A na nka noa kofi e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Kofi ke seno se ikhethileng seo 'mele oa' nete a ke keng a se hana ebile o sa batle ho hana le lithibelo tse matla tsa lijo. Motho e mong o tla re ho itšetleha ka caffeine ke eona e molato, o tsoa ho kofi ea kofi ka boikhathollo. Kofi e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, leha ho na le lethathamo le thata la lijo, ha e ea thibeloa, leha ho na le melao e meng ea hore na u ka e nooa joang le hore e se ke ea senya bophelo ba hau.

Kofi e ntšo ea lefu la tsoekere le thepa ea lona

Ha motho a nahana hore o ka noha kofi le lefu la tsoekere, o lokela ho hopola hore re bua ka seno se entsoe ka thollo ea semela. Lithollo tsena, joalo ka moemeli e mong le e mong oa limela, li na le liprotheine, mafura, lik'habohaedreite, likhoele tsa limela, livithamini le liminerale. Mabapi le kofi, ho bohlokoa ho eketsa likarolo tsa etheric, alkaloids, phenols, acid acid. Khemikhale e joalo e ruileng ebile e fa kofi thepa eo e ikhethang eo li-connoisseurs li e ratang.

Na hoa khoneha ho noa kofi e nang le lefu la tsoekere, haholo ho itšetleha ka mafu a kopaneng. Seno sena se haella bakeng sa batho ba nang le lefu la khatello ea mali le lefu la pelo. Ha e khothalletsoe tšebeliso ea mathata a liphio, ka seso sa peptic le mathata a mangata ts'ebetsong ea tšilo ea lijo ka lebaka la likarolo tsa bohlokoa le tsa tonic tse khopisang lebota la mala.

Ho mofuta oa 2 lefu la tsoekere, kofi e khahloa ke livithamini le liminerale tse ling.

Potasiamo Ka 100 g ea kofi e ntšo ea lefats'e ea "brown" ea 1600 mg ea ntho ena. Ho thata ho hakanya bohlokoa ba eona ea lefu la tsoekere, hobane ntle le tsoekere ea potasiamo e sitoa ho kenella kahara membrane ea sele mme ho fetella ha eona ho ke ke ha hlakoloa.

Magnesium Kofi ea eona ka 200 mg ka 100 g ea sehlahisoa. Sesebelisoa se ntlafatsa kutloisiso ea litho tsa mmele ho insulin mme se fokotsa tsoelo-pele ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Vithamine PP E boetse e bitsoa nicotinic acid. E nka karolo mofuteng oa insulin, ntle le eona, lintho tse etsahalang ka bongata le tse fokotsang li-tishu ha li khonehe. Ka 100 g ea kofi ea fatše e na le hoo e ka bang 20 mg.

Ntle le se boletsoeng kaholimo, lijo-thollo tsa kofi li na le livithamini tse ling tse ngata le tse ngata tse ka amang bophelo bo botle ba motho ea nang le lefu la tsoekere.

Litšobotsi tsa Kofi ea Green bakeng sa Lefu la tsoekere

Ho na le mokhoa o mong oa kofi, o loketseng ho hopoloa bakeng sa lefu la tsoekere - o bitsoa o motala. Sena ha se mofuta o ikemetseng, empa arabica kapa robusta e le ngoe eo re e tloaetseng, empa linaoa tsa kofi ha li fuoe kalafo ea mocheso ebile li lula li le mebala e lerootho ea mohloaare.

Kofi e tala ea batho ba nang le lefu la tsoekere e ka ba e khahlang hobane ho se be teng sosebelisoa ho u fa monyetla oa ho boloka lintho tse ngata tse sa keleng kofi e ntšo:

• trigonellin - alkaloid e nang le phello e boletsoeng ea hypoglycemic,
• chlorogenic acid - e fokotsa tsoekere ea mali ka mokhoa o tsitsitseng mme e na le thepa e matla ea antioxidant, e fokotsa mafura a 'mele,
• theophylline - e ntlafatsa lits'oaetso tsa oxidative liseleng, e thibela ho etsoa ha metheong ea mali,
• tannin ke gallodobic acid e nang le thepa ea astringent. E sebelisoa bakeng sa ho matlafatsa marako a methapo.

