Jerusalema artichoke melemo le likotsi tsa lefu la tsoekere

Re u khothaletsa hore u ithute sehlooho se mabapi le sehlooho se reng: "Jerusalema artichoke e laola tsoekere ea mali ho lefu la tsoekere" le maikutlo a tsoang ho litsebi. Haeba u batla ho botsa potso kapa ho ngola maikutlo, o ka etsa sena ka tlase, kamora sengoloa. Setsebi sa rona sa endoprinologist se ikhethang se tla u araba.

Tlhaloso le thepa ea bongaka ea perela ea letsopa

Ka lefu lena, manyeme a lahleheloa ke bokhoni ba hae ba tlhaho ba ho hlahisa insulin e lekaneng. Tsoekere e joalo ke ea mofuta oa pele. Ha ho na le tlolo ea metabolism ea insulin, joale lefu lena ke la mofuta oa 2nd. Mokuli e mong le e mong ea tšoeroeng ke lefu lena o lokela ho ba tlhokomelong ea bongaka.

Lipalo-palo li bontša hore lefu la tsoekere le emela kotsi e kholo bophelong ba batho lefatseng ka bophara. International Diabetes Federation e na le batho ba ka bang limilione tse 290 ba nang le lefu lena. Lipalo tse nyarosang tsa lipalo li bonts'a hore ka 2026 palo ena e ne e ka nyolohela ho batho ba limilione tse 340.

Lefu la tsoekere la Mofuta oa 1 le tloaelehile haholo ho bacha le bana ba hlokang ente ea insulin khafetsa. Ho mofuta oa 2 lefu la tsoekere, maikutlo a mmele le lisele tsa insulin lia fokotseha.

Jerusalema artichoke ke semela se telele sa perennial. Semela le makhasi li na le sebaka se thata.

Peō ea letsopa e thunya ho elella bofelong ba lehlabula. Semela ha se na thepa ea pholiso feela, e ka khabisa le serapa se seng le se seng, ka lebaka la 'mala oa eona o motle oa mosehla.

Tlas'a lebitso "motso oa letsatsi" o pata sehlahisoa sa bohlokoa, se monate le se phetseng hantle, se hlomphuoang ke baholo-holo ba rona ba hole.

Ka lebaka la meroho ena, o ka ntlafatsa bophelo ba hau ba letsatsi le letsatsi ka lintho tse nang le thuso:

1. Meroho e na le inulin. Ntho ena e bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Karolo e ka sehloohong ea inulin ke hore ntho ena e thusa ho boloka microflora ea 'mele. Insulin hape e matlafatsa boits'ireletso ba mmele mme e ama ts'ebetso ea ts'ebetso ea mokokotlo, e thibela ho hlaha ha tšoaetso ea vaerase e matla le mafu a mang a hoetla.
2. Jerusalema artichoke ha e na tsoekere. Bakeng sa tatso e monate ea meroho e kopana le "carbohydrate" fructose ea tlhaho. Ka lebaka leo, perela ea fatše ha e ame keketseho ea tsoekere 'meleng. Boleng ba phepo bo na le protheine e phetseng hantle. Ke ka mabaka a kaholimo ho moo tlala ea lisele e ka laoloang ntle le insulin, e leng ntho ea bohlokoa ho bakuli ba lefu la tsoekere.
3. Ho na le livithamini A tse ngata ka makhetlo a mangata ho feta ho meroho e phetseng hantle joalo ka lihoete le mokopu oa lamunu. Joalokaha u tseba, pono ea lefu la tsoekere e ameha haholo. Jerusalema artichoke e ka sebetsa e le prophylactic bakeng sa bophelo bo botle ba mahlo.
4. Sekhahla se seholo se kenya letsoho ho tloaelehileng tsa setofo mme se hloekisa 'mele oa chefo e bokelletsoeng. Haeba acetone e le teng ka har'a moroto, meroho ena e lokela ho kenyelletsoa lijong tsa lefu la tsoekere.

Phapang ea Jerusalema artichoke ho tloha litapole

Naheng ea habo bona, pere e bitsoang letsopa ha e hlahe joalo ka baholo-holo ba eona ka mofuta oa mofoka o hlaha. Naheng ea Brazil, setso ke khale e le furu. Lekala le arohaneng la tsa temo le tšoarehile temong ea lona. Naha ea pele ea ho kopana le artichoke ho la Europe e ne e le Fora, tlasa ts'ireletso eo ka nako eo e neng e le kolone ea Brazil. Bohareng ba Russia, meroho e sala e le mariha mobung. Bophahamo ba kutu ea eona tlas'a maemo a matle e fihla ho 4 metres.

Ho fapana le litapole, bulbs (li-boulevards kapa meropa), ana kaofela ke mabitso a Jerusalema artichoke - sehlahisoa sa polokelo ea nakoana. Li-tubers kapele li felloa ke mongobo ebe li fetoha tse sa fetoleheng. Ho thibela sena ho etsahala, li halikiloe, li na le mohloa kapa li omisitsoe.Ba etsa li-chip, kofi, compotes, jams. Ka ponahalo le sebopeho sa lik'hemik'hale, semela sa motso se haufi le litapole. Tatso ea Jerusalema artichoke e monate hanyane, e tšoana le stalk ea hop kapa turnip.

Litapole, ka lebaka la dikahare tsa eona tse phahameng tsa "stys polysaccharide" bakeng sa lefu la tsoekere, ke sehlahisoa se lekantsoeng. Jerusalema artichoke ntlheng ena ke semela se bohlokoa sa metso, limatlafatsi tsa sona tsa mmele li robehile ka mpeng ho fihlela fructose.

Phapang e 'ngoe e tsoang litapole ke hore artikoke ea Jerusalema e khona ho sebelisa e tala, ka li-salads ho bonolo ho e hlafuna. Nako ea kalafo ea mocheso ea bulb e ka tlase ho "mafahla" a eona a tsoang ho lelapa le haufi. Ka lebaka la letlalo le tšesaane, polokelo ea semela sa motso e ikhethile: ka lebokoseng le nang le lehlabathe, joalo ka lihoete, kapa fatše, ntle le ho tšaba serame. Ha u le moyeng, tleloubu e fetoha lebatama kapele. Ka polokelo e nepahetseng, e tla lula ho fihlela selemo.

Kotulo ea Jerusalema artichoke makhetlo a 'maloa e phahame ho feta litapole. Peare ea letsopa, kapa artichoke ea Jerusalema, e le sejalo se lenngoeng e na le boikokobetso bo eketsehileng ha e sebetsa. Ha e hloke ho phuthoa, ho feptjoa, ho nosetsoa khafetsa. Makhasi a "artichoke" ha a khahloe ke lijo ho kokoane ea litapole ea Colorado. Leha ho le joalo, mokhoa o le mong o hohelang oa Jerusalema artichoke ke sebopeho sa eona se rarahaneng. Ka tlhoekiso e matla ka ho fetisisa ea tuber, hoo e ka bang 30% ea boima ba eona kaofela e ea senyeha. Batho ba bangata ba rata ho e hlatsoa ka botlalo ho e-na le ho e tlola.

Mekhoa ea kalafo

Jerusalema artichoke e nang le lefu la tsoekere e thusa ho tlosa lefu la tsoekere, kaha e thusa ho etsa tsoekere e khutsitseng ea mali. Inulin, ho kenella ka mpeng ea motho, butle-butle e fetoha fructose ebe ka mor'a moo e kenngoa maling, matla a eketsoa ho motho. Mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere, insulin e lokela ho tsamaisoa khafetsa, haeba mokuli a sebelisa metso ea semela letsatsi le leng le le leng, boemo ba hae bo tla ntlafala mme tlhoko ea insulin e nyamela.

Ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ea meroho ea motso, haholo-holo le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, butle-butle e hlasimolla kutloisiso ea lisele ho insulin, mme e eketsa bokhoni ba ho e kopanya ka manyeme.

Lijalo tsa motso li ke ke tsa jeoa feela, ka mor'a hore ke hlatsoe le ho hloekisa letlalo, meriana e lokiselitsoe ho bona.

E le hore semela se rue molemo metsong, se lokela ho hlatsuoa hantle le ho hlatsuoa ka metsi a belisitsoeng. Ho seng joalo, e ka ba kotsi ho bophelo bo botle mme ea baka mafu a mang.

Tlhahiso ea art artoke ea Jerusalema e lokiselitsoe ka tsela ena:

1. Tsoa ka polasetiki e nang le likhaba tse tharo tsa "fetus" 'me u tšollele litha e le ngoe tsa metsi a chesang.
2. Kamora lihora tse tharo, motsoako o oa hloekisoa ebe o nooa joalo ka tee.
3. Ha ho tsoekere kapa mahe a linotsi a lokelang ho eketsoa ho kenngoa.

Ho khothalletsoa ho nka lero ho tsoa ho lijalo tsa motso halofo ea senoelo makhetlo a mararo ka letsatsi metsotso e 30 pele ho lijo. Nako ea kalafo ke libeke tse peli, ebe u phomola. Haeba ho hlokahala, pheta kalafo.

Ho tloha Jerusalema artichoke, u ke ke ua pheha eseng feela ka litlama, empa le lijana tsa phepo. E ka jeoa ka foromo e halikiloeng, e halikiloeng kapa e phehiloeng, o ka sebelisa hape decoction, lero le sa tsoa omisoa.

Ha u pheha meroho ea motso, ha ho khothalletsoe ho sebelisa lintho tsa tšepe, e le hore u se ke ua lahleheloa ke thepa eohle e sebetsang. Ho hloekisa li-tubers, ho hlokahala hore ho sebelisoe lithupa tsa letsopa le tsa mapolanka.

Ho tloha Jerusalema artichoke o ka pheha lijana tse fapaneng tse ke keng tsa phela hantle feela, empa le tse monate:

• Ho bonolo ho hlahisa lero ho tsoa ho artikoke ea Jerusalema. Hoa hlokahala ho ebola sejalo sa motso 'me u se khaole likarolo tse ngata, ebe u se taka ka lero. Hare halofo ea hora pele ho lijo, noa halofo ea khalase ea thepa e fumanoeng e sa tsoakoang. Lero le boetse le nona tsoekere e maling. Tšebeliso ea lijalo tsa motsoako o hloekisitsoeng o na le phello e ntle 'meleng.
• Ho tloha Jerusalema artichoke, o ka etsa eseng lero feela, empa hape le salate. Semela sena se kopantsoe le sehlahisoa se seng le se seng. Ka nako e ts'oanang, thepa ea bohlokoa ha e lahlehe. Ho etsa salate, o hloka liapole, u ka li nkela tse ncha, lehe le phehiloeng, li-radish, liapole le meroho.Tsohle tsehiloeng, eketsa oli ea mohloaare.
• Salate e lokiselitsoe ho latela litlolo tse fapaneng: litholoana li kopantsoe le lihoete, likomkomere kapa litlama, le lihlahisoa tse ling tse lumelloang ho isa ho batho ba lefu la tsoekere. Haeba u sa rate tatso, ka nako eo peo ea motso e ka belisoa pele. E ea jeoa, e khaoloa likoto, kapa e eketsoa ka salate le lijana tse ling.
• Ho lokisa li-fritters tse tsoang motso, nka likotoana tse 'maloa tsa pere ea letsopa, eketsa lihoete tse le' ngoe kapa tse peli, mahe a mabeli le likhaba tse peli tsa phofo. E tšeloa ka oli ea soneblomo joalo ka li-pancake tse tloaelehileng. Ka nako e ts'oanang, thepa ea bohlokoa ha e lahlehe.

• U ka sebelisa artecoke ea Jerusalema sebakeng sa litapole mme o eketsa ho lijo tse fapaneng. Ka lebaka la litlhare tsa eona e phahameng, ha ho kgothaletswe hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba kenyeletse litapole ka mehla lijong. Ka hona, artichoke ea Jerusalema e ka halikisoa ka oli joalo ka li-fries tsa french kapa tsa hlatsuoa ho eona.

Lisebelisoa tse fapaneng li lokiselitsoe ho tsoa ho artichoke ea Jerusalema: salate, lero, litapole tse khotliloeng, caviar le ho ekeletsoa sopho, lijo-thollo, casseroles. Leha ho le joalo, thepa ea bohlokoa ha e lahlehe.

Ho fumana molemo o moholo, o hloka ho sebelisa meroho e ncha ea motso, oe tsoe kapa o belise.

Pholoso, haeba ho na le artichoke ea lefu la tsoekere, e ka khonaha, empa ho hlokahala ho latela litlhahiso tsa ngaka, ho sebelisa meriana e nakong le ho latela lijo tse khethehileng. Ho bohlokoa hape hore o se ke oa tšoha mme o phele bophelo bo phetseng hantle.

Jerusalema artichoke: melemo le likotsi tsa lefu la tsoekere ho fokotsa tsoekere

Haeba khafetsa u na le tsoekere e phahameng ea mali, o hloka ho ntlafatsa mokhoa oa phepo. Litsebi tsa endocrinologists li theha lijo tse nang le carb e tlase ho latela khetho ea lihlahisoa ka index ea bona ea glycemic (GI), e leng sesupo sa tsoekere e kenang maling kamora ho ja sehlahisoa.

Hona le meroho e 'maloa e sa amoheloeng ho tsoekere ho lijo tsa letsatsi le letsatsi, empa hape e khothalelitsoe ka lebaka la thepa ea bona e fokotsang tsoekere. Tsena li kenyelletsa artichoke ea Jerusalema, kapa ho batho feela ba tloaelehileng ba bitsoang Jerusalema artichoke (perela ea letsopa). E hola fatshe, e rata tse tšoanang le litapole tse ncha, e na le tatso e bobebe e bobebe.

E le hore artichoke e hlahise thepa e ntle bakeng sa 'mele, ho hlokahala hore u tsebe ho sebelisa Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere. Sehlooho sena se thehiloe sengoloa sena. Litaba tse latelang li nkuoa - melemo le likotsi tsa perela ea letsopa, hore na artichoke ea Jerusalema e ka jaloa hakae ka letsatsi, kamoo u ka lokisang tincture ea Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere, jeme e tsoang Jerusalema artichoke ntle le tsoekere.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho ja lijo tse nang le index ea glycemic ea li-unit tse ka bang 49. Lijo tse ka sehloohong li thehoa ho tsoa ho bona. Lijo tse nang le letšoao la li-unit tsa 50 - 69 li lumelloa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ntle le matsatsi, matsatsi a 'maloa ka beke, eseng ho feta ligrama tse 100. Boloetse ka bo bona bo lokela ho ba boemong ba ho tšoareloa.

Lino le lijo, index ea glycemic eo e lekanang kapa li fetang unit tse 70, e thibetsoe ke ngaka e tlang nakong ea kalafo ea lijo, kaha e eketsa litekanyo tsa tsoekere ea mali ho litekanyetso tse sa sebetseng ka nako e khuts'oane, li baka hyperglycemia ka mofuta oa 1 lefu la tsoekere, mme ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere ba qobella motho hore a noe matlapa a theolelang tsoekere.

