Mahe a Quail le dikahare tsa cholesterol le phello ho maemo a ntseng a eketseha

Matšoao ohle a fanoa ka tekanyo ea ligrama tse 100.0 tsa sehlahisoa.

Lihlahisoa tsa lehe tsa likoeko li kenyelletsa:

Ho tšoana le phapang

Bakeng sa mokuli ea nang le metabolism e senyehileng ea mafura, hoa hlokahala ho tseba palo ea limolek'hule tsa cholesterol lijong tsohle tse sebelisoang lijong tsa lijo, le mahe a likhohlopo le khoho. Ka k'holeseterole e phahameng, palo ea likhalori e baloa ka mokhoa o hlakileng lijong tsa anti-cholesterol.

Lijo ke thibelo e thata ea limolek'hule tsa cholesterol ka lijo.

Ka hona, ho mokuli e mong le e mong ea nang le index ea cholesterol e phahameng, potso ea mantlha ke hore na ho na le lipid tse kae tse ka mahe a likoekoe le likhoho, mme ke life tseo ho leng molemo ho li sebelisa.

Sebopeho le khalori ea mahe a likoekoe le mahe a likhoho:

Haeba re bapisa sebopeho, re ka re li batla li tšoana, empa mahe a likoekoe a feta palo ea cholesterol ho tsona ka makhetlo a ka bang 2, empa sena ha se etse hore li se na thuso.

Ho latela thepa ea eona ea phepo e nepahetseng, lehe la 1 la qubu le nkela lebese la "milliliters" tse 200,0 le ligrama tse 50.0 tsa nama ea phepo.

Li-yolk li na le mafura a mangata, a nang le mafura a mangata, a eketsang thepa ea bohlokoa ea khoho, haholo-holo li-quail, mme motsoako o moholo oa vithamine le mineral protein o etsa hore e be sehlahisoa sa bohlokoahali ho batho.

Ka index ea "cholesterol" e phahameng, lehe la quail le ka sebelisoa lijong. ho litaba tse kahare ↑

Melemo ea mahe a likoekoe

Mahe a mang le a mang ka sebopeho sa ona a na le lethathamo le tšoanang la likarolo, 'me se fumanehang ka har'a cholesterol eseng feela ka mofuta oa sehlahisoa (khoho, likoekoe, letata, mpshe) empa le maemo a nonyana le lijo tsa eona.

Melemo ea lihlahisoa tsa mahe a likoekoe e phahameng hobane likoekoe ha li jele lijo tsa boleng bo tlase ka litlatsetso tsa kholo le li-antibacterial, 'me li ke ke tsa noa metsi a litšila le a litšila. Sebopeho sa lihlahisoa tsa lehe la quail ha se na li-antibiotic, hammoho le likarolo tsa hormona.

Mehlape ea likhoho, nama le lehe ka bongata, e feptjoa ka lithethefatsi tse thibelang likokoana-hloko le li-hormone tsa kholo, hape e amang boleng ba mahe a behiloeng ke likhechana tse joalo.

Hape, likoekoe ha li hlahise mofuta oa salmonellosis, e ntseng e tsoela pele ka mafolofolo lifekthering tsa likhoho.

Ho ka jeoa mahe a mangata ntle le tšabo, ntle le ho a fa kalafo ea nako e telele. ho litaba tse kahare ↑

Na mahe a likoekoe a na le cholesterol?

Ka hona, palo ea cholesterol e tlang le tlhahiso ea mahe a likoekoe mmeleng e nyane ho lekana ho etsa qeto ea hore tlhahiso ea lehe la likoekoe e kotsi 'meleng mme e holisa hypercholesterolemia.

Ho bohlokoa hape ho hlokomela 'nete ea hore 80.0% ea limolek'hule tsa cholesterol li entsoe ka liseleng tsa sebete, mme ke feela 20.0 e tsoang lijong.

Ho bohlokoa hape ho tseba hore k'holeseterole e mahe a likoekoe e fumaneha feela mothapong, ka hona, ho tlatsa 'mele ka li-protein tse ngata, lehe le lesoeu le ka sebelisoa ntle le thibelo.

A na nka sebelisa k'holeseterole e phahameng?

Mahe ke sehlahisoa se nang le palo e kholo ea li-amino acid tse sa hlophisitsoeng ke 'mele oa motho, mme li ka tla feela ka lijo.

Lehe le le leng la likoeko le na le ligrata tse 1,50 tsa protheine e hloekileng, e leng 3.0% ea tloaelo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa mmele.

Haeba o ja likhechana tse 30 tsa mahe a likoekoe, o ka fumana protheine ea letsatsi le letsatsi 'meleng. Monyetla oa lihlahisoa tsa likoeko ke hore seretse sa khalori sa lehe le le leng ke 1,550 kcal.

Ha lihlahisoa tsa likoeko li sebelisoa lijong, e monya ka botlalo mmele, protheine le yolk. Lebese le chekiloe ho se ho feta 80.0% - 85.0%.

Litlhapi li chekoa ke 65.0% - 66.0%, hammoho le mehato ea linaoa.

Boleng ba phepo e nepahetseng

Boleng ba phepo e nepahetseng ea mahe a likoekoe le mahe a likhoho a khoho ha bo na letho, mme mahe a likoekoe a na le mafura a 20,0% a mafura. Ho boetse hoa hlokahala ho ela hloko hore mafura a acid ke karolo ea litho tsa lisele mme a nka karolo molemong oa lihormone tsa thobalano.

Lisebelisoa tse sebetsang ka mahe a likoekoe:

• Vitamin B1 - e matlafatsa mosebetsi oa lisele tsa boko, tse eketsang boits'ireletso. B1 e boetse e khutlisa mohopolo le ho hopola lintho. B1 e thusa ho tsosolosa lisele tsa myocardial,
• B2 e ntlafatsa ts'ebetso ea setho se boneng ka methapo e kopaneng ea lefu la tsoekere la mefuta e 'meli, hape e khothaletsa pholiso ea liso tsa trophic ho lefu la tsoekere le lefu la methapo,
• B3 (vithamine PP) e tsitsisa mmele, e imolla khatello ea methapo khatello ea maikutlo, hape e ntlafatsa boleng ba ho robala le ho loana le bohloko nakong ea ha maqhubu a migraines. Vitamin B3 e khutlisa boemo ba kelello ba mokuli, hape e kenya tšebetsong mosebetsi oa lisele tsa bokong. Vitamin PP e thusa ho fokotsa index ea cholesterol, niacin e laetsoe ka mafolofolo bakeng sa atherosulinosis,
• Vitamin A e thusa k'holeseterole e tlaase le index ea glucose ho plasma.

Lehe la Quail - motsoako oa eona oaiminerale:

• Mahe a Quail a na le limolek'hule tse ngata tsa magnesium le limolek'hule tsa phosphorus, e amang ka nepo ts'ebetso ea methapo ea methapo ea sistimi, le sebopeho sa lisebelisoa tsa masapo le mesifa,
• Potasiamo ka mahe a likoekoane e ntlafatsa ts'ebetso ea myocardiale thibela nts'etsopele ea khatello ea mali maling
• Copper 'meleng e hlahisa endorphin ea hormone, e nka karolo ho mafolofolo tšebetsong ea tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung. Copper e thibela nts'etsopele ea khaello ea mali, mme e ameha ho sa tloaelehang ha tsamaiso ea phallo ea mali,
• Phosphorus e etsa hore tšebetso ea boko e sebetse, 'me cobalt e nka karolo mesebetsing ea hematopoiesis le ho nchafatseng lisele le lisele tsa fiber. Ntle le cobalt le phosphorus, metabolism ea hormone ha e hlahe,
• Tšepe ea tšepe e nka karolo molemong oa ho etsoa hoa mali, e eketsa mofuta oa limolek'hule tsa hemoglobin hape e thibela nts'etsopele ea anemia ea khaello ea iron ho tloha bongoaneng. Iron e boetse e kenella ho kopantseng ha li-acid tsa acid, khaello ea eona e bakang kholo ea li-pathologies tse mpe 'meleng,
• Karolo ea lehe la quail e kenella ka mafolofolo ho metabolism ea mafura.hammoho le phapanyetsano ea lik'habohaedreite, li tlosa lintho tse chefo le li-radionuclides tse ka ntle ho 'mele. Haeba 'mele o na le bofokoli ba limolek'hule tsa chlorine, motho o eketsa boima ba' mele, 'me khatello ea mali le eona ea eketseha, index ea cholesterol e tsoha le mefuta ea systemher atherosclerosis.

Chelete ea Lecithin

Lehe la likoekoe le na le motsoako oa lecithin le motsoako oa motsoako.Lintho tsena li theola palo ea cholesterol ea mahala e maling, ka tsela eo e ntlafatsa boemo ba likepe tse kholo le ho thibela nts'etsopele ea systemic atherosclerosis.

Hape, choline le lecithin e khutlisetsa tšebetso e nepahetseng ea lisele tsa setho sa sebete le ho khutlisa lisele tse senyehileng tsa setho sena.

Choline ke karolo ea sehlopha sa livithamini B - B4.

Ho litekanyetso tse kholo, ke karolo ea lithethefatsi tsa lipotropic tse hlahisang botsitso ba lipid 'meleng le ho theola index ea likaroloana tse tlase tsa letsoalo laidid.

Lecithin e na le motsoako oa mafura a choline le phosphoric acid.

'Meleng, lecithin e nang le likarolo e na le mesebetsi e ikhethileng:

• Lecithin ke thepa ea ho haha ​​li-membrane tsa lisele tsa mmele le methapo ea methapo,
• Ke ntho e tsamaisang limolek'hule tsa cholesterol le li-protein tse ngata tse kenang maling.
• E khothalletsa ntlafatso ea lisele tsa sebete,
• E fokotsa lenane la cholesterol ea plasma,
• Ho thibela nts'etsopele ea lefu la lejoe ka hara gallbladder.

Ehe yolk ke mokhoa o theko e phahameng haholo oa hore lecithin le choline li kene 'meleng, ka hona ha ho bohlokoa hore na limolek'hule tsa cholesterol li kae ka mahe a likoekoe, empa ho bohlokoa hore li be le likarolo tsa bohlokoa bakeng sa' mele joalo ka choline le lecithin.

Karolo ea lecithin e boetse e fumaneha lijong tse nang le mafura a mangata - ana ke mefuta e nang le mafura ea tlhapi, chisi, mefuta e thata le e mafura, botoro, botoro, lesere la offal.

Se ke la lebala hore lecithin le choline ke likarolo tsa tlhaho tse sebetsang tse ananeloang ke 'mele feela ho tloha mahe a tala a sa kang a pepesetsoa kalafo ea mocheso.

Eco yolk cholesterol e chekiloe ka mofuta oa sehlahisoa leha e le sefe - e halikiloeng, e tala, e phehiloeng. ho litaba tse kahare ↑

U ja joang?

Sehlahisoa sena se lumelloa ho fuoa bana ba banyenyane ho fihlela selemo e le phepelo ea pele. Haeba ngoana a kulisoa ke lijo, joale ho tla hlahisoa lijo-thollo tsa quoil ka mor'a selemo.

Liprotheine li ka fanoa pejana, hobane protheine ha se allergen ebile ha e bake litlhaselo tsa mefuta eohle. Ka lebaka la sebopeho sa eona se ikhethang, lehe la likoekoe le kenngoa lijong tsa bana ba mofuta oa pele le lilemo tsa sekolo.

Ho tloha ho lilemo tse 3 ho khothalletsoa ho fa bana ha ho na likarolo tse fetang tse peli tsa sehlahisoa ka sebopeho se phehiloeng, mme ho tloha ho lilemo tse 8 ho isa ho 9 u ka sebelisa sehlahisoa sa lehe ka foromo ea sona e tala.

Ho hlokahala hore o noe mahe metsotso e 20 ho isa ho e 30 pele ho lijo tse ka sehloohong, tse ntlafatsang ho sebetsa ha makhopho le litho tsa ka hare tsa lijo.

Haeba mokhoa ona o sebelisoa ho nka sehlahisoa sena nakong ea khoeli e le ngoe, boemo ba bophelo ba mokuli bo tla ntlafala haholo, hammoho le index ea khatello ea mali e tla fokotseha mme sisteme ea tšilo ea lijo e tla sebetsa.

Ka botenya le lefu la tsoekere, lefu la tsoekere, hoseng u hloka ho noa lehe le le leng, o ka eketsa khaba ea mahe a linotši ho tlatsa mmele ka satiety le matla.

Lihlahisoa tsena li bohlokoa haholo ho basali nakong ea kemolo, hobane likarolo tsa amerale li tlatsa 'mele oa mme le lesea la hae le sa tsoa hlaha. Tšepe le koporo li thibela nts'etsopele ea anemia ka popelong le ho mosali oa moimana.

Hape, sehlahisoa sena se thibela bokhachane ba pelehi ba bokhachane mme se hatella matšoao le matšoao a toxicosis e matla.

Qeto

Lehe la likoekoe ke sehlahisoa se ka thusang 'mele oa motho. Ka index ea cholesterol e phahameng, u ka ja sehlahisoa sena ho sa tsotelehe hore na e na le k'holeseterole e kae.

Melemo ea ho e sebelisa e phahame ho feta palo ea lipids tse fumanoeng 'meleng.

Matla a lihlahisoa holima nts'etsopele ea atherosulinosis

Hoo e batlang e le motho e mong le e mong o utloile ka melemo e meholo ea mahe a likoekoe. Li nkoa e le lijo, ka hona li loketse phepo ea bana ba banyenyane. Ntle le moo, li hypoongegenic ebile li loantšana le salmonella.

Mahe a Quail a na le thepa e ikhethang.

Choline e ka mahe a likoekoe e kenyelletsa taolo ea metabolism ea mafura

Ho tsoa lipalo tse kaholimo, hoa utloahala ho nahana hore: batho ba nang le cholesterol e phahameng ha baa lokela ho sebelisa mahe a likoekoe lijong, e le hore ba se ke ba tsosa kholo ea teng. Empa ha se lintho tsohle tse bonolo.

K'hemik'hale e ikarabella bakeng sa lits'ebetso tse joalo ka metabolism ea mafura le ts'ebetso ea tsamaiso ea methapo. Choline ke karolo ea lecithin, e hlokahalang bakeng sa metabolism ea cholesterol. Ho ja ha eona ka lijo ho tlameha ho etsahala ka cholesterol e phahameng.

100 g ea mahe a likoekoe e na le 263 mg ea vithamine B4 (ena ke 53% ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi).

Ka tloaelo mahe a Quail a nkoa a phetse hantle ho feta mahe a likhoho. Li na le monyetla oa ho kenyelletsoa lijong tsa bana le lijo, hape li tsebahala ka thepa ea mohlolo e kenyeletsang bakeng sa mafu a methapo.

Pele ho tsohle, bakuli ba nang le tšekamelo ea ho atherosulinosis ba thahasella ho tseba hore na menyenyetsi e mabapi le melemo ea bona e tsamaisana le 'nete hakae, hore na ho na le k'holeseterole ka mahe a likoekoe le hore na sehlahisoa sena se ama boemo ba mafura maling joang.

