Cottage chisi le lefu la tsoekere

Lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere ke ho fokotsa ho ja lijo tse nang le mafura habonolo feela, tsoekere. Mabapi le hore na ho ka etsahala hore o je chisi ea chisi ka mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2, lingaka ha li lumellane - ha li lumelloe feela, empa hape li khothalletsoa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi.

Litšobotsi tsa sehlahisoa sa lebese

Curd e bohlokoa ka ho khetheha ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho sa tsotelehe hore na lefu la tsoekere le boima hakae. Sena se bakoa ke ho ba teng ha eona sebopeho sa lintho tse hlokahalang bakeng sa 'mele o fokolisitsoeng ke lefu:

• Liprotheine tsa lebese (kesiin).
• Li-vithamini A, C, K, PP, B1, B2, D.
• Bohlokoa acids le mafura acid.
• Metsi a letsoai la calcium, magnesium, potasiamo, phosphorus.

Ho feta moo, 100 g ea curd e na le lik'habohaedreite tse 1,2 feela, 'me ha ho na lintho tse thata bakeng sa tšilo. Cottage chisi ea lefu la tsoekere e na le molemo liteng tsa eona tse tlase tsa mafura le tsoekere. Empa ka holim'a tsohle, ke eena ea fanang ka protheine ka ho fetisisa. Ho lekane hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba je 200 g ea sehlahisoa se senang mafura kapa 100 g ea sehlahisoa se mafura a mahareng ka letsatsi ho boloka ts'ebetso ea litsamaiso tsohle li le maemong a tloaelehileng.

Bohlokoa! Ha ho khothalletsoe ho kenyelletsa sehlahisoa se nang le mafura kapa sehlahisoa se se nang mafura ka botlalo lijong. Khetho e ntle ke mafura a 3%.

1. E fana ka matla a hlokahalang bakeng sa bophelo ba 'mele, e nchafatsa mehloli ea liprotheine le protheine.
2. Eketsa boits'ireletso, e laola tlhahiso ea li-antibodies tse hlokahalang ho loants'oa likokoana-hloko, livaerase, le libaktheria.
3. Ka lebaka la eona e nang le calcium e ngata, e matlafatsa masapo le lefufuru.
4. E tloaetse mesebetsi ea litho tsa CCC, e tiisa khatello ea mali.
5. E khothalletsa ho theola boima ba 'mele.

Ho ke ke ha khoneha hore re se ke ra bolela hore chisi ea cottage e na le thuso bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ho latela index ea glycemic le insulin. Lenane la glycemic le tlase ka mokhoa o amohelehang, likarolo tse 30. Lenane la insulin le phahame (hoo e ka bang 120).

Mokhoa oa ho pheha o monate

Hanghang ho ke ke ha khoneha ho hopola mefuta eohle ea litlolo bakeng sa lijana tsa "cottage" tsa diabetes. Nahana ka likhetho tse tharo feela tse khahlisang: sessert, seneke, casserole ea meroho.

Ha ho kgothaletswe ho sebelisa sehlahisoa sa lapeng se mafura kapa sehlahisoa se se nang mafura ka botlalo.

• Raisin Pudding

E 'ngoe ea litaba tse bohloko ka ho fetisisa ho bakuli ba itšetlehileng ka insulin ke thibelo ea confectionery. Empa haeba lijo li phehiloe ntle le tsoekere, sena ha se bolele hore e tla ba monko o monate. Mohlala, ho pudding. Sena ke sopho e monate e itekanetseng, e seng ho le thata ho e pheha.

1. Lebese le kolotsoeng - 250 g.
2. Bolila tranelate - 50 g.
3. Makhooa a mahe - 5 likhomphutha.
4. Li-yolks tsa mahe - 1 pc.
5. Semolina - 50 g.
6. Mehoma - 50 g.
7. Tsoekere e nkang - 0.5 tbsp. l
8. Pine ea letsoai.

Recipe: otla yolk ka sweetener, fetola basoeu hore e be foam e matla le whisk, kopanya metsoako e setseng ka sekotlolo se arohaneng, hlahisa ka hloko yolk mme, qetellong, liprotheine. Tšela motsoako ona ka sejana se tlotsitsoeng sa ho baka. Kenya ontong, e futhumetseng ho likhato tse 180, halofo ea hora. Pele o ja, pudding e setseng e halokiloe ebe e khaoloa likarolo tse ling.

• Spice appetizer e nang le shrimp.

1. Chese e nang le mafura a tlase - 4 tbsp. l
2. Shrimp e phehiloeng - 100 g.
3. Cheese ea Cream - 100 g.
4. Bolila tranelate (bonyane ba% mafura a mafura) - 3 tbsp. l
5. Lemon ea lemone - 2 tbsp. l
6. Horseradish - 1 tbsp. l
7. LiChive ke sehlopha.
8. Pine ea letsoai.

Ho tla nka nako e nyane le boiteko ho lokisa sopho ena e monate ea chisi. U hloka ho nyenyefatsa le ho pepeta shrimp, kopanya motsoako o ka sehloohong, chisi ea tranelate, tranelate e bolila le lero la lemone. Tšela bijoux. Beha shrimp, kopanya. Khabareng, hlahisa li-horseradish le onion e khotsoeng hantle. Kopanya hape, koahela sejana ka filimi e khomarelang ebe u tloha ho ema sehatsetsing hora.

1. Curd (3% mafura) - 100 g.
2. Zucchini e nyane - 300 g.
3. Lehe.
4. Flour - 1 tbsp. l
5. Case chisi - 2 tbsp. l
6. Pine ea letsoai.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka sebelisa zucchini casserole

Ho lokisa casserole ho bonolo. Taba ea pele, zucchini e lokisitsoe: e hlatsoitsoe, e omisitsoe, e kolobisitsoeng ka lipitsa tse ntle ho grater. Tlohela nakoana, meroho e tlohelle lero. Mokelikeli o tsoang mokopu o oa huloa ebe o tšeloa hantle. Ka mor'a moo, likarolo tse setseng lia eketsoa ebe li shapuoa ka lichifi tsa meroho ka lehlakoreng le leng. Qetellong, eketsa letsoai le leng. Motsoako o tšeloa ka sekhechining sa ho baka se tlotsitsoeng ka oli ea meroho. Pheha ka likhato tse 180. Casserole e phehiloeng ka botlalo e tla ba ka metsotso e 40.

Lijo tse fapaneng tsa tsoekere li ka lokisoa haholo. Li-snuts, li-salads, pastas ea sandwich, casseroles, cheesecakes, hape, li-dessert. Li-muffin, lipie, li-cheesecake, mousses, li-puddings, ice cream, li-pancake ... Tsena tsohle li lumelloa bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ho tsoekere ea mofuta oa 1 le mofuta oa 2 oa lijo, empa ka boemo ba hore mekhabiso e bonoa ntle le tsoekere.

Melemo ea ho khetha le ho ja letsatsi le letsatsi

Ho se ho boletsoe ka holimo hore ka lefu la tsoekere la mofuta oa 1, chisi e nang le mafura a tlase, 3% e khothalletsoa. Ntle le moo, e tlameha ho ba ncha, ea tlhaho, ntle le litlatsetso tsa maiketsetso le litlatsetso tsa tatso.

Ka 'marakeng oa balemi u ka reka feela ho barekisi, bao ho se nang pelaelo ea bona. Ha u reka lihlahisoa tsa feme ka lebenkeleng, ho bohlokoa ho ithuta hore na e entsoe le bophelo bo mabenkeleng.

U ke ke ua sebelisa boima ba lehloa. Tlas'a tšusumetso ea mocheso o tlase, limatlafatsi tse ngata ha li nke lehlakore. O ka boloka sehatsetsing nako e sa feteng matsatsi a 3.

Na hoa khoneha ho ja chisi ea cottage bakeng sa lefu la tsoekere?

Mefuta eohle ea 1 le lefu la tsoekere la 2 li eletsoa ho lekola index ea tsona ea glycemic kaha e tšoaea phello ea lijo tlhahiso ea tsoekere ea mali. Ka hona, chisi ea cottage e na le index ea glycemic e lekanang le 30. Ena ke letšoao le amohelehang, kahoo chisi ea cottage ke sehlahisoa se lumelloang bakeng sa lefu la tsoekere. Ho feta moo, e ananeloa hantle ke 'mele, kaha protheine e lekane hantle.

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho ela hloko index ea insulin, e bonts'ang hore na insulin e ntšoa e kae maling kamora ho nka sehlahisoa. Ka chisi ea ntloaneng, letšoao lena le lekana le 100 kapa 120, hobane makhopho a kopana le ho kenella ha 'mele oa hae. Sena ke sesupo se phahameng haholo, empa ka lebaka la hore chisi ea Cottage ha e kenye letsoho keketseho ea tsoekere ea mali, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka e kenyelletsa lethathamong.

Chese ea ntlo ea lapeng e bohlokoa joang ho batho ba nang le lefu la tsoekere?

Cottage chisi ke sehlahisoa se khothalletsoang hore se kenyeletsoe lijong e le prophylactic. Sena se bakoa ke thepa ea eona e latelang e sebetsang:

• e eketsa ho itšireletsa mafung
• e ntlafatsa metabolism mme e thusa ho fokotsa boima ba 'mele, kaha e na le mafura a fokolang (haeba curd e se mafura),
• ke mohloli o moholo oa protheine le livithamini ho lefu la tsoekere,
• e matlafatsa masapo le masapo.

Liphetho tse joalo tse ntle tsa ho fetolela boemo ba bophelo bo botle ka ts'ebeliso ea kamehla ea sehlahisoa li bakoa ke lintho tse latelang tse ka har'a litaba tsa eona.

• kesiin - protheine e ikhethang e hlomellang 'mele ka protheine le matla,
• mafura le acid manyolo
• calcium, magnesium, phosphorus le balemi ba bang,
• li-vithamine tsa sehlopha B, K, PP.

Empa ho bohlokoa ho hlokomela hore sehlahisoa sa curd se ka ba molemo ha se sa le secha ebile se na le mafura a fokolang (3-5%). Kahoo, ho khothalletsoa ho e reka mabenkeleng, hobane sephutheloana se bonts'a letsatsi la tlhahiso ea sona, hammoho le litaba tsa mafura.

Ha ho khonehe ho theola chisi ea cottage, kaha e lahleheloa ka nako e ts'oanang litšoaneleho tsohle tsa eona tse ntle. Ka lebaka le tšoanang, chisi ea cottage e lumelloa ho bolokoa nako e sa feteng matsatsi a 3.

Curd casserole e nang le litlama

Ho kopana ha lihlahisoa tsena ho etsa hore sejana se lule se phetse hantle ebile se le monate. Ntle le moo, ha ho nke nako e ngata ho e lokisa.

Lihlahisoa:

• chisi e nang le mafura a tlase - 120 g
• lehe la likhoho - 1 pc.
• phofo ea rye - 1 tbsp. l
• chisi e halikiloeng - 2 tbsp. l
• oli ea limela - 1 tbsp. l
• dill - 1 tetemang
• letsoai la tafole

Mokhoa oa ho pheha:

1. Hlatsoa dill tlasa metsi a phallang. Grind meroho.
2. Kopanya chisi ea chisi le phofo le dill e khethiloeng. Tšela motsoako ho latsoa.
3. Arola lehe ka bongata ebe u kopanya tsohle ka botlalo.
4. Nka sopho e khethehileng ea ho baka, e tlotse ka oli ea meroho ebe u rala se kahare, u nyenyefatse hanyane le hanyane.
5. Pheha ka ontong ka mocheso oa 180 ° C bakeng sa metsotso e 40-45.
6. Metsotso e 5 pele o tlosa casserole, fafatsa ka chisi e halikiloeng.

Bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 1, risepe ea casserole e nang le chisi ea cottage le zucchini (GI = 75), e bonts'itsoeng video, e loketse:

Cheesecake le Hercules

Li ke ke tsa tšeloa ka pane, empa li apetsoe ka ontong.

Lihlahisoa:

• Cheese ea Cottage (eseng mafura) - 200 g
• Lehe - 1 pc.
• Hercules flakes - 1 tbsp. l
• Sesepa-lebese -1 / 2 Art.
• Rye phofo - 1-2 tbsp. l
• Letsoai le tsoekere le nkang monate

Mokhoa oa ho pheha:

1. Li-Hercules li tšela lebese le belisitsoeng le chesang ebe li li tlohella hore li rue hanyane, li koahele ka sekwahelo.
2. Tšela lebese le feteletseng.
3. Kopanya metsoako eohle ka botlalo, u pikitla likuku tsa chisi.
4. Preheat ontong ho ea mocheso oa mocheso oa likhato tse mashome a mabeli a metso e robeli ho isa ho 200
5. Fafatsa leqephe la ho baka ka oli ea meroho ebe u tšela likuku.
6. Pheha ho fihlela e phehiloe ebe u ea ka lehlakoreng le leng e le hore li sootho ka ho lekana ka mahlakoreng ka bobeli.

Litsebi tsa tsoekere tsa Mofuta oa 1 li ka sebelisa semolina ho e-na le li-flakes tsa herculent ha li pheha li-pancake tsa chisi ka chisi ea chisi (GI e ka bang 65). Risepe e nepahetseng e bontšoa ka video:

Curd Souffle

Lihlahisoa:

• Cheese e tlase e nang le mafura - 200 g
• Apple - 1 pc.
• Oli ea limela - 1 tbsp. l
• Lehe - 1 pc.
• Ho monate ho latsoa
• Cinnamon - 1/2 tsp.

Mokhoa oa ho pheha:

1. Ebola apole ka phaene, ebe u e tlotsa.
2. Kopanya apole le chisi ea cottage, e otloe ka lehe, eketsa tsoekere ho tse ka hare.
3. Tšela boima bo hlahisoang ka sejelong sa ho baka, seo pele se neng se tlotsoe ka oli ea soneblomo.
4. Pheha bakeng sa metsotso e ka bang 7-10 (e ka phehoa ka microwave). Kamora hore e phehe, o ka fafatsa sinamone ka holimo.

Carrot Pudding le Curd

Risepe e loketse mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 1, kaha e na le lihoete tse phekotsoang ke mocheso tse nang le index e phahameng ea glycemic. Empa o ka sebelisa risepe ena ebe o thaepa tsoekere ea 2, o fetola lihoete ka liapole tse sa buuoang.

Lihlahisoa:

• Chese e se nang mafura ea ntloaneng - 50 g
• Lihoete - 150 g
• Lehe - 1 pc.
• Lebese - 1/2 tbsp.
• Botoro - 1 tbsp. l
• Bolila tranelate - 1 tbsp. l
• Ho monate ho latsoa
• Khemere - 1 pinch
• Zira, coriander, peo ea caraway - 1 tsp.

Mokhoa oa ho pheha:

1. Hlatsoa lihoete hantle le lierekisi, soak metsotso e 30 ka metsing. Ebe u e pepeta.
2. Qhibiliha botoro ka pane, fetisetsa lihoete, eketsa lebese le simmer metsotso e ka bang 10.
3. Ka mor'a moo, arohanya lehe lehe ho protheine. Beat protheine ka ente ea tsoekere, 'me u kenye yolk ho lihoete.
4. Kenya tranelate e bolila le ginger ho lihoete le yolk, kopanya ka botlalo.
5. Kenya boima bo hlahisoang ka sebopeho se lokiselitsoeng, ho ka etsahala ho tloha silicone, fafatsa le linoko ka holimo.
6. Preheat ontong ho ea ho 180 ° C mme o phehe metsotso e ka bang 25-30.

Bala haholoanyane ka li-casseroles tsa cottage cheese mona.

Keke ea lefu la tsoekere

Lihlahisoa:

• Chese e se nang mafura ea ntloaneng - 1 pakete
• Rye phofo - 2 tbsp. l
• Mahe - 2 likhomphutha.
• Botoro - 1 tbsp. l
• Sebaka sa tsoekere - 2 likhomphutha.
• Soda ea ho baka - 1/2 tsp.
• Apple cider asene - 1/2 tsp.
• Pear - 1 pc.
• Vanillin - 1 pinch

Mokhoa oa ho pheha:

1. Kopanya chisi ea chisi, mahe, phofo, sebaka sa tsoekere, vanillin, botoro, sopho e entsoeng ka ho baka e nang le asene ea apple cider kapa lero la mokelikeli. U lokela ho fumana hlama e se nang mafura.
2. Ema hanyane ha hlama e fihla.
3. Fafatsa sekotlolo sa ho baka ka oli ea meroho, beha boima, khaola pepere ka holimo ebe u fafatsa hanyane ka sets'oants'o sa tsoekere.
4. Pheha metsotso e 35 ho 180 ° C. Tsamaea 'me u je u khabisitse.

Pie ea chisi ea li-diabetes

Lihlahisoa:

• Chese e se nang mafura ea ntloaneng - 1 pakete
• Mahe a likhoho - li-pcs tse 5.
• Lebese - 1 tbsp.
• Oatmeal - 5 tbsp. l
• Botoro - 50 g
• Rye phofo - 2 tbsp. l
• Sebete sa tsoekere - 1 tbsp. l
• Liapole tse 3 tse boholo bo itekanetseng (ha li monate)
• Soda - 1/2 tsp.
• Gelatin
• Cinnamon
• Li-Strawberry - 10 li-pcs.

Mokhoa oa ho pheha:

1. Penya liapole tse peeled le tsa mantlha 'me u otle khonkre ea sinamone ka blender.
2. Fokotsa boima bo hlahang ka har'a multilayer gauze.
3. Hlohlelletsa chisi e tšetsoeng mahe, mahe a 3 le mahe a linotsi + mahe a 2 ntle le tsona (ho nkuoa liprotheine feela), ho eketsa sebaka sa tsoekere. Lithako tsohle li tsoakane li sebelisa blender, boima ba mela bo eketsoa qetellong.
4. Tšela hlama ka foromo e tlotsitsoeng pele ka oli ea meroho ebe u beha ka ontong bakeng sa ho baka ka mocheso oa mocheso oa 180 ° C bakeng sa metsotso e 50.
5. Kamora hore kuku e apehe, ho kgothaletswa ho e folisa ka botlalo. Khabisa ka fragole ebe u tšela jelly e phehiloeng pele.
6. Bakeng sa jelly, eketsa gelatin ho lero la apole. Kaha gelatin e tlameha ho qhibiliha, lero le hloka ho futhumatsoa hanyane.
7. Kamora ho khabisa, ho kgothaletswa ho fafatsa likuku sehatsetsing.

Cheesecake cheesecake le jelly le fragole e lokiselitsoe videong e latelang:

Meqomo ea curd

Lihlahisoa:

• Chese e se nang mafura ea ntloaneng - 1 pakete
• Kefir - 1/2 tbsp.
• Botoro kapa Margarine - 100 g
• Ho baka soda le ho e - ntlheng ea thipa
• Rye phofo - 2 tbsp.
• Lemon
• Cinnamon - 1 pinch
• Liapole tse boholo bo mahareng - 4 likhomphutha.

Mokhoa oa ho pheha:

1. Ho tsoa ho chisi ea chisi, kefir, phofo, botoro, sirapo e koahetsoeng, hlama e se nang metso e halikiloe, e setseng hore e tsohe metsotso e 30.
2. Ka nako ena, ho tlatsoa ho ntse ho hlophisoa: ebola liapole, khaba ka blender, u tšolle lero haeba ho khonahala, eketsa soseti, sinamone le marotholi a mmaloa a lamunu.
3. Tšela hlama e tšesaane, e tlatse ka mokhoa o ts'oanang ebe oa e tšela.
4. Pheha ka ontong nako e ka bang metsotso e 50, ka mocheso oa 200 ° C.

Ho tlatsoa ho kanna ha ba le khoho. Ebe o hloka tse latelang lihlahisoa:

• Chese e se nang mafura ea ntloaneng - 1 pakete
• Kefir - 1/2 tbsp.
• Botoro kapa Margarine - 100 g
• Ho baka soda le ho e - ntlheng ea thipa
• Rye phofo - 2 tbsp.
• Sefuba sa Khoho e Phehiloeng - 200 g
• Li-prunes - li-5 likhomphutha.
• Walnuts - 5 li-pcs.
• Yogurt - 2 tbsp. l

Ho pheha:

1. Hlama e lokiselitsoe joalo ka risepe ea pele.
2. Bakeng sa ho tlatsa likhoho tsa likhoho, o hloka ho kuta matsoele a likhoho, li-walnuts, li-prunes, ho eketsa yoghur ho tsona le ho jala ka ho lekana ka hlama e halikiloeng.
3. Bophahamo ba keke bo lokela ho ba bo boholo ho feta moqolo o monate.
4. Pheha ka ontong ho fihlela e pheha.

Li-curd buns

Lihlahisoa:

• Cheese e nyane ea mafura - 1 pakete
• Lehe la khoho - 1 pc.
• Ho monate ho latsoa
• Soda ea ho baka - 1/2 tsp.
• Rye phofo - 200 g

Mokhoa oa ho pheha:

1. Kopanya metsoako eohle, empa eketsa phofo ka likarolo tse nyane. Ho khothalletsoa hore o tima soda le ho e ka asene ea apple cider kapa lero la lemone.
2. Etsa li-buns ho tsoa hlama ebe o baka metsotso e ka bang 30.
3. Ka holimo li ka tšeloa ka tranelate e bolila ntle le mafura kapa ka yogurt, e khabisitsoeng ka fragole kapa likarolo tsa li-tangerine.

Li-“curd buns” tse bitsoang "Masea" li ka pheha ka metsotso e 15, joalo ka ha u bona videong e latelang.

Sebakeng sa tsoekere, sebelisa sopho e monate (ho latela litaelo tse pakaneng ea eona), 'me ho e-na le morara o omisitsoeng, liapole tse omisitsoeng.

Hlahloba litlolo tsa lijo tse ling tse u ka li jang tse nang le lefu la tsoekere. Ba bang ba sebelisa chisi ea chisi.

Malebela a ho pheha

U tlameha ho ba hlokolosi 'me u khanne likeletso tse' maloa hore u se ke oa senya bophelo ba hau. Melao ea mantlha:

• Sebelisa li-sweeteners feela. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke stevia.
• Pheha phofo ea koro ka rye.
• Hoa hlokahala ho eketsa mahe a fokolang kamoo ho ka khonehang.
• Kenya margarine ho fapana le botoro.
• Hoa hlokahala ho pheha lijana ka bongata bo bonyenyane e le hore u li je mots'eare, kaha li lokela ho ba ncha feela.
• Pele u ja, hlahloba tsoekere ea mali le ka mor'a lijo, pheta mokhoa oo hape.
• Ho eletsoa ho ja lijo tse halikiloeng tse sa phetsoang makhetlo a fetang a mabeli ka beke.
• Bakeng sa ho tlatsoa, ​​ho ka sebelisoa feela litholoana le meroho tse lumelloang ke batho ba nang le lefu la tsoekere.

Kahoo, chisi ea chisi bakeng sa lefu la tsoekere ke sehlahisoa sa lijo se bohlokoa haholo se fanang ka protheine e bonolo ea lijo, lintho tse ngata tse fumanehang le livithamini, tse thusang ho ntlafatsa bophelo ba batho ba lefu la tsoekere. Ho eona u ka pheha lijana tse ngata tse fapaneng tse faposang phepo e nepahetseng ea mofuta oa 1 le mofuta oa batho ba 2 ba lefu la tsoekere.

