Ke setlolo se fe se kotsi ka ho fetisisa

Le litla-tsoekere tsa tlhaho tse ipakileng li le molemo ka ho fetisisa ha li na litla-morao. Tse tummeng tsa pele li lokela ho tsotelloa ka botlalo:

Fructose: makhetlo a 1,1-1,8 a monate ho feta tsoekere, empa a ka bapisoa le boleng ba caloric le index ea glycemic. Ka hona, ho na le thibelo ea ts'ebeliso ea sehlahisoa letsatsi le letsatsi. Sorbitol: tsoekere e tsoekere habeli joaloka tsoekere, 'me ho fanoa ka khalori ea sorbitol, lithibelo mabapi le tšebeliso ea eona ke ba lefu la tsoekere ke tsa bohlokoa. Erythritol: Monko o monate oa tlhaho o nang le hoo e ka bang zero ea khalori. Haeba re bapisa monate oa erythritol le tsoekere, joale karo-karolelano ke 0.7: 1, empa ka ts'ebeliso e feteletseng e na le phello e ntle.

Ha ho ngangisanoa ka hore na monate ofe o ka nkoang o le molemo ka ho fetisisa ebile o sireletsehileng, kajeno ke pheletso. Boemo bo etelletseng pele 'marakeng oa linoko tse seng kotsi haholo bo nkiloe ke stevia - joang ba mahe a linotsi, ka sebopeho sa bona sa tlhaho bo monate ho feta tsoekere. Li-stevia tse sebetsitsoeng, ho latela tekanyo ea tlhoekiso, e ba monate ho feta tsoekere ka makhetlo a 200-400.

Khamphani "Stevia Group" e tšoarehile mosebetsing oa ho hlahisa mefuta ea tsoekere e thehiloeng hodima stevia. Rea tseba hore na mofuta oa tsoekere o sireletsehileng ka ho fetesisa o tlameha ho ba o phetseng hantle.

Melemo ea stevia

Monyetla o ka sehloohong oa stevia ke dikahare tsa khalori ea zero le index ea glycemic. Monko o monate o nkoa o sireletsehile ka ho felletseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere mme hona joale o tsejoa e le setsomi se sireletsehileng ka ho fetisisa. Ntle le moo, stevia e na le thepa e latelang:

anti-inflammatory, antimicrobial.

Stevia, ho fapana le tsoekere le linoko tse ling tse ngata tse tsoekere, e thusa ho fokotsa boima ba 'mele, e ntlafatsa boemo ba methapo ea molomo le tsamaiso ea lijo. Ha e na li-contraindication, ebang ke botsofaling kapa bophelo bo botle, ka lebaka la mefuta eohle ea tsoekere, e nkoa e le eona e molemohali ebile e se nang kotsi ho lefu la tsoekere le boima ba 'mele.

Liforomo tsa thekollo ea Stevia

Pejana, stevia e ne e thibetsoe ho fumana boemo ba monko o monate ka ho fetisisa ke tatso ea joang bo tsoakiloeng, 'me ntle le theknoloji ea sejoale joale monate o monate o ne o ka se be se batloang haholo kajeno. Ka lebaka la bohloeki ba theknoloji, senepe sa stevia ha sea fumana monate feela ntle le litatso tse tsoang kantle ho naha, empa se fumane le ho ajoa ka mefuta e latelang:

hula, likristale, phofo, li-cubes, matlapa,

Leka e 'ngoe ea liforomo tsa sesebelisoa se sireletsehileng ka ho fetisisa -' me u re laele tse u lokelang.

Hobaneng sehlopha sa Stevia?

Re netefatsa melemo e latelang:

Tlhahiso ea thepa: ka lebaka la tlhoekiso ea boleng bo holimo ea sejoale-joale re fumana sehlahisoa se nang le tatso e ntle haholo. Tsamaiso e potlakileng: nka odara ea hau ka litšenyehelo tsa hau kapa u laetse lits'ebeletso tsa ho tsamaisa thepa ka poso ea Russia. Tšebelisano 'moho: Re rekisa ka bongata le ho rekisa, re sebetsa le lihlopha tsohle tsa bareki.

BITSOANG KE PHONE +7 499 390 31 53 kapa

Linoko tse monate le tsa tlhaho

Lihlahisoa tsohle tse sehlopheng sena li arotsoe ka mefuta e 'meli:

Mefuta ea tsoekere ea tlhaho (ea tlhaho) e na le lintho tsa tlhaho - xylitol (pentanpentaol), sorbitol, tsoekere ea litholoana (fructose), stevia (mahe a linotsi). Tsohle empa mefuta ea ho qetela e phahame ka lik'halori. Haeba re bua ka liswiti, joale ho sorbitol le xylitol pontšo ena e batla e le tlase ho makhetlo a 3 ho feta tsoekere e tloaelehileng, kahoo ha u e sebelisa, u se ke oa lebala ka likhalori. Bakeng sa bakuli ba nang le botenya bo nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ha ba khothalletsoe, ntle le monko oa stevia.

Ho fumana hore na ke mefuta efe ea tsoekere e loketseng ka ho fetisisa le e sireletsehileng, ho ka ba molemo hore u nahane ka mefuta ka 'ngoe ka thipa, ka melemo le likotsi tsohle.

Xylitol - sopho e entsoeng ka litholoana le meroho

Xylitol ke e 'ngoe ea tse tloaelehileng tsa tsoekere ea tlhaho e kileng ea sebelisoa linaheng tsa Europe ho tloha lekholong la bo19 la lilemo. Ka mor'a moo e ile ea phatlalatsoa e le sebaka se sireletsehileng ka ho fetisisa sa tsoekere se sebelisitsoeng kalafong ea lefu la tsoekere.

Litholoana tsa tatso ea ntho ena mme ponahalo ea eona e ka bitsoa tsoekere e tloaelehileng. Lenane la glycemic la tsoekere e tloaelehileng ke 100, ha xylitol ponts'o ena e le 7 feela.

Tafole ea No. 1 Xylitol: melemo le likotsi

ke sehlahisoa sa metabolism ea 'mele oa motho,

tatso e hloekile, ntle le litakatso tsa tlhaho,

e khona ho monya ntle le insulin, e bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere.

ha e bake hyperglycemia (phallo ea methapo ea methapo ea tsoekere ea mali).

Lefatsheng la kajeno, xylitol e sebelisoa linaheng tse fetang tse tharo e le tlatsetso ea bohloeki kapa litlhare.

Boholo ba motho bo ka sebelisa 45 g ea xylitol ka letsatsi, eseng ho feta 15 g ka nako. Ho latela litekanyetso, motsoako ona oa tsoekere o ka bitsoa o seng kotsi.

Sorbitol - tsoekere ho tsoa ho litholoana le monokotsoai

Sorbitol, kapa sorbitol, ke tlatsetso ea lijo ea tlhaho, e qalileng ho fumanoa Fora ka 1868, ka lebaka la lipatlisiso tsa mahlale tsa Jean Baptiste Bussengo.

"Tsoekere bakeng la batho ba nang le lefu la tsoekere" e fumaneha ka foromo ea phofo, e tšoeu kapa e sootho ka 'mala, e seng monko ebile e qhibiliha habonolo ka metsing.

Tafole ea No. 2 Sorbitol: melemo le likotsi

Haeba u batla ho khutlisetsa tsoekere e tloaelehileng le sorbitol, ho ka ba molemo ho nahana hore ha ho na lethal dose la litheko tsa letsatsi le letsatsi le amohiloeng ka molao. Empa tumello ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang ke 30-40 g.

Fructose - tsoekere ea litholoana

Fructose, eo hape e bitsoang tsoekere ea litholoana kapa litholoana, e entsoe ka 1861. Na e bile setsebi sa limela sa Russia A.M. Butler, e fokotsa acidic, e sebelisa barium hydroxide le li-catalysts tsa calcium.

E fumaneha ka mokhoa oa phofo e tšoeu, e qhibilihisoa haholo ka metsing mme e fetola likarolo tse ling tsa eona nakong ea futhumatsang.

Lethathamo la 3 3 Rulaganya: melemo le likotsi

Joalokaha u bona, sucrose ha se sebaka sa tsoekere se setle haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ntle le moo, ntho ena e kopantsoe le batho ba nang le bofokoli ba enzyme ea fructose diphosphataldolase.

Stevia - monate o monate

Mohloli oa monate ona ke semela, seo hape se bitsoang bifolia e monate. Boithuto ba pele ba thepa ea bona morao koana lekholong la bo 16 la lilemo bo ile ba etsoa ke ngaka le setsebi sa botaniki Valencia Stevus, eo lebitso la eona le ileng la reha lebitso la hae.

Sebopeho sa semela se kenyelletsa metsoako e nang le khalori e tlase e nang le tatso e monate.

Tafole ea 4 4 Stevia: melemo le likotsi

1 gram ea sesebelisoa sena se tsoekere se ka bapisoa le ligrama tse 300 tsa tsoekere e tloaelehileng, phofo e tšoeu e qhibilihisoa haholo ka lino, e hananang le mocheso.

Melemo ea stevia e etsang hore e khone ho e bitsa tsoekere e sireletsehileng ka ho fetisisa, e lumellang batho ba nang le lefu la tsoekere hore ba itlatse ka liswiti.

Aspartame ke monko o monate oa maiketsetso o tsoekere ho feta tsoekere.

E le karolo ea lihlahisoa tse fapaneng, e ipatile tlasa khoutu ea E 951. Tsela ea pele ea "aspartame" e entsoe ka 1965, 'me sena se entsoe ka monyetla, ts'ebetsong ea ho fumana enzyme bakeng sa kalafo ea ulcers. Empa thuto ea ntho ena e ile ea tsoela pele lilemo tse ka bang tse peli ho isa ho tse tharo.

Aspartame e batla e le monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere, 'me e na le khalori e sa tsotelleng, kahoo tsoekere e tloaelehileng e nkeloa lijo tse fapaneng tse ngata.

Melemo ea Aspartame: khalori e tlase, e na le tatso e hloekileng e hloekileng, e hloka chelete e nyane.

Mathata: ho na le li-contraindication (phenylketonuria), le lefu la Parkinson le mathata a mang a tšoanang, li ka baka karabelo e mpe ea methapo.

Saccharin ke pula-maliboho har'a merabe e tsoileng matsoho

"Saccharin" - lena ke lebitso la setsomi sa pele, se ileng sa fumanoa ka boqhetseke, ka lebaka la karabelo ea lik'hemik'hale. Sena ke sodium e nang le letsoai le nang le sodium e sa utloahaleng, 'me ha e bapisoa le tsoekere ea tlhaho ea beet, e natefeloa ka makhetlo a 400.

Kaha ka sebopeho sa eona se hloekileng, ntho ena e na le litholoana tse bohloko tse bohloko ka mor'a moo, e kopantsoe le "buffer" ea dextrose. Sebaka sena sa tsoekere se ntse se phehisana khang, leha ho le joalo saccharin e se e ithutile ka ho lekana lilemo tse 100.

Melemo e kenyelletsa tse latelang:

• pakete ea matlapa a manyane a makholo a ka nkang tsoekere e ka bang 10kg,
• e na le likhalori
• hanyetsana le mocheso le acid.

Empa likotsi tsa saccharin ke life? Pele ho tsohle, tatso ea eona e ke ke ea bitsoa ea tlhaho, kaha e na le lintlha tse hlakileng tsa tšepe. Ntle le moo, ntho ena ha e kenyeletsoe lethathamong la "Lits'ireletso tse Sireletsehileng Bakeng sa Tsoekere", kaha ho ntse ho na le lipelaelo ka ho se sebetse ha eona. Litsebi tse ngata li lumela hore e na le lik'habohaedreite 'me e ka nooa feela ha motho a qeta ho ja lijo tse nang le lik'habohaedreite.Ntle le moo, ho ntse ho na le maikutlo a hore monate ona o baka lefu le lengata la lefu la gallstone.

Lithane ke tsona feela khetho ea hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba utloe monate oa lijo le ho thabela ho ja. Ehlile, tsena ke lihlahisoa tse kopaneng, 'me tse ling tsa tsona ha li so ithutoe ka botlalo, empa kajeno ho hlahile tse ling tse ncha tse molemo ho feta tse fetileng mabapi le sebopeho, digestibility, le litšobotsi tse ling. Empa ho khothalletsoa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba se ke ba ipeha kotsing, empa batla keletso ea setsebi. Ngaka ea hau e tla u joetsa hore na ke efe ea likooa e sireletsehileng.

Sebaka sa tsoekere ke eng?

Ho na le mabaka a mabeli a ho tlohela tsoekere:

• boemo ba bophelo bo botle
• takatso ea ho theola boima ba 'mele.

Ha e le hantle, ka mabaka a bophelo bo botle, ba nang le lefu la tsoekere ba hana. Boholo ha bo batle tsoekere tšaba ho fumana phaello e eketsehileng. Takatso e matla ea lipompong hangata e beha boima bo bongata ebe ho na le monyetla oa ho ba le lefu la tsoekere. Ts'ebeliso e kholo ea lipompong e lebisa ho mafu a mang - pelo, nts'etsopele ea li-caries, boemo bo bobe ba letlalo le litho tsa mucous. Kamora ho monya lijo tse monate, takatso ea lijo e qala ho eketseha, e leng nako e telele e lebisang ho nona.

Bothata bo ka rarolloa ka ho lahla tsoekere e sa tsoakoang, ho sebelisoa lisebelisoa tse ling tse kotsi bakeng sa sehlahisoa se kotsi. Li-sweeteners li ka ba tsa tlhaho le tsa maiketsetso. Li-sweeteners tsa pele li ile tsa qala ho jeoa nakong ea Ntoa ea Pele ea Lefatše, ha libaka tsa polokelo ea tsoekere li ne li sa lekana bakeng sa litlhoko tsa baahi. Kajeno, sehlahisoa se se se tumme haholo ka lebaka la khaello ea matla.

Li-sweeteners li fa lijana tatso e monate ntle le ts'ebeliso ea sucrose. Mmele o ananeloa hamolemo ke monko o monate oa tlhaho. Leha ho le joalo, o na le maikutlo a bohlokoa a ho khutla - dikahare tsa khalori e phahameng. Hoo e batlang e le mefuta eohle ea tlholeho e bile teng ka tlhaho. Har'a li-monate tsa tlhaho li kenyeletsa:

• sorbitol
• fructose
• stevioside
• xylitol
• thaumatin,
• lactose
• maltose
• osladin
• Monellin
• philodulcin.

Lethathamong la litlatsetso tsa maiketsetso Lintho tse latelang li ile tsa eketsoa tsoekere:

Lintho tsena li na le boleng bo tlase ba matla, li boetse li bitsoa sehlahisoa se se nang phepo. Li na le phello e sa tsotelleng ho metabolism ea lik'habohaedreite 'meleng.

