Libaka tse tsoekere tse tsoekere tse tsoekere ka ho fetisisa tsa lefu la tsoekere

Li-sweeteners ke linoko tse monate tse qalileng ho hlahisoa ka mafolofolo mathoasong a lekholo la bo20 la lilemo. Liphapang mabapi le kotsi le melemo ea lintho tse joalo li ntse li etsoa ke litsebi. Li-sweeteners tsa sejoale-joale ha li na kotsi, li ka sebelisoa ke batho bohle ba sa sebeliseng tsoekere.

Monyetla ona o ba lumella hore ba phele bophelo bo tepelletseng. Ho sa tsotellehe likarolo tsohle tse ntle, haeba li sebelisoa hampe, li-sweeteners li ka mpefatsa boemo ba motho ea nang le lefu la tsoekere.

Mefuta e fapa-fapaneng ea li-sweeteners

Monyetla o ka sehloohong oa li-sweeteners ke hore, ha ba kenngoa, ha ba fetohe khatello ea tsoekere. Ka lebaka la sena, motho ea nang le lefu la tsoekere a ke ke a tšoenyeha ka hyperglycemia.

Haeba u tlosa tsoekere ka botlalo ka e 'ngoe ea mefuta ena ea li-sweeteners, u ke ke ua tšoenyeha ka ho kenella ha tsoekere e maling. Li-sweeteners li ntse li nka karolo lits'ebetsong tsa metabolic, empa li ke ke tsa e fokotsa. Ho fihla joale, li-sweeteners li arotsoe ka lihlopha tse peli tse arohaneng: caloric le non-caloric.

• Li-sweeteners tsa tlhaho - fructose, xylitol, sorbitol. Li fumanoe ka kalafo ea mocheso ea limela tse itseng, ka mor'a moo ha li lahleheloe ke tatso ea tsona ka bomong. Ha u sebelisa linoko tse joalo tsa tlhaho, ho tla hlahisoa matla a fokolang haholo 'meleng oa hau. Hopola hore o ka sebelisa risepe e joalo e sa feteng ligrama tse 4 ka letsatsi. Bakeng sa batho bao, ntle le lefu la tsoekere la mellitus, ba nang le botenya, ho molemo ho buisana le ngaka ea hau pele u sebelisa lintho tse joalo.
• Metsoako ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso - saccharin le aspartame. Matla a fumaneng tšebetso ea ho bola ha lintho tsena ha a kenelle 'meleng. Lintho tsena tse tsoekere li khetholloa ke ponahalo ea tsona ea maiketsetso. Ka monate oa tsona, li phahame haholo ho feta tsoekere e tloaelehileng, ka hona, sehlahisoa sena se lekane ho khotsofatsa litlhoko tsa hau. Li-sweeteners tse joalo li loketse batho ba nang le lefu la tsoekere. Likahare tsa khalori ea tsona ke zero.

Linoko tse monate tsa tlhaho

Tsoekere e ka nkelang tsoekere lefu la tlhaho - sesebelisoa se hlahisoang linthong tsa tlhaho. Khafetsa, ho sebelisoa sorbitol, xylitol, fructose le stevioside ho tsoa sehlopheng sena sa li-sweeteners. Re lokela ho hopola hore li-sweeteners tsa tlhaho li na le boleng bo itseng ba matla. Ka lebaka la ho ba teng ha likhalori, li-sweeteners tsa tlhaho li na le phello ho tsoekere ea mali. Leha ho le joalo, tsoekere ntlheng ena e kenella butle butle, ka ts'ebeliso e nepahetseng le e leka-lekaneng, e ke ke ea baka hyperglycemia. Ke linoko tse monate tsa tlhaho tse khothalletsoang hore li sebelisoe tsoekere.

Litholoana tsa tlhaho tse tsoang tlhaho li na le monate o monyane, mme tloaelo ea tsona ea ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi e fihla ho ligrama tse 50. Ka lebaka lena, haeba u sa khone ho fana ka liswiti ka botlalo, li ka nkela karolo ea tsoekere tsoekere. Haeba o feta tloaelo eo u e abetsoeng letsatsi le letsatsi, o ka ba le ho thunya, bohloko, lets'ollo, ho tlola ka glucose ea mali. Sebelisa lintho tse joalo e tlameha ho ba ka tekano e lekaneng.

