Lisebelisoa tse sebetsang le li-contraindication tsa rhubarb - mefuta le litlolo tsa meriana ea setso

Rhubarb - meroho e makhasi a tsoang ho lelapa la buckwheat e sebelisoa haholo bakeng sa ho lokisa li-salads, lithuto tsa pele, jelly le polokeho. E latsoa e le ntle, 'me ho ea ka sebopeho sa vithamine, ha e tlaasana le liapole tse tala le hop e tšoeu.

Sebopeho sa semela, seo ho sona meriana e entsoeng le sona, e kenyelletsa livithamini tsa lihlopha B, C, E, A, PP, potasiamo, calcium, acid acid. Lefu la tsoekere e bonts'itsoe hobane e na le index ea "glycemic" e tlase le likhalori tse tlase. Li-gramme tse 100 tsa sehlahisoa se na le kcal e 20 feela, ka hona meroho ena ke ea lijo tsa phepo.

Semela sena ke thuso e ntle bakeng sa mafu a tšilo hangata a tsamaeang le lefu la tsoekere, se thusa ho sebetsana le lets'ollo, dyspepsia, le catarrh ea mala.

Tincture ea Rhubarb e ka sebelisoa ho ntlafatsa sebete joaloka setlhare sa choleretic, e thusa ho hlasela lefu la gout le ho imolla boemo ba sefuba. Meroho ena e makhasi le eona e thusa ka mafu a pelo, e thusa ho emisa lefu la pelo.

Ho na le li-contraindication mabapi le ts'ebeliso ea rhubarb. Ho etsa mohlala, sena ke majoe a ka har'a sebete le liphio, hammoho le mali a tsoang ka mpeng kapa hemorrhoidal.

Lefu la tsoekere o folisa mmele, o eketsa mmele. Semela sena sa mohlolo se khona ho leleka likotsi ho uena, kahoo u se ke ua lebala ho se reka 'marakeng.

Rhubarb ke eng?

Semela se sa feleng se tsoang lelapeng la buckwheat, se nang le metso e matla kapa metso e metenya, se bitsoa rhubarb. Makhasi a semela sena a maholo ebile a sebōpeho sa 'ona,' me makala a khona ho hola ho fihla ho lisenthimithara tse 'ne. Ka moriana, li-petioles tsa makhasi li sebelisoa ho lokisa litlolo tsa moriana oa rhubarb - melemo ea ho folisa le likotsi tsa meroho ena e tsebahala ho lingaka tsa setso.

Bakeng sa li-salads, casseroles kapa li-pie tse tlatsitsoeng, tse nang le lero le limela tsa semela li khethoa, tse nang le leseli le bofubelu bo bofubelu kapa botala ba limela. Holim'a li-petioles, lipalesa tse khubelu lia hola, li bokelloa ka li-inflorescence. Litholoana tsa meroho li tsejoa ka lebaka la sebopeho sa moetlo, li ka fihla bolelele ba limilimithara tse robeli.

Mefuta e fapaneng

Batho ke khale ba holile rhubarb joalo ka semela sa jarete. Ho ile ha khethoa mefuta ea li-compact e nang le livithamini tse ngata tse holang ka potlako. Mefuta ea tlhaho ea meroho e sa tlisoang e tloaelehile haholo, leha ka linako tse ling mefuta e joalo e sebelisoa bakeng sa ho khabisa. Har'a mefuta e menyenyane, Altai le wavy rhubarb li tsejoa haholo, e nyane haholo ke rhubarb ea Wittrock le Maximovich.

Boholo ba makhasi a meroho e joalo e ka ba mita. Mefuta ea limela tse kholo e kenyelletsa dunate, boreleli, melemo ea bongaka kapa Tangut. Mofuta ona o nkuoa e le moemeli oa ba lelapa la monokotšoai, kaha bophara ba sehlahla bo ka fihla ho limithara tse peli kapa tse tharo. Rhubarb ea thaba e phahameng ea Delaway le Alexandra e hola ka bophahamo ba limithara tse fetang likete tse hlano, ka hona ha ho e-so khonehe ho e hola sebakeng se bulehileng.

Ho sebetsa ha meroho ho teng ka lebaka la sebopeho sa eona se ruileng, se nang le lintlha tsa bongaka tsa tlhaiso, joalo ka malic acid, tšepe, magnesium, pectin, potasiamo, phosphorus, oxalic acid, jj. Semela se na le livithamini le liminerale, ka lebaka leo kalafo ea maloetse e sebetsang ka makhetlo a mangata. Mohlala, magnesium e thusa ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung' me e etsa hore boroko bo lule bo le teng. Metso le makhasi ha li sebelisetsoe kalafo, hobane li nkuoa li le chefo.

beta Carotene, mg

Moferefere le li-dextrins, g

Mono- le li-disaccharides, g

Litaba tsa khalori

Lijana tsohle tse nang le karolo ea sehlahisoa sena ke lijo, hobane likhalori tsa eona li tlaase haholo ebile li 16 kcal. Semela ke metsi a hloekileng a 90%, liperesente tse setseng li ajoa lipakeng tsa lik'habohaedreite, mafura, liprotheine. Meroho hangata e ka fumanoa mesebetsing e fapaneng ea ho fokotsa boima ba 'mele, hape e thusa ka mafu a tsamaiso ea tšilo ea lijo. Sehlahisoa se tsebahala ka pistin ea sona e phahameng, ka lebaka leo bakuli ba theotseng cholesterol ea mali. Rhubarb ke semela se sireletsehileng ka ho feletseng se sa utloiseng 'mele oa motho bohloko.

