E phehiloeng, e omisitsoeng, e tsubiloeng: ke soseji le soseji tse ka jeoang le lefu la tsoekere, 'me ke eng?

Ho ithuta litlhahlobo le maikutlo a litsebi, tšebeliso ea lisoseji nakong ea lijo li fapane ho motho e mong le e mong. Motho e mong o khahlano le ho kenyelletsoa ha lihlahisoa tsena lijong, a lumela hore li na le setlolo se ngata, letsoai, mebala ea lijo, litatso le litlatsetso tse ling. Ho nahanoa hore likarolo tsena li kotsi 'meleng, haholo ha li felisoa.

Leha ho le joalo, litsebi tsa phepo e nepahetseng ha li thibele tšebeliso ea starch lijong tsa bona. Ba bangata ba bile ba e eletsa hore e kenngoe ka tekanyo e nyane, kaha e tlatsa mpa ka potlako.

Ba bang ba khothaletsa ho se tele sehlahisoa sa bona se tloaelehileng, empa ho khetha se nang le mafura a tlase (4 g ka 100 g ya boima ba sehlahisoa). Mohlala, o ka sebelisa ham ho tsoa ho turkey (3 g ka 100 g), nama ea khomo, ham ea nama ea kolobe ho tsoa ho moetsi "Empire of Taste". Lijo tse ngata ha li thibele tšebeliso ea lisoseji, ka mohlala, Kremlin, Ducane.

Soseji e khothalelitsoe batho ba lefu la tsoekere

Nka ja soseji e phehiloeng bakeng sa lefu la tsoekere? Ho mefuta e khothalletsoang e ka bitsoa lefu la tsoekere le bongaka, tse sa fapaneng haholo le tse ling. “Lefu la tsoekere” - ho ea ka tsoekere ea GOST R 52196 ho na le li-g tse 100 ho 100 tsa sehlahisoa - hona ho batla ho le joalo.

Mafura le ona ha a na litaba tse ngata ka lebaka la khaello ea mafura. Ho eketsoa botoro ea likhoho.

Ho tsoa ho nama - nama ea kolobe le nama ea khomo.

Khalori ka 100 g kakaretso ea 228 kcal.

Ngaka - matšoao ohle aa tšoana, empa ha ho na oli ebile tsoekere e ngata e teng.

Nama ea nama ea khomo - ha e na Bacon le khalori e felletseng - 187 kcal. Nka ja sose e feng?

Lebese - ka har'a motsoako ho na le phofo ea lebese, litaba tsa khalori -242 kcal. Hape hoa khoneha ho sebelisa lijo tse phehiloeng tse nang le phepo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere: lefu la tsoekere, la ngaka, la lebese, la maiketsetso. Likahare tsa tsona tsa caloric li ka tlase ho 300 ho 100 g ea sehlahisoa. GI ha e fetele 34 unit. Le tee, metropolitan, dining, Moscow, tse ntseng li lokisetsoa ho latela melao ea GOST. Litaba tsa bona tsa caloric ha li holimo ho 260 kcal ka 100 g.

Na hoa khoneha ho ja soseji ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere? Li-sausage le lisosebelisoa le tsona ha li na tsoekere e ngata, empa li na le bacon, leha e le ngata ka bongata.

Ho feta moo, ka lisosebelisoa ke ho feta. Li-sausage le li-sausage tse tlase haholo ke nama ea khomo. Ho boetse ho na le mafura a tala. Empa litaba tsa khalori tse fapaneng ke 192-206 kcal.

Li-sausage tsa Creamy - li loketse lijo tsa masea. Li na le tranelate ea 20%, 'me ho tloha nama - veal kapa nama ea khomo. Khalori e khabisitsoeng - 211 kcal.

Li-sausage li tloaelehile - ho ea ka GOST ha hoa lokela ho ba le mafura le setofo. Khalori 224 kcal.

Leha likarolo tsena li bonahala li se kotsi haholo, lingaka tse ngata li hanana le ts'ebeliso ea lisosaise ke batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho feta moo, soseji ka mohato li ka se qapiloe.

Lihlahisoa tse monate tse phehiloeng, tse bosetsoeng tse sa tsubeloang le tse folisitsoeng li omme feela bakeng sa ts'ebeliso e sa tloaelehang haholo, ka tekanyo e fokolang, bonyane hang ka khoeli.

Sena se bakoa ke "borui" ba sebopeho sa bona se fosahetseng: bacon e ngata, letsoai, mafura a tala, nitrite ea sodium le li-preservatives, flavors. A tsuba phehiloeng - ho ke ke sa rateheng.

Tsena li kenyelletsa cervelat, Sefinnishe, Moscow, balykovy. GI ea bona e tlase - ho fihla ho 45, empa mafura a mangata - ho fihla ho 50% ea lijo tsohle tsa letsatsi le letsatsi.

Ka botenya, ho bolelang ka lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli, u ka se e je.

Li-sausage tsa salami tse sa tsubeloang, motse-moholo, Soviet - GI e fihla ho li-unit tse ka bang 76. hape li na le mafura a mangata haholo.

Ha ea lokela ho kenyelletsoa lijong tsa batho ba lefu la tsoekere. Ka sebele li tla baka ho qhoma ha tsoekere le botenya.

