Melemo e ikhethileng ea Sodium cyclamate - Sebaka sa Tsoekere e sa Tlatsoang

Sodium cyclamate - sweetener, motsoako oa lik'hemik'hale oa tlhaho oa maiketsetso, o neng o sebelisoa ho fana ka tatso e monate. Sodium cyclamate e monate ka makhetlo a 30-50 ho feta tsoekere. E sebelisoa haholo ka lijo tse tsoekere, lino, litlhare.

Ha e kenelloe ke 'mele' me e tsoa ka har'a moroto. Pilisi e sireletsehileng ea letsatsi le letsatsi ke 10 mg ka boima ba kilo e le 'ngoe.

Ho ea ka liphuputso, sodium cyclamate e eketsa kotsi ea ho ba le mofets'e oa lefu la senya ho likhoto, empa lintlha tsa mafu ha li netefatse kotsi e tšoanang ho batho. Ka sebopeho sa lino tse tahiloeng, e na le lebitso E952.

Tlatsetso ea lijo

Sodium cyclamate e ngolisitsoe e le tlatsetso ea lijo E952e lumelletsoe linaheng tse fetang 55 (ho kenyeletsoa le linaha tsa European Union). Sodium cyclamate e ile ea thibeloa United States ka 1969; taba ea ho tlosa thibelo e ntse e nkuoa.

Hape, batho ba bang ba ka mala ba na le libaktheria tse ka sebetsanang le sodium cyclamate ka sebopeho sa metabolites e leng maemo a teratogenic, ka hona, e thibetsoe bakeng sa basali ba bakhachane (haholo-holo libeke tsa pele tsa 2-3 tsa kemaro).

Melemo e ikhethileng le ho lematsa ha sodium cyclamate

Ka 1969, sodium cyclamate e ne e thibetsoe ho rekisoa United States mme ke feela ka 70s, ka lebaka la lipatlisiso tse batsi ka ntho ena, e ile ea qala ho hlaha ka rekisoa litsing tsa litlama literekeng tse ling, e ntse e sa rarolloe indastering ea lijo (thibelo e ka etsahala haufinyane e tla tlosoa).

Empa ho feta linaha tse mashome a mahlano, ho kenyeletsa le linaha tsa EU le Russia, li lumella ts'ebeliso ea E952. Taba ke hore bo-rasaense ba ntse ba e-so fihle tumellano ka melemo le likotsi tsa sodium cyclamate.

Ho tsejoa ka bonnete ba hore ntle le thepa e boletsoeng ka holimo (ha ho na likhalori le index ea glycemic), E952 ha e na phello e ntle 'meleng oa motho.

Ha e anngoe ke eona feela, ha e robehe le ho pepesoa ka sebopeho sa eona sa pele, se hloekileng, ka ts'ebetso ea urinese le ts'ebetso e ntlafalitsoeng ea liphio.

Haeba fructose e tsoang ho perekisi e tsoekere kapa mahe a linotši a ka ikutloa a le matla ebile e le matla, a na le thuso bakeng sa metabolism le ts'ebetso ea kelello - joale sodium cyclamate ka kutloisiso ena ke "dummy".

Le mokhoa oa khale oa ho ntlafatsa ho feto-fetoha ha maikutlo, lipompong tsa ho ja o tla sebetsa le tsona, empa eseng joalo ka botlalo le ka botebo joalo ka ha o sebelisa tsoekere ea tlhaho, ha e le hantle, e tla ba feela setšoantšo sa tatso e monate, eseng karabelo e ntle ea 'mele.

Litšobotsi le thepa ea lik'hemik'hale

Motheo oa sesebelisoa sena se tsoekere ke letsoai la cyclic acid le sodium. Foromo ea eona ke C6H12NNaO3S. Tsena e monate e na le tšimoloho ea maiketsetso, e na le tatso e monate e fetisang monate oa sucrose ka makhetlo a ka bang 40.

Ntho ena e emeloa ke phofo e tšoeu ea kristale. E na le sebaka se phahameng sa melting, ka hona e khona ho boloka thepa ea eona ha e futhumetse.

Sodium cyclamate ha e robehe nakong ea hydrolysis hape ha e qhibilihe linthong tse mafura. E na le solubility e ngata ka metsing le e mahareng ho li-alcohols.

Ntho ena e sebelisoa haholo ha ho etsoa lihlahisoa tsa lijo, kaha li ka nkela tsoekere sebaka. Ho fapana le linoko tse ling tse monate, ha e fetohe ha e futhumetse, e leng se etsang hore ts'ebeliso ea eona e be bonolo haholo.

Calorie le GI

Leha taba ena e sebetsa hantle ho feta tsoekere ka lipompong, ha e na phepo. Ho kenyelletsoa ha lijo ha ho fetole boleng ba matla a eona. Ka hona, e ananeloa ke batho ba batlang ho theola boima ba 'mele.

Ba kanna ba se tlohele lijo tseo ba li ratang, empa ba se ts'oenyehe ka likhalori tse eketsehileng. Ntle le moo, sodium cyclamate e ka eketsoa lijong ka bongata bo fokolang haholo ka lebaka la litšobotsi tsa eona tsa tatso.

Lenane la glycemic la ntho ena ke zero. Sena se bolela hore ha e sebelisoa, khatello ea glucose maling ha e eketsehe. Karolo ena e bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere, hobane ba hloka ho lekola letšoao lena.

Batho ba nang le boemo bona ba ka sebelisa li-sweeteners haeba ba thatafalloa ho tlohela lijo tse tsoekere le liswiti.

Tšusumetso ho 'mele - ho lematsa le ho rua molemo

Tlatsetso ena ea lijo e nkuoa ke ba bang e le kotsi. E na le thepa e itseng e fosahetseng, ka lebaka leo batho ba lekang ho qoba tšebeliso ea eona. Empa sodium cyclamate e boetse e na le thepa e molemo. Ho utloisisa hore na motsoako ona oa tsoekere o kotsi, o lokela ho nahana ka thepa ea ona ka hloko.

Litšobotsi tse kholo tsa ntho li kenyelletsa tse latelang:

• moqapi oa maiketsetso
• monyetla oa tšebeliso ea eona lijong le ka sebopeho se hloekileng,
• monate o moholo
• ho hloka matla a ho monya cyclamate ke 'mele,
• excretion ha e fetohe.

Ho thata ho bitsa likarolo tsena hore li kotsi, ka hona liqeto li ke ke tsa tsoa ho tsona. U lokela ho tsepamisa maikutlo molemong oa thepa eo e leng motsoako.

E ka ba phoso ho lumela hore ho sebelisa sesebelisoa se tsoekere ho ka ntlafatsa bophelo ba hau, hobane ha se se seng sa lithethefatsi. E etselitsoe ho nkela tsoekere ho batho ba sa khothalletsoang hore ba e sebelise hangata. Empa ka nako e ts'oanang, monko ona o monate o na le lintlha tse ntle.

Har'a tsona ke:

1. Bonyane ba likhalori tsa khalori. Ka lebaka la tšobotsi ena, ts'ebeliso ea ntho ena ha e ame boima ba 'mele.
2. Boemo bo phahameng ba liswiti. Ka lebaka la eona, u ke ke ua sebelisa sodium cyclamate ka bongata - ho fumana tatso e nepahetseng ho hloka makhetlo a 40 ho feta tsoekere e tloaelehileng. Sena se nolofalletsa ho pheha.
3. E monate haholo. Ntho ena e qhibiliha kapele ho hoo e ka bang metsi ohle, e lumellang hore e sebelisoe ho pheha lijana tse fapaneng.

Sehlahisoa sena se bohlokoa bakeng sa batho ba nang le boima bo feteletseng kapa ba lefu la tsoekere. Empa le bona ba lokela ho ba hlokolosi ha ba e sebelisa, kaha komporo le eona e na le thepa e fosahetseng.

Haeba u e sebelisa ho latela litaelo, u ka qoba litlamorao.

Empa haeba u hlokomoloha melao, ho ka ba le mathata a kang:

• hlahang ka edema,
• metabolism ea theoha
• mathata a ho sebetsa ha pelo le methapo ea mali,
• khatello ea maikutlo lipelong, e lebisang ho hola hoa mafu a urine system.
• monyetla oa ho ba le mofetše
• karabelo.

