Li-ice cream tse se nang tsoekere tse se nang mafura lapeng bakeng sa lefu la tsoekere

Re u fa hore u bale sengoloa se buang ka sehlooho se reng: "ice-cream e se nang tsoekere ka holim'a fructose lapeng bakeng sa lefu la tsoekere" ka maikutlo a tsoang ho litsebi. Haeba u batla ho botsa potso kapa ho ngola maikutlo, o ka etsa sena ka tlase, kamora sengoloa. Setsebi sa rona sa endoprinologist se ikhethang se tla u araba.

Letsoai la leoatle le se nang tsoekere - sopho e nang le khalori e tlase ntle le ho lematsa

Video (tlanya ho bapala).

Lijong tse thata tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ha ho na sebaka bakeng sa lipompong tse tloaelehileng. Empa ho na le likhetho tse ngata tsa ho potoloha thibelo ena ntle le ho beha kotsi ea tsoekere ea mali. Mohlala, reka lefapheng le ikhethileng la lebenkele kapa (ho leng betere haholo) ho itukisetsa ice cream ntle le tsoekere. Ho latsoa, sopho e joalo ha e mpe ho feta tloaelo. Ntle le moo, ice cream ea lijo e na le lijo tse nang le lefu la tsoekere feela.

Melaong eohle ho na le mekhelo. Sena se sebetsa le ho thibeloe ha ice cream bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, ho na le maemo a 'maloa a lokelang ho bonoa ka hloko.

Video (tlanya ho bapala).

Khafetsa, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka inehela ho ice cream ea kamehla. Ho sebeletsa e le 'ngoe ho boima ba ligrama tse 65 ka karolelano ho na le 1-1.5 XE. Ka nako e ts'oanang, sessert e batang e kenngoa butle butle, ka hona o ke ke oa tšaba ho eketseha ka sekhahla ha maemo a tsoekere ea mali. Boemo bo le bong feela: u ka ja ice cream e joalo makhetlo a fetang a mabeli ka beke.

Mefuta e mengata ea ice cream ea tranelate e na le index ea glycemic ea litekanyo tse ka tlase ho 60 le tlhahiso e phahameng ea mafura a liphoofolo, e fokotsang ho kenngoa ha tsoekere maling. Ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ba lumelloa ho phekola ka mokhoa o batang, empa ho latela meeli e loketseng.

Ice cream, popsicle, mefuta e meng ea ice cream e koahetsoeng ka chokolete kapa 'mala o mosoeu o mosoeu e na le index ea glycemic e ka bang 80. Ka mofuta oa tsoekere o itšetlehileng ka insulin, sopho e joalo e ke ke ea jeoa. Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mefuta ena ea ice cream e lumelloa, empa litekanyetso tse nyane le tse sa lekanyetsoang.

Li-ice cream tse entsoeng ka indasteri ke sehlahisoa sa khalori e tlase. Leha ho le joalo, ka lebaka la khaello e felletseng ea mafura, sessert e kenella ka potlako, e leng se ka bakang ho qhomela ka matla tsoekere ea mali. Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho hana pheko e joalo ho hang. Mokhelo ke tlhaselo ea hypoglycemia, ha popsicles e monate e thusa ho phahamisa maemo a tsoekere ea mali kapele.

Ice cream e khethehileng ea lefu la tsoekere, eo ho eona monate o monate, e tšoauoa ka index e tlase ea glycemic le dikahare tsa carbohydrate tse tlase. Sessert e batang joalo e nkoa e le sehlahisoa se se nang kotsi bakeng sa lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, ke ha feela tsoalo ea tsoekere e sa khothalletsoang hore e sebelisoe ke batho ba mofuta oa tsoekere ea 1 e sa sebelisoeng tlhahiso ea eona.

Ka bomalimabe, ha ho na lebenkele le leng le le leng le rekisoang le nang le lijo tse hlabosang tse joalo ka bongata. 'Me ho ja ice cream kamehla, esita le hanyane, ke kotsi ea ho phela hantle. Ka hona, tharollo e molemohali ke ho itokisetsa sopho e batang. Haholo-holo lapeng ho e nolofalletsa. Ntle le moo, ho na le mekhoa e mengata e fapaneng ea ho sebelisa ice cream ntle le tsoekere.

Bakuli ba lefu la tsoekere ba qobelloa ho latela mokhoa oa ho ja bophelo bohle ba bona, ba bala ka hloko palo ea lik'habohaedreite, mafura a jeoang le ho qoba ts'ebeliso ea tsoekere. Hape khetho ea lijo tse tsoekere bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere e na le moeli.

Monko o joalo oa tloaelo le o ratoang joalo ka ice cream o na le mafura a mangata, tsoekere le lik'habohaedreite tse potlakileng, tse li khethollang lijong.

Empa ka boikitlaetso bo fokolang, o ka ithuta ho pheha ice cream, tranelate le sopho ea litholoana lapeng, e loketseng hantle bakuli ba lefu la tsoekere.

A na ice cream e ka khona ho batho ba nang le lefu la tsoekere? Ho sebelisa sopho e tloaelehileng ho na le melemo le mathata.

Se sebe ke eng ka ice cream:

sehlahisoa se rekisoang mabenkeleng se kenyelletsa litlatsetso tsa maiketsetso, tatso le mebala,
leseli la bohata ka har'a sephutheloana le etsa hore ho be thata ho bala tsoekere e jeoeng le lik'habohaedreite kamora ho sebeletsa,
meriana e bolokang lik'hemik'hale hangata e eketsoa mefuteng ea ice cream ea indasteri, mme sebakeng sa lihlahisoa tsa lebese la tlhaho, protheine ea meroho e kenyelelitsoe,
lijo tse theolelang li na le index ea glycemic e ngata, lik'habohaedreite tse ngata tsa tsoekere, tsoekere le mafura, tse bakang ho nona kapele,
esita le li-popsicles tlhahisong ea liindasteri li entsoe ka litholoana tse nchafatsoang hape ka tlatsetso ea litlatsetso tsa lik'hemik'hale tse amang hampe boemo ba manyeme, methapo ea mali le sebete.

Ho boetse ho na le lintlha tse ntle tsa sopho e khathollang, ha feela e le sehlahisoa sa boleng bo phahameng:

Lijana tsa litholoana li na le asiti e ngata ea ascorbic acid e thusang ho matlafatsa marako a methapo le livithamine tse ling.
mafura a phetseng hantle a khotsofatsa tlala le ho ntlafatsa metabolism, ntle le moo, ice cream e batang e monya butle mme e o siea o ikutloa o tletse nako e telele,
Lihlahisoa tsa lebese tseo e leng karolo ea tsona li tletse ka calcium le ho potlakisa lits'ebetso tsa metabolic,
livithamini E le A li matlafatsa lipekere le moriri le ho ntlafatsa tšebetso ea lisele,
serotonin e na le phello tsamaisong ea methapo, e tlosa khatello ea maikutlo ebile e ntlafatsa mohopolo,
yoghur ea normalize ho sebetsa ka mpeng le ho tlosa dysbiosis ka lebaka la litaba tsa bifidobacteria.

