Na sauerkraut e khonahala ka lefu la tsoekere?

Lenaneo la phepo bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mefuta ena ka bobeli le hahiloe ho nahanela lintlha tse ngata. Ka hona, lijo tsohle tse khethiloeng ka lebaka leo li na le lihlahisoa tse nang le molemo o moholo molemong oa motho ea nang le lefu la tsoekere. Lijo tsohle li tlameha ho lumellanoa le ngaka, eo, haeba ho hlokahala, e ka fetolang maemo a itseng. Ka tloaelo, litsebi li eletsa bakuli ba joalo ka khetho ea lijo tse bolokehileng. Ha e le molao, meroho e hlile e kenngoa lenaneng la lihlahisoa tse lumelletsoeng. Ntho ea bohlokoa sehlopheng sena ke hop.

Melemo ea hop bakeng sa lefu la tsoekere

Melemo e molemo ea semela sena sa meroho e 'nile ea tsejoa ka nako e telele. Lits'ebetso tse ngata tsa ho pheha le hop li lula li sa fetohe ka makholo a lilemo. Ho tloha k'habeche, o ka pheha lijana tse monate le tse phetseng hantle tsa batho ba lefu la tsoekere. Empa litsebi li khothaletsa ho ela hloko sauerkraut, e kenyelelitsoeng lijong tse leshome tse holimo tse lakatsehang bakeng sa tšebeliso ea lefu la tsoekere.

Boikutlo bona mabapi le meroho e tummeng ha se ka phoso, hobane ha bo bapisoa le mefuta e meng ea lihlahisoa tsa mokha ona, hop e na le melemo e mengata. Ho bohlokoa hore menyetla eohle e fumanehang ea sehlahisoa se secha le sona e be sa tlhaho ho sauerkraut. E lekane ho bolela litšobotsi tsa sehlooho:

Likahare tsa khalori tse tlase, e leng 27 kcal feela ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, eu lumella ho kenyelletsa sauerkraut ho lenane la batho ba nang le lefu la tsoekere la mefuta ena ka bobeli.
Bokhoni ba li-antioxidant bo thusa ho hloekisa 'mele oa lihlahisoa tse mpe tsa ts'ebetso ea lijo le chefo ka nako e tlang.
Khábeche e na le mefuta e mengata ea lijo, 'me li fana ka mokhoa o nepahetseng oa ts'ebetso ea tšilo ea lijo.
Fibre - motsoako ona, o sebetsang haholo bakeng sa tšilo ea lijo, o boetse o teng ka bongata bo lekaneng sauerkraut.
Ts'ebetsong ea ho butsoa, ho entsoe li-organic acid, tseo e leng tsa bohlokoa ka ho fetisisa e leng lactic acid. Ke karolo ena ea lik'hemik'hale e kenyang letsoho phetohong ea tsoekere, e bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Ntle le ts'ebetso ena, lactic acid e tsitsisa microflora ea mala le mpa.

Sauerkraut e na le phello efe 'meleng?

Sehlahisoa se na le likarolo tse 'maloa tsa pholiso, tseo hape li bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ntle le moo, bothata bona ba endocrine hangata bo tsamaisana le mafu a mangata a sa foleng, ho kenyeletsa le mafu a pelo. Li-acid tse mafura li teng ka sauerkraut e ka hloekisang methapo ea mali ea cholesterol. Ka hona, ts'ebeliso ea sauerkraut e kanna ea nkuoa e le mohato oa thibelo o fokotsang kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la stroke le mathata a mang a mangata a potoloha.

Ntle le moo, sehlahisoa se thusa ho fokotsa boima ba 'mele,' me lefu la tsoekere hangata le tsamaisana le botenya.

Sebopeho sa lik'hemik'hale sauerkraut

Le ha o ka fepa mefuta e fapaneng, batho ba bangata ba rata hop e tšoeu ea setso. Sebopeho sa sehlahisoa se entsoeng pele ho belisoa se fapane hanyane le sebopeho sa meroho e sa tsoa khuoa. Hlokomela hore na ke litlolo life tsa sauerkraut tse molemo molemong oa batho ba nang le tsoekere e ngata ea mali.

Liprotheine tsa phepo e nepahetseng li na le molemo o moholo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere hobane ntle le bona protheine ea metabolism e na le eona.
Li-vithamine li hlahisoa ka bongata bo boholo, empa haholo-holo ka sauerkraut ea ascorbic acid, ka ho nka karolo ha mekhoa e mengata ea motsoako e etsoa, 'me boits'ireletso ba mmele le bona bo matlafatsoa.
Lintho tse nang le liminerale li boetse li tlatselletsa lisele tsa 'mele ka limatlafatsi' me li etsa hore likarolo tse ngata tsa 'mele li sebetse hantle.
Ho na le lisebelisoa tse ling tsa bohlokoa tlung ea sauerkraut joalo ka phytoncides, e sirelletsang 'mele ts'oaetsong.

Le ha sauerkraut e na le likarolo tse sa lakatseheng joalo ka setempe le sucrose, litaba tsa bona ka har'a sehlahisoa li nyane hoo li ka bakang kotsi ea bophelo ba lefu la tsoekere. Karolo ea lik'hemik'hale ea sauerkraut e leka-lekaneng, e eketsang boleng ba phepo ea sehlahisoa.

