Eggplant ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere, ke lefu la tsoekere la tsoekere

Bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba hloka ho utloisisa hore bokuli ba bona hase polelo. Haeba ba pheta phepo mme ba sa kenye lijo tse matlafatsang tsoekere, menyetla ea mathata e tla ba e fokolang. Ho etsa sena, o hloka ho fumana hore na ke eng e lumelletsoeng ho sebelisa. Ho utloisisa hore na li-eggplant li lokela ho kenyelletsoa lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi, ho hlokahala hore u tsebe phello ea tsona maemong a tsoekere.

Li-eggplant (kapa tse putsoa, ​​joalo ka ha li bitsoa khafetsa libakeng tse ka boroa ho Russia) ke litholoana tsa semela sa herbaceous lelapeng le haufi. Li fapana ka sebopeho le 'mala. Ka kutloisiso ea botanical, ha se meroho, empa melee, joalo ka tamati. Ha u rekisoa u ka fumana litholoana tse telele, tse bopehileng joaloka pere le tse chitja.

100 g ea li-eggplant e na le:

• proteni - 1,2 g
• lik'habohaedreite - 4,5 g
• mafura - 0,1 g.

Litaba tsa khalori ke 24 kcal. Palo ea likarolo tsa bohobe ke 0,33. Lenane la glycemic ke 10.
Eggplant ke mohloli oa livithamini A, B1, B2, B9, B6, E, PP, C le beta-carotene. Li na le potasiamo, chlorine, phosphorus, calcium, sebabole, magnesium, sodium, cobalt, aluminium, boron, fluorine, molybdenum, koporo, iodine, manganese, tšepe le zinki. Ho na le li-tannins, asiti ea manyolo, letsoai la liminerale, fiber e ngata ea lijo.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka kenyelletsa ka mokhoa o sireletsehileng lijong tsa bona tsa letsatsi le letsatsi. Ts'ebeliso ea bona ha e tsose keketseho ea tsoekere. Tekanyo e nyane ea lik'habohaedreite le index e fokolang ea glycemic e ka fokotsa mojaro ho manyeme, ha ea tlameha ho hlahisa insulin haholo.

A na lefu la tsoekere le lumelletsoe

Bakeng sa mathata a metabolism ea carbohydrate, ho bohlokoa ho kenyelletsa lijo tse tlatsitseng 'mele lijong. Leha ho le joalo, ha lia lokela ho ama tsoekere e mpe.

Eggplant e lethathamong la lijo tse khothalletsoang lefu la tsoekere la mofuta oa II. Ke likhalori tse tlaase, hoo e batlang e se mafura, limatlafatsi tse 'maloa, kahoo tšebeliso ea tsona ha e fetole boemo ba tsoekere. Litsebi tsa tsoekere li ka e kenyelletsa lijong tse fapaneng. Ho khothalletsoa ho fokotsa ts'ebeliso e halikiloeng feela: litholoana, joalo ka seponche, li monya oli, ho tsoa moo khalori e tsoang teng. Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka baka bakete, sechu, pheha. Sopho e tsebahalang ke sopho e entsoeng ka phepo ntle le litapole.

Rua molemo 'me u utloise bohloko

Li-eggplant li hlokahala hore li be le phello e ntle ho 'mele oa batho ba lefu la tsoekere, litaba tsa fepa le lijo tse matlafatsang. Ha li silafatsoe, li kenya letsoho ho tliseng chefo le chefo e bokelletsoeng mala. Meetso ea e putsoa e kenyelletsa anthocyanins - glycosides, e fanang ka litholoana ka 'mala o boputsoa bo boputsoa. Ba fokotsa botebo ba karabelo ea methapo ka mpeng le ho fokotsa khatello ea methapo (ts'ebetso ea ho senya methapo ea mehala nakong ea oxidation). Mathata a tšoanang a hlaha ha ho kenngoa mafura le lik'habohaedreite ka bongata lijong.

Ho ja li-eggplant ho kenya letsoho ho:

• k'holeseterole e tlaase
• khothatso ea hematopoiesis,
• fokotsa kotsi ea atherosclerosis,
• ho matlafatsa marako a methapo le methapo ea pelo,
• Tsitsisa tsoekere,
• secretion ea bile,
• hemoglobin e eketsehileng.

Ho khothalletsoa hore li-eggplant li kenyeletsoe lijong bakeng sa batho ba nang le ramatiki, gout le lefu la liphio. Ba kenya letsoho ho tloseng mokelikeli, ho thibela ponahalo ea edema. Botsofaling, o hloka ho kenyelletsa tse putsoa ho "menu" hangata, li na le phello e ntle ho boemo ba tsamaiso ea methapo ea pelo, ho thibela ponahalo ea mathata a mangata.

Empa bakuli ba nang le mafu a mafu a ka mpeng ba lokela ho ba hlokolosi. Bongata bo bongata bo kopanya tšilo ea lijo. Sena se ka mpefatsa ho eketseha hoa leqeba la mokokotlo. Hoa hlokahala hore u hane sehlahisoa haeba u hypersensitive ho sehlahisoa sena.

Ka lefu la tsoekere

Haeba mosali oa moimana a se na mathata ka tšilo ea lijo, li-eggplant li ka kenyelletsoa lijong tsa letsatsi le letsatsi. Ke mohloli oa lintho tse hlokahalang ho 'm'a oa ka moso, livithamini, asiti, chefo ea chefo, cholesterol le lintho tse ling tse kotsi.

Li-eggplant tse tlase-khalori li lula hantle, kahoo mosali a ke ke a ba le mathata a ho nona haholo. Phello ea diuretic e thibela ponahalo ea edema, e atisang ho hlaha nakong ea ho emara. Li na le tšusumetso e ntle tšebetsong ea liphio.
Litsebi tsa endocrin tse nang le ts'oaetso ea lefu la lefu la tsoekere, li lumelloa ho sebelisa tse putsoa ka foromo e halikiloeng. Batho ba bangata ba tla thabela li-eggplant tse halikiloeng kapa boiler e habeli.

Ka sejo se tlase sa carb

Ho sebetsana le lefu la tsoekere, ho thibela litlamorao tse mpe tsa lefu lena, o ka latela mokhoa oa ho ja hammoho le ho ikoetlisa ka ho lekaneng. Ho eketsa li-eggplant lijong ho thusa ho theola palo ea tsoekere e kenang 'meleng. Feri e ka har'a tsona ha e anngoe, ka lebaka leo, ho kenngoa likhalori tse 'maloa. Sena ha se fane feela ka ho tloaela tsoekere, empa le ho fokotsa boima ba 'mele.

Li-eggplant li lumellana hantle le lijo tse tlase tsa carb. Ho fokotseha ho matla ha tsoekere ha ho bake.

Lisebelisoa tse sebetsang

Fumana litholoana haholo haeba u bona hore na u ka li pheha joang ka nepo. Eggplant e ka kenngoa lijana tse fapaneng tsa lijo tsa meroho, tse phehiloeng, tse halikiloeng ntle le oli.

Bakeng sa ho pheha, nka li-eggplant, pepere ea tšepe, eiee, zucchini, rantipole e nyane, langa le le lej. Lisebelisoa tsohle li khaoloa ka li-cubes, li kopantsoe ebe li romeloa ho stewpan ka oli e nyane ea mohloaare. Tšela motsoako ka metsotso e 30. Lierekisi le konofolo li kenyelletsoa sejana se felileng.

Litholoana tse peli tse bohareng li peeled mme li phehiloe ka metsing a letsoai. Ka paneng e 'ngoe, fillet ea khoho kapa turkey e lokiselitsoe. Litho tsena li khaoloe ka li-cubes, li tsoakane. Ba eketsa li-halves tsa tamati ea ciliegia, onion e khubelu, e khotsoeng meheleng e halofo, sehlopha sa meroho. Salate e nkoe ka motsoako oa oli ea mohloaare, sesepa sa soya, lero la lemone. Ho ntlafatsa tatso, o lokela ho thusa sejana hore se hlahise metsotso e 30 sehatsetsing.

Caviar ea Eggplant

Ha ho thibeloe ho ja li-diabetes le caviar ea li-eggplant. Ho fokotsa sethala sa khalori, lijana ha lia lokela ho feptjoa pele ho nako. Sejana se fetoha se monate ka mokhoa o ts'oanang haeba li-eggplant li phehiloe ka metsi a letsoai. Bakeng sa ho pheha, ntle le litholoana tsena, tamati le lieie li fetisoa ka grinder ea nama. Ba bang ba eketsa lihoete, pelepele tsa tšepe.

Hobaneng u lokela ho ba hlokolosi ka li-eggplant tsa lefu la tsoekere?

