Chili con carne

Cli con carne
Sepanishchili con carne
E kenyelelitsoe lijong tsa naha
Lijo tsa Mexico Lijo tsa Texas-mexican
Sebaka sa tlhaho	Mexico
Likarolo
Ka sehloohong	pepere e khubelu
Ho ka etsahala	nama, eiee, konofolo, tamati, pepere e monate le linaoa, nama ea soya, tofu, eggplant, mokopu, zucchini.
Wikimedia Commons Media Lifaele

Cli con carne (Sepanish chili con carne ), e tsejoang hape ka hore pepere - Sejana sa lijo tsa Mexico le tsa Texas. Lebitso le tlositsoe ho Sepanishe mme le bolela "chili ka nama."

Lintho tse ka sehloohong ke pepere e chesang le nama e khethiloeng, metsoako e meng kaofela ea eketsoa ho latela sebaka kapa likhetho tsa tatso ea motho ka mong. Nama e ka khaoloa ka li-cubes kapa ka nama ea nama e halikiloeng, o ka sebelisa mefuta e fapaneng ea nama (ka setso - nama ea khomo) kapa motsoako oa eona. Lithako tse tloaelehileng haholo tse tlatselletsang ke lieie, konofolo, tamati, pepere ea litloloko le linaoa, leha ho na le phehisano ka taba ena, hobane mefuta ea Texan e phehiloe ntle le linaoa. Ka linako tse ling, nakoana pele ho ho pheha, tsoekere e nyane, mahe a linotsi kapa chokolete / cocoa e tšeloa ka har'a carne ea chili. Oregano, zira le pepere e ntšo, hangata korillaander, lekhasi la bay, hangata li sebelisoa e le li-seasonings.

Ho boetse ho na le meroho ea limela, e bitsoa chili sebe carne kapa chili non carne (mangolo. pepere e se nang nama) Ka nako e ts'oanang, nama e nkeloa sebaka ke nama ea soya, tofu, linaoa. Eggplant, mokopu kapa zucchini ka linako tse ling li sebelisoa.

Sesebelisoa se felileng se tšeloa ka raese e tšoeu, li-nachos kapa kapailla feela. Ka linako tse ling e tšeloa ka chisi e halikiloeng, litlama kapa tranelate e bolila.

Lithako (2 servings)

• Beef 500 gr
• Pili ea pepere ea likili 2-3 likhomphutha
• Pepere e monate 2 likhomphutha
• Li-Red Beans 1 Bank
• Tomate 2 likhomphutha
• Pitsa ea onion 2 likhomphutha
• Garlic 4-5 li-clove
• Pulp ea tamati kapa lero la tamati 100 ml
• Mafura a nama ea kolobe 30 gr
• Chokolete e lefifi kapa cocoa 1 tbsp. l
• Letsoai, coriander, zira, oregano, peō e tsoang setulong:

1. Chili con carne kapa "chili" e entsoe ka nama ea khomo. U hloka nama eo hangata e tsamaeang le goulash, makhapetla ntle le masapo le mesifa. Hlatsoa nama, e khaole likoto. Ha e le hantle, litlolo tsa lehae hangata li sebelisa nama ka mokhoa oa nama e halikiloeng. Empa pepere e nang le linoko e monate haholo ho e ja.

   Chili con carne, kapa "chili" e lokiselitsoe ho nama ea khomo

   Pelepele, linaoa tse khubelu, eiee e nang le morero, tamati le konofolo

   Kotla meroho bakeng sa chili con carne

   Qhibiliha mafura a nama ea kolobe

   Fafatsa nama e halikiloeng ka mafura a dikolobe

   Nama ea khomo e lokela ho soetseha

   Kenya pepere, onion le tamati ho nama

   Kenya linaoa tse khubelu le konofolo ho nama

   Stew chili ntle le sekoaelo ka mocheso o mahareng

   Kokonate kapa chokolete e lefifi e fana ka tatso e khethehileng ho pepere

   Chili con carne kapa chili

   Chili con carne, "chili" - sejo sa Texas le sejo sa Mexico

   Lisebelisoa tsa Mexico Con Conne Carne:

