Khábeche - meroho e phetseng hantle bakeng sa ba tsoekere

Bakeng sa mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere, o lokela ho ja lijo tse nang le phepo e ntle le lik'habohaedreite tse bonolo tse jang nama. Ka hona, lijo tse nang le index e tlase ea glycemic, ho kenyelletsa le hop, ke lintho tse tlang pele. Kahoo, re tla fumana hore na meroho ena e lokela ho khethoa ke batho ba lefu la tsoekere joang, le hore na ba ka pheha lijana tse phetseng hantle joang ka hop.

K'habeche e tšoeu

Kh'abeche e joalo e khothalletsoa mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2, kaha e tlisa melemo e joalo ho 'mele:

E matlafatsa 'mele ka livithamini tsa lihlopha B, A, K, C, PP, U, hammoho le lintlha tsa bohlokoa tsa mohlala - potasiamo, magnesium, zinki, tšepe, calcium, phosphorus, iodine.

K'habeche e na le vithamini C e ngata haholo ho feta ea Lemon, eo ka nako e ts'oanang e bolokang ho ts'oaroa ho sa tsotelehe hore na meroho e sebelisitsoe e le ncha kapa e khaotsoe. Vitamin C e eketsa thepa e sireletsang ea potoloho ea mali, e tla e sireletsa kotsing.

E fa mmele ka likhoele tse thusang ho tlosa chefo 'meleng, e lebisang ho theole boima ba' mele. Sena ke nnete haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2, hobane hangata a na le boima ba 'mele bo feteletseng le botenya.
E tiisa ts'ebetso ea ho nchafatsa lisele le lisele.
E na le phello e ntle ho manyeme, e amang hantle tlhahiso ea insulin.

Kh'alori ea khalori ka 100 g ke 28 kcal, kahoo e ka ba teng lijong, le haeba lefu la tsoekere le tsoella lijo. Ntle le moo, meroho e na le index ea glycemic e tlase, kahoo ha e nooa, ha ho na tlhoko ea khalemelo ea insulin.

Khábeche e ka jelloa ka bobeli bo ncha le ka mor'a kalafo ea mocheso.

K'habeche e khubelu

Hop e fumane lebitso la eona ka lebaka la 'mala oa eona oa bopherese, ka lebaka la ho ba teng ha' mala oa anthocyanin ka sebopeho sa eona. Ho feta moo, e na le liminerale le livithamini tse ngata. Empa ho bohlokoa ho hlokomela hore, ho fapana le mefuta e tšoeu, e na le fiber ea coarser, kahoo ho loketse ho e sebelisa ka bongata bo fokolang.

Kholifolaoa

Ha e ratwe haholo ho feta hop e tshweu, empa e na le thuso ho diabetes, ka lebaka la thepa e latelang.

E fapana ka 'mala o bobebe le sebopeho se setle, ka hona, e kenella habonolo ke' mele. Ha e bake ho teneha ka mucosa ea ka mpeng mme e fokotsa ho monya ha glucose haholo. Ka lebaka la litšobotsi tsena, meroho e bontšoa haholo ho bana le batho ba nang le lefu la tsoekere ba nang le mafu a sebete, lesapo la nyooko, mala.
E na le li-vithamine tse sa fetoheng le tse fapaneng, ka lebaka la phello e rarahaneng ea eona e nang le phello e ntle methapong ea mali, nts'etsopele ea atherosulinosis e thibeloa, 'me boits'ireletso ba mmele bo matlafatsoa.
E na le sulforapan, e leng ntho e sebetsang ea bioloji e hlokahalang ho matlafatsa tsamaiso eohle ea pelo le methapo.
Ka lebaka la moko-taba oa eona oa vithamine U, e etsa hore li-enzymes li se ke tsa tšoana le tsamaiso ea lijo.
E theola cholesterol ka ts'ebeliso e tloaelehileng, ka hona e khothalletsoa haholo k'holeseterole e phahameng le ho thibela atherosclerosis.

Likahare tsa khalori ea 100 g ea kholifulawa ke 30 kcal, ka hona, le batho ba nang le lefu la tsoekere ba fokolang ba ka khona ho ja lijana le eona. Ho bohlokoa ho hlokomela hore sehlahisoa se kopantsoe eseng feela ka ho se mamelle motho ka mong, empa hape le gout.

Mofuta ona oa hop ke sejalo se bonolo se nang le litholoana tse bonolo le tse lero. Litaba tsa khalori ea 100 g ea kohlrabi e 42 kcal mme e bontšoa bakeng sa lefu la tsoekere ka lebaka la thepa e joalo:

E matlafatsa 'mele ka B, C, PP, Vithamine, protheine ea meroho, lik'habohaedreite, letsoai la liminerale le lintho tse ling tse molemo.
E fana ka maikutlo a ho ikhotsofatsa.
Normalizing metabolism, ka hona, e thusa ho boloka sebopeho se phetseng hantle.

K'habeche ena e ratoa ke lefu la tsoekere la mofuta oa 1 le mofuta oa 2. E tla tlatsa 'mele ka protheine ea meroho, livithamini tse fapaneng, phytoncide le sulforaphane. Ka lebaka la sena, broccoli e tla matlafatsa sesole sa 'mele, e tla ba tšireletso e ntle ea sefuba.

A na batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ba le sauerkraut?

Ka lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe, k'habeche e bolila ke sehlahisoa se sebetsang tafoleng, ka hona ho bohlokoa ho tseba eseng feela ka melemo, empa hape le kamoo u ka e lokisang ka nepo.

E na le bonyane ba sucrose le starch, hape e na le thepa e latelang e sebetsang:

E hloekisa 'mele oa chefo le chefo, ka lebaka la sebopeho sa eona sa mantlha, se bopa kamora ho belisoa.
E matlafatsa mmele ka livithamini tsa ascorbic acid le B, ka lebaka leo e matlafatsang mesebetsi ea ts'ireletso, e thibela nts'etsopele ea neuropathy le nephropathy.
E ntlafatsa maemo a manyeme, a bohlokoa ka ho khetheha ho batho ba nang le lefu la tsoekere, hobane a thusa ho etsa tlhahiso ea insulin.
E khothalletsa alkalization ea mali ka lebaka la letsoai le hoeng. Ka lehlakoreng le leng, sena se thusa lisele tsa 'mele ho monya tsoekere, e fetohang Fructose - e leng phetoho ea tsoekere. Glucose ha e kenelle ts'ebetsong ena, e ntle haholo.
E etsa hore tšebetso ea mala e sebetse hantle, e tsamaisa microflora ea mala mme e tiisa metabolism. Sena se thusa ho qoba botenya.

Bala haholoanyane ka sauerkraut le lefu la tsoekere mona.

Joang ho pheha?

Ho fumana melemo eohle ea sauerkraut, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka e pheha ho latela risepe ena:

Hlatsoa khábeche ka khaba.
Tšela k'habeche ka pane ebe o eketsa kaharepele e le 1 ea letsoai ka kilo e le 'ngoe ea hop.
Haeba o lakatsa, beha 1 rantipole ka grater e kopaneng mme o kopanye le hop.
Tšepa k'habeche, koaela ka gauze ebe u beha mojaro, mohlala, pitsa ea metsi.
Tlohela k'habeche bakeng sa bosiu, 'me u kopanye hoseng le fereko ea lehong le pheleu hape. Ka metsi a hloekileng, hlatsoa cheesecloth, koahela k'habeche ebe o khutlisa mojaro.
Letsatsing le hlahlamang, beha k'habeche ka har'a linkho le tamp. O ka ja ka letsatsi.

Ena ke risepe e bonolo bakeng sa sauerkraut eo o ka e fepa le eiee, ho etsa lisalads le ho li sebelisa litlolong tseo u li ratang haholo.

Ka lebaka la ts'ebeliso e tloaelehileng ea sehlahisoa se joalo, motho ea nang le lefu la tsoekere o tsitsisa boemo ba hae, hape o lahla maloetse a bakoang ke metabolism ea mafura a senyehileng.

Khabeche e halikiloeng

Sejana se boloka thepa eohle ea bohlokoa ea meroho, leha ho le joalo, e ea fokola, ka lebaka la hore nakong ea ho pheha k'habeche e fuoa kalafo e futhumatsang.

Recipe bakeng sa k'habeche ea Braised e nang le Meroho:

E arotsoe 500 g ea hop e tšoeu, fetisetsa ka saucepan 'me u tlatse ka metsi e le hore u koahele meroho.
Re tšela pan ka mochesong o bohareng ebe re sesa metsotso e 10.
Re tšela langa le le lej ka metsi a belang, ebe ka metsi a batang. E latelang, tlosa lekhasi ebe u khaola.
Re kopanya tamati le k'habeche, letsoai, ho eketsa lierekisi tse 'maloa, lierekisi, lekhasi le le leng la khaba le likhaba tse 2 tsa lero la langa le le lej. Kopanya le ho sesa metsotso e 10.
Ka khaba eiee le dill, eketsa khabong, kopanya le ho tima mollo ka mor'a metsotso e 2-3.

Recipe bakeng sa khase ea khalase e nang le nama:

500 g ea hop e tšoeu e ponngoe.
Li-100 g tsa khōhō kapa nama ea khomo li khaoloa likhoele kapa likwere.
Ebola eiee e nyane, khabeloa khaba hammoho le pepere e monate. Fry meroho ka oli ea meroho ho fihlela putsoa ea khauta, eketsa nama le Fry metsotso e ka bang 10.
Kenya k'habeche ka nama, e bobebe Fry, tšela metsi le ho sesa metsotso e ka bang 30.

Mokhoa o ka sehloohong oa khekhe ea sechu, eo ho ea ka qeto ea hau o ka tlatselletsoang ka nama kapa li-mushroom, ho fanoang videong e latelang:

Sena ke sejana se phetseng hantle sa khalori, ha u se pheha ho loketse ho khetha k'habeche e tšoeu e tšoeu. Risepe e bonolo:

Re tlosa makhasi a bobe a hop, ebe re khaola kutu ebe re theola meroho ka metsing a belisitsoeng a letsoai. Pheha ho fihlela halofo e se e loketse, tšela ka colander ebe u tlohela metsotso e 10.
Ka sekotlolo, kopanya lehe le lehe le 1 thispone ea lebese. Obetse ka whisk. Ka sekotlolo se arohaneng, tšela rye kapa phofo ea oat (150 g).
Re qhekella k'habeche ka makhasi ebe re e otla ka bonolo ka hamore ea kichineng. Re kenyelletsa maqephe a mabeli, re a fa sebopeho sa oval, tšela ka phofo, lebese hape hape ka phofo.
Fry makhasi a hop ka oli ea meroho.
Sebeletsa schnitzel, e khabisa ka chopley e halikiloeng le dill mane na.

Schnitzel e ka lokisoa ho latela risepe, ho ea ka eona hop e lokela ho khaoloa likarolo tse 'ne, e tšele ka phofo le lehe, Fry ka mahlakoreng ka bobeli, ebe e etsa hore ho be bonolo ho pheha ka ontong. U ka bona ka ho hlaka hore schnitzel e joalo e lokiselitsoe videong e latelang:

Hopola, ho baka ho na le index ea "glycemic" e phahameng, kahoo mofuta ona oa sejana o lumelloa bakeng sa batho ba tsoekere ba mofuta oa 1 ba nang le ente ea "insulin".