Kahoo, litlhoko tsa mantlha tsa lijo tse nang le tsoekere ho lefu la tsoekere: hoa hlokahala ho tsoelapele ka lebaka la hore palo ea mafura a liphoofolo ka letsatsi ha ea lokela ho feta 40 g, karolo ea lijana ka bongata ha ea lokela ho feta 200-100 g ka letsatsi.

Khetha mefuta e nang le mafura le e mafura a tlase. Litsebi tse ngata tsa phepo e ntle li khothalletsa ho pheha hanyane pele o sebelisa ho fokotsa mafura le letsoai ho tsona.

Samenche ea soseji ha ea lokela ho ba le bohobe bo bocha bo tšoeu, nama e tsamaea hantle le litlama le meroho.

Khetho e ntle bakeng sa barati ba phetseng hantle le lefu la tsoekere ka ho khetheha ke ho pheha soseji ea lapeng ho tsoa nama ea phepo: sefuba sa khoho, turkey, veal le mmutla.

Melao e ka sehloohong ea lijo

1. Lijong, tsoekere e lokela ho tloheloa ka ho felletseng, o ka fetohela ho li-badala tsa tsoekere (sorbitol, xylitol, fructose, jj.).
2. Hape o lokela ho tlosa letsoai tafoleng ea hau. U tla tlameha hape ho lebala ka li-pickles, herring le lihlahisoa tse omisitsoeng.
3. Etsa bonnete ba hore o noa metsi a mangata a hloekileng. Nakong ea boima ba 'mele, mmele o tlameha ho tlatsa sekhahla sa metsi se o lahlehelang nakong ea lijo. Boholo ba mokelikeli o tla le lihlahisoa tse ngata. Ho hlokahala hore o noe ho tloha ho 2 ho isa ho 2,5 a etsang dilitara tse metsi ka letsatsi. O ka nwa tee e tala kapa seno sa kofi e le mefuta e fapaneng.
4. Ntho ea ho qetela lijo tsena li kenyeletsa melaong ke hora ea lijo tsa mantsiboea. Ha ea lokela ho ba kamora lihora tse supileng. Pele u robala, u ka noa tee e sa lomosoang ka linoko kapa kefir e tlase.

Lijo tsa sausage li sebetsa ka molao-motheo o bonolo ebile li amana le phepo e nepahetseng ea protheine. Ka lebaka la ho ja liprotheine tse ngata le ho se be le lik'habohaedreite, 'mele o fumana matla a lekaneng. Ka nako ena, ts'ebetso ea ntlafatso ea tšilo ea lijo e qala, metabolism e sebetsa haholoanyane, mafura a chesa kapele.

Ho lokela ho hopoloa hore, joalo ka lijong life kapa life, ho lokela ho ba le nako ea tšebeliso. Leha ho le joalo, motho ha a lokela ho "itima lijo" foromong ena libeke tse fetang tse peli.

Ho seng joalo, e sokela khaello ea vithamine. Lijo tse joalo ha li khothalletsoe batho ba nang le mafu a ka mpeng le mafu a sebete, hammoho le bo-mme ba baimana le ba anyesang.

Haeba re bua ka phepo e nepahetseng, joale mofuta ona oa sehlahisoa ha oa lokela ho sebelisoa ho hang, kapa ho khethoa lihlahisoa tse phehiloeng hamolemo. Kaha li na le likarolo tse fokolang tsa naetrojene.

Sehlahisoa se joalo se loketse tšebeliso ea letsatsi le letsatsi.

Sosebelisoa sa sebete

E ka jeoa le lefu la tsoekere, empa hape ha se hangata le ka tekanyo e fokolang. Motheo oa eona ke offal - nama ea khomo ea nama ea khomo kapa ea kolobe.

Sebete se lula se na le glycogen, i.e. lik'habohaedreite. Tse nyane ka ho fetisisa ho tsona ke khoho ea khoho le turkey. Empa hape le ka har'a sebete ho na le phofo ea koro, semolina, starch.

Fans ea lihlahisoa tsa nama e lokela ho hopola hore: ka soseji efe kapa efe ea lebenkele ho lula ho na le mafura a patiloeng, lik'habohaedreite tse ngata 'me hangata soya e fokotsa boleng ba phepo ea soseji mme ho molemo hore u se ke oa li ja ka lijo tse nang le khalori e tlase.

Tafoleng, soseji e ka hlaha makhetlo a fetang a mabeli ka beke mme ka tekanyo e fokolang - ha ho na ho feta 100 g.

Lijo tse tsoekere li ke ke tsa kopantsoe le lik'habohaedreite tse kang litapole le linaoa.

Haholoanyane ka likotsi tsa lisosa

Kajeno ke sehlahisoa sa thekiso ea sejoale-joale ho feta sejana sa nama. Moqapi e mong le e mong ea fokolang o nahana ka bophelo bo botle ba bareki, o leka feela ho etsa sehlahisoa sa hae se khahle ka moo ho ka khonehang ho feta sa bahlolisani. Mme ho hlahile hore ho na le lisebelisoa tse fokolang le tse fokolang tsa tlhaho ka lisosage.

Empa lintho tse ngata tse se nang phepo mona li feta se tloaelehileng. Nitrate haesale e sebelisoa e le dae, hape e atolosa bophelo ba sehatsetsing.

Mokhoa oa ho khetha se nepahetseng

Li-sausage tse tala kapa tse tsubeloang hang-hang ha li qheleloe ka thoko. Li mafura 'me li lebisa ho hypercholesterolemia. E boetse e eketsa takatso ea lijo.