Kakaretso ea Li-Substitutes tse Molemohali tsa Tsoekere ea Tlhaho

Melemo ea lihlahisoa tse joalo e ntle haholo, mme kotsi e nyane haholo. Li-sweeteners tsa lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe li kile tsa sebelisoa ka nako e telele. Ka tekanyetso e nyane, ba lumelloa ke lingaka. Ka sebopeho sa tsona li na le lintho tsa tlhaho tse fetang 75%.

Fructose ke tsoekere ea tlhaho e fumanoang mahe a linotsi, litholoana le meroho. E monate ho feta linako tse 1,1-1,8 e tsoekere ho feta tsoekere, litaba tsa eona tsa khalori li batla li tšoana le tsoekere, empa ka lebaka la monate li ekeletsoa lijong ka tekanyo e fokolang. Sena se fokotsa lijo tse nang le khalori ea lijo mme thepa ena ea fructose e lumella batho ba nang le lefu la tsoekere hore ba e je, kaha ha e eketse tsoekere ea mali.

Ho latela lithuto, fructose e ama boemo ba triglycerides maling kapa keketseho ea boima ba 'mele ha e bapisoa le lik'habohaedreite tse ling. Haeba u e sebelisa ho feta tekano ebile e sa sebetse, e tla beha bophelo ba hau bo botle. E na le bokhoni ba ho totobatsa melemo eohle ea lijana tsa litholoana le tsa melee. Le bana ba ka e ja, hobane ha e kotsi 'meleng.

Sorbitol e fumanoa litholoana tse ngata 'me ha e sebetse ho lik'habohaedreite. Ho amohela sorbitol, mohlomong ntle le ho nka karolo ha insulin. Bakeng sa monate, sorbitol ha e na tsoekere e tlase ho makhetlo a 2, mme litaba tsa eona tsa khalori ke 2,4 kcal / g. Ho lumeloa hore 15 g ea sorbitol e ka nooa ka letsatsi ntle le ho lematsa 'mele. Haeba e sebelisoa ka holimo ho tloaelo e boletsoeng, sorbitol e ka baka pherekano.

Erythritol e boetse e bitsoa "tsoekere ea melon", ha e bake keketseho ea tsoekere ea mali.E shebahala joaloka likristale tse se nang monko tse qhibilihang hantle ka metsing. Litholoana tsa caloric tsa ntho e batlang e le zero. Ha e bake li-caries, 'mele o li mamella habonolo le ha e le haholo. Ea hae hangata o ile a qala ho kopanya le steviakaha lintho ka bobeli li fana ka tatso e monate.

Kajeno, Stevia ke e 'ngoe ea li-sweeteners tse tummeng haholo. E fumaneha semeleng sa lebitso le le leng, e ntseng e mela Amerika Boroa le Asia. Sehlahisoa se batla se le monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere 'me se na le tatso e khethehileng ea joang. Baetsi ba Stevia ba se ba ithutile ho hloekisa sehlahisoa ka monko oa joang, ka hona ha e na monko oa joang. Ntho ena e boetse e bitsoa joang ba mahe a linotsi, hobane batho ba ithutile ho e sebelisa ho etsa hore maemo a tsoekere a mali a fetohe. Ha a na likhalori ebile o sireletsehile ka ho phethahetseng bakeng sa bophelo bo botle, ha a na li-contraindication.

Li-sweeteners tsa maiketsetso

Li boetse li bitsoa li-sweeteners tsa maiketsetso hobane lintho tsena ha li teng ka tlhaho. Ba na le likarolo tse 'maloa tsa eona:

• dikahare tsa khalori tse tlase
• ha li ame metabolism ea carbohydrate,
• ka tekanyo e ntseng e eketseha fa litaki tsa tatso e tsoang ka ntle,
• ho thata ho lekola polokeho ea bona.

Sucralose ke e 'ngoe ea mefuta ea morao-rao ea linoko tse monate. Ho nkoa e le eona ntho e sireletsehileng ho feta kajeno ho sehlopha sena sa ba nkang tsoekere. Ntho ena e monate ka makhetlo a 600 ho feta tsoekere, ha e na lik'halori, ha e eketse tsoekere ea mali. Ho latsoa, ​​e tšoana le tsoekere e tloaelehileng mme ena ke e 'ngoe ea melemo ea mantlha ea sucralose. Ha e lahleheloe ke litšobotsi tsa eona nakong ea kalafo ea mocheso. Liphetho tsa lipatlisiso tse ngata li bontšitse hore sehlahisoa se sireletsehile ka botlalo bakeng sa batho ba baholo, bana, basali baimana le liphoofolo. Tekanyo e nepahetseng ea letsatsi le letsatsi ea ho ja sucralose ke boima ba 'mele ba 15 mg / kg. E ananeloa ke 'mele ka 15%, mme ka letsatsi le tlosoe ka botlalo.

Aspartame e monate ho feta tsoekere, e na le likhalase tse fokolang. Ho ntse ho na le liqabang ka ntho ena, empa ho fihlela joale ha ho na lebaka la ho thibela sehlahisoa. Minus feela ea "aspartame" ke hore e ke ke ea fufuleloa kapa ea futhumala ka nako e telele. Mocheso o phahameng o etsa hore o bola. Ho hatisoa ha sehlahisoa ho bontša tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e lokelang ho lateloa hore e se ke ea senya bophelo bo botle.

Saccharin e na le tatso e bohloko Makhetlo a 450 a monate ho feta tsoekerentle le khalori. Khale ka bo-70s ho ne ho e-na le menyenyetsi e mengata le kotsi ea eona ho 'mele. Sena se ile sa etsa hore bo-rasaense ba khanne lithuto tse ngata, 'me ha fumanoa hore ha e kotsi bophelo bo botle. Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea tšebeliso ea eona ke 5 mg / kg ea boima ba 'mele.

Cyclamate ha e na likhalori ebile e monate ka makhetlo a 30 ho feta tsoekere. E hlahisoa ka lik'hemik'hale 'me e ka eketsoa nakong ea ho pheha. Tloaelo e amohelehang ea letsatsi le letsatsi ke boima ba 'mele ba 11 mg / kg. Hangata e ne e sebelisoa hammoho le saccharin, e fanang ka tatso e ntle le e monate. Ka lebaka la sena, lintho ka bobeli li ka sebelisoa hanyane ka letsatsi.

Melemo le likotsi: ho khetha sethala

Tlhahisoleseling e mengata e fosahetseng mabapi le mefuta ea tsoekere e hlaha haufinyane, eo ha e le hantle e seng 'nete. Ho latela litsebi, ntho e ka sehloohong ke se ke oa feta tekanyo ea letsatsi le letsatsi linoko. Haeba u sa latele likhothaletso, litla-morao li hlaha, li lebisa keketseho ea tsoekere ea mali le ts'ebetso ea tšilo ea lijo e hlonephang.

Li-sweeteners tsa tlhaho li sebelisoa ka mokhoa o mafolofolo ke baetsi ba lijo tse ikhethang tsa lefu la tsoekere:

Lihlahisoa tsena le tse ling tse ngata tse rekisoang mabenkeleng a maholo li bolokehile bakeng sa bophelo bo botle, empa ha lia lokela ho jaroa. Ha li na tsoekere e tloaelehileng, empa tlhekefetso e ka lebisa tsoekere e phahameng ea mali.

Hoo e ka bang lebenkeleng le leng le le leng le na le mafapha a ikhethang le lihlahisoa tsa batho ba lefu la tsoekere. Li ka rekoa hape lihoebi.Lihlahisoa tsena li ile tsa qala ho khethoa ke batho ba tsotellang bophelo bo botle ba bona e le hore ba ka ja lihlahisoa tse seng kotsi. Ho molemo ho reka lihlahisoa ho tsoa ho baetsi ba tsebahalang ba hlokang ka bongata 'marakeng oa lefatše. Kamehla li hlahisa lihlahisoa ho tsoa linthong tse boleng bo holimo.

Mefuta ea tlhaho

Tsena ke lintho tse haufi le sebopeho sa ho ikatisa 'me li na le likhalori tse phahameng haholo. Hangata e sebelisoa ka mabaka a bongaka. Mohlala, ho lefu la tsoekere, lingaka li fana ka tlhahiso ea tsoekere e tloaelehileng le fructose.

Melemo ea Li-sweeteners tsa Tlhaho:

• Tšireletseho ea poelano, leha e se e le kamora nako e telele,
• Tatso e monate ntle le tatso (ntle le ka lebaka la stevia),
• Ha ho na phello e matla joalo ho metabolism ea carbohydrate ho feta tsoekere.

• Likahare tsa khalori tse phahameng (hoo e ka bang tsohle)
• Se ke oa thusa ho theola boima ba 'mele kapa ho boloka boima ba' mele.

Haeba monate oa tsoekere e tloaelehileng o nkuoa e le 1 (unit), joale monate oa mefuta ea tlhaho o tla lekana le:

• Stevioside - 250 mayuniti
• Fructose - diyuniti tse 1,73
• Maltose - 0, 32 likarolo

Lingoloa tsa Maiketsetso

Lintho tse tlatsetso li entsoe ka mokhoa o ikhethileng oa lik'hemik'hale, hobane ha li fumanoe tlhahong. Hangata li na le litaba tsa khalori ea zero kapa haufi le eona, tse fapaneng le tsa tlhaho.

Melemo ea li-sweeteners tsa maiketsetso:

• Zerojarete (kapa e tlase haholo)
• Se ke oa eketsa tsoekere ea mali,
• Se ke oa kenya letsoho molemong oa ho nona,
• Se ke oa ama metabolism ea carbohydrate.

• Ha e ea lokela mefuta eohle ea ho pheha (ha se tsohle tse ka futhumatsoang),
• Ka linako tse ling li na le tatso e ikhethileng,
• Ho kotsi ho eketsa sekhahla sa letsatsi,
• Ho thata ho etsa lithuto tsa polokeho 'meleng ha nako e ntse e ea.

Haeba monate oa tsoekere e tloaelehileng o nkuoa e le 1 (unit), monate oa litlatsetso tsa maiketsetso o tla lekana le:

• Saccharin - 300 unit
• Aspartame - 200 unit
• Dulcin - 200 mayuniti
• Cyclamate - li-unit tse 30
• Xylitol - diyuniti tse 1,2
• Sorbitol - diyuniti tsa 0,6

U ka khetha jeme e tsoekere?

Ka mefuta e mengata e fapaneng, ho thata ho se ferekane. Empa pele ho tsohle, ho bohlokoa ho utloisisa sepheo seo u ikemiselitseng ho se sebelisa.

Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere, potso ea khetho ha ea lokela ho ba - reka sethala se boletsoeng ke ngaka ea hau.

Bakeng sa batho ba boima bo feteletseng kapa ba ba nang le boima bo tsitsitseng mme ba sa batle ho ntlafala:

• Pele ho tsohle, e tlameha ho ba e bolokehileng. Pele u reka, tloaelana le lipatlisiso tsohle tse fumanehang le likeletso tsa litsebi tsa phepo e nepahetseng. Ela hloko letsatsi la phatlalatso - se neng se nkuoa se sireletsehile hang ha joale se ka nkuoa se le kotsi.
• Litaba tsa khalori tse tlase (zero) le ho nka karolo ho fokolang ho metabolism ea carbohydrate.
• Monko o monate ntle le tatso e ngata.
• Monyetla oa ho o sebelisa lijana tse chesang kapa lijong.

Li-sweeteners li fumaneha ka mefuta e meraro -

Maemong ana, likhetho tsa matlapa li loketse hantle bakeng sa ho fana ka tatso e monate ho tee, kofi kapa lino tse ling, 'me tse hlahisitsoeng ka mokhoa oa phofo kapa metsi li loketse ho baka le ho etsa lijo tse tsoekere.

Monko o monate o sireletsehileng ka ho fetisisa ke ofe?

Mabenkeleng a sejoale-joale u ka fumana mefuta e meholo feela ea li-sweeteners. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e ka fumanoang ka thekiso e lekiloe ka tleliniki mme e sireletsehile hajoale. Empa karolo ka 'ngoe ea sebopeho e ka bonoa ka mokhoa o fapaneng linaheng tse fapaneng.

Se lumelloang le ho rekisoa ke rona se kanna sa thibeloa Europe, USA, ho fapana. Boemong bofe kapa bofe, ho bohlokoa hore u se ke ua feta tekanyetso e phahameng ea letsatsi le letsatsi, e lulang e bontšoa sephutheloaneng.

Tse se nang kotsi ka ho fetesisa ka nako ena li ka nkuoa li le litlhare tsa tsoekere tse thehiloeng ho:

Tse mpe haholo - tse thehiloeng ho:

Likarete tsa sazar tsa maiketsetso le tsona ha li ratehe ho batho ba nang le kapa ba nang le monyetla oa ho ba le lefu la liphio le sa foleng.

Sebaka sa tsoekere - ke eng?

Sweetener ke ntho e sebelisetsoang ho fa lijana tatso e monate ntle le ho sebelisa sucrose (tsoekere e tsejoa ke motho e mong le e mong).Ho utloisisa hore na ho na le sebaka sa tsoekere se loketseng ho feta hofe, o hloka, pele, ho ithuta e 'ngoe le e' ngoe, 'me, oa bobeli, hopola hore tse ntle ka ho fetisisa ke tse se nang bophelo bo botle,' me tsena ke litatso tsa tlhaho. Ho na le mefuta e 'meli ea li-sweeteners ka kakaretso:

Sephiri e bolokehileng ke tlhaho, 'mele oa e sebelisa hantle, empa sehlahisoa se joalo se na le "drawback" e le' ngoe. Synthetic e tšoauoa ka litšobotsi tse fapaneng. Li-sweeteners tsa tlhaho li kenyelletsa:

Hobaneng ha monate oa tlhaho o le betere

Batho ba sebelisa li-sweeteners bakeng sa lijo bakeng sa mafu a fapaneng, empa hangata sena ke ho lelekisa palo e nyane. Leha ho le joalo, ha ho le ea mong oa basali ea nahanang hore linoko tse entsoeng ka maiketsetso tse nkoang e le "calorie" tse tlase, ka lebaka leo li ratoa, li baka kotsi e kholo bophelong ba basali. Nakong e tlang, basali ba botsoa hore na kankere ea matsoele kapa ho hloka thari li tsoa hokae. Ho lokela ho hopoloa hore linoko tse entsoeng ka litlolo tse entsoeng ka litlolo tse bobebe, leha li le tlase, li kotsi haholo.