   • Linaoa (motley) - 200 g
   • Nama ea khomo (e koetsoe, eng kapa eng) - 700 g
   • Tomate (kholo, u ka khona ka lero la hau) - 600 g
   • Oli ea meroho (odorless) - 2 tbsp. l
   • Eiee (mahareng) - 3 li-pcs.
   • Garlic - meno a 3.
   • Cumine (fatše - zira) - 1 tbsp. l
   • Paprika e monate (e khubelu ea fatše) - 1 tbsp. l
   • Pepere ea Chili (pepere e khubelu kapa ea cayenne) - 1.5 tsp.
   • Clove (fatše kapa allspice) - 0.5 tsp.
   • Tsoekere (sootho kapa mahe a linotsi) - 1 tbsp. l
   • Vinegar (veine e khubelu kapa veine e khubelu ea 3) e omisitsoeng) - 1 tbsp. l
   • Parsley (e omisitsoeng kapa ea phoantro) - e 1 letsoho.
   • Letsoai - 1 le matsoho.

   Nako ea ho pheha: Metsotso e 100

   Litlhokahalo ka Mongolo o Mong: 5

   Recipe ea Mexico Con Carne Recipe:

   Bakeng sa barati ba linaoa le ba khahliloeng ke li-cuisine tsa Mexico.

   Soak linaoa bosiu, tšela metsi hoseng, hlatsoa linaoa, u phehe (ntle le letsoai!). Ha o se o loketse, hlatsoa mokelikeli.
   Ho ne ho se na nama ea khomo, Lekhetlong lena e phehiloe ka matsoele a mabeli a maholo a likhoho. U li khelle ka grinder ea nama e nang le grill e kholo.
   Peere tamati (ka metsing a belang bakeng sa halofo ea motsotso), khabeloa ka khaba ka thipa.

   Nama e halikiloeng ka potlako e tšela ka oli ea meroho. Ho kena-kenana le nako eohle.
   Tsoa ka pane.
   Kenya oli e eketsehileng ho pane ebe o tšela lieie ka holim'a mocheso o tlase. Fifi ho fihlela e le bonolo. Eketsa konofolo le linoko tse halikiloeng ho onion, li halike ka halofo ea motsotso, li hlohlelletsa kamehla.
   Tšela nama e halikiloeng e halikiloeng ka pane le eiee, eketsa tamati, metsi a fokolang, tšela hanyane ka tlas'a sekwahelo.
   Tšela ntho e ngoe le e ngoe ho tsoa ka pane ka linaoa ka linaoa, eketsa likhalase tsa metsi a chesang.
   Letsoai ho latsoa. Tšoaea lekhasi le le leng.
   Pheha ka mocheso o tlase ka metsotso e ka bang mashome a mabeli. Pheha metsotso e 40 ka nama ea khomo.
   Pele u tima, eketsa tsoekere, litlama, asene ea veine, kopanya ka bonolo. Ma-Mexico a pheha sejana sena feela ka cilantro.
   Ho ile ha fumaneha hore ke lisente tse hlano.

   Risepe ea Mexico e tsoang Jamie Oliver

   Tsela ea khale ea sejana sena e tsoang ho chef e tummeng e na le lethathamo le leholo la likarolo:

   • Li-onion tse mahareng,
   • Lierekisi tsa konofolo
   • Lihoete tse 'maloa
   • Joala ba lithutsoana tsa celery
   • Likarolo tse peli tsa pepere e khubelu
   • Ketsoana ea letsoai la leoatle
   • Litapole tse 3-4 tsa oli ea mohloaare,
   • Chili, caraway, phofo ea sinamone - tee e le 'ngoe,
   • Linate tsa likhoele - 0,4 kg,
   • Li-Red Beans tse khubelu - 0,4 kg,
   • , Tomate e Khomisitsoeng - 0,8 kg,
   • Nama e halikiloeng (nama ea khomo) - 0.5 kg,
   • Cilantro - sehlotšoana,
   • Balsamic asene - lilithara tse 'maloa,
   • Lero (tse fapaneng - basmati) - 0,4 kg,
   • Yoghur ea tlhaho - 0.5 kg,
   • Lime - 1 pc.,
   • Guacamole - 230 g.

