Na aspartame e monate e kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere?

Sweetener Aspartame e tsejoa e le tlatsetso ea lijo E-951, e batlang e le monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere ebile e na le likhalase tse tlaase. Ho latela litlaleho tse ling, e nkoa e le e 'ngoe ea litlamorao tse mpe tsa lik'hemik'hale.

Aspartame ke methyl ester ea li-amino acid tse 2 - "asparagine" le "phenylalanine". Lintho tsena li fumanoa liprotheine tse etsang lijo tse tloaelehileng.

Ka kalafo ea mocheso ea nako e telele, tatso e monate ea moriana ea nyamela. Tabeng ena, ho lokolloa mafu a hlasimollang a amang hampe bophelo ba motho ha a nkuoa.

Ka hona, ho eketsa ntho ena ho baka le lijana tse ling tse hlokang ho futhumatsa ha hoa lokela.

Ke lijo life tse nang le "aspartame"?

E na le lihlahisoa tse fetang tse likete tse 6 - lino tse khabisitsoeng ka khalase, cheisi ea chepisi, lijo tse halikiloeng, jelly, puddings, yoghur, chokolete e chesang, le meriana e meng (sirapo le lero la khohlela, livithamini). Ho boetse ho na le lipompong tsa lipompong le ka lipompong tse ling.

Stevia sweetener e tsejoa ka thepa ea eona e molemo, e leng tlhaho ka botlalo ebile e bolokehile bakeng sa batho ba lefu la tsoekere.

Ithute ka ts'ebeliso ea sorbitol ea lijo mona.

Moo u ka etsang tlhahlobo ea mali bakeng sa tsoekere ho hlalositsoe leqepheng lena.

Kopo

Aspartame e fumaneha ka mefuta e fapaneng ka mefuta ea litafole le metsoako e fapaneng. E nkuoa e le sesebelisoa sa bobeli se tummeng ka ho fetisisa 'me e kenyellelitsoe palo e kholo ea lino le lijo. Letlapa le le leng la monate le lekana le ligrama tse 3,0 tsa tsoekere.

Setlhare sena se sebelisetsoa botenya, lefu la tsoekere le mafu a mang a hlokang ho qheleloa ka tsoekere lijong.

Ho bohlokoa ho tseba hore Aspartame ea ho noesa e ke ke ea tima lenyora la hau. Kamora hore li sebelisoe, tatso e nang le tsoekere e lula molomong, eo u batlang ho e ntša ka karolo e latelang ea seno. Bakeng sa bareki, sena se fosahetse, empa moetsi oa thepa e joalo o haufi.

Kajeno, linaheng tse ngata tse tsoetseng pele, tse kang United States le Europe, litsebi li ela hloko li-monko o monate tsa maiketsetso, ho kenyelletsa le aspartame.

Litsebi tse ngata li tiisa hore ho nka senoelo sena sa tsoekere khafetsa ho ka baka migraines, allergies, likhathatso tsa boroko, hlooho e bohloko, tinnitus mme maemong a itseng, mofets'e oa mofetše.

Ts'ebeliso ea "aspartame" bakeng sa ho theola boima ba 'mele ke batho ba batenya ho ka lebisa ho sephetho se fapaneng le ho bokelloa ha liponto tse eketsehileng nakong e tlang. Motsoako ona o fumanoa linoaneng tse ngata tse bonolo le tse tsoekere, haholo-holo tse nang le bophelo bo bolelele ba raka.

Rua molemo le ho mo ntša kotsi

Melemo le melemo ea "aspartame" ha e bapisoa le li-sweeteners tse ling tsa maiketsetso li totobetse qalong - ha e na litatso tse tsoang kantle ho eona ebile ha e na boleng ba phepo (e seng khalori).

Leha ho le joalo, ha a felise tlala, empa oa e tjhesa. Sistimi ea tšilo ea lijo, ha e utloa monko o monate, e qala ho sebetsa ka mafolofolo, e itokisetsa ts'ebetso ea lik'habohaedreite, tse seng tokisong ena. Ka hona, nakoana kamora ho nka aspartame, o tla batla ho ja.

Bo-rasaense ba ne ba sa lumellane ka maikutlo a le mong: ba bang ba re tlhapi ea tsoekere e kotsi 'me ho molemo ho e khetholla lijong, ba bang ba re haeba u e sebelisa hanyane feela, monate o ke ke oa tlisa matšoenyeho' meleng.