Lefu la tsoekere le ka etsa pie ka mehato e mene:

Re lokisa tlatsa: Arola k'habeche 300 g, khaola onion e le 'ngoe' me u tšolle khalase e le 'ngoe ka grater e mafura. Fry lieie ka lihoete, eketsa k'habeche, tšela metsi le ho sesa metsotso e ka bang 20. Letsoai, pepere, eketsa linoko le litlama ho latsoa.
Kola hlamaTšela 250 ml ea kefir ka sekotlolo ebe u tšela khaba e le 'ngoe ea soda. Kopanya ho fihlela li-bubble li hlaha. Re leka kefir ho latsoa, 'me haeba e le acidic, tšela 1 thispone ea asene kapa pinch ea acid. Kopanya, ebe u otla lehe le le leng, eketsa likhaba tse 2 tsa tsoekere le khaba ea 0.5 ea letsoai. Kopanya le ho eketsa kopi e 1 ea rye. Tšela hlama ka khaba. Ho tla fetoha metsi.
Bokella phae: Tlatsa sekotlolo sa ho baka ka oli ea soneblomo, jala ho tlatsa le ho tlatsa hlama.
Bak: Tšela pele ho ontong ho isa ho 180 ° C, romela hlobo ka ontong, e tlose ka mor'a metsotso e 20, e tlatse ka oli ea meroho ebe u e romella ka ontong metsotso e meng e 10.

U ka pheha pie ea hop ka oatmeal ho latela mokhoa o latelang oa video:

Lijong life kapa life, motho ea nang le lefu la tsoekere a ka sebeletsa salate e lokiselitsoeng ka metsotso e seng mekae:

Ka khaba halofo ea hop, hlakola karoti e le 'ngoe ka grater.
Grate 150 g ya celery.
Ka khaba pepere e le 'ngoe e tala le onion.
Re khetha makala a 'maloa a limela tse botala - parsley, basil kapa dill.
Ka sekotlolo se ka thoko, kopanya likhaba tse peli tsa tranelate e bolila e mafura le mayonnaise e bobebe, thispone e le 'ngoe ea mosetareta o sa tsitsang haholo. Kenya karolo ea lero le monate le khaba tse 0.5 tsa lero la lemone. Kopanya motsoako le blender.
Ka sekotlolo sa salate re kopanya metsoako e felileng, e leng nako le setlolo, kopanya ebe u romela sehatsetsing halofo ea hora.

Salate e bobebe ea hop e nyane e nang le soya e ka lokisoa ho latela likhothaletso tse tsoang video e ka tlase:

Kholifulawa ea pepere

Mokhoa o bonolo oa ho etsa likholifola:

Khabeloa khaba e le 'ngoe ea onion e tala' me khabeloa khalase e peli ea konofolo. Fry ka oli ea limela ho fihlela khauta e le putsoa.
Khabeloa lieiee tse tharo ka kotloloho, Fry le lieie ka metsotso e ka bang 3, ha u ntse u eketsa pepere e ntšo le e khubelu ho latsoa.
Re arola 500 g ea cauliflower ho inflorescences, re e fetisetsa paneng, re qhekelle ka mocheso o tlase ka metsotso e 10, ebe re kopanya le letsoai metsotso e meng le e meng e mmedi.
Re phunya inflorescence e le 'ngoe ka leino kapa thipa. Haeba e le bonolo, sejana se ka tlosoa mochesong.

Cauliflower e ka apehoa ka batter e bonolo ho latela risepe e hlahang videong, ntho feela ke ho sebelisa lihlahisoa tse lumelloang:

Sena ke sejana se setle sa ho ja, kaha se na le mafura a 5 g, liprotheine le lik'habohaedreite ka 100 g. E ka lokisoa ka broccoli kapa kholifulawa. Re itokisetsa ka tsela e latelang:

500 g ea hop (cauliflower, broccoli) e arotsoe ka li-inflorescences, e hlatsoitsoe, e hasoa ka sejana sa ho baka. Grind 2 li-clove tsa konofolo, li jelletse ka khapheng. Re romella foromo ka ontong ka metsotso e 20.
Khabeloa hantle ka 150 g ya celery le onion e le 1, Fry ka oli ea meroho ho fihlela khauta e le putsoa.
Ka saucepan re kopanya furu le hop, tšela metsi e le hore e koahela metsoako, eketsa linoko ho latsoa (mohlala, khaba e le 1 ea rosemary le thyme), pheha ka mocheso o tlase metsotso e 15.
Grind motsoako ka blender. Sopho e felile. Ha o sebeletsa, khabisa le chisi e chekiloeng ea cheddar le litlama tse sa tsoa hlatsoa.

Sopho ea tranelate ea brokoli e ka lokisoa ka shrimp ho latela risepe e tsoang ho Bonet:

Hop ke sehlahisoa se setle sa tsoekere se khothalletsoang haholo ho ba nonneng haholo. Ho ja lijana le meroho ena ho tla thusa ho hloekisa mala le chefo, 'me ho tla thusa ho qoba mathata a ts'ebetsong ea mala le pelo.

Hop ka tsoekere: melemo le likotsi tsa meroho eo u e ratang haholo

BABALI BA BONOLO BA RATA!

Bakeng sa kalafo ea manonyeletso, babali ba rona ba sebelisitse DiabeNot ka katleho. Ha re bona sehlahisoa sena se tsebahala, re nkile qeto ea ho e ela hloko.

Ha ba utloa polelo e bohloko ea "lefu la tsoekere", batho ba bangata ba inehela. Empa hona ha se polelo, empa ka mokhoa o nang le kelello oa boemo ba bona ba bophelo bo botle, lijo, tebello ea bophelo ba batho ba nang le lefu la tsoekere e kholo haholo ho feta ba sa e nahaneng ho hang.

Ho phela hantle le boleng ba bophelo ba bona ho latela boleng ba menyu. K'habeche e lokela ho ba sehlahisoa sa pele lethathamong la meroho e phetseng hantle le ka nako e ts'oanang phepong ea bohle ba tsotellang boiketlo ba bona ba nako e tlang.

Mefuta ea hop

Mofuta o mong le o mong oa hop o na le thepa ea bongaka e ikhethang ka lebaka la sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale. Meroho e na le livithamini A, B1, B2, B5, C, PP, U, amino acid, likarolo tsa trace, liminerale, K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, P.

White hop e khothalletsoa hore e sebelisoe letsatsi le letsatsi lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere. Meroho e na le limatlafatsi tse ngata, ha e na khalori e tlase e nang le sisteme le sucrose e fokolang, e fokotsang tlhoko ea mmele ea insulin. Hop e tšoeu e potlakisa metabolism haholo, ka hona, e tlameha ho ba teng lijong tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ba nonneng haholo
Cauliflower e tšoauoa ka tekanyo e phahameng ea mahloriso a protheine. Ka lefu la tsoekere, metabolism ea protheine e senyehile, 'me ke meroho ea mohlolo. Ka lebaka la sebopeho sa fiber se setle ka ho fetisisa, fiber ea meroho e kenoa ke 'mele hoo e ka bang e tletse. Meroho e nang le melemo e ama ho bokella ha cholesterol, e fokotsa maemo a tsoekere ea mali.
Hop e khubelu e na le phello e molemo tsamaisong ea potoloho, e matlafatsa marako a methapo ea mali, e theola khatello ea mali.
Broccoli ke sengoliloeng se rekisoang pakeng tsa k'habeche ho ea ka liprotheine. Ka lebaka la dikahare tse phahameng tsa vithamine complexes le phytoncides, e sireletsa le ho boloka botsitso ba tsamaiso ea potoloho, e thibela ho qaleha le nts'etsopele ea atherosclerosis, mme e thibela ho qala ha mafu a tšoaetsanoang. Ntho e sitsoeng e fumanehang ka har'a meroho e thibela ho hlaha ha li-CCC.
Ka mokhoa o makatsang Kohlrabi o ama ho khutlisetsa sebopeho sa methapo ea kutlo, e amanang le lefu la methapo ea kutlo (lefu la tsamaiso ea methapo).
Savoy hop ke sesebelisoa sa bohlokoa sa lefu la tsoekere ho bana le lilemong tsa bocha. E hlahang a sa le monyane, lefu la tsoekere le ka lebisa ho lieha ho nts'etsopele ea psychophysical, mme Savoy hop e thibela lits'ebetso tsena.
Lihlahisoa tsa Brussels li na le boikarabello ba ho khutlisetsa mesebetsi ea letlalo le makhopho ho lona, e leng mosebetsi oa tsona o khathatsang pele.

Melemo ea hop bakeng sa lefu la tsoekere

e fokotsa tsoekere ea mali
e khutlisa tšebetso ea manyeme ho hlahiseng insulin,
e ama hantle mosebetsi oa methapo ea pelo,
e tlosa chefo e bokellaneng mmeleng,
e tsosa ho chesoa ha lisele tse mafura, tse lebisang phokotsong e kholo ea boima ba 'mele,
e tiisa khatello ea mali
e khutlisa mekhoa ea metabolic,
E thusa ho potlakisa lits'ebetso tsa lisele, mucous, le tokiso ea lisele

Litlolo tsa k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere

Kabichi ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere mellitus e tla pele lijong tsa letsatsi le letsatsi. Sehlahisoa se sebelisoa ka mefuta e tala, e phehiloeng, e khethiloeng le e halikiloeng - ka kakaretso, e lekane ho nahanoa. 'Me re tla fana ka likhetho tse bonolo, empa li le molemo haholo bakeng sa ho pheha lijana tsa k'habeche.

Diabetes Coleslaw:

pheha hlooho e le 'ngoe ea "broccoli" ho "naha e" bonolo empa e le bobebe ", e pholile, e arolelane le inflorescences, eketsa likomkomere, likharetene, li tšela likhahla tse peli tsa konofolo ka motsoako, fafatsa salate ka peo ea sesame le nako ka oli, haholo-holo mohloaare,
sila grik e tšoeu ka shredder e tloaelehileng, eketsa letsoai leoatleng, habobebe silakanya e le hore meroho e ka qala lero, eketsa lihoete tse halikiloeng ka grater e ntle, nako ea motsoako ka oli ea meroho. Haeba a lakatsa, lihoete li ka nkeloa sebaka ke li-beet.

Khabeche e halikiloeng le mofuta oa 2 lefu la tsoekere ka meroho. Bakeng sa ho pheha u tla hloka:

khábeche (mofuta o khethoa ho latela khetho ea tatso ea lefu la tsoekere) - 0.5 kg,
lihoete - 1 pc.,
eiee - li-pcs tse 2.,
pepere e monate - 2 likhomphutha.,
tamati - 4-5 li-pcs.,
metsi - likopi tsa 0.5.

Meroho e khabeloa khabeloa, e halikiloe hanyane ka oli ea meroho, ebe e kopanngoa le hop le khabeloa. , Tomate e phekoloa ka metsi a belang, e halikiloe, e khaotsoe ka likhaba ebe e eketsoa ka boima ba meroho. Metsi a eketsoa ka motsoako o hlahang ebe o fuoa metsotso e 20-30, o hlohlelletsa kamehla. Salate e tšoanang ea meroho e ka fapana ka ho eketsa 100-150 gr. fillet ea khoho kapa makhapetla a nama ea khomo.

Schnitzel e tšoeu .

Makhasi a khalase - 250 gr.,
lehe - 1 pc.,
letsoai
oli ea limela.

Pheha makhasi a hop ka metsing a letsoai ho fihlela ho lumellana ho bonolo, ho pholile. Makhasi a mene a entsoe ka enfelopo ebe a tšeloa ka lehe ebe a belisoa ebe o romeloa paneng.

Li-cutlets tsa khábeche ka nama .

Kabichi (e bohareng) - 1 pc.,
khoho / nama ea khomo - 0.5 kg.,.
phofo - likhaba tse 2-3,
lihoete - 2 likhomphutha.,
onion - 2 likhomphutha.,
mabele a mabele
lehe - 1 pc.,
letsoai
oli ea limela.

Grind nama e phehiloeng le meroho e tlotsitsoeng pele ho grinder ea nama (blender). Kenya letsoai, mahe, phofo ho motsoako o hlahang. Ho fihlela hop e qala ho secha lero, kapele e theha li-patties. Tšela mabokose a nama ka bohobe le ho a futhumatsa ka mocheso o tlase metsotso e 10 lehlakoreng ka leng.