Lisebelisoa tse tsoekere tse seng tsa tlhaho li na le thuso ho bahlahisi ba hlahisang li-cookies, metsi le lihlahisoa tse ling tse ngata tse lokelang ho ba le tsoekere. Empa kaha litšenyehelo tsa ho qetela li theko e boima haholo, ka tlhaho ho sebelisa tsoekere e bonolo ho bonolo ebile ho theko e tlaase. Ntho e ngoe le e ngoe eo e seng ea tlhaho e kotsi 'meleng. Synthetics ea ente ea tsoekere ha e bake feela maikutlo a tlala, empa le maloetse a kang hypoglycemia, gastritis, ulcer le lefu la ka mpeng. Ka mabaka ana, 'mele oa tsoekere oa tlhaho o molemo ho feta oa maiketsetso. Empa sena ke feela bakeng sa batho ba phetseng hantle.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho boleloa ka thoko. Li-sweeteners li na le mosebetsi oa tsona - ho thetsa boko ba motho hore tsoekere e kene maling, ka lebaka leo boko, bo fumanang letšoao mabapi le tlhahiso ea insulin, le qala mosebetsi oa lona mme ka mafolofolo le chesa tsoekere, e leng se hlokahalang ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ka hona, li-sweeteners tsa maiketsetso li loketse bakuli ba lefu la tsoekere ho feta batho ba batlang ho theola boima ba 'mele kapa ho theola boima ba' mele.

Li-sweeteners tsa tlhaho, le haeba li e-na le likhalase tsa khalori tse tsamaellanang le tsoekere, ha li bake kotsi e joalo ho lefatše. Ke mofuta ofe oa tsoekere o ka u khethang, ehlile, ke taba ea tatso le khetho, empa ha ua lokela ho lebala hore synthetics e tla lematsa 'mele boemong bofe kapa bofe. Mefuta e seng kotsi ea li-sweeteners ha e khone ho ba litlhare, e leng lintho tsa maiketsetso.

Litšobotsi tse ntle tsa li-sweeteners tsa tlhaho

Ho sa tsotelehe hore mefuta ea tlhaho ea li-sweeteners ha e na kotsi, batho ba bang ha baa lokela ho e ja. Li-sweeteners tsa tlhaho li bolokehile, li ka sebelisoa ka bongata bo senang moeli, empa kamora ho buisana le setsebi sa phepo. Empa ho na le batho ba fokolang haholo ba sa lokelang ho sebelisa li-sweeteners tsa tlhaho, bana ke bana, banana nakong ea kemolo le ha ba anyesa ngoana. Ntle le moo, monko o se nang kotsi o molemo ho feta o latsoang botle.

Lintho tse ngata tsa maiketsetso li na le litekanyetso tsa tatso e sa thabiseng, ka linako tse ling li bile li fana ka bohloko, ha ho monate ho noa tee kapa kofi le linoko tse joalo tse monate.

Ntlha e latelang - motho ea ka nkang tsoekere ha a tšoanelehe ho nka karolo ho metabolism ea carbohydrate. Ho fihla joale, ha ho na lihlahisoa tse setseng mabenkeleng a se nang li-sweeteners, empa ha e le hantle li tsohle li entsoe. Sena se mpe haholo ho bana. Liphetoho tse bang teng phetoho ea mofuta oa geni le liphetoho tse sebopeho sa molek'hule ea DNA li ka ama hampe 'mele oa bana feela, empa le ho kholo e eketsehileng bokamosong ba ngoana.

Li-sweeteners tse seng kotsi li tlameha ho phekoloa ka mocheso. Ka linoko tse monate tsa tlhaho, o ka pheha compote, jelly, eketsa lebese kapa tee e chesang. Lintho tsa maiketsetso, li timetsoa ka metsing a belang nakong ea ho pheha, li ikatisetse linthong tse kotsi. Bona ke bopaki bo bong ba hore liloko tsa tlhaho li molemo.

Mefuta ea Li-sweeteners

Haeba u sa tloaelane le li-analogue tsa tsoekere 'me ha u e-so li reke, sena ha se bolele hore ha u li sebelise, kaha li khona ho ba teng lijong tse fapaneng ka mokhoa oa sejo se monate. Ho tseba sena, o hloka ho tseba hore na ke lielemente life tsa khoutu E mme o ithute ka hloko hore na e ngotsoe joang leboteng la sehlahisoa se rekiloeng.

Mefuta ea tsoekere ea tlhaho e nkuoa e le molemo ho feta ebile e sireletsehileng. Li-sweeteners tsa morao-rao li ba tlase ho bona ka boleng ba khalori hanyane feela. Leha ho le joalo, bahlahisi ba sa tšepahaleng, ba sebelisa monyetla oa ho hloka tsebo ha bareki, ba ka fetisa sehlahisoa sa maiketsetso e le tlatsetso ea limela. Ka hona, ho bohlokoa ho tseba mefuta le mabitso a li-sweeteners a tummeng kajeno.

Tlatsetso ea tlholeho e kenyelletsa:

Xylitol (E967) - e sebelisetsoa ho etsa lino-mapholi le chepisi.
Sorbitol (E420) - e fumanoe ho sorbitol le litholoana tsa lejoe.
Isomalt (isomalt, maltitol) (E953) - kenyelletso ea moloko o mocha, e na le thepa ea probiotic. E hlophisitsoe ho tloha ho sucrose.
Stevia ke leqhubu la sefate sa Amerika Boroa, sebaka se sireletsehileng ka ho fetisisa, leha tatso ea sona e le tlase hanyane ho tlatselletso tse ling.
Fructose - e entsoe ka litholoana le monokotsoai, monko o monate haholo oa khalori.

Li-sweeteners tsa tlhaho tse sa tsejoeng haholo ke li-macrosis (tse fumanoang ho letlalo la lamunu), erythritol ("melon tsoekere"), glycyrrhizin (e ntšitsoeng ho licorice (licorice)), monline le thaumatin (li-sweeteners tse thehiloeng ho liprotheine tsa tlhaho). Tse ling ha li sa tloaeleha ka lebaka la tlhahiso ea tsona e theko e boima, 'me phello ha e utloisisehe ka botlalo.

Metsoako ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso ke:
Aspartame (E951) ke yona ntho e tsebahalang ka ho fetisisa ebile e theko e tlaase.
Acesulfame (E950) ke tlatsetso e nang le li-contraindication tse ngata.
Saccharin (E954) ke eona e botsoang lipotso ka ho fetisisa, empa e nkela sebaka se tsebahalang haholo.
Sucralose ke sehlahisoa se monate ka ho fetisisa (se monate ka makhetlo a 600 ho feta tsoekere).
Cyclamate (E952) - e loketse lino-mapholi.

Phapano lipakeng tsa lihlopha tsena tse peli tsa li-sweeteners ka boleng ba bona ba matla. Li-naturals li na le li-degree tsa caloric tse fapaneng mme ha li hlahise tokollo e bohale ea insulin maling, ho fapana le tsoekere e hloekisitsoeng, hobane li theola butle butle.

Lintho tse kenyelletsoang ka holimo li nkuoa li lumeletsoe Russia (linaheng tse ling, tse ling tsa tsona li thibetsoe).

Na sweetener e kotsi?

Tšebeliso ea lisebelisoa tsa tsoekere e ka ba le litlamorao tse latelang:

• Ho fumana boima ba 'mele ho tsamaisana le ts'ebetso e ts'oanang ha o ja sucrose (moro kapa tsoekere ea beet).
• Lintho tse ling tse tlatselletsang li ka baka ho ruruha.
• Tsena tse monate li ka ama tšebetso ea pelo le methapo ea mali.
• Maemong a mang, li-sweeteners li mpefatsa lipontšo tsa ho hloleha ha phekolo ea methapo.
• Li-supplement tse 'maloa li loantsoe le phenylketonuria, bothata bo matla ba metabolic.
• Li-calcium le sulfamide sweeteners ha li lumelloe ho basali baimana le ba anyang, hammoho le bana, kaha li na le phello e thabisang tsamaisong ea methapo.
• Kamora lithuto tse telele, phello ea carcinogenic ea ba bang ba tsoekere e thehiloe, ka lebaka leo ba thibetsoeng linaheng tse 'maloa (mohlala, sodium cyclomatate, saccharin, jj.) - ka hona, o lokela ho khetha tlatsetso ka hloko haholo.
• Linoko tse monate tsa maiketsetso ha li monkoe ke 'mele ebile ha li khone ho tsoa ho tsona ka tlhaho.

Ea pele ea litatso tsa maiketsetso, tse hlahileng lilemong tse fetang lekholo tse fetileng. Makhetlo a 300-400 monate o monate o nang le tsoekere o nang le ona. E na le "mokhoa o litšila" oa tšepe. Ho lumeloa hore e baka li-cholelithiasis tse eketsehileng. E kanna ea tsosa sebopeho sa lihlahala. Ka tekanyetso e kholo, baka lefu la senya. Ho la USA le Canada ho nkoa e le "carcinogen" 'me e thibetsoe hore e sebelisoe.

Monko o monate o tummeng hape o tloaelehileng oa maiketsetso.E sebelisoa lihlahisoa tse fapaneng tse fetang 6000. E sebelisoa haholo ho phepelong, ke karolo ea meriana, ho kenyelletsa le livithamini tsa bana, lino tse nooang.

Ho na le puisano e ngata ka likotsi tsa aspartame. Linnete li beha ntho e ngoe le e ngoe sebakeng sa eona - e fetoha chefo ha e futhumala. Ka hona, aspartame e lokela ho qojoa lijaneng tse pepesitsoeng ke mocheso kapa tse belang. Ka mokhoa o ts'oanang, le linaheng tse chesang le libakeng tse ling tse nang le mocheso o phahameng oa moea, "aspartame" e tla qala ho bola.

Ha e se e le 30 ° C, e bola e fetoha formaldehyde (sehlopha A Carcinogen), methanol (ka bongata e na le chefo e ngata) le phenylalanine (e chefo hammoho le liprotheine tse ling). Ka lebaka la sena, ka lebaka la liteko tse ngata, ho netefalitsoe hore ka tšebeliso ea nako e telele, sesebelisoa sena se tsoekere se baka tšilo, ho nyekeloa, ho tsekela, ho hlapoloha, ho opeloa ke hlooho, ho kulisoa, khatello ea maikutlo, ho hloka boroko, hape ho ka lebisa mofetsong oa boko (joalo ka ha o ama hampe). ts'ebetsong ea eona). Ka ho khetheha, e lokela ho qojoa ke basali baimana le bana.

Ho ka tsosa lintho tse kulang (dermatitis).

Monate oa tlhaho o tsoang litholoana. Li-calories tse 53% ho feta tsoekere, ka hona ha e ea lokela ba batlang ho theola boima ba 'mele. E na le matla a laxative. E na le li-contraindication tse itseng mme e khothaletsoa ho tekanyetso ea li-gram tse sa feteng 30-40 ka letsatsi. Ka bongata bo boholo (ho feta ligrama tse 30 ka nako e le ngoe), e ka baka ho nyekeloa, ho thunya, ts'ebetso ea mala le ts'ebetso ea mala, hammoho le ho eketsa boemo ba acid ea lactic maling.

Hangata e sebelisoa litlolong tsa meno le menoeng, 'me ho fapana le tsoekere ha e mpefatse boemo ba meno. E na le matla a fetang a sorbitol laxative le choleretic. Empa ho kotsi hobane ka tekanyetso e kholo, ho a khonahala ho ruruha gallbladder (cholecystitis), le kankere ea senya.

E ka baka ho se leka-lekane ha acid ho 'meleng. Ho fetella ka mokhoa o feteletseng ho ka baka mafu a sebete le tsamaiso ea methapo ea pelo. Kaha fructose e kenella ka ho toba ka har'a sebete, sena se ka khopisa ts'ebetso ea sona, sa baka metabolic syndrome.

Li-sweeteners bakeng sa ho theola boima ba 'mele

Bongata, haholo, bo fetohela ho tse nkang tsoekere ka lebaka la boima bo feteletseng (takatso ea ho theola boima ba 'mele), kapa ka lebaka la thibelo ea tsoekere e hloekisitsoeng khafetsa - ka lebaka la bokuli (lefu la tsoekere la mellitus, jj.).

Empa ho bohlokoa ho hopola hore ts'ebeliso ea li-sweeteners tsa maiketsetso e ka lebisa ho sephetho se fapaneng le takatso ea ho theola boima ba 'mele. Ntle le moo, haeba tsoekere e kena 'meleng oa motho, ho etsoa insulin' me boemo ba tsoekere ea mali boa fokotseha. Ts'ebetso e ts'oanang e etsahala ka ts'ebeliso ea li-monko o monate oa khalori e tlase - 'mele o itokiselitseng ts'ebetso ea li-carbohydrate, empa ha oa ka oa li amohela. 'Me ha lik'habohaedreite li tsoa sehlahisoa leha e le sefe se seng, joale' mele o qala ho kopanya insulin e ngata, ka tsela eo o theha mehloli ea mafura.

Ntle le moo, lijo life kapa life tse tsoekere tse tsoekere tse tsosang takatso ea lijo, tseo ka mor'a moo li ka amang ho nona. Kahoo takatso e eketsehileng ea lipompong qalong e ka tsosa boima ba 'mele, ho nona haholo,' me ea lebisa ho lefu la tsoekere (le ha ho etsahala ka tsela e 'ngoe). Ka hona, ho khothaletsoa ha lihlahisoa tsena e le phepo e nepahetseng ea lijo le lefu la tsoekere ho fetoha likhang haholo. Litaba tse tlase tsa khalori tse bapatsoang li tletse mokoallo o eketsehileng oa boima.

Linoko tse ngata tsa tlhaho li na le likhalori tse phahameng haholo, kahoo o hloka ho nahana ka sena ha u li khetha lijong. Mefuta ea tlhaho ea tsoekere e nang le khalori e tlase e ka thusa ho fokotsa boima ba 'mele ka lebaka la litaba tse tlaase tsa khalori. Mohlala, stevia le erythritol ka kakaretso ha li na boleng ba matla ebile ha li ame boemo ba glucose maling (u se ke ua nka karolo ho carbohydrate metabolism).Ntle le moo, stevia e na le tatso e monate haholo hoo e tla hlokang tekanyo e fokolang ho khotsofatsa tlhoko ea liswiti.

Leha ho na le mathata a ka holimo, liloko tse tsoekere li ka baka kotsi ho bophelo bo botle ha feela tšebeliso e sa laoleheng le e sa lekanyetsoang.

Haeba u li sebelisa ka tekanyo e lekaneng 'me li sa fetise tekanyetso ea letsatsi le letsatsi, li ke ke tsa ntša kotsi e ngata' meleng. Le ha ho le joalo, leha ho le joalo, e kanna ea hlahisoa ke mefuta ea tsoekere ea tlhaho.

