Ke li-carbohydrate tse kae tse kentsoeng tsoekere?

Taba ea likhalori tsa lihlahisoa ha e thabise baatlelete feela, mehlala, bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ba latelang mohlala.

Ho tšela lipompong ho etsa hore ho be le lithane tse ngata tsa "adipose". Ts'ebetso ena e tlatsetsa ho nona.

Ka lebaka lena, ho tsebahala ha li-sweeteners, ho ka eketsoang lijana tse fapaneng, lino, ho ntse ho hola, ha ba ntse ba e-na le likhalase tse tlaase. Ka ho natefisa lijo tsa bona, o ka fokotsa bongata ba lik'habohaedreite lijong tse tlatsetsang bothateng.

Li entsoe ka eng?

Fragose ea tlhaho ea tlhaho e ntšoa ho monokotšoai le litholoana. Ntho ena e fumanoa mahe a linotši a tlhaho.

Ka litaba tsa khalori, e batla e tšoana le tsoekere, empa e na le bokhoni bo tlase ba ho phahamisa boemo ba tsoekere 'meleng. Xylitol e arotsoe ke molora oa thaba, sorbitol e ntšoa ho peo ea k'hothone.

Stevioside e nts'oa semeleng sa stevia. Ka lebaka la tatso ea eona e ratehang haholo, e bitsoa joang ba mahe a linotsi. Li-sweeteners tsa maiketsetso li bakoa ke ho kopana ha metsoako ea lik'hemik'hale.

Kaofela ha tsona (aspartame, saccharin, cyclamate) li feta thepa e monate ea tsoekere makhetlo a makholo ebile li na le khalori e tlase.

Lokolla liforomo

Sweetener ke sehlahisoa se se nang sucrose. E sebelisoa ho fafatsa lijana, lino. E ka ba khalori e phahameng le e se nang khalori.

Li-sweeteners li hlahisoa ka mokhoa oa phofo, matlapeng, a lokelang ho qhibiliha pele a eketsoa ka sejana. Lino tse monko o monate ha lia tloaeleha. Lihlahisoa tse ling tse felisitsoeng tse rekisoang mabenkeleng li kenyelletsa tse nkiloeng tsoekere.

Li-sweeteners lia fumaneha:

• ka lipilisi. Bareki ba bangata ba ba nkang sebaka ba khetha mofuta oa bona oa litafole. Mekhabiso e kenngoa ka mokotleng habonolo, sehlahisoa se kenngoe ka lijaneng tse bonolo bakeng sa ho li boloka le ho li sebelisa. Sebopeho sa letlhare, saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame hangata li fumanoa,
• ka tse phofshoana. Mefuta ea tlhaho ea sucralose, stevioside e fumaneha ka foromo ea phofo. Li sebelisetsoa ho natetsa lino tse tsoekere, lijo-thollo, chisi e tsoang kontinenteng,
• ka sebopeho sa metsi. Li-sweeteners tsa joala li fumaneha ka tsela ea sirapo. Li hlahisoa ho tsoa ho 'mapa oa tsoekere, metso ea chicory, tubers tsa Jerusalema artichoke. Metsoako e na le sucrose le liminerale tse ka bang 65% tse fumanoang linthong tse tala. Ho feto-fetoha ha mokelikeli ho teteane, ho bonoa, tatso e ntse e qhekella. Mefuta e meng ea sirapo e lokiselitsoe ho tsoa ho sirapo sirapo. E hlohlelletsoa ka monokotšoai oa monokotšoai, litoeba, asiti ea citric e eketsoa. Metsoako e joalo e sebelisoa ha ho etsoa confectionery ho baka, bohobe.

Liquid stevia extract e na le tatso ea tlhaho, e eketsoa lino-mapholi ho li natefatsa. Mokhoa o bonolo oa ho lokolla ka mokhoa oa botlolo ea khalase ea ergonomic e nang le balateli ba "dispenser" ba monate. Marotholi a mahlano a lekane khalase ea metsi. Ha e na likhalori.

