Melemo le likotsi tsa Jerusalema artichoke ho lefu la tsoekere

Batho ba bangata ba ne ba sa tsebe ka boteng ba meroho e makatsang joalo ka Jerusalema artichoke. E bitsoa ka mabitso a fapaneng: "motso oa letsatsi", "artichoke o tsoang Jerusalema", "letsopa la letsopa".

Jerusalema artichoke e tsejoa ka ho thusa ho tlosa li-pathologies tse ngata mme e na le thuso ho lefu la tsoekere.

Kajeno re ke ke ra sheba feela likarolo tse ikhethang tsa meroho ena, empa hape re tla u bolella kamoo u ka lokisang li-potions tsa pholiso le lijana ho tsoa motso oa letsatsi bakeng sa lefu la tsoekere.

Lefu la tsoekere ke eng

Ka lefu lena, manyeme a lahleheloa ke bokhoni ba hae ba tlhaho ba ho hlahisa insulin e lekaneng. Tsoekere e joalo ke ea mofuta oa pele. Ha ho na le khahlano le metabolism ea insulin, joale lefu lena ke la mofuta oa 2nd. Mokuli e mong le e mong ea tšoeroeng ke lefu lena o lokela ho ba tlhokomelong ea bongaka.

Lipalo-palo li bontša hore lefu la tsoekere le emela kotsi e kholo bophelong ba batho lefats'e ka bophara. International Diabetes Federation e na le batho ba ka bang limilione tse 290 ba nang le lefu lena. Lipalo tse nyarosang tsa lipalo li bonts'a hore ka 2026 palo ena e ne e ka nyolohela ho batho ba limilione tse 340.

Lefu la tsoekere la Mofuta oa 1 le tloaelehile haholo ho bacha le bana ba hlokang ente ea insulin khafetsa. Ho mofuta oa 2 lefu la tsoekere, maikutlo a 'mele le lisele tsa hae tsa insulin lia fokotseha.

Tlhaloso le thepa ea bongaka ea perela ea letsopa

Jerusalema artichoke ke semela se telele sa perennial. Semela le makhasi li na le sebaka se thata.

Peō ea letsopa e thunya ho elella bofelong ba lehlabula. Semela ha se na thepa ea pholiso feela, se ka khabisa le serapa se seng le se seng, ka lebaka la 'mala oa sona o motle oa mosehla.

Tlas'a lebitso "motso oa letsatsi" o pata sehlahisoa sa bohlokoa, se monate le se phetseng hantle, se hlomphuoang ke baholo-holo ba rona ba hole.

Ka lebaka la meroho ena, o ka ntlafatsa bophelo ba hau ba letsatsi le letsatsi ka lintho tse nang le thuso:

Meroho e na le inulin. Ntho ena e bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Karolo e ka sehloohong ea inulin ke hore ntho ena e thusa ho boloka microflora ea 'mele. Insulin hape e matlafatsa boits'ireletso ba mmele mme e ama ts'ebetso ea ts'ebetso ea mokokotlo, e thibela ho hlaha ha tšoaetso ea vaerase e matla le mafu a mang a hoetla.
Jerusalema artichoke ha e na tsoekere. Bakeng sa tatso e monate ea meroho e kopana le "carbohydrate" fructose ea tlhaho. Ka lebaka leo, perela ea fatše ha e ame keketseho ea tsoekere 'meleng. Boleng ba phepo bo na le protheine e phetseng hantle. Ke ka mabaka a kaholimo ho moo tlala ea lisele e ka laoloang ntle le insulin, e leng ntho ea bohlokoa ho bakuli ba lefu la tsoekere.
Ho na le livithamini A tse ngata ka makhetlo a mangata ho feta ho meroho e phetseng hantle joalo ka lihoete le mokopu oa lamunu. Joalokaha u tseba, pono ea lefu la tsoekere e ameha haholo. Jerusalema artichoke e ka sebetsa e le prophylactic bakeng sa bophelo bo botle ba mahlo.
Mofuta o mongata oa fiber o thusa ho fetolela setofo mme o hloekisa chefo e bokellitsoeng. Haeba acetone e le teng ka har'a moroto, meroho ena e lokela ho kenyelletsoa lijong tsa lefu la tsoekere.

Moelelo oa glycemic oa Jerusalema artichoke

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho ja lijo tse nang le index ea glycemic ea li-unit tse ka bang 49. Lijo tse ka sehloohong li thehoa ho tsoa ho bona. Lijo tse nang le letšoao la li-unit tsa 50 - 69 li lumelloa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ntle le matsatsi, matsatsi a 'maloa ka beke, eseng ho feta ligrama tse 100. Boloetse ka bo bona bo lokela ho ba boemong ba ho tšoareloa.