Ho latela data ea semmuso, sethethefatsi sena ha sea lokela ho sebelisoa ke bakuli ba nang le phenylketonuria. Ho bile le maemo ha bophelo bo botle ba batho ba phetseng hantle bo mpefala ka lebaka la aspartame, leha e le ka tekanyetso e lumellehang ea letsatsi le letsatsi.

Lingaka li hlalosa sena ka taba ea hore ha ho futhumala, methanol e fetoha sebopeho sa formaldehyde mme e ka chesa 'mele, ea baka ho senyeha ha pono, ho tsekela le ho etsa tse ling tse mpe.

Hoa tsebahala hore bapalami ba Mabrithani ba ne ba sa khone ho sebelisa sesebelisoa sena se monate, hobane ka mor'a likhaba tse peli tsa tee kapa kofi ka keketso ea eona e bakile karabelo e mpe ka tsela ea ho fokotseha ho hlakileng hoa pono.

Ke 'nete hore likarabelo tsena tsa' mele ke motho ka mong ebile o hole haholo le ho iponahatsa. Batho ba bangata ba noa Coca-Cola, Phantom, chewing gum ka mokhoa o sireletsehileng, ba ja yoghurts le lino tse tsoekere tse nang le tlatsetso ena.

Bo-rasaense ba ntse ba ngangisana ka litlamorao tsa aspartame le kotsi ea eona. Liphumano tsa moraorao tsa European Food Security Community (EFSA) ke hore aspartame e nang le phepo e lekaneng ha e behe bophelo bo botle kotsing.

Batho ba nolofatsang ba ithutileng ho fokotsa likhalori ka li-sweeteners, sehlahisoa sena se loketse haholo.

Buka ea litaelo

Tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea lithethefatsi e lumeletsoeng ke 40 mg ka kilogram ea boima.

Mohlala, ho motho ea kilogerama e 70 (banna kapa basali - ha ho na taba) lethalinyana lena e tla ba ligrama tse 2,8, mme le nkuoa le lekana le ligrama tse 500 tsa tsoekere, hobane monate ona o monate ka makhetlo a 200.

Aspartame e rekisoa makaleng a meriana le lefapheng la lijo, theko ea sethethefatsi e ka fapana ho latela boholo ba ntho le boholo ba sephutheloana.

Mohlala, pakete ea matlapa a 350 a tsoang ho moetsi oa Novasweet (Mokhatlo oa Sechaba oa Novaprodukt AG, Moscow) e bitsa li-ruble tse ka bang 65.

Nakong ea kemolo

Bo-rasaense ba fihletse qeto ea hore "aspartame" ea amoheleha ho basali baimana le ba anyang. Maemong ana, basali ba hloka likhalori tse ngata, empa ba hloka ho fumana lijo tsa bona tse phetseng hantle tse se nang tsoekere.

Lijo tse kenyelletsoeng le aspartame li lumella motho ho fokotsa litakatso tsa liswiti, ntle le sete sa likhalori tse eketsehileng. Sena se o lumella ho eketsa karolo ea lihlahisoa tse phetseng hantle lijong tsa hau.

Ho thata haholo ho lemoha matšoao a lefu la tsoekere la morao-rao ntle le liteko, hobane lefu lena le lula le sa lemohuoe ke lefu la tsoekere.

Kotsi ea hypoglycemia ke eng? U tla fumana karabo ea potso ea hao sehloohong sena.

Leha ho le joalo, bafuputsi ba Danish le ba Italy ba phatlalalitse lipampiri tsa mahlale tse hatisang hore lino tse nang le tlatsetso ena li ka baka tsoalo pele ho nako mme tsa kenya letsoho kholisong ea mofets'e oa matšoafo le sebete.

Kajeno, EFSA e re lintlha tsena ha li na ho lekana ho paka khokahano lipakeng tsa mathata ana le aspartame. Mokhatlo ha o bone kotsi ea aspartame le likotsi tsa eona tsa bophelo bo botle.

Ho ithuta

Mekhatlo e mengata e laoloang ke bophelo bo botle le mekhatlo e ntlafalitse lebitso la 'nete. Tumello ea tšebeliso ea eona e fumanoe ho:

Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ea US (FDA)
Mokhatlo oa Lijo le Temo oa Machaba a Kopaneng
Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo
Mokhatlo oa Pelo ea Amerika
Mokhatlo oa American Dietetic Association

Ka 2013, Lekhotla la Ts'ireletso ea Lijo la Europe (EFSA) le qetile tlhahlobo ea lithuto tse fetang 600 tse amanang le "aspartame". Ha ho na mabaka a fumanoeng a ho thibela aspartame.