Ha u ja le 100 g ea soseji e phehiloeng, hang-hang motho o amohela 20% ea tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea mafura, e lokelang ho tsotelloa ha a khetha lijo.

Li-sausage tsa bongaka le tsa lefu la tsoekere li ntse li nkuoa e le lijo. E etselitsoe batho ba nang le botenya le mathata a endocrine.

Empa kaha li-GOSTs li se li siiloe ke nako e telele e fetileng, boleng ha boa lokela ho baballoa bakeng sa nako e fetileng, leha e le ho ba bangata, lebitso leo e seng la nnete le lula le le tiiso ea ho lumellana le mahlale ohle. Letšoao le tšepahalang haholoanyane ke theko - soseji e theko e tlase ho feta nama ea boemo bo tlase.

Ha o qeta bohobe, u se ke ua itheta ka 'mala o mopinki: ona ke mosebetsi oa sebaka se tsoekere. Ho botoka e putsoa - ho na le nitrate e nyane haholo mme e na le thuso ho feta.

Ka linako tse ling, lihlahisoa tse ncha tsa sausage ke tsa boleng bo holimo, empa hona ke ho bokella botumo: hang hoba soseage e rekoe ka ho rata, boleng bo fokotsehe hanghang - sena se etsahala ho latela maemo a sebelisitsoeng.

Re lokela ho hopola hore le ha GI ka nama e le tlase ka lebaka la khaello ea lik'habohaedreite, li ke ke tsa nkela nama sebaka. Li-sose ke sehlahisoa se lumelloang ka maemo 'me ha sea lokela ho jeoa.

Mahlale a sejoale-joale

Kajeno, ka theknoloji ea sejoale-joale, soseji e tsoela pele ho rekisoa ho se na nama. Sebakeng seo, motsoako o kang MDM o ka sosage.

Motsoako ona o etsoa ka masapo a nang le nama e setseng. E tsoa ka tlas'a mochini oa khatiso ka sebopeho sa homogeneous boima, ebe e ea soseji ho fapana le nama.

Mofuta oa nama e sosageng ha e le hantle ke mofuta oa masapo. Ho eketsa phaello, limela tsohle li na le litlolo tsa tsona tse patiloeng ka hloko. Mokhoa o nepahetseng oa tlhahiso o etsoa ke likhamphani tse 'maloa haholo. Liphetho le liqeto tse ling kaofela ke tsa hao. Mmuso ha o na chelete e lekaneng ea ho laola tlhahiso.

Nka ja soseji ka lefu la tsoekere?

Bakuli bao ba nang le lefu la tsoekere la mellitus, ho sa tsotelehe mofuta oa lefu lena, ha ba hloke kalafo ea bongaka feela.

E le e 'ngoe ea mekhoa ea ho phekola lefu la tsoekere, ho sebelisoa lijo tse khethehileng tse reretsoeng ho fokotsa palo ea lik'habohaedreite tse bonolo.

Mehato e meng ea tlatsetso ha u khetha menyu e nkoa e nahanela matšoao a boima ba 'mele. Haeba boima bo eketseha, batho ba nang le lefu la tsoekere ba laetsoe ho latela meeli e lumelletsoeng ea ho fokotsa ho ja likhalase. Ka hona, sepheo sa mantlha ha se feela index e tlase ea glycemic (GI), empa le palo e fokolang ea mafura, hobane, hammoho le lik'habohaedreite, hangata li beoa ka mahlakoreng.

Protheine e hloekileng e bohlokoa hobane e bohlokoa bakeng sa phepo e nepahetseng. Moetso oa soseji o kenyelletsa metsoako e mengata, empa ea mantlha e ntse e le nama - nama ea kolobe, nama ea khomo, nama ea pere, khoho. Kaha GI ea nama e zero, 'me lekhala le na le GI e tlase, sejo sa nama se ka kenyelletsoa lijong tsa motho ea nang le lefu la tsoekere.

Ke efe eo ke lokelang ho e khetha?

Ha u khetha sehlahisoa sa nama, ho hlokahala ho ela hloko mefuta ea lijo tse se nang ka botlalo kapa ka mokhoa o fokolang tse nang le starch, koro kapa soya, tsoekere.

Lithako tsena li tšoauoa ka GI e ntseng e eketseha 'me e thibetsoe mokuli ea lefu la tsoekere.

Lefu la tsoekere le tšoauoa ka letšoao le joalo ka tšenyo ea manyeme. Ka hona, menu ha ea lokela ho ba carb e tlase feela. Lintho tse kang mafura, li-preservices, li-filler tsa maiketsetso, li na le litlamorao tse mpe ho manyeme.

Mokhoa oa ho etsa sehlahisoa sa boroso se ka lematsa 'mele. Mathata a bakoang ke lijo hangata a etsa hore tšebeliso ea joala bo sa tsubelo, bo jerky. Ka hona, o hloka ho sekaseka sebopeho se loketseng ka ho fetisisa leboteng la sehlahisoa, boholo ba metsoako le theknoloji ea tlhahiso.

Ho lokela ho eketsoa hore mefuta e mengata ea lijana tsa nama e na le tsoekere e halikiloeng. Mokhelo ke lefu la tsoekere. Tsoekere ho latela sebopeho sa GOST ha e eketsoe haholo - hoo e ka bang 100-150 g ka 100 kg ea sehlahisoa, ka hona litaba tsa eona ha li na taba.