Maemong a mang, index ea glycemic e ka eketseha, ka mohlala, ho tloha ho kalafo ea mocheso kapa liphetoho phetohong ea sehlahisoa. Empa sena ha se sebetse motso oa artichoke ea Jerusalema. Ntle le GI, ho a hlokahala ho ela hloko litaba tsa khalori ea sehlahisoa, hobane lefu la tsoekere hangata le boima ba botenya.

Ho utloisisa hore na ts'ebeliso ea Jerusalema artichoke e bolokehile hakae molemong oa mofuta oa 1 le mofuta oa 2 lefu la tsoekere, o hloka ho tseba matšoao a eona.

Likhalori tse kae, mme pere ea letsopa e na le eng?

• 61 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa
• index ke likarolo tse 15.

Ho ka bonoa ho sena hore ho sireletsehile ka botlalo ho ja artichoke ea Jerusalema letsatsi le letsatsi ka tsoekere e phahameng ea mali. Ho fihlela ligrama tse 250 tsa meroho ena li sebelisoa lijong tsa mokuli ka letsatsi.

Batho ba bangata ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha ba rate ho nka lipilisi.
Batho ba bangata ba nang le lefu la tsoekere ha ba rate lijo tse nang le phepo e nepahetseng, kahoo, lebitso la "phepo".
E mong le e mong o batla ho tseba hore na a je eng ho theola tsoekere ea mali.
E 'ngoe ea lihlahisoa tsa boloi tse ka etsang ntle le lithethefatsi tse theolelang tsoekere, ho ea ka ba bangata, ke Jerusalema artichoke.
A re ke re boneng hore na e fokotsa tsoekere le hore na ho loketse ho sebelisa matlapa a lefu la tsoekere.

Jerusalema artichoke, pere kapa soneblomo se nang le lero (lat. Helianthus tuberosus) ke mofuta oa limela tse jang limela tsa mofuta oa herbaceous.

Jerusalema artichoke esale e le teng libetheng tsa rona. Naheng ea Russia, e ntse e tsejoa ho tloha qalong ea lekholo la bo 18 la lilemo, empa naha ea habo bona ke sebaka sa Brazil ea sejoale-joale. E tsoa lebitsong la morabe oa Brazil oa Tupinambas moo lebitso la semela sena le tsoang teng.

Jerusalema artichoke e fihlile Europe lekholong la bo 16 la lilemo, ha e ne e tlisoa Fora hammoho le makhoba a tsoang Lefatšeng le Lecha.

Kwa tshimologong, artichoke ya kwa Jerusalema e ne e apeelwa e le sejana sa gourmet mme e bereka fela mo matlong a humileng. Bokuli ba ile ba sebelisa tincture ea Jerusalema artichoke veine bakeng sa kalafo ea lefu la pelo.

Ho tloha halofo ea bobeli ea lekholo la bo19 la lilemo, e phatlalalitse hohle Europe e le sejalo sa lijo le phepo.

Ho fihla joale, artichoke ea Jerusalema e ajoa ho pholletsa le Russia ho tloha leboea-bophirima ho karolo ea Europe ho ea Sakhalin, mme Europe, Japane esita le Australia e nkoa e le e 'ngoe ea mofoka o atileng haholo.

Jerusalema artichoke e na le chai e ngata haholo. Leha ho le joalo, boiteko ba ho boloka ha eona nako e telele, joalo ka litapole, ha bo fane ka litholoana, hobane le ts'enyo e nyane haholo ea li-tubers ha e cheka e baka tšenyo e potlakileng ea semela.

Jerusalem artichoke tubers, ho fapana le litapole tse tšoanang, u se ke ua bokella nitrate le tšepe tse boima, le haeba semela se hola mobung o silafetseng.

Jerusalema artichoke e ka kotuloa ka hoetla le selemo. Mariha, li-tubers tsa eona li fumana tatso e monate. Lebaka ke hobane inulin e fumanehang kahare ho metso ea eona e feta tlasa ts'usumetso ea ho bata. Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho bohlokoa haholoanyane hoetla. Empa ho eketsehileng ka seo ka tlase.

Li-tubers tse ncha ka ho 100 g ea sehlahisoa li na le:
Likahare tsa khalori - 61 kcal,
Protein - 1.4 g
Mafura - 0,32 g
Lik'habohaedreite - 12,6 g.

Jerusalema artichoke e feta meroho e meng ka har'a liprotheine (3,0% ka ntho e omileng). Protheine ea artichoke ea Jerusalema e emeloa ke li-amino acid tse 16, 'me tse 8 tsa tsona ke tsa bohlokoa haholo.

Sesebelisoa se ka sehloohong se sebetsang ho artecoke ea Jerusalema ke inulinhammoho le pectin.
Ka litaba tsa livithamini B1 (0.018 mg%), B2 (0.295 mg%), C (ka hoetla - 6.96 mg%, nakong ea selemo - 3,64 mg%) artichoke ea Jerusalema e feta litapole, lihoete le li-beets ka makhetlo a 3.

Jerusalema artichoke (ka 100 g) e boetse e kenyelletsa tšepe (31 μg), zinki (22.6 μg), potasiamo (220 μg), magnesium (13 μg), phosphorus (57 μg), hammoho le silicon, chromium le carotenoids.

Melemo ea mantlha ea Jerusalema artichoke mabapi le lefu la tsoekere e amana le inulin. Leha ho le joalo, lipale tse ngata tsa lipale li potoloha ntho ena.

1. Khopolo-kholo e mabapi le inulin ke hore e tšoana le insulin hape e koahela bofokoli ba eona bathong ba nang le lefu la tsoekere.

Ha e le hantle ha ho joalo.

Inulin ke oligosaccharide (e entsoe ka lik'habohaedreite). Insulin ke proteni (e entsoe ka li-amino acid).

2. Tlas'a tšusumetso ea lintlha tse fapaneng, inulin e fetoha fructose. Khopolo-taba ea bobeli e latela mona. Batho ba bangata ba ntse ba lumela hore ho batho ba nang le lefu la tsoekere, fructose e molemo ho feta tsoekere.

Lisele tsohle 'meleng ea rona li khona ho sebelisa tsoekere e le mohloli,' me boholo ba tsona ke mafura a mafura. Empa ha ba tsebe ho fetola fructose hore e be matla. Mme ha mmele o sa khone ho sebetsana ka katleho le ho hong, o e romela hore e sebetseloe sebeteng.

Sebeteng, fructose e fetoha glucose kapa mafura, a ntseng a le ka har'a sebete. Kaha tsoekere e boetse e na le tsoekere, e bolokang depo ea glycogen bokong, hangata e ba mafura a mangata e fetoha mafura. Sena se lebisa keketseho ea boemo ba triglycerides maling, ho fokola ha mafura a sebete le nts'etsopele ea atherosulinosis.Sena sohle se lebisa nts'etsopele ea maloetse a pelo le ho mpefatsa nako ea lefu la tsoekere.

• Inulin e na le litlamorao mme e thusa ho khutlisa botsitso bo lekaneng ba microflora ea mala
Tlas'a tšusumetso ea microflora * ea mala a maholo, inulin e fetoha fructose, eo libaktheria li e jang. Inulin le Jerusalema artichoke pectin ke setsi se setle haholo bakeng sa kholo ea bifidobacteria le lactobacilli e molemo.

Fermentation ea inulin ka microflora ea ka mpeng e lebisa ho fokotseha hoa maemo a mafura a manyane a nang le mafura le lactic acid. Sena se fokotsa boemo ba acidity (pH) ka mpeng mme se etsa tikoloho e sirelletsang mmele ho dintho tse kotsi, li-toxin le carcinogens, tse ka bakang ho ruruha esita le mofets'e.

• Inulin e thusa tsoekere e maling
Sena se bakoa ke taba ea hore e boloka lik'habohaedreine tsa lijo holim'a metsi. Sena se fokotsa ho kenella ha bona maling. Ntlheng ena, tsoekere ka mor'a ho ja e eketseha butle ebile e le hantle, eseng ka tšohanyetso le ka mokhoa o pepenene.

• Inulin e thusa k'holeseterole ea mali
Inulin e na le matla a mangata a adsorption. E boloka mafura holim 'a eona, e fokotsa ho monya ha eona ka mpeng e tlosa mafura a mangata 'meleng.

• O kenya ts'ebetso ea peristalsis le intestinal motor-evacuation
Inulin le pectin li etsa hore ho be le phallo e tloaelehileng ea ho fokotsa lesapo la mala. Sena se potlakisa ho sisinyeha ha lijo ka popelong ea mala, ho fokotsa ho lieha ha 'mele. Kahoo, ho sokela le ho phelisoa hantle ka mpeng ho fela.

• E thusa ho ntlafatsa ts'ebetso ea hematopoiesis
Ka lebaka la ho tloaeleha ha microflora ka mpeng, e kenya tšebetsong mofuta oa livithamini tsa B, e phethang karolo ea bohlokoa tlhahisong ea hemoglobin.
• E ntlafatsa sebopeho sa bile le secretion ea bile

* Ho tsoa ho tse khahlisang. Haufinyane, sechaba sa lefats'e se qalile ho ela hloko haholo karolo ea microflora ea ka mpeng ho nts'etsopele le tsoelo-pele ea lefu la tsoekere le botenya. Ho netefalitsoe, mohlala, hore microflora ea batho ba nang le mafu ana e tsoa bonyenyaneng. Ho fetisoa ha microflora ho tsoa ho bafani ba tšesaane ho lumella bakuli ba mafura ho theola boima ba 'mele.

Kahoo, haeba u ja salate ea artichoke e ncha ea Jerusalema pele u e ja, boemo ba tsoekere le cholesterol maling bo tla ba tlaase.

Empa e re ke u hopotse hore ka tlas'a tšusumetso ea serame, inulin ea Jerusalema artichoke e fetoha fructose. Ka hona, batho ba utloa bohloko lefu la tsoekere le lokela ho jeoa Jerusalema artichoke ka hoetlaha inulin in tubers e ntse e le ngata.

Pectin ke polysaccharide e senang digase eo hape e leng karolo ea Jerusalema artichoke.
E na le thepa e ntle ea boloi, e boloka lik'habohaedreite le mafura holim 'a eona, hape e fokotsa sekhahla sa ho kena ha bona maling. Empa ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa pectin e thusa ho tlosa chefo, chefo e bolaeang likokonyana, lisebelisoa tse boima le lintho tse radio tse tsoang 'meleng.

Pectin e tlameha ho jeoa ke batho ho phela libakeng tse nang le litšila kapa ho sebetsa indastering e kotsi.

Pectin e na le thepa e koahelang, e na le thepa e khahlanong le ho ruruha le ea analgesic.

ketso nbakeng sa mafu a ho ruruha le ho ruruha ha methapo ea ka mpeng.

Pectin, hammoho le inulin, e thusa ho ntlafatsa microflora ea mala, ho ntlafatsa peristalsis le cholesterol e tlase le tsoekere ea mali.

Pectin le inulin thepa ea ballastke ho bopa ikutloa e tletse. 'Me haeba u mamela' mele oa hau mme o emisa ho ja ha o sa utloe joalo, ka lebaka leo ke leboha Jerusalema artichoke o kanna oa theola boima ba 'mele.

Jerusalema artichoke e hlile e ka thusa tsoekere e tlase ea mali, empa ka lebaka la ntho e ngoe. Chrome.

Chrome - Ntho ea bohlokoa 'meleng oa motho o hlahisang li-enzyme tse amehang ho metabolism ea lik'habohaedreite, ho motsoako oa mafura a acid, cholesterol le liprotheine.

Chrome laola tsoekere ea malie eketsa ts'ebetso ea insulin. Chrome se thusa ho fokotseha ha insulin. E eketsa kutloisiso ea li-receptor tsa cellular ho insulin, e nolofalletsa ho sebelisana ha bona mme e fokotsa tlhoko ea mmele ea insulin.

Chrome le e thusa cholesterol e tlase le triglycerides maling, e khothaletsa resorption ea methapo ea methapo ea methapo.

Ka lebaka la khaello ea chromium bathong le liphoofolong, bokhoni ba ho kenyelletsa li-amino acid tse 4 (glycine, serine, methionine le gamma aminobutyric acid) bo ka hare ho mesifa ea pelo. Ka hona xrum e sireletsa liprotheine tsa myocardial ho tloha timetsong.

Sebaka sa Chromium e thusa ho hlola khatello ea maikutlo hape e ntlafatsa sebopeho sa mali.

Batho ba fumanang chromium e lekaneng ka lijo ha ba na monyetla oa ho ba le lefu la tsoekere le atherosclerosis.

Tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea chromium ho motho e moholo ke 50-200 mcg.

Mme le ha ho le teng ka makhetlo a mangata letsatsi le leng le le leng li-chromium tse 25-25 tsa chromium li ka lekana, ha e khotsofatse tlhoko ea chromium maemong a khatello, ts'ebeliso e eketsehileng ea lik'habohaedreite tse bonolo, ts'ebetso e matla ea 'mele, ts'oaetso le likotsi. Ka hona, tšebeliso ea li-microgram tsa 150-200 tsa chromium ka letsatsi e nkuoa e le ntho e nepahetseng.

Chromium e kenella ka mpeng e nyane, empa ho monya ha eona ho fokotseha ka khaello ea tšepe. Ka hona, artichoke ea Jerusalema ke khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ntle le moo, sebopeho sa eona se na le tšepe e lekaneng.

Chromium e fokotseha ho:
• Basali nakong ea kemolo le kamora ho beleha,
• batho ba lulang ba le khatello ea maikutlo, kapa ho ikoetlisa ka matla,
• batho ba nang le mafu a sa foleng a tšoaetso kapa a lemetseng,
• Batho ba hlekefetsa lik'habohaedreite tse matlafatsang.

Ho tlameha ho hlakisoa hore tšebeliso e mpe ea tsoekere e eketsa tlhoko ea chromium le ho matlafatsa tahlehelo ea eona ka moroto. Ho fokotsa khaello ea chromium, ha ua lokela ho ja tsoekere, lino tse khabisitsoeng ka likhalase, liswisi, lihlahisoa tse entsoeng ka phofo e tšoeu e hloekisitsoeng, lijo-thollo tse tsoekere.

Mohloli o motle oa chromium ke tomoso ea moholu. Ka sebopeho sa bona, chromium e kholoa hoo e ka bang ka botlalo. Empa artichoke ea Jerusalema le eona e ka ba thuso e ntle haholo ea ho tlatsa bofokoli ba microelement ena.