Lino le lijo, index ea glycemic eo e lekanang kapa li fetang unit tse 70, e thibetsoe ke ngaka e tlang nakong ea kalafo ea lijo, kaha e eketsa litekanyo tsa tsoekere ea mali ho litekanyetso tse sa sebetseng ka nako e khuts'oane, li baka hyperglycemia ka mofuta oa 1 lefu la tsoekere, mme ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere ba qobella motho hore a noe matlapa a theolelang tsoekere.

Maemong a mang, index ea glycemic e ka eketseha, ka mohlala, ho tloha ho kalafo ea mocheso kapa liphetoho phetohong ea sehlahisoa. Empa sena ha se sebetse motso oa artichoke ea Jerusalema. Ntle le GI, ho a hlokahala ho ela hloko litaba tsa khalori ea sehlahisoa, hobane lefu la tsoekere hangata le boima ba botenya.

Ho utloisisa hore na ts'ebeliso ea Jerusalema artichoke e bolokehile hakae molemong oa mofuta oa 1 le mofuta oa 2 mellitus, o hloka ho tseba matšoao a eona.

Likhalori tse kae, mme pere ea letsopa e na le eng?

61 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa
index ke likarolo tse 15.

Ho ka bonoa ho sena hore ho sireletsehile ka botlalo ho ja artichoke ea Jerusalema letsatsi le letsatsi ka tsoekere e phahameng ea mali. Ho fihlela ligrama tse 250 tsa meroho ena li sebelisoa lijong tsa mokuli ka letsatsi.

Melemo ea perela ea letsopa

Jerusalema artichoke e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e thusa ho phekola lefu le "monate", ka nepahalo, ho le fokotsa. Sena se fihlella ka lebaka la hore artichoke e na le inulin - Hormone ea tlhaho ea insulin. Palo ea li-inulin ka semela sa motso ke 10-15%.

Ke batho ba fokolang ba tsebang hore lithethefatsi tse fokotsang tsoekere li entsoe ka maiketsetso ho tsoa meriring ena. Ho ka boleloa ka nepo hore Jerusalema artichoke e sebetsa khahlano le lefu la tsoekere le thibelo ea eona.

Bopaki bo tsoang ho bakuli ba nang le mofuta oa lefu la tsoekere bo itšetlehileng ka lefu la tsoekere bo bontša hore Jerusalema artichoke e fokotsa khatello ea tsoekere maling maling ka boleng bo tloaelehileng, libekeng tse peli feela tsa ts'ebeliso ena e tloaelehileng ea meroho ena, ntho e ka sehloohong ke ho tseba ho sebelisa artichoke e le pheko ea tlhaho ho bana le ho batho ba baholo.

Ho na le thuso ea li-artichoke tsa Jerusalema eng:

Li-vithamine tsa B,
Vithamine PP
asiti ea ascorbic
inulin
potasiamo
calcium
silicon
phosphorus
magnesium
tšepe.

Melemo e metle ea Jerusalema artichoke e teng ka taba ea hore liminerale tse merohong li bongata bo boholo. Mohlala, ho na le tšepe e ngata ho eona, ho feta li-beets le li-turnips. Ts'ebeliso ea artecoke ea Jerusalema ka lebaka la inulin ha e theole tsoekere feela, empa e boetse e tlosa lisebelisoa tse boima tsa thekeng le lihlahisoa tsa bophelo ba mmele.

Jerusalema artichoke e sebelisoa haholo kalafong ea mafu a sefuba ka mpeng ho ngoana le ho motho e moholo. E ka sebelisoa kalafo ea antiemetic, ho tlosa lets'ollo le ho sokela.

Nka Jerusalema artichoke e khothalletsoa ho etsa hore microflora e be kahare ka mpeng, ho ntlafatsa phello ea choleretic. Peere ea letsopa e bopa sesebelisoa se setle sa ho holisa libaktheria tse molemo ka mpeng.

Mona ke tsa bohlokoa melemo ea meroho:

e phekola mafu a mangata a ka mpeng,
e theola cholesterol e mpe
e na le phello e fokotsang tsoekere e phahameng ea mali,
Ho fokotsa khatello ea mali,
e thusa ho qhekella, lets'ollo, ho hlatsa, ho nyekeloa le pelo,
e matlafatsa mesifa ea pelo.

Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere e bohlokoa ka hore e imolla motho ea edema, e ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea pelo eohle.