Li-sweeteners li na le thepa e latelang e ntle:

• Ho lumeloa hore li thusa ho theola boima ba 'mele le ho li boloka ka nako e telele.
• Se ke oa ama boemo ba glucose maling, ka hona, bo sebelisetsoa bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
• Li-sweeteners tsa tlhaho li monate ho li-degrees tse fapaneng - ka bobeli li le tlase ebile li le ngata (sehlopha se tebileng). Li-sweeteners tse matla (tse kang stevia) li monate haholo ho feta tsoekere ebile li ka sebelisoa ka tekanyetso e nyane haholo. Ka monate, litlatsetso tsena li feta tsoekere haholo, kahoo bakeng sa tatso e monate li hloka ho eketsoa hanyane.
• Li-sweeteners tse ling li na le thepa ea ho li boloka: sena se lumella lijo hore li lule li sebelisoa nako e telele.
• Fokotsa kotsi ea ho bola ha leino. Mefuta ea tsoekere ea tlhaho e ka loants'oa likokoana-hloko tse senyang meno, tse thusitseng ts'ebeliso ea tsona mekhoeng ea menoang. Xylitol le sorbitol e nang le tsoekere e na le phello e molemo maemong a meno, linoko tse ling le tsona ha li na kotsi ha li bapisoa le tsoekere.
• Xylitol le sorbitol le tsona li na le litholoana tse matlafatsang 'me hangata li sebelisoa bakeng sa ho qhala. Ntho ea bohlokoa ha se ho feta tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang - eseng ho feta 50 dikgerama.
• Bongata ba bona ba theko e tlase haholo ho feta tsoekere ea 'moba kapa beetle.

Ho khethoa ha monate ho lokela ho etsoa hantle ka bonngoe: tlatsetso e 'ngoe le e' ngoe e bonoa ke 'mele ka mekhoa e fapaneng.

Matšoao a ho sebelisoa

Ts'ebeliso ea li-sweeteners e khothalletsoa maemong a latelang:

• Ho nona haholo, botena,
• Mefuta ka bobeli ea lefu la tsoekere
• Cachexia (mokhathala o matla),
• Ho omella
• Lefu la sebete
• Liprotheine le lijo tse nang le lik'habohaedreite.

Li-sweeteners li lokela ho qojoa bakeng sa ho se sebetse hantle ha pelo, karolo e boletsoeng ea lefu la tsoekere, sebopeho sa methapo ea lactic acid mesifa (lactic acidosis), le edema ea pulmonary.

Ke litatso life tse betere

Joalo ka ntho e ngoe le e ngoe, ho na le batšehetsi le batšehetsi ba mefuta ea tsoekere ea maiketsetso. Batho ba bangata ba pheha khang ea hore litlatsetso tsa maiketsetso li thusa ho fokotsa boima ba 'mele, kaha ha li na likhalori ebile li pepesetsoe. Empa, ha ho joalo.

Ho qoba litlamorao tse mpe tsa monko o monate 'meleng, ho khothalletsoa ho ithuta ka hloko likarolo tsohle tsa sehlahisoa mme o buisane le ngaka mabapi le tšebeliso ea eona ea ts'ebeliso le litekanyetso tse amohelehang tsa letsatsi le letsatsi.

Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ha o sebelisa li-sweeteners ke ho lekanya. Batho ba bangata, ka ho ba le bonnete ba hore litheolelo ha li ame boima ba 'mele kapa bophelo bo botle, ba qala ho li sebelisa hampe, e leng se ka lebisang liphellong tse seng monate.

Ho bohlokoa haholo ho utloisisa hore ho molemo ho sebelisa litlatsetso tsa tlhaho, tse kang stevia le tse ling kapa batho ba hlileng ba batlang ho hana tsoekere e hloekisitsoeng ba ka sebelisa mahe a linotši kapa sirapo ea 'mapa, litholoana tse halikiloeng, litholoana tse omisitsoeng, tseo ntle le tatso e monate li nang le lintho tse bohlokoa ho' mele. , hape e sireletsehile ka botlalo bakeng sa bophelo bo botle. Ts'ebeliso ea linyanyatsi tsa lik'hemik'hale li ka ama bophelo bo botle ba 'mele.

MOTLATSI

Litekanyetso tse lumelletsoeng tsa tse nkang tsoekere

Ka lebaka la theko e tlase ea li-sweeteners tsa maiketsetso, li sebelisoa ka mafolofolo libakeng tse fapaneng tsa indasteri ea lijo. Li-sweeteners lia fumaneha ka mokhoa oa litafole, dragees kapa li-powders.Batho ba bangata ba tloaetse ho ba kenyelletsa lijong le lino tse tsoekere, leha sena se sa lokela ho etsoa.

Mong le e mong o monate o na le tšebeliso ea hae ea letsatsi le leng le le leng, eo ho sa khothalletsoang hore e fetisoe:
Fructose - e bolokehile ha e sa jeoe ho feta 30 gr. ka letsatsi
Sorbitol - eseng ho feta 40 gr.,
Stevia - eseng ho feta 35 gr
Xylitol - eseng ho feta 40 gr
Saccharin - eseng ho feta 0,6 g,
Cyclamate - lethal dose e kholo ka letsatsi - 0,8 g,
Aspartame - eseng ho feta 3 gr.,
Acesulfame - boholo ba 1 gr. ka letsatsi.

Ka kopo elelloa hore li-sweeteners tse ngata li rekisoa ka mabitso a khoebo a joalo ka Novasvit, Sukrazit, Sladis, Neuge monate, e Ntle kapa e Splenda. Pele o reka risepe, o tlameha ho ithuta litaelo ka hloko bakeng sa tšebeliso kapa lebitso la sehlahisoa, e le hore a se ke a etsa phoso ha a khetha.

Mefuta ea li-sweeteners

Na sweetener e kotsi ho motho ea phetseng hantle? Morao tjena feshene ea tsoekere e tloaelehileng e se e ntse e tletse lipapatso mabapi le ho se be kotsi le phello e ntle ho palo eo. Le ha mefuta e meng ea tsoekere e ne e etselitsoe batho ba boima haholo ba nang le lefu la tsoekere, kajeno bohle ba latelang mofuta ona ba sebelisa mefuta eohle ea mefuta ea tsoekere.

Sweetener ke mokhoa o mong oa tsoekere ea maiketsetso kapa ea tlhaho, e sebelisetsoang ho eketsa monate ho lijana, e fihletsoeng ho sebelisoa lintho kapa metsoako ea lik'hemik'hale.

Haeba tsohle li hlakile ka metsoako ea tlholeho - ha li hlahise lipelaelo ebile li tloaelehile ho motho e mong le e mong, ebe li-sweeteners tse tsoang ho synthetical li hlahisa lipotso.

Kahoo, lihlopha tse peli tsa sehlooho tsa li-sweeteners li ka khetholoha - tsa tlhaho le tsa maiketsetso, tseo tsa pele e le mahe a linotši a setso, molasses, fructose, hammoho le xylitol, sorbitol le stevia.

Li-sweeteners tsa maiketsetso li rekisoa e le sehlahisoa se se nang phepo, se jang lijo. Ho na le li-sweeteners tse ngata tsa maiketsetso, tseo tse ling tsa tsona li seng li thibetsoe linaheng tse ngata tsa lefats'e ka lebaka la chefo e feteletseng - mohlala, lead acetate.

Leha ho le joalo, linoko tse ling tsa maiketsetso e ka ba poloko ea 'nete ho batho ba nang le lefu la tsoekere, ka hona tlhahiso ea bona e ntse e sebetsa le kajeno. Metsoako ea tsoekere e tsebahalang haholo ke "aspartame", saccharin, sucralose, cyclamate. Li tla tšohloa sehloohong sena.

Linoko tse monate tsa tlhaho

Monko o monate oa tlhaho e ka ba khetho e ntle ho tsoekere, empa o na le eona. Ntho e ngoe le e ngoe e hloka tekanyo, 'me haeba u sebelisa, mohlala, fructose ka bongata, joale e tla baka kotsi ho feta botle.

Kamora ts'ebeliso e mafolofolo ea fructose United States, moo e kentsoeng teng sebakeng sa tsoekere ka likuku tse monate, lino-mapholi tse bonolo le lijana tse ling tse ngata, bafuputsi ba phethile ka hore e ka ba e 'ngoe ea mabaka a ho tepella ho hoholo ha naha ka lebaka la ho monya monko ona o monate haholo. Sesosa sa boima bo feteletseng e kanna ea ba sesosa sa ho nona ho feta tekano, hape ho hlohlelletsoa ke fructose. Taba ke hore sesebelisoa sena se tsoekere, joalo ka lipompong tse ling tsa tlhaho, se hlohlelletsa ts'ebetsong ea methapo ea puisano, ho lekola ka nepo litaba tsa caloric tsa lik'habohaedreite tse bonolo.

Ka tekanyo e fokolang, fructose e na le thuso e le kannete, hobane ha e kenye letsoho ho hlahisoeng ha insulin ka har'a tšilo ea lijo, e entseng hore sehlahisoa sena se tume har'a batho ba lefu la tsoekere le ba boima ba 'mele. Empa ka lehlakoreng le leng, haeba u e sebelisa ka bongata, mme eseng joalo ka ha e reriloe - ka bongata bo nyane e fumaneha ka litholoana le meroho e tsoekere, e ba thusang haholo bakeng sa phepo - fructose e na le litlamorao tse fapaneng. Ha ho kenngoa metabolism e liehang haholo ka thuso ea sebete, fructose e feteletseng 'meleng le eona e ka lebisa ho ts'ebetsong ha insulin, e tla qobelloa ho e fokotsa tsoekere.Mme ha glucose e sa kenngoe ka lebaka la blockage ea insulin ka lebaka la mellitus ea tsoekere, boemo ba tsoekere ea mali bo nyoloha ka matla. Tsoekere e ngata e hlahisoang ke 'mele ho tsoa ho fructose e bonoa ke mohloli oa matla o bolokang matla' me e kena liseleng tse mafura.

Ka thoko, ho lokela ho buuoa ka stevia. Ka lebaka la litlhoko tse ntseng li eketseha tsa lijo tse nang le carb e tlase le tsoekere e fokolang, thahasello ea setlama sena ha monate o ntse o eketseha. Kaha ha e na kotsi 'meleng, stevia e fetohile tharollo e ntle e le pheko ea tsoekere e jang e sa amang tsoekere ea mali, ka hona e loketse bakuli ba lefu la tsoekere. Stevia e boetse e tlase haholo ka lik'halori - ligrama tse lekholo tsa phofo e tsoakiloeng e thehiloeng ho eona e na le likhalori tse 18 feela.

Sebaka sena sa tsoekere se amoheloa se sireletsehile ke Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo ka 2006. WHO e boetse e hlokometse tlalehong ea eona hore sehlahisoa sena se ka ba le phello ea kalafo ho mafu a kang khatello ea mali le lefu la tsoekere.

Melemo ea ho sebelisa stevia khafetsa:

• Ho tlosa cholesterol e kotsi methapong ea mali, ho etsa hore phallo ea mali e tsamaee, ho tlosa chefo,
• normalization ea khatello e phahameng ea mali,
• Matla a khahlanong le ho ruruha, ts'ebetso ea ts'ireletso ea 'mele, ho itšireletsa ha tšusumetso ea phefumoloho, ho tsitsisa ha tšilo ea lijo, sebete,
• fokotseha ha tsoekere ea mali,
• antimicrobial, antiparasitic le antifungal effect,
• e matlafatsa sesole sa 'mele, e na le li-amino acid le livithamini tse tlatselletsa' mele ka matla.

Mefuta e meng ea li-sweeteners tse tsoang karolong ea tlhaho le eona e lokela ho sebelisoa ka mokhoa o fokolang e le hore e se ke ea baka litla-morao ka tsela ea ho kulisa le boima ba 'mele bo feteletseng. Hona ho kenyelletsa alcohols ea polyhydric - xylitol le sorbitol. Ea pele e ntšoa poone, 'me ea bobeli e tsoa moloreng oa thaba. Motsoako o joalo oa tsoekere, joalo ka monate oa tlhaho, o hlile o ka ba molemo bakeng sa 'mele o phetseng hantle' me o tsoela batho ba nang le lefu la tsoekere molemo, empa u lokela ho hopola ka tšebeliso ea bona e itekanetseng.

Ke monko ofe o monate haholo o bileng o sireletsehileng?

Mefuta eohle ea tsoekere e tšoeu hangata e arotsoe linthong tsa tlhaho le tsa tlhaho. Litokisetso tsa pele li etsoa ho tsoa metsoako e fapaneng ea lik'hemik'hale, ea bobeli - ho tsoa likarolo tsa tlhaho ea tlhaho.

Phapang e kholo lipakeng tsa li-sweeteners ke boleng ba bona ba matla. Linthong tsa maiketsetso, tseo hangata e leng litaba tsa khalori ea zero, li ntšoa 'meleng ka botlalo. Tlhaho e nka karolo lits'ebetsong tsa metabolic, e be le boemo bo fapaneng ba khalori.

Ka nako e ts'oanang, lintho tsa tlhaho li fetoha sebaka se setle sa tsoekere, se se ke sa baka hore ho lokolloe ka potlako ea "insulin" ea mali maling. Lisebelisoa tse matla tsa tsoekere e hloekisitsoeng li ka ba monate ho feta tsoekere, tse eketsang ts'ebeliso ea tsona ka bongata bo fokolang. Se latelang ke karohano ea li-sweeteners.

Monokotšoai ona o fumaneha ka bongata mahe a linotši, meroho le litholoana tse ling. Ha ho bapisoa le tsoekere, monate oa fructose o phahameng ka makhetlo a 1,2-1,8, 'me litaba tsa khalori li batla li tšoana. Ka lebaka la monate oa motho ea kenang, o tla hloka ho nka tlase ho tsoekere e hloekisitsoeng.

Ka tekanyo e nyane, fructose e kanna ea ba teng ka har'a lijo tsa lefu la tsoekere, kaha o na le index e tlase ea glycemic ea lintlha tse 19. Sehlahisoa sena ha se bake moferefere o matla ho glycemia, se mpefatsa matšoao a lefu la tsoekere.

U ka utloa hangata hore fructose e baka boima ba 'mele.

Boithuto bo bontša hore monate o nkela lik'habohaedreite tse ling kaofela, empa boima le khatello ea li-triglycerides ha li sa ameha.

Ts'ebeliso ea linoelo tse ngata tsa fructose, tsoekere kapa lik'habohaedreite tse se nang letho li baka keketseho e lekanang ea lipids ho sebete. Ho fetella hoa fructose ho fokotsa ho hanyetsa ha insulin.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ha ba lumelloe ho sebelisa lijo tse tsoekere tse fetang 30-45 ka letsatsi, ha ba ntse ba shebile ho ikoetlisa ka tsela e tloaelehileng.Monyetla oa fructose ho se kotsi ka botlalo ho bophelo bo botle, ke:

1. e loketseng bakuli ba lilemo life kapa life,
2. E totobatsa haholo tatso ea lihlahisoa
3. ha e bake lintho tse kulang.

Bokhoni ba ho nkela fructose e hloekisitsoeng bo lokela ho hlalosoa ke mofuputsi boemong bo bong le bo bong.

Bakeng sa bakuli ba bang ba nang le bothata ba 'mele ea carbohydrate metabolism, endocrinologist e tla eletsa likhetho tse ling tsa monate.

