Joang ho khutla tsoekere e tsoekere? > Lijo tsa lefu la tsoekere

Kopa tsoekere e tloaelehileng ka grinder ea kofi ho ea sebakeng sa phofo. Ha o sebelisa blender, tsoekere e kanna ea se be fatše ka ho feletseng, ka hona, tšela phofo ka sise e ntle. Haeba ho na le thipa ea lipalesa bakeng sa motsoako, u ka e sebelisa.

Ho etsa phofo ka letsoho, ho hlokahala hore u fanyehe tsoekere e nyane ka pini e thellellang kapa u tšolle pakeng tsa maqephe a mabeli a pampiri kapa mokotla oa lilakane ebe o li roba ka hamore.

Haeba u hloka phofo ea vanilla (tsoekere ea vanilla), joale senya tsoekere ka podara ea vanilla. Pompo ea vanilla e le 'ngoe e tla hloka ligrama tsa tsoekere. Haeba vanillin e sebelisoa phofo, joale 200 g. tsoekere hloka gram e le 'ngoe. vanillin.

Ho etsa phofo e be mmala, eketsa mmala oa lijo le starch (ea boikhethelo) pele u silila tsoekere. Ka 100 gr. tsoekere hloka 1 tsp. starch, haholo-holo poone.

Haeba ho se na dae:

Bokhubelu

Grate li-beet tse belisitsoeng ka grater e ntle. Fafatsa lero, ka mohlala, ka cheesecloth. Ho beetroot e le ngoe e bohareng, eketsa marotholi a 5 a lero la lemone kapa asiti ea citric ntlheng ea thipa, e hlapolotsoeng ka metsi. Mmala o ka fetoloa: ho tloha ho pinki ho ea ho khubelu, ho latela palo ea lero le ekelitsoeng.

Hape, 'mala o mofubelu o ka fumanoa ho tsoa lero la lingonberry, currant, fragola, cranberry, dogwood, raspberry le monokotsoai o mong o mofubelu. Ho lumelloa lino tse khubelu tse kang veine e khubelu, e belang, kharenate kapa lero la tamati.

E sootho

Kopanya 50 ml ea tsoekere le 10 ml ea metsi. Fry ka skillet holim'a mocheso o tlase ho fihlela 'mala o o batlang. Cocoa, chokolete le kofi le tsona li loketse.

Orange

E entsoe joaloka mosehla. Sebakeng sa lime ke re sebelisa lamunu. U ka sebelisa lihoete, tseo u hlokang ho li halika ka grater e halikiloeng le Fry holim'a mocheso o mahareng ka botoro ka tekanyo e lekanang ho fihlela e le bonolo. Kamora hore lihoete li folile, senya ka cheesecloth.

E tshehla

Grate zest ea lemone ka grater e ntle ebe u fafatsa lero ka gauze.

Blue

E fumaneha ka lero la blueberry, blackberry, mefuta e fapaneng ea morara, letlalo la li-eggplant tse halikiloeng.

Tala

Grila sepinche ka blender ebe o pepeta lero ka cheesecloth. Haeba lero lena le phehiloe halofo ea hora ka mocheso o tlase, 'mala o tla ba botala bo lefifi.

Tsoekere e tloaelehileng

Haeba phofo e eketsoa ka tranelate ha e shapuoa, phapano e batla e le lerootho. Ha ho na ho ba le phapang ho hang tlhahlobo. Tsoekere e phophiloeng e ke ke ea ba le phello e ntle joalo ka phofo.

Tsoekere e nkeloa sebaka ka tekanyo e lekanang le phofo. Feela u hloka ho tsepamisa maikutlo ho boima, eseng boholo.

Haeba tsoekere e ka mokhoa oa phofo, re khothaletsa ho fafatsa sehlahisoa se chesang e le hore tsoekere e ka e khomarela.

Tsoekere ea tsoekere

Kenya metsi a belang ka karo ea 1: 1 tsoekere. Pheha metsotso e 2-3. E sebelise makhetlo a 2 ho feta kamoo ho bontšitsoeng ho risepe ea phofo.

Haeba phofo e hlokahala feela bakeng sa phofo, eketsa tsoekere makhetlo a 2 a metsi kapa ea nosetsoa ka sirapo ea kokonate, peo ea poppy, linate tsa fatše kapa phofo e ngoe. Haeba u hloka li-pastry tse sa koaeloang, phofo e ka tšeloa ka lero la lijo ho e-na le sirapo.

Streisel ha e fumanehe

Phofo e loketseng ba ba hanneng liswiti. Kopanya botoro le phofo ka tekanyo e lekanang. Tšela ka grater e ntle. O ka eketsa linate tse sithabetseng, lipeo, lierekisi, peo ea sesame, peo ea folaxe, jj.

Ha u na bonnete ba hore na u ka nkela sebaka sa hau ka kotloloho eng? Botsa setsebi bakeng sa mofuta o mong. Ke mahala ebile ntle le ho ngolisoa.

Sebopeho le thepa ea tsoekere e phofshoana

Karolo ea phofo e tsoang tsoekere e tlotsitsoeng hantle ka tekanyo e nyane e na le liminerale tse kang: iron, sodium, calcium le potasiamo.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa sehlahisoa li khethoa ke sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale, boteng ba li-macro- le li-microelements, hammoho le motsoako oa livithamini - lintho tsena kaofela li hlokahala bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele oa motho.

Boleng ba phepo e nepahetseng ea tsoekere e entsoeng ka phofo ke 339 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa.

Tsoekere e nang le tsoekere e nkoa e le sehlahisoa se nang le khalori e phahameng haholo, kahoo batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi ha ba e sebelisa.

Tsoekere e tsoekere

Ka sekhahla sa indasteri, tsoekere e fetoloa hore e be phofo e sebelisa mochini o khethehileng. Lisebelisoa li kholo 'me e bitsoa leloala le bonts'a tšabo.

Ho latela boholo ba lijo-thollo tse fumanoeng, mefuta e meraro ea ho sesa ea tsoekere e khetholloa: e hantle ebile e mahareng.

Ho chesa coarse ha e sa tsoakoa tsoekere, empa hape ha e tšeloe phofo. Sehlahisoa se joalo se sebelisetsoa ho fa lithupa tsa kofi tse lahliloeng.

Ho sesa ka bohareng - phofo ea karoloana ena e sebelisoa ho etseng lintho tse tsejoang haholo joalo ka marmalade le ho koaheloa ke mefuta e fapaneng ea confectionery.

Ho sila hantle - phofo e joalo e ka fumaneha lishelefong tsa mabenkele a rona. E rekisoa ka pampiri, mekotla e tiisitsoeng. Ha o reka motsoako o monate oa tsoekere, o hloka ho ela hloko letsatsi la moetso le bophelo ba setebele sa sehlahisoa se felileng. Ho bohlokoa hape hore o utloe sephutheloana sa hantle bakeng sa likotlo (ha lia lokela ho ba teng).

O ka fetola tsoekere ho ba phofo lapeng. Ho etsa sena, ho lekane ho ba le grinder ea kofi, blender kapa seretse, hammoho le sehlahisoa sa pele le starch e nyane e teng. Motsoako oa ho qetela oa hlokahala e le hore phofo e se ke ea khomarela 'me ea se ke ea bokellana mahlakeng. Ts'ebetso ea ho sila tsoekere e laoloa habonolo.