Ntlha ea bohlokoa ka ho fetisisa ha u khetha sehlahisoa sa boroso ke likarolo tsa carbohydrate: starch, phofo, soy, semolina. Lintho tse joalo li eketsa GI ea lijo haholo, haholo haeba litaba tsa tsona li feta tekanyetso e lumelletsoeng.

Ka kakaretso, karabo ea potso ea hore na ho ka khoneha ho ja soseji e phehiloeng ka lefu la tsoekere ke e. Khetho e ntle ho mokuli ea nang le lefu la tsoekere e ne e tla ba lijo tse nang le mafura a fokolang, tse haellang kapa tse nang le tsoekere e nyane.

Nka ja soseji ka lefu la tsoekere?

• lefu la tsoekere. Ho latela GOST R 52196-2011, ha e na tsoekere, ha ho na mafura. Li-calorie tsa tsoekere tse nang le tsoekere ke 228 kcal feela ka 100 g. Lithako tsa nama - nama ea kolobe le nama ea khomo, botoro e eketsoeng.
• ngaka. Na hoa khoneha ho ba le sose ea ngaka e nang le lefu la tsoekere? Likahare tsa khalori li tšoana le "Lefu la tsoekere", 'me sebopeho sa sona se ts'oanang, ntle le botoro le boteng ba tsoekere.
• nama ea khomo. Sebopeho sa sehlahisoa se na le maikutlo a hore ha ho na nama ea nama ea kolobe, litaba tse tlase tsa khalori ebile li 187 kcal feela.
• lebese. Matla a khoheli a phahameng a phofo ea lebese a fana ka boleng bo fokolang ba khalori ea 242 kcal.

Mefuta e joalo: "Moscow", "Dining", "Tea", "Krasnodar", e entsoeng ho latela GOST e laoloang, e ka kenyelletsoa hape lijong tsa mokuli ea lefu la tsoekere. Likahare tsa caloric tsa mefuta ena ha li feta 260 kcal ka 100 g.

Na hoa khoneha ho ja soseji ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere? Nahana ka assortment ea soseuse le lisoseuse. Li boetse li na le tsoekere e tlase, empa se na le khalori e fapaneng ka lebaka la bacon.

Li-sausage tse tlase kapa khalori:

• nama ea khomo. Motsoako oa linoko tse ling ntle le nama ea khomo o na le mafura a tala. Leha ho le joalo, litaba tsa khalori li tlaase ebile li 192-206 kcal,
• mohloaare. E loketse lijo tsa masea hantle, kaha li kenyelletsa feela nama ea khomo ea nama ea khomo kapa ea veal le 20% tranelate ea khomo. Li-sausage tsa mefuta ena ha se khalori mme ke 211 kcal,
• tloaelehileng. Recipe ho ea ka GOST ha e fane ka lore le starch, litaba tsa khalori tsa 224 kcal.

Lipehelo tsa ts'ebeliso

Ha ho hlophisoa lijo ho nahaneloa GI, mokuli oa lefu la tsoekere o lokela ho nahana ka melao e 'maloa bakeng sa tšebeliso ea lisoseji, tse kenyeletsang lintlha tse latelang:

• palo ea lijo ha ea lokela ho feta 100-200 g ka letsatsi. Nahana ka mefuta e phehiloeng, e mafura a fokolang ea lijana tsa nama,
• Leha taba ea hore karabo ea potso ea hore na lisoseji li ka jeoa le lefu la tsoekere la 2 ke e, ha ho khothalletsoe ho li sebelisa tse halikiloeng. Sena se eketsa haholo dikahare tsa khalori, e ts'oanang le ea ho eketsa mayonnaise, botoro le sposkarete ka sandwich,
• o hloka ho fana ka mofuta oa sebopeho se sa kenyeng starch, soy, palo e kholo ea litlolo le litlatsetso tsa maiketsetso,
• sangwich ea sose ha ea lokela ho ba le bohobe bo bobebe bo bosoeu,
• ha o ja lijana tsa nama, ho bohlokoa hore o sebelise meroho le meroho e nang le fiber e ngata haholo.

Bakeng sa phepo e nepahetseng, ho tla ba molemo ho ithuta risepe ea soseji tse phehiloeng hae ho tsoa mefuteng e joalo ea nama ea phepo e kang khoho, turkey, veal, le mmutla.

Lijo tse iketselitsoeng ha li monate feela. Nama e foreshe e sa lomosoang ntle le lithibelo ke eona e thusang haholo ho lefu la tsoekere mme ka molemo o moholo o tla khotsofatsa tlhoko ea 'mele ea protheine le livithamini.

Soseji e loantšoang le lefu la tsoekere?

Lenaneo la lijo tse nang le phepo e nepahetseng bakeng sa lefu la tsoekere e lokela ho ba ntho e tlang pele, ka hona, ha u khetha lihlahisoa, ha ua lokela ho tataisoa eseng feela ke GI, empa le litaba tsa khalori. Li-saus tse lokelang ho qojoa ho lefu la tsoekere: ua tsuba, ua tsuba, ua tsuba, u sa pheha.

Ka thoko, ho lokela ho buuoa ka sebete. Bakeng sa ba nang le lefu la tsoekere, ho kenngoa lijong ka lithibelo. Motsoako o ka sehloohong oa sehlahisoa sa sebete ke sebete sa nama ea khomo kapa ea nama ea kolobe. Kaha sebete se na le glycogen, ntle le protheine ea eona e phahameng, lik'habohaedreite le tsona li teng.