Khalori Synthetic

Batho ba bangata ba khetha li-sweques tsa maiketsetso, 'me li na le khalori e tlase. Tse tummeng:

1. aspartame. Litaba tsa khalori li ka ba 4 kcal / g. Tsoekere e fetang makhetlo a mararo ho feta tsoekere, kahoo ho nyane haholo ho hlokahalang ho natefisa lijo. Thepa ena e ama boleng ba matla a lihlahisoa, e eketseha hanyane ha e sebelisoa.
2. saccharin. E na le 4 kcal / g,
3. monate. Monko oa sehlahisoa o moholo ka makhetlo a makholo ho tsoekere. Boleng ba lijo ha bo bonahatsoe. Litaba tsa khalori e boetse e ka ba 4 kcal / g.

Likahare tsa khalori ea tlhaho

Li-sweeteners tsa tlhaho li na le se fapaneng sa khalori le maikutlo a monate:

1. fructose. E monate haholo ho feta tsoekere. E na le 375 kcal ka ligrama tse 100.,
2. xylitol. E na le monate o matla. Litaba tsa khalori ea xylitol ke 367 kcal ka 100 g,
3. sorbitol. Monate oa habeli o tlase ho tsoekere. Boleng ba matla - 354 kcal ka ligrama tse 100,
4. stevia - Sesebelisoa se sireletsehileng. Malocalorin, e fumaneha ka likhabana, matlapa, sirapo, phofo.

Li-analogue tsa tsoekere tse tlase tsa 'mele tsa batho ba nang le lefu la tsoekere

Ho bohlokoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ho boloka matla a lijo tseo ba li jang.

Ba khothalletsoang lefu la tsoekere ba khothaletsoa ho tsoekere:

• xylitol
• fructose (e seng tse fetang ligrama tse 50 ka letsatsi),
• sorbitol.

Motso oa licorice o monate ho feta tsoekere; o sebelisetsoa botena le lefu la tsoekere.

Litekanyetso tsa letsatsi le letsatsi tsa tsoekere e ncha ka letsatsi ka kilogramu e le boima ba 'mele:

• cyclamate - hofihlella ho fihla ho 12.34 mg,
• aspartame - ho fihlela 4 mg,
• saccharin - ho fihlela ho 2,5 mg,
• potasiamo acesulfate - ho fihlela ho 9 mg.

Melemo ea xylitol, sorbitol, fructose ha ea lokela ho feta ligrama tse 30 ka letsatsi. Bakuli ba tsofetseng ha baa lokela ho sebelisa litlolo tse fetang 20 tsa sehlahisoa.

Li-sweeteners li sebelisoa khahlano le semelo sa puseletso ea lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho nahanela se ka har'a caloric ea ntho ha e nkuoa. Haeba ho na le nausea, ho thunya, ho chesa hoa pelo, moriana o lokela ho hlakoloa.

A na hoa khoneha hore u fole ho sesebelisoa se tsoekere?

Lithane tse monate ha se mokhoa oa ho theola boima ba 'mele. Li bontšoa bakeng la lefu la tsoekere hobane ha li phahamise boemo ba tsoekere ea mali.

Li ngotsoe fructose, hobane insulin ha e hlokehe ts'ebetsong ea eona. Li-sweeteners tsa tlhaho li phahame haholo lik'hilojule, ka hona ho li sebelisa hampe ho tletse ka boima ba 'mele.

Se ke oa tšepa mantsoe a ngotsoeng lijong tsa kuku le lino: "sehlahisoa sa khalori e tlase." Ka tšebeliso ea khafetsa ea tsoekere, 'mele o iphelisa ka ho haella ha eona ka ho monya likhalori tse eketsehileng lijong.

Ts'ebeliso e mpe ea sehlahisoa e fokotsa lits'ebetso tsa metabolic. E tšoanang e ea bakeng sa fructose. Ho nkeloa sebaka ke liswiti khafetsa ho baka botenya.

Ho omisa tsoekere

Li-sweeteners ha li hlahise secretion ea insulin ka ho tsosa monko o monate, e ka sebelisoa ho omisa, ka boima ba 'mele.

Ts'ebetso ea li-sweeteners e amana le dikahare tsa khalori tse tlase le ho haella ha motsoako oa mafura ha ho felisoa.

Lijo tsa phepo e amahanngoa le ho fokotseha ha tsoekere lijong. Li-sweeteners tsa maiketsetso li ratoa haholo har'a lihahi tsa 'mele.

Baatlelete ba li eketsa lijong, li-cocktails ho fokotsa likhalori. Sebaka se tloaelehileng ka ho fetesisa ke aspartame. Boleng ba matla ke hoo e batlang e le zero.