   Nako e sebelisitsoeng: lihora tse 1,15.

   Likahare tsa khalori: 776 kcal.

   Mohato oa pele ke ho hlatsoa le ho ebola lieie, lihoete, lithutsoana tsa celery le konofolo. Re khaola kamoo re batlang, ha ho na melao e ikhethang mona.

   Re hlakola pepere e khubelu ho tsoa ho peo le ho khaola.

   Re fumana pan e nang le lisebelisoa tse ngata haholo 'me re e beha ka setofo. Tšela likhaba tse ka bang 3-4 tsa oli ea mohloaare 'me u tšollele meroho e khethiloeng pele ho sena. Re boetse re eketsa sinamone, pepere, li-powders tsa peo ea caraway, karolo e le 'ngoe ea pepere le letsoai.

   Tšoara metsotso e ka bang 6-7 'me u kenelle kamehla. Nakong ena ea nako, litaba tse kahare li lokela ho ba bonolo le ho ba le 'mala o tšoanang.

   E latelang, eketsa linaoa, likuku, tamati le nama e halikiloeng pane. E qetellang e hloka ho aroloa hanyane ka sesebelisoa sa lepolanka kapa sesebelisoa se seng (se loketseng uena). Kenya 0,4 l ea metsi. E latelang, tšela asene, eketsa karolo ea letsoai la leoatle le pepere.

   Tlisa ho e pheha, ebe o tima setofo, koahela se ka har'a pan ka sekwahelo ebe u tlohela metsotso e 60. Ka nako ena, o hloka ho hlohlelletsa sejana makhetlo a mangata.

   Bakeng sa raese ea lijana tsa lehlakoreng e loketse. E hloka ho belisoa le ho sebelisoa ka likotlolong tse fapaneng. Ho latela setso, pelepele ea chisi e entsoe ka sekotlolo sa yoghur ea tlhaho e nang le guacamole le kalaka.

   Chili con carne sopho e entsoeng ka

   Sopho ea semelo sa chili Con ke phetolelo e monate le e monate ea sejo se tummeng. Ho eena rea ​​mo hloka:

   • Nama e halikiloeng - 0.5 kg (ka ho khetheha nama ea khomo, empa e ka nkeloa sebaka le ke khoho),
   • Onion e kholo
   • Garlic - li-clove tse 2-3,
   • Oli ea meroho - thispone e 1-1,5,
   • Linaoa tse halikiloeng (ka lero la eona) - 0,4 kg,
   • Tomate ka lero la eona (e lekantsoe) - 0,7 kg,
   • Moro oa nama - 0,8-0.9 l,
   • Likwere tse 2-3 tsa chokolete e lefifi,
   • Ponto e le 'ngoe ea pepere e phofshoana, ginger, coriander,
   • Letsoai ho latsoa.

   Nako e sebelisitsoeng: lihora tse 1,2.

   Litaba tsa khalori: 390 kcal.

   Sejana sena se bonolo hobane se ka pheha ka sekotlolo se le seng - sopho e sephara e nang le tlase e ntle. Hlahloba konofolo pele. Tšela oli ka pane ebe o tšela konofolo ho eona. Ka mor'a moo, eketsa nama e halikiloeng, Fry metsotso e ka bang 10-12, 'me ka nako e ts'oanang o leke ho arola nama e halikiloeng le spatula ka likotoana.