Ke khábeche efe e betere

Haeba re bua ka mofuta ofe oa hop o molemo ho fepa batho lijo tse nang le lefu la tsoekere, joale ntlheng ena likhetho tsa motho ka mong li khetha eng kapa eng. Tloaelo e 'ngoe le e' ngoe ea hop e na le likarolo tsa eona tse ikhethang. Kahoo, k'habeche e khubelu e matlafatsa hantle methapo ea mali ebile e tiisa khatello ea maikutlo. 'Me ka lefu la tsoekere, haholo-holo mofuta oa 2, khatello e matla ea mali hangata e bonoa.

Kohlrabi e na le phello e molemo mokhatlong oa methapo, 'me lipalesa tsa Brussels li matlafatsa pholiso ea leqeba. Empa ho mefuta eohle ea hop ho tsoekere, broccoli e nkuoa e le molemo ka ho fetisisa. Karolo ea likarolo tsa bohlokoa moetlong ona o fapaneng oa meroho o khethoa ka tekanyo e ntle bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Habohlokoa ka ho fetisisa, broccoli e hlophisa ts'ebetso ea makhopho, 'me ona ke boleng ba bohlokoa tsoekere. Mefuta eohle e thathamisitsoeng mona e ka ba tomoso ka tsela e ts'oanang le hop e tšoeu.

Sauerkraut lijong tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere

Ka hona ke habohlokoa ho hlokomela hore sehlahisoa se kenella ka mokhoa o phethahetseng ke 'mele. Ka hona, mefuta e joalo ea meroho e tla ba molemo ho tsoekere ea mofuta oa pele le oa bobeli. Ntlha ea bobeli ea bohlokoa ke hore sauerkraut e na le index e tlase ea glycemic. Karolo ena e boetse e etsa sehlahisoa se khahleha hore se kenyeletsoe lethathamong la batho ba tsoekere. Hop ka foromo ena e ka sebelisoa e le sejana se arohaneng kapa motheong oa sona ho pheha sopho, borscht, sechu sa meroho le lijo tse ling tse phetseng hantle.

Ka thoko, ke batla ho tsepamisa maikutlo ho hop brine. Sehlahisoa sena se bohlokoa haholo bakeng sa lefu la tsoekere, hobane ke monko o nang le livithamini tse ngata le likarolo tse ling tse molemo. Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa ho noa brine ho ntlafatsa ts'ebetso ea pancreatic. O ka nka motsoako oa pholiso ho fihlela makhetlo a 4 ka beke ka lintho tse nyane (2-3 l. Art.) Likarolo. Brine ke prophylactic e ntle Khahlano le methapo ea kutlo.

Ho thata ho ahlola tloaelo ea sauerkraut, hobane kaofela ho latela litšobotsi tsa mokuli ea itseng. Empa litsebi tse ngata li lumela hore ligrama tse 200 tsa sehlahisoa ka letsatsi li tla lumella motho ho boloka bokhoni ba ho sebetsa le mesebetsi e tloaelehileng.

Contraindication

Litlamorao tsohle tse mpe tse amanang le ts'ebeliso ea sauerkraut, hangata li hlaha ka lebaka la ho nona. Ts'ebeliso e sa laoloang ea sehlahisoa hangata e baka ho nyoloha ka mpeng le ho nyekeloa hoa pelo. Empa ho na le lithibelo tse 'maloa ha u lokela ho tlohela sejana se phetseng hantle kapa u se sebelisa ka hloko haholo. Lenaneng lena:

Mathata a qoqotho (sauerkraut e thusa ho ntšoa ha iodine 'meleng).
Hypertension (letsoai le eketsa khatello).
Gastritis le ulcer peptic, haholoholo sethaleng.

Ho thibetsoe ka thata ho sebelisa sehlahisoa se nang le peroxidised, hobane ka har'a k'habeche e joalo boemo ba acid ea acetic bo nyoloha mme likarolo tsohle tsa limatlafatsi li senyehile. Ntle le moo, sehlahisoa se joalo se kotsi feela ka lebaka la acid e phahameng.

Sauerkraut ke sehlahisoa se bonolo ebile se nang le phepo e ntle haholo. Haeba e sebelisoa ka mokhoa oa rationally, ka nako eo ho ka khoneha ho ruisa lijo tsa motho ea nang le lefu la tsoekere. Lijo tse lokiselitsoeng habonolo le tse matlafatsang li lefella ho haella ha livithamini le liminerale, hammoho le ho ntlafatsa ts'ebetso ea litsamaiso tsa bohlokoa tsa 'mele.

K'habeche e tšoeu ea lefu la tsoekere

White hop ke mofuta o tloaelehileng le o theko e tlase oa lelapa la hop. Ho khabisa ka fiber ea boleng bo phahameng ke thepa ea bohlokoa ea hop. Lijo tse nang le fiber e ngata li thusa ho fetisa metabolism, ho tsitsisa mala le ho nka karolo ka mafolofolo ho fokotsa boima ba 'mele.

Ho ikhetholla ha meroho ke hore e na le khalori e tlase ebile e na le lik'habohaedreite tse ngata, empa ka nako e ts'oanang li fa 'mele matla le ho eketsa ts'ireletso ea' mele ea ho itšireletsa mafung.

Ntle le moo, thepa ea eona e kenyelletsa:

Ho hloekisa 'mele oa k'holeseterole le chefo,
normalization of lipid le carbohydrate metabolism,
ntlafatso ea tsamaiso ea potoloho,
tsoekere e theola moea
tshusumetso ea manyeme ho eketsa tlhahiso ea insulin.

