Ke eng e ka nkang tsoekere ka phepo e nepahetseng le botenya bakeng sa lefu la tsoekere?

Nakong ea lijo, ehlile, potso e hlaha ea hore na ho molemo ho fepa tsoekere ka phepo e nepahetseng, kaha sena ke sehlahisoa se kotsi, se sa iseng botenya feela, empa se baka le mafu a mangata. Ho na le lino-mapholi tse fapaneng tse fapaneng, empa ha se tsona kaofela tse bolokehileng bakeng sa bophelo bo botle, 'me tse ling li bile li baka mofetše. Ke ka lebaka leo u hlokang ho atamela khetho ea bona ka boikarabello bohle.

Tsoekere ke eng hape e kotsi hakae

Tsoekere e sebelisoa ha ho etsoa lihlahisoa tse ngata le lijana tse fapaneng, haholo mesebetsing e felileng, li-confectionery, jeme, jams, pastries le tse ling tse ngata. Sehlahisoa sena se kotsi haholo, kaha se kenella ka potlako maling mme se lebisa keketseho e matla, ebe o theoha hanghang maemong a tsoekere. Hona ho ka lebisa ho liponto tse eketsehileng, hape ho eketsa kotsi ea lefu la tsoekere. Ntle le moo, likaroloana tsa tsoekere tse saletseng meno li thusa ho eketseha ha libaktheria, tse bakang ho bola ha meno. Litlamorao tse mpe tsa tšebeliso ea eona e kenyelletsa:

• mathata a pelo
• khatello e phahameng ea mali
• ho fokotsa ho itšireletsa mafung,
• tšoaetso ea fungal
• letsoalo.

Ke ka lebaka leo litsebi tsa phepo e ntle li khothalletsang hore ho se sebelisoe lino tse fetang 12-25 tsa sehlahisoa sena ka letsatsi. E entsoe ka 'moba, leha ho le joalo, ka lebaka la kalafo ea mocheso, hammoho le ho phatloha ha eona, lintho tse molemo lia senyeha. Haeba ho khonahala, o lokela ho leka ho e felisa ka botlalo lijong tsa hau mme o fetole lihlahisoa tse phetseng hantle.

Melemo ea mahe a linotsi le sebaka se setle sa tsoekere

Mokhoa oa ho khutlisetsa tsoekere ka phepo e nepahetseng ke potso ea bohlokoa haholo, hobane ho hlokahala hore u tšele lik'habohaedreite tse ngata ka letsatsi, empa u se ke oa senya bophelo ba hau. Hoa khoneha ho sebelisa mahe a linotsi, kaha ke sehlahisoa sa tlhaho se phetseng hantle. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore o hloka ho khetha sehlahisoa sa tlhaho sa boleng bo holimo feela, hobane ho seng joalo o ka lematsa 'mele feela.

Mahe a linotsi a na le likarolo tsa bohlokoa tsa ho batla mohlala, tseo boholo ba tsona li leng maling a motho. Sehlahisoa sena se monate haholo, kahoo ha u se kenyelletsa lijana kapa tee e fapaneng, etsa bonnete ba hore u nahana ka tekanyo. Ntho ea bohlokoahali ke ho se eke mahe a linotši ka tee e chesang mme u se ke ua e chesa nakong ea ho pheha, kaha sena se thusa ho lokolotsoe ha nama ea kolobe e kotsi bophelong, 'me lintho tsohle tse nang le thuso li tla fetoha mouoane. Ha e sebelisoa hantle, sehlahisoa sena se ka bitsoa sesebelisoa sa sona sa tsoekere se sebetsang ka ho fetisisa le sa bohlokoa.

Ho fetola tsoekere ka Fructose

Seo u ka se nkang tsoekere ka phepo e nepahetseng, ho tlatselletsa le mahe a linotsi, o hloka ho tseba bakeng sa ba kulang ke sehlahisoa sena. Fructose e nkoa e le e 'ngoe ea tse tsoekere ka ho fetisisa tsa tlhaho. Ha e kenngoe ka kotloloho ke 'mele, empa e fetoloa glucose nakong ea metabolism.

Fructose e na le tatso e monate haholo 'me e fumanoa monokotšoai le litholoana. Pheko ena e khothalletsoa bakeng sa lefu la tsoekere, hobane insulin ha e hlokehe bakeng sa ho monya eona. Ho latela litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng, sehlahisoa sena se na le thuso bakeng sa mafu a mang a mangata, se ka sebelisoa le lipapali, lijo tsa masea, tse khothalletsoang batho ba baholo.

Fructose e loketse li-jaers, hobane ha e kenye letsoho katlehong ea boima ba 'mele. Ho bohlokoa ho hopola hore sehlahisoa sena se monate haholo ho feta tsoekere, ka hona o hloka ho bala ka ho hlaka hore na o na le boholo bo bokae.

Melemo le likarolo tsa sirapo ea maple

Ho ba le thahasello ea ho fetola tsoekere ka phepo e nepahetseng, o ka sebelisa sirapo ea maple, e entsoeng ka lero la 'mapa.Jusi ea bokelloa, e kenelletsoe ka hare 'me e kenelle, ntle le ho eketsa lihlahisoa tse ling. Monko oa sehlahisoa sena o fumanoa ka lebaka la hore e na le tsoekere ea tlhaho.

Ke motsoako o thellisitsoeng, o nang le viscous, o monate, ka hona o hloka ho fokotsa ts'ebeliso ea sirapo, kaha e thusa ho eketsa boima ba 'mele. Ho bohlokoa ho hlokomela hore ka tšebeliso e itekanetseng ea sehlahisoa sena, o ka fumana melemo ea bophelo bo botle, kaha motsoako ona o na le livithamini, acid acid le letsoai la liminerale. E na le litšobotsi tsa anti-inflammatory, antitumor mme e na le li-antioxidants tse ngata tsa bohlokoa. Re lokela ho tseba hore moriana ona o thusa ntoeng khahlanong le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. E ka sebelisoa le ho baka, joalo ka mokhoa o mong o loketseng tsoekere e tloaelehileng.

Ke lihlahisoa life tse ling tse ka sebelisoang joaloka sesebelisoa se monate?

Litsebi tsa phepo e lokiselitse lethathamo la "Mokhoa oa ho fepa tsoekere ka lijo tse nang le phepo." Tsena ke lihlahisoa tsa tlholeho tse thusang eseng feela ho khetholla lijana, empa hape le ho ntlafatsa bophelo bo botle ka lebaka la litaba tsa livithamini le liminerale.

E 'ngoe ea li-monko o monate ka ho fetisisa ke sirapo ea artichoke ea Jerusalema, eo ka ponahalo e tšoanang le tharollo e mebala-bala ea amberous. Sehlahisoa sena se fana ka monate oa sona ka ho ba le li-polymer tsa bohlokoa le tse sa fumaneheng haholo, li-fructans, tse sa tloaelehang ka tlhaho.

Ka lebaka la likhoele tsa limela, motho o fumana maikutlo a ho tlala, kaha ho bola hoa tsona ho thusa ho lokolla tsoekere e hlokahalang bakeng sa phepo e nepahetseng ea kelello. Ntle le moo, sebopeho sa sirapo se na le li-acid tsa amino acid, amino acid, liminerale, livithamini.

Haeba u hloka ho tseba ho fetola tsoekere ka phepo e nepahetseng, stevia e nkuoa e le khetho e ntle haholo, hobane makhasi a shrub ena e sa tloaelehang a na le li-glycosides tse fanang ka tatso e monate kamora eona. Bokaholimo ba monate o joalo bo fumaneha ka taba ea hore e na le lintho tse ngata tse sebetsang. Tabeng ena, sehlahisoa se tsebahala ka litaba tse tlase tsa khalori.

Ka phepo e nepahetseng le ho fa 'mele lijo tse nang le lik'habohaedreite? "Ke potso e khahlisang batho ba bangata ba shebileng lijo le bophelo bo botle ba bona. Agave sirapo e entsoeng ka semela se tsoang Mexico se nkoa e le sehlahisoa se setle. Leha ho le joalo, hopola hore nakong ea ho lokisoa ha monate o bua haholo fructose, tšebeliso e feteletseng ea eona e ka bakang ho senyeha hoa bophelo bo botle. Ka lehlakoreng le leng, ha e eketse tsoekere ea mali, empa ka nako e ts'oanang e ka baka ho hanyetsa insulin ling.

Sesebelisoa sena ke prebiotic ea tlhaho e thusang k'holeseterole e tlase, hape e na le phello e ntle ts'ebetsong ea ts'ilo ea lijo, hammoho le litaba tsa fiber.

Joang ho tlosa tsoekere ho baka

Bakeng sa ba ratang lihlahisoa tse fapaneng tsa "c", ho bohlokoa ho tseba ho khutlisetsa tsoekere ka phepo e nepahetseng ho baka, ho fokotsa litaba tsa khalori, hape le ho etsa hore sejana se be le thuso. Ho fokotsa likhalori, o ka sebelisa li-sweeteners ho etsa lipompong.

Tsoekere le mefuta e meng ea li-sweeteners le tsona li ka nkeloa sebaka ke litholoana tse omisitsoeng. Ha ba thuse feela ho tlisa monate o hlokahalang lijong, empa hape ba eketsa tatso e ikhethang. Litholoana tse omisitsoeng li ka eketsoa ka li-muffin, cookies, rolls le lihlahisoa tse ling tsa confectionery.

Applesauce e nang le li-pectin le livithamini tse ngata e ka ba sopho e ntle. Ho latsoa, ​​o ka eketsa monokotsoai, sinamone, linate ho eona. Ka ho eketsa sinamone ho pastry, o ka etsa hore tatso ea eona e be betere hape e be monate. Hape nako ena ea tšebetso e thusa ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung. Keketso e ntle hlama e nkoa e le banana puree, e thusang ho fa sehlahisoa se felileng tatso e sa tloaelehang e sa tloaelehang.

Ho tseba ho khutlisetsa tsoekere ka phepo e nepahetseng ho baka, o ka khelosa sejana se lokiselitsoeng mme o fokotsa lehare la eona la khalori.

Joang ho khutlisetsa tsoekere ka boima ba 'mele

Ba leng phepong ea lijo, ho bohlokoa haholo ho khetha e tla thusa ho tlosa mafura a mmele le ho fokotsa boima ba 'mele. Motho e mong le e mong oa tseba hore lipompong tse fapaneng tse fapaneng li na le lik'hilojule tse ngata, ka hona li hloka ho kenyelletsoa lijong tsa hau. Ba sa khoneng ho ja ntle le lijo tse tsoekere ba hloka ho tseba ho fepa tsoekere ka lijo tse nang le phepo ha ba ntse ba theola boima ba 'mele.

Khetho ea lihlahisoa tsa lijo le li-sweeteners haholo ho latela tekanyo ea botenya, ho ba teng ha mafu a kopaneng, hammoho le boemo ba ts'ebetso ea 'mele. Melao-motheo ea phepo e nepahetseng, ho latela melao ea taolo e mafolofolo kapa e fokolang ea mmele, e fana ka maikutlo a ts'ebeliso ea lihlahisoa tse fapaneng tse nang le tsoekere kapa mofuta oa eona.

Lijo li tlameha ho lekana mme li na le liprotheine tse ngata, tse rarahaneng le tse bonolo tsa lik'habohaedreite. Li hlokahala ho khutlisa matla. Litholoana tse omisitsoeng li nkuoa li le monate haholo, kaha li thusa ho khutlisa matla le ho khotsofatsa maikutlo a tlala. Ntle le moo, litholoana tse ling tse omisitsoeng li thusa ho imolla bohloko ba mesifa. Haeba u latela lijo, u ka sebelisa lipompong tse kang:

• tšoeu le pinki marshmallows,
• jelly
• pastille
• litholoana tse omisitsoeng
• e halikiloeng le litholoana tse ncha tse tsoekere.

Batho ba tloaetseng ho nona haholo ha baa lokela ho ja tsoekere, 'me lipompong tse lumelletsoeng li haella. Ke sehlahisoa se le seng feela ho tsoa lenaneng se lumelloang ka letsatsi.

Joang ho fepa tsoekere le lijo tse phetseng hantle? Taba ena e tšoenya ba bangata, haholo ha ho se na mokhoa oa ho hana confectionery. Haeba u hlile u batla ho ikhahlisa ka lipompong, ke hore, confectionery e khethehileng ea batho ba nang le lefu la tsoekere, e nang le linoko tse monate tsa maiketsetso.

Joang ho khutlisetsa tsoekere ka phepo e nepahetseng ho latela Ducan

Ho lula u le sebopeho le ho ntlafatsa bophelo bo botle, o hloka ho lekola lijo tsa hau ka hloko le ho khetha lijo tse phetseng hantle feela. Ho araba potso ea mokhoa oa ho nkela tsoekere phepo e nepahetseng, ho tlameha ho boleloa ka kholiseho hore sehlahisoa sena se ka khelloa ka botlalo lijong tsa hau.

Lijo tsa Ducan li bolela hore nakong ea ho theola boima ba 'mele, u ka sebelisa li-badala tsa tsoekere, tse fumanehang ka har'a khalori e le zero. Likhetho tse ntle ntlheng ena e ka ba ho atleha le "Milford". Lijo tsohle tse nang le tsoekere ea tlhaho ka tsela ea tsoekere, sorbitol kapa saccharite li thibetsoe ka thata.

Ntle le li-sweeteners tse khabisitsoeng, u ka sebelisa metsi. Mohlala, ha a na monate feela, o na le likarolo tsa bohlokoa tsa trace le livithamini. Sehlahisoa sena se thusa k'holeseterole e tlaase, e na le matla a ho hlohlona, ​​a khahlanong le ho ruruha mme ke antioxidant.

Kaha sirapo e na le tsoekere e bonolo, ho khothaletsoa ho e sebelisa ka mor'a ho ikoetlisa ka matla, hobane e thusa ho haella ha matla.

Setsi sa Tsoekere sa Tsoekere

Ho lefu la tsoekere, ho leka-lekanya lijo ho lokela ho bonoa. Lihlahisoa tsa ba nang le lefu la tsoekere li ka aroloa hore li sebelisoe, li fokotsoe hape li thibetsoe. E 'ngoe ea lijo tsena tse thibetsoeng ke tsoekere e entsoeng ka granse, kahoo u lokela ho tseba ho kenyelletsa tsoekere ka phepo e nepahetseng e le hore u se ke oa mpefatsa boemo ba hau.

Xylitol, fructose, saccharin, sorbitol, aspartame li ka sebelisoa e le li-sweeteners. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore tšebeliso ea litlolo tsa maiketsetso tse tsoakiloeng khafetsa ha e ratehe, kaha li ka baka tsitsipano. Lijana tsa batho ba nang le lefu la tsoekere li ka lokisoa li le monate haholo ebile li fapane. U ka sebelisa lero la tlhaho le lino tse ncha, litholoana tse omisitsoeng.

Lihlahisoa tsa lebese tse se nang Tsoekere

Lebese le na le tsoekere ea eona - lactose, boteng ba eona bo fana ka tatso e monate.Ho eketsoa ha tsoekere e granured ho lihlahisoa tsa lebese ho eketsa li-calorie tsa bona, kahoo li-yogurts tse phetseng hantle le chisi li fetoha khalori e phahameng. Ho qoba sena, ho bohlokoa ho sebelisa lijo tsa lebese ntle le li-sweeteners kapa ho eketsa litholoana tse ncha kapa tse omisitsoeng.

Tsoekere e teng lijong tse ngata, empa e lematsa 'mele haholo, kahoo o ka sebelisa lijo tse ling tse phetseng hantle tse ka nkang tsoekere e tsoakiloeng ka botlalo.

Bo-rasaense ba pakile litlamorao tse mpe tsa tsoekere e tšoeu (e hloekisitsoeng) 'meleng oa motho, empa re tloaetse ho ikapesa ka liswiti tsa lebenkele! Nakong ea lijo tse thata, hangata ho hlaha potso ea hore na ho ka etsoa tsoekere joang nakong ea ho theola boima ba 'mele, e ka rarolloang ka lihlahisoa tse monate tsa tlhaho kapa tsa maiketsetso. Ntle le tsoekere e granured feela lijong, o ka tlosa mafura a 'maloa a eketsehileng.

Li-sweeteners, index ea bona ea glycemic

Letšoao lena le bontša ka mantsoe a dijithale phello ea lijo kapa seno se tsoang ho keketseho ea khatello ea tsoekere ea mali. Lihlahisoa tse sebelisang tse nang le lik'habohaedreite tse rarahaneng, ke hore, tse fanang ka maikutlo a ho phomola nako e telele 'me li huloa butle butle ke' mele, li nkuoa e le tsona tseo GI e fihlelang ho fihlela li- unit tse 50 tse kenyelletsang.

Tsoekere ea GI ke li-unit tse 70. Ena ke boleng bo phahameng 'me sehlahisoa se joalo ha se amohelehe ho lefu la tsoekere le ja lijo. Ho loketse haholoanyane ho nkela tsoekere lihlahisoa tse ling tse nang le GI e nyane le likhalase tse tlaase.

Li-sweeteners tse rekisoang lifekthering kapa lisuphamaketeng tse kang sorbitol kapa xylitol, li na le kcal e ka bang 5 feela le GI e tlaase. Kahoo sesebelisoa se monate joalo se loketse lingaka tsa tsoekere le batho ba lekang ho theola boima ba 'mele.

Lino tse monate ka ho fetisisa:

• sorbitol
• fructose
• stevia
• litholoana tse omisitsoeng
• Lihlahisoa tsa linotsi (mahe a linotsi),
• licorice motso ntša.

Tse ling tsa tse tsoekere tse ka holimo ke tsa tlhaho, joalo ka stevia. Ntle le tatso ea eona e monate, e tlisa melemo e mengata ho 'mele oa motho.

Bakeng sa ho khetholla khetho ea sesebelisoa se monate ka ho fetisisa, e mong le e mong oa bona o lokela ho ithutoa ka botlalo.