Ntle le moo, mafura a kenyellelitsoe sebopeho, le ka mefuta e meng ea gelatin, e liehisa ho kenngoa ha glucose. Empa ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, sehlahisoa se batang se mafura le se batang se tla baka kotsi le ho feta, se eketsa boima ba 'mele.

Ha u khetha ice cream, u lokela ho khetha mefuta e fapaneng ea tsoekere ea lijo tse matlafatsang tsa tsoekere, tse hlahisoang ke lik'hamphani tse kholo, mohlala, Chistaya Liniya. Ha u etela cafe, ho molemo ho laela karolo ea sopho ntle le ho kenyelletsa lisosa, chokolete kapa caramel.

Re lokela ho hopola hore index ea glycemic ea goodies e ipapisitse le mofuta oa sehlahisoa le mokhoa oa ts'ebeliso:

Lenane la glycemic la ice cream ho icing ea chokolete ke lona le phahameng ka ho fetisisa 'me le fihla ho likarolo tse fetang 80,
sessert e tlaase ka ho fetisisa e nang le fructose sebakeng sa tsoekere ke likarolo tse 40,
65 GI bakeng sa sehlahisoa sa tranelate,
Ho kopantsoe ha kofi kapa tee le ice cream ho lebisa ho eketsong e kholo ea tsoekere.

Khetho e ntle ke ho iketsetsa ice cream ea hau. Maemong ana, ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka tlhaho ea sehlahisoa mme u ele hloko lisebelisoa tse tlatsetsang. Ts'ebetso ea ho etsa lijo tseo u li ratang haholo ha e hloke nako e ngata ebile ha e bake mathata, 'me khetho ea litlolo tse nang le thuso e atile.

O lokela ho latela melao e meng mme o ka fetola lijo tsa hau ka lino tse monate le tse sireletsehileng:

nakong ea ho pheha sebelisa lihlahisoa tsa lebese (tranelate e bolila, lebese, tranelate) e nang le mafura a mangata,
yoghur e lokela ho khetha tlhaho le tsoekere ntle le maemo, maemong a sa tloaelehang, litholoana li lumelloa,
chisi e nyane e nang le mafura a tlase e ka kenngoa lijong tsa sopho,
Ho eketsa tsoekere ho ice cream ha hoa lumelloa; ho sebelisa li-sweeteners tsa tlhaho (fructose, sorbitol) ho tla thusa ho ntlafatsa tatso ea sehlahisoa,
lumelletse ho eketsoa ha mahe a linotsi, cocoa, linate, sinamone le vanilla,
haeba motsoako o kenyelletsa monokotsoai le litholoana, joale sirapo e molemo ho se kenye kapa ho theola boholo ba eona,
seke oa sebelisa litlolo tse tsoekere - ho molemo ho ja ice cream habeli ka beke ka likarolo tse nyane 'me ho molemo hoseng,
etsa bonnete ba ho laola boemo ba tsoekere ka mor'a ho ja lijo tse theolelang,
Se ke la lebala ka ho nka lithethefatsi tse theolelang tsoekere kapa kalafo ea insulin.

Leqhoa le entsoeng ka tlung le lokile e le sopho e khathollang. Monko o entsoeng ka lapeng o etsoa ntle le tsoekere, o sebelisa lihlahisoa tse nang le mafura a tlase ebile ha a na lisebelisoa tse tlatsetsang tse eketsoang mefuteng ea indasteri ea ice cream.

Bakeng sa ice cream ea maiketsetso eo u tla e hloka: mahe a 4 (ho tla hlokahala liprotheine tse ngata), halofo ea khalase ea yogurt ea tlhaho e sa tsoakoang, ligrama tse 20 tsa botoro, fructose ho latsoa 100 g, le monokotsoai o fokolang.

Bakeng sa lijo tse theolelang, likotoana tsa litholoana le tsa monokotšoai tse tsoekere li lokile. Joalo ka litlatsetso, e lumelloa ho sebelisa cocoa, mahe a linotsi le linoko, sinamone kapa vanillin.

Beha makhooa ka foam e matla 'me u kopanye ka bonolo le yoghur. Ha o ntse o futhumatsa motsoako ona ka mocheso o tlase, eketsa fructose, monokotsoai, botoro le linoko ho yogurt.

Le boima le lokela ho homogen botlalo ka ho felletseng. Lumella motsoako hore o pholile o behe ka sehatsetsing se ka tlase sa sehatsetsi. Kamora lihora tse tharo, boima bo boetse bo hlohlelletsoa ebe bo abuoa ka mefuta. Sessert e lokela ho bata.

Kamora ho ja karolo e 'ngoe ea ice cream ea maiketsetso, kamora lihora tse 6, o lokela ho lekanya tsoekere. Lekhetlong lena ho lekane hore 'mele o arabe ka ho eketsa tsoekere. Ha ho na le liphetoho tse kholo boiketlong, u ka ja sundae makhetlo a 'maloa ka beke ka likarolo tse nyane.

U tla hloka: mahe a mabeli, 200 ml ea lebese, halofo ea pakete ea chisi e nang le mafura a tlase, khaba ea mahe a linotši kapa sose e tsoekere.

Beha makhooa a lehe ka foam e matla. Grosa chisi ea chisi ka mahe a linotsi kapa monate. Kopanya ka hloko liprotheine tse shapuoeng ka har'a chisi ea chisi, tšela ka lebese ebe u eketsa vanilla.

Kopanya le boima le li-yolks tse shapuoeng ebe u otla hantle. Tsamaisa boima ba curd ka liforomo ebe o beha sehatsetsing se ka tlase sa sehatsetsi bakeng sa hora, nako le nako o ntse o e kopanya. Kenya liforomo ka sehatsetsing ho fihlela li tiisitsoe.

Fragose ice cream e tla u lumella ho ikhatholla ka matsatsi a chesang a lehlabula mme e ke ke ea senya bophelo ba hau, kaha ha e na tsoekere le palo e kholo ea lik'habohaedreite.

Bakeng sa lijo tse tsoekere u tla li hloka: likhaba tse 5 tsa tranelate e bolila e tlase, halofo ea khaba ea sinamone, halofo ea khalase ea metsi, fructose, 10 g ea gelatin le 300-400 g ea monokotsoai leha e le ofe.

