Index ea Glycemic ea Durum Wheat Pasta

Lijo tse nang le lik'habohaedreite li phahamisa maemo a tsoekere ea mali. Lithuto tse qaqileng tsa ts'ebetso ena li qalile ho etsoa univesithing ea Canada. Ka lebaka leo, bo-rasaense ba ile ba hlahisa mohopolo oa glycemic index (GI), e bonts'ang hore na tsoekere e kae e tla eketseha kamora ho ja sehlahisoa.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li tlameha ho tseba! Tsoekere e tloaelehile ho motho e mong le e mong. Ho lekane ho nka likhabapo tse peli letsatsi le leng le le leng pele ho lijo ... Lintlha tse ling >>

Matlapa a teng a sebetsa e le sesebelisoa sa desktop bakeng sa litsebi le mokuli ea nang le lefu la tsoekere ka sepheo sa ho tloaela, mefuta e fapaneng ea phepo e nepahetseng ea bongaka. A na index ea glycemic ea durum koro pasta e fapane le mefuta e meng ea lihlahisoa tsa phofo? U ka sebelisa sehlahisoa seo u se ratang joang ho fokotsa tsoekere ea mali?

Na hoa khoneha ho itsebahatsa index ea glycemic ka boeena?

Sebopeho se amanang le GI se hlakile ka mor'a ts'ebetso ea ho e tseba. Ho khothalletsoa ho etsa liteko bakeng sa bakuli ba sethaleng sa lefu le lefelloang ka mokhoa o tloaelehileng. Mehato ea lefu la tsoekere e lokisa boleng ba pele (ba mantlha) ba boemo ba tsoekere ea mali. Karolo ea motheo (No. 1) e reriloe pele ho setšoantšo se bontšang hore phetoho ea boemo ba tsoekere e itšetlehile ka nako.

Mokuli o ja 50 g ea tsoekere e hloekileng (ha ho na mahe a linotsi, fructose kapa liswiki tse ling). Lijo tse tsoekere tse fumanehang kamehla, ho latela likhakanyo tse fapaneng, o na le GI ea 60-75. Lenane la mahe a linotsi - ho tloha ho 90 ho ea holimo. Ho feta moo, e ke ke ea e-ba boleng bo sa amaneng. Tlhahiso ea tlhaho ea linotši ke motsoako oa tsoekere le fructose, GI ea morao e ka bang 20. Ho amoheloa ka kakaretso hore mefuta e 'meli ea lik'habohaedreite e ka har'a mahe a linotsi ka tekano e lekanang.

Ho feta lihora tse 3 tse latelang, tsoekere ea mali ea sehlooho seo e lekanyetsoa nako le nako. Ho hahiloe setšoantšo sa graph, ho latela moo ho hlakileng hore letšoao la tsoekere la mali lea eketseha. Ebe khubung eo e fihla bophahamong ba eona ebe e theoha hanyane ka hanyane.

Nako e 'ngoe, ho molemo hore u se ke ua etsa karolo ea bobeli ea tlhahlobo hang-hang, sehlahisoa se khahlisang ho bafuputsi sea sebelisoa. Kamora ho ja karolo ea ntho ea teko e nang le boima ba 50 g ea lik'habohaedreite (karolo ea paseka e phehiloeng, sengoathoana sa bohobe, likuku), tsoekere ea mali e lekanngoa 'me ho thehiloe kharebe (No. 2).

Lenane la glycemic la pasta, melemo le likotsi ho batho ba lefu la tsoekere

Lijo tse nang le lik'habohaedreite li na le index ea tsona ea glycemic. Ha boemo ba GI bo le holimo, tekanyo ea tsoekere ea mali e eketseha ka sekhahla. Batho ba bangata ba botsa, index ea glycemic ea bijoux e lekana le eng mme e itšetlehile ka boleng ba phofo, koro, mokhoa oa ho lokisa? Tekanyo ea tsoekere ea tsoekere maling e susumetsoa ka matla eseng feela ke litaba tsa lik'habohaedreite lijong, empa hape le mokhoa oa ho ts'ebetsa sehlahisoa.

Mefuta e fapa-fapaneng ea bijoux: ho tloha ho boima ho ea ho bonolo

Pasta ke sehlahisoa se nang le khalori e ngata; 100 g e na le 336 Kcal. GI bijoux ho tloha phofo ea koro ka karolelano - 65, spaghetti - 59. Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la 2 le boima ba 'mele, ba ke ke ba ba lijo tsa letsatsi le leng le le leng tafoleng ea lijo. Ho khothalletsoa hore bakuli ba joalo ba je pasta e thata makhetlo a 2-3 ka beke. Li-diabetes tse itšetlehileng ka insulin tse nang le tekanyo e ntle ea matšeliso a bokuli le boemo ba 'mele, ha li sa thibeloe haholo ke tšebeliso e matla ea lihlahisoa, li khona ho ja paseka hangata. Haholo-holo haeba sejana sa hau se ratoang se phehiloe ka nepo ebile se le monate.

Mefuta e thata e na le haholo:

• proteni (leukosin, glutenin, gliadin),
• fiber
• molora oa molora (phosphorus),
• macrocell (potasiamo, calcium, magnesium),
• Li-enzyme
• Li-vithamine tsa B (B1, B2), PP (niacin).

Ka lebaka la ho haelloa ke ntho ea morao-rao, ho bola, ho tepella ka potlako ho bonoa, 'me ho hanyetsa mafu a tšoaetsanoang' meleng hoa fokotseha. Niacin e bolokiloe hantle ho paseke, ha e senngoe ke ketso ea oksijene, moea le khanya. Ts'ebetso ea Culinary ha e lebise ho tahlehelo e kholo ea vithamine PP. Ha e belisoa ka metsing, e ka tlase ho 25% e e feta.

Macaroni - index ea glycemic le khalori. Mefuta ea Pasta

Motho ea nang le 'mele o phetseng hantle ha a nahane ka seo index ea glycemic e leng sona, mabaka a ho latela lijo tse tlase tsa glycemic, ke lijo life tse lenaneng le bolokehileng, le index ea pasta glycemic. Litlhahiso mabapi le litaba tse kaholimo li ka fanoa ke mang kapa mang ea nang le lefu la tsoekere, le bohle ba etsang qeto e nepahetseng ea ho theola boima ba bona ka phepo e nepahetseng. Litsebi tsa tsoekere li lokela ho lula li khetha lijo tse phetseng hantle tse nang le lik'habohaedreite tse bonolo le tse rarahaneng, ho bala likarolo tsa bohobe, ho lekanyetsa boteng ba tsoekere maling.

Lik'habohaedreite tse nooang lijong ka bongata bo boholo mme ho monya ha tsona ka potlako ho eketsa litekanyetso tsa tsoekere. Mofuta oa lijo tse tlaase tsa glycemic ke sejo se nang le metsoako e tlaase. Tekanyetso e tloaelehileng e ka baloang ka ho lekana le tsoekere kapa sehlahisoa sa phofo ea koro ea boleng bo holimo eo index ea eona e leng litsi tse 100. Letšoao le tlase la glycemic ea pasta, mohlala, kapa mofuta o mong oa lijo, le sesupo sa likarolo tsa bohobe tse jeoang ke lihlahisoa tsa tlhaho, li kenya letsoho letšoao le nepahetseng.