Eggplant e qalile ho jelloa lilemo tse 7000 tse fetileng, mme a tla linaheng tsa Europe a tsoa Chaena. Batho ba ithutile ka melemo ea sehlahisoa hamorao, empa qalong ho ne ho se na lerato le khethehileng ka lebaka la tatso e bohloko ea lona. Empa joale meroho e ithutile ho pheha hantle, ka hona e sebelisoa haholo phepelong ea phepo e nepahetseng. Li-eggplant li bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere, hobane sebopeho sa bona se na le chelete e ngata:

• Thiamine
• Niacin
• Folic acid
• Potasiamo
• Koporo
• Pyridoxine
• Vitamin K
• Magnesium
• Li-antioxidants (phenols le tse ling)

Ho na le fiber e ngata ho li-eggplant, ka hona e tla tlama tsoekere e ngata le mafura a tlang le lijo tse ling. Sena ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa lefu la tsoekere. Litaba tsa khalori ea sehlahisoa li tlaase (30 kcal / 100 g), ka hona, ho ka etsahala hore o lokise lijana tse bobebe le tse monate ho tsoa ho tsona ntle le kotsi ea ho ntlafala, e leng bohlokoa haholo ho mokuli.

Ts'ebeliso ea li-eggplant bakeng sa lefu la tsoekere e phahame. Empa o tlameha ho khetha ka hloko mokhoa oa ho lokisa meroho ena e matla. Haeba u fafatsa li-eggplant, e tla monya oli e ngata. Kahoo, ho fula tholoana e putsoa ho tla lebisa ntlheng ea hore palo ea thepa e bolokiloeng e tla ba e fokolang.

Ha ho kgothaletswe ho fafatsa li-eggplant ha u li pheha bakeng sa lefu la tsoekere.

Mokhoa o motle oa ho pheha li-eggplant bakeng sa lefu la tsoekere ke ho li fepa ka mafura a fokolang. Hape, meroho e hlalositsoeng e ka pheha kapa ea apehooa ka mokhoa o sireletsehileng.Mekhoa e joalo ea kalafo ea mocheso e u lumella ho boloka thepa eohle e nang le thuso ho ea holimo, empa litaba tsa khalori ha li eketsehe.

Lijana tse tummeng ka ho fetisisa le tse monate tse nang le li-eggplant - sechu, lisal, caviar. Li thusa ho fokotsa likateng tsa khalori ka kakaretso tsa lijana. Ka mohlala, meroho e metle e putsoa e nka sebaka sa lijo tse tsoakiloeng joaloka litapole.

Sebopeho sa lik'hemik'hale sa eggplant

Meroho ea pepere e na le livithamini le liminerale tse ngata tse phetseng hantle:

• ascorbic acid - e ameha mokhoeng oa collagen,
• Li-vithamine tsa B - li hlokahala bakeng sa phetisetso ea metabolism,
• Vitamin PP - e matlafatsa marako a methapo ea mali,
• carotenes - ntlafatsa pono ea mantsiboea,
• li-tocopherols - livithamini tsa bocha, li nke li-radicals tsa mahala,
• Vitamin K - motsoako oa tsamaiso ea mali le mali,
• potasiamo le magnesium - fokotsa likhoka tsa mesifa e boreleli le ea pelo,
• manganese, koporo, tšepe le zinki - ke karolo ea li-enzyme,
• calcium - mesifa ea marapo a marapo.

Pula e na le fiber e ngata, ho thibela ho kenngoa ka bongata ha lik'habohaedreite kapele. Peel e na le li-enzyme tse ngata tse ntlafatsang ho potoloha ha mali. Karolo e 'ngoe e sebetsang ke li-anthocyanins, li na le thepa ea antioxidant, li fa li-eggplants' mala o pherese.

Ka 100 g:

• proteni - 1,2 g
• mafura - 0,1 g
• lik'habohaedreite - 4,5 g
• khalori - 24 kcal.

Lipalo tsena li sebetsa ho meroho e tala.. Ho latela mekhoa ea ho pheha (ho tšela oli, ho pheha, ho fepa, joalo-joalo), boleng ba KBZhU bo ka fapana.

Matšoao baketi e halikiloeng le e phehiloeng:

• likhalori tsa khalori - 42,8 kcal,
• proteni - 1,4 g,
• mafura - 2.3 g
• lik'habohaedreite - 4,2 g.

Matšoao eggplant e halikiloeng:

• litaba tsa khalori - 132 kcal,
• liprotheine - 0,8 g
• mafura - 8.1 g
• lik'habohaedreite - 10,2 g.

Li-eggplant tse lohiloeng:

• khalori ea litaba - 38 kcal,
• liprotheine - 1,2 g
• mafura - 1,9 g
• lik'habohaedreite - 5.2 g.

Cplplant ea mahe:

• likhalori tsa khalori - 50 kcal,
• liprotheine - 0,9 g
• mafura - 0,7 g
• lik'habohaedreite - 7.27 g.

Index ea Eggplant Glycemic Index

Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha ba khetha lijo ha ho bohlokoa hakaalo kahare ea lik'habohaedreite joaloka index ea glycemic ea sehlahisoa.

Boleng ba letšoao lena bo bontša sekhahla sa phetoho tsoekere ea mali kamora ho ja. Ha lenane la glycemic le le matla le ho feta, le eketseha haholoanyane tsoekere 'meleng ha u sebelisa sehlahisoa.

Lenane la li-glycemic la li-eggplant ke 15.. Sena se bolela hore kamora lihora tse peli kamora ho kenella li-eggplant tse 100 lijong, 100 x 0,15 = 15 g ea glucose e tla fumanoa maling. Lenane lena la glycemic index le tlase, ka hona, li-eggplant li ka sebelisoa ka bongata bo boholo ho batho ba lefu la tsoekere.

Monyetla oa ho ja li-eggplant bakeng sa lefu la tsoekere la II

A re boneng hore na ke eng melemo le likotsi tsa ho kenyelletsa meroho e pherese bakeng sa lefu la tsoekere lijong.

Mabaka a:

Ho pheha khang ka:

1. Basali ba ntlo ba khetha ho sebelisa li-eggplant bakeng sa ho li halika. Lijo tse mafura le tse mafura li mpefatsa boemo ba bakuli ba lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
2. Litholoana tse ngata tsa meroho e pherese li na le solanine e ngata haholo, e nang le chefo e lematsang lisele tsa sebete. Mefuta e tšoeu ea li-eggplant e na le boholo bo fokolang, ka hona, ntlheng ena li nkuoa li se kotsi.
3. Kotsi ea ho kulisoa ke lijo. Bakuli ba nang le allergy le bakuli ba nang le boemo bo bobe ba 'mele ba ho itšireletsa mafung ba tlameha ho ba hlokolosi ha ba kenya palo e kholo ea li-eggplant lijong tsa bona.

Ts'ebeliso e nepahetseng

Ho fanoa ka lipontšo tsa li-carbohydrate tse ngata tsa meroho ena li ka hlahisoa lijong tsa lefu la tsoekere ntle le lithibelo.

Thuso Ts'ebeliso e tloaelehileng ea selemo le selemo motho ka mong ke 2-5 kg ​​ea eggplant e tala.

Kenyelletso ho Lijo tsa Meroho e thusa ho fokotsa ho nona khaloriempa u se ke oa lebala ka boitaolo.

Lokela ho fokotsa kapa ho emisa ho jella meroho e pherese haeba u hlokomela pontsho ya maikutlo a joalo a sa batleheng a mmele:

• bohloko bo otlang kapa bo opang ka mpeng kapa mala - bopaki ba ho eketseha ha ts'ebetso ea ho ruruha - mohlala, gastritis, enterocolitis kapa duodenitis,
• Bohloko ho hypochondrium e ka letsohong le letona kapa le letšehali ke sesupo sa ho ruruha ha sebete kapa manyeme,
• setuloana se sa sebetseng - se ka etsahala ka lebaka la ho ja haholo ha fiber,
• bohloko ba menoana - letšoao la ho ruruha kapa ho mpefala ha urolithiasis,
• bokhubelu, ho peeling, ho hlohlona ha letlalo ke matšoao a ho kula.

Sage ea sethala

Lithako:

• eggplant - 4 likhomphutha.,
• lieie - hlooho e le 'ngoe,
• lihoete - 2 likhomphutha.,
• pepere e monate - 2 likhomphutha.,
• tamati - 4 li-pcs.,
• konofolo - li-clove tse 4,
• meroho ho latsoa.

Khaola li-eggplant ka li-cubes le ho inela ka metsing a nang le letsoai ka metsotso e 30 - e le hore khalefo e tsamaee. Eiee e khaotsoe meheleng e halofo, lihoete le pepere - ka li-cubes, tamati - ka linoko. Garlic le meroho li hatakeloa ka blender kapa ka ho chop.