Mantsoe a 'maloa ka lefu lena

Lefu la tsoekere le fetoha le bothata ba ho pancreatic dysfunction, le emisang ho kopanya lihormone tsa bohlokoa haholo - insulin, e kenyang letsoho taolong ea glucose maling. Ka lebaka la ho haella ha eona, tsoekere e qala ho bokellana ebe ka lehlakoreng le leng.

Nakong ea kholo ea lefu lena bathong, lits'ebetso tse ngata li ba le lits'ila tse tebileng:

• pono ea senyeha
• tsamaiso ea methapo e bohareng e tšoenyehile,
• likepe tse nyane li haelloa ebile li robehile,
• ho na le liphetoho mesebetsing ea sistimi e reng,
• dermatological pathologies e nts'etsapele
• kotsi e eketsehileng ea ho hloka matla.

Haeba ho theoha ho hoholo ha tsoekere ea mali ho hlaha, motho o oela ho lefu la tsoekere, le ka bolaeang ka lebaka la hore ka nako tse joalo makhopho a qala ho ntša insulin ka bongata maling.

Tekanyo ea tsoekere ea mali

Hona joale, meriana ea sejoale-joale e sebetsana ka katleho le lefu lena, ho sa tsotelehe mohato oa lefu lena. Lithethefatsi tse hlahisoang ke indasteri ea pharmacological li na le matla a ho lefella ts'ebetso ea tšoelesa ea tšoelesa, e netefatsang tekano ea lintho tse sebetsang nakong ea ts'ebetso ea 'mele.

Empa leha ho na le katleho ea lingaka, mosebetsi o ka sehloohong kalafong ea lefu lena o fuoa ho bolokoa hoa phepo e nepahetseng. Bakuli ha baa lokela ho ja lijo tse nang le tsoekere e ngata kapa li-monosugle tse ling tse monate, qoba ho ja lijo tse mafura le tse nang le khalori e ngata haholo.

Lihlahisoa tse sebetsang e tla ba:

• meroho ea tlhaho ntle le kalafo ea mocheso,
• lijo-thollo ka tsela ea lijo-thollo (oat, buckwheat),
• nama e boreleli
• lihlahisoa tsa lebese tse tlase.

Ka tlase re tla ela hloko haholoanyane hore na lefu la tsoekere le chisi ea konkreite li kopantsoe joang, e tla ba molemo - molemo kapa kotsi ha e eketsoa lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi.

Seo u hlokang ho se tseba ka lefu la tsoekere la batho ba nang le lefu la tsoekere

Bakuli ha ba khone feela, empa hape ba hloka ho ja chisi ea cottage bakeng sa lijo, e khothalletsoang haholo ke litsebi. Sehlahisoa sena sa indasteri ea lebese se laetsoe ke lingaka le litsebi tsa phepo e nepahetseng, mme baetlisi ba lipapali ba totobatsa bohlokoa ba sona, ka hona ke karolo e sa hlokeheng ea lijo tsa lipapali.

Kaha sehlahisoa se kenella habonolo ebile se kenella ka potlako, chisi ea chate ea tsoekere ea mofuta oa 2 e tlameha ho ba karolo ea lijo.

Hlokomela Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea chisi ea konkreite e bohlokoa hobane maemong ana mojaro oa manyeme o tla ba mosesane kaha o petsoha kapele. Ka hona, karolo ea 'mele mohopolong oa ho sililoa e tla ba nyane.

Ts'ebeliso ea chisi ea chisi

Bohlokoa ka ho fetisisa sehlahisoa sena ke liprotheine tse nang le metsoako ea tlhaho, lintho tse etsisoang le livithamini tse bohlokoa bakeng sa 'mele. Lintho tse nang le melemo li ntlafatsa lits'ebetso tse ngata 'meleng,' me libaktheria tsa lactic acid li ama hantle mala le ho phethela microflora ea eona e molemo. Ka lebaka la sena, metabolism e ntlafatsoa haholo.

Likarolo tse ka har'a chisi ea katsi li khelosa phello e mpe ea lefu lena mme li thusa 'mele ho sebetsa ka mokhoa o tšoanang. Ntle le moo, e na le livithamini: PP, K, B (1, 2).

Tšobotsi e 'ngoe ea bohlokoa ke litaba tsa eona tse tlase tsa khalori, ka tlhaho ke sehlahisoa se nang le mafura a tlase. Haeba re eketsa motsoako oa li enzyme tse ngata tsa lebese ho sena, ho ka hlalosoa habonolo hore na hobaneng ha motho a sebelisa chisi ea ntlo ea hae, o tloaetse ho fokotsa boima ba mmele, e leng ntho ea bohlokoa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere ho boloka bophelo bo botle.

Leha ho le joalo, esita le ka chisi e nang le mafura a tlase ho na le palo e sa lekanyetsoang ea lipids, e phethang karolo ea bohlokoa kaha ho ke ke ha khoneha ho thibela ho fokotseha ka botlalo ha mafura ho tsoa lijong, mme ka tekanyo e joalo ho tla lekana ho boloka metabolism ea lipid ka tekanyo e nepahetseng, le mafura a feteletseng a neng a kentsoe ho lisele tsa mmele le nts'etsopele ea lefu lena.

Litsebi tsa phepo le lingaka li-endocrinologists li khothaletsa ho ja chisi ea chisi letsatsi le leng le le leng ho mamella tekanyetso ea ligrame tse 100 ho isa ho tse 200. Ho tsamaellana le tekanyo ena ho tla ba molemo ho latela boleng ba phepo le molemong oa bongaka.

Ha ho thata ho fumana chisi ea chisi bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere lilifong tsa lebenkele kajeno, empa sehlahisoa se seng le se seng se nang le mafura a tlase se tla ba se loketseng bakuli ba mekhahlelo e fapaneng ea lefu lena, 'me lijo tse lokiselitsoeng ho lona li ka ba tsoekere, li le letsoai kapa li le monate (ntlheng ena, o hloka ho sebelisa li-sweeteners).

Sebopeho se lekanya boholo ba lintho tse nyane le tse kholo tse bohlokoa bakeng sa 'mele. Ho lokela ho hlakisoa hore litaba tsa calcium tse ngata, tse bohlokoa bakeng sa lithane tsa inert le tšepe, tse nkang karolo phetisong ea oksijene kaha ntho ena e le karolo ea hemoglobin.

Kahoo, ho ipapisitse le se boletsoeng ka holimo, karabo ea potso ea hlaka - na hoa khoneha ho ja chisi ea chisi le lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, e le hore ho se be le litlamorao tse mpe, ha ua lokela ho e sebelisa hampe le ho e ja ka lipalo tse khothalletsoang ebe ho tla khona ho fumana litlamorao tse ntle tse thathamisitsoeng tafoleng.

Sebetsa sa chisi se thusang ke eng bakeng sa 'mele oa motho:

Melemo ea 'mele	Tlhaloso	Setšoantšo
Ho ja liprotheine feela	Cottage chisi - e na le protheine e ngata, e anngoeng hantle ke 'mele. Mohlala, ha u sebelisa ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, ka karolelano ligrama tse 20-25 tsa protheine e hloekileng li ananeloa, ka hona, chisi ea cottage ke e mong oa baetapele har'a lihlahisoa tsa tlhaho tse nang le protheine.	Molek'hule ea protheine
Tšusumetso e ntle tsamaisong ea pelo le pelo	Ka tšebeliso ea kamehla, matla a lekaneng a magnesium le potasiamo a kena 'meleng, a bonts'itsoeng hantle boemong ba pelo myocardium, molumo oa pelo. Lintho tsena tse fumanehang li tlatsetsa ho tloaelehileng khatello ea mali.	Tsamaiso ea pelo
Keketseho ea boits'ireletso	Sistimi eohle ea 'mele ea ho itšireletsa mafung e hahiloe haholo-holo ka li-protein subunits,' me karabelo ea 'mele ea ho itšireletsa mafung e ka thehoa feela ka tšebelisano ea liprotheine, hobane ho ja protheine khafetsa ho bohlokoa ho fana ka mekhoa ea ts'ireletso' meleng.	Tšireletso ea baktheria
Ho matlafatsa Masapo le Enamel ea Tooth	Cottage chisi ke rekoto ea calcium, e leng karolo ea bohlokoa molemong oa ho aha sistimi ea musculoskeletal. Kaha nakong ea bokhachane, "mpa" e hloka calcium e ngata ho theha 'mele oa eona, sehlahisoa se bontšoa basali ba maemong.	Meno a matla
Ts'ebetso ea boima ba 'mele	Lihlahisoa leha e le life tsa chisi e nang le mafura a tlase li na le protheine e lekaneng - thepa ea boleng bo phahameng ea ho aha e phunyeletsang ho li-amino acid mme ha e bolokoe setulong, ha ho hlile ho se na lik'habohaedreite ho eona.	Palo e bonolo

Glycemic le index ea insulin

Bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, indices tsena ke tsa bohlokoa haholo hobane ka tšitiso ena u ka tseba hore na sehlahisoa se tla ba molemo kapa che. Chese e nang le mafura a tlase ke karolo ea lijo tsohle ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere hobane e na le index ea glycemic e tlase - ke 30 feela.

Ts'ebeliso e na le thuso hape molemong oa hore sehlahisoa se kenelle hantle 'meleng hobane ha se karolo ea lisele (ho fapana le eona, likarolo tsohle tsa lisele li kena tšebetsong e boima haholo ea ho petsoha). Lebelo la ho phatloha hoa lijo tse nang le lebese le bolila le anngoe ke 'nete ea hore e na le protheine le palo e nyane ea mafura, e arotsoeng ke lero la gastric la mofuta o tšoanang oa lik'hemik'hale,' me lactobacilli e nolofalletsa microflora ea gastrointestinal.

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore index ea insulin ea sehlahisoa sena ke 120, mme ena ke letšoao le phahameng ka mokhoa o nepahetseng. Ka lebaka la litaba tse tlase tsa lik'habohaedreite tse tsoekere, chisi ea cottage ha e bake keketseho ea tsoekere maling, leha ho le joalo, makhopho a marang-rang a amehile haholo ka lihlahisoa tsa lebese, ka hona, hang hoba a kene ka mpeng, secretion e matla ea insulin e qala.

Ho bohlokoa ho tseba. Bakeng sa li-cheese tsa tlhaho tse 100 tse sa rekisoang tse rekisoang 'marakeng, karolelano ea ligrama tse peli tsa lik'habohaedreite.

Mokhoa oa ho khetha le ho ja li-diabetesics tsa cottage cheese

Cheese ea Cottage e ka fapana, kahoo ho hlokahala hore u utloisise hore na ke lihlahisoa life tse tla ba molemo le hore na u ka etsa khetho e nepahetseng joang. Ntho ea pele ea bohlokoa eo ka sebele u lokelang ho e ela hloko ke ho nchafala ha thepa.

Ha ea lokela ho hoamisoa, hobane karolo ena ea thepa e nang le thuso e lahlehile. Mefuta e fokolang ea mafura kapa e seng mafura e lokela ho khethoa. Li na le maemo a tlase haholo ho tatso ho tse mafura, empa ho ba nang le lefu la tsoekere ke chisi e lutle e ka ba eona e ntle ka ho fetisisa.

Boloka chisi e ncha e ncha ha e bohlokoa ho feta matsatsi a mararo. Lihoreng tsa pele tse mashome a supileng ka mor'a tlhahiso, e na le litšobotsi tse nepahetseng tsa phepo e nepahetseng. Eo e seng e le khale e sebelisoa hamolemo ho etsa li-pancake tsa chisi kapa casseroles.