Li-lipids tsohle le k'holeseterole e mahe a likoekoe a kenelletse metsong ea yolks. Ka hona, ka lijo tse fokotsang lipid, ke liprotheine feela tse sebelisoang molemong oa bongaka le bongaka.

Lecithin ke motsoako oa lik'hemik'hale oa phospholipids le choline. Ka bobeli likarolo tsena ke batsamaisi ba karolo ea mali ea lipid. Ha e kopana le livithamini tse ling, e na le thuso bakeng sa masapo, manonyeletso, tsamaiso ea methapo le sebete.

Choline ke ntho e kang vithamine, eo hape e bitsoang vithamine B4. Ke ea sehlopha sa hepatoprotectors, kaha e laola boemo ba cholesterol, triglycerides, hammoho le insulin 'meleng.

Mahe a Quail a na le thuso ho bana, baatlelete, batho ba nang le tlhahiso e fokolang ea lihormone tsa thobalano. Leha ho le joalo, ka k'holeseterole e phahameng le atherosulinosis, ho molemo ho li qhelella ka thoko lijong kapa ho sebelisa feela mahe a protheine kapa a likhoho.

Bakeng sa ho fumana cholesterol eseng mahe a likoekoe feela, empa le lintho tsohle tse nang le thuso, hammoho le ho fokotsa kotsi ea ts'oaetso ea salmonella, ho bohlokoa ho boloka melao e 'maloa:

• Khetha lijo tse ncha feela ebe u hlatsoa khetla hantle pele u li boloka ka sehatsetsing.
• Se ke oa ja mahe haeba a e-na le lephoka le sa thabiseng kapa khetla ea kantle e senyehile.
• Se ke oa li kopanya le lihlahisoa tse ling tsa cholesterol e phahameng - chisi, botoro kapa nama e mafura. Tlatsetso e ntle e ne e tla ba meroho kapa chokolete e lefifi (ha u lokisa li-creams le cocoa).

Ha ho ratehe ho ja mahe a likoekoe a nang le cholesterol e ngata, tsoekere e bolileng, methapo e matla ea sebete le senya.

Tekanyo e phahameng ea mafura a se nang molemo li-yolks e ka buselisoa ka thuso ea lisebelisoa tse ling, tse kenyelletsang magnesium, iodine, fiber, livithamini C le PP.

Beha lehe la likoekoe 1, tšela linoelo tse 0.5 tsa veine e khubelu hofihlella ho eona, hlohlelletsa kapele. Kenya pie ea langa le le lej le tee ea 0.5 ea mahe a linotsi.

Tšela lehe le le leng le tala le lebese la skim la 100 ml ka sekotlolo sa blender, eketsa likhaba tse 2 tsa oatmeal le halofo ea banana e lekanang. Penya metsoako eohle. Haeba u lakatsa, noka motsoako ka mahe a linotsi.

Pheha li-beet, khabeloa halofo ea meroho ho grater. Pheha mahe a likoekoe tse 2, khaola kahare. 150 g ea li-algae (seaweed) e tsoakiloeng le 100 g ea lierekisi tse makotikoti. Khaola halofo ea onion meheleng.

Kopanya metsoako eohle ka sekotlolo se tebileng ebe u tšela likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare. Letsoai le pepere ho latsoa.

Salate ea Provencal

Khaola halofo ea sehlopha sa arugula. Lirosa tse halikiloeng tsa Cherry le mahe a 2 a entsoe ka thata a entsoe halofo kapa kotara. Tšela tamati le meroho ka poleiti.

Lokisetsa moaparo oa likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare le 1.5 - asene ea balsame (letsoai le pepere ho latsoa). Tšela meroho ka eona ebe o beha hantle holim'a motsoako o setseng.

Khaola 250 g ea li-asparagus tse tala kapa linaoa tse tala ka botala ka bolelele ba cm 4-5. Fafatsa ka pini ea letsoai ebe u qhekella metsotso e seng mekae e 3-5. Ka nako ena, pheha mahe a 4 a likoekoe, o li khaole ka halofo.

Kopanya kopi e 0,5 ea Dijon mosetareta, thispone e 0,5 ea asene le hlohlelletsa, butle-butle tšela likhaba tse 1,5 tsa oli ea meroho (ka har'a risepe ea khale - morara). Eketsa halofo ea mosetareta, e khaotsoe meheleng e tšesaane, likhaba tse 1.5 tsa tarragon (tarragon), letsoai le pepere e ntšo.

Khaola makhasi a 5 a celery a hloekileng ebe u a kopanya le metsoako e meng. Tšela sejana se felileng ka sesepa.

Melemo ea ho folisa mahe a likoekoe e fumanoe China ea khale ke baahi ba moo. Nakong ea sejoale-joale, mohopolo ona o ile oa nkuoa ke bo-rasaense ba Majapane ba ileng ba fumana hore ka tšebeliso ea mahe a likoekoe, lintho tse fumanehang sehlahisoa li thibela kholo ea makhopho a mofets'e.

Ho sa le joalo, ho na le maikutlo kajeno hore mahe a likoekoe a na le tekanyetso e kholo ea cholesterol. Ka lebaka lena, ho bohlokoa ho nahana ka hore na mahe a likoekoe a na le thuso joang, kapa ka mokhoa o kotsi, 'meleng.

Joalo ka sehlahisoa se seng le se seng sa kalafo, mahe a likoekoe a lokela ho nooa ka mokhoa o itekanetseng, leha thepa ea ona e le molemo. Ke maemong ana feela moo bophelo bo botle bo ka bang molemo. Phekolo e kenyelletsa ho iphetetsa ka dintho tse hlokahalang tsa mmele bakeng sa mosebetsi o mongata kapa maemo a sithabetsang.

Kaha mahe a likoekoe a nkuoa e le sehlahisoa se nang le khalori e phahameng, se teng molemong oa limatlafatsi le li-microelement, ho khothaletsoa ho li ja ka mor'a bokuli bo tebileng e le hore mmele o ka fola kapele.

Ho etsa sena, o hloka ho pheha mahe bakeng sa ho boloka thepa e nang le melemo ea sehlahisoa le ho eketsa digestibility ea protheine. Lenane la lijo la glycemic le ka u thusa ho fumana hore na u lokela ho etsa eng ka mahe.

Bakeng sa mafu a pampitšana ea ka mpeng, sehlahisoa sena ha se khothaletsoe ho kenyelletsoa lijong. Hape, mahe a likoekoane ha a lokela ho jeoa ka nts'etsopele ea manyeme. Ka tekanyo e fokolang ea lefu lena, e lumelloa ho ja mahe a tala kapa mahe a fenethiloeng.

Kahoo mahe a likoekoe a thusa motho:

1. Matlafatsa sesole sa 'mele,
2. Ntlafatsa mosebetsi oa pampitšana ea ka mpeng,
3. Etsa hore tšebetso ea methapo e sebetse,
4. Ho ntlafatsa boemo ba lefu la tsoekere, phokolo ea mali, asthma ea bronchial, khatello ea mali.

Ka katleho, sehlahisoa sena se sebelisetsoa ho boloka tšebetso ea pelo le methapo ea methapo. Sena se bakoa ke se hlahisoang ke lecithin ho sona, e leng sesebelisoa se hloahloa se ntšang cholesterol 'meleng le ho thibela ho ata ha eona.

Mme k'holeseterole, joalo ka ha u tseba, e baka tšokelo tsamaisong ea methapo, e bokellana marakong a methapo. Mekha e joalo ea foromo ena e rarahaneng e lula e le methapo ea methapo ea kutlo le e sitisang phallo ea mali.

Ka lebaka leo, phepelo ea mali ho setho seo tsela ena ea mali e isang ho sona sea senyeha. Pheko e mpe ea ketsahalo ena e ka ba lichapo, ho nyekeloa ke pelo, kapa ho khaotsa ho phalla hoa mali ho ea karolong efe kapa efe ea 'mele, e sokelang gangren.

Mahe a bitsoa sehlahisoa se loketseng sa protheine. Li na le li-amino acid tsohle tsa bohlokoa (tse sa hlophisitsoeng 'meleng mme li lokela ho tla le lijo). Li boetse li na le protheine e hlokahalang.

Ho khahla: mahe a 30 a likoekoe a khotsofatsa tlhoko ea motho e moholo ea letsatsi le letsatsi ea lijo tsa protheine.

Ntle le moo, sehlahisoa sa likoekoe se na le likhalori tse 'maloa (ke 1.55 kcal feela lehe ka leng).

Tlhokomeliso: Monyetla oa ho ja mahe ke boikemisetso ba bona bo felletseng. Li-yolk le liprotheine li sililoe hantle ho feta lebese (li sebelisoa 'meleng ka 85%). Li chekiloe hantle ho feta nama (e senya ka 85%). Li fana ka melemo ea tsona ho feta li-legumes le lihlapi (tseo ho tsona ke karolo ea 66% feela e arohaneng le e ananelang).

Mahe a nako e telele a itlhahisa e le sehlahisoa se sebetsang haholo hape se hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho.Melemo ea bona ha e e-so ka e haneloa, mme ke boteng ba cholesterol feela bo hlahisang potso. A re ke re lekeng ho sekaseka melemo le mathata le ho fihlela qeto.

• Ho hlohlona ha mahe ka 'mele ho phahame haholo - 98%, i.e. mahe ka mor'a ho ja ka mokhoa o hlakileng u se ke oa jarisa 'mele ka slag.
• Liprotheine tse fumanoang mahe li bohlokoa ka botlalo bakeng sa tšebetso e tloaelehileng ea 'mele.
• Meetso ea vithamine ea mahe e ikhethile ka tsela ea eona. Haeba u ela hloko hore livithamini tsena kaofela li kenngoa habonolo, joale mahe ke sehlahisoa sa lijo tse bohlokoa haholo. Kahoo, vithamine D e thusa mmele ho monya calcium. Vithamine A e hlokahala bakeng sa pono, e matlafatsa methapo ea kutlo, e khothaletsa phallo ea mali mme e thibela nts'etsopele ea lera. Li-vithamine tsa sehlopha B, tse fumanehang ka bongata mahe, li hlokahala bakeng sa ho tloaelehileng ha metabolism maemong a cellular. Vitamin E ke antioxidant ea tlhaho e matla haholo, e thusa ho lelefatsa bocha ba lisele tsa rona, e bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba 'mele ka kakaretso, hape e thibela nts'etsopele ea mafu a mangata, ho kenyeletsa mofetše le lefu la atherosclerosis.
• Metsoako ea liminerale e nang le mahe e bapala karolo e kholo bakeng sa mesifa ea masapo le mesifa ea mmele, e etsa hore ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo le methapo ea pelo e sebetse hantle. Ntle le moo, litaba tsa tšepe tse maheng li thibela kholo ea phokolo ea mali.
• Mafura a leng mothapong oa lehe, ehlile, a na le k'holeseterole. Empa kaholimo re se re fumane hore na mafura ana a na le lintho tse kae tse sebetsang. Li-acid tse mafura li emeloa, ho ekelletsa k'holeseterole e mpe, ke lintho tse hlokahalang tsa 'mele, ho kenyelletsa le tsa bohlokoa. Ha e le omega-3 le omega-6, lintho tsena ka kakaretso li khona ho theola cholesterol. Ka hona, polelo ea hore mahe a nang le cholesterol e kotsi feela e baka likhang.

Lethathamo la tse ka hare:

1. Li-acid tse mafura tsa mefuta e mengata.
2. Lintho tse 50 li trace, ho kenyelletsa le tsa bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa "kaho" le ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele: calcium, phosphorus, sodium le zinki.
3. Li-vithamine tse 12.
4. Li-amino acid, tseo karolo ea methionine, lysine le tryptophan, tse hlokahalang haholo bakeng sa 'mele, li eketseha ha li bapisoa le boemo ba tsona mahe a likhoho.

• Mahe a ka baka ho kulisoa ke lintho (ho fapana le mahe a likoekoe).
• U ka tšoasa salmonellosis ho tloha mahe, kahoo litsebi li khothaletsa ho hlatsoa lehe ka sesepa le ho pheha mahe hantle pele u pheha.
• Ho sebelisa mahe a mangata (mahe a fetang 7 ka beke) ho eketsa kotsi ea lefu la lefu la pelo. Sena ha sea lokela ho makatsa, ho tseba hore na cholesterol e kae mahe. Ka ho sebelisa mahe a mangata, k'holeseterole ena e tšeloa maboteng a methapo ea mali ka mokhoa oa lipalo mme e ka lebisa liphellong tse sa thabiseng haholo. Mahe a likhoho le k'holeseterole eo ba nang le eona e ka ba kotsi ho e-na le botle.

Mahe a Quail le motsoako oa bona oa lik'hemik'hale

Ho utloisisa melemo kapa likotsi tsa mahe a likoekoe, ho bohlokoa ho nahana ka taba ea mantlha. Bakeng sa bonolo, o ka bapisa sebopeho sa bona le sebopeho sa mahe a tloaelehileng a likhoho, e leng karolo ea bohlokoa ea lijo tsa motho ofe kapa ofe.

Ha e le boleng ba phepo ea mofuta ona oa lehe, e phahameng haholo. Haholo-holo, palo ea mefuta e fapaneng ea acid e mafura e fumanoang mahe a likoekoe e phahame ka 20% ho feta mahe a likhoho. Ntho ena e hlokahala ka kotloloho bakeng sa metabolism ea matla, tlhahiso ea li-membrane tsa lisele le lihormone. Ntlheng ena, melemo ea sehlahisoa sena ha e na molato.

1. Magnesium le phosphorus, tse tlatsetsang ho ntlafatseng maemo le tšebetso ea ts'ebetso ea methapo, hammoho le ho etsoa ha lisele tsa masapo ho batho.
2. Cobalt le chromium, ha cobalt e phahamisa hematopoiesis, metabolism e nepahetseng ea li-hormone le ho nchafatsoa hoa lisele, ha chromium e le bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea metabolic, e thusa ho tlosa chefo, tšepe le radionuclides.
3. Iron, ntho ea bohlokoahali bakeng sa ho thehoa ha hemoglobin, lihormone le li-acid tsa acid, ho se be teng ha tsona ho lebisang mathateng a bophelo bo botle.
4. Copper, e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea ts'ebetso ea ho ikatisa, hammoho le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le ea lihormone.
5. Palo e kholo ea livithamini le liminerale.

Mefuta e phahameng ea choline ke letšoao le leng la mahe. Ntho ena e thusa bophelong ba kelello, hape e fokotsa le cholesterol e ngata 'meleng.

Ho fumana hore na mahe a likoekoe a na le thuso ho batho joang, le ho a ja joang, ho bohlokoa ho tseba hore na ho kenyeletsoa eng ka har'a metsoako ea khemikhale. Mohlala, ho nkuoa lehe le tloaelehileng la likhoho, le atisang ho kenngoa lijong tsa batho ba phetseng hantle le bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

Boleng ba phepo e nepahetseng ea mahe a likoekoe le mahe a likhoho li nyane, ntle le hore maemong a pele ho na le palo e eketsehileng ea acid e mafura, e leng liperesente tse 20 tse phahameng ho feta mahe a likhoho. Kaha li-acid tse joalo lia hlokahala bakeng sa metabolism ea matla, kaho ea li-membrane tsa lisele le tlhahiso ea lihormone, melemo ea sehlahisoa sena ha e hanyetsanoe le letho.