   E latelang, tšela mokelikeli ho linaoa, u e behe ka colander ebe o eketsa pan. Se latelang: tamati le moro o chesang.

   E latelang, eketsa letsoai le pepere. Mokelikeli o lokela ho pheha.

   Se hlahelletseng sa risepe ena ke chokolete e lefifi. Kamora hore sopho e phehe, eketsa likhaba ebe u pheha halofo ea hora. Kamora nako eo u e abetsoeng, e tlose mochesong ebe u e tlohella hanyane. Qetellong eketsa ginger le coriander. Sena se etsoa hantle hang-hang ka har'a lijana, eseng sejana se tloaelehileng.

   Mokhoa oa ho pheha bijoux ka mokhoa o monate, litlolo tse nang le spaghetti.

   Mokhoa oa ho pheha casserole ea cottage le banana ka ontong, bala litlolo tse monate ka ho fetisisa.

   Ela hloko risepe ea makotikoti a tlhapi ea sefi. Pheha e 'ngoe ea litlhahiso tse khothalelitsoeng.

   Ho fapana ka taba ea conne carne: e fapaneng le nama e halikiloeng

   Ho lokisa, o hloka ho lokisa:

   

   • 0,4 kg ea nama e halikiloeng (nama ea khomo, konyana kapa fariki),
   • 2 likhomphutha pepere ea bell (ho molemo ho nka mebala e fapaneng ho fana ka mebala)
   • Onion - 1 pc.,
   • , Tomate ka ho eona lero - 0.5 kg,
   • Linaoa tse khubelu tse khokhiloeng - 0,4 kg,
   • Pepere ea pepere
   • Li-clove tse 'maloa tsa konofolo
   • Poone e halikiloeng - 0,5 kg
   • Letsoai
   • Oli ea limela - tablespoons tse 1-2,
   • Ho hlatsoa lijana tsa Mexico, pepere ea cayenne.

   Litsenyehelo tsa nako: lihora tse 0.5.

   Likhalori: 584 kcal.

   Meroho ea ka e hloekile ebile e khaotsoe ka li-cubes tse nyane.

   Pele ho tsohle, beha konofolo le chisi ka pane. Fry metsotso e seng mekae. Hang ha monko oa konofolo o hlaha, o tlose le pepere. Tšela pepere ea tšepe mo pane ka oli ea konofolo le Fry metsotso e 5

   E latelang, eketsa tamati. Kamora metsotso e 5-6, ha mongobo o fetelletseng o se o le mofu, lahlela onion ebe o eketsa letsoai le lenyane.

   Re nka lebelo la bobeli ebe re fepa nama e halikiloeng ho eona. Nako le linoko. Re leka ho e arola likotoana tse nyane. Kamora moo, re e fetisetsa ho meroho. Lumella metsoako hore e ome hanyane, ebe o eketsa linaoa. Kamora metsotso e 3-4, eketsa poone ebe u kopanya. Tima setofo - sejana se se se loketse.

   Malebela a Molemo

   Hangata, sejana sena se tšeloa ka lipokothong tsa mekotla ea li-tortilla (tortilla). Leha ho le joalo, ha se mabenkele ohle a ka a fumanang. Tabeng ena, raese ea basmati e tla kopanngoa le eona hantle. Chef ea tsebahalang Jamie Oliver le ena o khothaletsa ho e sebeletsa ka yoghur ea tlhaho, kalaka le guacamole.

   Ho qeta nako e fokolang o pheha, khetha tamati e seng e bolokiloe letlalong. Ho na le khetho ha meroho e bile e khaoloa. U ka sebelisa meroho e sa tsoa khuoa, empa ntlheng ena u tla tlameha ho ba lokolla ka bolokolohi letlalong.

   Ntho ea bohlokoa ea lijana tsa Mexico ke botle ba tsona. Haeba ha u e-so le e leke hangata, joale ho molemo ho sebelisa halofo ea linoko kapa ho tlosa pepere ea pepere. Sena se sebetsa le maemong a ha bana ba tla leka sejana.