Ho bohlokoa ho tseba hore ka lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea k'habeche mefuteng ea metsi a macha, a khehiloeng kapa a phehiloeng e tla sebetsa haholoanyane. Bluised hop e na le thuso ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2, empa molemong oa ho pheha, likarolo tsa kalafo lia fetoha mouoane, e bolelang keketseho ea ho sebeletsa, le tšebeliso e mpe ea lijo maemong a tsoekere a tsoekere ha e ratehe.

Leoatle la khale la lefu la tsoekere

Laminaria kapa moroalo oa leoatle ha o amane le meroho - sena ke algae, hape e nang le thepa ea pholiso ho lefu la tsoekere. Semela sa metsing se na le litlamorao tse ngata, tseo ho tsona:

e thibela ho hlaha hoa methapo ea methapo ea pelo,
e thibela ho hlaha hoa lits'ebetso tsa ho ruruha,
ke mohloli oa bohlokoa oa li-amino acid le livithamini bakeng sa 'mele,
e thibela ho senyeha ha pono,
e tšehetsa ho itšireletsa mafung
bakeng sa tšebeliso ea kantle, makhasi a kelp a potlakisa ntlafatso ea maqeba.

Ka mokhoa o makatsang, khalente ea leoatle, leha e na le mefuta ea ts'ebetso, e boloka bohlokoa ba eona le boleng ba phepo e nepahetseng.

Qeto

Joalokaha u bona, hop e ka ba le phello e ntle ho thibelo le kalafo ea lefu la tsoekere. Ntho ea bohlokoa ke ho kenyelletsa lijana tsa mohloaare le li-algae ka har'a lijo tsa letsatsi le letsatsi. Le hore hop ha e khathetse - teko ka kichineng.

Ka sebele batho ba bangata ba rata sauerkraut. Ha e na tatso e monate feela, empa hape e na le limatlafatsi tse ngata. Meroho e khethiloeng e ruile ka lihlopha tse fapaneng tsa livithamini le biotin. Ka lebaka la litaba tsa palo e kholo ea lintho tse nyane le tse kholo tse ho eona, ke sesebelisoa sa bohloka sa ho phahamisa boits'ireletso.

Palo e kholo ea batho ba nang le lefu la tsoekere ba thahasella potso ena, na o ka sebelisa hop e joalo bakeng sa lefu la tsoekere? Tai Khabari ea tsoekere ke e 'ngoe ea lijo tsa pele tse lumelloang lethathamong la li-menu. Ho feta moo, ha e na thuso feela ka foromo e belisitsoeng, empa hape e le e tala ebile e phehiloe.

Melemo ea sauerkraut bakeng sa lefu la tsoekere ke eng?

Mohlomong molemo o ka sehloohong ke ho boloka fiber e ngata. Ha e le sucrose le starch, sehlahisoa se khethiloeng ha ho na se tšoanang. Ka lebaka la sena, sehlahisoa ha se lumelloe feela ka hare, empa se khothalletsoa le tšebeliso ea khafetsa.

Sehlahisoa se tlotsitsoeng ke sesebelisoa sa bohlokoahali sa ho hloekisa chefo ea 'mele. Ka lebaka la belisoa, e na le sebopeho sa mantlha se thusang ho hloekisa chefo ea mmele. Sauerkraut e ruisitsoe ka vithamine B le acid, mme li eketsa ho se sireletsehe ha mmele mme li thibela nts'etsopele ea maloetse a kang neuropathy le nephropathy.

Ha e le brine, e tloaetsa manyeme, joalo ka ha u tseba, ho bakuli ha e na bothata. Ka ts'ebeliso ea sauerkraut, ts'ebetso ea mala e kenngoa mme microflora ea mala e ea ntlafala.

Qetellong, meroho e khaotsoeng e theola tsoekere e maling.

E na le letsoai le leholo la alkaline, e thusang ho hloekisa mali. Ka lebaka leo, tsoekere e fetoloa ho ba fructose. Joale ho hlakile hore lisele li monya sebopeho ntle le karolo ea "insulin" ts'ebetsong ena.

K'habeche ea lefu la tsoekere: litlolo

Risepe ea bokahohleng. Ho e lokisa, o tla hloka sauerkraut, lieie le konofolo. Hop e khethiloeng, eiee e khaotsoeng. U ka khaola konofolo ka halofo kapa u nke linama kaofela. Jala k'habeche ka sejaneng bakeng sa hlama e bolila. Sekhahla sa eona ha sea lokela ho feta cm 3. Joale e lokela ho kopanngoa. Ebe u beha mokato o tšesaane oa onion le konofolo. Ho beha li-stacking tse ling ho fihlela lisenthimithara tse 10 ho tloha pheletsong ea setshelo, ebe tsohle li tšeloa ka metsi a pholileng. Makhasi a k'habeche, lesela, boto le thepa e behiloe ka holim'a se kahare.

Lijana tse nang le se kahare li lokela ho behoa sebakeng se futhumetseng bakeng sa belisoa bakeng sa beke. Ka lebaka la risepe ena, k'habeche e chrispy ebile e thata. Haeba u sa rate k'habeche e thata, u ka e etsa hore e be bonolo. Ha u qeta ho peta, e hopole ka matsoho.

Letsoalo la tsoekere la sauerkraut le li-beet. Ho lokisa salate e joalo u tla hloka:

100 g sauerkraut,
Li-50 g
50 g ea litapole
10 g ea oli ea limela
10 g, lieie.

Li-beet le litapole li ka apehoa ka ontong kapa tsa phehiloeng. Ebe meroho e khaoloa ka li-cubes tse nyane. Ka mor'a moo, ho nkuoa hop. E lokela ho hlakoloa hantle. Haeba u nahana hore e na le acidic e ngata, e ka hlatsoa metsing a belang a phehiloeng. K'habeche, li-beet le litapole li tsoakiloe, eiee e halikiloeng ebe e eketsoa. Salate e itokiselitsoeng e natetsoe oli ea soneblomo.

Ho noka ho tsoa ho hop brine le lero la lemone. Seno se lokisoa habonolo feela. Lithako tsena li nkuoa ka likarolo tse lekanang 'me li tsoakane. Nka motsoako ona letsatsi le leng le le leng pele u ja 100 ml.

Salate ea sauerkraut, lero la cranberry le mokopu. Nka meroho e khaotsoeng (300 g) le mokopu, e halikiloeng grated e grarse (200 g). Lithako li tsoakane ebile li nosetsoa ka lero la cranberry. U ka hlatsoa ka oli ea soneblomo mme ua khabisa ka litlama. Salate ena e bohlokoa haholo ho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Schnitzel e entsoe ka sauerkraut. Ho lokisa schnitzel e monate le e phetseng hantle, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:

400 g ea sehlahisoa se thotsoeng,
50 g semolina
1 pc eiee
Lehe le le leng la kuku
pinch ea soda
oli ea limela.

Pele o pheha li-cutlets, hop e lokela ho fafatsoa ebe linoko tsohle tse teng li lokela ho tlosoa ho eona. Meroho e nang le acidic e ngata e ka hlatsoa ka metsi a batang a phehiloeng. Ka mor'a moo, ho nkuoa decoy ebe e kopanngoa le lehe le tala. Sena se etsoa e le hore semolina e ruruhe le ho fumana molumo. E re motsoako o eme hanyane. Ha semolina e ruruha, o ka khaola onion hantle. Ha lijo-thollo li ruruhile ka ho lekaneng, ho tšeloa k'habeche e halikiloeng le eiee ka motsoako. Litsebi tsa tsoekere li ka tsamaisoa hanyane mme tsa eketsa 1 tsp. tsoekere. Soda e ka eketsoa kamoo o ratang. Haeba ho etsoa qeto ea ho e eketsa, e tla tima ke acid e teng ea hop.

Ho feta moo, boima kaofela bo kopanya hantle, li-cutlets li thehoa. Haeba boima ba cutlet bo khomarela matsohong, bo ka kolobisoa nako le nako. Kamora hore li-cutlets li thehoe, o ka qala ho li fula. E lokela ho halikisoa ka oli e nyane ka holim'a mocheso o mahareng bakeng sa metsotso e 4-5 mahlakoreng ka bobeli.

Leoatle le lefu la tsoekere

Batho ba bangata ba rata sehlahisoa se kang leoatle. Bakuli ba bangata ba e bapisa le tatso le sauerkraut. Ka lebaka la acidity eo leoatle le nang le eona, e hlile e tšoana le sauerkraut.

Lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, tse boletsoeng lijong tsa No le la 8 le 9, li atisoa haholo ke lijalo tse fapaneng tsa meroho, ntle le tse hlahisoang ke mehloli e mengata ea starch. Mefuta eohle ea hop e lokiselitsoeng ke mekhoa efe kapa efe e lumelloang (ntle le tšebeliso ea mafura a liphoofolo le mafura a mangata a meroho) e lumelloa ho jeoa, 'me k'habeche e lokisitsoeng ka belisoa e khothaletsoa le ke li-endocrinologists ka lebaka la sebopeho se ikhethileng. Ka hona, ba neng ba belaela hore na ho na le monyetla oa ho ja sauerkraut ka lefu la tsoekere la 2, nka e sebelisa ka mokhoa o sireletsehileng, ntle le ho tšoenyeha hore e tla baka ts'oarelo ea tsoekere ea mali.

Sauerkraut

Ka lebaka la ts'ebetso ea ho etsa sauerkraut, e phela hantle ho feta e ncha, e-na le livithamini le liminerale tse ling:

letsoai la alkaline
asiti ea ascorbic
lactic acid
mafura a polyunsaturated,
biotin
livithamini B, A, C, E,
trace element (calcium, magnesium, phosphorus).

Ka lebaka la ts'ebetso ea belisoa, e fanang ka meroho tatso e ncha le mefuta e meng ea litlama, sauerkraut e nang le tsoekere e phahameng ea hlokahala bakeng sa ho e sebelisa.

Mefuta ea eona e kenyelletsa:

tlhoekiso ea mali, e thusang ho monya tsoekere ke lisele ntle le ho kenella ha insulin,
phokotso ea tsoekere
ho tlosoa ha lipoprotein tsa maemo a tlase,
bowel,
botsitso ba acid e leka-lekaneng ea mpeng,
eketseha potency
thibelo ea oncology.

Ha ho belisoa, hop hangata e eketsoa ka meroho e eketsehileng le monokotsoai - lihoete, lingonberry. Sena se fa sehlahisoa lihlahisoa tse ncha tsa tatso mme se eketsa bohlokoa ba sona.

Hop e halikiloeng e lokiselitsoe ho latela mokhoa o fapaneng, e na le thepa ea bohlokoa, empa eseng e fapaneng joaloka sauerkraut. K'habeche e letsoai la tsoekere e lokela ho nooa ka bongata, ka lebaka la letsoai le lengata le hlokahalang ho theha sehlahisoa.

Lijo tse monate tsa bophelo bo botle - lijo tse theolelang tse tsoekere

Normalization ea ts'ebetso ea tšilo ea lijo, ho matlafatsoa ha methapo ea mali, ho felisoa ha khaello ea vithamine mariha, ntlafatso ea maemo a methapo ea kutlo - tsena ha se lintho tsohle tse ntle tse etsahalang ha ho jelloa lijana tsa sauerkraut.

Ho ja brine letsatsi le leng le le leng ho thusa ho emisa ts'ebetso ea methapo methapong e bang teng ka "monate" nephropathy. Re sa bue ka melemo ea sehlahisoa sena khahlanong le microflora le botenya.

Khutlela tse ka hare

Savoy hop

Makhasi a makhasi a botala a lerootho, a nang le lero le takatso ea lijo, a boetse a na le thepa ea ho hlohlona, a kenya letsoho kalafong ea hyper- le hypotension. Ponahalo e khanyang le e ntle ebile e na le digestibility e bonolo e etsa hore mefuta ena e fapaneng e bohlokoa haholo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le lenyenyane. Mme phepo e matlafatsang, tatso e monate (e nang le beckoning) le bonolo ba lero ha li bapisoa le mong ka eena ea tsoetsoeng le mosoeu li mo etsa moeti ea atileng litafoleng tsa batho ba phetseng hantle le ba kulang.