Meroho ntle le oli e tšeloa ka har'a cauldron kapa ka pane e tebileng ea ho halika, e tšeloa letsoai hanyane hore e arole lero, ebe e fuoa halofo ea hora le sekwahelo se koetsoe ka mocheso o tlase. Haeba ho hlokahala, eketsa khalase ea metsi e le hore meroho e se ke ea chesa. Ebe ho eketsoa meroho le konofolo ebe o sesa metsotso e meng e 5-10.

Eggplant Stew

Lithako:

• zucchini - likhomphutha tse ling tse 2-3.,
• eggplant - 3 li-PC.,
• pepere e monate - 2 likhomphutha.,
• tamati - li-pcs tse 2-3.,
• eiee - 1 pc.,
• lihoete - 1 pc.,
• letsoai ho latsoa
• pepere ho latsoa.

Eggplant e peeled, e khaoloe ka li-cubes ebe e ineloa ka metsing a letsoai ka metsotso e 15. Zucchini le lihoete li peeled ebile li bitsitsoe. Eiee e khaola ka mehele e meholo kapa e khaotsoe ka blender. , Tomate le pelepele li ka khaoloa ka li-cubes kapa likanae, haeba li hlokahala, li peiloe (ka nakoana ka metsing a belang, ebe li ka metsing a batang).

Ka pane kapa ka pane e tebileng, meroho e halikiloeng e tšeloa ka mocheso o fokolang ka metsi a fokolang le ka linako tse ling e le hore motsoako o se ke oa tuka. Ha meroho e le bonolo, eketsa linoko 'me u e tlohele e etse metsotso e 5 le sekwahelo se koetsoe.

Salad ea Steamed ea Eggplant

Lithako:

• eggplant - 3 li-PC.,
• tamati - 3 li-pcs.,
• likomkomere - li-pcs tse 3-4.,
• pepere e monate - li-pcs tse 2-3.,
• hop red - halofo ea hlooho ea hop,
• meroho, letsoai le pepere - ho latsoa.

Eggplant e peeled, e khaola ka halofo, e inele metsi a nang le letsoai bakeng sa halofo ea hora. E latelang, pheha metsi ka cooker e liehang kapa boiler bo habeli, beha li-eggplant ka siting holim'a mouoane, koala sekwahelo, u phehele metsotso e 15-20.

Ebe u khaola tamati ka likhaba, likomkomere ka mehele e halofo, pepere ho li-cubes, le hop ka likotloana tse nyane. Li-eggplant tse felisitsoeng li khaoloa ka li-cubes. Lithako tsohle li tsoakiloe, eketsa meroho, letsoai le li-seasonings.

Baked Eagplant Caviar

Lithako:

• eggplant - li-pcs tse 5.,
• pepere e monate - li-pcs tse 3-4.,
• eiee - 1 pc.,
• konofolo - li-clove tse 3-5,
• letsoai, pepere - ho latsoa.

Eggplant le pelepele li lokela ho hlatsuoa ebe li beha le mahlaka pampiring ea ho baka e koahetsoeng ka pampiri ea letlalo. Ebe preheat ontong ho ea +200 ° C, beha lakane ea ho baka le meroho ho eona, e bake metsotso e 3040. Ho thibela meroho hore e se ke ea chesoa, nako le nako e ea fetoloa.

Ha likhechana tsa mahe li ba bonolo 'me makhasi a pepere a qhekella, meroho e ea ntšoa ebe e foka moeeng e le mocheso o bonolo. Meroho e se e lokiselitsoe e peiloe 'me mahlaka a tlositsoe, lipeo li tlosoa pelepele.

Eiee, konofolo, pelepele le li-eggplant li fatše ka blender ho ea homogeneous state ea gruel. Haeba ho se na blender, lieie le konofolo li halikiloe, 'me meroho e tšeloa ka fereko. Kamora ho eketsa letsoai le ho latsoa ho latsoa, ​​kopanya.

Boiled Eggplant le Cheese le Garlic

Lithako:

• eggplant - 1 pc.,
• chisi e thata - 30 g,
• konofolo - li-clove tse 2-3,
• parsley - makala a 2-3,
• oli ea mohloaare - 1 tbsp. l.,
• letsoai ho latsoa.

Li-eggplant li khaotsoe hammoho, khaola mahlaka. Cheese le konofolo li halikiloe ka litlama tse halikiloeng. Ka halokisa sejana ka metsing a belang a nang le letsoai bakeng sa metsotso e 10,5. Li-eggplant tse felileng li behiloe holim'a thaole ea pampiri ebe e oma.

Ha meroho e ntse e chesa, e fafatsoa ka chisi ho tloha lehlakoreng la sehiloeng. Ka sekotlolo, kopanya oli ea mohloaare, konofolo le litlama. Motsoako o hlahisoang o beha holim'a chisi e qhibilihisitsoeng. Sejana se tšeloa ka serame e le seneke.

Lisebelisoa tsa meriana ea setso

Bakeng sa kalafo ea lefu la tsoekere sebelisa "peel" ea litholoana tse pheresee nang le li-anthocyanins, kahoo ho kotuloa feela. Sebelisa lekhapetla la li-eggplant tse nyane, kaha litholoana tse butsoitseng li na le solanine e ngata.

Ho kotula peel ho molemo nakong ea kotulo. Meroho eo u tla e fumana mabenkeleng a polokelo mariha esale e bolokiloe ka matlong a polokelo le liphapusing. Le ha litholoana li ne li ka khethoa li le nyane, nakong ea polokelo li bokella solanine.

Ela hloko boleng ba litholoana.. Litholoana tsa phytoparasites tse bolileng kapa tse nang le tšoaetso ha lia lokela ho sebelisoa.

Hlokomela! Pele u nka meriana ea setso, etela ngaka ea endocrinologist!

Ho kenella ha peelplant

50 g ea peel e sa tsoa hlatsoa e tšolleloa ka har'a thermos ea 0.5 l ea metsi a belang mme e ts'oaroa lihora tse 8-10. Ka mor'a hore infusion e tlhotlolloe, lekhapetla lea ntšoa. Tšela halofo ea senoelo pele ho lijo.

E na le thepa ea antioxidant, choleretic, hypoglycemic. E sebelisoa bakeng sa mafu a khaello ea mali, sebete le lefu la biliary, lefu la tsoekere, pancreatitis le botenya.

Pepere ea phofo

Ho tsoela pele ka peel ea lipalesa selemo ho pota, e ka omisoa moeeng kapa moo e omisang motlakase ebe e fetoha phofo e sebelisa seretse kapa kofi ea kofi. Phofo e omileng e bolokoa ka lijaneng tse tiisitsoeng bakeng sa selemo.

5 g ea phofo e tlisoa ka 500 ml ea metsi a belang, e tsitlella lihora tse 2-3 ebe e ea hloekisoa. Tšela halofo ea senoelo pele ho lijo.

Motsoako oa lefu la tsoekere le lekhapetla la eggplant

Likarolong tse lekanang tsa boima bo tsoakaneng:

• letlobo le ommeng la bolulo,
• makhasi a nettle
• peo ea folaxe
• li-rhizomes le metso ea elecampane,
• lekhapetla le omileng la li-eggplant,
• chicory motso
• Litholoana tsa lebokose la lebese,
• poone stigmas.

3 tbsp. l bokella e hlahisoang ka thermos 500 di ml tse metsi a belang, tsitlella lihora tse 10-12. Ba qeta halofo ea senoelo ba ntse ba chesa le halofo ea hora pele ba ja.

Hlokomela! Phekolo ea moetlo ha e nkele litlhare tse tloaelehileng kalafo ea meriana. U se ke ua khaotsa ho sebelisa meriana ntle le ho eletsoa ke ngaka ea hau.

Litlhokahalo tsa polokeho

Kenya ka hloko lijana tsa li-eggplant haeba, ntle le lefu la tsoekere o na le mafu a latelang:

1. Gastritisenterocolitis kapa duodenitis. Li-acid tse fumanehang ka har'a meroho li ka halefisa mabota a pampitšana ea mala.
2. Pancreatitis. Lijana tsa mahe tse nang le oli li eketsa mojaro ho manyeme.
3. Urolithiasis. Ho hlophisoa ha litholoana tse pherese ho na le li-oxalate tse ngata, tse tlatsetsang ho theheng majoe a liphio.
4. Mathata a Ts'oaetso. Mokhoa oa ho ja oa ba kulang o tlosa tšebeliso e sa feleng ea mofuta o tšoanang oa lijo, li-eggplant ntlheng ena le tsona li teng. Fapanyetsana lijo le mefuta e meng ea lijo.
5. Erythrocytosis. Meroho e metala e etsa hore ho be le mali, batho ba nang le hemoglobin e phahameng le lisele tse khubelu tsa mali ba lokela ho fokotsa ho ja ha bona meroho ena.
6. Vein Thrombosis. Vithamine K le calcium e fumanehang makhapetla a litholoana, e matlafatsa tsoekere ea mali, e leng ho eketsang sebopeho sa makatse a mali.