• Mahe a likhoho a na le lintho tse ngata tse kang sodium le sebabole, athe mahe a likoekoe a na le magnesium le phosphorus. Sena se ama hantle ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo le ho theha sebopeho sa masapo ho batho.
• Har'a tse ling, mahe a likoekoe ke liperesente tse 20 tse ruileng haholo ka koporo, tšepe le cobalt ho feta mahe a likhoho, hammoho le chromium, eo boemo ba eona bo phahametseng makhetlo a mararo ho feta.
• Joalokaha u tseba, tšepe e kenella ho metabolism ea oksijene, kaha ke karolo ea hemoglobin, e hlophisa lihormone le li-acid tsa metabolic, ka hona, khaello ea eona e ka baka mathata a bophelo bo botle.
• Copper e fana ka ts'ebetso e felletseng ea ts'ebetso ea ts'ebetso ea ho tsoala, boits'ireletso ba mmele le li-hormone. Ka lebaka la ho haella ha 'mele, ho ba le phokolo ea mali, ho tepella ho hoholo le ho hlama ka lebaka la tahlehelo ea moriri li ka hlaha.
• Cobalt e hlokahala molemong oa tloaelo ea hematopoiesis, metabolism ea lihormone, le ho nchafatsoa hoa mesifa.
• Chromium e bohlokoa bakeng sa 'mele, e nka karolo ho metabolism ea mafura le lik'habohaedreite, e tlosa chefo e kotsi, tšepe e boima le radionuclides. Ka bofokoli ba eona, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 lea eketseha, boima ba 'mele, khatello ea mali le khatello ea methapo ea methapo. Ntho ena e ka fumaneha feela ka lijo tse phetseng hantle, tse kenyeletsang mahe a likoekoe.
• Mahe a Quail a na le livithamini le liminerale tse ngata hoo 'mele oa motho a ka li fumanang feela ho tsoa lihlahisong le kantle ho phepo e nepahetseng.

Ho kenyelletsa mahe a likoekoe a qhetsola mahe a likhoho ka se hlahisoang ke ntho e bitsoang choline, eo boholo ba eona e leng holimo habeli. Ntho ena e thathamisitsoe ho lecithin, e ikarabellang bakeng sa ts'ebetso ea boko.

Karolo ea lik'hemik'hale ea sehlahisoa sa likoekoe tse tala e emeloa ke metsoako:

• protheine 13%
• mafura 11%
• lik'habohaedreite 0,4%,
• livithamini A, D, E, B (boholo ba sehlopha B),
• liminerale potasiamo, calcium, magnesium, phosphorus, tšepe, selenium, zinki, koporo.

Har'a li-amino acid tse mahe a likoekoe, ho na le mofuta o felletseng oa tse ke keng tsa fumaneha.

• Vitamin A (54%). Hoa hlokahala bakeng sa kholo e tloaelehileng, nts'etsopele ea skeleton. E ikarabella bakeng sa ts'ebetso ea ho ikatisa, letlalo, boemo ba mahlo, e tšehetsa sesole sa 'mele.
• Vitamin B2 (36%). Ntho ea bohlokoa ea karabelo ea redox: ho hema, metabolism, ketso ea methapo. Khaello ea Vitamin B2 e mpefatsa boemo ba letlalo, lera la mucous, le tsamaeang le ho senyeha hoa pono.
• Vitamin PP (16%). E nka karolo ho metabolism, e fa 'mele matla. Tekanyo e sa lekanang ea eona e mpefatsa ho sebetsa ha karolo ea mpa, tsamaiso ea methapo, le boemo ba letlalo le lipekere.
• Choline (101%). Mahe a Quail a na le k'holeseterole hammoho le choline.Karolo ena ea lintho tse phelang ke karolo ea lecithin. E ikarabella bakeng sa motsoako oa phospholipids ke sebete. E na le phello ea lipotropic: e nolofalletsa metabolism ea lipids le cholesterol, e tsosa ho tlosoa, oxidation ea mafura a tsoang ka sebete.
• Phosphorus (27%). Ntho ea bohlokoa ea boholo ba ts'ebetso ea 'mele, ho kenyelletsa metabolism. E laola ts'ebetso ea tšilo ea lijo, tekanyo ea acid-base. Hoa hlokahala ho matlafatsa meno le masapo. Ho haella ha phosphorus ho lebisa ho ho ipolaisa tlala, khaello ea mali, li-rickets.
• Iron (18%). E tsamaisa lielektrone, oksijene 'meleng oohle. E laola tsela ea mekhoa ea redox. Khaello ea Iron e mpefatsa mali, e baka phokolo ea mali, atrophic gastritis, myocardiopathy, e fokotsa molumo oa mesifa, 'me e fokotsa ts'ebetso.
• Cobalt (140%). E susumetsa metabolism ea cholesterol, metabolism.
• Koporo (11%). E ikarabella bakeng sa metabolism ea tšepe, e ntlafatsa ho monya ha liprotheine, lik'habohaedreite, mafura. E fana ka lithapo tse poteletseng tsa litho le oksijene. Ho haella ha Copper ho mpefatsa tsamaiso ea methapo ea pelo, ho sitisa sebopeho sa masapo ho bana le lilemong tsa bocha. Hangata ha e baka dysplasia ea mesifa.
• Chromium (28%). Ho laola phallo ea tsoekere maling. Khaello ea eona e fokotsa litlamorao tsa insulin, mamello ea glucose.

Boholo ba lehe le le leng ke 9-18 g, boleng ba matla ke 168 kcal. Tekanyo ea protheine / mafura / lik'habohaedreite - 12/13 / 0,6 g.

Pele o tseba hore na ho na le k'holeseterole e mahe a likoekoe, o hloka ho ela hloko taba ea eona:

1. Li-acid tse monounsaturated, tse se nang tšusumetso ho litaba tsa lipoprotein. Leha ho le joalo, li thusa ho fihlela tekanyo ea lits'ebetso tsa lik'hemik'hale 'meleng oa motho, le ho thibela ho hlaha ha li-vastery plaque.
2. Li-acids tsa polyunsaturated tse thusang lipoprotein tse tlaase tse tlase.
3. Li-acid tse sa koaheloang li sebelisoa ho boloka bophelo bo botle ba 'mele ka kakaretso.
4. Lecithin kapa motsoako o thibelang marako a methapo ea methapo le methapo. Hape, ntho ena e thibela nts'etsopele ea li-cholesterol plaque. Haeba mokuli a fumanoa a e-na le mokokotlo o eketsehileng oa lipoprotein tse fokolang ka plasma ea mali, lingaka li khothaletsa ho sebelisa sehlahisoa se sa hloekang le ka mpeng e se nang letho.
5. Sodiamo le sebabole, magnesium le phosphorus li thusa tsamaiso ea methapo, ho etsa masapo.
6. Iron e thusa ho metabolism ea oksijene, e na le hemoglobin, e thusa ho kopanya lihormone le asiti, khaello ea tšepe e baka mathata a bohlokoa a bophelo bo botle.
7. Magnesium e thusa ho tsoala, ho itšireletsa mafung le li-hormone.
8. Cobalt e thusa metabolism ea lihormone, e thusa pholiso e potlakileng ea lisele.
9. E na le chromium e kenella ho metabolism ea lipid le metabolism ea lik'habohaedreite, e khothaletsa ho tlosoa ha chefo, slag, radionuclides le tšepe e boima 'meleng.
10. Li-vithamine le liminerale tseo mokuli a li fumanang feela ka lijo.
11. Choline - Ntho ena e na lecithin, e thusang ts'ebetso ea boko. E thusa ho fokotsa cholesterol, athe kotsi ea ho ba le methapo ea pelo le methapo e tlase haholo.

Thahasello e ntseng e eketseha ea mahe a likoekoe e hlalosoa ke litšoaneleho tse ntle tse amanang le karolo e ikhethang ea sehlahisoa. Lintho tsa bohlokoahali ke:

• macro- le microelements, liminerale: potasiamo, magnesium, tšepe, phosphorus, koporo, manganese, cobalt, chromium, zinki, selenium,
• livithamini tsa lihlopha A, B (folic le pantothenic acid, choline, thiamine, riboflavin, niacin, pyridoxine), C, E, D, K,
• Amino acid: lysine, methionine, tryptophan - e hlokahala ho boloka tekanyo ea protheine ea lisele.

Cholesterol ka mahe a likoekoe e fumanoa ka bongata. Sena se hlalosoa ke taba ea hore li na le mafura a mangata a phetseng hantle, tšebeliso ea tsona eo ka ho hlakileng e lokelang ho eketsa cholesterol 'meleng. Ho na le mabaka a 'maloa a sena:

• Lintho tse joalo ka sebopeho sa tsona li na le cholesterol,
• hlohlelletsa sebete ho e hlahisa,
• eketsa bokhoni ba ntho e kang mafura e beoe maboteng a methapo ea mali.

Empa ho ikhetholla ha mahe a likoekoe ho hlalositsoe ke taba ea hore, le ha litaba tsa k'holeseterole e le tse phahameng, sehlahisoa ha se kotsi ho batho. Re ka hlalosa ntho ena e makatsang: mahe a likoekoe a na le leithoth e ngata, e thibelang ketso ea karolo e kotsi, e thusa ho e tlosa mmeleng ntle le ho utloisa likepe le pelo bohloko.

Ha e le hantle, mahe a linonyana a ka jeoa. Lichabeng tse ngata, ke moetlo ho ja mahe a liphoofolo tse hlaha esita le mahe a likokoanyana. Empa re tla bua ka tse tloaelehileng le tse tloaelehileng ho rona - khoho le likoekoe.

Haufinyane ho na le maikutlo a loantšanang ka mahe a likoekoe. Motho e mong o re mahe a likoekoe a na le thepa ea bohlokoa, 'me motho e mong o lumela hore mahe a mangata a lekana.

Lehe le na le protheine le yolk, e nang le palo ea yolk e fetang 30% ea boima ba lehe ka kakaretso. Tse ling ke protheine le khetla.

Lehe le tšoeu le na le:

• Metsi - 85%
• Liprotheine - hoo e ka bang 12,7%, har'a tsona ovalbumin, conalbumin (e na le thepa e khahlanong le ho ruruha), lysozyme (e na le thepa ea antibacterial), ovomucoin, ovomucin, mefuta e 'meli ea ovoglobulins.
• Mafura - hoo e ka bang 0.3%
• Lik'habohaedreite - 0,7%, haholo-holo tsoekere.
• Li-vithamine tsa B,
• Li-Enzymes: proteinase, diastase, dipeptidase, jj.

• Protein - hoo e ka bang 3%,
• Mafura - a ka bang 5%, a emeloang ke mefuta e latelang ea mafura:
• Li-acid tse mafura a monounsaturated, ana a kenyelletsa omega-9. Li-acid tse ngata tse kopantsoeng tlasa polelo ea omega-9 ka boeona ha li ame boemo ba cholesterol 'meleng, empa, ka lebaka la ho hanyetsa ha bona ha lik'hemik'hale, ho tsitsisa lits'ebetso tsa lik'hemik'hale' meleng, ka tsela eo li thibela kotsi ea atherosulinosis le thrombosis. Ka lebaka la ho haella ha omega-9 'meleng, motho o ikutloa a fokola kapele, o khathala kapele, o itšireletsa mafung,' me letlalo le omileng le litho tsa mucous lia bonoa. Ho na le mathata a manonyeletso le phallo ea mali. Litlhaselo tsa pelo tse sa lebelloang li ka hlaha.
• Li-acids tsa polyunsaturated tse mafura tse emeloang ke omega-3 le omega-6. Lintho tsena li fana ka cholesterol e tloaelehileng maling, e fokotsa cholesterol e "mpe" hape e thibela atherosclerosis le mathata a mang a tsamaiso ea pelo. Ba eketsa elasticity ea methapo ea mali le methapo ea methapo, ba fa 'mele monko oa calcium, ka tsela eo ba matlafatsa lithane tsa masapo. Omega-3 le omega-6 li eketsa ho sebetsa hammoho, ho thibela ramatiki. Ho haella ha mafura a nang le mafura a polyunsaturated ho ama hampe tsamaiso ea methapo mme ho ka lebisa ho khathatsong ea methapo le kelellong. Oncologists, e thehiloeng boiphihlelo bo sebetsang, ba pheha khang ea hore ho haella ha omega-3 le omega-6 'meleng ho eketsa kotsi ea mofetše.
• Li-acid tse nang le mafura: linoleic, linolenic, Palmitoleic, oleic, Palmitic, stearic, myristic. Li-acid tse kang linoleic le linolenic li nkoa e le tsa bohlokoahali. Ka bofokoli ba bona, lits'ebetso tse mpe li qala 'meleng - makhopho, ho kuta moriri, manala a brittle. Haeba u sa tsoelepele ho etsa khaello ea liasiti tsena, ho senyeha ha tšebetso ea tšebetso ea musculoskeletal system, phepelo ea mali le metabolism ea mafura e qala, 'me lefu la atherosclerosis le hlaha.
• Lik'habohaedreite - ho fihla ho 0,8%,
• Yolk e na le livithamini tse 12: A, D, E, K, jj.
• Lintho tse 50 tsa trace: calcium, potasiamo, phosphorus, magnesium, sodium, zinki, koporo, selenium, jj.

Hobaneng ha k'holeseterole e phahameng e le kotsi?

Ha likarolo li beoa ka holim'a e 'ngoe, khanya ea sekepe e ea butle butle ka bophara. Pele, e fokotsa phallo ea mali, ka lebaka leo, phepelo ea mali karolong e itseng ea 'mele e mpefala, liphetoho tsa methapo ea methapo li etsahala.

Bo-rasaense ba pakile hore cholesterol e phahameng ea mali e hlaha eseng ka lebaka la tšebeliso ea khafetsa ea lijo tse nang le dikahare tsa eona tse phahameng, empa ka lebaka la tlolo ea ts'ebetso ea metabolic ea 'mele.

Ntlha e 'ngoe ea bohlokoa: Likokoana-hloko tsa ka mpeng li pepesa lecithin ea lehe, e tlileng ka lijo, ho ea liphetoho tse ngata. Ka lebaka leo, ntho e thehoa - trimethylamine oxide. Karolo e kholo ea trimethylamoxide e thehiloeng e lebisa ho lefu la pelo. Ka mantsoe a mang, lecithin e ngata le eona e kotsi.

U ka ba joang Ho totobetse hore mahe a mangata a kotsi ho bophelo bo botle, empa ho haella ha ona ho boetse ho baka tsitsipano ea tšebetso ea pelo le boemo ba likepe. Ka hona, re ka fihlela sephetho se latelang: u ka li ja, empa ka bongata mme, ka holim'a tsohle, tlas'a taolo ea liteko tsa laboratori.