Lihlahisoa tsa linotsi

Mahe a linotsi e se e le khale a tsebahala ka thepa ea hae ea bongaka, e sebelisoa haholo ho meriana ea setso, ntoeng ea ho loantšana le mafu a etiology e fapaneng. Sehlahisoa sena sa linotsi se kenyelletsa acid e nang le manyolo le limatlafatsi tse ngata, livithamini le liminerale tse ngata, tse sa tsitsang le liprotheine. Sebopeho sa sehlahisoa se ka fapana hanyane, ho latela mefuta ea sona.

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba shebang lijo tsa bona, ho molemo ho khetha mahe a linotsi a nang le sucrose e fokolang. Ho khetholla sena ho bonolo haholo - haeba ho na le sucrose e ngata sehlahisoa, joale kamora nako e khuts'oane e tla qala ho lla, ke hore, e tla tsoekere. Mahe a linotsi a joalo a kopantsoe le mofuta o mong le o mong oa lefu la tsoekere.

Likahare tsa khalori ea mahe a linotsi ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa e tla ba 327 kcal, ho latela mefuta, 'me GI ea mefuta e mengata ha e fetise palo ea li-unit tse 50. Mahe a linotši ka linako tse ling a monate ho feta tsoekere e tšoeu; 'mala oa oona o ka ba ho tloha' mala o mosehla ho isa ho o lefifi. Ntho ea bohlokoa ke ho tseba hore na ke mefuta efe e nang le index ea glycemic e tlase haholo. Li hlahisoa ka tlase.

Lihlahisoa tsa Tlatsetso ea Khoeli e tlase:

1. mahe a linotsi a mahe a linotsi - likolo tse 35,
2. mahe a linotsi a tsoang ho phaene buds le letlobo - 25 mayuniti,
3. mahe a linotši a tsoekere - 50,
4. mahe a linotsi - mayuniti a 55.

Sebakeng sa tsoekere, ke mefuta ena ea mahe a linotši e lokelang ho khethoa. Hape ho lokela ho hopoloa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba mofuta oa pele le oa bobeli ba lumeletsoe hore ba se ke ba tšela khaba e le 'ngoe ea sehlahisoa sena ka letsatsi. Mofuta o mong le o mong oa lihlahisoa tsa linotsi o na le thepa ea oona bakeng sa 'mele oa motho, ka hona o ka fetola tšebeliso ea mefuta e itseng ea mahe a linotsi.

Mahe a linotsi a acacia a nkuoa e le moetapele likateng tsa glucose tse fokolang. E na le litlamorao tse latelang tsa pholiso 'meleng oa motho:

• e ntlafatsa mekhoa ea metabolic 'meleng ka lebaka la likarolo tsa malic, lactic le citric acids,
• e fokotsa khatello ea mali
• Ntoa ea khaello ea mali, hemoglobin e ntseng e eketseha,
• glucose e nyane le dikahare tsa fructose li etsa mahe a linotsi a acacia sehlahisoa se amohelehang tafoleng ea lefu la tsoekere,
• e eketsa khatello ea mmele ea tšoaetso le libaktheria tsa etiology tse fapaneng,
• e thusa mmele ho fola kamora tšoaetso ea nako e telele ea phefumoloho le tšoaetso e matla ea vaerase ea phefumoloho, esita le ho bana ba lilemo tse peli,
• ho tsoa mahe a linotši a marotholi a mahlo, tharollo ea ho hema le ho phekola litlolo ha li chesa,
• Fafatsa methapo ea mali 'me e tloaetse mokhoa oa ho etsoa ha mali.

Mahe a linotsi tsa phaene a tumme ka sebopeho sa eona se ruileng, se kenyang tšepe, magnesium, potasiamo, selenium, flavonoids, acid acid le antioxidants. Ka lebaka la tšepe, tšebeliso ea mahe a linotši a tloaelehileng a pine e tla sebetsa e le tšireletso e ntle ea anemia, 'me mekhoa ea ho theha mali le eona e tla ntlafala. Li-antioxidants li tlosa li-radicals tse kotsi 'meleng le tse sitisang botsofali.

Li-flavonoids tse kenyellelitsoeng ka har'a motsoako li na le tšusumetso e mpe ho microflora ea pathogenic ka mpeng le ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea mpa. Litaba tse eketsehang tsa potasiamo li na le phello e molemo tsamaisong ea methapo, boroko bo ea fela ebe boroko bo robala bosiu.

Mahe a linotši a Eucalyptus a na le thepa e 'maloa ea pholiso, e ka sehloohong ke tšenyeho ea pathogenic microflora mucosa ea phepelo e phahameng ea phefumoloho. Tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi a eucalyptus nakong ea hoetla-mariha mme sena e tla ba thibelo e ntle ea tšoaetso ea vaerase.

Bakeng sa mafu a pampiri e kaholimo ea phefumoloho, ho khothaletsoa ho sebelisa sehlahisoa sena sa linotsi. Senoelo sa tee se nang le mahe a linotši a eucalyptus se tla ba le tšusumetso ea nakoana ea ho loants'oa mafu.

Mahe a linotsi ke khetho e ntle ho tsoekere.

Sorbitol le Xylitol

Sorbitol e hole le monate o monate ka ho fetisisa. 'Me ho na le mabaka a' maloa a sena, a tla hlalosoa ka botlalo ka tlase. Pele, sorbitol ha e na tsoekere makhetlo a mangata ho feta tsoekere, ka hona, e lokela ho sebelisoa haholoanyane.

La bobeli, sorbitol e phahameng haholo, 280 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa. Ka lebaka leo, motho o sebelisa sorbitol e ngata ho fumana monate o tšoanang le tsoekere.

Ha e le hantle, sorbitol e ka baka ts'oaretso ea lisele tsa adipose. Li-sweetener tse joalo ha lia lokela batho ba batlang ho fokotsa boima ba 'mele le ho thaepa tsoekere ea 2, kaha ba hloka ho lekola boima ba bona ka hloko. Sorbitol le xylitol li tšoana ka sebopeho. Li entsoe ka starch ea poone, empa li na le GI e tlase ea li-unit tse ka bang 9.

Cons of sorbitol le xylitol:

1. dikahare tsa khalori e phahameng
2. E na le litlamorao tse mpe, ke ligrama tse 20 feela tsa sweetener tse ka bakang lets'ollo.

Melemo ea sorbitol le xylitol:

• moemeli ea matla oa choleretic, e khothalletsoang mafu a choleretic,
• ka tšebeliso e fokolang, e ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea mpa ea mpa ka lebaka la ts'usumetso ea eona e ntle ho microflora.

Motho o lokela ho iketsetsa qeto ea hore na a ka nkela tsoekere ka sorbitol, ka mor'a ho lekola melemo le litholoana tsohle tsa sehlahisoa sena sa lijo.

Ho potso - hore na u ka khutlisa tsoekere joang hangata haholo, karabo e tla ba - stevia. Sena ke sehlahisoa sa tlhaho se entsoeng ka makhasi a semela se sa feleng, se leng monate ka makhetlo a mangata ho feta tsoekere ka boeona. Sebakeng sena ho na le livithamini tse ngata le likarolo tse fapaneng tsa mohlala li ka thusa 'mele oa motho.

Ho ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se felileng, ke kcal e 18 feela, le index ea glycemic ha e fihle ho li-unit tse 10. Ho tsohle, ke stevia e potlakisang ts'ebetso ea tsoekere e kenang maling, ka hona e fokotsa likhahla tse phahameng tsa tsoekere. Sebaka sena se bohlokoa haholo bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe - mofuta oa pele, oa bobeli le oa 'mele.

Leha ho le joalo, stevia le eona e na le mathata. Mohlala, e baka allergy ho batho ba 'maloa, ka hona ho khothalletsoa ho e hlahisa butle-butle lijong. Haeba stevia e kopantsoe le lihlahisoa tsa lebese kapa tsa lebese, joale u ka tšoaroa ke lets'ollo.Monko ona o monate o fokotsa khatello ea mali hanyane ka hanyane, hypotonic ea meroho joalo ka ha e tsoekere e kotsi.

Stevia e na le lintho tse latelang tse molemo.

1. Li-vithamine tsa B,
2. Vitamin E
3. Vitamin D
4. Vitamin C
5. vithamine PP (nicotinic acid),
6. amino acid
7. li-tannins
8. koporo
9. magnesium
10. silicon.

Ka lebaka la boteng ba vithamine C, stevia e sebelisoang khafetsa e khona ho eketsa mesebetsi ea ts'ireletso. Vithamine PP e na le phello e molemo mochesong oa methapo, e ntlafatsa boroko le ho imolla motho matšoenyehong. Vitamin E, e sebelisanang le vithamine C, e qala ho sebetsa joaloka antioxidant, e liehisa botsofe ba mmele le ho tlosa methapo e kotsi ho eona.

Ho itšireletsa litlhare le litlamorao tse ling ho tsoa ho stevia, ho molemo ho buisana le setsebi sa tikoloho kapa setsebi sa phepo pele u se sebelisa.

Molemo o moholo oa seno sena sa tsoekere ke hore ha e fepe 'mele ka lik'habohaedreite tse robehileng kapele, ho fapana le tsoekere e tšoeu. Herb ena ke khale e sebelisoa meriana ea setso, stevia e bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le khatello e phahameng ea mali.

Stevia o na le lintlha tse latelang tse latelang:

• imolla mmele oa k'holeseterole e mpe, e thibela ho thehoa hoa cholesterol plaque le blockage ea methapo ea mali,
• ho fokotsa khatello ea mali, le tšebeliso e tloaelehileng ea stevia,
• Ka lebaka la selenium, e thibela ho senyeha,
• e theola khatello ea tsoekere maling maling, ka hona khetlo la pele kamora ho qala stevia e lokela ho lekanngoa ka glucometer, kaha ho ka ba bohlokoa ho fokotsa tekanyetso ea ente ea insulin le lithethefatsi tse theolelang tsoekere,
• ho eketsa ho hanela ha mmele ho libaktheria le tšoaetso ea li-etiologies tse fapaneng, ka lebaka la palo e kholo ea liamino acid,
• ho potlakisa mekhoa ea metabolic.

Stevia ha e monate feela, empa hape e le sesebelisoa se monate. Ka ts'ebeliso ea eona ea kamehla, khatello ea tsoekere ea mali le khatello ea mali li tloaelehile.

Ha re akaretsa likarolo tsa tsoekere tse hlalositsoeng ka holimo, ho bohlokoa ho hlokomela hore ho bohlokoa ho nka tsoekere e tloaelehileng ka mefuta e meng ea tsoekere, ka lebaka la khaello ea lintho tse nang le thuso ho eona, litaba tsa khalori e phahameng le GI. Ho fetola tsoekere le mahe a linotši kapa stevia hoa thusa - tsena ke tsona lisosa tse monate ka ho fetisisa.

Video e sehloohong sena e bua ka melemo ea monko o monate o tšoanang le oa stevia.

Bakeng sa setšoantšo

Hang ha a le ka mpeng, tsoekere e qhekella e fetoha likarolo, e 'ngoe ea eona ke glucose. E kenelletsoa maling. Kamora moo, hoo e ka bang ¼ ea karolo ea eona e bolokiloe e le glycogen sebeteng, ha karolo e 'ngoe ea sona e ea popong ea adipocytes. Qetellong e khothalletsoa ke insulin, e hlahisoang ke makhopho hang ha tsoekere e kena maling.

Morero oa ho fumana boima o ka tsela e latelang: tsoekere e eketsehileng e fumanoa maling, e leng se phahameng sa "insulin" se bolelang hore ho tla thehoa mafura a mangata haholo. Ha nako e ntse e tsamaea, sena se baka botenya, boo, bo kenya letsoho kholisong ea lefu la tsoekere, khatello ea maikutlo le atherosclerosis. Malwetse ana kaofela a kopane haholo hoo ho tsa bongaka a bitsoang term e le 'ngoe - metabolic syndrome.

Ho ba sebakeng sa tšilo ea lijo, tsoekere e khona ho "etsa lintho" moo. E fokotsa secretion ea lero la gastric, e ama hampe ts'ebetso ea tšilo ea lijo. Lijo tsohle tse teng ka nako eo ho thata ho li ja, 'me karolo e itseng ea eona e romeloa litsing ka tsela ea li-deposits tsa mafura.

Litsebi tsa phepo hape li hanela ho ja tsoekere hobane e liehisa lits'ebetso tsa metabolic, mme sena se hanana le sepheo sa ho fokotsa boima ba 'mele - ho potlakisa metabolism. Re buile ka metabolism le karolo ea eona ea ho theola boima ba 'mele ho.

Bakeng sa bophelo bo botle

Tsoekere e ka nooa ntle le ho natefeloa ke bophelo, haeba u sa e je haholo.Ka bomalimabe, ntle le likhaba tseo re li kentseng tee, re ja liswiti, chisi ea lebese, ice cream le liswiki tse ling tse mpe moo litaba tsa eona li phahameng haholo. Ebe o fetoha mathata a tebileng:

• hangata ho hobe le eona,
• Boemo ba letlalo bo mpefala: mafu a sa foleng a mpefala, ho hlaha marang a eketsehileng, ho senyeha ha letlalo ho lahlehile,
• Ho tšeptjoa ho ikhethang ka liswese,
• hoa utloahala
• ho itšireletsa mafung hoa fokotseha
• mesifa ea pelo ea fokola
• sebete se imetsoe haholo 'me se senyehile,
• li-radicals tsa mahala li thehiloe (ho ea ka litlaleho tse ling, li theha lisele tsa mofetše),
• boemo ba uric acid, bo behang tsitsipano ea pelo le liphio,
• menyetla ea ho ba le lefu la Alzheimer le 'dementia ea senile ea eketseha,'
• Masapo a fokola,
• mekhoa ea botsofali e potlakisa.

Ho tšoenya tšōmo. Ba ratang lipompong ba ikholisa hore tsoekere ke ea bohlokoa bakeng sa tšebetso e tloaelehileng ea boko. Ebile, ho boloka bokhoni ba kelello ka tekanyo e nepahetseng, o hloka tsoekere, e fumanoang lijong tse matlafatsang - mahe a linotsi, litholoana, litholoana tse omisitsoeng.

Seo u ka se noang ka boima ba 'mele

E 'ngoe ea lijo tse kotsi ka ho fetisisa ke tse bitsoang lijo tse bobebe tse nang le tee kapa kofi le likuku, likausi. Bakeng sa setulo se le seng, u ka sebelisa kcal tse 600, mme ena ke karolo ea boraro ea likhalori tsohle ka letsatsi. Ho qala, hlaolela tloaelo ea ho noa tee kapa kofi ntle le liswiti. Ke eng e ka nkang tsoekere ha u theola boima ba joala? Tee e halikiloeng le lino tse ling tse chesang li ka tšeloa ka linoko tse tsoekere, joalo ka fructose, stevia, saccharin, jj.

Lijo tse tsoekere

Sebaka sa tsoekere ke mokhoa o atlehang oa ho theola boima ba 'mele le ho etsa hore mmele oa hau o be hantle, eseng ntle le lipompong ho tsoa lijong. Tsoekere e matlafatsa tlhahiso ea dopamine le serotonin - seo ho thoeng ke lihormone tsa thabo. Empa motho o utloa ho nyoloha feela metsotso e 15 ea pele, ka mor'a moo ho hlaha karohano le ho hloka thahasello, kaha 'mele o hloka matla a mangata ho theola boemo ba tsoekere maling.

Lithollo ke li-supplement tsa lijo tse nang le khalori e tlase. Boleng ba tsona ba calorific bo nyane hoo bo ke keng ba tsotelloa ha u bala KBZhU. Li kenngoa butle, li thibela ho qhomela ka matla ho insulin, ho fapana le liswiti tsa lebenkele. Ho na le linoko tse tsoang tlhaho bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele le tšimoloho ea lik'hemik'hale. A tlhaho a kenyelletsa fructose, stevia, xylitol, sorbitol, 'me a mang a maiketsetso a kenyelletsa cyclamate, aspartame, saccharin, acesulfame potasiamo, sucralose. Lintlha tse khahlisang:

• Baetsi ba bang ba kopanya mefuta e 'meli kapa ho feta ea e emeng (ea tlhaho kapa ea lik'hemik'hale) ka tekanyo e itseng. Foromo ea tokollo: matlapa, phofo, sirapo.
• Substitutes ke makhetlo a makholo ho feta lihlahisoa tse hloekisitsoeng tse tloaelehileng. Letlapa le le leng le lekana le 1 tsp. tsoekere e tsoekere.
• Phutheloana e tloaelehileng e nang le "dispenser" e nang le boima ba 72 g (matlapa a 1200) - 5,28 kg ea e hloekisitsoeng.
• Li-sweeteners tsa tlhaho li theko e boima haholo, empa litsebi tsa phepo ea bona li khothaletsa tšebeliso ea bona ho ntlafatsa boima. O ka reka sebaka sa tsoekere bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele ka har'a k'hemiste, lefapha la tsoekere la phakeng e kholo, inthaneteng.

Mabapi le likotsi tsa tsoekere

Tsoekere e bua ka lik'habohaedreite, tse nkoang e le limatlafatsi tse bohlokoa tse fanang ka 'mele ka lik'halori tse hlokahalang. Hoa tsebahala hore khaba ea tsoekere e na le 16 kcal. Sehlahisoa se fumaneha ka tsela ea lehlabathe, lipompong le lumpy. E sebelisoa: lihlahisoa tse felileng, li-confectionery, li-pastries, li boloka, jeme, joalo ka lisosa, marinade, jj.

Tsoekere e tloaelehileng e na le bokhoni ba ho kenella ka potlako maling, e lebisang ho phahama ho hoholo, ebe ho fokotseha ha tsoekere ea mali. Liphello tsa sena ke ponahalo ea liponto tse eketsehileng, hammoho le kotsi e eketsehileng ea ho ba le lefu la tsoekere. Ntle le moo, likaroloana tsa tsoekere tse setseng menoaneng li fetoha sebaka se setle sa ho hlahisa libaktheria, tse halefisang ho hlaha hoa lisele.