Qeto

Eggplant e ka ba molemo bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Empa e le hore tšebeliso ea meroho ena e utloahala ebile e sa utloe bohloko, ho bohlokoa ho latela melao: kenyeletsa litholoana tse nyane feela lijong, sebelisa ho bella, ho pheha kapa ho baka, ho boloka tekano. Mme, ka ho fetisisa - ha o ka ba le litlamorao tse sa thabiseng, li tlohele 'me u batle likeletso tsa bongaka.

Mehlala ea mekhabiso e tlase-khalori

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, "lijo" li fetoha mofuta o mobe oa 'mala, o fella ka ho felloa ke tšepo, khatello ea maikutlo le ho nyahama. Kahlolo ena e ka baka pososelo le litšeho tse tšosang, ha ho sa na letho.

Ho lumelletsoe ho ja meroho e joalo ka zucchini ho tsoekere ea mellitus ka mokhoa o fe kapa o fe, empa ho hlokahala hore o lekole hore na li kopantsoe hantle hakae le lihlahisoa tse ling. Molemo haholo o lokela ho nkoa e le salate, e tla kenyelletsa, ho kenyeletsa zucchini, le meroho e meng e nang le pectin, calcium, potasiamo.

Re lokela ho hlokomela hore calcium ea hlokahala, hobane ka lebaka la bokuli bo joalo, lisele tsa mofuta oa masapo li senyeha haholo ka lebaka la ho fokotseha ha karolelano ea insulin.

Ke eena ea nkang karolo e sebetsang ho etseng lithane tsa masapo. Potasiamo e hlokahala bakeng sa ho sebelisa tsoekere.

Lijoa tsohle tsa zucchini, joalo ka li-eggplant, li lokela ho nkoa e le karolo e lakatsehang ea ho ja ea motho ea nang le lefu la tsoekere. Sena se etsahala ka mabaka a 'maloa, e leng, hore ho bonolo ho a lokisa, a kenella ka potlako' me a "nka" letsoai le tsoang 'meleng, ka ho etsa joalo a tiisa phapanyetsano ea mofuta oa letsoai la metsi.

Li boetse li na le phello e ntle tlhoekiso ea mali.

Zucchini e khabisitsoeng e tla ba sejana se nang le phepo le se phetseng hantle, se ka jeoang le mafu a kang lefu la tsoekere. Ho tla hlokahala metsoako e latelang bakeng sa ho itokisetsa:

• tse peli kapa tse tharo squash
• khaba ea oli ea mohloaare
• pepere e le 'ngoe e tsoekere (ka ho khetheha e ncha),
• onion e le 'ngoe,
• mothapo o le mong oa lehe
• likatiba tse 'maloa tsa konofolo e khabisitsoeng,
• tablespoons tse peli tsa poone e halikiloeng,
• tamati e le 'ngoe e tloaelehileng
• Ligrama tse 200 tsa chisi e thata
• thipa ea parsley kapa dill (ka boikhethelo).

Sena sohle se ntse se lokisoa ka tsela e joalo: zucchini e lokela ho hlatsuoa, e khaoloe le halofo ebe e hloekisoa ho tloha lithollo le lipeo. Sephetho ke mofuta oa sekepe se tlamehang ho beoa holim'a leqephe la ho baka.

Ka mor'a moo, onion e halikiloe hammoho le pepere le eggplant. Kamora metsotso e mehlano, konofolo le tamati li beoa kantle le kamora metsotso e seng mekae poone e halikiloeng.

Motsoako o hlahisitsoeng o halikiloe metsotso e meraro ho isa ho e mene. Ebe sejana sea tima ebe halofo ea halofo ea chisi le meroho feela e robala ka ho lekaneng.

Zucchini e halikiloe ka lintho tse batang ebe e apehoa ka ontong ea preheated metsotso e 20. Sopho ena e lumelloa ho jelloa ka bongata bo fokolang, empa letsatsi le leng le le leng, e tla ba molemo haholo.

Caviar e entsoeng ka zucchini ha ea lokela ho nkoa e sa amohelehe ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho etsa sena, o hloka halofo ea kilogerama ea meroho ea mofuta ona, ligrama tse 50 tsa meroho, likhaba tse 'maloa tse kholo tsa asene ea veine, khaba e kholo ea oli ea mohloaare, kharafu e le' ngoe ea konofolo - khabeloa e halikiloeng, halofo ea khaba ea letsoai le pepere e nyane.

Zucchini e lokela ho hlatsuoa, ebe e khaoloa ho sebelisoa grinder ea nama kapa blender hammoho le letlalo. Ka boima bona bo lokela ho eketsoa ka ho lekana palo e boletsoeng ea konofolo, litlama, pepere, letsoai le asene.

Kamora moo, boima bo boetse bo tlisoa boemong ba homogeneity. Caviar e phehiloeng e tšeloa ka sehatsetsing lihora tse 'maloa.

Ka mor'a moo e fuoa tafole. Ho molemo ho e sebelisa nakong ea matsatsi a seng makae a qalang ka mor'a ho itokisetsa, ho sa rateheng haholo ho e kokotela.

Ka hona, ho sebelisa zucchini le eggplant bakeng sa lefu la tsoekere, u ke ke ua thabela feela lijana tse monate, empa hape u ntlafatsa 'mele oa hau.

Lits'ila, lisaladi, meqathatso li kenyelletsa lijana tse tafoleng ea mokete. Ka ho bonts'a popo le ho sebelisa tsebo ea lihlahisoa tse khothalletsoang ke bakuli ba endocrinological, o ka ja ka botlalo.

Liphetetso tsa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 li na le tlhahisoleseling ka boima le palo e felletseng ea likhalori tsa sejana, metsoako ea tsona. Lintlha li u lumella ho nahana ka tsona, li feto-fetohe ha ho hlokahala, palo ea lijo tse jetsoeng.

Sandwich e nang le herring (125 Kcal)

Tšela chisi ea chisi bohobe, beha litlhapi, khabisa ka senoelo sa lihoete tse phehiloeng le fafatsa le eiee e tala e tala.

• Bohobe ba Rye - 12 g (26 Kcal),
• chisi e halikiloeng - 10 g (23 Kcal),
• herring fillet - 30 g (73 Kcal),
• lihoete - 10 g (3 kcal).

Sebakeng sa chisi e halikiloeng, e lumelloa ho sebelisa sehlahisoa se nang le khalori e nyane haholo - motsoako oa curd o entsoeng ka lapeng. E hlophisitsoe ka tsela e latelang: letsoai, pepere, eiee e khabeloang le parsley li ekeletsoa chisi e 100 e mafura a tlase. 25 g ea motsoako o fatše o nang le 18 kcal. Sandwich e ka khabisoa ka sprig ea basil.

Mahe a khopehileng

Ka tlase setšoantšong, li-halves tse peli - 77 kcal. Khaola mahe a belisitsoeng ka hloko likarolo tse peli. Hlakola yolk ka fereko, kopanya le tranelate e nang le mafura a tlase le eiee e khabeloang e tala. Letsoai, eketsa pepere e ntšo ea lefats'e ho latsoa. U ka khabisa appetizer ka mehloaare kapa mehloaare e tlotsitsoeng.

• Lehe - 43 g (67 Kcal),
• eiee e tala - 5 g (1 Kcal),
• tranelate e bolila 10% mafura - 8 g kapa 1 tsp. (9 kcal).

Tlhahlobo e sa amaneng ea mahe, ka lebaka la taba e phahameng ea k'holeseterole e ho tsona, e fosahetse. Li na le: protheine tse ngata, livithamini (A, lihlopha B, D), motsoako oa protheine ea mahe, lecithin. Ho sa kenyeletselle sehlahisoa se nang le khalori e phahameng ho risepe ea mofuta oa lefu la tsoekere ha ho na thuso.

Squash caviar (karolo e le 'ngoe - 93 Kcal)

Zucchini e nyane hammoho le lekhapetla le bonolo le bosootho le khaotsoe ka li-cubes. Kenya metsi le sebaka ka pane. Mokelikeli o hloka haholo hoo o koahelang meroho. Pheha zucchini ho fihlela le bonolo.