Lijo tse nang le index e tlase ea glycemic

Lijo hangata li aroloa ka mefuta e meraro ho latela boholo ba letšoao le fumanehang. Sehlopha sa pele se kenyelletsa lihlahisoa tse nang le li-unit tse lekaneng tse sa feteng 55. Sehlopha sa bobeli se na le phello e tloaelehileng ea glycemic, e sa feteng likotoana tse 70. Karolo ea boraro e nkuoa e le "kotsi" haholo ho bophelo ba batho ba lefu la tsoekere, hobane ho ja lijo tse joalo ho ka lebisa ho ts'oaroeng ke komello ea glycemic. E le hore u se kopane le mathata a sa lebelloang, hore u se ke oa fosa ka "koloi ea ho reka", o lokela ho ba le tsebo e fokolang mabapi le lijo tse nang le phepo e tlase.

Lihlahisoa tse latelang li na le ts'ebelisano e haufi le sehlopha sa pele:

• Lihlahisoa tse thehiloeng ka phofo e thata,
• oatmeal
• meroho
• buckwheat
• litholoana tsa lamunu
• lensisi
• linaoa tse omisitsoeng
• liapole
• lihlahisoa tsa lebese tse belisitsoeng.

O ka ja lihlahisoa tse tsoang lenaneng letsatsi le leng le le leng, empa li khothaletsa hore o khetholle tloaelo ea 'mele oa hau, e le hore le ka lijo tse bolokehileng o se ke oa feta moeli o lumelletsoeng. E tla ba ka sehlahisoa se tsebahalang haholo ka kichineng ea mosali e mong le e mong oa ntlo, ea nang le index ea glycemic e tlase - hantle.

Pasta ke mofuta o itseng oa sehlahisoa sa hlama, ho latela ts'ebetso ka mokhoa oa ho omisa. Sehlahisoa se thehiloeng holim'a metsi le phofo se tsoa Italy, lebitso la eona la pele ke bijoua. Hangata, risepe e pheha e na le phofo ea koro, empa ka linako tse ling ho sebelisoa raese le buckwheat. China e nkuoa e le naha ea pasta, ho tloha moo, joalo ka bo rahistori ba bolelang, Marco Polo o ba tlisitse, empa ho ntse ho na le ngangisano ka taba ena, hobane Greece le Egypt li loanela sehlooho sa naha e nyane ea bijoux, ntle le Italy le China.

Matsatsing a kajeno, ho hlahile khetho e ngata ea paseka, bahlahisi ba malapeng le ba kantle ho naha: mefuta ea pasta e fumaneha ka sebopeho se fapaneng, boholo le mebala, likhalori, li theko e tlase ebile li theko e tlase.

Ho khethoa ha paseka ea holimo le ho tlase ho etsahala ka litsela tse ngata:

1. Sheba. Macaroni e fumanoa e le khutšoane ebile e le telele, e nyane ebile e le kholo, e harelane ka tsela ea linaka, likhetla, liqha, li-curls, esita le bana ka mokhoa oa liphoofolo. Lihlahisoa tsa phofo ea mahoashe li na le tint e sootho ebile e etselitsoe lijo.
2. Lisebelisoa Boleng ba sehlahisoa bo itšetlehile ka hore na ho ne ho sebelisoa phofo ea mofuta ofe ho bokoseng.Khafetsa mabenkeleng a mabenkele a bona mefuta e latelang ea bijoux: ea pele (phofo e tsoang mefuteng ea koro ea durum e ommeng), ea bobeli (phofo ea sebopeho sa khalase, fatše ho tsoa mefuta e bonolo ea lijo-thollo) le ea boraro (phofo e nang le litšobotsi tsa ho baka).

Ho amoheloa ka kakaretso hore sehlopha sa pele A ke sona se sebetsang ka ho fetisisa, se nang le thepa e tlase. Liminerale le livithamini tse fumanehang li fa motho lik'habohaedreite tse thata le fiber, e netefatsang ho hloekisoa hoa 'mele linthong tse chefo, e siea maikutlo a ho tlala.

Sehlopha sa bobeli B ha se na lintho tse nang le thuso feela, empa hape ke setsi sa khatello ea litlolo tsa amorphous. Mofuta oa boraro oa phofo B o hlakisoa ka botlalo, e reng ke sehlahisoa se se nang thuso ka ho felletseng.

Haeba mefuta eohle ea bijoux e emeloa 'marakeng oa lehae, ka mohlala, Italy, ho lumelloa ka molao ho etsa pasta ho sebelisa mefuta e thata feela ea lijo-thollo, ho seng joalo thepa e tla nkuoa e le ea maiketsetso.

Batho ba khomarelang lijo tse nang le "glycemic" e itseng e tlase ba lokela ho tseba hore u ka ja pasta ka bolokolohi 'me ka nako e ts'oanang u se ke ua feta index ea glycemic e loketseng, u hloka feela ho khetha mefuta e nepahetseng ea bijoux. Sebakeng seo ho noeloang li-noodle bakeng sa ho pheha ka potlako, index e tsoa ho li-unit tse 60 ho isa ho tse 65, mme ha u khetha pasta ho phofo ea Wholemeal, index e ke ke ea feta 45.

Hona le mefuta e mengata ea bijoux: rigatoni e khutšoane, penne, farfalle, elika, bucatini e telele, spaghetti, tagliatelle, maqephe a maholo a lasagna, capeletti le ba bang, empa ka kakaretso, litaba tsa khalori le index li tšoana ho motho e mong le e mong haeba o nka mofuta o le mong oa koro.

Ho tloha ho ligrama tse 100 tsa bijoux tse kentsoeng ho tloha ho 336 ho isa ho 350 kcal, mme, ha ho fanoa ka index ea glycemic, motho ea nang le lefu la tsoekere kapa motho ea lekang ho qoba liponto tse eketsehileng tse sa hlokahaleng, lijo tsa letsatsi le leng le le leng ha li na ho kenyelletsa mofuta ona oa sejana. Ho khothalletsoa ho pheha pasta makhetlo a 2-3 ka beke mme o tsoa feela mefuta e thata, ho ba nang le lefu la tsoekere le bonolo, bijoua e lumelloa ebile hangata. Peso e phehiloeng ha e na khalori e phahameng haholo, ka 100 g ho na le 100 ho ea ho 125 kcal, ho kenyelletsa 10 g ea protheine, 70 g ea lik'habohaedreite, 1 g ea mafura.

Paseka ea glycemic e tlase e na le li-enzyme tse ngata tsa protheine, phosphorus, fiber, li-element tsa macro le macro, livithamini. Haeba mmele o haelloa ke livithamini tsa B, motho o ikutloa a khathetse, hangata a tšoaetsoa ke mafu a tšoaetsanoang. Vitamin PP, eo hape e bitsoang niacin, e tšoarelletsoe ka har'a bijoux mme ha e fetohe mouoane ha e pepesetsoa khanya, oksijene le mocheso o phahameng oa mocheso.

Sekhahla sa pasta se baloa joang?