Sesebelisoa sena se tsebahalang sa cuisine sa Russia ke e mong oa baetsi ba mantlha ba vithamine C mariha. Ba e jang khafetsa ha ba na menyetla ea ho ba le tšoaetso e matla ea ho phefumoloha mme ha ba tloaetse ho sokela.

Nakong ea lipatlisiso tsa mahlale, bokhoni ba meroho ena ba ho hanyetsa atherosclerosis, hammoho le ho thibela nts'etsopele ea makhopho a mabe a mala a maholo, bo ile ba netefatsoa. Semela sena sa meroho se bohlokoa haholo bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli, hobane se ntlafatsa lijo, se theola khalori ea sona 'me se thusa ho boloka boemo ba tsoekere maling maling ka mokhoa o amohelehang.

Ka lebaka la hore ho na le mefuta ea hop ea pele, e mahareng le mariha e mamelloang hantle, salate e tsoang ho eona e ka jeoa hoo e ka bang selemo ho pota. Ts'ebeliso ea hop e tšoeu ha e kopane le ho fumaneha ha eona e entse hore meroho ena e be tharollo ea 'nete.

Lahla ho sokela,
Eketsa boits'ireletso,
Ho matlafatsa masapo
Ho felisoa ha edema,
Ho nchafatsoa hoa mesifa ea ka mpeng,
Ho fokotsa boima ba 'mele haholo.

Ho tloha mehleng ea khale, litšoaneleho tse khahlanong le ho ruruha tsa makhasi a hop li sebelisitsoe ho moriana oa setso, tse ntle haholo ka ho ruruha ka likotsi, ho loma likokoanyana le ho ruruha ho kopaneng.

Mohlomong ntho feela e khutlisang meroho ena e ncha ke bokhoni ba eona ba ho baka peterole e eketsehileng ka mpeng. Tlokotsi ena e felisoa ka kalafo ea mocheso kapa ho thonaka semela sena sa bohlokoa sa meroho.

K'habeche e entsoeng ka letsoho bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e lokela ho ba e 'ngoe ea lijana tsa phepo. Lijo tse khothalletsoang ke batho ba nang le lefu la tsoekere ha li kenyeletse lijo tse ngata tse nang le lik'habohaedreite. Khama e khabisitsoeng ha e sebetse feela joaloka phetisetso ea eona e felletseng, empa hape e ntlafatsa phepo hantle, ha e ntse e fokotsa litaba tsa eona tsa khalori.

Sejana sena se na le tatso e monate e sa khathatseng. E sebetsa e le sejana se setle sa nama le litlhapi.

Ho thusa ho loants'a boima ba 'mele, k'habeche e khabisitsoeng e thusa haholo ho loants'a lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ntle le moo, ntoa khahlanong le botenya ke e 'ngoe ea mehato ea mantlha ea kalafo ea lefu la tsoekere. Ho fokotsa boima ba 'mele, joalo ka molao, ho na le phello e ntle ho tsoekere ea mali.

Lihlahisoa tsa belisoa tsa lero la hop li kenya pancreas, li etsa hore tlhahiso ea li-enzymes le insulin e ntlafatsoe, e ntlafatse metabolism, eo maemong a pele a mofuta oa 2 lefu la tsoekere e fokotsang tsoekere ea mali haholo.

Ntle le moo, lintho tsa hop brine li na le matla a ho lekanya tekanyo ea letsoai la metsi, le nang le phello e ntle tšebetsong ea liphio le ho thibela nts'etsopele ea mathata a mofuta oa tsoekere a kang lefu la tsoekere.

Lactic acid e fumanehang ka sauerkraut e ntlafatsa microflora ea mala. Empa hoa tsebahala hore ke sebopeho sa microflora ea mala e khethollang tšireletso ea 'mele - ho itšireletsa ha' mele. Ho ntšoa li-microflora tsa ka mpeng ho kenyeletsa le vithamine C e matlafatsang sesole sa 'mele, ho eketsa haholo ts'ebetso ea lisele tsa mmele tse loantšang likokoana-hloko le lisele tse mpe.

Ho thata ho hatisa bohlokoa ba semela sena sa meroho ntoeng khahlanong le mafu a pelo le pelo. Lihlahisoa tsa lactic acid Fermentation li na le phello e molemo karolong e ka hare ea methapo ea mali, li thibela ho hlahisoa ha cholesterol plaque ho eona.

Mefuta e tsebahalang le ea ho ja ea sauerkraut, e lebisang ho lahla mafura a mangata. Ho lahleheloa ke boima ba lefu la tsoekere ke o mong oa mesebetsi ea ho phekola, 'me semela sena sa meroho se thusa tharollong.

Tšebeliso ea sauerkraut e ama 'mele joang?

Sauerkraut ke ea bohlokoa bakeng sa ho hloekisa 'mele oa metsoako e nang le chefo, ho bohlokoa bakeng sa ho sibolla lintho tse fapaneng, ho kenyeletsa le lefu la tsoekere.

Marang-rang hangata a hlahisa potso ea hore na ho ka khoneha ho ja sauerkraut ho lefu la tsoekere - karabo e lula e le ntle. Ho thata ho fumana tlhahlobo eo ho eona ho ka hlahisoang hore sauerkraut ha ea lokela ho sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere, ho mofuta oa diabetes tse peli li na le thuso haholo.

Ka lebaka la belisoa, ho thehoa sebopeho sa mantlha, se thusang ho hloekisa likarolo tsa chefo ea lik'hemik'hale. Sauerkraut lero le ruisoa ka vithamini B le acid, mme li eketsa ho se sireletsehe ha mmele mme li thibela nts'etsopele ea neuropathy le nephropathy. Ka hona, haeba u e ja khafetsa, u tla khona ho qoba mafu a joalo.