Boleng ba phepo e nepahetseng, g

Rhubarb Rice Casserole

Kefir e nang le rhubarb

Mokopu oa Stewed le rhubarb

Pholiso ea thepa

Phekolo ea semmuso e khothaletsa ho sebelisa meroho ho matlafatsa mesifa ea pelo ho fokotsa kotsi ea ho otloa ke stroke. Lintho tse phelisang ka sebopeho sa tsona li thusa ho thibela nts'etsopele ea maloetse a kang lefuba. Semela se na le thepa ea kalafo e mengata, se ntlafatsa tšusumetso ea mala, se na le litheko tsa kalafo, lefu la ho hlatsa, la ho nyefola, ho ba le moea o mongata, matla a choleretic.

Rhubarb e sebetsa hantle methapo ea mali, ka hona, hangata e laeloa hore e utloe bohloko ba ho ilela khoeli kapa ho emisoa. E 'ngoe ea likarolo tse khethollang meroho ena ke ntlafatso ea mpa ka lebaka la tloaelo ea ho hlohlona. Ho fumana sephetho se matlafatsang, ho hlokahala hore o noe moriana o noang litekanyetso tse nyane, 'me bakeng sa khatello e matla, ho hlokahala mohopolo o matla.

Tekanyo e phahameng ea vithamine C e na le phello e ntle bophelong ba bakuli, e matlafatsa sesole sa 'mele. Semela se loana ka katleho le mafu a mangata a letlalo, hobane boemo ba lefu lena la "epidermis" haholo bo latela phepo e nepahetseng ea motho. Tlas'a tšusumetso ea li-pectins, lintho tse kotsi li tlosoa 'meleng, palo ea tsoekere maling e ea fokotseha,' me matla a sebete a sebetsa.

Ke eng e bohlokoa rhubarb

Ho eketsa matla a mmele a ho hanela litšusumetso tse mpe tsa tikoloho, lingaka li eletsa khafetsa ho nka pheko ea ho hlasimolla ho tsoa ho rhubarb - melemo ea bongaka le kotsi ea sehlahisoa li itšetleha ka ho nepahala ha ts'ebeliso ea eona ts'ebetsong ea tlhahiso ea infusions kapa li-decoctions. Litsebi li re meroho e thusa ho matlafatsa karabelo ea 'mele ea ho itšireletsa, e thusang ho thibela nts'etsopele ea khaello ea vithamine.

Bakuli ba nang le mafu a gout le lefu la sebete hangata ba fuoa semela ho fana ka phello e hlokahalang ea choleretic. Moriana o na le phello e molemo tsamaisong ea phefumoloho, e sebetsang haholo kalafong ea lefuba. Ka lebaka la thepa ea eona, rhubarb e bontšoa bakeng sa kalafo ea maloetse a kang rheumatism, psoriasis, bronchitis, ramatiki, pneumonia.

Bakeng sa banna

Semela sena se na le molemo o moholo bakeng sa mmele oa monna, ho se fa livithamini le liminerale tsohle tse hlokahalang. Meroho e matlafatsa hantle feela sesole sa 'mele, ts'ebeliso ea kamehla ea sehlahisoa e na le phello e ntle maemong a meno, masapo le manonyeletso. Tšusumetso ena e bohlokoa haholo ho banna ba botsofe, hobane ha nako e ntse e tsamaea, lits'ebetso tsohle tsa lik'hemik'hale 'meleng li fokotseha butle. Semela se nepahetse bakeng sa banna ba kenang lipapaling tsa litsebi, kaha se thusa ho haha ​​mesifa ea mesifa.

Bakeng sa basali

Nakong ea ho khaotsa ho ilela khoeli, ha 'mele oa mosali o fela o qeta mesebetsi ea ho ikatisa, semela se tsoang lelapeng la buckwheat se na le melemo ho bophelo bo botle. Ka lebaka la k'halsiamo e ngata, meroho e sebetsana ka katleho le ho feto-fetoha ha maikutlo, mohopolo bosiu le ho hlobaela. Ho phethela liminerale le livithamini 'meleng, basali ba nakong ea kemolo ba khothalletsoa ho eketsa lijana tsa rhubarb ka har'a lijo - melemo ea kalafo le likotsi tsa sehlahisoa li itšetleha feela ka ho nepahala ha tšebeliso ea eona.

Ha u theola boima ba 'mele

Karolo ea bohlokoa ea lijo leha e le life ke ho hloekisa mala ka metsing. Ka lebaka la meroho e hlasimollang ea meroho, lintho tsohle tse chefo tse sitisang ts'ebetso e tloaelehileng ea tšilo ea lijo li tlosoa 'meleng ka matsatsi a' maloa. Semela se thusa ho ntlafatsa metabolism, e ntlafatsang ho monya ha limatlafatsi tse ngata mme e ama digestibility ea lijo. Ka lebaka la ts'ebetso ea sephiri ea mokokotlo e ntseng e eketseha, ho na le tlhahiso e eketsehileng ea lero la gastric, e tlatsetsang ho potlakiseng le ho sebetsa hantle ha lihlahisoa.

Litapole tsa setso le rhubarb

Ka moriana oa setso, semela se tsoang lelapeng la buckwheat se sebelisetsoa ho phekola le ho thibela mafu a mangata. Masela a tlotsitsoeng ka litlama a sebelisetsoa ho phekola sebete, matšoafo kapa pelo; batho ba bangata ba ntse ba nka sehlahisoa e le tonic. Semela se kenya letsoho bophelong bo telele ba 'mele, se matlafatsa mosebetsi oa litho le litho, se tlosa chefo. E lumelloa ho eketsa lijong tsa basali ba baimana, kaha meroho e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa tsa trace.

Sehlahisoa sena se sebelisitsoe nako e telele ho theha lithethefatsi tse khahlanong le mofetše. Bo-rasaense ba fihletse qeto ea hore meroho e khona ho thibela kholo ea lisele tsa mofetše ka lebaka la thepa e boletsoeng ea antitumor. Tšusumetso e ka matlafatsoa ke kalafo ea mocheso oa semela. Bakeng sa kalafo, ho hlokahala hore o je mahlaka a mararo kapa a mane a apetsoeng a rhubarb letsatsi le leng le le leng ka mpeng e se nang letho, sephetho se ke ke sa lieha ho tla.