Ka lebaka la tse ka holimo, litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa ho se noe lino tse fetang 12-25 tsa tsoekere ka letsatsi, ho sa kenyeletsoe phofo e tšoeu e tšeloang kofi kapa tee feela, empa le tsoekere e fumanehang lijong tsohle tse nooang. American Association of Cardiology haufinyane e theotse tloaelo ena ka halofo: basali ba khothalletsoa ho sebelisa likhaba tse 6 tsa sehlahisoa se kotsi ka letsatsi, le banna - ho fihlela ho 9.

Joang ho fetola tsoekere? Mabapi le "potlakileng" le "butle" lik'habohaedreite

Batho ba bang ba nahana hore haeba sebakeng sa tsoekere ho na le fructose, mahe a linotsi kapa tse ling tse monate, joale ka sebele sena se tla lateloa ke bophelo bo botle le ho theola boima ba 'mele. Ba lakatsang ho ntlafatsa bophelo ba bona bo botle le ho fumana palo e nyane ba lokela ho tseba hore meroalo e mengata ea tsoekere ha e na molemo ho feta se bitsoang chefo e tšoeu, 'me ka linako tse ling e mpe le ho feta.

Ho latela litsebi tsa phepo e nepahetseng, letsoai 'meleng, leha e le ka bongata bo fokolang, leha ho le joalo le hlokahala, ha tsoekere e le sehlahisoa se se nang thuso ka ho feletseng. Batho ba bang ka phoso ba lumela hore tsoekere e tsosa kelello. Litsebi li re boko bo hloka tsoekere e sebetsang hantle. Bophelo bo botle bo ne bo tla ba molemo haholo haeba bo ne bo nkiloe ho "li-carbohydrate tse butle." Nakong ea seboka, baithuti kapa basebetsi ba kelello ba lokela ho nkela tsoekere le lino tse tsoekere ka har'a lijo le raese e sootho, lijo-thollo (ntle le semolina), lihlahisoa tsa phofo ea lijo-thollo, meroho le litholoana (tse seng tsoekere, mohlala, liapole). Sena se ka netefatsa ho phahama ho ts'oanang le ho tsitsisa ha maemo a tsoekere maling.

"Li-carbohydrate tse potlakileng" (chokolete, li-pastry tse tsoekere tse entsoeng ka phofo ea koro) li thusa boemo ba tsoekere ho nyoloha hape ebe o oa hang hang, kamora 'mele o tla hloka lijo tse ncha. Sena ke sona hantle se kotsi tsoekere. Ka sebele ho kotsi ho ba lekang ho theola boima ba 'mele kapa ho leka ho se theole boima ba' mele haholo.

Hobaneng re hohela ka lipompong?

Litsebi tsa phepo e nepahetseng li lumela hore ho na le mabaka a mabeli a etsang hore motho a lemaletse lipompong. Taba ea pele, e etsahala ha 'mele o lapile mme o hloka ho amohela karolo e itseng ea matla. Hangata, "li-carbohydrate tse potlakileng" li sebelisetsoa sena. Litsebi li khothaletsa ho atamela boemo bona ka letsoalo le ho ba le lijo tse bobebe tse nang le ntho e 'ngoe e molemo. Taba ea bobeli, sena sea etsahala nakong ea khatello ea maikutlo: motho ea "amohelang" liphihlelo kapa o nkela ntho e 'ngoe eo a neng a e-na le eona ka lintho tse ntle.

Haeba maemong ana ka bobeli motho a hopola kotsi ea tsoekere mme a batla ho e nkela sebaka, bonyane o lokela ho tseba hore na tsoekere e ka nkeloa sebaka joang, ea netefatsoa ntle le ho senya bophelo bo botle.

Li-sweeteners tsa tlhaho: Mahe a linotsi

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi? Litsebi tsa phepo e nepahetseng li araba potso ena ntle ho tšitiso. Mahe a linotsi ke sehlahisoa se tloaelehileng seo ka tloaelo se sebelisoang ke batho ba batlang mofuta oa tsoekere. E na le livithamini le liminerale tse ngata, ho ekelletsa moo, e na le tatso e nang le multifaceted. Mahe a linotsi a le tsoekere haholo ho feta tsoekere; ho feta moo, ha a utsoe 'mele, ho fapana le tsoekere e hloekisitsoeng, e se nang lintho leha e le life tse sebetsang.

Ha se motho e mong le e mong ea ka nkang tsoekere ka mahe a linotsi: motho e mong ha a rate tatso ea eona, hobane ba bang (haholo-holo bana) litla-morao tse bakoang ke lihlahisoa tsa linotsi, batho ba nang le lefu la tsoekere ha ba na ho ja mahe a linotši hobane li na le tsoekere. Empa ho batho ba phetseng hantle ba ratang mahe a linotši, ho li nkela tsoekere ke eona tharollo e nepahetseng. Likahare tsa khalori e phahameng tsa sehlahisoa sena ha lia lokela ho tšosa - ho thata haholo ho li ja haholo. Empa, leha ho le joalo, motho ha a lokela ho lebala ka teka-tekano.

Na mahe a linotsi a nkela tsoekere lijong le lino tse tsoekere hore e be tlatsetso kofi kapa tee?

Ka bomalimabe, ha ho joalo. Kajeno mehlolong e mengata u ka fumana mekhabiso e mengata e khothaletsang ho e eketsa, ka mohlala, hlama ea likuku. Litsebi ha li khothaletse ho etsa joalo, hobane ka t> 40 ° C thepa ea bactericidal e lahlehile sehlahisoa, li-enzyme lia senngoa, monko le monko oa tsona lia senyeha.Haeba mahe a linotši a futhumetse ho t = 60-80 ° C, ho na le keketseho e matla liteng tsa oxymethylfurfural, e leng chefo e batlang e sa qheleloe. Ts'ebeliso e tloaelehileng ea tee e chesang e nang le mahe a linotsi e ke ke ea fihlela khoele ea kotsi ea ntho ena. Empa na ho loketse ho leka ho nkela tsoekere le mahe a linotsi ka ho tseba hore ha sehlahisoa se futhumetse, melemo ea sona kaofela e lahlehile?

Mabapi le tsoekere e tsoekere

Bakeng sa ba ratang ho qeta nako ka kichineng, ka linako tse ling ho hlaha potso: na ho ka etsahala hore ho be le tsoekere ka phofo? Litsebi li pheha khang ea hore khalori ea tsoekere e tsoakiloeng e phahame haholo: 100 g ea sehlahisoa sena se na le 335 kcal. Ka hona, ha e eketsoa ho baka, boleng ba matla ba sejana bo eketsa makhetlo a mangata. Sena se tlameha ho hopoloa ke ba shebang boima ba bona ka thata.

Khafetsa, ba phehang ba novice ba batlang ho fokotsa litaba tsa khalori ea lihlahisoa ba botsa: phofo ea tsoekere e ka nkeloa tsoekere joang? Mona ke tlhaiso-leseling e tsoang tafoleng ea litekanyetso. E lekana:

• ka khalase e le 'ngoe e tloaelehileng: tsoekere e tsoekere - 230 g, tsoekere-icing -200 g,
• ka bonono bo le bong. l: tsoekere e halikiloeng - 25 g, tsoekere e tsoekere - 22 g,
• ka khaba e le 'ngoe: tsoekere - 10 g, tsoekere ea icing - 8 g,
• ka khalase e tšesaane: tsoekere e halikiloeng - 200 g, le tsoekere ea icing - 180 g,
• ka khalase e nang le sefahleho: tsoekere e tsitsitseng - 180 g, tsoekere ea icing - 140 g.

Karolo ea tsoekere e lekantsoeng e nang le boima ba 100 g e kenngoa ka linoelo tse 0,51, kapa likhaba tse 8,23. Ts'oaetso e tsoanang ea tsoekere e phofshoana e tšeloa ka linoelo tse 0,76, kapa likhaba tse 12.12.

About stevia le stevioside

Mohlomong karabo e ntle ho potso ea ho khutlisetsa tsoekere ke pabatso ea ho sebelisa stevia ho fapana le sehlahisoa se ntlafalitsoeng. "Joang bona ba mahe a linotsi" bo monate haholo, bo na le likhalase tse tlaase haholo ebile, ntle le moo, ha bo na lipehelo tsa tšebeliso. Stevia e omisitsoeng e eketsoa tee, decoction ea makhasi a eona e sebelisoa lijong le lijong, hammoho le ho lokiseng mefuta eohle ea lijo-thollo. Motsoako oa Stevia o ka bolokoa ka sehatsetsing bakeng sa beke. Ba sa batleng ho ferekana le joang bo omisitsoeng ba ka sebelisa stevioside - motsoako oa stevia (o fumanehang ka mokhoa oa matlapa kapa phofo).

Li-syrup tse monate

Ba batlang ho theola boima ba 'mele hangata ba botsa potso ena: ke eng e ka nkang tsoekere ho baka, ka mohlala, ho charlotte? Ho joang ho ba ba ratang tee le kofi? Ntho ea tsoekere e ka nkang tsoekere haholo ka lino tsee ke efe?

Ha ho kgothaletswe ho futhumatsa mahe a linotsi, empa ba bangata ba nka stevia, ka melemo eohle ea eona, hore e batla e batla e batla. Bo-Connoisseurs ba eletsoa hore ba leke sirapo e tsoekere ho e-na le tsoekere, e fumanoang ka lino-mapholi tse entsoe ka litholoana kapa lino tse ling tse thehiloeng ho semela ho fihlela li tebile. Li-syrup li na le tatso e ruileng le e phethahetseng haholo ho feta tsoekere. E rekisoa mabenkeleng a lijo tsa bophelo bo botle.

E sebelisoa haholo

Ha ba batla karabo ea potso ea hore na ho ka etsoa tsoekere joang, litsebi li khothaletsa ho sebelisa lethathamo la sirapo (hole le e felletseng) e atlehang ho hlahisa sehlahisoa sena ka katleho:

• agave sirapo
• Jerusalema artichoke sirapo,
• morara
• letsatsi (lebitso le leng: letsatsi mahe a linotsi),
• harese tlola
• maple sirapo
• carob sirapo.

Mahe a linotsi ho e-na le tsoekere

Ha ba botsoa hore na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi, litsebi tsa phepo e nepahetseng li araba ka tumellano. Leha taba ea hore sehlahisoa sena sa linotsi se na le lintlha tse ngata tsa khalori (329 kcal) le "GI" e kholo ho tloha ho tse 50 ho isa ho tse 70, ho latela mefuta ea tsona, e ntse e na le thuso e fetang ena.

• ea ntlafatsa, empa ha e senye tšilo ea lijo,
• ea potlaka, empa ha e liehise metabolism,
• ho bonolo ho e sefa
• Ha e na phello e mpe joalo 'meleng - ho fapana le moo, e sebelisoa kalafo ea mafu a mangata mme e ntlafatsa mosebetsi oa hoo e batlang e le litho tsohle.

Ho hlakile hore ha ho theola boima ba 'mele, mahe a linotsi a molemo ho feta tsoekere. Ka nako e ts'oanang, barati ba liswiti ha baa lokela ho lebala ka litaba tsa eona tsa khalori le GI. Na u batla hore a u thuse ho loana le liponto tse ling - o se sebelise tse fetang 50 g ka letsatsi mme hoseng feela.

Bala ka ho eketsehileng ka mokhoa oa ho sebelisa mahe a linotsi ho fokotsa boima ba 'mele.

Flimose Slimming

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka sebelisa lipompong tsa tsoekere, empa palo ea bona e tlameha ho ba e fokolang. Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea li-sweets tse joalo ha ea lokela ho feta g 40. Fructose e sebelisoa hangata sebakeng sa tsoekere bakeng sa ho theola boima ba 'mele. Theolelo ea ho lokolla - phofo, sachet le tharollo. Fructose e ka eketsoa lino-mapholi le lijo tse tsoekere.

Mabapi le 'Mele oa' Mele

Hangata, re sebelisa tsoekere ea beet kapa ea 'moba. Ha li fapane hole le tse ling ka ponahalo le thepa ea phepo e nepahetseng. Empa sena se etsahala feela haeba ba hloekisitsoe. Leha ho le joalo, kajeno mabenkeleng u ka fumana 'moba o hlophisitsoeng hantle, o nang le' mala o sootho o lefifi le tatso e sa tloaelehang. E hlophisitsoe ho sebelisoa theknoloji e bonolo, ka lebaka leo e bolokang likarolo tsa bohlokoa tsa tlhahlobo. E boetse e na le fiber fiber ea lijo, e leng:

• cheka butle butle
• hloekisa mala, ka mokhoa o phethahetseng, o lokolle mantle le chebeng,
• hloka ho monya likhalori tse ngata,
• u se ke ua beha libakeng tsa mathata.

Sena sohle se u lumella ho e sebelisa ha u theola boima ba 'mele. Empa u se ke oa lebala hore e na le khalori e phahameng joaloka "barab'eso" ba eona ba hloekisitsoeng: e na le 398 kcal.

Li-sweetners tsa tlhaho ka ho fetisisa maemong a ho fokotsa boima ba 'mele ke mahe a linotši, litholoana tse omisitsoeng le litholoana tse ncha. Ke nnete, lihlahisoa tse peli tsa pele li kotsi bakeng sa litaba tsa tsona tse phahameng tsa khalori. Litholoana, ka bomalimabe, ha li monate haholo 'me u ke ke ua li kenya ka tee.

Ho na le maikutlo. Mehloli e mengata e bonts'a hore li-sweeteners (ka tlhaho le tsa maiketsetso) ke li-carcinogens le mofets'e oa mofets'e. Taba eo ea tšosa, empa ha e netefatsoe ka saense.

Manane a Lihlahisoa

Bothata ka tsoekere ke hore e "patiloe" lihlahisoa tse ngata tsa mabenkeleng. Le tseo re ke keng ra li nahana. O tla hlahloba sebopeho sa sosease hore e teng? Mme ka lefeela: ho na le tse ngata. Ka hona, re u hlokomelisa ka kotsi e ka bang teng sebelisa lenane le latelang.

Lihlahisoa tseo e ka bang ka har'a tsona:

• yogurts, curds, curds, ice cream, boima ba curd,
• di-cookies
• soseji, soseji, soseji le lihlahisoa tse ling tsa nama tse felileng,
• granola, li-pastry le lihlahisoa tse bakeloang, lijo-thollo hang-hang, li-protein, granola, lijo-thollo tsa hoseng,
• ketchup, lisose tse lokisitsoeng,
• lierekisi tse halikiloeng, linaoa, poone, litholoana,
• lino tsohle tse ka lebenkeleng, ho kenyeletsa le joala.

Hangata baetsi ba thepa ba e nkela sirapo ea glucose-fructose. E theko e tlaase ebile e kotsi haholo bophelong. E entsoe motheong oa poone. Kotsi ke hore ha e khotsofale ebile e matlafatsa takatso ea lijo feela ka mor'a lijo tse matla tse nang le khalori e ngata. Ntle le moo, o ea sebopeho sa mafura ntle le sesepa. Li-labels li supa sirapo e ngata ea lijo-thollo tsa tsoekere, sirapo ea tsoekere, tsoekere ea poone, sirapo ea poone, WFS kapa HFS.

Ka lehlohonolo, ho boetse ho na le lihlahisoa tseo ho se nang "'molai ea monate". Li ka ekeletsoa ka mokhoa o sireletsehileng lijong ha li theola boima ba 'mele, ha feela u khona ho li kenya ka har'a khalori ea letsatsi le letsatsi.

Lihlahisoa tsa mahala tsa Tsoekere:

• nama
• lihlapi, lijo tsa leoatle
• meroho, litholoana, meroho, linate, monokotsoai, lipeo, li-mushroom,
• mahe
• bijoux
• , mahe a linotsi, 'mabole, lipompong, marshmallows, botle ba naha bo nang le linate le morara o omisitsoeng,
• yoghurt ea tlhaho, tranelate e bolila, chisi ea cottage, yogurt, kefir, lebese,
• jelly ea litholoana
• litholoana tse omisitsoeng
• metsi a nooang.

Taba e makatsang. Ha ho makatse ha tsoekere e lekhoba la tahi. Joalokaha lithuto tsa laboratori li bonts'itse, tlasa ts'ebetso ea eona bokong lits'ebetso tse tšoanang li etsahala joalo ka ts'ebeliso ea lithethefatsi.

Tloaelo ea tsoekere ka letsatsi bakeng sa bophelo bo botle le phepo e nepahetseng ke 50 g bakeng sa basali le 60 g ho banna. Leha ho le joalo, matšoao ana a kenyelletsa se fumanehang lihlahisoa tsa mabenkele.Ho latela lipalo-palo, ka karolelano, motho o ja hoo e ka bang 140 g letsatsi le leng le le leng - chelete e thibelang e sa amang palo feela, empa le bophelo bo botle.

Ha e le potso, ke ligrama tse kae tsa tsoekere ka letsatsi tse ka khonehang ha u theola boima ba 'mele, mona maikutlo a litsebi tsa phepo e fapana haholo.

Maikutlo a pele. Letšoao lena lijong tsohle li lokela ho ba zero. Bonyane ka sebopeho sa eona se hloekileng, ho molemo hore u se ke ua e sebelisa, 'me u behe liswiti tse ling (esita le tse nang le thuso) bonyane.

Maikutlo a bobeli. E ka sebelisoa bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele, haeba u latela maemo a 2:

1. Fokotsa sekhahla ka bonyane: 1 tsp. kopi e le 'ngoe ea tee + ½ khekhe e tsoekere / pipi e le' ngoe + ½ tsp. poleiti ea porese.
2. E sebelise feela hoseng - nakong ea lijo tsa hoseng kapa tsa mots'eare.

