Jerusalema artichoke: thepa ea bohlokoa > Lijo tsa lefu la tsoekere

Jerusalema artichoke ke setlama sa perennial se nang le bolelele ba limithara tse le ngoe le halofo (ka linako tse ling ho fihlela ho tse 'ne) se nang le kutu ea "pubescent" e hlakileng, makhasi a emisitsoeng ka lehe le li-basket-yellow inflorescence tse nang le bophara ba 6-10 cm. Ho na le lithupa tse 1-3 sehlaheng, ho fihla ho li-tubers tse 30 ka li-stolons tse khutšoane. Metso e botebo ba cm cm e atoloha ka ho lekana ho fihla ho 4-4,5 m mobung o hlephileng, le ho otloloha ho fihla ho 1,3 m, e lumellang limela ho mamella komello. Sebakeng se le seng e ka hola ho fihlela lilemo tse 30. Li-Tubers li boima ba ligrama tse 20 ho isa ho tse 100, mebala e fapane (ho latela mefuta-futa) - e tšoeu, e mosehla, e pinki, e pherese, e khubelu, nama e bonolo, e lero, e na le tatso e monate.

Semela sena se boetse se tsejoa ka tlasa mabitso "letsopa" le "artichoke ea Jerusalema." Sebakeng, semela se fumanoa Amerika Leboea.

Li-tubers lia jeoa. E lengoa e le semela sa bohlokoa sa furu, setegeniki le lijo.

Lebitso la semela sena le tsoa ho o mong oa merabe ea Maindia a Chile - Jerusalema artichoke. Haesale ba lema semela sena ho tloha mehleng ea khale ka tsela e tšoanang le eo re seng re lema litapole ka eona. Leha ho le joalo, artichoke ea Jerusalema e tšoana hantle le eena. Mme ka mokhoa oa ho hola, le ka ts'ebeliso (metso ea semela e sebelisoa lijong). Jerusalema artichoke tubers, joalo ka litapole tsa litapole, e ka ba libopeho le mebala e fapaneng, empa, ho fapana le tsona, ha e joalo ka sebopeho. Empa kutu ea semela - e otlolohile, e bophahamo, e fihla bophahamong ba limithara tse peli esita le 3, e ts'oana haholo le lero la lero.

Ha e le hantle ke "setho" sa sethala sa letsatsi, o na le li-inflorescences tse khubelu tse tšoanang ka libaskete, empa o monyane (ho tloha ho 6 ho isa ho 10 cm.) Lekala ka holimo. Mahlaku a le Jerusalema artichoke a na le mealo e metle ka serope.

Ma-Kazakh a bitsa Jerusalema artichoke "litapole tsa China", kaha o fihlile ho China. Ho Don, moo e qalileng lekholong la bo19 la lilemo ho feta Romania, e bitsoa turnip. Jerusalema artichoke e ile ea tla Baltic ka Jeremane. Keketseho e joalo ea semela sena ho potoloha lefatše e bile teng ka lebaka la ho se be teng ha sona. E hola mobung o omelletseng le o metsi, ha e hloke litapole, maralla le kobo e holimo, hape, e na le "tšusumetso" ea ho leleka mofoka. E fana ka litholoana tse ntle lilemong tse 'ne tsa pele tsa "bophelo" ba eona, leha e ka hola sebakeng se le seng ho tloha ho lilemo tse 30 ho isa ho tse 40.

Sebopeho se sebetsang sa artecoke ea Jerusalema

Semela se na le li-amino acid tse bohlokoa ho bophelo bo botle:

Arginine, e hlahisitsoe ka bongata bo lekaneng 'meleng oa motho e moholo ea phetseng hantle, empa e sa lekana ho bana, ba tsofetseng le ba fokolisitsoeng ke lefu lena. E sebelisoa hangata litlatsetsong tsa phepo ea hau ho ntlafatsa phepo ea mesifa, ho matlafatsa boits'ireletso, ho matlafatsa tlhahiso ea lihormone tsa kholo, tse ntlafatsang 'mele le ho fokotsa bongata ba mafura tlasa letlalo.
Vineine e ea hlokahala bakeng sa kholo le ho kopana ha lisele tse fapaneng, ho ntlafatsa ts'ebetso ea mesifa, ho fokotsa maikutlo a bohloko, mocheso, serame, 'me e bohlokoa e le pheko ea khatello ea maikutlo.
Historine e thusa lits'ebetso tsa kholo le ho nchafala hoa mesifa, ke karolo ea hemoglobin, e sebelisetsoa ho phekola allergia, anemia, ulcers, ho ja ka ho lekaneng ho thibela ho senyeha ha kutlo.
Isoleucine, ha e entsoe ke 'mele, e lokela ho fuoa lijo. E nka karolo lits'ebetsong tsa phepelo ea matla, e laola maemo a tsoekere.
Leucine e bohlokoa bakeng sa mesifa ea mesifa, e eketsa sebopeho sa protheine, e boloka tsoekere, hape e thibela ho senngoa ha limolek'hule tsa protheine le glucose.
Lysine, amino acid ea bohlokoa eo e leng karolo ea liprotheine, e bohlokoa bakeng sa lits'ebetso tsa kholo. E susumetsa ho phatloha hoa mafura, ho fetoha hoa 'ona matla.
Methionine e thusa k'holeseterole ea mali, mafura a mangata ka har'a sebete, hape e imolla matšoao a khatello ea maikutlo.
Tryptophan e fokotsa kutloelo-bohloko ho bohloko, e tsosa maikutlo a hormone ea kholo, e bohlokoa bakeng sa ho eketsa boima ba mesifa le ho fokotsa mafura a mmele. E bohlokoa haholo bakeng sa khatello ea maikutlo, maikutlo a fosahetseng khafetsa, bokuli ba ho robala, lefu la mokhathala o sa foleng.
Phenylalanine e ameha kahare ho tlhahiso ea thyroxine, e leng qoqotho ea qoqotho. Amino acid e hlokahala bakeng sa mofuta oa li-endorphin, "lihormone tsa thabo." Topinambur e bohlokoa ho thibela le ho felisa khaello ea likarolo tse latelang tsa mohlala.
Potasiamo e fumaneha ka liseleng. Khaello ea potasiamo e baka neuralgia. Microelement e siea 'mele haholo haholo nakong ea ho hlatsa, lets'ollo, le mofufutso, nakong ea kalafo e nang le diuretics,
K'halsiamo, khaello ea eona e eketsa kotsi ea lefu la masapo, ha e le lesea le baka li-rats,
Manganese, e amang kholo, ts'ebetso ea ho etsoa ha mali, ts'ebetso ea litšoelesa tsa thobalano,
Magnesium e kenyang tšebetsong ea metabolic, e laolang phetisetso ea methapo ea kutlo, mokokotlo oa mesifa,
Sodiamo, khaello ea eona e etsahala ha motho a sebelisa lijo hampe hampe, a itima lijo, a nka lijo tse matlafatsang, ho fufuleloa khafetsa, ho ja metsi a mangata. Haeba ho na le khaello ea microelement, ba fokotseha, 'mele oa likhase ka mpeng, ho hlaha mesifa,
Iron e thusang ho phefumoloha hape ke karolo ea hemoglobin. Khaello e bonahala ka phokolo ea mali (anemia),
Silicon o kenya letsoho ts'ehetso ea bophelo ba 'mele. Karolo ea trace e potlakisa ho arabela ha redox, e qetelle e ama boemo ba hemoglobin. Hoa hlokahala ho thibela nts'etsopele ea atherosclerosis, matla a masapo a masapo. Lijo tsa nama li liehisa ho kenngoa ha silicon, meroho e ntlafatsoa.

Joalo ka ha u tseba, potasiamo le sodium ke bahanyetsi, ho natefeloa ke ntho e le 'ngoe ea trace ho baka khaello ea e' ngoe. Tabeng ea khaello ea potasiamo, edema, ascites (dropsy) li theha. Ho kenyelletsoa ha artucoke ea Jerusalema lijong ho khutlisa botsitso. Ho fihlela sephetho kapele kamoo ho ka khonehang, hoa hlokahala ho tlohela mokhoa oa ho eketsa letsoai lijong.

Jerusalema artichoke e na le thuso ho inulin. Polymer ena ea fructose e bua ka lik'habohaedreite. Ka tšebeliso ea kamehla ea pere e ncha ea letsopa ka koloneng, palo ea bifidobacteria e eketseha, e hlahisang livithamini tse hlokahalang bakeng sa mmele mme e hatella microflora ea pathogenic - staphylococci, enterococci, shigella, salmonella. Ho le leng la Jerusalema artichoke tuber, ho fihla ho 20% ea inulin.