Lenane la glycemic la durum koro ea pasta le fapana ho tloha ho 40 mme le fihla ho likarolo tse 49 ho feta tsa mefuta e bonolo ea lijo-thollo, moo index e fihlang ho 69. Re tlameha ho nahana ka lintlha tse ling tsa kantle, tse kang ho pheha, ho lokisa sehlahisoa ka kichineng, esita le nako e sebelisitsoeng ho ho hlafuna lijo , e ama le index. Ho khahlisang ke hore, ha motho a qeta nako e ngata ho e hlafuna, o supa letšoao la sehlahisoa sa lijo haholoanyane.

Ha meroho le nama e phehiloeng ka nepo li kenyelletsoa ho bijoux, index ea glycemic le khalori ea sejo li tla eketseha, empa e seng haholo, 'me "moahi" ea joalo ka poleteng a ke ke a eketsa tsoekere e maling haholo.

Lintlha tse khethollang nomoro ea ho qetela ea index ea ho beha:

Likahare tsa khalori le index, joalo ka ha ho boletsoe ka holimo, li latela lintlha tse 'maloa. Hangata makaka a pasta a fumaneha ka mabenkeleng a maholo; basali ba ntlo ba ne ba e rata bakeng sa liphutheloana tsa eona tse bonolo, ponahalo e fapaneng, ts'ebeliso ea koro ea durum ka har'a risepe, le bokhoni ba ho monya metsi ha o pheha, empa eseng ho pheha, ho fapana le mehlala e meng ea bijoux.

Litsebi tse ikarabellang bakeng sa ho latela mekhoa eohle le litlolo li bolela hore bijoux ea mofuta ona e entsoe feela ka lijo-thollo tsa durum, ho sa tsotellehe ponahalo, mahloriso a khalori ho tsona ha a fetele 160 kcal ka 100 g ea sehlahisoa maemong a eona a matala. Kamora ho pheha pasta "Macfa", index ea glycemic e ka eketseha, empa hanyane, kahoo ho kgothaletswa hore o seke oa pheha pasto e nyane. Spaghetti e phehiloeng e tla eketsa kcal ea 130 ho lijo tsa letsatsi le letsatsi, ha e ntse e ja lihlahisoa tse 100 g, le vermicelli feela 100 kcal.

Paste e na le livithamini tsa B, H, A, PP, tse sa qhibilihang nakong ea ho pheha, empa li bolokiloe ka botlalo sehlahisoa. Ba tšabang palo ea bona ba eletsoa ho ela hloko mekhoa ea ho pheha bijoux. Paseka e ratoang ke motho e mong le e mong "ka tsela ea sesole" e tla fokola haholo haeba e eketsa kuku e halikiloeng ho feta sechu kapa nama ea kolobe e halikiloeng. Khetho e ntle ea ho ja e ka u khahlisang ka index e tlase ea glycemic: pasta e nang le tamati, basil le meroho e meng e tloaelehileng. Bonase e ntle eo mokopu o ithorisang ke protheine ea meroho e tlisang amino acid e bitsoang tryptophan, e thusang ho hlahisa "hormone ea thabo". Ho ja pasta ha ho lokele 'mele feela, empa le moea.

Durum koro ea koro le mefuta e meng ea bijoux: index ea glycemic, melemo le likotsi bakeng sa ba tsoekere

Khang ea hore na pasta e ka etsahala ka lefu la tsoekere la 2 kapa che, e ntse e tsoela pele sechabeng sa bongaka. Hoa tsebahala hore sehlahisoa sena se na le likhalori tse ngata, se bolelang hore se ka baka kotsi e ngata.

Empa ka nako e ts'oanang, li-idelion tsa pasta li na le livithamini le liminerale tse ngata tse ke keng tsa fumaneha, ka hona ho hlokahala bakeng sa tšilo e tloaelehileng ea motho ea kulang.

Kahoo na hoa khoneha ho ja pasta e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2? Leha ho le thata taba ea hore na bothata ke bofe, lingaka li khothaletsa ho kenyelletsa sehlahisoa sena lijong tsa lefu la tsoekere. Lihlahisoa tsa koro tsa Durum li molemo ka ho fetisisa .ads-pc-2

Ka lebaka la boleng bo phahameng ba khalori ea bijoux, ho hlaha potso ea hore na ke mefuta efe e ka jeoang tsoekere. Haeba sehlahisoa se entsoe ka phofo e thumisehileng, ke hore, ba ka khona. Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 1, li ka nkuoa li le molemo haeba li phehiloe ka nepo. Ka nako e ts'oanang, ho bohlokoa ho bala karolo ka likarolo tsa bohobe.

Tharollo e molemohali ea lefu la tsoekere ke lihlahisoa tsa koro ea durum, kaha li na le motsoako o mongata oa liminerale le vithamine (tšepe, potasiamo, magnesium le phosphorus, livithamini B, E, PP) mme li na le amino acid tryptophan, e fokotsang linaha tse sithabetsang ebile e ntlafatsa boroko.

Pasta e sebetsang e ka ba feela ho tsoa ho koro ea durum

Fibre e le karolo ea bijoux ka mokhoa o phethahetseng e tlosa chefo 'meleng. E tlosa dysbiosis hape e thibela maemo a tsoekere, ha a ntse a tlala 'mele ka liprotheine le lik'habohaedreite tse rarahaneng. Ka lebaka la fiber e tla le maikutlo a botlalo. Ntle le moo, lihlahisoa tse thata ha li lumelle tsoekere e maling e fetohe ka matla boleng ba eona.

Pasta e na le thepa e latelang:

• 15 g e lekanang le unit e le 'ngoe ea bohobe,
• 5 tbsp sehlahisoa se tsamaisana le 100 Kcal,
• eketsa litšobotsi tsa pele tsa tsoekere 'meleng ka 1,8 mmol / L.

Le ha hona ho sa utloahale ho tloaelehile, bijoux e phehiloeng ho latela melao eohle e ka ba le thuso bakeng sa lefu la tsoekere ho ntlafatsa bophelo bo botle.

Ke feela ka hlama ea koro ea durum. Hoa tsebahala hore lefu la tsoekere le itšetlehile ka insulin (mofuta oa 1) le eo e seng ea insulin (mofuta oa 2).

Mofuta oa pele ha o fokotse tšebeliso ea bijoux, haeba ka nako e tšoanang ho kenella ka insulin ho ka bonoa.

Ka hona, litekanyetso tse nepahetseng tsa ho lefella li-carbohydrate tse hlahisitsoeng li tla khethoa ke ngaka feela. Empa ka bokuli ba mofuta oa 2 bijoux e hanetsoe ka thata. Maemong ana, thepa e phahameng ea fiber e ka har'a sehlahisoa e kotsi haholo ho bophelo bo botle ba mokuli.

Ho tsoekere, tšebeliso e nepahetseng ea bijoux e bohlokoa haholo.Kahoo, ka mafu a mofuta oa 1 le mofuta oa 2, paseka e na le phello e molemo mo pampiring ea mala.

Ts'ebeliso ea paste ea lefu la tsoekere e lokela ho latela melao e latelang:

• li kopanye le li-vitamini le mineral complexes,
• eketsa litholoana le meroho lijong.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho hopola hore lijo tse halikiloeng le lijo tse nang le mafura a mangata li lokela ho jeoa ka mokhoa o leka-lekaneng.