Khutlela tse ka hare

K'habeche e khubelu

Makhasi a pherese a bosoeu bo na le li-vithamine tse ngata tsa K, K, kahoo lijana tse tsoang mefuteng ena li ntlafatsa ntlafatso ea lisele tse bobebe joalo ka mucosa ea ka mpeng. Le ntho e sa tloaelehang anthocyanin le eona e e etsa hore e be matla haholo le ho matlafatsa methapo ea mali, e leng tšireletso e ntle ea khatello ea khatello.

Na lefu la tsoekere le na le tokelo ea ho sebelisa meriana ea mahala? Bala ka meriana e khethollang batho ba lefu la tsoekere mona.

Litapole ka lefu la tsoekere: melemo le likotsi.

Khutlela tse ka hare

Monate oa hop le o bonolo o hlokang tlhokomelo o na le litaba tse ngata tsa calcium le vithamine C, mme o feta le lihlahisoa tsa lemone le lebese. Sforforapan e ikhethang e sirelletsa litho le lits'ebetso hore li se ke tsa senyeha, kaha e tlatsa mali ka li-enzyme. Tšebeliso ea meroho ena e monate lijong ke thibelo e ntle ea litlamorao tse matla joalo ka neuropathy.

Khutlela tse ka hare

Brussels ea hlaha

Ho ba le folic acid ho thusa batho ba nang le lefu la tsoekere nakong ea bokhachane ho qoba ho hlaha mathata a mangata a fetal (molomo oa letsopa, jj.).
Ho hokahanya li-acid acid ka mafolofolo, sena se thusa ho ntlafatsa mosebetsi oa bile o thusang ho hlahisa cholesterol.
E ntlafatsa pono hobane e na le lutein, retinol le zeaxanthin - e emisang lits'ebetso tse mpe ho retina.
Mathata a ho sokela, ho chesa ha pelo ho rarollotsoe ka lebaka la thepa e phahameng ea fiber - 4/100 ea sehlahisoa se tala, empa ho bohlokoa hore o se ke oa sebelisa meroho ena e halikiloeng.
Li-glucosinalate tse teng li kenya letsoho ho nchafatseng lisele tsa pelo le methapo, ho bolelang hore menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere le tlhaselo ea pelo e ea fokotseha.

Nka fuoa veine e nang le lefu la tsoekere? Bala ka thepa e tla u thusa le hore na ho ka hlaha kotsi e kae mona.

Potency le lefu la tsoekere. Lefu la tsoekere le ama bophelo ba banna joang?

Khutlela tse ka hare

Ke eng e thusang le e kotsi bakeng sa hop bakeng sa lefu la tsoekere?

Litsebi tsa tsoekere li lula li rata ho araba lipotso, na ho ka khoneha ho ja k'habeche bakeng sa bokuli ba tsona, ho pheha k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere le litsebi tsa phepo e khothaletsang ho sebelisa sea kale bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2? Ntle le moo, motho e mong le e mong oa tseba hore ho ja le lefu lena la endocrine hoa hlokahala ho sa tsotelehe mofuta le lefu la lefu lena. Ka hona, ha se motho e mong le e mong ea ka jang le lefu la tsoekere haeba ho na le takatso ea ho phela bophelo bo bolelele le bo sa tsotelleng. Ho bohlokoa ha u khetha sehlahisoa ho nahanela litaba tsa khalori ea sehlahisoa, karolo ea carbohydrate e na le bokae.

Meroho ena ke sehlahisoa se nang le index ea glycemic e tlase haholo (15 ka kakaretso). Ka ho ja k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere, mokuli a ka se tšabe ho eketseha ho matla ha tsoekere maling a hae ka mor'a ho ja, mme insulin e tla hlahisoa ka mokhoa o fetileng, ntle le liphoso. Likahare tsa khalori tse tlase li e lumella hore e jeoe le ho se ts'oenyehe ka phaello ea boima. Ho bohlokoa haholo ho ja sehlahisoa sena bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le nang le botenya (sena se bitsoa metabolic syndrome).

Ho lokela hore ho sebelisoe tlhokomeliso haeba mokuli a e-na le lefu le tebileng la mokokotlo, a sa tsoa tšoaroa ke lefu la myocardial kapa stroke, mokuli a bile le opereishene e kholo, esita le lefu la tsoekere. Thepa e khahlisang (ho eketseha ha khase) maemong ana ho ka mpefatsa boemo.

U ka sebelisa k'habeche e tšoeu joang?

K'habeche ke lijo tsa phepo. Lijo tse sa tloaelehang ntle le ts'ebeliso ea hau lijana tse fapaneng tsa menyu ea lijo. Mme kaofela hobane ho na le li-proitamine tse ngata ho eona, tse ling tsa tsona li ikhethile. Kahoo, vithamine U, e leng tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho ruisa 'mele oa hau ka meroho ena, e ka kenya letsoho ho nchafalitsoeng ha mucosa ea ka mpeng. Ntle le ntho ena e kang vithamine, sehlahisoa se na le hoo e ka bang tafole eohle e fumanehang nako le nako, e etsang hore ts'ebeliso ea eona e be ea bohlokoa haholo bakeng sa 'mele oa motho.

Khama ea khalase e na le tatso e monate ka ho fetisisa, leha e le hore ha e lahleheloe ke thepa ea eona e molemo. O ka halika ka meroho e meng, hammoho le nama e halikoang.
Ho pheha ena meroho u sebelisa sesebelisoa se phehang butle, boiler bo habeli bo tla boloka melemo eohle ea sehlahisoa. Ho ntlafatsa litšobotsi tsa eona tsa tatso ts'ebetsong e joalo ea boipuso, ho tla hlokahala ho eketsa oli ea meroho e bohlokoa: mohloaare, soneblomo le linseed.
Sauerkraut ho lefu la tsoekere e baka likhohlano har'a litsebi tsa phepo. E sebelisoa haholo, empa ho boetse ho na le litšobotsi tse sa rateheng. Ho botsa hore na ho na le monyetla oa ho ja sauerkraut haeba ho na le lefu la tsoekere (le sa itšetleheng ka insulin), hore na sauerkraut e na le thuso, likarabo li tla latela kamora nako.
Ho na le meroho e ncha: na lefu la tsoekere le ka khonahala? Ebile hoa hlokahala. K'habeche e ncha e nchafatsa mala, e ntlafatsa marang-rang le ho etsa hore mekokotlo ea eona e lule e le matla. Haeba bonyane habeli ka beke ho na le k'habeche e ncha, ha ho na lebaka la ho eketsa tekanyetso ea insulin kapa litokisetso tsa molomo.

Ho bonolo ho sebelisa meroho e ncha e putsoa ka salate ea vithamine e bobebe. Ho etsa sena, khabeloa kapa u e khabe, e kopanye le lihoete tse halikiloeng le mehele ea onion. Ho molemo ho tšela motsoako o joalo le tranelate e nang le mafura a tlase, kefir. Ho fapana le moo, tšebeliso ea oli ea linsee kapa ea mohloaare le eona e monate ebile e na le thuso. Ho latsoa, o ka kuta dill, eketsa pepere, letsoai le linoko tse ling.

Mabapi le melemo ea ho cauliflower.

Cauliflower ea lefu la tsoekere e khothalletsoa ke litsebi tsa phepo e sa feteng sauerkraut kapa leoatle. Index ea eona e tlase ea glycemic (15), khalori e tlase (29 kcal) e etsa hore k'habeche e be karolo ea bohlokoa ea lenane la kalafo ea phepo ea metabolic syndrome (motsoako oa lefu la tsoekere le botenya, khatello ea mali le ho eketseha ha serum cholesterol - dyspidemia).

Sehlahisoa sena se na le metsoako e ikhethang e nkang glucose: mannitol, inositol. Tsena ke lihlahisoa tsa lik'habohaedreite, tse fapaneng hanyane ka sebopeho ho tloha tsoekere. A potlakisa mmele mme ha a ame boemo ba glycemia.

Cauliflower e pheha ho latela melao e ts'oanang le ea setho sa eona se tšoeu.

Laminaria: litlamorao ho lefu la tsoekere.

Laminaria ha se karolo ea lelapa la limela tse meharo, ho fapana le k'habeche e tšoeu kapa kholifulawa. Ebile ha e hole ho ea ka maemo ao limela tse kaholimo li leng ho ona. Empa ka lebaka la lefu la tsoekere le tla tlisa melemo e mengata, ka hona e ke ke ea e-ba sebakeng sa ho fumana likarolo tsa eona.

Litšobotsi tsa Glycemic li ntle haholo ho mokuli ea nang le lefu la tsoekere: index e feta lilemo tse 20, litaba tsa khalori li feela 5. Ho feta moo, kelp e ikhethile ka lebaka la karolo ea karolo ea protheine ka sebopeho sa eona. Ho hola ha limela tsena maemong a leoatle ho li tlatsa ka iodine le bromine, e bohlokoa haholo libakeng tsa Russia, moo khaello ea iodine endocrinopathies e atileng haholo mme hangata e hlahang hammoho le lefu la tsoekere. Ka hona, ho ts'oaroa ha tsoekere le hypothyroidism ho tla ntlafatsa metabolism ea carbohydrate le boemo ba iodine hammoho le profil ea hau.

U ka sebelisa kelp ho li-salads. Ha ho thibetsoe ho e ja e le sejana sa lehlakoreng, hobane algae e na le li-acid tse ngata tsa polyunsaturated, e phetang phepelo ea "cholesterol" e ntle.

Melemo ea hop e ncha

Ka lebaka la hore ho na le mefuta ea hop ea pele, e mahareng le mariha e mamelloang hantle, salate e tsoang ho eona e ka jeoa hoo e ka bang selemo ho pota. Ts'ebeliso ea hop e tšoeu ha e kopane le ho fumaneha ha eona e entse hore meroho ena e be tharollo ea 'nete. Ka lebaka la bongata bo boholo ba fiber le sebopeho se ruileng sa biochemical, ho kenyelletsa le li-amino acid tse ngata, livithamini le liminerale tse ngata, semela sena sa meroho se kenya letsoho ho:

Lahla ho sokela,
Eketsa boits'ireletso,
Ho matlafatsa masapo
Ho felisoa ha edema,
Ho nchafatsoa hoa mesifa ea ka mpeng,
Ho fokotsa boima ba 'mele haholo.

Ho tloha mehleng ea khale, litšoaneleho tse khahlanong le ho ruruha tsa makhasi a hop li 'nile tsa sebelisoa meriana ea setso, e ntle haholo ka ho ruruha ka likotsi, ho loma likokoanyana le ho ruruha ho kopaneng.

Mohlomong ntho feela e khutlisang meroho ena e ncha ke bokhoni ba eona ba ho baka peterole e eketsehileng ka mpeng. Tlokotsi ena e felisoa ka kalafo ea mocheso kapa ho thonaka semela sena sa bohlokoa sa meroho.

Melemo ea hop e tloaelehileng

K'habeche e entsoeng ka letsoho bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e lokela ho ba e 'ngoe ea lijana tsa phepo. Lijo tse khothalletsoang ke batho ba nang le lefu la tsoekere ha li kenyeletse lijo tse ngata tse nang le lik'habohaedreite. Khama e khabisitsoeng ha e sebetse feela joaloka phetisetso ea eona e felletseng, empa hape e ntlafatsa phepo hantle, ha e ntse e fokotsa litaba tsa eona tsa khalori.

Sejana sena se na le tatso e monate e sa khathatseng. E sebetsa e le sejana se setle sa nama le litlhapi.

Ho thusa ho loants'a boima ba 'mele, k'habeche e khabisitsoeng e thusa haholo ho loants'a lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ntle le moo, ntoa khahlanong le botenya ke e 'ngoe ea mehato ea mantlha ea kalafo ea lefu la tsoekere. Ho fokotsa boima ba 'mele, joalo ka molao, ho na le phello e ntle ho tsoekere ea mali.