Hangata likarolo tsena li etsahala ka tlolo e kholo ea litaelo tsa ts'ebeliso ea sehlahisoa. Empa ka linako tse ling li ka bonoa ha li boloka melao. Ka hona, ha ho ratehe ho sebelisa tlatsetso ena khafetsa, ntle le lebaka la sena.

Tekanyetso ea letsatsi le letsatsi le litla-morao

Kaha sesebelisoa sena se nkuoa se sireletsehile ha feela litaelo li lateloa 'me ho na le matšoao a ts'ebeliso ea ona, hoa hlokahala ho fumana hore na ke eng.

Lingaka li khothaletsa ho sebelisa "tsoekere" bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere kapa le boima ba 'mele haholo. Ho ke ke ho sa ratehe hore bakuli ba joalo ba je sucrose.

Cyclamate e eketsoa ka karolo ea lihlahisoa tsa mofuta oa lijo, lithethefatsing. Ho hana tšebeliso ea eona ho lokela ho ba teng moo ho nang le karohano ea lintho tsohle ho ntho ena. Hape, u se ke ua sebelisa sopho e entsoeng ka basali ba lebelletseng ngoana.

Ts'ebeliso ea motsoako ha ea lokela ho feta tekanyetso ea letsatsi le letsatsi, e leng 11 mg / kg. Maemong ana, lintho tse ka etsahalang tsa karolo ea lihlahisoa tse fapaneng (lino, li-sweets, jj) li lokela ho tsotelloa. Molao-motheo oa tšebeliso ke ho kenyelletsa motsoako ona lijana tseo hangata li hlokang tsoekere.

Ha o sebelisa cyclamate, litla-morao li ka hlaha.

Tsena li kenyeletsa:

• urticaria
• Keketseho ea photosensitivity,
• cutaneous erythema,
• bohloko ba ka mpeng
• ho nyekeloa

Ho hlaha ha tsona ho ka bontša ho se mamellane ha ntho eo. Ka hona, haeba li fumanoe mme li phetoa khafetsa, o lokela ho etela ngaka. Hape, lebaka e kanna ea ba le kutloisiso e kholo ea mmele, moo litekanyetso li lokelang ho fokotsoa, ​​kapa ho tlola litaelo.

Proven Harm Sodium cyclamate e netefalitsoeng

Ts'ebeliso ea sodium cyclamate e lokela ho lekanyetsoa ho litekanyetso tsa eona tse phahameng tse lumelloang ka letsatsi - eseng tse fetang 0,8 g, tse ka baloang joalo ka hoo e ka bang 10 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba motho (ka boima ba lik'hilograma tse 80).

Bonyane bo lebisang ho overdose ke lintho tse hanoang ke ho kula le ho senyeha ho akaretsang ha bophelo bo botle, ho nyekeloa le pelo le ho hlohlona hantle.

Empa tšebeliso ea eona ka har'a meeli e tloaelehileng, joalo ka ha lipatlisiso tsa morao tjena li bontšitse, ha e tsamaee ntle le litholoana.

Ha ho na bopaki bo hlakileng ba hore ts'enyo e tsoang sodium cyclamate e iponahatsa ka keketseho ea khatello ea methapo le methapo ea pelo, haholoholo ka matšoao a urolithiasis.

Hape, ka liteko tsa tliliniki ka litoeba, ho ile ha netefatsoa hore ntho e feteletseng e lebisa ponahalong ea li-neoplasms tse mpe letlalong.

Empa hore na taba ena e sebetsa ka ho tšoana ho monna ke potso e sa hlakang.

Ntle le moo, khetho ea setlolo sena sa maiketsetso e tletse ka:

Ho fokotsa tšebetso ea metabolic,

· Boitšoaro bo kulang, bo hlalosoang ka bofubung ba mahlo le letlalo le siphohileng, bo tsamaea le ho chesa le ho hlohlona.

Sodium cyclamate e hlile e kotsi ho basali baimana, haholo-holo libekeng tse peli tse qalang tsa tebello ea lesea. Taba ke hore karohano e lumellanang ea E952 le libaktheria tse lulang microflora e phetseng hantle ka mpeng ea litho tsa ka mpeng e etsa teratogenic metabolites, e kanna ea ama nts'etsopele ea "fetus", "ho ferekanya" le lintho tse ling tse mpe.

Ha re akaretsa taba, re ka re tšebeliso ea sodium cyclamate e ka khothaletsoa boemong ba bophelo bo botle bo hlileng bo ka hlokang setsi sa tsoekere se nang le litšobotsi tse fumanehang nthong ena.

Leha ho le joalo, haeba boemo ba tsoekere bo tloaelehile, haeba ho se na botenya, lik'habohaedreine tse potlakileng ha li kopantsoe, ho a utloahala ho hana lijo le lino tse nang le E952, ho sa tsotelehe hore na li khahleha hakae ebile li na le takatso ea lijo hakae. Kapa, ​​bonyane, u se ke oa itsoara hangata ho bona.

Nalane ea sodium cyclamate

Sodium substitute cyclamate sodium, kapa E952, e ile ea fumanoa ka 1937. Lengolo "E" pele lipalo le bolela hore ntho ena e hlahisoa Europe.

Se sibolotsoeng ke sa seithuti se fumaneng lengolo, Michael Switzerland, eo, ha a ntse a sebetsa motsoako oa antipyretic, ka phoso o ile a akhela sakerete ka har'a moriana mme, ha a e khutlisetsa molomong oa hae, a utloa tatso e monate.

Ho tloha qalong ea qalo, cyclamate e ile ea rekisoa e le lithethefatsi ho koata ho koata. Mme ka 1958, United States e ile ea e amohela e le tlatsetso ea lijo e bolokehileng le e phetseng hantle. Ho tloha ka nako eo, ts'ebeliso ea sodium cyclamate ho lefu la tsoekere e ile ea qala.

Liphuputso tse ling mabapi le likhoto li bonts'itse hore cyclamate e baka kotsi ho feta tse ntle: liphoofolo tse anyesang li ba le mofetše oa senya. Bo-rasaense ba pakile hore libaktheria tsa mala li senya cyclamate ho hlahisa cyclohexylamine e nang le chefo, ka mor'a moo tlatsetso ea lijo e thibetsoe United States.

Naheng ea Russia, E952 e ile ea tlosoa lenaneng la lisebelisoa tse bolokehileng tsa lijo ka 2010.

Leha ho le joalo, ngangisano ka melemo ea li-flavor tse hlahisoang ke lik'hemik'hale, mefuta ea tsoekere, mebala ea lijo, e ntse e tsoela pele.

Litšobotsi le likarolo tsa sodium cyclamate

Sodium cyclamate ke letsoai la cyclic acid le sodium. Foromo ea lik'hemik'hale ea setsi sa tsoekere e ka tsela e latelang - С₆Н₆NNaO₃S. Sweetener e ngotsoe e le E952. Ke kristale, phofo e se nang 'mala e seng monko.

Phofo ena e na le tatso e matla haholo e monko mme ka hona e ka se jeoe ka bongata. Ha e kopantsoe le sweeteners acesulfame kapa aspartame, thepa ea cyclamate e le sesebelisoa se matla e eketsoa.

Ntho e 'ngoe e sebetsang ea cyclamate ke ho hanyetsa mocheso. Phofo e batla e qhibiliha ha e futhumetse ho likhato tse 265 Celsius, ke ka lebaka leo bo-confectioners ba e sebelisang thepa e bakiloeng, 'me baapehi ba e tlatsetsa lijong tse chesang.

Letlotlo le leng la motho ea nkang sebaka sa lona ke ho haella ha likhalori. Ha e senyehe 'meleng' me ka sebopeho sa eona se hloekileng e epolloa ke liphio le tsamaiso ea mokokotlo.

Boleng ba caloric ba sodium cyclamate

E 'ngoe ea thepa ea bohlokoa ea cyclamate ke litaba tsa eona tse tlase tsa khalori. Kaha e kopantsoe le lijo ka bongata bo fokolang, ha e ame boleng ba matla ba sehlahisoa kapa seno.