Peel lieie le lihoete, khabeloa khabeloa, Fry ho oli ea meroho. Kenya zucchini tse phehiloeng le meroho e halikiloeng ho tamati e ncha, konofolo le litlama. Tšela tsohle ka ho kopanya, letsoai, u ka sebelisa linoko. Ho kenella ka har'a multicooker bakeng sa metsotso e 15-20, multicooker e nkeloa sebaka ka pitsa e nang le mabota a mangata, moo ho hlokahalang ho hlohlelletsa caviar hangata.

Bakeng sa lits'ebeletso tse 6 tsa caviar:

• zucchini - 500 g (135 Kcal),
• eiee - 100 g (43 Kcal),
• lihoete - 150 g (49 Kcal),
• oli ea limela - 34 g (306 Kcal),
• Tomate - 150 g (28 Kcal).

Ha u sebelisa squash ea holileng tsebong, e peiloe ebile e peeled. Mokopu kapa zucchini e ka tlosa meroho ka katleho.

Mokhoa o tlase oa khalori ea batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 o tsebahala haholo.

Litholoana le meroho ea lefu la tsoekere: ho natefeloa ke limpho tsa tlhaho ntle le litlamorao?

Se ke oa potlakela ho nka polelo ea lefu la tsoekere. Motho e mong le e mong a ka sebetsana le bothata bona haeba a bontša ho ela hloko le ho ba hlokolosi litabeng tsa phepo. O ka fumana thabo e felletseng bophelong haeba o tseba se nang le phepo e nepahetseng le se bolokehileng bakeng sa lefu la tsoekere, mme o ele sena hloko ha o etsa moralo oa ntlo kapa lijana tsa ho reka.

Melemo ea li-eggplant

Lijo bophelong ba mokuli ea nang le lefu la tsoekere ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali tsa ho hlaphoheloa. Mokuli o hloka ho ja lijo tse matlafatsang le ka nako e tšoanang lijo tse nang le khalori e tlase.

Eggplant ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere ke mofuta o joalo feela. Likhabohaedreite tse tlase li kena 'meleng, e thibelang kholo ea glycemia.

Ntlafatso ea lefu la tsoekere - e-nooa feela letsatsi le leng le le leng.

• Lintho tse fumanehang lekhapetleng li sireletsa lijana ho litlamorao tsa li-radicals tsa mahala le mekhoa ea ts'oaetso.
• Monokotšoai o tlosa cholesterol e kotsi 'meleng. E thibela nts'etsopele ea atherosclerosis, e leng phetohelo khafetsa mofuteng oa 2 lefu la tsoekere.
• Ts'ebeliso ea li-eggplant ha e bake keketseho ea tsoekere maling. Monokotšoai o fokotsa mojaro ho manyeme ka lebaka la palo e tlase ea lik'habohaedreite le GI e tlaase.
• Hemoglobin maling e ea hlaha, joalo ka secretion ea bile.
• Ka mokhoa o amang boemo ba pelo le methapo ea pelo. E thibela nts'etsopele ea mathata a mangata.
• E na le diuretic effect. E thibela ponahalo ea edema, eo hangata e tšoenyang basali ba bakhachane ba nang le tlhahlobo ea lefu la tsoekere.
• E ntlafatsa likarolo tsa mali tsa rheological. Ka mokhoa o hlakileng, pono le phallo ea mali, e itšetlehileng ka litaba tsa liprotheine le lintho tse bopehileng, tse fumanehang ka bongata ho monokotsoai.
• Ho sebelisa khafetsa ho ntlafatsa metabolism ea letsoai la metsi, ho laola tekanyetso ea acid-base.
• E thibela ho tsitsipana ha insulin.

Litholoana li na le thuso ho basali baimana ba nang le lefu la tsoekere. Li na le lintho tse lekaneng tse thusang 'mele oa' m'a ea lebelletsoeng ka botlalo. Ntle le moo, mosali oa moimana a ke ke a ba le mathata a ho ba motenya haholo.

Mokhoa oa ho khetha se nepahetseng

E le hore u se ke oa fola le ho fumana lintho tse lekaneng tsa bophelo bo botle, u lokela ho khetha melee e nepahetseng.

• boteng ba stalk (e lokela ho ba e tala 'me e se hlakane),
• Reka litholoana tse nyane (litholoana tse kholo li na le solanine e ngata e bakang chefo),
• Letlalo le boreleli ebile le benyang
• hula haufi le kutu (haeba ho na le meno a setseng - a seteisheneng, haeba o tlameha ho etsa boiteko - o sa butsoa),
• haeba peo e le lefifi, u ke ke ua ja litholoana,
• peele e sootho e bontša ho bola; u ke ke ua reka melee e joalo.

Litholoana tse khethiloeng ka nepo li bapala karolo e kholo ho lokisoeng ha litlolo tse monate.

Liphekole tsa mahe

Ka boeona, litholoana ha li eketsoe ho li-salads. Monokotšoai ona o monate. O fana ka bohloko bo fokolang, kahoo ho bohlokoa ho tseba ho pheha hantle lijana bakeng sa batho ba tsoekere ho tloha li-eggplant.

Mekhoa e metle ea ho pheha: ho belisa, ho baka le ho hlapela.

Bakeng sa sejana u tla hloka ligrama tse 1200 tsa li-eggplant, li-clove tse 4 tsa konofolo, thyme le oli ea mohloaare, onion le 1 tbsp. l asene ea balsameic, litara e le 1 ea metsi le letsoai.

Ho lokisa sopho puree kapele, esita le chef e se nang boiphihlelo e tla sebetsana le mosebetsi ona.

Re fana ka theolelo ho babali ba sebaka sa rona sa marang-rang!

Meroho ea mahe bakeng sa batho ba lefu la tsoekere:

1. Peel monokotsoai, khaola ka halofo mehele ea 1 cm. Etsa se tšoanang le eiee.
2. Grama konofolo ka thipa kapa u fete mochineng.
3. Fafatsa pane e halikiloeng ka oli ea meroho, beha li-eggplant, makhasi a thyme ebe u tšela asene ea balsame. Fry.
4. Arohane, lieie ea lieie, konofolo.
5. Kopanya meroho, eketsa metsi le pheha. Koala sopho ka sekwahelo ebe u belisa metsotso e 20.

Ka blender, ntho e 'ngoe le e' ngoe e khoptjoa. E letsoele ebile e natetsoe hore e latsoe.

Nama ea lehe

100 g ea sejana e na le kcal e 250. Nama e nang le monokotsoai ona e monko o monate, e mosa ebile e bonolo haholo.

Ho lokisa li-servings tse 2 u tla li hloka: 250 g ea nama ea khomo e ncha, 1 clove ea konofolo, 150 g ea li-eggplant, 1 onion, 100 g ea tamati ea ciliegia, khaba ea letsoai le pepere e ntšo, oli ea meroho.

E lokiselitsoe metsotso e 30-60.

1. Khaola nama ea khomo ka li-cubes kapa metsero e metenya.
2. Khaola li-eggplant ka li-cubes, kamora ho peeling. Peel e ka tloheloa, e na le livithamini tse ngata tse sebetsang.
3. Onion khaola ka mehele e meholo e halofo.
4. Tšela oli ea meroho ka pane, eketsa nama ea khomo le Fry mahlakoreng 'ohle ho fihlela e le putsoa.
5. Kenya li-eggplant tse khotsoeng, lieie le tamati ea ciliegia (khaola likarolo tse 4).
6. Simmer metsotso e 30.
7. Metsotso e 5 pele u qeta, letsoai le pepere ebe u eketsa konofolo.

Boleng ba phepo ka ho 100 g: 109.4 kcal, 8,8 g ea protheine, 7.1 g ea mafura, 3.5 g ea lik'habohaedreite.

Phehiloeng ka ontong

Ho baka ka ontong ho hang ha ho bonolo. O ka lekisoa ka meroho e phetseng hantle pele, fafatsa ka chisi le linoko tse monko o monate.

Monokotšoai o monate o pakiloe ka raese. Kapele sejana se sutumetsa 'mele. Metsotso e 30 ho pheha.

Motsoako oa bo-mahe a phehiloeng bakeng sa lefu la tsoekere:

1. Hlatsoa, ​​phunya moroba ka fereko, ho seng joalo e tla "thunya" ka matla.
2. Khaola likotoana tse tšesaane.
3. Fafatsa ka lero la lemone, letsoai le pepere.
4. Fafatsa leqephe la ho baka ka oli ea meroho. Leggplant le eona.

Pheha ho fihlela e le putsoa khauta. Haeba u beha tamati ka holimo ebe u fafatsa ka chisi e halikiloeng, e tla fetoha le ho feta.

Meroho e phehiloeng

Sejana ha se monate feela, empa se bohlokoa le ho batho ba lefu la tsoekere. Meroho e halikiloeng ea lefu la tsoekere e ka jeoa. Sejana se fetoha se ja le phepo e ntle.