Beat tranelate, khaola monokotsoai e le boemo ba puree mme o kopanya matsoele ka bobeli. Tšela fructose le kopanya. Fafatsa metsi le ho hlapela gelatin ho eona. Lumella ho pholile le ho kopanya ka motsoako oa melee. Tsamaisa sopho ka meqomong ebe u e kenya ka sehatsetsing ho fihlela e thatafala.

Khetho e 'ngoe bakeng sa kalafo ea litholoana ke melee e halikiloeng kapa boima ba litholoana. Kopanya litholoana tse sithabetseng ka gelatin e tlatsitsoeng pele, eketsa fructose mme, o aba ka liforomo, freeze. Sessert e joalo e tla kenella ka botlalo lijong tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

U ka etsa leqhoa la litholoana. Fafatsa lero ho tloha ka lilamunu, morara kapa liapole, eketsa tsokolate, tšela ka hlobo le ho bata.

Re lokela ho hopola hore le ha lero la leqhoa ke sehlahisoa sa khalori e tlase, le kenella ka potlako maling, e leng se bakang tsoekere.

Ka hona, tšoaro e joalo e lokela ho tšoaroa ka hloko. Empa sessert e joalo ke pheko e loketseng maemo a tsoekere a tlase.

Chelete ea ice cream ea banana e tla hloka khalase ea yogurt ea tlhaho le libanana tse 'maloa.

Ka risepe ena, banana e sebetsa e le morethetho oa litholoana le monate. Ebola ebe u khaola litholoana ka likoto. Kenya sehatsetsing lihora tse 'maloa. U sebelisa blender, kopanya yoghur le litholoana tse halikiloeng ho fihlela li boreleli. Tsamaisa ka hlobo ebe u ts'oara sehatsetsing lihora tse ling tse 1,5.

Leqhoa la tranelate le rekiloeng le na le mafura a mangata haeba le le a boleng bo holimo ebile le le tlhaho, empa ho eketsoa protheine ea soya hangata ho ena le tranelate. Likhetho tseo ka bobeli ke sopho e sa lokelang ea batho ba lefu la tsoekere.

U sebelisa cocoa le lebese le mafura a tlase, lapeng o ka etsa kalafo ea chisi ea chokolete ka index e tlase ea glycemic le tsoekere e sa lefelloeng. Ho khothalletsoa ho e ja ka mor'a lijo tsa hoseng kapa tsa mots'eare, ice cream e joalo ha e loketse sopho ea mantsiboea.

Ho hlokahala: lehe le le leng (protheine), halofo ea khalase ea lebese le sa fuoeng, khaba ea cocoa, litholoana kapa monokotsoai, fructose.

Beha protheine ka risepe e matla ho foam e matla mme o e kopanye ka hloko le lebese le phofo ea cocoa. Kenya litholoana puree ho motsoako oa lebese, kopanya le ho li tsamaisa ka khalase. Pholile ka sehatsetsing, e hlohlelletsang nako le nako. Fafatsa ice cream e felisitsoeng ka linate tse khotsoeng kapa zest ea lamunu.

O ka fokotsa hape index ea glycemic ka protheine, u e nkele lebese. E ka tsoakoa le monokotšoai o sithabetseng le chisi ea cottage 'me ea fumana sopho e entsoeng ka nama e tlase ea carb le e phetseng hantle.

Livideo tsa risepe ea lijo:

Kahoo, bakuli ba nang le lefu la tsoekere nako le nako ba ka fumana karolo ea tlhahiso ea ice cream indastering kapa lapeng, ba hlokomela mehato ea ts'ireletso.

Ice cream ea batho ba nang le lefu la tsoekere lapeng: nka ja eng?

Ka lefu la tsoekere, liswiti li khetholloa e le lijo tse thibetsoeng, empa ho thata haholo ho hanela moleko oa ho ja ho hong, joalo ka ice cream.

Dainty ha e khothalletsoe ho hatakela metabolism ea carbohydrate ka lebaka la dikahare tse phahameng tsa khalori, index e phahameng ea glycemic, le litaba tsa lik'habohaedreite tse bonolo le mafura.

Mefuta e meng ea ice cream ha e na kotsi 'meleng, li-endocrinologists li lumeletsoe ho sebelisa li-popsicles, ho na le mafura a fokolang ho eona. Na hoa khoneha ho ja ice cream bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa pele le oa bobeli? Na e tla utloisa mokuli ea fokolang bohloko?

Lijo tse nang le lik'habohaedreite tse bobebe le tsona li teng ka ice cream, empa ha ua lokela ho ho nka le tsona haholo, kaha ho ba teng ha lipids ho thibela ts'ebeliso ea tsoekere. Karolo e 'ngoe ea kalafo ke hore e ananeloa nako e telele ka lebaka la hore e bata.

Karolo ea ice cream e lekana le unit e le 'ngoe ea bohobe (XE), haeba e le ka senoelong sa waffle, o hloka ho kenyelletsa halofo e' ngoe ea bohobe. Lenane la glycemic la tšebeletso ke lintlha tse 35.

Ka tlholeho, tlas'a taolo e matla ea lefu lena le puseletso ea lona, sessert e batang e ke ke ea lematsa 'mele oa motho. Maemong ohle a mang, ice cream le mefuta e meng ea sehlahisoa ha ea lokela ho jeoa.

Baetsi ba sa tšepahaleng hangata ba eketsa lihlahisoa tsa bona tse kotsi bophelo bo botle:

Lintho tse boletsoeng ka holimo ka bongata li ama methapo ea mali, sebete, manyeme, litho tse ling le lits'ebetso tsa 'mele, esita le batho ba phetseng hantle, eseng ba lefu la tsoekere feela.

Ho ba teng ha gelatin le agar-agar lihlahisoa ho fokotsa boleng ba tsoekere ke lisele tsa 'mele. O ka tseba ka lisebelisoa tse joalo tse tsoang leboteng la kalafo. Ka mafapheng a ikhethileng a mabenkele a maholo le mabenkeleng u ka fumana ice cream ea tsoekere, e etsoa motheong oa fructose kapa sorbitol (sebaka sa tsoekere e tšoeu).

Lingaka ha li khothaletse ho eketsa monate ka tee le kofi, ho seng joalo sena se tla baka keketseho e potlakileng ea tekanyo ea tsoekere ea mali ea mokuli, index ea glycemic ea sehlahisoa e ka fihla ho li-unit tsa 80.

Boteng ba mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, kamora ho ja sehlahisoa, o lokela ho ikoetlisa, ho ea lipapaling, ho tsamaea moeeng o mocha, le ho etsa mosebetsi oa sekolo.

Ka lebaka lena, sopho e kenngoa ka potlako, ha e bokelle 'meleng ka mokhoa oa ho beha mafura lethekeng la mokuli, mpeng le mahlakoreng.