Mahe a Quail lijong

Sehlahisoa sena se lumelloa ho fuoa bana ho tloha bonyenyaneng. Leha ho le joalo, haeba ngoana a kulisoa ke eng kapa eng, ho khothalletsoa ho sebelisa mahe a likoekoe ha ngoana a le selemo. Ka lebaka la sebopeho sa bona se enneng sa lik'hemik'hale, mahe a likoekoe a hlahisoa lijong tsa bana ba sekolo le lilemong tsa bocha ka tsela ea lijana tse fapaneng.

Ho fihlela lilemo tse tharo, ho khothalletsoa ho ja mahe a sa feteng a mabeli ka letsatsi. Bana ba seng ba tsofetse ba ka ja mahe a matala, empa ba hloka ho rekoa feela ho tsoa ho bahlahisi ba tšepahalang mme ba hlahlobe bocha ba sehlahisoa.

Ho lefu la tsoekere mellitus, sehlahisoa sena se ka bapala karolo e ikhethang ho laoleng boima ba 'mele. Ha e nooa letsatsi le leng le le leng, lehe le le leng la qubu le tsoakaneng le khaba ea mahe a linotši le tla tlatsa 'mele ka matla le ho imolla khatello ea maikutlo.

Mahe a Quail a boetse a bohlokoa nakong ea bokhachane ka lebaka la bohlokoa ba liminerale le livithamini. Tšepe le chromium tse teng sehlahisanong li etsa moetlo o hlokahalang oa 'm'a le ngoana bakeng sa ngoana.

Bakeng sa banna, mahe a likoekoe a sebetsa e le mokhoa oa ho tsosa ho tsosa likamano tsa botona le botšehali le ho ntlafatsa potency. Litaba tse ruileng tsa koporo, magnesium, tšepe le phosphorus li kenya letsoho ho sena.

Karolo ena ea lijo e na le thuso haholo nakong ea kemolo, kaha e na le limatlafatsi tse lekaneng ho 'm'a le lesea ba lebelletsoeng.

Ho banna, sehlahisoa sena se ntlafatsa potency.

Sebelisa sehlahisoa sena sa lijo se khothalletsoa batho ba lilemo tse fapaneng. Haesale ho bonoa hore mahe a likoekoe ha a bake lintho tse ka hohelang. Sena se u lumella ho kenya sehlahisoa lijong tsa masea ho tloha selemong sa pele sa bophelo.

Bakeng sa basali, nakong ea ho ba le ngoana, mahe a likoeko a bontšoa ka lebaka la litaba tse phahameng tsa livithamini le limatlafatsi. Ho sebelisa sehlahisoa khafetsa ho kenya letsoho mosebetsing o motle oa 'mele oa ho ima, nts'etsopele e nepahetseng ea lesea.

Lingaka li khothalletsa mahe a likoekoe ho bakuli ba nang le mafu a pelo le methapo. Ke boemo bo lekaneng ba lecithin ho bona e lokafatsang kopano e joalo: litaba tsa cholesterol ha li eketsehe, 'me' mele o fumana phepo e phahameng, limatlafatsi.

Ts'ebeliso ea sehlahisoa sa lijo tsa batho ba fumanoeng ba na le lefu la tsoekere se molemo haholo bakeng sa ho ntlafatsa sephetho sa bophelo bo botle. Mokuli o fumana limatlafatsi tse lekaneng le matla a hlokahalang ntle le kotsi ea ho eketsa boima ba 'mele.

Ho bohlokoa hore mahe a linonyana tsena a se a ananeloa ke 'mele ka botlalo. Ke 2% feela ea sehlahisoa se qhekelloang ka tlhaho, e leng se fokotsang sekhahla sa ho ba le mala ka mpeng.

Ts'ebeliso ea mahe a likoekoe kalafo ea mafu

• Yolk ke ea boleng bo holimo ka ho fetisisa, kaha e na le mafura a phetseng hantle, livithamini A, D, E le likarolo tsa trace - phosphorus, calcium.
• Proteine ​​ea lehe e na le interferon, e nang le phello ea bohloeki.
• Lehe ke mohloli oa liprotheine tsa boleng bo holimo, ho leng bonolo ho li sefa ebile li fana ka maikutlo a tšoarellang nako e telele a ho tlala.

Ntle le kuku, bahlahisi ba emetse mahe a likoekoe 'marakeng. Li na le mafura a mangata a bohlokoa. Lehe le le leng le na le mafura a letsatsi le letsatsi a hlokahalang bakeng sa motho. Ho latela matšoao a mang a boleng ba phepo e nepahetseng, mahe a likoekoe a otla khoho.Mahe a nepahetseng ka ho fetisisa a atherosmithosis, lefu la pelo, cholesterol e phahameng ke afe?

Leha ho na le melemo e ke keng ea latoloa, ka mafu a mangata, mahe a lokela ho jeoa ka hloko:

• Khafetsa ka mafu a pelo le a vascular, maemo a cholesterol ea mali a eketseha.
• Ka hona, ka lefu la ho fokola ha masapo, mafu a tsamaiso ea pelo le mathata a methapo ea ka mpeng, litaba tse ngata tsa k'holeseterole ea lijo le mafura a ho yolk li ka baka moferefere oa lefu lena.
• U hloka ho ja mahe a likhoho le a likoekoe ka bobeli. Lihlahisoa tsena li na le livithamini le liminerale tse ling.

A na nka ja mahe bakeng la lefu la pelo? Re lokela ho araba: e, hoa khoneha, empa ho qoba mafu a feteletsang, ho bohlokoa ho ngola lijo ka nepo:

• Lijong tsa letsatsi le letsatsi, fokotsa palo ea lijana tse nang le li-yolks tsa mahe. Etsa li-omeletiki tsa protheine, li-puddings le ho baka makhooa a lehe ka meroho.
• Buisana le ngaka ea hau mabapi le sekhahla se loketseng sa mahe a jetsoeng khoeli - hangata likotoana tse 2-3 ka beke.
• E ja feela mahe a belisitsoeng, ka mokhoa oa mahe a bilikiloeng kapa lijana tse halikiloeng.
• Qoba lijana tse halikiloeng le tse mafura: mahe a halikiloeng ka bacon, lore, soseji.

Le ha ho na le mafura a mangata ka har'a yolk, ha ho hlokahale hore u tlohele mahe ka botlalo. Li na le asiti tse bohlokoa tsa mafura, lecithin, e tloaelehileng k'holeseterole ea mali, le li-antioxidants tsa tlhaho tse khutlisang lisele tsa chefo. Tšebeliso e loketseng ea mahe e tla tlisa melemo feela 'meleng. Mahlohonolo

Tekanyo ea tlhahiso ea liprotheine e phahame haholo ha mahe a phehiloe, leha e ka sebelisoa ka mokhoa o tala.

Ka kakaretso, ts'ebeliso ea mahe a likoekoe e kanngoe maemong a latelang:

• ho matlafatsa boits'ireletso ba mmele,
• Ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea liphatsa tsa lefutso,
• normalization ea ts'ebetso ea methapo,

Ntle le moo, ho ja ho thusa ho ntlafatsa maemo a akaretsang maemong a lefu la tsoekere, phokolo ea mali, asthma ea bronchial le khatello ea mali.

Ho na le maikutlo a fapaneng a hore na a ka etsoa joang mahe a likoekoe. Litsebi tse ling li khothalletsa ho li sebelisa li le tala. Ntle le kalafo ea mocheso, sehlahisoa se boloka lintho tsohle tse bohlokoa, se fepa mmele oa motho ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ho bohlokoa ho latela melao ea khetho le polokelo:

• khetla e lokela ho ba e se nang mapetso le tšenyo,
• pele o sebelisoa, khetla e lokela ho hlatsuoa hantle,
• etsa bonnete ba ho sheba letsatsi la ho felloa ke nako pele u reka, u se ke ua sebelisa thepa e felletseng lijong,
• latela maemo a polokelo kamora ho reka.

Ho pheha mahe a likoekoe ha ho thata. Li hloka ho beoa ka metsing a batang, letsoai (ho boloka botsitso ba khetla), ho beha setofo. Nako ea ho pheha ha e sa feta metsotso e 'meli.

Matšoao le contraindication bakeng sa ts'ebeliso

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea mefuta ea litlolo tse tsoang sehlahisoa sena tse ntlafatsoang ke litsebi tsa phepo le litsebi tsa boikoetliso. Khabareng, ho pheha e ntse e le mokhoa o tloaelehileng ho pheha.

E le hore ba se lahleheloe ke lisebelisoa tsohle tsa mahe a likoekoe, hangata ba pheha nako e nyane. Nako ea ho pheha e ka ba metsotso e 2-5, ho latela mofuta oa sejana seo u batlang ho se fumana - lehe le phehiloeng hantle, ka mokotleng kapa ka phehiloeng e thata.

E le hore khetla e hloekisoe habonolo, nakong ea ho pheha, o hloka ho eketsa letsoai mohloling oa metsi, 'me ka mor'a hore a phehe, hang hang a a theole ka tlas'a metsi a batang. Metsotso e mehlano hamorao, mahe a tla be a loketse ho peel le ho ja.

Khetla ea mahe a likoekoe ha e bonolo ebile ea putlama ha e leka ho e roba ka thipa. Filimi e ka hare e teteane hoo ho leng thata ho e tabola. Sena se lebisa ntlheng ea hore masala a khetla a kena lijong.

Ka lebaka la litaba tse phahameng tsa livithamini tsa B, mahe a likoekoe a tla ba molemo ho batho ba hlokang ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo.Ho sebelisa sehlahisoa sena khafetsa ho tla u thusa ho khutsisa le ho leka-lekana.

Mahe a Quail a khetholloa ho mahe a mang ke taba e phahameng ea interferon. Sena se ba lumella ho kenngoa phepong ea bakuli ba nang le maemo a hlakileng, ba ntseng ba nchafatsoa kamora ho ts'ebetso e boima, hobane ts'ebetso e kholo ea fektheri ena ke ho imolla ho ruruha, ho busetsa litho tsa 'mele le ho folisa maqeba.

Bakeng sa basali baimana, mahe a likoekoe ke sehlahisoa se matla haholo. Sena se thusa ho nchafatsa limatlafatsi tse nooang haholo ka nako e itseng. Li tla thibela mathata a amanang le ho ima ka kotloloho, ho fokotsa lipontšo tsa toxicosis, le ho matlafatsa meno.

Joang ho fihlela katleho e kholo 'meleng? Mahe a Quail a lokela ho jeoa khafetsa: ho molemo ho feta - letsatsi le leng le le leng ka likhoeli tse 'maloa. Ka mofuta ona, boiketlo bo tla ba hantle ka mor'a libeke tse peli. Moriri, lipekere le tsona li tla ntlafala, boemo ba letlalo bo tla fetoha.

Ho na le maikutlo a hore sehlahisoa sena se na le thuso ho ba banyenyane feela, mme ha se na phello ho batho ba baholo. Ha ho joalo: mahe a likoekoe a na le thuso ho motho e mong le e mong haeba a nooa ka ho lekana.

Bakeng sa maloetse a mangata le mathata a mang, lintho tse nang le mahe a likoekoe le cholesterol e ngata, eseng tse etsahalang khafetsa, li ka ba molemo.

• ho anyesa bo-mme ho eketsa palo ea lebese la matsoele.
• ka mathata a tsamaiso ea methapo,
• nakong ea ntlafatso kamora ts'ebetso le likotsi,
• nakong ea kemolo
• ka mafu a mahlo
• le mafu a ho hema
• le anemia,
• ka mathata a khatello
• ka hlooho e sa foleng
• ba nang le lefu la tsoekere
• ka mathata a amanang le tšilo ea lijo.

Ho fihlela sephetho se nepahetseng, mahe a lokela ho nooa khafetsa ka likhoeli tse 'maloa.

Leha ho le joalo, ho na le batho ba lokelang ho qoba ho kenyelletsa mahe (eseng feela likoekoe) ho lijo.

• ho ba le lefu la sebete
• ho tšoaroa ke lefu la liphio
• ho tšoaroa ke mafu a pelo a tebileng (maemong ana, mahe a tla ba kotsi le ho feta ha mokuli a le monyane).

Haeba u hlile u batla mahe a likoekoe, boemong bona u lokela ho ipehela molemong oa ho ja protheine feela.

Ho bohlokoa hape ho hopola hore lehe lefe kapa lefe ke allergen e matla, 'me ts'ebelisong ea eona u lokela ho tseba tekanyo, haholo-holo ha ho tluoa ho bana ba banyenyane, hammoho le basali baimana le ba anyesang.

Ho khethoa mahe a likoekoe a belisitsoeng

Ntle le taba ea khang ea monyetla oa ho sebelisa mahe a likoekoe ho batho ba nang le cholesterol e phahameng, ho na le lintlha tse ling tse amanang le ts'ebeliso ea sehlahisoa sena. Leha ho na le melemo, sehlahisoa se seng le se seng se na le meeli e fetang thepa e ntle.

• Etsa bonnete ba hore u latela melao ea bohloeki ha u pheha lijana tse tsoang mahe a likoekoe: pele u li beha hore li phehe kapa li khese, hlatsoe ka botlalo tlasa metsi a chesang. Leha ho na le pono ea hona joale ea hore ba ke ke ba tšoaetsoa ke salmonellosis, ho na le mafu a mang a tšoaetsanoang.
• Bophelo ba Shelf bo bokhutshwane ho feta ba kuku, ka hona o tlameha ho lekola letsatsi la ho felloa ke nako.
• Se ke oa li ja bakeng sa ba nang le mathata a sebete. Ntle le moo, ba hlohlelletsa ho tsoa hoa bile, ka hona ba ka qholotsa motsamao oa majoe, haeba ho na le.
• Lik'halori tse 100 g mahe a likoekoe 168 kcal. Empa kaha ho na le ntho e le 'ngoe e boima ba 12 g, ha ho na monyetla oa hore motho e mong a ka e ja tse ngata, kahoo lijo tse joalo ha li tšose ho eketsa boima ba' mele.

Qetellong, ho lokela ho hopoloa: tšebeliso ea mahe a likoekoe ka lijo ka bongata bo lekaneng motho a le mong ha e lebise ho eketseng k'holeseterole le ponahalo ea litšitiso tsamaisong ea methapo ea pelo, empa hape e ama metabolism.

Ho fanoa ka mofuta oa motho ka mong oa litšobotsi tsa metabolism, ntlheng ka 'ngoe ho tla ba le tekanyetso ea eona ea ts'ebeliso. Ho e tseba, o hloka ho sheba setsebi sa phepo. E ke ke ea e-ba lefeela ho tseba sesosa sa 'nete sa cholesterol e phahameng.

Hoa tsebahala hore maemong a mangata, batho ba sebelisang lijo tse nang le litaba tsa bona tse phahameng ba na le cholesterol e tlase haholo. Kahoo, mahe a likoekoane ha a lokela ho qheleloa ka thoko lijong.