Meriana le litlatsetso tsa phepo e tsoang Jerusalema artichoke

Kamora phuputso e qaqileng ea sebopeho sa lik'hemik'hale le thepa e ruisang molemo ea Jerusalema artichoke, litsebi tsa meriana li thehile litokisetso tse ngata tsa bongaka tse entsoeng ka motso oa Jerusalema artichoke. Ho joalo

• Topinat ea tsoekere ea tlhaho e fumaneha ka sebopeho sa letlapa 'me e entsoe ka metso ea artichoke e ommeng ea Jerusalema. Sekoti se na le matlapa a 80, mme sephutheloana se le seng se etselitsoe nako ea matsatsi a 20 ea ho amoheloa. Setlhare sena se atleha ho theola tsoekere ea mali ka mofuta oa 1 le mofuta oa batho ba 2 ba lefu la tsoekere. E etsoa St. Petersburg.
• Setlhare, se bitsoang Inulin se tsoang Jerusalema artichoke tubers, ke phofo e hloekileng, e tsoang inulin e hatelloang matlapeng, 'me e fanoa ka mokhoa oa phepelo ea lijo. Litaelo tsa ho sebelisoa ha matlapa a artichoke a Jerusalema li kenyelletsa tšebeliso ea likotoana tse sa feteng tse 6 ka letsatsi, e le hore li se ke tsa baka tšitiso e ngata le ho fokotseha ho matla hoa tsoekere ea mali.
• Topinex le eona ke setlhare se tsoang Jerusalema artichoke, se hlahisitsoeng Kazakhstan. Baetsi ba khothalletsa hore ba tsoekere ba noe lipilisi tsena khafetsa. Empa ha se bakuli feela ba mafapha a endocrinology ba tla fumana hore matlapa a na le thuso. Topinex e na le phello e ntle mathateng a metabolic, botenya, mokhathala o sa foleng le VVD.
• Serussia artichoke sirapo e ka boela ea rekoa makaleng a phepelo ea lijo mabenkeleng a maholo kapa lifemeng tse kholo tsa meriana. Mohlomong 'mali o thahasella ho ithuta ho nka sesepa sa artichoke sa Jerusalema. Sena ha se letho le rarahaneng. Syrup e eketsoa tee le lino tse ling bakeng sa ho li nosa. Lokisetsa sirapo ho hlohliloeng lero la motso

Baahi ba lehlabula, kapa baahi ba mahaeng bao articoke ea bona ea Jerusalema e holang ka jareteng, ka boikemisetso ba ka lokisa sirapo e tsoang lipere tsa letsopa.Ho bohlokoa hore mocheso oo mouoane o entsoeng ka oona o sa feteng 50 ° C. Sirapo e lokela ho bolokoa ka sehatsetsing.

Ha o reka meriana le litlatsetso tsa ho ja li-artichoke tsa Jerusalema, o hloka ho ela hloko bophelo ba sethala.

U ka sebelisa Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere? E ka nkuoa ka mokhoa ofe kapa ofe. Sehlahisoa sena se boloka metsoako ea sona e molemo maemong a mabeli a tala le a mouoane. Lingaka tsa phytotherapists li khothaletsa ho sebelisa litlolo tse latelang bakeng sa ho lokisa lihlahisoa tsa meriana bakeng sa lefu la tsoekere.

Ts'usumetso e thetsang

• makhasi, bakoang (holimo) ba li-artichoke tsa Jerusalema - likhaba tse 2,5,
• Metsi - halofo ea litara.

1. Makhasi a artichoke a Jerusalema a tšolloa ka metsi a belang.
2. Motsoako o tšeloa lihora tse 12 ka sejaneng se koetsoeng.
3. Hlatsoa senoelo.

Sebelisa halofo ea khalase makhetlo a mane ka letsatsi. U hloka ho noa infusion ho fokotsa tsoekere bonyane libeke tse tharo.

Tincture ea joala

1. Makhasi a artichoke a Jerusalema a tšolloa ka vodka.
2. Tincture e fetisetsoa sebakeng se lefifi.
3. Jerusalema artichoke e phehelloa ka vodka matsatsi a 15.
4. Ebe e ea hloekisoa.

Nka sethethefatsi senoelo se le seng se anngoeng ka khalase ea metsi. Tincture e sebelisoa makhetlo a mararo ka letsatsi pele ho lijo. Sesebelisoa se tla hloekisa chefo ka mokhoa o phethahetseng, e thusa ho theha lisebelisoa tsa pelo, ho ntlafatsa ts'ebetso ea sebete.

Kalafo ea kalafo

• Jerusalema artichoke lero - 1 l,
• metsi - 1 l
• lemone - e le 'ngoe.

1. Metsoako ea articoke ea Jerusalema e peeled. Li tlotsoa ka metsi a belang, ebe li khangoa lero.
2. Seno se hlahisoang se tšeloa ka metsi ka bongata bo lekanang.
3. Motsoako ona o tšeloa ka nkho ea khalase. O kenngoa ka bateng ea metsi. Metsi a saucepan e kholo a lokela ho futhumatsoa ho fihlela ho 55 ° C. Ka bateng ea metsi, seno se nooa ka metsotso e 3040. Ho bohlokoa ho laola mocheso oa metsi. Ha ea lokela ho feta 55 ° C, ho seng joalo likarolo tse molemo tsa sirapo ea kamoso li tla lahleha. Empa haeba mocheso oa metsi o theoha ka 50 ° C, joale sirapo e ke ke ea sebetsa.
4. Ha senoelo se matlafala, ho kenngoa lero la lemone ho lona ho tsoa ho lona. Motsoako oa hlasimoloha 'me o tlosoa mochesong.
5. Botoro e koetsoe ka thata ka sekwahelo. Roala thaole e futhumetseng ka holimo. Ka hona, tsitlallela ho nooa ka lihora tse ka bang tse tšeletseng.
6. Ebe sirapo e ka sehatsetsoa. E sebetsa selemo se le seng.

Sirapo e joalo e ka sebelisoa bakeng sa tee. Motheong oa eona, lino tse phetseng hantle bakeng sa bana li lokisitsoe. E tla tlatselletsa tatso ea phofo, sessert, ho baka.

Tea e folisang

• Jerusalema artichoke - motso o le mong,
• metsi - likhalase tse peli.

1. Bakeng sa ho etsa tee, ho molemo ho sebelisa artichoke e omisitsoeng ea Jerusalema. E sithabetsoa hore e be phofo.
2. Khaba ea "artichoke" ea Jerusalema e khethiloeng e tšeloa ka likhalase tse peli tsa metsi a belang.
3. Tsitlella metsotso e mehlano.

Ho noa tee ho khothalletsoa libeke tse tharo, bonyane hang ka letsatsi.

Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere: mokhoa oa ho sebelisa, oa bohlokoa hakae, o sebelisoa joang le hore na ho na le li-contraindication

Batho ba fumanoang ba tšoeroe ke lefu la tsoekere ba khothalletsoa ho latela litaelo le lithibelo bophelo bohle ba bona, ba netefatse hore ba lekola seo ba tla se sebelisa lijong tsa bona, ba sebelisa ho pheha ka tsela e khethehileng ntle le ho fafatsa, ho beha leihlo le ho ngola lipalo tsa mali.

Pheko ea endocrine e kenyelletsa ho sebelisa meriana, empa litlhare tse ling hape li ka sebelisoa e le tlatsetso ea kalafo. Ke potso ea semela sa Jerusalema sa artichoke ho lefu la tsoekere, hore na o ka se sebelisa joang, o ka bala litlolo tse ngata le litlhahlobo tse ntle. Ehlile, ka lebaka la ts'ebeliso ea eona, hoa khoneha ho ntlafatsa boemo haholo le ho fihlela tšoarelo ea nako e telele.

Jerusalema artichoke ke semela se makatsang sa semela se ka bitsoang ka mokhoa o sireletsehileng joalo ka setlama sa litapole. Empa ntle le sena, perela ena ea lefats'e e entsoe ka bongata bo makatsang ba likarolo tsa bohlokoa: sucrose, liminerale, li-pectin, liprotheine, livithamini le liamino acid.

Mabapi le liminerale, ho bohlokoa ho totobatsa tšepe, silicon, potasiamo, zinki le tse ling. Empa motsoako o ikhethileng oa kalafo le thibelo ea bokuli bo monate ke inulin.

Insulin motso oa letsopa ke hoo e ka bang 20%, ka hona, tatso ea semela e monate hanyane.

Boemong ba tlhaho, insulin e ka fumanoa limeleng tse rarahaneng. Molek'hule ea ntho ena e bokella masala 'ohle a marang-rang a fructose. Hang ha e le ka har'a tšilo ea lijo, li-enzyme le asiti li sebetsa nthong eo, e e fetolang karolo e itseng kapa ka botlalo ho D-fructose. Fructose ena e kena liseleng 'me sena ha se hloke insulin.

Ka mor'a moo, molek'hule ea "insulin" e sentsoeng e kenelletse ka har'a sele, e leng se etsang hore phallo ea tsoekere e kene liseleng e be bonolo. Limolek'hule tseo tse sa robeheng ka mpeng li tlama tsoekere ho lijo 'me li e thibela ho kena maling. Ka lebaka leo, litekanyo tsa tsoekere ea mali lia fokotseha.

Lisebelisoa tse sebetsang

Bakeng sa bophelo ba motho, Jerusalema artichoke ke ntlo ea polokelo ea liminerale le livithamini tse ntseng li etsoa. Ho bohlokoa ho nka hore perela ea letsopa e ke ke ea bolokoa nako e telele ka lebaka la ho omella ha eona le tahlehelo ea thepa e nang le thuso ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Leha ho etsa litokisetso tse nyane bakeng sa mariha ka mokhoa oa, mohlala, salate e nepahetse.

Taba ea bohlokoa ke hore semela sohle se sebelisoa ho kalafo: li-tubers, stems, makhasi esita le lero. Ha u hlokomela hore Jerusalema artichoke e na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere le mokhoa oa ho e sebelisa ka nepo, o ka thibela keketseho ea tsoekere. Bakeng sa merero ena, o ka etsa tee le ho noa tee e monate, kapa oa etsa sirapo e thehileng semeleng.

Ho feta moo, melemo ea eona e fumaneha ho tse latelang:

• ho felisa ho sokela,
• ho hlatsoa lijo
• eketsa ho itšireletsa mafung
• Thibelo ea stroke le pelo,
• tloaelehileng khatello ea mali,
• ho fokotsa boima ba 'mele haholo
• Ho hloekisoa ha chefo le chefo.

Phekolo e sebelisa lero kapa infusion, li-salads, art art artokeokeer e sebelisoa ka mokhoa o kopanetsoeng le lijo tse ling e le lijana tse lokiselitsoeng lijo.

Bakeng sa lefu la tsoekere ha ho na li-contraindication bakeng sa tšebeliso, empa ho thibetsoe ka tieo ho li ja ha ho e-na le mamello ho sehlahisoa sena. Ho bohlokoa hape hore o se sebelise semela hampe. Ho kopantsoe ha meroho ea metso ka sage le balm ea lemone ha e amohelehe.

Ho ipapisitsoe le semela, matlapa le lisebelisoa tsa phepo li se li hlahisitsoe tse sebelisoang ka mafolofolo ho tsa bongaka.

Hangata, ts'ebeliso e thehiloe ho tlatsetso tse joalo:

1. BAA "Inulin". E sebelisetsoa mofuta oa 1 le lefu la tsoekere. Matšoao a "glucose" a tlase haholo "a etsa" lisele tsa "pancreatic" ka boithatelo hore li hlahise tšobotsi ea "insulin" ea mmele. Setlhare sena se na le lintlha tsa morao-rao tse bohlokoa tlatsong ea insulin. Ho nwa moriana ona ha ho dumelle ho hlaha ha mathata.
2. BAA "Neovital". E na le li-artichoke tsa Jerusalema, phofo e tsoang manakeng a reindeer le stevia e khethiloeng Tlatsetso ena e ka matlafatsa ho itšireletsa mafung, ea ntlafatsa metabolism, 'me ea ntlafatsa metabolism ea carbohydrate. Ho latela liphuputso, tlatsetso ena ea lijo e na le sebopeho se setle eseng feela bakeng sa lefu la tsoekere, empa le kalafo ea methapo ea methapo ea methapo ea methapo ea methapo.
3. BAA "Alga Helianthus". Recipe e na le artichoke ea Jerusalema, peo ea folaxe, lihlapi tsa leoatle tse sootho. Ka lebaka la likarolo tsena, ho ka etsahala ho laola maemo a tsoekere, ho ntlafatsa tsamaiso ea methapo ea pelo, ho theha phapanyetsano ea mafura le lik'habohaedreite le ho hloekisa 'mele oa lintho tse nang le chefo.

Li-Tubers li ka lebisa ho eketseha ha khase le ho bata. Tabeng ena, ho molemo ho qoba ho sebelisa sehlahisoa ka sebopeho sa sona se tala, ho kgothaletswa ho sebelisa khetho ea motlakase, mohlala, pheha kapa sechu.

Ntle le moo, 'mele o ka fana ka karabelo e kulang, haholo bathong ba e-so ka ba e ja pele.

Ka hona, o hloka ho qala ho ja tuber e nang le palo e nyane ho lumella tšilo ea lijo hore e tloahele sejana se secha sejong.

Meroho e kopantsoe ho bana ba sa le banyenyane.

Taba ea bobeli, bana ba kotsing e kholo ea ho hlaseloa ke lihlahisoa ke lihlahisoa tse ncha, leha li phehiloe.Lingaka tsa bana ha li khothaletse ho fa Jerusalema artichoke pejana ho tloha ho lilemo tse 3, kapa esita le hamorao.

Ts'ebeliso e nepahetseng ea lithethefatsi leha e le life le li-excipients e lokela ho ba tse tloaelehileng le tse nepahetseng. Kahoo, ho khetha meriana ea setso bakeng sa kalafo ea lefu lena, ho bohlokoa ho tseba ho pheha Jerusalema artichoke ka lefu la tsoekere ho tsamaisa likarolo tsa eona tsa pholiso ka tsela e nepahetseng.

Meroho e ka sebelisoa e le tala ebile e phehiloe. Ho bohlokoa ho hopola hore hang hoba Jerusalema artichoke e sebetse kalafo ea mocheso, karolo ea likarolo tsa eona tsa bohlokoa e lahlehe, joalo ka lihlahisoa tse ling kaofela. Phetoho, ehlile, ha e bohlokoa, empa e ntse e fokotsa thepa le boleng ba sehlahisoa. Ka hona, litsebi le lingaka li khothaletsa tšebeliso ea tuber e tala.

Litlhare tsa kalafo

Ka mokhoa o atlehileng o sebelisa art artoke ho theha lino. Taba ke hore ka har'a jusi ho na le lintho tse ngata tse bohlokoa tse fumanehang ho lefu la tsoekere le lefu la tsoekere.