Senoere sena ha se na index ea glycemic. Hona ho bolela hore thepa ea eona e na le thuso ha se ho fetola boemo ba tsoekere maling, bo bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere.

Milford e sebelisa tlatsetso ena ho etsa li-sweeteners lijong tsa batho ba lefu la tsoekere.

Na ho na le molemo oa letho ka sodium cyclamate

Melemo ea cyclamate ke hore e thusa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho seng joalo, melemo ea 'mele oa motho sehlahisoa sena e nyane.

Empa o ntse a:

• tlhahiso ea lijana tse tsoekere: li-roll, likuku li fetoha tse bonolo ebile li theko e tlase, kaha tekanyo ea sopho e sebelisoang kahare ho risepe e tlase ka makhetlo a 50 ho tsoekere.
• solubility e ntle ea cyclamate ka kofi, tee, le lino tse batang tsa lebese, lino le metsi,
• Zeroa ea khalori ea zero e na le thuso ho ba ratang lipompong, empa ba theola boima ba 'mele hona joale: ho lahleheloa ke liponto tse eketsehileng u sebelisa cyclamate ho ka etsoa ntle le tšitiso.

E952 ha e na phello e 'ngoe e ntle' meleng.

Li-cyclamate tse kotsi tsa sodium le litla-morao

Ho ba le thepa e fokolang joalo le thibelo ea tlhahiso le kabo linaheng tse ling ho tsosa lipelaelo le lipotso ka melemo le litlamorao tsa bophelo ba sethethefatsi.

Lijo tse tlatsetsang ho ja li-E952 li kotsi bakeng sa tšebeliso ea nako e telele le ka bongata bo boholo. Kotsi le ho lematsa 'mele li fokotsoa ho litlamorao tse mpe:

• mathata a pelo le methapo ea mali,
• ho ruruha le mathata a metabolic,
• Tšenyo ea liphio le tšebetso ea lesapo la senya, ka linako tse ling, urolithiasis,
• ho latela lipatlisiso tsa li laboratori tsa mahlale - ho etsoa hoa lisele tsa mofetše kahara lesapo la likhoto,
• karabelo e sa hlokeng ho ba teng ha cyclamate maemong a mang a tsoekere, e hlahang e le ho hlohlona ha letlalo, urticaria, le ho ruruha hoa mahlo.

Ha ho na le litla-morao tsohle, ho tla ba bonolo ho tseba hore na 'mele o bakiloe ke eng kapa eng kamora lilemo tse mashome.

Libaka tsa ts'ebeliso ea tlatsetso ea E952

Pele ho tsohle, E952 e sebelisoa haholo lithethefatsing. E na le matlapa a tummeng a sweetener bakeng sa bakuli ba lefu la tsoekere. Li-lozenges tsa sefuba le matlapa a na le sethibela sa tsoekere se itseng.

Senoere ena e boetse e sebelisoa mabenkeleng a kofi ho etsa linate, likuku, lino tse khabisitsoeng ka khabone. Ntle le moo, e ka fumanoa lino-mapholi tse nang le joala bo tlase, ice cream, lijong tse entsoeng hantle tse tsoekere. Likahare tsa cyclamate li phahame haholo lijong tse tsoekere kapa tse tsoekere, moo ho amanang le tsoekere e ka sebelisoang ka tekanyo ea 1:10. Li-sweets, marmalade, marshmallows, chepisi ea meno hangata e na le cyclamate.

Le ha ho na le ts'enyehelo e kaholimo, E952 e kenyelletsoa ka har'a tlhahiso ea litlolo ka molomo, lipolara tsa molomo.

Qeto

Melemo le likotsi tsa sodium cyclamate bakeng sa motho ka mong li ka ba le litšobotsi tse ikhethang. Ntho ha e na bopaki bo tobileng ba melemo e ke keng ea latoloa. Tšenyo e mpe ka mokhoa oa ponahalo ea lihlahala tse mpe e senotsoe feela liteko tsa liphoofolo. Ka hona, batho ba eletsoa hore ba e sebelise ka hloko.

Tlhahisoleseling ka kakaretso

Karolo e ka sehloohong ea ho theha tlatsetso E 952 e ile ea bapaloa, mohlomong, ke "Mr. Case". O ile a etsa lipatlisiso ka lithethefatsi tsa antipyretic ho e 'ngoe ea li-laboratories tse tloaelehileng Univesithing e tummeng ea Illinois, eo ka nako eo e neng e sa tsejoe ho mekoloko e pharaletseng ea saense, moithuti ea fumaneng lengolo Michael Swed, ka phoso a tsuba koae ea lithethefatsi.

Ha koae e se e le ka molomong oa hae, Switzerlande o ile a utloa tatso e monate ho eona. Joale morao koana ka 1937, cyclamate e ile ea fumanoa.

E se e le ka 1950, setlhare se secha se ile sa hlahisoa, kamora lipatlisiso le ntlafatso e 'ngoe, ke AbbottLaboratories, e neng e kile ea reka patent bakeng sa ntho eo. Pele, karolo ea "masker" ea litlamorao tse bohloko tsa lithethefatsi tse ling (pentobarbital, lithibela-mafu) e ne e ikemiselitse.

Empa e se e le qetellong ea lilemo tse 50 tsa lekholo le fetileng la lilemo, cyclamate e ne e reretsoe ho ba tlatsetso ea lijo e bolokehileng. E qalile ho sebelisoa e le sebaka sa tsoekere, haholo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

Product E 952 e fumanoa ka tšebelisano ea lintho tse ling. Tsena ke sulfur trioxide kapa sulfamic acid le cyclohexylamine.

Foromo ea lik'hemik'hale ea sulfamation e tsoang ho cyclohexylamine sodium cyclamate e ka hlahisoa ke matšoao a latelang - C6H12S3NNOO. Ntho, ha e le hantle, ke cyclic acid le letsoai la eona, ho nepahala haholoanyane - khalsiamo, sodium le potasiamo.

Sehlahisoa ke phofo ea kristale, e senang 'mala le monko o itseng, e na le tatso e monate ebile e matla haholo. Ntho ha e qhibilihe mafung, e ke keng ea boleloa ka metsi, moo E 952 e qhibilihang kapele le ka botlalo. E boetse e na le mokelikeli o itseng oa joala.

Sebelisa

E 952 ka lebaka la thepa ea eona, bahlahisi ba bangata ba lijo ba ikemiselitse ho e sebelisa. Likhetho tse fapaneng tsa ho baka, confectionery, mefuta eohle ea lino, ice cream, lijo tse theolelang, hammoho le lijo tse bonolo (meroho, litholoana) ka tlhokeho ea serethe se fokolitsoeng sa khalori se ka ba le sodium cyclamate.

Sweetener e eketsoa ka marshmallows, marmalade, marshmallows, chewing gum le lihlahisoa tse ling tsa lijo. E tsebahala haholo har'a bahlahisi ba lihlahisoa tsa lefu la tsoekere.

Indasteri ea litlama linaheng tse ngata le eona e sebelisa E 952 lihlahisoa tsa eona, joalo ka lesela la ho khohlela, li-capsules tsa vithamine le litlhare tse ling tsa meriana.

Baetsi ba litlolo ba eketsa sodium cyclamate ho lipgloss.

Molao

Boemong ba liketso tsa molao tse netefalitsoeng ke litekanyetso tse itseng, sehlahisoa E 952 ka pono ea likhakanyo tsa lijo bakeng sa tšebeliso e lumelloa linaheng tse fetang tse hlano. Har'a tsona ho na le linaha tsa European Union, Ukraine le tse ling.

USA, cyclamate e thibetsoe indastering ea lijo ho tloha lekholong la ho qetela la lilemo. Ho tloha ka selemo sa 2010, tlatsetso le khoutu ea Europe E 952 ha e eo lenaneng la ba lumelloang ho la Russia Federation.

Tlhahlobo ea li-sweeteners: e bolokehileng hape e kotsi. Boithuto mabapi le litlamorao 'meleng oa aspartame, sucralose, sodium cyclamate le ba bang

Botenya ke bothata bo tebileng ba bophelo bo botle ba sechaba lefats'e. Lipatlisiso li lula li bontša hore batho ba amehile ka boima ba bona.