Mokhoa o mong o tsoang ho lingaka tsa setso o tsejoa, o thusang ho sebetsana le mofets'e. Metso ea semela e hatakeloa ho ea musy, e tšeloa ka metsi a belang a belang mme e lumelloa ho kenella lihora tse robeli. Kamora sena, moro o lokela ho belisoa le ho sefa ka ho cheesecloth. Moriana ona o nooa makhetlo a mabeli ho isa ho a mararo ka letsatsi bakeng sa halofo ea khalase. Kalafo e etsoa ho fihlela matšoao a lefu lena a nyamela ka botlalo.

Ka lefu la hepatitis

Bakeng sa kalafo ea hepatitis, o hloka ho nka khaba e le 'ngoe ea metso e sithabetseng ea meroho ebe o tšela khalase ea metsi a belang. Moro o tsitlelloa lihora tse peli, ka mor'a hore a lohelle thaole. Kamora nako e boletsoeng, infusion e lokela ho hloekisoa le ho aroloa likarolo tse tharo tse lekanang. Moriana o nooa makhetlo a mararo ka letsatsi. Ho latela risepe e 'ngoe, ho hlokahala hore u kenyele likhaba tse peli tsa li-petioles tse omisitsoeng ho metsi a belang le ho sesa nako e ka etsang halofo ea hora. Tšela moro o hlahang ebe u nka khalase e le ngoe le halofo ka letsatsi.

Rhubarb: thepa, ho e lokisa le ho e sebelisa

Melemo ea mantlha ea kalafo, e neng e sa hlahlojoa feela ke lingaka tsa setso, empa hape le moriana oa semmuso, e fumanehile ka har'a lijalo tsa semela. Li ka sebelisoa e le mokhoa oa ho holofatsa; likarolo tsena tsa semela li na le thepa ea choleretic le antiseptic. Li-stems tsa Rhubarb li na le molemo, 'me makhasi a tšoanang le a burdock a kotsi' meleng, ka hona ho bohlokoa ho lokisa semela hantle hore se se lahleheloe ke thepa ea sona e sebetsang nakong ea polokelo.

Litšobotsi tsa likokoana-hloko

Ho utloisisa hore na rhubarb e ka ba molemo joang ho lefu la tsoekere, o hloka ho utloisisa likarolo tsa sebopeho sa eona le kholo ea eona. Pele ho tsohle, ho lokela ho boleloa hore ho latela pono ea tlhaho, rhubarb ke joang bo boholo bo sa feleng bo tsoang ho lelapa la buckwheat, le nang le metso e teteaneng ebile e na le metso. Li-stems, ho fapana le moo, ke tsa selemo le selemo - li otlolohile, li sephara ebile li sephara, li koahetsoe ka mehala e boletsoeng hanyane. Makhasi a hola haufi le metso a hola ebile a felletse, a kopantsoe le li-clove kapa maqhubu, a lutseng holim'a li-petioles tse telele ka mekotla botlaaseng. Makhasi a lithupa a nyane, 'me qetellong ea eona e khabisitsoe ka inflorescence e nang le lipalesa tse tšoeu kapa tse botala.

Sebakeng sa tlhaho, rhubarb e jalisoa ke peo, empa ha e lengoa, ho molemo ho arola semela sa batho ba baholo hore ho be le karolo karolong ka ngoe ea motso o arohaneng: sena se tla fana ka makhasi a mangata nakong e tlang. Ntle le Yuropa, rhubarb e ntse e hola ka mafolofolo Asia - sebakeng se lipakeng tsa Siberia le Himalayas. Ho na le mefuta ea "rhubarb" e fetang mefuta e 'meli, empa karohano e tobileng e hlile e thata, hobane mefuta eohle e khona ho kopana, ho fana ka mefuta e mecha ea sefapano. Mefuta e latelang e ka khetholloa:

• moriana
• palema
• lebasetere
• wavy
• Leoatle le Letšo
• Setatare
• botle
• boroa
• mafika
• currant.

Rhubarb e lengoa haholo England le Amerika Leboea, moo ba ratang mefuta e joalo ka e meholohali, e boreleli ebile e khubelu mathoasong a lipalesa, hobane e lipalesa li thibela kholo ea makhasi. Semela se mamella serame hantle, empa bakeng sa kholo ea sona, mobu o tlameha ho ba ncha, o nonnoe ebile o tebile, ka mohlala, chernozem loam. Hoa hlokahala ho jala lipeo qalong ea selemo, 'me makhasi a holileng a lokela ho bokelloa butle butle hlabula kaofela. Rhubarb e phetseng hantle e hlahisa chai selemong sa bobeli mme e ka lula e beha litholoana ka lilemo tse hlano ho isa ho tse leshome. Lihlahla tse nang le lipalesa tse holileng li lokela ho khaoloa hanghang e le hore li se ke tsa thibela kholo ea makhasi.

Barebi ba ile ba bua 'nete eohle ka lefu la tsoekere! Lefu la tsoekere le tla fela kamora matsatsi a 10 haeba u a noa hoseng. »Bala haholoanyane >>>

Sebopeho sa lik'hemik'hale

Ho tsoekere, rhubarb e lokile hobane e na le protheine e ngata, mafura le lik'habohaedreite, ho fapana le metsi, molora, asiti ea manyolo le fiber ea lijo. Makhasi a na le livithamini tse ngata, haholo-holo ascorbic acid, empa semela se na le carotene, thiamine, riboflavin, pyridoxine, folates le niacin. Ntle le tšepe, ho thata ho khetholla li-microelements ho rhubarb, athe har'a macroelements potasiamo - 325 mg, e lateloang ke calcium, magnesium, sodium le phosphorus, e hohela tlhokomelo.

Starch le dextrins e seng tse fetang 0,2 g. ho 100 gr. sehlahisoa, e leng sesupo se setle, joalo ka boemo bo tlase ba mono- le li-disaccharides (lik'habohaedreite) - ho fihlela ho 2,4 g.