Ice cream bakeng sa lefu la tsoekere e ka lokisoa feela lapeng, ntle le ho eketsa tsoekere e mpe ho lona. Sebakeng sa lik'habohaedreite tsa tlhaho, linoko tse tsoekere le tsa maiketsetso li sebelisoa hangata, mohlala, sorbitol, fructose le stevia li loketse haholo.

Mokhoa oa ho phekola o bonolo ebile o bonolo ho o etsa, bakeng sa ho pheha o hloka ho nka 100 ml ea yoghur e mafura a tlase ntle le ho eketsa tsoekere, o ka sebelisa yoghur ka ho tlatsa berry.

Kenya sejana 100 g ea fructose, 20 g ea botoro ea tlhaho, liprotheine tse 4 tsa khōhō, li shapuoe ho fihlela foam, hammoho le litholoana tse halikiloeng kapa tse sa tsoa khuoa. Haeba a lakatsa, hoa utloahala ho kenyelletsa vanilla, mahe a linotsi, phofo ea cocoa, sinamone e sithabetseng le lisebelisoa tse ling.

Protheine e ekeletsoa ka hloko ka yogurt, e tsoakiloe hantle, ho sa le joalo, setofo se buloa 'me motsoako o beoa mocheso o tlase. Kamora moo:

likarolo tse setseng li hlahisoa ka bongata liprotheine,
motsoako o futhumatsoa ka setofo ho fihlela lithollo li felisitsoe,
pholile, tlohela sehatsetsing lihora tse 2-3.

Ha e se e loketse, e tsoakiloe, e tšeloa ka hlobo, e romelloe sehatsetsing ho fihlela e tiea.

Ho bohlokoa ho lekola hore na 'mele o arabetse joang sessert, haeba ka mor'a lihora tse 6 lefu la tsoekere le se na tsoekere e phahameng ea mali, ha ho na mathata a mang a bophelo, ho bolela hore tsohle li hlophisehile.

Lihora tse tšeletseng li tla lekana ho khothatsa sejana. Ha ho se na ho tlola ho glycemia, e lumelloa ho kenyelletsa ice cream ka har'a lijo, empa ka bongata.

Ho na le risepe ea ice cream ea tsoekere e entsoeng ka monokotsoai le litholoana. Phekolo e joalo e tla ba tlase ho lik'habohaedreite, e na le index e tlase ea glycemic.

Ice cream bakeng sa lefu la tsoekere e lokiselitsoe ho tsoa ho lihlahisoa: monokotsoai o mocha (300 g), tranelate e bolila e se nang mafura (50 g), tsoekere e nkang (ho latsoa), pina ea sinamone e sithabetseng, metsi (100 g), gelatin (5 g).

Ho qala, monokotsoai o sithabetsoa o sebelisa grnder kapa grind ea nama, boima bo tlameha ho tšoana, joale monate o eketsoa ka ice cream ea nakong e tlang. Boemong bo latelang, o hloka ho otla tranelate e bolila ka botlalo, eketsa monokotšoai ho eona.

gelatin e tšeloa ka sekotlolo se ka thoko,
pholile
tšolleloa ka har'a boima bo lokisitsoeng.

Sessert e se na letho e tsoakiloe, e tšeloa ka hlobo, e le hore e qete lihora tse 'maloa e kenella. Haeba litekanyo li kopana hantle, sephetho ke lisosa tse 4-5.

Ho bonolo ho e lokisa ke leqhoa la litholoana le leqhoa; le ka bitsoa sehlahisoa se setle sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Bakeng sa ho pheha, o ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa litholoana, e ka ba liapole, li-currants, raspberries, fragole, boemo bo ka sehloohong ke hore lero le hlahile hantle.

Motheo oa ice cream e sithabetse, ho eketsoa karolo e nyane ea fructose.

Gelatin e tšeloa ka sekotlolo se ka thoko, e ekeletsoa ka boima ba litholoana, e tšeloa ka meqomong ebe e kenngoa ka sehatsetsing.

Li-ice cream tse se nang tsoekere li ka ba chokolete e bolila, o hloka ho nka halofo ea khalase ea lebese bakeng sa eona, fructose e nyane ho latsoa, halofo ea khaba ea phofo ea cocoa, lehe le le leng le lesoeu, monokotsoai kapa litholoana ho latsoa.

Ba qala ho pheha ka ho shapa lehe le tšoeu ho fihlela sebopeho se tsitsitseng se thehoa, ba eketsa tsoekere e tšoeu, lebese ho eona. Ka nako e ts'oanang, silila litholoana ka 'muso oa puree, e le khetho, li ka khaoloa ka thipa, ebe li tšeloa ka motsoako oa lebese.

Ha boima bo felile, bo lokela ho tšeloa ka hlobo e khethehileng, e romelloe sehatsetsing. Ho hlokahala kamehla ho hlohlelletsa motsoako e le hore litholoana li ka hasoa ka ho lekana holim'a ice cream. Risepe e bonolo ebile e bonolo ho e sebelisa ebile e tlase ka lik'halori. Sehlahisoa se boetse se na le index ea "glycemic" e tlase.

Pele o sebeletsa mokhabiso, o ka eketsa:

Li-zest tse khaotsoeng
likotoana tsa litholoana
linate tse sithabetseng.

Sehlahisoa se lumelloa ho ja halofo ea pele ea letsatsi, ka ho hlakileng se laola boholo ba lik'habohaedreite tse jetsoeng.

U ka pheha lijo ka protheine, e sebelisoa sebakeng sa lebese, index ea glycemic ea lijong e tla theoha le ho feta. Ha e sa natefeloa haholo ke mofuta oa protheine ea curd le ice cream ea tsoekere le mofuta oa 2 lefu la tsoekere.

Haeba u sa khone ho ja sejana sa lebenkele, ha u na nako ea ho e pheha, ice cream e ka nkeloa sebaka ke monokotsoai (ba na le tsoekere e nyane, tatso e monate). Monokotsoai o etsa hore ho haelloe metsi 'meleng haeba motho ea nang le lefu la tsoekere a ja metsi a manyane.

Mohlomong mokuli le eena o tla rata khetho ena: ba nka perekisi, lamunu kapa kiwi, ba e khaole le halofo, ba e kenye ka har'a freezer. Ha litholoana li hoama ka botlalo, lia e ntša ebe butle-butle lia e loma. E fetoha lijo-khalori tse tlase le lijo tse matlafatsang tsa lijo tsa mantsiboea kapa lijo tsa mantsiboea, tse sa ekeheng glycemia.

Monokotšoai le litholoana li ka khaoloa, tsa kenngoa ka hlobo ea leqhoa, tsa hoamisoa, tsa ananeloa tsa ba tsa natefeloa ke tatso ea tlhaho. U ka kopanya litholoana tse sithabetseng ka yogurt e se nang tsoekere kapa chisi ea cottage, theha ice cream ebe u e romella sehatsetsing.