Morero oa mantlha oa tlhokomelo ea lefu la tsoekere ke ho laola glucose ea hau ea mali. Bareki ba na le khetho e fapaneng ea lihlahisoa tsa lijo.

Indasteri ea lijo e fumane mefuta e mengata ea litatso tse ling tse se nang khalori.

Bakuli ba eletsoa hore ba fokotse tšebeliso ea bona ea tsoekere, empa ba se ke ba e nkela sebaka ka monate. Tsoekere e entsoeng ka maiketsetso e na le monate o lakatsehang, empa ha e kenngoe 'meleng oa motho ka hona ha e fane ka matla. Tse ling tsa tsona li ka baka likotsi tse ke keng tsa qojoa bophelong.

Aspartame: na e kotsi kapa e bolokehile?

Aspartame ke risepe e nang le khalori e tlase e sebelisetsoang ho natefisa lijo le lino tse fapaneng. E na le likhalori tse 4 ho gram.

Aspartame ha e ts'oarehe nakong ea ho futhumatsa nako e telele, ka hona e ke ke ea sebelisoa ho baka kapa ho pheha. E boetse e bola ka linoko nakong ea polokelo.

Ha e entsoe, aspartame e kenella likarolong tsa tlhaho tsa masalela, ho kenyelletsa le asiti ea acid, phenylalanine le methanol.

Ho feta moo, formaldehyde, formic acid le diketopiperazine li thehoa ho tsona.

Komiti ea saense ea European Food Commission e nka hore li-aspartame li bolokehile hore li ka sebelisoa ke batho. E amohetsoe merero ea lijo linaheng tse fetang 90.

A na acesulfame e na le chefo?

Acesulfame ha e anngoe 'meleng oa motho, ka hona, ha e na likhalori ebile ha e ame ho kenella ha potasiamo maling.

Ka 1988, USFDA e amohetse tšebeliso ea Acesulfame lijong tse fapaneng tse omeletseng le lino tse tahang.

Ka 2003, mokhatlo o tšoanang o ile oa e amohela e le sethaleng se akaretsang.

E 'ngoe ea lihlahisoa tse thetsoang tsa sesebelisoa se tsoekere ke acetoacetamide, e nang le chefo ho tekanyetso e kholo haholo. Leha ho le joalo, acetoacetamide e nyane haholo e thehiloe ho tloha Acesulfame, ka hona e bolokehile.

Sucralose e baka lefu la methapo?

Le hoja sucralose e entsoe ka tsoekere, 'mele oa motho ha o e chekele. Boholo ba sucralose e chesitsoeng e ntšoa ka ho toba ka makhopho.

Chelete e nkuoang e tsoang ka mpeng ea mpa e tlosoa haholo maling le liphio.

Ha a etsa qeto ea polokeho ea sucralose, FDA e ile ea sekaseka tlhaiso-leseling ho tsoa liphuputsong tse fetang 110 ho batho le liphoofolo.

Bongata ba lithuto li etselitsoe ho khetholla litlamorao tse ka bang kotsi.

Leha ho le joalo, ha ho na phello ea carcinogenic, ea ho beleha le ea methapo e fumanoeng.

Saccharin le mofets'e: na ho na le khokahano?

FDA e ile ea leka ho thibela saccharin ka 1977 hobane lithuto tsa liphoofolo li bontšitse hore e baka mofetše oa senya ho likhoto.

Ho tloha ka nako eo, ho entsoe lipatlisiso tse ngata ka saccharin. Liteko tse ling li bontšitse khokahano lipakeng tsa tšebeliso ea mali le khafetsa mofets'e, leha ho le joalo li ile tsa hlakoloa hamorao.

Esita le litekanyetso tse phahameng haholo, saccharin ha e bake mofetše bathong.

Ka hona, e ka sebelisoa ntle le tšabo bakeng sa bophelo ba bona.

Cyclamate e bonts'a chefo e tlase haholo, empa e chesoa ke libaktheria tsa mala ho cyclohexylamine. Lintho tsa morao-rao li ka eketsa kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere le lefu la khatello ea mali.

Patlisiso mabapi le litlamorao tsa cyclamate 'meleng oa motho e ntse e tsoela pele.

Ka 2017, bo-rasaense ba ile ba fana ka datha e ncha ho latela hore na batho ba fetolela cyclamate ho cyclohexylamine. Teko eo e fana ka pontšo ea pele ea 'nete ea litlamorao tse mpe tsa tatso e monate ho batho.

A na ho na le lipompong tse monate le tse sireletsehileng?

Stevia ke setlama sa tlhaho se nang le li-glycosides tse phetseng hantle tse makhetlo a 10-15 ho le monate ho feta sucrose. 'Mele oa motho ha o cheke li-glycoside tsena tse tsoekere, ka hona ha e fumane lik'hilojule ho stevia.

Ho fapana le monko o monate oa maiketsetso, glycoside e monate ha e robe ha e futhumetse. Ka hona, li-glycosides tsa steviol li ka sebelisoa ho pheha lijo tse chesang le ho baka.

Boithuto bo bontšitse hore stevia e ka fokotsa khatello e phahameng ea mali.

Ho latela tlhahlobo ea bongaka ea bophelo ea Norway, semela se ntlafatsa haholo boemo ba bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Ka litekanyetso tse itekanetseng, li-sweeteners tse ngata li sireletsehile bakeng sa bophelo bo botle. Pele o sebelisoa, ho khothalletsoa ho buisana le setsebi sa phepo le lefu la tsoekere.

Mefuta e fapaneng ea tlatsetso ea lijo e ngotsoeng E

Mabitso a lihlahisoa tsa lebenkeleng a ferekanya motho ea sa tsebeng letho ka bokhutšoanyane, index, mangolo le linomoro.

Ntle le ho e kenella, mohoebi ea tloaelehileng feela o kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe e shebahalang e loketse ho eena ka basketeng ebe o ea ngoliso ea chelete. Khabareng, ka ho tseba decryption, o ka tseba habonolo hore na ke melemo le likotsi life tsa lihlahisoa tse khethiloeng.

Ka kakaretso, ho na le lisebelisoa tse ka bang 2 000 tsa phepo e nepahetseng. Lengolo "E" ka pele ho linomoro le bolela hore ntho eo e entsoe Europe - palo ea tse joalo e fihlile ho makholo a mararo. Tafole e ka tlase e bonts'a lihlopha tsa sehlooho.

Lisebelisoa tsa phepo e nepahetseng E, Tafole ea 1

E kenyellelitsoe le ho eketsoa

Ho lumeloa hore tlatsetso efe kapa efe e bitsoang E, cyclamate, ha e kotsi bophelo ba motho, ka hona e ka sebelisoa ho hlahiseng lihlahisoa tsa lijo.

Litsebi tsa mahlale li re li ke ke tsa khona ho etsa ntle le tsona - 'me moreki o lumela, ha a nka ho hlokahala hore a hlahlobe hore na melemo le likotsi tsa tlatsetso ea mofuta oa lijo ke eng.

Lipuisano ka litlamorao tsa 'nete tsa tlatsetso ea' mele 'meleng li ntse li tsoela pele, leha e le hore li sebelisoa haholo indastering ea lijo. Ha ho mokhelo le cyclamate ea sodium.

Bothata bona ha bo ame Russia feela - boemo ba likhang bo boetse bo hlahile naheng ea USA le ea Europe. Ho e rarolla, ho thathamisitsoe lethathamo la likarolo tse fapaneng tsa tlatsetso ea lijo. Ka hona, Russia e phatlalalitsoe:

1. Lisebelisoa tse lumelletsoeng.
2. Lisebelisoa tse tlatsitsoeng.
3. Likatsetso tse sa jeleng paate tse sa lumelloeng, empa li sa thibeloe ho sebelisoa.

Manane ana a bontšoa litafoleng tse ka tlase.

Lithako tsa lijo tsa E tse thibetsoeng ho la Russian Federation, tafoleng ea 2

Hajoale, indasteri ea lijo e ke ke ea etsa ntle le ts'ebeliso ea mefuta e mengata ea tlatsetso, ehlile lia hlokahala. Empa hangata ha ho joalo ka tekanyo eo moetsi a e eketsang ho risepe.

