik'hale tse ngata.

Pele ho tsohle, e boloka letsoai le nang le letsoai 'meleng. Khafetsa, bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba leka ho fokotsa bongata ba tsoekere maling le ho noa metsi a mangata. Haeba u sebelisa kelp ka mokelikeli, ha ho na taba, ho phehiloe kapa ho omisoa, o ka etsa hore ts'ebetso ena e be e tloaelehileng. Ho ntlafatsa tšilo ea lijo tsa ka mpeng, metsi a leoatle a matlafatsa ts'ebetso ea tšilo ea lijo, 'me ka hona, ts'ebetso ea ho monya metsi.

Ntle le liprotheine, li-amino acid le livithamini, kelp e na le tartronic acid, e thusang ho hloekisa methapo ea mali ea cholesterol plaque le ho thibela ponahalo ea eona e tsoelang pele. Kaha bakuli ba tsebang ka boeena hore na lefu la tsoekere le na le tloaelo e kholo ea ho ba le lefu la sethoathoa, ho na le leoatle ka ts'ebeliso ea nako e telele e ka fokotsang kapa ea thibela ts'ebetso ena.

Hangata, bakuli ba nang le lefu la tsoekere le rarahaneng ba ntlafatsa mekhoa e mengata ea pono. Ke khale leoatle le ne le tsebahala ka litholoana tsa lona tse ntle tse hlahisang mahlo, 'me ho tšeloa ke kelp e omeletseng ea maqeba a phatsimang mahlong ke tsela e tsebahalang ea ho tlosa tšoaetso.

Ts'ebeliso ea kelp e bohlokoa ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba entseng ts'ebetso efe kapa efe 'me ba mothating oa ho nchafatsa.

Ho ikhetha ha leoatle le teng ho teng hobane ha ho na taba hore na e ka jeoa ka mofuta ofe. Kelp e boloka thepa eohle ea eona e sebetsang ka mokhoa o mocha le o thonakiloeng le ka foromo e omisitsoeng.

Sesosa feela sa ho sebelisa kelp ena e le sehlahisoa lijong tsa lefu la tsoekere ke lefu la qoqotho.

Empa, pontšo ena, ho ea ka lingaka, ke motho ka mong. Leha ho le joalo, pele u kenyeletsa kelp lenaneng la tsoekere, o lokela ho bona ngaka.

Kahoo, potsong ea hore na ho na le monyetla oa ho kenyelletsa sauerkraut mme eseng feela k'habeche ka har'a lijo tsa lefu la tsoekere, ho na le karabo e hlakileng: ha e khonehe feela, empa hape e hlokahala. Sehlahisoa sena se theko e phahameng sa selemo kaofela, se lutseng mabenkeleng a lebenkele le leng le le leng selemo ho pota, ha se a nchafala feela, empa hape le ka sauerkraut, e phehiloeng le e fuoang ka mefuta e mengata ea li-salads le lijana tse ling. Ka lebaka la litšoaneleho tse fumanehang ka har'a meroho ena, mme haholo mofuta oa eona o matla, re ka re lefu la tsoekere le hop ke bahanyetsi ba mafolofolo. Ho ka bonahala eka, meroho e bonolo e ka fana ka tšehetso e matla ho loants'eng mafu a kotsi a kang lefu la tsoekere.

Ka ho ja sauerkraut khafetsa, e sa pheleng hantle feela, empa hape e le monate haholo, o ka fetola tsela ea lefu lena hantle. e batla ho ba le bophelo bo botle.