Na Kombucha e ka ba le lefu la tsoekere?

Seno se fumanoeng nakong ea bophelo ba Kombucha se na le acidity e monate, 'me se batla se re hopotsa kvass. E natefeloa ke batho ba baholo le bana. 'Me ho lumeloa hore e nepahetse bakeng sa bophelo bo botle. Na hoa khoneha ho noa Kombucha ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2? Potso ena e tšoenya batho ba bangata ba lefu la tsoekere, libapali le bahanyetsi ba zoogley.

Ke libe life tse sa kang tsa beoa molato bakeng sa Kombucha ka lilemo tse fapaneng? Ho na le nako, zoogley e ne e nkuoa e le sesosa sa kholo ea kholo ea mofets'e. Empa khopolo-taba ena e ne e hlakotsoe mme e sa netefatsoa. Ho fapana le hoo, nakong ea lipatlisiso, thepa ea eona e molemo e fumanoe. 'Me thepa ea bohlokoa ka ho fetisisa ea Kombucha ke bokhoni ba ho hlahisa li-antioxidants.

Kombucha, kapa tee jellyfish, ke ntho e phelang e nang le tomoso le likokoana-hloko tse bonolo tsa batho tse etsang likolone. E na le tšobotsi e khahlisang - e phela feela ho infusion ea tee. Le ha bafuputsi ba hlokometse hore ha e jelle kapa ho hlakola likarolo tsa makhasi a tee. Leha ho le joalo, ka metsing a tloaelehileng ha a phele.

Ke lintho life le lisebelisoa tse fumanehang ka kvass ea tee

Tee kvass ha e na mafura. Bakeng sa ligrama tse 100 tsa seno, li-0.3 g tsa Protein le 4 g ea lik'habohaedreite, tse nang le fructose, sucrose, li tlalehiloe ka. Sena se fa sengoathoana sa bohobe se sa phethahalang. Likahare tsa khalori ha li nyane. Ka khalase e le 'ngoe ea lino-mapholi tse 14 feela

Tomoso e lulang ho zooglide e fetola tsoekere hore e be joala le carbon dioxide. Ka hona, seno se nooe khabone hanyane. Likokoana-hloko li tsamaisa joala ho acetic acid. Ho kenya ts'ebetso ea Kombucha, kojic le aldonic acid li thehoa ka bongata. Aldonic acid e ameha ho metabolism, e ama hantle ts'ebetso ea lisele tsa mesifa.

Li-acid tse nyane li na le lactic, acetic, carbonic, malic acid. Li-acid tsena li fa seno seno tatso e monate e bolila, e re hopotsang kvass. Seno sena se na le sucrose, fructose le caffeine. Kamora ho sebetsa, ba lula ba sa angoe. 'Me ke eng ea bohlokoa ho mokuli ea nang le lefu la tsoekere, tlhahiso ea mycomycete e na le li-enzyme tse senya liprotheine, mafura le starch. Lethathamo la li-acid tse hlahisoang ke zoogley le tsona li na le antioxidant - ascorbic acid.

Lisebelisoa tsa tee ea Zooglea ha li sebelisoe hape. E fepa tsoekere feela. Ka hona, sebopeho sa lik'hemik'hale tsa kvass ea tee se kenyelletsa libaka tsa tee - mme tsena ke caffeine, tannins, tannins.

Lilemong tse lekholo tse fetileng, bo-rasaense ba fapaneng lilemong tse fapaneng ba ile ba etsa lipatlisiso ka fungus ka boeona le tharollo eo e e hlahisang. Liphetho li fapane haholo. Empa ho latela kakaretso e kholo ea liqeto, qeto e le 'ngoe e ipolella. K'hok'hi ea Kombucha ka kakaretso e phetse hantle.

Melemo ea lefu la tsoekere

Joalokaha ho se ho boletsoe kaholimo, tsoekere ho semoglya ea phepo ea limatlafatsi e robehile, ka hona, litaba tsa eona tse noeng lia fokotsoa. Na kombucha e ntle ho batho ba nang le lefu la tsoekere? Mabapi le sena, lingaka maemong ohle ha li so fihle tumellanong.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li khothalletsoa ho noa tharollo ea lilemo tse 5,6. Haeba e kenelletse haholo ebile e le acidic, joale e lokela ho belisoa ka metsi a nooang kapa a nang le liminerale (ntle le likhase). Nakong ea liteko tsa bongaka, ho ile ha lemohuoa hore tharollo ea kombucha e potlakisa pholiso ea maqeba matsohong le maotong, le eona e bohlokoa bakeng sa lefu la tsoekere, hobane e 'ngoe ea litlamorao tsa lefu lena ke pholiso e mpe ea maqeba le mats'oafo.

Kombucha e phahamisa ts'ebetso ea lijo ebile e na le phello e ntle ho metabolism.

Ke 'nete, sena se tsosa takatso ea lijo. Ka hona, tee kvass e lokela ho taoa lipakeng tsa lijo, eseng kapele kapa pele ho lijo. Ka tsela, tee hape ha e khothalletsoe ho noa hang hang ka mor'a ho ja.

Ka bo-50, liphuputso li senotse hore ka lebaka la ts'ebeliso ea kombucha ke bakuli ba atherosulinosis, ho ile ha bonoa ho fokotseha ha cholesterol le ho fokotseha ha khatello ea mali. Joalokaha u tseba, khatello ea mali e tsamaisana le lefu la tsoekere le leng le le leng, ka hona thepa ena ea medusomycete e le 'ngoe e bonts'a melemo ea Kombuch ho lefu la tsoekere, le tlhoko ea ho kenyelletsa seno ho ja lijo tsa lefu la tsoekere.

