Bohobe bo halikiloeng

Ka para le bohobe bo sa lomosoang le koro, bohobe bo bong hape ka nako ena bo na le hlama e bolila.

Sourdough:
5 g. Kholo e butsoitseng ea bo-rye e bolila
100 g .. Rye peeled phofo
80 g ea metsi

Kopanya metsoako eohle ebe u siea mochesong oa kamore lihora tse ka bang 12.

Matlong a pepileng

Lobe:
100 g koro
150 g ea metsi

Hoo e ka bang lihora tse peli pele u bala hlama, tlatsa korong ka metsi le sekoaelo. Makhopho a tlameha ho monya metsi a mangata ebe a bonolo, empa hape a se ke a oela bohloka.

Hlama
hlama kaofela (180 g)
eohle lobe
300 g phofo ea koro
75 g. Cottage chisi
15 g phofo ea lebese
10 g letsoai
2.8 g tomoso e sebetsang kapele
120 g ea metsi

1. Kopanya metsoako eohle ka sekotlolo kapa sekotlolo sa motsoako ebe o hlama hlama.

Hangata ke leka risepe e nang le mongobo o fapaneng oa tlhahlobo, empa qetellong ha ke na lifoto tse setseng, kapa ke fihlela qeto ea hore khetho e le 'ngoe e atlehile ho feta e' ngoe. Lekhetlong lena ho ne ho e-na le mokhelo, ke kentse hlama ho e bonolo

ho tloaelehileng feela

'me likhetho tseo ka bobeli li ile tsa nkama hantle

Tšollela sekotlolo sa hlama ka foil ebe u tloha ho belisoa nako e le ngoe ka mocheso oa kamore.

3. Theha hlama ka bohobe bo chitja kapa bo sa oeleng, beha ka basketeng 'me u lumelle hora e le ngoe ho paka.

4. Fetolela bohobe bo qhekelletsoeng holim 'a pampiri ea ho baka, u e kha, ebe ue beha ka ontong e ntseng e phehiloe pele.

5. Cheka metsotso e 3540 ho lejoe le mouoane ka mocheso oa pele oa 235 ° C (460 F). Bohareng ba ho baka, kamora 15-20, fokotsa mocheso ho 225 ° C (440 F), 'me haeba ho hlokahala, ho feta.

Ka hlama e nang le metsi, ho fumanoa crut e bulehileng hanyane:

Leha ke rata ena, litlhahlobong tse matla:

Ts'ebetso ea ho pheha

Tšela lehe ka senoelo sa ho lekanya ebe o eketsa lebese le futhumetseng ho tekanyo ea 150 ml (ke hore, 150 ml ea motsoako oa lebese la lehe e lokela ho fumanoa).

Tšela chisi ea katse ka siling kapa e phunye ka blender ho ea naheng ea pasty.

Ke entse hlama ho moetsi oa bohobe, bakeng sa sena o hloka ho tšela motsoako oa lebese le lehe ka nkhong, eketsa chisi ea chisi, letsoai le tsoekere.

Ebe u tšela ka phofo, tomoso ebe u beha mokhoa oa ho “hlaba hlama” bakeng sa lihora tse 1.5.

U ka khoa hlama ka letsoho, kaha u hloka ho tšela motsoako le lehe, eketsa chisi ea chisi, tsoekere le letsoai, kopanya hanyane ebe u tšela phofo le tomoso ebe u hlama hlama e bonolo. Tlohela hlama e koahetsoeng ka thaole bakeng sa lihora tse 1.5 ka sekotlolo (hlama e tla eketsa makhetlo a 'maloa ka bophahamo). Hlama, e kolobisitsoeng ka mochini oa bohobe kapa ka letsoho, beha tafoleng e koahetsoeng ka phofo, 'me e lutsoe.

Ho tloha hlama ho etsa bohobe bo oval (kapa bo pota-potileng) ebe o fafatsa ka eona ka seatla se bulehileng.

Fetisetsa bohobe ho leqephe la ho baka le koahetsoeng ka letlalo mme u le tlohele metsotso e 30 tlasa thaole.

Pele o baka holim'a bohobe ka lehare, o ka etsa mokhabiso o khabisang.