Kofi e tala ea batho ba nang le lefu la tsoekere e ka ba molemo ho feta kofi e ntšo, hobane e na le kofi e fokolang, e potlakisa ts'ebetso ea metabolic hape e thusa ho theola mafura, ho thusa ho fokotsa boima ba 'mele.

Joalo ka kofi e ntšo, analogue ea eona e tala e na le potasiamo, calcium, magnesium le phosphorus - likarolo tsa macro tse ntlafatsang ho kenella ha tsoekere maling ho laola lisele tsa li-electrolyte maling, le ho ntlafatsa pono ea insulin ka lisele. E na le livithamini tsa B tse ling tse laolang tsoekere e entsoeng ke sebete. Joalo ka kofi e ntšo, botala bo na le mafura a mangata a phepo, ka lebaka leo a ka fokotsang ho monya ha tsoekere maling ka bongata le ho ama boemo ba glycemia. Empa mabapi le tatso, kofi e tala e tlase ho e ntšo hobane e na le tatso e lerootho ebile ha e na monko o tloaelehileng o bohloko.

Lino tsa kofi le kofi: ho nooa lefu la tsoekere

Ka kofi ea tlhaho e ntšo, ka 100 g ea sehlahisoa e na le 4 g ea lik'habohaedreite. Ena ke palo e nyane haholo, ha ho fanoa ka tekanyo ea lino tse ka lokisoang ho tsoa ho 100 g ea phofo, ka hona, boleng ba caloric ba kofi ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere hangata bo sa tsotelloe.

Ka senoelo se tloaelehileng sa espresso e se nang tsoekere, index ea glycemic (GI) ke likarolo tse 40. Letšoao lena le ipapisitse le taba ea hore linaoa tsa kofi li na le mono- le li-disaccharides ka bongata ba 3 g bakeng sa phofo e ngoe le e ngoe ea 100 g ea phofo ea kofi. Fans ea kofi ea hoseng e lokela ho hopola ka GI ea eona haeba maemo a tsoekere ea mali a sa tsitsa. Ha lebese, tranelate, tsoekere le lihlahisoa tse ling li eketsoa kofi ho latsoa, ​​GI ea tsoha.

GI ea kofi ea lefats'e ea tlhaho e nang le lisebelisoa tse ling ntle le tse ling

Glucose e tsoang kofi e monya ka potlako haholo, joalo ka seno se chesang. Sena se tlameha ho nahanoa ho thibela hyperglycemia. Haeba ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ngaka e beha lijo tse nang le khalori e tlase, ka hona, ha se lino-mapholi tse fuoeng kofi tse lumelloang bakeng sa lenane la letsatsi le letsatsi.

Litaba tsa khalori ea mefuta e meng ea lino tsa kofi, kcal

Ho kenyelletsoa lethathamong la kofi ea batho ba nang le lefu la tsoekere ke thabo e amohelehang e loketseng haeba u sa sebelise lino tse tahang hampe le ho laola tsoekere ea mali.

Nka fuoa kofi e nang le lefu la tsoekere? Phapang ke efe bakeng sa lefu la tsoekere pakeng tsa mefuta e putsoa le e ntšo ea seno? Joang ho se utloise 'mele bohloko ka takatso e feteletseng ea seno sena? Likarabo tsa lipotso tsena li videong e ka tlase.

Lekunutu la lijo-thollo

Lekunutu la linaoa tsa kofi ke eng? E theotsoe linthong tsa tlhaho le tse halikiloeng, ha se seno se noang matla, hobane motsoako ona o nyane o kenyelletsa lik'habohaedreite tse tsoakiloeng, mafura le liprotheine. Lintho tse se nang matla tse kenyang matla li kenyelletsa caffeine le motsoako oa metsoako ea manyolo e kenyang: vithamine P, li-tannins, chlorogenic acid, trigonellin, theobromine, glycosides le macronutrients. Sena ba se fa matšoao a kofi le litatso tsa kofi. Ke leboha likarolo tsena hore mokhathala o fokotsehile, bokhoni ba ho sebetsa bo eketsehile, 'me tšebetso ea kelello ea matlafatsoa.