Lipalo tsena li bonts'a khalori e tlaase haholo ea rhubarb, e ka tlase ho 17 kcal, e leng lets'oao le letle la lefu la tsoekere. Lenane la glycemic le lona le tla khahlisa motho ea nang le lefu la tsoekere, hobane letšoao ha le fete lintlha tse 15.

Kopo ea semela

Ha makhasi a semela a khaoloa, a feptjoa liphoofolo tse kang likolobe le lipoli, athe motho, li-petioles tse tsoang makhasi, tse tšetsoeng ka bongata, li bohlokoa. Kamora ho tlosa letlalo le letsoalo, kutu ea rhubarb e ka:

• pheha sirapo ea tsoekere bakeng sa jeme,
• pheha ka sirapo le ho omisoa, ebe o kenngoa ka har'a sirapo hape ho fumana litholoana tse halikiloeng,
• pheha ka metsi a belang, a belang ebe u pheha ka tsoekere ho tlatsa lipe,
• senya 'me u fumane lero, leo hammoho le metsi le tsoekere le tla belisoa. Phello e tla ba veine e bobebe, e tsofetseng, e lutseng le e tlhotliloeng.

Li-petioles li senyeha ka potlako, kahoo ka mor'a pokello li lokela ho jeoa kapele kamoo ho ka khonehang, ha metso e ka bolokoa nako e telele. Li-Rhizomes li khothalletsoa hore li bokelloe ka selemo sa botšelela sa bophelo ba semela, ka mor'a hore li hloekisoe, li khaoloe likoto ebe li omisoa letsatsing, ebe li omisoa sebakeng se lefifi le se omileng.

Bakeng sa ts'ebeliso ea meriana ho lefu la tsoekere, ha se mefuta eohle e loketseng, e lokelang ho hopoloa ha o lema kapa o reka. Metso e joalo e baba ha e latsoeha ebile e na le monko o tobileng o tobileng, o khetholloang ke litaba tsa rhubarb resins, starch, tannins le organic acids joalo ka oxalic. Li-decoctions tse nang le rhubarb ha li etsoe hangata, ha foromo ea boholo ba litekanyetso ke li-powders, matlapa le lipilisi. Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ba nang le mofuta oa bobeli oa lefu la tsoekere, ho tla ba bohlokoa hore rhubarb e ame tšilo ea lijo, 'me e baka takatso ea lijo ka bongata. Ka keketseho ea litekanyetso, ho ka etsahala hore semela se sebetse se holofatsa.

Meroho ea Rhubarb

Lefu la tsoekere le beha lithibelo tse itseng lijong tsa mokuli, hobane ka lefu la tsoekere ho bohlokoa ho lekola palo ea lik'habohaedreite tse jeoang le boemo ba index ea lijo tsa glycemic ka sejelong. Ho tloha ntlheng ena ea pono, mohlala, compote e nang le rhubarb, bakeng sa ho hlophisoa ha eona eo u hlokang ho nka ligrama tse 250, e tla ba hantle. li-petioles, apole e le 'ngoe, 600 ml ea metsi le litholoana tse ling tse joalo ka viburnum.Hlatsoa le ho sliced ​​rhubarb e kopantsoeng le apole e halikiloeng, ebe u tšela metsi ebe uo chesa: kamora ho pheha, pan e lokela ho ba ka mollo o sa feteng metsotso e mehlano, ebe e tlole e tsoe. Ha e se e hloekisitse compote, e latsoetsoa ka viburnum, e nkela tsoekere, ka karolo ea halofo ea khalase ho isa ho 600 ml ea metsi. Pele o sebeletsa, seno se lokela ho tsoakoa hantle le ho fokotsoa hanyane.

E le sejana se thata haholo, ho na le risepe ea pie e nang le rhubarb le fragole, e lumelletsoeng batho ba nang le lefu la tsoekere. Bakeng sa ho baka pie, o hloka ho bokella lisebelisoa tse latelang:

• 300 gr rhubarb
• 200 gr. fragole
• e ngoe tbsp. l starch
• 150 gr. tsoekere
• ngoe tsp sinamone
• 100 gr. phofo
• mahe a mabeli
• ngoe tsp phofo ea ho baka
• 100 gr. botoro.

Ho lokisa ho tlatsa, chop le ho kopanya rhubarb le fragole, ebe o li fafatsa ka sinamone, tsoekere ea tsoekere le starch, o kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle. Ho tlatsa ho tlatsitsoe ho lokela ho beoa ka foromo e tlotsitsoeng pele ho oli. Beat tsoekere le mahe mme u kopanye le botoro e qhibilihileng, ebe u tšela ka phofo le phofo ea ho baka. Kamora ho koaela ho tlatsa ka hlama, sejana se kenngoa ka ontong e kentsoeng pele ho likhato tse 200 bakeng sa halofo ea hora. Pele o sebelisoa, o hloka ho fa likuku metsotso e 10 ho ema e le sebopeho.

Lefu la tsoekere le khothalletsoang ke DIABETOLOGIST le boiphihlelo Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". bala haholoanyane >>>

E entsoe ka rhubarb

Peel rhubarb Peel likotoana tsa rhubarb, e khaole likotoana tse 2 cm, e tlatse ka linkho, tšela metsi a batang a belang le cork ka lisepa tse koahetsoeng ka lesela. Boloka makotikoti a pholile

Rhubarb Wild rhubarb ke semela se sa feleng se nang le lithupa le makhasi a maholo a boreleli a nang le paleti e tenya ea peista. Lipalesa tsa rhubarb li nyane, tse bosoeu-pinki, li bokelloa ka har'a li-inflorescence tse tšohileng. Rhubarb e hlaha e fumaneha ho rona

Ho sebelisoa li-petioles tse nyane tsa makhasi feela.