Li-monko o monate tsa tlhaho kapa tsa tlhaho:

• sorbitol
• xylitol
• fructose
• stevia.

Monyetla oa bona o moholo ke hore ba anngoe ke 'mele ka botlalo, ba fana ka tatso e monate lijong, ba nka tsoekere hape ba e fetisa ka monko o monate. Bothata ke hore li na le likhalori, ho bolelang hore ho theola boima ba 'mele ha u li sebelisa ho tla hloleha.

Li-sweeteners tsa maiketsetso li kenyelletsa:

• cyclamate
• aspartame
• sucracite
• acesulfame potasiamo.

Li natefatsa lijo, li ka nkela tsoekere ka tee kapa kofi ha u le lijong. Tse ling tsa tsona li na le likhalori tsa zero, tseo ho leng bonolo ho li sebelisa. Ntle le moo, li hlahisoa ka mokhoa oa litafole tse nyane, tseo e 'ngoe le e' ngoe e nkang khaba ea tsoekere.

U ka reka li-sweeteners le li-sweeteners ka mokhoa oa mokelikeli. Indastering, li-sweeteners li tla li nkile mekotla e menyenyane ea polasetiki, e 'ngoe le e' ngoe e nkang tsoekere e hloekileng ea 6 kg.

Tsena tse monate

Linoko tse monate tsa maiketsetso ha li nkoe 'me ha li tsoa' meleng ka tlhaho. Ho ne ho tla bonahala - ena ke tharollo ea bothata! Empa litaba tse bohloko ke hore hoo e batlang e le litlatsetso tsohle tsa maiketsetso li sutumetsa mosebetsi oa endocrine, haholo-holo tlhahiso ea insulin. Nako le nako ha u ja ntho e monate, litho tsohle le lisistimi tsohle li e nka e le sesupo sa tokollo ea insulin maling. Empa, ha e le hantle, ha ho na letho leo u ka le sebelisang, ha ho na tsoekere joalo joalo, ho na le tatso ea eona feela. Sena se bolela hore insulin ha e na thuso. E le ho e sebelisa ka tsela e itseng, 'mele o qala ho emela ho ja lik'habohaedreite tse ngata tse tsosang tlhaselo ea tlala le ho feta. Ho ema hona ho liehisetsoa hoo e ka bang letsatsi, ho fihlela u e-ja se monate - litholoana kapa liswiti - ha ho na taba. Sena se hokahane le "Reflex" e amanang le boemo bo re tlisetsang takatso ea lijo ha ho entsoe ntho e monate.

Haeba u ne u tlameha ho noa lino tse kang Coca-cola light kapa Coca-Cola 0 likhalori, ka mohlomong u tla hopola hore na ka mor'a tsona u ne u bile u batla ho noa kapa ho ja tse eketsehileng.

Mefuta ea tsoekere e sebelisetsoang ho etsa lino tsena, e etselitsoe ho qhelella liswiti lijong, empa e ntse e matlafatsa takatso ea lijo. Ka hona, ha o thetsitse 'mele ho sena, u ke ke ua khona ho hatella maikutlo a tlala ka kakaretso, ho bolelang hore ho nka limatlafatsi tse joalo ha ho na ho u thusa.

Mona u ka shebella video e mabapi le likotsi le melemo ea li-sweeteners:

Ke litatso life tse seng kotsi ebile li bolokehile

Empa ho na le linotsi tse bolokehileng, tse fapaneng ka hore ha li na likhalori, ha li hlahise ho tsoa ha insulin mme li ka natefisetsa bophelo esita le ho ba nang le lefu la tsoekere. E mabapi le stevia, sopho e ntle ea tlhaho e entsoeng ka litlama e fumanoang Paraguay le Brazil.

Ha se ha lefeela hore stevia e nkuoa e le sejo se monate ka ho fetisisa, ebile e lumelloa hoo e batlang e le linaheng tsohle tsa lefats'e. Amerika, Japane, Brazil, Europe, e khothalletsoa hore e sebelisoe. Ho joalo, tekanyo e ntle ho ntho e ngoe le e ngoe 'me sebaka sa tsoekere sa stevia ha sea lokela ho nooa ho feta 40 g ka letsatsi.

Melemo ea litafole tsa Stevia

• Matlapa a Stevia ke monate oa tsoekere makhetlo a 25.
• Li-glycosides tse makhasing li fana ka monate.
• Ke motsoako oa tsoekere o bolokehileng le o senang khalori.
• Stevia phofo kapa matlapa a ka eketsoa lijana life kapa life tse phehiloeng, lino tse chesang, li-pastry.
• E sebelisoa ka mokhoa oa phofo ho tsoa makhasi a sithabetseng, infusion, tee e monate e etsoa ho tsoa makhasi a eona.
• Ho sebetsoa ha stevia ke 'mele ho etsahala ntle le ho kenya letsoho insulin.
• Stevia ha e na chefo, e loketse ba nang le lefu la tsoekere kapa botenya.
• Mefuta ea tsoekere ea Stevia e qhibiliha habonolo, ha e fetole thepa ea eona ha e futhumetse.
• Khalori e tlase ea khalori - 1g. Stevia e na le 0,2 kcal. E le hore u ka bapisa, 1 g ea tsoekere = 4 kcal, e leng makhetlo a 20 ho feta.
• E mamella ho futhumala ho fihlela likhato tse 200, ka hona e ka sebelisoa ho pheha.

Bo-rasaense ba bangata ba hlokometse hore ha motho a tloaetse ho ikoetlisa kamehla, o phela hantle feela.

• tsamaiso ea tšilo ea lijo, sebete, manyeme e qala ho sebetsa hantle
• marako a methapo ea mali a matlafalitsoe,
• Lintho tse sa hlokeng ho etsahala ka lipompong tsa bana le ho batho ba baholo lia nyamela,
• kholo ea li tumor li ea fokotseha,
• thabo e hlahella, ts'ebetso ea kelello le ea 'mele ea eketseha, ts'ebetso, e bohlokoa haholo ho ba leng lijong mme ba kenela lipapali.

Stevia e boetse e kgothaletsoa bakeng sa ba jang litholoana le meroho tse 'maloa tse ncha, hobane semela sena ka boeona se na le li-macro le li-microelements tse ngata, livithamini le lintho tsa bohlokoa tsa bioloji.

E tla thusa ba qobelloang ho ja feela lijo tse sa omisitsoeng, li-monotonous le lijana tse futhumatsoang.

Stevia

O ka reka li-stevia lihoebi kapa makaleng a ikhethileng a mabenkele a korosari a etselitsoeng batho ba lefu la tsoekere. Tharollo ea stevia e nang le litatso tse fapaneng tsa 30 ml e ka sebelisoa ka mokhoa oa marotholi. Marotholi a 4-5, kapa matlapa a mabeli, a lekane khalase ea metsi. Joalokaha ho boletsoe litaelong, stevia e matlafatsa lits'ebetso tsa metabolic, e nka karolo ho hloekisoeng tsoekere maling, e theola cholesterol, e thusa khatello ea methapo ea mali, le ho khutlisetsa li-collagen manonyeletsong.

Ha e na litla-morao, ho kulisa ho ka hlaha ka mamello e le 'ngoe.

Theko ea li-stevia ka har'a litlama tsa meriana e Moscow ho tloha ho li-ruble tse 150 ho isa ho tse 425 ka sekotlolo. Li-100g tsa li-stevia tse hloekileng li bitsa chelete e ka bang li-ruble tse 700. Ho Pyaterochka o ka reka nkho ea matlapa a 150 a li-stevia bakeng sa li-ruble tse 147. Stevia metsi a monate a fumaneha ka litatso tse fapaneng: koena, lamunu, vanilla, raspberries, fragole, chokolete, joalo-joalo, sena se bolela hore o ka eketsa matlapa a metsi, hammoho le lijana le lino, e le hore u se ke ua hloka liswiti.

Tlhahlobo ea Stevia

Litlhahlobo ke tse ntle haholo. Ba ileng ba khona ho utloisisa melemo ea motsoako ona oa tsoekere, joalo ka ha motho a re, ba ithutile ho pheha motheong oa mokelikeli oa metsi kapa oa litafole, ba o eketsa lijong le lino tse lokiselitsoeng esale pele.

Anna, ea lilemo li 45, mosali oa ntlo
Ke motenya ho tloha bongoaneng, 'me ha ke fihla lilemong tsa hore ke na le tsoekere ea mali, ho na le k'holeseterole e ngata. Ngaka e ile ea nkhanela ho ja lipompong, lijo-thollo, lijo-thollo. Mme ke rata sena sohle haholo, ha ke khone le ho ja, empa liswiti li atametse. Qalong, ke ile ka utloa bohloko ho fihlela ngaka e nkopa hore ke sebelise setlama sa tsoekere sa stevia. Ke ne ke tšaba litlamorao, joalo ka ba bang ba bang, empa Stevia o sireletsehile ka botlalo, 'me joale ke folile ka tsela e ncha. Tsoekere e tloaelehile, boima bo fokotsehile ka 6 kg ka khoeli ea pele. Le liteko tsa mali li ntlafalitsoe!

Eugene, ea pensheneng, ea lilemo li 71.
Ho tloha ka lilemo tse 56 ha ke sa ja liswiti, tsohle ka lebaka la tlhahlobo ea botenya. Ke ithutile ho moahisani ka stevia, ke e rekile hang-hang, joale ke noa tee ea ka e monate eo ke e ratang, ke ithutile ho kenyelletsa marotholi ho porridge le compote. Ntho e makatsang ka ho fetisisa ke hore boima bo ile ba qala ho fokotseha, bobebe bo ile ba hlaha, mme ha ho na mokhathala, joalo ka pele.

Marina, ea lilemo li 23, ramolao.
Ke ne ke hlile ke sa rate stevia. Ha e theko e tlaase ebile e sireletsehile, empa tatso ha e joalo ka seo ke neng ke se lebelletse. Ke ntho e monate, ha e ntekane.

Ho joalo, ho ho uena hore u sebelise mofuta ona oa tsoekere kapa che, empa ke Stevia e nkoang e le sebaka sa tsoekere se loketseng ka ho fetisisa, ebile ke sa theko e tlase kajeno. Ho utloisisa hore na li-monko o monate li ka jeoa ke eng hape ha li na thuso, a re fumaneng tse ling ka tsona.

Melemo ea sebopeho

• Makhetlo a 1,7 a monate ho feta sucrose,
• 30% likhalori tse fokolang ho feta sucrose
• ha e eketse tsoekere ea mali haholo, ka hona e lumelloa ho batho ba lefu la tsoekere.
• e na le thepa ea ho boloka lintho, kahoo u ka kotula li-compotes, li-boloka, li-marshmallows, jams, jj.
• Ho tlola li-alcohols maling, ka hona ho ka sebelisoa bakeng sa liphetoho tse kotsi tsa mmele ho lino tse tahang.
• Li-pie le li-buns tse ling tsa fructose li ngata ebile li na le moea.

Sebaka sa Sebaka sa Tsoekere sa Virbitol (E420)

Sweetener Sorbitol e entsoe ka liapole, liapole le molora oa thaba.

E latsoa ka makhetlo a 3 ho feta tsoekere e tloaelehileng. E lumelloa ho ja bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. European Community ea Litsebi li ile tsa e amohela e le sehlahisoa sa lijo. Haeba Sorbitol e le lihlahisoa tse felisitsoeng, joale baetsi ba tlameha ho beha letšoao la E420 ka har'a sephutheloana.

Mathata a Sorbit

• Ka bongata, Sorbitol e ka baka ho thunya, ho nyekeloa le pelo, ho hlatsa le mathata a mang a mokokotlo.
• Sorbitol e na le khalori e phahameng, e na le liperesente tse 53 ho feta khalori ea tsoekere.
• Ha e khothalletsoe ba etsang qeto ea ho theola boima ba 'mele.
• Se ke oa sebelisa lijo tse fetang 30-25 g tsa Sorbite ka letsatsi.

Melemo ea Xylitol

• E ntlafatsa boemo ba mokokotlo oa molomo, kaha ha e senye enamel ea meno, hape e thibela nts'etsopele ea li-caries. Ka lebaka la thepa ena, hangata e kenyeletsoa ho hlafuna menoang le menoang, molomo, litlolo tsa meno.
• Butle-butle mali a kena maling ntle le hore tsoekere e eketsehe.
• E matlafatsa ts'ebetso ea lekunutu ea mpa, e khothaletsa ho tsoa hoa bile.

Melemo ea Erythritol

• litaba tsa khalori tse tlase - 0,2 kcal / g,
• bokhoni ba ho mamella ho futhumatsa ho fihla ho likhato tse 180 C,
• tatso e ntle ka tsoekere e tloaelehileng
• boleng ba 0 kcal,
• Thibelo ea caries le mathata a molomo,
• e ka sebelisoa bakeng sa botenya le lefu la tsoekere,
• phello e futhumetseng, joalo ka peppermint.

Reka erythritol

U ka reka erythritol ka litheko tsena:

• "Sukrin" ho tloha Funksjonell Mat (Norway) - 620 r ka 500 g
• 100% erythritol "ho tloha hona joale Foods (USA) - 887 p bakeng sa 1134 g

Khafetsa, erythritol e kenyelletsoa litokisetsong tse rarahaneng, ka mohlala, sweetener fitparad.

Mona ke seo Dr. Kovalkov a se nahanang ka li-sweeteners:

Sehloohong se latelang, o ka ithuta ka li-sweeteners tsa maiketsetso, tse kang saccharin, cyclamate, aspartame, acesulfame potasiamo, sucrasite.

Sweeteners Fit Parade, Milford - Tlhahlobo

Metsoako ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso hangata ho thoe e tsoekere, kaha ha e monate haholo. Ha li kenngoe ke 'mele, li theha feela tšusumetso ea tatso e monate.

Baetsi ba bangata ba theha li-sweeteners tse ncha ka ho kopanya lihlahisoa tsa maiketsetso le mefuta ea tsoekere ea tlhaho.

Ka har'a tafole u ka bona liselomithe tse tloaelehileng ka ho fetisisa, ithute ka melemo ea tsona le likotsi tsa tsona.

Le ha datha tsena li sa u khahlise li bile li entse hore u li hane, mohlomong u ke ke ua atleha, hobane li-sweeteners tsena kaofela li sebelisoa ka mafolofolo indastering ea confectionery le indastering ea ho baka. Ba na le lino tse ngata tse khabisitsoeng ka khabone, ba tšeloa ka litlhare ho thibela ho baba.

Sorbitol, Erythritol

Ntho e 'ngoe e ntle ea tlhaho le e sireletsehileng bakeng sa tsoekere e tšoeu ke sorbitol. E fumanoa moloreng oa lithaba, liapole, liapole le mefuta e meng ea litholoana. Sorbitol ha se nama ea nama ea kolobe, e amahanngoa le li-alcohols tse tšeletseng. E le hore ntho e kenngoe ka nepo, insulin ha e hlokehe.