Joalokaha ho se ho boletsoe makhetlo a 'maloa ka holimo, bakeng sa lipontšo tsa bongaka kapa tse ling, mahe a ka' na a qhekelloa. O tlameha ho ba kenyelletsa lijong tsa hau haeba:

• o na le cholesterol e phahameng ea mali - ntlheng ena, likoekoe, le mahe a likhoho, 'me k'holeseterole eo e nang le eona e ka lebisa ho mafu a tebileng a amanang le pelo le methapo ea mali,
• allergic ho sehlahisoa,
• o fumanoe o na le lefu la tsoekere - joale ho ja mahe ho eketsa haholo monyetla oa ho ba le lefu la pelo kapa stroke (hape, ka lebaka la palo e kholo ea cholesterol ho tsona),
• mmele oa hau ha o amohe protheine ea liphoofolo - ts'ebeliso ea mahe a mabeli a likoekoe le mahe a khoho a nang le matšoao ana e thibetsoe,
• ho se sebetse hantle ha sebete le liphio.

Ela hloko bophelo bo botle ba hau: ha ho k'holeseterole e feteletseng, kapa protheine e rusollotsoeng ke 'mele, kapa kotsi ea ho fumana li-cholesterol plaque ha e tšoanelehe mahe a hlatsoitsoeng lijo tsa hoseng tseo u li tloaetseng.

Bakeng sa basali baimana, mahe a likoekoe ke sehlahisoa se matla haholo. Sena se thusa ho nchafatsa limatlafatsi tse nooang haholo ka nako e itseng. Li tla thibela mathata a amanang le ho ima ka kotloloho, ho fokotsa lipontšo tsa toxicosis, le ho matlafatsa meno.

Sehlahisoa se na le palo e kholo ea liminerale le liminerale, ke ka lebaka leo lingaka li khothalletsang ho li ja maemong a latelang:

1. Nakong ea kanyeso, lijo li ama tlhahiso ea lebese.
2. Ka li-pathologies tsa tsamaiso ea methapo, khatello ea maikutlo le maikutlo.
3. Nakong ea ntlafatso kamora ho buuoa.
4. Nakong ea ho emara.
5. Ka li-pathologies tsa pono.
6. Ka mafu a tsamaiso ea matšoafo.
7. Ka phokolo ea mali.
8. Ka pathology ka khatello.
9. Ka migraine.
10. Bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Ka li-pathologies tsa gastrointestinal pampiri.

Ho boetse ho na le sehlopha sa bakuli ba thibetsoeng ho sebelisa mahe ka mofuta ofe kapa ofe. Bakuli ba latelang ke ba lihlopha tsena:

1. Ka li-pathologies tsa sebete.
2. Ka bothata ba meno.
3. Keketseho ea methapo ea kutlo e fokolang haholo.
4. Ka li-pathologies tsa tsamaiso ea methapo ea pelo.

Haeba ho na le monyetla oa ho tlohela mahe a likoekoe ka botlalo, o tlameha ho ipehela ts'ebeliso ea protheine kaha ha e na k'holeseterole ho hang e sireletsehile bakeng sa bophelo bo botle.

• ho ba le lefu la sebete
• ho tšoaroa ke lefu la liphio
• ho tšoaroa ke mafu a pelo a tebileng (maemong ana, mahe a tla ba kotsi le ho feta ha mokuli a le monyane).

Na u sa phehoa ebile o phehile?

Batho ba bangata ba nahana hore ho molemo ho ja mahe a matala. Empa ha ho joalo: khetla ea lehe e na le li-pores tse ngata haholo, tseo ka tsona libaktheria tse fapaneng kahare li ka kenang habonolo. Maemo a mafu a tšoaetsanoang a tlalehiloe khafetsa: ka ho sebelisa mahe a likoekoe kapa a halikiloeng a sa butsoang hantle, o ka tšoara salmonella.

U ka thibela see joang? Ho na le melao ea mantlha e tlamehang, ha e sebetse ho mahe a likoekoe feela, empa le ho tse ling.

1. Sebelisa sehlahisoa se secha feela.
2. Ela hloko ka hloko ho sebetsana le tsona. Kamora ho reka ntlo, ho bohlokoa hore o hlatsoe mahe hantle pele a a romella sehatsetsing.
3. Se ke oa ja mahe a nang le tšenyo e bonahalang ka leihlo le hlobotseng.

Ka ho latela likhothaletso tsena, u tla fokotsa kotsi ea tšoaetso, ke hore, monyetla oa ho tšoaroa ke ts'oaetso e tla tšoana le monyetla oa ho tšoaetsoa ka lapeng, ho tšoarella nthong e 'ngoe ka mor'a ho kula.

Kahoo, re fumane hore ho ja mahe a likoekoe ho bohlokoa ho motho e mong le e mong - batho ba nang le k'holeseterole e tloaelehileng le lihlahisoa tsa eona tse phahameng. Hape re fumane hore sehlahisoa sa likoekoe se na le likarolo tse seng kotsi le tse kotsi (lihormone, nitrate, lithibela-mafu).

E ntse e le ho utloisisa feela hore na ho molemo ho li sebelisa ka sebopeho sefe - li noe tse tala, u phehele tse phehiloeng ka thata (phehiloeng ka thata) kapa u li fafatse ka mokhoa oa mahe a hlatsoitsoeng.

Nahana ka phapang pakeng tsa lijo tse nang le protheine e phehiloeng le e tala. Mme ke efe ea tsona e tla ba molemo ho motho ea kulang.

Phekolo e futhumatsang ea lihlahisoa e etsahala ka mocheso o phahameng (hoo e ka bang 100 ° C). Maemong ana, protheine le yolk li na le botsitso ba denser. Li oa (oa, kapa, ka mantsoe a saense, denari).

Ntle le moo, ha e futhumetse ka holimo ho 60 ° C, lintho tsa tlhaho (li-enzyme, livithamini) lia senyeha. Sena se fokotsa melemo le ho monya sehlahisoa. Haeba 'mele o sa hloke ho sebelisa li-enzyme tsa hae ho monya yolk e tala, ho tla hlokahala hore ho fuoe lijo tse belisitsoeng.

Hape, kamora kalafo ea mocheso, yolk le protheine li lahleheloa ke livithamini tse sebetsang. Mme liminerale - li ea ka sebopeho se seng, se ananeloang hampe ke 'mele oa motho.

Sephetho: E le hore livithamine le liminerale tsa mahe a likoekoe, li lokela ho nooa li le tala. Phekolo ea mocheso e senya livithamini mme e fetola liminerale hore e be mefuta e sa sebetseng hantle.

Ke mahe afe a likoekoe a tla tlisa melemo e mengata ho 'mele: o phehiloeng ka thata, o phehiloe hantle kapa o sa phehoa?

Lihlahisoa tsa liprotheine li phehiloe ka mocheso o phahameng, hoo e ka bang 100 C. Protein le yolk li fetoha le letsoai, le leng, lintho tsa tlhaho li felisoa. Boleng ba phepo e nepahetseng, ho monya habonolo.

Ho daea sehlahisoa se tala, 'mele ha o sebelise li-enzyme tsa oona, hoo e batlang e sa sebelise matla, hobane li na le lintho tsohle tse hlokahalang. Bakeng sa ho monya li-enzyme tse phehiloeng, tse phehiloeng ka bonolo, o sebelisa li-enzyme tsa ho silila, matla a eketsehileng, nako.

Phekolo ea mocheso ha e ame palo ea cholesterol. Leha ho le joalo, protheine e tala e monya feela ha 'mele o e hloka,' me protheine ea mahe a phehiloeng e felletse, ho sa tsotelehe hore na ea hlokahala kapa che.

Ha e le hantle sehlahisoa se phekotsoeng ke mocheso se hlahisa cholesterol e ngata ho feta e tala. Sena se tiisa hape hore mahe a likoekoe a na le molemo o moholo ho ja tse tala.

OMEGA 3 acids ho theola cholesterol

Ho na le maikutlo a hore lehe le tala ha le na kotsi. Leha ho le joalo, maikutlo ana a fosahetse. Taba ke hore khetla e na le li-pores tse kholo tseo libaktheria li kenang ho tsona. Ka lebaka leo: kotsi e kholo ea lefu le tšoaetsanoang, mohlala, salmonellosis. Bakeng sa ho thibela sena, o latela melao e 'maloa e bonolo:

1. Ho ka sebelisoa mahe a macha feela lijong.
2. Tšoara sehlahisoa hantle.
3. Kamora ho reka lebenkeleng, mahe a lokela ho hlatsuoa, a bolokoe feela sehatsetsing.
4. Se ke oa sebelisa lihlahisoa tse nang le tšenyo e kholo likhetleng tsa bona.

Ts'oaetso e ntle

Mahe a mang le a mang, likoekoe le likhoho li ntle haholo. Le ha ho le joalo ntlheng ena, ba pele ba na le monyetla o itseng, o re kholisang hore ba ntse ba na le thuso e itseng.

E akaretsa eng? Taba ke hore ho na le lintlha tse tharo tse khethollang hore na sehlahisoa se tla ananeloa kapele hakae. Hona ke ho nchafala, ho ikamahanya le lihlahisoa tse ling tseo e sebelisoang ho tsona, le mokhoa oa ho itokisa.

Ha e le bocha ba mahe a likoekoe, motho o lokela ho lemoha ho hlolla ha bona. Li na le khetla e boreleli, kahoo li ka bolokoa li le ncha nako e telele ho feta mahe a likhoho. Mahe a Quail a kopantsoe le meroho, lino tse ncha, litlama.Ha ho bohlale ho li sebelisa ka lihlahisoa tsa nama.

Boholo ba mahe a likoekoe bo siea letšoao ho mokhoa oa ho pheha. Ka lebaka la hore li nyane haholo ho feta mahe, li pepesetsoa phello e tšoanang ea motlakase nakong ea futhumatsang.

Kahoo, ho nka nako e nyane ho khelosa libaktheria tse ka hare. 'Me sena se ama boleng le boleng ba sehlahisoa ka tsela e ntlehali; lintho tse ling tse sebetsang le lik'hemik'hale li bolokoa moo.

Ha e le bocha ba mahe a likoekoe, motho o lokela ho lemoha ho hlolla ha bona. Li na le khetla e boreleli, kahoo li ka bolokoa li le ncha nako e telele ho feta mahe a likhoho. Mahe a Quail a kopantsoe le meroho, lino tse ncha, litlama.

Ha ho bohlale ho li sebelisa ka lihlahisoa tsa nama.Le boholo ba mahe a likoekoe le siea letšoao ho mokhoa oa ho pheha. Ka lebaka la hore li nyane haholo ho feta mahe, li pepesetsoa phello e tšoanang ea motlakase nakong ea futhumatsang.

Kahoo, ho nka nako e nyane ho khelosa libaktheria tse ka hare. 'Me sena se ama boleng le boleng ba sehlahisoa ka tsela e ntlehali; lintho tse ling tse sebetsang le lik'hemik'hale li bolokoa moo.

Melemo le likotsi tsa sehlahisoa

Haufinyane, mahe a likoekoe a ntse a ratoa haholo hobane ke sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo. Leha ho le joalo, ha se ntho e ngoe le e ngoe e senang maru kamoo e shebahalang, hobane ntho efe kapa efe e sebetsang e na le litla-morao, 'me ka linako tse ling matla a ketso a kotsi ho mahe a likoekoe ho feta botle.

Malebela a kang: "Bakeng sa lentsoe le letle u lokela ho ja mahe a likoekoe" kapa "mahe a Quail a matlafatsa sesole sa 'mele" a utluoa hangata. Sena ke 'nete, empa kotsi ea mahe a likoekoe le eona e teng. Ha re bue ka taba ena ka botlalo.

Taba ea mantlha, thepa ea mantlha e kotsi ea mahe a likoekoe ke cholesterol eo ba nang le eona. Kamora sena, re ka re ha ua lokela ho sebelisa sehlahisoa se joalo ka likotoana tse fetang tse hlano ka letsatsi. Hape, ho bohlokoa ho fokotsa karolo e jeoang ea batho ba nang le lefu la tsoekere, atherosulinosis. Lithapo tse bakoang ke likepe li ke ke tsa tlisa molemo ofe kapa ofe ho batho ba joalo.

Taba ea bobeli, kotsi e 'ngoe ke monyetla oa tšoaetso ea salmonellosis. Haeba o na le khalefo e ngata ka mantsoe ana, ke u lemosa - likoekoane le tsona li na le bokuli bona, leha ho na le lipale tse ngata tse iqapetsoeng.

Taba ea boraro, mahe a likoekoe, ha a nooa, a fokotsa lera la nyooko, ka lebaka lena phallo ea li-enzyme tse tsamaeang e ea mpefala. Ka toka, re hlokomela hore mahe a linonyana tsohle a na le thepa ena.

empa ka likoekoe, lintho tse ngata tse fokotsang gallbladder li phahame haholo hangata. Ho sena re ka fihlela qeto ea hore batho ba nang le mafu a amanang le sebete ha baa lokela ho sebelisa sehlahisoa se joalo hampe.

La bone, kotsi ea mahe a likoekoe e hlahisoa ka boleng ba eona ba matla - lehe le le leng le fana ka matla bakeng sa halofo ea hora ea mosebetsi o mafolofolo oa mmele. Ehlile, sena se kotsi bakeng sa batho ba etelletseng pele bophelo ba bophelo, mme ka mokhoa o fapaneng - haeba u se na nako ea ho lula fatše, mahe a likoekoe a ka ba molemo haholo.

Sehloohong sena re tla bua ka hore na hobaneng ho nka mahe a likoekoe ka mpeng e se nang letho le hore na e ka etsoa joang. U tla ithuta ka melemo ea sehlahisoa sena hammoho le kotsi eo se ka e bakang.

Mahe a Quail

Tsena ke li-testicles tse nyane tse tšoeu tse nang le matheba a manyane a sootho. Boima ba lehe le le leng le boima ba ligrama tse 13. Khetla e tšesaane haholo, e thunya mochineng o monyane haholo.

Mahe a Quail a jeoa ka mpeng e se nang letho ka lebaka la hore a na le lintho tse ngata tse sebetsang. Ho tsona, palo ea livithamini e kholo ho feta makhetlo a 'maloa ho feta khohoeng e bonolo. Sehlahisoa sena se na le li-amino acid tse ngata haholo.

Ha se motho e mong le e mong ea tsebang ho ja mahe a likoekoe.Batho ba bangata ba nahana hore li ka jeoa li sa buuoe ntle le ho tšaba ho tšoaroa ke salmonellosis: ho boleloa hore, likoekoe tsa malapeng ha li angoe ke lefu lena, hobane mocheso oa 'mele o phahame haholo ha o bapisoa le likhoho.

Lehe le entsoe ka protheine, khetla le yolk. Likarolo tsena kaofela lia jeoa. Mahe a Quail a ka nooa hobane a na le limatlafatsi tse fapaneng.

Ke tlameha ho re, ha ho nahanoa mahe a likoekoe: protheine ea bona ke mohloli oa "khalori" oa "calcium" "oa" bohlokoa "oa" amino acid "le protheine. Ntle le moo, e tšoauoa ka litaba tse phahameng tsa interferon. Ntho e joalo e thibela ts'ebetso ea ho ruruha, hape e thusa pholiso e potlakileng ea maqeba.