Hangata, li lokiselitsoe hang-hang pele li nka, leha infusions, tee le syrup li sa tlise molemo o mong ho batho ba lefu la tsoekere:

• Meroho e futhumatsang Meroho e ka halikisoa kapa ea qhekelloa, ebe e tšeloa lero ka cheesecloth. Ho bohlokoa ho tseba ho pheha Jerusalema artichoke ka lefu la tsoekere ka mokhoa oa seno. Ho nepahetse haholoanyane ho hlapolla metsi se lokisitsoeng ka metsi ka karolelano ea 1: 1. Noa metsotso e 30 pele ho lijo. Ke nakong ena moo phello ea semela e tla bonoa, tsoekere e fokotsehe hanyane, mme ts'ebetsong ea ho e ja e tla khutlela litekanyetsong tsa eona tse tloaelehileng .. Thupelo ea matsatsi a 14, nka khalase ea metsi a hlapolotsoeng makhetlo a mararo ka letsatsi.
• Ho kenyelletsa infusions ha o hlophisa infusion, o hloka 3 tbsp. l maqephe le litlhaka tsa kutu. E tlameha ho tšeloa ka halofo ea litha e le ngoe ea metsi a belang mme e ts'oaroe bonyane lihora tse 12. Ka mor'a sena, sefa khatello le ho noa makhetlo a 100 g, makhetlo a 4 ka letsatsi. Bakeng sa ho tsitsisa tsoekere, o hloka ho nka mokelikeli bakeng sa libeke tse 3 kapa ho feta.
• Ho kenella joala joala Ho kenyelletsa joala ho lokiselitsoe ka tsela ena: 500 g ea makhasi a limela e lokela ho tšolloa ka litha e le ngoe ea vodka. Tlosa sebakeng se sirelelitsoeng letsatsi le khanya, tsitlella libeke tse 2, sithabetsa 'me u nke 1 tbsp. l., kamora ho tšela infusion ka 200 ml ea metsi. Noa hofihlella pele ho lijo makhetlo a 3 ka letsatsi.
• Ho folisa syrup Ho tseba ho lokisa Jerusalema artichoke bakeng sa batho ba baholo le bana ba nang le lefu la tsoekere, o ka theha sirapo e sebetsang. Bakeng sa sena, li-tubers tsa peere li tlatsitsoe ka blender, lero le tšeloa ka gauze, joale e hloka ho futhumatsoa ho fihlela likhato tse 50 mme e phehe metsotso e 10 ka mocheso o fokolang, o ts'oeroe mme o lumelloa ho ema. Pheta ts'ebetso makhetlo a 5 ho fana ka moemeli ea holisang. Ka mor'a moo, ho tšeloa lero la lemone ho latsoa, ​​sehlahisoa se tiisitsoe 'me se bolokiloe sebakeng se batang. Nka moriana oa lefu lena ka mor'a ho ja 1 tbsp. l
• Tee e folisang Tai e monate le e phetseng hantle e ka fumaneha ka ho tšela chai e le ngoe e omisitsoeng ea motso ka likhalase tse peli tsa metsi a belang. Tsitlella metsotso e 10. Tee e taoa makhetlo a mabeli ka letsatsi bakeng sa libeke tse 3 ka tatellano.

Har'a lintho tse ling tseo u ka li khethang, mokhoa oa ho pheha artichoke o phetseng hantle bakeng sa lefu la tsoekere, li-salads le sopho li batloa ka tsela e ikhethang.

Khetho ea pele e na le art artooke (2 likhomphutha.), Likomkomere tse ncha, radish (3 likhomphutha.), Halofo ea litlama tse ncha le Art. l oli ea mohloaare. Likarolo tsohle li entsoe ka diche, li kopantsoe ebile li tsoakane.

Salate ea bobeli e kenyelletsa artichokes e 4 ea Jerusalema, rantipole e le 1, likomkomere tse halikiloeng, litlama tse ncha le khaba ea oli ea mohloaare. Ho fapana le khetho ea pele, metsoako e tšeloa ka grater e koahetsoeng, meroho e shapuoa. Likarolo li kopantsoe le oli.

Ho pheha sopho u tla hloka li-artichok tse 5 tsa Jerusalema, eiee e le ngoe, likhahla tse 2 tsa celery, 2 li-clove tsa khalase, 2 tbsp. l oli ea meroho le moro oa meroho. Meroho e hloka ho hlatsuoa, ho halikisoa, ho kheoa le ho eketsoa ka moro o belang. Pheha metsotso e ka bang 15 ka holim'a mocheso o mahareng. U ka etsa sopho e halikiloeng ka mor'a ho pheha. Ho etsa sena, kamora ho pholile, hlatsoa sejana ka blender.

Ho makatsang ke hore ke artecoke ea Jerusalema e nang le lefu la tsoekere e ka bang motheo o nepahetseng oa phepelo. Taba ke hore sehlahisoa sena se tsotehang, se batloang ka mokhoa o sa rateheng, se na le inulin. Ntho ena e laola palo ea tsoekere e ngata 'meleng oa motho' me ka tšebeliso ea eona khafetsa e ka fokotsa tsoekere e maling.

Ntle le moo, artichoke ea Jerusalema e thusa ho etsa hore microflora ea "mala" e hlophisehe, e tlosa k'holeseterole, e thusa ho itšireletsa 'meleng hape e thusa ho phela hantle' meleng.

Melemo le likotsi tsa Jerusalema artichoke ho lefu la tsoekere ke taba e lokelang ho etsoa lipatlisiso tse phethahetseng. Ha u se u nkile qeto ea ho e tsamaisa, u tla fumana hore sehlahisoa sena se ka ama 'mele hampe ha feela se senyehile. Oho, artichoke ea Jerusalema ha e bolokoe nako e telele. Leha ho le joalo, haeba ho ke ke ha khoneha ho reka sehlahisoa se secha, ho na le tsela e bonolo ea ho tsoa - sebelisa sirapo le litafole tse thehiloeng ho eona.

Jerusalema artichoke e khothalletsoa lefu la tsoekere bakeng sa mabaka a latelang:

• E imolla mmele oa tsoekere e feteletseng, e thusa ho fokolisa tlhahiso ea eona ebile e fokotsa ho monya ha eona.
• E fokotsa cholesterol ea mali.
• E eketsa ho itšireletsa mafung, e fokolisitsoeng ke lefu la tsoekere.
• E hlohlelletsa tlhahiso ea "insulin" makhophong.
• Butle-butle nka sebaka sa tsoekere le fructose, e bolokehileng ho batho ba nang le lefu la tsoekere.
• E ntlafatsa metabolism.
• E tloaetse mosebetsi oa tšilo ea lijo, litšoelesa tsa adrenal le tšoelesa ea qoqotho.

Lihlahisoa tsa pholiso tse tsoang Jerusalema artichoke: li-maelekezo tse 5

U ka etsa li-decoctions tsa bohlokoa, infusions, lino, tee le ho feta ho tsoa Jerusalema artichoke. Ho bohlokoa ho tseba hore ha u lokisa lijalo tsa motso, ha ho kgothaletswe ho sebelisa lisebelisoa tsa tšepe hore o se lahleheloe ke thepa eohle e bohlokoa ea sehlahisoa. Ho hloekisa li-tubers, sebelisa lithupa tsa ceramic.

Lipheho tse latelang tsa artichoke tsa Jerusalema li tla thusa ho matlafatsa ho itšireletsa mafung le ho eketsa boemo ba limatlafatsi 'meleng oa batho ba nang le lefu la tsoekere.

Tsela ena e bonolo haholo. Ho ntša lero le phetseng hantle ho tsoa ho meroho, ho hlokahala hore o e khaole likarolo tse 'maloa ebe o li sila ka lero. Hape o ka pepeta lero ka letsoho, o sebelisa gauze bakeng sa merero ena, eo ho eona pulp e khethiloeng ke blender e kentsoeng.

Jusi e halikiloeng e tahiloe pele e ja lijo tse halofo ea hora, e sa thusang feela ho eketsa tsoekere e maling, empa e ama le 'mele ka botlalo.

Sirapo e khona ho etsa hore tlhahiso ea lero la gastric e fokotsehe, e fokotse boemo ba tsoekere 'meleng, e thibele ho chesoa ke pelo, e felise ho qhala le ho nyekeloa ke pelo. Hape, tšebeliso ea sirapo e thusa ho tlosa liso tsa ka hanyane mme e na le ts'usumetso e matlafatsang 'meleng oa mpa.

Ho etsa sirapo ke monko. Pele, o hloka ho hlatsoa ka botlalo li-tubers tsa semela, ebe o li taka ka sekoti ka mmeng. Tlisa boima bo hlahang mochesong oa likhato tse 50-60, 'me u salle metsotso e robeli. Kamora moo, ho hlokahala ho lumella gruel hore e pholile ho mocheso oa kamore.

Mokhoa ona oa ho futhumatsa le ho futhumatsa o lokela ho phetoa makhetlo a 4, sena se tlameha ho etsoa ho tiisa sirapo. Ka mocheso oa ho qetela, o ka eketsa lero la lemone le lenyane. Ho khothalletsoa ho boloka sirapo feela sehatsetsing.

Ho tloha makhasi a semela

Ho kenella ha makhasi ho ipakile ho phetse hantle haholo. Ho e lokisa, o hloka ho omisa le ho sefa makhasi a semela sena. Kenya khaba ea lihlahisoa tse tala tse halikiloeng ka litha e le nngwe tsa metsi a belang. Motsoako o hlahisoang o tloheloa hore o qete lihora tse 20-24.

Motsoako o sithabetsang o nooa ka khalase ea makhetlo a 4 ka letsatsi, bakeng sa libeke tse 3.

Tincture e sebetsa hape ho lefu la tsoekere. Ho e lokisa, ho hlokahala hore o hlotse makhasi a semela ebe o a tšela ka litara e le 1 tsa metsi a belang. Koahela kahare, 'me u qete nako ea ho qeta lihora tse 4 mochesong oa kamore.

Pele ho tsohle, makhasi a holimo a semela a khaoloa, a omisitsoe ebe a hatelloa.Bakeng sa khalase e le 'ngoe ea metsi a belang, khaba e le' ngoe (khaba) ea lisebelisoa tse tala e eketsoeng ebe e tšeloa metsotso e 10. Ho khothalletsoa ho koahela khalase ka saucer ea ceramic. Tee e folisang e khothalletsoa ho noela likopi tse 4 ka letsatsi.

Ka lefu la tsoekere, artichoke ea Jerusalema e ka jeoa e tala, e phehiloe le ho apehoa. Pele u sebelisa meroho, e tlameha ho hlatsuoa le ho hloekisoa. Semela sa motso se lokela ho lokisoa ka lijaneng tse se nang tšepe, se reme ka thipa ea ceramic kapa ea lehong: ha e kopana le tšepe, mpa e lahleheloa ke karolo ea thepa ea eona ea ho folisa.

Bakeng sa ho e hlophisa:

1. Nka meroho e 'meli ea motso, hlakola hantle ebe o oma.
2. Ebe u ebola ebe u khaola ka li-cubes tse nyane.
3. Kenya likomkomere tse 1 tse halikiloeng kapa tse sa tsoa khuoa, lehe le 1 le phehiloeng, onion, litlama le apole e sa koaeloang.
4. Hlatsoa lintho tsohle tse kopantsoeng.
5. Letsoai, pepere ebe o tšela salate ka oli ea mohloaare.

Ho e pheha, o tla hloka li-tubers tse 4 tsa peere ea letsopa, mahe a 2, 4 tbsp. l semolina, 4 tbsp. l phofo, 50 di ml tsa lebese le oli ea mohloaare.

1. Rinse Jerusalema artichoke, e omileng le ebola.
2. Grind kapa grate.
3. Motsoako o hlahisitsoeng, otla mahe, eketsa phofo, semolina le lebese.
4. Kopanya tsohle hantle.
5. Kolobetsa hlobo ka oli ebe o fetisetsa boima bo lokisitsoeng ho eona.
6. Pheha metsotso e 30 ka ontong e preheated ho isa ho 180 ° C.

• sehlopha sa litlokotsebe le sorrel,
• Litholoana tse 3 tsa Jerusalema artichoke,
• 400 g ea litlhapi tsa noka (ka ho khetheha burbot),
• 2 l ea metsi
• 1 tbsp. l phofo
• Onion e 1
• 1 tbsp. l oli ea ho pheha.

1. Blanch e nyenyane nettle metsotso e 3 ka metsing a belang.
2. Ebe u khaola hammoho le sorrel ka metsaneng e nyane.
3. Tsaya onion le Fry ho fihlela khauta. Kenya phofo qetellong.
4. Rinse Jerusalema artichoke, e omileng, ebola ebe e khaoloa likoto.
5. Beha pitsa ea metsi ka setofo. Tšela litlama tse khethiloeng le meroho ea motso metsing a belang. Letsoai, pepere, eketsa lekhasi la bay.
6. Khaola litlhapi ka likotoana. Haeba ho khonahala, tlosa masapo.
7. Tšela fillet ka sopho e entsoeng ka halofo.
8. Metsotso e 1-2 pele pheletso ea ho pheha, eketsa lieie e halikiloeng.

Risepe.

1. Grind 600 g ea li-tubers le 400 g ea lihoete.
2. Beat mahe a 2 mme eketsa 2 tbsp. l phofo, letsoai le litlama ho latsoa.
3. Fryola e hlahisang boima ba oli ea limela ho fihlela e le putsoa khauta.

Re u hlokomelisa hore u ka sebelisa litlolo tsa setso sa batho ba sebelisang litšoantšo tsa nalane ea Jerusalema.

E omisitsoeng ea Jerusalema artichoke

Artichoke e omisitsoeng ea Jerusalema e ka sebelisoa ho etsa tee. Penya motso o omisitsoeng hore o be phofo, 1 tbsp. l Li-tubers tse khabisitsoeng li tšela 2 tbsp. metsi a belang. Tsitlella metsotso e 5. Tee e khothalletsoa ho tahoa nako e le 'ngoe ka letsatsi bakeng sa libeke tse 2-3.

Khabeloa ka kotloloho motso oa Jerusalema artichoke, tšela metsotso e 2-3 ka metsi a belang. Kamora moo, tlosa likotoana ka metsing ebe u li omisa. Fry ka skillet ntle le oli. Grila lintho tse hlahisoang tse tala ka grik ea kofi kapa grind ka seretse. Sebelisa hoseng ho ena le kofi ea hang-hang.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba tlameha ho mamella mefokolo e meng ho pholletsa le bophelo ba bona, ho lekanya lijo tsa bona le ho hlahloba lipalo tsa mali ka hloko. Lefu la Endocrine le hloka tšebeliso e tsoelang pele ea meriana. Thuso e ntle kalafong e ka ba litlhare tsa batho.

Litšoantšo tsa mehleng ea khale tsa Jerusalema artichoke ka ponahalo ea tsona li tšoana le sethala sa letsatsi. E sebelisoa ho phekola li-pathologies tse ngata. Sehlahisoa sea hlokoa ha se pheha. Li-tubers hangata li sebelisoa ho fapana le litapole tse tloaelehileng. Lingaka tsa moetlo li re karolo ea motheo le morethetho oa moetlo ona o na le matla a ho phekola. Empa li-articoke tubers tsa Jerusalema li bohlokoa le ho feta.