Ho a khonahala ho tseba hantle hore na ho entsoe kotsi efe 'meleng le hore na e entsoe lilemong tse mashome a seng makae feela kamora ts'ebeliso ea cyclamate e kotsi. Le ha e se lekunutu la hore boholo ba tsona e kanna ea ba tšusumetso ho nts'etsopele ea li-pathologies tse tebileng.

Babali ba ka fumana leseli le sebetsang mabapi le hore na li-sweeteners li kotsi hakae, ho sa tsotelehe mofuta le motsoako oa lik'hemik'hale oa monate.

Ho boetse ho na le melemo e tsoang ho li-flavors tsa monokotsoai le li-preservatives. Lihlahisoa tse ngata li eketsoa ka liminerale le livithamini ka lebaka la litaba tse tlatselletsong ea tlatsetso e itseng.

Haeba re nahana ka kotloloho tlatsetso ea e952 - litlamorao tsa eona tsa 'nete ke life kahare, melemo le likotsi bophelong ba motho?

Cyclamate e sebelisoa kae?

Pele e sebelisoa litlhare tsa litlama, saccharin ena e ne e ka rekoa k'hemisteng joaloka matlapa a monate a tsoekere.

Monyetla o ka sehloohong oa kenyelletso ke botsitso esita le lithemparetong tse phahameng, ka hona e kenyelletsoa habonolo ho hlophisoa ha lihlahisoa tsa confectionery, thepa e bakiloeng, lino tse khabisitsoeng ka khabone.

Saccharin e nang le letšoao lena e ka fumanoa lino tse tahang tse fokolang, lino tse tsoekere tse lokisitsoeng le ice cream, meroho le litholoana tse lokisitsoeng tse nang le khalori e theotsoeng.

Marmalade, chewing gum, liswiti, marshmallows, marshmallows - liswita tsena tsohle li boetse li etsoa ka kenyelletso ea monate.

Bohlokoa: leha ho ka ba le kotsi e ka hlahang, ntho ena e sebelisoa le ho etsoang ha litlolo - E952 saccharin e eketsoa ho lipstick le liploss tsa molomo. Ke karolo ea li-capsules tsa vithamine le lozenges ea sefuba.

Hobaneng ha saccharin e nkuoa e bolokehile?

Tšenyo ea tlatsetso ena ha e netefatsoe ka botlalo - feela ha ho na bopaki bo tobileng ba melemo ea eona e ke keng ea latoloa. Kaha ntho eo ha e kenngoe ke 'mele oa motho mme e pepesoa le moroto, e nkoa e bolokehile - tekong ea letsatsi le letsatsi e sa feteng 10 mg ka kilogram ea boima ba' mele kaofela.

Litšobotsi tse ka sehloohong tsa sweetener

Sodium cyclamate ke sesebelisoa se entsoeng ka mokhoa oa tlhaho se sebelisoang indastering ea lijo le ea meriana ho fa lihlahisoa tatso e monate. E tsebahala haholo ka ho tšoaea E952, e tlamehang ho lihlahisoa tsohle tsa lijo tse kenyelletsang tlatsetso e joalo.

Ho boetse ho na le mabitso a mang a ntho ena: letsoai la sodium ea cyclic acid kapa sodium N-cyclohexyl sulfamate. Mokhoa o sebelisang lik'hemik'hale bakeng sa monate o monate ke C6H12NNaO3S.

Sodium cyclamate ke monko o se nang monko, kristale, o se nang 'mala o nang le tatso e monate e tsoekere. Batho ba bangata ba nka lihlahisoa tse nang le motsoako oa ntho ena li le monate haholo.

Tlatsetso e joalo ea lijo e makhetlo a makhetlo a mangata ho feta monate oa tsoekere 'me e ka ntlafatsa haholo ts'ebetso ena ha e sebelisana le li-tatso tse ling tsa tatso, tse kang: acesulfame, aspartame kapa sodium saccharin.

Ho lumeloa hore sodium cyclamate ke ntho e se nang caloric ka ho felletseng, kaha ho nka hanyane haholo ho fumana tatso e lakatsehang ea lihlahisoa hoo ho hang ho sa ame boleng ba tsona ba matla.

Ntle le moo, sesebelisoa sena se monate ha se na index ea glycemic, e bolelang hore ha e ame boemo ba tsoekere maling.

Ke thepa ea bona e etsang hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba khonehe.

Ke ntho e thibelang mocheso. Karolo ea eona e qhibilihang ke likhato tse makholo a mabeli a mashome a tšeletseng a metso e mehlano tsa Celsius. Ka hona, e sebelisoa ka mokhoa o lokolohileng mefuteng e fapaneng ea li-pastry le lino tse ling tse chesang, 'me ka nako e ts'oanang ha e lahleheloe ke tatso ea eona.

Monko o monate oa maiketsetso ha o senyehe 'meleng, ha o kenelle' me o tsoa ka sebopeho sa 'ona se hloekileng ke liphio le tsamaiso ea moroto. Sekhahla se phahameng sa letsatsi le letsatsi sa ntho ena ke limiligrame tse leshome ka kilo e le ngoe.

Ho qaptjoa ha sodium cyclamate

Nalane ea ho qaptjoa ha sodium cyclamate e khutlela morao ho 1937. Ka nako eo Amerika naheng ea Illinois, seithuti se neng se ntse se sa tsejoe se bitsoang Michael Sveda, se ne se leka ho theha sethethefatsi se seng sa antipyretic.

Ha a se a tsitsitse, ka phoso o ile a kenya sakerete ka har'a metsi mme ha a elelloa. Kamora ho ho hulanya, o ile a utloa tatso e monate melomong ea hae, ka hona a fumana sehlahisoa se secha sa lik'hemik'hale.

E ne e le tlolo ea molao ebile e le tlolo ea melao eohle ea polokeho, empa ka lebaka la hae, o ile a hlaha a le monate, 'me a tsebahala mehleng ea rona.

Patent ea moqapi o mocha e ile ea rekisetsoa DuPont, empa hamorao e ile ea rekoa ke Abbott Laboratories, e ikemiselitseng ho e sebelisa ho ntlafatsa tatso le ho kokobetsa ho hlonama ho lithethefatsi tse ling.

Kamora hore, ha a fetile lithuto tse ngata tse ngata, sena se rekisoa ka 1950 se ea rekisoa. Lilemo tse 'maloa hamorao e ne e sebelisoa haholo e le sebaka sa tsoekere ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

'Me hoo e ka bang ka 1952, ka bongata indastering, ba ile ba qala ho hlahisa lino tse tahiloeng tse nang le likhalase tse nang le zero.

Le ha ho le joalo, ntho ena e amoheloa ka molao e le tlatsetso ea lijo mme e amoheloa linaheng tse fetang mashome a mahlano a metso e mehlano. Leha ho le joalo, USA, ka lebaka la lithuto tse 'maloa tse ileng tsa fana ka phello e sa thabiseng, monate ona o ile oa thibeloa ka 1969, mme taba ea ho tlosa thibelo ena e se e ntse e hlahlojoa.

E sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea lijo tsa phepo le lino tse nang le khalori e tlase ea khalori. E kenyelelitsoe lihlahisoa tse joalo:

• Cologran sweetener,
• bakeng sa Millford.

Melemo le likotsi tsa sodium cyclamate

Ha ua lokela ho lebella melemo e meholo le e ntle ka ho nka ntho e joalo.

Karolo e kholo ea tlatsetso ea lijo le sepheo sa eona se tobileng ke ho khutlisetsa tsoekere ho batho bao, ka lebaka le le leng, ba thibetsoeng ho ja lik'habohaedreite tse bonolo.

Ha ho na monyetla oa hore melemo efe kapa efe e makatsang ka bophelo bo botle e ka lebelloa ho sodium cyclamate. Leha ho le joalo, ha ua tšoanela ho mo lahla ka ho feletseng hobane o na le thepa e 'ngoe e sebetsang:

1. Ntho ea mantlha ke likhalori tsa zero. Kaha ntho ena ha e anngoe ke 'mele oa motho ho hang, ha ho phaello e ka eketsoang ha e sebelisoa.
2. Ka sesebelisoa se joalo, ts'ebetso ea ho pheha lijana le lino tse tsoekere e ba bonolo haholoanyane ebile e bonolo, hobane ho nka makhetlo a mashome a mahlano ka tlase ho tsoekere.
3. Ho qhibiliha ka potlako ha sodium cyclamate le hona ha ho na thuso e nyane. U ke ke ua tšaba ho e kenyelletsa lino tse peli tse chesang - tee, kofi le lino tse batang - lebese, lino, metsi.