Jerusalem artichoke e bohlokoa ho feliseng khaello ea vithamine. Ho latela se hlahisoang ke vithamine C, pere ea letsopa e makhetlo a 3-5 ho feta litapole. Semela sa motso se na le livithamini tsa B tse ngata:

B1 e bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba pelo, tsamaiso ea methapo ea lijo le methapo,
B2 e bohlokoa ts'ebetsong ea qoqotho e nepahetseng, mosebetsi oa ho ikatisa,
B3 (nicotinic acid) e khothalletsa ho monya vithamine C,
B5 ea hlokahala molemong oa tlhahiso ea hemoglobin, tlhahiso ea k'holeseterole, lits'ebetso tsa metabolic,
B6 e kenelletse tlhahiso ea hemoglobin, phetiso ea methapo ea methapo pakeng tsa methapo le mesifa ea mesifa.
B7 (biotin), e nka karolo taolong ea protheine le metabolism ea mafura, le tlhahiso ea "glucokinase enzyme"

Ka ho hloekisa kahare bokantle ba mala, fiber e qhibilihang ka metsing le fiber ea lijo ea Jerusalema artichoke li bohlokoa ho fokotsa k'holeseterole ea mali, ho thibela ho sokela, ho thibela ho thehoa ha litheolelo tsa atherosselotic, le ho fokotsa kotsi ea cholelithiasis.

Joalo ka ha u tseba, fiber ha e nkuoe ebile ha e chesoe, e kenya lintho tse kotsi. Lijo tse nang le masela a limela li etsa hore motho a be le botlalo, ha li lumelle ho nona. Ka ho ja lijo tse sa lekaneng tsa fiber, kotsi ea gastritis, pancreatitis le makhopho a mabe a eketseha.

Melemo ea bohlokoa ea Jerusalema artichoke

Botanists ba tseba mefuta e fetang 300 ea lekhapetla la letsopa. Semela sena ha se ikokobelitse, kahoo se hola hantle mobung o mongobo le ha o bonesoa hampe. Ke eng se se ts'oereng Jerusalema artichoke? Ts'ebeliso ea lipere tsa letsopa e ntlafatsa ts'ebetso ea ts'oaetso ea mmele, tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung. Ts'ebeliso ea articoke ea Jerusalema mochining oa tšilo o na le phello e ntle haholo. Sethala sa letsatsi se nang le lero le hloekisang 'mele linthong tse nang le mahlaseli a kotsi. Jerusalema artichoke e na le thepa ea bongaka ebile e tla thusa:

boost immune
tsoekere e tlase ea mali
felisa bohloko bo kopaneng
ntlafatsa phallo ea mali,
acidity e tlase ea mpa.

Ka thuso ea eona u ka phekola:

duodenitis
gastritis
lefu le lenyenyane la mala
liso tsa ka mpeng
prick
pancreatitis
Enteritis
e sebetsa ho polyarthritis.

Mokhoa oa ho pheha Jerusalema artichoke

Batho ba bangata ha ba tsebe ho pheha Jerusalema artichoke ka nepo. Li-tubers li lokela ho hlatsoa hantle le ho hloekisoa pele li sebelisoa. Ts'ebeliso ea semela sena lijong e khonahala ka mokhoa o tala le o phehiloeng.

Lipalesa tsa artichoke tsa Jerusalema li sebelisetsoa ho etsa li-tincture le tee ea litlama, makhasi - bakeng sa li-salads, lijalo tsa motso - bakeng sa ho pheha lijana tsa mefuta eohle.

Sehlahisoa se ka kenngoa hoo e ka bang mefuta eohle ea ho pheha: ho pheha ka metsi le lebese, ho halika, ho pheha, ho baka, ho omisa le ho kha. Lisebelisoa tse teng tsa lijana tsa artichoke tsa Jerusalema li u lumella ho pheha lijo tse phetseng hantle tse tsoang ho eona bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi.

Melemo ea ho folisa ea Jerusalema artichoke bakeng sa batho

Karolo e ruileng ea art artoke ea Jerusalema e etsa hore semela sena e be pheko e ntle bakeng sa maloetse a fapaneng. Ho feta moo, lijalo tsa motso, lero, makala, makhasi a semela a na le meriana. Ho ja khafetsa khafetsa ho tla thusa ho thibela le ho folisa maloetse a mangata. Lingaka li lemohile hore tšebeliso ea motso oa semela sena e thusa ho thibela ho otla ha pelo, ho otloa, ho tsitsisa khatello ea mali esita le ho ntlafatsa pono.

Bakeng sa kalafo e kopaneng

Art artoke ea Jerusalema e na le silicon e ngata. Karolo ena e kenella lits'ebetsong tsa kholo le karohano ea lisele tsa litho tsa methapo ea kutlo e ka hare ho manonyeletso. Ke ligrama tse 50 feela tsa artichoke ea Jerusalema tse etsang hore motho a be le tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea silicon. Ho sebelisa pearl ea letsopa khafetsa ho ka fokotsa bohloko, 'me ha fokotsa boima ba manonyeletso. Jerusalema artichoke e sebelisoa bakeng sa ramatiki, ramatiki ka ntle bakeng sa phomolo ea bohloko.

Bakeng sa ho hloekisa manonyeletso, decoction ea 1 kg. li-tubers tse ncha li eketsoa ka bateng ka metsi ka mocheso oa likhato tse 37-40. Bate e lokela ho nkuoa ka nako ea metsotso e 15, ebe e robala lihora tse 1-2. Tsamaiso e etsoa letsatsi le letsatsi ka matsatsi a 20. Ebe ho nkuoa libeke tse peli kamora 'nako ea kalafo e ka phetoa.

Ka pancreatitis

Lefu la pancreatic le tsamaisoa le ho ferekanya ha metabolic le phallo e mpe ea mali. Ts'ebeliso ea articoke ea Jerusalema e ka ntlafatsa lits'ebetso tsa metabolic mme ea tlosa ho ruruha. Ka pancreatitis, ho hlokahala ho ja tse 150 g tsa meroho e tala ea motso letsatsi le letsatsi. Pele o e ja, e hlatsoa hantle ebe e jeoa hammoho le lekhapetla le nang le lintho tse ngata tse thusang.

Tabeng ea lefu la pancreatic, ho kgothaletsoa ho noa Jerusalema artichoke ka mokhoa oa decoction. Ka pancreatitis, ho khothalletsoa ho ja li-peista tsa motsoako tse halikiloeng, tse omisitsoeng le tse sa tsoakoang. Empa artichoke e phehiloeng, e phehiloeng, e halikiloeng ea Jerusalema ha ea lokela ho sebelisetsoa makhopho a kulang, hobane artichoke ea Jerusalema e phehiloeng ka tsela ena e tla halefisa mucous ea gastric.

Bakeng sa boima ba 'mele

Jerusalema artichoke e tla thusa ho theola boima ba 'mele. Semela sa motso oa peare ea letsopa se na le fiber e ngata, e khonang ho hloekisa 'mele oa chefo, chefo. Ha 'mele o lahla ka matla lintho tse kotsi, o potlakisa metabolism' me o lebisa ho chesoeng ha mafura. Ka tšebeliso ea lipere tsa letsopa, lik'habohaedreite, lits'ebetso tsa mafura tsa mmele lia ntlafala, e leng se thusang ho lahla chelete e eketsehileng kapele. Likahare tsa khalori ea Jerusalema artichoke li 61 kcal, ka hona e nepahetse bakeng sa ho pheha ka boima ba 'mele.

Nakong ea kemolo

Peere ea letsopa e na le livithamini tse ngata, liminerale, ka hona, semela sena sa motso se na le thuso ho bo-mme ba lebelletsoeng. Jerusalema artichoke e boetse e na le thepa e laxative mme e khothalletsoa basali baimana ba nang le bothata ba ho sokela. Bakeng sa phello e matlafatsang, artichoke ea Jerusalema e tlameha ho jeoa e le lero. Nakong ea kemolo, articoke ea Jerusalema e tla thusa ho tlatsa 'mele ka calcium le lintho tse ling tse molemo. Nakong ea lactation (ha ke ntse ke anyesa), lingaka li khothaletsa ho ja lijalo tsa motso oa soneblomo.

Melemo ea Jerusalema artichoke bakeng sa banna

Li-vithamine, likarolo tse sebetsang tsa li-macro le li-macro tse fumanehang ho Jerusalema artichoke li ka ba le phello e ntle ho thobalano e matla. Ho feta moo, tšebeliso ea lipere tsa letsopa e na le thuso ho banna ba lilemo tse fapaneng. Haeba li kenyelletsa lijana tse nang le semela sena sa motso mefuteng, li tla fokotsa haholo menyetla ea mafu a genitourinary system. Sebelisa artichoke ea letsatsi le letsatsi ea Jerusalema, banna ba tla khona ho thibela mathata ka potency, nts'etsopele ea adenoma ea Prostate.

Melemo ea Jerusalema artichoke bakeng sa basali

Sebelisa ho cosmetology. Mosali e mong le e mong a ka utloa phello ea eona, haeba e 'ngoe ea metsoako ea litlolo, limaske ke Jerusalema artichoke. E loana habonolo likhoele tse nyane, e fokotsa ho ruruha, e kokobetsa letlalo le halefileng, 'me e thibela ho etsoa ha makhopho. Tšusumetso e joalo letlalong e khonahala ka lebaka la silicon, koporo, zinki le sebabole sebopeho sa eona.

Jerusalema artichoke e etsa limaske tse ntle haholo tsa ho thibela botsofali bakeng sa sefahleho le molala: bakeng sa sena u hloka ho tlama semela se secha sa motso holima grater e ntle, eketsa marotholi a mmaloa a oli kapa a mohloaare moo ebe o beha sefuba se hlahang sefahlehong metsotso e ka bang 15.