Linoko tse monate tsa tlhaho li ka sebelisoa ho pheha. Ho fapana le li-sweeteners tsa lik'hemik'hale, nakong ea kalafo ea mocheso ha li hlahise ho hlonama mme ha li senye tatso ea sejana. U ka fumana lintho tse joalo lebenkeleng lefe kapa lefe. Re khothaletsa ka matla hore o buisane le ngaka ea hau ka phetoho e joalo.

Li-sweeteners tsa maiketsetso

Li-sweeteners tsa maiketsetso - sehlopha sa linoko tse monate, se fumanehang ka maiketsetso.

Ha ba na likhalori, ka hona, ha o kenelle, o se ke oa fetola ts'ebetso efe kapa efe ho eona.

Lintho tse joalo li monate haholo ho feta tsoekere e tloaelehileng, ka hona, tekanyetso ea li-sweeteners tse sebelisitsoeng e ka fokotsoa habonolo.

Linoko tse monate tsa maiketsetso hangata li fumaneha ka foromo ea letlapa. Letlapa le le leng le lenyane le ka nkela tee ea tsoekere e tloaelehileng. Hopola hore ha ho na ho ka nooa ligrama tse 30 tsa ntho e joalo ka letsatsi. Li-monko o monate oa maiketsetso ha li lumelloe ka thata ho sebelisoa ke basali baimana le ba anyang, hammoho le bakuli ba phenylketonuria. Tse tummeng haholo har'a li-sweeteners tsena ke:

• Aspartame, Cyclomat - dintho tse sa amang khatello ea tsoekere. Li monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere e tloaelehileng. O ka li kenyelletsa feela lijana tse entsoeng pele, hobane ha li kopana le lijana tse chesang, li qala ho fana ka khalefo.
• Saccharin ke monate o se nang khalori. E monate ka makhetlo a 700 ho feta tsoekere, empa hape e ke ke ea ekeletsoa lijong tse chesang nakong ea ho pheha.
• Sucralose ke tsoekere e halikiloeng e se nang likhalori. Ka lebaka lena, ha e fetole khatello ea tsoekere maling. Boithuto bo boholo bo bontšitse hore ntho ena ke e 'ngoe ea tse tsoekere tse sireletsehileng ka ho fetisisa tse teng kajeno.

Makhethoa a bolokehileng

Batho ba bangata ba lumela hore tsoekere eohle e ka nkang lefu la tsoekere e ntse e baka ho fokolang, empa e lemetse 'mele. Leha ho le joalo, bo-ramahlale ba sa tsoa fihlela qeto ea hore stevia le sucralose ha ba khone ho lebisa nts'etsopele ea litla-morao life. Li boetse li bolokehile ka botlalo, ha li fetole mekhoa efe kapa efe 'meleng ka mor'a ho e sebelisa.

Sucralose ke sesebelisoa se hlahisang botle le sa morao-rao se nang le likhalori tse fokolang. E ka se tsose liphetoho tse teng liphatseng tsa lefutso; ha e na phello ea methapo. Hape, ts'ebeliso ea eona e ke ke ea baka kholo ea maloetse a mabe. Har'a melemo ea sucralose, ho ka hlokomeloa hore ha e ame tekanyo ea metabolic.

Stevia ke monko o monate oa tlhaho, o fumanoang makhasi a joang bo linotši.

Li-endocrinologists tsa mehleng ena li khothaletsa ka matla hore bakuli bohle ba bona ba fetohele ho stevia le sucralose. Li khutlisetsa tsoekere ka mokhoa o phethahetseng, ka tatso ea tsona e mo feta haholo. Batho ba limilione lefatšeng ka bophara ba fetohetse nako e telele ho sebelisa mefuta ea tsoekere ho fokotsa matla a bona 'meleng. Leka hore u se ke oa sebelisa lihlahisoa tse joalo hampe, e le hore u se ke oa qholotsa motho hore a se ke a amohela letho.

Litlamorao

Sebakeng se seng le se seng sa tsoekere lefu la tsoekere le na le lethal dose le sireletsehileng, le ke keng la lumella nts'etsopele ea litla-morao. Haeba u ja ho feta, u kotsing ea ho ba le matšoao a bohloko a ho hloka mamello. Hangata, lipontšo tsa ts'ebeliso e feteletseng ea li-sweeteners li fokotseha ho shebahala ha bohloko ba ka mpeng, lets'ollo, bloating. Maemong a sa tloaelehang, matšoao a botahoa a ka ba teng: ho nyekeloa, ho hlatsa, feberu. Boemo bona ha bo hloke phekolo e itseng, lipontšo tsa ho hloka mamello li feta ka boinonyana kamora matsatsi a 'maloa.