Sehlahisoa se felileng se tlameha ho bolokoa ka setsing sa khalase se tiisitsoeng sebakeng se lefifi le se omileng. Haeba tsoekere e nang le phofo e monya mongobo, e tla lahleha.

Tsoekere - sehlahisoa sa lijo se nang le melemo le mathata a mangata. E sebelisoa hangata ha ho etsoa lijana tse fapaneng. Tsoekere le eona e na le lik'habohaedreite tse hloekisitsoeng haholo, tse ka bang ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se na le 375 kcal.

Melemo ea tsoekere:

Tsoekere e kenyelletsa ho potoloha ha mali bokong le lesapong la mokokotlo, ka hona, ho lahloa ke pheko ena e felletseng ho ka ama nts'etsopele ea lefu la masapo le mafu a mang,
Tsoekere e thibela thrombosis,
E fetola tšebetso ea mokokotlo le sebete.

Kotsi:

Sehlahisoa se phahame ka lik'hilojule tse ngata, kahoo ho ka ba le mathata a ho nona haholo,
Ho ama meno hampe, ho phahamisa sebōpeho sa caries,
Ts'ebeliso ea tsoekere khafetsa e potlakisa ts'ebetso ea botsofali,
Tsoekere e ama boroko ba hau hampe, ka hona ha e khothalletsoe ho ja liswiti nakong ea khatello ea maikutlo. Ho molemo ho thuisa kapa ho hlapa.

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi?

Mahe - sehlahisoa sa bohlokoa haholo sa lijo se nang le moelelo oa sona o motle. Kahoo e na le tšepe, magnesium, chlorine, calcium, koporo, lead, sebabole, phosphorous le li-macroleric tse ling. Likahare tsa khalori ea mahe a linotsi li ka bang 330 kcal ka ligrama tse 100.

Haeba u batla ho tseba hore na tsoekere e ka nkeloa mahe a linotsi, ba bangata ba tla arabela ka hore che. Ho fapana le tsoekere, mahe a linotsi a na le liminerale le livithamini tse ngata tse hlokoang ke 'mele oa rona. Haeba u nkela khaba ea tsoekere le mahe a linotsi, e tla u fa matla a mangata, 'me kapele e tla kena maling. Ntho ea mantlha ke ho ja mahe a linotši ka bongata bo fokolang, ka hona o tla felisa tšabo ea ho ntlafala.

Haeba u il'o etsa risepe 'me u batla ho khutlisetsa tsoekere ka mahe a linotsi, joale sena ha se mohopolo o motle. Taba ke hore mahe a linotsi ha a le mocheso o phahameng haholo o lahleheloa ke litšobotsi tsohle tsa hae tse molemo, ka hona ho molemo ho reka sethala sa tsoekere bakeng sa ho baka lebenkeleng. Empa haeba u ntse u nka qeto ea ho etsa sena, baapehi ba nang le boiphihlelo ba khothaletsa ho khutlisetsa tsoekere le mahe a linotsi ka litlolong, ho qala ka halofo ea tsoekere e hlokahalang bakeng sa sejana. Hape, ka har'a litlolo tse ngata u ka tlosa tsoekere ka mahe a linotši ka botlalo, 'me ho sena sejana se tla fetoha se setle hape se phetseng hantle. Mahe a linotsi a tsamaea hantle le li-bagels le li-toast, li fa lijo monko o monate o monate le tatso.

Mahe a linotši ha a etsetsoa batho ba nang le lefu la tsoekere, ntho ea bohlokoa ke ho a sebelisa ka bongata. E na le thepa ea bohlokoa joalo:

Ho bohlokoa ho batho ba lefu la tsoekere ho reka feela mahe a linotši a butsoitseng. Ka sehlahisoa sena, sucrose e tla fokola haholo, ka hona ho ke ke ha e-ba le kotsi e tsoang ho mahe a linotsi.

Re u eletsa hore u bale - Na hoa khoneha ho ja mahe a linotši ka lefu la tsoekere? Ho kotsi kapa ho u tsoetse molemo?

Ho boetse ho khothalletsoa hore o buisane le endocrinologist pele u e sebelisa, tumello ena e lumelloa feela bakeng sa mofuta oa I (pancreatic insuffanele) le mofuta II (extrapancreatic insuffanele). Ntle le moo, litsebi li khothaletsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba se ke ba ja kopi e fetang 1 ea mahe a linotsi ka letsatsi.

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke fructose?

Fructose - tsoekere ea tlhaho, e teng hoo e batlang e le meroho eohle, litholoana le mahe a linotsi. Batho ba bangata kajeno ba batla ho nkela tsoekere ka fructose, na see se ka etsahala?

Phapang e kholo pakeng tsa monosaccharide ena le sucrose ke boemo bo eketsehileng ba monate. Likahare tsa khalori ea fructose li batla li tšoana le tsoekere, empa ka nako e ts'oanang li monate haholoanyane. Ka hona, lijong tse nang le k'habohaedreite ena, ho tla ba le likhalori tse fokolang ho feta lijong tse lekanang tsa boemo ba tsoekere bo tšoanang, empa ka sucrose.

Phapang e 'ngoe ea bohlokoa ke hore fructose e kenngoa habonolo ke' mele, e na le index ea glycemic e tlase, ka mantsoe a mang, ha e bake keketseho e matla kapa lerotholi la tsoekere ea mali. Ka lebaka lena, e ka jeoa ke batho ba batenya kapa ba lefu la tsoekere haholo.

Ho bohlokoa haholo hore u se ke ua sebelisa hampe fructose - le lihlahisoa tsa tsoekere. Boithuto bo bontšitse hore batho ba eletsoa hore ba se ke ba qeta ho feta 45-50 g ea monosaccharide ka letsatsi. Hape, u se ke ua noa sopho e tsoekere le lihlahisoa tse ling tsa sirapo letsatsi le letsatsi. Ho bohlokoa ho tseba ka tekanyo eohle mme hore fructose e ke ke ea u ntša kotsi.

Melemo ea fructose bakeng sa batho:

Iketsetse kotsi ho batho le bana:

ho na le kotsi ea ho bola
ho ka ba le mathata ka sebete,
maemo a khatello ea mali a tla fetoha ha nako e ntse e ea 'me sena se ka lebisa khatello ea mali,
haeba khafetsa u sebelisa sopho ena, 'mele o ka emisa ho hlahisa leptin, e ikarabellang bakeng sa ho ikutloa o le satiety ka lijo. Ka hona, ho na le kotsi ea ho ba le maikutlo a sa feleng a tlala le mafu a mang a fapaneng,
haeba u ja fructose ka bongata, motho ha a khone ho laola maikutlo a ho ferekana, 'me sena se lebisa ho sete e potlakileng ea boima,
Hape, haeba o feta tekanyo e lumellehang ea motsoako ona oa tsoekere, ho ka khonahala ho ba le botenya, mofuta oa lefu la tsoekere la 2, mafu a methapo le pelo.

Sengoloa se khahlisang - Mokhoa oa ho khutlisa tsoekere - melao ea lijo tse phetseng hantle, lenane la lihlahisoa

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke tsoekere e tsoekere?

Letsoai le Tsoekere - phofo e tšoeu e tšoeu, eo hangata e sebetsang e le mokhabiso oa ho baka. Lehlabathe lena le fumanoa ka ho sesa tsoekere. Confectionery, liswiti, li-cocktails le lintho tse ling tse ntle li entsoe ka phofo ena. Litaba tsa khalori ea tsoekere e entsoeng ka phofo e ka ba 375 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa. Moetso o na le liminerale tse ling ka bongata bo fokolang: tšepe, potasiamo, sodium le calcium.