Lihlahisoa tsa Aspartame, ts'ebeliso

Monko ona o monate o fumaneha lihlahisoa tse fetang 6,000, 'me o nkuoa e le oa bobeli o tsebahalang haholo lefatšeng. E sebelisetsoa ho theha lino tse nang le khalori e tlase (khabisitsoeng ka khaba le e se nang khase) ka ho hlafuna menoang, jelly, puddings, sessert leqhoa, protheine le lijo tse ling tsa lipapali. E sebelisoa hangata ho lexicar ho fana ka monate ho sirapo ea sefuba le lollipops.

Ho e theha e le tlatsetso ea lijo - E951

Tatso tšobotsi - E bonts'a monate ha bonolo, empa e boloka nako e telele. Makhetlo a 200 a tsoekere ho feta tsoekere.

Khafetsa liphuthelong ha ba ngole e se li-aspartame, empa phenylalanine.

Aspartame e senngoa ke kalafo ea mocheso e kaholimo ho 80 degrees Celsius (mme eseng 30, joalo ka mehloli e mengata e bolela). Ka hona, ha e tšoanele lijana tse hlokang ho phehoa ka mocheso o phahameng.

Ke eng hape e kotsi ea "aspartame"

Khothaletso ea Ts'ebeliso ea Ts'ebeliso ea Letsatsi le Letsatsi e khothalletsoang (AdI) ea FDA le EFSA:

FDA: 50 milligrams ka kilogram ea boima ba 'mele
EFSA: 40 milligrams ka kilogram ea boima ba 'mele

Sekhooa sa sopho ea lijo se na le limiligram tse 185 tsa aspartame. Motho ea boima ba lik'hilograma tse 68 o ne a tla tlameha ho noa lino tse fetang 18 tsa soda ka letsatsi ho feta FDA ea letsatsi le letsatsi.

Contraindication aspartame, litla-morao

Batho ba nang le boemo bo bitsitsoeng phenylketonuriaha ea lokela ho sebelisa aspartame. Li na le phenylalanine e ngata maling a tsona. Phenylalanine ke amino acid ea bohlokoa e fumanoang mehloling ea protheine e kang nama, tlhapi, mahe le lihlahisoa tsa lebese. Ke e 'ngoe ea metsoako e' meli ea aspartame, joalokaha ke ngotse ka holimo. Batho ba nang le phenylketonuria ha ba khone ho amohela phenylalanine ka nepo, 'me e ba chefo haholo.
Aspartame le eona e lokela ho qojoa. phekolo ea schizophrenia. Ho lumeloa hore tysive dyskinesia (mesifa e tsubang matsohong) ke litla-morao tsa lithethefatsi tse ling tsa schizophrenia. Phenylalanine ka aspartame e ka mpefatsa bothata bona.

Batšehetsi ba anti-aspartame ba re ho na le khokahano lipakeng tsa aspartame le mafu a mangata, ho kenyelletsa:

mofets'e
ho tsitsa
hlooho e bohloko
khatello ea maikutlo
Tlhokahalo ea Hypicacaction Disorder (Tlhokahalo ea Ts'ebetso ea Attention)
ho tsekela
boima ba 'mele
bofokoli ba tlhaho ea ho tsoala
lupus
Lefu la Alzheimer's
multiple sclerosis (MS)

Leha ho le joalo, ha ho na bopaki ba khokahano pakeng tsa maloetse ana le "aspartame". Empa ho na le bopaki ba khokahano pakeng tsa basomi le basomi ba indasteri ea tsoekere lefatšeng ka bophara.

Lefu la tsoekere Lefu la tsoekere

Mayo Diabetes Clinic e re lingaka tse tsoekere tse entsoeng ka maiketsetso, ho kenyelletsa le aspartame li ka ba molemo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore aspartame ke khetho e ntle ka ho fetisisa - pele u lokela ho buisana le ngaka ea hau.

Aspartame e ka thusa motho ea nang le lefu la tsoekere ho fokotsa ho ja lijo tse nang le lik'habohaedreite le ho ja lijo tse nang le khalori e ngata. 'Me ho etsa hore aspartame e be chefo, u lokela ho ja matlapa a 255 a monate a monate ka letsatsi. Tekanyo e nyane ha e kotsi.

Hape, li-sweetener ha li ame meno. 'Me u se u ntse u tseba hore lefu la tsoekere, mathata a amanang le' mala oa molomo a atile haholo.