E na le livithamini tse ngata, ho kenyeletsoa A, B1. B2. Ntle le moo, ho na le carotene e ngata, e fanang ka karolo e bohareng tint e hlakileng ea lamunu. E na le tšusumetso e ntle tšebetsong ea boko.

Leha e le boholo ba tsona tse nyane, mahe a likoekoe ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo ha se bapisoa le khoho. Melemo ea bona hangata ha e nyenyefatsoe.

Lehae "Bophelo bo botle le botle" Nutle ea "Quail Egg Cholesterol

Tšebeliso ea mahe a likoekoe khafetsa (bakeng sa phello ea kalafo e hloka hore nako le nako ho ja palo ea tsona e khothalelitsoeng ka likhoeli tse tšeletseng) ho ka ntlafatsa bophelo ba motho, ho fokotsa lipontšo tsa mafu. Thibelo e joalo e kenya letsoho ho:

• ts'ireletso e matlafatsang ea 'mele,
• ho khutsufatsa nako ea tokiso kamora ho buuoa kapa ho tsoa likotsi,
• Ho khutlisa mosebetsi oa ho phefumoloha,
• ho etsa hore tsamaiso ea methapo e lekane,
• tloaelehileng khatello ea mali,
• tshilo ya mmele e e botoka
• acuity ea pono
• normalization of hemoglobin level,
• ho ntlafatsa boleng ba lebese nakong ea ho anyesa.

Phello ea kalafo le litlolo tsa sehlahisoa li ile tsa bonoa haeba ho na le bothata ba letlalo le moriri. Mahe a Quail maemong a joalo a sebelisoa ka mokhoa oa setso kapa joalo ka maske ka ho kenyelletsoa ha likarolo tsa tlatsetso ho mothong oa lehe.

Melemo ea mahe. Boleng bo ikhethileng ba sehlahisoa sena sa lijo bo nang le tatso e monate le e bobebe ke yolk, e nang le livithamini: A, lihlopha B, E, D, PP, calcium, phosphorus, tšepe, koporo, sebabole, iodine, mafura, haholo-holo ntho e kang mafura lecithin.

Protheine ea lehe e na le albin, 'mele o e sebelisa ho theha le ho ntlafatsa lisele le lisele.

Mahe ke mohloli o ka sehloohong oa protheine, empa ka nako e ts'oanang e na le mafura a mangata le likhalori. Mahe a hantle bakeng sa pono le pelo, a sireletsa khahlanong le mofets'e mme a kenya letsoho ho fokotsa boima ba 'mele. Ho ja mahe khafetsa ho matlafatsa meno le masapo.

Mahe a lerootho. Ke lehe lefe le phetseng hantle: e tala, e phehiloeng ka thata kapa e phehiloe hantle? Yolk ka mofuta ofe kapa ofe e amoheloa hantle. 'Me ka protheine, boemo bo rarahane ho feta - boleng ba eona bo botle le boleng ba tlhaho bo itšetlehile ka kalafo ea mocheso.

Na ho na le molemo o tsoang mahe a tala, bo-rasaense ha ba so ka ba etsa qeto ho fihlela joale. Hoa tsebahala hore livaerase li phela feela polokelong ea mahe, empa haeba khetla le ne le senyehile, joale likokoana-hloko tsohle li kena ka lehe. Lingaka li lemosa hore mahe a tala a tlameha ho hlatsuoa hantle pele a pheha.

Maikutlo a pejana a hore ho bohlokoa ho noa mahe a tala bakeng sa libini ho ntlafatsa lentsoe la bona ha ho netefatsoe. Mme ka lebaka la ts'okelo ea feberu ea linonyana, salmonellosis (ts'oaetso e kotsi ho batho) le ho ba teng ha likokoana-hloko tsa maloetse a mangata, mahe a tala ha a hloke ho nooa ho hang.

Mahe a Quail a hantle ebile a fosahetse.

Boima ba lehe la likoekoe bo ka tlase ho makhetlo a 5 ho feta khoho. Empa ka boleng ba eona, mahe a likoekoe a mangata ho feta mahe a likhoho. Mahe a Quail a na le li-acid tse ngata tsa polyunsaturated, 9% cholesterol e eketsehileng, 20% protheine e ngata le likhalori tse ngata.

Ba bang ba belaela melemo ea mahe, hobane yolk e na le cholesterol e ngata. Lehe le le leng le mahareng le na le kolesterol e fetang 200 mg, ke hoo e ka bang 70% ea ts'ebeliso ea eona ea letsatsi le letsatsi.'Me cholesterol e phahameng ea mali, joalo ka ha u tseba, e eketsa kotsi ea lefu la pelo.

Empa o lokela ho tseba hore se ka har'a cholesterol e fumanehang lijong le maling ke lintho tse peli tse fapaneng. Matla a lijo tse nang le k'holeseterole ea mali a fokola 'me ha a tsotelle. Cholesterol e tsoang lijong e fetela maling e fetoha cholesterol e kotsi le e molemo. Ho tsoa ho k'holeseterole e kotsi, foromo ea li-plaque ka har'a likepe, le cholesterol e molemo e thibela sena.

K'holeseterole e ka lehe e tla ba kotsi kapa e be le thuso ho latela hore na e jeoa le eng. Mohlala, lehe le emeng kapa lehe le halikiloeng ka lehe, le qhekelletseng ka mahe a linotši - fetohela k'holeseterole e mpe maling, 'me mahe kapa li-omeleta ka oli ea meroho, kapa lehe le phehiloeng hantle - ka sebele li ke ke tsa eketsa boemo ba cholesterol e mpe maling.

Litsebi tsa phepo ea Amerika li re haeba motho a phetse hantle 'me k'holeseterole ea hae e le ntho e tloaelehileng, joale mahe a mabeli bakeng sa lijo tsa hoseng a ke ke a senya tsamaiso ea pelo ea hae. Litaba tsena ke maikutlo a nnete, hobane ka nako e telele ho ne ho lumeloa hore mahe e batla e le lira tse ka sehloohong tsa bophelo bo botle le bo bolelele, hobane

Empa ho na le litsebi tsa phepo e nepahetseng ba ileng ba qala ho nahana: joang? Ntle le moo, ka lilemo tse likete, mahe e bile sehlahisoa se sebetsang sa phepo, 'me ka tšohanyetso ea fetoha sera No 1. Sena ke ntle le taba ea hore li na le litaba tsa lintho tse hlokahalang bakeng sa bophelo ba motho: liprotheine, mafura, lik'habohaedreite, letsoai la liminerale le livithamini.

Ka lebaka la lithuto, ho ile ha fumaneha hore mahe ha a eketse k'holeseterole (joalo ka ha ho ne ho nahanoe pele) mme esita le vegans e na le vasler sclerosis, leha ba sa je mahe kapa nama. Khabareng, bo-rasaense ba fumane hore tšebeliso ea mahe e ne e fokotseha butle-butle.

Ho khahlisoa ke mefuta ea kalafo ea mahe le phepelo ea mahe e hlahile ha ho batloa AIDS. Bo-rasaense ba hlokometse hore li-amino acid tse ntšitsoeng lehe le lesoeu le lero la lipid tse fumanoang yolk li thusa mokuli le ho lematsa vaerase ea AIDS.

Kaha mahe a matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le ho thusa ntoeng khahlanong le lefu lena, bakuli ba AIDS ba khothalletsoa ho ja mahe letsatsi le letsatsi. Mme ha ho hlokahale feela ho bakuli ba AIDS - kamora tsohle, ho na le mafu a mangata a hlahang ha boits'ireletso ba mmele bo fokotseha.

Empa ho thoe'ng ka k'holeseterole? Joale ho fumaneha hore bakuli bana ba na le bothata bo fapaneng ka ho felletseng: ba theotse cholesterol ea mali. Kamoo ho bonahalang kateng, ha ho na letho le letle ho sena. Ka lebaka la ho haelloa ke k'holeseterole, menyetla ea ho hlahala le maloetse a tšoaetsanoang ea eketseha. Ka hona, u se ke ua hana mahe.

• White lehe ke protheine e felletseng, e bohlokoa haholo ho feta e fumanoang lihlahisoa tsa nama le lebese. Ka hona, batšehetsi ba lijo tsa protheine ba lokela ho nkela nama ea khomo le lebese le liprotheine tsa lehe la likhoho lijong tsa bona. Ho ba sieo ha k'holeseterole ea yolk ka har'a lijo tse joalo ho ke ke ha ama boemo ba 'mele ka tsela efe kapa efe, kaha e khona ho hlahisa palo ea k'holeseterole e hlokahalang bakeng sa bophelo ka bo bona.
• Mahe a na le niacin, e hlokahalang bakeng sa phepo e tobileng ea lisele tsa boko le ho thehoa ha lihormone tsa thobalano.
• Ehe yolk e na le vithamine D e ngata, ntle le moo calcium ea 'mele ea rona e sa kenngoeng.
• Iron mahe a likhoho e thusa ho thibela mafu a pelo le a oncological.
• Lecithin e fumanehang ka mothapong e na le phello e molemo sebeteng, e ntlafatsa bokhoni ba ho hopola le ho ba le kelello, ho isa bohōleng bo itseng e sitisang phello e mpe ea k'holeseterole 'meleng.
• Ho na le choline ka har'a yolk, e thusang ho thibela mofets'e oa mofetše.
• Yolk e boetse e na le lutein, e thusang ho qoba mathata ka lisebelisoa tsa pono.
• Nakong ea kemolo, mahe a na le thuso bakeng sa litaba tsa 'ona tse phahameng tsa folic acid,' me li kenya letsoho kholisong e nepahetseng ea tsamaiso ea methapo ea kutlo.

Lisebelisoa tse sebetsang:

• Mahe a Quail - mohloli oa livithamini, lintho tse nyenyane le tse kholo - A, B1, B2, PP, tšepe, phosphorous, potasiamo, jj.
• Lysocin e thibela ho etsoa ha microflora e kotsi 'meleng.
• Tyrosine e khutlisetsa letlalo, e etsa hore e be lehare ebe e khutlisa 'mala oa tlhaho.
• Mahe a Quail ke ka seoelo a bakang mathata a ho fapana le khoho.
• Ho ntlafatsa nts'etsopele ea kelello le mohopolo, ho tsepamisa mohopolo le ho matlafatsa tsamaiso ea methapo.
• Mahe a Quail a laetsoe batho ba baholo ho tlosa cholesterol e ngata maling, ho loants'a cholecystitis le ho qhibiliha mafura a mafura.
• Lintho tse ka mahe a likoekoe li thusa ho felisoa ha radionuclides 'meleng.

Thepa e kotsi:

• Ho fapana le maikutlo a fosahetseng, mahe a likoekoe a ka boetse a ba salmonella, ka hona latela melao eohle ea bohloeki le kalafo ea mocheso ho qoba salmonella.
• Ka mefuta e meng ea cholecystitis, k'holeseterole e fumanehang mothong e ka mpefatsa bokuli, ka hona etela ngaka ea hau pele u eketsa mahe a likoekoe lijong tsa hau. Mohlomong boemo ba hau ba k'holeseterole ha bo lumelle tšebeliso ea sehlahisoa sena.

• Ho ba teng hoa libaktheria tsa salmonella ho tsona, ho lebisang ho holiseng lefu la mala - salmonella. Ho li thibela ho tšoaetsoa, ​​hlatsoa matsoho a hau ka mor'a ho ama mahe 'me u se ke ua li ja li sa phehe kapa li sa lokisoe hantle.
• Lenane le leholo la cholesterol (ho feta likarolo tse peli ho tse tharo tsa tloaelo ea motho ea letsatsi le letsatsi ho e 'ngoe! Yolk). Kaha potso ena e lula e le phehisano, hopola hore ha ua lokela ho ba le li-contraindication tse ngotsoeng kaholimo. Haeba li teng, tlosa yolk lijong, e nang le k'holeseterole eohle ho felisa ho senyeha ha bophelo ba hau.
• Bophelo bo botle ba ho beha likhoho hangata bo lula bo sebelisoa li-virus, tseo le tsona li kenang mahe, ke ka lebaka leo 'mele oa motho, o li fumanang ka sebopeho sena, o nang le ts'oenyeho ea microflora, ho fokotseha hoa hanyetsano ea tšoaetso le ho fokotseha ha menyetla ea lithibela-mafu tse amoheloang ho tsoa kantle.
• Li-nitrate, meriana e bolaeang likokoanyana, li-herbicides, tšepe e boima - tsena tsohle, li phaphamala moeeng kapa phepong, li bokellana ho beheng likokoana-hloko le ho lula mahe. Boteng ba lintho tsena ha bo bapisoa le k'holeseterole e tummeng e fetola sehlahisoa sa tlhaho hore e be chefo ea lik'hemik'hale.

Tloaelo bakeng sa batho ba phetseng hantle

Maikutlo a litsebi tsa phepo e nepahetseng ka melemo le likotsi tsa mahe - likoekoe le khoho - a lula a fetoha. Haufinyane tjena, bo-rasaense ba pheha khang ea hore ts'ebeliso ea sehlahisoa sena e lokela ho lekanyetsoa ho isa ho 10-15 ka beke, hobane e na le palo e kholo ea cholesterol, e amang hampe mosebetsi oa methapo ea pelo.

Boithuto ba morao-rao ba bo-ramahlale bo pakile hore likhothaletso tsena li fosahetse. Litsebi tse tsoang Scotland, tse etelletsoeng pele ke setsebi sa phepo e nepahetseng Kerry Rexton, li ile tsa sekaseka datha ho lipatlisiso tse phatlalalitsoeng ka lilemo tse 33 (ho tloha ka 1982 ho isa ho 2015), moo batho ba ka bang likete tse 280 ba ileng ba nka karolo.

Ho fumanoe hore cholesterol ea lijo ha e eketse kotsi ea lefu la pelo.

Litsebi tsa bophelo bo botle li khothaletsa ka matla ho ja mahe e le sehlahisoa se phetseng hantle haholo hobane li na le livithamini mme ke li-antioxidants.

Haeba motho a phetse hantle ebile a le mafolofolo, a ka ja lehe le le leng la khōhō kapa lehe le 4 ka letsatsi. Haeba ho se na lihlahisoa tsa nama le lebese lijong tsa letsatsi le letsatsi, moelelo ona o ka eketsoa ka makhetlo a 2. Li-100 g tsa mahe a likoekoe li na le li-cholesterol tse 600 mg, hoo e batlang e le boholo ba tsona khoho.

Mahe a khoheli le cholesterol lia hlokahala ke 'mele o ntseng o hola e le motsoako o ka sehloohong oa membrane ea sele. Sekhahla sa sehlahisoa letsatsi le letsatsi:

• Lesea le nang le likhoeli tse 6 le ka fuoa sekhechane sa yolk,
• bana ba ka tlase ho lilemo tse 3 - mahe a 2 ka letsatsi,
• ho fihlela lilemo tse 10 - 3,
• bacha - 4,
• maemo a tloaelehileng bakeng sa batho ba ka tlase ho 50 ke la 5-6, kamora 50, eseng ho feta 4-5.