Re sebelisa liphetho tsa lithuto tse ngata tse entsoeng ke bo-rasaense Sekolong sa Bophelo sa Harvard, bo-rasaense ba Mafinnishe, sehlopha se tsoang Univesithing ea Sydney (Australia), ho lokela ho hopoloa hore kofi e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha e kotsi 'meleng ha e jelloa ka tekanyo e itseng.

Endocrinologists khahlano le kofi

Karolo e itseng ea li-endocrinologists e lumela hore tekanyo ea tsoekere e maling e phahame ka 8% ho ba noang kofi. Ba lumela hore, "Caffeine" e eketsa tlhahiso ea adrenaline, e eketsa tsoekere ea mali. Lingaka li boetse li shebana le taba ea hore ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba nang le lefu la methapo ea methapo e ka ba lefu le kopaneng, ts'ebeliso ea seno sena e baka khatello ea khatello, mme moroalo o pelong oa eketseha.

Litsebi tsa Endocrinologists li boetse li bua ka lithuto tse entsoeng ke bo-ramahlale ba maDutch ba ileng ba fumana hore ho noa kofi ho ama 'mele oa motho hampe, ho fokotsa kutloelo-bohloko ea bona ho insulin. Ka lebaka la tlhahlobo eo, ba bonts'a hore ho fokotseha hoa kutloisiso ea insulin ho tletse le litlamorao ho tsa mafu a lehlakoreng la ba lefu la tsoekere. Ho ka boela ha lebisa ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ho motho ea phetseng hantle.

Ho tsoa kaholimo ho latela hore li-endocrinologists ha li khothalletse ho noa kofi bakeng sa lefu la tsoekere. Ho na le ntlha e ngoe hape e khahlano le ho noa kofi. Taba ke hore ena ke diuretic e matla, eo ho tsoekere ho eona, haholoholo maemong a tebileng a eona, e ka lebisang ho felloa ke metsi 'meleng.

Li-endocrinologists tse mabapi le kofi

Litsebi tse ling tsa endocrin li lumellana le maikutlo a bafuputsi ba lumelang hore ho ka nooa linoelo tse lekaneng tsa kofi e nang le lefu la tsoekere. Lingaka tsena li kholoa hore bakuli ba tsona, bao hangata ba noang linoelo tse peli ho isa ho tse 'ne ka letsatsi, ba ka nolofatsa tsoekere ea bona ea mali. Taba ke hore thepa ea "caffeine" e lebisa ho eketsong ea mmele ho kenella insulin mme e matlafatsa ts'ebetso ea boko.

Bafuputsi ba bothata bona ba lumela hore ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere le lengata, ho noa kofi ho thusa ho roba mafura le ho phahamisa molumo. Sena se tlatsetsa ho se kahare ho eona ka palo e nyane ea likhalori le lik'habohaedreite (haeba u nooa ntle le tsoekere).

Litsebi tsa endocrinologists li bua ka lithuto tsa lilaboratori le likolo tse tsejoang lefatše, ka liqeto tsa lona tseo ho nkoang li le molemo ho sebelisa senoelo se lekaneng sa kofi ka letsatsi. Ha e utloise tsoekere (ka sebopeho se bonolo).

Kofi ea hang-hang

Har'a lino tse nooang tse rekisoang ke barekisi, ho na le mefuta ea bona e mengata. Ka hona, potso ea hore na ho na le kofi kapa ho se noe kofi e lokela ho atolosoa. Haeba u nooa, joale u tla etsa eng? Ho na le likhetho tse fapa-fapaneng tse rekisoang: ho tloha ho tlhaho ea boleng bo holimo ho isa ho qhibilihang ka tlase.

Soluble - tsena ke granules tse sublimated tse nang le litatso tse ling tsa maiketsetso le litlatsetso tse khathollang. Ha ho na molemo oa letho, ho ea ka li-endocrinologists, ho tloha kofi ea hang-hang bakeng sa mofuta oa 2 mellitus kapa ho belaela. Bafuputsi ba bang ba hlokometse hore ha ho na ho ba le kotsi e tsoang ho eona bakeng sa lefu la tsoekere. Tsohle li itšetlehile ka mefuta, mofuta le mokhoa oa ho etsa kofi kapele.