Ka mafu a mofuta oa 1 le mofuta oa 2, palo ea pasta e lokela ho lumellanoa le ngaka. Haeba ho na le litlamorao tse mpe, tekanyetso e khothalelitsoeng ea emisoa (e nkeloa sebaka ke meroho).

Libaka moo koro ea durum e holang teng e fokola naheng ea rona. Semela sena se fana ka kotulo e ntle tlasa maemo a leholimo a itseng feela, 'me ts'ebetso ea eona e jella nako ebile e theko e boima ea lichelete.

Ka hona, bijoux ea boleng bo holimo e romelloa ho tsoa mose. Mme leha theko ea sehlahisoa se joalo e phahame, index ea durum koro ea pasta glycemic e na le theko e tlase, hammoho le phepelo e phahameng ea limatlafatsi.

Linaha tse ngata tsa Europe li thibetse tlhahiso ea lihlahisoa tse bonolo tsa koro hobane ha li na boleng ba phepo e nepahetseng. Joale, nka ja pasta efe ka lefu la tsoekere la 2? Ads-mob-1

Ho tseba hore na ho sebelisitsoe lijo-thollo tsa mofuta ofe ha ho etsoa bijoux, ho hlokahala hore u tsebe ho kenyelelitsoe ha eona (ho bontšitsoe ka har'a pakete):

• sehlopha A- limaraka tse thata
• sehlopha sa B - koro e bonolo (vitreous),
• sehlopha sa B - phofo ea ho baka.

Ha u khetha bijoux, ela hloko tlhaiso-leseling e ka har'a sephutheloana.

Paseka ea 'nete e sebetsang bakeng sa bokuli ba tsoekere e tla ba le tlhahisoleseling:

• sehlopha "A",
• "Kereiti ea 1"
• Durum (bijoux ea tsoang),
• "E entsoe ka koro ea durum"
• sephutheloana se tlameha ho bonahala pepeneneng e le hore sehlahisoa se ka bonahala ebile se boima ka ho lekana esita le boima bo bobebe.

Sehlahisoa ha sea lokela ho ba le mebala kapa litlatsetso tse nkhang hamonate.

Ho bohlokoa hore u khethe mefuta ea pasta e etselitsoeng bakuli ba lefu la tsoekere ka ho khetheha. Tlhahisoleseling efe kapa efe e 'ngoe (mohlala, sehlopha B kapa C) e tla bolela hore sehlahisoa se joalo ha sea lokela lefu la tsoekere.

Ha ho bapisoa le lihlahisoa tsa koro tse bonolo, mefuta e thata e na le gluten e ngata le starch e fokolang. Lenane la glycemic la durum koro pasta le tlase. Kahoo, index ea glycemic ea funchose (likhalase tsa noodle) ke likarolo tse 80, bijoux ho tsoa ho lihlopheng tse tloaelehileng (tse bonolo) tsa koro GI ke 60-69, mme ho tloha mefuta e thata - 40-49. Lenane la li-noodle tsa greycemic ea boleng bo lekanang le li-unit tse 65.

Ntlha ea bohlokoa haholo, hammoho le khetho ea pasta ea boleng bo holimo, ke tokiso ea bona e nepahetseng (e nang le thuso e kholo). O lokela ho lebala ka "Paseka Navy", kaha ba fana ka maikutlo a nama le setlolo le setlolo le grvy.

Motsoako ona o kotsi haholo hobane o halefisa tlhahiso e mafolofolo ea tsoekere. Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho ja paseka feela ka meroho kapa litholoana. Ka linako tse ling o ka eketsa nama e halikiloeng (nama ea khomo) kapa meroho, spaghetti e sa fuoeng.

Ho lokisa pasta ho bonolo haholo - ba phehiloe ka metsi. Empa mona e na le "maqheka" a eona

• se ke oa metsi a letsoai
• seke oa eketsa oli ea meroho,
• se ke oa pheha.

Ho latela melao ena feela, batho ba nang le lefu la tsoekere la Mofuta oa 1 le mofuta oa 2 ba tla itlhahisa ka liminerale le livithamini tse ngata tse fumanehang sehlahisoa (ka har'a fiber). Ts'ebetsong ea ho pheha pasta o lokela ho leka ka linako tsohle e le hore o se ke oa fetoa ke nako ea ho itokisa.

Ha u pheha ka nepo, ho tla ba thata haholo hanyane. Ho bohlokoa ho ja sehlahisoa se sa tsoa etsoa, ​​ho molemo ho hana ho fanoa ke "maobane". Paseka e phehiloeng hantle e jeoa hamolemohali le meroho, 'me e hannoe li-additives ka mokhoa oa tlhapi le nama. Ho sebelisa khafetsa lihlahisoa tse hlalositsoeng le hona ha ho ratehe. Nako e nepahetseng lipakeng tsa ho nka lijana tse joalo ke matsatsi a mabeli.

Nako ea letsatsi ha u sebelisa pasta le eona ke ntlha ea bohlokoa haholo.

Lingaka ha li khothaletse ho ja bijoa mantsiboea, hobane 'mele o ke ke oa "chesa" likhalori tse amoheloang pele ho robala.

Ka hona, nako e ntle ka ho fetisisa e ka ba lijo tsa hoseng kapa lijo tsa mots'eare.Lihlahisoa tse tsoang mefuteng e thata li entsoe ka tsela e ikhethang - ke mochini o hatellang hlama (polasetiki).

Ka lebaka la kalafo ena, e koahetsoe ka filimi e sireletsang e thibelang starch hore e fetohe gelatin. Lenane la glycemic la spaghetti (le phehiloeng hantle) ke li-unit tse 55. Haeba u pheha paske ka metsotso e 5-6, sena se theola GI ho isa ho 45. Ho pheha nako e telele (metsotso e 133) ho phahamisa index ho 55 (ka boleng ba pele ba 50).

Lijana tse bonojoana ka marako li molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho etsa bijoux.

Bakeng sa sehlahisoa sa 100 g, litha e le 'ngoe tsa metsi li nkuoa. Ha metsi a qala ho pheha, eketsa paseka.

Ho bohlokoa ho ba hlohlelletsa le ho ba leka ka linako tsohle. Ha bijoux e phehiloe, metsi a qhaloa. Ha ho hlokahale hore u li hlatsoe, ka hona lintho tsohle tse nang le thuso li tla bolokoa.

Ho eketsa tloaelo ena ho etsa hore sehlahisoa se be kotsi, 'me boemo ba tsoekere maling bo qala ho eketseha.

Li-supu tse tharo tse phetseng hantle tsa bijoux, tse phehiloeng ntle le mafura le lisosa, li lumellana le 2 XE. Ho thata ho feta moeli ona ka tsoekere ea mofuta oa 1.lipapatso-bongata-2

Taba ea bobeli, index ea glycemic. Ka pasta e tloaelehileng, boleng ba eona bo fihla ho 70. Ena ke palo e phahameng haholo. Ka hona, ka lefu la tsoekere sehlahisoa se joalo ho molemo hore u se ke ua se ja. Mokhelo ke biri ea koro ea durum, e tlamehang ho belisoa ntle le tsoekere le letsoai.

Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere le bijoux - motsoako o kotsi haholo, haholo ha mokuli a ja o nonne haholo. Motsoako oa bona ha oa lokela ho feta makhetlo a 2-3 ka beke. Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 1, ha ho na lithibelo tse joalo.