Ka ho etsa maske joalo ka matsatsi a mabeli bakeng sa likhoeli tse 1-2, ho ka khoneha ho theola marang a boreleli le ho khutlisetsa botsitso ba letlalo.

E boetse e entsoe sehlahisoa sena:

lihlahisoa tsa peeling,
mongobo o monyang sefahleho, o nkela metsi a micellar,
li-tonne tsa makhopho
infusions bakeng sa libethe tsa hantle,
Masks bakeng sa ho matlafatsa moriri le li-anti dandruff,
li-decoctions tse khethehileng bakeng sa tahlehelo ea moriri ka alopecia.

Libaka tsa ho hlapela tsa Jerusalema

Libate, e leng motsoako o ka sehloohong oa eona ke Jerusalema artichoke, li bontšoa kalafong ea maloetse a letlalo, ho chesoa, ho putlama, bohloko bo kopaneng le maqeba a nako e telele a pholiso.

Ho lokisa bate, makhasi a mabeli a makhasi le lithutso tsa semela li nkuoa, ebe li khaoloa, ebe li tšeloa ka paneng ea litha e le 5 'me li tletse ka metsi. Motsoako o hlahisitsoeng o phehiloe metsotso e 20, ka mor'a moo moro o tšeloa hanyane, o tlhotiloe ebe o tšeloa ka bateng, o tlotsoe ka metsi ho fihlela mocheso oa likhato tse 32. Bate e joalo e nkuoa metsotso e 15.

Kopo ea ho pheha

Melemo e metle ea lireschorente le likotsi tse nyane tsa Jerusalema artichoke li etsa hore meroho ena e be sehlahisoa se tsebahalang ka kichineng tse ngata. Li-Tubers li na le tatso e monate ebile li na le metsi, kahoo li tla thusa ho etsa hore li-menu tsa letsatsi le letsatsi li se ke tsa sebetsa feela, empa li nosetse molomo. Mokhoa o motle oa ho jala pere ea letsopa ke lero le lecha. Empa ho tloha khafetsa ho ja meroho ena ka sebopeho sa eona se tala, litla-morao li ka hlaha. Ka hona, ho kgothaletswa ho fetola mefuta e tala le e futhumetseng ea Jerusalema artichoke.

Bohobe le lihlahisoa tse ling tsa phofo li apehoa ho tloha ho omisitsoeng le fatše ho etsoa li-tubers tsa pearl tsa letsopa. Ho lokisa Jerusalema artichoke phofo, e hlatsoe hantle 'me u e khaoloe ka linoko. Ebe u beha likhaba ho leqephe la ho baka mme u behe ka ontong, mocheso o sa feteng 60 degrees. Fafatsa meroho e omisitsoeng ka pini e sarolohang ebe o sila grinder ea kofi. Ha o baka, phofo e hlahisitsoeng e tsoakoa le phofo ka karolelano ea 1: 5. Ntle le lihlahisoa tsa phofo, meroho e omisitsoeng e eketsoa kofi.

Ho tsoa ho artichoke ea Jerusalema, o ka pheha le sejana se ikemetseng. Ho etsa sena, li-tubers li tlameha ho peeled, li tlatsitsoe ka metsi mme li phehe ho fihlela li le bonolo.Ho thibela meroho ho fifala nakong ea ho pheha, eketsa asene e nyane ka metsing. Tšela artichoke ea Jerusalema e felileng ka tranelate e bolila kapa botoro ka botoro. U ka ntlafatsa tatso ea sejana haeba u khutlisetsa metsi ka lebese. Kamora hore li-tubers li phehe, fetisetsa lebese ho sejana se seng ebe u tlisa ho ea pheha. Ka thoko, Fry phofo e nyane 'me u e tšollele lebese, e ntseng e tsoela pele ho putlama ho fihlela e boreleli. Tšela likhechana tsa pepere ea letsopa ka ena ea sopho mme u fafatse ka meroho ka holimo.

Melemo ea Jerusalema artichoke bakeng sa bana

Lilemong tse 'maloa tse fetileng, ho ile ha etsoa phuputso e bonts'ang bohlokoa ba Jerusalema artichoke' meleng o seng o sa koetlisoe - bana.

Ho bana ba neng ba tloaetse ho sebelisa tala e tala ea Jerusalema artichoke motso salad, ho ile ha bonoa se latelang:

Ho eketsa takatso ea lijo.
Hemoglobin kholo ea 6,3 g / l.
Ho tšela letsoai ho moroto ho ile ha nyamela.
Ho eketsa ho itšireletsa ha mmele. Palo ea linyeoe tsa mafu a tšoaetsanoang e fokotsehile.

Qeto: Jerusalema artichoke na le thuso bakeng sa bana le batsoali ba bona.

Phekolo le motso oa Jerusalema artichoke

Ke metsing a li-articoke tubers tsa Jerusalema tse nang le livithamini le liminerale tse ngata tse nang le thepa e nang le molemo. Karolo ena ea semela e na le inulin, li-antioxidants le li-amino acid, tse sebetsang ka tsela e latelang 'meleng:

fokotsa molumo
eketsa hemoglobin,
kenya letsoho ho tloseng majoe,
tlama le ho tlosa radionuclides, letsoai la tšepe tse boima.

Ke karolo ena ea artichoke ea Jerusalema e na le liperesente tse tšeletseng tsa pectin, eo ka eona e sebelisoang kalafo.

gout
mafu a ka mpeng
phokolo ea mali
urolithiasis,
ho nona haholo
atherosmithosis,
mafu a tsamaiso ea methapo.

Litšusumetso le litlatsetso tsa lipalesa tsa Jerusalema tsa artichoke li fokotsa matšoao a tahi, ho loaroa ke hlooho, ho otla ha pelo, khatello e phahameng ea mali, bohloko le mala. Ntle le moo, lipalesa tsa semela li na le mokhoa oa ho hanyetsa.

Metso ea Jerusalema artichoke e na le tšepe e ngata, eo semeleng e fetang ka lihoete, litapole, li-turnips kapa li-beet. Ntle le moo, metso ea sejalo sena sa motso e na le potasiamo le calcium, silicon le magnesium, sodium le fluorine. Motso oa semela o sebelisetsoa ho phekola nko e bohloko le bohloko bo kopaneng.

Peō ea artichoke ea Jerusalema ha e sebelisoe litlhare tsa setso.

Melemo ea Jerusalema artichoke lero

Melemo ea mantlha ke:

Lero la artichoke la Jerusalema le sebetsa bakeng sa ho qhala.
E fokotsa acidity ea mpa hantle. E thusa bakeng sa ulcers, gastritis le maloetse a mang a gastric. E khothalletsa kalafo ea bona e potlakileng.
E na le litla-morao le diuretic.
E khutlisa pigmentation hantle.
E sebelisoa e le tlatsetso ea lijo bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Kaha lero le tsoang Jerusalema artichoke le khona ho theola tsoekere ea mali.
E na le thepa ea anti-inflammatory.

Lisebelisoa tsohle tse nang le thuso li bontšoa feela ka lero le sa tsoa qhekelloa le sa sebetsoang.

Mokhoa oa ho sebelisa Jerusalema artichoke

Semela sena se sebetsang sa motso se ama hamolemo litsamaiso tsohle tsa bohlokoa tsa 'mele, se tlosa li-pathologies tse sa foleng mme se lekana le khaello ea livithamini. Ho latela maemo a bophelo bo botle le a mafu a teng, litholoana tsa artichoke tsa Jerusalema li ka jelloa ka mekhoa e fapaneng:

Ho lokisa microflora ea mala, ho khothalletsoa ho hlahisa lero le lecha la tuber ka har'a lijo. Ho etsa sena, hlakola litholoana tse 'maloa ho grater e nyane mme u behe gruel e hlahisitsoeng ka gauze (o ka e eketsa ka likarolo tse peli). Senya hantle, u nke kopi e 1/2 ea lero le monate ka nako. Boloka ka sehatsetsing lero la Jerusalema artichoke ha ho kgothaletswa ho feta letsatsi.
Ntoeng khahlanong le khaello ea vithamine ea selemo, kvass e thehiloeng ho Jerusalema artichoke e tla thusa. Bakeng sa ho itukisetsa, ho hlokahala hore o seke li-tubers tse 'maloa tse pentiloeng ebe o li beha ka sets'oants'o sa 3 l (ho koahela sekoaeloana sa lilithara tse 3 le Jerusalema artichoke ka bophahamo ba eona). Tšela ka metsi a futhumetseng mme u koale sejana ka gauze kapa lesela le lohiloeng. Tsitlella sebakeng se futhumetseng bakeng sa matsatsi a 4-5, nka khalase ea chvass e choned letsatsi le letsatsi. Ho potlakisa ts'ebetso ea belisoa, o ka eketsa selae sa bohobe ba rye (bo omisitsoeng), kapa 1 tbsp. khaba ea bohobe ba rye bo hlatsoitsoeng. Mahe a linotsi kapa tsoekere e ekeletsoa ka nooa seno se felileng.
Ho lokisa decoction ea Jerusalema artichoke motso meroho, ho ke ke ho hlokahala hore ho nka tse tharo tubers ka ho ya ka litha e le nngwe ea metsi, e peel le pheha e ka bang metsotso e 20-25. Ka lebaka leo, o fumana moro o monate haholo, o khothalletsoang khaello ea mali, khatello ea mali le pancreatitis.

Tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema

Moro o fokotsa khatello ea mali le khatello ea tsoekere maling, o eketsa hemoglobin, hape o na le phello e molemo manyeme.

3 tbsp metso e omileng ea Jerusalema artichoke e tšela lilithara tse 1,5 tsa metsi ebe e beha mocheso o tlase bakeng sa hora. Moro o noele o chesa kapa o bata ebile o sena tsoekere e eketsoeng, 500 ml ka letsatsi makhetlo a mararo ka beke.

Mofuta ona oa moriana o sebelisetsoa mafu a sefuba le a ka mpeng.

Bakeng sa ho hlophisoa ha infusion 1 tbsp. Litlama tsa artichoke tsa Jerusalema li tšolloa ka 750 di ml tsa metsi a belang mme li tloheloa hore li qete lihora tse 12. Motsoako o sithabetsang o nkuoa 100 ml makhetlo a mararo ka letsatsi, pele a ja lijo.

Jerusalem artichoke tincture ke hepatoprotector e ntle e sirelletsang lisele tsa sebete ho litlamorao tse mpe tsa chefo. Tincture e thusa ho tlosa chefo le chefo 'meleng. Ts'ebeliso ea tincture ea Jerusalema artichoke e thibela nts'etsopele ea cholecystitis mme e fokotsa popo ea khase.

500 g ea makhasi a omisitsoeng a tšolleloa ka litha e le ngoe ea joala kapa vodka, ka mor'a moo tincture e kenngoa sebakeng se pholileng, mme se lula se le lefifi, ka matsatsi a 15. Tincture e sebelisoa ka khaba e le 'ngoe (sehlahisoa se kenngoa ka bongata ka 150 ml ea metsi) makhetlo a mararo ka letsatsi.

Jerusalema artichoke sirapo bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere e nkela tsoekere sebaka. Ntle le moo, sirapo e joalo e fokotsa tlhoko ea lefu la tsoekere bakeng sa litokisetso tsa insulin, kaha e tiisa (e leng e theola tlase) boemo ba tsoekere ea mali.

Jerusalema artichoke syrup, e leng sehlahisoa se thibelang matla, e khothalletsoa bakeng sa:

eketsa bophelo bo botle
ho ba matla,
Tsosoloso ea lits'ebetso tsa phepelo ea ka mpeng,
felisa lipontšo tsa dysbiosis.

Sirapo ha e na litlamorao mme e ka sebelisoa ka nako e le ngoe le mefuta e meng ea kalafo ho bana le ho batho ba baholo.

Lintlha tse khahlisang ka Jerusalema artichoke

Jerusalema artichoke ke e 'ngoe ea meroho e metle ka ho fetisisa e hloekisang' mele.
Jeremane, artichoke ea Jerusalema e sebelisetsoa ho noesa, ho e beha ka bonolo, e le "ho tahoa."
Jerusalema artichoke e bohlokoa haholo ho feta meroho e tloaelehileng ho balemi ba lirapa (litapole, lihoete, lihoete). Haufinyane tjena, semela sena sa motso se ntse se tumme.
Japane, Holland le United States, kofi e qhekelloa ho tsoa artecoke ea Jerusalema.

Ts'ebeliso ea Jerusalema artichoke:

Ts'ebeliso ea articoke ea Jerusalema e netefalitsoe.

Ka kalafo le ho thibela mafu a mala, duodenum, pancreatitis, le lets'ollo le ho sokela.
E na le thuso bakeng sa dysbiosis ea mala. Re etsa microflora e ntle.
Ho batho ba lefu la tsoekere. Semela sa motso se hlile se khona ho theola tsoekere ea mali. 'Me ba reriloeng ke lefu la tsoekere, artichoke ea Jerusalema e tla ba thibelo e ntle.
Bakuli ba nang le khatello ea maikutlo. E fokotsa khatello ea mali.
Jerusalem artichoke e na le phello e ntle ho potency ea banna mme e thibela adenoma ea Prostate.
E na le litlamorao, tse khahlanong le ho fokola, tse thibelang likokoana-hloko le li-diuretic.
Ho ka etsahala hore ebe artichoke ea Jerusalema e ka thusa ho thibela le ho phekola mofets'e.

Lintho tse kotsi tsa Jerusalema artichoke

Ho bohlokoa ho hlokomela hore thepa e nang le melemo le e kotsi ea art artoke ea Jerusalema e ntse e sa utloisisoe ka botlalo. Leha ho le joalo, ho fihlela joale, bo-rasaense ba bolela hore sehlahisoa sena se sireletsehile ka ho feletseng ha ho se na hypersensitivity ho sona.

Ntle le moo, lingaka li khothaletsa ho fokotsa ts'ebeliso ea artichoke e tala ea Jerusalema boteng ba bohlasoa, hobane e ka baka khase e ngata ka mpeng, ka hona, ea mpefatsa bophelo ba mokuli.

Ntle le moo, ho sa tsotelehe ka bongata ba thepa ea eona ea bongaka, litsebi tsa phepo e ntse e khothaletsa ho sebelisa articoke ea Jerusalema hammoho le lijo tse nang le phepo, ho fihlela sephetho se setle mme o seke oa intša kotsi.

Ithute ka thepa ea bohlokoa ea Jerusalema artichoke ho tsoa video ena. Ntle le moo, bangoli ba eona ba entse tlhahlobo e khahlisang e bonts'a ho ikhetholla ha lesea lena le phello ea eona ea 'nete' meleng oa motho.

Jerusalema artichoke e shebahala joang?

Jerusalema artichoke, ea sehlopha sa limela tsa perennials, e na le kutu e otlolohileng e otlolohileng, e bolelele ba limithara tse tharo ho isa ho tse 'ne, le makhasi a thata. Semela se matla sa semela se khona ho mamella meea e matla.

Li-tubers tsa Oblong li hokahantsoe le li-rhizomes tsa Jerusalema artichoke, li na le 'mala o fapaneng (mohlala,' mala oa li-tubers o ka fapana ho tloha ho o moputsoa ho isa ho o sootho, 'me ka linako tse ling o khubelu). Re lokela ho hlokomela hore li-tubers li butsoa ka nako e le 'ngoe (haholo-holo ka matsatsi a 125),' me ka mor'a serame sa pele li se li loketse ho sebelisoa. Metsoako ea artichoke ea Jerusalema ha e inehele serameng haholo, ka hona e khona ho "mariha" mobung ntle le ho lahleheloa ke thepa ea bona ea ho folisa.

Lithunthung tsa Jerusalema artichoke ka Phato ka lipalesa tse ntle tse khubelu tse shebahalang joaloka palesa ea lero. Empa litholoana, tse shebahalang joaloka asene e nyane, li butsoa ka Loetse.

Mefuta e fapaneng ea art artooke

Lefats'eng ka bophara, ho na le mefuta e fetang 300, hammoho le poone e nyalisitsoeng ea Jerusalema, e lengoa lijo, e le phepo ea liphoofolo le sejalo sa mekhabiso. Naheng ea Rashea, ke mefuta e 'meli feela e lemiloeng - sena Mathule a pelehi le Thahasello , tse tšoanang ka sebopeho sa tsona sa lik'hemik'hale, ka hona li sebelisoa ka mokhoa o tšoanang ho meriana ea setso (leseli le litlolo tse latelang li sebetsa ka mokhoa o ts'oanang mefuteng ena e 'meli).

Phapang ea bohlokoa lipakeng tsa mefuta ena e lutse feela molemong oa hore Skorangelika e fane ka sejalo sa tuber qetellong ea Loetse, ka lebaka la eona e ka lengoa bohareng ba Russia. Ka lehlakoreng le leng, li-tubers tsa "thahasello" tse fapaneng, leha e ka ba habeli tlhahiso ea Skorangelika, e butsoa feela ka Pulungoana, e leng se etsang hore ho se khonehe ho lema mefuta ena e bohareng ba Russia.

Ho cheka neng?

Metsoako ea artichoke ea Jerusalema e chekoa ho tloha ka Pulungoana ho isa ho Hlakola, ka mantsoe a mang, kamora hore serame sa pele, ha makhasi, lipalesa le lipalesa tsa semela li kotuloa bohareng ba selemo. Empa karolo ea sefofane ea semela e ka khaoloa le ka sehatsetsi se bobebe (ke hore, pele ho lehloa), empa eseng kaofela ka nako e le ngoe: mohlala, mariha ho hlokahala hore o siee karolo e nyane ea kutu, e tla fana ka limatlafatsi ho li-tubers. Ka kakaretso, ho cheka li-tubers nakong ea selemo ho molemo ho bokella lisebelisoa tse tala ka hoetla ka lebaka la poloko e felletseng ea livithamini molemong oa pele. Kahoo, nako ea ho bokelloa ha lisebelisoa tse tala e itšetlehile feela ka khetho le bokhoni ba selemi.

Rhizomes tsa Jerusalema artichoke ha li na ho bolokoa nako e telele. Ka nako e ts'oanang, ho bokelloa ha tsoekere ho li-tubers ho eketseha ka tekanyo le keketseho ea bophelo ba sethala sa semela sa motso, kaha ho na le phallo ea limatlafatsi ho tsoa ho makala le makhasi.