Rhubarb le raese

Rhubarb le raese Pheha raese, kopanya le tsoekere ebe u tšela sejana se tebileng. Peel rhubarb, chop, pheha le tsoekere, tšela raese e chesang. Sebeletsa chesang kapa ho bata .. 150 g ea raese, 1,2 kg ea rhubarb, 1 senoelo

Rhubarb Amerika, rhubarb e bitsoa "semela sa phae." Ho tsoa metsong ea eona e lerootho ebile e boreleli, ho fumanoa phepelo e ntle haholo bakeng sa lipie, hammoho le jeme, jelly le lijo tse tsoekere tse ling. Ntle le moo, veine le biri li entsoe ka rhubarb! Ka 100 g ea rhubarb, kcal 26 feela, empa

Rhubarb Ona ke semela sa meroho se nang le perennial, maemong a sona a phepo e nepahetseng, se tšoana le litholoana haholo. Semela sa rhubarb se na le perennial, se ka beha lilemo tse fetang 15 ka tatellano. Ho jeoa makhapetla a nama a makhasi a basal. Li na le boholo

Rhubarb ka sirapo

Rhubarb ka sirapo Petioles ea semela sehiloeng, tšela metsi a batang 'me u eme, joalo ka ha ho etsoa komporo, bakeng sa lihora tse 10, ho fetola metsi makhetlo a 3. Kamora nako ena, likotoana tsa rhubarb li halikiloe metsotsoana e 30 ebe li tšeloa hang-hang metsing a batang.

Makhasi a Rhubarb le li-petioles tsa rhubarb li na le thuso ho motho e mong le e mong ho kenyelletsa lijong tsa tsona. Likahare tsa khalori tse tlase li lumella ho buella lijana tsa rhubarb ho ba nonneng haholo. Makhasi le petioles ea rhubarb e susumetsa tšebetso ea tšilo ea lijo, li sebelisoa bakeng sa

Tšimoloho le kabo

Semela se hlahile ka lekhetlo la pele sebakeng sa China, moo ba qalileng ho se lema, 'me hamorao - ea namela le linaheng tse ling. Hona joale rhubarb e lengoa, 'me hammoho le limela tse hlaha, limela le serapa tsa mefuta ena tsa setso sena li fumaneha hohle.

Ka botsebi, rhubarb ke meroho, empa ka molao e nkuoa e le tholoana. Ka 1947, lekhotla la New York le ile la phatlalatsa litholoana tsa rhubarb. Rumor e na le hore ena e ne e le eona feela tsela ea ho boloka likhoebo tse kenyang marang-rang a rhubarb, li lokolla litšenyehelo tse ling tsa lekhetho.

Ka sekhahla sa indasteri, rhubarb e lengoa bakeng sa litlhoko tsa indasteri ea lijo le ea li-pharmacological. Naheng ea rona, rhubarb e hlaha e ka fumaneha Siberia bophirima le Altai. E hola tšimong ea linaha tsa Soviet Union ea mehleng.

Kotuloa nakong ea selemo, ka nako e khuts'oane ea lipalesa tse butsoitseng, tse qalang ho tloha ka Mphalane ho fihlela ka Phuptjane. Li-stalk tsa Rhubarb li tsejoa ka 'mala oa tsona o khanyang oa pinki, joalo ka ha ho bonts'itsoe kaholimo, empa hape e ka ba pinki e bobebe esita le botala bo botala. 'Mala ha se sesupo sa hore o holile kapa o monate, joalo ka litholoana tse ling. Li-stems ke tsona feela karolo e jeoang ea semela - ho tsona melemo eohle ho 'mele.

Sebopeho sa semela

Rhubarb ke setlama se sa feleng, se fihlela bophahamo ba limithara tse 3. Motso o na le "rhizome e khutsoane" e tsoang metsong e melelele ho tloha moo. Semela sa semela se ka fihla ho cm cm 5. Bokaholimo bo boreleli, bo koahetsoe ke matšoao a bofubelu ba tšobotsi. Karolong e holimo, thunya e fokola makala, ebe e fella ka inflorescence.

Bolelele ba lekhapetla la makhasi, ho tsoa ho rosette ea basal, bo ka fihla ho mithara le halofo, 'me boholo ba lekhasi ka bolona ke cm 75. Makhasi a khomaretsoeng kutu ea semela a manyane haholo. Mofuta oa panicle inflorescence, e entsoe ka lipalesa tse khubelu tse khubelu kapa tse bobebe tsa pinki. Semela se qala ho thunya ka June.

Kamora manyolo, litholoana li thehoa sebakeng sa lipalesa: linate tse nyane tse ka bang 1 cm ka bophara. Li butsoa ka Phato, mme ke eona tsela e ka sehloohong ea ho jala limela. Nate e hlaha hang ka mor'a hore e kene mobung o nonneng, o kolobisitsoeng hantle tlas'a maemo a leholimo a futhumetseng.

Rhubarb e tsoela molemo ebile e lematsa 'mele

Ka rhubarb stalks palo e kholo ea fiber, sucrose le starch. Karolo ena ea semela e na le li-pectins tse ngata. Lintho tsena li lumella tšebeliso ea rhubarb ho etsa hore tšebetso ea tšebetso ea mpeng e be le ts'ebetso ea methapo. Vithamine K le C, eo le eona e leng karolo ea semela, e matlafatsa sesole sa 'mele, e ikarabella molemong oa ho etsoa hoa masapo a masapo.

Li na le litlamorao tse ntle tsamaisong ea potoloho ea mali le metabolism. Karolo ea fatše ea rhubarb e na le liminerale tse ngata: silicon, calcium le potasiamo, hammoho le asiti ea manyolo. Asiti e ngata ea oxalic e ka baka likotsi tse mpe 'meleng, ka hona ho khothalletsoa ho ja li-petioles tse nyane moo litaba tsa ntho ena li leng tlase.