Aspartame kapa cyclamate

Haeba re bapisa li-sweeteners tsena tse peli tsa lik'hemik'hale, joale "aspartame" e na le sebaka se phahameng ho feta bakeng sa tumello e amohelehang ea letsatsi le letsatsi. Kahoo ho thata hore ba ka fihlela bosholu. Ha ho bapisoa, matlapa a 255 a "aspartame" ka letsatsi le matlapa a 10 a cyclamate.

Ho seng joalo, mefuta ena ea tsoekere e tsoana haholo.

Ha u khetha motsoako oa tsoekere, ho bohlokoa ho khetha e u lekanang.

Aspartame - Ha ho sa na Lekunutu

Aspartame ke sesepa sa maiketsetsoe fumanoang ke motsoako oa lik'hemik'hale asiti ea aspartic le phenylalaninehlalosoa methanol. Sehlahisoa sa ho qetela se shebahala joaloka phofo e tšoeu.

Joalo ka li-sweeteners tse ling tsohle tsa maiketsetso, e khethiloe ke khutsufatso e khethehileng: E951.

Aspartame e latsoa joalo ka tsoekere e tloaelehileng, boemo bo tšoanang bo na le litaba tsa khalori - 4 kcal / g. Phapang ke efe joale? Bofebe "matla" a khathollang: aspartame makhetlo a makholo a mabeli e monate ho feta tsoekereka hona, tekanyo e nyane e lekaneng ho fumana tatso e monate ruri!

Sekhahla se phahameng sa khothalletsoang sa "aspartame" ke 40 mg / kg boima ba mmele. E phahame haholo ho feta eo re e jang mots'eare. Leha ho le joalo, ho fetisa tekanyetso ena ho tla lebisa ho thehoeng li-metabolites tse nang le chefo, tseo re tla li tšohla hamorao sehloohong.

Aspartame e fumanoe ke setsebi sa chemiste James M. Schlatter, ea neng a leka ho theha sethethefatsi sa antiulcer. Ha a nyeka menoana ea hae hore a phetla leqephe, o ile a bona tatso e monate ka mokhoa o makatsang!

Nka fumana aspartame kae?

Bophelong ba letsatsi le letsatsi, re kopana le "aspartame" hangata ho feta kamoo ba tloaetseng ho lumela ka teng:

ho sebelisoa aspartame e hloekileng litsing kapa jwang phapusi e tsoekere (e ka fumaneha k'hemisteng efe kapa efe le likamoreng tse kholo tse kholo),
indastering ea lijo e sebelisoa khafetsa e le tšusumetso ea monko o monate le tatso. Aspartame e ka fumaneha ho likuku, sodi, ice cream, lihlahisoa tsa lebese, yoghurts. 'me hangata e eketsoa ho Lijo tsa phepo, joalo ka "leseli". Ntle le moo, aspartame e eketsoa ho hlafuna chepisikaha e thusa ho lelefatsa monko.
Ka har'a meralo ea litlhare, li-aspartame li sebelisoa e le filler bakeng sa lithethefatsi tse ling, haholo-holo lisosa le lithibela-mafu bakeng sa bana.

Melemo ea "aspartame" ho feta tsoekere

Hobaneng batho ba bangata ba khetha "aspartame" ho fapana le tsoekere e tloaelehileng?

Ha re shebeng e meng ea melemo ea ho sebelisa aspartame:

E rata se tšoanangjoalo ka tsoekere e tloaelehileng.
E na le matla a ho sesa a matla., ka hona, e ka fokotsa tšebeliso ea khalori! Aspartame e na le molemo o moholo ho ba lijong, hammoho le ho batho ba nonneng haholo kapa ba batenya haholo.
E ka sebelisoa ke batho ba lefu la tsoekere, kaha ha e fetole boemo ba tsoekere maling.
Ha e bake ho bola ha meno, kaha ha e tšoanelehe bakeng sa ho ata ha libaktheria tse ka molomong oa molomo.
E khona holisa tatso ea litholoanaMohlala, ho hlafuna chepisi, e phahamisa monko o monate makhetlo a mane.

Khanyetsano ea Aspartame - litlamorao ho 'mele

Ka nako e telele ho bile le lipelaelo mabapi le polokeho ea aspartame le kotsi e ka bang teng bophelong ba motho. Ka ho khetheha, phello ea eona e ne e amahanngoa le monyetla oa hlahala.