Monko o monate o tsoekere ho feta tsoekere e tšoeu; litaba tsa khalori tsa sehlahisoa ke li-kilocalories tse 2,4 ho gram. Motšehare, mokuli ea nang le lefu la tsoekere o lumelloa ho sebelisa boima ba ligrama tse 15 g, palo e phahameng ke 40 g.

Erythritol le eona e tla una molemo. Phapang ea sehlahisoa ke phello e hlasimollang 'meleng (feela ka tšebeliso e feteletseng). Li-kristale tsa Sweetener li qhibilihisoa haholo ka mokelikeli, ha li na monko ebile li shebahala hantle joaloka tsoekere.

Mekhoa ea mantlha ea erythritol:

1. Likahare tsa khalori ea tlatsetso ea lijo li nyane, li lekana le zero,
2. ntho ha e qholotsa nts'etsopele ea lisele,
3. mabapi le monate, e ka bang 70% e le monate ho feta tsoekere e hloekisitsoeng.

Sena se e khetholla hantle ho feta sorbitol, e nang le litlamorao tse sa rateheng .. Erythritol e ntse e eketseha hammoho le stevia, kaha e thusa ho ntlafatsa tatso e khethehileng ea joang ba mahe.

Stevia o kentse li-substitute tse holimo tsa tsoekere, ho khothalletsoa hore e sebelisoe lijong tsa Ducane, e thusa ho theola boima ba mmele. Sehlahisoa ke se seng se kotsi haholo, se eketsoa ka thepa e bakiloeng, lino le lino. Sebaka sa tsoekere ha se tšabe ho pepesetsoa ke mocheso o phahameng, ha se futhumetse, ha se lahleheloe ke thepa le monate.

Ho teneha ho fetoha phoso ea stevioside, empa bahlahisi ba ikarabellang ba ithutile ho sebetsana le nuance ena. Palo e lumellehang ea ntho ka letsatsi ke 4 mg ka kilogram ea boima ba lefu la tsoekere.

Lenane la glycemic la stevia ke zero, ka hona, ho tšeloa hoa joang ba mahe a linotsi ho molemo ho tlola molao oa carbohydrate metabolism. Ha ho na tlhahisoleseling mabapi le chefo ea motsoako oa tsoekere, hobane ha ho na litlatsetso bakeng sa tšebeliso, ntle le ho hloka mamello ka bomong.

Lingaka tsa kantle ho naha li bitsa li-contraindication bakeng sa ho nka stevia nako ea ho ima le ho anyesa.

Ho hlokahala ho ela hloko hore ts'ebeliso ea stevia e thibetsoe hammoho le lithethefatsi tse 'maloa. Har'a bona, u lokela ho bolela:

• lipilisi tsa ho theola tsoekere ea mali,
• lithethefatsi tse matlafatsang
• lithethefatsi ho normalize lithium.

Hoa etsahala hore stevioside e fetoha sesosa sa litlamorao tse sa rateheng, e ka ba hlooho e bohloko, mesifa ea mokokotlo, ho tsekela.

Sucralose, Aspartame

Sucralose ke ntšetso-pele ea morao-rao, e nkoa e le e 'ngoe ea litefiso tse sireletsehileng ka ho fetisisa.Ho latsoa, ​​phepelo ea lijo e monate ka makhetlo a 600 ho feta tsoekere e hloekisitsoeng, ha e ntse e se na likhalori, 'me ha ho na phello ho boemo ba glycemia.

Monyetla o ka sehloohong oa sucralose o ka tatso e tšoanang haholo le tatso ea tsoekere e tloaelehileng. Sesebelisoa se sebelisoa ho pheha, se ka futhumatsoa kapa sa hoamisoa. Ntho ke ea premium, e entse liteko tse ngata ho liphoofolo le batho, basali baimana.

Mononyeletso o lumelloa ho sebelisoa ke mekhatlo eohle ea lefats'e ea bophelo bo botle, letsatsi le letsatsi le ka lumelloang ke 15 mg / kg ea boima ba 'mele. Mmele o nka hoo e ka bang 15%, kamora letsatsi ka letsatsi ntho eo e tsoetsoe ka botlalo mmeleng.

Ha ho na lebitso la tsoekere le tloaelehileng le sa tsejoeng ka ho fetisisa ke tsoekere, ke:

1. Makhetlo a 200 a tsoekere ho feta tsoekere
2. e na le litaba tsa khalori tse nyane,
3. ha e na litatso tse tsoang kantle ho naha.

Ho na le likhang tse ngata mabapi le polokeho ea sehlahisoa sena, joalokaha litlhahlobo li bonts'a, batho ba nang le lefu la tsoekere ba bile ba tšaba ho sebelisa aspartame. Leha ho le joalo, lipolelo tse mpe mabapi le ntho ena ha li na motheo.

Ntho feela eo u lokelang ho e tšaba ke ho futhumala ha sebaka le ho pheha, hobane ka lithemparetjha tse phahameng hoa bola, ho lahleheloa ke tatso.

Letlapeng la tlatsetso kamehla bontša palo e khothalletsoang e ka jelloang motšehare.

Bakuli ba nang le lefu la tsoekere le batho ba phetseng hantle ba batlang ho theola boima ba mmele ba lokela ho nkela ntho e hloekisitsoeng sebaka ka isomalt. Tlatsetso ea lijo e na le phello e ntle ho cholesterol le tsamaiso ea tšilo ea lijo.

Mabenkeleng a polokelo le ka har'a k'hemisteng u ka bona isomalt ea tlhaho kapa ea maiketsetso. Ho feta moo, sehlahisoa se na le liphapang likarolo, boholo ba tatso. Molemong oa batho ba lefu la tsoekere ke hore isomalt e entsoe ka sucrose.

Matšoao a glycemia ka tšebeliso e tloaelehileng ea sebaka sena sa tsoekere e tšoeu ha a fetohe, kaha e kenella maling a hae ho fapana le butle. Taba ena e kenya letsoho bongata ba litlhahlobo tse ntle tsa bakuli le lingaka. Kgetho e tla ba feela ho se latele tekanyetso e boletsoeng ke ngaka.

Haeba u sebelisa ntho ka sebopeho sa eona se hloekileng, palo ea eona e balelloa ka thata ho fihla gram e ngoe le e ngoe. Ka molao ha ho khonehe ho eketsa tekanyetso, hammoho le ho e fokotsa. Ha feela boemo bona bo kopane, ho ka etsahala hore u fumane phaello e phahameng.

Lik'habohaedreite tse teng ka har'a sesebelisoa se monko ha li kenngoe ke mala, li ntšoa ka botlalo mmeleng oa mokuli hammoho le moroto.

Saccharin, Cyclamate, Acesulfame K

Saccharin e na le setlamorao se bohloko, ka lebaka la monate, e monate ka makhetlo a 450 ho feta tsoekere e hloekisitsoeng. Litsebi tsa lefu la tsoekere ha lia lumelloa ho ja lijo tse sa feteng 5 mg / kg ea saccharin. Tlhahisoleseling eohle e nyarosang mabapi le mofuta oa tsoekere e sa tsoa felisoa, e thehiloe ho liteko tse entsoeng bohareng ba lekholo la ho qetela la likhoto tsa laboratori.

Motheong oa saccharin, ho etsoa sucracite e monate. Methapo e meholo ea saccharin e kotsi. Ka hona, motho ea nang le lefu la tsoekere o lokela ho lekola lijo tsa hae.

K'hemik'hale ea sodium cyclamate hape ha e na likhalori, monate o ka makhetlo a 30 ho feta tsoekere e tšoeu. Sehlahisoa se ka sebelisoa ho pheha, hoo e ka bang 11 mg ka kilogram ea boima ba lefu la tsoekere e ka jeoa ka letsatsi. Hangata cyclamate e kopantsoe le saccharin, e ntlafatsang phello ea tlatsetso ea lijo.

Monko o mong o monate oa maiketsetso, Acesulfame K, o monate ka makhetlo a 20 ho feta tsoekere, ha e kenngoe ke 'mele, e ntšoa hammoho le moroto o sa fetoheng. Analogue ea tsoekere e lumelletsoe ho futhumatsa, ho pheha lijo le eona, e na le khalori e tlase. Ho bolokehile ho sebelisa boima ba ligrama tse 15 ka kilogramu.

Sladis, Fitparad

Marakeng oa malapeng, motho ea nkang sebaka sa khoebo ea Sladys e se e le sehlahisoa se ratoang haholo, 'me se tumme har'a batho ba nang le lefu la tsoekere ka lebaka la melemo e' maloa.

Ts'ebeliso e tloaelehileng ea li-Sladys ho fapana le tsoekere e matlafatsa ts'ireletso ea 'mele, e ts'ehetsa ts'ebetso e lekaneng ea sebete le liphio. E na le liminerale tse ngata, livithamini. Hangata, motho ea tsoekere o thusa motho ea nang le lefu la tsoekere ho fokotsa palo ea insulin e hlokahalang, lithethefatsi tse ling khahlanong le lefu, hyperglycemia, pancreatitis.

Molemo o moholo ke lethathamo la khalori e tlase, le ts'ebeliso ea nako e telele, boemo ba tsoekere ha bo eketsehe, bophelo bo botle ba mokuli ha bo senyehe. Monyetla oa sejo se tlisoang ke phepo e ntle ke litšenyehelo tse ntle, kaha sehlahisoa se hlahisoa Russia.

Ka theko e theko e tlaase, sesebelisoa se monate ha se ka tlaasana le balekane ba bona ba tsoang kantle ho naha. Boemong ba lithethefatsi tsa sehlopha sena, Sladis e lula boemong bo etelletseng pele, ke Fitparad feela eo e leng tlholisano ea eona e matla.

Fitparad sweetener e boetse e rekisoa likhoebong; ke motsoako oa mefuta e meng e mengata ea tsoekere. Moetso o kenyelletsa:

1. erythritis
2. sucralose,
3. stevioside
4. ntso ea rosehip.

Phepelo ea lijo e mamelloa hantle ke 'mele, ke ho bakuli ba bang karabelo e bohloko ha e khetholloe. Mohlala, makhopho a letlalo, migraines, ho ruruha, cramp, lets'ollo le tlolo ea ho tsoa ha urine ka linako tse ling li hlokomeloa.

Matšoao a nang le lebitso a ka hlaha feela tšebelisong ea tšebeliso ea litlhare, empa sena ha se tloaelehe ho feta se tloaelehileng. Ka kakaretso, Fitparad e na le thuso, ha e na kotsi, e tlatselletsa mmele ka livithamini mme e thusa ho boloka maemo a tsoekere a le boemong bo amohelehang.

Boleng ba phepo ke li-kilocalories tse 3 bakeng sa ligrama tse ling le tse ling tsa sehlahisoa, tseo ka makhetlo a mangata li tlase ho feta tsoekere e tšoeu.

Molemo kapa kotsi?

Ho tsoa ho tse ka holimo, re ka fihlela qeto ea hore mefuta ea sejoale-joale ea boleng bo phahameng ha e tšabe letho, joalo ka ha ka linako tse ling e bonahala e le bobebe. Ka tloaelo, lingoliloeng tse mabapi le likotsi tsa tlatsetso ea lijo sehlopheng sena li thehiloe tlhahisoleseling e sa netefatsoang le palo e sa lekaneng ea lintlha tsa saense.

Melemo ea ho sebelisa li-sweeteners tse ngata e hlalositsoe khafetsa mehloling ea bongaka. Keletso e ka sehloohong ha u sebelisa mokhoa leha e le ofe oa phetoho ke ho latela litekanyetso tse khothalelitsoeng.

Naheng ea rona le masimong a Union ea mehleng, ts'ebeliso ea li-substititute tsa tsoekere e tlase haholo ho feta linaheng tse ling. Bakuli ba bangata ba tšaba feela ho utloa litlamorao tsohle tsa tlatsetso, tseo ha li hlile ha li eo.

O ka reka lipilisi kapa phofo ea sweetener ka har'a k'hemiste, mafapheng a lebenkele la tsoekere, inthaneteng. Sena ha se bolele hore khetho ea lihlahisoa tse joalo e kholo, empa lefu la tsoekere le lula le iphumanela khetho e ntle.

Mefuta ea tsoekere e hlalositsoe videong ena.

Tšoaea tsoekere ea hau kapa u khethe botaki bakeng sa likeletso. Ho batla ha ho fumanoe.

Sethepu e se nang kotsi ka ho fetisisa ke efe? li-sweeteners tse sireletsehileng ka ho fetisisa

Litumeliso! Kajeno e tla ba sengolo sa ho qetela sa li-surrogates tse monate. Blog e ngotse lingoliloeng tse fetang 20 ho tse tsebahalang haholo, kahoo batla ka sehlopha.

Kaha ho na le lintho tse ngata 'marakeng oa sweetener, ke se ke buile ka tse ngata tsa tsona,' me re tla bua ka tse ling tse ngata kajeno. Re tla fumana hore na thaumatin, neohesperide, slastin, isomalt le tse ling tse ngata tse monate tsa tlhahiso ea Europe le malapeng.

Sehloohong sena ke tla u bolella seo u lokelang ho se ela hloko ha u ba kenyelletsa lijong tsa motho a le mong kapa sehlopha se seng sa batho ba hanang tsoekere ke ntho ea bohlokoa.

Sweetener e ngotsoe mebolong e indastering ea lijo e le E957 'me e khahlanong le ho cha, e ntlafatsa le ho lokisa tatso le moemeli oa glazing.

Linaheng tse ling, Japane le Isiraele li amoheloa e le sethibela-khalori se tlaase. USA e lumelloa e le tlatsetso ea lijo.

Leha ho le joalo, naheng ea Russia, thaumatin e thibetsoe hore e sebelisoe hobane ha ea ka ea feta liteko tsohle tse hlokahalang ho paka hore ha e kotsi.

Thaumatin e hlahisoa ka mokhoa oa phofo e tšehla, e tsoekere haholo ho feta tsoekere. Monko oa protheine ena e sebetsang ha o bonahale hanghang, empa ke feela ka mor'a nako e itseng 'me o siea tatso e' ngoe ea pele ea licorice.

Tšebeliso e atileng ea thaumatin linaheng tse ling ha e hlalosoe feela ka sebopeho sa eona sa tlhaho - protheine ena e fumanoa limeleng, empa hape le ka thepa ea eona: ntho ena e qhibiliha ka bongata ka metsing, e kenelle ebile ha e fetole tatso tikolohong e nang le acid.

Monko o monate oa tlhaho o etsoa ka popi ea sucrose le 'moba, empa kamora ts'ebetso e itseng ha e kenngoe ke mala ho ea fihla tekanyong le tsoekere, ka hona hangata e sebelisoa e le sebaka sa eona sa phepo bakeng sa lefu la tsoekere.

Isomalt, e sa baketseng phallo ea tsoekere ea mali, e na le khalori e tlase haholo - e na le 240 kcal ka 100 g, ho fapana le tsoekere, moo 400 kcal.