Joale ha re bue ka hore na u ka ja chisi ea chisi joang. Lingaka le litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa ho se hlole li ja hanngoe ka letsatsi, ho seng joalo o ka etsa hore u be le boima ba 'mele. Tekanyetso e nepahetseng e nkuoa e le ligrama tse 150-200 ka letsatsi, tekanyo e tšoanang e lumelloa bakeng sa hyperglycemia e sa foleng, empa e tlameha ho ba le mafura a tlase.

Ela hloko. Batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba lokela ho sebelisa chisi ea chisi kapa chisi ka hloko e kholo kaha e na le lactose. Tabeng ea tšebeliso e kholo ea k'habohaedreite ena, ho na le monyetla oa ho eketseha ka potlako ha tsoekere ea mali.

Recipes tsa Cottage Cheese

Ho joalo, molemo o moholo ho 'mele ke ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa tlhaho tsa lebese le bolila, hobane ha se feela lintho tsa bohlokoa, empa le "lactobacilli" ea bohlokoa e kena' meleng. Empa le kalafo ea mocheso, chisi e na le boleng bo phahameng ba phepo ha e ntse e le mohloli oa bohlokoa oa protheine ea boleng bo holimo.

Ntle le moo, lijo tse joalo li thusa ho fapantsha lijo tse ngata. Ka hona, karolong ena, re hlalosa mekhabiso e tsoang ho chisi ea chisi bakeng sa lefu la tsoekere, tse ratoang haholo.

Li-cheesecake tsa batho ba lefu la tsoekere

Ho lokisa sejo se monate, se phetseng hantle ebile ka nako e tšoanang re ja lijo tse matlafatsang, re hloka:

• Li-gramme tse 300 tsa chisi e nang le mafura a tlase (o ka tsofala kapa hona ho ba lehloa),
• Li-tablespoons tse 2-3 tsa phofo kapa likhaba tse peli tsa oatmeal
• lehe le le leng la khoho
• oli ea limela bakeng sa ho halika,
• eketsa letsoai le letsoai le ratehang ka tsela eo u e ratang.

Haeba li-oat flakes li tla sebelisoa sebakeng sa phofo, li lokela ho tšeloa metsi ka metsotso e 'maloa e le hore li ruruhe, ebe metsi a lokela ho fufuleloa le ho tlosoa hoa metsi. Ka nako eo beha metsoako eohle ka sekotlolo, knead hantle ka homogeneous boima.

Theha likuku tse nyane, tse koahelang moqomo oa pampiri e tlotsitsoeng e nang le pampiri ea ho baka ebe o tšela ka ontong ea preheated (likhato tse 200) halofo ea hora. Haeba ho hlokahala, bokaholimo ba cheesecake pele o baka bo ka tlotsoa ka oli ea soneblomo, empa sena se tla etsa hore sejana se be le caloric e nyane.

Ela hloko. Li-cheesecake tse lokiselitsoeng ho latela risepe e hlalositsoeng ka holimo ke lijo le khalori e tlase, mme likarolo tsa bohobe le index ea glycemic ha e fetise litekanyetso tse lumelletsoeng.

Cass cheese casserole bakeng sa lefu la tsoekere

Lero lena le ka jeoa maemong ohle a lefu lena, le monate haholo ebile ha le na thuso. Sehloohong sena, re tla hlalosa mokhoa oa ho lokisa casserole ea cottage chate ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Lihlahisoa tse latelang lia hlokahala bakeng sa sena:

• chisi ea mafura e se nang mafura (ho fihlela 3%) - 100 g,
• zucchini e ncha - 300g,
• lehe le le leng le lecha
• phofo - 2 tbsp. likhaba
• eketsa letsoai ho latsoa.

Rinse zucchini, ebola le grate. Ebe u senya lero ho tsona ebe u kopanya hantle le metsoako e meng kaofela. Tšela sejana sa ho baka seo pele se neng se tlotsoe hanyane ka oli ea meroho. Pheha ka likhato tse 180 ho fihlela bonolo (metsotso e 3040).

Sessert ea curd e nang le lialmonde le fragole

Mohlomong ba bangata ba thahasella potso ea hore na ho ka lokisoa chisi ea chisi bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ho tsoa lijong tsa meroho. Recipe ena e tla ba le tatso e monate ea leino mme e ke ke ea sireletseha feela bakeng sa bophelo bo botle, empa e tla boela e be molemo haholo.

Lithako tse latelang lia hlokahala:

• chisi e mafura a tlase,
• tranelate e bolila e nang le mafura a tlase (thispone),
• tsoekere e nkang - 3 tbsp. likhaba
• fragole e ncha kapa e lehloa (fragole),
• lialmonde tse peeled
• ntsa ea vanilla.

Hlatsoa fragole mobung le lehlabatheng, tlosa li-rosette tse tala botlaaseng ebe u khaola monokotsoai ebe o fafatsa ka khaba ea tsoekere e nkang sebaka. Penya metsoako e meng kaofela ka blender.

Kenya sopho ka lijana tsa sessert kapa likhalase tse kholo tsa martini 'me u khabise ka fragole. Ho ntlafatsa tatso, o ka fafatsa ka chokolete e halikiloeng ea batho ba lefu la tsoekere.

Ho bohlokoa. Sessert ea curd ha ea lokela ho jeoa hangata hobane e ka ama boima ba 'mele. Motsoako o khothalelitsoeng oa motho ea sebeletsang ke ligrama tse 150.

Lefu la tsoekere

Mabakeng a tlolo ea ts'ebetso ea ho ts'oaroa ha carbohydrate, ho bohlokoa ho hlokomela ho kenella ha tsoekere 'meleng. Ho hlophisa lijo ho tla fokotsa kotsi ea ho tšoloha ka tšohanyetso ho tsoekere e maling le ho fokotsa monyetla oa mathata.

Lenane le leholo la lactose le teng sehlahisoa se se nang mafura, ka hona, khetho e lokela ho fuoa 2-, 5-, 9%. Maemong ana, menyetla ea ho ba le hyperglycemia e tla ba tlase. Lingaka tse ngata li khothaletsa hore o kenye sehlahisoa sena lijong tsa hau. Ntle le moo, ho ke ke ha khoneha ho bona melemo ea lijo tsa lebese le bolila.

Ka mofuta oa tsoekere ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, tšebeliso ea chisi ea cottage (ka lebaka la litaba tse tlase tsa lik'habohaedreite ho eona le GI e tlase) ha e bake tsoekere e potlakileng tsoekere. E lumelloa ho ja 150-200 ka letsatsi. Empa sena ha se sebetse ho matsoele a curd le li-curds, li thibetsoe, kaha li na le tsoekere e ngata. Joalokaha u tseba, le glucose e nyane e ka baka kholo ea hyperglycemia.

Litlamorao tsa bophelo bo botle

Ho thata ho bala melemo ea sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng se nang le likarolo tsa bohlokoa tsa 'mele, livithamini le acid e mafura. Ha u e sebelisa:

• lihlahisoa tse bolokiloeng tsa protheine, tse amang ts'ebetso ea sesole sa 'mele,
• khatello ea standardizing (potasiamo, magnesium e na le phello),
• masapo a matlafatsoa
• boima bo fokotsehile.

Ho fumana palo e hlokahalang ea liprotheine tse silang habonolo, ho lekane ho ja g g ka letsatsi. Ho ja liprotheine tse ngata 'meleng ho tlosa maikutlo a tlala nako e telele.

Tšusumetso e mpe

Pele o sebelisa sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng, ho hlokahala hore o hlahlobe hore na o felloa ke nako neng. Lijo tse sitsoeng ke sesosa se tloaelehileng sa chefo. Empa likotsi li ka tsoa sehlahisoa se secha. Batho ba fumanoeng ba sa mamellehe proteni ea lebese ba lokela ho qhelela ka thoko lijana tseo ba leng teng ka sebopeho sefe kapa sefe.

Hoa hlokahala ho fokotsa tekanyo ea lijo tsa protheine bakeng sa mafu a tebileng a liphio bakeng sa ho fokotsa mojaro ho setho sena.

Mokhoa oa ho ja

Litsebi tsa lingaka tsa mafu a basali li eletsa bo-'mè ba lebelletseng ho kenyelletsa chisi ea chisi ka har'a lijo tsa letsatsi le letsatsi. Ntle le moo, ke mohloli oa liprotheine tse tsoang habonolo, tse hlokahalang bakeng sa kaho ea lisele tse ncha. E boetse e na le phosphorus e ngata, e khothalletsang sebopeho sa lisele tsa lesapo la lesea. Bakeng sa kholo e felletseng ea lesea, li-amino acid tse teng ka curd le tsona lia hlokahala.

Ka lefu la tsoekere la mosali, mosali o tlameha ho ntlafatsa menyu ka botlalo. Lihlahisoa tse ngata li tla tlameha ho tloheloa, ha li qeta, boemo ba tsoekere bo nyoloha. Ha ho hlokahale ho felisa ka botlalo lijo tse nang le lebese le bolila ho tsoa lijong, empa tšebeliso ea lona e lokela ho ba le meeli.

Lingaka li khothaletsa ho ja tse fetang tse 150 g ea chisi ea chisi ka tekanyetso e le 'ngoe. Ho ipapisitsoe le likhothaletso tsena, kotsi ea hyperglycemia e ea fokotsoa.

Ha ho fumanoa lefu la tsoekere la boimana, ho bohlokoa ho lekola boemo ba mosali ka hloko. Lijo li etselitsoe ho qhelela ka thōko monyetla oa hore li-spikes li tsoekere.Sekhahla se phahameng sa tsoekere se thatafatsa bophelo ba mokuli, empa lesea le matla ka ho fetesisa le ho feta. Haeba nako e telele ho sa khonehe ho sebetsana ka katleho le hyperglycemia, ho thehoa lithane tse mafura a mangata ka ho fetela ho ngoana. Kamora ho hlaha, ngoana ea joalo o thatafalloa ke ho hema, ho ba le hypoglycemia.
Haeba ho ja ho sa khone ho etsa joalo, mokuli o fuoa kalafo ea insulin.

Cheese ea Cottage: sehlahisoa se loketseng bakeng sa lefu la tsoekere

Lefatšeng la kajeno, ha palo e le 'ngoe ho tse tšeletseng tsa Lefatše, le linaheng tse tsoetseng pele, hoo e ka bang karolo ea boraro e nang le lefu la tsoekere, bohlokoa ba phepo e nepahetseng le bo phetseng hantle bo ntse bo eketseha letsatsi le letsatsi. Har'a lihlahisoa tsohle tse lumelloang le tse bolokehileng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ke chisi ea chisi e lutseng e etelletseng pele.

Proteine ​​e ngata ea "khanya", bonyane ba mafura le lik'habohaedreite tse ngata tsa bohlokoa le livithamini - tsena kaofela ke litlhaloso tsa thepa e molemo ea feela chisi ea malapeng.

Lefu la tsoekere ke eng le ho sebetsana le lona?

Ka mantsoe a bonolo, lefu la tsoekere ke ho se atlehe ha makhopho ho pepeseha insulin e hlokahalang. Ho haella ha insulin ho lebisa ho bokellanang ha tsoekere maling. Empa boemo bo eketsehang ba tsoekere maling maling. O ka bua ka lits'ebetso tse sitisang 'mele ka nako e telele, empa ntho ea mantlha ke mathata ao mokuli a bang le ona.

Lefu la tsoekere le jara motho:

Mathata a pono, tšenyo ea likepe tse nyane, ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo, ts'ebetso ea mokokotlo oa mokokotlo, ho ruruha ha letlalo, ho hloleha ha moroto, ho hloka matla.