Glycogen ke ea polysaccharide, mosebetsi oa eona o ka sehloohong ke polokelo ea matla. Lintho tse nang le "carbohydrate" tse tlase ka ho fetisisa mofung oa khoho le turkey. Ntle le glycogen, boteng ba phofo ea koro, semolina le starch ka har'a sebete li lokela ho tsotelloa.

Ka lebaka la boteng ba bohlokoa ba lik'habohaedreite ho sebeteworm le iniwurst, e sebelisoa le lithibelo.

Baetsi ba sa tšepahaleng hangata ba eketsa koro kapa soya, starch, le likarolo tsa lik'hemik'hale tse bolokang metsi ho fokotsa litšenyehelo tsa sehlahisoa.

Lijo tse boleng bo tlaase li lokela ho qojoa ke motho e mong le e mong, eseng bakuli ba lefu la tsoekere feela.

Lenane la Glycemic

Lijong tsa nama, GI hangata e tlase kapa e zero, hobane ha ho na lik'habohaedreite. Lethathamo la GI la soseji li hlahisoa ka tlase.

Bakeng sa bonolo, letšoao la XE le eketsoa ho lona - palo ea likarolo tsa bohobe. 1 XE ke hoo e ka bang 10-12 g ea lik'habohaedreite. Tekanyetso e amohelehang ea letsatsi le letsatsi ea XE ea lefu la tsoekere ha ea lokela ho feta 2-3 XE.

Soseji ea mofuta ofe ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le mofuta oa 1 e lumelletsoe, 'me ho se joalo, e ka fumanoa tafoleng ena:

Lebitso	Likhalori ka 100g, kcal	GI	XE ho 300 g
Phehiloeng	Kuku	200	35	0,3
	Nama ea khomo	187	0	0
	Amateur	300	0	0
	Se-Russia	288	0	0
	Kamore ea tee	251	0	0
	Madi	550	40	80
Sebete	Hepatic	224	35	0,6
	Se-Slavic	174	35	0,6
	Lehe	366	35	0,3
Oa tsuba	Salami	478	0	0,1
	Krakow	461	0	0
	Horse	209	0	0
	Cervelat	430	0	0,1
Mosi oa koae	Ho tsoma	523	0	0
	Metropolitan	487	0	0
	Braunschweig	420	0	0
	Moscow	515	0	0
Kupaty	Turkey	360	0	0
	Lihlopheng tsa naha	280	0	0,3
	Kuku	278	0	0
	Nama ea khomo	223	0	0
	Kolobe	320	0	0

Tafole e bonts'a hore assortment e boletsoeng karolo e kholo e na le zero GI. Mme index ea glycemic ea soseji e ka ba likarolo tse 28.

Livideo tse amanang

Ke nama efe e lumelletsoeng ho ja bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, o ka tseba ho tsoa video ena:

Kahoo, karabo ea potso ea hore na ho ka khoneha ho ba le sosebelisoa sa ngaka le lefu la tsoekere ke 'nete. Li-sausage ke sehlahisoa bakeng sa mokuli ea lefu la tsoekere, ha u khetha seo u hlokang ho bala sebopeho ka hloko, nahana ka bophelo ba sehelese, sehlopha le moetsi.

Ho khethoa ho lokela ho fanoa ka mefuta ea boleng bo holimo e seng mafura ntle le starch, phofo, soy le likarolo tse bolokang metsi. Sebete se nang le nama ea nama ea kolobe kapa ea nama ea khomo se jeoa le lithibelo. Tse ntle ka ho fetisisa e tla ba lisose tsa maiketsetso tse iketselitsoeng. Li-sausage tse ikemetseng li molemo haholo ho lefu la tsoekere.

• E tsitsisa maemo a tsoekere nako e telele
• E khutlisa tlhahiso ea insulin ea "pancreatic"

Ithute haholoanyane. Eseng lithethefatsi. ->

Ho ka etsahala kapa che

Motho e mong le e mong ea lefu la tsoekere o hloka meriana. Lijo tse hlophiselitsoeng ka mokhoa o khethehileng li thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle, li thibela ho eketseha ha tsoekere ea mali. Hoa hlokahala ho fokotsa tšebeliso ea lik'habohaedreite tse bonolo.

Boima ba mokuli bo lula bo ananeloa, haeba ho na le liponto tse eketsehileng, litaba tsa khalori tsa lihlahisoa li laoloa. Ka hona, lijo tse nang le GI e tlase le mafura a manyane lia khethoa. Hammoho le lik'habohaedreite, lintho tsena li behiloe ka tlasa letlalo. Lijo tse hloekileng tsa protheine li thusa ho etsa phepo e felletseng.

Soseji e na le metsoako e fapaneng:

Litsebi tsa lefu la tsoekere li lumelloa ho ja boroso haeba GI ea linoko tse sebelisitsoeng ho lokisoeng ke zero. Lihlahisoa tse ling tsa nama li kenyelelitsoe ka har'a menu ea lefu la tsoekere.

Li-sausage tsa tsoekere ha li na lik'habohaedreite tse ngata. Litšoaneleho tsa phepo e khothalelitsoeng li hlahisoa tafoleng.