Mokhoa oa ho hlophisa infusion ea kvass ea leoatle

Kvass ea leoatleng ke lebitso le leng bakeng sa tlhahiso e fumanoang ho medusomycete. A re nke hore metsoalle ea hau e u aralletse likhaba tse 'maloa tsa li-mushroom tsa bohlokoa. Kapa u e rekile 'marakeng. Ho hlokomela li-mushroom ho bonolo.

Ho molemo ho boloka zooglyum e le nkho ea litara e le 'ngoe. E sekama ho tlatsa bokaholimo bohle ba tharollo ka boeona, mme e tla tlala ka sekotlolo sa litha e le 'ngoe.

Tšela tee ka tsela eo u e etsang kamehla. Hlakola e le hore makhasi a tee a se ke a kena ka nkho ea li-mushroom. Tšela tee ka nkhong, empa e sa tletse, empa mahetleng e le hore li-mushroom li se ke tsa nyolohela boemong bo patisaneng ba lijana. Kenya likhaba tse 2 tsa tsoekere e entsoeng ka letsoai. Ha tee e fola, tsoekere e qhibiliha.

Ho joalo, 'me u se ke oa leka ho nkela tsoekere ka Xylitol, kapa mofuta o mong oa tsoekere. Zooglee e ke ke ea e rata. Mahe le tsona ha lia lokela ho sebelisoa. Ho lumeloa hore li-mushroom li ikutloa li le betere ho feta tee e tala. Ho eona, e hola hanyane, 'me e shebahala e le ntle, ntle le matheba a lefifi. Tharollo ea tee e lokela ho pholile ho mocheso oa kamore. Hlatsoa li-mushroom ka metsi a belang 'me u behe tharollo e tlatsitsoeng. Koahela ka lesela le hloekileng le ho tlamisa molala oa lijana e le hore moea o kene ka sekoting, empa lerole ha le kenelle. U tla tšela senoelo se felileng ka cheesecloth.

Litho tse phetseng hantle tsa lelapa li ka nooa ka matsatsi a 2-3. Ho molemo haholo ho lefu la tsoekere ho noa seno se fuoeng matsatsi a 5-6. Tharollo e tebileng haholo e lokela ho hlapolloa ka metsi.

Mokhoa oa ho hlokomela Kombucha

Ha ho na lebaka la ho beha li-mushroom ka sehatsetsing. Iketsetse sebaka sebakeng se seng ka kichineng, ka sehatsetsing kapa tafoleng. Khanya ea letsatsi e ke keng ea mo tlisetsa matšeliso, empa ha a tloaela ho phela lefifing. U ka taka kvass e felileng ebe ue kenya ka sehatsetsing, empa eseng nako e telele. Khabareng, li-mushroom li tletse tee e ncha.

Ha u hlokomela hore li-mushroom li se li holofetse 'me li qala ho tsoa, ​​li arola likarolo tse' maloa ebe u li fetisetsa moqomong o mong.

Li ka lokisoa esale pele. Bakeng sa li-mushroom tse ncha, lokisa tharollo ea tee e fokolang le tsoekere e nyane. Ke tharollo feela e lokelang ho ema nakoana e le hore tsoekere e qhibilihe ka botlalo. Mme ebe o fallisetsa lesea le lelekiloeng kantle ho naha.

Ho ka ba kotsi

Litsebi tse ling tsa endocrin li sebelisa tšebeliso ea kvass ea tee ka hloko. Mme ba ka bua khahlano le ts'ebeliso ea eona ka lebaka la hore tsoekere e eketsoa ho eona. Empa o boetse o na le litlolo tse itseng.

• Allergy Kombucha e na le likarolo tse ka bang allergen bakeng sa motho e mong.
• Gastritis e nang le acidity e eketsehileng, ulcer ea ka mpeng kapa seso sa duodenal.
• Ho ba teng ha mafu a fungal ho boetse ho sebetsa e le tšitiso ea tšebeliso ea eona.

Na ho bohlokoa kapa che ho sebelisa Kombucha ea lefu la tsoekere? Ka letlooa u tla fumana likarabo tse hanyetsanang haholo tsa potso ena. Motho e mong o beha zooglium lethathamong la litlolo, ba bang ba bua ka tlhokomeliso, ba bang, ho fapana le hoo, ba ke ke ba ba rorisa. E-re mmele oa hau o arabe potso ena. Haeba o thabela ho nwa seno sa hae, shebella kamoo mmele o itshwarang ka ona. Na ho na le bohloko ba mala? Matšoao a glucometer le tonometer a supa eng? O ikutloa o nyakaletse haholoanyane, kapa ho fapana le hoo, ho tepella ho hlaha?

Haeba u ikutloa u le betere, e noe 'meleng ho ea bophelong ba hau. Kombucha ha e na thepa ebile ha e hlahise lintho tsa pathogenic bathong.

Sebopeho le melemo ea Kombucha ho lefu la tsoekere

Ka mokhoa oa Kombucha o tšoana le jellyfish: ka holimo e boreleli ka botlalo, ka tlase e na le sebopeho se nang le tšobotsi (fungus ea fung). E na le lisebelisoa tse ngata tsa bohlokoa.

Kahoo, e na le li-acid tse nang le carbonic le organic acid (oxalic, liapole, pyruvic, jj) iodine, khalsiamo). Ntle le moo, infusions e thehiloeng Kombucha e na le libaktheria tse ka thibelang likokoana-hloko tse ling.

Kombuch ea lefu la tsoekere e ka ba le melemo e mengata. Kahoo, e na le anti-inflammatory, pholiso ea maqeba, le matlafatso. 'Meleng, ho nooa joalo ho tla ba le phello e ntle, liphetoho tse latelang li tla bonoa:

• Ho ntlafatsa metabolism (metabolism),
• Ho matlafatsa ts'ireletso
• Tsoekere e tlase ea mali
• Ho phela hantle ka kakaretso,
• Thibelo ea nts'etsopele ea mathata a tsoang pelong le methapong ea mali (atherosulinosis le hypertension).