Hobaneng u sa lokela ho hana bijoux ea lefu la tsoekere?

Paseka e thata e loketse tafole ea lefu la tsoekere.

E na le lik'habohaedreite tse ngata, tse kenngoang butle butle ke 'mele, li fana ka maikutlo a ho sithabela ka nako e telele. Paseka e ka ba "kotsi" ha feela e sa phehiloeng hantle (e sililoe).

Tšebeliso ea bijoux ho tloha phofo ea khale bakeng sa lefu la tsoekere e lebisa sebopeho sa li-amana tsa mafura, hobane 'mele oa motho ea kulang o sitoa ho sebetsana ka botlalo le ho phatloha ha lisele tsa mafura. Lihlahisoa tsa mefuta e thata tse nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 li batla li bolokehile, lia khotsofatsa ebile ha li lumelle ho fokotseha ka tšohanyetso ho glucose maling.

Kahoo re fumane hore na ho na le monyetla oa ho ja pasta o nang le lefu la tsoekere la 2 kapa che. Re u fa hore u ithute malebela mabapi le ts'ebeliso ea ona:

Haeba u rata bijoux, u se ke ua itatola "monyaka" o monyane joalo. Paseka e lokiselitsoeng hantle ha e utloise motho ea hau bohloko, e kenella habonolo le ho matlafatsa 'mele. Ka lefu la tsoekere, pasta e ka jeoa ebile e lokela ho jeoa. Ho bohlokoa feela ho hokahanya litekanyetso tsa bona le ngaka le ho latela melao-motheo ea ho lokisa sehlahisoa sena se setle haholo.

• E tsitsisa maemo a tsoekere nako e telele
• E khutlisa tlhahiso ea insulin ea "pancreatic"

1. 
   Shaposhnikov A.V. Nako ea ts'ebetso. Rostov-on-Don, Setsi sa Bongaka sa Rostov, 1993, maqephe a 311, likopi tse 3000.
2. 
   Ametov A., Kasatkina E., Franz M. le ba bang. Mokhoa oa ho ithuta ho phela le lefu la tsoekere. Moscow, Interpraks Publishing House, 1991, maqephe a 112, ho phatlalatsoa ho eketsehileng ha likopi tse 200,000.
3. 
   "Mokhoa oa ho phela le lefu la tsoekere" (e hlophisitsoeng ke K. Martinkevich). Minsk, "Sengoli sa Kajeno", 2001

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.

Hobaneng ha pasta e khonahala?

Boleng ba phepo e nepahetseng sehlahisoa sena bo phahameng haholo. Bakeng sa ligrama tse 100 tsa pasta e phehiloeng ka thata, ligrama tse 4 tsa protheine le ligrama tse 23 tsa nama ea nama ea kolobe e hlokahalang. Likahare tsa khalori 100 dikgerama tse 111 kcal. Likarolo tse 23 tsa bohobe ka ligrama tse 100 tsa lijo ha lia lekana. Ka karolelano, motho o ja karolo e itseng ea ligrama tse 200-250 ka nako. Sena se bolela hore motho ea sebeletsang o lekana le sejo se felletseng se nang le lefu la tsoekere - 5 XE.

Ba bang ba ka re ke pheko ea 'mele ea motho ea tsoekere.Empa ha ho na kotsi ea ho itahlela ka tsoekere e maling. Ntho ke lenane la glycemic. Macaroni e na le GI e tlase - 40. Lenane lena le sebakeng se botala, ho bolelang hore se lumelloa ho lefu la tsoekere. Sheba tafoleng ea GI.

Ka kopo elelloa hore ke bua ka bijoux e entsoeng ka koro ea durum. Hangata e phehiloe al-dento, le bahlahisi ba tsebahalang haholo ba tsoang Italy.

Mokhoa oa ho ja pasta e nang le lefu la tsoekere

Peso e phetseng hantle e nang le GI e tlase e hloka ho phehoa ka lijo tse phetseng hantle tse phetseng hantle. Pasta e monate ka ho fetisisa, ka maikutlo a ka, e nang le lijo tsa leoatleng ka tranelate e bolila. Ho apara hona ha ho na ho eketsa index ea glycemic ea sejana.

Khetho e 'ngoe e bonolo - e fafalitsoeng feela ka chisi. Joalokaha ke se ke ngotse sengolong se mabapi le lebese la GI, index ea chisi ha e eloe hloko ebile e lekana le 0.

Thibelo ea pasta e tsoekere

Empa batho ba nang le lefu la tsoekere ha ba je pasta e tsoekere. Tsoekere e mpe, hopola? Se ke oa tšela chokolete, leha e le e ntšo.

Mme ka kakaretso, kaha bijoux e na le lik'habohaedreite tse ngata, ke u eletsa hore u se ke oa li pheha le ka meroho. Ho betere protheine e 'ngoe. Ka nako e ts'oanang, ke pheta hape hore e molemo ho feta liprotheine tsa litlhapi, kapa lijong tsa leoatleng. Hobane protheine ea nama e boima haholo. Fans ea phepo e arohaneng ka kakaretso e bolela hore lik'habohaedreite li hloka ho jeoa ka thoko, le liprotheine - ka thoko.

Ke ts'epa hore ke u thusitse ho utloisisa melemo ea bijoux ea lefu la tsoekere. Mme ebe barati ba lijo tse thata ba lula ba 'ngolla ka likotsi tsa lijana tse joalo.

Haufinyane ke tla kenyelletsa mekhabiso eohle ea bijoux ho tloha sebakeng sa marang-rang ho bala lipalo tsa phepo. Kahoo sebelisa 'me u phele hantle.

Lethathamo la Lihlahisoa tsa Glycemic Product

Maikutlo ho: 8

Beere tafoleng ea hau e na le index ea glycemic ea 70, empa mehloling e meng e mengata e 22. Hobane ho na le phoso e joalo mme ke tlhahisoleseling efe e nepahetseng?

Ho bonahala ke na le phoso, joale ke ile ka sheba hore e ka harese e halikiloeng GI 70. Ke tla e lokisa, ke leboha ka ho supa mismatch.

Empa ha a 22. Hobaneng mme ke mang ea nkile perela ea perela bakeng sa GI e lekanang le 22 ha ke tsebe, ho latela mehloli e fapaneng, ke fumane hore e ka ba 35. Mme perela e halikiloeng ea perela e na le index ea glycemic ea 45. Haeba pearl ea harese e ntle ea pearl, le eona e holimo le ho feta.

Ke fumane tlhahisoleseling moo boleng bo tsoang 22. Berese e sebetsoa ka tsela e fapaneng, ho na le mefuta ea harese e rekisoang Canada, lijo-thollo tsa eona li pentiloe ho tloha kantle ho ea ho nacre (ka hona lebitso la perela ea perela), empa boholo ba seaparo sa peo se sala ka hare
mohlala, foto:
http://s020.radikal.ru/i709/1410/59/13b742ecbdc6.jpg
Ho tšoana le popcorn, kobo ea peo ho bonahala e fokotsa GI. Ke feela ka lijo-thollo tse tala. Ha e se e phehiloe, e tla hola haholo.