Litaba tsa khalori	Ulgevody	Li-squirrel	Mafura	GI
254 kcal	0	12,1	22,8	34

Palo ea lik'halori ha e felle 13% ea tloaelo ea letsatsi le letsatsi. Hoa hlokahala ho latela litlhoko tse thehiloeng, ha ho na ho ba le litlhare tsa litlama. Soseji e phehiloeng ho latela litaelo tsa baetsi ba eona e na le metsoako ea tlhaho, ha e na lik'habohaedreite. Sehlahisoa se joalo se sebelisoa ka likarolo tse nyane makhetlo a 2-3 ka beke bakeng sa 100 g.

Mefuta e fapaneng e thehiloe ho latela GOSTs, e bonts'a palo ea nama le metsoako e meng ho bopeng. Limela tse ngata tsa nama ha li na litekanyetso kapa lihlahisoa li hlophisitsoe ho latela litlatsetso tse ling. Ka hona, le likarolo tse sa lebelloang li teng lijong:

Ntlafatso ea lefu la tsoekere - e-nooa feela letsatsi le letsatsi.

• emulsifiers
• manganga
• khothalletso ea tatso
• tse ling tlatsetso ho etsisa thepa ea nama.

Baetsi ba thepa ba lula ba boloka litlolo tsa bona tsa lekunutu e le lekunutu hore ba ka ba le tlholisano. Li-sausage tse ngata li na le 40% feela ea nama. Sena se etsoa e le hore litšenyehelo tsa sehlahisoa li tlase. Kahoo, soseage e ka fumaneha ho batho.

Lijo lia kenngoa, li isoa sehatelong sa mabenkele, 'me ho hlokahala litšenyehelo tse ngata tse amanang. Ka hona, karolo ea litšenyehelo tseo moreki a li lefellang nama e ea fokotsoa.

Likatse tse ngata li hana ho ja soseji, li fofonela ho bona hore na likarolo tse kotsi li kotsi bophelong bo botle.

Mokhoa oa ho khetha se nepahetseng

Soseji e tsubiloeng ha e khonehe ho batho ba nang le lefu la tsoekere, sehlahisoa se na le mafura a mangata, sena ke lijo tse theko e boima. Lihlahisoa tse theko e tlaase li tsamaisoa ka lik'hemik'hale tse ntlafatsang tatso. Hangata ho pheha mosi o tsoang ka metsi. Lintho tse ngata li kotsi bophelong bo botle.

Lijo tse tsubelletsoeng ha lia lokela ho jeoa ke botenya, ntle le sebopeho se sa rateheng, takatso ea lijo ea ntlafala.

Sesose e khethehileng kapa tsoekere ea ngaka e khothalletsoang ke litsebi tsa phepo. Lihlahisoa tse joalo li etsoa ho latela litlhoko tsa lijo tsa batho ba nang le botenya le mafu a tsamaiso ea endocrine. Boleng bo phahameng ba sehlahisoa nakong ea tlhahiso bo ke ke ba hlomphuoa ntle le litekanyetso tsa mmuso.

Haeba sehlahisoa sa soseage se theko e tlase ho feta nama e bonolo, ho bolela hore se na le lintho tse tsoang kantle ho naha ka bongata bo boholo bo lematsang 'mele. Litaba tse tlase tsa nitrate li na le phello e ntle boiketlong, li-sausage tse joalo hangata ha li shebahale hantle haholo.

Ho tsebahala ha lebitso ha ho fane ka tiiso ea ho lumellana le litekanyetso tsa theknoloji. Hangata, lipale tse ncha tsa 'maraka ke tsa boleng bo holimo, kaha baetsi ba tsona ba leka ho khahlisa bareki.

Likahare tsa khalori ea lisosebelisoa tse khothalelitsoeng ke 13% ea tloaelo ea letsatsi le letsatsi. Lihlahisoa tsa litlama ha lia lokela ho ba teng sehlahisweni.

Re fana ka theolelo ho babali ba sebaka sa rona sa marang-rang!

• e na le 100 g ea tsoekere ka 100 kg ea lihlahisoa tse tala,
• hoo e batlang e se na mafura, oli ea khomo e sebelisoa,
• ho nama ea kolobe le veal,
• 228 kcal ka 100 g ea sehlahisoa.

Sosebelisoa sa bongaka sea tšoana, empa ha se na oli.

Likarolo tsa boroso ba nama ea khomo:

Lisosetso tse ling tse khothalelitsoeng:

Likateng tsa caloric tsa lihlahisoa tsena ha li fete 300 kcal ka 100 g ea lihlahisoa tse tala. Boholo ba GI - 34 unit.

Kamore ea tee le likamore tsa ho jella li na le 260 kcal ka 100 g.

Kajeno, li-soya substititute hangata li hlahisoa. Mafura a teng mefuteng e meng, ka hona litaba tse kahare li lokela ho nahanoa pele ho theko.

Sebopeho sa soseji ea lefu la tsoekere se ts'oana le lethathamo la metsoako le sebelisitsoeng ho lokisoeng ha lihlahisoa tse joalo, empa li na le mabenyane a mabeli le mahe, ha ho na tsoekere, sinamone e ntlafatsa tatso.

Li-sausage tsa tsoekere le lisoseji

Lithako tse hlahisang lihlahisoa tse ngata ha li na tšilo hantle. Soy le starch li kotsi ho batho ba lefu la tsoekere, ka hona, lihlahisoa tsa phepo li nkeloa sebaka ke likarolo tse ling. Mmele o ka arabela ka tsela e fapaneng ho tlatsetso ea maiketsetso. Protheine e tsoekere ha e kotsi ho bakuli feela ba nang le ts'ebetso ea endocrine e holofetseng, empa le ho batho ba phetseng hantle.