Rhizomes ea limela le eona e na le lintho tse ruisang molemo. Li na le li-glycosides, ka lebaka lena karolo ena ea semela e ka sebelisoa e le anti-inflammatory esita le analgesic e bonolo. Li boetse li etsa hore li-rhizomes li sebetse hantle bakeng sa tlolo ea mokokotlo oa mokokotlo. Ho feta moo, karolo e nyane ea li-rhizomes e tla u thusa ho sebetsana le lets'ollo, 'me ho eketsa tekanyetso ho tla lebisa sephethong se fapaneng ka ho felletseng. Li-Resine le li-pectin li fana ka litlamorao tsa antibacterial, antiviral le antifungal.

Metso le kutu li na le li-anthraquinones tse kang emodin le rhein. Lintho tsena ke li-laxatives, tse hlalosang tšebeliso ea sporadic ea rhubarb e le tlatsetso ea lijo. Lithako tsa anthraquinone li fumanoa motso oa rhubarb o sithabetseng molemong oa bongaka.

Molemo o ka sehloohong ke li-rhizomes

Rhizomes e na le metsoako ea stilbenoid (ho kenyeletsa raponticin) e hlahang e le litekanyetso tse tlase tsa tsoekere ho thusa ho laola lefu la tsoekere. Rhubarb e boetse e na le flavanol glucosides (+) - catechin, -5-O-glucoside, le (-) - catechin-7-O-glucoside.

Rhubarb e na le limolek'hule tsa quinone tse ka tsamaisang tefo ea motlakase. Ka 2014, sehlopha sa bo-ramahlale ba tsoang Harvard se phatlalalitse liphetho tse hlalosang ts'ebeliso ea AQDS quinone, e batlang e tšoana le sebopeho se fumanoeng ho rhubarb, molokong o mocha oa libeteri tse phallang.

Rhubarb e le sehlahisoa sa lijo

Bakeng sa ho pheha, stems hangata e khaoloa likotoana tse nyane ebe e fuoa sechu (e phehiloeng ka metsing) ka tsoekere e ekelitsoeng ho fihlela e ba bonolo. Metsi a eketsoa hanyane, kaha mahlaka a rhubarb a se a ntse a na le metsi a mangata. Rhubarb e lokela ho tšoaroa le ho bolokoa ka lijaneng tse sa angoeng ke lintho tse setseng tsa asiti, joalo ka khalase kapa tšepe e sa hlapolloang.

Linoko tse kang sinamone, nutmeg le ginger ka linako tse ling lia eketsoa. Hangata spagbb ea rhubarb kapa rhubarb, joaloka applesauce, hangata e jeoa e se na serame. Pectin, kapa tsoekere e nang le pectin, e ka eketsoa ho jams.

Ka mokhoa o ts'oanang le rhubarb e phehiloeng ka setene kapa phofo. Kahoo, e sebelisoa e le filler bakeng sa phae ea rhubarb. Haufinyane tjena, rhubarb hangata e 'nile ea kopanngoa le fragole ho etsa fragole-rhubarb phae.

Matsatsing a khale, lithupa tsa rhubarb tse bobebe tse kolobisitsoeng ka tsoekere li ne li tloaelehile ebile li theko e tlaase bakeng sa bana likarolong tsa United Kingdom le Sweden. Le ha ho le joalo e ntse e ratoa bophirima ho Finland, Norway, Canada, Iceland, le libakeng tse ling tsa lefatše. Kua Chile, rhubarb ea Chile e rekisoa seterateng ka letsoai kapa pepere e omisitsoeng.

Rhubarb e ka sebelisoa ho etsa veine ea litholoana. E boetse e sebelisoa ho etsa compote. Ho ba letsoai le lenyenyane, compote e khatholla haholo, 'me ho molemo hore e noe e bata, haholo hlabula.

Rhubarb - li-contraindication le kotsi ho 'mele

Boteng ba limatlafatsi tse ngata, rhubarb e ke ke ea rua molemo feela, empa e ka lematsa le 'mele. Ka bomalimabe, ha se batho bohle ba ka e sebelisang, empa ba bang ba lokela ho e sebelisa ka tlhokomelo e kholo. Haholo-holo, ts'ebeliso ea rhubarb le litokisetso tse fumanoeng ho eona nakong ea kemaro le nakong ea kemaro ha li kenyelletsoe ka thoko. Ha ho kgothaletswe ho fa bana ba banyenyane rhubarb. Batho ba baholo ba lokela ho sebelisa tlhokomeliso ka rhubarb.

Hape, ke feela maemong a fokolang moo rhubarb e ka nkuoang ke ba nang le lefu la peptic ulcer, cirrhosis kapa gastritis e nang le acidity e ngata. Ho ba teng ha bongata ba asiti ea semela semeleng ho ka mpefatsa boemo ba bophelo bo botle.

Sebopeho sa semela se ka qholotsa letsoai la oxalate, ka hona, se kopantsoe le ho sebelisa rhubarb ho bakuli ba nang le majoe a liphio le nephrolithiasis. U lokela ho tlohela ts'ebeliso ea rhubarb e nang le lets'ollo la nako e telele.

Ho kotula lisebelisoa tse tala

Bakeng sa tšebeliso ea meriana, makhasi le li-petioles tsa semela li sebelisoa le ho kotuloa. Re lokela ho hopola hore makhapetla a makhasi a manyane le a holileng tsebong a na le sebopeho se fapaneng hole le seo. Ho li-petioles tse holileng tsebong, litaba tsa oxalic acid li phahame haholo, kahoo li lokela ho sebelisoa ka hloko e kholo.

Mokhoa oa ho kotula lihlahisoa tse tala o batla o fapane: pele ho ts'ebetso e tsoelang pele, ho tloha makhasi a holileng, o hloka ho khaola lera le holimo le kopaneng. Li-petioles tse kotutsoeng li ka hoama kapa tsa omisoa, hammoho le ho etsa jeme ho tsona kapa tse khannoeng ka tsela e 'ngoe.