Baloaneli ba ntlha ea bobeli ba bonts'a ho etsa lipalo tse bonolo:

Ka 100 g ea lehlabathe - 390 kcal. Ho 1 tsp. - 6 g. Haeba li-tee tse peli feela li qhibilihile ka tee hoseng, re tla kenyelletsa feela 46.8 kcal ho sethaleng sa khalori ea letsatsi le letsatsi. Ho joalo, palo e sa nahaneng, e batlang e sa sebetse ho 1,200 kcal. Ena ke litaba tsa khalori tse khothalletsoang letsatsi le leng le le leng bakeng sa ho theola boima ba 'mele, leha ho le joalo li tla baloa ka nepo ho latela litšobotsi tsa motho ka mong.

Le ha ho le joalo, o hloka ho utloisisa hore ntlha mona ha e na likhalori ho hang, empa ke lits'ebetsong tseo tse hlahisang sehlahisoa sena 'meleng. Le tekanyo e nyane joalo e tla u tsosetsa insulin, 'me ntho e ngoe le e' ngoe eo u e jeleng pele kapa nakong ea tee e tsoekere e tla fetoha mafura.

Litholoana tsa ho hana tsoekere

• ho theola mmele
• tlhoekiso ea letlalo
• boima ba pelo,
• ntlafatso ea tšilo ea lijo,
• ho matlafatsa mmele
• ho felisa mokhathala o sa feleng,
• robala hantle.

• ho hlonamo, mabifi, bohale, ho se be bonolo,
• likhathatso tsa boroko
• mokhathala, maikutlo a ho tepella le mokhathala o sa feleng,
• ho tsekela
• mesifa ea bohloko ba mesifa
• litlhaselo tsa tlala
• ho labalabela ho batla liswiti.

Potso ea hore na ho ja tsoekere nakong ea ho theola boima ba 'mele e lokela ho khethoa ke motho ka mong, ho latela litšobotsi tsa' mele oa hae le likeletso tsa setsebi sa phepo e nepahetseng. Haeba sepheo ke ho tlosa liponto tse 4-5 tse eketsehileng, likhaba tse 'maloa tsa kofi hoseng li ke ke tsa fetoha lira tsa motho eo. Empa ka botenya ba sethala sa II-III, se rarahaneng ke lefu la tsoekere, o tla tlameha ho lahla lipompong life kapa life, esita le tse molemo ka ho fetisisa.

Kaha o nkile qeto ea ho ja hantle, ntho ea pele eo a lokelang ho e etsa ke ho tlohela tsoekere. Sena ha se bolele hore o hloka ho itšireletsa ka karolo ea liswiti tsa letsatsi le letsatsi tse phahamisang boemo ba endorphin. Ho na le likhetho tse ngata bakeng sa ho khutlisetsa tsoekere ntle le ho senya bophelo ba hau.

Tlhaloso

Tsoekere ke sehlahisoa seo re se jang letsatsi le letsatsi, le ka mefuta ea eona e fapaneng. O fa sejana se monate, se hlasimolla, se hlasimolla. Ho lumeloa hohle hore tsoekere e hlokahala feela bakeng sa basebetsi ba kelello e ntlafalitsoeng, e ntlafatsa ts'ebetso ea boko mme e thibela ts'ebetso e fetang. Leha ho le joalo, ona ke maikutlo a fosahetseng a tloaelehileng. Tsoekere ke carbohydrate e potlakileng e hlahisang hoo e batlang e se na litholoana ntle le ho tsitsa ka mahlakoreng a eona le litakatso tse eketsehang tsa liswiti. Bo-rasaense ba pakile hore 'mele ha o e hloke ho hang,' me ho molemo ho e khutlisa ka lik'habohaedreite tse khutšoane, matla a tsona a tla fana ka kelello ho feta.

Mme tsoekere e ka nkeloa sebaka joang? O tlameha ho lumela hore mahe a linotsi le li-sweeteners tse 'maloa tsa lik'hemik'hale tse tsoang lebenkeleng le haufi li tla kapele. Lihlahisoa tsena li na le thuso e fetang, empa e 'ngoe le e' ngoe e na le melemo le likotsi tsa eona. Ntle le moo, ho na le mefuta e meng e mengata e ntle le e molemo ea "chefo e monate" e fumanehang kichineng ea rona. Ena ke khetho e ntle bakeng sa ho e khutlisa ha o baka haeba o sa khone ho etsa tsoekere ntle le lengolo la ngaka.

Re tseba ka eena ho tloha bongoaneng. Phekolo ena e monate e bitsoa motsoako oa 'nete oa pholiso bakeng sa sebopeho sa eona se hlollang sa tlhaho. Mahe a linotši ke ntho e ntle haholo bakeng sa tsoekere.Taba ea mantlha, e bohlokoa haholo, 'me ea bobeli, khaba e le' ngoe feela e tla nkela lisenthara tse ngata tsa lehlabathe ka botlalo.

Leka kopi ea tee le mahe a linotsi. Litlamorao tsa tatso li ke ke tsa fetoha, empa melemo ea seno se joalo e kanna ea eketsoa. Mahe a linotši ke lero le hlophisitsoeng ka mokhoa o sa reng letho le bokelloang ke linotši li tsoang limeleng. Ebile, tsena ke lik'habohaedreite tse hloekileng tse qhibilihisitsoeng ka metsi a fokolang. Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi? Ha ho khonehe feela, empa ho hlokahala! Hopola feela hore ka lithemparetjha tse phahameng ho lahlehelwa ke thepa yohle e sebetsang, ho siama le monko o monate feela. Ho khothalletsoa ho e qhala ka mokelikeli o futhumetseng, mocheso oa eona o seng holimo ho likhato tse mashome a mane.

Ho fihlela haufinyane tjena, e ne e le ntho e makatsang ho batho ba bangata ba Russia. Empa ka mor'a ho fumana litšobotsi tsohle tsa eona tse sebetsang, stevia e ile ea tuma kapele mme e boetse e holiloe litsing tsa batho. Bokaholimo ba joang bo fumanehile mohoeng oa ona o nonneng o nang le limatlafatsi tse ngata, li-amino acid, livithamini le letsoai la liminerale. Ka lebaka la sete ena ea stevia e na le letsoai le phahameng ebile e na le likhalase tse tlase. Ha ho baka, tsoekere e ka nkeloa sebaka ke eona. Hona joale e rekisoa ka mokhoa oa sirapo lebenkeleng lefe kapa lefe, 'me ka holim'a moo, stevia e ka matlafatsa ho se sireletsehe ha mmele, ho sebetsana le li-slags tse bokelletsoeng le lintho tse ling tse mpe' meleng.

Ho baka, stevia e sebelisoa hohle. Ha e tšoanelehe feela bakeng sa litlolo tse hlokang caramelization e eketsehileng. Ka ho eketsa ligrama tse lekholo tsa tsoekere lihlahisoa, u ka fumana eseng feela thane ea lik'hilojule tse eketsehileng, empa hape le keketseho ea bophahamo ba modumo. Stevia e hlokahala ka bongata bo nyane haholo, ha e fetole boholo ba sejana le sebopeho se akaretsang sa sejana ho hang, e mpa e eketsa monate feela ho sona. Semela se na le tatso e ratehang ea tšobotsi, ka hona ha e kopane hantle le lihlahisoa tse ling. Kahoo, joang bo utluoa ka mokhoa o tebileng ho lebese le lijo tse sa jeleng litholoana. Litsebi tsa Culinary li khothaletsa ho kopanya stevia le tse ling tse tsoekere, ka ho etsa joalo, li theola tatso ea tsona mme li fihlelle likhalori tse nyane qetellong.

Agave Syrup

Monko o monate oa tlhaho, oo, ka bomalimabe, ho leng thata ho o fumana. E entsoe semela se sa tloaelehang sa Mexico, moo, ka tsela, tequila le eona e etsoa. E khethoa ke batho ba lekolang phepo ea bona, empa sirapo ena e lokela ho jeoa ka hloko. Taba ke hore ts'ebetsong ea tlhahiso ea eona palo e kholo ea li-conduct tsa fructose - dikahare tsa eona li ka fihla ho fihla ho 97%, e leng se sa sebetseng letho bakeng sa 'mele. Fructose ha e khone ho eketsa tsoekere ea mali, empa tšebeliso ea eona e sa khaotseng ka bongata e baka insulin.

Linoko tsa maiketsetso

Cinnamon, nutmeg, almonds mme haholo-holo vanilla e ka fa sejana eseng monko o monate, empa hape le tatso e monate e makatsang. Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke tsoekere ea vanilla? Ena ke e 'ngoe ea likhetho tse tloaelehileng ho fihla joale, tse sebelisoang ka katleho ke bo-'mè ba malapa ba nang le boiphihlelo. Motsoako ona o nkhang hamonate, ha e le hantle, o na le tsoekere ka har'a pods ea vanilla. E kenngoa ka mekotleng e nyane e se nang boima ba ligrama tse mashome a mabeli. Bothata ke hore tsoekere e joalo e ka tlatsuoa ka vanilla ea tlhaho le motsoako oa eona oa maiketsetso. E le hore u se ke ua reka senoko se seng seo e seng sa tlhaho, bala ka hloko mantsoe a ngotsoeng kapa o etse tsoekere e ntle ea vanilla lapeng.

Ho pheha Vanilla Tsoekere

Tsoekere ea vanilla e ka nkeloa sebaka joang? Ke feela monko oa tlhaho o monko o monate, o hlileng o felletseng. Li na le monko o monate ka hohle kamoo ho ka khonehang ka monko o amohelang tsoekere kapele haeba u o beha hammoho le lithutsoana tsa vanilla ka sekotlolong sa khalase se tiisitsoeng ka thata. O ka khona ho mamella sejana kae kapa kae moo ho pholile ebile o sa bone hantle, etsa bonnete ba hore nako le nako o hlohlelletsa lintho tse kahare.Kamora matsatsi a leshome, sehlahisoa se ka sebelisoa ho lokisa li-keke tse fapaneng le lijo tse ling tse tsoekere.

Haeba u sena tsoekere ea vanilla ka letsoho, empa u batla ho eketsa botho ba ho baka, sebelisa morara o omisitsoeng. Ke antioxidant e matla eo, haeba e le fatše, e fa sejana sesebelisoa se setle le monko o monate o khanyang. Leka ho baka muffin e monate le eona. Ntle le tsoekere, ho joalo!

Maple sirapo

Ke eng hape e ka nkang tsoekere ea vanilla? Maple sirapo ke sehlahisoa se ikhethileng sa tlhaho se entsoeng ka lero le lecha la 'nete. E na le livithamini le liminerale tse ngata, e na le mefuta e fetang mashome a mahlano ea li-antioxidants, hape e monko o monate ebile e tla ba sebaka se setle sa tsoekere ho lijo-thollo tsa hoseng kapa lijong tsa litholoana.

Mabapi le liswiti tse "phetseng hantle"

Khafetsa, ho araba potso, na ho na le monyetla oa ho khutlisetsa tsoekere ka sehlahisoa se itseng, litsebi tsa phepo e khothaletsa ho nahana: na ho na le litholoana tse lekaneng tse tsoang lijong? Litsebi li khothaletsa ho se tsotelle ho bapatsa ho fanang ka ho latsoa tatso ea "'nete, litholoana" tsa bar e ncha, cookie kapa lipompong. Tsena ke tseo e seng tsa bohlokoa hobane feela ho na le litholoana tsa mofuta. 'Mele ha o hloke tsoekere, empa tsoekere le fructose, tse fumanehang ka lipompong tsa tlhaho.

Ho ea ka litsebi tsa phepo e nepahetseng, mang kapa mang ea batlang ho theola boima ba 'mele kapa ho ntlafatsa bophelo ba bona' me a thahasella hore na ho na le monyetla oa ho fetola tsoekere ka sehlahisoa se seng o lokela ho se ja le ho ruta bana ho ja lipere, liapole, libanana, morara, liperekisi, liapole, likhaba, monokotsoai . Kajeno, esita le nakong ea mariha, mabenkele a maholo a fana ka litholoana tse ngata tse ntle. Ho batho ba nahanang hore lijo li ka mabenkeleng a nang le "chemistry", motho a ka pheha khang: na cookies, liswiti kapa likuku li phetse hantle? Joalo ka khetho - ka mor'a tsohle, u ka kotula litholoana tse omisitsoeng u le mong lehlabuleng ho tloha litholoana tse kotuloang ka boeona naheng.

Mabapi le lino tsa litholoana

Apple le lero la pepere li ka sebelisoa ke ba ntseng ba nahana ka mokhoa oa ho tlosa tsoekere ho baka. Ka lihlahisoa tsena, o ka noka tsoekere efe kapa efe (li-cookie, tranelate, likuku). Lero ke khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere hobane ha ba na tsoekere. Ba se nang mathata a bophelo bo tšoanang le bona ba ka nooa kapa ba eketsa lero la morara ho baka.

Mabapi le Litholoana Tse Omisitsoeng

Litholoana tse omisitsoeng ke ntho e ntle haholo bakeng sa liswiti tsa maiketsetso nakong ea mariha. Metsoako le mehla li na le tatso e khanyang 'me li sebelisoa e le sopho e ikemetseng kapa joalo ka monko o monate. Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho kenya liapole tse omisitsoeng, libanana le liapole tse omisitsoeng lijong. Ho molemo ha litholoana li lengoa serapeng sa hau ebe li omisoa u le mong, empa tse rekiloeng le tsona li loketse. Ntho e ka sehloohong ke hore ha baa lokela ho ba le litlatsetso. Litsebi tsa phepo e hlokomelisa: litholoana tse halikiloeng lishelefong (litholoana tse phehiloeng ka tsoekere) hangata li na le mebala 'me ha li emele melemo ea bophelo bo botle.

Li-sweeteners tsa maiketsetso

Tsena li kenyelletsa saccharin, aspartame le sucralose. Monyetla oa tsona o moholo ke ho fumaneha le ho se be teng ha likhalori ka botlalo. Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mofuta ona oa monate? Li monate hape ka makhetlo a 'maloa' me ha li fane ka bonyata bo eketsehileng ha u reka lihlahisoa tse phehiloeng hammoho le stevia. Empa tatso ea bona e bohlokoa haholo ho feta tsoekere ea 'nete,' me ha ba ntse ba lokisa pastry e khutšoane, ho ka etsahala hore ba se ke ba khona ho ba teng ha crumbs crumbly crumbs e sebelisoa ke bona. Ha ho na mofuta oa mefuta ea eona e rekiloeng ke sehlahisoa sena se khonang ho fa sejana moea o bobebe le bobebe boo se bo hlokang, empa monate o phahameng o tiisitsoe mona. Litsebi tse nang le boiphihlelo li khothaletsa hore molemong oa ho fokotsa sethala sa ho baka, nka sebaka sa tsoekere se halofo ea tsoekere ho risepe. Na hoa khoneha ho khutlisetsa tsoekere e tsoakiloeng ka tsoekere ea maiketsetso? Tatso ea sehlahisoa sena e tebile haholo, e na le letsoai le hlakileng ka mor'a litholoana, ka hona, ka phapang e joalo, ts'ebeliso ea li-sweeteners tsena ha e khothalletsoe.

Lino tse tsoekere

Xylitol le erythritol li tsebahala haholo hona joale. Li na le lik'habohaedreite tse fokolang. Ke khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ebile ba tla ka mefuta e mengata. U ka nkela tsoekere ka metsoako ena nakong ea ho baka, ba tla e fa molumo o lakatsehang, sebopeho le maemo, joalo ka ntle le ho fetola tatso ea sehlahisoa se felileng. Tlokotsi ea bona e kholo e ka hlahisoa feela ke tšebeliso e phahameng. Mabapi le tsoekere, erythritol le xylitol li sebelisoa ka bongata bo batlang bo lekana. Li khona ho lla, 'me ka lebaka lena ba ratoa haholo ke bakuli ba ikhethang ba etsang lijana tse nang le khalori e tlaase. Ka thuso ea li-alkoholi tsa tsoekere, o ka pheha li-meringue tse phahameng tsa boleng bo holimo kapa liapole tse monko o monate tsa caramelized. Tabeng ena, o ka nkela phofo e entsoeng ka metsoako ena, kapa oa e sebelisa e le motsoako, o kopanya ka tekanyo e lekanang le tsoekere e tloaelehileng. Sena se tla fokotsa tšusumetso ea li-alcohols tse boletsoeng 'meleng, hobane tšebeliso ea tsona ka bongata li ka ama hampe ts'ebetso ea ts'ebetso ea mpa.

E na le tatso e monate e boletsoeng ho feta ha e bapisoa le tsoekere (hangata e sebelisoa ho tekanyetso ea 1: 3), 'me ke eona khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ba nang le lefu la tsoekere. Nka fuoa tsoekere ka fructose ha ke baka? E na le thepa ea ho monya ka matla mme e ka monya mongobo o mongata ho tloha tikolohong. Ka hona, lihlahisoa tse nang le eona li tla lula li le mongobo, le haeba o ka ohla ka tekanyo e nyane. Hape, tlasa ts'usumetso ea mocheso o phahameng, e fetola 'mala kapele ho lefifi, ka hona e ke ke ea sebetsa ho pheha e ntle motheong oa eona.

• Fructose e kenngoa butle butle ho feta tsoekere.
• E fa mmele matla a mangata ao a a hlokang.
• Ha e fane ka maikutlo a potlakileng a botlalo, ka hona e ka jelloa ka bongata ho feta bongata bo hlokahalang.
• Tekanyo ea tsoekere maling e nyoloha butle ka mor'a tšebeliso ea eona, empa e nka nako e telele haholo ho feta ka mor'a lijo tse nang le tsoekere e tloaelehileng.