Hopola hore linoko tse monate tsa maiketsetso li na le litlamorao tse ngata ho feta tsa tlhaho. Hape, boholo ba tsona, haeba li sebelisoa hampe, li ka tlisa chefo 'meleng. Bo-rasaense ba ntse ba pheha khang ea hore na Aspartame e ka baka mofetše. Hape, tšebeliso ea sebaka sa lefu la tsoekere e ka baka nts'etsopele ea maloetse karolong ea gynecological esita le ho hloka thari.

Linoko tse monate tsa tlhaho li sireletsehile. Le ha ho le joalo, li ka baka nts'etsopele ea ho se mamellane kapa ho hlasoloha ka tsela e itseng. Ho pakiloe hore sorbitol bakeng sa lefu la tsoekere ha e khothalletsoe ka matla. E ama hampe boemo ba methapo ea mali, e ka eketsang sekhahla sa nts'etsopele ea neuropathy. Hopola hore ha e sebelisoa hantle, linoko tse joalo li sireletsehile ka ho lekaneng, ha se litsela tsa ho lebisa tlhabong ea litlamorao tse mpe.

Contraindication

Leha e le polokeho ea li-sweeteners, ha se bohle ba ka li sebelisang. Lithibelo tse joalo li sebetsa ho li-sweeteners tsa maiketsetso feela. Ho thibetsoe ka thata ho li sebelisa bakeng sa basali ba bakhachane le ha u ntse u anyesa. Hape li thibetsoe ho bana le bacha. Ha e nooa, ho ka ba le phello ea teratogenic. E tla lebisa tlolong ea kholo le kholo, e ka baka bofokoli bo fapaneng.

Hobaneng ha monate oa tlhaho o le betere

Ho na le mabaka a mabeli a ho tlohela tsoekere:

• boemo ba bophelo bo botle
• takatso ea ho theola boima ba 'mele.

Ha e le hantle, ka mabaka a bophelo bo botle, ba nang le lefu la tsoekere ba hana. Batho ba bangata ha ba batle ho ja tsoekere, ba tšaba ho fumana phaello e eketsehileng.

Takatso e matla ea lipompong hangata e beha boima bo bongata ebe ho na le monyetla oa ho ba le lefu la tsoekere. Ts'ebeliso e kholo ea lipompong e lebisa ho mafu a mang - pelo, nts'etsopele ea li-caries, boemo bo bobe ba letlalo le litho tsa mucous.

Kamora ho monya lijo tse monate, takatso ea lijo e qala ho eketseha, e leng nako e telele e lebisang ho nona.

Bothata bo ka rarolloa ka ho lahla tsoekere e sa tsoakoang, ho sebelisoa lisebelisoa tse ling tse kotsi bakeng sa sehlahisoa se kotsi. Li-sweeteners li ka ba tsa tlhaho le tsa maiketsetso. Li-sweeteners tsa pele li ile tsa qala ho jeoa nakong ea Ntoa ea Pele ea Lefatše, ha libaka tsa polokelo ea tsoekere li ne li sa lekana bakeng sa litlhoko tsa baahi. Kajeno, sehlahisoa se se se tumme haholo ka lebaka la khaello ea matla.

Lintho tse latelang li kentsoe lethathamong la tse tsoakoang tsa tsoekere:

Lintho tsena li na le boleng bo tlase ba matla, li boetse li bitsoa sehlahisoa se se nang phepo. Li na le phello e sa tsotelleng ho metabolism ea lik'habohaedreite 'meleng.

Mefuta ea li-sweeteners

Na sweetener e kotsi ho motho ea phetseng hantle? Morao tjena feshene ea tsoekere e tloaelehileng e se e ntse e tletse lipapatso mabapi le ho se be kotsi le phello e ntle ho palo eo. Le ha mefuta e meng ea tsoekere e ne e etselitsoe batho ba boima haholo ba nang le lefu la tsoekere, kajeno bohle ba latelang mofuta ona ba sebelisa mefuta eohle ea mefuta ea tsoekere.

Sweetener ke mokhoa o mong oa tsoekere ea maiketsetso kapa ea tlhaho, e sebelisetsoang ho eketsa monate ho lijana, e fihletsoeng ho sebelisoa lintho kapa metsoako ea lik'hemik'hale.

Haeba tsohle li hlakile ka metsoako ea tlholeho - ha li hlahise lipelaelo ebile li tloaelehile ho motho e mong le e mong, ebe li-sweeteners tse tsoang ho synthetical li hlahisa lipotso.