1. 200 g eggplant, 200 g zucchini le 300 g zucchini ebola mme li khaoloe ka li-cubes tse lekanang.
2. Hlatsoa lipelesa tse peli tse khubelu, tse khaotsoe likotoana tse tšesaane.
3. Fafatsa leqephe la ho baka ka oli ea meroho, beha meroho. Tšela 1 tbsp. l oli ea mohloaare, fafatsa ka 2 tsp. peo ea caraway ebe o eketsa 1 tsp. curry. Letsoai le pepere ho latsoa.
4. Cheka metsotso e 15.

Khabisa ka koena e halikiloeng, u qhekelle ka oli ea mohloaare ebe u sebeletsa.

Litapole tsa batho

Li-eggplant li ka sebelisoa ho phekola lefu la tsoekere. Ha se mokhoa o tloaelehileng oa kalafo, empa o sebetsa haholo.

Litapole tsa folks bakeng sa kalafo ea lefu la endocrine:

• Peel e le 'ngoe litholoana. Fafatsa lero ka ho suna. O ka tlola melee ka blender ebe o pepeta lero ka gauze. Noa makhetlo a 3 ka letsatsi pele ho lijo. Lero le boetse le sebelisetsoa tšebeliso ea kantle. E folisa maqeba le boroko hantle.
• Ho kenella ka lehe ho thusa ho tlosa bile. Litholoana tse peeled le dice tšela 250 ml ea metsi. Ba e tšela ka bateng ea metsi, ba e sefa ka mor'a metsotso e 30. Nka meriana ho fihlela makhetlo a 4 ka letsatsi bakeng sa kopi ea ½.
• Ebola ebe o omisa lekhasi. Grind ka blender ho mmuso oa phofo. Nka 1 tsp. ka letsatsi pele ho lijo.
• Ho sebelisoa phofo ea peel ho etsa infusion. Sebelisa menoana ea molomo oa hau ho matlafatsa meno le ho thibela mafu a marenene. Bakeng sa ho pheha 1 tsp. phofo e tšolloa ka metsi a futhumetseng ka tlatsetso ea 1 tsp. letsoai.

O ka pheha li-infusions le lino ka ho kopanya le meroho e meng e bohlokoa e tsoekere tsoekere ea mali. Meriana ha e monate haholo, ka hona ho khothalletsoa ho eketsa lero la lemone.

Contraindication

Eggplant ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e ke ke ea jeoa ke bakuli bohle. Tholoana e ntle e na le litšitiso tse ngata tsa ts'ebeliso.

Ha ho kopantsoe tšebeliso:

• Le mafu a ka mpeng. Monokotsoai o na le mofuta o mongata oa fiber, o ka baka ho eketseha ha gastritis, ulcers le mathata a mang ka pampitšana ea gastrointestinal. Ka hona, u ke ke ua ja tholoana ena ho feta makhetlo a 2 ka beke.
• Ka polokelo ea nako e telele. E bokella chefo e ka lebisang ho hallucinations le boitšoaro bo sa lokelang.
• Ho hloka calcium. Lesea ha le lumelle ntho ena ho kenella ka tloaelo. Haeba mokuli ea nang le lefu la tsoekere a e-na le tlhaiso-leseling ka maloetse a kopaneng kapa mabapi le ho felisoa ha calcium kapele 'meleng hoo a loanang le hona, u ke ke ua ja mpa. E kopantsoe ka mokhoa leha e le ofe.
• Fruiting ha e khothalletsoe mafu a makhopho a makhopho. Hape, ka li-pathologies tse sa feleng tsa setho le ho kula ka mokhoa o makatsang.
• Bakeng sa mathata a liphio le lefu la nyooko.

Ka litholoana tse butsoitseng, solanine ea bokellana. Ntho ena e sireletsa semela, empa ha e nooa ka bongata bo baka chefo. Sena se lebisa ho colic le cramps, lets'ollo le ho tsekela.

Li-eggplant tse halikiloeng li kopantsoe. Ba monya oli e ngata, e seng thuso bakeng sa lefu la tsoekere ebile e na le lik'hilojule tse ngata haholo. Lijo tse halikiloeng li ka baka ho fokotseha hoa tšilo ea lijo le metabolism.

Lefu la tsoekere le lula le baka mathata a bolaeang. Tsoekere e ngata haholo e kotsi haholo.

Aronova S.M. e fane ka litlhaloso mabapi le kalafo ea lefu la tsoekere. Bala ka botlalo

Ts'ebeliso ea Eggplant bakeng sa lefu la tsoekere

Khafetsa, bakuli ba nang le lefu le "monate" ba thahasella hore na li-eggplant li ka jeoa le lefu la tsoekere. Meroho ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali tsa phepelo ea kalafo. Lihlahisoa tse mabothobotho ke tse ling tsa tse lumelletsoeng bakeng sa lefu la tsoekere. Ke mohloli o motle oa livithamini, liminerale, o na le tatso e monate. Ntho ea bohlokoa ke ho tseba ho pheha sejana se phetseng hantle.

Tloaelo e akaretsang

Ha se motho e mong le e mong ea tsebang ka melemo ea li-eggplant. Meroho ka boeona e na le sebopeho se nang le sebopeho le 'mala oa pherese. Ke ea lelapa le haufi. Sehlahisoa se na le likhalase tse tlase (23 kcal ka 100 g) le index e tlase ea glycemic (GI) ea 15.

Matšoao ana a mabeli a bohlokoa haholo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Lefu lena le itšetlehile haholo ka mathata a metabolic. Ho ja hoa meroho le phello e fokolang ho metabolism ea carbohydrate ho thusa ho tsitsisa boemo ba mokuli.

Eggplant e ke ke ea khona ho phekola kapa ho fokotsa matšoao a lefu lena. Ke feela palo ea lihlahisoa tse sa senyeng bophelo ba mokuli. Ho latela lijo tse matlafatsang tse nang le phepelo ea lik'habohaedreite le mafura a mang, meroho ka ho tlatsa e tlatsa 'mele ka limatlafatsi.

Li-eggplant li na le likarolo tsa bohlokoa tse kang:

• Poly le oligosaccharides,
• Liprotheine, li-amino acid,
• Metsi
• Fibre
• Li-acid tse sebetsang
• Li-vithamine (C, E, PP, Sehlopha B, Folic Acid, Carotene),
• Metsoako ea phenolic,
• Liminerale (potasiamo, chromium, magnesium, manganese, tšepe).

Joalo ka meroho e meng, eggplant e sebelisoa ke batho ba lefu la tsoekere ho khutlisa phepelo e ntle ea mmele. Li netefatsa boholo ba metabolism. Ho khothalletsoa bakuli ho sa tsotelehe mofuta oa lefu la tsoekere.

Lijo tse nang le phepo e nepahetseng ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali tsa ho ntlafatsa motho ea nang le insulin. Haeba bothata bo boholo ka lefu la "monate" ke ho se lekane ka botlalo ha li-pancreas, joale ho na le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le fapaneng.

Ntho ea bohlokoa ea "pathology" e fokotsehile ho se khonehe ha lithane tsa peripheral ho monya tsoekere ka botlalo. Ho na le mabaka a 'maloa a bothata bona. Mosebetsi oa mantlha oa mokuli ke ho fokotsa ho ja lijo tse nang le lik'habohaedreite ho thibela ho fokotseha ha glycemic.

Eggplant e nang le lefu la tsoekere la 2 e kenella hantle lenaneng la kalafo. Ho na le mekhabiso e fapaneng ea ho pheha e monate, 'me ka ho fetisisa - lijana tse phetseng hantle tse tsoang sehlahisoa sena. Litholoana tse molemo tsa meroho 'meleng oa mokuli ke:

• Phokotso ea tsoekere ea mali e theotsoeng. Phello ha e hlahisoe hantle. Fiber le zinki ka har'a sehlahisoa li etsa karolo ea phokotso ea sekhahla sa ho monya ha li-saccharides ho tsoa ka popelong ea mpa ea ka maling.
• Ntlafatso ea tsamaiso ea methapo ea pelo. Potasiamo le lintho tse ling tsa ho batla li lebisa tšebetsong ea ho sebetsa hoa mesifa ea pelo. Ho matlafatsoa ha masapo ho etsahala. Mekhoa e metle ea mali e ntlafalitsoe,
• Ho eketseha ha hemoglobin. Cobalt le koporo li kenya letsoho ts'ebetsong ea erythropoiesis. Sena se o lumella ho loants'a anemia,
• Ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea tšilo ea lijo. Metsi le fiber ke li-activator tsa tlhaho tsa mala. Ka thuso ea li-eggplant, motho ea nang le lefu la tsoekere a ka tlosa ho sokela ka bonolo.