Ho kenella ntle le joala

Risepe ena e sebelisa feela makhasi le bokaholimo ba kutu ea Jerusalema artichoke. Ho kenella ho hlophisitsoe ka tsela e latelang.

1. Semela se khethoa hantle, lekanya 2,5 tbsp. likhaba
2. Lintho tse tala li tšeloa ka metsi a belang,
3. Seno se siuoa hore se tšeloe ka sekontiri se tiisitsoeng ka mocheso oa kamore bakeng sa lihora tse 12,
4. Ho kenngoa ka mokhoa o itokiselitsoeng ho hloekisoa ka cheesecloth.

Sethethefatsi se nooa makhetlo a 4 ka letsatsi pele ho lijo.Phekolo e lokela ho lula bonyane matsatsi a 21.

Ts'oaetso ea joala

Sesebelisoa se ke ke sa fokotsa tsoekere ea mali feela, empa se boetse se matlafatsa tsamaiso ea pelo le ho ntlafatsa ts'ebetso ea sebete. Mokhoa oa ho pheha o tjena.

1. 500 g ea makhasi a "peari ea letsopa" e tšeloa ka litha e le ngoe ea vodka,
2. Sejana se nang le tincture se beoa sebakeng se lefifi matsatsi a 15,
3. Sehlahisoa se feliloeng se tlhotloa ka khoele ea k'hothone.

20 ml ea tincture e hlohlelletsoa ka 200 ml ea metsi mme o noe hang-hang. Sesebelisoa se jeoa makhetlo a 3 ka letsatsi pele ho lijo.

Kofi ea hang-hang e molemo ka ho fetisisa e nkeloa sebaka ke seno se lokiselitsoeng ba tsoekere ka ho khetheha. Lokisetsa joalo.

1. Li-tubers li khabisitsoe hantle (500 g),
2. Ebe li tšeloa ka metsi a sa tsoa phehoa ka metsotso e 5,
3. Ebe metsi a khangoa, artichoke ea Jerusalema e omisitsoe ebe e halikeloa ka pane e sa tšeloang oli,
4. Lintho tse sebelisoang tse hlahisoang li entsoe ka sehateng sa kofi.

Jerusalem artichoke phofo e ka bolokoa nako e telele ka mokotleng oa rag sebakeng se nang le mongobo o tlase.

Lijana tsa meriana tse thehiloeng ho moreneng oa artisoke tubers sync li ka fuoa bana. Sesebelisoa se kenya tatso ea lijo-thollo ka mokhoa o phethahetseng, li-pastries, ho bohlokoa ho li eketsa ka tee.

1. Li-tubers li peeled, li hlapiloe ka metsi a belang, a pepesitsoeng.
2. Sesebelisoa se hlahisoang se tšeloa ka metsi a hloekisitsoeng ka karo ea 1: 1.
3. Seno se tšeloa ka sejaneng sa khalase ebe se keneloa ka bateng ea metsi, moo se futhumatsoang metsotso e 40. U ka lumella sehlahisoa hore se belise, ho seng joalo se tla lahleheloa ke boholo ba litšoaneleho tsa sona tse sebetsang.
4. Ha sirapo e qala ho thatafala, ho eketsoa lero la lemone lohle. Tsohle li tsoakiloe hantle mme li tlosoe setofo.
5. Sesebelisoa se phehelloa lihora tse 6 ka nkhong se nang le sekwahelo se lekanang hantle.
6. Sirapo e phehiloeng e bolokiloe sehatsetsing. Bophelo ba Shelf ke likhoeli tse 12.

Contraindication

Li-contraindication tse tebileng ha li teng mabapi le ts'ebeliso ea articoke ea Jerusalema. Sehlahisoa sena se kenngoa habonolo ke 'mele ebile ha se kotsi ho bophelo ba motho. Maemong a mang, ho se mamellane ha meroho ena ho ka bonoa, ka lebaka leo mefuta e fapaneng ea mefuta e fapaneng le eona e ka etsahalang.

Khafetsa tšebeliso ea motso oa letsatsi lijong e fetoha sesosa sa ho thunya le ho bata. Ho qoba litlamorao tsena tse sa thabiseng, meroho e lokela ho fuoa kalafo e phethahetseng ea mocheso (Fry, cook, sechu). Ho thusa ts'ebetso ea tšilo ea lijo, o ka ekelletsa kumine kapa coriander ho eona.

Jerusalema artichoke e amana le sonobolomo, empa ha e ratoe haholo ho pheheng le bongakeng.

Leha ho le joalo, thepa ea eona ea hlolla, mme sebopeho se khethehileng sa lik'hemik'hale se lumella ts'ebeliso ea li-tubers kalafong ea mafu a rarahaneng.

Ena ke semela sa Amerika Leboea, 'me libakeng tse ling se ile sa hlahisoa ha nako e ntse e feta, ha batho ba ithuta ka likarolo tsa eona tse khahlang.

Kahoo, ke eng artoke ea Jerusalema e ikhethang bakeng sa: melemo le likotsi tsa mofuta oa 2 lefu la tsoekere la mofuta ona oa semela, ho hlalositsoe sengoloa sena, li ka khahla batho ba bangata ba ratang meriana ea setso.

Sebopeho sa lisele tsa tuber tsa semela se kenyelletsa metsoako e fapaneng ea manyolo le lintho tse sa bonahaleng:

1. macro-, micro- le ultramicroelements: tšepe, magnesium, potasiamo, fluorine, silicon, chromium,
2. livithamini (C, PP le sehlopha B),
3. Lintho tse nang le manyolo (pectin, asiti ea manyolo, carotene, likhalase tsa protheine, mafura, limatlafatsi tse bonolo le tse rarahaneng).

Litaba tse fumanehang ho articoke ea Jerusalema ea li-amino acid tsa bohlokoa tse sa hlahisoang 'meleng oa motho' me li tlameha ho tla le lijo li bohlokoa haholo.

Li sebelisoa ke lisele ho theha limolek'hule tsa tsona tse kholo tsa protheine, tse hlokahalang bakeng sa bophelo.

Jerusalema artichoke e na le asiti e ngata ea ascorbic, sena se etsa qeto ea melemo ea sona ea ho matlafatsa boits'ireletso.

Jerusalema artichoke e ntlafatsa boemo ba pelo le methapo ea pelo

Jerusalema artichoke e fokotsa khatello ea mali mme e ntlafatsa boemo ba pelo. Sena se etsahala ka lebaka la tloaelo ea molumo oa methapo le boemo ba tsamaiso ea methapo, hammoho le ho fokotseha ha cholesterol le tsoekere ea mali.

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, ka lebaka la chromium, e leng karolo ea Jerusalema artichoke, mesifa ea pelo e amohela li-amino acid tse hlokahalang. Chromium le inulin li thusa ho fokotsa cholesterol e mpe, e fokotsang kotsi ea liketsahalo tsa pelo le methapo.

Jerusalema artichoke e boetse e kenyelletsa silicon.

Silicon ea hlokahala bakeng sa ho boloka elasticity ea methapo ea methapo hape e bapala karolo ea bohlokoa ho thibela lefu la pelo le pelo. E fokotsa ho kenngoa ha cholesterol maling le e fokotsa atherosulinosis.

Karolo e ka sehloohong ea silicon 'meleng ke ho nka karolo ha motsoako oa lik'hemik'hale ka sebopeho, "mohloli oa matla".

Silicon e boetse e ama methapo ea methapo ea kutlo, e ikarabella bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea cerebellum, e e re fa tšebelisano 'moho le maikutlo a ho leka-lekana.

Silicon le eona e bohlokoa bakeng sa ho matlafatsa masapo, moriri le moriri oa 'mala. E nka karolo ho etsoang hoa li-tisy tse amanang le epithelial, e hlohlelletsang phagocytosis.

Ho fokotseha ha tsoekere ea mali ka lebaka la tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema ho bakoa ke hore:
• E boloka lik'habohaedreine tsa lijo holim'a metsi,
• E ntlafatsa sebopeho sa microflora ea mala,
• E fokotsa ho ruruha 'meleng (ho ruruha ho lula ho le tsoekere e phahameng ea mali),
• E susumetsa motsamao oa lijo ho kena ka mpeng, e fokotsa bongata ba lik'habohaedreite tse nang le nako ea ho monya,
• Ho phethela khaello ea chromium, e ntlafatsang kutloisiso ea lisele ho insulin.

Empa u se ke ua sebelisa hampe artecoke ea Jerusalema!

Ha ho hlahisoa inulin le pectin e nang le microflora ea ka mpeng, ho hlahisoa carbon dioxide le methane. Li ka baka bloating le ho hloka botsitso ka mala.

Ho fumana thepa eohle e thusang ea semela sena sa motso, ho lekane ho ka jeoa 150 g ea artichoke e ncha ea Jerusalema ka letsatsi.

Mme hopola hore Jerusalema artichoke eseng pheko. Tšebeliso ea eona e ka thuso feelalethalinyana le tlase lithethefatsi bakeng sa tsoekere kapa khatello, le ho ntlafatsa bophelo bo botle ka kakaretso.

Haeba u sa latele lijo le ho ikoetlisa 'meleng, sebelisa hampe tse tsoekere' me u se ke ua nka litlhare tse boletsoeng, empa li-kilogram feela tse nang le li-artichoke tsa Jerusalema, ho ke ke ha e-ba le molemo ho sena.

Jerusalem artichoke ke perela ea letsopa e kenyang inulin. Le ha semela se sa tsebahale haholo ho ho pheha kapa litlhare tsa setso, se ka tlisa melemo e meholo 'meleng oa motho. Jerusalema artichoke e khona ho ntlafatsa boemo maemong a mangata. Lefu la tsoekere le lona le joalo. Ho na le mekhoa e mengata ea ho sebelisa semela ho phekola lefu lena.

Kameho e ntle ea Jerusalema artichoke a lefu la tsoekere ke ka lebaka la likarolo tsa eona:

• macro-, li-microelements: tšepe, magnesium, potasiamo, fluorine, silicon, chlorine,
• vithamine PP le carotene,
• livithamini B le C,
• saccharides le pectin,
• starch le liprotheine,
• amino acid
• fumaric, raspberry, presinic, malic le citric acids,
• molora le fiber.

Haholo-holo ea bohlokoa semeleng, ka lefu la tsoekere, inulin e nang le eona. E fokotsa boemo ba tsoekere maling a mokuli. Ntho ena e thusa manyeme ho hlahisa insulin.

Ka thuso ea fiber, ha u sebelisa semela, ts'ebetso ea metabolic 'meleng e ea ntlafala. Sena se thusa ho loants'a boima bo feteletseng, bo eketsang boemo ba lefu la tsoekere.

Jerusalema artichoke e na le litlamorao tse latelang tse ntle 'meleng:

• e tlosa lintho tse chefo le chefo,
• e tlosa li-cholesterol plaque, e tlosa ho thijoa ha methapo ea mali,
• e nolofatsa le ho tlosa majoe 'meleng,
• e theola tsoekere e maling
• e eketsa tlhahiso ea hemoglobin, e thibela ho hlaha ha khaello ea khaello ea tšepe,
• li theola khatello ea methapo
• e kgothaletsa ho bola ha lisele tsa mafura,
• e potlakisa ts'ebetso ea ho hlaphoheloa liseleng tse bonolo,
• normalization acidity, e khothalletsa ts'ebetso ea tšilo ea lijo.

Thepa e thathamisitsoeng ha e ame maemo a mokuli hantle feela ka lefu la tsoekere, empa hape e ama litho tsohle le lits'ebeletso ka kakaretso.

Jerusalema artichoke e khothalletsoa ho bakuli ba nang le mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2 lefu la tsoekere, empa kamora feela ho buisana le ngaka. Ha inulin e robehile 'meleng, ho lokolloa fructose. E kena ka har'a lisele ebile e ea matla. Li-inulin tse setseng li tlama limolek'hule tsa tsoekere ebe lia li tlosa 'meleng. Kahoo, boemo ba tsoekere maling bo tloaelehile.

Semela se tlosa metsi a mangata 'meleng. Sena se thibela ho hlaha ha puffness. Jerusalema artichoke haholo e fokotsa kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ts'ebeliso ea limela e etsa hore ho khonehe ho fokotsa tekanyo ea lithethefatsi tsa lihormone bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 1.

Mokhoa oa ho sebelisa ncha

Ka tsoekere e phahameng ea mali, artichoke ea Jerusalema e khothalletsoa ho nooa ka tsela e latelang:

• Metso ea grated e nkuoa halofo ea hora pele ho lijo (30-40 g). Nako ea kalafo ke khoeli e le 'ngoe.
• Li-tubers li khabeloa hantle, li tšeloa ka metsi ebe li belisoa metsotso e 20. Kamora sena, litara ea moro e lokela ho sala. E noele letsatsi lohle. Etsa ts'ebetso letsatsi le leng le le leng. Risepe ena e thusa ho loantša boima ba 'mele.
• Li-rhizomes tse halikiloeng li nkiloe ka molomo ka khaba e le 1 habeli ka letsatsi pele u e-ja lijo.

Ho a khonahala ho sebelisa le lefu la tsoekere eseng feela li-tubers tsa semela, empa le makhasi a sona, a lipalesa. Li ekeletsoa ka lisaladi, sopho, li hlahisoa ka tee. Ho khothalletsoa ho sebelisa artecoke ea Jerusalema eseng feela boteng ba lefu, empa hape le ho thibela kotsi ea ho hlaha ha eona.

Litlhare tsa Jerusalema artichoke

Casserole. Bakeng sa ho lokisoa ha eona, 3 li-artichoke tubers, likhaba tse peli tsa lebese, 70 g ea phofo, thispone e le 1 ea sonobolomo kapa oli ea mohloaare, lehe le le 1, 70 g ea semolina lia hlokahala. Ebola likokoana-hloko ebe o hloella naheng ea mosy. E kopanye le lehe, semolina, thollo, lebese le phofo. Fafatsa sejana sa ho baka ka oli 'me u fafatse ka phofo. Fetisetsa boima bo hlahang ka hlobo le sebaka ka ontong e futhumetseng ho likhato tse 180. Pheha metsotso e 40-50.

Fritters. Grind 500 g ea Jerusalema artichoke le 400 g ea lihoete. Kenya mahe a mabeli, phofo ea 50 g, karoloana ea letsoai le meroho ho latsoa. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle 'me u Fry li-pancake.

Salate ea Vitamin. Ho e lokisa, o hloka li-rhizomes tse 3 tse halikiloeng tsa pere ea letsopa, 1 rantipole e kholo, liapole tse 3, halofo ea Lemon le thispone e le 1 ea oli ea meroho. Grate meroho le litholoana ho grater e nang le makhasi. Tšela lero la lemone le nako ka oli. Salate e se e loketse.