Kaha soya e na le lik'habohaedreite tse bonolo, sehlahisoa seo se ke ke sa bitsoa lijo. Tšebeliso ea eona ea fokotsoa. Soseji e theko e phahameng e na le palo e lekaneng ea protheine ea soya.

Li-sausage tsa lefu la tsoekere ha li hlahisoe selemong sa pele. Bakeng sa boitokisetso ba bona, ho sebelisoa metsoako ea tlhaho feela.

• karolo e tlase ea lik'habohaedreite le mafura,
• ha ho litšila tsa maiketsetso,
• eseng ho feta 254 kcal ka 100 g ea lihlahisoa tse tala,
• squirrels.

Haeba u e sebelisa ka tekanyo, mathata a bophelo a ke ke a hlaha. Bophelo bo botle bo tla mpefala kamora ho hlekefetsoa. Li-sausage tsa tsoekere le lisoseji li phehiloe, li entsoe, ho thibetsoe ho li fula.

Melao e meng e tla u thusa ho tlosa mathata a bophelo bo sa hlokahaleng. Hangata, tekanyetso e le 'ngoe e itšetlehile ka sebopeho sa mali, boemo ba tsoekere. Ka litefiso tse phahameng, ha ho ratehe ho e sebelisa. Li-sandwich li lokisoa feela ka bohobe bo tšoeu kapa mabele.

Kotsi le likhoka

Litsebi tsa tsoekere ha se lisosebelisoa tse sa haneloang, empa ho molemo ho li ja ka likarolo tse nyane. Kajeno, lihlahisoa tse ngata li hlahisoa ka palo e kholo ea litlhare, tsoekere, e kotsi ho 'mele o fokolang. Ho lumelloa feela sose kapa soseji tse belisitsoeng; lihlahisoa tse tsubelletsoeng le tse halikiloeng li ka tsoa kotsi.

Ho fokotsa menyetla ea ho eketseha ha tsoekere ea mali, ho bohlokoa ho nahanela sebopeho, mokhoa oa ho itokisetsa le boholo ba ho sebeletsa.

Soseji e tsubiloeng e lokela ho fanyehoa moeeng bakeng sa libeke tse 2 pele e isoa lishelefong. Baetsi ba bangata ha ba latele molao ona mme ba rekisa thepa hanghang. Ho ntse ho na le metsi lihlahisoa tseo batho ba li lefellang.

Hangata ha ho etsoa litšila tse sebelisitsoeng indastering ea nama, li-offal, li-guts, mohatla, letlalo, likarolo tse ling tse sa sebetseng, masapo a sithabetseng. Soseate e joalo e fumana e le putsoa ka mor'a nako.

Phosphates e ka tlosa mongobo, ea ntlafatsa tatso, empa ea baka kotsi ho bophelo bo botle. Karolelano ea khalsiamo le phosphorous 'meleng e fetoha, ho latela likarolo feela tse sa sebetseng hantle, ho ba le masapo a manonyeletso.

Ponahalo e khahlehang, mmala oa pinki o hlaha ka lebaka la li-nitrites, tse hlahisang oncology.

Ka litekanyetso tsa Europe, ts'ebeliso ea gelatin haesale e khaotsa. Ntho ena e ama nts'etsopele ea spongiform encephalopathy. Li-soya tse fetotsoeng ka liphatsa tsa lefutso li fumanoa lihlahisoa tse fapaneng. Mmele ha o fumane molemo ofe kapa ofe ho tsoa linthong tsena.

Mmele o fapana ka tsela e fapaneng le lits'ebetso tsa maiketsetso.

• bakuli ba batenya
• mafu a ka mpeng
• mathata a gallbladder
• lefu la sebete
• seso sa ka mpeng le ho ruruha ka mpeng,
• pancreatitis
• jade
• cholecystitis
• keketseho ea cholesterol e lebisa ho atherossteosis, ho phatloha ha methapo ea mali,
• gout
• urolithiasis,
• khatello ea mali
• pathology ea pelo.

Bakeng sa masea ho isa ho 3 lilemo tse sause li phehiloeng, khetla e tlosoa, sena se thusa ho tlosa mafura, letsoai le nitrites tse kotsi. Soseau ha e tsoele 'mele melemo, leha e latsoeha. Ka hona, ho molemo ho sebelisa sehlahisoa sena ka tekanyo. Sebopeho sa soseji bakeng sa lefu la tsoekere se lula se ithutoa.

Lefu la tsoekere le lula le baka mathata a bolaeang. Tsoekere e ngata haholo e kotsi haholo.

Aronova S.M. e fane ka litlhaloso mabapi le kalafo ea lefu la tsoekere. Bala ka botlalo

Sausage ho lefu la tsoekere: molemo kapa kotsi?

U ka ja lisose tse nang le lefu la tsoekere, haeba u ka li khetha ka nepo. Lihlahisoa tse joalo ha lia lokela ho ba le metsoako e kotsi 'meleng oa batho ba lefu la tsoekere. Soy ha ea lokela ho ba ka sebopeho, ha litaba tsa starch le mafura li lumelloa ka bongata. Pele u reka, o hloka ho etela ngaka kapa setsebi sa phepo e nepahetseng.