Leoatle la khale la lefu la tsoekere

Mofuta oa leoatle oa Laminaria o bitsoa seaweed bakeng sa boholo ba sona bo tšoanang le sejalo sena sa meroho. Ka litšobotsi tsa eona tsa pholiso, ha e tlaasana ho limela tsa lebitso le le leng.

Lefu la tsoekere ka nako e telele le lona le baka liphetoho tse ke keng tsa fetoleloa likepeng, ho lebisa ho atherosulinosis le mathata a mang. Ntho e ikhethang e fumanehang ho kelp - tartronic acid - e sireletsa methapo hore e se ke ea thehoa holima cholesterol ho tsona. Ho matlafatsa 'mele ka liminerale, liprotheine le li-amino acid, kelp e loana ka matla le li-pathologies tsa pelo le methapo.

Mahlo a motho ea nang le lefu la tsoekere ke sepheo se seng se tlas'a lefu la lefu lena le bolotsana. Ho sebelisa kelp khafetsa ho thusa ho sireletsa pono ea hau linthong tse senyang tse amanang le lefu la tsoekere.

Laminaria e na le phello e matla e khahlanong le ho ruruha. Ts'ebeliso ea eona ea kantle e potlakisa pholiso ea leqeba mme e thibela phepelo. Ena ke thuso e ntle kalafong ea maqeba a letlalo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba sa pheleng nako e telele.

Matla a leoatle a thusa ho matlafatsa ho itšireletsa mafung, a thusa 'mele ho loants'oa tšoaetso. E ka sebelisoa e le sehlahisoa sa lijo kapa e le sethethefatsi se phekolang, mekhoa ea ho e lokisa ha e ame thepa ea eona ea bohlokoa.

Beijing hop bakeng sa lefu la tsoekere

Beijing hop ke mofuta oa salate. Mabapi le livithamini le liminerale, e ka qothisana lehlokoa ka ho fetisisa le livithamini tsa pharmacy tse theko e boima. Ka lebaka lena, e na le phello e matla ea ho tsosolosa 'mele' me e bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere.

Salad ea Fig Beijing e tšiloa habonolo ebile ha e bake ho eketsoa ha khase. Leha ho le joalo, e ntlafatsa peristalsis, e thusa ho tlosa ho sokela. Likahare tsa khalori tse tlase tsa semela sena sa meroho li thusa ho theola boima ba 'mele, bo bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere.

Salad ea Beijing e boetse e thusa batho ba nang le lefu la tsoekere ho rarolla mathata ao ba amehileng ka ona le tsamaiso ea pelo le pholiso ea maqeba a letlalo.

Har'a thepa ea bohlokoa ea Beijing hop e ka boetse ea bitsoa phello e ntle tšebetsong ea ts'ebetso ea methapo, keketseho ea ho kenngoa ha khalsiamo 'meleng, e thusang ho matlafatsa masapo le enamel ea meno.

Contraindication

Joalo ka lijo tse ling tse ngata, mefuta eohle ea hop e na le li-contraindication.

Lintho tse amanang le tšebeliso ea tsona ke:

Alsa ea ka mpeng - mpa, duodenum, colitis le enterocolitis,
Gastritis
Eketsa acidity ea lero la gastric,
Ts'oaetso ea mala ea ka mpeng
Opereishene ea morao-rao ea ka mpeng le sefubeng,
Kholifolaoa ha e khothalletsoe lefu la gout,
Cauliflower le seaweed li hapuoe ho mafu a mang a qoqotho.

Melemo ea sauerkraut ho lefu la tsoekere

Ho bua ka thepa ea bohlokoa ea sauerkraut ho lefu la tsoekere ho ka etsoa feela maemong ao haeba qalong e ne e lokiselitsoe ho latela melao eohle. Leha ho le joalo, litsebi li hlokomela ho ba teng ha fiber ka karolo e kholo ea eona. Ntle le moo, ho hlokomela hore na ke hobaneng ha sauerkraut e nang le lefu la tsoekere la 2 e amoheleha, ho bohlokoa ho ela hloko ho se sebetse ha sucrose le starch ho eona.

Ntle le moo, litsebi tsa lefu la tsoekere li bontša hore sehlahisoa se hlahisitsoeng se ikhethile ha ho hlokahala ho hloekisa 'mele oa motho ea chefo. Ho feta moo, batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho nahana hore ke hop e mengata e nang le vithamine B le acid e ntlafatsang ts'ebetso ea sesole sa 'mele' me e baka litšitiso tsa tlhaho ho nts'etsopele ea maloetse a kang neuropathy kapa nephropathy. Ntle le moo, litšobotsi tse ling tsa lebitso la lebitso li lokela ho tsotelloa:

brine e thusa ho fokotsa makhopho a tloaelehileng, a nang le lefu la tsoekere.
ka tšebeliso ea nako le nako ea sauerkraut ho lefu la tsoekere, ts'ebetso ea mala e sebetsa haholoanyane. Ntle le moo, microflora ea mala
ke mofuta oa sauerkraut o theolang sekhahla sa tsoekere ea mali.

Ha re bua ka monyetla oa ho qetela oa sehlahisoa, ho a hlokahala ho ela hloko taba ea hore karo-karolelano ea letsoai la alkaline e kenelletse ho eona. Kaofela ha bona ba kenya letsoho ho hloekiseng mali ho latelang. Ka lebaka leo, tsoekere e fetoloa ho fetoha fructose.

Kahoo, lisele li qala ho monya fructose ntle le ho nka karolo ho "insulin algorithm" e hlahisitsoeng.

Habohlokoa le ho feta ke hore na batho ba nang le lefu la tsoekere ba hlile ba lokela ho lokisa sauerkraut joang.

Joang ho pheha sauerkraut?

Bakeng sa ho itokisetsa, ho tla hlokahala ho sebelisa k'habeche, lieie le konofolo (maemong a mang, ts'ebeliso ea lihoete e lumelletsoe). Kabichi e tla hloka ho khethoa le ho tšeloa anyezi ka hloko. Ho lumellehile ho khaola konofolo ka halves kapa ho sebelisa lisepa kaofela. Kamora ho hlophisoa hoo ha likarolo tsohle, ho tla hlokahala ho beha k'habeche ka sejaneng se lokisitsoeng ho netefatsa moetlo oa starter.

Ho bohlokoa hore karolo ea eona e se ke ea feta cm cm tse tharo, kamora moo e kopantsoe. Ka mor'a moo, ho tšela mokato oa onion le konofolo. Ho kgothaletswa haholo ho fetola setaele ho fihlela motsotso ha cm cm e ntse e le pheletsong ea sejana. Joale sena sohle se tla hloka ho tlatsoa ka metsi a pholileng a hloekileng. Kamora moo, makhasi a k'habeche a felletseng, lesela le lenyenyane, boto le mojaro li behiloe ka holim'a tsohle, e le hore nakong e tlang ho na le sauerkraut e ka khonahang kamoo ho ka khonehang.

Sesebelisoa se nang le sejana sa kamoso se khothalletsoa ka matla hore se beoe sebakeng se futhumetseng ho netefatsa hore belisoa. Ho bohlokoa hore nako ena e nke bonyane beke e le 'ngoe. Haeba u latela algorithm eohle ea liketso tse boletsoeng mona, k'habeche ha e na ho ba crispy feela, empa hape e thata haholo. Ka mokhoa o ts'oanang, haeba ka lebaka le itseng u sa rate k'habeche e thata ho feta, u ka e etsa hore e be bonolo. Ho etsa sena, ho tla hlokahala kamora shredder ho e khumula ka matsoho le ho belisoa ho feta.

Mefuta e meng ea hop ka lefu la tsoekere

Ntle le k'habeche e tšoeu, ho na le mefuta e meng, ts'ebeliso ea eona e ka lumelloang hape ke lefu la tsoekere mellitus. Joale ke lakatsa ho lula holima mofuta ona ka botlalo, hobane ke:

e tšoauoa ka thepa e mengata e bohlokoa haholo ho bakuli ba fumanoeng ba tšoeroe ke lefu la tsoekere la mofuta oa 2,
e na le sebopeho se ikhethang sa lik'hemik'hale hammoho le litekanyetso tse tlase tsa khalori, e e etsang hore e be karolo ea pele ea lijong tsa letsatsi le letsatsi,
meroho e na le phello e ntle mabapi le ho theola boima ba 'mele, e leng sa bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 bao hangata ba nang le botenya.

Cauliflower ea lefu la tsoekere e bohlokoa hobane e na le karolo e kholo ea karolo ea protheine. Sena se bohlokoa haholo ho ts'oarang metabolism ea lipid, e etsahalang nakong ea lefu lena. Ntle le moo, ka mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ke eena ea ntlafatsang pholiso ea maqeba le ho eketsa tekanyo ea ts'ebetso ea enzyme.

Ho tlameha ho tsotelloa hape hore fiber e mefuta e fapaneng ea khabisitsoeng e tšesaane hoo lebitso le amoheloang ka botlalo.

Kahoo, boleng ba eona bo eketseha le ho feta. Ntle le moo, ke cauliflower e u lumellang ho fokotsa tekanyo ea tsoekere ea mali mme e tšoauoa ka phello e ntle ho algorithm ea cholesterol. Ka hona, e ka jeoa ntle le pelaelo.

Sehlahisoa sena ha se amane letho le meroho, 'me ha e le hantle, ke lijo tsa leoatleng. Lebitso la eona le leng ke kelp, e hlahisang melemo ea bohlokoa 'meleng. Sena ke 'nete haholo maemong a kang a lefu la tsoekere. Re lokela ho hopola hore sehlahisoa se thibela ho etsoa ha methapo ea pelo le methapo ea mafu. Ntle le moo, e ts'oaroa ka lefu la tsoekere le hatellang li-algorithms tse tsoang ka bongata mme ke mohloli oa ho kenella ha liprotheine le li-amino acid tsa bohlokoa. Ho feta moo, re lokela ho hopola hore:

sehlahisoa se khona ho ba le phello e ntle ts'ebetsong ea ocular, e emelang sesebelisoa se ka thibelang ho senyeha hoa pono ho lefu la tsoekere le ntseng le mpefala,
kelp e ama boemo ba mmele ba ho itšireletsa mafung, bo bohlokoa haholo bakeng sa mathata a tšoaetsanoang a lefu lena,
ts'ebeliso ea makhasi a kelp e bohlokoa bakeng sa ho folisa maqeba le ho baka litšitiso ho tlatselletsong ea tsona.

Sena sohle se bohlokoa haholo bakeng sa likotsi tse fapaneng tsa ntlo ho batho ba lefu la tsoekere, le kamora ho kenella ts'ebetsong. Laminaria e lumelletsoe ho sebelisa eseng feela joaloka makhasi, empa hape le ka foromo e omisitsoeng. Tabeng ena, hop e nang le lefu la tsoekere le ts'ebeliso ea lona e tla buisanoa haholo le setsebi sa phepo le setsebi sa lefu la tsoekere pele.

Mefuta e meng: broccoli, kohlrabi, hlooho e khubelu

Ha re bua ka k'habeche e khubelu, ho lokela ho hopoloa hore e tšoauoa ka phello e matla ea ts'ireletso likepeng. Ke mofuta ona oa sehlahisoa se thibelang tšenyo ea bona, se matlafatsa marako a li-capillaries le ho fokotsa khatello ea mali.

Litsebi li nka hore broccoli ha e na mofuta oa bohlokoa oa hop bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Ke sehlahisoa se nang le protheine e ngata, se kenyelletsang karolo ea bohlokoa ea likarolo tsa vithamine le botsitso. Ntle le moo, broccoli le lefu la tsoekere lia lumelloa hobane tšireletso e ka tšeptjoang ea methapo ea mali le thibelo ea sebopeho sa atherosclerosis e kanna ea ba teng.