Ho kotula metso le li-rhizomes

E le hore lisebelisoa tse tala tse fumanoang metso ea rhubarb e be le limatlafatsi tse ngata, ho lokela ho khethoe limela tse holileng ntle le lilemo tse ka tlase ho tse nne. Ka nako ena, sebopeho sa bona se sebetsa hantle haholo ebile se molemo. Ho petioles (stems), karolo ea oxalic acid e tlase haholo, e ka ba karolo ea leshome feela ea acidity ea 2-2.5%, e nang le acid e ngata ea malic.

Nako e loketseng ea ho kotula li-rhizomes ke halofo ea pele ea hoetla. Semela se reretsoeng ho kotuloa se lokela ho chekoa ka hloko. Hopola hore metso e tlohang ho sekhonthe e ea botebong bo tebileng, ka hona o lokela ho cheka ho fihlela bayonet e felletseng ea kharafu. Kamora ho chekoa, o lokela ho hula sehlahla botlaaseng ba kutu kapa semela sa basal. Ha u etsa sena ka hloko, motso o moholo o ka tlosoa mobung ntle le tšenyo.

Karolo e kaholimo ea semela e tlosoa, rhizome e nang le metso e hloekisoa mobung, e hlatsoitsoe. Libaka tse shoeleng kapa li sentsoe ke bola li lokela ho tlosoa hang-hang, ebe metsi a setseng a lokela ho tšolloa, ho khaotsoe likoto ebe ho theoloa bakeng sa ho omisa molemong oa polokeho, ho sireletsa lisebelisoa tse tsoang letsatsing. Kamora hore mongobo o feteletseng o tsoang holim'a metsi o ome, 'me metso ka boeona e pholehile, e ka fetisetsoa ho omisa. Ho omisa ho qetela ho etsoa ka mocheso oa 60 ° C.

Ho kotula li-petioles

Ho bohlokoa ho ela hloko hore nakong ea kalafo ea mocheso ea limela, tse ling tsa lintho tse thusang lia lahleha, ka hona, haeba ho khoneha, kalafo e joalo e lokela ho qojoa. Haholo-holo, bo-'mè ba bang ba malapa ba fetohela mebala ea petioles ho boloka 'mala oa bona. Empa ntlheng ena, li-antioxidant tsa bona li lahlehile, 'me vithamine C e felisitsoe. Ka hona, molemong oa mokhoa o khabisang, melemo ho' mele e ea fokotseha.

Metsoana e menyenyane ea semela e loketse molemong oa ho bata. Hoa hlokahala ho li khaola, ho tlosa lipampiri le ho hlatsoa ka metsi a batang, ho hlatsoa lerōle le mobu o khomarelang. Kamora sena, tlohela li-petioles hore li ome. Kamora hore lijalo tse lokiselitsoeng li omelle, li hloka ho khaoloa ka li-cubes, ho beha pampiri kapa pampiri ea ho baka ka lehare le le leng ebe e kenngoa ka sehatsetsing bakeng sa hora.

Ka nako ena, bokaholimo bo tla ba le nako ea ho bata, 'me li-cubes li ke ke tsa khomarela ha li tšela ka har'a sephutheloana se le seng. Lisebelisoa tse tala tse bokelletsoeng ka mokotleng li ka khutlisetsoa kahare ho sehatsetsing 'me tsa sebelisoa e le moriana kapa molemong oa seo ho hlokahalang.

Mokhoa oa ho omisa rhubarb

Mokhoa o mong oa ho kotula li-petioles bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang ntle le kalafo e matla ea mocheso ke ho omella. Ho etsa sena, ba boetse ba arohantsoe le karolo e ka tlas'a lefatše 'me lipolanete tsa makhasi li tlosoa. Empa kamora ho hlatsoa le ho omisa petiole ha e khaoloe eseng likhoele, empa e beoa. Sephetho sa eona ke metsero e melelele e behiloeng holim'a pampiri e kentsoeng letlalong kapa thaole e koahetsoeng ke letsatsi ka letsatsi.

Matsatsing a mabeli feela, likheo li omisitsoe. Li tlisoa ho lokiseha ka botlalo ka ontong ka mocheso oa 90 ° C. Sena se tla nka lihora tse peli. Li-petioles tse omisitsoeng li ka kheoa kapa tsa bolokoa kaofela. Ho qoba tšenyo, li lokela ho bolokoa ka har'a linkhoana tsa khalase tse koetsoeng ka thata.

Rhubarb e nang le metsi e ke ke ea hlola e fetoha rhubarb e lero le lecha. E tla ba chubby ha e kolobelitsoe ka metsing, empa e tla ba le mokhoa o bonolo oa chewy. Ka hona, sebelisa rhubarb e omisitsoeng litapelong moo ho ananeloang sebopeho se eketsehileng. Mohlala, li-muffin, oatmeal, li-pancake, li-cookie, joalo-joalo Ha ho nka nako e telele ho pheha kapa sechu ka mokelikeli, ha e hlafuna e tlase, ka hona e ka sebelisoa le lisosetsong tsa lijo tsa nama.

Ka lefu la tsoekere le gout

Lero le tsoang ho meroho ena ea lelapa la buckwheat le thusa ho sebetsana ka katleho le bokuli bo bongata. Ho e lokisa, o hloka ho khaola li-petioles tsa semela le ho grig ho mmuso oa mushy. U ka eketsa mahe a linotsi kapa tsoekere ho tatso ea hau ho latsoa, ​​ho hlokahala hore u noe bonyane likhalase tsa khalase tsa lero ka letsatsi. E le mokhoa o mong, o lumelloa ho nka phofo ho tsoa metsong ea meroho, e lokelang ho omisoa pele le mobu. Bakeng sa kalafo, ligrama tse hlano tsa motsoako li sebelisoa habeli ka letsatsi, phofo e ka hlatsuoa ka metsi.