Kahoo, lihlopha tse peli tse ka sehloohong tsa li-sweeteners li ka khetholloa - tsa tlhaho le tsa maiketsetso, tseo tsa pele e le mahe a linotši a setso, molasses, fructose, hammoho le xylitol, sorbitol le stevia.

Li-sweeteners tsa maiketsetso li rekisoa e le sehlahisoa se se nang phepo, se jang lijo. Ho na le li-sweeteners tse ngata tsa maiketsetso, tseo tse ling tsa tsona li seng li thibetsoe linaheng tse ngata tsa lefats'e ka lebaka la chefo e feteletseng - mohlala, lead acetate.

Leha ho le joalo, linoko tse ling tsa maiketsetso e ka ba poloko ea 'nete ho batho ba nang le lefu la tsoekere, ka hona tlhahiso ea bona e ntse e sebetsa le kajeno. Metsoako ea tsoekere e tummeng ka ho fetesisa ke li-aspartame, saccharin, sucralose, cyclamate. Li tla tšohloa sehloohong sena.

Mefuta eohle ea tsoekere e arotsoe ka mekhahlelo e 'meli e meholo: a maiketsetso le a manyolo.

Li-monko o monate tsa tlhaho kapa tsa tlhaho:

• sorbitol
• xylitol
• fructose
• stevia.

Monyetla oa bona o moholo ke hore ba anngoe ke 'mele ka botlalo, ba fana ka tatso e monate lijong, ba nka tsoekere hape ba e fetisa ka monko o monate. Bothata ke hore li na le likhalori, ho bolelang hore ho theola boima ba 'mele ha u li sebelisa ho tla hloleha.

Li-sweeteners tsa maiketsetso li kenyelletsa:

• cyclamate
• aspartame
• sucracite
• acesulfame potasiamo.

Li natefatsa lijo, li ka nkela tsoekere ka tee kapa kofi ha u le lijong. Tse ling tsa tsona li na le likhalori tsa zero, tseo ho leng bonolo ho li sebelisa. Ntle le moo, li hlahisoa ka mokhoa oa litafole tse nyane, tseo e 'ngoe le e' ngoe e nkang khaba ea tsoekere.

U ka reka li-sweeteners le li-sweeteners ka mokhoa oa mokelikeli. Indastering, li-sweeteners li tla li nkile mekotla e menyenyane ea polasetiki, e 'ngoe le e' ngoe e nkang tsoekere e hloekileng ea 6 kg.

Sweetener e sebelisoa ke batho eseng feela ka lipontšo tsa lefu la tsoekere, empa hape le mefuta ea prediabetes, hammoho le batho ba batlang ho theola boima ba 'mele. Empa ke mefuta efe ea tsoekere e betere? Sehloohong sena ke tla qala ho bua ka lihlahisoa tsena tsa lijo, o tla ithuta ka tlhahlobo, thepa le lits'ebetso, ho tse latelang ke tla tsoelapele ho sheba lihlahisoa tsa 'nete tse rekisoang mabenkeleng le lifemeng, ka hona ke u eletsa hore u ingolisetse tlhaiso ea blog bakeng sa ho se fose sena.

Ha se lekunutu la hore bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba eletsoa hore ba je limatlafatsi tse fokolang habonolo, tse kenyelletsang tsoekere e tsoekere, mahe a linotsi, jeme le lipompong tse ling. Lijo tsena li thehiloe ho lik'habohaedreite tse kang tsoekere le fructose.

Li-sweeteners tsa tlhaho li kenyelletsa:

1. thaumatin (2000.0-3000.0)
2. neohesperidin (1500.0)
3. stevioside (200.0-300.0) (stevia ke sebaka sa tsoekere ea tlhaho)
4. erythritol
5. maltitol kapa maltitol (0.9)
6. xylitol (1,2)
7. sorbitol (0.6)
8. mannitol (0.4)
9. isomalt

Lihloohong tsa ka tse ncha ke tla bua ka sehlahisoa ka seng ka botlalo. Mona ke tla re feela li hlahisoa ka likarolo tsa tlhaho.

Thaumatin e fumaneha tholoana ea Afrika - katemfe, neogesperidin - ho tloha Orange e bohloko, stevioside - ho tsoa semeleng, kapa ho e-na le setlama se bitsoang stevia, erythritol se fumanoa ka ts'ebetso ea enzymatic ka thuso ea tomoso e tsoang poone.