Ka lebaka la meeli ena, re ka tseba ka kholiseho hore na mahe a khoho kapa a likoeko a ka jeoa a mangata joang ntle le ho lematsa bophelo ba motho ea tloaelehileng ea phetseng hantle le hore na ke batho ba bakae ba nang le cholesterol e ngata maling a bona.

• Tloaelo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho ea phetseng hantle ke 1-1,5 li-pcs. mahe kapa li-pcs tse peli. mahe a likoekoe.
• Bakeng sa motho ea nang le tloaelo e fokolang, ke mahe a 2 a likhoho kapa a 4 a queil ka beke.

Lekola bophelo ba hau bo botle 'me khafetsa u hlahlobe liteko tse mabapi le boemo ba' mele oa hau.

Melemo le likotsi tsa mahe

Lehe le le leng la likhoho le na le cholesterol e le 180 mg, e leng hoo e ka bang 70% ea lijo tsa ka mehla. Potso ea phahama: "Na cholesterol e ngata hakana e kotsi?" Lingaka li re cholesterol e mahe ha e kotsi 'meleng oa motho.

K'holeseterole eohle e mahe a likhoho e ts'oere yolk. Ho ea ka bo-ramahlale, e na le 200 mg ea ntho ena, e batlang e koahela ka botlalo moetlo oa k'holeseterole e hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho.

• Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea tšebeliso ea cholesterol ho motho ea phetseng hantle ke 300 mg kapa lehe le halofo la mahe a khoho, ha ho ratehe ho e fetisa, kaha ho fetella ha 'mele ka k'holeseterole ho ama ts'ebetso ea litsamaiso tse ngata.
• batho ba nang le lefu la tsoekere kapa k'holeseterole e phahameng ea mali ha ba khothaletsoe ho sebelisa chelete e fetang 200 mg ea ntho ena ka letsatsi, i.e. tloaelehileng ke lehe le le leng la khōhō.

Haeba u ntse u tšaba hore cholesterol e khahlanong le uena kapa ka mabaka a hau u sa batle ho e ja, ho tloha mahe a likhoho u ka sebelisa liprotheine feela - ha li na cholesterol.

Haeba re bua ka ts'ebeliso e felletseng ea mahe a likhoho, joale lingaka ha li khothaletse ho sebelisa tse fetang tse supileng ka beke ka mefuta eohle: li phehiloe, kapa li kenyelletsoa ka sopho e ngoe, kapa sejo se seholo.

Choline kapa vithamine B4 ke selelekela sa acetylcholine. Ke mokena-lipakeng kapa phetisetso ea litšusumetso tse tsoang ho mothapo o mong oa kutlo ho ea ho o mong, o ikarabellang bakeng sa mosebetsi oa bokong, tsamaiso ea methapo.

Choline ke karolo ea phospholipids: lecithin, sphingomyelin. Ntle le ts'ebetso ea mantlha, e boetse e laola metabolism ea lik'habohaedreite, palo ea insulin. Hammoho le lecithin e tlosa mafura a tsoang isibeteng. E na le lihlahisoa tsohle tsa liphoofolo. Khaello ea Lecithin e lebisa ho mafura a mangata ka har'a sebete, ho se sebetse hantle ha liphio le mali.

K'holeseterole e ngata ka mahe a likoekoe e khotsofatsoa ke se hlahisoang ke choline. K'hemik'hale ena ea lintho tse phelang e ea hlokahala bakeng sa kalafo ea sebete le atherosclerosis. Empa sena ha se bolele hore ka lebaka la choline, mahe a likoekoe a ka nooa likotoana tse 'maloa ntle le moeli letsatsi le leng le le leng.

Haeba u bapisa 100 g ea sehlahisoa se seng le se seng, tsena ke likhoho tse tharo le likoekoe tse leshome, joale:

Ho lumeloa hore ho ja mahe a likoekoe tse tala ha ho kotsi, ho fapana le khoho. Ho lumeloa hore likoekoe ha li na bothata ba salmonellosis, kaha li na le mocheso o phahameng oa 'mele. Ehlile e joalo.

Salmonella ke bacterium e lulang 'meleng oa likhoho. 90% ea linonyana e ts'oaetsoa ke micracism ena, e kenang ka har'a li -qanda, ebe e kenella ka hare ho eona. Likhetla tsa Quail li na le li-pores tse fokolang haholo, e leng tšireletso e eketsehileng e thibelang libaktheria ho kenella. Ka hona, ho latela pono ea salmonellosis, sehlahisoa sa likoekoe se sireletsehile.

Eco e mosa

Mashome a mangata a lilemo a fetileng, mahe a likoekoe a ile a bokelloa merung. Li ne li nkuoa e le limenyemenye, sehlahisoa se nang le tikoloho. Kajeno lino tse tsoekere li fanoa ke mapolasi moo ho nang le likoekoe. Tlas'a tšusumetso ea tlatsetso ea lapeng, ba fetotse ka tlase ho likhoho, empa ba ntse ba fapane haholo le baholo-holo ba bona ba hlaha.

Ho hola hoa khoneha, bokhoni ba ho fofa ba linonyana bo susumetsoa ke li-additives tse fapa-fapaneng, lihormone, lithibela-mafu. Na ho bohlokoa ho lefa haholoanyane bakeng sa botsoalle bo belaetsang ba tikoloho, haholo haeba lira li tšoana ka lik'hemik'hale?

Mahe a Quail a na le cholesterol hammoho le lecithin le choline ea eona. Lintho tsena li fokotsa bongata ba lipids tse potileng maling, li ntlafatsa maemo a methapo ea mali ho atherosulinosis le ho folisa sebete.

Choline - ke vithamine ea sehlopha B (e bitsoa Vitamin B4). Ka tekanyetso e kholo, e sebelisoa e le moemeli oa hepatoprotector le lipotropic (normalizing lipid metabolism le palo ea cholesterol maling).

Lecithin ke ntho e rarahaneng e nang le mafura acid, phosphoric acid le choline. Mmeleng oa motho, lecithin e etsa mesebetsi e mengata ea bohlokoa. Ke thepa ea moaho ea

lisele tsa methapo, hape e theha membrane ea lisele life tsa motho. E tsamaisa cholesterol le protheine maling. The thepa ea hepatoprotector e bonahala (e sireletsa lisele tsa sebete mme e tsosa ho hlaphoheloa ha tsona, e fokotsa cholesterol mme e thibela ho etsoa ha gallstones).

Li-yolks ke e 'ngoe ea mehloli e fumanehang ka ho fetisisa ea choline, e ntšoang lehe yolk nakong ea tšilo ea lijo, ha lecithin e robeha.

Boteng ba choline le lecithin lehe yolk e tlatselletsa mafura (lipids) ka sebopeho sa eona. Ka hona, ha ho bohlokoa joalo hore na ho na le k'holeseterole ka mahe a likoekoe, ho bohlokoa hore ba na lecithin le choline.

Lecithin e fumanoa lijong tsohle tseo e leng mohloli oa tlhaho oa mafura a mangata (tlhapi e mafura, chisi e thata, botoro, sebete). Kahoo tlhaho e ile ea etsa bonnete ba hore k'holeseterole e feteletseng ha e bokelle 'meleng oa motho.

Tlhokomeliso: lecithin ke ntho e sebetsang. Ka hona, e monya ho tloha li-yolks tse tala mme ha e nkuoe ho tsoa ho mocheso e ts'oaroang. Ha k'holeseterole e monya lijo tsa mofuta ofe kapa ofe (e tala, e phehiloeng, e halikiloeng).

Lisebelisoa tsa batho li na le protheine, lik'habohaedreite le lihlahisoa tsa livithamini. Mahe a linonyana - khoho, likoekoe, matata - hangata li hlophisoa e le liprotheine tse bonolo tse silang. Ke eng e nepahetseng ho e khetha ka k'holeseterole e phahameng?

Bakeng sa motho ea nang le metabolism ea lipid e senyehileng, ho bohlokoa ho tseba se ka har'a k'holeseterole ka mahe a likoekoe le mahe a likhoho. Sena se bakoa ke tlhoko ea ho boloka mokhoa oa ho ja le ho bala palo ea lik'hilojule le cholesterol ka har'a menyu.

Ka hona, ho hlaha potso e utloahalang, na k'holeseterole e kae ka sehlahisoa sa linonyana tse fapaneng? Mme ke mahe afe a nang le cholesterol e eketsehileng - khoho kapa likoekoe?

Joalokaha u bona, sehlahisoa sa likoekoe ke analogue ea khoho linthong tse ka u thusang. E boetse e na le likhalori tse 'maloa, ho na le liprotheine le lipids (mafura). Ha e le palo ea cholesterol, mahe a likoekoane le eona e feta moo.

Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore bonyane se ba fokotse melemo ea bona. Karolo e nyane ea k'holeseterole e ke ke ea baka likotsi. Ka hona, mahe a likoekoe a nang le cholesterol e phahameng a ka jeoa.

Boithuto ba nako e telele mabapi le likotsi le melemo ea mahe a linonyana li ile tsa etsoa Univesithing ea Bongaka ea Harvard. Baithaopi ba likete tse 120 ba ile ba hlahlojoa mona. Nakong ea lipatlisiso, ho ile ha fumaneha hore ba jang mahe a mabeli ka letsatsi ba ne ba se na lichapo tse ngata ho feta batho ba bang ba sa jeng li-yolks le liprotheine.

Ho shebiloe ho entsoe ka lilemo tse 14. Motheong oa data e fumaneng, bo-rasaense ba Harvard ba fihletse qeto ea hore keketseho ea cholesterol ea mali a motho ka mor'a ho ja mahe, pele, ha e na thuso, 'me, bobeli, e felisoa ke lintho tse ling tse molemo tse fumanehang tlasa khetla.

Taba e khahlisang le e sa tsejoeng: sehlahisoa sa protheine e tala se kenella 'meleng feela ha ho hlokahala. Tabeng ena, sehlahisoa se amoheloang ke mocheso se entsoe ka mokhoa leha e le ofe - na hoa hlokahala kapa che.

Kahoo sephetho: ts'ebeliso ea mahe a belisitsoeng a fetisetsa cholesterol e ngata 'meleng oa motho ho feta li-yolks tse qubuil le liprotheine. Ka hona, batho ba nang le sebete se kulang, cholesterol e phahameng maling, ba nang le atherosmithosis le botenya ba khothalletsoa ho ja mahe a tala.

Ha ho bapisoa le palo ea k'holeseterole e ngata, mahe a likoekoe ke baetapele ba se nang lipelaelo, tseo e leng litaba tse mpe bakeng sa batho ba nang le tebello ea pele ea sebopeho sa methapo ea methapo. Leha ho le joalo, ha ua tšoanela ho nyahamisoa esale pele ka sehlahisoa u sa ananele melemo le likotsi.

Melemo e kenyelletsa:

Ha e bapisoa le linonyana tse ling

Bafuputsi ba Russia ba ile ba hlahlobisisa mahe a linonyana tse 7: likhoho, likoekoe, linonyana tsa fariki, likatse, likhantsi, matata le matata a musky. Lihlahisoa tsa k'holeseterole e na le bokae ha li bapisoa le likoekoe? Liphetho tse latelang li hlahisitsoe ke litsebi:

1. Matata a musk a lebisa ho cholesterol ho yolk. Bo-rasaense ba lumela hore ke nako e telele, ha e bapisoa le e meng, nako ea ho khukhuha ea linonyana tsena. Ka mor'a tsona lenaneng ke likhantši, matata le likoekoe, 'me ho lateloa ke linonyana tsa naheng, likhoho le likatse.
2. Likahare tsa k'holeseterole e phahameng ka ho fetisisa mabapi le boima ba lehe li fumanoe ka likoekoe. Sena se bakoa ke ho qala ha nonyana e qalang le ho qala ha nako ea tlhahiso. Tse nyane ho feta tsohle - ka goose.
3. Proteine ​​ea linonyana tsohle e boetse e na le cholesterol e nyane, boholo ba eona e fumanoa ho protheine ea bata - 0,94 mmol / l. Letšoao lena le bontšitsoe ka makhetlo a 2,6, 'me a lula sebakeng sa bone.

Mahe a bohlokoa ka ho fetisisa linonyana, moo ho sa tšeloeng li-virus kapa lihormone tsa kholo.

Ho kopitsa lisebelisoa tsa sebaka seo sa marang-rang ho ka etsahala ntle le tumello ea pele bakeng sa ho kenya sehokelo sa index se sebetsang sa sebaka sa rona sa marang-rang.

Hlokomela! Tlhahisoleseling e phatlalalitsoeng sebakeng sa marang-rang ke molemong oa tlhahisoleseling feela mme ha se khothaletso ea tšebeliso. Etsa bonnete ba hore o buisana le ngaka ea hau!

Ho kopitsa lisebelisoa ho tsoa sebakeng sa marang-rang ho ka etsahala ntle le tumello ea pele nakong eo ho kengoang khokahanyo e sebetsang ea indexed sebakeng sa rona sa marang-rang

Hlokomela! Tlhahisoleseling e phatlalalitsoeng sebakeng sa marang-rang ke molemong oa tlhahisoleseling feela mme ha se khothaletso ea tšebeliso.

Etsa bonnete ba hore o buisana le ngaka ea hau!

Cholesterol le mahe a likhoho

Motho o tlile le palo e kholo ea mekhoa ea ho sebelisa mahe bakeng sa lijo. Empa har'a bona, e kotsi ka ho fetisisa ebile e sa ratehe e nkuoa e le mofuta o tala, ntle le kalafo ea pele ea mocheso.

Litsebi li re mahe a tala a na le moroalo o matla hodima tšilo ea lijo mme a ka baka salmonellosis. Ka hona, leka ho pheha mahe ka ho pheha, ho halika kapa ho eketsa lijana tse ling.

Cholesterol e teng ka mahe, 'me ntlha ena e netefalitsoe ka saense. Empa lithuto li paka polokeho ea sehlahisoa le ho ba sieo ha kotsi ho 'mele ha o sebelisoa hantle. Haeba u ja mahe hantle, motho a ke ke a tšaba:

• botenya
• eketsa cholesterol ea mali,
• atherosmithosis,
• mafu a pelo, jj.

Ntle le k'holeseterole e ho yolk, phospholipids, cholite le lecithin e sebetsang haholo le eona e teng.

Chelete ea k'holeseterole e fumanehang ha e khone ho ama bophelo bo botle, 'me ho e sebelisa khafetsa ha ho hlahise ho nona.

Haeba re bua ka cholesterol, e fumanehang ka mahe a likhoho, joale ho bua ka hore na e teng na ha ho na kelello. Ntho ena e teng.

Ebe ho hlaha potso e 'ngoe mabapi le hore na ke bokae. Ka karolelano, lehe le le leng la khōhō le na le li-milligram tse 180 tsa ntho e etsahalang letsatsi le letsatsi bakeng sa 'mele oa motho. Re tla bua ka mahe a likoekoe hanyane hamorao, hobane le tsona li sebelisoa ka mafolofolo lijong tsa motho.