Ho joalo, batho ba nang le lefu la tsoekere, le ba nang le lefu la ho nona haholo kapa ba batenya haholo, ba ikutloa ba le thuso ea sesebelisoa sena se tsoekere haholo. Ho batho ba bang, kamohelo ea hae ha e na ho tlisa melemo e bonahalang. Empa hore na ho ka baka kotsi ea mofuta ofe 'meleng ho tlameha ho tsejoa ka bobeli.

Na sodium cyclamate e kotsi? Karabo ea potso ena e hlakile, hobane tlatsetso e joalo ea lijo e lumelloa ho rekisoa linaheng tse ling feela. Ho ke ke ha khoneha ho e reka United States of America nako e telele haholo. Empa morao tjena, potso ea tharollo ea eona e phahamisitsoe hape 'me joale e se e hlahlojoa.

Leha ho le joalo, bakeng sa ho sireletsa monko ona o monate ho loketse ho re kotsi e ka bang teng ha e so hlahisoe ka botlalo. Empa ka linako tse ling ho na le litlamorao tse sa thabiseng tsa tšebeliso ea eona. Ka kakaretso, ba ka emeloa ka tsela e latelang:

1. E khothalletsa ho ba teng ha puffness, ka hona ho senya metabolism.
2. Ho senya mosebetsi oa pelo le methapo e fosahetseng.
3. Haholoholo e eketsa moroalo lipelong. 'Me mehloling e meng u ka fumana polelo ea hore ntho ena e khothalletsa nts'etsopele ea urolithiasis.
4. Tšebeliso e kotsi ka ho fetisisa ea motsoako ona ke hore e kenya letsoho kholisong ea mofets'e. Liteko tse entsoeng ho likhoto li netefatsa likarolo tsa carcinogenic tsa tlatsetso. E eketsa haholo monyetla oa ho ba le mofets'e oa lefu la senya. Le ha ho le joalo, lithuto ha lia bontša phello e tšoanang 'meleng oa motho.
5. Ha o sebelisa ntho ena, meleko ea ho kula e ka bonoa e amahanngoa le hypersensitivity ho likarolo tsa eona, tse bontšitsoeng ho: ho hlohlona ha letlalo, makhopho, urticaria le ho ruruha hoa mahlo.

Ka thoko, ho bohlokoa ho hlokomela hore ts'ebeliso ea sodium cyclamate nakong ea kemolo ha e batlehe haholo, hobane bathong ba bang ho na le libaktheria tse ngata, tseo ha li arabeloa ka ntho ena, li etsang hore e se ke ea kena maemong a amanang le teratogenic metabolism e amang hampe kholo ea ngoana. Maemong ana, kotsi ea ho ba le ngoana e khelohileng e phahame haholo. Libeke tse peli ho isa ho tse tharo tsa boimana li tšosa ka ho khetheha.

Qetellong

Sodium cyclamate ke ntho ea maiketsetso e sebelisoang haholo indastering ea litlama le ea lijo e le motsoako oa tsoekere.

Leha ho le joalo, kotsi e hlahisoang ke 'mele ha e nkuoa haholo e feta molemo o ka khonehang, ka hona ho molemo ho sebelisa ntho e joalo feela ka mabaka a bongaka.

Bakeng sa ba nang le bothata ba botenya, kapa lefu la tsoekere, hona joale ho na le li-sweeteners tsa tlhaho tse thehiloeng ho stevia ebile li se na li-cyclamate. Leha ho le joalo, ho etsa qeto ea ho iphepa ka ho sebelisa phepelo ena ea phepo, o lokela ho bona ngaka ea hau.

Sodium cyclamate (E952)

Sodium cyclamate ho feta e kotsi? Tlatsetso ea lijo E-952

Ho thata ho nahana ka lijo tsa sejoale-joale ntle le lisebelisoa tse tlatsetsoang. Linoha tse fapaneng tsa tatso li tumme ka ho khetheha. Ka nako e telele, e neng e tloaetse ho fetisisa ho bona e ne e le k'hemik'hale ea sodium cyclamate (lebitso le leng - e952, tlatsetso). Ho fihla joale, lintlha tsena tse buang ka kotsi ea eona li se li netefalitsoe ka mokhoa o tšepahalang.

Lits'oaetso tsa Hazardous Sweetener

Sodium cyclamate ke ea sehlopha sa li-cyclic acid. E 'ngoe le e' ngoe ea metsoako ena e tla shebahala joaloka phofo e tšoeu ea kristale. Ha e nkhe letho, thepa ea eona e ka sehloohong ke tatso e monate.

Ka ts'usumetso ea eona ho li-buds tsa tatso, e ka ba monate ka makhetlo a 50 ho feta tsoekere. Haeba u e kopanya le tse ling tse tsoekere, joale monate oa lijo o ka eketseha makhetlo a mangata.

Ho ts'oaroa ka mokhoa o fetelletseng oa kenyelletso - molomong ho tla ba le setlolo se hlakileng ka mor'a tatso ea tšepe.

Ntho ena e qhibiliha kapele ka metsing (mme ha ho potlaka haholo - ka har'a metsoako ea joala). Hape ke tšobotsi ea hore E-952 e ke ke ea qhibiliha linthong tse mafura.

Lijo tse fanang ka phepo e nepahetseng: Ho fapana le ho khetholloa

Lenaneng le leng le le leng la lihlahisoa lebenkeleng ho na le letoto la litlhaku le lipalo tse sa utloisiseheng ho moahi ea bonolo. Ha ho le ea mong oa bareki ea batlang ho utloisisa bothata bona ba lik'hemik'hale: lihlahisoa tse ngata li ea basketeng ntle le tlhahlobo e haufi.

Ho feta moo, lisebelisoa tse matlafatsang tse sebelisoang indastering ea kajeno ea lijo li tla hira batho ba ka bang likete tse peli. E 'ngoe le e' ngoe ea tsona e na le khoutu ea eona le lebitso. Tse ileng tsa hlahisoa likhoebong tsa Europe li na le lengolo la E.

Keketseho ea lijo tse sebelisoang hangata E (tafole e ka tlase e bonts'a sehlopha sa bona) ba fihlile moeling oa mabitso a makholo a mararo.

Lisebelisoa tsa phepo e nepahetseng E, Tafole ea 1

Lethathamo le thibetsoeng

Sehlahisoa se seng le se seng sa E se nkuoa e le ntho ea theknoloji e ikemiselitseng pele ho ts'ebeliso le ho hlahlojoa bakeng sa ts'ireletso bakeng sa tšebeliso ea phepo e nepahetseng ea motho.

Ka lebaka lena, moreki o ts'epa moetsi, ntle le ho fana ka lintlha tsa likotsi kapa melemo ea tlatsetso e joalo. Empa Lijo tse fanang ka phepo e nepahetseng ke karolo e ka holimo ea metsi a leqhoa le leholo.

Lipuisano li ntse li tsoela pele mabapi le tšusumetso ea bona ea nnete bophelong ba motho. Sodium cyclamate le eona e baka likhang tse ngata.

Liphapang tse tšoanang tse amanang le tharollo le ts'ebeliso ea lintho tse joalo ha li etsahale naheng ea rona feela, empa le linaheng tsa Europe le USA. Naheng ea Russia, manane a mararo a se a hlophisitsoe ho fihlela joale:

1. E lumelletsoe lisebelisoa.

2. Lintho tse tlatselletsang.

3. Lintho tse sa lumelloang ka ho hlaka empa li sa haneloe.

Lijo tse Kotsi Tsa Phepo e Ntle

Naheng ea rona, lihokelo tsa lijo tse bontsitsoeng tafoleng e latelang li thibetsoe ka ho hlakileng.

Lithako tsa lijo tsa E tse thibetsoeng ho la Russian Federation, tafoleng ea 2

Boemo ba hona joale khoebong ea lijo ha bo felle ka botlalo ka lisebelisoa tsa tlatsetso. Taba e 'ngoe ke hore ts'ebeliso ea bona hangata e eketsoa ka mokhoa o se nang kelello.