Lefu la tsoekere ke lefu le tšabehang le amang litho tse ngata tsa 'mele le tsamaiso ea' mele kaofela. Mefuta e fapaneng ea ho kula e tsoela pele ka ho se tšoane. Ha ho e-na le ho hanyetsa insulin, lefu lena la methapo hangata le tsamaisana le botenya.

Sekhahla sa khalori e tlase se thusa ho lokisa tšubuhlellano ea tsoekere maling ntle le tšusumetso e mpe ho boima ba mokuli. Phepo e nepahetseng ea "lefu la tsoekere" (lijo tsa bongaka) e thusa ho tlosa liponto tse eketsehileng.

Keketseho e eketsehileng ea 'mele ka livithamini le liminerale e tsamaisana le ho potlakisa butle-butle ha lits'ebetso tsa metabolic. Ts'ebeliso e kopaneng ea lithethefatsi tse ikhethileng le boikoetliso bo lebisa ho tsosolositsoeng ka mokhoa o fapaneng oa lisele tsa pancreatic.

Eggplant ha e khothalletsoe batho ba nang le psoriasis e tšoanang. Meroho e baka tsoelo-pele ea dermatosis, e lebisang ho senyeha ka kakaretso ha boemo ba mokuli.

Likarolo tsa tšebeliso

Ha ho etsoa li-eggplant tse monate le tse phetseng hantle, karolo e ka sehloohong e bapaloa ke meroho e khethiloeng ka nepo. Lihlahisoa tsa sejoale-joale li lengoa hangata ho sebelisoa lik'hemik'hale tse thata. Ha a e-ja, a ka baka ho hlonama ka mpeng le mathata a mang.

Ho na le litlhahiso tse 'maloa tsa ho khetha meroho e itseng:

• Ho molemo ho ja litholoana tse holileng ka bo tsona. Haeba ho sa khonehe ho etsa sena (se etsahalang khafetsa), o hloka ho reka lihlahisoa ho barekisi ba tšepahalang,
• Se ke oa reka meroho e bonolo haholo kapa e thata. E kanna ea ba e sa le monyane kapa e se e qalile ho senyeha,
• 'Mala oa lehe le lokela ho tšoana,
• Boholo ha bo bohlokoa.

Ho thata ho tseba hore na motho o reka eng 'marakeng. Ho bohlokoa ho lekola karabelo ea 'mele oa hau pele u sebelisa meroho e itseng.

Ho etsa sena, u ka qala ka ho beha sethopo se senyenyane ka pane ebe oa se ja. Tabeng ena, o hloka ho laola matšoao a glycemia. Ka bophelo bo tloaelehileng le ho se be teng ha maemo a ho fetoha ha mali tsoekere e maling, o ka pheha karolo e tloaelehileng ea lijo.

Ho na le mekhabiso e fapaneng ea ho pheha li-eggplant. Ho bohlokoa ho ba khona ho theha ho se monate feela, empa hape le sejana se thusang bakeng sa lefu la tsoekere. Likhetho tse tloaelehileng haholo tsa lijo ke:

• Caviar
• Stew
• Sopho e phehiloeng
• Li-eggplant tse phehiloeng kapa tse lenngoeng.

Ka tlase ho tla nkuoa lijana tse tummeng.

Har'a mekhabiso moo pan e sebelisetsoang ho pheha, o hloka ho totobatsa sauté le e putsoa. Ho e theha o tla hloka:

• 400 g eggplant
• 4-5 li-clove tsa konofolo,
• 300 g ea pepere ea tšepe
• Litamati tse 2 tse tloaelehileng
• Oli e 'ngoe ea mohloaare
• Linoko le litlama ho latsoa.

Ts'ebetso ea ho pheha e kenyelletsa mehato e latelang:

1. Eggplant le pepere li khaoloa li-cubes tse kholo,
2. Ho nkoa pan 'ngoe e kholo le e tebileng. Oli ea mohloaare e tšeloa ka mokokotlong oa eona,
3. Meroho, linoko li kenngoa ka sejaneng,
4. Stew ka mocheso o tlase halofo ea hora,
5. Ho kenyelletsoa konofolo e sithabetseng
6. Tsamaea ka mollo metsotso e meng e 5,
7. Kenya meroho.

Ho sebelisa litlolo tse joalo hampe ha ho na thuso ka lebaka la tšebeliso ea oli. Ha e halika, e fokotsa bongata ba limatlafatsi tse ngata ka li-eggplant.

Ho hlophisoa ha caviar ho hloka hore ho sebelisoe lisebelisoa tse latelang:

• Li-eggplants tse 3
• Lihlooho tse 2,
• Litamati tse 2
• 4 li-clove tsa konofolo
• Likotoana tse 2 tsa pepere e nyane ea bell
• 50 ml ea oli ea mohloaare,
• Linoko le litlama.

Ts'ebetso ea ho theha caviar e na le mehato e latelang:

1. Taba ea pele, li-eggplant li phehiloe ka ontong bakeng sa metsotso ea 10-20 ka mocheso oa 200 ° C. Ba tlohele hore ba pholile
2. Ebe ba baka pepere,
3. Ebola sejalo sa lehe le pepere
4. Lirapa tsohle tse hlahisoang hammoho le konofolo li tlisitsoe ho puree state (blender),
5. , Tomate e tlotsitsoe ka metsi a belang, e halikiloe ebile e khaotsoe
6. Ebola ea onion, Fry ho fihlela blush,
7. Kenya tamati ka pane ebe o tšela metsotso e 5-7,
8. Ka mor'a moo, li-eggplant tse halikiloeng le pepere li tšeloa ka har'a motsoako o felileng, linoko li eketsoa ho latsoa. Stew on fire ka metsotso e 10. Ho eketsa tatso ea piquant, o ka eketsa thispone e le 1 ea lero la lemone.

Kamora ho pheha, mahe a beoa ka sejaneng sa khalase ebe a siuoa sehatsetsing. Eggplant ke sehlahisoa se phetseng hantle le se monate bakeng sa mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere.

Eggplant le lefu la tsoekere

Ho boloka bophelo bo botle, batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho nka phepo e nepahetseng haholo, ho sa kenyeletswe le lijo tse tlalang makhopho a mangata. Eggplant e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e ea hlokahala lijong, hobane ho ekelletsa ho maikutlo a malelele a ho khumama, meroho e na le livithamini le liminerale tse nang le phello e ntle 'meleng. Ho e sebelisa khafetsa ho tiisa tsoekere maling maling, e amang lits'ebetso tsa methapo ea methapo le methapo ea mali ebile e na le phello e molemo sebeteng le lipelong.

Index ea sebopeho le glycemic

Li-eggplant ke metsi a 90%, ka hona ho na le limatlafatsi tse fokolang.

Ka lebaka la dikahare tsa 0,1 g ea mafura ka 100 g ea sehlahisoa, boleng ba matla ba li-eggplant (putsoa) ke 24 Kcal, e fanang ka tokelo ea ho ba bitsa sehlahisoa sa lijo. Ka nako e ts'oanang, lik'habohaedreite ke 4,5 g ka 100 g, e hlahisoang ka sebopeho sa fructose, sucrose, glucose le fiber. Lenane la glycemic ntlheng ena ke likarolo tse 10, hobane meroho e na le tokelo ea ho ba lijong tsa letsatsi le letsatsi tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Litholoana li na le asiti e ngata ea tlhaho, livithamini, letsoai la liminerale, li-tannin le pectin, fiber ea lijo, li-mono- le oligosaccharides, ka lebaka leo li leng molemo bakeng sa bophelo bo botle. Lintho tse folisang tse fumanehang boputsoa li thathamisitsoe tafoleng.

Melemo ea lefu la tsoekere ke efe?

Ho pakoa hore tšebeliso ea kamehla ea li-eggplant bakeng sa lefu la tsoekere ha e ntlafatse feela makhopho, e thusa ho hlahiseng insulin, empa hape e ama boemo ba mokuli le ba kelello: motho o fetoha mafolofolo haholoanyane ebile ha a halefe haholo. Ka lebaka leo, lefu la tsoekere ha le khone ho imeloa kelellong ebile ho bonolo ho le fokotsa boima ba 'mele. Ntle le moo, eggplant bakeng sa lefu la tsoekere:

Eggplant e ama hantle mesifa ea pelo le marako a methapo ea mali.

ho ntlafatsa tsoekere ea mali

Khutlela tafoleng ea litaba

Liphetoho tsa lefu la tsoekere

Ho fumana boholo ba li-eggplant bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, o hloka ho reka meroho e nang le letlalo le tšesaane le likateng tsa peo ea soneblomo e tlase. Ho ntlafatsa 'mele, ha ho hlokahale ho ja litholoana letsatsi le leng le le leng - hang ka matsatsi a mararo ho ba nang le lefu la tsoekere o lekane. Mokhoa oa ho pheha o bohlokoa. E na le thuso ebile e latsoeha ka makhapetla a phehiloeng le a phehiloeng. Ho molemo ho hana litlolo moo meroho e halikiloeng kapa e halikiloeng.