Meeli

Ka kakaretso, Kombucha ke sehlahisoa se sebetsang se amoheloang hore se ka sebelisoa esita le ho bana le bo-mme ba anyang matsoele. Leha ho le joalo e teng mofuta oa batho bao tšebeliso ea infusions e thehiloeng ho li-mushroom tsa Japane e thibetsoeng. Bana ke batho ba nang le mafu a joalo:

• Alsa ea Peptic
• Hyperacid gastritis (e nang le acidity e ngata),
• Ramatiki,
• Maloetse a fungus
• Karabelo e sa kulang ea metsoako ea sehlahisoa.

Pele o qala ho nka Kombucha bakeng sa lefu la tsoekere, ho kgothaletswa hore o buisane le ngaka ea hau, ea ka khethang ka bonnete ba hore na o ka noa seno se joalo.

Melao ea ho noha kvass bakeng sa lefu la tsoekere

Tekanyo ea ha motho a e-noa seno sa pholiso ke molao oa bohlokoahali oo motho ea nang le lefu la tsoekere a lokelang ho o latela ha a nka Kombucha. O ka nwa khalase e le 1 ea seno ka letsatsi ho litekanyetso tse 'maloa (hangata makhetlo a 3-4). Haeba u se na lefu la tsoekere, empa hape u na le kotsi e kholo ea ho e holisa (boima ba 'mele bo phahameng, ho tsebahatsa lefutso esale pele, mamello ea tsoekere), joale o ka nka infusion bakeng sa thibelo. Ho etsa sena, ho tla lekana ho sebelisa halofo feela ea khalase ka letsatsi.

Molao o mong oa bohlokoa ke taba ea infusion - ha ea lokela ho tebisoa haholo. Bakeng sa sena, bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba khothalletsoa ho hlapolla seno sena ka tee ea limela kapa metsi a nang le liminerale. Hopola hore ho diabetics ho bohlokoa hore u se e tlatse ka bongata ba tsoekere, e le hore e se ke ea baka liphetoho maemong a eona maling.

Joang ho noa

Nka senoelo se eletsoa ka tlatsetso ea tsoekere - likhaba tse peli. E ke ke ea latsoa monate ka litlatsetso tsa maiketsetso. Mehloli e meng e bile e hanyetsa mahe a linotsi, empa Chaena, sehlahisoa sa tlhaho ha se nkuoe e le tlolo ea molao.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka noa Kombucha ntle le tsoekere ho hang - khalase e le 'ngoe ea seno se noeloang le tee e tala, e arotsoe likarolo tse 4-5 ka letsatsi. Tekanyetso e joalo e lekane ho matlafatsa "boko ba bobeli" - mala.

Recipe ea ho pheha

Kombucha o na le lero le joalo ka jelly, o hlaha feela tharollong ea tee. Bakeng sa ho pheha, ho hlokahala hore u nke nkho ea litha e meraro, e behe tomoso ho eona. Sebelisa tee e tala kapa e ntšo bakeng sa ho ritela. Lokisetsa 'me u pholile lilithara tse peli tsa seno, u tšollele ka nkho. Kenya 70 g ea tsoekere e halikiloeng. Seno sena se tšeloa matsatsi a ka bang 6-7, ka nako eo likokoana-hloko tse ncha tsa fungal li qalehang ka tee.

Karolo e ka sehloohong ea lekunutu ke khalase ea kombucha e entsoeng hantle e entsoeng ka sehlopha sa pele. Ntle le motsoako ona, belisoa e ke ke ea etsahala.

Ho lokisa lilithara tse peli tsa tee, mekotla e mene e lekane, haholo-holo ntle le tatso.

Contraindication

Ka 1995, United States, ho ile ha tlalehoa lefu le le leng, leo lingaka li amanang le ts'ebeliso e tloaelehileng ea kombuchi. Kotsi feela ke maemo a sa boleng a tee ea tee e entsoeng hae. Ka hona, ho tse ling tsa diresepe metsi a hloekisitsoeng o bontšoa. Ho qoba tšenyo ea sehlahisoa, sehatsetsi se khonahala.

Ho nwa Kombucha ho theola tsoekere ea mali, ka hona, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le hloka ho lekola matšoao a hypoglycemia.

Caffeine le li-probiotic tsa tee ea li-mushroom li baka lets'ollo, haholo matsatsing a pele a ts'ebeliso. Seno se thibetsoe batho ba nang le mafu a latelang:

Re fana ka theolelo ho babali ba sebaka sa rona sa marang-rang!

• mofuta o sa utloahaleng oa bowel
• gastritis e nang le acidity e ngata,
• candidiasis khahlanong le semelo sa ts'ireletso ea mmele e fokotsitsoeng.

Ho noa tee ho ka u kulisa le mathata a ka mpeng. Ha u rera ts'ebetso ea ts'ebetso ea ho buoa, o hloka ho tlohela senoelo libeke tse peli pele letsatsi le behiloeng.

Lefu la tsoekere le lula le baka mathata a bolaeang. Tsoekere e ngata haholo e kotsi haholo.

Aronova S.M. e fane ka litlhaloso mabapi le kalafo ea lefu la tsoekere. Bala ka botlalo

Sebopeho le melemo ea fungus ho lefu la tsoekere

Tee e na le "typiosis" ea mefuta e fapaneng ea tomoso le acetobacteria. Mefuta ea tomoso e amehang ho belisoa e ka fapana ho latela lintlha tse ngata, ho kenyeletsa leida ea Candida stellata, Schizosaccharomyces ka, Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii le Zygosaccharomyces bailii. Tikoloho eo likokoana-hloko li hōlang ho eona e na le acidic.