Maltitol e fumanoa tsoekere ea 'mela, sorbitol ho starch ea poone, xylitol e tsoang litšila tsa temo le patsi, le mannitol ka hydrogenation (hydrogenation) ea fructose. Isomalt ke isomer ea tsoekere, eo hape e nang le hydrogenated.

Empa ke tlameha ho u hlokomelisa hore ha se mefuta eohle ea tsoekere e phelang e fihlelang litlhoko tseo ke li boletseng kaholimo. Mefuta e mehlano ea ho qetela ha e tšoanelehe ka ho felletseng, hobane e na le likalori tsa khalori mme e ntse e eketsa tsoekere ea mali hanyane.

Ho lekola monate oa sesebelisoa se itseng, sebelisa papiso le sucrose, ke hore, ka tsoekere e bonolo, 'me sucrose e nkuoa e le yuniti. Ela hloko! Mabekeng ka holimo ho boleng bo bontšoa, ke makhetlo a makae a monate ho feta tsoekere ena kapa sehlahisoa seo.

Li-sweeteners tsa maiketsetso li kenyeletsa:

1. sucralose (600.0)
2. saccharin (500.0)
3. aspartame (200.0)
4. cyclamate (30.0)
5. acesulfame k (200.0)

A re boneng hore na litatsoana tse seng tsa tlhaho li entsoe ka eng. Supralose e etsoa ka tsoekere e tloaelehileng, empa ka chlorination. Sephetho ke chlorocarbon - komporo e sa fumaneheng tikolohong ea tlhaho. Chlorocarbons ha e le hantle ke chefo e bolaeang likokoanyana.

Sweetener saccharin e ntšoa ho toluene, mme e etsoang ke liqhomane. Sweetener aspartame ke ntho e kotsi haholo e fumanoang ka ho kopanya liamino acid tse peli.

Cyclamate e entsoe ka cyclohexylamine le sulfure triphosphate, e thibetsoe linaheng tse ngata tse tsoetseng pele. Acesulfame e fumanoa ka karabelo ea lik'hemik'hale lipakeng tsa li-acetoacetic acid le aminosulfonic acid.

Joale nahana, na likhomphutha tse joalo li ka ba kotsi? Na ho bohlokoa ho sebelisa chelete le bophelo bo botle ho lihlahisoa tse pepeneneng tse kotsi, haeba ho na le tse sireletsehileng ka ho fetisisa?

Mefuta ea tsoekere e na le "calorie" e fokolang ebile e na le "glucose" maling. Lits'ila tse sebelisoang ho tsoekere 'meleng li kenngoa butle butle ho feta tsoekere e tloaelehileng,' me ts'ebeliso ea bona e itekanetseng ha e hlahise keketseho ea litekanyetso tsa tsoekere.

Mefuta ea bobeli ke mefuta ea tsoekere e entsoeng ka mokhoa oa maiketsetso. Ho rarolla bothata ba phetoho ea tsoekere, o hloka ho tseba:

• lieketso tse tsebahalang tsa lijo - saccharin, cyclamate, aspartame,
• Litholoana tsa caloric tsa lintho li batla liiro,
• e pepesitsoeng habonolo ke 'mele, u se ke oa ama boemo ba tsoekere maling.

Sena sohle se bua ka melemo ea ho nkeloa tsoekere sebaka sa mofuta oa 2 le mofuta oa 1 diabetes. Hopola: linoko tsa maiketsetso li monate ka makhetlo a leshome ho feta tsoekere e tloaelehileng.

Ela hloko

Ho latela WHO, selemo se seng le se seng lefatšeng ka bophara batho ba limilione tse 2 ba bolaoa ke lefu la tsoekere le mathata a lona. Ha ho se na tšehetso e tšoanelehang bakeng sa 'mele, lefu la tsoekere le lebisa mefuta e fapaneng ea mathata, butle-butle a senya' mele oa motho.

Mathata a atileng ka ho fetisisa ke a: lefu la tsoekere, 'metso, lefu la morao-rao la mokokotlo, lefu la trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Lefu la tsoekere le lona le ka lebisa ho hlahisoeng ha marangrang a nang le mofetše. Hoo e batlang e le maemong ohle, motho ea nang le lefu la tsoekere o shoa, a kula le lefu le bohloko kapa o fetoha motho oa nnete ea holofetseng.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba etsa eng? Setsi sa Patlisiso sa Endocrinology sa Russian Academy of Medical Science se atlehile