Haeba u nka qeto ea ho nkela tsoekere ka tsoekere e tsoakiloeng bakeng sa ho pheha kapa ha u na tsoekere e 'ngoe. Ebe bareki ba bangata ba nang le boiphihlelo ba khothaletsa ho nka tsoekere e nang le tsoekere ka karo-karolelano ea 1: 1 le tsoekere, empa e le ka boima. Ho bohlokoa ho ela hloko hore bophahamo ba tsoekere e phofshoana e tla ba kholo haholo, ka hona, o hloka ho lekanya ntho e ngoe le e ngoe mme o behe phofo e lekanang hantle le tsoekere e hlokahalang ho risepe.

Fumana hore na u ka e nkela joang ka tranelate, hlama, glaze, phofo kapa u iketsetse eona, leha ho se na lisebelisoa tsa motlakase, joalo ka ha o hloka phofo e mebala kapa ea vanilla.

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi, tsoekere e tsoekere kapa fructose?

Tsoekere - sehlahisoa sa lijo se nang le melemo le mathata a mangata. E sebelisoa hangata ha ho etsoa lijana tse fapaneng. Tsoekere le eona e na le lik'habohaedreite tse ntlafalitsoeng haholo, tse ka bang ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se na le 375 kcal.

Melemo ea tsoekere:

Tsoekere e kenyelletsa ho potoloha ha mali bokong le lesapong la mokokotlo, ka hona, ho lahloa ke pheko ena e felletseng ho ka ama nts'etsopele ea lefu la masapo le mafu a mang,
Tsoekere e thibela thrombosis,
E fetola tšebetso ea mokokotlo le sebete.

Kotsi:

Sehlahisoa se phahame ka lik'hilojule tse ngata, kahoo ho ka ba le mathata a ho nona haholo,
Ho ama meno hampe, ho phahamisa sebōpeho sa caries,
Ho sebelisa tsoekere khafetsa ho potlakisa botsofali,
Tsoekere e ama boroko ba hau hampe, ka hona ha e khothalletsoe ho ja liswiti nakong ea khatello ea maikutlo. Ho molemo ho thuisa kapa ho hlapa.

Tsoekere e ka fetoloa joang: likhetho, malebela le maqiti a bohlokoa

Kaha o nkile qeto ea ho ja hantle, ntho ea pele eo a lokelang ho e etsa ke ho tlohela tsoekere. Sena ha se bolele hore o hloka ho itšireletsa ka karolo ea liswiti tsa letsatsi le letsatsi tse phahamisang boemo ba endorphin. Ho na le likhetho tse ngata bakeng sa ho khutlisetsa tsoekere ntle le ho senya bophelo ba hau.

Tlhaloso

Tsoekere ke sehlahisoa seo re se jang letsatsi le letsatsi, le ka mefuta ea eona e fapaneng. O fa sejana se monate, se hlasimolla, se hlasimolla.

Ho lumeloa hohle hore tsoekere e hlokahala feela bakeng sa basebetsi ba kelello e ntlafalitsoeng, e ntlafatsa ts'ebetso ea boko mme e thibela ts'ebetso e fetang. Leha ho le joalo, ona ke maikutlo a fosahetseng a tloaelehileng.

Tsoekere ke carbohydrate e potlakileng e hlahisang hoo e batlang e se na litholoana ntle le ho tsitsa ka mahlakoreng a eona le litakatso tse eketsehileng tsa liswiti. Bo-rasaense ba pakile hore 'mele ha o e hloke ho hang,' me ho molemo ho e khutlisa ka lik'habohaedreite tse khutšoane, matla a tsona a tla fana ka kelello ho feta.

Mme tsoekere e ka nkeloa sebaka joang? O tlameha ho lumela hore mahe a linotsi le li-sweeteners tse 'maloa tsa lik'hemik'hale tse tsoang lebenkeleng le haufi li tla kapele. Lihlahisoa tsena li na le thuso e fetang, empa e 'ngoe le e' ngoe e na le melemo le likotsi tsa eona.

Ntle le moo, ho na le mefuta e meng e mengata hape e molemo ea "chefo e monate" e fumanehang kichineng ea rona.

Ena ke khetho e ntle bakeng sa ho e khutlisa ha o baka haeba o sa khone ho etsa tsoekere ntle le lengolo la ngaka.

Re tseba ka eena ho tloha bongoaneng. Phekolo ena e monate e bitsoa motsoako oa 'nete oa pholiso bakeng sa sebopeho sa eona se hlollang sa tlhaho. Mahe a linotši ke ntho e ntle haholo bakeng sa tsoekere. Taba ea mantlha, e bohlokoa haholo, 'me ea bobeli, khaba e le' ngoe feela e tla nkela lisenthara tse ngata tsa lehlabathe ka botlalo.

Leka kopi ea tee le mahe a linotsi. Litlamorao tsa tatso li ke ke tsa fetoha, empa melemo ea seno se joalo e kanna ea eketsoa. Mahe a linotši ke lero le hlophisitsoeng ka mokhoa o sa reng letho le bokelloang ke linotši li tsoang limeleng. Ebile, tsena ke lik'habohaedreite tse hloekileng tse qhibilihisitsoeng ka metsi a fokolang.

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi? Ha ho khonehe feela, empa ho hlokahala! Hopola feela hore ka lithemparetjha tse phahameng ho lahlehelwa ke thepa yohle e sebetsang, ho siama le monko o monate feela.

Ho khothalletsoa ho e qhala ka mokelikeli o futhumetseng, mocheso oa eona o seng holimo ho likhato tse mashome a mane.

Ho fihlela haufinyane tjena, e ne e le ntho e makatsang ho batho ba bangata ba Russia. Empa ka mor'a ho fumana litšobotsi tsohle tsa eona tse sebetsang, stevia e ile ea tuma kapele mme e boetse e holiloe litsing tsa batho. Bokaholimo ba joang bo fumanehile mohoeng oa ona o nonneng o nang le limatlafatsi tse ngata, li-amino acid, livithamini le letsoai la liminerale.

Ka lebaka la sete ena ea stevia e na le letsoai le phahameng ebile e na le likhalase tse tlase. Ha ho baka, tsoekere e ka nkeloa sebaka ke eona. Hona joale e rekisoa ka mokhoa oa sirapo lebenkeleng lefe kapa lefe, 'me ka holim'a moo, stevia e ka matlafatsa ho se sireletsehe ha mmele, ho sebetsana le li-slags tse bokelletsoeng le lintho tse ling tse mpe' meleng.

Ho baka, stevia e sebelisoa hohle. Ha e tšoanelehe feela bakeng sa litlolo tse hlokang caramelization e eketsehileng.Ka ho eketsa ligrama tse lekholo tsa tsoekere lihlahisoa, u ka fumana eseng feela thane ea lik'hilojule tse eketsehileng, empa hape le keketseho ea bophahamo ba modumo.

Stevia e hlokahala ka bongata bo nyane haholo, ha e fetole boholo ba sejana le sebopeho se akaretsang sa sejana ho hang, e mpa e eketsa monate feela ho sona. Semela se na le tatso e ratehang ea tšobotsi, ka hona ha e kopane hantle le lihlahisoa tse ling. Kahoo, joang bo utluoa ka mokhoa o tebileng ho lebese le lijo tse sa jeleng litholoana.