Ho tloha kofi ntle le tsoekere ho ne ho lumelloa kamehla ho etsa hore kofi e phekolehe, kaha tatso e ka eketsa hanyane:

tsoekere
mahe a linotsi
vanilla phofo
sinamone.

Metsoako e tsoakoa ka bongata, e hoamme ka leqhoeng ebe ea jeoa.

Haeba motho ea nang le lefu la tsoekere a batla ho phela seterateng, a ka reka litholoana tse halikiloeng, hangata li rekisoa ka lisekeisheneng tse tsoekere. Ka lishelefong u ka fumana mefuta ea ice cream e entsoeng ntle le ho eketsoa tsoekere e tšoeu e tšoeu. Empa ho lokela ho tsotelloa hore theko ea lihlahisoa tse joalo e ka phahama haholo ho feta kamoo e tloaelehileng. Haeba ho khonahala, ho molemo ho khetha sehlahisoa se joalo.

Mokhoa oa ho etsa ice cream e se nang tsoekere e phetseng hantle e hlalositsoe videong ena.

Hlabula Motho e mong le e mong o emetse ho fihla ha hae - batho ba banyenyane le ba baholo.

Ha matsatsi a lehlabula a se a chesa haholo, o batla ho phomola ebe ke sopho e monate e pholosang - ice cream e batang.

Ke batho feela ba nang le lefu la tsoekere ba lulang ba hloname. Mohlomong baa tseba hore ba thibetsoe ka thata ho ja ice cream. Ka lehlohonolo, maikutlo ana a fosahetse. Batho ba kulang ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja ice cream!

Leha e le taba ea hore ho fihlela haufinyane ha ho na letho le monate, haholo-holo ice cream, ho ne ho sa khonehe ho batho ba nang le lefu la tsoekere (la mofuta ofe kapa ofe oa 1 le oa 2), kajeno maikutlo a litsebi ka taba ena a fapane haholo.

Mohlala, kajeno, litsebi tse phekolang lefu la tsoekere ka linako tse ling li eletsa (haeba ba ne ba hlile ba batla) ho itlohella ho ja e le 'ngoe kapa karolo e' ngoe ea sopho e khathollang - ice cream. Empa monate ona ha oa lokela ho hlekefetsoa, hobane ice cream e na le index ea "glycemic" e phahameng.

Ho tsoa ho ice cream e hlahisoang fekthering, batho ba nang le lefu la tsoekere (ho sa tsotelehe mofuta oa bokuli) ba khothalletsoa sessert e bolila, e lokelang ho jeoa feela “ka mokhoa o hloekileng”, ntle le lisebelisoa tse ling tse fapaneng (chokolete, kokonate, jeme le tse ling). Ke mofuta ona oa ice cream moo palo e nepahetseng ea protheine ho mafura, e thusang ho fokotsa ho kenella ha glucose ke mali. Ka hona, tsoekere e ke ke ea hola ka potlako.

Har'a mekhabiso ea ice-cream ea tsoekere e entsoeng lapeng, ho na le mekhabiso e monate e nang le tatso e makatsang le motsoako o fapaneng oa motsoako.

Lijo tsohle tse etselitsoeng batho ba nang le lefu la tsoekere ba na le lik'habohaedreite tse fokolang.

Haeba u lakatsa, mang kapa mang a ka etsa ice cream ho latela e 'ngoe ea litlhare tsena. Hape, ntle le hore lefu la tsoekere le theha melao ea lona ea phepo e nepahetseng, lena ha se lebaka la ho hana bophelo bo felletseng.

Ke lokela ho ja ice cream joang ho batho ba nang le lefu la tsoekere la 1?

Ice cream e na le tsoekere ea "lebese" (lactose), eseng tsoekere e "tloaelehileng" eo e leng "carbohydrate e rarahaneng". Ka hona, ho ja karolo e nyane ea sessert e batang haholo, tšebetso ea postprandial glycemia e etsahala ka mekhahlelo e 'meli:

Kamora 'metsotso e 30, lik'habohaedreite tse tloaelehileng (tsoekere e tloaelehileng) li tla qala ho monya,
kamora hora le halofo, lihlahisoa tsa ho phatloha ha lik'habohaedreite tse rarahaneng li kena 'meleng.

Tabeng ena, tšebeliso ea "insulin" ea "insulin" e lokela ho aroloa likarolo tse peli:

Nakoana pele u ja ice cream, sebelisa halofo ea ente eo u e batlang.
Hora ka mor'a ts'ebeliso e felletseng ea sehlahisoa, karolo e setseng ea ente e lokela ho fanoa.

Ke lokela ho ja ice cream joang ho batho ba nang le lefu la tsoekere la 2?

Ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho sa tsotelehe hore ba fuoe insulin kapa che, ha ho na thibelo ea likarolo tsa sehlahisoa se kang ice cream. Mme sena le ha ho le joalo hore sopho ena e monate haholo ebile e bonolo ho e daesa. U lokela ho hopola melao e 'maloa, ho e boloka le ho thabela sopho e monate:

Tšenyo e tsoang ho ice cream e ka fokotsoa ka thuto ea 'mele. Ha u se u jele karolo, u lokela ho nka mohato o sa tsitsang bakeng sa halofo ea hora kapa ho qala ho hloekisa. Nakong ea ho ikoetlisa 'meleng, tsoekere e tsoang ho ice cream ea jeoa' me ha ho na keketseho e matla ea tsoekere ea mali ho feta ka ho se sebetse ka botlalo.
O ka ja feela 100 g ea sirapo e monate e batang ka nako.
E-ja ice cream e khethehileng ea tsoekere e nang le lik'habohaedreite tse tlase kapa u se na tsoekere ho hang, hammoho le ho sebelisa e 'ngoe ea li-sweeteners (xylitol, sorbitol kapa fructose).
Ice cream ea batho ba nang le lefu la tsoekere ha e sa tla hlola e jeoa ka makhetlo a 3 ka beke, ho ja e 'ngoe ea lijo tsa sopho ena.
Ha ho ka ba le tlhaselo ea hypoglycemia, ka lebaka la ice cream, o ka eketsa boemo ka nako e khuts'oane. Tabeng ena, ice cream ha e bontšoe feela, empa e khothalletsoa le mokuli ea nang le lefu la tsoekere.
Ho bohlokoa ho laola tsoekere le boiketlo ba hau ha u qeta ho ja lijo tse theolelang tse kang ice cream, ha u nka qeto ea hore phekolo e joalo e ka khona. Haeba u iketsetsa qeto ea hore ice cream e ka jeoa, u se ke ua lebala ka ho lekola maemo a tsoekere le bophelo bo botle. Tekanyo e lokela ho etsoa kamora lihora tse 6 kamora lijo tse theoletsoeng. Nako ena ea hlokahala e le hore monko o monate o ka kenngoa ka botlalo ke 'mele.