Jerusalema artichoke e lokile hobane ha e na mokhoa oa ho qhekella. E ka sebelisoa nakong ea ho emara, ho anyesa, ka li-pathologies tse fapaneng.

Ntho feela e ka etsang hore semolao e se ke ea mamellana. Haeba u sa e ele hloko, u ka tsosetsa motho ea kulang. Ha e etsahala, o hloka ho emisa ho ja peere ea letsopa. Kamora sena, matšoao a ho kulisoa hangata a itlhahele feela.

Ha ho kgothaletswe ho fa Jerusalema artichoke ho bana ba ka tlase ho lilemo tse 3. Li-tubers tse sa reng letho li ka baka botšabeli. Hape, ha ho ratehe ho eketsa melissa le sage lijana tsa lijana tsa letsopa.

Ho latela likhothaletso tsohle, pere ea letsopa e fana ka phello ea kalafo (ka tšebeliso e tloaelehileng) kamora libeke tse 2-3. Semela se khona ho etsa hore sethala sa tsoekere se kene 'meleng esita le maemong ao ha meriana e mengata e sa tlise phello e lakatsehang. Ho khothalletsoa ho sebelisa articoke ea Jerusalema e le karolo ea kalafo e rarahaneng ka mekhoa ea phekolo e ka sehloohong.

Jerusalem artichoke, kapa pere ea letsopa, e tsebahala ka thepa ea eona ea ho folisa maloetseng a fapaneng. Na Jerusalema artichoke e khonahala ka mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2 mme ke karolo efe ea semela e folisang haholo?

• Jerusalem artichoke e na le inulin, ntho e nang le phello e molemo tsoekere ea mali, e leng bohlokoa ho lefu la tsoekere.
• Ts'ebeliso ea lipere tsa letsopa e tlosa khaello ea livithamini B le C.
• Feri e fumanehang Jerusalema artichoke e fokotsa cholesterol, e thibela ho sokela, e rarolla litheolelo tsa atherosselotic, hape e fokotsa kotsi ea cholelithiasis.
• Metso ea metso ea meroho e baka kapele maikutlo a ho tlala, fokotsa kotsi ea pancreatitis, gastritis le litšoelesa tse mpe.
• Jerusalema artichoke e matlafatsa sesole sa 'mele, e tlosa li-amana tsa letsoai manonyeletsong, e fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke pelo kapa ho otloa ke stroke. Semela se na le li-amino acid tse 9, potasiamo, calcium, magnesium, manganese, tšepe, silicon le sodium.

Jerusalema artichoke e na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere, empa ka linako tse ling e ka ba kotsi. Ho qoba litlamorao tse mpe, ho lokela ho nahanoe lintlha tse latelang.

• Lesea le ka eketsa sebopeho sa khase ka mpeng. Ka hona, ha ua lokela ho e sebelisa ka tloaelo ea ho rorisa botumo.
• Maemong a mang, ho ka ba le mathata a ho etsa lintho tse ling ntle le ho feta.
• Ha ho kgothaletswe ho nka li-tubers nakong ea ho mpefala ha ulcer kapa pancreatitis.
• Jerusalema artichoke ke moemeli oa choleretic e ntle. E lokela ho tsebisoa lijong ka tlhokomeliso ha ho e-na le majoe ka har'a gallbladder kapa haeba lefu la gallstone le belaelloa.

Le ha o nahana ka thepa ea pholiso ea Jerusalema artichoke, ha oa lokela ho sebelisa hampe bokahare ba eona lijong. Ke mokhoa o nang le bokhoni feela o ka bang le phello e ntle 'meleng.

Ka lefu la tsoekere, artichoke ea Jerusalema e ka jeoa e tala, e phehiloe le ho apehoa. Pele u sebelisa meroho, e tlameha ho hlatsuoa le ho hloekisoa. Semela sa motso se lokela ho lokisoa ka lijaneng tse se nang tšepe, se reme ka thipa ea ceramic kapa ea lehong: ha e kopana le tšepe, mpa e lahleheloa ke karolo ea thepa ea eona ea ho folisa.

Bakeng sa ho e hlophisa:

1. Nka meroho e 'meli ea motso, hlakola hantle ebe o oma.
2. Ebe u ebola ebe u khaola ka li-cubes tse nyane.
3. Kenya likomkomere tse 1 tse letsoai kapa tse sa tsoa khuoa, lehe le 1 le phehiloeng, onion, litlama le apole e sa buuoang.
4. Hlatsoa lintho tsohle tse kopantsoeng.
5. Letsoai, pepere ebe o tšela salate ka oli ea mohloaare.

Ho e pheha, o tla hloka li-tubers tse 4 tsa peere ea letsopa, mahe a 2, 4 tbsp. l semolina, 4 tbsp. l phofo, 50 di ml tsa lebese le oli ea mohloaare.

1. Rinse Jerusalema artichoke, e omileng le ebola.
2. Grind kapa grate.
3. Motsoako o hlahisitsoeng, otla mahe, eketsa phofo, semolina le lebese.
4. Kopanya tsohle hantle.
5. Kolobetsa hlobo ka oli ebe o fetisetsa boima bo lokisitsoeng ho eona.
6. Pheha metsotso e 30 ka ontong e kentsoeng pele ho +180 ° C.

• sehlopha sa litlokotsebe le sorrel,
• Litholoana tse 3 tsa Jerusalema artichoke,
• 400 g ea litlhapi tsa noka (ka ho khetheha burbot),
• 2 l ea metsi
• 1 tbsp. l phofo
• Onion e 1
• 1 tbsp. l oli ea ho pheha.

1. Blanch e nyenyane nettle metsotso e 3 ka metsing a belang.
2. Ebe u khaola hammoho le sorrel ka metsaneng e nyane.
3. Tsaya onion le Fry ho fihlela khauta. Kenya phofo qetellong.
4. Rinse Jerusalema artichoke, e omileng, ebola ebe e khaoloa likoto.
5. Beha pitsa ea metsi ka setofo. Tšela litlama tse khethiloeng le meroho ea motso metsing a belang. Letsoai, pepere, eketsa lekhasi la bay.
6. Khaola litlhapi ka likotoana. Haeba ho khonahala, tlosa masapo.
7. Tšela fillet ka sopho e entsoeng ka halofo.
8. Metsotso e 1-2 pele pheletso ea ho pheha, eketsa lieie e halikiloeng.

1. Grind 600 g ea li-tubers le 400 g ea lihoete.
2. Beat mahe a 2 mme eketsa 2 tbsp. l phofo, letsoai le litlama ho latsoa.
3. Fryola e hlahisang boima ba oli ea limela ho fihlela e le putsoa khauta.

Re u hlokomelisa hore u ka sebelisa litlolo tsa setso sa batho ba sebelisang litšoantšo tsa nalane ea Jerusalema.

Ho e fumana:

1. nka 500 g ea meroho ea motso.
2. Hlatsoa hantle 'me u ome.
3. Tšela ka grater e ntle, thatela ka gauze ebe u penya hantle.
4. Nka lero makhetlo a 3 ka letsatsi bakeng sa 1/3 tbsp. Metsotso e 15-20 pele ho lijo bakeng sa khoeli e le 'ngoe.

Penya makhasi le holimo holim'a kutu (2,5 cm).l.) ka thermos, tšela 0.5 l ea metsi a belang ebe u tsitlella lihora tse 12. Tšela senoa-mapholi.

Nka 0.5 tbsp. Makhetlo a 4 ka letsatsi le litekanyetso tse phahameng tsa tsoekere. Nako ea kalafo ke bonyane libeke tse 3.

Ho hloekisa chefo, ho ntlafatsa ts'ebetso ea methapo ea pelo le sebete, lesapo la joala le tsoang makhasi a artichoke a Jerusalema le loketse. Tšela 500 g ea litlama litara e le 1 ea vodka. Tsitlella sebakeng se lefifi matsatsi a 15. Ebe u tšoenya 'me u nke 1 tbsp. l., ea hlaliloeng ho 1 tbsp. metsi, makhetlo a 3 ka letsatsi pele ho lijo.

Artichoke e omisitsoeng ea Jerusalema e ka sebelisoa ho etsa tee. Penya motso o omisitsoeng hore o be phofo, 1 tbsp. l Li-tubers tse khabisitsoeng li tšela 2 tbsp. metsi a belang. Tsitlella metsotso e 5. Tee e khothalletsoa ho tahoa nako e le 'ngoe ka letsatsi bakeng sa libeke tse 2-3.

Khabeloa ka kotloloho motso oa Jerusalema artichoke, tšela metsotso e 2-3 ka metsi a belang. Kamora moo, tlosa likotoana ka metsing ebe u li omisa. Fry ka skillet ntle le oli. Grila lintho tse hlahisoang tse tala ka grik ea kofi kapa grind ka seretse. Sebelisa hoseng ho ena le kofi ea hang-hang.

Litsebi tse ling tsa lefu la tsoekere ha li khone ho ja artichoke ea Jerusalema, ka ho latsoa tatso ea eona haholo. Tabeng ena, meroho ea litlama e ka nkeloa sebaka ke matlapa. Motheong oa perela ea letsopa, ho hlahisoa limatlafatsi tse ngata tsa phepo. Tse tsebahalang haholo:

• Inulin
• Nako e telele
• Ea sa lumeleng
• Jerusalema artichoke ke chitosan.

E le hore articoke ea Jerusalema e boloke thepa ea pholiso, e tlameha ho lokisoa hantle. Karolo e kaholimo e tlameha ho khaoloa pele serame se qala. Ho molemo ho etsa sena bohareng ba Mphalane. Li-tubers li ka bolokoa li le ncha ho fihlela mariha. Empa mefuta e meng e molemo ho cheka nakong ea selemo ka mor'a hore lehloa le qhibilihe. Boloka ka phapusing, kamoreng e ka tlase kapa sehatsetsing ka mocheso oa 0 ... +2 ° C.

Jerusalema artichoke ke sesebelisoa se hantle sa ho laola le ho tsitsisa insulin ho lefu la tsoekere. Bohlokoa ba semela ke hore e boloka litšobotsi tsa eona esita le ka mor'a kalafo ea mocheso. Leha ho le joalo, buisana le mofani oa tlhokomelo ea bophelo bo botle pele u e sebelisa.

1. 
   Khmelnitsky O.K., Stupina A.S. Mokhoa o sebetsang oa morphology ea endocrine ho atherosulinosis le botsofaling, Bongaka - M., 2012. - 248 leq.
2. 
   Kruglov, Victor Diagnosis: lefu la tsoekere / Victor Kruglov. - M.: Phoenix, 2010 .-- 192 leq.
3. 
   Radkevich V. Lefu la tsoekere: thibelo, tšoaetso, kalafo. Moscow, 1997.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.

Li sebelisoa hokae?

Jerusalema artichoke e fumane ts'ebeliso libakeng tse ngata tsa bophelo ba motho, empa haholo-holo ho ho pheha le ho tsa temo. Litho tse tala (limela le makhasi) silage ebe u ea ho fepa phoofolo ea lapeng.

Ho feta moo, lijo tse joalo li ntlafatsa tlhahiso ea liphoofolo tsa polasing - bongata le boleng ba lebese likhoho tsa likolobe le likolobe li eketseha, likhoho pejana 'me hangata li qala ho behela mahe. Semela sena se sebelisoa e le phepo le masimong a ho tsoma a liphoofolo tse hlaha. Semela ke semela se monate sa mahe. Ntle le moo, e sebelisoa e le semela se khabisitsoeng joaloka lipalesa tse tala.

Ha o pheha, ho na le mekhabiso e mengata e sebelisang Jerusalema artichoke; lisalli, lino-mapholi (litholoana tse kentsoeng, lijo tse tsoang kofi), li entsoe ka mohloa. Li-tubers li ka pheha, li halika le ho ekeletsoa sechu. Ka bomalimabe, artichoke ea Jerusalema ha e bolokoe nako e telele, ka hona e ke ke ea rekoa ka nako e telele.

Meleng ea setso, Jerusalema artichoke tuber e sebelisoa kalafo ea maloetse a fapaneng:

1. mathata a metabolic (ho nona haholo, ho beoa ha letsoai, gout),
2. lefu la tsoekere
3. khatello ea mali
4. dysbiosis,
5. lefuba
6. stroke
7. mafu a mali (anemia, leukemia),
8. khaello ea vithamine
9. helminthiasis,
10. malwetse a renal (urolithiasis, pyelonephritis)
11. kheloha makhophong,
12. maloetse a amanang le tšilo ea lijo (gastritis, mafu a duodenum le mala, colitis, lehlaba molomong, lets'ollo, ho qhekella, ho hlatsa),
13. ho ruruha ho bakoang ke lefu la pelo le a liphio,
14. mafu a litho tsa tšehetso le motsamao (ramatiki, osteochondrosis).

Bakeng sa baahi ba litoropo tse kholo le libaka tse nang le boemo bo sa thabiseng ba tikoloho, articoke ea Jerusalema e bohlokoa haholo bakeng sa phello ea eona ea ho baka - e thusa ho tlosa litšepe tse boima le li-radionuclides lithong.

Ka hona, litholoana tsa ts'ebeliso ea nako e telele ea Jerusalema artichoke bakeng sa lijo kapa joalo ka litlama tse tala ke pholiso le ho nchafatsa 'mele.

Semela se kang artecoke ea Jerusalema ha se fumanehe hangata litapong tsa batho, empa se lokela ho hola bakeng sa ts'ebeliso ea lijo.

Jerusalema artichoke e bohlokoa hakae ho lefu la tsoekere? sebopeho sa lik'hemik'hale tsa Jerusalema artichoke mabapi le ts'ebeliso ea eona ea lefu la tsoekere ke litaba tsa inulin ho eona.

Inulin le likarolo tse ling tsa lijalo tsa motso li na le ts'ebetso ea multidirectional:

1. khotsofatsa tlhoko ea lisele ho lik'habohaedreite tse bonolo,
2. se ke oa baka keketseho ea tsoekere maling maling,
3. hlohlelletsa motsoako oa insulin.

Jerusalema artichoke e na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere, empa ka linako tse ling e ka ba kotsi. Ho qoba litlamorao tse mpe, ho lokela ho nahanoe lintlha tse latelang.

• Lesea le ka eketsa sebopeho sa khase ka mpeng. Ka hona, ha ua lokela ho e sebelisa ka tloaelo ea ho rorisa botumo.
• Maemong a mang, ho ka ba le mathata a ho etsa lintho tse ling ntle le ho feta.
• Ha ho kgothaletswe ho nka li-tubers nakong ea ho mpefala ha ulcer kapa pancreatitis.
• Jerusalema artichoke ke moemeli oa choleretic e ntle. E lokela ho tsebisoa lijong ka tlhokomeliso ha ho e-na le majoe ka har'a gallbladder kapa haeba lefu la gallstone le belaelloa.