Carine ea khábeche ho "mellitus" ea tsoekere e kenya letsoho ho ruruha hoa makhopho, le lefu la tsoekere 2 - lefu le tsamaeang le ho nyehlisa hoa tšebetso ea 'mele. Kabichi e theola tsoekere e maling ka katleho mme e ntlafatsa ts'ebetso ea bowel.

Ho latela ntho e 'ngoe le e' ngoe e boletsoeng ka holimo, ha ho thata ho fihlela qeto ea hore potso ea sauerkraut e bohlokoa hakae, melemo le likotsi tsa ho sebelisa sehlahisoa li ithutoa ka botebo, mme ho hlakile hore ho na le tse ling tsa pele ho sena.

Liteko tse ngata tse entsoeng ke litsebi, ho ithuta ka melemo le likotsi tsa 'mele ka lebaka la tšebeliso ea meroho ena, li bonts'itse hore ntlha ea bobeli ha e eo. Ts'ebeliso ea sauerkraut bakeng sa lefu la tsoekere ha e bake bophelo ba bona bo botle.

E na le bongata ba matsoai a alkaline, a kenyang tlhoekiso ea mali le index ea glycemic e amohelehang. E ama 'mele hoo tsoekere e fetohang fructose. Haeba u e ja khafetsa, joale linama li monya fructose ntle le karolo ea "insulin" ts'ebetsong ena.

Sena se ka etsahala haeba o sebelisa sehlahisoa ho latela litlhahiso tsa ngaka, e leng ho latela moriana o khothalletsoang le ho o lokisa ka nepo. Ka lehlohonolo, li-recipe li bonolo haholo ho li fumana inthaneteng.

Ehlile, lenane le kaholimo ha le bonts'e ka botlalo litšobotsi tsohle tse loketseng sauerkraut. Sejana sena sa naha se ratoang se khona ho khotsofatsa litlhoko tsa 'mele tsa livithamini tse ngata.

Li-acid tse mafura li teng ka sauerkraut e ka hloekisang methapo ea mali ea cholesterol. Ka hona, ts'ebeliso ea sauerkraut e kanna ea nkuoa e le mohato oa thibelo o fokotsang kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la stroke le mathata a mang a mangata a potoloha.

Ntle le moo, sehlahisoa se thusa ho fokotsa boima ba 'mele,' me lefu la tsoekere hangata le tsamaisana le botenya.

Leoatle la khale la lefu la tsoekere

Ebile, kelp ha se meroho, ke mohloa o sootho, empa ka lebaka la mefuta e tšoanang ea tatso, ke moetlo oa ho e bitsa hop. E na le potasiamo e ngata, magnesium, iodine hammoho le acid ea tartronic le livithamini tsa lihlopha tsohle.

Ho ja seaweed ka hyperglycemia ho lumelloa ka bongata, ho na le lik'halori tse ngata ebile ho thusa ho theola boima ba 'mele.

Lijo tsa leoatleng ha li na index ea glycemic ebile ha li eketse tsoekere ea mali nakong ea tšilo ea lijo. Ntle le moo, leoatle le na le thepa e latelang:

e tlosa k'holeseterole e nang le methapo e tlase, e hloekisa mabota a methapo ea mali ho eona, e thibela thrombosis,
e thibela nts'etsopele ea atherosulinosis,
Ke anti-inflammatory, e thusa ho sebetsana le ts'oaetso ea mahlo,
e ntlafatsa pono, e ntlafatsa ts'ebetso ea litho tse boneng, e emisa lits'ebetso tse mpe lense,
Ke moemeli oa antibacterial o thusang ho sebetsana ka katleho le feberu le sefuba se tloaelehileng.
ha e sebelisoa haholo, e phahamisa ntlafatso ea letlalo leqebeng kapa maqeba a ho buuoa.

Khábeche e tšoaelitsoe batho ba nang le lefu la qoqotho.

Mefuta e meng ea hop ha e sebelisoe hangata, empa ha e na thuso. Cauliflower e tletse ka li-amino acid mme ha e bapisoa le thuso ea lijo tsa leoatleng, moro o phehiloeng ka oona hangata o sebelisoa ho pheha lijana tse ling, ka lebaka la thepa ea tsona ea bohlokoa.

Mefuta e fapa-fapaneng ea ho chauliflower ke broccoli, e leng comrade ea eona ea Mediterranean. Broccoli ke hoo e batlang e le 100% fiber, e etsang hore e fumanehe ea 'nete bakeng sa ba batlang ho theola boima ba' mele. Ts'ebeliso ea mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2 e thusa ho khutlisetsa ts'ebetso ea pancreatic, li-alcohols tse etsang hore e lekane le maemo a tsoekere, mme sulforaphane e sirelletsa methapo ea mali hore e se ke ea putlama.

Beijing hop e phahame ka lik'hilojule tse ngata joaloka hop e tšoeu kapa cauliflower, empa ha e na thuso. Thepa ea eona e bolokoa esita le nakong ea kalafo ea mocheso, empa tlhekefetso e ka baka ho nyekeloa, ka hona ts'ebeliso ea eona e lokela ho fokola.