Empa tšebeliso ea eona ea kamehla e ka baka ho nyekeloa, ho tsekela le ho fifatsa mahlo. Saccharin le sucralose ha li ratoe haholo har'a baatlelete.

Livideo tse amanang

Mabapi le mefuta le thepa ea li-sweeteners tse videong:

Mefuta ea tsoekere ha e jeoa ha e bake ho fetoha ho matla ha boleng ba glucose. Ho bohlokoa ho bakuli ba batenya haholo ho ela hloko taba ea hore litlhare tsa tlhaho li na le lik'hilojule tse ngata ebile li ka kenya letsoho ho matlafatseng boima ba 'mele.

Sorbitol e kenella butle butle, e baka ho thehoa ha khase, mala a ferekaneng. Bakuli ba oeleng ba khothalletsoa ho sebelisa li-sweeteners tsa maiketsetso (aspartame, cyclamate), kaha li na le khalori e tlase, ha makhetlo a makholo a le monate ho feta tsoekere.

Ho khothalletsoa mefuta ea tlhaho (fructose, sorbitol) bakeng la lefu la tsoekere. Li kenella butle ebile ha li qobelle ho lokolloa ha insulin. Li-sweeteners lia fumaneha ka mokhoa oa litafole, sirapo, phofo.

Li-sweeteners qalong li ne li etselitsoe batho ba lefu la tsoekere. Empa joale li jeoa ke ba batlang ho theola boima ba 'mele. Na ho tla ba le kelello?

LITLHAKISO LE TSIETSI
Li-sweeteners ke tsa tlhaho ebile li entsoe. Ea pele e kenyelletsa fructose, sorbitol, xylitol, stevia. Kaofela ha tsona, ntle le limela tsa limela, li na le lik'hilojule tse ngata ebile li eketsa tsoekere ea mali, leha li sa lekane le tsoekere e hloekisitsoeng khafetsa.

MOTLATSI RAT

Bo-rasaense ba tsoang Univesithing ea Purdue ea Amerika ba ile ba etsa liteko tsa litoeba 'me ba fumana hore liphoofolo tse fepa ka yoghur e monate ka kakaretso li ja lik'hilojule tse ngata hape li fumana boima ba' mele kapele ho feta liphoofolo tse fuoeng yoghur e tšoanang empa li na le tsoekere e tloaelehileng.

Litlatsi tsa synthetiki (saccharin, cyclamate, aspartame, acesulfame potasiamo, sucracite) ha li ame tsoekere ea mali ebile ha li na boleng ba matla. Ke bona bao, ka mohopolo ba reng, e ka ba thuso e ntle ho ba etsang qeto ea ho theola boima ba 'mele. Empa ha ho bonolo ho thetsa 'mele. Hopola hore na takatso ea lijo ke efe e bapaloang kamora hore o noe jarete ea lijo tse matlafatsang! Ha e utloa tatso e monate, boko bo laela mpa ho itokisetsa tlhahiso ea lik'habohaedreite. Ka hona, maikutlo a tlala. Ntle le moo, ha u se u nkile qeto ea ho nkela tsoekere ka tsoekere e entsoeng ka tee kapa kofi, ha ho na letho leo u ka le ruang.

Karolong e le 'ngoe ea tsoekere e hloekisitsoeng, ke 20 kcal feela.

O tlameha ho amohela hore sena ke sengoathoana ha se bapisoa le lik'hilojule tse kae tseo motho ea nonneng haholo a li jang ka letsatsi.
Taba e sa tobang ea hore li-sweeteners ha e kenye letsoho ho fokotsa boima ba 'mele e netefatsoa ka mokhoa o sa tobang ke' nete e latelang: USA, ho latela New York Times, lijo tse nang le khalori ea lijo tse nang le khalori tse fetang 10% ea lihlahisoa tsohle tsa lijo, leha ho le joalo Maamerika a lula e le sechaba se seholohali lefatšeng .
Mme, leha ho le joalo, bakeng sa lipompong tse bolaeang, haholo ba nang le lefu la tsoekere, li-sweeteners ke poloko ea 'nete. Ntle le moo, bona, ho fapana le tsoekere, ha ba senye enamel ea meno.