Ho sokela

Ho lokisa pheko bakeng sa ho sokela, o hloka ligrama tse mashome a mabeli tsa motso o sithabetseng oa semela le limililitone tse makholo a mabeli tsa metsi a phehiloeng. Pheha moro ka mocheso o tlase metsotso e leshome, ebe u tsitlella hora. Noa infusion pele u robala. Bakeng sa risepe ea bobeli, u tla hloka ho bokella litlama, tseo ntle le motsoako o ka sehloohong, ho kenyelletsoang motso oa barberry le dandelion. Tšela khaba e le 'ngoe ea motsoako ka khalase ea metsi a belang ebe u beha sebakeng se futhumetseng sa metsotso e mashome a mabeli. Nka halofo ea senoelo sa infusion makhetlo a mararo ka letsatsi metsotso e mashome a mararo pele u e-ja.

Kotsi le contraindication ea rhubarb

Ho ja meroho ena ntle le taolo ho ka lebisa bophelong bo seng botle. Qoba ho nka rhubarb ka gallstone kapa urolithiasis, hobane acid e tsoang semeleng e ka lematsa liphio.Batho ba nang le gastritis kapa pancreatitis, acidity e phahameng ha e lumelloe ho kenyelletsa semela lijong tsa bona tsa letsatsi le letsatsi. Rhubarb e kopantsoe le ho tsoa mali kapa hemorrhoids, kaha e thusa ho fokolisa mali.

Mokhoa o motle ka ho fetisisa oa ho ja rhubarb

Pele o qala kalafo, etsa bonnete ba hore o ya ho ngaka. Semela ha se khone ho ba le botle feela, empa le litlamorao tse mpe 'meleng haeba se sebelisoa hampe. Litekanyetso le sekhahla sa tšebeliso li lokela ho lumellanoa le ngaka e tlang, ka mor'a moo moriana o lumelloa ho nooa bakeng sa thibelo. Ka kholiseho e felletseng ka bophelo ba hau bo botle, o ka noa khalase e le 'ngoe ea lero le lecha le qhekelletsoeng ho boloka sesole sa' mele.

Vera ea lilemo tse 37 ke qetile lilemo tse peli ke le lijong, ke lahlile li-kilos tse fetang leshome. Ke ja hangata lijo tse ncha tse phehiloeng kapa tse phehiloeng. E 'ngoe eo ke e ratang ke rhubarb - melemo le likotsi tsa meroho ena li itšetlehile ka likarolo tsa semela se sebelisitsoeng. Ka bonna, ke lokisa li-tincture le li-decoctions tse tsoang ho eona, ka linako tse ling ke sebelisa jeme e tsoang meriring ena.

Ho ikatisa, ea lilemo li 48 Ho tloha bongoaneng, ke sebelisa meriana ea setso, phekolo ea tsona e thibela nts'etsopele ea maloetse le ho matlafatsa sesole sa 'mele. Ho nkhono oa ka ke fumane hore na melemo ea rhubarb ke eng, ka hona ke nka meroho e le moriana o monate oa thibelo. Semela se na le thepa ea choleretic le ea laxative, ke ka hona hangata u tlamehang ho mathela ntlwaneng.

Maxim, ea lilemo li 35. Ke tšoeroe ke mafu a ka mpeng bophelo bohle ba ka, kahoo ho theola boima ba 'mele ho ne ho sa khonehe. Ho ja lijo tse nang le phepo e ntle ho fetotse maikutlo a ka a bophelo bo botle, ke ile ka qala ho lekola lijo. Ke bala ka thepa ea kalafo ea rhubarb marang-rang, hangata ke sebelisa meroho ho etsa likhomphutha, lero kapa sirapo.

Marina, ea lilemo li 23. Seo ke sa kang ka se leka bakeng sa kalafo ea psoriasis, semela sa buckwheat ke tšepo ea ka ea ho qetela. Rhubarb e na le livithamini le liminerale tse ngata tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e felletseng ea 'mele le lits'ebetso tsohle tsa ona. Ke kenyelletsa li-petioles ho li-salads ebe ke li sebelisa ho pheha, mafu a letlalo a fokotseha ka mor'a likhoeli tse tšeletseng.

Recipe: E omisitsoeng ea Rhubarb Chips

• Lithuto tsa Rhubarb 2-3 tse boima (li pinki tse ngata le ho feta)
• Tsoekere e nang le tsoekere e ngata (superfine) 1 thispone,
• metsi 100 g

1. Hlatsoa le ho cheka lipheletso tsa 'ona tsa rhubarb. U sebelisa seha, cheka rhubarb e tšesaane ka hohle kamoo u ka khonang, u tlohele letlalo (hlokomela menoana ea hau - e-ba hlokolosi!).
2. Tlisa metsi le tsoekere ho pheha ka saucepan - e tla ba sirapo.
3. Fetisetsa rhubarb ka sekotlolo se selelele se sa tebang se tla ts'oara lilakane tsa rhubarb, ho latela bolelele boo u batlang ho bo theha bakeng sa chip e ngoe le e ngoe. Tšela sirapo e chesang, ho etsa bonnete ba hore likhaba tsohle li koatsoe. Koahela sejana ka filimi ea khokahano (phuthela ea polasetiki) ebe u e tlohella e le metsotso e 15.
4. Preheat ontine ho boleng bo tlase ka ho fetisisa bo ka khonehang, hoo e ka bang 70 ° - 90 ° C.
5. Likotoana tse omileng tsa rhubarb pampiring ea kichineng ebe o li beha ka likhechana tse sa tlameng tsa ho baka.
6. Omella ka ontong hoo e ka bang lihora tse peli. Ba latele, kamora hora ea 1 metsotso e 30 ba ntše. Etsa bonnete ba hore ha li fifale.
7. O ka ja hanghang. Haeba u sa e je hang-hang, e boloke ka sejelong sa moea sebakeng se pholileng - u ka e boloka ho isa ho likhoeli tse peli.