Liphetoho tse 'maloa tsa ho etsa ice cream ea maiketsetso bakeng sa lefu la tsoekere

Sena ke se setle haholo bakeng sa ice cream e tloaelehileng, e ke keng ea phahamisa tsoekere le ho baka ho haella ha metsi meralong.

Khaola litholoana life kapa life, e khaole ka sethala (se tsoakaneng) kapa hlakola lero ho tsona. Tšela li-hlobo, li koale ka mabili a tiileng ebe u li kenya ka sehatsetsing ho fihlela serame ka botlalo.

Sejo sa sejalo:

yoghur ea tlhaho
litholoana leha e le life kapa monokotsoai
phofo ea cocoa.

Ka sekotlolo se khethehileng "bakeng sa blender" kopanya lihlahisoa: yoghur ea tlhaho e nang le litholoana / litholoana tse haliloeng pele, phofo ea cocoa ka tsela efe kapa efe.
Ba otle ka ho sebelisa blender kapa sejo se tsoakiloeng ka whisk e khethehileng ntle le metsotso e fetang e mehlano. U lokela ho fumana motsoako o tsoileng matsoho oa moriti oa chokolete.
E tšollele ka likopi tse khethehileng ka sekwahelo se tiileng. Roala popi e ngoe le e 'ngoe ka lijo tse tšesaane tsa tšepe ebe u li boloka ka sehatsetsing. Sessert ea ice cream e lokiselitsoeng ka tsela ena e ka bolokoa nako e ka etsang khoeli le halofo ntle le tahlehelo ea boleng le tatso.
U ka e ja kamora lihora tse tharo kamora tlhahiso.

Sebopeho sa lijo:

tranelate e ncha ea eng kapa eng e nang le mafura - 750 ml,
efe kapa efe ea li-sweeteners li lekana le 150 g ea tsoekere e tsoekere. (mohlala 100 g fructose)
Li-yolks tse 5 ho tloha mahe a likhoho a maholo
vanilla phofo - 25 g.
monokotsoai / litholoana, tse ncha / tse halikiloeng / tse halikiloeng - ka thato ea mofuta o mong le o mong.

Mohato ka mohato ho hlophisa ice cream:

Ka sekotlolo bakeng sa blender, kopanya li-yolks ho tsoa mahe a maholo a khoho a hloekileng, eng kapa eng ea li-sweeteners, joalo ka fructose, le phofo ea vanilla. Obetse ka blender (motsamaisi) e le hore ho se ke ha sala lerama le le leng.
Tšela tranelate ka saucepan e nang le botenya bo boholo bo se nang khapo, e futhumetseng ebile e pholile mochesong oa kamore.
Kenya tse halikiloeng ho boima ba yolk. Thuthusa.
Tšollela boima ka pane, moo tranelate e neng e futhumatsoa ebe e besa mocheso o tlase, o hlohlelletsang kamehla, o “totile”. Pholile.
Kenya monokotsoai le litholoana tse halikiloeng ka litapole tse khotliloeng ho motsoako, tšela ka meqomong e nang le likotlolo tse lumellanang hantle 'me u li kenye ka sehatsetsing ho fihlela e hoamme ka botlalo (lihora tse ka bang 6)

“Leqhoa la maiketsetso la batho ba nang le lefu la tsoekere” le monate, le phetseng hantle ebile le lumelletsoe. U ka e ja, empa haholo. Ebe boemo bo botle ba 'mele ba boemo bo phahameng ba mali bo tla bolokoa.

Lefu la tsoekere ha le u lumelle ho thabela ice cream, e amanang le index e phahameng ea glycemic: 35 bakeng sa sehlahisoa se ho fructose le 60 bakeng sa tranelate. Ice cream bakeng sa lefu la tsoekere e tla ba tsela e ntle ea ho tsoa, kaha sehlahisoa sena se na le lipalo tse hlakileng tsa li-sweeteners le sethala sa khalori e itseng, e u lumellang ho lekola boemo ba tsoekere e jeoang.

Pejana, ho ja ice cream bakeng sa lefu la tsoekere ho ne ho thibetsoe feela ke lingaka tse neng li le teng, empa ha nako e ntse e feta, maikutlo a litsebi a ile a aroloa. Ho na le lihlahisoa tse ngata tsa tlhaho tse phahameng tse qetiloeng. O ka pheha phepo lapeng ho latela litlolo tse netefalitsoeng. Le eona e tloaelehileng ka ho fetisisa, ice cream ea lebenkeleng e ka jeoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, empa e le 'ngoe feela le karolo ea 65 g. Chocolate ha e lumelloe ho ba monate haholo (tekanyo ea tsoekere e lokela ho fumaneha lebiling).

Ice cream e tla ba tharollo e ntle bakeng sa hypoglycemia, kaha e ka thibela tlhaselo ka ho eketseha ho matla ha tsoekere.

Batho ba nang le lefu la tsoekere le itšetlehileng ka insulin ba ja ice cream ka hloko haholo mme ba lula ba lekola boemo ba bona. Monate oa sessert o etsahala ka mekhahlelo e 'meli. Nakong ea halofo ea pele, tsoekere e tloaelehileng ea senyeha. Keketseho ea bobeli ea tsoekere e tla etsahala hoo e ka bang hora le halofo, ha tsoekere ea lebese e qala ho kenella. E le hore tlolo ea molao e monate e se ke ea e-ba le litlamorao, tekanyetso ea "insulin" e sebetsang ka nako e khuts'oane e lokela ho aroloa ka litekanyetso tse peli - pele ho lijo tse tsoekere le hora e le 'ngoe ka mor'a. Ho molemo ho ja ice cream e phehiloeng lapeng. Tabeng ena, motho o tla etsa bonnete ba tekanyo ea tsoekere e jeoang.

Ice cream e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le eona e ka jeoa mabenkeleng, empa eseng ho feta 80-100 g ka nako. Kamora ho ja setlolo se monate, o hloka ho eketsa ts'ebetso e nyane - ho otlolla maoto kapa ho hloekisa, ka hona boemo ba tsoekere ea mali bo nyoloha hanyane. Haeba mokuli ea nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 a ntse a amohela insulin, ho bohlokoa ho e sebelisa, hobane boemo ba tsoekere bo tla khutlela ho bo tloaelehileng kamora lihora tse peli.