HARM KAPA MOLEMO
Ka li-sweeteners tsa tlhaho, tsohle li hlakile. Li fumanoa monokotšoai le litholoana, 'me ka tsela e leka-lekaneng, li sireletsehile ebile li phetse hantle.

LITLHODI TSOELA PELE HO SEBELE

Ka 70s ea lekholo le fetileng la lilemo, maikutlo a ile a phatlalatsoa ho potoloha lefatše: saccharin ka tekanyetso e kholo (175 g / kg boima ba 'mele) e baka mofetše oa lefu la senya.

Empa litlamorao tsa litlatsetso tse entsoeng ka bophelo bo botle ha li utloisisehe hantle. Ho ile ha etsoa liteko tse ngata mabapi le liphoofolo tsa laboratori, tse bonts'ang hore "chemistry e monate" e ama hampe lits'ebetso le litho tse ngata ebile e ka baka mofetše. Ke 'nete lithutong tsena tsohle ho ile ha sebelisoa litekanyetso tse bolaeang tsa "synthetics", tse phahameng hangata ho feta kamoo li lumelloang. Kamora nako, linoko tse etsang maiketsetso li belaelloa ka litlamorao tse sa thabiseng. Ho na le lipelaelo tsa hore li ka baka ho nyekeloa, ho tsekela, ho fokola, ho phatloha hoa methapo, mathata a tšilo ea lijo, ho hanoa ke mefuta. Ho latela Mokhatlo oa Amerika oa Tsamaiso ea Lithethefatsi le Lijo (FDA), maemong a 80%, matšoao ana a amahanngoa le aspartame.
Mme leha ho le joalo, ha e e-so tsebisoe hore na ho na le litlamorao tsa nako e telele tsa ts'ebeliso ea bona - lithuto tse kholo ka taba ena ha li e-so tšoaroe. Ka hona, kajeno mokhoa oa ho sebelisana le li-sweeteners tsa maiketsetso o tjena: ho molemo hore basali baimana le bana ba se ke ba li ja ho hang, mme ba se ke ba hlekefetsa ba bang kaofela. Mme bakeng sa sena o hloka ho tseba tekanyetso e sireletsehileng le litšoaneleho tsa monko o mong le o mong o monate.

NTS'ELISITSOE MOSA
Fructose
E boetse e bitsoa litholoana, kapa tsoekere ea litholoana. E na le monokotsoai, litholoana, mahe a linotsi. Ebile, ke phepo e tšoanang ea tsoekere joalo ka tsoekere, ke makhetlo a 1.5 feela a monate. Lenane la glycemic la fructose (tekanyo ea ho eketseha ha tsoekere ea mali ka mor'a hore u je sehlahisoa) le 31 feela, ha tsoekere e na le hoo e ka bang 89. Ka hona, sopho ena e amoheloa ho bakuli ba lefu la tsoekere.
Melemo
+ E na le tatso e monate e monate.
+ Qhibilihang ka metsing.
+ Ha e bake ho bola ha meno.
+ Oa bohlokoa bakeng sa bana ba nang le bothata ba ho se mamelle tsoekere.
Cons
- Ka dikahare tsa khalori ha e tlase ho tsoekere.
- Ho hanyetsa ka mokhoa o tlase lithemparetjha tse phahameng, ha e mamelle ho pheha, ho bolelang hore ha e ya lokela jeme mekhoeng eohle e amanang le ho futhumala.
- Ha ho ba le overdose, e ka lebisa nts'etsopele ea acidosis (phetoho ea tekano ea mmele ea acid).
Boleiti bo boholo bo ka lumelloang: 30-40 g ka letsatsi (likhaba tse 6-8).

Sorbitol (E 420)
Ke ea sehlopha sa li-alkoholi tsa saccharide, kapa li-polyols.

Xylitol (E 967)
Ho tsoa sehlopheng se le seng sa li-polyols joalo ka sorbitol, ka thepa eohle e latelang. E monate feela le khalori - ho ea ka lipontšo tsena, e batla e lekana le tsoekere. Xylitol e ntšoa haholo-holo ho boea ba poone le makhapetla a peo ea k'hothone.
Melemo le mathata
E tšoanang le sorbitol.
Sekhahla se nepahetseng sa letsatsi se loketseng: 40 g, ka letsatsi (likhaba tse 8).