PH e ka tlase ho 2,5 e etsa hore seno se noele haholo bakeng sa tšebeliso ea motho, mme pH e kaholimo ho 4.6 e eketsa kotsi ea tšoaetso ea baktheria. Ho fokotseha ha pH ho etsahala nakong ea belisoa ea seno se nooang.

Ho belisoa hoa senoelo hangata ho etsahala ka nako ea libeke tse peli ka mocheso o nepahetseng lipakeng tsa 23 ° C le 28 ° C. Kamora ho belisoa, sejana se kenngoa sebakeng se batang. Gluconic acid (pentahydroxy caproic) ke sehlahisoa sa oxidation ea D-glucose le litekanyo tse nyane tsa joala ba ethyl (ka karolo e ka tlase ho 0.5%). Metsoako e fapaneng ea glucuronic acid e ile ea fumanoa ka har'a seno.

Seno sena se na le vithamine C, PP, D, sehlopha B, li-enzyme tsa protheine, amylase, catalase, tse thusang ho taka tsoekere le ho potlakisa metabolism ea cellular. Kombucha e na le lintho tse tšoanang le lithibela-mafu tsa tlhaho tse thibelang microflora ea mala ea pathogenic.

Lithutong tse fapaneng tsa laboratori, ho ile ha fumanoa hore ho na le letoto la libaktheria tse ka silafatsang sampole. Tsena li kenyelletsa Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Enterobacter, Helicobacter Pylori, Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Shigella le Yersinia enterolitica.

Boithuto bo bong bo bontšitse hore har'a li-metabolite tsa tomoso ho na le mofuta o itseng oa bacteriostatic o sitisang kholo ea lisele. Bo-rasaense ba fana ka maikutlo a hore bacteriocin e ikarabella bakeng sa phello ea bacteriostatic. Ka lebaka la thepa ea eona e thibelang likokoana-hloko, fungus e hlapolla metsi.

Ho na le lithuto tse 'maloa tsa mahlale tsa seno. Boithuto bo entsoeng qalong ea lekholo lena la bo mashome a mabeli la lilemo bo lekile ho fumana litlamorao tse hlahisoang ke bopaki ba lino. Leha ho le joalo, lithuto ha li netefatse phello e ntle ea fungus 'meleng oa motho.

Litlamorao tsa fungus, ho latela meriana ea setso:

• E eketsa ts'ebetso ea mala
• Fokotsa mathata a tšilo ea lijo,
• Fokotsa mathata a ho fetela ka mpeng,
• E ntlafatsa mohopolo mme e fokotsa ho tsitsipana maikutlong,
• Fokotsa mathata a letlalo le moriri.
• E holisa bophelo ba litoeba.

Sebokeng sa morao-rao se entsoeng ke Elena K. Naumova (ea sibolotseng melemo ea kombuchi eo ho thoeng e loantšana le conjunctivitis), setsebi sa baktheria Erwin Novak o ile a bitsa kalafo ea fungus "quackery e nchafalitsoeng."

Ntle le ts'ebeliso ea eona ea mantlha e le seno, ho fumanoe hore belisoa e hlahisa li-metabolites tse ling tsa tlhaho tse ka sebetsang e le lithibelo tsa tlhaho.

Kombucha ea lefu la tsoekere

Ka matsatsi a chesang a lehlabula, o lula o batla ho ikhatholla, ho phahamisa molumo oa 'mele oa hao o khathetseng, e le hore o monate ebile o phetse hantle ... Mohlomong, bana ba bangata ba bongoaneng ba rona ba hopola mokotla ka tee ea meroho e emeng fensetereng ea kichineng. Seno sena ha se latsoe botle le ho tima lenyora feela, empa se na le pholiso.

'Me haeba ho na le seno se joalo ka moetlong oa lelapa,' me hlabula ke hlile ke batla ho tima lenyora la bona, joale batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho le tlotsa ka metsi a liminerale kapa tee ho litlama, mme ba se noe ho feta khalase ka letsatsi.

Sebopuoa sena se phelang se tsejoa ho tloha mehleng ea khale. E tsoa Bochabela. E tummeng Chaena e le "motsoako oa bophelo bo botle le ho se shoe" ho tloha pusong ea lesika la Han, 'me sena ke lilemo tse 250 pele ho mehla ea rona! Naheng ea Japane, thepa ea seno sena le eona e ile ea ananeloa haholo, mme ke Mojapane ea bitsitseng ntho ena e phelang "Kombucha."

Empa, ha e le hantle, ba e bitsa ka litsela tse fapaneng. Ntle le kombucha, ba e bitsa kvass, tee jellyfish, li-mushroom tsa Japane, li-mushroom tsa leoatleng. Ka Selatine, ntho ena e bitsoa Medusomyces Gisevi. Ka ntle, eena, ka boeona, o hopola haholo jellyfish: ho tloha ka tlase - fringe, le ho tloha holimo - boreleli.

Kombucha haholo e na le likokoana-hloko tse peli tse tšoaetsong e sa khaotseng: tomoso, eo ha e tšeloa tsoekere, e nts'etsang joala le carbon dioxide le libaktheria, tseo le tsona li okellang joala ho acetic acid. Meroalo e bohareng ea fungus ke tharollo ea tsoekere ka tee e fokolang.

Sena ke tšitiso ho ts'ebeliso e sa laoleheng ea lino tse tsoang Kombucha. Mabakeng a lefu la tsoekere mellitus, motho o lokela ho loanela ho qheleloa ka thoko tsoekere ho tsoa lijong, ka hona, ho etsa seno se tsoang Kombucha ho hlokahala hore u sebelise tsoekere e fokolang, eseng ligrama tse 80 ho litone tse peli tsa tee e fokolang.

Ho ka etsahala hore ebe, Kombucha o ile a tla Russia a tsoa Chaena, hobane ho tloha lekholong la bo19 la lilemo ho Transbaikalia melemo ea pholiso ea seno sena e ne e tsejoa ka mafu a itseng, haholoholo ho batho ba tsofetseng. Bohareng ba lekholo la bo20 la lilemo, ts'ebeliso ea tee kvass e ile ea hasana ho pholletsa le Russia.