Litsebi tsa Culinary li khothaletsa ho kopanya stevia le tse ling tse tsoekere, ka ho etsa joalo, li theola tatso ea tsona mme li fihlelle likhalori tse nyane qetellong.

Agave Syrup

Monko o monate oa tlhaho, oo, ka bomalimabe, ho leng thata ho o fumana. E entsoe semela se sa tloaelehang sa Mexico, moo, ka tsela, tequila le eona e etsoa. E khethoa ke batho ba lekolang phepo ea bona, empa sirapo ena e lokela ho jeoa ka hloko.

Taba ke hore ts'ebetsong ea tlhahiso ea eona palo e kholo ea li-conduct tsa fructose - litaba tsa eona li ka fihla ho fihla ho 97%, e leng se sa sebetseng letho bakeng sa 'mele.

Fructose ha e khone ho eketsa tsoekere ea mali, empa tšebeliso ea eona e sa khaotseng ka bongata e baka insulin.

Linoko tsa maiketsetso

Cinnamon, nutmeg, almonds mme haholo-holo vanilla e ka fa sejana eseng monko o monate, empa hape le tatso e monate e makatsang. Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke tsoekere ea vanilla? Ena ke e 'ngoe ea likhetho tse tloaelehileng ho fihla joale, tse sebelisoang ka katleho ke bo-'mè ba malapa ba nang le boiphihlelo.

Motsoako ona o nkhang hamonate, ha e le hantle, o na le tsoekere ka har'a pods ea vanilla. E kenngoa ka mekotleng e nyane e se nang boima ba ligrama tse mashome a mabeli. Bothata ke hore tsoekere e joalo e ka tlatsuoa ka vanilla ea tlhaho le motsoako oa eona oa maiketsetso.

E le hore u se ke ua reka senoko se seng seo e seng sa tlhaho, bala ka hloko mantsoe a ngotsoeng kapa o etse tsoekere e ntle ea vanilla lapeng.

Ho pheha Vanilla Tsoekere

Tsoekere ea vanilla e ka nkeloa sebaka joang? Ke linoko tsa tlhaho feela tse monko o monate, tseo ha e le hantle e leng liphokojoe tse ngata tsa vanilla.

Li na le monko o monate, o monya tsoekere kapele, haeba u li beha hammoho le lithupa tsa vanilla ka sekotlolong sa khalase se koahetsoeng ka thata.

O ka khona ho mamella sejana kae kapa kae moo ho pholile ebile o sa bone hantle, etsa bonnete ba hore nako le nako o hlohlelletsa lintho tse kahare. Kamora matsatsi a leshome, sehlahisoa se ka sebelisoa ho lokisa li-keke tse fapaneng le lijo tse ling tse tsoekere.

Haeba u sena tsoekere ea vanilla ka letsoho, empa u batla ho eketsa botho ba ho baka, sebelisa morara o omisitsoeng. Ke antioxidant e matla eo, haeba e le fatše, e fa sejana sesebelisoa se setle le monko o monate o khanyang. Leka ho baka muffin e monate le eona. Ntle le tsoekere, ho joalo!

Maple sirapo

Ke eng hape e ka nkang tsoekere ea vanilla? Maple sirapo ke sehlahisoa se ikhethileng sa tlhaho se entsoeng ka lero le lecha la 'nete. E na le livithamini le liminerale tse ngata, e na le mefuta e fetang mashome a mahlano ea li-antioxidants, hape e monko o monate ebile e tla ba sebaka se setle sa tsoekere ho lijo-thollo tsa hoseng kapa lijong tsa litholoana.

Lemon, Orange le litholoana tse ling tse nang le monko o monate li ka nkela tsoekere tsoekere hantle. Bo-rasaense ba fumane hore boko bo li nka li le monate, ho bolelang hore lijo tse tsoekere tse nang le zest e nyane e tla ba khetho e ntle bakeng sa ba latelang palo ea bona.

Li-sweeteners tsa maiketsetso

Tsena li kenyelletsa saccharin, aspartame le sucralose. Monyetla oa tsona o moholo ke ho fumaneha le ho se be teng ha likhalori ka botlalo. Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke mofuta ona oa monate? Li monate hape ka makhetlo a 'maloa' me ha li fane ka bonyata bo eketsehileng ha u reka lihlahisoa tse phehiloeng hammoho le stevia.

Empa tatso ea bona e bohlokoa haholo ho feta tsoekere ea 'nete,' me ha ba ntse ba lokisa pastry e khutšoane, ho ka etsahala hore ba se ke ba khona ho ba teng ha crumbs crumbly crumbs e sebelisoa ke bona. Ha ho na mofuta oa mefuta ea eona e rekiloeng ke sehlahisoa sena se khonang ho fa sejana moea o bobebe le bobebe boo se bo hlokang, empa monate o phahameng o tiisitsoe mona.

Litsebi tse nang le boiphihlelo li khothaletsa hore molemong oa ho fokotsa sethala sa ho baka, nka sebaka sa tsoekere se halofo ea tsoekere ho risepe.

Na hoa khoneha ho khutlisetsa tsoekere e tsoakiloeng ka tsoekere ea maiketsetso? Tatso ea sehlahisoa sena e tebile haholo, e na le letsoai le hlakileng ka mor'a litholoana, ka hona, ka phapang e joalo, ts'ebeliso ea li-sweeteners tsena ha e khothalletsoe.

Lino tse tsoekere

Xylitol le erythritol li tsebahala haholo hona joale. Li na le lik'habohaedreite tse fokolang. Ke khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ebile ba tla ka mefuta e mengata. U ka nkela tsoekere ka metsoako ena nakong ea ho baka, ba tla e fa molumo o lakatsehang, sebopeho le maemo, joalo ka ntle le ho fetola tatso ea sehlahisoa se felileng.

Tlokotsi ea bona e kholo e ka hlahisoa feela ke tšebeliso e phahameng. Mabapi le tsoekere, erythritol le xylitol li sebelisoa ka bongata bo batlang bo lekana. Li khona ho lla, 'me ka lebaka lena ba ratoa haholo ke bakuli ba ikhethang ba etsang lijana tse nang le khalori e tlaase.

Ka thuso ea li-alkoholi tsa tsoekere, o ka pheha li-meringue tse phahameng tsa boleng bo holimo kapa liapole tse monko o monate tsa caramelized. Tabeng ena, o ka nkela tsoekere le tsoekere e tsoekere e entsoeng ka metsoako ena, kapa oa e sebelisa e le motsoako, o kopanya ka tekanyo e lekanang le tsoekere e tloaelehileng.

Sena se tla fokotsa tšusumetso ea li-alcohols tse boletsoeng 'meleng, hobane tšebeliso ea tsona ka bongata li ka ama hampe ts'ebetso ea ts'ebetso ea mpa.

E na le tatso e monate e boletsoeng ho feta ha e bapisoa le tsoekere (hangata e sebelisoa ho tekanyetso ea 1: 3), 'me ke eona khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ba nang le lefu la tsoekere.

Nka fuoa tsoekere ka fructose ha ke baka? E na le thepa ea ho monya ka matla mme e ka monya mongobo o mongata ho tloha tikolohong. Ka hona, lihlahisoa tse nang le eona li tla lula li le mongobo, le haeba o ka ohla ka tekanyo e nyane.