Tsoekere e fokotseha hang-hang! Lefu la tsoekere ha nako e ntse e tsamaea le lona le ka lebisa ho letšoele la maloetse, a kang mathata a pono, maemo a letlalo le moriri, liso, maloetse a mokokotlo esita le hlahala ea mofets'e! Batho ba ile ba ruta boiphihlelo bo bohloko ho fetolela maemo a bona a tsoekere. bala ho tsoela pele.

Litlhahiso mabapi le tšebeliso ea lisosa:

• Mefuta e tsubiloeng le e halikiloeng e thibetsoe ka thata.
• U ka sebelisa lihlahisoa, empa ka tekanyo e nyane.
• Sausage e lokela ho ba ea tlhaho, ntle le lithibelo le tse nkang sebaka.
• Ho khothalletsoa ho sebelisa lihlahisoa tse ncha feela.

Khutlela tafoleng ea litaba

Ho ka jeoa sose e kae mme ka tsoekere e kae?

Soseji ea batho ba nang le lefu la tsoekere e lumelloa ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le lefu la tsoekere. Ho na le seo ho thoeng ke sausage e phehiloeng ea bongaka ea lefu la tsoekere. Ha e na mafura a mangata, ka hona e ke ke ea ba kotsi. Ho na le mefuta e khethehileng ea lijo tsa soseji. Hape, sehlopha sa sebete se eketsoa lijong, e leng se tla thusa mokuli ka mokhoa o itekanetseng.

Haeba mokuli a sa tšepe lihlahisoa tse fensetereng, soseji e ka etsoa ka boithatelo. Lithako tsa Bohlokoa:

• likhoele tsa likhoho,
• lebese
• lehe
• letsoai le tsoekere ka tekanyo e nyane.

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho ka etsoa soseji tse entsoeng hae tse thehiloeng ho khōhō e halikiloeng.

1. Stuffing e fetisoa ka grinder ea nama makhetlo a 'maloa.
2. Lehe, letsoai le tsoekere (ka bongata bo fokolang) li eketsoa ka motsoako o felileng. Bohle ba shapuoe ka sephali ka blender.
3. Motsoako o tšeloa ka har'a siling ea ho baka ebe o belisoa hora, ha metsi a sa lokela ho belisoa.
4. Sehlahisoa se hlahisoang se tšeloa ka metsi a batang 'me se bolokiloe sehatsetsing.

Khutlela tafoleng ea litaba

A na nka sebelisa lisosa tse tloaelehileng?

Hammoho le ts'ebeliso ea lisosebelisoa, hangata potso e hlaha mabapi le monyetla oa ho ja lisoseji le lisoseji. Sehlahisoa sa moetlo ha se kenyelelitsoe ho menu ea batho ba nang le tsoekere e ngata. Hangata, lihlahisoa tsena li na le mafura a mangata, li-ingredient tsa lijo, dae le meriana e bolokiloeng e sa amoheleheng esita le ho batho ba phetseng hantle. Mefuta e fapaneng e kang ea Bavaria kapa Munich ha e thibetsoe ka thata ka lebaka la mehopolo ea bona le boleng ba khalori. Ho boetse ho na le mefuta e bonolo ea soseji: lijo, lebese, ngaka. Li lumelloa ho jelloa ka tekanyo e nyane.

Soseji bakeng sa batho ba lefu la tsoekere

Ho fanoa ka mefuta e fapaneng e nang le liperesente tse fokolang tsa mafura. Ka hona, pele u reka, o lokela ho sheba litaba tsa sehlahisoa hore o khethe khetho e amohelehang bakeng sa tšebeliso ea lefu la tsoekere. Karolo ea lisosa tsa lefu la tsoekere e ts'oana le sausage, empa ho na le mahe a mabeli le botoro ka makhetlo a mabeli ho tsona, ha ho na tsoekere ka sebopeho, 'me senoko se senang kotsi, sinamone, se sebelisoa bakeng sa tatso ea linoko.

Hona le bokae?

Lihlahisoa leha e le life tsa soseji, esita le tse nang le lefu la tsoekere, ka bongata li kotsi. Ka hona, bakuli ba lumelloa ho sesa ka likarolo tse nyane makhetlo a 'maloa ka beke. U ke ke oa li sesa ka mokhoa oa ho li sebelisa ka mokhoa oa lintja tse chesang. U hloka feela ho ja lijo tse phehiloeng hammoho le salate ea meroho. Bana ba nang le lefu la tsoekere ha ba khothalletsoe ho ja soseji ho hang.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba lumelloa ho ja mafura a liphoofolo, empa eseng ho feta ligrama tse 40 ka letsatsi.

Kotsi ea lihlahisoa tse tšoanang

Ho na le soseji, soseji le soseji tsa batho ba nang le lefu la tsoekere ha li haneloe, empa ho ntse ho hlokahala hore o je ka bongata. Lihlahisoa tsa sejoale-joale li na le lintho tse ngata tse sirelelitsoeng, tsoekere le lijo tse tlatsetsang tse kotsi ho 'mele o fokolang. Ntle le moo, hoa utloahala ho sebelisa lihlahisoa tse phehiloeng feela, 'me lihlahisoa tse halikiloeng le tse tsubelo ha li kenyelletsoe ka thoko. Ho shebella sebopeho sa sehlahisoa le ho itukisetsa hantle, hammoho le likarolo tse itekanetseng ho tla fokotsa kotsi ea ho tlola tsoekere e maling ka litlamorao tse latelang.