Stevia
Ena ke semela se limela tse limela tsa lelapa la Compositae ea hlahetseng Paraguay, boemo ba semmuso ba semolao bo fumane haufinyane tjena. Empa hang-hang ea fetoha maikutlo: stevia e monate ka makhetlo a 250-300 ho feta tsoekere, athe, ho fapana le linoko tse ling tsa tlhaho, ha e na likhalori ebile ha e eketse tsoekere ea mali. Limolek'hule tsa "stevioside" (tseo ho thoeng li hlile li le monate ka ho fetisisa) li ne li sa amehe ho metabolism mme li felisitsoe ka botlalo mmeleng.
Ntle le moo, stevia e tsebahala ka thepa ea eona ea ho folisa: e khutlisa matla ka mor'a ho khathala ka ho panya ha mmele le 'meleng, e matlafatsa secretion ea insulin, e tiisa khatello ea mali le ho ntlafatsa tshilo ea lijo. E rekisoa ka mokhoa oa phofo le sirapo bakeng sa ho monya lijana tse fapaneng.
Melemo
+ E se nang mocheso, e loketse ho pheha.
+ Qhibilihang habonolo ka metsing.
+ Ha e senye meno.
+ Ha e ame tsoekere ea mali.
+ E na le thepa ea pholiso.
Cons
- Tatso e khethehileng eo ba bangata ba sa e rateng.
- Ha e utloisisehe hantle.
Tekanyo e kholo e lumelletsoeng: 18 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele (bakeng sa motho ea boima ba ligrama tse 70 - 1,25 g).

TLHOKOMELLO TLALI
Saccharin (E 954)
Nako ea li-sweeteners tsa maiketsetso e qalile ka eona. Saccharin e monate ho feta tsoekere, empa lijo tse natefiloeng li na le tatso e bohloko ea tšepe. Tlhōrō ea ho tsebahala ha saccharin e etsahetse lilemong tsa Ntoa ea II ea Lefatše, ha tsoekere e ne e haella haholo. Kajeno, sethaleng sena se hlahisoa haholo ka mokhoa oa litafole 'me hangata se kopantsoe le tse ling tse monate haholo hore se tebele bohloko ba sona.
Melemo
+ Ha e na likhalori.
+ Ha e bake ho bola ha meno.
+ Ha e ame tsoekere ea mali.
+ Ha e tšabe ho futhumala.
+ Moruo haholo: lebokose le le leng la matlapa a 1200 le nkela tsoekere e ka bang 6 (18 mg ea saccharin ka letlapeng le le leng).
Cons
- Tatso e sa thabiseng ea tšepe.
- E amana le ho se sebetse hantle ha masapo le tloaelo ea ho etsa majoe lipong le lesakeng.
Tekanyo e kholo e lumelletsoeng: 5 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele (bakeng sa motho ea boima ba 70 kg - 350 mg).

Sodium cyclamate (E 952)
Makhetlo a 30-50 a monate ho feta tsoekere. Ho boetse ho na le "cyclamate" ea calcium, empa ha e atisehe ka lebaka la tatso e bohloko ea tšepe. Ka lekhetlo la pele, thepa e monate ea lintho tsena e fumanoe ka 1937, mme e ile ea qala ho sebelisoa e le li-sweeteners feela ka bo-1950. Ke karolo ea linoko tse rarahaneng ka ho fetisisa tse rekisoang Russia.
Melemo
+ Ha e na likhalori.
+ Ha e bake ho bola ha meno.
+ Ho hanyetsa mocheso o phahameng.
Cons
- Boitšoaro ba letlalo bo ka ba teng.
- Ha e khothalletsoe basali ba bakhachane, bana, hammoho le ba nang le bothata ba ho hlaphoheloa ke pheko le mafu a pampiri ea moroto.
Tekanyo e kholo e lumelletsoeng: 11 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele ka letsatsi (bakeng sa motho ea boima ba ligrama tse 70 - 0,77 g).