Mofuta ofe kapa ofe oa hop, o lokiselitsoeng ka tsela efe kapa efe, ke mohloli oa matla le livithamini tsa bohlokoa, haholo-holo molemong oa setho sa lefu la tsoekere. Ha u e sebelisa, u ka pheha lijana tse ngata tse fapaneng le tse monate, tse tla eketsa tafole ea tsoekere le ho etsa hore boemo ba lefu bo se ke ba bonahala.

Batho ba bangata ba rata sehlahisoa se kang leoatle. Bakuli ba bangata ba e bapisa le tatso le sauerkraut. Ka lebaka la acidity eo leoatle le nang le eona, e hlile e tšoana le sauerkraut.

Lingaka tse ngata li khothaletsa ho kenya litlolo-tlama ka tlung ea bakuli ba lefu la tsoekere. E ts'ehetsa metabolism ea metsi a letsoai. Motho ea lekang ho fokotsa tsoekere ka metsi, mofuta ona oa hop o sebelisoang o tla ba molemo haholo.

Ntle le moo e khona ho ntlafatsa metabolism, ka lebaka la tšebeliso ea eona, 'mele o tla sebelisa metsi hantle. Ha e sebelisoa, mosebetsi oa 'mele oa ka mpeng oa ntlafala,' me sena se ama ho amoha bana ho latela litlhoko tsa 'mele.

Leha ho na le lebitso, leoatle ha le sebetse ho meroho. Tsena ke algae e sootho, e ileng ea reha lebitso la bona ka lebaka la tatso e tšoanang le hop. Sehlahisoa se joalo se ka jeoa le lefu la tsoekere la mofuta oa pele le oa bobeli.

Seaweed ke sesebelisoa se hloahloa se thibelang tsoelo-pele ea atherosulinosis. Laminaria e kenyelletsa tartronic acid, e sirelletsang methapo ea mali ebile e sa lumelle cholesterol ho bokellana maboteng a methapo ea methapo.

Ntle le moo, rea hlokomela:

Hape, lijo tsa leoatleng tse kang leoatle la leoatleng ha li lumelle ho hola ha mafu a pelo, e tsitsisa kemiso ea tsoekere, mme e emisa ts'ebetso ea ho ruruha 'meleng. Algae e na le bongata ba liprotheine le li-amino acid tse molemo.
Ho tloha mehleng ea khale, moroalo oa leoatle o 'nile oa sebelisoa ho ntlafatsa le ho ntlafatsa ts'ebeliso ea pono. Lijo tsa leoatleng li thibela ho senyeha ha pono mme li na le phello e molemo ho litho tsa pono.
Ho kenyelletsa lehlaka ke sesebelisoa se ikhethang se ntlafatsang sesole sa 'mele, se u lumellang ho loana le mafu a mangata a tšoaetsanoang.
Makhasi a Kelp a sebelisetsoa ho koala kantle e le hore maqeba a fole kapele le hore botala ha a hlahe maqeba. Sesebelisoa se tšoanang se sebelisoa ka bobeli bakeng sa maqeba a ntlo, le kamora ts'ebetso leha e le efe.

Mofuta oa leoatle oa Laminaria o bitsoa seaweed bakeng sa boholo ba sona bo tšoanang le sejalo sena sa meroho. Ka litšobotsi tsa eona tsa pholiso, ha e tlaasana ho limela tsa lebitso le le leng.

Lefu la tsoekere ka nako e telele le lona le baka liphetoho tse ke keng tsa fetoleloa likepeng, ho lebisa ho atherosulinosis le mathata a mang. Ntho e ikhethang e fumanehang ho kelp - tartronic acid - e sireletsa methapo hore e se ke ea thehoa holima cholesterol ho tsona.

Mahlo a motho ea nang le lefu la tsoekere ke sepheo se seng se tlas'a lefu la lefu lena le bolotsana. Ho sebelisa kelp khafetsa ho thusa ho sireletsa pono ea hau linthong tse senyang tse amanang le lefu la tsoekere.

Laminaria e na le phello e matla e khahlanong le ho ruruha. Ts'ebeliso ea eona ea kantle e potlakisa pholiso ea leqeba mme e thibela phepelo. Ena ke thuso e ntle kalafong ea maqeba a letlalo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba sa pheleng nako e telele.

Matla a leoatle a thusa ho matlafatsa ho itšireletsa mafung, a thusa 'mele ho loants'oa tšoaetso. E ka sebelisoa e le sehlahisoa sa lijo kapa e le sethethefatsi se phekolang, mekhoa ea ho e lokisa ha e ame thepa ea eona ea bohlokoa.

Na hoa khoneha ho khabisoa le khabisitsoeng ea hop e nang le lefu la tsoekere?

Ministry of Health of the Russian Federation: "Lahla metara le metenya ea liteko. Ha ho sa na Metformin, Diabetes, Siofor, Glucophage le Januvius! Mo phekole ka sena. "

Hoa tsebahala hore mokhoa o nepahetseng oa ho ja o thehiloe ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Maemong ana, hangata lijo li reretsoe ho fokotsa karolo ea lik'habohaedreite lijong, hobane ke mohloli oa tsoekere, kapa ho na le glucose. Morero oa mantlha oa lijo tse khethehileng tsa lefu la tsoekere ke ho netefatsa ho tšoana le ho ts'oana ha litekanyetso tsa nama ea nama ea kolobe 'meleng.

Ka kalafo ea ho ja, phello e kholo ka ho fetisisa e fanoa ke ho hlahisoa ha lihlahisoa tse nang le fiber ea phepo. E 'ngoe ea meroho e khothalletsoang haholo bakeng sa lefu lena ke hop. Ho feta moo, k'habeche ka sebopeho se qhekelloa kapa ea nkuoa.