Ha rea lokela ho lebala ka ho theha litšitiso ho bopeng li-algorithms tse tšoaetsanoang, tse atisang ho etsoa ho bakuli haeba ho fumanoe mofuta oa lefu la pele kapa la bobeli.

Kohlrabi e tšoauoa ka bokhoni ba ho tsitsisa sebopeho sa lisele tsa methapo, tse etsang hore e be le tšusumetso e ntle ea maemo a mangata a pathological. Ka ho khetheha, bakeng sa tsohle tse amanang le lefu la tsoekere.

Ha e na thuso joalo ka kabichi ea Savoy, e bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere leo lefu le ba hlahetseng ho lona bongoaneng kapa bohlankeng. Ha ba bua ka sena, ba ela hloko taba ea hore ke eena ea thehang litšitiso tsa ho lieha ho hola ha mmele, ho ka tsejoang ka lefu la tsoekere le mpefatsang lefu la tsoekere. Ho feta moo, ke rata ho lebisa tlhokomelo ho bona hore na steward hop e ka sebelisoa ke batho ba lefu la tsoekere ke hobane'ng.

A na ho na le hop sechu ea tsoekere?

Ts'ebeliso ea hop e halikiloeng, haholo e phehiloeng ka meroho, e amoheleha ho feta lefu la tsoekere.Leha ho le joalo, bakeng sa sena ho khothaletsoa ka matla ho e lokisa ho latela algorithm e khethehileng. Ha a bua ka sena, ho hlokometsoe hore ho hlophisoa ha metsoako e itseng, haholo, 500 gr. sauerkraut, lihoete tse mahareng tse peli le eiee e ngata. Ntle le moo, pele o qala ho khabisoa hop, o lokela ho sebelisa tse peli tsa tbsp. l paste ea langa le le lej, 50 ml ea oli ea soneblomo, hammoho le 100 gr. li-mushroom tsa porcini tse omisitsoeng. Karolo e 'ngoe ea boitokiso e lokela ho nkoa e le tšebeliso ea pepere le letsoai ho latsoa, hammoho le makhasi a bay.

Ha re bua ka kotloloho ka algorithm ea ho pheha, ho kgothaletswa ka matla ho ela hloko likarolo tse latelang tsa ts'ebetso:

sauerkraut e hlatsoitsoe ka botlalo,
li-mushroom li phehiloe hammoho le lekhasi la bay le pepere nako e le ngoe le halofo ka mocheso o fokolang,
Li-onion tse halikiloeng le lihoete li tšeloa ka pane ea preheated, Fry le boima bo hlahisitsoeng ebe u eketsa linoko tsohle tse hlokahalang.

Ebe joale, lintho tse joalo ka eiee le hop li ekeletsoa lihoete. Kamora moo, o ka qala ho tsamaisa meroho, e lokelang ho etsoa ka mocheso o tlase metsotso e 20. Ebe li-mushroom tse phehiloeng pele ho moo, ho eketsoa karolo ea konofolo ea tamati motsoakong ebe e fuoa metsotso e meng e mehlano tlasa sekoaelo se koetsoeng ka thata. Kamora ho ikemisetsa, siea sekotlolo tlasa sekoaelo bakeng sa metsotso e meng e 20. Sena sea hlokahala e le hore k'habeche e tšeloang hantle e ts'elisetsoe hantle mme e khone ho inela ka mehloli ea eona.

Kahoo, ha o nahana ka hore na ho lumelleha ho sebelisa k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere, ho khothalletsoa ka matla ho ela hloko thepa eohle ea eona e molemo.

E bohlokoa bakeng sa lefu la tsoekere ha se lebitso le nang le hlooho e tšoeu feela, empa hape le stewed, pickled, hammoho le kholifulawa le mefuta e meng e mengata. Ke kahoo bohle ba lokelang ho ba teng lijong tsa motho ka tlhahlobo e hlahisitsoeng.

Fetisa Teko ea MAHALA! 'Me U ITHATA, NA U TSETSA TSOHLE HONA KA DIABETE?

Meeli ea Nako: 0

Navigation (linomoro tsa mosebetsi feela)

0 ea likabelo tse 7 tse phethiloeng

U TLA QALA JOANG? Kea u tiisetsa! E tla ba ho thabisang haholo)))

U se u fetile tlhahlobo pele. U ka se e qale hape.

O tlameha ho kena kapa ho ingolisa ho qala tlhahlobo.

O tlameha ho tlatsa liteko tse latelang ho qala sena:

Likarabo tse nepahetseng: 0 ho tloha ho 7

U tšoaile lintlha tse 0 ho tse 0 (0)

Ke leboha nako ea hau! Liphetho tsa hau ke tsena!

Ka karabo
Ka letšoao la ho shebella

Ha e le hantle lebitso "lefu la tsoekere" le bolela eng?

Ke lihormone life tse sa lekanang bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 1?

Ke matšoao afe a SE SEBELISANG lefu la lefu la tsoekere?

Nka ja hop ea mofuta ofe le lefu la tsoekere?

Mefuta e fapa-fapaneng ea hop e hlahisoa ho li-rack tsa meroho, kahoo potso e hlaha hore na ke mefuta efe le hore na li bohlokoa hakae ho lefu la tsoekere. Ho fumana, ho bohlokoa ho hlahloba mofuta o mong le o mong ka thoko.

E matlafatsa 'mele ka livithamini tsa lihlopha B, A, K, C, PP, U, hammoho le lintlha tsa bohlokoa tsa mohlala - potasiamo, magnesium, zinki, tšepe, calcium, phosphorus, iodine.

K'habeche e na le vithamini C e ngata haholo ho feta ea Lemon, eo ka nako e ts'oanang e bolokang ho ts'oaroa ho sa tsotelehe hore na meroho e sebelisitsoe e le ncha kapa e khaotsoe. Vitamin C e eketsa thepa e sireletsang ea potoloho ea mali, e tla e sireletsa kotsing.

E fa mmele ka likhoele tse thusang ho tlosa chefo 'meleng, e lebisang ho theole boima ba' mele. Sena ke nnete haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2, hobane hangata a na le boima ba 'mele bo feteletseng le botenya.
E tiisa ts'ebetso ea ho nchafatsa lisele le lisele.
E na le phello e ntle ho manyeme, e amang hantle tlhahiso ea insulin.

Kh'alori ea khalori ka 100 g ke 28 kcal, kahoo e ka ba teng lijong, le haeba lefu la tsoekere le tsoella lijo. Ntle le moo, meroho e na le index ea glycemic e tlase, kahoo ha e nooa, ha ho na tlhoko ea khalemelo ea insulin.

Khábeche e ka jelloa ka bobeli bo ncha le ka mor'a kalafo ea mocheso.

Kotsi kapa molemo oa sauerkraut

Likahare tsa khalori tse tlase li etsa hore hop e bohlokoa haholo phepong ea mefuta e 'meli ea lefu la tsoekere.

E sebetsang pheko ea phepo ke li-fiber tsa ja. Ka hona, hop e khothalletsoa ho kenngoa lijong bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Bongata bo boholo, bo lokelang ho jeoa ka tsoekere e phahameng ea mali, ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa tsa meroho. 'Me ts'ebetso ea belisoa e eketsa li-acid tse ncha ho motsoako o teng oa khemikhale.

Bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke letsoai la lactic acid, ke ho bona tsoekere meroeng e fetotsoeng. Lactic acid e thusa 'mele hore o sebetsane le chefo e entsoeng ka lebaka la metabolism, hape e etsa hore microflora ea gastrointestinal. 'Me livithamini tsa B, tse bolokiloeng nako e telele, li thibela nts'etsopele ea khatello e kang neuropathy.

Ntle le moo, acid e mafura e thehiloe ka lebaka la belisoa, e thusang ho hloekisa lijana ho bokellana ha cholesterol le ho thibela sebopeho sa eona. Ho pepesehela acid e mafura ho phetha karolo e kholo ho thibela li-pathologies tsa pelo le phetoho ea tsona ho mafu a sa foleng.

Ho belisoa joang?

Bakeng sa setso sa Starter, hop e nang le tsoekere e lekaneng makhasi e loketse haholo. Ka hona, bakeng sa ho fumana sehlahisoa se monate, sa crispy, acidic, limaraka tsa morao kapa ho butsoa bohareng ho sebelisoa. U hloka ho ela hloko botebo ba hlooho le botle bo botle ba makhasi. Meroho e bonolo e nang le makhasi a lerootho ha e ea lokela.

Letsoai la letsoai le molemo ho nka sebaka se setle. Lejoe le tloaelehileng kapa letsoai le nang le iodized le na le litlatsetso tse ling tse sa koahelang tse silafatsang sehlahisoa. Boholo boo meroho e khethiloeng e ka behiloeng ho bona e ka fapana: sekotlolo sa khalase, sekotlolo sa lehong kapa moqomo o sa kenang. Mocheso oa moetlo oa linaleli ha oa lokela ho ba ka tlase ho 18 degrees.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka ja sauerkraut le hop e khabisitsoeng. 'Me maemong a 1 le a mabeli, nakong ea salting, ho lokisoa lero le ntlafatsang ho belisoa ha meroho. Phapano e litokisong tsa:

Bakeng sa starter, meroho e fafatsoa ka letsoai ebe e tšeloa ka thata lijaneng.
Hop e halikiloeng e fumanoa ka ho tšela meroho ka brine e khethehileng e potlakisang ts'ebetso. O itokisitse ka letsatsi.

Leholiotsoana oa khase ea tsoekere

Ha ho na hop e bolila feela e nang le thuso bakeng sa batho ba tsoekere, empa le brine eo e lokiselitsoeng ho eona. Ts'ebetsong ea belisoa, livithamini le liminerale li fetela kahare ho brine, mme e fetoha pheko ea bohlanya bakeng la lefu la tsoekere. Ke brine feela e khonang ho ntlafatsa ts'ebetso ea makhopho, e sebetsanang le ts'ebetso ea tlhaho ea tlhahiso ea insulin mme e eketsa lits'ebetso tsa ho hlaphoheloa 'meleng.

Li-Recipe tsa Sauerkraut tsa lefu la tsoekere

Ts'ebeliso ea nako e telele ea meroho e nkuoeng e bontšitse hore hop ho tsoekere ea mofuta oa 2 le lefu la 1 ke sesebelisoa sa bohlokoa kalafong. Empa u se ke oa lebala ka litšobotsi tsa 'mele, ho fapana ha lefu lena. Ka hona, ho buisana le ngaka ea hau pele u kenya sehlahisoa sehlahisoa sa phepo e ke ke ea e-ba ntho e se nang thuso.

Ho tsoekere, sehlahisoa se ka jeoa letsatsi le leng le le leng, ka lisal, ka har'a sopho le esita le stewed.

Meroho e khethiloeng ke sehlahisoa se phetseng hantle, se theko e tlase ebile se monate. Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka ja sauerkraut letsatsi le letsatsi. Ho na le mekhoa e mengata e fapaneng ea ho e pheha, 'me u ka e sebeletsa tafoleng ka bobeli lithutong tsa pele le li-salads. Mokhoa o ka sehloohong oa ho etsa sauerkraut:

Karolo ea pele ea meroho e sa feteng 3 cm e kentsoe ka sejaneng sa salting.
E latelang, mokato o tšesaane oa onion le konofolo.
Litulo li fapana ho fihlela tanka e tletse.
Tšela se kahare ka metsi a pholileng 'me u koahele ka makhasi a hop.
Beha mojaro ka holimo.
Tšela setshelo sebakeng se futhumetseng le belisoa ho fihlela se phehiloe ka botlalo ka matsatsi a 7.

Sauerkraut ke k'habeche e kileng ea kheoa le ho bolokoa tlasa ts'usumetso ea lactic acid, e entsoeng nakong ea belisoa ke tsoekere ea lero la hop.