Tekanyo e joalo ea cholesterol ha e nkoe e le kotsi. Tšokelo e tebileng haholo e tsoa ho mafura le mefuta e mengata ea mafura. Li ts'oaroa ke 'mele oa rona ha li bapisoa le cholesterol, ka hona, li lematsa le ho feta.

Ho bitsoang k'holeseterole e feteletseng ha e tsoe mahe, empa ho tsoa lijong tseo u li jang le tsona:

Mahe a likhoho a na le mofuta o seng kotsi oa cholesterol. Kaofela ha eona e tsitsitse kahare ho yolk.Lehe le le leng la likhoho le ka bang 80% le koahela tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea ntho ena. Ntho ea bohlokoa mona ha se ho sebelisa sehlahisoa hampe, empa ho latela melao ea phepo e nepahetseng.

Ho na le lintlha tse peli ntlheng ena:

1. Ho motho ea phetseng hantle ka letsatsi, tloaelo e khothalletsoang ea cholesterol ke 300 mg., E tsamaellanang le mahe a 1.5. Ho fetela pele ha ho kgothaletswe, hobane ketsahalong ea glut, mesebetsi ea litsamaiso tse ngata tsa kahare e qala ho utloa bohloko.
2. Haeba motho a fumanoa a e-na le lefu la tsoekere kapa k'holeseterole e phahameng haholo ea mali, ka nako eo palo e phahameng ea letsatsi le letsatsi e tla ba 200 mg. dintho, ke hore, ha ho na lee le fetang 1 lehe.

Haeba u sa batle ho ipeha kotsing kapa u tšaba ho fetela k'holeseterole maling, u tlose yolk ho sebopeho sa lehe la likhoho, empa u je protheine. Ha ho na cholesterol ho eona.

Ho sa tsotelehe mokhoa oa ho itukisetsa, lingaka ha li khothaletse ho jella mahe a fetang a 7 lijong bakeng sa beke e le 'ngoe. Haeba u jele mahe a likhoho a fetang 2 - 3 ka letsatsi, ka le hlahlamang ho molemo ho li hana ebe u khefutsa.

Mahe a Cholesterol le Quail

Haufinyane tjena, palo ea lireschorente tseo mahe a likoekoe a tsoang ho tsona e eketsehile haholo. Batho ba bangata ha ba tsebe hore na ho na le k'holeseterole ka lehe la likoekoe, le hore na sehlahisoa sena se sireletsehile ho feta likhoho joang.

Ho ne ho na le maikutlo a matla a hore mahe a likoekoe a phetse hantle hape a na le cholesterol e fokolang, ho nahanoang hore ke ka lebaka la boholo ba 'ona bo fokolang. Ebile, boemo ba bona ba lihlahisoa bo batla bo tšoana, 'me likoekoe li bile li feta bahlolisani ba tsona.

Ha re bapisa, re nkile ligrama tse 10 tsa mahe a likoekoe le khoho. Boithuto bo bontšitse ka ho hlaka hore ho quail cholesterol hoo e ka bang 60 mg., Le ka khoho 3 mg. hanyane. Sena se tiisa liqoso tsa phello ea ntho e phahameng hanyane.

Le har'a litsebi tsa phepo e ntle, ho na le ngangisano ea hore na u e sebelise khafetsa, hobane yolk e joalo e na le ntho e phahameng ea ntho e ka bang kotsi. Empa ka nako e ts'oanang, lecithin e kenyelletsoa sebopeho, eo thepa ea eona e reretsoeng ho thibela ho etsoa ha li-cholesterol tse kotsi.

Mabapi le tloaelo ea ts'ebeliso ea mahe a likoekoe bekeng e le 'ngoe, ho na le maikutlo a tsitsitseng le a netefalitsoeng a hore ha ho na thuso ho sebelisa likotoana tse fetang 10 bakeng sa lijo. Sena se tla lumella 'mele oa motho ho fumana molemo ho bona feela le ho thibela litlamorao tse mpe.

Contraindication

Ka lebaka la sebopeho sa sehlahisoa sena, ho hlaha likhang mabapi le hore na motho a ka ja mahe ka cholesterol e phahameng. Hape, ha se motho e mong le e mong ea tsebang ka li-contraindication tse fumanehang.

E le hore u se ke oa tsosetsa maikutlo a mabe a 'mele' me u se ke oa kopana le litlamorao tsa tšebeliso ea sehlahisoa sena, re khothaletsa hore u ithute ka litlatsetso tse teng.

Mefuta e hlahisitsoeng ea mahe e ke ke ea kenyeletsoa lijong haeba:

1. Motho o fumanoa a na le cholesterol e phahameng maling. Etsa bonnete ba hore o khaotsa ho ja mahe a likhohlela le likhoho, kaha k'holeseterole e ho tsona e tla qala ho ama bophelo bo botle. Ho na le kotsi ea ho baka lefu la pelo le pelo.
2. Khetholloa ho hloka mamello le karabelo. Ketsahalo ena ha e fumanehe seoelo, empa ha e atisehe haholo mokhoeng oa bongaka.
3. Mokuli o na le lefu la tsoekere. Maemong a lefu la tsoekere, mahe a tšoaetsanoa, hobane tšebeliso ea 'ona e eketsehileng e eketsa menyetla ea ho otloa le ho otloa ke pelo.
4. Mmele ha o khone ho monya ka botlalo protheine e jeleng ea tlhaho ea liphoofolo.
5. Mathata a ho sebetsanang ha liphio le sebete a bonoa.

U lokela ho tseba le ho latela tloaelo ea cholesterol e lokelang ho kena 'meleng ea rona ho boloka mesebetsi e bohlokoa. Ho fetella, esita le ho motho ea phetseng hantle, ho qholotsa nts'etsopele ea mafu, ho sitisa ts'ebetso ea litho tsa ka hare mme ho ama boemo bo fapaneng ba mmele ka kakaretso.

Kahoo esita le mahe a linotsi tse hlabosang ka ho fetisisa le a monate a nang le bacon ha a na thuso ho beha bophelo ba bona kotsing. Ho na le likhetho tse ling tsa lijo tsa hoseng tse ngata tse tlisang thabo le molemo o mongata.

Likotsi le melemo ea ho ja mahe

Ha ho na ho boleloa hore lihlahisoa tse sireletsehileng ka botlalo li teng. Ho e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ho na le litšobotsi tse ntle le tse mpe. Re se re buile ka hore na cholesterol e phahameng e kae ka mahe. Empa o lokela ho ithuta ka botlalo lintlha tsa mahe a likhoho ho latela litlamorao ho 'mele oa motho.

Ka hona, ho tla ba hantle ho u joetsa molemo le kotsi e tsoang ho motho ha a ja mahe a likhoho.

A re qaleng ka litšoaneleho tse ntle. Tsena li kenyeletsa:

1. Protheine ea mahe ke protheine e felletseng e hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho, e ananeloang makhetlo a mangata ha e bapisoa le protheine e fumanoeng ka lihlahisoa tsa lebese le nama. Ka hona, ho ea ka lijo tsa protheine, ho molemo ho e fumana ka tsela eo. U ke ke ua fumana cholesterol, empa ha e tšabe letho, hobane lintho tse hlahisoang ke 'mele ea rona li lekane ho etsa bonnete ba hore ts'ebetso e tloaelehileng ea sebetsa.
2. Moetso o na le ntho e bitsoang niacin. E thusa ho fepa lisele tsa boko le ho theha lihomone tsa botona le botšehali.
3. Yolk e sebetsa e le mohloli oa vithamine D ka bongata bo lekaneng. Ha e le sieo, khalsiamo e ne e ka se huloe hantle.
4. Tšepe e kenyellelitsoeng moheleng e thusa ho thibela mofetše le kankere ea methapo ea pelo.
5. Lecithin e na le phello e ntle sebeteng, e ntlafatsa boleng ba ho hopola, e ama bokhoni ba motho ba kelello mme ka tsela e itseng e leka ho khelosa k'holeseterole e mpe.
6. Choline e nkoa e le e 'ngoe ea lintho tsa bohlokoa bakeng sa thibelo ea mofets'e.
7. Lutein o tšehetsa lisebelisoa tsa pono, o sireletsa khahlanong le mathata a pono.
8. Folic acid e na le thuso ho basali baimana, kaha e thusa ho nts'etsapele tsamaiso ea methapo ea lesea e e-so tsoaloe.
9. Khetla ho na le calcium e ngata. Haeba liteko li supa ho haella ha ntho ena, lingaka li eletsa ho kenyelletsa khetla e nyane lijong. Ho khothalletsoa le ho e fa bana ba banyenyane nakong ea ho matlafatsoa ha lisele tsa masapo.

Empa ha se lintho tsohle tse phethahetseng. Ka hona, pele o kenyelletsa mahe a likhoho lijong tsa hau, bala likarolo tse fapaneng tsa sehlahisoa sena.

Litšobotsi tse kotsi li kenyeletsa:

1. Salmonella Mahe a ka ba le libaktheria tsena, tse bakang maloetse a kotsi a mala. Li ka hare le kantle ho khetla, ka hona, kamora ho ikopanya le tsona, etsa bonnete ba hore u hlatsoa matsoho. Ha ho khothalletsoe ho sebelisa sehlahisoa se le setala kapa se sa pheha ka botlalo.
2. Cholesterol. Kaha yolk e le 'ngoe e akaretsa tloaelo ea ntho ena letsatsi le letsatsi, ho hlokahala hore u atamele tšebeliso ea eona ka hloko. Ntle le moo, o boetse o ja lijo tse ling tse 'maloa tse nang le k'holeseterole. Ho fetella ho lebisa liphellong tse sa rateheng le mafu a 'maloa.
3. Lithibela-mafu. Li sebelisoa lipolasing tse ngata moo ho lengoa mealo. Li fetoha karolo ea mahe 'me li kena' meleng oa motho. Lithethefatsi li ka senya microflora, tsa fokotsa ho itšireletsa mafung.
4. Lintho tse kotsi. Tsena li kenyelletsa nitrate, chefo ea meriana e bolaeang likokoanyana, likarolo tsa tšepe tse boima. Li moeeng moeeng mapolasing kapa likhoho lia fepa. Butle-butle, lintho li bokellana 'meleng oa nonyana, li kena mahe ebe li kena' meleng oa motho. Boteng ba tsona bo etsa chefo ea 'nete ka lehe le tloaelehileng.

Motheong oa sena, re ka fihlela qeto ea hore ha re sebelisa mahe a tlhaho, a bolokehileng le a boleng bo phahameng ka tekanyo e fokolang, re fumana melemo feela, lintho tse ngata tse sebetsang, liminerale le livithamini. Empa mahe a mabe le litlamorao tsa ona tse feteletseng.

Kotsi le melemo ea mahe a likoekoe

Ka mekhoa e mengata, thepa ea melemo le e kotsi ea likoekoe le mahe a likhoho e ts'oana.Empa re tla leka ho hlokomela lintlha tsa bohlokoa ka ho fetisisa, re tšohla pele hore na ba na le cholesterol le hore na ba na le bokae.

Ha re qale ka moetlo ka melemo. Ho na le boholo ba hae mona:

1. Sebopeho. Sebopeho sa sehlahisoa sena se ithutoang ka ho qaqileng se na le lintlha tse ngata tsa ho fumana mohlala, livithamini, joalo-joalo. Li-vithamine A, PP, B1, B2, potasiamo, phosphorus le tšepe li tsebahala ka ho fetisisa.
2. Lissoyme. Ntho e nang le thuso e thibelang ho etsoa ha microflora e kotsi.
3. Tyrosine. E na le thuso bakeng sa letlalo le ho nchafala hoa lona, ​​le etsa letlalo la motho haholoanyane, le khutlise mmala oa tlhaho oa letlalo.
4. Karabelo e sa kulang. E etsahala hangata ha e bapisoa le khoho. Ka hona, ba bangata ba ke keng ba ja mahe a likhoho, ntle le mathata ba chencha sehlahisoa sa likoekoe.
5. Kholiso ea kelello le mohopolo. Li na le phello e ntle ho thepa ena, 'me li thusa ho tsepamisa mohopolo le ho khutlisetsa tsamaiso ea methapo.
6. Ho tlosoa hoa lintho tse kotsi 'meleng. Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho sebelisa sehlahisoa sena ho ba nang le cholesterol e phahameng maling a bona mme ba fumanoe ba na le cholecystitis. E boetse e hlakola li-plaque tse mafura hantle, e tlosa li-radionuclide.

Joalokaha u bona, melemo e hlile ea khahla. Ka hona, ho tsebahala ha likoekoe lilemong tsa morao tjena ho ka hlalosoa eseng ka tatso feela, empa le ka phello e ntle 'meleng oa motho ka tšebeliso e nepahetseng.

Empa le mona ho ne ho e-na le liphoso. Lintho tsa bohlokoa ke lintho tse peli tse kotsi.

1. Salmonella Ka lebaka le itseng, ba bangata ba lumela hore ka mahe a likoekoe ha ho na salmonella. Sena ha se joalo. Mahe a joalo a sebetsa hape e le bakuli ba libaktheria, hobane pele tšebeliso, kalafo ea mocheso le bohloeki ha li kopana le tsona li bohlokoa.
2. Cholecystitis. Re ngotse hore ba thusa ka cholecystitis. Empa ka mefuta e meng ea lefu lena, k'holeseterole e tsoang ho yolks e mpefatsa boemo ba lefu lena. Ka hona, pele u sebelisa likoekoe kapa mahe a lona bakeng sa lijo, netefatsa hore u hokahanya lijo le ngaka ea hau.

Molao o ka sehloohong oa ho fumana melemo le ho fokotsa kotsi ke litekanyetso tsa mahe a likoekoe.

Sehlahisoa se seng le se seng lefatšeng seo motho a se sebelisang ka mafolofolo e le lijo, ka nako e ts'oanang se nka kotsi ebile se molemong. Ke kahoo lingaka tsohle le litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothalletsang hore li fetole lijo tsa bona ka tsela e tšoanang, li boloke litekanyetso tse nepahetseng e le hore melemo e se ke ea fetoha litlamorao.

Tharollo e molemohali e tla ba ho buisana le litsebi le tlhahlobo e felletseng. Sena se tla thusa ho utloisisa hore na 'mele o haelloa ke eng le hore na ke eng e fetisisang. Ho latela sephetho sa ts'oaetso, ho khethoa phepo e nepahetseng e u lumellang ho eketsa melemo ea sehlahisoa ka seng le ho qoba lijo tse ka lematsang 'mele.

Cholesterol ha se eona feela ntho e kotsi mahe, ka hona, taba ea phepo e phetseng hantle e rarolloa ka botlalo.

Kea le leboha kaofela bakeng sa tlhokomelo ea hau le ho phela hantle! Se ke oa inahanela!

Ingolise ho sebakeng sa rona sa marang-rang, tlohela maikutlo, botsa lipotso tsa hona joale!