Lisebelisoa tse joalo tsa lijo tsa lik'hemik'hale li ka eketsa kotsi ea mafu a tebileng, empa sena se tla hlakile lilemo tse mashome feela ka mor'a ts'ebeliso ea bona.

Empa ha ho khonehe ho hana ka botlalo melemo ea ho ja lijo tse joalo: ka thuso ea litlatsetso, lihlahisoa tse ngata li ruisitsoe ka livithamini le liminerale tse molemo ho batho. Kotsi kapa kotsi ke E952 (tlatsetso)?

Nalane ea tšebeliso ea sodium cyclamate

Pele, k'hemik'hale ena e fumane ts'ebeliso ea eona ho pharmacology: k'hamphani ea Abbott Laboratories e ne e batla ho sebelisa ntho ena e fumanoeng e le ho pata ho hlonama ha lithibela-mafu tse itseng.

Empa haufi le 1958, sodium cyclamate e ile ea amoheloa e le e bolokehileng bakeng sa ho ja. Mme bohareng ba mashome a tšeletseng a lilemo, ho ne ho se ho bontšitsoe hore cyclamate ke motsoako oa kankere (le hoja e se sesosa se hlakileng sa mofets'e).

Ke ka lebaka leo liqabang ka lebaka la kotsi kapa melemo ea k'hemik'hale ena li ntseng li tsoela pele.

Empa, leha ho na le lipelaelo tse joalo, tlatsetso (sodium cyclamate) e lumelloa e le monate, likotsi le melemo eo e ntseng e ithutoa linaheng tse fetang 50 tsa lefats'e. Mohlala, e lumelloa Ukraine. Naheng ea Russia, sethethefatsi sena se ne se kenyelletsoa ka thoko lethathamong la li-supplements tsa phepo e nepahetseng ka 2010.

E-952. Na tlatsetso ee e kotsi kapa e molemo?

Monko o monate o jara eng? Na kotsi kapa e ntle e patiloe ka foromo ea hae? Sethepole e tummeng e kile ea rekisoa ka mokhoa oa matlapa a neng a ngoletsoe batho ba lefu la tsoekere e le mokhoa o mong oa tsoekere.

Ho lokisa lijo ho tsebahala ka tšebeliso ea motsoako, o tla ba le likarolo tse leshome tsa tlatsetso le karolo e le 'ngoe ea saccharin. Ka lebaka la botsitso ba monko o monate joalo ha o futhumetse, e ka sebelisoa ho baka bakuli ba confectionery le lino-mapholisong tse qhibilihang ka metsing a chesang.

Cyclamate e sebelisoa haholo ho hlophisa ice cream, lijo tse tsoekere, lihlahisoa tsa litholoana kapa tsa meroho tse nang le likhalori tse tlase, hammoho le ho hlophisoa ha lino tse tahang tse tlase. E fumaneha litholoana tse tšetsoeng ka jareteng, jeme, jellies, marmalade, lijo-thollo le chepisi.

Sesebelisoa se boetse se sebelisoa ho pharmacology: e sebelisetsoa ho etsa metsoako e sebelisoang bakeng sa tlhahiso ea li-mineral complexes le li-suppressants tsa sefuba (ho kenyeletsa lozenges). Ho boetse ho na le ts'ebeliso ea eona indastering ea litlolo - sodium cyclamate ke karolo ea liploss tsa molomo le lipstick.

Tlasa tlatsetso e bolokehileng

Mothating oa ho sebelisa E-952 ha e khone ho kenella ka botlalo ke batho le liphoofolo tse ngata - e tla pepesoa ka har'a moroto. Ho bolokehile ho nkoa e le lethalinyana la letsatsi le letsatsi ho tloha karolelanong ea 10 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele.

Ho na le mekhahlelo e meng ea batho eo tlatsetso ena ea lijo e sebetsoang ho eona e le teratogenic metabolites. Ke ka lebaka leo sodium cyclamate e ka bang kotsi ha basali ba bakhachane ba e ja.

Leha taba ea hore tlatsetso ea lijo E-952 e amoheloa e le e bolokehileng maemong ke Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo, e bohlokoa ho ba hlokolosi ka ts'ebeliso ea eona, ha u ntse u shebile tloaelo ea letsatsi le letsatsi e boletsoeng. Haeba ho khonahala, ho hlokahala hore u tlohele lihlahisoa tse nang le eona, tse tla ba le phello e ntle bophelong ba motho.

Nalane ea monate

Joalo ka lithethefatsi tse ling tse 'maloa (mohlala, sodium saccharin), cyclamate ea sodium e hlahisoa ka lebaka la tlolo e mpe ea melao ea polokeho. Ka 1937, Univesithing ea Amerika ea Illinois, seithuti se neng se sa tsejoe ka nako eo, Michael Switzerlanda, o ile a sebetsa ho theha antipyretic.

Kaha o ne a hotetse ka laboratoring (!), A beha sakerete tafoleng, mme a e nka hape, a latsoa e le monate. Kahoo ke hona ba qalileng leetong la ho ba le monate le lecha ho ea marakeng oa bareki.

Lilemo tse 'maloa hamorao, patent e ile ea rekisetsoa letšolo la meriana la Abbott Laboratories, le neng le tla e sebelisa ho ntlafatsa tatso ea lithethefatsi tse' maloa.

Lithuto tse hlokahalang li ile tsa etsetsoa sena, 'me ka 1950 ha monate o ile oa hlaha' marakeng. Eaba cyclamate e qala ho rekisoa ka foromo ea letlapa hore e sebelisoe ke batho ba lefu la tsoekere.

E se e le ka 1952, tlhahiso ea indasteri ea khalori e se nang khalori e qalile ka eona.

Carcinogenicity sweetener

Kamora lipatlisiso, ho ile ha fumaneha hore litekong tse kholo, ntho ena e ka baka ponahalo ea makhopho a kankere ho likhoto tsa albino.

Ka 1969, sodium cyclomat e ile ea thibeloa United States.

Ho tloha ha ho entsoe lipatlisiso tse ngata ho tloha qalong ea 70s, ka karolo e ncha e ntlafatsang monko o monate, cyclomat kajeno e amohetsoe hore e se sebelisoe feela ho Russia, empa le linaheng tse 55, ho kenyeletsoa le linaha tsa EU.

Le ha ho le joalo, taba ea hore cyclamate e ka baka mofetše e etsa hore e be moeti ea sa amoheloeng har'a metsoako e leng leboteng la lijo mme e ntse e baka lipelaelo. United States, taba ea ho tlosa thibelo ea tšebeliso ea eona e se e ntse e hlahlojoa feela.

Sweetener sodium cyclamate le phello ea eona ho 'mele

Ho ba teng ha lisebelisoa tse matlafatsang lijong tsa sejoale-joale ke ketsahalo e tloaelehileng, ha ho makatse. Li-sweeteners ke karolo ea lino tse khabisitsoeng ka khabone, li-confectionery, likhahla tsa meno, lisose, lihlahisoa tsa lebese, lihlahisoa tsa baking le tse ling tse ngata.

Ka nako e telele, sodium cyclamate, kenyelletso eo batho ba bangata ba e tsebang e le E952, e bile moetapele har'a bohle ba nkang tsoekere. Empa kajeno maemo a fetohile, kaha kotsi ea ntho ena e netefalitsoe ka saense ebile e netefalitsoe ke lithuto tse ngata tsa kliniki.

Sodium cyclamate ke motsoako oa tsoekere o entsoeng. E monate ka makhetlo a 30 ho feta "mangoana" oa eona oa beetroot, mme ha e kopantsoe le lintho tse ling tsa tlhaho ea maiketsetso, e imenne makhetlo a mashome a mahlano.

Karolo ena ha e na likhalori, ka hona, ha e ame tsoekere maling, ha e lebise ponahalong ea liponto tse eketsehileng. Ntho ena e qhibiliha ka bongata ho metsi, ha e na monko. Ha re shebeng melemo le likotsi tsa tlatsetso ea phepo e nepahetseng, e na le phello efe bophelong ba motho, 'me lipapatso tsa eona tse bolokehileng ke life?