Tšela bohobe ba curd ka ontong e chesitsoeng pele ebe o baka metsotso e ka bang 35 ka mocheso oa likhato tse 200. Bohobe bo koahetsoe ka kutu e ntle ea khauta.

Tlosa bohobe ba curd ka ontong, beha tafoleng, koahela ka thaole. Lumella bohobe hore bo phomole metsotso e ka bang 30. Bohobe bo joalo bo monate le bo monate bo kenyelletsoeng ka chisi ea cottage bo ile ba fetoha.

Joang ho pheha sejana "Bohobe ba Curd ka ontong"

1. Qhala tomoso ka motsoako o futhumetseng oa metsi le lebese.
2. Ebe u kopanya metsoako eohle ebe u khohlela hantle.
3. Koahela ka foil ebe o beha sebakeng se futhumetseng bakeng sa lihora tse 1,5.
4. Ebe o arola hlama ka libolo tse peli.
5. Tšela libolo ho hlama pampiring e tlotsitsoeng ebe u tlohela metsotso e 3040, o koahele ka thaole.
6. Preheat ontong ho 180C ebe o beha bohobe ho baka metsotso e 30-35 ho fihlela o le putsoa.

• Flour - 500 gr.
• Tomoso e omileng - 1.5 tsp
• Metsi - 200 ml.
• Lebese - 100 ml.
• Cottage chisi - 250 gr.
• Botoro - 30 gr.
• Letsoai (ho latsoa) - 2/3 tsp

Boleng ba phepo ea sejana se "Bohobe ba chisi e ka ontong" (ka ligrama tse 100):

Ho pheha ka mehato:

Lihlahisoa tsa risepe ea bohobe bona bo monate li kenyelletsa phofo ea koro, metsi a futhumetseng, chisi ea konkreiti, oli ea meroho e sa tsoakoang, molsel (o ka nkela sebaka habonolo ka likhaba tse 2 tsa tsoekere e halikiloeng), letsoai le tomoso e sebetsang (tsena li sebelisetsoa mochini oa bohobe, le ha o pheha ka ontong e ka nka tekanyo e lekanang ea ligrama tse ommeng kapa tse 20 tsa khatello, empa pele li hloka ho tšeloa metsing a futhumetseng ka tsoekere ka metsotso e 15-20.

Kahoo, a re qaleng ho pheha bohobe ba curd ka mochini oa bohobe. Tšela metsi a futhumetseng (38-39 degrees) ka sejaneng, tšela letsoai le ho eketsa oli.

Ebe re cheka chisi ea ntloaneng (ho molemo hore re se ke ra e omisa haholo).

Ebe u sefa phofo ea koro ebe u e lekanya.

Tšela tomoso e omeletseng ebe o e fafatsa ka tsoekere e gran.

Re khetha lenaneo Bohobe bo tloaelehileng, nako - lihora tse 3. Sehlopha sa pele sa hlama se qala, se nka metsotso e 10 hantle. Metsotso e mehlano hamorao, ho tlameha ho hlaha bun. Mona o lokela ho thusa moetsi oa bohobe hanyane - ho latela moholi oa phofo, ho ka hlokahala ho feta kapa ho tlase. Haeba ho se na phofo e lekaneng, bun e tla phatloha mme e sa boloke sebopeho sa eona - feela fafatsa likhaba tse 'maloa. Haeba u bona metsotsong ea pele hore hlama ha e bokelloe ka bolo, empa e ajoa maboteng ka sebopeho, tšela metsi a manyane. Ka kakaretso, bun e lokela ho ba bonolo. Hona joale ha re bule sekhahla sa moetsi oa bohobe ho fihlela qetellong ea lenaneo.

Mona ke bohobe ba curd bo felisitsoeng - o tsohile hantle. Empa marulelo a ka a ile a senyeha hanyane - ha ke tsebe lebaka.

Re tšela bohobe bo felileng ka sejaneng, re tlosa lehare ebe re pholisa ho baka ka terakeng ea terata.

Bohobe ba curd bo fetoha bo le monate haholo, ho bonolo ho bo khaola leha e le ka foromo e futhumetseng. Keketso e ntle lithutong tsa pele kapa motheo oa ho etsa sandwich ea maiketsetso.

Haeba u rata ho etsa bohobe ba maiketsetso ka mochini oa bohobe, ruri u lokela ho rata bohobe ba lehe bo makatsang.