   Ho pheha

   

   Li linaoa li ka sebelisoa ka khokhoneng ka sekereng sa tamati kapa se phehiloeng. Maemong a ho qetela, ho molemo ho qala ho pheha letsatsi pele ho nako - lijo-thollo li hloka ho kolobisoa le ho belisoa. Ke sebelisitse linaoa tse khubelu (kopi e le 'ngoe), ke e kolobisa ka metsi bosiu kaofela, ke tšela metsi hoseng, ke tšela metsi a hloekileng le ho phehiloeng ho fihlela hoo e batlang ke sa eketsa letsoai. O ile a akhela linaoa ka "colander", 'me a boloka moro. Lithollo li lokela ho ba bonolo, empa eseng ho pheha haholo.

   

   Nama ea nama ea khomo (phofo e tsoang ho sehiloeng efe kapa efe e loketse, ha e na mafura haholo) e lokela ho hlatsuoa, e hloekisoe lifiliming le metsong ebe e khaoloa likotoana tse nyane haholo. U ka tlola nama ka grinder ea nama. Ke nkhothaletsa ho hana ho mincemeat, e le molao, e na le mafura a mangata haholo, ka hona ho molemo ho e pheha ka boeona.

   

   Ke peeled lieie le konofolo, ka mor'a moo ka e khaola ka thipa. Ke rata ho kopanya ha celery le nama ea khomo, ka hona ke ekelitse kutu e le 'ngoe. Haeba u sa rate, u ka e khetholla lenaneng la linoko. Re tla boela re hloka pepere e monate le e chesang, e halikiloeng ebe re e khaola ka likotoana tsa bean. U ka nka boholo ba chilli ho latsoa, ​​empa hopola hore lijo tsa Mexico li na le linoko.

   

   Ha metsoako eohle e se e loketse, o ka qala ho pheha. Nama ea nama ea meroho e nang le meroho e molemo ka ho fetisisa pane kapa ka pane e teteaneng kapa ka pane e kholo. Ke ne ke futhumatsa oli ka sopho ebe ke tšela lieie le konofolo ka mocheso o mahareng, ke hlohlelletsa ho fihlela bonolo, metsotso e ka bang 5.

   

   O ile a kenyelletsa pepere e khubelu e 'mala o mofubelu oa lefatše le zira tse khikelitsoeng ka seretse (lebitso la bobeli ke krimsone, hore e se ke ea ferekanngoa le peō e jalang!). O futhumetse nako e ka tlase ho motsotso, a hlohlelletsa kamehla, hore linoko li senole monko oa tsona o monate.

   

   Ka mor'a moo e rometsoe paneng ea nama e ratoang. E ts'oeroe metsotso e 10 holim'a mocheso o mahareng, o hlohlelletsang nako le nako. Nama ea khomo e lokela ho soetseha habobebe. Haeba u sebelisa nama e halikiloeng, eseng nama e halikiloeng, ebe u e silafatsa ka fereko, joale makhapetla a ke ke a ba teng, nama e tla halikisoa ka mokhoa o ts'oanang 'me e tla tsoakoa.

   

   Ebe ke eketsa pepere e chesang le e monate, ke halika ntho e ngoe le e ngoe mmoho metsotso e meng e mehlano ea 5-7, ke hlohlelletsa ka spatula.

   

   Li-tamati tse kenyelitsoeng - tse ncha (tse halikiloeng ka metsi a belang ebe li halikiloe, li khaotsoe likotoana tse nyane) kapa tamati e halikiloeng ka lero la tsona (ho buoa ka fereko). Bakeng sa tatso e nonneng, ke boetse ka kenyelletsa khaba ea phofo ea tamati e tsoakiloeng. E fafatse kaofela hammoho metsotso e seng mekae.