Leha ho le joalo, isomalt ha e monate haholo, ka hona, ho fumana tatso e tloaelehileng, o tla tlameha ho e eketsa, ka ho latellana, e ke ke ea khona ho fokotsa boleng ba matla ba lijo kapa lino ka lebaka la monate ona.

Ka lebaka la tšimoloho ea eona ea tlhaho, isomalt ke ntho e ntle ea ballast, joalo ka fiber. E eketseha ka mpeng, e fa 'mele letsoalo la nako e telele.

Ha e fumanehe ka mokhoa o hloekileng. E ekeletsoa lijong tsa lijo le linoko tse monate.

Lintho tse phelang tse fumanehang feela ka har'a limela ke tsa sehlopha sa li-prebiotic, ka mantsoe a mang, li thusa libaktheria (li-probiotic) hore li be teng ka har'a mala, tseo ka tsona li ntlafatsang tšilo ea lijo le ho eketsa boits'ireletso.

Inulin ke polysaccharide e sa kenngoeng ke 'mele oa rona, e etsang hore e be sebaka se tsoekere bakeng sa tsoekere e tloaelehileng bakeng sa lefu la tsoekere - boemo ba tsoekere maling bo sa eketsehe le eona.

Inulin e fumanoa ka bongata ho tsoa ho articoke le chicory ka mokhoa o batang ele ho boloka sebopeho sa limolek'hule. Ntho ena e shebahala joaloka phofo kapa likristale. E qhibiliha ka metsing a chesang, empa ha e ea bata haholo.

Inulin hangata e ka fumanoa ka li-sweeteners hammoho le likarolo tse ling. E ntlafatsa thepa ea bona, ho latsoa le ho fetolela monate ho fetoha tlatsetso e phetseng hantle.

FITO FORMA

Phyto foromo ea tsoekere e thehiloe linthong tsa tlhaho ea tlhaho - ke erythritol le stevia.

E na le tatso e monate ntle le li-shades tse eketsehileng, e loketse li-dessert tse tsoekere le lijo, tse matlafatsang.

Ha e eketse tsoekere ea mali, ka hona e ka kenyelletsoa lijong tsa letsatsi le letsatsi ke batho ba lefu la tsoekere.

E fumaneha ka foromo ea phofo. 1 g ea motsoako e nkela 1 tsp. tsoekere, kaha mofuta oa phyto o monate ka makhetlo a 5.

Tlas'a lebitso le rarahaneng ke motsoako oa lijo E 959, o sebelisoang haholo indastering bakeng sa ho etsa ice cream, sopho e potlakileng, li-ketchups le lisose tse thehiloeng ka mayonnaise.

Neogesredin e fumanoa peel ea lamunu e bohloko kapa morara. E nkoa e le ntho e seng kotsi ebile e amohetsoe Europe e le tlatsetso ea lijo ho tloha ka 1988.

E eketsoa ka meno le meno.

Neohesperidin dc ke phofo e se nang monya kapa tharollo. E ka phekoloa habonolo, ka sebopeho sa phofo e qhibiliha ka metsing a chesang, ho hobe le ho feta ke serame.

Ka boeona, monate ona ha o na index ea glycemic, empa tatso ea eona e tobile haholo - licorice e nang le lintlha tsa menthol, e le hore e ka sebelisoa ka thoko.

Mofuta oa "brand" oa Sefinnishe o motle e ka ba oa mefuta e fapaneng:

Tabeng ea pele, re sebetsana le stevia, e leng tlhahiso ea eona eo ho eona sena e ka hlahisoang ka foromo ea letlapa kapa ka foromo ea phofo.

E amoheloa hore e sebelisoe ke mefuta ka bobeli ea lefu la tsoekere, batho ba loanang le boima bo feteletseng, le mang kapa mang ea nkile qeto ea ho tlohela tsoekere ka mabaka a mang.

Litlhahlobo mabapi le Canderel Stevia li ka fapana haholo: tse ling li khahloa ke tlhaho, tse ling ha li rate tatso e itseng ea semela sena, se utluoang haholo ka tatso ena e tsoekere.

Ho bobeli, monate o hlahisoa motheong oa tlhaku e etselitsoeng lik'hemik'hale, ntho e monate ka makhetlo a 600 ho feta tsoekere, eo bohlokoa ba eona, leha kajeno bo belaelloa.

E ts'oanang le sweetener e fetileng e hlahisoa ka mefuta e 'meli.

Hermesetas mini sweeteners

E entsoe motheong oa sodium Saccharinate ea lik'hemik'hale. E rekisitsoe ka mekotla ea matlapa a 300 kapa a 1200.

Sebopeho sa sweetener ke motsoako o tloaelehileng oa acesulfame - aspartame, e netefatsang ho se be teng kamora kotlo e sa thabiseng mme e ntlafatsa monate oa likarolo tseo ka bobeli. Ke ile ka fana ka litlatsetso tsena ka bobeli pejana.

Matlapa a manyane a manyane a qhibiliha habonolo metsing, o se ke oa lahleheloa ke liswiti ha o futhumetse le tikolohong e nang le acid.

Slastin ha e eketse index ea glycemic mme e ka sebelisoa e le monate ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa II.

Ntho ena ke sesebelisoa se tsoekere, ka sebopeho sa eona sodium cyclamate e sebakeng sa pele, 'me sodium saccharinate e teng ea bobeli. Ka bobeli ke lintho tsa maiketsetso tse entsoeng ka laboratoring.

Kaha li na le metsoako e sa hlophiseheng, ha li kenngoe ke 'mele' me li pepesoa ke liphio, leha ho le joalo, joalo ka ntho e 'ngoe le e' ngoe e entsoeng ka maiketsetso, ts'ebeliso ea tsona e na le lipelaelo haholo.

Monate oa Great Life ha o eketse tsoekere ea mali, ka hona o ka sebelisoa le lijo tse ikhethileng bakeng sa mefuta ena ka bobeli ea lefu la tsoekere.

E rehelletsoe ka har'a sephutheloana sa polasetiki se nang le lisebelisoa.

Pitsa e le 'ngoe e boima ba 41 g e lekana le hoo e ka bang 4 kg ea tsoekere. Tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ha ea lokela ho feta litafole tse 16, tseo e 'ngoe le e' ngoe e lekanang 1 tsp. lehlabathe.

Mefuta eohle ea tsoekere e bobebe e thehiloe ho cyclamic acid kapa, habonolo, sodium cyclamate, eo re seng re buile ka eona.

Khanya eohle ha e na index ea glycemic mme e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere. Ho hlahisoa likotoana tsa 650 ka sebopeho se seng le se seng.

E bonolo, e qhibilihe habonolo ka metsing a chesang. Letlapa le le leng la khanya ea ol e tsamaellana le 1 tsp. tsoekere, leha ho le joalo, likotoana tse fetang 20 ka letsatsi ha li khothalletsoe feela.

Lebitso le felletseng la sirapo ena e utloahala joaloka Maitre de Sucre. E entsoe motheong oa motsoako oa cyclamate le sodium saccharinate. Ha e kenelloe ke 'mele.

E fumaneha matlapeng a polasetiki a nang le likotoana tsa 650 le 1200. Letlapa le le 1 le lekana le 1 tsp. tsoekere.

Kruger, monate oa Jeremane, le eona ke motsoako oa cyclomat le saccharin. E na le tatso e sa jeleng paate, ha e anngoe ke 'mele, e bonolo ho tsoa mali, e qhibilihang habonolo ka metsing.

E fumaneha matlapeng a likotoana tsa 1200 ka mokotleng oa polasetiki.

Joalokaha u bona, kajeno li-sweeteners li hlahisoa ka bongata, mme 'na le uena re ka etsa qeto ea hore na re lebisa tlhokomelo ea rona ho eng. Ho ea reka monate, ho bala tlhaiso-leseling ka hloko, ithute hore na metsoako eohle ea mantlha e tla etsa khetho ea hau e nang le tsebo neng.

Hopola - bophelo bo botle bo matsohong a rona!

Ka mofuthu le tlhokomelo, setsebi sa endocrinologist Dilara Lebedeva

fumants'oa NOW Better stevia balance sweetener, sachet phofo, e nang le:

inulin (fos) 900mg

li-organic stevia tse netefalitsoeng tsa 130mg

Ke balile sephutheloaneng sa hore lefu la tsoekere le hloka ho botsoa pele le sebelisoa

ha u thusa ka likeletso?

Kamehla ba ngola joalo. Meetso e tloaelehileng, e ka jeoa

Lumela, Dilyara. U ka re'ng ka Sekhahla sa tsoekere sa Sucrazit?

Maltodextrin, ke eng, e hlohlelletsang? Hoo e ka bang lijo tsohle tsa masea li na le eona. Ho bolokehile hakae, nka thabela ho utloa maikutlo a hau.

Maltodextrin ke superglucose.Eseng morethetho o monate, empa tsoekere ea 'nete.

Lumela Dilyara, ke setlolo se betere se loketseng ho se khetha? Ke na le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ke noetse Sukrazit ka lilemo tse 'maloa, empa mohlomong ke nako ea ho e fetola e' ngoe?

Khetha stevia le erythritol. Se ke oa fosahala.

Seo u lokelang ho se khetha

Mefuta ea tsoekere 'marakeng oa lijo e nkile nako e telele ebile e tšoarelletse. Meetso ea li-sweeteners e pharaletse haholo, e khanyang ebile e sa lebaleheng papatso e ferekanya bareki.

Ho thata haholo ho tseba hore na ho na le mofuta ofe oa tsoekere o tla ba o se nang kotsi ho lefu la tsoekere, e leng hantle ho feta bakeng sa ba batlang ho theola boima ba 'mele.

Nahana ka mofuta o mong le o mong oa tsoekere e nkelang sebaka ka thoko 'me u fihlele liqeto tse nepahetseng, tse nkang tsoekere e loketseng sehlopha ka seng.

Ha e le hantle, lintho tsohle tse tsoekere li arotsoe likarolo tse peli tse kholo: tlhaho le ea maiketsetso. Ha re leke ho bona hore na "sweetener" ea tlhaho kapa ea maiketsetso e sireletsehileng ho feta batho ba mofuta ofe.

Linoko tse monate tsa tlhaho

Li-sweeteners tsa tlhaho li kenyelletsa feela lintho tse nang le bonyane 75% ea likarolo tsa semela kapa tlhaho ea tlhaho.

Lino tse tsoekere tse se nang kotsi ho tsoekere li nkuoa e le tlhaho, hobane phello ea tsona ho metabolism ea carbohydrate ha e na nyane.

Likateng tsa "caloric" tsa ba bang ba joalo li haufi le ho ikemela, empa sena ha se bolele hore ba lakatsang ho theola boima ba mmele e tla ba ba se na thuso.

Ke efe ea "tsoekere" ea tlhaho e tsoileng kotsi ho fetisisa bakeng sa lefu la tsoekere? Lingaka tse ngata li khothalletsa ho khetha sucrose. K'habohaedreite ena e tsoekere e nkoa e sireletsehile ho batho ba nang le lefu la tsoekere.

Fructose e tla thusa ho tsitsisa tsoekere ea mali, e matlafatsa sesole sa 'mele, e thibele ho bola ha meno le ho ferekana, melumo, e khutlisetse' mele kamora khatello ea kelello le 'mele, ebile e thusa ho loants'a tlala.

Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea fructose ho motho e moholo ke 30g, e fetisang moeli oa tšebeliso ea sirapo e tla ama ponahalo ea hau hanghang.

Monko o mong o sireletsehileng ke sorbitol. Li na le litholoana tse ngata tsa molora oa thaba le liapole. Likahare tsa khalori li batla li lekana le tsoekere. Ho lokela ho hlokomeloe mabaka a phetoho ena: ho hlohlelletsa karolo ea ka mpeng, ho lieha le ho boloka lintho tse nang le thuso 'meleng oa motho.

Ha re nahana ka potso ea hore na ho na le tsoekere efe e ka bang kotsi ka ho fetisisa, ho ke ke ha khoneha ho hlokomoloha xylitol - tsoekere ea lehong. Ka tatso ha e tlaase ho tsoekere e tloaelehileng.

Ena ke e 'ngoe ea li-sweeteners tse seng kotsi, tšebeliso ea tsona ha e fane ka phallo ea mafura a feteletseng.

Ka eona, o ka se khone ho ipehela meeli tšebelisong ea lipompong, ntle le ho tšaba setšoantšo. Melemo ea Xylitol:

• ho loantša libaktheria ka hanong
• Ho senya ho bola ha meno le mapetso a meno
• ha e lumellane le hyperglycemia,
• e na le liminerale tse molemo.

Sucralose ke karolo e tummeng haholo ebile e ts'episang lits'ebetso tsa tsoekere ka nako ena, hobane ha e na li-contraindication tsa bohlokoa le litlamorao tse mpe 'meleng.

Phuputsong ea li-substituits tse thehiloeng ho sucralose, chefo, carcinogenic le mutagenic ha lia ka tsa fumanoa.

Khetho ena ka sebele e tla ba monate o tsoileng kotsi ho li-diabetes tsa mofuta ofe kapa ofe.

Stevioside ke e 'ngoe ea tse monate haholo, ho batho ba nang le lefu la tsoekere le ba batlang ho theola boima ba' mele. Karolo ea eona e ka sehloohong ke chisi ea mahe a linotši, setlama se tsebahalang sa moriana seo batho ba makholo a lilemo ba se sebelisitseng ho fana ka lijana ka mor'a tatso e monate.

Setlama sena se tumme hape har'a baahi ba lehlabula ba batlang ho tlohela tšebeliso ea tsoekere ka sebopeho sa eona se hloekileng, e eketsoa tee, lino-mapholi tsa litholoana le jelly.Stevioside, Har'a lintho tse ling, ke sebolaya-matla se matla, se kokobetsa tlala, se fokotsa tsoekere ea mali le cholesterol, se matlafatsa metabolism, se matlafatsa sesole sa 'mele ebile se fokotsa le botsofali.

Ba bang ba kanna ba susumetsoa ke tatso e bobebe, e bohloko, empa ba bangata ba re ka ts'ebeliso ea sopho ena hangata e batla e sa bonoe.

Litsebi tsa phepo e nepahetseng le gastroenterologists li khothaletsa sucralose le stevia bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe mme ba batla ho theola index ea bona ea 'mele.

Bakeng sa bophelo bo monate ba bophelo bo botle - li-sweeteners tse ntle ka ho fetisisa mabapi le polokeho, dikahare tsa khalori le tatso

Batho ba sejoale-joale, ba ratang bophelo bo botle, ba nka tsoekere e le sehlahisoa se kotsi. Kannete, tšebeliso e mpe ea takatso ena e mpe e lebisa ho caries, ponahalo ea boima bo feteletseng, boo, bo bakang mafu a manonyeletso, tsamaiso ea methapo ea pelo, tsamaiso ea mala, le lefu la tsoekere.