Ka kakaretso, ho khothalletsoa ho cheka Jerusalema artichoke ha ho hlokahala, kaha e bolokiloe hamolemo ka fase (li-tubers tsa semela sena sa metso e ka fetisetsa serame ho isa ho likhato tse 40).

Haeba re bua ka polokelo ka phapusing, ebe Jerusalema artichoke kamora khoeli ea polokelo e qala ho pona kapa ho bola. Ho eketsa nako ea ho boloka, li-tubers li fafatsoa ka mobu o mongobo kapa lehlabathe.

Ho omella joang?

Nakoana pele a omisa li-articoke tubers tsa Jerusalema (e leng karolo ena ea semela hangata li sebelisoa morieng), lihlahisoa tse tala li lokela ho hlophisoa ka hloko, ho tla khethoa sampole tse phetseng hantle feela tse sa senyehang kapa tse bolileng. Kamora ho khethoa, li-tubers li hlatsoa makhetlo a mangata ho metsi a hloekileng, a hloekisitsoeng ka metso le makhapetla. Ebe li khaoloa likoto ebe li beoa moo ho bulehileng.

Bohlokoa! Metso ea semela kapa likarolo tsa moea ha lia omisoa ke letsatsi.

Jerusalema artichoke e omisitsoe ka matsatsi a mane ho isa ho a mahlano.

Haeba ho omisoa ha lihlahisoa tse tala ho etsoa ka ontong, ho kgothaletswa hore ho tšeloe li-tubers tse nkang metsotso e leshome ka metsing a nang le letsoai le leng ho feta moo ho eketsoeng sopho e entsoeng ka baking (8 g ea baking soda le ho e le ngoe). Kamora ts'ebetso ena, Jerusalema artichoke e khaola ebe e omisoa ka ontong, mohatsela o ka bang likhato tse 50 - 60, bakeng sa lihora tse tharo.

Bohlokoa! Ha o omella ka ontong, lisebelisoa tse tala li tlameha ho tsoakoa hore li ome hantle.

Lik'habohaedreite le artichoke ea Jerusalema

Lik'habohaedreite ke mohloli o ka sehloohong oa matla ho batho. Ntle le lik'habohaedreite, ts'ebetso e tloaelehileng ea metabolic ha e khonehe, ka hona, ts'ebetso e nepahetseng ea litsamaiso tsohle tsa 'mele.

Lik'habohaedreite tsa semela se fumanehang Jerusalema artichoke fetisa khatello ea tsoekere ea mali, matlafatsa boits'ireletso, thibela ho kenngoa ha mafura liseleng tsa sebete, ka hona ho sa kenyele nts'etsopele ea mafura a mafura a sebete, a kenyang tlolo ea mesebetsi eohle ea setho sena.

Khaello ea lik'habohaedreite e ka lebisa khatellong ea metabolic e amanang le sebopeho se potlakileng sa li-ketones (mohlala, acetone), bongata bo feteletseng bo ka bakang chefo ea lisele tsa boko.

Jerusalema artichoke e na le lik'habohaedreite tse ngata: mohlala, liperesente tse 77 tsa motso lijalo li na le inulin carbohydrate, eo kamora ho boloka nako e telele, e fetoloang ho ba fructose.

Jerusalema artichoke fiber

Li-arteloke tsa tubers tsa Jerusalema li na le li-fiber tse sa koaheleng letho, e leng e 'ngoe ea lintho tsa bohlokoahali tsa phepo ea motho.

Feri e etsa mesebetsi e latelang 'meleng:

o hloekisa mala ka linthong tse ling tse kotsi, ka ho etsa joalo,
e theola tsoekere e maling
e fokotsa ho sokela
e thibela ho etsoa ha li-gallstones,
e fokotsa menyetla ea ho ba le mafu a kang dysbiosis, colitis, enteritis, gastritis, atherosclerosis, botenya, lefu la tsoekere, hemorrhoids,
normalizing boima ba 'mele
e eketsa boits'ireletso.

Kajeno ho na le phetolelo ea litlama-tlama ea tlatsetso ea lijo e rekisoang e bitsoang articoke fiber, e bonts'itsoeng bakeng sa thibelo ea maloetse a mangata a pelo le a oncological. Ntle le moo, tlatsetso ena ea lijo e khothalletsoa e le mokhoa oa ho phekola boteng, lefu la tsoekere, le mafu a tsamaiso ea lijo.

Lintho tse amanang le tšebeliso ea lithethefatsi ke tsena:

Jerusalema artichoke pectin

Motsoako o bitsoang pectin o fumanoe hantle ho tsoa motso oa Jerusalema artichoke.

Mali a Pectin:

monya
ho rala,
ho se tsebe
hepatoprotective
anti-inflammatory
leqeba la ho folisa
choleretic
hentatic.

Ketso ea Pectin:

adsorption ea chefo, letsoai la tšepe le chefo ka mor'a moo e ntšoa 'meleng,
ntlafatso ea sebopeho sa mala
ho felisoa ha ho sokela
ho boloka tekano e tloaelehileng ea microflora ea mala,
fokotseha ha ho bokelloa ha lipalo tsa methapo ea methapo ea kutlo ka kotloloho ho mabota a methapo ea pelo,
metabolism tloaelehileng
k'holeseterole e tlaase
ho se leka-lekane ha litlamorao tse mpe tsa lithethefatsi tse ling 'meleng,
ho potlakisa pholiso ea maqeba.

Li-Pectins, tse nang le li-tubers tse ngata tsa Jerusalema artichoke, li nolofalletsa botsitso ba microflora e ntle ea ka mpeng, ka lebaka leo semela sena se sebelisoa e le mokhoa o atlehang kalafo ea dysbiosis. Ntle le moo, li-pectins, li eketsa ho hanela litho tsa tšilo ea lijo ho bongata ba vaerase hammoho le etiology, li thibela likokoana-hloko tse fapaneng hore li se ke tsa kena ka mpeng.

Li-vithamine le artichoke ea Jerusalema

Theknoloji ea artikoke ea Jerusalema ke mohloli o motle oa livithamini A, C, le livithamini tsa B (ka mohlala, artichoke ea Jerusalema e phahame makhetlo a 4 ho feta lihoete, lihoete le litapole ka bongata ba livithamini tsena).

Vitamin C E na le litlamorao tsa anti-inflammatory, anti-allergic, vasoconstrictive le antispasmodic.Vithamine ena e kenya letsoho motsoako oa collagen, e leng protheine ea lisele tse sebetsanang, e leng motheo oa letlalo, lipekere, moriri, masapo le methapo ea mali.

Ketso ea Vitamin C:

Phokotso ea uric acid ka kotloloho serum ea mali,
eketseha ha capillary,
ho matlafatsa mmele
e susumetsang tlhahiso ea lihormone tsa adrenal,
Ho felisoa ha metsoako e kotsi e lebisang ho nts'etsopeleng ea li-neoplasms tse mpe mocheng oa tšilo ea lijo.

Li-vithamine tsa B kenya letsoho mefuteng eohle ea phapanyetsano, ka tsela eo o laola mesebetsi ea methapo ea methapo, ea methapo, ea mesifa le ea pelo.

Ketso ea li-vithamine tsa B:

ho nka karolo ho fana ka matla ho mesifa, bokong, le tsamaiso ea methapo ea kutlo,
fokotseha ha mokhathala le kelello
ho nka karolo ho phefumolohang ha lisele,
tokiso ea boemo ba mahlo
ts'ebetso ea manyeme le sebete,
ho eketsa ho leka-lekana ha 'mele,
ho nka karolo mohopolong oa hemoglobin le tlhahiso ea lihormone tsa thobalano,
ho ntlafatsa boemo ba letlalo, moriri, manala.

Vithamini A e fana:

boloka mekhoa ea kholo le phapang ea lisele,
kholo e tloaelehileng le kholo e phethahetseng ea litho tsa ka hare,
ho eketseha ha khanyetsano ea lehae le e akaretsang, ka lebaka leo e leng karolo ea li-complexes tsa vithamine tse etselitsoeng ho matlafatsa boits'ireletso le ho thibela sefuba,
ho matlafatsa meetso eohle ea lisele,
tšebetso e tloaelehileng ea letlalo, hammoho le li-membrane tsa mucous.