Aspartame (E951)
E 'ngoe ea li-sweeteners tse sebelisoang haholo ho feta lefats'e, e nka kotara ea "motsoako o monate" kaofela. E qaliloe ka lekhetlo la pele ka 1965 ho tsoa ho li-amino acid tse peli (asparagine le phenylalanine) ka methanol. Tsoekere e monate ka makhetlo a 220 'me, ho fapana le saccharin, ha e na tatso. Aspartame ha e sebelisoe ka sebopeho sa eona se hloekileng, hangata e tsoakoa le tse ling tse tsoekere, hangata e le potasiamo acesulfame. Litšobotsi tsa tatso ea duo ena li haufi haholo le tatso ea tsoekere e tloaelehileng: acesulfame ea potasiamo e u lumella ho ikutloa u le monate hang-hang, 'me aspartame e siea tate e monate.
Melemo
+ Ha e na likhalori.
+ Ha e utloise meno bohloko.
+ Ha e eketse tsoekere ea mali.
+ Qhibilihang ka metsing.
+ Mmele o putlama ho ba li-amino acid tse kenyellelitsoeng ho metabolism.
+ E khona ho lelefatsa le ho ntlafatsa tatso ea litholoana, ka hona khafetsa e kenyelelitsoe motsoakong oa ho hlafuna tholoana.
Cons
- Ka mokhoa o loketseng o sa tsitsa.Pele u e eketsa ka tee kapa kofi, ho khothalletsoa ho li fafatsa hanyane.
- E tšoaelitsoe batho ba nang le lefu la phenylketonuria.
Sekhahla se amohelehang sa litekanyetso: 40 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele ka letsatsi (bakeng sa motho ea boima ba ligrama tse 70 - 2,8 g).

Acesulfame Potasiamo (E 950)
Makhetlo a 200 a tsoekere ho feta tsoekere ebile a hanyetsoa haholo ke lithemparetjha tse phahameng. Leha ho le joalo, potasiamo ea acesulfame ha e ratoe joaloka saccharin le aspartame, hobane ha e qhibilihe hantle ka metsing, ho bolelang hore u ke ke ua e sebelisa linoaneng. Hangata e kopantsoe le li-sweeteners tse ling, haholo-holo le aspartame.
Melemo
+ Ha e na likhalori.
+ Ha e senye meno.
+ Ha e ame tsoekere ea mali.
+ E futhumala.
Cons
- E qhibiliha hampe.
- Ha e kgothaletswe batho ba nang le bothata ba ho hloleha ha renal, hammoho le mafu moo ho hlokahalang ho fokotsa tšebeliso ea potasiamo.
Tekanyo e kholo e lumelletsoeng: 15 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele ka letsatsi (bakeng sa motho ea boima ba ligrama tse 70 - 1.5 g).

Sucralose (E 955)
E fumaneha ho sucrose, empa ka monate oa eona o phahame ho feta moholo-holo oa eona: sucralose e monate ho feta tsoekere. Monko ona o monate o qhibiliha ka metsing, o tsitsitse ha o futhumetse ebile o sa senyehe 'meleng. Indastering ea lijo e sebelisoa tlasa lebitso la Splenda.
Melemo
+ Ha e na likhalori.
+ Ha e senye meno.
+ Ha e eketse tsoekere ea mali.
+ E futhumala.
Cons
- Batho ba bang ba tšoenyehile hore chlorine, e leng ntho e nang le chefo, ke karolo ea molek'hule ea Sucralose.
Tekanyo e kholo e lumelletsoeng: 15 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele ka letsatsi (bakeng sa motho ea boima ba ligrama tse 70 - 1.5 g).

Hobaneng ho e-na le mefuta ea tsoekere?

Li-sweeteners ke tsa tlhaho (mohlala, xylitol, sorbitol, stevia) le maiketsetso (aspartame, sucralose, saccharin, jj.).

Li na le thepa e 'meli e thusang: li fokotsa lijo tse nang le khalori ebile ha li eketse tsoekere e ngata
mading. Ka hona, ho na le sebaka sa tsoekere se fuoang batho ba boima haholo ba nang le lefu la tsoekere kapa metabolism.

Lithollo tse ling se na likhalori, e ba etsang hore ba khahle ho ba lekang ho lekola boima ba bona.

Latsoang thepa ea litatso tse ngata tse tsoekere e feta tsoekere ka makhetlo a makholo kapa esita le makhetlo a likete. Ka hona, li hloka tse nyane, tse fokotsang litšenyehelo tsa tlhahiso haholo.