Hape, tlasa ts'usumetso ea maemo a phahameng a mocheso, e fetola 'mala kapele ho lefifi, ka hona e ke ke ea sebetsa ho lokisa kuku e ntle e tšoeu motheong oa eona.

Fructose e kenngoa butle butle ho feta tsoekere.
E fa mmele matla a mangata ao a a hlokang.
Ha e fane ka maikutlo a potlakileng a botlalo, ka hona e ka jelloa ka bongata ho feta bongata bo hlokahalang.
Tekanyo ea tsoekere maling e nyoloha butle ka mor'a tšebeliso ea eona, empa e nka nako e telele haholo ho feta ka mor'a lijo tse nang le tsoekere e tloaelehileng.

Ha ba khetha mokhoa oa ho nkela tsoekere sebaka, batho ba bangata ba rata fructose. E phetse hantle ebile e monate, e ka sebelisoa ha ho lokisoa lijo tse tsoekere tse ngata, empa ho hloka lithibelo tse itseng mabapi le tšebeliso.

E petsoha 'meleng butle butle, e batla e kenella ka har'a lisele tsa sebete, moo e khethollang li-acid tse mafura.

Ho bokellana ha bona haholo ho ka lebisa ho khathatsong ea sebete ka mafura a visceral, ao, e leng lets'oao la pele la ho ba botenya.

Litholoana tse omisitsoeng le litholoana

Na tsoekere e ka nkeloa sebaka ke litholoana tse tloaelehileng? Hobaneng ho se joalo? E butsoitse ebile e lero haholo, e na le tekanyo e phahameng haholo ea bono, eo kelello e e bonang hantle mme e e sebelisetse molemong oa eona.

Litholoana tse omisitsoeng ke fructose e ts'oanang, feela ka sebopeho se bonolo se kopaneng, se ka sebelisoang e le lijo tse arohaneng tse nang le phepo e ntle kapa bakeng sa ho lokisa lijana tse fapaneng - ho tloha lijong tse tsoekere, lipitsa le jeme ho isa jellies le compotes.

Tsoekere ea 'moba

Ho ngola hore na tsoekere e ka nkeloa sebaka joang, motho a ke ke a hloleha ho bua ka sehlahisoa sena. Ke kutloelo-bohloko feela hore naheng ea rona ho batla ho le thata ho e reka naheng ea rona, ebile ha e theko e tlase.

Ka hona, bahlahisi ba 'maloa ba sa tšepahaleng ba nkela tsoekere e tloaelehileng ea tsoekere ka tsoekere ea' moba ka ho e thethefatsa.

Ha ho na phapang lipakeng tsa lihlahisoa tsena, haeba u sa ele hloko 'mala oa tsona, kahoo ho li sebelisa e le lijo tse ling ha ho na thuso ebile ha ho na thuso.

Tsoekere e ka nkeloa sebaka joang? Lihlahisoa tse nkang tsoekere - ho tlosa tsoekere joang ha u theola boima ba 'mele?

Motho e mong le e mong ka nako e itseng ea bophelo ba hae o tobana le mathata a fapaneng a bophelo bo botle, boo qetellong bo mo qobellang ho fetola haholo mokhoa oa hae o tloaelehileng.

E 'ngoe ea lihlahisoa tse kenyellelitsoeng lijong tsa motho e mong le e mong ke tsoekere, empa ha se bohle ba tsebang hore ho na le lintho tse ling tse ka etsoang.

Sehloohong sena re tla bua ka botlalo mabapi le hore na ho ka khoneha ho khutlisetsa tsoekere ka botlalo, 'me re nahane ka li-analogues le li-badala tsa tsoekere.

Joang ho fetola tsoekere?

Ho ithuta liphiri tsa phepo e nepahetseng ha ho bonolo joalo ka ha ho ka bonahala ho le joalo. Ho etsa sena, o hloka ho ela hloko thepa eohle e bohlokoa le e kotsi ea sehlahisoa, bapisa boleng ba matla le litšenyehelo tsa letsatsi le letsatsi tsa matla a 'mele, ho ithuta sebopeho sa lik'hemik'hale, likarolo le maemo a tlhahiso.

Le ha ho le joalo, le haeba motho a leka ho latela tsela e nepahetseng ea bophelo, hangata ho etsahala hore a apareloe ke bothata ka tsela ea boima bo feteletseng kapa mathata a bophelo bo botle.

Khafetsa, lebaka la sena ke sehlahisoa se bonoang hanyane ka hanyane ebile se tsebahala ka kichineng ea motho e mong le e mong - tsoekere. Ke motsoako o sa khaotseng oa ho baka, lino tse tsoekere, hape le mohloli oa bongata ba lik'habohaedreite.

Ho se sebetse hantle ha palo ea likhalori tse nang le litlhoko tsa 'mele ho ka etsa hore mmele o ts'oarehe kapa oa iponahatsa ka liponto tse eketsehileng. Ho qoba sena, o lokela ho itlhahisa ka tlhahisoleseling mabapi le lihlahisoa tse nkang tsoekere 'me u fumane sebaka bophelong ba hau.

Lihlahisoa tse nkang tsoekere:

mahe a linotsi a tlhaho kapa ao e seng a tlhaho
agave sirapo
maltose molasses
tsoekere ea lero la palema
semela sa stevia
maple sirapo
sirapo ea perela
fructose, tsoekere

Joang ho khutlisetsa tsoekere ntle le ho lematsa 'mele?

Haufinyane, litsi tsa feshene le tse tsoetseng pele li ile tsa qala ho fa baeti sebaka sa sehlahisoa sena ka mofuta oa mohloa o sootho, o sa tsoakoang kapa tsoekere e hloekisitsoeng. Hangata hona ke karolo feela ea papatso e nahannoeng hantle, 'me litlatsetso tse reriloeng ha se tsa tlhaho hape li ka senya bophelo bo botle ka tsela e itseng.

Boemo bo tšoanang bo teng lishelefong tsa lebenkeleng le nang le tsoekere ea tsoekere ho batho ba lefu la tsoekere. Boholo ba lik'hemik'hale ba bona bo siea takatso e kholo, hobane lenane lena le kenyelletsa litlatsetso tse mpe - "E".

Ho tlatsetsa E 954, ka mohlala, ho ka tsosa mofetše nakong e tlang, mme E 951 ke ntho e etselitsoeng ho qhekella, kamora bophelo bo botle bo ka mpefala kapele.

Joale, ho ka etsoa tsoekere joang ka phepo e nepahetseng:

Mefuta e meng ea litholoana tse omisitsoeng: morara o omisitsoeng, li-prunes, liapole tse omisitsoeng, mehla, lifeiga. Lihlahisoa tsena li na le li-fructose sebopeho sa tsona, tseo tsoekere e thehiloeng haholo ho tsona. Ka hona, ba khona ho nkela tsoekere e tloaelehileng nakong ea ho noa tee, ka tsela ea liapole tse sa hlokeng tsoekere le lijo tse tsoekere, kapa ha u batla feela ho ba le leino le monate. Empa ka ts'ebeliso ea litholoana tse omisitsoeng, ha ua lokela ho ea hole haholo, hobane li na le likhalori tse ngata, tse tla tlameha ho lahloa.
Tsoekere ea Maple Syrup. Sebaka sena sa tsoekere bakeng sa ho baka le tee se fumane ho tsebahala Canada le Amerika, empa ka bomalimabe, naheng ea rona ho ka ba thata ho e fumana, kapa theko ea eona e phahame haholo.
U ka nkela tsoekere le mahe a linotsi. Mahe a linotsi tsa tlhaho a na le lintho tse ngata tsa bohlokoa. Ke ntho e tsoekere bakeng sa tsoekere, empa hape e na le likhalori tse ngata, tse lokelang ho tsotelloa ha li ja.
Serussia artichoke sirapoNtle le karolo ea motho ea ka nkang tsoekere, e na le livithamini le liminerale tse ngata, empa ha e ratoe haholo har'a baahi ba naha ea rona.
Metsotsoana ea likhase. E fumanoa ka ho sebetsa phofo ea poone. Sebopeho sa molasses se kenyeletsa livithamini le liminerale tse itseng, kahoo hangata e eketsoa lijong tsa masea, veine le jeme.
Tsoekere e tsoang lero la palema. Sebaka sena sa tsoekere se tsebahala haholo har'a batho ba Asia e le motsoako oa lijo tse tsoekere, pastries le lisosa. Kaha sehlahisoa sena ha se sa tlhahiso ea lapeng, ha se seoelo mme theko ea sona e loketse.
Stevia Tsoekere. Mofuta ona o shebahalang o tloaelehile o na le tatso e ntle ho feta tsoekere, 'me o nkile sehlooho sa sehlahisoa se monate ka ho fetisisa. Naheng ea Rashea, haufinyane semela sena sa mohlolo le sona se holile, empa ka bongata bo fokolang. O khona ho mela le ka fensetereng ntlong e tloaelehileng 'me qetellong a be monate bophelo ba hau.

Joang ho tlosa tsoekere ho baka?

Leino le monate la inveterate le inehela litekong tsa mefuta eohle ha u leka ho ja, fokotsa bongata ba liswiti kapa ho etsa mofuta o nepahetseng oa ho ja. E le hore sopho e bonoang ke mahlo e ne e se bonolo ebile e le kotsi, ho ka ba molemo ho leka ho khutlisetsa tse ling tsa metsoako ka tse ling tsa bohlokoa ho eona. E 'ngoe ea metsoako e eketsang likhalori tse eketsehileng ho baka ke tsoekere.

Joang ho tlosa tsoekere ha o theola boima ba 'mele ho baka?

Re u fa khetho ea lihlahisoa tse ka atlehang ho nkela tsoekere lijong tse tsoekere tse ngata le lipakeng:

Litholoana tse omisitsoeng. Li-prunes, mehla, liapole tse omisitsoeng, lifeiga, morara li khona ho fa tatso e eketsehileng le melemo e makatsang.
Monate Potso e reng, "Na tsoekere e nkela mahe a linotsi?" Khafetsa e botsoang ke bo-'mè ba malapa e na le karabo e hlakileng - e, mahe a linotsi ka sebopeho sa eona a phetse hantle ho feta tsoekere, empa hape ke sehlahisoa se nang le khalori e phahameng. E na le thepa e ngata e thusang, e amanang hantle le tšilo ea lijo, e khona ho hlola khatello ea maikutlo, e hlasimolohe le ho hloekisa mali.
Tsoekere e ka nkeloa sebaka ka tatso e fokolang empa e tsebahala haholoanyane. u sebelisa monokotšoai kapa lero la tlhaho.
Mefuta e meng ea litlama e ka fana ka tatso e monate kamora moo e phehang: anise, licorice, fennel, stevia. Khetho e ntle e ne e tla ba ho khutlisetsa metsi lipakeng ka tee e thehiloeng ka litlama tsena.
E kenyellelitsoe banana hape e khone ho monya monate.
Ba tla etsa li-sweets sirapo e tsoang lero le monate la 'mapa, molasses, tsoekere e sootho. Empa haeba ho le joalo ha ho na ntho e le 'ngoe e ka khonehang ebile e na le tsoekere e ka nkang tsoekere, u ka fokotsa bongata ba eona sessert. Haeba, qetellong, ho etsahala hore li-pastry li se na liswiti, o ka nkela tsoekere sebakeng sa hae phofoe fafatsa ka holim'a sopho.

Hoa bohlokoa ho hlokomela hore linoko tse fapaneng tse tsoakiloeng hantle sechabeng ha li na thuso haholo ebile li ka senya tatso ea ho baka.

Na hoa khoneha ho khutlisetsa tsoekere ka fructose: melemo le mathata

Fructose ke e 'ngoe ea litlatsetso tsa tsoekere ka lebaka la tatso ea eona e monate, kahoo batho ba bangata ba e rata. Empa na fructose e bohlokoa joalo ka ha batho ba bangata ba nahana? Ha re leke ho bapisa melemo le mathata a ho sebelisa sehlahisoa sena.

Melemo ea ho sebelisa fructose:

Sena ke sehlahisoa sa tlhaho se nkiloeng ho monokotsoai, litholoana le mahe a linotsi.
Ha ho bapisoa le tsoekere, fructose e monate haholo, e e lumellang hore e noe ka bongata bo nyane.
Fructose e nkoa e le e 'ngoe ea lijo tse lumelloang ho batho ba nang le lefu la tsoekere.
Haeba o kenya ka mokhoa o nepahetseng le ka mokhoa o nepahetseng li-fructose lijong tsa letsatsi le letsatsi ka nako e telele, ho ka baka ho fokotseha ha palo ea mafura 'meleng.
Sehlahisoa sena ka likarolo tse nyane se khona ho khotsofatsa 'mele ka likhalori tse lekaneng.
Ts'ebeliso e leka-lekaneng ea fructose, ha e bapisoa le tsoekere, e fokotsa kotsi ea ho bola ha leino.
Bo-rasaense ba fumane hore fructose e bohlokoa haholo ho batho ba phelang bophelo bo mafolofolo. Kamora ho sebelisoa, motho o khutlisa matla a kelello le a 'mele kapele.
Ho lumeloa hore sehlahisoa sena se baka tšenyo e potlakileng ea joala maling.

Sebaka sa fructose:

Fructose, ha e bapisoa le tsoekere, e kenella butle butle maling, ka hona, maikutlo a tlala ka mor'a ts'ebeliso qalong a matlafala. Sena se ka tsosa takatso ea ho eketsa palo ea sona mme sa ama bophelo bo botle.
Sehlahisoa sena, joaloka tse ling kaofela, ka bongata bo boholo li ka lematsa 'mele feela. Kaha o fumanoa le litholoana, mohlala, libanana, palo ea tsona lijong tsa letsatsi le letsatsi e lokela ho fokotsoa hore e be tloaelehileng.
Tloaelo ea ho eketsa tsoekere e itseng e ka ama tšebeliso ea fructose. Haeba motho a ne a tloaetse ho kenyelletsa likhaba tse tharo tsa tsoekere ho tee, joale o eketsa palo e lekanang ea li-fructose ntle le tloaelo, leha e hloka hanyane.
Fructose ke sehlahisoa se allergenic haholo.
Ho sebelisa sirapo ena haholo ho ka baka lefu la pelo.

Hoa bohlokoa ho hlokomela hore sechabeng sa kajeno, pherekano e atile har'a lihlahisoa tse peli tse fapaneng haholo: fructose le glucose. Ka sebopeho sa bona le thepa ea bona, ba fapana haholo. Ho nkela tsoekere ka tsoekere ha ho kgothaletswe, kaha e khona ho kena maling le ka potlako haholo mme e ama maemo a tsoekere ea mali. Ho eketseha ha tsoekere ho ka lebisa mathateng a bophelo bo botle.