Mekhoa e meng ea kalafo ea harese, pele perela ea perela e kolobisitsoeng, hore ha ho likhetla ho hang. Li-GIs tse joalo li phahame, empa kahare ho 27-35.

Leha ho le joalo, esita le index ea 45 ha e utloe e tšosa joaloka 70.))

Thanks bakeng sa tlhaiso-leseling le karabelo.

Khafetsa ke sebelisa poleiti ea glycemic index, le ha ke na lefu la tsoekere, hoja feela ke ne ke sa batle ho ja haholo bosiu.
Ke rata botoro ea peanut - ba ile ba mpha nkho e tsoang Canada. Empa ho bolela 55 ka tsoekere le GI. 'Me haeba e le 40 feela ntle le tsoekere. Ke tla qeta nkho ebe ke e etsa ka sahzam.

ngoanana! o ferekanya le nyalothe!

Lumela mots'eare U ngola hore bohobe ba pita ha bo na index ea glycemic e phahameng haholo - 57. E phehiloe ho tsoa ho phofo ea premium, letsoai le metsi. Haeba metsoako ee e baka bohobe ka ontong ka boeona, ntle le tsoekere le botoro, le eona e tla ba joalo ka GI? Litlhoko, Natalia

Natalia, mohlomong ee, lenane la glycemic le tla ba tlase, empa u le maemong a hore haeba u sa je pastry tse ncha. Lenane la glycemic ka bohobe ba pita ha le holimo haholo ka lebaka la hore hangata le sebelisoa ka mokhoa o omisitsoeng, le tšesaane, le omme ka potlako, index ea glycemic e fokotseha, joalo ka bohobe ba stale (starch retrograde). Mme ke hobaneng ha o sa nke phofo e seng ea maemo a holimo haholo, empa ea pele kapa ea peeled!?

Mefuta ea bijoux le thepa ea bona

Lenane la botlaela:

• bijoux ea phofo ea koro ea durum - GI ke likarolo tse 40-50,
• mefuta e bonolo ea bijoux - GI ke diyuniti tse 60-70.

Paseka ke sehlahisoa sa khalori e phahameng. Ho 100 g ea bijoua karolelano ea hoo e ka bang 336 Kcal. Leha ho le joalo, ka lishelefong u ka fumana mefuta e mengata ea pasta, libopeho le mefuta eohle ea tlatsetso. Phofo, e fapaneng le litšoaneleho tsa eona, tseo e leng karolo ea motsoako, e fetola ka mokhoa o hlakileng thepa ea boemo ba glucose bo ntseng bo eketseha.

Pasta e thata

Har'a lijalo tsa lijo-thollo lefatšeng, koro e ba boemong ba 3 kamora raese le poone. Phapang e ka sehloohong lipakeng tsa phofo e thata le phofo e bonolo ke boholo ba li-protein. Phofo ea koro ea Durum e molemo haholo bakeng sa bohobe ba ho baka le ho etsa pasta ea boleng bo holimo. Ha u pheha, bijoux ea mefuta e thata e lula e le sebopeho. Boemo ba index ea glycemic ho mefuta ena bo tla ba tlase, kaha bo na le liprotheine tse ngata le lik'habohaedreite tse fokolang.

Batho ba bangata ha ba nahane ka lijo tsa letsatsi le letsatsi ntle le paseka e monate e nang le chisi. Litsebi tsa lefu la tsoekere, kapa ho theola boima ba 'mele feela, ho hlokahala hore li laole tšebeliso ea bijoux ka lebaka la mongobo o holimo ho eona. Ho ja ha ea lokela ho ba khafetsa.

Ts'ebeliso ea Paseka ea lefu la tsoekere

Ka mokhoa o nepahetseng oa phepelo ea lijo, hoa hlokahala ho ela hloko nako ea ho pheha le ho nepisisa ha lijo tse hlafunoang. O ka fapanyetsana lijo ka ho eketsa meroho e tala le oli ea meroho ho bijoux. Sena se tla thusa ho lelefatsa tekanyo ea ho kenella ha tsoekere maling. Ho lokela ho hopoloa hore ho eketsoa ha lihlahisoa tse ling ho ka eketsa lik'hilojule hanyane, empa ho fokotsa sekhahla sa maemo a tsoekere ea mali.

Lihlahisoa tse ling tsa phofo le tsona ha lia lokela ho jeoa khafetsa. E khahloa ke bohobe bo bongata ba rye bo na le index ea glycemic ea li-unit tsa 59.Bophahamo bo phahameng haholo, empa leha ho le joalo, kaha u filoe thepa ea bohlokoa ea phofo ea rye, ha ua lokela ho tlohela bohobe bo joalo ka botlalo.

Mokhoa o mong oa ho fokotsa index ea glycemic ke ho hlatsa hlama ka phofo ea mefuta e fapaneng, ho etsa mohlala, ho eketsa phofo ea oat kapa folaxe. Lenane la glycemic la phofo ea folaxe - likotoana tse 43, oatmeal - 52 unit.

Motho e mong le e mong ea lekolang phepo e nepahetseng le ea batlang ho theola boima ba 'mele o hloka tsebo ka index ea lihlahisoa tsa glycemic. Ts'ebeliso e mpe ea lijo tse phahameng tsa carb ntle le litšenyehelo tsa matla li lebisa ho phaello ea boima ba 'mele, mathata a metabolic. Ha u khetha bijoux, o lokela ho khetha phofo ea lijo-thollo, eo e leng karolo ea sehlahisoa. Tharollo ke ho kenyelletsa pasta ea phofo ea buckwheat lijong.

Lentsoe bakeng sa poso - kopanya le karma! :) (Ha ho na lintlha

Ke eng e lekanyang index ea glycemic ea pasta?

GI ea boro ea koro e bonolo e maemong a 60-69, mefuta e thata - 40-49. Ho feta moo, ho latela ka kotloloho ts'ebetsong ea sehlahisoa le nako ea ho hlafuna lijo kahara molomo. Ha mokuli a ntse a tsoma ka nako e telele, mantsoe a sehlahisoa se se a le holimo ke ana.

Lintlha Tse Amehang GI:

Ho sebelisa lenane la tsoekere la lijana tsa pasta tse nang le meroho, nama, oli ea limela (sonobolomo, mohloaare) ho tla eketsa sethala sa khalori ka sejana, empa se ke ke sa lumella tsoekere ea mali hore e tlole ka matla.

Bakeng sa lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea:

• lijana tse sa cheseheng
• boteng ba mafura a itseng ho tsona,
• lihlahisoa tse sithabetseng hanyane.

1 XE ea li-noodle, linaka, li-noodle li lekana le 1.5 tbsp. l kapa 15 g. Litsebi tsa lefu la tsoekere la mofuta oa 1 oa lefu la endocrinological, le fumanehang ho insulin, li tlameha ho sebelisa mohopolo oa karolo ea bohobe e le ho bala tekanyo e lekaneng ea moemeli ea theolelang tsoekere bakeng sa lijo tsa k'habohaedreite. Mokuli oa Mofuta oa 2 o sebelisa lipilisi tse lokisang tsoekere maling. O sebelisa tlhahisoleseling mabapi le likhalori tsa sehlahisoa se jetsoeng sa boima bo tsebahalang. Tsebo ea index ea glycemic e ea hlokahala ho bakuli bohle ba nang le lefu la tsoekere la mellitus, beng ka bona, litsebi tse thusang bakuli ho phela ka mafolofolo le ho ja ka nepo, leha ho le thata ho latela lefu lena.