Aubergine casserole

Bakeng sa lijo tsa mantsiboea tsa lelapa, o ka lokisa casserole e monate ea mahe. Ho etsa sena, khaola 250 g ea kana kana ea turkey fillet ka li-cubes, tšela soy sauce 'me u tlohele ho maril bakeng sa halofo ea hora. Grate 100 g ea chisi e thata ka grater e halikiloeng, e khaoloe meheleng e 200 g ea li-eggplant le 100 g ea tamati. Fafatsa sekotlolo sa ho baka se nang le botoro, beha nama le li-eggplant, letsoai le fafatsa ½ chisi ka holimo, beha tamati. Tšela foromo ka ontong ka metsotso e 30 ho 180 ° C, ebe o fafatsa le chisi e setseng ebe u tlohela ho baka metsotso e meng e 20.

Li-eggplant tse lohiloeng

Li-eggplant tse halikiloeng: Hloekisa, u hlatsoe, u e behe ka sethopo sa metsi, tšela metsi a chesang a nang le letsoai bakeng sa metsotso e 5, tlosa, e omileng, letsoai le fafatsa ka phofo le Fry ka pane ea ho halika ka mahlakoreng ka bobeli. Ebe u li tšela ka pane, eketsa lilithara tse 'maloa tsa metsi, tranelate e bolila le simmer,

Li-eggplant tse lohiloeng

Li-eggplant tsa Stew Eggplant - li-pcs tse 10., pepere e monate - li-pcs tse 10, pepere ea Ratunda - li-pcs tse 5, li-pcs tsa onion -10 ,. Garlic - li-clove tsa 10-15. Bakeng sa ho nka lijo: lilithara tse 1,5 tsa lero la langa le le lej, likhaba tse peli tsa letsoai, likhaba tse 6 tsa tsoekere, lilithara tse 0,5 tsa oli ea soneblomo, kopi e le 1 ea asene.

Li-eggplant tse lohiloeng

Liako tsa li-eggplant tse kenngoeng: li-eggplant - 600 g, onion - likhomphutha tse 2, oli ea Olive - 3 tbsp. thispone, letsoai, pepere, ka yogurt - linoelo tse 0,5, tamati, lihoete, khaola li-eggplant le ho tlosa ea mantlha, rinse, a tšele metsi, chop ho kopane. Ho oli ea mohloaare, sechu sehiloeng sehiloeng ka onion

Eggplant e kentsoeng ka yoghur

Li-eggplant tse halikiloeng ka yoghur 500 g eggplant, 100 g ghee, eiee tse peli, 1 kopi ea yogurt, meroho (basil, savory, dill mane le cholantro), konofolo, letsoai ho latsoa Hlatsoa li-eggplant, ebola le ho khaola bolelele. Tšela linoko, sekoaelo le ka mora metsotso e 10

Eggplant ho lefu la tsoekere

Ho kenyelletsoa ha li-eggplant ka har'a lijo tsa lefu la tsoekere ho ka khoneha ka lebaka la litlatsetso tsa bona tse tlase tsa khalori le polasetiki e ngata le livithamini, hammoho le bokhoni ba ho fokotsa cholesterol ea mali le ho laola khatello ea mali.

Manganese e khothaletsa ho amoheloa hoa mafura lijong, e sireletsa lisele tsa mmele ho tsoa mafung, e eketsa ts'ebetso ea insulin le kutloisiso ea lithane ho eona, e etsang hore mahe a linonyana a nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e be lijo tse bohlokoa ka ho fetesisa.

Zinc e kenya letsoho ho theheng ha insulin, e eketsa ho monya ha tsoekere ke lisele, e hlohlelletsa mekhoa ea ts'ireletso ea boits'ireletso le pholiso ea maqeba, le ho ntlafatsa ts'ebetso ea manyeme. Ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ho na le ntho e eketsehang ea zinc ka moriring, ka hona li-eggplant li ka thusa ho thibela khaello ea tsona.

Eggplant ea lefu la tsoekere e khothalletsoa hape ka lebaka la litaba tsa eona tse tlase tsa khalori - 23 kcal ka 100 g, hammoho le index ea glycemic e tlase (GI).Letšoao lena le bonts'a bokhoni ba lihlahisoa tsa ho baka tsoho e potlakileng ea tsoekere ea mali. Glucose e hloekileng e nkuoa e le lekholo, 'me bakeng sa lihlahisoa tse ling kaofela, keketseho e lekantsoeng le eona e lekantsoe.

Bakeng sa ho laola ka katleho boemo ba boima le glycemia, bakuli ba lefu la tsoekere ha ba khothalletse lihlahisoa tse nang le GI ka holimo ho 70. Ntle le lihlahisoa tsa confectionery le phofo, li kenyelletsa meroho le litholoana tse ling:

1. Watermelon (75).
2. Melon (80).
3. Litapole tse phehiloeng (90).
4. Poone (70).
5. Lihoete tse phehiloeng (85).
6. Mokopu (75).

Haeba lethathamo la lihlahisoa tsa glycemic le ho tloha ho 40 ho isa ho 70, joale li ka jeoa ka bongata, lihlahisoa tse nang le glycemia e tlase li eketsa tsoekere ea mali butle, ha li hlahise tlhahiso ea insulin, ka hona, e bonts'oa bakuli ba nang le lefu la tsoekere le lefu la tsoekere.

Eggplant e na le index ea glycemic ea 15, e etsang hore ho khonehe ho li kenyelletsa menyu ntle le lithibelo tsa bongata. Empa bakeng sa ho boloka thepa ea bona ea phepo, ho li halika, joalo ka mokhoa oa ho pheha, ha e ea lokela. Litholoana tsena li khona ho monya oli e ngata ha li fofa.

Haeba o ntse o hloka ho li pheha ka oli, ho kgothaletswa hore o tla qala ho pheha li-eggplant ebe o li fafatsa ka mocheso o mahareng ntle le ho feta metsotso e 5-7.

Thepa e kotsi ea li-eggplant

Ts'ebeliso ea li-eggplant nakong ea maloetse a matla a tšilo ea lijo ha e khothalletsoe, hobane fiber e le sebopeho sa eona e ka baka tlhaselo ea bohloko le gastritis, pancreatitis kapa enterocolitis.

Ka cholecystitis le hepatitis, li-eggplant li ka jeoa feela sethaleng sa tšoarelo e tsitsitseng, kaha li na le phello e boletsoeng ea choleretic. Ho kenyelletsoa menyu ho etsoa butle, tlasa taolo ea maikutlo a hau.

Li-eggplant li na le li-oxalate tse ngata, ka hona, ka tšekamelo ea ho etsa majoe a liphio le senya ea nyooko, ha ho kgothaletswe ho li hlekefetsa. Li-eggplant tse fetang tse ngata li na le solanine e ngata e ka bakang chefo. Ka hona, litholoana tse joalo li lokela ho khaola le ho koaheloa ka letsoai pele li pheha, li tloheloe metsotso e 30 ebe li hlatsuoa hantle.

Joang ho pheha li-eggplant?

Bakeng sa lefu la tsoekere le botenya, ho kgothaletswa ho pheha li-eggplant, ho baka ka ontong, ho belisoa ka ho eketsoa ha oli e nyane. Ho nepahetse ho li kenyelletsa lijong tsa meroho le casseroles ho fapana le litapole. Li-eggplant tse sebetsang ka ho fetisisa li na le 'mala o pherese o lefifi oa letlalo, sebopeho sa oblong le boholo bo nyane.

Mokhoa o molemo ka ho fetisisa oa ho lokisa caviar ea li-eggplant ke ho baka litholoana ka ontong. Ebe e hloka ho peiloe le ho khabeloa ka thipa hantle, eketsa eiee e tala, tamati le oli ea meroho, eketsa letsoai le lenyenyane ebe u pepeta kharafu ea khalase, meroho e khaotsoeng. Cilantro, basil, linate le pepere ea tšepe li tsamaea hantle ka li-eggplant.

Ho tloha li-eggplant o ka lokisa linokoane, pate, sopho puree le sechu. Ba ka fapanyetsana lijo ka posong, ba li sebelisa ka li-mushroom bakeng sa casseroles, sechu ka tranelate e bolila, asene, eketsa ho sechu le matlapeng.

Video e sehloohong sena e tla bua ka melemo ea li-eggplant bakeng sa lefu la tsoekere.