Joang ho tlosa tsoekere le lefu la tsoekere?

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho fetola lijo ka hloko. E 'ngoe ea lihlahisoa tse kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere ke, tsoekere.

Lebaka la sena ke ho ba teng ha tsoekere maling ho tsoekere, le keketseho e tloaelehileng eo ho eona bakuli ba ka utloang malaise ka kakaretso le nts'etsopele ea hyperglycemia.

Boloetse bona bo ka tlisa boemo ba tsoekere feela maemong a tloaelehileng, empa bo ka eketsa le monyetla oa ho senya lits'ebetso tsohle tsa 'mele oa motho.

Empa molemong oa ho se khelle tatso e monate bophelong, ho na le likhetho tse ngata bakeng sa li-sweeteners tsa lefu la tsoekere. O ka arola lintho tsena ka lihlopha tse peli:

Li-sweeteners tsa tlhaho bakeng sa lefu la tsoekere:

Lintho tsena kaofela li na le lik'hilojule tse ngata, kahoo li lokela ho sebelisoa ka tekanyo. Li fapana le tsoekere ka tekanyo e tlase ea ho amoheloa ke 'mele, ka hona, li ka baka hyperglycemia. Li-sweeteners tsa tlhaho hangata li eketsoa lihlahisoa tsa batho ba lefu la tsoekere, empa leha ho le joalo, ha ua lokela ho kenella ho tsona haholo.

Monko o monate oa bakuli ba lefu la tsoekere:

Lintho tsena ha li na phepo e ntle, li kenella habonolo, li tlosoa hohle 'meleng' me ha li eketse boemo ba tsoekere maling. Ho tatso ea bona ba monate haholo ho feta tsoekere, ka hona ba sebelisoa ka tekanyetso e nyane haholo. Hangata li rekisoa ka foromo ea letlapa. Letlapa le le leng le ka nkela tsoekere e le 'ngoe ea tsoekere.

Litsebi tsa phepo e tšepahalang ka ho fetisisa le tse tšepahalang li ntse li nka semela sa stevia le sucralose.

Semela sa Stevia ke ntho e monate ka ho fetisisa lefatšeng. Ho tlisa melemo Ts'oaetso ena e ka amahanngoa le thepa e ngata e sebetsang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, har'a bona:

bokhoni ba ho fokotsa tsoekere ea mali
k'holeseterole e tlaase
metabolism e ntlafalitsoeng
dikahare tsa khalori e phahameng, tse tsosang tlhokeho ea chelete e nyane

Sucralose - e 'ngoe ea lintho tse sireletsehileng ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Mokhoa oa ho tlosa ke ho tlatlapa le ho sebetsa tsoekere e tloaelehileng. Ka lebaka la peculiarities tsa tlhahiso, sehlahisoa sena ha se na "caloric" hantle mme se ama boemo ba tsoekere maling, ha se anngoe ke 'mele ebile ha se khone ho ama metabolism ea carbohydrate.

Ho bohlokoa hape ho tseba hore lihlahisoa tsena tse peli ha li na thepa ea carcinogenic le mutagenic, eo hona joale e leng sieo haholo.

Hopola: bophelo ba hau bo matsohong a hau feela, 'me ha ho lipompong tse kotsi tse ka lokafatsang litlamorao tse ka ba teng tsa tšebeliso ea bona. Rata 'mele oa hau' me u se ke ua lumella lijo hore li u laole! Ha nako e ntse e tsamaea, u tla bona hore thabo ea ho ikutloa u thabile e tla ba kholo ho feta ea lipompong tse se nang bophelo. Nka bohato ba pele ho bokuli mme o se lebale ho natefeloa ke bophelo!

Joang ho khutlisetsa tsoekere e tsoekere ho baka - kalafo ea lefu la tsoekere

Ha ho anyesa, ho hlaha potso e mabapi le lihlahisoa tse ngata tse sa lokelang ho jeoa ke bo-mme ba sa tsoa etsoa, sena se sebetsa ho tsoekere. Ho na le linoko tse ngata tse monate haholo tseo ho nang le likhalori tse fokolang, empa li monate ho feta tsoekere ka boeona. Ntle le moo, ts'ebeliso ea sehlahisoa sena e ka bonts'oa hampe ho palo mme, ntle le ntho e 'ngoe le e' ngoe, e kena ka lebese mme e ka baka allergies ka lesea.

Likarolo tsa phepo ea HS

Pele ho tsohle, lijo li lokela ho lateloa hobane lihlahisoa tse sebelisoang li kena ka lebeseng, ka hona, 'mele oa ngoana.

Kaha tšubuhlellano ea ka mpeng ha e e-so thehoe ka botlalo, lihlahisoa tse ngata tse tlang ka lebese li baka colic ho lesea. 'M'e oa Mooki o tlameha ho tlohela letsoai, pepere, e tsoekere haholo, e halikiloeng le e tsubelloang,' me a fetohele bocha.

Empa ka linako tse ling o hlile o batla ho ikhahlisa o monate, hobane tsoekere e ntse e phahamisa maikutlo a hau, mme hona hoa hlokahala likhoeling tsa pele tsa bo-mme.

Qalong u ka nahana hore ha ho na lebaka la ho tlohela tsoekere le ho fetohela ho bang. Empa ho na le mabaka a 'maloa a hore mosali a ntse a ka mo hana:

ho ba teng ha tsoekere e phahameng ea mali ho 'm'a ea anyesang le tlhoko ea kamehla ea tekanyo ea eona,
mafu a bokong kapa tsamaiso ea pelo, khatello e phahameng ea mali,
ho nona ho feta tekano nakong ea kemaro, ho tšaba ho tepella,
Li-sweeteners tsa maiketsetso ha li kotsi meno ebile ha li senye enamel.

Ha ho anyesa, linoko tse monate tsa tlhaho ke tsona feela tse lokelang ho jeoa.

Haeba nakong ea ho anyesa mosali kapa lesea la hae le na le li-contraindication bakeng sa tšebeliso ea tsoekere, li ka nkeloa sebaka ke tse ling tse khethehileng tsa tsoekere. Empa mona ho lokela ho eloe hloko tlhokomelo ho netefatsa hore ke ea tlhaho, ebile ha e fumanehe ho sebopeho sa khemistri.

Haeba li jeoa ka bongata bo fokolang, li ke ke tsa ntša kotsi. Empa maemong a tlolo ea tekanyetso, li-sweeteners tse ling li lokolla lintho tse nang le chefo 'me li ka lematsa tsamaiso ea lefu la setho la botona, tsamaiso ea mala le litho tse ling, ho ekelletsa moo, li lematsa ngoana.

"Sorbitol" e baka lets'ollo, "Acesulfame" - ts'ebetso e sa sebetseng hantleng tsamaisong ea pelo, "Cyclamate" - e lematsa liphio.

Eo u lokelang ho e sebelisa?

Hona le lintho tse ling tse ngata tse rekisoang esita le mabenkeleng ke tsena:

"Sukrazola." Monko ona o monate ha o na likhalori ebile ha o ame boemo ba tsoekere maling. E lumelletsoe ho baoki le basali baimana.
"Aspartame" e monate e ka jeoa ka bongata, e tšoaelitsoe mafu a mang a sebete.
"Acesulfame potasiamo" ke setsi sa tsoekere se nkoang se se kotsi, se fumanoa lijong tse ngata: ka thepa e halikiloeng, lijo tse thellisitsoeng, li-gelatin le li-puddings.