Qaleho ea ts'ebeliso ea lisebelisoa tsa tsoekere ka halofo ea pele ea lekholo la mashome a mabeli la lilemo e ne e le haholo ka lebaka la theko ea bona e tlase, mme ho fokotseha ha litaba tsa khalori qalong e ne e le ntho e ntle empa ea bobeli.

Ke li-calories tse kae ka li-sweeteners?

Ho tšoaea "ha ho na tsoekere" lihlahisoa tse nang le li-sweeteners ha ho bolele ho ba sieo ha likhalori ho tsona. Haholo-holo ha ho tluoa ka litatso tsa tlhaho.

Tsoekere e tloaelehileng e na le 4 kcal ka gramu, 'me sebaka sa tlhaho sa sorbitol se na le 3,4 kcal ka gram. Boholo ba linoko tse monate tsa tlhaho ha bo monate ho feta tsoekere (ka mohlala, halofo e monate), ka hona bakeng sa tatso e tloaelehileng e monate eo ba e hlokang ho feta ho ntlafatsoa khafetsa.

Kahoo, leha ho le joalo, li ama khalori ea lijo, empa ha li senye meno. Phapang e le 'ngoe ke stevia, e monate ka makhetlo a 300 ho feta tsoekere 'me e nkeloa sebaka sa likhalori tse sa tsoakoang.

Na mefuta ea tsoekere e kotsi?

Linoko tse monate tsa maiketsetso e 'nile ea e-ba taba ea hype mecheng ea litaba. Pele ho tsohle - mabapi le thepa ea carcinogenic e ka bang teng.

Sharafetdinov o re: "Mochineng oa khatiso oa kantle ho naha ho bile le litlaleho tsa likotsi tsa saccharin, empa bo-rasaense ha ba so fumane bopaki ba 'nete ba ho hlaka ha eona."

Ka lebaka la tlhokomelo ho litlamorao tsa ts'ebeliso ea li-sweeteners aspartame Joale, mohlomong, setlatsi se ithutoang haholo. Lethathamo la li-sweeteners tsa maiketsetso tse lumelloang United States joale li kenyelletsa lintho tse hlano: aspartame, sucralose, saccharin, sodium le sodium le neotam.

Litsebi tsa US Food and Drug Administration (FDA) li phatlalatsa ka ho hlaka hore kaofela li bolokehile ebile li ka sebelisoa tlhahisong ea lijo.

Sharafetdinov o re: "Empa cyclamate ha e khothalletsoe basali ba baimana, hobane e ka ama lesea" ho bolela Sharafetdinov. - Leha ho le joalo, linoko tse monate tsa maiketsetso, joalo ka tsoekere ea tlhaho, ha e khone ho hlekefetsoa».

Na ba tla thusa ho theola boima ba 'mele?

Ntlha e 'ngoe ea ho nyatsa ke phello e ka bang teng takatso ea lijo le tšebeliso ea lijo tse ling tsa tsoekere. Empa bo-rasaense ba entse lipatlisiso mme ba fumana hore li-sweeteners li hlile li joalo thusa ho loantša boima bo feteletsengkaha ha li ame takatso ea lijo.

Leha ho le joalo, ho theola boima ba 'mele ka li-sweeteners tse se nang phepo ho ka etsoa feela haeba palo eohle ea likhalori tse sebelisitsoeng e lekantsoe.

Sharafetdinov o hopotsa: "Ha re le tseleng, linoko li ka baka mathata." Kahoo tšebeliso e mpe ea lipompong e nang le lintho tsena e ka lebisa ho nyemeng. ”

Novasweet, Sladis

Novasweet sweetener e ka rekoa ka mefuta e 'meli: ka ascorbic acid le Novasweet Gold. Ea pele e bontšoa ka ho boloka ho itšireletsa ha lefu la tsoekere, e thusa ho fokotsa lijo tse nang le khalori ea lijo, ho eketsa thepa e nkhang hamonate. Ho fumana molemo o moholo, ha ho na ligrama tse fetang 40 ka letsatsi.

Khauta e monate ka makhetlo a le mong le halofo ho fapana le tsoekere e tloaelehileng ea tsoekere. Hangata e sebelisoa bakeng sa lijana tse nang le acidic tse batang le tse batang. Ntho ena e ka boloka mongobo, o lumellang sejana se felileng hore se lule se le ncha nako e telele, se sa senyehe.