Khanya ea fungus e kene Europe khale haholo, mme mahareng a lekholo la bo20 la lilemo, bo-rasaense ba ile ba qala ho ithuta kombucha. Boithuto bo netefalitse bohlale ba setso: ka ho makatsang linoko tse ngata tsa bohlokoa li fumanoe Kombucha.

Bo-rasaense ba fumane hore asiti e fumanehang Kombucha e fana ka ts'oaetso ea eona ea thepa ea anti-inflammatory. Kombucha e ka sebetsa e le lithibela-mafu tsa tlhaho. 'Me thepa e joalo e thusa kalafong ea maloetse a mala, sebete, mpa, senya.

Ho molemo ho noa Kombucha khafetsa pele ho lijo ho ntlafatsa boiketlo ba batho ba baholo. Ka ho phatloha, infusion ea Kombucha e sebetsa e le immunostimulant. Tee ea Kvass e thusa ho theola khatello ea mali. Seno sa Kombucha se tlisa khatholoho hlooho e bohloko, e thusa ho sebetsana le ho hloka boroko. Tšebeliso e tsebahalang ea infusion ea Kombucha bakeng sa ts'ebeliso ea kantle - bakeng sa kalafo ea ho folisa li-ulc hampe maotong.

Ka nako e ts'oanang, marotholi a leshome a infusion ea konofolo a lokela ho eketsoa ka khalase ea boraro ea kvass ea tee. Nka motsoako ona ka mor'a lijo makhetlo a mararo ka letsatsi. Empa ho hopoloe hore kakaretso ea tlatsetso e tahiloeng ea Kombucha ka letsatsi ha ea lokela ho feta khalase e le 'ngoe.

Ke kopa hape ho u hopotsa hore, ho joalo, ha ho na bopaki ba saense ba polokeho ea seno sa Kombucha ho bakuli ba lefu la tsoekere. Ka hona, ts'ebeliso ea eona e lokela ho phekoloa ka hloko e kholo. Le ha ho le joalo, ka lefu le "hlanyang" joalo ka lefu la tsoekere, kamehla ho bohlale ho etela ngaka haeba u hlahisa ho hong ho hocha lijong tsa hau.

Sebakeng ka seng, ho ka ba le likhanyetsano. Hape ha rea ​​lokela ho lebala ho lekanya sekhahla sa tsoekere maling le gluceter, ho lekola ho kheloha ha nako e le hore o ka nka mehato e nepahetseng ka nako.

Kombucha le lefu la tsoekere

Bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba khothaletsoa hore ba noe seno se belisitsoeng, hammoho le lebese le bolila, hobane nakong ea belisoa, tsoekere e ngata e itsohlometsa likarolong tsa eona tsa mokokotlo. Leha ho le joalo, haeba batho ba nang le lefu la tsoekere ba e-noa kombucha, ba lokela ho hlatsoa li-mushroom ka tee ea limela kapa metsi a liminerale.

Kombucha e sebetsana le tsoekere ka tsela eo ho setseng masala. Leha ho le joalo, e na le li-acid tse fapaneng, har'a tsona li-lactic acid, tseo ho batho ba nang le mala ba nang le lefu la mala ha li ntlafatse tikoloho ea acid e ka lipelong, empa e e mpefatsa.

Bakeng sa tlhahiso ea Kombucha, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka sebelisa mahe a linotši a tsoekere. E fapane le tsoekere e hloekileng ebile e thusa ka mafu a tsoekere le a metabolic. Litsebi tsa lefu la tsoekere li eketsa tsoekere ea mali le ho hloka insulin.

Ha mahe a linotši a kenyelletsoa, ​​tšusumetso ea eona e laoloang ho tsoekere e maling e ba matla le ho feta, ha lefu lena le le feta. Kahoo, ho hlahisoa pono bakeng sa kalafo ea lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e amanang le kalafo ea lefu la tsoekere (hammoho le mafu a mang), haholo-holo ka meriana ea boikoetliso, e lokela ho atameloa ka hloko e kholo.

Ke feela ka ho lekola khafetsa tsoekere ea mali ba nang le lefu la tsoekere ba ka eletsoang hore na ba ka khona le hore na ho ka khoneha hore ba noe Kombucha ho hang. Hoa tsebahala hore motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere o na le moeli oa hae oa ho mamella, ho bolelang bokhoni ba hae ba ho sebetsana le lik'habohaedreite haholo ka thuso ea mesebetsi e setseng ea makhopho a hae, ntle le moo tsoekere ea mali e ka eketsehang ka mokhoa o kotsi.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka nkela tsoekere e tloaelehileng sebakeng sa tsoekere ea litholoana (fructose), eo ka mor'a moo e etsang insulin ho sa tsotelehe metabolism, ha feela e ka aroloa likarolo tse nyane motšehare. Boholo ba eona bo tsamaisoa ka ho toba sebeteng ntle le ho eketsa tsoekere maling.

Bohanyetsi ba manganga ba tšebeliso ea tsoekere bakeng sa lefu la tsoekere ha ho buelle mofuta leha e le ofe oa tsoekere ea fektheri bakeng sa bona, ho bolelang ka bona mefuta eohle ea tsoekere e hlahisoang tlhahiso ea indasteri. Li kenyeletsa tsoekere ea litholoana.

Kahoo, tsoekere ea litholoana e ka sebelisoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere ho kombucha ka ho ba teng ha tomoso le likarolo tse ling tsa baktheria, ba theha leha ho le joalo, e batla e le acetic acid le acid e sa rateheng ea glucuronic. Hape, ka ho lumellana, lintho tse sebetsang tsa antibacterial.