Ka tlase re tla sekaseka mehato ea bohlokoa ka ho fetisisa e nkuoeng ho hlahlojoa ho ka khonehang chefo ea aspartame:

E ile ea amoheloa ke FDA ka 1981 joalo ka setlamatlama sa maiketsetso.
Phuputsong e entsoeng ke 2005 ea Ts'ireletso ea Tikoloho ea California, ho ile ha bontšoa hore taolo ea litekanyetso tse nyane tsa tlhoko ea lijo tsa litoeba li eketsa monyetla oa ho ba teng ha lymphoma le leukemia.
Kamora nako, European Foundation for Oncology e Bologna e netefalitse liphetho tsena, haholoholo, e hlakisa hore semolao sa semmuso se thehiloeng ha se sebelisa aspartame se baka kholo ts'ebetso ea mokokotlo oa bokong.
Ka 2013, EFSA e boletse hore ha ho na thuto e le 'ngoe e fumaneng kamano ea caartame pakeng tsa tšebeliso ea li-aspartame le ho hlaha ha maloetse a neoplastic.

EFSA: "Aspartame le lihlahisoa tsa eona tse senyehileng li bolokehile hore batho ba ka li sebelisa ha li sebelisoa ka tekanyetso e khothalletsoang"

Kajeno re ka bolela ka kholiseho hore tšebeliso ea "aspartame" ha ho kotsi bophelongbonyane ho litekanyetso tseo re sebetsanang le tsona letsatsi le letsatsi.

Ho chefo le litla-morao tsa aspartame

Lipelaelo mabapi le ho ba le chefo ea "aspartame" ho tsoa ho sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale, ho senyeha ha tsona ho ka lebisang ho thehoeng ha lintho tse chefo bakeng sa 'mele ea rona.

Haholo-holo, e ka thehoa:

Methanol: litlamorao tsa eona tse chefo li ama pono hampe - molek'hule ena e ka baka le bofofu. Ha e sebetse ka kotloloho - 'meleng e arotsoe ka "formaldehyde" le "acid" ").

Ha e le hantle, re kopana khafetsa le methanol e nyane, e ka fumaneha ho meroho le litholoana, ka bongata bo fokolang e hlahisoa le ke 'mele oa rona. E fetoha chefo feela ho tekanyetso e phahameng.

Phenylalanine: Ena ke amino acid e teng lijong tse fapaneng tse nang le chefo feela maemong a phahameng kapa ho bakuli ba nang le phenylketonuria.
Aspartic acid: amino acid e ka hlahisang litlamorao ho tekanyetso e kholo, kaha e fetoloa hore e be glutamate, e nang le phello ea methapo.

Ho hlakile hore tsena kaofela litlamorao etsahala ha feela lethathamo la lipilisi tse holimokholo haholo ho feta eo re kopanang le eona letsatsi le letsatsi.

Motsoako oa hau oa "aspartame" ha o bake litlamorao, empa ha se hangata se ka etsahala:

Litlamorao tsena tsa "aspartame" li bonahala li amana le ho se mamellane ha ntho ena.

Melemo ea aspartame

Ho ka ba le tšibollo ea mali, eo, joalo ka ha re bone, e ntse e so fumane bopaki bo lekaneng lithutong. Liphetho tse fumanoeng ho litoeba ha li sebetse ho batho.
Chefo e amanang le metabolites ea eonaHaholo-holo, methanol, e ka bakang ho nyekeloa, ho tsitsisa le mathata a maikutlo, mme maemong a boima, bofofu. Empa, joalo ka ha re se re bone, sena se ka etsahala ha o sebelisa aspartame ho litekanyetso tse phahameng!
Thermolabile: aspartame ha e mamelle mocheso. Lijo tse ngata, ka meqolong eo u ka fumanang mantsoe a reng "U se ke ua futhumatsa!", Tlasa khatello ea mocheso o phahameng li theha motsoako o chefo - diketopiperazine. Leha ho le joalo, monyako oa chefo ea motsoako ona ke 7.5 mg / kg, mme letsatsi le letsatsi re sebetsana le palo e nyane haholo (0.1-1.9 mg / kg).
Mohloli oa Phenylalanine: pontšo e joalo e lokela ho ba mehatong ea lihlahisoa tsa lijo tse nang le "aspartame" bakeng sa batho ba nang le lefu la phenylketonuria!