   

   E tletse ka metsi a belang - mokelikeli o lokela ho koahela ka botlalo se kahare tsa pan. Ke tima mollo o tlase bakeng sa hora e le 'ngoe, ke hlohlelletsa nako le nako hore ho se be le letho le tukang.

   

   Kamora hora, o ile a eketsa linaoa tse phehiloeng paneng, a ekeletsoa le moro (o ileng oa sala kamora ho pheha linaoa), letsoai le pepere ho latsoa. Ke phehile sejana ka paprika e monate ea fatše - e fana ka 'mala o bofubelu bo botle le tatso e tsitsitseng haholoanyane (likhaba tse peli li lekane). Mme o ile a tsoela pele ho oma ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e meng e 3040. Ka nako ena, linaoa li lokela ho ikemisetsa ka botlalo, li be bonolo. Haeba u sebelisa linaoa tse halikiloeng, joale e tla pheha metsotso e ka bang 10. U ka tšela le spaghetti sa tamati ho tsoa ka sejaneng ka pane. Mollo o lokela ho fokola, o beoe ka ntle ho sekwahelo. Etsa bonnete ba hore o feto-fetoha le maemo a boima, eketsa chisi e eketsehileng haeba o batla hore sejana se fetohe se bohale haholo.

   Ha pelepele ea pepere e se e loketse, e tlohele e koahele sekoaelo bonyane halofo ea hora. Kamora moo, fafatsa ka cilantro ebe u sebeletsa. O ka sebeletsa ka sejana sa lehlakoreng kapa joalo joalo ka bohobe ba pita. Haeba sejana se fetohile se "se tukang haholo", joale o ka eketsa chisi e halikiloeng kapa khaba e bolila ka tranelate, li etsa hore se se ke sa hlaka. Barati ba liteko ba ka leka ho kopanya ha pepere le cube ea chokolete e lefifi.

   Mohato ka mochini risepe ka foto

   Haeba ntlo e na le nama e halikiloeng le linkho tsa linaoa tse khubelu, hobaneng u sa phehe ka potlako le ka mokhoa o phehang sejana sa li-cuisines tsa Mexico le Chili con carne.

   E phehiloe ho tsoa nama e halikiloeng kapa nama, ka linaoa tse khubelu tse khokhiloeng kapa e phehiloeng feela. Fetola palo ea pepere kamoo u ratang kateng, tamati e tla tšoana le lero le lecha, e le mofuta oa pasta kapa lero, litlama tse monko o monate ho latela mohopolo oa hau, empa ka kakaretso ho na le mekhabiso e nang le lime esita le chokolete!
   Chili con carne e halikiloeng ka raese ea crisp, likuku tsa nachos, li-tortilla kapa e le sejana se ikemetseng, le eona e ka tšeloa e le sopho e boima.

   Bakeng sa e 'ngoe ea likhetho, lokisa:
   
   Tšela raese e phehiloeng ea crisp.

   Ka pane e halikiloeng ka oli ea meroho ka khalefo e bohareng, mofufutso oa lieie e sehiloeng.
   

   Kenya pepere e tlotsitsoeng ea bell le e khabetsoeng kapa e felletse, joalo ka phetolelong ea ka, pepere, Fry hammoho le sechu.
   

   Kamora metsotso e 5 eketsa nama e halikiloeng, ka mohlala, ho tsoa kolobe le nama ea khomo, linoko tsohle, setlolo sa langa le le lej, letsoai le fafatsa tsohle hammoho ka mocheso o phahameng le ho silila ho fihlela nama e halikiloeng e se e loketse.
   

   Ka ho lokisa e halikiloeng, eketsa linaoa tse khanniloeng ka langa le le lej.
   

   Hlohlelletsa, simmer hanyane hammoho mme chili ea carne e entsoe.
   

   Fokotsa raese ho tatso ea hau: lijo-thollo tse potolohileng, lijo-thollo tse telele, jj.