Lintlha tsa vithamine

Melemo le likotsi tsa Jerusalema artichoke

Ho tlosoa ha chefo. Mmele o tla hloekisoa ka botlalo haeba 100 g ea artichoke e ncha ea Jerusalema e nkuoa letsatsi le letsatsi ka likhoeli tse tharo.
Ho matlafatsa pelo le methapo ea mali. Ka hona, Jerusalema artichoke ke analogue e sebetsang ea motsoako oa potasiamo oa magnesium o bitsoang Panangin. Ka nako e ts'oanang, articoke ea Jerusalema e sireletsehile ka ho phethahetseng, e ke keng ea boleloa ka meriana e mengata ea sejoale-joale.
Normalization ea khatello ea mali.
Tloaelo ea microflora ea mala, e bohlokoa haholo ho dysbiosis.
Ts'ireletso ea sebete ho tsoa lits'usumetsong tsa pathogenic. Litokisetso tsa artichoke tsa Jerusalema li bontšoa kalafong ea cirrhosis, hepatitis, vaerase, joala, tahi le autoimmune etiology.
Normalization ea tsoekere ea mali (syptoke syrup ea Jerusalema e nkoa e le eona e ntle ka ho fetisisa tsoekere e tloaelehileng).
Ho tlosa sepheo sa ts'oaetso e kenelletseng kahara tšilo ea lijo.
Nchafatso ea letlalo.
Nutralization ea litlamorao tse mpe tsa lithibela-mafu (empa ho bohlokoa ho qala ho nka Jerusalema artichoke pele u nka lithibela-mafu).
K'holeseterole e tlase.
Ho fokotsa phallo ea mali le ho ntlafatsa phallo ea mali ka lebaka la phokotseho ea mahloriso a plasma ea fibrinogen.
Thibelo ea Thrombosis.
Ho kenya letsoho ho amoheloa ha selenium, e ikarabellang bakeng sa mmuso oa myocardium.

Jerusalema artichoke ke semela se sireletsehileng se ka lematsang 'mele ha feela ho e-na le mamello.

Bohlokoa! Bohlale le likotsi tsa perela ea letsopa li ntse li ithutoa ke bo-rasaense. Empa ho na le ntho e le 'ngoe e ka boleloang ka bonnete bo felletseng - Jerusalema artichoke e bohlokoa ha feela e le karolo ea phepo e nepahetseng.

Jerusalema artichoke lero

Monokotšoai o moputsoa o fokotsa acidity ea ka mpeng, o emisa ho sokela le ho tahoa, o etsa hore mosebetsi oa tšilo ea lijo o fokotsehe. Ntle le moo, lero la semela sena le sebelisoa kalafong ea ulcers, hlooho, hlooho ea methapo ea methapo, mafu a matšo. Ho khothalletsoa ho noa lero le joalo ka selemo le hoetla (ke ka nako ena moo mafu a sa foleng a mpefatsang le ho itšireletsa ha mmele a fokola).

Ho lokisa lero, li-tubers tse ncha li hlatsuoa hantle 'me li fetisoa ka grinder ea nama (o ka khabisa li-tubers). Puree e hlahisoang e phuthoa ebe e hloekisoa ka karolo e habeli ea gauze. Lero le nooa libeke tse peli ho 150 ml ka letsatsi, pele ho lijo.

Bohlokoa! Lero le bolokiloe sehatsetsing nako e sa feteng lihora tse 12.

Kotsi ea Jerusalema artichoke:

Ka bonngoe ka bomong ho mela ea semela.
Bakuli ba nang le botlaela. Litholoana li kenya letsoho ho hlahiseng khase. Leha ho le joalo, ho batho ba phetseng hantle, ho etsoa ha khase e ngata ha ho bonoe.
Haeba a hlekefetsoa. Tsohle li na le thuso - ka tekanyo.

Qeto: Jerusalema artichoke e na le thepa e ngata e molemo mme e ka thusa ho sebetsana le maloetse a mangata. Ntho e ka sehloohong ke kamehla, empa ha e sebelisoa haholo. E tsamaea hantle le meroho e meng.

Jerusalema artichoke kvass

Kvass ea eona ea bongaka ha e boemo bo tlaase ho feta lero la artichoke la Jerusalema.

Ho lokisa kvass, lithaelese tsa artichoke tsa Jerusalema li hlatsuoa hantle ebe li khaoloa ka li-cubes, ka mor'a moo li tšolleloa ka lijaneng tsa khalase (sekontiri se tlatsitsoe ka lisebelisoa tse sa tsoaneng tse tharo) mme se tlatsitsoe ka metsi a belang a belang. Ebe kvass e kenngoa bakeng sa belisoa sebakeng se futhumetseng. Ho potlakisa ts'ebetso ea belisoa, ho kgothaletsoa ho kenyelletsa tomoso e nyane ka sejana (10 g ea tomoso ka lithara tse hlano tsa kvass). Kamora matsatsi a mararo, kvass ea hloekisoa, e arohantsoe le seretse mme e nooa khalase e le 'ngoe ka letsatsi.

E omisitsoeng ea Jerusalema artichoke

Dry Jerusalem artichoke (li-tubers tsa semela) e sebelisoa ka lebese, tee le kofi (haeba ho hlokahala, likhechana tse omisitsoeng tsa meroho ea motso li ka eketsoa ho compote). Ntle le moo, likhechana tse sootho tsa meroho ea metso li ka grikeloa ka khorong ea kofi kapa tsa sililoa ka seretse, ebe li sebelisetsoa ho etsa seno se matlafalitsoeng, seo litšobotsi tsa sona tsa tatso li tšoanang le seno se nooang.

Bakeng sa phekolo, ha ho sebelisoe li-tubers feela, empa makhasi le lipalesa tsa semela, tse omisitsoeng ka kamoreng e futhumetseng, li sirelelitsoe ka mokhoa o tšepahalang letsatsing. Makhasi a omisitsoeng a sebelisetsoa ho etsa infusions ea meriana le tee.

Frozen Jerusalema artichoke

Jerusalema artichoke e hlophisitsoe, e hlatsuoe, e peiloe, e khaoloa ka li-cubes, boholo ba eona e leng 10 * 10 * 10 mm. Ka mor'a moo, sejalo se seholo se koaheloa ke metsotso e leshome ka mocheso oa likhato tse 95-100. Kamora ts'ebetso ena, art artoke ea Jerusalema e hohotsoe ebe e hoamisoa ke mocheso oa likhato tse 18.

Frozen Jerusalem artichoke ha e lahleheloe ke thepa ea eona ea bongaka ebile e ka sebelisoa e le sehlahisoa se ikemetseng, kapa joalo ka sehlahisoa se nang le halofo se kopaneng le meroho ea meroho e batang.

Seteishene sa Jerusalema sa khale

Li-tubers tse hlatsoitsoeng hantle le ka hloko li khaoloa likotoana tse tšesaane ebe li kenngoa ka khalase, e se nang mabitso kapa lijana tsa mapolanka, kamora moo li tšeloa ka metsi a letsoai (mohlala, likhaba tse 2 tsa letsoai li ea ho litha e le ngoe ea metsi). Artichoke e koaetsoeng ea Jerusalema e siuoa e le hore e roale sebakeng se futhumetseng. Qetellong ea belisoa, artecoke ea Jerusalema e khethiloeng, e ka eketsoang ho li-salads tse fapaneng, e bolokiloe sebakeng se batang.

Joalokaha u bona, artichoke ea Jerusalema ha e phetse hantle feela, empa hape e le setlama se monate sa motso, seo ho sona u ka phehang lijana tse fapaneng, tsa pele le tse monate.

Contraindication

Ntho e le 'ngoe feela e khahlanong le ts'ebeliso ea artecoke ea Jerusalema ke ho hloka mamello.

Bohlokoa! Tekanyo e phahameng ea "artichoke" ea Jerusalema le liphatlalatso tsa inulin e ile ea eketsa sebopeho sa khase ka mpeng. Ka lebaka lena, batho ba tloaetseng ho rorisoa ha ba khothalletsoe ho sebelisa hampe li-tubers tsa motso ona. E le ho qoba ho theoa ha khase e ngata, ho bohlokoa hore o sebelise artecoke ea Jerusalema, eo pele e neng e le tlas'a kalafo ea kalafo (o ka e kopanya le peo ea coriander le caraway, e thibelang ho etsoa ha khase).

Jerusalema artichoke ke eng mme e bohlokoa joang?

Jerusalema artichoke ke semela se nang le limela sa tlhaho se ileng sa tlisoa k'honthinenteng ea rona ho tloha Amerika Leboea lekholong la bo 18 la lilemo. Jerusalema artichoke e boetse e bitsoa perela ea letsopa kapa artichoke ea Jerusalema, 'me ka molao e bitsoa sethala sa letsatsi. Ke ea lelapa la Astrov, mofuta oa mahlaseli a letsatsi. Peere ea letsopa e tšoana le motso oa ginger, 'me ka tatso e tšoana le litapole tse monate. Karolo ea lefatše ea artichoke ea Jerusalema e hola ho fihla ho limithara tse 2,5 mme e tšoana le sethala sa letsatsi.

boost immune
tsoekere e tlase ea mali
felisa bohloko bo kopaneng
ntlafatsa phallo ea mali,
acidity e tlase ea mpa.