Mekhoa e meng ea aspartame: saccharin, sucralose, fructose

Joalokaha re bone, aspartame ke ntho e ntle haholo e nang le tsoekere e tlase e nang le khalori e ngata, empa ho na le mefuta e meng eo u ka e etsang.

Aspartame kapa saccharin? Saccharin e na le matla a khathollang a kenyang makhetlo a makholo a mararo ha e bapisoa le tsoekere e tloaelehileng, empa e na le setatso se bohloko sa morao. Empa, ho fapana le aspartame, e hanela mocheso le tikoloho ea acidic. E sebelisoa hangata le aspartame ho fumana tatso e ntle haholo.
Aspartame kapa Sucralose? Sucralose e fumanoa ka ho eketsa liathomo tse tharo tsa chlorine ho tsoekere, e na le tatso e tšoanang le bokhoni ba ho monya makhetlo a makholo a tšeletseng ho feta. E sireletsehile nakong ea bokhachane le pelehi.
Aspartame kapa fructose? Fructose ke tsoekere ea litholoana, e na le matla a ho monya makhetlo a 1.5 ho feta tsoekere e tloaelehileng.

Kaha ha ho na bopaki ba chefo ea aspartame kajeno (ho litekanyetso tse khothalletsoang), lino le lihlahisoa tse bobebe ha li na monyetla oa ho baka mathata! Melemo e khethehileng ea "aspartame" e fa batho ba nang le botenya kapa lefu la tsoekere, ntle le ho senya litatso.

Aspartame e sebelisoa hokae?

Ke karolo ea lihlahisoa tse fetang 6,000. Mohlala: li-puddings, li-yogurts, chokolete, chepisi, biri e se nang joala.

E sebelisoa ha ho etsoa meriana, li-multivitamine, marotholi a khohlela, menoana ea meno.

Aspartame: ke eng hape e kotsi

Kahoo, e 'ngoe ea li-sweeteners tse tloaelehileng ke aspartame, tlatsetso ea lijo E951. Hobaneng a ikhethile haholo mme matla a hae ke eng? Mme matla a hae a maemong a monate. Ho lumeloa hore aspartame e feta tsoekere ho latela monate oa eona makhetlo a makholo a mabeli. Ke hore, ho fihlela boemo bo itseng ba monate oa sehlahisoa, ho ena le ligrama tse makholo a mabeli tsa tsoekere, ho lekane ho eketsa grama e le 'ngoe feela ea sehlahisoa sa "aspartame" sehlahong.

Aspartame e boetse e na le molemo o mong (bakeng sa moetsi, ehlile) - tatso ea monate ka mor'a ho pepesetsoa litatso tsa tatso e telele haholo ho feta ka mor'a tsoekere. Kahoo, bakeng sa moetsi, ho na le le menyetla feela: ho boloka chelete le ho ba le phello e matla litatsong tsa tatso.

Joalokaha ho boletsoe kaholimo, ho ikhethang ha lipalesa tsa tatso ea batho ke hore ba tloaetse ho ikamahanya le litlamorao tsa litakatso tse matla haholo. Ho ts'ehetsa takatso ea moreki ea ho reka sehlahisoa, maikutlo a thabo ho ts'ebeliso ea sona, moetsi o qobelloa - khafetsa, butle butle, empa ka nnete - ho eketsa litekanyetso tsa ntho. Empa ho eketsa molumo oa eona ha ho khonehe, mme ka lebaka lena ba tla ka ntho e kang li-sweeteners, e lumellang bophahamo bo nyane ho fa sehlahisoa se le monate haholoanyane. Leha ho le joalo, potso e 'ngoe e bohlokoa mona: na see se feta ntle le tšitiso ho moreki?

Che, ha ho joalo. Lintho tsohle tse entsoeng ke indasteri ea lik'hemik'hale li tletse ka lishelefong tsa mabenkele a rona li senya bophelo ba rona bo botle. Hape, "aspartame" e kotsi. Ntho ke hore monko ona o monate, o oang ka har'a 'mele oa motho, o oela ho amino acid le methanol. Li-amino acid ka botsona ha li na kotsi. Ke eona hantle feela eo baetsi ba e tsepamisang maikutlo. Ba re e arohana ka likarolo tsa tlhaho. Leha ho le joalo, mabapi le karolo ea bobeli - methanol, e fetoha khoebo e mpe. Methanoli ke chefo e bolaeang 'mele oa motho. Ho feta moo, hang ha e kena 'meleng oa motho, e ka fetoha chefo e matla le ho feta - formaldehyde, e leng "carcinogen" e matla.