Lethathamo la Lihlahisoa tsa Glycemic Product

GLYCEMIC INDEX - e bonts'a bokhoni ba k'habohaedreite ho phahamisa tsoekere ea mali.

Ena ke pontšo ea QUANTITATIVE, eseng ea SPEED! Lebelo le tla tšoana le motho e mong le e mong (tlhoro eo e tla ba ka nako ea metsotso e 30 bakeng sa tsoekere le buckwheat), 'me boleng ba "glucose" bo tla fapana.

Ka mantsoe a mang, lijo tse fapaneng li na le BONAHALA ba ho phahamisa maemo a tsoekere (bokhoni ba hyperglycemia), ka hona ba na le index ea glycemic e fapaneng.

• Ha k'habohaedreite e le bobebe, TSOHLE E ETSA boemo ba tsoekere ea mali (GI e eketsehileng).
• Ha moriana o nang le lik'habohaedreite o rarahane ho feta, LOWERER e phahamisa boemo ba tsoekere ea mali (GI e fokolang).

Haeba sepheo sa hau ke ho theola boima ba 'mele, joale o lokela ho qoba lijo tse nang le GI e phahameng (maemong a mangata), empa ts'ebeliso ea tsona e ka etsahala lijong, haeba, ka mohlala, o sebelisa lijo tsa BEACH.

U ka fumana sehlahisoa leha e le sefe se u khahlang ka ho batla (ka ho le letona la tafole), kapa u sebelisa senotlolo sa Ctrl + F, u ka bula bareng ea ho batla ka har'a sebatli ebe u kenya sehlahisoa seo u se ratang.

Li ama 'mele joang?

Ka lebaka la boleng bo phahameng ba khalori ea bijoux, ho hlaha potso ea hore na ke mefuta efe e ka jeoang tsoekere. Haeba sehlahisoa se entsoe ka phofo e thumisehileng, ke hore, ba ka khona. Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 1, li ka nkuoa li le molemo haeba li phehiloe ka nepo. Ka nako e ts'oanang, ho bohlokoa ho bala karolo ka likarolo tsa bohobe.

Tharollo e molemohali ea lefu la tsoekere ke lihlahisoa tsa koro ea durum, kaha li na le motsoako o mongata oa liminerale le vithamine (tšepe, potasiamo, magnesium le phosphorus, livithamini B, E, PP) mme li na le amino acid tryptophan, e fokotsang linaha tse sithabetsang ebile e ntlafatsa boroko.

Pasta e sebetsang e ka ba feela ho tsoa ho koro ea durum

Fibre e le karolo ea bijoux ka mokhoa o phethahetseng e tlosa chefo 'meleng. E tlosa dysbiosis hape e thibela maemo a tsoekere, ha a ntse a tlala 'mele ka liprotheine le lik'habohaedreite tse rarahaneng. Ka lebaka la fiber e tla le maikutlo a botlalo. Ntle le moo, lihlahisoa tse thata ha li lumelle tsoekere e maling e fetohe ka matla boleng ba eona.

Pasta e na le thepa e latelang:

• 15 g e lekanang le unit e le 'ngoe ea bohobe,
• 5 tbsp sehlahisoa se tsamaisana le 100 Kcal,
• eketsa litšobotsi tsa pele tsa tsoekere 'meleng ka 1,8 mmol / L.

Litsebi tsa phepo e nepahetseng li tšoara pasta (lebitso le leng ke bijoux kapa spaghetti) ka hloko, li sa eletse ho li ja ka bongata bo boholo, kaha sena se ka lebisa ho boima ba 'mele.

A na pasta e ka etsahala ka lefu la tsoekere?

Le ha hona ho sa utloahale ho tloaelehile, bijoux e phehiloeng ho latela melao eohle e ka ba le thuso bakeng sa lefu la tsoekere ho ntlafatsa bophelo bo botle.

Ke feela ka hlama ea koro ea durum. Hoa tsebahala hore lefu la tsoekere le itšetlehile ka insulin (mofuta oa 1) le eo e seng ea insulin (mofuta oa 2).

Mofuta oa pele ha o fokotse tšebeliso ea bijoux, haeba ka nako e tšoanang ho kenella ka insulin ho ka bonoa.

Ka hona, litekanyetso tse nepahetseng tsa ho lefella li-carbohydrate tse hlahisitsoeng li tla khethoa ke ngaka feela. Empa ka bokuli ba mofuta oa 2 bijoux e hanetsoe ka thata. Maemong ana, thepa e phahameng ea fiber e ka har'a sehlahisoa e kotsi haholo ho bophelo bo botle ba mokuli.

Ho tsoekere, tšebeliso e nepahetseng ea bijoux e bohlokoa haholo. Kahoo, ka mafu a mofuta oa 1 le mofuta oa 2, paseka e na le phello e molemo mo pampiring ea mala.

Ts'ebeliso ea paste ea lefu la tsoekere e lokela ho latela melao e latelang:

• li kopanye le li-vitamini le mineral complexes,
• eketsa litholoana le meroho lijong.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho hopola hore lijo tse halikiloeng le lijo tse nang le mafura a mangata li lokela ho jeoa ka mokhoa o leka-lekaneng.

Ka mafu a mofuta oa 1 le mofuta oa 2, palo ea pasta e lokela ho lumellanoa le ngaka. Haeba ho na le litlamorao tse mpe, tekanyetso e khothalelitsoeng ea emisoa (e nkeloa sebaka ke meroho).

Ho bontšoa pasta e thata bakeng sa mefuta eohle ea lefu la tsoekere, kaha e kenyelletsa glucose e "liehang" e bolokang tsoekere e tloaelehileng. Sehlahisoa sena se ka bitsoa phepo, hobane starch ha e na ho eona eseng ka mokhoa o hloekileng, empa ka sebopeho sa kristale.

U ka khetha joang?

Libaka moo koro ea durum e holang teng e fokola naheng ea rona. Semela sena se fana ka kotulo e ntle tlasa maemo a leholimo a itseng feela, 'me ts'ebetso ea eona e jella nako ebile e theko e boima ea lichelete.

Ka hona, bijoux ea boleng bo holimo e romelloa ho tsoa mose. Mme leha theko ea sehlahisoa se joalo e phahame, index ea durum koro ea pasta glycemic e na le theko e tlase, hammoho le phepelo e phahameng ea limatlafatsi.

Linaha tse ngata tsa Europe li thibetse tlhahiso ea lihlahisoa tse bonolo tsa koro hobane ha li na boleng ba phepo e nepahetseng. Joale, nka ja pasta efe ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Ho tseba hore na ho sebelisitsoe lijo-thollo tsa mofuta ofe ha ho etsoa bijoux, ho hlokahala hore u tsebe ho kenyelelitsoe ha eona (ho bontšitsoe ka har'a pakete):

• sehlopha sa A - limaraka tse thata,
• sehlopha sa B - koro e bonolo (vitreous),
• Sehlopha sa B - phofo ea ho baka.