Ho hlophisoa ka lik'hemik'hale perela ea letsopa

Pearl ea lefats'e maemong a eona a phepo e nkoa e le bohlokoa ho feta litapole le li-beet. Lero la semela, lithupa, makhasi, meroho ea metso ea Jerusalema artichoke li sebelisetsoa ho phekola maloetse a fapaneng. Jerusalema artichoke e na le thepa ea ho folisa e ngata, e bakoang ke sebopeho se ikhethang sa lik'hemik'hale tsa semela sena. Pearl ea lefats'e e na le lintho tse latelang tse sebetsang, ho latela likarolo:

Melemo ea antioxidant ea sonobolomo e nang le soneblomo e bakoa ke ho ba teng ha presinic, raspberry, malic, fumaric acid ho eona.
Art artoke ea Jerusalema e na le silicon e ka bang 8%. Karolo e nyane ea artichoke ea Jerusalema e khona ho khotsofatsa tlhoko ea motho ea letsatsi le letsatsi ea ntho ena.
Potasiamo, tšepe, phosphorus, magnesium, calcium, zinki - likarolo tsena li na le perela ea lefats'e.
Jerusalem artichoke e na le livithamini tsa B le C tse ngata. Ho na le lintho tsena tse ngata ka perela ea letsopa ho feta ho li-beet, lihoete, litapole makhetlo a 3.
Theknoloji ea Jerusalema e na le li-pectin tse hloekisang 'mele, li ama mala le ho thibela ho bokellana ha cholesterol maling.
Tlhabollo ea letsatsi ea Tuberous e na le inulin e ka bang 15-22%, e e etsang meriana e ikhethang ea tlhaho ea ho theola litekanyetso tsa tsoekere ea mali. Semela sena se sebelisoa haholo ha ho etsoa lijo tsa batho ba lefu la tsoekere.
Metso ea limela e na le liprotheine tse ngata, e leng karolo ea 3,2% ea kakaretso ea semela.

Le lefu la tsoekere

Bongaka ba semmuso le setso li amohela hore Jerusalema artichoke e na le thepa ea pholiso mme e e buella bakeng sa thibelo le kalafo ea mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2. Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1, phello ea kalafo ea ho nka pere ea letsopa (litholoana tse tala, lero le li-decoctions) e tla iponahatsa ha mokuli a sebelisa lijalo tsa motso oa semela khafetsa. Hang ha e kena 'meleng oa motho, inulin e kenella kahare ho litho tsa kahare' me e nkela tsoekere ho latela tšebetso ea metabolic. Ka lebaka la sena, lisele li fumana matla a hlokahalang.

Inulin e thusa ka nepo ho laola ho monya ha tsoekere e ngata, e fokotsang khatello ea tsoekere maling. Sena se tšehetsa boiketlo ba mokuli. Ho tsitsisa glucose e ka ba sesosa se matla se etsang hore manyeme a hlahise insulin ea hae. Litsebi tsa tsoekere li khothalletsoa ho ja lijalo tse phehiloeng kapa tse ncha tsa motsoako oa Jerusalema artichoke makhetlo a 3 ka letsatsi, 1 pc. Metsotso e 15 pele o ja.

Seo u lokelang ho se pheha ho tloha Jerusalema artichoke: litlolo tsa bongaka

Ka kalafo ea tse fapa-fapaneng mafu a nka decoction, sirapo, lero ho tloha Jerusalema artichoke tubers. Bakeng sa libate, li-compress li ka sebelisa stems, makhasi a semela. Peere ea letsopa e sebelisoa haholo ho ho pheha. Salads, muffins, sopho ea articoke ea Jerusalema e ka u thusa ho theola boima ba 'mele, ho etsa hore mokhoa oa ho silila o be matla. Bakeng sa lijana tsa ho pheha tse tsoang artecoke ea Jerusalema, multicooker e nepahetse. Ho kopanya meroho ea motso le liapole le meroho e meng, litholoana, litapole tse monate le tse phetseng hantle le li-salads lia fumanoa.

Risepe ea lero la Jerusalema artichoke tubers

Bakeng sa kalafo ea maloetse a fapaneng, litsebi li khothaletsa lero la peine ea letsopa. E thusa ka katleho ka ho ruruha, e theola acidity ea tsoekere le tsoekere ea mali, hape e na le thepa e meng e mengata ea pholiso. Bakeng sa kalafo, lero le lecha le pepesitsoeng le lokela ho nooa. Ho e pheha, o hloka ho nka lijalo tsa motsoako oa letsopa o hlatsoitsoeng hantle le ho hlatsoa metsi, o li fetise ka grinder ea nama, juicer kapa grate. Fafatsa e sithabetseng e sithabetseng ka boima ba leloala.

Raw kapa e omisitsoeng ea li-tubers decoction

Bakeng sa kalafo ea lefu la tsoekere le mafu a mang, ho sebelisoa li-decoctions tse tsoang ho articoke ea Jerusalema. Ho e pheha, o hloka ho nka lijalo tse 3 kapa 4 tse hlatsoitsoeng tsa motsoako oa Jerusalema, o li tšollele ka metsi a mangata, u phehele metsotso e 20. Ka pancreatitis, ba noa decoction e lokiselitsoeng ka tsela e latelang: Lijalo tse 5 kapa tse 6 tsa motso li tšeloa ka lilithara tse peli tsa metsi, li tlisoa ho pheha ka mocheso o tlase, o phehiloeng metsotso e 10- 10. Ebe moro oa hloekisoa 'me oa nooa letsatsi lohle. Ho nwa moriana o chilled.

E omisitsoeng, e kenella ka har'a phofo, li-tubers tsa pearl ea letsopa li sebelisoa ho lokisa moro o folisang o thusang ka phokolo ea mali, khatello ea mali, pancreatitis, cholecystitis. Ho etsa sena, nka 3 tbsp. l Phofo ea meroho e omisitsoeng ea metso ea Jerusalema artichoke ebe o e belisa ka litara e le 1 ea metsi bakeng sa metsotso e 30. Noa moro makhetlo a 3 ka beke bakeng sa litara e le 1 ka letsatsi. Ka lipontšo tsa bohloko manonyeletsong, ho itlhatsoa ka "decoction" ea pere ea letsopa ho hlahisa litholoana tse ntle.

Bakeng sa ho lokisoa ha sona, mahlaka, makhasi a lero la lero la metsi (1.5 kg) a sithabetsoa 'me a tšeloa ka lilithara tse 5,5 tsa metsi. Pheha metsotso e 25. Ebe u sefa moro. Bakeng sa ts'ebetso ea kalafo, e hlapolloa ka metsi a futhumetseng 1: 7. Hoa hlokahala ho robala ka betheng ka moro o hlaliloeng bakeng sa metsotso e 15. Kamora ts'ebetso, itlhatsoe. Nako ea kalafo ke linako tse 15-20, tse lokelang ho etsoa letsatsi le letsatsi. Sebakeng sa lekhapetla le tala la lefatše, u ka sebelisa lithutso tse omisitsoeng, makhasi (400 g) kapa li-artukoke tsa Jerusalema (1 kg). Maemong ana, moro o tlameha ho belisoa metsotso e 45.

Salate e Ncha e ncha

Lijong tsa mokuli ea nang le lefu la tsoekere ho bohlokoa ho kenyelletsa lijana tse kenyelletsang perela ea fatše. Lijo tse joalo li tla thusa ho theola tsoekere ea mali. Jerusalema artichoke (li-tubers) e jeoa e halikiloeng, sechu, e omisitsoe, empa ho molemo haholo ho ja meroho ena e tala. Jerusalema artichoke e ntle haholo bakeng sa ho itokisetsa lisaladi tse matlafalitsoeng, tseo lingaka li li laelang bakeng sa kalafo kapa ho theola boima ba 'mele. Tsela ea ho pheha lijana tsa meroho le Jerusalema artichoke e hlalositsoe ka tlase.

peere ea letsopa - lijalo tse lekholo tse 2-3,
k'habeche e tšoeu - 200 g,
onion - 1 pc.,
li-mushroom tse halikiloeng - 3 tbsp. l.,
lero la lemone - 1 tbsp. l.,
meroho.

Qala ho pheha salate ka ho hlatsoa meroho eohle ka metsi a phallang. K'habeche e tšoeu e khethoa ebe e khabeloa ke meroho e khethiloeng ka letsoho, lero la lemone lea eketsoa. Pherese e botala e koahetsoe ka grater e ntle. Eiee, litlama li khaoloa hantle ebe li kopanngoa le li-mushroom tse khebelitsoeng. Lithako tsohle li tsoakane. Sebelisa salate e sa tsoa lokisoa.

Jerusalema artichoke - li-PC tse 2-3.,
rantipole - 2 likhomphutha.,
likomkomere tse khaotsoeng - 1 pc.,
meroho
oli ea mohloaare.

Ho lokisa salate, o hloka perela ea letsopa, khabeloa lihoete ka kotloloho ebe o khaola meroho le likomkomere. Kopanya metsoako eohle hantle, tšela oli ea mohloaare. Salate ena e loketse ho tlatsa li-vithamine mariha, tse tla thusa ho matlafatsa ho itšireletsa mafung le ho thibela nts'etsopele ea sefuba. Jerusalema artichoke ea sejana sena e tlameha ho khethoa ntle le matheba a lefifi, tšenyo.

Kotsi le li-contraindility ts'ebeliso ea Jerusalema artichoke

Jerusalema artichoke ha e na lintho tse kotsi. Empa batho ba bang ba na le mamello ea motho ka mong ea meroho ena. Bakuli ba nang le flatulence, ba sebelisang artichoke ea Jerusalema, ba ka baka keketseho ea lits'ebetso tsa ho etsoa ha khase. Ha ho bohlale hore batho ba joalo ba je peō ea letsopa ea pearl. Jerusalema artichoke e ke ke ea hlekefetsoa, hobane esita le sehlahisoa se sebetsang se nang le ts'ebeliso e feteletseng se ka baka karabelo e mpe ea 'mele.