Netefatso ea hore hop e nepahetse bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke index ea eona e tlaase haholo ea "glycemic", eo mefuta e mengata ea hop e sa feteng likarolo tse 10. Ho meroho ea setso e tafoleng ea rona, ke feela parsley le basil tse nang le index e tlase.

Hobaneng sauerkraut le lefu la tsoekere li lumellana? Ha ho hlatsuoa ka lebaka la ts'ebetso ea lik'hemik'hale, ho hlahisoa lintho tse ngata tse ncha, haholo-holo li-organic acid. Bohlokoa ka ho fetisisa ho bona ke lactic acid, eo karolo e kholo ea tsoekere e fumanoang merohong e fetoloang.

Ntle le moo, fiber e lokolotsoe, likokoana-hloko tse tlotsitsoeng ka lebese li ngatafala, 'me livithamini li lula li le joalo. Ha ho belisoa, karolo ea livithamine le lintho tse ling tse bohlokoa ho batho li fetela ho brine.

Ka hona, melemo ea ho chesa hop brine ha e tlase ho hop ka boeona. Ts'ebeliso ea lilemo tse makholo ea mofuta ona oa kalafo e bonts'itse hore sauerkraut le lefu la tsoekere ha li lumellane feela, li ka bitsoa balekane ba maemo.

Makhoba a meriana a boetse a batla ho kenya chelete ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho na le moriana oa sejoale-joale oa Europe, empa ba lula ba khutsitse ka hona. Seo.

Ho salting ha ho tšoane le ho monya, hobane ka mor'a ho noka k'habeche, lero le tsoa ho eona, eo hang-hang e qalang ho butsoa. Phapang feela ke hore hop e khethiloe ebe e fafatsoa ka letsoai nakong ea ho kha, ebe ha e tšeloa letsoai, e tšeloa ka brine ea letsoai.

Sauerkraut e na le mekhabiso e mengata ea ho pheha joalo ka ha ho na le batho ba e fepa, ka hona tatso ea sehlahisoa se felileng e ka ba li-shades tse ngata.

Ho tšela meroho e phetseng hantle ho molemo ka ho fetisisa libareng tsa oak. Hlatsoa moqomo ka botlalo, ebe o o tšela ka metsi a belang mme o ka kenya meroho ho oona. Hangata e tšeloa ka lipitseng kapa libotong tsa khalase.

Karolo e 'ngoe ea lihoete e tšeloa ka likarolo tse hlano tsa boima ba meroho e nang le hlooho e tšoeu. Hole le monahano le litakatso tsa moetsi. Ka linako tse ling li-beets li eketsoa ka hop, li-pepere tse tala kapa tse khubelu, ka linako tse ling liapole, plum ea ciliegia kapa cranberries.

Ho etsa k'habeche ea crunch, eketsa metso ea grate ea horseradish ho eona, ebe u e koahela ka makhasi a tsoang holimo. Hangata, ho eketsoa lijo-thollo tsa kharenate bakeng sa botle le melemo. Sebaka ka seng se beha se amohelehang ho sona.

Ke bile le lefu la tsoekere ka lilemo tse 31. Hona joale o phetse hantle. Empa, li-capsules tsena ha li khonehe ho batho ba tloaelehileng, ha ba batle ho rekisa li-pharmacies, ha ho na thuso bakeng sa bona.

Na sauerkraut e khonahala ka lefu la tsoekere: melemo ea lefu la tsoekere

Lisebelisoa tse sebetsang le index ea glycemic ea chisi ea chate
Na chisi ea chate e ka khoneha ka lefu la tsoekere?
Tataiso ea Tlhahiso ea Ts'ebeliso ea lefu la tsoekere
U ka khetha chisi ea cottage joang?
Lisebelisoa tsa ho pheha

Lefu la tsoekere ke lefu le ke keng la nka lilemo feela empa le nka lilemo tse mashome ho le phekola. Ho fetola tsoekere e maling maling, ho khutlisetsa boemo ba 'mele, hoa hlokahala ho sebelisa lithethefatsi, ho latela mokhoa oa ho ja le litlhahiso tse ling.

Ha ba bua ka phepo e nepahetseng, ba ela hloko taba ea hore sehlahisoa se seng le se seng se bohlokoa, karolo e 'ngoe le e' ngoe ea lijo. Mabapi le sena, ha ho makatse hore index ea glycemic ea cottage chisi ke e 'ngoe ea litaba tse nkuoang ke endocrinologists.

Lenane la glycemic la cottage chisi (GI) ke likarolo tse 30 feela. Matšoao a joalo (ka tlase ho karolelano) a bontša ts'ebeliso e lumelloang ea sehlahisoa ke batho ba lefu la tsoekere. Lits'ebetso tse molemo tsa chisi ea cottage ka kakaretso li ngata.

e na le casein, e leng protheine e fang 'mele oa motho liprotheine, matla,
ho na le livithamini tsa PP, K, B1 le B2,
sehlahisoa se kenella habonolo, se sa feliseng moroalo 'meleng feela, empa se felisang le monyetla oa ho eketseha ha tsoekere ea mali.

Bakeng sa ho tseba hore na ho lumelleha ho sebelisa chisi ea cottage, ho khothalletsoa ka matla hore re hlahlobe litšobotsi tsohle tsa eona ka botlalo.

