Mokhoa oa batho ba nang le lefu la tsoekere ba Sebelisa Maltitol Sweetener

Lumela, metsoalle! Ho boloka tsoekere ea mali kamehla le lijo tse tsoekere tse tlas'a taolo le ho se senye bophelo le lipalo tsa rona, litsebi tsa phepo e ntle le bo-ralitereke ba tla le mefuta e mengata ea tsoekere ho rona. Kaofela ha tsona li fapana ho ea ka sebopeho, lintho tse sebetsang le litlamorao ho 'mele oa motho.

Maltitol kapa maltitol ke sweetener tlasa nomoro ea nomoro ea e965, re fumana hore na e na le melemo efe ebile e ama eng ho lefu la tsoekere, hammoho le litaba tsa eona tsa khalori le index ea glycemic.

Qetellong u tla utloisisa hore na u lokela ho ja lijo tse tsoekere ka mofuta ona oa tsoekere.

Mokhoa oa ho fumana monate oa maltitol

Maltitol e monate e khethiloe indastering E 965 ebile ke ntho ea lik'hemik'hale, joala ba polyhydric bo entsoeng ka tsoekere ea maltose, eo le eona e hlahisoang ho tsoa ho poone kapa litapole tsa litapole.

Tlhahiso ea eona e qaliloe lilemong tsa 60 ke k'hamphani ea Japane. E ne e le naheng ea Rising Sun moo ts'ebetso ea tlhahiso e ntlafalitsoeng 'me e fumane Patent.

Tatso e tšoana hantle le sucrose 'me e batla e se na li-shades tse eketsehileng.

Maltitol e hlahisoa ka mefuta e 'maloa: e fumanoa ka mokhoa oa sirapo le mofuta oa phofo. Maemong ana ka bobeli ha ho na monko ebile ha a qhibilihe habonolo ka metsing.

Monyetla o ke keng oa lekanngoa oa maltitol ke bokhoni ba ho o sebelisa ha o pheha, kaha monate ona ha o lahleheloe ke thepa ea oona ha o futhumetse ebile o amoheloa e le o sa cheng mocheso. Ntle le moo, eena, joalo ka tsoekere, o khona ho caramelize. Sena se bohlokoa haholo molemong oa ho etsa dragees le lollipops bakeng sa ho ja le ho eketsoa ha maltitol.

Empa ho tseba ka botlalo hore na ho loketse ho leka ho sebelisa sopho ena lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi, re tla tseba hore na maltitol e kotsi hakae.

Khalori e tsoekere E 965

Maltitol E 965 e na le monate o monyane ho feta tsoekere ka hoo e ka bang 25-30%, ke hore, ho monya seno-mapholi kapa sejana seo u se hlokang ho eketsa sirapo ena ho feta tsoekere.

Ntle le moo, litlolo tsa "caltic" tsa maltitol ha li bapisoa le tse ling tse ngata tse monate haholo.

• 210 kcal ka 100 g, e leng makhetlo a 2 feela a tlase ho tsoekere.

Maltitol: index ea glycemic le insulin

Index ea glycemic (GI) ea maltitol le eona e kholo haholo 'me ho latela mofuta oa tokollo.

• Ka phofo, GI e tsoa li-unit tse 25 ho isa ho tse 35.
• Ka sirapo, GI e tsoa li-unit tse 50 ho isa ho tse 56.

Leha ho le joalo, e tlase ho tsoekere, empa e phahame ho feta fructose.

Leha ho le joalo, maltitol e kenella butle butle, ka lebaka leo boemo ba tsoekere maling bo nyoloha butle butle, eseng ka tšohanyetso, bo bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 le lefu la tsoekere.

Insulin e boetse e hlahisoa, index ea insulin ke 25. Ka hona, ho hlokahala hore u nahane hangata pele u ja lijo tse nang le maltitol. Ho joalo, batho ba nang le hyperinsulinemia ha ba hloke insulin e eketsehileng le ho feta, mme ba sebelisang insulin ba hloka ho bala tekanyetso hantle le ho pepeseha, hobane matla a ho eketsa tsoekere ea mali a tla lieha ho feta a sucrose.

Leha ho le joalo, maemong afe kapa afe, e lokela ho nooa ka bongata: batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho bala tekanyetso ea bona le ngaka, 'me batho ba phetseng hantle ba lokela ho hopola hore maltitol a mangata a na le phello e matla.

Haeba chokolete ea mokuli e maltitol e kanna ea se ke ea feta maemong a tsoekere, joale ho motho ea nang le lefu la tsoekere la mofuta ona ho lokela ho nahanoe 'me insulin e huleloa ho lona, ​​ho seng joalo emela tsoekere e phahameng ka mor'a lihora tse' maloa. Mme batho ba nang le boima bo feteletseng ha ba hloke likhalori tse eketsehileng.