CABBAGE e TSOANG PELE ke mohloli oa livithamini le lintho tse ngata tse thusang 'mele. E na le livithamini tse ngata tsa lihlopha B, A, C, PP, E, H (biotin). Har'a tse ling, e na le livithamini tse peli tse sa tloaelehang - vithamini ea U le vithamini K. Ea pele e na le thepa e nchafatsang mme e khothaletsa pholiso ea lisele tse senyehileng tsa duodenum le mala ka liso. Kabichi e boetse e na le fiber e ngata, empa, ka holim'a tsohle, ha ho na sterese le sucrose ho eona, ka hona hop e bontšoa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere le batho ba nang le mathata a boima ba 'mele. Sauerkraut e na le bongata bo boholo ba li-microelement (calcium, magnesium, phosphorus, sodium, sebabole, chlorine, potasiamo), e boetse e na le macroelement a mangata (tšepe, iodine, zinki, manganese, koporo, fluorine, chromium, molybdenum le tse ling).
Sauerkraut, ho eketsa ho itšireletsa mafung, ho matlafatsa khatello ea mmele ea khatello ea khatello ea kelello, ho matlafatsa metabolism, ho matlafatsa tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali le ho nchafatsa lisele tsa mmele, e theola cholesterol mme e matlafatsa pelo. Ts'ebeliso ea sauerkraut e na le phello e molemo ho potency ea banna. Sauerkraut e kenya ts'ebetsong mala, e ntlafatsa microflora ea eona. K'habeche ena e bohlokoa haholo bakeng sa mathata a metabolic, e bontšoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Ho ea ka bo-rasaense, letsoai la alkaline ho sauerkraut li kenya letsoho kholisong ea mali, 'me tsoekere e fetoloa hore e be fructose' me e anngoe ke linama ntle le ho nka karolo ha insulin. Ka hona, ho sebelisa sauerkraut khafetsa ho thusa ho fokotsa tsoekere ea mali. Lintlha tsa lipatlisiso tsa bongaka li netefatsa bokhoni ba lintho tse ho sauerkraut ho liehisa ts'ebetso ea ho aroloa ha lisele tsa mofetše, haholo ha ho tluoa makhopho a mabe a matsoele, mala le matšoafo. Joale basali ba jang sauerkraut bonyane makhetlo a 4 ka beke ba fokotsa monyetla oa ho ba le mofets'e ka 50%. Sena se pakahetse thutong ea lishelefo, moo sauerkraut e tummeng joaloka ea rona. Ho khahlisang, bo-rasaense ba re banana ba molemo ho qala ho ja k'habeche lilemong tsa bona tsa bocha.

Matla a khahlanong le mofets'e a kopantsoe haholo le lintho tse fanang ka khalase e nang le tatso e bohloko le e nyane - e nang le glucosinolates. Empa ha se ba nang le phello ea 'nete ea anticancer, empa "litloholo" tsa bona - lintho tse se nang lebitso le thata la isothiocyanates. Ho bohlokoa hape ho na le thuso ho tseba mochini oa motsoako oa bona: ha ba ka har'a k'habeche ka boeona, empa hang-hang ba qala ho theha li-glucosinolates hang ha o khaola kapa o hlafuna lekhasi la hop. Sena se lebisa ts'ebetsong ea enzyme e khethehileng, myrosinase - e tlohela lisele tse senyehileng ebe e fetola ntho e le ngoe ho e etsa e 'ngoe.

Ka hona, nakong ea ho pheha, lula u halika khabisitsoeng hantle kapa u fafatse, e le hore e tlohelle lero e tsoe. Haeba u rera ho ntšetsa pele sechu, ho halika kapa ho e fa mofuta o mong oa phekolo ea mocheso, e tlohelle e eme metsotso e 10-15 pele ho eona e le hore fomu e eketsehileng ea isothiocyanates. 'Me u leke ho e pheha eseng ka mocheso o phahameng haholo e le hore lintho tsena tse nang le thuso li senngoe hanyane. Se ke la lebala ka k'habeche e tala - etsa li-salads ho tsoa ho eona. Sauerkraut le eona e ntle haholo.

LE BATHO BA BANGATA BA BANG KA HO SEBELISOA K'habeche.

Rasaense e moholo oa Russia, Ilya Mechnikov, o ile a re 'meleng oa motho ho na le libaktheria tse ngata tse e chefo, li baka atrophy ea tishu.
Kahoo, o khothalelitse ho ja lijo tse nang le libaktheria tsa lactic acid tse bolaeang lira tsa rona tse nyane.
O ile a hahlaula lefats'e ho ea batla bo-century. Lingoloa tsa hae li bua ka seboka le moahi ea lilemo li 143 oa Russia, eo, leha a ne a le lilemo tse hlomphehang joalo, a ne a le mahlo a matle, kelello e hlaphohileng le bophelo bo botle. Monna enoa o ne a ja sauerkraut e se nang letsoai letsatsi le letsatsi.
Ha a le Austria, Mechnikov o ile a kopana le mosali eo ka nako ea 101 a ileng a tsoela pele ho ba motataisi lithabeng. Mme o jele hop e bolila.
Paul Bragg, Naturopath ea tummeng, ea lilemong tsa hae tsa 90 le halofo, o ile a hahlaula lik'hilomithara tse ngata, a khanna baesekele. O boetse a leka ho fumana lekunutu la ho phela halelele. Hloahloeng ea Balkan, sebakeng seo Mechnikov a fumaneng litšibollo tsa hae tse tummeng ho sona, o ile a kopana le bo-century ba phetseng hantle le ba matla. Ho ile ha etsahala hore Balkan ba je k'habeche e senang letsoai ka mokhoa o hlophisehileng, e nang le vithamine C e ngata, lactic acid le enzymes tsa bohlokoahali. Mme ba ne ba sena mathata a pelo.
O pheha joang? Mona ke risepe eo Bragg a ileng a e ruta banyalani ba nako e telele. Ka nako eo, ba ne ba feta lekholo.
Beha mokato oa hop e khabisitsoeng ea cm cm 2 ka thata ka sejaneng. Beha mokato o tšesaane oa onion le konofolo ka holimo. Pheta mokelikeli oa hop, lieie le konofolo ho fihlela 8-10 cm e lula hole le lijana. Tšela ntho e ngoe le e ngoe ka metsing a hlakileng a batang. Beha makhasi a 'maloa a k'habeche ka holim'a lesela, holim'a eona - boto le khatello. Kenya sebaka se futhumetseng (likhato 22-27) 'me u tšoare matsatsi a 7-10. Khábeche e lokela ho ba tlasa lero.
Haeba u sa rate k'habeche e thata, u ka e taka pele u belisoa, joalo ka ha re lula re etsa.
Hop e joalo e na le tatso e khethehileng. Empa nna le ba lelapa la ka re mo rata haholo. Joale, uena, ke nahana, o tla e rata.

Khábeche ke vithamine ea "'nete ea Russia" eo baholo-holo ba rona ba e jeleng ka matla lijong le bakeng sa kalafo. Ka lebaka la litaba tse phahameng tsa livithamini le asiti tse fapaneng, hop e tla thusa ho hlophisa 'mele oa hau bakeng sa mariha.
Sebelisa thepa ea bohlokoa ea hop - e je khafetsa ka foromo e putsoa le e thonakiloeng 'me ha ho na mafu a ka u tšosang' meleng. Ntle le moo, makhasi a sithabetseng a hop a macha a kopantsoeng le lehe le tšoeu mme a sebelisoa maqeba a ho hlapa, li-ulc tse sa foleng, a kenya letsoho pholisong ea 'ona kapele. . Kahoo, banana, kenyelletsa sauerkraut lijong tsa hau u be u phele hantle)))

Hoa tsebahala hore bakuli ba fuoa lijo tse matla haholo. Maemong ana, hangata lijo li reretsoe ho fokotsa karolo ea lik'habohaedreite lijong, hobane ke mohloli oa tsoekere, kapa ho na le glucose. Morero oa mantlha oa lijo tse khethehileng tsa lefu la tsoekere ke ho netefatsa ho tšoana le ho ts'oana ha litekanyetso tsa nama ea nama ea kolobe 'meleng. Karolo ea phepo ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke hore e ka fana ka puseletso e batsi ea metabolism ea carbohydrate le ntle le ho sebelisa meriana.

Ka kalafo ea ho ja, phello e kholo ka ho fetisisa e fanoa ke ho hlahisoa ha lihlahisoa tse nang le fiber ea phepo. E 'ngoe ea meroho e khothalletsoang haholo bakeng sa lefu lena ke hop. Ho feta moo, k'habeche ka sebopeho se qhekelloa kapa ea nkuoa.

Netefatso ea hore hop e nepahetse bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke index ea eona e tlaase haholo ea "glycemic", eo mefuta e mengata ea hop e sa feteng likarolo tse 10. Ho meroho ea setso e tafoleng ea rona, ke feela parsley le basil tse nang le index e tlase.

Sauerkraut le hop e letsoai la mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2

Hobaneng sauerkraut le lefu la tsoekere li lumellana? Ha ho hlatsuoa ka lebaka la ts'ebetso ea lik'hemik'hale, ho hlahisoa lintho tse ngata tse ncha, haholo-holo li-organic acid. Bohlokoa ka ho fetisisa ho bona ke lactic acid, eo karolo e kholo ea tsoekere e fumanoang merohong e fetoloang. Ntle le moo, fiber e lokolotsoe, likokoana-hloko tse tlotsitsoeng ka lebese li ngatafala, 'me livithamini li lula li le joalo.Ha ho belisoa, karolo ea livithamine le lintho tse ling tse bohlokoa ho batho li fetela ho brine. Ka hona, melemo ea ho chesa hop brine ha e tlase ho hop ka boeona. Ts'ebeliso ea lilemo tse makholo ea mofuta ona oa kalafo e bonts'itse hore sauerkraut le lefu la tsoekere ha li lumellane feela, li ka bitsoa balekane ba maemo.

Ho salting ha ho tšoane le ho monya, hobane ka mor'a ho noka k'habeche, lero le tsoa ho eona, eo hang-hang e qalang ho butsoa. Phapang feela ke hore hop e khethiloe ebe e fafatsoa ka letsoai nakong ea ho kha, ebe ha e tšeloa letsoai, e tšeloa ka brine ea letsoai. Kamora lihora tse 24, hop e halikiloeng e se e loketse. Ka hona, hop e nang le letsoai ho tsoekere e bohlokoa hape, le sauerkraut.

Sauerkraut e na le mekhabiso e mengata ea ho pheha joalo ka ha ho na le batho ba e fepa, ka hona tatso ea sehlahisoa se felileng e ka ba li-shades tse ngata.

Ho tšela meroho e phetseng hantle ho molemo ka ho fetisisa libareng tsa oak. Hlatsoa moqomo ka botlalo, ebe o o tšela ka metsi a belang mme o ka kenya meroho ho oona. Hangata e tšeloa ka lipitseng kapa libotong tsa khalase.

Karolo e 'ngoe ea lihoete e tšeloa ka likarolo tse hlano tsa boima ba meroho e nang le hlooho e tšoeu. Hole le monahano le litakatso tsa moetsi. Ka linako tse ling li-beets li eketsoa ka hop, li-pepere tse tala kapa tse khubelu, ka linako tse ling liapole, plum ea ciliegia kapa cranberries. Ho etsa k'habeche ea crunch, eketsa metso ea grate ea horseradish ho eona, ebe u e koahela ka makhasi a tsoang holimo. Hangata, ho eketsoa lijo-thollo tsa kharenate bakeng sa botle le melemo. Sebaka ka seng se beha se amohelehang ho sona. Empa ka litlatsetso leha e le life, sauerkraut kapa hop e letsoai e lula e le sehlahisoa se monate le se phetseng hantle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba phetseng hantle. Ho thabela takatso ea lijo!

Litlhahlobo le maikutlo

Margarita Pavlovna - Feb 27, 2019 10:07 p.m.