Ba sa ntseng ba ka rata ho leka tsoekere ea litholoana ba lokela ho hopola hore e fokotseha butle ho feta tsoekere. Ka hona, nako ea ts'ebetso ea belisoa e tla itšetleha feela ka tšebeliso ea tsoekere e tala.

Hajoale, litsebi tsa lefu la tsoekere li eletsoa hore li noe marapo ho fapana le Kombucha. Marotholi ana, leha ho le joalo, a ka khothaletsoa ho batho ba sa tšoaroeng ke lefu la tsoekere, kaha a na le phello ea pholiso.

Kombucha o kopaneng o qopile naheng ea Jeremane tlasa lebitso la "kombuka". E hlahisoa motheong oa asiti le mochini o hlotsitsoeng oa 'mele oa Kombucha, ka har'a mohopolo o mong o fumanoang ke vacuum distillation. "Com-book" e boloka lintho tsohle tse hlokahalang tsa Kombucha, ntle le asiti ea acetic le joala.

Ho itšireletsa ho senya, lero le hatisitsoeng le tsoakoa ka sekhahla sa 1: 1 le joala kapa 70%. Ka kakaretso ho khothalletsoa ho nka marotholi a 15 a kentsoeng khalase ea metsi makhetlo a 3 ka letsatsi. Tomoso e ntse e ka tsoela pele ho hola le ho belisoa ka tharollo ea joala ea 15%, empa e felle ka 25%. Baktheria ea veine e shoa kamora metsotso e 15 ka har'a khatello ea joala ea 25%.

Lithoteng tse nang le joala tse 35%, ho ile ha bolaoa libaktheria le Kombucha. Ka hona, likokoana-hloko tsa Kombucha e ka se be ntho e sebetsang bakeng sa marotholi.

Molemong oa Kombucha ke eng

Tsohle li bonolo - mohlolo ona - sehlahisoa se na le lintho tse ngata tse sebetsang: li-enzyme, acid le livithamini. Phekolo ea kamehla le Kombucha e kenya ts'ebetso ea metabolism liseleng, e na le phello e molemo mokhatlong oa mpa le ho thusa ka mafu a fapaneng. Haholo-holo khafetsa, Kombucha e sebelisoa ho loantša boima bo feteletseng.

Thepa ea mohlolo ea Kombucha:

Phekolo e potlakileng ea maloetse a sa tšoaneng a ka mpeng

Kalafo ea colitis kalafo ea li-hemorrhoids kalafo ea peptic ulcer kalafo ea gastritis kalafo ea mafu a fapa-fapaneng a mala le tšilo ea lijo

Phekolo ea li-tonsillitis tse sa foleng le mafu a fapaneng a tšoaetsanoang

Phekolo ea bohloko ba kalafo ea Stomatitis

Hangata o ne a sebelisa Kombucha bakeng sa ho theola boima ba 'mele ho botenya le botenya haholo

Kombucha e ama letlalo hantle joalo ka sehlahisoa sa litlolo. E sebelisetsoa:

tlhokomelo ea maoto maoto tlhokomelo ea moriri e omileng ea tlhokomelo ea letlalo le kalafo ea anti-wrinkle bakeng sa makhopho le makhopho

Melemo ea Kombucha ntoeng khahlanong le boima bo feteletseng

Kombucha e na le li-probiotic, tseo le tsona li ntlafatsang ts'ebetso ea tšilo ea lijo. Ntle le moo, e potlakisa metabolism, ka hona 'mele o sebetsana le mafura, liprotheine le lik'habohaedreite kapele.

Ho tlosa chefo 'meleng ho na le phello e molemo bophelong ba motho, ke ka lebaka leo ts'ebetso ena e lokelang ho hlaha khafetsa. Mmele oa motho ka boeona o ka tlosa chefo e fapaneng 'meleng, empa Kombucha e tla potlakisa ts'ebetso ena.

U sebelisa thepa ea Kombucha, o ka lekanya maemo a pH kapele. 'Me sena se bohlokoa bakeng sa' mele, kaha ke boemo bo tloaelehileng ba pH e nang le acid e fokolang e amang ts'ebetso e tloaelehileng ea litho tsa ka hare le setho sohle. Ho sebelisa Kombucha khafetsa ho ntlafatsa boroko ba bosiu, 'me motšehare o fepa mmele ka matla a eketsehileng mme o ntlafatsa bophelo bo botle.

Ho pheha

Ho na le palo e kholo ea mekhabiso e fapaneng ea infusions le Kombucha, e tlatsetsang ho fokotseng boima ba 'mele kapele. Ka tlase ke risepe e tsebahalang haholo e kileng ea lekoa ke nako.

Lisebelisoa

lilithara tse tharo tsa metsi, mekotla e supileng ea tee e ntšo, tloaelo ea khoho ea tee, ligrama tse 250 tsa tsoekere, pan, sekotlolo sa khalase ea lilithara tse tharo, lesela la lesela.

Pele ho tsohle, e le ho qoba mathata, ho hlokahala hore ho be le tlhokomelo e hlokolosi ea ho boloka bohloeki. Ka hona, ho pheha kvass ena ho lokela ho etsoa ka lijana tse hloekileng hantle.

Kamora hore ts'oaetso ea tee e tsoe, e tšollele ka sekotlolo se hloekileng sa litha e meraro, eketsa setso sa li-mushroom, koaela nkho ka lesela la lesela ebe u e boloka ka sehlopha sa elastic. Boloka tee ka mocheso oa kamoreng sebakeng se lefifi. Ka libeke tse peli, infusion e tla be e loketse ho sebelisoa.