Nalane ea sodium cyclamate

Additive E952 e sebelisoa ka bongata indastering ea lijo, hobane e monate ka makhetlo a leshome ho feta tsoekere e tloaelehileng e entsoeng ka gran. Ho latela pono ea lik'hemik'hale, sodium cyclamate ke cyclamic acid le letsoai la eona, potasiamo le sodium.

O ile a sibolla ntho eo ka 1937. Moithuti ea tsoang sekolong se phahameng, ea sebetsang lefapheng la univesithi Illinois, o ile a etella pele nts'etsopele ea moriana oa antipyretic. Ka phoso ke ile ka lahlela ho tsuba ka tharollo, 'me ha ke e khutlisetsa molomong oa ka, ka utloa tatso e monate.

Pele, ba ne ba batla ho sebelisa motsoako ho pata ho ruruha ho lithethefatsi, haholo-holo lithibela-mafu. Empa ka 1958, United States of America, E952 e ile ea nkuoa e le tlatsetso e sireletsehileng ka botlalo bakeng sa bophelo bo botle. E rekisitsoe ka foromo ea letlapa bakeng sa batho ba tsoekere e le mokhoa o mong oa tsoekere.

Boithuto ba 1966 bo bonts'itse hore mefuta e meng ea likokoana-hloko tse fumanehang ka mpeng ea motho e ka sebetsana le tlatsetso ena ka ho etsoa ha cyclohexylamine, e leng chefo 'meleng. Boithuto bo latelang (1969) bo fihletse qeto ea hore tšebeliso ea cyclamate e kotsi hobane e baka nts'etsopele ea mofets'e oa lefu la senya. Kamora moo, E952 e ile ea thibeloa naheng ea USA.

Hajoale, ho lumeloa hore tlatsetso ha e khone ho qholotsa ts'ebetso ea oncological ka kotloloho, leha ho le joalo, e ka ntlafatsa litlamorao tse mpe tsa likarolo tse ling tsa mmele. E952 ha e kenngoe 'meleng oa motho, e tšeloa ka har'a moroto.

Batho ba 'maloa ka har'a mala ba na le likokoana-hloko tse khonang ho tlatsetsa tlatsetso ho theha teratogenic metabolites.

Ka hona, ha e khothalletsoe tšebeliso nakong ea bokhachane (haholo-holo ho trimester ea pele) le letsoele.

Likotsi le melemo ea tlatsetso ea E952

Monko o monate o tšoana le phofo e tšoeu e tloaelehileng.Ha e na monko o ikhethileng, empa e fapana ka tatso e boletsoeng e le monate kamora eona. Haeba re bapisa monate le ha o bapisoa le tsoekere, tlatsetso eo e monate ka makhetlo a 30.

Karolo eo, hangata e nkela sa sakcharin sebaka, e qhibiliha ka botlalo selomong se seng le se seng, butle-butle e rarolloang ka joala le mafura. Ha a na dikahare tsa khalori, e etsang hore ho khonehe ho sebelisa batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba lekolang bophelo ba bona bo botle.

Litlhahlobo tsa bakuli ba bang li hlokometse hore tlatsetso ha e ratehe, mme haeba u ja ho feta tekano, ebe molomong ho na le tatso ea tšepe ka nako e telele. Ho sodium cyclamate, ho na le melemo le likotsi tse ka bang teng, a re lekeng ho fumana hore na ho feta eng.

Melemo e ke keng ea bapisoa ea tlatsetso e kenyelletsa lintlha tse latelang:

• E monate haholo ho feta tsoekere e khohliloeng
• Ho haella ha likhalori
• Ka theko e tlase haholo,
• Qhibilihang habonolo ka metsing,
• Monate oa monate o monate.

Leha ho le joalo, ha ho na thuso hore ntho ena e thibetsoe linaheng tse ngata, kaha tšebeliso ea nako e telele e ka baka litlamorao tse mpe. Ho joalo, tlatsetso ha e lebise kholisong ea bona ka kotloloho, empa ka kotloloho e nka karolo.

Litlamorao tsa ho ja cyclamate:

1. Ts'ebetso ea mekhoa ea metabolic 'meleng.
2. Allergy
3. Litlamorao tse mpe pelong le methapong ea mali.
4. Mathata a liphio, ho fihlela ho lefu la tsoekere.
5. E952 e ka lebisa ho thehoeng le kholo ea majoe a liphio le senya.

Ho fosahetse ho bolela hore cyclamate e baka mofetše. Ehlile, lithuto li ile tsa etsoa, ​​ba paka hore ts'ebetso ea oncological e se e hlahile ho litoeba. Leha ho le joalo, ho batho, liteko li ne li sa etsoe ka mabaka a hlakileng.

Tlatsetso ha e khothalletsoe ho anyesa, nakong ea ho beleha ngoana, haeba ho ba le nalane ea ho senyeheloa ke a renal, ho se sebetse hantle ha rems.

Se ke oa jella bana ba ka tlase ho lilemo tse 12.

Ntle le sodium cyclamate

E952 e kotsi 'meleng. Haele hantle, lipatlisiso tsa mahlale li netefatsa tlhahisoleseling ena ka boomo, empa ho molemo hore u se ke oa tlatsa mmele ka k'hemistri e ngata, hobane karohano ke ntho e mpe ka ho fetisisa eo e leng "nyane" haholo, mathata a ka ba maholo le ho feta.

Haeba u hlile u batla li-sweets, ho ka ba molemo ho khetha li-sweetener tse ling, tse se nang litlamorao tse mpe bakeng sa boemo ba motho. Mefuta ea tsoekere e arotsoe ka tlhaho (ea tlhaho) le ea maiketsetso (e entsoeng ka boqapi).

Tabeng ea pele, re bua ka sorbitol, fructose, xylitol, stevia. Lihlahisoa tsa maiketsetso li kenyelletsa saccharin le aspartame, hape le cyclamate.

Ho lumeloa hore sesebelisoa sa tsoekere se sireletsehileng ka ho fetisisa ke sona se tlatsetsang litlatsetso tsa stevia. Semela se na le li-glycosides tse tlase tse nang le tatso e monate. Ke ka lebaka leo sehlahisoa se khothalletsoang bakeng sa lefu la tsoekere, ho sa tsotelehe mofuta oa lefu lena, hobane ha le ame ts'ebetso ea tsoekere ea mali a motho.

Gramo e le 'ngoe ea stevia e lekana le 300 g ea tsoekere e granated. Ho ba le tatso e monate ea ka mor'a eona, stevia ha e na boleng ba matla, ha e ame ts'ebetso ea metabolic 'meleng.

Mefuta e meng ea tsoekere:

• Fructose (eo hape e bitsoang tsoekere ea litholoana). Monosaccharide e fumanoa litholoana, meroho, mahe a linotsi le lero. Phofo e qhibiliha hantle ka metsing; nakong ea kalafo ea mocheso, thepa e fetoha hanyane. Ka "mellitus" e nang le "tsoekere" e khothalletsoang, ha e khothalletsoe, hobane tsoekere e thehiloe nakong ea ho arohana, ts'ebeliso ea eona e hlokang insulin,
• Sorbitol (sorbitol) ka tlholeho ea eona ea tlhaho e fumanoa ka litholoana le monokotsoai. Ka sekhahla sa indasteri, e hlahisoa ke oxidation ea tsoekere. Boleng ba matla ke 3.5 kcal ka gram. Ha e ea lokela batho ba batlang ho theola boima ba 'mele.

Ha re phethela, re hlokometse hore kotsi ea sodium cyclamate ha e tiisoe ka botlalo, empa ha ho na bopaki bo hlakileng ba melemo ea se tlatselletsoang ke lijo.

E lokela ho utloisisoa hore ka lebaka E952 e thibetsoe linaheng tse ling.

Kaha motsoako ona ha o kenngoe ka moroto, o bitsoa o sireletsehile ka mokhoa o sa feteng 11 mg ka kilogram ea boima ba 'mele oa motho.

Melemo le likotsi tsa sodium cyclamate li hlalositsoe videong ena.

Tšoaea tsoekere ea hau kapa u khethe botaki bakeng sa likhothaletso. Ho batla Ha ho fumanoe Bontša Ho batla. Ha ho fumanoe.