Kotsi e ka sehloohong ke komisi, e etsahalang ha maemo a tsoekere ea mali a theoha haholo. Ka nako ena, manyeme ka tšohanyetso o ntša insulin e ngata. Haeba hona joale motho a sa thusoe, a ka shoa.

Hajoale, lefu la tsoekere le phekoloa ka katleho methating eohle. Meriana e thusa ho lefella "lets'oao" la manyeme le ho fokotsa metabolism. Empa ntho ea bohlokoa kalafong ea lefu lena le rarahaneng le le kotsi ke lijo tse khethehileng.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho fokotsa lijo tse mafura le tse monate lijong tsa tsona. E-ja meroho e mengata e sa tsoakoang, lijo-thollo tse ling (li-buckwheat, oats), nama e mafura a tlase (veal, turkey), hammoho le lihlahisoa tsa lebese (kefir, chisi ea cottage, yogurt).

Curd ho lefu la tsoekere: mohloli oa liprotheine le mohlala oa lintho tse etsahalang

Cottage chisi ho ja lijo tsa tsoekere ke ea mantlha. Ke sehlahisoa sena sa lebese se belisitsoeng se fang 'mele oa motho protheine e hlokahalang, eo ho leng bonolo ho e sebelisa,' me litaba tsa limatlafatsi li feta lihlahisoa tse ling tse ngata tse sebetsang.

Ena ke thepa ea chisi ea ka tlung, e lumellang "ho theolla" tšoelesa e bohlasoa, mme e bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Thepa ea bobeli ea bohlokoa ea chisi ea konkreite ke litaba tsa eona tse tlase tsa khalori. Ka lehlakoreng le leng, sehlahisoa se khotsofatsa motho ka liprotheine le li-enzyme tsa lebese tse bolila ka lehlakoreng le leng, ka lehlakoreng le leng, litaba tsa eona tsa khalori.

Cheese ea Cottage e thusa motho ea nang le lefu la tsoekere ho theola 'mele, e leng ea bohlokoa hape kalafong ea lefu lena. Leha ho na le likhalase tse tlaase tsa khalori, chisi ea cottage e na le mafura a mang, e leng se hlokahalang le ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Karolo e nyane ea mafura a lebese e u lumella ho boloka 'mele o le mafura' meleng le ho “sebelisa” chelete e bolokiloeng e mafura e bokellaneng nakong ea bokuli.

Ka tloaelo, litsebi tsa phepo e khothaletsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba kenyeletse chisi e nang le mafura a fokolang lijong ka letsatsi: ho tloha ho 100 ho isa ho 200 gram. Lijoa li ka lokisoa li le letsoai hape li le monate, li nkela tsoekere le linoko tse lumelletsoeng.

Motsoako o motle oa batho ba nang le lefu la tsoekere: chisi le meroho. Empa sena ha se bolele ho hang hore li-casseroles tsa cottage cheese, cheesecake, cookies ha li khone ho fetoloa bakeng sa litlhoko tsa batho ba lefu la tsoekere. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore chisi ea konkreite ke setsi se setle sa lijo tsa tsoekere se ka nkang liswiti tse tloaelehileng.

Cottage chisi bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2

Ha ho sephiri hore bakuli ba nang le "lefu le monate" maemong a mangata ba leka ho latela lijo tse itseng. E ipapisitse le thibelo ea li-carbohydrate tse bonolo tsa ho ja le mafura a liphoofolo. Ntle le moo, o hloka ho fokotsa palo ea lijo tse halikiloeng le tse tsubang. Bakuli ba bangata ba botsa hore na chisi ea Cottage e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere?

1. Lisebelisoa tse sebetsang tsa chisi ea chisi
2. Lisebelisoa tse tsebahalang haholo tsa lefu la tsoekere
3. Lijana tsa chisi tsa Cottage li na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere

Maemong a mangata, e khothalletsoa ka matla bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi, empa lihlahisoa feela tse nang le liperesente tse fokolang tsa dikahare tsa mafura. Ka foromo ena, chisi ea cottage e tla ba motheo o motle oa lijana tse ngata tse monate mme o tlise limatlafatsi tse ngata 'meleng oa motho.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa chisi ea chisi

Motho e mong le e mong oa tseba hore sehlahisoa sena sa lebese se khothalletsoa ka mafolofolo ke lingaka le bakoetlisi ba boikoetliso e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa letsatsi le letsatsi. Mme eseng ka lefeela. Boholo ba litšobotsi tsa eona bo bakoa ke ho ba teng ha Lintho tse latelang tsa bohlokoa ka sebopeho sa eona:

Casein Protheine e ikhethileng e fang 'mele palo e lekaneng ea protheine le matla. Mefuta le mafura a manyolo. Liminerale: calcium, magnesium, phosphorus, potasiamo le tse ling. Li-vithamine tsa sehlopha B (1,2), K, PP.

Motsoako o bonolo joalo o etsa hore ho kenngoe habonolo ka popelong. Lijo tse ngata ka sepheo sa ho theola boima ba 'mele kapa, ka lehlakoreng le leng, ho fumana boima ba mesifa, li thehiloe sehlahisoa sena. Cottage chisi ea mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2 ha e fokotse palo ea tsoekere maling, empa ha e e eketse ha e sebelisoa ka nepo.

Litlamorao tse kholo tseo e nang le tsona 'meleng ke tse latelang:

1. E phethela phepelo ea protheine. Hangata motho o khathala ke bokuli bo matla ba lefu mme o hloka ho fumana phepelo ea limatlafatsi. Cheese e tšoeu e tla ba khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa sena. Ho 100 g ea sehlahisoa se mafura a mahareng le liprotheine tse 200 tsa protheine e se nang mafura e na le protheine ea letsatsi le letsatsi.
2. E matlafatsa sesole sa 'mele. Ntle le liprotheine, li-antibodies li ke ke tsa etsoa. Cheese ea Cottage bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e matlafatsa mosebetsi oa 'mele oohle le tsamaiso ea ka hare ea ts'ireletso khahlanong le likokoana-hloko.
3. E etsa masapo le masapo a matla le ho feta. Tekanyo e ngata ea khalsiamo e lekanya metabolism ea eona mme e netefatsa ho hanyetsa ha tsamaiso ea musculoskeletal ho sithabela.
4. Potasiamo le magnesium e laola khatello ea mali, u se ke ua lumella ho tlola ha eona ho tsoala.

Lisebelisoa tse tsebahalang haholo tsa lefu la tsoekere

Hang-hang ho loketse ho bolela hore sehlahisoa se na le thuso, empa ha ho hlokahale hore se hlekefetsoe. Boleng ba Letsatsi le Letsatsi - 200 g ea sehlahisoa sa lebese se se nang mafura. Lijana tse tsoang khekheng ea ntlo ea tsoekere ea mofuta oa 2 li ke ke tsa baloa. Litsebi tsa maiketsetso tse nang le "lefu le monate" li leka ho itlhahisa ka litlolo tse ntlafalitsoeng le tse monate haholoanyane. Ha re bue ka tse tsebahalang le tse tloaelehileng.

Curd pudding e nang le morara o omisitsoeng

Ho e lokisa, o tla hloka 500 g ea chisi e nang le mafura a tlase, 100 g ea tranelate e le 'ngoe e bolila, liprotheine tse 10 le li-yolks tse peli tsa mahe, 100 g ea semolina le morara o omisitsoeng, khaba ea monate. Qetellong e tlameha ho kopanngoa le li-yolks. Ka sekotlolo se ka thoko, otla squirrels, 'me ho motsoako o mong oa lijo-thollo, chisi ea cottage, tranelate e bolila le morara o omisitsoeng.

Ebe u eketsa motsoako ka hloko ho tloha sejana sa pele ho boima bo hlahang. Sehlahisoa se felileng se tlameha ho apehoa ka ontong ka mocheso oa 180 ° C bakeng sa metsotso e 30.

E koahetsoe ka li-shrimp le li-sandwich tsa li-horseradish

Ho e theha, o tla hloka 100 g ea lijo tsa leoatleng tse phehiloeng, likhaba tse 3-4. chisi e nang le mafura a tlase, 100-150 g ea chisi ea tranelate, 3 tbsp. l ja tranelate e bolila, 2 tbsp. l lero la lemone, 1, tbsp. l horseradish, karoloana ea linoko ho latsoa le 1 tetemane ea onion e tala.

Pele o hloka ho pheha shrimp - e li phehe ebe o tlosa khetla ka mohatla. Ebe u kopanya le chisi e bolila ea curd le lero la lamunu. Kenya li-horseradish, onion, litlama. Siea ka sephuthelong sa vacuum ka sehatsetsing ka metsotso e 30-120 ho kenya. Appetizer e loketse.

Lijo tse nang le lijo tse nang le fragole le lialmonde.

Ho theha mosebetsi ona o bonolo le o monate oa bonono - o hloka ho nka chisi e nang le mafura a tlase, 3 tbsp. l monate, halofo ea tbsp. l tranelate e bolila, ¼ tsp. vanilla le almond e ntšoa, mofuta o itseng oa fragole (ea boikhethelo), e khethiloeng halofo le palo e lekanang ea linate.

Pele o hloka ho hlatsoa monokotsoai, o ba kenyelletse karolo ea boraro ea monko o monate o behelletsoeng ka nakoana. Ka sekotlolo se ka thoko, otla ka sejo se tsoekere se tsoekere ebe u eketsa chisi, tranelate e bolila le tse tsoang. Tsohle li tlisa ho feto-fetoha ha maemo le ho khabisa monokotsoai o mofubelu. Hoa hlokahala ho sebelisa sopho e joalo ka tekano bakeng sa ho qoba litlamorao tse sa thabiseng.

Lijana tsa chisi tsa Cottage li na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere

Hammoho le li-appetizer tse nchafalitsoeng le lintho tse ntle, motho ha aa lokela ho lebala ka lintho tse joalo mefuta ea khale ea lihlahisoa tsa lebese tsa maiketsetsojoalo ka:

Lipapatso ka chisi ea chisi. Li-dumplings tse tloaelehileng li lokiselitsoe, empa sebakeng sa litapole kapa sebete, ho tlatsa ke sehlahisoa sa lebese le litlama ho latsoa. Cottage chisi e nang le li-blueberries. Sessert e bonolo le e monate. Ha e le sopho bakeng sa sejo se ka sehloohong, u lokela ho sebelisa lero la monokotsoai o lefifi le nama ea bona.

Se ke oa sithabetsoa ke "li-goodies" tse joalo. Ho molemo ho ja hanyane makhetlo a 1-2 ka beke. Cottage chate ka boeona ea lefu la tsoekere e khothalletsoa hore e sebelisoe ke batho ba lefu la tsoekere letsatsi le letsatsi, empa ka tekanyetso feela e sa feteng 150-200 g ka letsatsi (joalo ka ha ho boletsoe kaholimo).

Curd casserole ea lefu la tsoekere

Lefu la tsoekere ke bokuli bo kotsi bo lokelang ho lateloa ke lijo tse itseng. Hangata ho batho sena se baka tsitsipano e itseng. Leha ho le joalo, ho na le lijo tse ngata tse ka ba teng lijong tsa batho ba lefu la tsoekere.

Batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 le mofuta oa 2 ba lumelloa ho ja hoo e ka bang 200 g ea chisi e nang le mafura a tlase ka letsatsi. Taba ke hore sehlahisoa sena se na le lintho tsa lipotropic. Ka lebaka la bona, mosebetsi oa sebete o tloaelehile, o atisang ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le mofuta oa 2.

Ntle le moo, ba thusa ho laola cholesterol 'meleng. U ka ja lijana tse ling tse kenyelletsang sehlahisoa sena se phetseng hantle. Molao o le mong: hoa hlokahala ho ela hloko palo ea likarolo tsa bohobe tsa likarolo tsohle tsa sejana e le hore li se ke tsa feta tekano e lumelletsoeng.