Likotsi le litlamorao kamora ho noa

Ts'oaetso ea Kombucha e ka nooa ke motho e mong le e mong; ho na le likotlo tse fokolang. Ho nooa tee ea mohono ho bohlokoa haholo nakong e futhumetseng le mocheso o chesang, hobane o tima lenyora ka botlalo mme o fepa mmele ka sekhahla se hlokahalang sa metsi. Ntle le moo, ho bohlokoa ho hopola hore ka nako efe kapa efe ea mocheso tee e tsoang Kombucha e tla lula e boloka mocheso o pholileng.

Leha taba ea hore infusion ea Kombucha bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele ha e kotsi, ho ntse ho tsejoa hore ka lebaka la ho sa lokisoe hantle, seno se joalo se ka baka phello e bohloko.

Haholoanyane ka Kombucha

Kombucha e lengoe lapeng ho fumana seno se monate se khathollang, se nang le thepa ea kalafo. Mofuta ona oa fungus ke litholoana tsa mofuta oa fungus fungus (haholo-holo genus Torula) le libaktheria tsa acetic acid. Lebitso la mahlale bakeng sa fungus ena ke Medusomyces Gisevi (Medusomycete).

Moo e hola

Ho lumeloa hore naha ea habo ea Kombucha ke Tibet. Ba qalile ho e sebelisa moo lekholong la boraro la lilemo B.C.E. Ho Machaena a boholo-holo, ho kenella ka har'a mouoane ona e ne e le ntho ea bohlokoa, e fanang ka bophelo bo bolelele le bocha. Nakoana hamorao, Kombucha o ile a qala ho hola Korea, Japane le linaheng tse ling. E kentsoe Russia qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo.

Lilemong tsa bo-80-90 lekholong lena la bo20 la lilemo, khoho ena e ile ea fumaneha ka bongata le ho tsebahala naheng ea rona. Ha ho na motho ea neng a e lema lapeng ka nako eo. Butle-butle, thahasello ho Kombucha e ile ea fokotseha, e ileng ea boela ea ntlafatsoa ke leshano le seng 'nete ka phello ea lefu la fungus ena.

Litšobotsi

Kholiso e tloaelehileng ea Kombucha e etsahala ka mocheso oa likhato tse +22 ho isa ho 25-25. Kombucha e hola hantle ka tharollo ea 10% ea sucrose, e emeloang ke makhasi a tee a matla a mahareng. Fungus e hloka phepelo ea oksijene. Li-fungus li fumana thepa ea pholiso, eo bophara ba eona bo fihlang ho cm cm cm. Kombucha e tla una molemo ka nako efe kapa efe, leha ho le joalo, bana ba banyenyane ha baa lokela ho fana ka kvass ea tee ka lebaka la litaba tsa caffeine le joala.

Likateng tsa sekoti se sebelisoa ke fungus bophelo bohle ba eona. Tomoso e etsa tsoekere ho theha carbon dioxide le joala ba ethyl, bo fetoleloang ke libaktheria tsa acetic acid hore e be acetic acid. Sephetho sa ts'ebetso e joalo ke tatso e monate. mokelikeli o nang le:

asiti tsa manyolo, khabone khafetsa, tsoekere, li-enzyme, likhase, amino acid, kofi, joala, liminerale, li-polysaccharides, medusin ea lithibela-mafu, livithamini (PP, C, sehlopha B).

Lisebelisoa tse sebetsang

Bohlokoa ba Kombucha bo fanoa ke palo e kholo ea lintho tse hlokahalang bakeng sa bophelo ba motho sebopeho sa eona. Seno se tahang se monate le se bolila se entsoe Kombucha bokhoni:

Eketsa takatso ea lijo, Qotsa lenyora, Utloisisa acidity le ho eketsa tlhahiso ea lero la gastric, Ntlafatsa metabolism, Disinate, Ntlafatsa ho potoloha ha mali, E-ba le phello e bonolo ea laxative, Kenyelletsa matla, eketsa bokhoni ba ho sebetsa, Ntlafatsa tšilo ea lijo, Ntlafatsa boits'ireletso, Khutlisa microflora ka mala, Hloekisa liphooko le sebete. mesebetsi ea pancreatic, ho thoba, ho ba le matlafatso e matlafatsang, tlosa cholesterol 'meleng, hanela bacillus ea tubercle, qhibilihisa majoe a liphio le lesapo la nyooko, hammoho le ho li tlosa, Fokotsa ho ruruha, Ntlafatsa pono le kutlo, Hloekisa mali, Tsosa tšebetso ea pelo, Fokotsa hangover.

Hape, infusion ena e batla ho cosmetology. E sebelisoa tlhokomelong ea letlalo, moo ho nang le makhopho. Ho kenngoa ka lesela la metsi ho ka tlotsa moriri oa hau.

Mokhoa oa ho pheha

Ho etsa seno, o hloka ho tlatsa nkho e nang le litha e le 3 ka furu e halikiloeng le e halikiloeng, eseng e matla haholo (kofi e ka sebelisoa), eo ho eona ho ka felisoang ligrama tse 200 tsa tsoekere (mahe a linotsi). Kombucha e tšeloa ka mokelikeli ona, ka mora moo nkho e koaetsoe ka gauze.

Tšela sejana le li-mushroom sebakeng se khanyang le se futhumetseng moo khanya ea letsatsi e sa oeleng. Bakeng sa ho pheha tee kapa kofi, ho bonolo ho khetha metsi a bonolo. Tsoekere e lokela ho qhibiliha ka tee pele e le hore e se ke ea senya li-mushroom. Pele o kopanya tee le li-mushroom, makhasi a tee a tlameha ho fafatsoa.

Asene

Ho tsoa ho infusion ea Kombucha o ka fumana asene, haeba u siea li-mushroom ka har'a mokelikeli oa limatlafatsi ka likhoeli tse 3-4. Ka lebaka la belisoa acid ea asetiki, asene ea tlhaho e ea fumaneha, thepa ea eona e phahame haholo ho feta merara ea morara e sebelisitsoeng hantle.