Ka HB, ho molemo ho khutlisetsa tsoekere ka lihlahisoa tsa tlhaho tse nang le eona: mahe a linotsi (haeba batsoali ba sa kulisoe), liapole, lihoete, monokotsoai, litholoana tse omisitsoeng - li ke ke tsa ruisa 'mele feela ka tsoekere, empa li tla fa le' m'a le lesea livithamini. Sebaka sa tsoekere ea tlhaho ke stevia - setlama se nang le monate oa tlhaho. E hlahisoa ka mokhoa oa matlapa le li-extracts.

Na tsoekere e ka sebelisoa sebakeng sa tsoekere e tsoekere?

E tsitsisa maemo a tsoekere nako e telele
E khutlisa tlhahiso ea insulin ea "pancreatic"

Tsoekere ke sehlahisoa sa lijo se sebelisetsoang ho pheha lijana tse fapaneng. Haeba ho hlokahala, e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi, fructose kapa tsoekere e tsoekere.

Tsoekere e kolobisitsoeng ke sehlahisoa sa ho kenyelletsa likristale tsa tsoekere tse granured ho ea fihla leroleng. Ka nako e ts'oanang, tsoekere e ntseng e bilika e ruisoa ka oksijene. Ka lebaka la phofo ena, e fetoha e bonolo haholo, e qhibiliha molomong oa hau.

Tsoekere e phophiloeng hangata e sebelisoa ha ho baka lihlahisoa tse fapaneng tsa confectionery joalo ka mokhabiso le mochini oa glaze le tranelate.

Ts'ebeliso ea ho pheha

Ho confectionery, tsoekere e phofshoana ke motsoako o tsebahalang, empa ha e sebelisoe hangata joalo ka tsoekere. Phofo ea moea e tlase e sebelisetsoa ho khabisa li-buns, li-muffin le li-croissants. Mefuta e meng ea li-cocktails e hlophisitsoe ka tsoekere e tsoekere, tranelate e shapuoeng le mahe ka eona.

Sebakeng sa icing tsoekere litokelong tse ling, o ka sebelisa tsoekere kapa tsoekere e nkiloeng - stevia, sodium cyclamate, aspartame, sucralose. E lumelletsoe ho eketsa phofo sebakeng sa lehlabathe ka jeme le jeme, empa ho sena ke habohlokoa ho tseba hantle tekanyo ea linoko tse monate.

Hangata litholoana tse lomisitsoeng hangata le litholoana tse omisitsoeng li fafatsoa ka phofo. Hape, ba ke ke ba etsa ntle le sehlahisoa sena mohahong oa li-marshmallows. Le litlolo tsa lisoso tse ling tse chesang li kenyelletsa motsoako ona o monate.

Tsoekere e nang le phepo e ngata e ka sebelisoa nakong ea tšoarelo ea pancreatitis e sa foleng le li-pathologies tse ling tsa tšilo ea lijo. Tlhokomeliso e lokela ho lateloa ke batho ba lefu la tsoekere, kaha phofo e na le index e phahameng ea glycemic.

Mokhoa oa ho etsa tsoekere e phofshoang hae ho hlalositsoe videong ena.

E tsitsisa maemo a tsoekere nako e telele
E khutlisa tlhahiso ea insulin ea "pancreatic"

Phofo ea Homemade

O ka etsa tsoekere e tsoakiloeng hantle ka potlako ntle le mathata. Sena se tla hloka tsoekere, blender, grinder ea kofi. Hoa hlokahala ho tlatsa tsoekere e hlokahalang, ho hlohlona le ho fumana phofo ha u tsoa.

Haeba likristale li ntse li bonahala, ts'ebetso e ka phetoa makhetlo a 2-3 - hona ho tla lekana. Etsa bonnete ba hore u fepa sehlahisoa se hlahisoang ka ho soma e ntle kapa esita le nylon.

Haeba ho se na grinder ea kofi kapa blender lapeng, tsohle li ka etsoa ka letsoho. U hloka ho tšela tsoekere e nyane sekhechaneng sa pampiri, e koahele ka e 'ngoe ea bobeli ho tloha holimo ebe o otla ntho e' ngoe le e 'ngoe ka phini e bilikang. Ho ka etsoa se tšoanang ka ho tlatsa sehlahisoa ka mokotleng o monyenyane oa lesela.

Ntle le moo, vanilla pod e ka eketsoa ka phofo e entsoeng hae, ka hona e tla fumana monko o monate o monate o fetisetsoang lihlahisoeng.

Bakeng sa glaze, o ka etsa phofo e mebala ka ho kenyelletsa mmala oa lijo le poone kapa starch ea litapole ho eona. U tla hloka ho nka khaba ea selelekela se joalo ka 100 g ea tsoekere, eo nakong e tlang e tla fetoha phofo.

Lisebele

Joaloka sesebelisoa se tsoekere, o ka sebelisa sehlahisoa se tsoang lebenkeleng kapa mahe a linotsi tsa tlhaho. Khetho ea pele e loketse motho e mong le e mong, hobane mahe a linotsi ke allergen e matla 'me ha se motho e mong le e mong ea e sebelisang. Stevia ke sesebelisoa se setle; se rekisoa likhoebong le mabenkeleng.

Sehlahisoa sena se na le phello e ntle 'meleng, se theola cholesterol hape se thusa ho fokotsa ho hlohlona. Monyetla oa sehlahisoa ka sebopeho sa eona sa vithamini le ho ba sieo ha likhalori tse kotsi, tse nang le tsoekere e ngata.

Sehlahisoa sena se na le likhohlano:

lefu la tsoekere
khatello ea mali e sa tsitsang.

Lintlha tsena li lokela ho tsotelloa e le hore li se ke tsa mpefatsa boemo.

Tsoekere e halikiloeng

Ho eketsa tsoekere ho tranelate nakong ea ho shapa ho ke ke ha ama tatso ea sehlahisoa se felileng. Nka hantle tjhelete e bontšitsoeng ho risepe ea phofo. Haeba u rera ho sebelisa phofo ho fafatsa baking e felileng, fafatsa sehlahisoa ka tsoekere ha e ntse e chesa, kahoo tsoekere e tla qhibiliha ebe e khomarela hantle.

Streisel

Li-crumb tseo u ka fafatsang li-pastry li lokiselitsoe habonolo feela. Hoa hlokahala:

tšela tsoekere e 10 g ka tekanyo e lekanang ea botoro,
eketsa 20 g ea phofo likarolong tse peli,
kola ntho e 'ngoe le e' ngoe ka matsoho a hau
sula ka grater e ntle.

Phofo ena e shebahala e le ntle ho li-pastries mme e pheha kapele haholo.

Shtreisel e sa tsebeng letho

Haeba tsoekere e sa qheleloa ka thoko lijong, u ka etsa shtrezel e sa koaeloang, u sesa ka phofo le botoro e lekanang. Boholo bo hlahisoang bo lokela ho kheoa ho grater e ntle, o ka eketsa linate tse 'maloa, peo ea folaxe ea sesame ho latsoa. Mokhabiso o joalo o sebetsang o loketse li-sessert tse tlaase-khalori.

Ho na le likhetho tse lekaneng ho fapana le ho khutlisetsa tsoekere ea icing ho baka kapa glaze. Hoa hlokahala ho bonts'a monahano e le hore ponahalo le tatso ea lino tse tsoekere li se ke tsa utloa bohloko, empa e be tse khahlisang le ho feta.