Ha u khetha bijoux, ela hloko tlhaiso-leseling e ka har'a sephutheloana.

Paseka ea 'nete e sebetsang bakeng sa bokuli ba tsoekere e tla ba le tlhahisoleseling:

• sehlopha "A",
• "Kereiti ea 1"
• Durum (bijoux ea tsoang),
• "E entsoe ka koro ea durum"
• sephutheloana se tlameha ho bonahala pepeneneng e le hore sehlahisoa se ka bonahala ebile se boima ka ho lekana esita le boima bo bobebe.

Sehlahisoa ha sea lokela ho ba le mebala kapa litlatsetso tse nkhang hamonate.

Ho bohlokoa hore u khethe mefuta ea pasta e etselitsoeng bakuli ba lefu la tsoekere ka ho khetheha. Tlhahisoleseling efe kapa efe e 'ngoe (mohlala, sehlopha B kapa C) e tla bolela hore sehlahisoa se joalo ha sea lokela lefu la tsoekere.

Ha ho bapisoa le lihlahisoa tsa koro tse bonolo, mefuta e thata e na le gluten e ngata le starch e fokolang. Lenane la glycemic la durum koro pasta le tlase. Kahoo, index ea glycemic ea funchose (likhalase tsa noodle) ke likarolo tse 80, bijoux ho tsoa ho lihlopheng tse tloaelehileng (tse bonolo) tsa koro GI ke 60-69, mme ho tloha mefuta e thata - 40-49. Lenane la li-noodle tsa greycemic ea boleng bo lekanang le li-unit tse 65.

Ho bohlokoa ho batho bohle ba lefu la tsoekere ho tseba GI ea lijo tseo ba li jang. Sena se tla ba thusa ho ja hantle, leha ba kula haholo.

Lipehelo tsa ts'ebeliso

Ntlha ea bohlokoa haholo, hammoho le khetho ea pasta ea boleng bo holimo, ke tokiso ea bona e nepahetseng (e nang le thuso e kholo). O lokela ho lebala ka "Paseka Navy", kaha ba fana ka maikutlo a nama le setlolo le setlolo le grvy.

Motsoako ona o kotsi haholo hobane o halefisa tlhahiso e mafolofolo ea tsoekere. Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho ja paseka feela ka meroho kapa litholoana. Ka linako tse ling o ka eketsa nama e halikiloeng (nama ea khomo) kapa meroho, spaghetti e sa fuoeng.

Ho lokisa pasta ho bonolo haholo - ba phehiloe ka metsi. Empa mona e na le "maqheka" a eona

• se ke oa metsi a letsoai
• seke oa eketsa oli ea meroho,
• se ke oa pheha.

Ho latela melao ena feela, batho ba nang le lefu la tsoekere la Mofuta oa 1 le mofuta oa 2 ba tla itlhahisa ka liminerale le livithamini tse ngata tse fumanehang sehlahisoa (ka har'a fiber). Ts'ebetsong ea ho pheha pasta o lokela ho leka ka linako tsohle e le hore o se ke oa fetoa ke nako ea ho itokisa.

Ha u pheha ka nepo, ho tla ba thata haholo hanyane. Ho bohlokoa ho ja sehlahisoa se sa tsoa etsoa, ​​ho molemo ho hana ho fanoa ke "maobane". Paseka e phehiloeng hantle e jeoa hamolemohali le meroho, 'me e hannoe li-additives ka mokhoa oa tlhapi le nama. Ho sebelisa khafetsa lihlahisoa tse hlalositsoeng le hona ha ho ratehe. Nako e nepahetseng lipakeng tsa ho nka lijana tse joalo ke matsatsi a mabeli.

Nako ea letsatsi ha u sebelisa pasta le eona ke ntlha ea bohlokoa haholo.

Lingaka ha li khothaletse ho ja bijoa mantsiboea, hobane 'mele o ke ke oa "chesa" likhalori tse amoheloang pele ho robala.

Ka hona, nako e ntle ka ho fetisisa e ka ba lijo tsa hoseng kapa lijo tsa mots'eare. Lihlahisoa tse tsoang mefuteng e thata li entsoe ka tsela e ikhethang - ke mochini o hatellang hlama (polasetiki).

Ka lebaka la kalafo ena, e koahetsoe ka filimi e sireletsang e thibelang starch hore e fetohe gelatin. Lenane la glycemic la spaghetti (le phehiloeng hantle) ke li-unit tse 55. Haeba u pheha paske ka metsotso e 5-6, sena se theola GI ho isa ho 45. Ho pheha nako e telele (metsotso e 133) ho phahamisa index ho 55 (ka boleng ba pele ba 50).

Paseka e ntle ka ho fetesisa e koahetsoe.

Joang ho pheha?

Lijana tse bonojoana ka marako li molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho etsa bijoux.

Bakeng sa sehlahisoa sa 100 g, litha e le 'ngoe tsa metsi li nkuoa. Ha metsi a qala ho pheha, eketsa paseka.

Ho bohlokoa ho ba hlohlelletsa le ho ba leka ka linako tsohle. Ha bijoux e phehiloe, metsi a qhaloa. Ha ho hlokahale hore u li hlatsoe, ka hona lintho tsohle tse nang le thuso li tla bolokoa.

Macaroni ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo, ka ho itokisetsa hantle le tšebeliso e nepahetseng, u ka ba oa theola boima ba 'mele.

Ke bokae ho jang?

Ho eketsa tloaelo ena ho etsa hore sehlahisoa se be kotsi, 'me boemo ba tsoekere maling bo qala ho eketseha.

Li-supu tse tharo tse phetseng hantle tsa bijoux, tse phehiloeng ntle le mafura le lisosa, li lumellana le 2 XE. Ho thata ho feta moeli ona ka tsoekere ea mofuta oa 1.

Taba ea bobeli, index ea glycemic. Ka pasta e tloaelehileng, boleng ba eona bo fihla ho 70. Ena ke palo e phahameng haholo. Ka hona, ka lefu la tsoekere sehlahisoa se joalo ho molemo hore u se ke ua se ja. Mokhelo ke biri ea koro ea durum, e tlamehang ho belisoa ntle le tsoekere le letsoai.

Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere le bijoux - motsoako o kotsi haholo, haholo ha mokuli a ja o nonne haholo. Motsoako oa bona ha oa lokela ho feta makhetlo a 2-3 ka beke. Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 1, ha ho na lithibelo tse joalo.

Haeba lefu le lefisoa hantle ka ho nka insulin 'me motho a le hantle, ho phehiloe hantle paseka e ka ba sejana se ratoang.

Livideo tse amanang

Kahoo re fumane hore na ho na le monyetla oa ho ja pasta o nang le lefu la tsoekere la 2 kapa che. Re u fa hore u ithute malebela mabapi le ts'ebeliso ea ona:

Haeba u rata bijoux, u se ke ua itatola "monyaka" o monyane joalo. Paseka e lokiselitsoeng hantle ha e utloise motho ea hau bohloko, e kenella habonolo le ho matlafatsa 'mele. Ka lefu la tsoekere, pasta e ka jeoa ebile e lokela ho jeoa. Ho bohlokoa feela ho hokahanya litekanyetso tsa bona le ngaka le ho latela melao-motheo ea ho lokisa sehlahisoa sena se setle haholo.