Haeba boemo ba tsoekere ea mali bo ntse bo sa u lumelle ho ja kalafo e tloaelehileng, lefu la tsoekere e tla ba tharollo. Hoo e ka bang ka lebenkeleng le leng le le leng u ka reka sopho e batang ea batho ba lefu la tsoekere. Sebakeng sa tsoekere, e na le tse nkelang sebaka joalo ka sorbitol, fructose, xylitol kapa stevia. Phapang e kholo lipakeng tsa sopho ena le e tloaelehileng e tla ba palo e fokotsehileng ea likhalori, e etsang hore e ratoe har'a ba laolang boima ba bona. Ice cream ena e etsoa motheong oa li-jusi, litholoana kapa li-yogurts ka ho eketsoa ha li-sweeteners. Litsebi tsa lefu la tsoekere tse itšetlehileng ka insulin li lokela ho ithuta lengolo ka hloko pele ho theko, haeba fructose e sebelisitsoe e le sebaka, u ka e nka, kaha e tla senya hampe ho feta ba bang. Empa esita le ice cream e joalo e lokela ho jeoa e le sejo se arohaneng kapa lijo tse bobebe, ha u ntse u lekola boemo ba tsoekere maling.

yoghur 50 ml
fructose 50 g
Mahe a 3,
Tholoana e halikiloeng kapa lero,
botoro 10 g.

Haeba u nka litholoana ho fapana le yoghur ea khale, e tla nolofatsa mokhoa oa ho pheha, 'me u ka nka sethala se seng se tloaelehileng joaloka se monate. Li-yolks li shapuoa ka yogurt e nyane le botoro. Ebe setsi sa lebese se kenella hare ho sephaka se chesitsoeng ebe se futhumatsoa ka mocheso o tlase. U ke ke oa lumella bongata hore bo belise, hobane e tlameha ho hlohlelletsoa ka linako tsohle.

Ho etsa ice cream ea maiketsetso e entsoeng ka maiketsetso, o hloka ho khutlisetsa tsoekere ka fructose, le lebese ka yoghur.

Ha e le filler, o ka sebelisa puree ea litholoana, cocoa, linate, likotoana tsa litholoana le / kapa monokotsoai, sinamone. U hloka ho kopanya filler ka lebese le futhumetseng la lebese ka ho eketsa butle-butle tatso. Pholisa sehlahisoa se batlang se felile ka mocheso oa kamore, fetisetsa sejana se setle ebe o se romella sehatsetsing.Kamora lihora tse peli, tlosa ho tloha sehatsetsing ebe o kopanya, ka mor'a moo e se e ka beoa likarolo le ho tlisa ts'ebetso ea ho bata qetellong (hona ho tla nka lihora tse ka bang 5-6).

Litholoana tse halikiloeng le monokotsoai o tla thusa ho pholile ha ho chesa. Bakeng sa ho pheha, metsoako e na le fatše ka blender, ebe e tšeloa ka hlobo ka ho khokella lithupa tsa ice cream ka bongata kapa ho li tlola ka likoto. Li ke ke tsa khatholla lenyora la hau feela, empa li ke ke tsa phahamisa boemo ba hau ba tsoekere. Tharollo e khahlisang e ka nosetsoa le ho halikisoa ka meroho ka matsoho a hau.

250 ml ea metsi
Tablespoons tse 5 tsa tee ea Hibiscus,
30 g ea gelatin (ho molemo ho nka agar-agar),
ho latsoe monate ho latsoa.

Hoa hlokahala ho hlahisa hibiscus ka metsing a belang. Ka nako ena, gelatin e tšeloa ka metsi a futhumetseng hanyane 'me a tloheloa hore a ruruhe. Tee e itokiselitsoeng e hloekisoa ka strainer e ntle ebe ho eketsoa sesepa sa tsoekere. Ho kenngoa monate ho chesoa mollo, ho kenyelletsoa gelatin e lokiselitsoeng pele. Motsoako o tsofetse ho fihlela o belisoa. Hang-hang ka mor'a hore linoelo li kenelle, li tlosoa mollong, li tsoakane hantle ebe li tšeloa ka liforomo. Haeba ho se na lijana tse nyane, motsoako o tšolleloa ho e kholo, eo pele e neng e koahetsoe ka letlalo. Ebe sessert ea lehloa e se e arotsoe likarolo.

250 g chisi e se nang mafura,
500 ml yogurt e mafura a tlase,
500 ml skim tranelate
Tablespoons tse 2 tsa gelatin,
Matlapa a 5 a sweetener,
litholoana le linate bakeng sa mokhabiso.

Gelatin e tšeloa ka metsi a batang ebe e tloheloa hore e ruruhe halofo ea hora. Ebe ka sekotlong se tebileng, motsoako o kopanya metsoako eohle ntle le litholoana le linate. Boima bo fetisoa ka hlobo ebe bo kenngoa ka sehatsetsing ka lihora tse 'maloa ho fihlela bo tiisitsoe ka botlalo. Kamora hore sessert e tsitse, fetolela foromo ka terebeng kapa poleiti. E le hore khekhe e lulele hantle ka morao ho marako, pele o tlosa keke, ho hlokahala hore o tšollele foromo ka ntle ka metsi a belang. Sessert e setseng e khabisitsoe ka litholoana, monokotsoai, linate. E lumelletsoe ho fafatsa ka sinamone kapa phofo ea cocoa.

Lisebelisoa tsa lefu la tsoekere. - M: Ekrobi, 2008 .-- 256 leq.
L.V. Nikolaychuk "Pheko e nepahetseng ea lefu la tsoekere." Minsk, The Modern Word, 1998
Chernysh, Pavel Glucocorticoid-metabolic theory ea mofuta oa 2 mellitus / Pavel Chernysh. - M .: LAP Lambert Academic Publishing, 2014 .-- 901 leq.
Lefu la Zefirova G.S. Addison / G.S. Zefirova. - M: Ntlo ea phatlalatso ea ntlo ea lingoliloeng tsa bongaka, 2017. - 240 c.
Laka G.P., Zakharova T.G. lefu la tsoekere le boimana, Phoenix, Merero ea phatlalatso -, 2006. - 128 leq.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.

U ka bala XE joang

Kahoo, ice cream e nang le lefu la tsoekere e ka nooa, empa ka tekanyo e nyane. Ka nako e ts'oanang, litsebi tsa lefu la tsoekere le litsebi tsa phepo e nepahetseng li bontša tumello ea ho sebelisa mabitso a joalo a kenyelletsang tsoekere e fokolang le lik'halori. Ka lebaka la ho teba le ho hlaka ha liphetoho ho tsoekere ea mali, batho ba nang le lefu la tsoekere ba eletsoa ka matla hore ba bale XE ea tšebetso e 'ngoe le e' ngoe ea ice cream.

Ho hlile hoa hlokahala ho etsa sena pele o qeta karolo ka 'ngoe ea sehlahisoa. Ho etsa sena, ho kgothaletswa ka matla hore o ithute ka hloko sebopeho sa ice cream e le hore u tsebe hore na ke metsoako efe e nang le likhalori tse phahameng haholo, ka hona, e ka ama boemo ba tsoekere ea mali. Ho khothalletsoa ho qoba mabitso a litholoana kapa a chokolete, hammoho le tseo ho nang le peanut kapa chokolete e fumanehang ho tsona.