Aspartame: ho lematsa mmele

Joale, aspartame e re ama joang ho rona le ho feta - ho ntša kotsi kapa ho re tsoela molemo? Baetsi ba lihlahisoa ba hatisa hore ke ntho e nkang tsoekere hape e sebelisoa le lihlahisoa tsa lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ka kakaretso, hoa bohlokoa ho hlokomela hore lihlahisoa tsa batho ba nang le lefu la tsoekere ke mokhoa o mong o sebelisang bareki. Ho thehiloe thetso ea hore lihlahisoa tsena ho thoeng li na le kotsi e fokolang ebile tsoekere ha e hlile e le sieo (leha ho le joalo, e boetse e le hole le kamehla), empa sebakeng sa tsoekere ho ka ba le likarolo tse ling, tse mpe le ho feta, tseo moetsi a li ratang ho boloka khutso ka boikokobetso. Mohlala, joalo ka aspartame.

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, aspartame e putlama 'meleng oa motho e fetoha li-amino acid tse peli le methanol. Li-amino acid tse peli - phenylalanine le aspartic amino acid - li bohlokoa haholo 'me li hlokahala bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea' mele oa motho. Leha ho le joalo, motheong oa sena, ho bolela hore aspartame e na le thuso, ho e beha ka bonolo, pele ho nako. Ntle le amino acid, aspartame e boetse e theha methanol - joala ba lehong, bo leng kotsi 'meleng.

Baetsi, joalo ka molao, ba fana ka khang ea hore, ba re, methanol e fumanoa le ho meroho le litholoana tse ling, mme ehlile, ka methanol e nyane e thehiloe 'meleng oa motho ka bo eona. Hona, ke e 'ngoe ea likhanyetsano tse ratoang tsa indasteri e tšoanang ea joala, ka hona e leka ho kenya ka likelellong tsa batho mohopolo oa tlhaho le tlhaho ea ho nooa. Leha ho le joalo, ho na le tlhaloso e tloaelehileng ea bohata ea 'nete. Taba ea hore 'mele o ikemela o hlahisa methanol (microscopic, ho tlameha ho boleloa hore, bongata) ha e bolele ho hang hore ho hlokahala ho kenyelletsa le ho tsoa ka ntle. Ntle le moo, 'mele ke mokhoa o hlophisehileng,' me o hlahisa hantle kamoo ho hlokahalang. Ntho e ngoe le e ngoe e tlang ka bongata ke chefo.

Ho boetse ho na le lebaka la ho lumela hore aspartame e sitisa metabolism ea li-hormone mme e phahamisa botsitso ba bona. Ho bohlokoa ho hlokomela hore bakeng sa "aspartame" ho na le meeli ea ho ja letsatsi le letsatsi - 40-50 mg ka kilog ea boima ba 'mele. Mme sena se fana ka maikutlo a hore tlatsetso ena ha e kotsi. Mme ts'ebeliso ea eona ka tekanyo e ka tlase ho e bonts'itsoeng ha e bolele ho hang hore ntlheng ena ho ke ke ha e-ba le kotsi e tsoang ho eona. Ho e-na le hoo, ts'enyo e ka ba kotsi, empa haeba litekanyetso li fetisitsoe, ho otla ha 'mele ho tla ba matla hoo ho ke keng ha feta ntle le ho sala mohlala.

Ho boetse ho na le leseli la hore lihlahisoa tse tala tsa tlhahiso ea tlatsetso ea lijo E951 li fumaneha lihlahisoa tse fetotsoeng liphatsa tsa lefutso, tseo le tsona li sa tlatseng ts'ebeliso ea ntho ena. Boithuto bo bontšitse hore tlatsetso ea E951 e ka baka kotsi e ke keng ea lekana ho lesea la mosali oa moimana. 'Me ntho e makatsang ke hore tlatsetso E951 e mpa e fumaneha feela mefuta e fapaneng ea lihlahisoa tsa phepo, tse atisang ho jelloa ke batho ba sa pheleng hantle, kapa ho fapana le hoo, ba nahanang hore ba phela bophelo bo phetseng hantle.

Aspartame e hokae

Joalokaha ho hlalositsoe ka holimo, aspartame ke eona phepelo ea mantlha ea lijo tlhahisong ea lihlahisoa tsa confectionery. Ka matla a tatso, e phahame makhetlo a makholo a mabeli ho feta tsoekere e tloaelehileng, e u lumellang ho eketsa monate oa lihlahisoa tse ling hoo e batlang e se moeli. Hape, ntho e tenang ka ho fetesisa ke ho kenyelletsa ho lipompong le bao ba kopantsoeng ka tlhaloso - batho ba nang le lefu la tsoekere le mafu a mang a tšoanang le ona a qhetsolang monyetla oa tšebeliso ea tsoekere.