Asene e joalo e ka sebelisoa ka katleho ho cosmetology bakeng sa mekhoa eohle e kenyelletsang tšebeliso ea asene e tloaelehileng. Mohlala, ho hlatsoa moriri oa hae ka tharollo kamora ho hlatsoa, ​​o ka matlafatsa moriri, oa o fa moriri le ho khanya, o tsosa kholo ea moriri, hape o tlosa le dandruff.

Ka moriana

Matšoao a ts'ebeliso ea infusion Kombucha ke:

Colds, mala o bohloko, feberu, ho khohlela, ho hlobaela, ho opeloa ke hlooho, ho opeloa ke hlooho, ho felloa ke matla, VSD, Heartburn, gastritis, colitis, dysentery, enteritis, diphtheria, lefu la lesapo la mokokotlo, lefu la lesapo la mokokotlo le lefu la masapo. Sistimi, Atherosclerosis, Hemorrhoids, Polyarthritis, lefuba la matšoafo, ts'ebeliso e telele ea lithibela-mafu.

Ho nosetsoa ho khothalletsoa ka thoko ho lijo - ho molemo ka mor'a lihora tse tharo ka mor'a lijo kapa hora pele ho lijo. E tšeloa ka metsi a phehiloeng 1 ho 1 ebe e nooa habeli kapa ka makhetlo a mararo ka khalase ea seno.Ho ntsa mpa e se nang letho ka mpeng e se nang letho ho tla thusa ho lokisa tšilo ea lijo bakeng sa mosebetsi, 'me senoelo sa senoelo sa 1/2 bosiu se tla ntlafatsa boemo ba mpa le ho se robala.

Bakeng sa pharyngitis, stomatitis, tonsillitis le mafu a tšoanang, infusion e lokela ho ts'oaroa ka molomo, e hlapolla sehlahisoa ka metsi a 1 ho isa ho a 2. Bakeng sa mathata a gynecological ka infusion, ho etsa douching ho etsoa bakeng sa hemorrhoids - li-microclysters, le bakeng sa mafu a letlalo - lotions le compress.

Mokhoa oa ho holisa lapeng

Ho lema li-mushroom lapeng, o ka e nka ho tsoa ho metsoalle kapa ho e reka lebenkeleng la inthanete. Lebitso la fungus le amahanngoa le mokhoa oa ho itukisetsa, kaha tee e sebelisetsoa temo ea eona. Leha ho le joalo, khoho ena e ka lengoa le kofi. Ho bohlokoa feela hore infusion e natsoe.

Ha nako e ntse e ea, fungus e hola ho kenella ebe e etsa mokelikeli oa gelatinous translucent holimo, o arohaneng. Bakeng sa ho arola li-mushroom tse kholo haholo, ha e khaoloe, empa e aroloa likarolo ka letsoho. Karolo e ka tlase ea fungus ea 'm'e e tšeloa ka nkhong ebe e tlatsoa tee.

Matsatsi a pele li-mushroom tsena li tla robala tlase, empa ka lebaka la tokollo ea khabone, e tla hlaha kapele. Ke ka lebaka la khase e joalo hore seno se tsoang Kombucha se entsoe ka khase. Li-asiti tsa bohlokoa li qala ho kenella ka har'a tlhahiso ka 4-5. Haeba infusion e hlahisitsoeng e le bolila bo feteletseng 'me e hula leleme, ho ka etsahala hore e fetisoe. Hangata sena se etsahala mariha, ha ho sebelisoa infusion e fokolang.

Ho tloha qalong

Haeba ho se na motho ea ka nkang Kombucha, ho ka khoneha ho e etsa u sebelisa asene, tsoekere le tee. Tšela nkho e nang le litha e le 3 ea tee e tloaelehileng ea matla a mahareng. Ho tšela li-lithara tse 0,5 tsa tee ka sejaneng ho lekane, 'me re hloka palo e kholo bakeng sa kholo ea fungus. Tsoekere e eketsoa ka lebelo la hoo e ka bang 100 g ka litha e le ngoe ea mokelikeli. Vinegar e eketsoa ka tekanyo ea 10% ea molumo (apole ke khetho e ntle).

Butle-butle ho tla hlaha filimi holim'a metsi. E tla hola butle, ka linako tse ling likhoeli tse 'maloa. Ka lebaka leo, o tla fumana li-mushroom tse nang le botenya ba limilimithara tse 1 kapa ho feta ka monko o monate oa asene. E latelang, o hloka ho hlokomela fungus ena mme o emele kholo ea eona. E tla koaheloa ka likulo tse tla kopanya le ho hola.

Mokhoa oa ho boloka

Kombucha hangata e bolokiloe ka nkhong ea khalase, e sa tlangoang ka monko. Ha ho kgothaletswe ho boloka mouoane ona ka lijaneng tsa tšepe kapa tsa polasetiki. Pitsa ea li-mushroom ha e hloke ho futhumatsoa, ​​kaha sena se tla emisa mesebetsi ea eona ea bohlokoa.

Khetho e ntle ka ho fetisisa ea ho boloka pane ea li-mushroom ke sebaka se futhumetseng se nang le moea o mongata mme se sirelelitsoe ke letsatsi. Ho beha li-mushroom ka sehatsetsing ke feela bakeng sa ho ba sieo halelele, ho etsa mohlala, nakong ea matsatsi a phomolo.

Haeba li-mushroom ha li hlaha

Sena se etsahala hangata ka li-mushroom tse nyane mme keletso ea pele e tla ba ho emela. Haeba matsatsi a 'maloa a se a fetile mme li-mushroom li lutse tlase, fokotsa infusion. Ha ho na taba hore na ho na le tharollo ea tee e nyane ka nkho. Kamora ho apara tse 'maloa, matla a fungus a tla eketseha,' me e tla phaphamala ka mokelikeli o mong hape.