Ka kakaretso, palo e nyane haholo ea moetlo oa XE ka kakaretso e kenyelletsa mefuta e rekiloeng ea tranelate ea ice cream. Ts'ebeliso ea bona e na le mabaka maemong a latelang:

boteng ba mofuta o lefelletsoeng oa lefu la tsoekere,
tšebeliso e itekanetseng ea likarolo tse joalo tse fokotsang tekanyo ea tsoekere ea mali,
tlhaiso e tsoelang pele ea matšoao a XE.

Ice cream e nang le lefu la tsoekere, haholo-holo ka mofuta oa bobeli oa lefu le hlahisitsoeng, e ka fumanoa, empa pele u sebelisa esita le lebitso le bolila, ho ka etsahala hore u buisane le setsebi. Sena se tla lumella ho khetholla ho tlola kapa ho eketseha ha matšoao a tsoekere, hammoho le nts'etsopele ea mathata le litlamorao tse bohloko.

Melemo ea ice cream ea maiketsetso

Ka lebenkeleng la korosari, ho tla ba thata haholo ho fumana ice cream e joalo e tla ba molemo ka hohle kamoo ho ka khonehang, ke hore, e kenyelletsa feela metsoako e phetseng hantle le tlhaho, hammoho le khalori e tlase.

Ke ka lebaka leo litsebi tse ngata li tsitlellang hore lebitso lena kapa lebitso leo le hlophisitsoe ka boithati le sebelisa likarolo tsa tlhaho le tse seng kotsi.

Taba ke hore ice cream e hlahisoang fekthering ha e na feela li-flavor stabilizer, li-preservices le colorings, empa le palo e kholo ea tsoekere. Ke ka lebaka leo ts'ebeliso ea bona e sa rateheng haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Hoa hlokomeleha hore sena se boetse se sebetsa ho lero la leqhoa, leo ba bangata ba nkang hore le bohlokoa ho feta mofuta o tloaelehileng oa ice cream.

Ha ho fanoe ka tsena tsohle, eseng litsebi tsa lefu la tsoekere feela, empa le litsebi tsa phepo e khothaletsang ho ja ice cream e entsoeng lapeng. Le ha ho le joalo, maemong ana hangata ho e sebelisa ho tla ba kotsi feela. Khafetsa ea tšebeliso e lokela ho khethoa ho latela boemo ba bophelo bo botle ba lefu la tsoekere le litšobotsi tse ling tsa 'mele. E le hore mofuta ona kapa oa mofuta oa ice cream o be le thuso e le kannete, ho tla hlokahala hore u se ke oa sheba feela risepe, empa hape u sebelise metsoako ea tlhaho le e netefalitsoeng.

Likarolo tsa ho etsa ice cream ea fructose

Ts'ebetso ea ho pheha e tla hloka ho qala ka taba ea hore li-yolks tsa mahe tse tloaelehileng li liheloa ka sekhahla se nyane sa yoghur. Karolo e hlahisitsoeng e ka nkeloa sebaka ke tranelate e phahameng. Kamora ho qeta mohato o hlahisitsoeng, boima bo seng bo lokisitsoe bo lokela ho tsoakoa ka botlalo le palo e setseng ea tranelate kapa yoghur. Ke feela ka mor'a moo likarolo tsohle tse teng li lokelang ho futhumatsoa mollong o monyane haholo. Ka mor'a moo, ke rata ho lebisa tlhokomelo tlhokahalong ea ho latela liketso tse latelang:

Boholo bona bo tla tsoaka hangata ka nepo. Maemong ana, ho tla ba bohlokoa haholo ho netefatsa hore metsi ha a belise,
kamora moo ho tla khonahala ho qala ho lokisa ka kotloloho li-toppings,
e kanna ea ba le lisebelisoa tse kang monokotsoai le likotoana tsa litholoana, linate. Ho amoheleha ho sebelisa sinamone kapa, ka mohlala, puree ea litholoana.

Bakeng sa ho etsa ice cream e se nang tsoekere ka mokhoa o khonehang, ho khothaletsoa haholo hore u nahane ka botebo mohato o latelang. Ha ba bua ka sena, ba ela hloko taba ea hore nakong ea ho kopanya motsoako o ka sehloohong le filler, ho tla hlokahala hore butle-butle ba kenye monate o tsoang moo. Lethathamong la likarolo tsa bohlokoahali ho sena ke fructose, sorbent kapa mahe a linotsi. Ebe likarolo tsohle li kopantsoe le tlhokomelo e phahameng ho fihlela lithollo tsa tsoekere li felisitsoe ka botlalo.

Mohato o latelang molemong oa ho etsa ice cream ka fructose kapa mofuta ofe kapa ofe oa tsoekere ke ho folisa bongata. Kahoo, ho a hlokahala hore a fuoe matšoao a mocheso oa kamore hantle, ka mor'a moo o tla hloka ho fetisetsoa mohala.

Ke lakatsa ho ela hloko ka ho hlaka taba ea hore moelelo oa ho lokisa ice cream ea maiketsetso ke hore sopho e tlang e bohlokoa haholo ho e kopanya nako le nako le ka hloko.

Ntlheng ena, kamora hore ho qete lihora tse peli kapa tse tharo li felile, motsoako o tla hloka ho tlosoa sehatsetsing ebe o tsoakoa ka botlalo. Maemong a mangata, ha ho tluoa ho lefu la tsoekere le ice cream, metsoako e 'meli ho isa ho e meraro e lekane bakeng sa sena. Kamora moo, boima bo tla hloka ho theluloa ho baetsi ba khethehileng ba ice-cream kapa likhalase, ebe bo kenngoa ka kamoreng hape.

Kamora hoo e ka bang lihora tse hlano ho isa ho tse tšeletseng, sopho e ka nkoa e loketse ho e ja ka botlalo. Pele u sebeletsa, ho ke ke bohlale ho khabisa sessert e batang eo ba e sebelisang ka mokhoa o sa reng letho, likotoana tsa litholoana, monokotsoai, zest ea orange le tse ling tse ngata.

Kahoo, ka lefu la tsoekere, ebang ke mofuta oa lefu la pele kapa la bobeli, tšebeliso ea ice cream ea amoheleha. Leha ho le joalo, ho tloha ntlheng ea pono ea phepo, ho tla ba ho nepahetseng haholo ho lokisa sehlahisoa se hlahisitsoeng u le mong. Li-nuances tsa bohlokoa ke litaba tse tlase tsa khalori, ho haella ha tsoekere le ho ba teng ha karo-karolelano ea metsoako ea tlhaho.