Ligrama tse lekholo tsa tse kenang li na le likhalori tse ka bang 400, e ka ba lipilisi tsa likotoana tsa 650 kapa 1200, e 'ngoe le e' ngoe e lekanang le monate oa tee e tsoekere e tloaelehileng. Motšehare, litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa ho eketsa lipilisi tse 3 bakeng sa boima ba li-kilogram tse 10. Monko o monate ha o lahleheloe ke thepa nakong ea kalafo ea mocheso, o bolokiloe ka mocheso o sa feteng 25 degrees, mongobo oa moea ha oa lokela ho feta 75%.

Sladis ea tsoekere e tsebahala haholo Russia, e ne e ratoa ke bakuli ka phello e ntle ea eona ho:

• sesole sa mmele
• manyeme
• mala.

Ntho ena e thusa ho boloka tšebetso e lekaneng ea sebete le liphio.

Setlhare se na le liminerale tse ngata, livithamini, ntle le tsona lefu la tsoekere le ke ke la phela ka tsela e tloaelehileng. Ho sebelisa sesebelisoa ka mokhoa o hlophisehileng ho thusa ho theola palo ea insulin le meriana e meng e hlokahalang ho phekola lefu la metabolism ea carbohydrate.

Nto e sa belaelloang ke se hlahisoang ke khalori e tlase, ha e sebelisoa ka nako e telele, Sladis ha e ame glycemia. Tlatsetso e fumaneha ka theko, ha boleng bo sa senyehe, sebaka sa sona se entsoe ho latela maemo ohle a machabeng.

Monko oa letlapa le le leng o lekana le tatso ea tee e le 'ngoe ea tsoekere, ha ho khothalletsoe matlapa a fetang a mararo ka letsatsi ho batho ba lefu la tsoekere. Sesebelisoa se hlahisoa ka liphutheloana tse bonolo, se ka nkuoa le uena ho ea sebetsa kapa ho phomola.

Sladis e bontšoa eseng feela bakeng sa lefu la tsoekere, empa le ho bakuli ba nang le bothata ba:

1. karabelo
2. mafu a sa foleng a tsamaiso ea tšilo ea lijo,
3. pancreatitis e sa foleng
4. ho opeloa ke mala.

Lihlahisoa life kapa life tsa moetsi li lokela ho khethoa ho latela mofuta oa lefu la tsoekere, boima ba lefu lena le litlhoko tsa 'mele oa mokuli.

Sladis e fana ka sebaka sa tsoekere ka lactose, sucrose, fructose, tartaric acid kapa leucine.

Acesulfame, saccharin, aspartame

Bakuli ba nang le mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere ba lokela ho tseba hore mefuta ea tsoekere e sa tlatsuoeng lik'habohaedreite ke Acesulfame. E monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere, 'me theko e theko e phahameng haholo, ka lebaka lena ntho e eketsoa lihlahisoa tse fapaneng.

Empa acesulfame e ka baka karohano, ho senyeha ha mala, linaheng tse ling tsa lefats'e ho thibetsoe.

Saccharin ke ntho e theko e tlaase bakeng sa tsoekere; ha e na lik'hilojule; e monate ka makhetlo a 450 ho feta tsoekere. Le e nyane feela ea se tlatsetsang e tla etsa hore lijo li be monate ebile li monate. Saccharin le eona ha e na bophelo bo botle, lithuto tsa saense li bontšitse hore e ba tšusumetso ho nts'etsopele ea mofets'e oa senya.

Puisano e arohaneng ke polokeho ea ho sebelisa aspartame. Lingaka tse ling li na le bonnete ba hore ntho eo e sireletsehile ka botlalo, e na le asiti:

Ba bang ba pheha khang ea hore likarolo tsena li baka nts'etsopele ea mafu a tebileng a mmele.

Ha e le moo, ts'ebeliso ea lisebelisoa tse tsoekere tse tsoakoang ke batho ba lefu la tsoekere ka lebaka la litaba tsa bona tse tlase tsa khalori e na le litlamorao tse mpe. Ho kenyelletsa ho lokela ho etsoa feela ho lisebelisoa tsa tlhaho tsa phepo e nepahetseng, empa ka bongata bo fokolang.

Tlhahisoleseling ka li-sweeteners e fanoa ka video videong ena.