Ke batla ho lemosa hang-hang hore boholo ba chokolete e rekisoang mabenkeleng a maholo a reng "Ha ho na Tsoekere" kapa "E nang le Stevia" a na le maltitol kapa isomalt ka sebopeho sa ona. 'Me e ka ba sorbitol kapa xylitol kapa tse ling tsa maselamose a maiketsetso.

Ka bomalimabe, empa hangata ha ho tlas'a mantsoe a ngotsoeng ka "stevia" ha ho na letho le phutholohileng ho tsoa papaling e atlehileng, eo uena u sa e tsebeng u e rekang ka boithatelo. Monko o loketseng oa tsoekere ha oa lokela ho eketsa tsoekere ea mali le maemo a insulin!

Ho ja ka mehla

Le ha ho le joalo, ha e bohlokoa ho feta tekanyo ea tšebeliso, haholo-holo ka lebaka la thepa ea eona e makatsang, maltitol e eketsoa lihlahisoa tse fapaneng mme o ka kopana le eona leha o sa emetse - re bala ka hloko lebitso!

• Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ke 90 g ka letsatsi.

Ka mohlala, United States, linaha tse ling tsa Europe, le Australia, ho tlameha ho fana ka temoso mabapi le thepa e tlisoang ke maltitol.

Maltitol ka har'a meriana HA HO na tsoekere

Ke batla ho lebisa tlhokomelo ea hau ho ts'ebeliso e sebetsang ea sesebelisoa sa maltitol indastering ea meriana. Meriana eohle, ebang ke ea metsi, matlapeng kapa dragees, ho e pakiloeng eo ho eona ho se nang "tsoekere", ha e le hantle e na le sodium saccharin le / kapa maltitol sirapo le / kapa isomalt.

Kea lumela hore ehlile ho molemo ho feta ka tsoekere, empa leha ho le joalo o hloka ho hlokomela. Li-syrup tsohle tsa moriana o nang le tatso e monate li na le sesebelisoa se le seng kapa se seng. Mohlala, panadol ea lesea kapa nurofen. Li-dragees tse fapaneng le li-lozenges, ka mohlala, melapo e se nang tsoekere, le eona e na le maltitol kapa tse ling tse tsoekere.

Maltitol e lumelletsoe Europe ho tloha 1984, 'me kajeno United States, Russia le linaheng tse ling tse' maloa. Leha ho le joalo, ho reka Maltitol e monate, u se ke ua lebala ka mokhoa oa ho lekana 'me u be le bonnete ba hore u bala ka hloko sebopeho sa lihlahisoa tse ngotsoeng.

Kamehla re tlameha ho hlokomela bophelo ba rona bo botle - hopola sena mme o phele hantle!

Ka mofuthu le tlhokomelo, setsebi sa endocrinologist Dilara Lebedeva

Mabapi le Sweetener

Maltitol ke karolo ea joala ea polyhydric. E hlahisitsoe ho tsoekere ea licorice. Indasteri e khethiloe E965.

E rata joaloka sucrose, empa ha e na monko o itseng. E hlahisoa ka mokhoa oa phofo le sirapo.

Thepa ea sejana sa lijo tsa Maltitol ha e fetohe ha e futhumetse, kahoo e eketsoa ka thepa e bakiloeng le lijana tse chesang. Maltitol sirapo le phofo li ka kolobisoa. E sebelisoa ho etsa lipompong.

Melemo ea tlatsetso ea lijo:

1. Karolo e joalo, ho fapana le tsoekere e tšoeu e tloaelehileng, ha e bake menoang. Ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ea tlatsetso ha e ame hampe boemo ba meno. Maltitol ha e arabe taba ea ho hlahisa likokoana-hloko tse kotsi ka har'a molomo.
2. Sweetener e ananeloa butle. Ka lebaka la thepa ena, ho khothalletsoa ho e sebelisa bakeng sa mathata a endocrine. Lefu la tsoekere ha le tlōle tsoekere ea mali, ka hona tlatsetso e nkuoa e bolokehile.
3. Likahare tsa khalori ea monate li monate ka makhetlo a 2 ho feta tsoekere. Ha e phahamise tsoekere ka potlako hoo 'me ha e khothalletse ho phahamisa boima ba' mele. Ho 1 g ea tlatsetso ke 2.1 kcal. E lumelloa ho nka ka botenya, ha e ame palo.
4. E965 ha e amoheloe e le carbohydrate e bobebe, ka hona ts'ebeliso ea eona ha e tsamaellane le ho hlahisoa ha mafura sebeteng le molekeng.