Le ha o nahana ka thepa ea pholiso ea Jerusalema artichoke, ha oa lokela ho sebelisa hampe bokahare ba eona lijong. Ke mokhoa o nang le bokhoni feela o ka bang le phello e ntle 'meleng.

Bakuli ba lokela ho hopola hore sejalo sa motso ha se na thepa ea bohlokoa feela, empa le litla-morao.

Li-Tubers li ka baka flatulence, ho eketseha ha khase.

Tšusumetso ena e sa rateheng 'meleng e ka fokotsoa haeba meroho ea motso e sa jeoe e sa tsoa khuoa, empa ka mokhoa oa lijana tse phehiloeng kapa tse kentsoeng.

Tšebeliso ea meroho ea motso e ka baka allergies. Haeba motho a e-so le leke ho sebelisa li-artichoke tsa Jerusalema pele, o lokela ho qala ka palo e nyane ea eona ho lekola karabelo ea ho se mamellehe. Haeba kamora ho ja lipontšo tse mpe tse hlahang, ho ka etsahala hore semela sena se se ke sa kenngoa lijong tsa hau kapa sa sebelisoa e le moriana.

Jerusalema artichoke e hanyetsanoa ho bana ba banyenyane.

Taba ea pele, e na le fiber e ngata, e ka amang tšilo ea lijo, ea baka peterole e eketsehileng le bohloko ba ka mpeng.

Taba ea bobeli, bana ba tloaetse ho kula le ho feta. Le haeba karohano e sa kulang ea mofuta ona oa semela e sa hlahe ho motho ea tsofetseng, 'mele oa ngoana o ka arabela ka sehlahisoa sehlahisoa se secha.

Lingaka tsa bana li khothaletsa ho sebelisa semela sena sa motso lijong eseng pejana ho tloha ho lilemo tse tharo (mme haeba ngoana a e-na le mafu a kulang kapa mathata a sa foleng ka litho tsa tšilo ea lijo - joale kamora nako e mpa e le ka tumello ea ngaka).

Leha o na le thepa e ngata e ntle ea semela, ha ua lokela ho sebelisa artichoke ea Jerusalema bakeng sa lijo kapa kalafo haeba e baka allergy - sena se ka mpefatsa boemo ba 'mele bo fokolang.

Ho khetha artichoke ea Jerusalema e le mokhoa oa ho loants'a lefu la tsoekere, bakuli ba thahasella potso ena: melemo le likotsi tsa Jerusalema artichoke tsa mofuta oa 2 lefu la tsoekere ke li fe? A na nka sebelisa peere ea letsopa bakeng sa mofuta oa pele oa lefu la tsoekere? Na sejalo see sa motso se na le liqabang?

Joalo ka ha tloaelo e bontša, ho etsa molao ka phoso e ka ba ho hloka mamello ho sehlahisoa. Mme sena se fumanoa feela ka teko.Li-tubers tsa letsopa tsa letsopa ha li na allergener. Kahoo ho na le Jerusalema artichoke e ka etsahala bakeng sa hoo e ka bang motho e mong le e mong.

Litlhahlobo tse ngata tsa lefu la tsoekere ka Jerusalema artichoke li tiisa feela melemo ea motso oa letsatsi.

Ho ja peere ea letsopa ho na le bonyane ba lintho tse ling. Leha ho le joalo, kalafo ea artichoke ea Jerusalema e ka ba kotsi maemong a latelang:

• Ka ho hloka mamello ho bulb, e etsahalang khafetsa,
• Ka tloaelo ea ho bua ka mokhoa o phollatsi (ho ja li-tubers tse tala ho ntlafatsa tšebetso ea peterole ka mpeng,
• Haeba ho na le ho ruruha ha manyeme,
• Tabeng ea cholelithiasis (Jerusalema artichoke e ntlafatsa phello ea choleretic, e ka lebisang ho sisinyeha ha majoe le ho thijoa ha methapo)
• Ka ho ata ha maloetse a tšilo ea lijo.

Ha ho na khanyetsano ea tšebeliso ea artecoke ea Jerusalema, ntle le haeba motho a sa mamelle likarolo tsa eona. Empa ho na le litlhahiso tse lokelang ho bonoa e le hore lijo li ka rua molemo:

• ka lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho tseba hore Jerusalema artichoke e fokotsa tsoekere le cholesterol hore e be e tloaelehileng. Haeba u ja tse ling tsa eona, ka hona tsoekere e ke ke ea theoha, ho ke ke ha e-ba le kotsi, empa ho etsoa ha khase ho ka eketseha. Empa haeba hammoho le lipilisi tsa artichoke tsa Jerusalema li nooa ho theola tsoekere kapa liente ka insulin, ba ke ke ba emisa mesebetsing ea bona, empa ba theola tsoekere ka bongata joalo ka ha ho reriloe. Haeba u qalile ho sebelisa sehlahisoa sena ho qoba ho ba le lefu la tsoekere, lula u hlahloba tsoekere ea mali 'me u leke ho ntlafatsa pilisi ea hau kapa insulin, empa ho e-na le hoo, etela ngaka e ngolisitsoeng,
• haeba tsoekere e sa theohe ha o sebelisa artecoke ea Jerusalema, hona ke pontšo e hlakileng ea mathata ka lijana tsa boko. Tlhahlobo ho qoba stroke,
• ho qoba ho soetseha ka mpeng, se ke oa sebelisa sehlahisoa sena hampe. Motho e mong le e mong o khetha karolo eo ho eona ho seng litla-morao (li-flatulence, litulo tse hlephileng),
• sebakeng sa tsoekere, sebelisa fructose, e ka fumanoang le lijo ka li-tubers tsa pears tsa letsopa, ho fokotsa tlala ea matla ea lisele.
• ja lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata le lijo-thollo. Jerusalem artichoke e tla nkela lihlahisoa tsena sebaka ka li-vithamine tsa B,
• haeba ho na le mathata ka mucosa ea gastrointestinal (colitis, gastritis, ulcers), ha ua lokela ho ja artichoke e tala ea Jerusalema ka lebaka la ho ba teng ha fiber e bobebe, e ka bakang tšenyo ea ts'ebetso. Ho molemo ho sebelisa lero ho tloha 90-120 g ea tubers, ho eketsa meroho le litholoana tse ling ha u hlapolotsoe kapa u li taka ka mokhoa o nepahetseng. Re lokela ho hopola hore linoelo li eketsa acidity ka mpeng.

Melemo le likotsi tsa Jerusalema artichoke ho lefu la tsoekere

Haeba khafetsa u na le tsoekere e phahameng ea mali, o hloka ho ntlafatsa mokhoa oa phepo. Litsebi tsa endocrinologists li theha lijo tse nang le carb e tlase ho latela khetho ea lihlahisoa ka index ea bona ea glycemic (GI), e leng sesupo sa tsoekere e kenang maling kamora ho ja sehlahisoa.

Hona le meroho e 'maloa e sa amoheloeng ho tsoekere ho lijo tsa letsatsi le letsatsi, empa hape e khothalelitsoe ka lebaka la thepa ea bona e fokotsang tsoekere. Tsena li kenyelletsa artichoke ea Jerusalema, kapa ho batho feela ba tloaelehileng ba bitsoang Jerusalema artichoke (perela ea letsopa). E hola fatshe, e rata tse tšoanang le litapole tse ncha, e na le tatso e bobebe e bobebe.

E le hore artichoke e hlahise thepa e ntle bakeng sa 'mele, ho hlokahala hore u tsebe ho sebelisa Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere. Sehlooho sena se thehiloe sengoloa sena. Litaba tse latelang li nkuoa - melemo le likotsi tsa perela ea letsopa, hore na artichoke ea Jerusalema e ka jaloa hakae ka letsatsi, kamoo u ka lokisang tincture ea Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere, jeme e tsoang Jerusalema artichoke ntle le tsoekere.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho ja lijo tse nang le index ea glycemic ea li-unit tse ka bang 49. Lijo tse ka sehloohong li thehoa ho tsoa ho bona.Lijo tse nang le letšoao la li-unit tsa 50 - 69 li lumelloa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ntle le matsatsi, matsatsi a 'maloa ka beke, eseng ho feta ligrama tse 100. Boloetse ka bo bona bo lokela ho ba boemong ba ho tšoareloa.

Lino le lijo, index ea glycemic eo e lekanang kapa li fetang unit tse 70, e thibetsoe ke ngaka e tlang nakong ea kalafo ea lijo, kaha e eketsa litekanyo tsa tsoekere ea mali ho litekanyetso tse sa sebetseng ka nako e khuts'oane, li baka hyperglycemia ka mofuta oa 1 lefu la tsoekere, mme ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere ba qobella motho hore a noe matlapa a theolelang tsoekere.

Maemong a mang, index ea glycemic e ka eketseha, ka mohlala, ho tloha ho kalafo ea mocheso kapa liphetoho phetohong ea sehlahisoa. Empa sena ha se sebetse motso oa artichoke ea Jerusalema. Ntle le GI, ho a hlokahala ho ela hloko litaba tsa khalori ea sehlahisoa, hobane lefu la tsoekere hangata le boima ba botenya.

Likhalori tse kae, mme pere ea letsopa e na le eng?

• 61 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa
• index ke likarolo tse 15.

Ho ka bonoa ho sena hore ho sireletsehile ka botlalo ho ja artichoke ea Jerusalema letsatsi le letsatsi ka tsoekere e phahameng ea mali. Ho fihlela ligrama tse 250 tsa meroho ena li sebelisoa lijong tsa mokuli ka letsatsi.

Jerusalema artichoke e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e thusa ho phekola lefu le "monate", ka nepahalo, ho le fokotsa. Sena se fihlella ka lebaka la hore artichoke e na le inulin - Hormone ea tlhaho ea insulin. Palo ea li-inulin ka semela sa motso ke 10-15%.

Ke batho ba fokolang ba tsebang hore lithethefatsi tse fokotsang tsoekere li entsoe ka maiketsetso ho tsoa meriring ena. Ho ka boleloa ka nepo hore Jerusalema artichoke e sebetsa khahlano le lefu la tsoekere le thibelo ea eona.

Bopaki bo tsoang ho bakuli ba nang le mofuta oa lefu la tsoekere bo itšetlehileng ka lefu la tsoekere bo bontša hore Jerusalema artichoke e fokotsa khatello ea tsoekere maling maling ka boleng bo tloaelehileng, ka libeke tse peli feela tsa ts'ebeliso ea meroho ena kamehla, ntho e ka sehloohong ke ho tseba ho sebelisa artichoke joalo ka kalafo ea tlhaho ho bana le ho batho ba baholo.

Ho na le thuso ea li-artichoke tsa Jerusalema eng:

1. Li-vithamine tsa B,
2. Vithamine PP
3. asiti ea ascorbic
4. inulin
5. potasiamo
6. calcium
7. silicon
8. phosphorus
9. magnesium
10. tšepe.

Melemo e metle ea Jerusalema artichoke e teng ka taba ea hore liminerale tse merohong li bongata bo boholo. Mohlala, ho na le tšepe e ngata ho eona, ho feta li-beets le li-turnips. Ts'ebeliso ea articoke ea Jerusalema ka lebaka la inulin ha e fokotse tsoekere feela, empa e boetse e tlosa lisebelisoa tse boima tsa thekeng le lihlahisoa tsa bophelo ba mmele.

Jerusalema artichoke e sebelisoa haholo kalafong ea mafu a sefuba ka mpeng ho ngoana le ho motho e moholo. E ka sebelisoa kalafo ea antiemetic, ho tlosa lets'ollo le ho sokela.

Nka Jerusalema artichoke e khothalletsoa ho etsa hore microflora e be kahare ka mpeng, ho ntlafatsa phello ea choleretic. Peere ea letsopa e bopa sesebelisoa se setle sa ho holisa libaktheria tse molemo ka mpeng.

Mona ke tsa bohlokoa melemo ea meroho:

• e phekola mafu a mangata a ka mpeng,
• e theola cholesterol e mpe
• e na le phello e fokotsang tsoekere e phahameng ea mali,
• Ho fokotsa khatello ea mali,
• e thusa ho qhekella, lets'ollo, ho hlatsa, ho nyekeloa le pelo,
• e matlafatsa mesifa ea pelo.

Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere e bohlokoa ka hore e imolla motho ea edema, e ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea pelo eohle.

Melemo ea Jerusalema artichoke e boetse e hlahisoa ka thepa ea antioxidant. Lingaka li eletsa batho ba lulang metseng e nang le tikoloho e mpe ea tlhaho hore ba je lijalo tse peli tsa motso ka letsatsi, kapa ba noe li-milliliters tse 70 tsa lero. Ho tloha metsong u ka itokisetsa decoction.

Re e lokisa ka tsela e latelang:

1. Pele ho tsohle, khaba hantle artisoke e le 'ngoe ea Jerusalema' me u tšollele limililitara tse 800 tsa metsi a belang,
2. e tlohele e tsoe bonyane metsotso e 60,
3. kamora khatello
4. seno se phehiloeng sa moro se phehiloeng ho fihlela ho milliliters tse 500 ka letsatsi.

Kalafo ea artichoke ea Jerusalema e sebetsa hantle kalafong e rarahaneng ea maloetse a joalo:

• tachycardia, ischemia,
• majoe a liphio
• atherosulinosis
• lefu la tsoekere la mofuta oa pele, oa bobeli,
• khatello ea mali

Na Jerusalema artichoke e folisa thepa le ntoeng e khahlano le neoplasms e mpe.

Ho fumana thepa ea bohlokoa ka ho fetisisa ho tsoa meroho, o hloka ho tseba ho nka Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere.

Mokhoa oa ho sebelisa Jerusalema artichoke o nang le lefu la tsoekere - bakuli ba bangata ba botsa potso ena. Ha ho na tlhahiso e hlakileng mona - e ka eketsoa ho li-salads, ho lokisa li-tincture kapa lero le sa tsoa hlatsoa.

Meroho ena e bitsoa mohlabani ea nang le tsoekere e phahameng ea mali le cholesterol e mpe. Ho fokotsa ponahalo ea lefu le "monate", o hloka ho ja sejalo se le seng, ligrama tse 100, kapa ho nooa ligilitara tse 100 tsa lero ka mpeng e se nang letho hoseng ka mpeng e se nang letho.

Jerusalema artichoke e na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere ka mefuta e tala le e phehiloeng. E le ho boloka thepa eohle e Jerusalema artichoke, peeling e lokela ho etsoa ka ntho ea letsopa kapa ea lehong, hobane tšepe e sebetsana le eona mme ka tsela e itseng e sitisa meroho ea livithamini. Le ha o ka nka artichoke e sa butsoang, ho molemo ho e hlatsoa ka metsi.