Ka hona, palo e ntseng e eketseha ea balateli ba bophelo bo phetseng hantle e nkela tsoekere lijong le tse ling tse tsoekere tse sa tsoeleng 'meleng oa motho.

Mefuta ea li-analogu tsa tsoekere le sebopeho sa tsona

Tsohle tse monate tsa sejoale-joale li ka aroloa likarolo tse peli: tsa maiketsetso (tsa maiketsetso) le tsa tlholeho.

Sehlopha sa pele sa li-sweeteners se entsoe ka metsoako ea maiketsetso e entsoeng ka laboratoring ea lik'hemik'hale. Ha li na khalori ebile li felisitsoe ka botlalo 'meleng.

Sehlopha sa bobeli se entsoe ka likarolo tsa tlhaho ea tlhaho tse nang le boleng bo fapaneng ba khalori. Li-sweeteners tsa tlhaho li robeha butle mme li tsamaisoa butle-butle ke 'mele, ntle le ho baka kholo e matla ea tsoekere ea mali.

Lintho tse latelang li nkuoa ka mokhoa oa tlhaho oa tsoekere:

• fructose. E na le meroho, litholoana le mahe a linotsi tsa tlhaho. Fructose e ka bang makhetlo a 1,2-1,8 e monate ho feta tsoekere, ha litaba tsa eona tsa khalori li le tlase haholo (3,7 kcal / g). Ntho ena e na le index ea "glycemic" e tlase (GI = 19), ka hona e ka sebelisoa le lefu la tsoekere.
• sorbitol. E hlahisa ka har'a liapole, liapole le litholoana tse ling. Sorbitol ha se nama ea nama ea nama ea kolobe, empa ke ea sehlopha sa li-alcohols, ka hona ha e monate. Insulin ha e hlokehe bakeng sa ho monya eona. Kh'alori ea calorie e tlase: 2.4 kcal / g. Ho khothalletsoa hore u se ke ua qeta sehlahisoa se fetang 15 g ka letsatsi. Haeba u feta lebelo le boletsoeng, ho ka ba le tšohanyetso ea ho hlasimoloha,
• erythritol ("melon tsoekere"). Tsena ke likristale tse shebahalang joaloka tsoekere. Monko o monate o qhibiliha ka metsing, 'me boleng ba' ona ba caloric ha bo zero. Erythritol e mamelloa hantle ke 'mele esita le litekanyetso tse kholo mme ha e bake phello e bohloko.
• stevia. Ona ke mofuta oa tatso e tsebahalang haholo, e fumanoang makhapetleng a semela se bitsoang lebitso le le leng, e hola Asia le Amerika Boroa. Stevia e batla e le monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere. Takatso e lumelletsoeng ea letsatsi le letsatsi ea sehlahisoa ke 4 mg / kg. Semela sena se hlahisa tsoekere ea mali. Index ea glycemic ea stevia ke zero, ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka sebelisa sehlahisoa sena.

Mefuta ea kajeno ea tsoekere ea maiketsetso ke mefuta e latelang ea lihlahisoa:

• sucralose. Ena ke e 'ngoe ea tse tsoekere tse sireletsehileng ho feta tse entsoeng ka tsoekere e tloaelehileng. Sucralose e monate ho feta tsoekere, empa ha e ame boemo ba tsoekere maling. Ntho e boloka thepa ea eona ka botlalo nakong ea kalafo ea mocheso, kahoo e ka sebelisoa nakong ea ho pheha. U ke ke ua sebelisa se fetang 15 mg / kg ea ntho ka letsatsi,
• aspartame. Ntho ena e monate ho feta tsoekere, 'me khalori ea eona e na le zero. Ka lithemparetjha tse phahameng, aspartame e ea bola, ka hona e ke ke ea sebelisoa nakong ea ho pheha, e tšoaroang kalafo ea nako e telele ea mocheso,
• saccharin. E phalla tsoekere ka lipompong ka makhetlo a 450. U ke ke ua qeta ho feta 5 mg / kg ea ntho ka letsatsi,
• cyclamate. Makhetlo a 30 a monate ho feta tsoekere. Likahare tsa caloric tsa cyclamate le tsona ke zero. Sekhahla se phahameng se lumelletsoeng letsatsi ka leng ke 11 mg / kg.

Khetho ea sethala sa tsoekere e lokela ho etsoa ka bonngoe.

Webosaete e phatlalalitse lipale tse ngata tse iqapetsoeng ka likotsi tsa li-sweeteners. Hajoale, boholo ba tsona bo se bo qheletsoe ka thoko, ha oa lokela ho hana ho sebelisa mofuta oa tsoekere.

Li-sweeteners li na le phello e ntle boiketlong ba batho ba phetseng hantle le ba nang le tloaelo ea ho ba le lefu la tsoekere kapa ba seng ba ntse ba tšoeroe ke lefu.

Tlhokahalo ea mantlha nakong ea ts'ebeliso ea lijalo tsa tsoekere ke ho boloka litekanyetso tse behiloeng ka tatellano ho latela litaelo.

Joang ho khetha mefuta e phetseng hantle ea tsoekere?

Joalokaha re boletse kaholimo, khetho ea motho ea nkang tsoekere e lokela ho etsoa ka bonngoe ho latela khetho ea hae, bokhoni ba lichelete, litaba tsa khalori, index ea glycemic, hammoho le boteng ba litlamorao.

Ho khothalletsoa ho fana ka khetho ho thepa ea lik'hamphani tseo esale li ikakhetse ka setotsoana tlhahiso ea lihlahisoa tsa phepo ka lilemo tse ngata mme li khona ho fumana botumo e le moetsi ea tšepahalang.

Haeba u tšoeroe ke lefu la tsoekere le litšobotsi tsa glycemic tsa sehlahisoa li bohlokoa haholo ho uena, etela mofani oa litsebeletso tsa bophelo bo botle mabapi le khetho ea monate.

Ke motsoako ofe oa tsoekere o se nang kotsi ka ho fetisisa?

Ha e le hantle, batho bohle ba rekisang litlolo tse fumanehang lishelefong tsa litlama tsa meriana le mabenkeleng ba hlahlojoa hore na ho na le tšireletseho ha ba qeta ho rekisa.

Leha ho le joalo, maikutlo a sebopeho sa monko o monate linaheng tse fapaneng tsa lefatše a ka fapana. Mohlala, se lumelletsoeng ho sebelisoa Asia se ka thibeloa Europe le USA, joalo-joalo.

Ka hona, tlhoko ea mantlha nakong ea ts'ebeliso ea litlatsetso e tla ba ho latela litlhare ka botlalo, boholo ba tsona bo bonts'oa hangata ho ngolle kapa litaelong.

Ka ho sebelisa motsoako oa tsoekere ho latela litaelo, u tla fokotsa kotsi e ka hlahisoang ke sehlahisoa seo ka lebaka la bophelo.

Ke sofifi efe e hantle ka ho fetisisa ea mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2?

Lebaka le ka sehloohong la nts'etsopele ea lefu la tsoekere ke boemo bo eketsehang ba tsoekere maling.

Lijo tse hlophiloeng ka mokhoa o sa lokang li baka ponahatso ea lefu le behiloeng boemong ba lefutso. Ka hona, taolo ea metabolism ea carbohydrate ho lefu la tsoekere e bohlokoa haholo.

Kaha li-sweeteners ha li ame metabolism ea lik'habohaedreite, li ka rarolla bothata bona ka tsela e itseng. Lingaka li ne li hatella pele hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba sebelise litlatsetso tsa tlhaho.

Ka lebaka la monokotšoai oa li-sweeteners tsa tlhaho, kajeno, khetho e fanoa ho li-analogue tsa maiketsetso tse nang le litaba tsa khalori ea zero. Ka ho ja lijo tsena, botenya, boo hangata e leng balekane ba bohlokoa ba lefu la tsoekere, bo ka qojoa.

Ke eng e nepahetseng eo u ka e sebelisang bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele?

Ho bohlokoa ho tseba! Mathata a le maemo a tsoekere ka mor'a nako a ka lebisa ho letšoele la mafu, joalo ka mathata a pono, letlalo le moriri, liso, bohloka esita le marang a nang le mofets'e! Batho ba rutile boiphihlelo bo bohloko ho fetolela maemo a bona a tsoekere ba natefeloa ...

Li-sweeteners nakong ea lijo ka sebele li na le phello e ntle ea ho theola boima ba 'mele. Lisebelisoa tse tsoekere tse se nang phepo tse hatellang takatso ea lipompong le tse sa amang boemo ba tsoekere e maling li loketse motho ea tloaetseng ho ja.

Lits'oarelo tse sireletsehileng ka ho fetisisa bakeng sa basali baimana le bana

Bokhachane ke boemo bo ikhethileng nakong eo mosali a lokelang ho sebelisa tlatsetso efe kapa efe ea phepo ka hloko e kholo.

Leha ho na le molemo o totobetseng oa sehlahisoa se nkang tsoekere, se ka boetse sa baka mathata ho 'm'a le ho lesea.

Ka hona, ho molemo hore bo-mme ba lebelletseng ba se ke ba sebelisa lihlahisoa tse joalo bakeng sa lijo kapa ho sheba le ngaka ea bona gonecologist esale pele hore na e le 'ngoe kapa e' ngoe e monate e ka jeoa khafetsa.

Haeba tlhokahalo ea setsi sa tsoekere e ke keng ea qojoa, ho molemo ho khetha li-stevia, fructose kapa maltose, tse nang le bonyane ba contraindication.

Molao-motheo o ts'oanang oa ho khetha monate o lokela ho lateloa ha u khetha mocha oa tsoekere bakeng sa ngoana. Empa haeba ho se na tlhoko e tobileng ea ts'ebeliso ea sehlahisoa sena, ha ho na lebaka la hore u se sebelise. Ho molemo ho theha melao-motheo ea phepo e nepahetseng ho ngoana ho tloha bongoaneng.

Mofuta o motle oa Fit

E 'ngoe ea lisakerete tse tummeng ka ho fetisisa e ne e le parade e loketseng, e leng tokisetso e rarahaneng e nang le, joalo ka ha ho bonts'itsoe sephutheloaneng:

• erythritis (ho eketsehileng ka erythritis),
• sucralose
• ntso ea rosehip
• stevoid (E960).

Litaba tsa khalori ke 3.1 kcal ka 100g

Tsoekere ho tsoa ho stevia e fumanoa ka ho e tlosa makhasing a semela sena. Leha ho le joalo, phapang lipakeng tsa stevia ea tlhaho le stevioside e ntse e le kholo - steviosit ha e ea hlaha joalo ka semela ka boyona, ke tharollo e fumanoeng ke ts'ebetso ea lik'hemikhale fekthering.

Lithapo tsa Rosehip - ntho ea tlhaho ho feta tsohle tse fumanehang ka har'a paramente e loketseng tsoekere.

Baetsi ba bua ka ho se sebetse hantle ha moriana, empa ho ne ho le joalo le ka aspartame, eo hamorao e ileng ea tsejoa e le kotsi. Chlorine e ka ba kotsi 'meleng.

Shebella video ea polokeho ea FitParada

Lino-mapholi tse se nang tatso

Lino tse tsoekere tse hloekileng haholo li na le tatso e poteletseng ea lik'hemik'hale.

Hangata, kamora beke ea ts'ebeliso, lipalesa tsa tatso li tloaela setlolo se joalo sa morao, mme motho o khaotsa ho utloa "plume" ena.

Haeba qalong u tsepamisitse maikutlo ho reka sehlahisoa ntle le tatso, ela hloko mefuta ea tsoekere e kopaneng. Li monate ka makhetlo a 300 ho feta tsoekere 'me ha li na litholoana tse ka morao ho lik'hemik'hale.

Le ha ho le joalo, metsoako e meng ea lintho e ntse e ka ba kotsi haholo ho bophelo bo botle. Tsena li kenyelletsa cyclamate + aspartame, acesulfame + aspartame, saccharin + cyclamate le ba bang ba bang.

Pele u reka, ithuta ka hloko lebitso.

Litlhahlobo tse seng molaong tsa Fit Parad

Ho tsoa litlhahlobisong tsa bareki tsa mofuta o tsoekere oa Parade e Ntle, ho latela seo sethethefatsi sena ha se kotsi. Mona ke data e ileng ea bokelloa ho tsoa ho batho ba fapaneng ba ileng ba tletleba ka:

• ho fokotsa ho itšireletsa mafung,
• sehlopha sa liponto tse ling,
• ho hlaha hoa karohano e kulisang,
• ho hlohlona ha li- hormone
• mathata a ka mpeng
• ho hlaha hoa tumello,
• mathata a methapo.

O ka reka Fitparad sweetener ka k'hemisteng kapa mafapheng a ikhethang a mabenkele a maholo. Litšenyehelo tsa Fitparad li tloha ho li-ruble tse 180 ho isa ho tse 500 ka 400g. E entsoe ka lipakete, libanka, lisakete, matlapa.

Isabelle Milford

Sena se monate se hlahisoa ka mokhoa o fapaneng tlas'a mabitso a fapaneng.

Tsena e ka ba mefuta e latelang:

• Milford Suss (Milford Suess): motheo - cyclamate, saccharin,
• Milford Suss Aspartame (Milford Suess Aspartame): e thehiloe hoaspartame, matlapa a 100 le a 300,
• Milford e nang le inulin (e le karolo ea sucralose le inulin),
• Milford Stevia (e ipapisitse le leqhubu la makhasi a Stevia),
• Milford Suss ka sebopeho sa metsi: e na le cyclamate le saccharin.

O ka ithuta ka e 'ngoe le e' ngoe ea lintho tse teng ka har'a tafole ebe u iketsetsa liqeto mabapi le likotsi le melemo ea lisebelisoa tsena tsa tsoekere.

Video e re bolella ka thepa ea Milford:

Lingaka tse holimo le batho ba nang le lefu la tsoekere

Lingaka li amohela ts'ebeliso ea li-sweeteners ho batho ba phetseng hantle.

Ho ea ka lingaka, ho molemo hore li-Conservatives li ka khetha fructose kapa sorbitol, empa bakeng sa balateli ba tharollo e ncha, likhetho tse kang stevia kapa sucralose li loketse.

Ha e le ba lefu la tsoekere, ba ka khetha li-zero-khalori tse tsoekere (xylitol kapa sorbitol). Haeba litaba tsa khalori ea sehlahisoa li sa tšose mokuli, a ka khetha stevia kapa cyclamate.

Ke litatso life tse monate ka ho fetisisa hape li monate ka ho fetisisa? Likarabo ka video:

Taba ea hore na ho na le tšebeliso ea tsoekere kapa ho e sebelisa ke ntho e lekunutu.Empa haeba u nka qeto ea ho etsa sehlahisoa sena e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa hau, netefatsa hore u latela tekanyetso e boletsoeng ho litaelo hore u se ke oa senya 'mele oa hau ho e-na le hore u rue molemo.