Ka hona, aspartame eu lumella ho atolosa bamameli ba shebiloeng bakeng sa indasteri ea confectionery le ho eketsa limaraka tsa thekiso. Hape, aspartame e baka letoto la lihlahisoa tsa "phepo e nepahetseng". Ka ho kenya lihlahisoa tse joalo ka litlhaku tse kholo ba re "HA HO na SUGAR", ba khutsitse ka nako e ts'oanang hore sebakeng sa tsoekere ba beile ho hong ka tsela e ... ka kakaretso, ho ka ba molemo ho beha tsoekere. Mona re khona ho bona hore papatso le papatso li qala ho sebetsa joang. Li-bar tsa "lijo" tse fapa-fapaneng, lijo-thollo tsa hang-hang, "li-calorie" bohobe joalo-joalo - tsena ke maqheka a bahlahisi.

Monko o monate oa aspartame o u lumella ho o kenyelletsa ka bongata bo boholo mme ka tsela eo o fokotsa haholo-holo likhalori tsa sehlahisoa, se bohlokoa haholo ho batho ba loanang le boima bo feteletseng. Taba ke hore ho batho ba joalo, ke ponahalo e bohlokoa haholo mme ba tsotella boima bo feteletseng eseng bophelo bo botle. Ka hona, ntoeng ea ho loants'a li-kilogalamu tse ngata, ba ikemiselitse ho tela bophelo bona bona. Le aspartame e ea namola ntlheng ena. Bophelo bo hlephileng, oa lumella, joalo ka ha ba re, ho lula litulong tse peli - mme o se itatole liswiti, mme o seke oa nona ka lebaka la litaba tse tlase tsa khalori ea sehlahisoa.

Ka hona, aspartame e fumanoa hoo e batlang e le lihlahisoa tsohle tsa "lijo" le "khalori" tse tlase tse hlahisitsoeng ka tsela e seng ea tlhaho, ea lik'hemik'hale. Aspartame e sebelisoa haholo ho hlahiseng lino, lino-mapholi, ho tsuba, chokolete, chefo e bolaeang likokoanyana, meriana bakeng sa bana, eo hangata e nkeloang letsoai e le hore ngoana a ikemisetse haholoanyane ho e sebelisa. Lihlahisoa life kapa life tseo e seng tsa tlhaho tse nang le tatso e monate ka mohlomong li na le "aspartame", kaha tšebeliso ea eona e theko e tlase ho tsoekere. Li-cocktail tse fapaneng, lino, tee ea iced, ice cream, lino, liswiti, lijo tse tsoekere, lijo tsa masea esita le menoana ke lenane le sa felletseng leo ho lona baetsi ba eketsang aspartame.

Mokhoa oa ho fumana aspartame

U ka fumana aspartame joang? Joalokaha ho se ho boletsoe, ena ke sehlahisoa sa maiketsetso, 'me u se fumane ka laboratoring. Aspartame e qalile ho fumanoa ka 1965 ke setsebi sa k'hemistri James Schlatter. Monokotšoai oa "aspartame" o fumanoa ka ho sebelisa libaktheria tse lohiloeng. Libaktheria tsena li fepa lihlahisoa tse sa tšoaneng tsa litšila le chefo, 'me linate tsa kokoana-hloko lia bokelloa ebe lia sebetsoa. Makhopho a kenngoa tšebetsong ea methylation, ka lebaka leo ho fumanoang aspartame. Kahoo, sesebelisoa sa pele sa "aspartame" se nkiloe linthong tsa likokoana-hloko tse seng li entsoe ka boqhetseke tse jang lintho tse mpe tse mpe.

Taba ke hore mokhoa ona oa tlhahiso o na le moruo o nepahetseng. Metsoako ea bacteria e na le liprotheine tse nang le li-amino acid tse hlokahalang bakeng sa sebopeho sa aspartame. Li-amino acid tsena li entsoe ka methapo hore e fane ka aspartame, e nang le microscopic e lekaneng ho nkela tsoekere e ngata. Ke moruo haholo ho tsa tlhahiso, mme taba ea kotsi ho bophelo bo botle pele mekhatlo ea lijo e sa eme.