Litlhare li nooa hoseng ka mpeng e se nang letho, halofo ea hora pele ho lijo, ho nooa metsi a mangata. Hape, ho fokotsa tsoekere ea mali, o ka sebelisa sirapo. Ha re e nkile nako e telele, lefu la tsoekere ha le na thuso.

Na nka ntse ke nka sebopeho sa letsopa ha ke loants'a lefu la tsoekere? E tsebahala haholo ho pheha li-tincture tsa lefu la tsoekere. Jerusalema artichoke ho vodka ho tsoa ho lefu la tsoekere e ke ke ea phekola lefu lena, empa e tla fana ka phello e fosahetseng.

Taba ke hore tsoekere e lokolloa nako e telele ho joala bo nkiloeng, empa e ntse e ipokella 'meleng. Mme hang ha joala bo felisoa ke 'mele, ho fanoa ka tsoekere e phahameng ea mali. Kahoo tincture ea Jerusalema artichoke ho vodka ha e ame lefu la tsoekere.

Tincture e latelang e tla fana ka tsoekere e khutsitseng ea mali:

• bokella motso oa e 'ngoe ea li-artichoke tsa Jerusalema' me u tšollele litha e le nngwe tsa metsi a belang,
• tsitlella lihora tse tharo, ebe o sotleha.

Ho nka nako e kae? Tsohle li itšetlehile ka hore na lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le tsoela pele joang. Sekhahla se tlase e tla ba libeke tse tharo.

Tincture ena ha e felle feela lefu le "monate", empa hape le thibelo ea lefu lena.

Setsi sa tuber se na le thuso ea eng? Na ho na le monyetla oa hore mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la bobeli o ka li ja kapa che? Sebaka se sebetsang le sa kalafo sa articoke ea Jerusalema se bohlokoa ho bakuli ba mefuta ea 1 le 2. Ho kenella 'meleng, ho qala ho pepisa tsoekere e ho eona, ho fokotsa tsoekere e ngata. U ka nka le ho ja joang bakuli ba nang le mofuta oa 1 le 2? Ts'ebeliso ea tuber ha e khonehe feela bakeng sa kalafo ea lefu lena, empa hape le thibelo ea eona.

Ka tšebeliso ea kamehla ea li-artichoke tsa lijana le lino, lipontšo tse hlakileng tsa pontšo ea lefu la 2 li fokotsehile.

Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 1, tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema e fokotsa tšebeliso ea lithethefatsi tse thehiloeng ho insulin. Haholo-holo e khothalletsoa ho ela hloko tee le infusions ea peere ea letsopa. Phello e bonahala ka mor'a libeke tse 'maloa.

Jerusalema artichoke ha e na li-contraindication tse tebileng ebile e ka se lematse bophelo bo botle, mme ka lebaka la thepa ea eona e nang le thuso e tumme haholo. Ho nona haholo ho ka baka khase le ho thunya, empa hangata sena se etsahala ha ho ja li-tubers tse tala.

Jerusalem artichoke tubers e lokiselitsoe ka tsela e fapaneng ka kichineng ea lichaba tse fapaneng, li sebelisoa ka bobeli e le sejana se ikemetseng hape e le karolo ea ba bang - li ka halikisoa, tsa khangoa, tsa omisoa, tsa feptjoa, tsa letsoai jj. Nakong ea ts'ebetso, li boloka limatlafatsi tse ngata, li fumana monko o monate le tatso. Likahare tsa khalori tsa ligrama tse 100 tsa artichoke ea Jerusalema li ka bang 57-58 kcal.

Ka foromo e halikiloeng, li-tubers li sebelisetsoa ho tlatsa li-pie, li-pancake, lipie. Sopho ea tranelate e bolila, jelly, kvass, litapole tse khotliloeng, lijana tsa lehlakoreng, casseroles, jeme le lijana tse ling tse monate li lokiselitsoe ho bona. Jerusalema artichoke e hopotsa litapole tse tsoekere ka tatso; ho e lokisa ho khothaletsoa ho eketsa linoko, li-seasonings le litlama.

1. Casserole le Jerusalema artichoke le chisi

• 250 g Jerusalema artichoke
• 50 g chisi e thata
• 20 g ea meroho
• 50 g, tranelate e bolila e tlase.

• Ebola sejalo sa motso, pheha ntle le ho eketsa letsoai.
• Kenya sejana sa ho baka mme o koahele ka sekhechisi sa chisi e halikiloeng.
• Fafatsa ka litlama tse khethiloeng, tšela ka tranelate e bolila e nang le mafura.
• Pheha ka ontong metsotso e 10.

2. Baked Jerusalema artichoke le lehe

Lisebelisoa: ligrama tse 500 tsa li-tubers tse ncha, ligrama tse 100 tsa tranelate e bolila, ligrama tse 100 tsa chisi, lehe la likhoho tse mahareng.

Ebola ebe o tšela meroho, Fry ka pane le oli. Etsa ho apara ka ho kopanya lehe la likhoho, tranelate e bolila e tlase le chisi. Tšela li-tubers tse halikiloeng holim'a pampiri ea ho baka, tšela sopho, e bake ka ontong bakeng sa metsotso e 8-12.

Serussia artichoke sirapo

Jerusalema artichoke sirapo e khona ho fokotsa tsoekere ea mali ho lefu la tsoekere, e etsa hore tlhahiso ea lero la gastric e lokolle letsoalo, 'me e thusa ka ho nyekeloa le pelo le ho sokela. E na le thepa e khahlanong le ho ruruha pampitšana ea mala, e thusa ka ho folisa liso tsa ka hanyane.

Jerusalema artichoke e na le thuso ho li-cookie tsa mofuta oa 2 lefu la tsoekere.

Khemere e na le thepa e ruisang basali. Bala haholoanyane ka sena mona: http://diabetiky.com/pitanie/produkty/imbir.html

Ka bokhutšoanyane ka lefu lena

• Mofuta oa 1. Ona ke lefu la autoimmune. E etsahala ho bana, bacha. Ka lefu la tsoekere le joalo, sesole sa 'mele se qala ho hlasela manyeme ka phoso, e hlahisang insulin. Ka lebaka leo, tšepe e emisa ka ho feletseng tlhahiso ea lihormone tse hlokahalang. Poloko feela e entsoe ka insulin e le ente.
• Mofuta oa 2. Pathology e ikemetse ka insulin. Hangata lefu lena le hlaha ho bakuli ba baholo ba batenya. Makhopho a makhopho a hlahisa insulin. Empa ho khotsofatsa ka botlalo litlhoko tsa 'mele, palo ena ea lihormone ha e ea lekana.

Melemo ea li-tubers

• Ho kenngoa ha glucose. Inulin, e kenella 'meleng, e monya tsoekere e sa kenang liseleng ebe ea e tlosa. Kahoo, ntho ena e fokotsa tsoekere haholo.
• Ho itlhoekisa ka 'mele. Lefu la tsoekere le amahanngoa le metabolism e sa foleng. Ka lebaka leo, lintho tse ngata tse chefo ('mele oa ketone, acetone) ha li qheleloe ka botlalo ho tsoa' meleng. Melemo ea li-organic acid le fructose tse fumanoeng ho inulin e qotsitsoeng ke ho tlama chefo ena le ho e tlosa 'meleng.
• Sebaka sa tsoekere. Fructose e khona ho kenella ka har'a lisele ntle le thuso ea insulin. Ka lebaka la bokhoni bona, e nkela tsoekere ka botlalo 'me e kenya letsoho ho tloaelehileng ha metabolism.
• Ho kenella ha tsoekere ho lisele. Inulin ka tekanyo e itseng e tiisa ho fetela ha tsoekere ka seleng, le eona e lebisa ho fokotseha ha tsoekere 'meleng.
• Ho ntlafatsa ts'ebetso ea pancreatic. Ho fokotseha ho tsoekere ha tsoekere ho etsa hore manyeme a eketse insulin ea hae.

• E tsitsisa maemo a tsoekere nako e telele
• E khutlisa tlhahiso ea insulin ea "pancreatic"

Lijana tsa li-articoke tsa Jerusalema

Ho tloha perela ea letsopa, o ka pheha lijana tse fapaneng tse ke keng tsa phela hantle feela, empa hape li monate. Meroho e ka pheha, e fuoa sechu, e halikiloe, e omisitsoe le ho jeoa e le tala. Kajeno re tla re pheha bakeng sa ho pheha lijana tse bobebe le tse phetseng hantle tse tsoang motso oa letsatsi.

Ho etsa sena, hloekisa artichoke e hlatsoitsoeng pele ka thipa ea letsopa. U hloka ho pheha meroho ka metsing a nang le acidine e nyane le asene ho fihlela o ikemiselitse ho phehella, ka mor'a moo o ka ja sejana se felileng sa lijo.

Artichoke e halikiloeng

Ena ke analogue ea litapole tse tloaelehileng tse halikiloeng, feela li-tastier mme ka linako tse ling li phetse hantle. Khaola meroho e halikiloeng ka likhaba tse tšesaane ebe o li bobebe ka pane ho fihlela e phehiloe. Ka mor'a moo, beha sehlahisoa pampiring ea ho baka, u fafatse ka chisi ka holimo kapa u tšollele le mahe a otiloeng ebe u pheha ka ontong metsotso e ka bang 30. U ka eketsa litlolo, salate kapa meroho ho tatso ea hau.

"Mariha thabo"

U hloka ho nka sehoete se le seng ebe u se tšela ka grater e mafura. Ka khabeloa meroho le likomkomere ka thipa. Kopanya artichoke ea pele ho chopped kapa grated ea Jerusalema le linoko tse kaholimo le nako ka oli (mohloaare).

Salate ea Vitamin. Khaola li-radash le likomkomere tse nyane ka likhaba tse nyane.Grate li-tubers tse 'maloa tsa artichoke holima grater le sehla ka oli ea mohloaare. Kopanya metsoako eohle ebe u eketsa meroho e nyane.

Ehlile, kamora ho bala sengoloa sena, o fetotse maikutlo a hau ka meroho e makatsang e bitsoang Jerusalema artichoke. Hoa khonahala ho pheha lijana tse phetseng hantle haholo le tse monate ho lona tse tla ntlafatsa bophelo bo botle ka kakaretso.

Kaha 'm'ae o fumanoe a tšoeroe ke lefu la tsoekere, semela sena se setle se ile sa qala ho hapa sebaka se seholo le se seholo sebakeng sa sona. Le ne le hola, empa re ne re sa le je ka ho khetheha. Mme joale mme mme re se re mo rutile. Ke e ratile haholo. Sena se phahame haholo (re hola limithara tse peli :) semela se ikokobelitseng ka botlalo, se nang le lipalesa tse mosehla.

Jerusalema artichoke e latsoeha joalo ka setala sa hop, e nang le tatso e monate e monate feela. Ka phapusing, mme oa ka o bolokiloe hantle ho fihlela kotulo e latelang. Ha re phehele lijana tse monate ho tsoa ho eona, empa ha salate e tsamaea hantle haholo :) O ka e etsa ka eng kapa eng. Empa ntho e kholo ka eona ke hore e thusa ho fokotsa palo ea tsoekere maling.

Ke ithutile ka artichoke ea Jerusalema eseng khale haholo! Ke qenehelo e kakang ... sehlahisoa se sebetsang haholo! Ke na le lefu la tsoekere, 'me artichoke ea Jerusalema e thusa ho theola tsoekere eaka ea mali! Ka tlhaho, ka ho amoheloa hangata. E hola ka tlung ea rona ea naha, re bokella li-tubers nakong ea selemo le hoetla! Hangata ke e sebelisa ka sebopeho sa eona se tala, kaha lintho tsohle tse sebetsang ka ho fetisisa tsa trace, livithamini li bolokiloe ka foromo ena!

Ke e khaola likotoana le nako ka oli ea poone, eo hape e leng bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere! Ke boetse ke lekile ho senya Fora artichoke. E ne e boetse e le monate haholo, e latsoa joalo ka litapole ho latsoa ... o ka etsa fritters tsa Jerusalema oa artichoke, o tšela ka grater, eketsa phofo, lehe, letsoai, pepere, ebe o baka pane!

Ke lefu la tsoekere 'me ke se ntse ke e-na le boiphihlelo. Ke bile lehlohonolo haholo ka ngaka ea ka ea endocrinologist. O laetse hore ke noe lero la artichoke le ho e nkela lijo khafetsa, 'me haeba ho khonahala, u li nkele litapole. Liperesente tse mashome a mahlano tsa taba ea hore esale ke ts'oere tsoekere e tloaelehileng ka lilemo tse 15 ke boleng ba Jerusalema artichoke. Ke bile ke e holile le nna pele.

Hangata batho ba nang le lefu la tsoekere ba sebelisa mefuta e meng ea phekolo. Jerusalema artichoke ke semela se nkoang se le tsoala.

Ts'ebeliso ea artecoke ea Jerusalema e thusa ho fokotsa khatello ea tsoekere maling, ka hona sehlahisoa se khothalletsoa batho ba kotsing ea lefu la tsoekere.

Hangata batho ba nang le lefu la tsoekere ba qala ho nka sesepa sa articoke sa Jerusalema. Sehlahisoa se joalo se na le tatso e khethehileng e khethehileng ka lebaka la likarolo tse bopang sebopeho sa eona. Jerusalem artichoke syrup e thusa ho rarolla mathata a mangata a lefu la tsoekere.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba qobelloa ho sebelisa meriana bophelo bohle ba bona, ho fokotsa lijo le ho hlahloba liteko tsa mali. Thuso ea bohlokoa kalafong ea litlhare tsa setso.

E 'ngoe ea litlhare tsa tlhaho tse sebetsang ke Jerusalema artichoke (eo hape e bitsoang pere, bulb). Ho na le mekhoa e mengata ea ho sebelisa Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere.

Leka ho kenyelletsa artichoke ea Jerusalema lijong tsa hau, haholo nakong ea selemo, ho qoba khaello ea vithamine, botenya le ho se sebetse hantle hoa manyeme. E kenyelletsa lijana tsohle, li-cutlets le li-meatball, li-salads le lijana tsa lehlakoreng. Jerusalema artichoke e thusa ho thibela pherekano 'meleng o phetseng hantle' me e ntlafatsa haholo boemo ba batho ba kulang. 'Me ka lefu la tsoekere, artichoke ea Jerusalema ke sehlahisoa sa pele.

Jerusalema artichoke ke mohloli oa inulin. Ntho eo pere e ruileng ka eona e khothaletsoa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. E tloaeleha boemo ba tsoekere 'meleng oa mokuli. Semela sa motso se phahamisa manyeme, se thusa 'mele ho hlahisa insulin. Jerusalema artichoke e na le fiber e ngata.Lijo tsa mofuta oa "Coarse fiber" li potlakisa mekhoa ea metabolic mme li thusa bakuli ho loantša boima ba 'mele, bo amang boiketlo ba batho ba lefu la tsoekere la mofuta oa 2.