Ha ba khetha mokhoa oa ho nkela tsoekere sebaka, batho ba bangata ba rata fructose. E phetse hantle ebile e monate, e ka sebelisoa ha ho lokisoa lijo tse tsoekere tse ngata, empa ho hloka lithibelo tse itseng mabapi le tšebeliso. E petsoha 'meleng butle butle, e batla e kenella ka har'a lisele tsa sebete, moo e khethollang li-acid tse mafura. Ho bokellana ha bona haholo ho ka lebisa ho khathatsong ea sebete ka mafura a visceral, ao, e leng lets'oao la pele la ho ba botenya.

Litholoana tse omisitsoeng le litholoana

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke litholoana tse tloaelehileng? Hobaneng ho se joalo? E butsoitse ebile e lero haholo, e na le tekanyo e phahameng haholo ea bono, eo kelello e e bonang hantle mme e e sebelisetse molemong oa eona.

Litholoana tse omisitsoeng ke fructose e ts'oanang, feela ka sebopeho se bonolo se kopaneng, se ka sebelisoang e le lijo tse arohaneng tse nang le phepo e ntle kapa bakeng sa ho lokisa lijana tse fapaneng - ho tloha lijong tse tsoekere, lipitsa le jeme ho isa jellies le compotes.

Tsoekere ea 'moba

Ho ngola hore na tsoekere e ka nkeloa sebaka joang, motho a ke ke a hloleha ho bua ka sehlahisoa sena. Ke kutloelo-bohloko feela hore naheng ea rona ho batla ho le thata ho e reka naheng ea rona, ebile ha e theko e tlase. Ka hona, baetsi ba bangata ba sa tšepahaleng ba nkela lehlaka le tloaelehileng ka ho e taka.

Ha ho na phapang lipakeng tsa lihlahisoa tsena, haeba u sa ele hloko 'mala oa tsona, kahoo ho li sebelisa e le lijo tse ling ha ho na thuso ebile ha ho na thuso.

Bo-rasaense ba pakile litlamorao tse mpe tsa tsoekere e tšoeu (e hloekisitsoeng) 'meleng oa motho, empa re tloaetse ho ikapesa ka liswiti tsa lebenkele! Nakong ea lijo tse thata, hangata ho hlaha potso ea hore na ho ka etsoa tsoekere joang nakong ea ho theola boima ba 'mele, e ka rarolloang ka lihlahisoa tse monate tsa tlhaho kapa tsa maiketsetso. Ntle le tsoekere e granured feela lijong, o ka tlosa mafura a 'maloa a eketsehileng.

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi

Haeba ho na le khetho, mahe a linotsi kapa tsoekere ha u theola boima ba 'mele, joale ho hlakile - mahe a linotsi. Sehlahisoa sena se na le limatlafatsi tse ngata tse nang le phello e molemo 'meleng oa motho. Ha ua lokela ho eketsa mahe a linotsi ho baka le ho e futhumatsa, hobane ka mocheso o phahameng limatlafatsi lia senyeha. Sebelisa ho fihlela ho 2 tsp. mahe a linotsi ka letsatsi kapa eketsa lino tse bonolo, metsi, hlapolloa ka tee e futhumetseng.

Chokolete e lefifi

Chokolete ea 'nete e lefifi ha e na lihlahisoa tsa lebese; tsoekere e teng ho eona ka bongata bo fokolang. Ke ka mokhoa ona, ho latela litsebi tsa phepo, u ka natefeloang ke melemo ea bophelo bo botle. Kajeno, mabenkeleng a mabenkele, chokolete e lefifi e hlahisoa ka assortment e pharaletseng, e o lumellang ho eketsa sethala sa cocoa ka har'a sehlahisoa butle-butle, se fokotsa palo ea tsoekere ho sona.

Ke "li-sweets life tse ling" tse teng hantle?

Mabenkeleng, ka bomalimabe, ho fihla joale feela makaleng a batho ba lefu la tsoekere, haeba ho hlokahala, o ka reka marmalade, lipompong, litholoana le linate liswiti ntle le tsoekere. Litsebi tsa phepo e ntle li ba eletsa hore ba leke. Pele, li ka 'na tsa se ke tsa bonahala li le monate joaloka likuku kapa liswidi tse tloaelehileng. Empa butle butle li-receptors li ikamahanya le tsona 'me li tloaelane le pono ea softer, tatso ea tlhaho.

Video: stevia tsoekere e ka nkang sebaka sa eona

Re tsoa sekolong re tseba hore tsoekere e teng. Litiho li khona ho fetoha lintho tse tlisoang ke lijo, tse batlang li felisa lijo tse monate tse tsoang lijong. Empa ha ho motho ea u qobellang ho tlohela tloaelo e tloaelehileng le e monate, leha e le ka boima ba 'mele - ho na le sebaka sa tsoekere se ka thusang kapa bonyane se seng kotsi. Har'a tse ling tsa tlholeho le tsa maiketsetso ke linotši, sirapo ea maple e nang le dextrose, jj.

Mefuta e meng ea tsoekere

Mefuta e meng ea tsoekere ha e khothalletsoe bakuli ba lefu la tsoekere, hobane e na le sucrose, 'me, joalo ka tsoekere e tloaelehileng, boemo ba tsoekere ea mali bo tsoha. Mme leha ho le joalo, tsoekere efe kapa efe e sa hlalosoang, ka lebaka la hore ha e kenngoe ts'ebetsong ea lik'hemik'hale tse ngata, e boloka liminerale tse ngata tse sebetsang molemong oa eona.

Tsoekere ea 'moba e sootho

E fumanoa ka ho cheka ho ea boemong ba letsoai la mouoane sirapo. E ke ke ea tlisa molemo o moholo 'meleng: leha ho bapisoa le tsoekere e tloaelehileng, ha e monate haholo, e na le litaba tse tšoanang tsa khalori. Ka lebaka la hore sehlahisoa sena se sa hlalosoang se shebahala hantle bakeng sa likokoanyana tse fapaneng, hangata se tšoaroa ka lintho tse chefo tse nang le arsenic, tse sa senyeheng ka nako. Tsoekere e sootho e theko e phahameng ho feta e tloaelehileng. Latsoang ha lea holimo haholo. Ntle le moo, hangata mabenkeleng u ka fumana furu - tsoekere e tšoeu e kopantsoeng le molasses.

Gur le Jagger

'Moka ke tsoekere ea' moba, jaggeri (yagre) ke molekane oa eona oa palema - e tala. Sehlahisoa sa 'mala o sootho oa khauta se khothalletsoa hore se sebelisoe ke Ayurveda. Theknoloji ea tlhahiso ho eona e boloka liminerale le livithamini tse ngata. Ho latsoa, ​​tsoekere e tšoana le "Cow" kapa mahe a linotsi. O ka eketsa jaggeri ho tee, kofi, hammoho le lijo tse tsoekere le tse rekisoang.

Li-sweeteners: fructose

Litsebi tsa phepo e hlokomelisa: tšebeliso e sa laoleheng ea li-sweeteners e ka lematsa le ho feta ts'ebeliso ea tsoekere e tloaelehileng. E 'ngoe ea tsona, fructose, e khothalletsoa batho ba lefu la tsoekere. Sehlahisoa se qhibilihisoa haholo ka metsing, ha se eketse tsoekere ea mali, se monate ho feta tsoekere e tloaelehileng, ha se kotsi meno. Empa motho ha aa lokela ho lebala hore fructose e tsoekere e halikiloeng ea litholoana. Ha o ja le litholoana tse ngata, 'mele o fumana tekanyetso e tlase ea fructose ea tlhaho. U sebelisa sweetener e nang le mohopolo, ho bonolo ho "e tlatsa". Fructose e phahame ka lik'hilojule tse ngata joaloka tsoekere, ho ke ke ha khoneha ho sebelisoa ho fokotsa boima ba 'mele. Ka potlako e fetoha mabenkele a mafura 'meleng, hobane ke lisele tse 'maloa feela tse e amohelang ka ho toba.

Ba nang le thahasello ea hore na "chefo e tšoeu" e ka kenngoa joang bakeng sa fructose ha ho baka le lijana tse ling ba lokela ho tloaelana le boholo ba eona: monate oa fructose o feta monate oa tsoekere ka makhetlo a 1.5-2, ka ho latellana, o lokela ho kenngoa ka hlama ka bongata bo bonyenyane: sebakeng sa 3 likhaba - e le 'ngoe le halofo kapa tse peli.

About xylitol le sorbitol

Joalo ka fructose, lihlahisoa tsena ke tse natefisang tlhaho 'me li huleloa habonolo ke' mele. Litsebi tsa phepo e li nka li sireletsehile, leha ho le joalo, ho lokela ho hopoloa hore sorbitol le xylitol li phahame ka lik'halori tse ngata joalo ka tsoekere, ka hona ha ho na lebaka la ho batla ho theola boima ba 'mele ho li nkela "chefo e tšoeu". E loketse bakuli ba lefu la tsoekere.

Sucralose ke sesebelisoa se secha se batlang se le setle, se seng se ipakile se le setle. Mabapi le litlamorao tse kotsi 'meleng oa tšebeliso ea sirapo ena ha ho tsejoe. Nako e ka bang 600 e tsoekere ho feta tsoekere. Ka hona, o ka eketsa sehlahisoa ka lijo tse nyane.

Mabapi le sebaka sa tsoekere sa maiketsetso

Tsena li kenyelletsa: sucrasite, aspartame, acesulfame potasiamo, saccharin, sodium cyclamate. Lintho tsena kaofela li na le khalori e tlase ebile li monate haholo ho feta sucrose. Leha ho le joalo, liphetho tsa lithuto li bontšitse hore li na le litla-morao tse mpe 'meleng. Lethathamo le totobetseng la litlolo tsa tšebeliso ea bona lea tsebahala Ka hona, aspartame ha e khothalletsoe hore e sebelisoe le phenylketonuria, ho feta moo, sehlahisoa se ke ke sa futhumatsoa. Saccharin e nkoa e le carcinogenic. Linaheng tsa United States le EU, sodium cyclamate e thibetsoe: ha ntho ena e kena 'meleng, e fetoloa hore e be cyclasexylamine, eo ka eona mahlale a seng a sa elelloe hantle.

Acesulfame potasiamo le sucrasite li na le lethathamo lohle la lintho tse kotsi, tse nang le methyl ester, aspartic acid, fumaric acid. Sebelisa lingoloa tsena ho khothaletsoa ka bongata.

Qetellong

Ha ho na karabo e le 'ngoe ea potso ena, ho molemo ho nka tsoekere ka eng? Ka mokhoa o nepahetseng, lijo li lokela ho kenyelletsa litholoana le meroho tse nang le tsoekere tse lekaneng. Limatlafatsi tse tsoang ho tsona li kena 'meleng, ho fapana le tsoekere, ha li kotsi bophelo bo botle. Har'a lipompong tse phetseng hantle, joalo ka ha ho se ho boletsoe, mahe a linotsi, litholoana tse omisitsoeng, stevia le li-extracts tse ling tsa semela li ile tsa rorisoa haholo ke litsebi. Leha ho le joalo, litsebi tsa phepo e nepahetseng li eletsoa ho hopola: tsohle li ntle ka tekano. Melemo ea sehlahisoa se atileng sa kalafo se kang mahe a linotši se ka fetisoa, 'me ua itumella hore u se fetelletse. Eba bophelo bo botle!

Bo-rasaense ke khale ba paka hore tsoekere e tšoeu kapa tsoekere e hloekisitsoeng ha e phetse, haholo ha ho fumanoa hore ba na le lefu la tsoekere. Haeba e sa kenyelletsoe ka botlalo lijong, u ka lahleheloa habonolo ke liponto tse eketsehileng.

Mabapi le sena, hangata bakuli ba thahasella hore na ba ka nkela tsoekere joang nakong ea ho theola boima ba 'mele, ha ngaka e beha lijo tse matla ntle le phepo ea lik'habohaedreite. Kajeno likhoebong tsa litlama u ka fumana mefuta eohle ea litlatsetso tsa tlhaho le tsa maiketsetso, empa ha se e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e loketseng 'mele o kulang.

Pele o kenya sweetener ho "menu", o lokela ho bona ngaka ea hau ho qoba mathata. Ka lefu le tsoetseng pele, ho kgothaletswa ho nkela monate ka litholoana tse ncha le tse omileng ka tekanyo e nyane, ha o ntse o lekola boemo ba tsoekere maling.

Tsoekere e baka'ng?

Tsoekere ke tatso e monate ea nama e sebelisoang hangata e le tlatsetso lithutong tsa mantlha. Ho latela hore na sehlahisoa se entsoe ka eng le hore na ho joang, ho na le mefuta e 'maloa ea sona.

Ho hlahisoa ha tsoekere ea beet ho etsoa ho tsoa ho li-tsoekere tsa tsoekere, tsoekere ea 'moba - ho tsoa ho' moba oa tsona. Maple sirapo e sebelisoa ho etsa tsoekere ea maple, e nang le 'mala oa beige le monko oa caramel. Lero la lero kapa palema ea kokonate e sebetsa e le sesebelisoa se tala bakeng sa jaggery, tsoekere ea letsoele e abeloa ho tloha mahlaka a tsoekere ea tsoekere.

Ha sehlahisoa se hloekisitsoeng se kena 'meleng, fructose le glucose li thehoa sehlahisoa, ebe se kena tsamaisong ea potoloho. Empa tsoekere e tloaelehileng ha e na boleng ba bohlokoa mme ka lebaka la dikahare tsa eona tse phahameng tsa khalori, e etsa mosebetsi oa matla feela.

Tsoekere e kotsi ho 'mele o phetseng hantle le o kulang, kaha e kenya letsoho ho:

1. Khatello ea boits'ireletso le ho fokola hoa ts'ireletso ea 'mele khahlanong le ts'oaetso,
2. Keketseho ea maemo a adrenaline, e lebisang ho tloleng ho matla ha ts'ebetso le thabo ea nyakallo,
3. Ho bola ha meno le nts'etsopele ea lefu le sa foleng.
4. Ho tsofala kapele, botenya, mathata a metabolic, ponahalo ea methapo ea varicose.

Monate ha o lumelle liprotheine hore li kenelle ka botlalo, ka ho fetella, khalsiamo e hlatsuoa ntle le 'mele, ts'ebetso ea adrenal gland e ea theoha,' me kotsi ea gout e hlahe.

Ho bohlokoa hape ho nahana hore ka lebaka la tsoekere, lisele tsa mofets'e lia fepeha.

Likotsi tse tsoekere le tse molemo tsa tsoekere

Monko o monate oa maiketsetso bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele, e le molao, ha o na thepa e hlakileng. E entsoe ka morero oa ho thetsa boko ka tatso e monate le ho thibela ho eketseha ka sekhahla hoa litekanyetso tsa tsoekere ea mali.

Li-sweeteners tse ngata li kenyelletsa Aspartame, e ka amang sebete le liphio hampe, ea senya marako a methapo ea mali le ho senya ts'ebetso ea boko. Ho kenyelletsa sehlahisoa se joalo sa maiketsetso hangata ho baka lefu la tsoekere le mofets'e. Sebaka se kopanyang feela ke palo e fokolang ea likhalori.

Saccharin e monate ka makhetlo a 500 ho feta tsoekere e hloekisitsoeng, ka tšebeliso ea nako e telele ho na le monyetla oa ho ba le hlahala, 'me le monyetla oa hore lefu la gallstone le khonehe. Sodium cyclamate, eo hangata e eketsoang lijong tsa masea, e kotsi ka lebaka la monyetla oa ho ba le hlahala ea mofetše. Acesulfate kajeno, tse ngata li khetholloa e le li-carcinogens.

Motheong oa sena, tsoekere ha ea lokela ho nkeloa sebaka ke ena:

Mefuta e joalo ea linoko li kotsi ho bophelo bo botle, ka hona e tlameha ho lahloa. Phetoho e loketseng ea tsoekere bakeng sa ho theola boima ba 'mele ke mahe a linotši, fructose, agave sirapo, stevia, sirapo ea maple joalo-joalo.

Hape, ho se ho entsoe litokisetso tse ikhethileng, tsoekere e tsebahalang haholo ea tsoekere ho ba rerileng ho theola boima ba 'mele ke Fitparad, Milford, Novasvit.

U ka li sebelisa eseng feela bakeng sa tee e tsoekere kapa kofi, ho kenyelletsa le tse ling tse eketsoang ho baka, casserole, canning, sessert.

Lithethefatsi li na le mokhoa o mongata oa ho latela, o hlokang ho o tloaela.

Boima ba 'mele Analogs

Li-sweetelers tsa tlhaho li sebelisoa hantle. Li lumelloa ka bongata bo lekaneng hore li tšeloe lijana le lino. Ho fapana le linoko tse entsoeng ka maiketsetso, lihlahisoa tse joalo ha li kotsi 'meleng.

Khetho e ntle haholo ea ho fokotsa boima ba 'mele ke mahe a linotši, a sa na le tatso e monate feela, empa a boetse a folisa. Ho latela mokhoa oa Dukans, e kopantsoe le lihlahisoa tsa lebese, lino tse tahang, litholoana tsa litlama, tee.

E le hore u se lahleheloe ke thepa ea ho folisa, mahe a linotši a eketsoa ka tee e halikiloeng ho fihlela likhato tse 40. Hape, sehlahisoa sena ha se tšoanelehe bakeng sa liswiti tsa mahe a linotši, hobane ka mor'a hore se futhumale se fetoloa se-carcinogen. Lenane la glycemic la sehlahisoa ke 85.

1. Monko o monate oa tlhaho ke stevia, e fumanoa makhapetleng a semela se le seng. O ka reka ntho e joalo ea tsoekere lebenkeleng lefe kapa lefe la mabenkele, e rekisoa ka tsela ea granse, phofo, li-cubes kapa lithupa.
2. Ha o reka sopho e nang le phofo, ho bohlokoa ho ithuta sebopeho sa sehlahisoa, kaha bahlahisi ba bang ba kopanya Stevia le likarolo tse ling ho etsa sehlahisoa se theko e tlase le sephutheloana se le seholo. Empa motsoako o joalo o kanna oa ba le index e phahameng ea glycemic, e leng kotsi haholo ho batho ba lefu la tsoekere.
3. E sebelisoa bakeng sa ho hlophisoa ha lisalli tsa litholoana, lijo tse tsoekere tsa lebese, lino tse chesang le lijana tsa lijo.