Cottage Cheese Casserole

Sena ke sejana se tsebahalang haholo mme ho bonolo ho se pheha. U ka fumana mefuta e mengata ea litlolo. Boholo ba tsona lia tšoana, chisi ea chisi e sebelisoa haholo mantlha, empa lisebelisoa tse ling li ka fapana. Haele hantle, ba tšoana hantle, hore casserole efe kapa efe e phehiloe ka ontong.

Tsela e bonolo ka ho fetisisa

Ho pheha casserole ho bonolo haholo. Bakeng sa sena, ho hlokahala metsoako e 'maloa feela: chisi ea chate, tsoekere (ho sebelisoa feela mofuta oa mofuta oa 1 le mofuta oa 2 diabetes), mahe le soda.

Mokhoa oa ho pheha o tjena:

1. U hloka ho nka mahe a 5, u a arole ka liprotheine le li-yolks.
2. Liprotheine li otla hantle ka moetapele oa tsoekere.
3. Ponto ea chisi ea chisi e lokela ho kopanngoa le li-yolks le pinch ea soda. Ho etsa casserole e le moea o bonolo ebile o le bonolo, u ka otla chisi ea Cottage ka blender kapa ka sejoang se kopaneng pele se tsoakoa. Mohlomong u hlakola ka ho hlaka ka ho soma. Ebe e tlatsitsoe ka oksijene e ngata, e tla fana ka moea ho sejana se felileng.
4. Makhooa a shapuoe a lokela ho tsoakoa ka bonolo le motsoako oa curd.
5. Sejana sa ho baka se tlameha ho tlotsoa ka oli.
6. Tšela motsoako o felileng ka hlobo ebe o tšela ka ontong.
7. Sejana sena se lokiselitsoe halofo ea hora ka mocheso oa likhato tse 200.

Ena ke risepe e bonolo ka ho fetisisa ea casserole e tla ba molemo ho mofuta oa 1 le mofuta oa 2 diabetes. Leha ho le joalo, e ka fetoloa hanyane haeba u eketsa metsoako e meng.

Feature

Ho fumana chisi ea cottage ho etsahala ka lebese le tlotsitsoeng, ke karolo ea lihlahisoa tsa lebese. E na le limatlafatsi tse etsang hore sebopeho sa eona se ikhethile. E arotsoe ka mefuta e fapaneng ho latela kakaretso ea mafura ka boima ba yuniti. Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ho molemo ho sebelisa mofuta oa lona o nang le mafura a tlase. Leha ho le joalo, ho lokela ho hopoloa hore ho ke ke ha khoneha ho tlohela furu ka botlalo. 'Mele o li hloka ho boloka bophelo bo botle le botle ba lipekere, moriri le letlalo.

Cottage chisi ke sephefumolohi se matla sa ts'ebetso ea pancreatic. Index ea insulin ke sesupo sa hore na khothalletso ena e sebelitse joang ka nepo. AI e phahame haholo, ho bolelang hore ha sehlahisoa se kena 'meleng, tlhahiso ea insulin ke manyeme e kenella karolong e sebetsang, ka tsela eo e fokotsa sekhahla sa tsoekere ka kakaretso.

Sebopeho sa sehlahisoa se kenyelletsa:

• li-enzyme tsa lebese,
• casein
• asiti tsa manyolo
• mafura a acid
• nicotinic acid
• trace element (calcium, phosphorus, potasiamo, magnesium),
• livithamini B1, B2, K.

Melemo ea sehlahisoa

Palo ea lik'habohaedreite ka curd e hlalosa ho tuma ha eona ho theola boima ba 'mele. Sena ke mohloli oa liprotheine tse tlohang habonolo tse nang le ho se sebetse hantle ha lik'habohaedreite.

Sehlahisoa se batla se entsoe ka protheine e felletseng, e etsang hore e ikhethang kalafong ea hyperglycemia le botenya.

Thepa ea 'mele ke ea bohlokoa haholo. E ama litho le lits'ebetso tse ngata, haholo, li kenya letsoho ho:

• Tsitsisa tsoekere,
• ho ntlafatsa bophelo bo botle ka kakaretso
• phetiso ea lihlahisoa tsa limatlafatsi le lihlahisoa tsa matla,
• eketsa ho hanela tšoaetso,
• ho tsitsisa khatello ea mali.

Cheese ea Cottage e khothalletsoa haholo ke litsebi tsa phepo hammoho le mefuta e fokolang ea nama le tlhapi. E le karolo ea lijo, ho bohlokoa ho fumana liprotheine tse ngata, mehloli e meng ea protheine e kanna ea ba le mafura a mangata haholo.

Mekhoa ea ho pheha

Cottage chisi e sebelisoa ho pheha lijana tse ngata, ho kenyeletsa le lisalamo le lino. Haeba ho sebelisoa kalafo ea mocheso, ho khothalletsoa ho sebelisa ontong kapa seapehi se liehang. Ho chesa ha hoa amoheleha.

• 310 g ea chisi ea konkreite,
• 50 g, tranelate e bolila
• 55 g cilantro
• 120 g ea tamati
• 120 g ea likomkomere,
• lettuce la makhasi
• 110 g ea pepere ea tšepe.

Hlatsoa meroho, ebola ebe u khaba ka khabets, kopanya chisi ea cottage le tranelate e bolila, otla. Kenya chisi ea chisi ka motsoako oa meroho, kopanya ka botlalo, eketsa meroho e khethiloeng. Sebeletsa ka lettuce.

Sandwich e boima

• 100 g litlhapi tse halikiloeng
• 120 g shrimp
• 20 g ea konofolo
• 50 g ea dill mane na,
• 300 g ea chisi ea chisi
• 55 g, tranelate e bolila.

Pheha lijo tsa leoatleng ka lekhasi la bay. Ebola konofolo, hlatsoa meroho. Kopanya metsoako eohle ka blender, letsoai. Beat chisi ea chisi ka motsoako le tranelate e bolila, eketsa motsoako oa lijo tsa leoatleng, konofolo le litlama. Sebelisa e le motheo oa sandwich. Kenya kopo ka bongata bojong ba lijo, u fafatse ka sprig ea koena le peō ea kharenate.

Ha u lokisa sejana sena, ho bohlokoa ho fokotsa bongata ba mafura le lik'habohaedreite tse bonolo ho lumella sejana ho lefu la tsoekere.

• 310 g ea chisi ea konkreite,
• Lehe 1
• 50 g oatmeal,
• monate.

Tšela metsi a belang holim'a li-herculin, tsitlella metsotso e 15-20. Tšela metsi, kopanya li-flakes le lihlahisoa tse ling. Obetse ka motsamaisi ho fihlela o boreleli. Foromo, pheha ka ontong. Ha o sebeletsa, o ka khabisa ka lipeo le linate tsa kharenate.

• 350 g squash
• 120 g ea chisi ea chate
• 35 g, phofo
• Lehe 1
• 55 g ea chisi.

Grate zucchini kapa grind ka blender, letsoai, eketsa chisi ea chisi, lehe, phofo le chisi, otla ka motsamaisi. Tšoaea boima ka homogenible pampiring ea ho baka e kentsoeng ka foil kapa pampiri. Pheha ho fihlela kutu e hlaha. Sebeletsa jeme ea cranberry kapa jam ea lingonberry (ha ho na tsoekere e eketsoeng).

Chese e hloekileng ea ka tlung le lijana tse lokiselitsoeng tšebeliso ea eona lia hlokahala bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Bakeng sa ho ntlafatsa melemo ea ho ja sehlahisoa, ho bohlokoa ho latela melao-motheo ea khetho le ho itokisa.

Melao ea ho pheha

Risepe efe kapa efe e na le melao ea eona e ikhethang ea ho pheha. Bakeng sa li-casseroles bakeng sa lefu la tsoekere, ke tse latelang:

Lehe le le leng ka ligrama tse 100 tsa chisi ea chate. Nyane e ka etsahala, ha e sa na thuso, hobane e tla ba likhalori tse eketsehileng le cholesterol. Cheese ea ntlo ea mafura ha ea lokela ho feta 1%. Liraka li shapuoa ka thoko. Li-Yolks li kopantsoe le chisi ea chate. Haeba u batla hore casserole e be bonolo ebile e le moea, o hloka ho otla chisi ea cottage ka setlolo kapa ka blender. Kapa itlotsa ka makhetlo ka makhetlo a mangata. Sebakeng sa tsoekere ho sebelisoa mofuta o mong, empa le ka bongata bo fokolang. U ke ke ua sebelisa phofo kapa semolina. Ena ke khetho.Ha ua lokela ho kenyelletsa linate, hobane li ka noka tatso.

Khaola casserole e phehiloeng ha e se e khoabile. Nako ea ho pheha ke metsotso e ka bang 30, mocheso ke likhato tse 200.

Khafetsa batho, ha ba utloile tlhahlobo ea lefu la tsoekere, ba tšohile 'me ba tšohile ho lebella hore joale ba tla tlameha ho latela lijo tse thata bophelo bohle ba bona. Empa, sena ha se nnete. Lingaka li lumelloa ho ja lijo tse se nang likhalori tse phahameng ebile li sa utloise 'mele bohloko.

Casser casserole ea batho ba nang le lefu la tsoekere ke sejana se monate le se matla. Ka nako e ts'oanang, e boetse e thusa 'mele ho sebetsa ka mokhoa o tloaelehileng ka lebaka la metsoako e bopehang sebopeho sa eona. Ka hona, e lumelloa ke litsebi lijong tsa batho ba nang le mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2.

Hobaneng chisi ea cottage e phetse hantle

Ntle le moo, ua tseba hore chisi ea chate e bohlokoa haholo ho bana le ho batho ba baholo. Ka bobeli ke mohloli oa protheine e bonolo ea lijo le mohloli oa calcium. 'Me hoa hlokahala bakeng sa masapo le masea a ntseng a hola.
Le bakeng sa ba tsofetseng. Ho tsona, calcium e hlatsoa masapo mme e hloka ho tlatsoa hape. 'Me bakeng sa sena, chisi ea chisi le chisi li loketse ka ho fetisisa (ntle le, litlhare tse fanoeng ke ngaka).

Kahoo e na le molemo ho lefu la tsoekere. Ba qetileng nako e telele ba bala lingoliloeng sebakeng sa marang-rang ba lokela ho tseba hore eseng tsoekere feela, empa le mafura a kotsi ho batho ba lefu la tsoekere. Ka hona, ehlile re ka fihlela qeto ea hore: li-dumplings tse botsoa li bohlokoa haholo ho feta cheesecake.

Pele, li phehiloe, eseng tse halikiloeng. Ka hona, ha li na mafura a mangata. Taba ea bobeli, lijo tse phehiloeng li ka jeoa ka mafu a kopaneng a sefuba sa ka mpeng le sebete.

Recipe ea ho pheha

Ntho e khahlisang haholo ke hore risepe ea cheesecake le li-dumplings tse botsoa li batla li tšoana.

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, litholoana tse ncha le monokotsoai li molemo ho feta. Ba khaole ka boholo bo bohareng. Batla boima kaofela ka botlalo. Hlama ha ea lokela ho tšoarella matsohong a hau. Mme joale tsohle li its'etleha ho seo u neng u batla ho se pheha.

Bakeng sa li-dumplings tse botsoa, ​​o hloka ho phutha li-sausage ho tloha hlama ebe u li khaola likotoana tse nyane tsa 1.5 - 2 cm. 'Me u phehe ka metsi a belang. Hore na o se o qetile hakae, a ka tsoa. Sebeletsa ka tranelate e bolila, jeme, lebese le tlotsitsoeng. Ho hlakile hore lefu la tsoekere le jeme le lebese le tlotsitsoeng ha lea lokela.