Ke na le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 - motho eo e seng insulin. Motsoalle o ile a eletsa ho theola tsoekere ea mali le DiabeNot. Ke odara ka inthanete. O ile a qala ho amohela. Ke latela lijo tse seng thata, hoseng ho hong le ho hong ke ne ke qala ho tsamaea lik'hilomithara tse 2-3 ka maoto. Libekeng tse peli tse fetileng, ke hlokometse ho fokotseha ha tsoekere ho limithara hoseng pele ho lijo tsa hoseng ho tloha ho 9,3 ho isa ho 7.1, mme maobane ho isa ho 6.1! Ke tsoelapele ka tsela ea thibelo. Ke tla ngola ka katleho.

Melemo ea hop bakeng sa lefu la tsoekere

Melemo e molemo ea semela sena sa meroho e 'nile ea tsejoa ka nako e telele. Lits'ebetso tse ngata tsa ho pheha le hop li lula li sa fetohe ka makholo a lilemo. Ho tloha k'habeche, o ka pheha lijana tse monate le tse phetseng hantle tsa batho ba lefu la tsoekere. Empa litsebi li khothaletsa ho ela hloko sauerkraut, e kenyelelitsoeng lijong tse leshome tse holimo tse lakatsehang bakeng sa tšebeliso ea lefu la tsoekere.

Boikutlo bona mabapi le meroho e tummeng ha se ka phoso, hobane ha bo bapisoa le mefuta e meng ea lihlahisoa tsa mokha ona, hop e na le melemo e mengata. Ho bohlokoa hore menyetla eohle e fumanehang ea sehlahisoa se secha le sona e be sa tlhaho ho sauerkraut. E lekane ho bolela litšobotsi tsa sehlooho:

Likahare tsa khalori tse tlase, e leng 27 kcal feela ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, eu lumella ho kenyelletsa sauerkraut ho lenane la batho ba nang le lefu la tsoekere la mefuta ena ka bobeli.
Bokhoni ba li-antioxidant bo thusa ho hloekisa 'mele oa lihlahisoa tse mpe tsa ts'ebetso ea lijo le chefo ka nako e tlang.
Khábeche e na le mefuta e mengata ea lijo, 'me li fana ka mokhoa o nepahetseng oa ts'ebetso ea tšilo ea lijo.
Fibre - motsoako ona, o sebetsang haholo bakeng sa tšilo ea lijo, o boetse o teng ka bongata bo lekaneng sauerkraut.
Ts'ebetsong ea ho butsoa, ho entsoe li-organic acid, tseo e leng tsa bohlokoa ka ho fetisisa e leng lactic acid. Ke karolo ena ea lik'hemik'hale e kenyang letsoho phetohong ea tsoekere, e bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Ntle le ts'ebetso ena, lactic acid e tsitsisa microflora ea mala le mpa.

Sauerkraut e na le phello efe 'meleng?

Sehlahisoa se na le likarolo tse 'maloa tsa pholiso, tseo hape li bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ntle le moo, bothata bona ba endocrine hangata bo tsamaisana le mafu a mangata a sa foleng, ho kenyeletsa le mafu a pelo. Li-acid tse mafura li teng ka sauerkraut e ka hloekisang methapo ea mali ea cholesterol. Ka hona, ts'ebeliso ea sauerkraut e kanna ea nkuoa e le mohato oa thibelo o fokotsang kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la stroke le mathata a mang a mangata a potoloha.

Ntle le moo, sehlahisoa se thusa ho fokotsa boima ba 'mele,' me lefu la tsoekere hangata le tsamaisana le botenya.

Le ha o ka fepa mefuta e fapaneng, batho ba bangata ba rata hop e tšoeu ea setso. Sebopeho sa sehlahisoa se entsoeng pele ho belisoa se fapane hanyane le sebopeho sa meroho e sa tsoa khuoa. Hlokomela hore na ke litlolo life tsa sauerkraut tse molemo molemong oa batho ba nang le tsoekere e ngata ea mali.

Liprotheine tsa phepo e nepahetseng li na le molemo o moholo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere hobane ntle le bona protheine ea metabolism e na le eona.
Li-vithamine li hlahisoa ka bongata bo boholo, empa haholo-holo ka sauerkraut ea ascorbic acid, ka ho nka karolo ha mekhoa e mengata ea motsoako e etsoa, 'me boits'ireletso ba mmele le bona bo matlafatsoa.
Lintho tse nang le liminerale li boetse li tlatselletsa lisele tsa 'mele ka limatlafatsi' me li etsa hore likarolo tse ngata tsa 'mele li sebetse hantle.
Ho na le lisebelisoa tse ling tsa bohlokoa tlung ea sauerkraut joalo ka phytoncides, e sirelletsang 'mele ts'oaetsong.

Le ha sauerkraut e na le likarolo tse sa lakatseheng joalo ka setempe le sucrose, litaba tsa bona ka har'a sehlahisoa li nyane hoo li ka bakang kotsi ea bophelo ba lefu la tsoekere. Karolo ea lik'hemik'hale ea sauerkraut e leka-lekaneng, e eketsang boleng ba phepo ea sehlahisoa.

Ke khábeche efe e betere

Haeba re bua ka mofuta ofe oa hop o molemo ho fepa batho lijo tse nang le lefu la tsoekere, joale ntlheng ena likhetho tsa motho ka mong li khetha eng kapa eng. Tloaelo e 'ngoe le e' ngoe ea hop e na le likarolo tsa eona tse ikhethang. Kahoo, k'habeche e khubelu e matlafatsa hantle methapo ea mali ebile e tiisa khatello ea maikutlo. 'Me ka lefu la tsoekere, haholo-holo mofuta oa 2, khatello e matla ea mali hangata e bonoa.

Kohlrabi e na le phello e molemo mokhatlong oa methapo, 'me lipalesa tsa Brussels li matlafatsa pholiso ea leqeba. Empa ho mefuta eohle ea hop ho tsoekere, broccoli e nkuoa e le molemo ka ho fetisisa. Karolo ea likarolo tsa bohlokoa moetlong ona o fapaneng oa meroho o khethoa ka tekanyo e ntle bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Habohlokoa ka ho fetisisa, broccoli e hlophisa ts'ebetso ea makhopho, 'me ona ke boleng ba bohlokoa tsoekere. Mefuta eohle e thathamisitsoeng mona e ka ba tomoso ka tsela e ts'oanang le hop e tšoeu.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa meroho

Kabichi e nang le lefu la tsoekere mellitus ea mofuta oa pele le oa bobeli e lumelloa, hobane meroho e na le index e tlase ea glycemic (GI), le litaba tse tlase tsa khalori. Sehlahisoa se na le bongata ba fiber (cellulose). Karolo ena e bua ka lik'habohaedreite tse rarahaneng, monyetla oa ho sebetsa butle butle ke 'mele. Ts'ebetso ea ho arola sehlahisoa, ho ntšoa ha tsoekere, le ho kenella tsamaisong ea kemiso ho etsahala butle butle, ntle le ho baka tsoekere ka tšohanyetso.

Melemo ea 'mele ho latela mokhoa o tloaelehileng oa ho ja fiber:

e tiisa maemo a tsoekere
normalizing mekhoa ea ho ja,
e khothalletsa ho felisoa ha "cholesterol" e mpe ",
e thusa ho theola mmele
ke mokhoa oa ho thibela ho sokela (ho sokela).

Meroho e tlameha ho kenngoa lenaneng makhetlo a 'maloa ka beke

Ntle le moo, mefuta eohle ea hop e na le vithamine e ngata le liminerale, tse thusang ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e fokolisitsoeng ke lefu le sa foleng (lefu la tsoekere).

Mefuta e fapa-fapaneng ea Beijing

Ka lebaka la sebopeho sa eona se enneng sa lik'hemik'hale, k'habeche ea Beijing e na le litlamorao tse latelang tsa kalafo: e thusa ho sebetsana ka katleho le ho se tsitse ha methapo ea kutlo, e eketsa ts'ebetso ea sesole sa 'mele, e hloekisa mala le mali, e thusa ts'ebetso ea metabolism, hape e boloka boemo ba glucose bo tsitsitseng. Libakeng tse nang le khalori e tlase, sehlahisoa se kenella ka mpeng, se eketsa molumo, se thusang ho lelefatsa maikutlo. Boleng ba phepo e nepahetseng: mafura - 0,2, liprotheine - 1,50 g, lik'habohaedreite - 2.18 g, GI - 15, litaba tsa khalori - 16.

Khaba ea Beijing e khothalletsoa hore e eketsoe ho salate ea meroho le nama

Brussels tse fapaneng

E na le palo e kholo ea li-carotenoid tse hanyetsang kholo ea rhinopathy - motsoako oa lefu la tsoekere o amang retina. E na le bokhoni ba ho tlosa 'mele oa "cholesterol" e mpe ", e na le phello e molemo makhophong. Mofuta oa Brussels o filoe thepa e khahlanong le ho ruruha le ea cytostatic (e thibelang kholo ea mofets'e). Lijo tse nang le phepo: mafura - 0,30 g, liprotheine - 3,38 g, lik'habohaedreite - 8,95 g. Khalori - 36 kcal, index ea glycemic - 15.

Meroho e tšetsoeng limela

Litholoana tse molemo tsa lijo tse tsoang 'meleng:

e matlafatsa sesole sa mmele
e tlosa cholesterol, e thibela li-depositi hore li se ke tsa e-ba teng,
e thusa ho theola boima ba 'mele,
e tšoara khaello ea vithamine
e hloekisa mali
e tsitsisa boemo ba maikutlo le ba maikutlo mme e matlafatsa tsamaiso ea methapo,
e ntlafatsa ts'ebetso ea tšilo ea lijo,
normalizing mosebetsi oa pelo.

Ho sebelisa meroho e khaotsoeng khafetsa ho thusa ho thibela nts'etsopele ea maloetse a mabe. Ka lefu la tsoekere, ha ho sauerkraut feela e nang le thuso, empa le brine. Tšebeliso ea eona e thusa ho fokotsa glycemia. Noa linoelo tsa hop e lokela ho ba likhabana tse 2-3 makhetlo a 3-4 ka beke. Boteng ba hyperacid gastritis (e nang le acidity e phahameng), ts'ebeliso ea brine e hanyetsanoa.

Meroho e loetsoeng

Litsela tsohle tsa ho pheha k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere, sechu se lokela ho khethoa. Hangata, hop e phehoa hammoho le meroho e meng le nama ea nama kapa li-mushroom. O ka ts'oarella sehlahisoa se sa tsoa khuoa kapa se thokoa. Ka tlung ho buisanoa ka phepelo ea tsoekere ea khabone ea hop ea cookie e phehang butle. Ho pheha k'habeche e halikiloeng ka matsoele a khoho u tla hloka:

meroho e sa tsoa omisoa (mefuta e tšoeu) - hlooho e le 'ngoe ea hop,
lihoete tse ncha - likotoana tse peli,
onion e le 'ngoe
tamati e le 'ngoe
liphutheloana tse peli tsa matsoele a likhoho,
oli ea mohloaare, letsoai le pepere, lavrushka.

Ha ho na lithibelo ho ts'ebeliso ea hop e halikiloeng ka tsoekere e phahameng

Tšela likhaba tse peli tsa oli ka sekotlolo sa sesebelisoa, beha k'habeche e khabisitsoeng ebe u beha mokhoa oa ho "baka" halofo ea hora. Ha hop e nolofatsa ebe e lula, eketsa khaba ea khōhō e halikiloeng, lihoete tse halikiloeng, onion ka mehele e mene, langa le le lej. Letsoai le pepere ho latsoa, eketsa lekhasi la bay. Beha cooker e liehang ho "mode" ea ho tima "bakeng sa hora. Ha o sebeletsa, natetsa sejana ka tranelate e bolileng ea 10%. Hop ka lijo tsa tsoekere ke e 'ngoe ea lijo tse ka sehloohong. Ka lebaka la ts'ebeliso ea eona, ho tla ba bonolo ho motho ea nang le lefu la tsoekere ho khutlisa boemo ba glycemia le ho tlohela liponto tse eketsehileng.