Saga ea Agave, e fumanehang cactus ea Mexico, ke tsoekere ea tlhaho, ke ntho ena e entsoeng ka tequila. Karolo ena e na le index ea glycemic ea 20, e fokolang haholo ho feta ea mahe a linotši le e hloekisitsoeng. Khabareng, sirapo e monate haholo, ka lebaka lena lefu la tsoekere le fokotsa tšebeliso ea fructose. E boetse e na le phello e phatlalalitsoeng ea antibacterial.

Ntle le linoko tsa mahe a linotsi, tsoekere e ka nkeloa sebaka ke linoko tse monate ka mofuta oa vanilla, sinamone, nutmeg, almonds. Li tsoakane le linoko tse nyane ka lino tse chesang, likuku, lino tse tšetsoeng lebese, kofi, tee. Ntle le litaba tsa khalori ea zero, tlatsetso ea tlhaho e na le thepa e mengata e molemo.

• Li-apole tsa Apple le pere li na le li-fructose tse ngata, tse sa baketseng spikes tsoekere ea mali. Li na le li-antioxidants le fiber, e nang le phello e molemo ho lefu la tsoekere.
• Maple sirapo e boetse e na le li-antioxidants tse ngata, e tsoakoa le lino tse tsoekere, granola, yoghurts, lero la litholoana, tee, kofi. Empa sesebelisoa sena se theko e boima haholo, hobane ho nka makhetlo a 40 ho hlahisa lisebelisoa tse tala ho lokisa litara e le 'ngoe ea sehlahisoa.
• Mokhoa o motle oa ho fokotsa boima ba 'mele ke li-molasses. Sirapo ena e na le 'mala o lefifi, sebopeho se viscous le tatso e sa tloaelehang. E ekeletsoa lisoso tsa langa le le lej, lijana tsa nama, likuku, jeme, lijo tse tsoekere. Sehlahisoa se na le tšepe e ngata, ka hona se matlafatsa sesole sa 'mele mme se etsa hore boemo ba kelello bo be bobebe. E boetse e na le calcium, magnesium, potasiamo.

Fructose le eona ke karolo ea tlhaho e atisang ho sebelisoa maemong a ho kula. Monko ona o monate o na le index e tlase ea glycemic mme e kenella butle butle 'meleng ho feta tsoekere e tloaelehileng. Ka lebaka la boleng bo phahameng ba matla, litho tsa ka hare li fumana matla a hlokahalang kapele.

Leha e na le thepa ea eona e molemo, fructose e na le mathata a itseng:

1. Mokokotlo oa 'mele oa lieha, kahoo motho o ja monate ho feta kamoo ho hlokahalang.
2. Mokuli a ka ba le lefu la pelo, 'me mafura a visceral a ipokella.
3. Tekanyo ea glucose ea mali e nyolohela maemong a phahameng mme e lula e le telele haholo.

Ho robeha ha moralo hoa lieha. E batla e ananeloa ka botlalo ke lisele tsa sebete, e lateloe ke ho etsoa hoa mafura acid. Kaha 'mele o tletse butle butle, motho o ja fructose e ngata ho feta kamoo ho neng ho lebelletsoe.

Ka lebaka lena, mafura a kotsi a visceral a thehoa ka har'a sebete, e leng hangata e lebisang ho batenya. Ka lebaka lena, ba batlang ho lahleheloa ke liponto tse eketsehileng, li-fructose li kanna tsa se be tse loketseng.

• Tsena tse monate haholo tse sireletsehileng li kenyeletsa. Ho lumeloa hore ha e bake litla-morao, ka hona sehlahisoa se joalo se ka eketsoa ka mokhoa o sireletsehileng lijong tsa basali baimana le ba anyesang. Empa ho bohlokoa ho latela litekanyetso, ho fihlela ho 5 mg ea sweetener ka kilogram ea boima ba mokuli e lumelloa ho jeoa ka letsatsi. Ntle le moo, sucralose ke sehlahisoa se fumanehang seoelo, kahoo ha ho bonolo ho e reka.
• Haeba 'mele o hloka tsoekere, o ka nkeloa sebaka ke litholoana tse omisitsoeng tse phetseng hantle. Kahoo, hangata lifeiga li monya lijana tse fapaneng, athe sehlahisoa se joalo se na le tšepe 'me se baka moferefere o bonolo.
• Ho kenyelletsa theknoloji ea ho hlahisa tsoekere ea letsatsi e nang le monko o monate. Ntle le moo, lingaka li khothaletsa ho ja tsoekere e sootho, e nang le livithamini le liminerale.

Ka khaello ea lipompong, e lumelloa ho ja matsatsi a omisitsoeng, liapole tse omisitsoeng, morara o omisitsoeng, liapole, liapole le li-prunes. Ka letsatsi, e lumelloa ho ja eseng ho feta 100 g ea litholoana tse omisitsoeng. Ntho ea bohlokoa ke hore u hloka feela ho reka sehlahisoa sa boleng se seng se ntse se tsoela pele ho sebetsoa.

Lino tsohle tse monate li ka rata ho ja tse monate haholo empa li sa ntlafale ka nako e le 'ngoe. Haeba ue mong oa bona, sengoloa sa rona ho webosaete e ntle le e atlehileng ea basali ke sa hau.

Ho eona, re tla bua ka tsela eo tsoekere e ka fetoloang lijana ka eona, haeba sepheo sa hau ke ho fokotsa boima ba 'mele, e leng sebaka, e le hore u se ke oa senya bophelo ba hau.

Tsoekere e kotsi ho eng?

Eseng hobane e na le "lefeela", ha ho na lik'habohaedreite tsohle tse ka thusang ho fokotsa boima ba 'mele le ho etsa hore ho be le kilogerama e ncha. Ha ho na thuso hore tsoekere e neng e kile ea bitsoa "lefu le tšoeu" - e ka baka mafu a mangata a fapaneng. Ehlile, re bua ka tšebeliso e sa laoleheng ea tsoekere ka bongata bo bongata.

Empa le ha e le ntho ea bohlokoa, qalong ho e sebelisa, tšebeliso ea tsoekere e tšoeu e hloekisitsoeng le eona e ka ama bophelo ba rona bo botle.

Ntle le moo, na ua tseba hore na re sebelisa tsoekere e "patiloeng" hakae ho lihlahisoa tse felileng - le haeba e le li-yoghurts, li-bar, granola, jj?

Tsoekere e na le litlamorao tse mpe bophelong ba methapo ea mali le pelo, ts'ebetsong e tloaelehileng ea ts'ilo ea lijo, ho metabolism e nepahetseng. Har'a lintho tse ling, tšebeliso ea eona e sa laoloeng e fokolisa sesole sa 'mele mme e kena-kenana le ho hanela vaerase le libaktheria. Keketseho ea tsoekere lijong e liehisa ts'ebetso ea ho nchafatsoa hoa lisele, ho bolelang hore o tla tsofala pele ho nako.

Mme hape e monate - sesosa se atileng haholo sa makhopho eseng feela ho bacha, empa le ho batho ba baholo.

Sebaka sa tsoekere sa tlhaho

Sesebelisoa sa bohlokoa sa tsoekere sa tlhaho ke tlhaho ea sebopeho. Boleng ba tsona ba matla bo tlaase haholo ho feta tsoekere, 'me tatso e monate feela. Sehlopha sena sa tse nkang tsoekere se kenyelletsa, pele ho tsohle, fructose, hammoho le sorbitol, isomalt, xylitol, jj.

Fructose, joalo ka mefuta e meng ea tsoekere ea tlhaho, e hlahile ka semela. E fumaneha ka monokotsoai, litholoana le mahe a linotsi. Ka ntle, e tšoana hantle le tsoekere, empa e tsoekere haholo ho feta, mme boemo ba tsoekere maling bo nyoloha ka makhetlo a 3 butle. Ke ka lebaka leo ha u ja, ho khothalletsoang ho ipehela litholoana le monokotsoai - lipompong tsa bona li feta ho lekana ho utloa tatso e monate mme o sa ntlafale ka nako e le 'ngoe. Ha e le ba lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea fructose maemong a bona e thibetsoe.

Ho makatsang ke hore boleng ba matla a fructose a tšoana le tsoekere, empa ho fapana le a morao, ha a na kotsi ebile a na le thuso ho batho ba mafolofolo ba nang le boikoetliso bo matla ba 'mele. Ntho e kholo ka ho fetisisa ke hore le ha o utloa monate ka hanong, meno ha a na bothata ba caries - phello ea fructose ha e ame enamel ea meno.

Litekanyetso tse joalo tse ntle ho fructose li bapala motlae o khopo le batho. Leha e na le thuso ea motsoako ona oa tsoekere, ts'ebeliso ea eona e ama le palo, eseng kapele haholo, empa e ntse e ka baka botenya. Taba ke hore ho ja tholoana e monate ha se ntho e ts'oanang le ho ja litholoana tse hloekileng tsa tholoana ena. Ho sebelisoa khatello ea kelello. Ka hona, o ka sebelisa sebaka sena, empa eseng ho feta 45 g ka letsatsi mme o le sieo ka boima ba 'mele kapa lefu la tsoekere.

Sorbitol e fumanoa liapoleng, monokotsoai oa li-rantan, liapole, lewatle. E monate ka makhetlo a mabeli ho feta tsoekere, eona e nang le khalori e phahameng e le 'ngoe, empa hoo e ka bang ha e ame boemo ba tsoekere maling' me e kenella ka hare ho linama. Ho tloha mona, maphoka a hae a fela, hobane bophelong bohle ba hae, o baka ho nyenyefatsa, ho nyekeloa ke pelo, lets'ollo le ho tsikinyeha hoa mmele. Ts'ebeliso ea eona e lebisa nts'etsong ea lefu la gallstone kapele.

Xylitol e fumaneha makhapetleng a peo ea k'hothone le makhapetleng a poone. E monate joaloka tsoekere, empa e baka mofetše oa senya.

Ka litla-morao tsena, ho thata ho buella tse joalo. Ba molato, hape, ba le likhatellong tsa bona.

Stevioside e tsejoa e le stevia. Sena ke setšoantšo sa joang bo tsoanang. Ha e na chefo, ntle le litlamorao, ka boeona e latsoa botle ebile e theko e tlase. Ho fanoa ka lefu la tsoekere hangata le ho nona haholo.

Ho makatsang ke hore ha ho na tlhahisoleseling mabapi le ho lemala ha ntho ena.Ho ka etsahala, sena se bakoa ke kenyelletso ea morao-rao ea stevioside 'marakeng. Hore stevia e bohlokoa hakae ebile ha e na kotsi e tla bontšoa ke nako le lipatlisiso tse ling.

Ho fihla joale, ke feela tatso e sa tloaelehang e khethiloeng har'a minus ea eona, e boetse e lahliloe ka lihlahisoa tse 'maloa - cocoa. Ka hona, ha u theha mokhoa o latelang oa bokhabane, u se ke oa makala hore sopho e phetseng hantle e ile ea fetoha e sa utloahaleng ka tatso - ka ho hlonama.

Tsoekere ke eng le phello ea eona 'meleng?

Tsoekere ke lebitso la ntlo la sucrose. E bua ka lik'habohaedreite tse fang 'mele matla. Ka tšilong ea lijo, sucrose e robehile tsoekere le Fructose.

Ka foromo ea kristale, tsoekere e hlahisoa ho tsoa ho 'moba le tsoekere. Ha e sa hlalosoe, lihlahisoa ka bobeli li sootho. Sehlahisoa se hloekisitsoeng se na le tint e tšoeu le tlhoekiso ho tsoa litšila.

Hobaneng ha batho ba khahloa ke liswiti? Glucose ea hlohlelletsa - Hormone ea thabo. Ka hona, ba bangata ba hoheloa ke maemo a sithabetsang ho chokolete le lipompong - ho bonolo ho sebetsana le mathata a maikutlo le bona. Ntle le moo, tsoekere e thusa ho fokotsa litlamorao tse mpe tsa chefo.

Ho sena, phello e ntle ea tsoekere e tšoeu ea fela. Empa likarolo tse mpe tse amanang le ts'ebeliso ea sehlahisoa sena ka botlalo ke lenane le felletseng:

• ho fokotsa ho itšireletsa mafung,
• kotsi e eketsehileng ea ho ba lehlatsipa la lefu la pelo,
• botenya
• kotsi e kholo ea ho tšoaroa ke lefu la tsoekere,
• mathata a meno le marenene
• Khaello ea Vitamin B
• allergy
• keketseho ea cholesterol ea mali.

Tsoekere e tšoana le lithethefatsi. Tsamaiso ea methapo e potlakela ho tloaela liswiti le ho lahla tekanyetso e tloaelehileng ea sehlahisoa ho thata haholo. Kahoo, o hloka ho batla thuso ho ba bang.

Tsoekere e ka sebelisoa joang?

Ho lokile, 'me haeba ho le thata haholo ho hana monate, u lokela ho etsa joang ntlheng ee? Na hoa khoneha ho tlohela monate le tatso e monate, empa ho fetola tse kotsi ho ea molemong? Nka etsa lihlahisoa life tse nkang sebaka?

Re utloisisa ka botlalo le sebaka sa marang-rang.

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi? Ehlile, ee - ke mahe a linotsi a tlang pele ho tummeng har'a tsohle tse tsoekere tsa tsoekere. Ena ke sehlahisoa se sireletsehileng ka ho phethahetseng le sa tlhaho ka botlalo, seo, ka ntle, ha se kotsi, empa se boetse se na le thepa ea pholiso. E na le livithamini tse ngata tsa Vitamin C le B, calcium le magnesium, tšepe. Mahe a tee e nang le tsoekere ke a ka nkang li-tsoekere tse tšoeu tse tsoekere, 'me a mang a li eketsa ka kofi.

Ho na le "li buts" tse 'maloa: hape li na le khalori e phahameng haholo, eseng joalo ka tsoekere, empa leha ho le joalo ...

Ka hona, haeba ho na le potso e matla ea hore na u ka khutlisetsa tsoekere joang nakong ea ho theola boima ba 'mele, u lokela ho e ela hloko le ho se noe ka bongata bo bongata haholo.

Khopolo e 'ngoe: mahe a linotsi a ka baka karohano (hantle feela ka lebaka la tlhaho ea eona) - ho ba bangata ho tloaelehile.

Ho fihlela haufinyane, ke ba 'maloa feela ba utloileng ka Stevia, empa ha e le hantle lilemong tse' maloa tse fetileng e nyolohetse ka potlako ho ba nkang tsoekere ea Olympus. Stevia ke semela sa lipalesa se sa feleng se makhasi a sona a leng monate haholo. Li omisitsoe ebile li le fatše - motsoako o joalo o omileng o ka nkela tsoekere habonolo.

Fumana "tsoekere" ho stevia le ka mekhoa e meng e fapaneng, ho tlosa monate. Le leng la mabaka a mantlha a ho tsebahala ha stevia ke ho se khone ho susumetsa maemo a tsoekere ea mali. Ka mantsoe a mang, haeba tsoekere e tloaelehileng ka potlako le ka sekhahla e eketsa boemo ba tsoekere, joale stevia, le haeba u e sebelisa ka bongata, e ke ke ea e ama.

Joang ho tlosa tsoekere ho baka? Stevia e loketse, empa ho lokela ho hlokomeloa hore ka bongata e ka ba le tatso e khethehileng e bohloko.

Ntle le moo, tsoekere e tšoeu e tsoeu hangata e fana ka bophahamo bo lekanang ba ho baka (ka risepe efe kapa efe e hloka bonyane halofo ea khalase!), Empa Stevia e tla hloka hanyane. Ka hona, ka litlolo tsa ho baka tse nang le li-sweeteners o hloka ho leka ho fumana tekanyo e ntle.

Na 'mangoane oa lehoatateng o ka latsoa monate? E, ee. Ho joalo, agave ha se hantle joalo ka 'nete, empa ke semela sa lelapa la Asparagus. Lero la eona le monate haholo, 'me sirapo e rekisoang mabenkeleng kajeno e tla ba monate ho feta mahe a linotsi.

Ka hona, bakeng sa senoelo sa tee u tla hloka lerotholi la sirapo ea agave feela, ho ena le khaba ea mahe a linotši - 'me monate o tla tšoana. Ho na le molemo o fokolang ka har'a agave sirapo, empa e le kotsi e fokolang ho feta ho tsoekere. Ho kenyelletsa moo e tla ba eona, joalo ka mahe a linotsi, ke sehlahisoa sa tlhaho.

Matsatsi a Royal ka iHerb:

Monko o monate oa tlhaho o fumanoa lithong tse kolobisitsoeng tse kolobisitsoeng. E na le liminerale le livithamini tse ling. Sehlahisoa sa tlhaho, ha se na lik'hemik'hale. Ho fetohela ha lik'habohaedreite ho tsoekere ho hlaha ka tlhaho ho lijo-thollo tse ponngoeng. Ho molemo ho sebelisa ho baka boemong ba ho pheha hlama, ho thusa ho phahamisa hlama.

Metsoako ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso

Li-sweeteners tsa maiketsetso li kenyelletsa aspartame, saccharin le sucralose. Monyetla oa tsoekere ena ke hore li theko e tlaase ebile li na le likhalori tse fokolang.

Ho feta moo, linoko tse monate tsa maiketsetso li monate ka makhetlo a mangata ho feta tsoekere e hloekisitsoeng, empa ha li eke molumo o eketsehileng ho baka. Monate oa mefuta e meng ea maiketsetso ke hore ba na le tatso e boletsoeng hanyane. Haeba ba kenyelletsoa ho pastry ea pastry, ha e na ho ba bohlanya le bokhopo.