Semela sa Jerusalema le artichoke se shebahala joang: foto

Peere ea letsopa ke semela se nang le bakoang bo matla, lipalesa tse tšehla, makhasi a thata, a makhasi a thata.Jerusalema artichoke e na le lijalo tsa 'mela tse sa reng letho, tse ka bang le' mala o sootho, o mosehla kapa o mofubelu. Sebopeho sa li-tubers tsa artichoke tsa Jerusalema se tšoana le motso oa ginger. Melao ea metso ea Jerusalema artichoke e butsoa ka Loetse. Ba ka mariha lefatšeng 'me ka nako e ts'oanang ba se ke ba lahleheloa ke thepa ea bona ea pholiso.

O fumane phoso mangolong? Khetha eona, tobetsa Ctrl + Enter 'me re tla e lokisa!

Mokhoa oa ho khetha

Re batla ho u fa litlhahiso tsa hore na u khetha Jerusalema artichoke joang. Pele ho tsohle, ho molemo ho hlahloba ka hloko boemo ba letlalo. Ho kobeha le ho ba botsoa ho peel e amang ho tla bonts'a litholoana tse sa boleng. Li-tubers tse joalo li bolokiloe nako e telele, kapa li khona ho bola ho tloha kahare. Ho hlakile hore ha ho bolokehe ho li sebelisa.

Ho hana ho reka perela ea letsopa le eona e lokela ho ba teng haeba ho na le matheba letlalong. Le ha ho ruruha le ho hola ho fapa-fapaneng e le ntho e tloaelehileng, eseng sekoli ka ho feteseng.

Mokhoa oa ho boloka

Leha ho na le likarolo tse tšoanang le litapole, articoke ea Jerusalema ntle le tahlehelo ea lintho tse bohlokoa e ka bolokoa hanyane ka nako. Lapeng, li-tubers li bolokiloe hamolemo ka sehatsetsing. Bophelo bo phahameng ba lishelefo ke khoeli e le 'ngoe, empa ho ntse ho le molemo ho li sebelisa bakeng sa libeke tse peli, hobane ka letsatsi le leng le le leng la polokelo palo ea lintho tse sebetsang e tla fokotseha. Khahlanong le khothatso ena le polokelo e telele, li-artichok tsa Jerusalema li ke ke tsa hlola li e-ba le thuso le phepo e ntle.

Ka foromo e sehiloeng, tuber e ka lula feela ka letsatsi, e phahameng habeli.

Ba lemang Jerusalema artichoke, ka mohlala, naheng, ho tla ba molemo ho tseba hore mokhoa o motle oa ho boloka litholoana tsa teng tse ntle ho feta ke ho siela tse ling tsa tsona mobung bakeng sa mariha kaofela. Ka hona, nakong ea selemo e tla khonahala ho ja "lipere" tse phetseng hantle le tse ncha.

Beng ba matlo a marulelo a lehlabula, matlo a naha, moo ho nang le mokatong o ka tlase, ho khothalletsoa ho boloka li-tubers ho eona, ka mokhoa o ts'oanang le lihoete - lehlabathe le tšollang. Kahoo, li ka bolokoa halofong ea pele ea mariha. Ka polokelo e telele, e tla qala ho bola.

Metsoako ea langa le metso ea li-artichoke tsa Jerusalema e na le serame haholo - e khona ho mamella mocheso ho fihlela ho -40 ° C.

Kahoo, artichoke ea Jerusalema ke sehlahisoa se sebetsang se lokelang ho hlahisoa lijong tsa hau, kaha se khona ho fana ka thepa e ngata e sebetsang. Ho bohlokoa haholo ho e sebelisa nakong ea mafu a seoa a ho matlafatsa boits'ireletso, ho batho ba kotsing ea ho ba le khatello ea mali, lefu la tsoekere, mofets'e, mafu a ka mpeng, anemia. Leha ho le joalo, boitekong ba ho fumana molemo o moholo ka ho khoneha, ha ua lokela ho lebala ka tekanyo eo, hobane tšebeliso e feteletseng ea perela ea letsopa e ka ba kotsi.

Sesebelisoa sa kantle

Pear gruel e tšoara ho halefa ha letlalo le ho ruruha, makhopho, makhopho, eczema, maqeba, ho chesa. Melemo ea Jerusalema artichoke e hloekisa le ho nchafatsa letlalo.

Letlalo le lohiloeng:

Fihla sefahleho bosiu ka lero la lero.

Letlalo le nang le mafura:

Tšela sejalo sa motso, eketsa 1/2 tsp. mahe a linotsi
Kenya kopo makhapetla a metsotso e 20, rinse ka metsi a futhumetseng.

Etsa kopo ea mask ka letsatsi le leng le le leng. Koetliso - ho fihla ho limaske tse 20.

Letlalo le omileng:

Ho motsoako oa letlalo le nang le oli, eketsa 1/2 tsp. oli ea mohloaare.
Kamora metsotso e 20, rinse ka makhasi a bonolo a futhumetseng a tee e tala.
Kamora metsotso e 5-10, hlakola letlalo ka sekhechana, hlakola tee e setseng ka metsi a belisitsoeng.

Etsa kopo ea mask ka letsatsi le leng le le leng. Koetliso - ho fihla ho limaske tse 20.

Litapole tsa Salad

Jerusalem artichoke e na le thuso ka foromo e tala kapa e phehiloeng. E bedisitsoe, e phehiloe, e halikiloe, e phehiloe, e halikiloe, mefuta eohle ea li-salads e phehiloe.

Khaola 200g ea lettuce la makhasi, itlotsa lijalo tse peli tsa motso oa peere ea letsopa, eketsa mahe a 2-3 a phehiloeng ka thata, 3-4s. tranelate e se nang letsoai.

Sebeletsa e folile.

Koala li-tubers tse 'maloa, eketsa dill maneine e halikiloeng, parsley, nako le oli ea meroho.

Hlohlelletsa lihoete, kopanya onion, Fry motsoako ka oli ea meroho.
Hlohlelletsa le lijalo tse peli tse khabisitsoeng hantle tsa Jerusalema artichoke.
Kenya parsley e khotsoeng.
Nako le oli ea limela.

Mokhoa oa ho lema le ho boloka perela ea letsopa

Mobu ha oa lokela ho lokisoa. Semela se hloka ho nosetsoa, leha se sa rate ho sesa metsi mme se mamella komello habonolo.

Sisteme e matla ea metso e kenella ka botebo, ka mokhoa o sa feliseng mobu, e o lumellang ho hola li-tubers sebakeng se le seng ka mashome a lilemo.

Hang ka mor'a lilemo tse ling le tse ling tsa hoetla, kamora ho kotula, manyolo a naetrojene, phofo ea phosphorous e sebelisoa ka tekanyo ea 10 g ho 1 m 2, manyolo a hlahisoa pakeng tsa mela.

Lijalo tse omisitsoeng tsa motso li kolobisoa pele li lengoa, li kenngoe ka metsi matsatsi a 'maloa. Semela se lenngoeng nakong ea selemo kapa hoetla. Li-tubers tse 3 tse nyane le tse mahareng li kenngoa ka sekoting se seng le se seng, ho eketsoa scoop ea humus. Botebo ba lesoba bo fihla ho 15cm, nakong ea selemo 10cm e lekane.

Nakong ea selemo, o ka jala mahlo. Ka hoetla, sebelisa lisebelisoa tsohle tsa ho jala.

Bohareng ba Mots'eanong, lipeo li hlaha. Qetellong ea Phuptjane, kutu e fihla bophahamong ba limithara, e fana ka moriti o teteaneng. Ho haelloa ke khanya ea letsatsi ho thibela mofoka hore o se ke oa hola.

Ha e le molao, artichoke ea Jerusalema e lenngoe molemong oa li-tubers; mefuta e joalo ha e atise ho hola ka holim'a limithara tse peli.

Thepa ea bohlokoa ea art artoke ea Jerusalema ho fana ka marang-rang a teteaneng e sebelisoa ho theha terata e phelang ho potoloha sebaka. A koala ho tloha mahlong a prying, a sireletsa limela tse ling moeeng.

Ka hoetla, kutu ebe makhasi aa shoa, lijalo tsa motso li lula mobung o ka khona ho mamella serame ho fihlela ho -40 ° C, mme nakong ea selemo ea mela. Ka Mphalane, Jerusalema artichoke e bokella thepa e ngata ea pholiso le e molemo, ka hona meroho e tlosoa kamora nako.

Semela ha se kula. Ka linako tse ling lijalo tse siiloeng mobung bakeng sa mariha li na le litoeba.

Kotuloa, e fafalitsoeng ka lehlabathe, e bolokiloeng ka likoting tse omeletseng kapa ka phapusing ka mocheso oa +1 .. + 2C. Tuber e senyehileng e senyeha kapele.

Ka linako tse ling ho chekoa sekoti ho boloka sejalo, ka tlase se entsoe ka burlap. Sekhahla sa li-tubers se nang le kutu ea cm cm e koahetsoe ka burlap, meroho, stems, lera le bophara ba 20 cm cm kapa ho feta li hasanngoa ka holim'a lona. Li-tubers li huloa ka ho petsola sekhahla se sirelletsang.

Bophelo ba sehatsetsing sehatsetsing ke likhoeli tse 1-2.