Ka lebaka la setsi sena, ba tsoekere ba ka ja liswese leha e le life, esita le chokolete.

Sweetener e entsoe ka litapole kapa starch ea poone. E boetse e entsoe ka sirapo ea glucose e nang le mongobo o phahameng.

Lenane la glycemic E965 le phofshoana - 25- 35 PIECES, ka sirapo - 50-55 PIECES.

Index ea insulin (AI) e bohlokoa ho batho ba lefu la tsoekere. Ho sebelisa AI ho lekanya litekanyetso tse nepahetseng tsa sehlahisoa. E lekana le 25.

BZHU ho gr - 0: 0: 0.9. Ka hona, Maltitol e bohlokoa ha e sebelisoa ho laola boima ba 'mele.

Ntlafatso ea lefu la tsoekere - e-nooa feela letsatsi le leng le le leng.

Sebelisa lefu la tsoekere

Tloaelo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa tšebeliso ea lefu la tsoekere ke 90 g ka letsatsi. Ha ho kgothaletswe molumo o moholo ho feta, kaha maltitol e na le phello e matla.

Kenya ho li-pastries, li-cocktails, liswinki le likuku. E sebelisoa ha ho etsoa livithamini bakeng sa bana, lollipops bakeng sa kalafo ea mafu a 'metso.

Sweetener e loketse haholo tlhahiso ea lijo tse nang le phepo ho feta bakeng sa ts'ebeliso ea lapeng. E lumelloa ho nka sebaka sa Maltitol ka lisebelisoa tse tšoanang.

Ho ka ba kotsi

E965 ha ea lokela ho jelloa ka ho sa feleng, leha e le hore e lumelletsoe ho eketsoa lijong tsa lefu la tsoekere. Ha ho na kotsi e ngata ho tsoa tlatsong ea phepo e nepahetseng, empa litlamorao li nahaneloa ha li eketsoa lijong.

Ts'ebeliso ea ligrama tse fetang 90 e lebisa ntlafatsong ea lefufuru, lets'ollo. E na le phello e laxative, leha e sebelisoa ligrama tse 50 ka letsatsi e bakela bakuli ba bang litulo tse hlephileng.

Maltitol e na le index ea "insulin" e phahameng. E bontša hore na manyeme a tlameha ho hlahisa bokae ha a sebelisa sesebelisoa se tsoekere.

Ka hona, ka botenya, ho kgothaletswa ho e sebelisa hoseng. Kamora lihora tse peli tsa letsatsi, u tla tlameha ho hana ho nka monate, e le hore u se ke oa baka ts'abo e bohale.

Safe analogues

Sebakeng sa E965, ho sebelisoa li-monate tse ling, tse tšoanang le 'mele oa hau' meleng.

Re fana ka theolelo ho babali ba sebaka sa rona sa marang-rang!

Sucralose e nkoa e le sehlahisoa se monate. Ho ka sebelisoa Maltitol. Sucralose ke sesebelisoa se tlaase sa khalori se lumelloang boteng.

E sebelisoa nakong ea kemaro le lactation. E tšoaetsanoa haeba ho na le mofetše, mokokotlo o sa tsitsang oa li-hormone.

Cyclamate e boetse e sebelisoa e le analog ea Maltitol. Tlatsetso ea lijo E952 e monate ho feta E965. Etsa kopo ka tekanyo e fokolang, kaha e fetoloa motsoako o nang le chefo oa cyclohexylamine. E loketse ho kenyelletsa lino.

Sebaka se setle ke Aspartame. E951 ke karolo ea meriana, livithamini bakeng sa bana le lino tse tahang. E ke ke ea sebelisoa lijana ka tlas'a mocheso. Ha a futhumetse, tlatsetso e ba chefo. E lumelletsoe ho sebelisa ho seng ho feta ligrama tse tharo ka letsatsi.

Contraindication

Ha ho na khang ea tšebeliso ea Maltitol. Tlatsetso ea lijo ha e khothalletsoe hore e arabeloe ka ho pikitlana, ho hlohlona le ho chesa, bofubelu, edema ea Quincke, kapa thothomelo ea anaphylactic.

Melemo ea Maltitol, ho fapana le li-analogues, e phahame haholo. Ho ba sieo ha li-contraindication hape ho paka hore tlatsetso ea lijo e ka etsahala ka lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, u se ke ua lebala hore e lokela ho nkuoa ka bongata.

Lefu la tsoekere le lula le baka mathata a bolaeang. Tsoekere e ngata haholo e kotsi haholo.

Aronova S.M. e fane ka litlhaloso mabapi le kalafo ea lefu la tsoekere. Bala ka botlalo