Cheese ea ka tlung e nang le lefu la tsoekere e ka jeoa, 'me ntho e fapaneng feela le karabelo ea ketsahalo kapa sehlahisoa leha e le sefe (ka mohlala, ha ho khoneha ho amohela liprotheine kapa lihlahisoa life tsa lebese).

Kahoo, lijo tse nang le lebese le le letsoai ka kakaretso li na le lethathamo la litlamorao tse ntle tse tsoang ho liprotheine tse bolokiloeng. Ho khotsofatsa 'mele ka likarolo tsa limatlafatsi, chisi ea Cottage e tla ba khetho e ntle. Ntle le moo, ho tse 150 gr. sehlahisoa (se nang le mafura a fihlang ho 5%) moetlo oa protheine oa letsatsi le letsatsi o tebelletsoe.

Ho tsoekere, chisi ea cottage e bohlokoa ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho tsitsisa khatello ea mali. Mohlala, potasiamo le magnesium ha e lumelle ho tlola ho joalo. Ho feta moo, e matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung. Liprotheine li kenya letsoho tlhahisong ea li-antibodies tse sireletsang 'mele ho likokoana-hloko tse mpe. Ho bua ka hore na ho ka khoneha ho ja chisi ea chisi ka lefu la tsoekere la 2, ela hloko:

ho matlafatsa sebopeho sa masapo, hobane calcium ke eona ntho ea mantlha bakeng sa tsamaiso ea musculoskeletal,
monyetla oa ho theola boima ba 'mele ka lebaka la hore lihlahisoa tse nang le mafura a tlase li kenyelletsa protheine e ngata le lintho tse ling tse bohlokoa.
satiety ea chisi ea chate, eo, leha e le sena, e sa tloheleng mafura a mangata,
index ea insulin ea chisi ea chate e phahame haholo (120).

Leha taba ea hore sehlahisoa ha se eketse boemo ba tsoekere, manyeme hoo e ka bang hang-hang a kenella ho keneng ha lintho tse belisitsoeng ka lebese 'meleng. Sena se bontšoa ke tlhahiso ea bongata ba insulin, eo ka ho kula le lefu la tsoekere e ka etsang hore boemo bo mpefale.

Ha re fuoa tsena tsohle, ho bohlokoa ho latela melao ea ho sebelisa sehlahisoa e le hore se bue ka phello e ntle 'meleng. Ho hlakisa hore na u se sebelise chisi ea chate ea mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2, ho bohlokoa haholo ho buisana le setsebi sa endocrinologist.

Khafetsa e nepahetseng ea ts'ebeliso ea sehlahisoa sena e tla ba hang ka letsatsi. Ka nako e ts'oanang, chisi e nang le phepo e ntle bakeng sa lefu la tsoekere e lokela ho tšoauoa ka bonyane ba dikahare tsa mafura. Ho seng joalo, menyetla ea ho eketseha ha maloetse le ho nona ka bongata ho eketseha ha lefu la tsoekere.

Li-endocrinologists li lebisa tlhokomelo ho ts'ebeliso ea ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ea chisi ea cottage e tiisa tekanyo e nepahetseng ea mafura 'meleng. Ka lebaka la sena, boemo ba 'mele bo ntlafala haholo esita le hyperglycemia e sa foleng.

Ha u bua ka hore na ho na le chisi ea chate, ela hloko taba ea hore:

bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho sa tsotelehe likarolo tsohle tse sebetsang, chisi ea ntlo ea lapeng ha e na thuso kamehla.
Lactose e teng sehlahisoa se hlahisitsoeng,
karo-karolelano ea eona e ka ama keketseho e matla ea tsoekere ea mali.

Mabapi le sena, batho ba bangata ba lefu la tsoekere ba thahasella ka tlhaho ho tseba hore na chisi ea chisi e ka jelloa ka bokae ka letsatsi. Ho lumelloa ho fihla ho ligrama tse 200 ka letsatsi, esita le mofuta o sa foleng oa hyperglycemia.

Hore na sehlahisoa se rekiloe lebenkeleng kapa 'marakeng, ela hloko hore na se nchafalitsoe hakae - ena ke ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa.

Ka sebele batho ba bangata ba rata sauerkraut. Ha e na tatso e monate feela, empa hape e na le limatlafatsi tse ngata. Meroho e khethiloeng e ruile ka lihlopha tse fapaneng tsa livithamini le biotin. Ka lebaka la litaba tsa palo e kholo ea lintho tse nyane le tse kholo tse ho eona, ke sesebelisoa sa bohloka sa ho phahamisa boits'ireletso.

Palo e kholo ea batho ba nang le lefu la tsoekere ba thahasella potso ena, na o ka sebelisa hop e joalo bakeng sa lefu la tsoekere? Tai Khabari ea tsoekere ke e 'ngoe ea lijo tsa pele tse lumelloang lethathamong la li-menu. Ho feta moo, ha e na thuso feela ka foromo e belisitsoeng, empa hape e le e tala ebile e phehiloe.

K'habeche e tšoeu e kenyelletsa le limatlafatsi tse ngata tse nang le phepo ho diabetes.

Sebopeho sa sehlahisoa sena se kenyelletsa motsoako o ruileng oa lik'hemik'hale, ha meroho ea mofuta ona e e-na le khalori e tlase.
Kabichi bakeng sa tsoekere ea mofuta oa pele le oa bobeli e khothalletsoa ka lebaka la hore e thusa ho tlosa boima ba 'mele bo feteletseng.
Ena ke karolo ea bohlokoa ea sehlahisoa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, ba atisang ho ba le boima bo feteletseng.
Khábeche e na le tekanyetso e fokolang ea sucrose le starch, ka lebaka lena sehlahisoa sena se ka jeoa khafetsa, ntle le tšabo ea hore boemo ba tsoekere maling bo tla eketseha.