Ntsho ea tlhaho

Khetho ea ba ananelang kofi ke seno se nooang se tlisoang ke linaoa tsa kofi ea fatše. Batho ba bang ba khetha lijo-thollo tse se nang koae hore li se ame 'mele. Leha ho le joalo, ho na le maikutlo a bafuputsi hore ke caffeine e nang le, esita le nakoana e khuts'oang, ho ama tsoekere le tlhahiso ea insulin.

Ho latela nalane ha ho motho ea hanang tšebeliso ea seno se tsoekere, se ratoang ke batho ba bangata ba lefu la tsoekere, kaha bafuputsi ba bang le lingaka ba tloaetse ho tseba hore kofi e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ka tekanyo e amohelehang e amoheleha.

Melemo ea kofi e tala

Boleng bo fumaneha ka hore eona, e sa tlangoang ke ho halika, e bohlokoa haholo. Ho tsoa lithutong tse hlahisitsoeng tlalehong ea Dr. Joe Vinson nakong ea seboka ho American Chemical Society, ho ile ha tsebahala hore ka lebaka la chloragenic acid, likarolo tse ntle tsa kofi e tala li bonahatsoa mme hoa khoneha ho laola maemo a tsoekere ea mali.

Nakong ea kalafo ea mocheso ea lijo-thollo, chloragenic acid e timetsoa ka mokhoa o fokolang, ka hona, lithutong, ho hatisoa ho ne ho hlahisoa ho tsoa lithong. Barupeluoa boitekong bo entsoeng ke bo-rasaense ba univesithi ba nkile kofi e tala. Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, kamora halofo ea hora, tsoekere ea mali a bona e ile ea theoha ka 24%. Hape, tahlehelo ea boima ba 'mele e hlokometsoe, bakeng sa likhoeli tse hlano tsa ho nka kofi e tala, e fokotsehile ka karolelano ea 10%.

Kofi ea lino tse tsoekere

Litsebi tsa lefu la tsoekere ha lea lokela ho sebelisa liseke tsa kofi ho noa senoelo sa joala bo nkhang hamonate. Boholo ba lino tse lokiselitsoeng ho eona li na le lintho tse kang tsoekere le tranelate. Cream bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke sehlahisoa se mafura, ba ka tsosa keketseho ea boemo ba tsoekere ka har'a senoelo se le seng sa seno. Kofi e hloka ho lokisoa eseng mochining, empa ka mochini oa kofi oa "geyser" kapa Turk. O ka eketsa lebese le sa nonneng ka seno se seng se lokiselitsoe ho nolofatsa tatso ea sona. Sebakeng sa tsoekere ho molemo ho sebelisa litlatsetso kapa ho se noe lino tse sa lomosoang, tse leng bohlokoa haholo. Ho khothalletsoa ho noa kofi hoseng bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. O tla fana ka matla, 'me ha ho kotsi e tsoang ho eena.

Molemo kapa kotsi?

Kofi ke mofuta oa sehlahisoa se ke keng sa boleloa ka ho hlaka ka melemo le likotsi. Ho hana ts'ebeliso ea eona lijong tsa hau ha ho hlokahale. Bakeng sa ho etsa qeto le ho araba potso e hlokofatsang, na ho ka khoneha ho noa kofi e nang le lefu la tsoekere, ho lokela ho utloisisoa hore tekanyo ea tšusumetso ea eona ho 'mele e itšetlehile ka palo ea linoelo tse tahiloeng le nako eo e nooang ka eona.

Pele ho tsohle, o hloka ho sekaseka karabelo ea 'mele oa hau ho seno sena. E tla ba ho nepahetseng ho ithuta 'mele oa hau ka matsatsi a' maloa, ho nka litekanyo tsa tsoekere ka nako ea letsatsi. Ka tlhaho, mehato e hloka ho lekanyetsoa ho fihlela nako ea ho noa kofi. Etsa sena pele u noe le ka mor'a hore u noe. Ha ho utloe bohloko ho lekanya maemo a tsoekere ka mor'a lihora tse 'maloa. Ho ka ba molemo ho lekola khatello ea mali ka nako e tšoanang.

Leha ho le joalo, ntho e ka sehloohong e tla ba tšebeliso e nepahetseng ea linomoro tsa kofi ka letsatsi le ho lekola tsoekere ea mali le khatello ea mali, e leng seo batho bohle ba nang le lefu la tsoekere ba se etsang.