Ho bonolo bakeng sa cheesecake. Re etsa syrniki ea foromo e hlokahalang le boholo bo nepahetseng bakeng sa hau. Tšela ka phofo le Fry pane ka oli. Meroho e betere, e hloekisitsoeng. Haeba u fofa ka tranelate, hlokomela. Re sebeletsa joalo ka litlatse tse botsoa.

Joale ke ts'epa hore ho tla ba bonolo ho uena hore u phehe eng: cheesecake kapa li-dumplings tse botsoa.

Curd, melemo le likotsi 'meleng oa motho

Kajeno re tla bua ka chisi ea Cottage - sehlahisoa sa bohlokoa haholo se nang le phepo se tsejoang ke batho ho tloha mehleng ea khale. Cottage chisi ke sehlahisoa se entsoeng ka lebese, 'me lebese, joalo ka ha u tseba, ke lijo tseo re li tsebang ho tloha ka letsatsi la pele re hlaha. Lebese ke sehlahisoa se ikhethang sa tlhaho.

Ka lebese, joalo ka elixir ea bophelo, e na le lintho tsohle tse hlokahalang bakeng sa motho, ha a fetile ho tsoa mmerekong oa intrauterine, ho khona ho ikamahanya le maemo ho tloha joale ho ja lijo tse fapaneng ka ho felletseng, pampitšana eohle ea mala e tla nka karolo ho tseng.

E na le thuso ea bohlokoa haholo ebile e bohlokoa, e na le phepo ebile e na le khalori e ngata ho feta lebese, e leng sehlahisoa seo e leng sona. Cottage chisi e fumanoa ka lebaka la tatellano ea tatellano ea lits'ebetso. Pele, lebese le belisitsoe, ke hore, ho kenngoa libaktheria tse khethehileng tsa lactic acid ho tsona, ebe, ka ho futhumala, "li-flakes" tsa protheine li arohantsoe le "metsi" - Whey.

Kahoo chisi ea cottage, ha e le hantle, ke sehlahisoa sa maemo a holimo sehatsetsing: lebese - yoghur - chisi ea cottage. Nalane ha e a ka ea re bolokela 'nete ea hore chisi ea katse e fumanoe joang, empa mohlomong e etsahetse nakoana kamora ho feta ha motho a qala ho sebelisa lebese la liphoofolo e le sehlahisoa sa lijo, ke hore, qalong ea tsoelo-pele. Ho fumana chisi ea cottage ho bonolo haholo.

Ho lekane ho tlohela lebese le sa tsoa emoloa ka nakoana sebakeng se futhumetseng kapa feela ka letsatsi, kaha tlas'a tšusumetso ea mocheso libaktheria tse ho lona li qala ho e belisa hanyane. Ho na le karohano ea boima ba liprotheine ho "metsi" a hlakileng, a botala bo bonyenyane - serum.

Ts'ebetso e ea pele, 'me joale bongata bo bosoeu, bo neng bo ntse bo le lebese, bo se bo qopile le ho feta, bo holile. Haeba u e tšela ka sejaneng se seng, joale e tla oela "ka li-chunks." Haeba boima bo joalo bo tšeloa ka mokotleng oa lesela la tlhaho le letso le lekaneng (mohlala, seile), kamora matsatsi a 'maloa serum e tla tlosoa.

Cheke ea Cottage ke eng, melemo le likotsi ho 'mele oa motho oa chisi ea cottage, sena sohle se khahloa haholo ke batho ba etellang pele bophelo bo botle, ba hlokomela bophelo ba bona bo botle,' me ba thahasella mekhoa e meng ea kalafo. Kahoo re tla leka ho araba lipotso tsena sehloohong se latelang.

Mefuta ea chisi ea chate ke efe

Karolelano ea hona joale ea chisi ea cottage ha e thehiloe feela ho liperesente tsa mafura a ho eona. Ho ea ka tšitiso ena, e ne e arotsoe ebe e arotsoe ka mafura (19, 20, 23%), khale (ho tloha 4% ho isa ho 18%), mafura a tlase (2, 3, 3.8%) le mafura a tlase (ho fihlela ho 1,8%). chisi ea cottage e ka hlahisoa ho tsoa mefuteng e fapaneng ea lebese le tala.

Motheong ona, sehlahisoa se arotsoe ho tloha ho lebese la tlhaho le ho tsoa ho seo ho thoeng ke sa maemo. Sehlahisoa se boetse se lokiselitsoe ho tsoa lebeseng le nchafalitsoeng hape. Ho boetse ho na le chisi ea chate e tsoang motsoakong oa lihlahisoa tsa lebese. Haeba lebese la tlhaho le sebelisetsoa ho etsa chisi ea cottage, joale ho sebelisoa pasteurized ebile e seng pasteurized.

Bakeng sa belisoa lebese, ho thoeng rennet, calcium chloride le libaktheria tsa lactic acid li sebelisoa. Ho tsoa hore na ho sebelisoa mofuta ofe oa hlama e bolila, chisi ea chate e ka ba acid-rennet kapa e le acidic feela.

Ha ho na mokhoa oa ho khetholla, empa o monate haholo ebile o phetse hantle - chisi e entsoeng ka lapeng. Ntle leha, ho joalo, hlokomela bohloeki, ho nepahala le theknoloji e ikhethang. Lokisetsa ho tloha ka yogurt e tloaelehileng, u e futhumatse ka bateng ea metsi. Ha karolo ea protheine e arotsoe ho Whey, e tšollele ka lesela le khethehileng kapa mokotla oa gauze ebe o beha tlas'a mochini.

Lisebelisoa tse sebetsang:

Cottage chisi e na le protheine e ngata. Ho feta moo, protheine e fumanoeng chisi ea cottage e kenella ka botlalo 'meleng oa rona, e leng bohlokoa. Ligrama tse 300 tsa chisi ea chate li na le tekanyetso ea protheine ea letsatsi le letsatsi.

Ehlile, hona ke bongata, ha re jeng chisi e ngata haholo, empa ha re fumane liprotheine feela ho tsoa ho lihlahisoa tsa lebese, empa le lihlahisoa tse ling, empa bakeng sa bana mme haholo-holo batho ba tsofetseng, liprotheine tse etsang chisi ea chisi ha li nke sebaka.

Mme mohlomong ba bangata ba lona ba tseba ka lijo tsa protheine. Lijo li thehiloe bohlokoa ba protheine bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele le kutloano. Mme se se akaretsang mo go seno ke gore re ntse re nonotsha moriri wa rona le manala.

Motho e mong le e mong oa tseba hore lihlahisoa tsohle tsa lebese li na le calcium, empa ha se lebese lohle le loketseng batho ba baholo ba bangata hobane 'mele o haelloa ke enzyme e khethehileng, lactase, e felisang tsoekere. Ka lebaka leo, ho nona lebese ho ka fella ka ho kaboha hoa mpa.

Empa lihlahisoa tsa lebese tse halikiloeng, ho kenyelletsa le chisi ea cottage, ha li na likarolo tse joalo, nakong ea tlhahiso ea tsona, tsoekere ea lebese e senyehile ka botlalo, kahoo chisi ea cottage ke mohloli o motle oa calcium bakeng sa rona, mme calcium ke bophelo bo botle ba meno le tsamaiso ea masapo.

Li-vithamini A, E, D, B1, B2, B6, B12, PP li fumanoa ka har'a chisi ea chisi ka bongata bo boholo; khaello ea livithamini tsena tsa bohlokoa li ka lebisa ho fokotseha hoa ts'ireletso ea 'mele le ho putlama ha lits'ebetso tsa methapo le methapo ea lijo.

Ntle le calcium, chisi ea cottage e na le liminerale tse ling, mohlala, tšepe, magnesium, phosphorus, potasiamo, e e etsang sehlahisoa sa mantlha bakeng sa maloetse a mangata.

Contraindication:

Leha e na le thuso eohle, chisi ea konkreite e ka fetoloa sehlahisoa se kotsi haholo, haeba u e sebelisa makhetlo a fetang a mararo ka beke le ho feta 100 g ka ho sebeletsa. Batla ho ja sehlahisoa sena letsatsi le leng le le leng, etsa likarolo tse nyane. Sena ha se sebetse feela ka chisi eohle ea ntlo, empa le mefuta e meng ea eona.

E ntse e le ho eona, E. coli e hola ka pele haholo. Haeba sena se kena 'meleng, se ka baka lefu le tšoaetsanoang la mala kapa chefo. Ka hona, ho kanna hoa hlokahala ho ela hloko ka ho khetheha bophelo ba sethethefatsi sehlahisoa. Ho feta moo, chisi ea konkreite ke ea tlhaho, 'me ha e fokotsa ho ba le boleng le melemo ea eona.

U tlameha ho e boloka. Empa ka sena re na le lehlohonolo ho feta baholo-holo ba hole. Matsatsing ana, sebaka se setle ka ho fetisisa sa ho boloka chisi ea chisi ke sehatsetsi. Lijana le tsona li lokela ho lekana. Haeba setshelo se le tšepe, ho ka ba hantle hore se rekoe. Mokotla oa polyethylene le eona ha e lakatsehe. Ho molemo ho reka chisi e lekaneng hore u e je e ncha.

Ka borashe bo setseng, o ka pheha lijana tseo u li ratang haholo. Ha u reka lihlahisoa tse bitsoang li-curd, ho bohlokoa hore u ele hloko bophelo ba bona ba lishelefo. Haeba u ka e boloka nako e fetang beke, e hane lijo tse joalo. Molemo o tsoang ho eona ha o nyane, kaha o fofonela feela chisi ea tlhaho ea chisi.

Batho ba bangata ba leka ho reka chisi ea mekotla 'marakeng. Ho lumeloa hore ke eena oa tlhaho ka ho fetisisa. Ke rona feela re ke keng ra lekola boleng ba sehlahisoa se joalo le hore na se nchafala hakae.

Na chisi e se nang mafura e bohlokoa?

Molemo oa eona le kotsi e ka bang teng ke sehlooho sa ngangisano ea ka ho sa feleng har'a litsebi le li-connoisseurs tsa sehlahisoa sena se setle. Ka lehlakoreng le leng, ka lijo tse nang le mafura a mangata a chisi ea cottage, ntho ea bohlokoa joalo ka calcium e ananeloa le ho feta ke 'mele, ka hona, ketsahalong ena, melemo ea chisi e se nang mafura e ka phetoa.

Ts'ebeliso ea chisi e se nang mafura, joalo ka mofuta o mong oa sehlahisoa sena sa lebese, e ka har'a calcium, e lekanang le eona ho koahela tlhoko ea 'mele ea letsatsi le letsatsi. Ntle le moo, protheine ea lebese le vithamine B12 e lokisa lefufuru le tishu ea masapo, 'me sena ke tšireletso e ntle ea osteoporosis le atherossteosis.

Melemo ea chisi ea chate bakeng sa 'mele oa mosali

Cheese ea Cottage e hlokahala ke 'mele oa mosali nakong eohle ea bophelo ba mosali. Mohlala, ho tloha bongoaneng, curd e matlafatsa masapo a ngoana, e thusa ho etsoa hantle ha masapo, lefufuru. Banana le bona baa e hloka, kaha e tlatselletsa 'mele ea bona ka lintho tse tlatsetsang ho tsitsitseng' meleng, ho matlafatsa moriri, manala le ho ikarabella bakeng sa bophelo bo botle ba meno.

Leha ho le joalo, haeba u qala ho ja tse peli, u ka ba le mathata a boima ba 'mele, eketsa moroalo pampitšana ea mala, litho tse ling, litsamaiso. Ke ka lebaka leo phepo ea mosali nakong ena e lokelang ho ba bobebe, empa e le phepo hape e phetseng hantle. Chechisi ea Cottage mona e tla thusa hape.