Hape, sehlahisoa se ke ke sa etsa hore pie le kuku e be tse airy le tse bobebe. Ka hona, li-confectioners li khothaletsa ha u lokisa li-sweets ho kopanya li-sweeteners tsa maiketsetso le tsoekere e tloaelehileng ka karolo e le 'ngoe.

Litšobotsi tsa li-sweeteners tse tsebahalang haholo:

1. Aspartame. Sesebelisoa sa kotsi sa maiketsetso se kotsi ka ho fetisisa, le ha k'hemik'hale e se na likhalori ebile e sa eke tsoekere e ngata maling. Leha ho le joalo, E951 e kotsi ho batho ba baholo le bana, kaha e eketsa kotsi ea lefu la tsoekere le mofetše.
2. Saccharin. Ho ka nooa litafole tse 4 ka letsatsi. Nakong ea liteko tsa liteko, ho ile ha fumaneha hore tlatsetso ena ea lijo e lebisa ponahalong ea tumello.
3. Sucralose. Sesebelisoa se secha le se boleng bo holimo se bonojoang, se lumellang hore se sebelisoe ka mafolofolo mosebetsing oa ho baka. Ho feta moo, liphuputso tse ngata li bontšitse hore sehlahisoa ha se chefo ebile ke makhopho.

Mefuta e meng ea monate oa tlhaho

Tlatsetso e monate ha e fetole tatso ea ho baka mme e tlisa melemo e meholo mmeleng. Hape, stevia ha e na limatlafatsi tse ngata tsa nama ea kolobe, ka hona e ka sebelisoa ke batho ba latelang lijo.

Mahe a linotsi ke ntho e 'ngoe e loketseng tsoekere. E hangata ho feta tse ling tse tsoekere tse kenyelitsoeng ho baka.

Sehlahisoa sa linotši se e fa monko o khethehileng 'me se na le phello e ntle' meleng, se e sefa ka magnesium, livithamini (B, C), calcium le tšepe. Empa ho bohlokoa ho hopola hore mahe a linotsi a na le khalori e phahameng haholo mme a ka baka allergies.

Li-sweeteners tse ling tse sebelisetsoang ho etsa confectionery:

1. Tsoekere ea palema. Ntho ena e fumanoa lero la limela tsa Areca. Ka ponahalo, e tšoana le tsoekere ea 'moba. Hangata e sebelisoa linaheng tsa bochabela, e eketsa lisosetsong le liswiti. Substitute minus - theko e phahameng.
2. Motsoako oa Maltose. Mofuta ona oa monate o entsoe ka starch ea poone. E sebelisoa ho hlahiseng lijo, lijo tsa masea, ho roka le ho ritela.
3. Tsoekere ea 'Mele Ka monate, ha o fapana ka tloaelo. Empa haeba ue kenyelletsa li-khekheng tse tsoekere, e tla ba le 'mala o bobebe sootho le tatso e monate ea caramel-mahe.
4. Carob. Phofo e monate e fumanoa ka makhapetla a carob. Tatso ea eona e tšoana le cocoa kapa sinamone. Melemo ea Sweetener - Hypoallergenic, Caffeine Free. Carob e sebelisoa ho khabisa li-dessert; glaze le chokolete li hlophisitsoe motheong oa tsona.
5. Tsoekere ea Vanilla. Sesebelisoa sa bohlokoa sakeng efe kapa efe.Leha ho le joalo, e eketsoa ka lipompong ka bongata bo fokolang, hobane e ama methapo ea mali, meno le lits'ebetso tsa metabolic.

Joang ho khutlisetsa tsoekere ka likuku, ntle le linoko tse monate tse hlalositsoeng ka holimo? Mokhoa o mong o ntlafalitsoeng ke 'mela. Khaba ea metsi a harese, oats, nyalothe kapa koro e na le fructose, tsoekere le maltose.

Malt e khotsofatsa 'mele ka mafura acid. E sebelisoa bakeng sa ho hlophisoa ha lijo tsa tsoekere tsa bana le phepo e ntle ea lipapali.

Fructose e nkuoa e le sejo se tummeng, haholoholo bathong ba lefu la tsoekere. E tsoekere makhetlo a mararo ho feta tsoekere e bonolo.

Haeba o eketsa mofuta ona oa lipompong ho baka, joale o tla boloka bocha bo le bolelele. Empa nakong ea kalafo ea mocheso, fructose e sootho, ka lebaka lena, ha e sebelisoe ha ho etsoa litlolo tse bobebe le likuku.

Melemo ea fructose bakeng sa 'mele:

• e ntlafatsa ts'ebetso le ho felisa mokhathala,
• ha e bake hyperglycemia,
• Ke mohloli oa livithamini le liminerale.

Leha ho le joalo, ha e fane ka maikutlo a ho hlonepha, e robeha butle-butle 'meleng. E kenya sebete, monosaccharide e fetoloa acid e mafura. Ho bokellana hoa morao ho lebisa ho fitness ea setho ka mafura a visceral le ho se sebetse hantle ha metabolism ea carbohydrate.

Licorice ke e 'ngoe ea li-sweeteners tse molemo ka ho fetisisa. Motso oa semela sa phekolo o monate ho feta tsoekere, kaha e na le glycyrrhizic acid.

Bo-rasaense ke khale ba paka hore tsoekere e tšoeu kapa tsoekere e hloekisitsoeng ha e phetse, haholo ha ho fumanoa hore ba na le lefu la tsoekere. Haeba e sa kenyelletsoe ka botlalo lijong, u ka lahleheloa habonolo ke liponto tse eketsehileng.

Mabapi le sena, hangata bakuli ba thahasella hore na ba ka nkela tsoekere joang nakong ea ho theola boima ba 'mele, ha ngaka e beha lijo tse matla ntle le phepo ea lik'habohaedreite. Kajeno likhoebong tsa litlama u ka fumana mefuta eohle ea litlatsetso tsa tlhaho le tsa maiketsetso, empa ha se e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e loketseng 'mele o kulang.

Pele o kenya sweetener ho "menu", o lokela ho bona ngaka ea hau ho qoba mathata. Ka lefu le tsoetseng pele, ho kgothaletswa ho nkela monate ka litholoana tse ncha le tse omileng ka tekanyo e nyane, ha o ntse o lekola boemo ba tsoekere maling.

Ke eng e ka nkang tsoekere e tšoeu ka?

Ho na le mefuta e mengata ea tsoekere. Ha se likhetho tsohle tse nang le thuso e ikhethang. Empa maemong ohle, ka thuso ea ba bang, u ka fokotsa likotsi tse entsoeng 'meleng.

Ntho ea pele e tlang kelellong ha u nahana ho fetola tsoekere e hloekisitsoeng ke mahe a linotsi. Ebile, ho hang sena ha se mokhoa o mong o ikhethang. Ho fapana le "lefu le tšoeu", sehlahisoa sa linotsi se na le lintho tsa bohlokoa - livithamini C le B, tšepe, potasiamo le lintho tse ling tse ngata tsa mohlala. Mahe a linotsi a sebetsana hantle le livaerase le libaktheria, ka hona a sebelisoa ho loants'a maloetse.

Ke ka tsela eo e lokelang ho tšoaroa ka eona - joalo ka lithethefatsi. Ka lebaka la "lihlahisoa" tsa mahe a linotsi ke lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa, lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa litlama ha li fokotsehe ebile li kotsi. Peresente e tloaelehileng ea tsoekere ho mahe a linotsi ke 70%. Palo e ka fihla ho 85%. Ka mantsoe a mang, khaba ea mahe a linotsi (e nang le slide e nang le maemo) ka kutloisiso ena e lekana le tee ea tsoekere ntle le slide.

Ntle le moo, sehlahisoa sa amber ke caloric. Ha u leka ho theola boima ba 'mele, u lokela ho ipehela eona. Sephetho ke hore ha re sebelisa mahe a linotsi, re fumana melemo e mengata, empa re ke ke ra qoba ho tsoa likotsi ka botlalo.

Litsebi tse ngata tsa phepo e ntle li na le ts'epo ea hore stevia ke e 'ngoe ea tse tsoekere ka ho fetisisa. Makhasi a semela a le monate haholo, leha a se a sebelisa haholo ha a bonahatsoa ke ho tlatsa ha glucose maling. Khetho e kholo ea khetho ena ke ho ba sieo ha litlamorao. Stevia e sebelisoa ka katleho ho hlahiseng lijo tsa masea - e sireletsehile ka botlalo.

Empa ho na le mathata. Sebaka se sebetsang sa tsoekere se hloka tloaelo. Semela se na le tšobotsi ea kamora kotlo, 'me haeba u ja makhasi a mangata haholo, o ka kopana le ho hlonama. Ho fumana litekanyetso tsa hau u hloka ho leka.

Ntle le moo, li-confectioners le semela sena ha se bonolo. Stevia e ka monya li-pastry, empa ka nako e ts'oanang e etsa hore e be le volluamo haholo.Empa ka tee kapa kofi, makhasi a kopana hantle.

Ho nkela tee ea tsoekere, o hloka:

• kotara ea khaba ea makhasi a semela,
• stevioside ntlheng ea thipa,
• Marotholi a 2-6 a mokelikeli a tsoang lero.

Joang ho fepa tsoekere nakong ea lijo?

Sena ke sehlahisoa se fumanoeng ka maiketsetso ho tsoa ho 'moba le lieta. Ha e na lintho tse nang le thuso, livithamini leha e le life, liminerale.

Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore lipompong ha li na melemo. Tsoekere e na le carbohydrate disaccharide, eo mmeleng o e qhekellang ho glucose le fructose.

Glucose ea hlokahala bakeng sa lisele tsohle tsa 'mele, haholo-holo boko, sebete le mesifa li na le bothata ba ho haella ha eona.

Leha ho le joalo, 'mele o ka fumana tsoekere e tsoanang ho lik'habohaedreite tse rarahaneng, tseo e leng karolo ea bohobe. Kahoo polelo e reng motho a ke ke a e etsa ntle le tsoekere hase taba feela tjee ke tšōmo. Ho phatloha ha lik'habohaedreite tse rarahaneng ho etsahala butle le ho nka karolo ha tsamaiso ea tšilo ea lijo, empa makhopho ha a sebetse ka boima bo bongata.

Haeba u sa khone ho etsa tsoekere ntle le tsoekere, u ka e nkela lihlahisoa tse ntle.

Lihlahisoa tse thathamisitsoeng le tsona li na le tsoekere, empa li na le lintho tse sebetsang tsa bioloji tse bohlokoa bakeng sa 'mele. Fiber, e leng karolo ea monokotsoai le litholoana, e fokotsa ho kenngoa ha lik'habohaedreite maling mme ka tsela eo e fokotsa litlamorao tse mpe ho palo eo.

Ho fokotsa takatso ea lipompong, motho o hloka feela ho ja litholoana tse 1-2, monokotsoai o fokolang kapa litholoana tse omisitsoeng, likhaba tse peli tsa mahe a linotsi. Tatso e bohloko ea kofi e ka nolofatsoa ka ho fepa lebese.

Litekanyetso tsa tšebeliso ea tsoekere li ntlafalitsoe ke Institute of Nutrition of the Academy of Medical Science mme ha li sa feteng ligrama tse 50-70 ka letsatsi.

Sena se kenyelletsa tsoekere e fumanoang lijong. E ka fumanoa eseng feela ka confectionery, empa le bohobe, lisoseji, ketchup, mayonesiise, mosetareta. Ha ho kotsi ha u habanya feela li-yogurts tsa litholoana le chisi e tlase e nang le mafura a mangata li ka ba le ligrama tse 20-30 tsa tsoekere ho o mong oa sebeletsang.

Tsoekere e robeha kapele 'meleng, e kenella ka mpeng, ebe e kena maling. Ho arabela, makhopho a qala ho hlahisa "insulin" ea "hormone", e fana ka phallo ea tsoekere liseleng. Ha motho a ja tsoekere e ngata, palo ea insulin e hlahisoang e feta moo.

Tsoekere ke matla a hlokang ho sebelisoa, kapa a tla tlameha ho bolokoa.

Tsoekere e ngata e kentsoe ka mokhoa oa glycogen - sena ke pokello ea 'mele ea nama ea nama ea nama ea mafura. E netefatsa ho bolokoa ha tsoekere ea mali maemong a sa lekanyetsoang haeba ho na le litšenyehelo tse ngata tsa matla.

Insulin hape e thibela ho phatloha ha mafura hape e ntlafatsa ho ata ha eona. Haeba ho se na litšenyehelo tsa matla, tsoekere e feteletseng e bolokiloe ka mokhoa oa mehloli ea mafura.

Ka mor'a ho fumana karolo e kholo ea lik'habohaedreite, insulin e hlahisoa ka bongata. Ka potlako e sebetsa tsoekere e ngata, e lebisang ho fokotseheng ha khatello ea eona maling. Ka hona Kamora ho ja chokolete ho na le maikutlo a tlala.

Tsoekere e na le index e phahameng ea glycemic mme e baka ho bokellana ha mafura 'meleng.

Ho na le mokhoa o mong o kotsi oa lipompong. Tsoekere e senya methapo ea mali ka hona, li-cholesterol plaque li behiloe ho tsona.

Hape, lipompong ho tlola karolo ea lipid ea mali, ho theola sekhahla sa "cholesterol" e ntle le ho eketsa palo ea li-triglycerides. Sena se lebisa kholisong ea atherosulinosis, mafu a pelo le methapo ea mali. Makhopho a pancreas, a qobelloang hore a sebetse a sebetsa ka bongata, le ona oa fokola. Bofuma tsoekere e fetelletseng lijong e lebisa ho nts'etsopele ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Kamehla laola hore na o ja liswiti tse kae.

Kaha tsoekere ke sehlahisoa se entsoeng ka boqapi, 'mele oa motho o ke ke oa e sebelisa.

Ts'ebetsong ea ho bola ha sucrose, ho etsoa li-radicals tsa mahala, tse otlang tsamaiso ea 'mele ea motho ea ho itšireletsa mafung.

Ka hona meno a monate a na le monyetla oa ho tšoaroa ke mafu a tšoaetsanoang.

Li-sweets ha lia lokela ho ba ka tlase ho 10% ea khalori eohle e teng.

Mohlala, haeba mosali a sebelisa li-kcal tse 1,700 ka letsatsi, a ka khona ho sebelisa li-kcal tse 170 ntle le ho nyehela setšoantšo sa hae. Chelete ena e fumaneha ka ligrama tse 50 tsa marshmallows, ligrama tse 30 tsa chokolete, liswiti tse peli tsa mofuta oa "Bear-toed" kapa "Kara-Kum".

Serussia artichoke sirapo

Joang ho tlosa tsoekere ka phepo e nepahetseng? U ka sebelisa sesebelisoa sa artisoke sa Jerusalema bakeng sa merero ena. Monko o "tlosoa" ho tubers. Ntle le moo artichoke ea Jerusalema e tla tšoana le litapole tse tšoeu, 'me lebitso la eona le tsebahalang ke "perela ea letsopa", hantlentle hobane e le monate.

Sesebelisoa se seholo sa Jerusalema artichoke sirapo ke index ea "glycemic" e tlase ka ho fetisisa har'a li-sweeteners tsohle. Hona ho bolela hore e ka jeoa le ke ba nang le lefu la tsoekere. E ka eketsoa habonolo lisakerete, lijo tse tsoekere, lijo tse tšetsoeng lijo tse tsoekere, tse nkang tsoekere e seng phetseng hantle haeba u latela phepo e nepahetseng.

Litholoana le litholoana tse omisitsoeng

Empa ka litholoana tsa tlhaho le litholoana tse omisitsoeng, o ka nkela tsoekere le lipompong hantle ha u theola boima ba 'mele. Haeba u hana tsoekere e sa tsoakoang ka kofi kapa tee, ha se bothata ho uena, empa u ke ke ua khona ho feta ka pipi e monate kapa thipa ebe u nka lintho tsena tse mpe ka litholoana tse monate. Kenya li-banana le monokotsoai ho lijo-thollo, chisi ea chisi le li-yoghurts, pheha liapole le li-pears sebakeng sa phae, nka seneke se sa omisitsoeng, empa liapole tse omisitsoeng le morara o omisitsoeng.

Leka ho ja litholoana tse monate ka ho fetisisa (morara, plums, libanana) hoseng, haeba sepheo sa hau ke ho theola boima ba 'mele, hobane ba sa na le likhalori tse ngata. 'Me thapama u ka ja litholoana tse' maloa tse omisitsoeng, apole kapa litholoana tsa lamunu.

Mekhoa ena e ka nkela tsoekere e tšoeu e kotsi sebaka 'me ea latela ka botlalo melao-motheo ea phepo e nepahetseng.

Boithuto bo bongata bo netefalitse litlamorao tse mpe tsa tsoekere e hloekisitsoeng 'meleng oa motho. Tsoekere e tšoeu e kotsi hobane e na le lik'habohaedreite tse ngata, e lebisang ho sete sa boima bo feteletseng.

Ntle le moo, monate ona o kenya letsoho kholisong ea maloetse a mangata a fapaneng. Sehlahisoa se hloekisitsoeng se mpefatsa ho sebetsa ha pelo le methapo ea mali, se sitisa metabolism ea carbohydrate, se fokolisa sesole sa 'mele' me se nyopisa tsamaiso ea methapo ea lijo.

Na linyatsoang lijong?

Tsohle li-sweeteners li arotsoe ka lihlopha tse peli: tlhaho le ea maiketsetso.

Fructose, xylitol le sorbitol ke tlhaho. Ka boleng ba bona ba caloric, ha ba tlaasana le tsoekere, ka hona, ha se lihlahisoa tse thusang haholo nakong ea lijo. Tloaelo ea bona e lumelletsoeng ka letsatsi ke ligrama tse 30-40, ka tšitiso e feteletseng, mala le lets'ollo li ka khonahala.

Stevia ke setlama sa mahe a linotsi.