Cauliflower e boetse e na le thuso ho lefu la tsoekere la mofuta oa 1 le mofuta oa 2.

Ha e bapisoa le hop e tšoeu, sehlahisoa sa mofuta ona se na le protheine e ngata, e bohlokoa haeba mokuli a e-na le protheine e senyehileng ka lebaka la bokuli.
Hop e fana ka pholiso e potlakileng mme e eketsa ts'ebetso ea li-enzyme.
Ka lebaka la likhoele tse tšesaane tsa fiber tse fumanehang ka har'a k'habeche, sehlahisoa se ka ananeloa hantle ke 'mele, ka hona se eketsa boleng ba matla a sona.
Cauliflower bakeng sa lefu la tsoekere e thusa ho fokotsa tsoekere ea mali le ho etsa hore maemo a cholesterol a fetole 'mele.

Ho khubelu hop e khothalletsoa hore e sebelisoe tsoekere ea mellitus ea mofuta oa pele kapa oa bobeli ka lebaka la hore e ntlafatsa boemo ba methapo ea mali, e matlafatsa marako a li-capillaries le ho theola khatello ea mali ho mokuli.

Mofuta o thusang haholo oa hop bakeng sa mofuta leha e le ofe oa lefu la tsoekere ke broccoli. Ka tsela, eseng feela ka lefu la tsoekere, hobane broccoli e nang le pancreatitis le eona ke sehlahisoa se sebetsang.

Ena ke sehlahisoa se nang le liprotheine tse ngata, livithamini, phytoncides, tse thusang ho sireletsa methapo ea mali, ho thibela ponahalo ea atherosclerosis le mafu a tšoaetsanoang.

Sulforaphane, e leng karolo ea sehlahisoa, e ka thibela nts'etsopele ea liso tsa methapo ea pelo le pelo.

K'habeche ea Kohlrabi e tiisa boemo ba lisele tsa methapo 'meleng, e leng se hlokahalang bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa pele le oa bobeli.

Haeba lefu la tsoekere mellitus la mofuta oa pele le hlahisitsoeng o sa le monyane, k'habeche ea Savoy e ka ba molemo ka ho khetheha, e sa lumelleng hore kholo ea 'mele e liehe ka lebaka la lefu lena.

Sehlahisoa se sebetsang ka ho fetisisa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta leha e le ofe ke amahlumela a Brussels.E kenya letsoho pholisong e potlakileng ea lisele tse amehang, tseo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka fole butle butle. Hape, sehlahisoa sena se khutlisa lithane tsa pancreatic, tse bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere.

Sauerkraut ha e na thuso ha e na sebopeho sa eona se ruileng sa lik'hemik'hale, empa hape le taba ea hore e na le lintho tse sebetsang tse thehiloeng ka lebaka la ts'ebetso ea belisoa. Sehlahisoa sena se ka jeoa le mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere ka lebaka la hore sauerkraut e na le index ea glycemic e tlase, dikahare tsa khalori tse tlase le litaba tse phahameng tsa ascorbic acid.

Sebopeho sa sehlahisoa se kenyelletsa mafura a nang le mafura a polyunsaturated, a thibelang tlolo ea molao o kahare oa methapo ea mali. Sena se thibela nts'etsopele ea pele ea li-pathologies tsa tsamaiso ea methapo ea pelo joalo ka angina pectoris, ho nyekeloa ke pelo le stroke.
Ho kenyelletsa sauerkraut ho na le palo e hlokahalang ea vithamine B, e thibelang nts'etsopele ea mafu a methapo ka mofuta oa lefu la tsoekere.
Lactic acid, eo e leng karolo ea sehlahisoa, e khutlisetsa microflora ea pampitšana ea mala le ho hloekisa 'mele oa lintho tse nang le chefo.

Cherled hop brine e na le molemo o moholo ho mmele. E ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa makhetlo a mane ka beke, likhaba tse 'maloa, ho ntlafatsa manyeme. Sena se tla fokotsa tsoekere ea mali.

Hape, brine eu lumella ho etsa hore mmele o lekane le acid e behiloeng hantle mme e sebetsa e le sesebelisoa se hloahloa sa prophylactic khahlano le ts'enyo ea liphio.

Ho khahlisang, sauerkraut e na le limatlafatsi tse ngata ho feta hop e ncha. Ho fa mmele ka tekanyetso ea livithamini le liminerale tsa letsatsi le letsatsi, o hloka ho ja ligrama tse 200 tsa sauerkraut ka letsatsi, sena se tla boloka bophelo bo botle, ts'ebetso le matla.

Haeba, ntle le k'habeche, meroho e meng, ho etsa mohlala, liapole, cranberries, lingonberry, lihoete, pelepele tsa bell, li behiloe moetlong oa linaleli, li tla boloka thepa ea tsona e ntle haholo. Ho kenyeletsoa meroho le monokotšoai ona ke benzoic acid, e nang le thepa ea bactericidal.

Ho ligrama tse 100 tsa sauerkraut e na le 27 Kcal feela, ka hona sehlahisoa sena se bohlokoa bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele.

Sauerkraut hape ha e na mafura ho sauerkraut, e na le lik'habohaedreite tse nyane, ho na le liprotheine, fiber ea lijo le asiti ea manyolo.