Ntle le moo, ho haella ha ntho ena ho ama ha ho ame feela mmele, empa bophelo ba kelello. Mohlala, ho fetoha ha moea ho hobe le ho feta, ho teneha hoa eketseha, jj. Kamora lilemo tse mashome a mane, tlhoko ea mineral ena e eketseha haholo ho basali.

Empa ha ho khonehe kamehla ho etsa phetoho e felletseng ea lijo tsa hau mabapi le maemo a fetohileng a 'mele. Ka hona, ho felisa khaello ea khalsiamo, basali ba lilemo tse mahareng le ba baholo ba hloka ho ja karolo e nyane ea chisi e ncha e ncha letsatsi le letsatsi.

Cottage chisi e na le thuso ho basali ba baholo, kaha e thusa ho rarolla bothata ba k'holeseterole e phahameng. Amino acids choline le methionine, calcium, phosphorus, tseo e leng karolo ea sehlahisoa, li matlafatsa mesifa ea masapo le ho sebeletsa ho thibela atherossteosis.

Ke eng e ka thusang chisi ea chisi bakeng sa banna

Lisebelisoa tse sebetsang tsa chisi ea chisi bakeng sa banna Li kenyeletsa taba ea hore o:

E eketsa boima ba mesifa. Ha ho makatse hore ebe sehlahisoa sena se ratoa haholo har'a baatlelete, hobane se na le protheine e ngata mme ho na le likhalori tse fokolang ho sona. Ho feta moo, sehlahisoa se kenella ka potlako mme se fa 'mele oa hau protheine e hlokahalang. Li-gramme tse 200 tsa chisi ea chate li na le ligrama tse 25-30 tsa protheine. E ntlafatsa mohopolo. Batho ba sejoale-joale ba na le bothata ba ho haelloa ke vithamine D, e amang hantle bophelo bo botle ba 'mele le maikutlo. Ka chisi ea cottage, vithamine ena e ka bongata bo lekaneng. E eketsa matla a monna. Ho makatsang ke hore e hlile e kenya letsoho ho hlahiseng testosterone ea tlhaho, kaha e na le zinki le selenium, hammoho le livithamini tsa B. Ha li kopantsoe, li na le phello e molemo tsamaisong ea lihormone ea banna. E thibela mofetše oa senya. Banna ba eketsehileng ba tšoeroe ke lefu lena le ho bo thibela, o hloka ho phela bophelo bo botle. Lijo tse ling li fokotsa kotsi ea kankere ea tšoelesa ea senya, ho kenyelletsa le chisi ea chate. E na le selenium e sirelletsang lisele le DNA hore e se ke ea senyeha. E matlafatsa masapo le manonyeletso. Ha ba se ba tsofetse, ba fokola 'me ba hloka livithamini le liminerale tse hlokahalang. Sehlahisoa se na le phosphorus le calcium tse ngata tse amehang ho etsoang ha masapo. E ntlafatsa lits'ebetso tsa metabolic. Ka lebaka la sebopeho sa eona se ikhethang, sehlahisoa sena sa lebese se khona ho potlakisa metabolism, hape se ntlafatsa ts'ebetso ea sesole sa 'mele. Boithuto bo bontšitse hore chisi ea ntlo ea matsoho e fokotsa litlamorao tsa khatello ea maikutlo 'meleng, e felisang ho hloka boroko le maikutlo a ho tšoenyeha. Bophelo bo botle tsamaisong ea methapo. Haeba u tšohile hangata, kannete u lokela ho kenyelletsa sehlahisoa sena lijong tsa hau. E na le vithamine B12, e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea ts'ebetso ea kelello le tsamaiso ea methapo ka kakaretso. E matlafatsa pelo ebile e boloka tsoekere e tloaelehileng. Ke ka lebaka leo chisi ea "cottage" e khothalletsoang hore e jeoa le ke batho ba jang lijo tse thata ka mabaka a bophelo. E hloekisa methapo ea mali ebile e matlafatsa pelo, hape e thusa ho laola tsoekere ea mali. E fana ka matla. O ikutloa o khathetse? Ke ligrama tse 200 feela tsa chisi e ka u fang matla, 'me u ka qeta lintho tsohle tse hlokahalang mesebetsing kapa u li sebetse.

Joang ho ja chisi ea cottage le lefu la tsoekere?

Molao-motheo oa bohlokoa kalafong ea lefu la tsoekere e seng lithethefatsi ke lijo tse nang le tsoekere e ngata le mafura. Ka ho ba le lefu la tsoekere le leka-lekaneng, ho latela phepo e nepahetseng ea phepo ho tloaela tsoekere ea mali ntle le ho nka insulin le lithethefatsi tse ling, le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mokuli le ho theola boima ba 'mele.

Ho lefu la tsoekere, ho thibetsoe ho ja lijo tse nang le mafura a mangata, kaha tšebeliso ea tsona e ngata e lebisa ho lefu lena. Ka hona, ho ja chisi ea chisi ea mafura a tlase letsatsi le letsatsi ho fana ka 'mele ka bongata ba lintho tse hlokahalang tse mafura, ntle le ho lebisa ho tsona tse feteletseng, tse sa rateheng haholo.

Cottage chisi ke mohloli o ka sehloohong oa liprotheine le livithamini tsa lefu la tsoekere

Ka lebaka la nts'etsopele ea lefu la tsoekere, metabolism ea protheine le eona ea khathatseha. Leha ho le joalo, bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele, protheine e hlokahala feela, e ke ke ea khetholloa lijong. Ka hona, ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, chisi ea chate ke mohloli o ka sehloohong oa protheine. Ligrama tse 200 tsa nonfat kapa ligrama tse 100 tsa chisi ea mafura a mahareng e na le protheine e phetseng hantle ea letsatsi le letsatsi.

Ho latela lipalo-palo, botenya bo nkoa e le sesosa se atileng haholo sa lefu la tsoekere. E le molao, lingaka li khothalletsa bakuli ba joalo hore ba theole boima ba 'mele. Hoa tsebahala hore lijo tse ngata ha li lebise ho boima ba 'mele feela, empa li baka le khaello ea livithamini le liminerale. Tabeng ena, ho eletsoa ho sebelisa chisi ea chisi feela.

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore tšebeliso e feteletseng ea chisi ea cottage e ka ama 'mele hampe mme ea baka tsoekere ea tsoekere.

Lefu la tsoekere Curd Souffle

Sejana sena se ka jeoa le ke bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ho etsa souffle eo u e hlokang:

1. chisi e nang le mafura a tlase
2. tablespoons tse peli tsa starch,
3. lehare le bohareng
4. mahe a ts'eletseng a likhoho
5. monate.

Pele o hloka ho sefa chisi, e etse hore e be bonolo, e boreleli hape e be bonolo. Sena se ka etsoa ka blender, empa tsela e molemohali ke ho silila ka ho suna. Bakeng sa ho tlatsa, otla makhooa a lee ka a tsoakileng tsoekere, ebe o eketsa starch, zest e halikiloeng le lero la lemone.

Ebe u whisk tsohle ho fihlela e boreleli, ebe u eketsa boima ba curd ebe u otla ntho e ngoe le e ngoe ka mokhoa o tšoanang oa monogenic. Ho bohlokoa ho fihlela boima bo tšoanang ba foam.

Souffle e apehiloe ka lesela le tsoelang pele kapa likuku tse nyane, o ka sebelisa liforomo bakeng sa ho etsa cookies. Ntho e ngoe le e ngoe e behiloe ka holim'a pampiri e tlotsitsoeng pele e tlotsoang ka oli ea meroho kapa pampiri e tlotsitsoeng ka ontong ebe e tšeloa ka ontong e chesang bakeng sa metsotso e 15 ho latela mocheso (likhato tse 180-200). Ha bokaholimo bo fetoha rosa, tima setofo 'me u tlohele metsotso e 10 ho ea ho 15 mofufutso. Kamora moo souffle e se e loketse.

Li-Pancake tsa Curd

Mokhoa o mong o monate hape o sireletsehileng haholo bakeng sa risepe ea lefu la tsoekere ke li-pancake. Sejana sena se monate se lokiselitsoe lihlahisoa tse joalo:

• chisi e nang le mafura a tlase le lebese,
• mahe
• monokotsoai (li-raspberries, li-blueberries, morara o omisitsoeng, cranberries, jj),
• phofo ea koro
• zest ea lamunu
• tsoekere
• letsoai
• oli ea limela.

Pula e lokela ho ba ntle le likotlo. Ho etsa sena, ho ke ho hotle ho e sefa ka ho hlapela. Ka thoko, lebese, tsoekere e nkang sebaka, oli ea meroho e shapuoa ka blender ebe butle-butle phofo e eketsoa moo. Qetellong, o hloka ho fihlela boima bo bongata ka ho shebahala bo tšoana le ice cream e bolila, e halikiloeng paneng e nang le Teflon e koahelang le bonyane oli ea meroho.

Ho tlatsoa ho tla ba le chisi ea chate, monokotsoai o nchafalitsoeng, liprotheine le zest e halikiloeng. Sena sohle se lokela ho tsoakoa, se khabetsoe ka blender ebe se koaheloa ka pancake. O ka ja o mofuthu hape o bata.

E kolobisitsoe ka horseradish le shrimp

Recipe ena e tla ba senepe se seholo. E ka jeoa ka bohobe, likuku esita le li-pancake. Bao bonyane ba kileng ba leka boima ba curd bona ba tsoela pele ho e pheha kamehla.

Lihlahisoa tse latelang lia hlokahala:

• shrimp nama (100 g) kapa lithutsoana tsa Crab (150 g),
• mafura a tlase: chisi ea Cottage (4 tbsp. l.) le tranelate e bolila (3 tbsp. l.),
• onion e tala (ho latsoa),
• chisi e nang le mafura a mangata (150 g),
• linoelo tse peli tsa lero la lemone le sa tsoa hlatsoa,
• khaba e le 'ngoe ea horseradish
• basil kapa linoko tse ling li ka ekeletsoa ka khetho ea hau.

Haeba u rekile shrimp ea crustacean e batang u hloka ho senya le ho hloeka. Ebe likhahla li khaoloa hantle (haeba mpa e nyane e ka tloheloa e sa tsitsa). Ebe likarolo tsohle li kopantsoe hantle le meroho e khethiloeng pele ho nako.

Motsoako o hlahisoang o siuoa hora bakeng sa sehatsetsi, ka mor'a moo e se e loketse ho sebelisoa. Appetizer e lokela ho jeoa ka likarolo tse fokolang mme ha ho na maemo a lokelang ho hlekefetsoa, ​​ho seng joalo o ka fumana boima bo feteletseng.

Ho bohlokoa. Litsebi tsa tsoekere li lokela ho khetha chisi e nang le mafura a tlase. Likahare tsa lipid tse amohelehang ka ho fetisisa ke 2-3%. Haeba u lula u ja sehlahisoa se nang le mafura a 9% kapa ho feta, o ka fumana liponto tse eketsehileng, tse tla ama bophelo bo botle.

Qeto

Cheese ea Cottage ke sehlahisoa sa bohlokoa sa phepo. Ke mohloli oa protheine e bonolo ea lijo tse nang le lik'habohaedreite tse fokolang. Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka ja likarolo tse nyane ka maemo a mafura a tlase ka sebopeho se secha sa tlhaho le lijana tse ling.

Ha ho kgothaletswe ho ja ligrama tse fetang 200 tsa chisi ea chisi letsatsi le letsatsi. Ho molemo ho kopanya tšebeliso ea chisi ea chate le meroho. Lihlahisoa tse fapaneng li tla ba molemo ka sebopeho sa casseroles, soufflé, cheesecake, jj.