Khetho e ntle ka ho fetisisa ke stevia. Ena ke semela sa limela tse tsoaletsoeng Amerika Boroa, makhasi le makhasi a tsona a monate ho feta tsoekere. Mechini e tsamaeang ka "Stevozid" e hlahisang "ha e utloise 'mele bohloko, ha e na likhalori ka hona e bolokehile nakong ea lijo.

Fructose haufinyane tjena o nkuoe e le khetho e molemohali ea tsoekere, ka lebaka la index ea eona e tlase ea glycemic, ho khothalelitsoe ho e sebelisa nakong ea lijo tsa protheine. Leha ho le joalo, liphuputso tsa morao-rao li bontšitse hore e kenella ka potlako ke lisele tsa sebete mme e lebisa ho eketseha ha palo ea lipids maling, khatello e eketsehileng, atherosclerosis le lefu la tsoekere.

Li-sweeteners tsa maiketsetso li emeloa ke aspartame, cyclamate, sucrasite. Boikutlo ba litsebi tsa phepo e nepahetseng ho bona ke bo makatsang. Ba bang ha ba bone likotsi tse ngata ts'ebelisong ea bona ea nako le nako, hobane lintho tsena ha li bake ho lokolloa ha insulin hape ha li na likhalori.

Ba bang ba li nka e le li tlatselletso tse kotsi mme ba eletsa hore ba fokotse ho ja ha bona matlapeng a 1-2 ka letsatsi. Qeto e khahlisang e entsoe ke bafuputsi ba Amerika, ba neng ba ipotsa hore na ebe ho ka khoneha hore o fole ho sesebelisoa se monate. Batho ba tsoang sehlopheng sa taolo ba o sebelisitse sebaka sa tsoekere, o ile oa nona .

Kaha li-sweeteners ha li eketse tsoekere ea mali, maikutlo a ho tlala a tla hamorao haholo.

Nakong ena, motho a ka monya lijo tse makhetlo a 1.5-2 ho feta kamora ho ja liswiti.

Kamora ho inkela monate, maikutlo a tlala a hlaha e lebisang ho nona.

Bafuputsi ba khothalelitse hore karabelo ea 'mele ho tatso ea litlatsetso tse tsoekere ke nts'etsopele ea mathata a metabolic. Kaha 'mele ha o sa bona lipompong e le mohloli oa matla, e qala ho bokella mehloli ka mokhoa oa mafura.

Na tee e nang le tsoekere e ka fokotsa boima ba 'mele?

Tsohle li itšetlehile ka hore na motho o latela lijo tsa mofuta ofe. Tšebeliso ea tsoekere ho lijo tsa protheine e thibetsoe ka matla, leha ho le joalo, e lumelloa nakong ea lijo tse ling ka bongata bo fokolang.

Tloaelo e lumelletsoeng ka letsatsi ke ligrama tse 50, tse tsamaellanang le likhaba tse peli. Tsoekere e sootho e na le litšobotsi tse molemo le ho feta. E na le livithamini, fiber ea ho ja, e thusang mosebetsi oa 'mele ts'ebetsong ea ona. Sehlahisoa sa tlhaho se na le moriti o lefifi, mongobo o phahameng le litšenyehelo tse kholo.

Se rekisoang mabenkeleng a maholo ka tlas'a tsoekere ea sootho ke tsoekere e tloaelehileng e hloekisitsoeng e nang le melasses.

Ho monate ho ja ho fihlela ka hora ea 15 thapama.

Kamora lijo tsa mots'eare, ts'ebetso ea metabolic e ea theoha, 'me lik'habohaedreite tse ngata li beoa lethekeng le thekeng.

Ho akaretsa

Tsoekere e ngata ha e kotsi ho motho eo, empa le bophelo.

O ka etsa ntle le liswiti: mmele o tla fumana matla le glucose ho tsoa ho lihlahisoa tse ling tsa carbohydrate,

Sebakeng sa sebaka, o ka sebelisa mahe a linotsi le litholoana,

Tloaelo e tloaelehileng ea tsoekere ka letsatsi ha e fetang ligrama tse 50.

Ho thata ho bua ka mokhoa o hlakileng hore linoko tse monate li tla tlisa melemo e mengata nakong ea lijo. Tšebeliso ea tsoekere ho litekanyetso tse nyane e ke ke ea ama likarolo tsa palo.

Sweetener ke ntho e etsang hore lijo li be le tatso e monate. E sebelisoa e le mokhoa o mong oa ho sucrose ka lebaka la bokuli, ho theola boima ba 'mele, kapa lisosa tse ling. Karolo e ikhethang ea li-sweeteners ke li-calorie tse tlase tse nang le tatso e tšoanang.

Mokhatlo oa machabeng, o kenyelletsang baetsi ba lijo tse nang le khalori e tlase le li-sweeteners, ke oa sehlopha sa li-fructose tse monate, sorbitol, xylitol, stevioside, lactulose le ba bang.

Qalong, sucrose e ne e le pheko. E nts'itsoe 'moba' me ea leka ho phekola mafu ka thuso ea eona. Linako li fetohile, boleng ba tsoekere bo theohile ka lebaka le leng le le leng le lecha le fumanoeng, 'me, qetellong, ha tsoekere e ithutile ho ntšoa ho li-beet, tlatsetso ena e monate e ile ea theko e tlaase' me ea fumaneha ho e mong le e mong.

Ho nkile nako hore moriana o ele hloko phello e mpe ea tlhaho ea tsoekere. Kajeno, esita le ngoana oa tseba: tsoekere e kotsi. Hang ha e le 'meleng, tsoekere e granated e monya hanghang, hobane index ea glycemic eona e 100%. Ha e na likarolo tsa bohlokoa tsa ho sala morao, livithamini le liminerale - ke matla a hloekileng feela. Ts'ebeliso e ngata ea tsoekere, eo baetsi ba e sebelisang boholo ba lihlahisoa, e lebisa motho ho botenya, lefu la tsoekere le mafu a pelo.

Ke tlas'a maemo a joalo moo ho ileng ha qala ho batlana le sebaka sa sucrose. Lithuto tse ling li ne li utloahala li khothatsa: zero-khalori, empa e le tatso e monate. Ho ne ho ka khoneha ho kenyelletsa monate ho lihlahisoa mme u se ke ua fumana boima bo feteletseng. Bakeng sa lefu la tsoekere la meno le monate, monko o monate e ile ea e-ba poloko ea 'nete - liswiti, empa ntle le kotsi ea bophelo bo botle.

Ka bomalimabe, kotsi ea ho nkeloa tsoekere e ile ea tsejoa haufinyane haholo. Ntle le ho tšosa palo eo, linoko tsa maiketsetso kapa tsa tlhaho li baka mofetše, lefu la Alzheimer, ho hloka thari, 'dementia'. Ho joalo, leha ho e-na le melemo ea ho nkeloa tsoekere sebaka, ts'enyo ea bona e kholo haholo: lithuto tsa laboratori li tiisitse nts'etsopele ea maloetse a methapo le a oncological. Ke 'nete, e ne e le potso ea litekanyetso tse khahlang, tse makhetlo a makholo ho feta tse tloaelehileng tsa letsatsi le letsatsi, leha ho le joalo sena se ne se lekane ho lemosa sechaba.

Oli e eketsoa ka mollo le lithibelo tse behiloeng. Haeba motho a e-na le lefu la tsoekere, fructose e kenelletsoe, 'me haeba ho nyeheloa ke pelo, acesulfame-K ha e qheleloe ka thoko. Lenane le tsoela pele ho ea pele. Bakeng sa basali nakong ea kemolo le bana, monate o monate o thibetsoe. Ka lebaka leo, maikutlo ha a lumellane maemong a tumello, a siea motho ea bonolo a botsa lipotso tse makholo ntle le likarabo.

Tsoelo-pele e tsoelang pele ea mahlale qetellong e tla fana ka tharollo e bonolo le e bonolo. Letsoai le kotsi, le tsoekere le lona le bonahala le le teng. Joale ho sala eng? Ha re lekeng ho fumana hore na ke eng hajoale. Motho e mong le e mong o tlameha ho iketsetsa liqeto.

Na hoa khoneha ho nkela tsoekere le ho ntlafatsa bophelo bo botle

Tsoekere ke sera sa pele bakeng sa sebopeho se setle, ho phela nako e telele, matla a 'mele. Ba lekang ho ja hantle, ba batlang ho theola boima ba 'mele, ba rerileng ho fola, ba hana. Ho bonahala ho motho ea se nang boiphihlelo hore ho hana tsoekere ke tsela e isang bophelong bo bocha, hobane haeba u sheba matlong a mabenkele, joale 90% ea lihlahisoa li na le tsoekere ka mokhoa oa tlatsetso. E ekeletsoa ka mayonnaise, lisosa, bohobe, lijo tse khotliloeng, re sa bue ka phofo le liswiti.

Na hoa khoneha ho nka tsoekere ka tsela e 'ngoe ebe u ja lijana tse monate ntle le ho lematsa' mele? Hoa khonahala, empa ka lithibelo tse itseng tse sebetsang ho latela litšobotsi tsa 'mele oa hau.

Vegans ba iphumanele sebaka se setle haholo ka mofuta oa tsoekere ea kokonate, mahe a linotsi, molasses, sesebelisoa sa agave, stevia le sirapo ea maple. Re buile ka boholo ba bona, ho ntse ho bua ka tsoekere ea kokonate le molasses.

Tsoekere ea coconut e na le vithamine B le potasiamo. E na le index ea "glycemic" e tlase mme ts'ebetso ea eona e tlase haholo ho feta e lokelang ho etsoa ho hlahisa tsoekere e tšoeu e tloaelehileng. E na le tatso e ntle ea caramel 'me tsoekere e joalo e loketse ho baka, empa ho hlokahala hore u hopole mokhoa oa ho lekana le ho sena. E mpe feela ke litšenyehelo tse phahameng haholo.

Molasses ke potasiamo le tšepe, 'me, ho eona, bobeli ba tsona bo feta ho libanana. Ho molemo ho sebelisa ho baka, empa tlhekefetso, joalo ka linyeoe tse kaholimo, e baka likotsi bophelong.

Ho ntlafatsa bophelo bo botle, tsoekere e tšoeu ka sebele e hloka ho behelloa ka thoko, empa ha u batla tharollo e 'ngoe, u ke ke ua talima tse ling e le analogue. U ke ke ua lahla pakete ea tsoekere e tšoeu ho e-na le ho beha pakete ea stevia, u khobile matšoafo hore bophelo ba hau bo se bo bolokehile. Sena ha se joalo.

Pele ho tsohle, o hloka ho nahanisisa ka phepo e nepahetseng. Eketsa palo ea lik'habohaedreite tse liehang, ho leka-lekana le protheine ea meroho le mafura. Ho leka-lekanya le mokhoa o loketseng e lokela ho ba tsebo ea hau ea bophelo, ho seng joalo tsoekere e fapaneng e tla ntlafatsa bophelo bo botle sebakeng se seng ebe e mpefatsa sebakeng se seng.

Haeba ho na le mathata a ho nona haholo, o hloka ho fetola lijo. Lefu la tsoekere Lefu la pelo? Hape, lijo lia fetoha. Sistimi ena e ncha e lokela ho ntlafatsoa hammoho le setsebi sa phepo e ntle, eo ka sebele e tla bolela hore bothata ba ho khutlisetsa tsoekere lenaneng la litaba tse potlakileng bo tla ea morao haholo.

Mmele oa hau o tlameha ho ithuta ho etsa ntle le tsoekere e tsoakiloeng, ebang ke ea tlhaho kapa che. Ho ja lijo tse bobebe lijong tsa letsatsi le letsatsi, ho ba bonolo bakeng sa mpa.

U se u ntse u tseba hore na ho na le likotsi tse kae tsa tsoekere tse kotsi le hore qetellong li ke ke tsa sebetsa e le mokhoa o mong oa ho ikatisa. U hloka ho aha tsela eo u jang ka eona 'me u se ke ua tšoenyeha ka hore na u ka reka mofuta oa tsoekere kae, ha u na ho e hloka.

Litapoleng tse 'maloa ho ke ke ha khoneha ho etsa ntle le monate,' me ka sena ho lumelloa ho sebelisa e 'ngoe ea sebaka sa tlhaho. Empa ha ua lokela ho kenella ho pheheng ho joalo, molemong oa bohelehele kapa tafole ea feshene - e, bakeng sa bophelo ba letsatsi le letsatsi - che.

Sebaka se tsoekere se tsoekere bakeng sa ho baka le joalo ka sirapo e bonolo ke mahe a linotsi. Ka mabaka a mangata.E, e na le lethathamo la likhalori tse phahameng eseng senotlolo sa "glycemic" se tlase, empa se bohlokoa ebile se na le phello e ntle 'meleng.

Haeba u se na mathata a asiti ea mala mme ha u eo ja hona joale, joale mahe a linotsi ke a mofuta o motle ka ho fetisisa. U ke ke ua e ja haholo, e tšeloa kapele ebile e bonolo ho e sebelisa lijong tsa tsoekere.

Ntho e kholo ho eena ke mefuta ea liphoofolo e nang le likarolo tse ikhethang tsa thepa e sebetsang. U tla fumana tse u loketseng ka ho fetisisa.

Ho sa ntse ho bua ka, mohlomong, monyetla oa hae oa bohlokoahali - tloaelo ea tatso. Haeba u latela mokhoa oa bophelo ba limela kapa u shebile bophelo ba hau ka hloko, ho bohlokoa haholo ho ja se holang le se hlahisoang sebakeng sa heno. Exotic ka mokhoa oa tsoekere ea coconut kapa sirapo ea agave e ka baka ntho e kang khatello ea kelello bakeng sa mmele. Fokotsa mojaro ka mpeng - ja se tloaelehileng sebakeng sa heno. Ka hona, bokaholimo ba mahe a linotsi.

Leha ho le joalo hore li-sweeteners tsa tlhaho ha lia lokela ho fetoha sebaka se phethahetseng sa sucrose, empa feela tharollo e qobelloang maemong a sa tloaelehang, 'mele ea rona e rata liswiti mme ha ho na lebaka la ho e hana.

Ha batho ba batlang ho theola boima ba 'mele kapa ho ntlafatsa bophelo ba bona bo botle ba botsa hore na ho na le monyetla oa ho khutlisetsa tsoekere ka fructose, litsebi li arabela hantle, empa ha li bolele fructose e hloekileng ka mokhoa oa ho tsepamisa mohopolo, empa monate oa litholoana.

Hammoho le mahe a linotsi, litholoana tse monate ke lihlahisoa tse monate tseo re ka li jang ntle le litlamorao tse mpe bakeng sa bophelo bo botle ba rona. Ho tsoa makhapetla a bona a lero re fumana monate o re se nang ona.

Se ke oa leka ho nkela tsoekere sebaka. Tsepamisa mohopolo, leha e le tlhaho, e lieha, empa e ea lemala. Litholoana tse nang le mekhelo e sa tloaelehang bakeng sa maloetse li sireletsehile ka ho phethahetseng, li le monate ebile li ruile livithamini le liminerale. Tsena ke lihlahisoa tsa tlholeho tseo lefatše le re fang tsona ka bongata. Litholoana ke tsoekere e ntle ka ho fetisisa le e sireletsehileng e le kannete.

Haeba u tšoenyeha hore ntle le li-sweeteners lijana tsa hau li ke ke tsa e-ba monate haholo, joale o lula o na le mahe a linotši, 'me o ka etsa ice cream, mousses, smoothie, yogurts, lipie, likuku ho litholoana.

Ho ikamahanya le 'mele oa hau ho lumellana le tlhaho. Nka se molemohali ho eena 'me bophelo ba hau bo tla lula bo le matla.

Ho tsamaea ka potlako ka sengoloa, o ka sebelisa navigation e latelang:

Ha ke bone bothata ho hang lijong tsa ka, o ile a nyamela ka potlako ntlong ea rona hang ha re qala ho fetola lijo. Ho fetola tsoekere ho bonolo haholo, nahana ka likhetho tse ka tlase.

P.S. Ho fumana theolelo holima iHerb ka palo ea 5% ea kakaretso ea odara, o ka sebelisa khoutu ea papatso Gts3629

Matsatsi - E 'ngoe ea lijo tse monate tse monate tse ka laolang tšilo ea lijo. Ke mohloli o motle oa livithamini le liminerale tse fapaneng: folates, niacin, pantothenic acid, pyridoxine, riboflavin, calcium, koporo, tšepe, magnesium, phosphorus, potasiamo.

• K'holeseterole e tlase
• E na le protheine e ngata
• E na le livithamini tse ngata: B1, B2, B3 le B5, hammoho le A le C
• E na le isoflavones, e tsejoang ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo
• Ba ntlafatsa bophelo bo botle ba masapo, ka sebopeho sa bona: koporo, magnesium, selenium le manganese - hona ho bohlokoa ho thibela lefu la masapo le manonyeletso
• Laola khatello ea mali
• E thusa kelello: fokotsa kotsi ea ho ba le mafu a neurodegenerative le ho ntlafatsa maemo a kelello ho batho ba tsofetseng
• Matlafatsa tsamaiso ea methapo
• E na le tšepe e ngata hape e na le fiber e ngata ho feta libanana.
• Ntlafatsa tšilo ea lijo
• Ntlafatsa letlalo: livithamini C le D li sebetsa ka tsela e bonolo le ho boloka letlalo la hao le boreleli

Matsatsi a tla beha tsoekere ka ho phethahetseng lijana tse kang: li-smoothie, liswisi tsa lijo tse tala, likuku ,, lisosa, paseke ,, le tse ling tse ngata.

Matsatsi a hloka ho tseba ho khetha hantle hore a se na kalafo le sirapo.

Ba nthatileng Bophara (Iran)

le tsa borena Medjool (Isiraele) a magolo e bile a monate.

Ha re le St. Petersburg, re ile ra ba reka ntlong ea polokelo ea meroho ea Sofia, e Krasnodar bohareng ba litholoana tse omisitsoeng, Aterese: st. Ural, 122