Melemo ea Jerusalema artichoke e boetse e hlahisoa ka thepa ea antioxidant. Lingaka li eletsa batho ba lulang metseng e nang le tikoloho e mpe ea tlhaho hore ba je lijalo tse peli tsa motso ka letsatsi, kapa ba noe ligilitara tse 70 tsa lero. Ho tloha metsong u ka itokisetsa decoction.

Re e lokisa ka tsela e latelang:

Pele ho tsohle, khaba hantle artistoke e le 'ngoe ea Jerusalema' me u tšollele limililitara tse 800 tsa metsi a belang,
e tlohele e tsoe bonyane metsotso e 60,
kamora khatello
seno se phehiloeng sa moro se phehiloeng ho fihlela ho milliliters tse 500 ka letsatsi.

Kalafo ea artichoke ea Jerusalema e sebetsa hantle kalafong e rarahaneng ea maloetse a joalo:

tachycardia, ischemia,
majoe a liphio
atherosulinosis
lefu la tsoekere la mofuta oa pele, oa bobeli,
khatello ea mali

Na Jerusalema artichoke e folisa thepa le ntoeng e khahlano le neoplasms e mpe.

Ho fumana thepa ea bohlokoa ka ho fetisisa ho tsoa meroho, o hloka ho tseba ho nka Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere.

Tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema

Mokhoa oa ho sebelisa Jerusalema artichoke o nang le lefu la tsoekere - bakuli ba bangata ba botsa potso ena. Ha ho na tlhahiso e hlakileng mona - e ka eketsoa ho li-salads, ho lokisa li-tincture kapa lero le sa tsoa hlatsoa.

Meroho ena e bitsoa mohlabani ea nang le tsoekere e phahameng ea mali le cholesterol e mpe. Ho fokotsa ponahalo ea lefu le "monate", o hloka ho ja sejalo se le seng, ligrama tse 100, kapa ho nooa ligilitara tse 100 tsa lero ka mpeng e se nang letho hoseng ka mpeng e se nang letho.

Jerusalema artichoke e na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere ka mefuta e tala le e phehiloeng. E le ho boloka thepa eohle e Jerusalema artichoke, peeling e lokela ho etsoa ka ntho ea letsopa kapa ea lehong, hobane tšepe e sebetsana le eona mme ka tsela e itseng e sitisa meroho ea livithamini. Le ha o ka nka artichoke e sa butsoang, ho molemo ho e hlatsoa ka metsi.

Ho na le lithethefatsi tse nang le articoke ea Jerusalema, hantlentle, e thehiloeng ho eona. E etselitsoe ho fokotsa khatello ea "glucose" mmeleng, ho eketsa insulin. Lethathamo la lithethefatsi tse tsebahalang haholo (mabitso a tsona):

Litlhare li nooa hoseng ka mpeng e se nang letho, halofo ea hora pele ho lijo, ho nooa metsi a mangata. Hape, ho fokotsa tsoekere ea mali, o ka sebelisa sirapo. Ha re e nkile nako e telele, lefu la tsoekere ha le na thuso.

Na nka ntse ke nka sebopeho sa letsopa ha ke loants'a lefu la tsoekere? E tsebahala haholo ho pheha li-tincture tsa lefu la tsoekere. Jerusalema artichoke ho vodka ho tsoa ho lefu la tsoekere e ke ke ea phekola lefu lena, empa e tla fana ka phello e fosahetseng.

Taba ke hore tsoekere e lokolloa nako e telele ho joala bo nkiloeng, empa e ntse e ipokella 'meleng. Mme hang ha joala bo felisoa ke 'mele, ho fanoa ka tsoekere e phahameng ea mali. Kahoo tincture ea Jerusalema artichoke ho vodka ha e ame lefu la tsoekere.

Tincture e latelang e tla fana ka tsoekere e khutsitseng ea mali:

bokella motso oa e 'ngoe ea li-artichoke tsa Jerusalema' me u tšollele litha e le nngwe tsa metsi a belang,
tsitlella lihora tse tharo, ebe o sotleha.

Ho nka nako e kae? Tsohle li ipapisitse le hore na lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le tsoela pele joang. Sekhahla se tlase e tla ba libeke tse tharo.

Tincture ena ha e felle feela lefu le "monate", empa hape le thibelo ea lefu lena.

Litlhare tsa Jerusalema artichoke

Jerusalema artichoke eo melemo ea eona e ke keng ea latoloa e lokela ho ba teng lijong, motho ea phetseng hantle le ea lefu la tsoekere. Haeba khafetsa u ja li-salads, joale artichoke ea Jerusalema e tla lumellana habonolo le lijong tsa hau. Lipheho tsena tsa salate li tla fokotsa khatello ea tsoekere maling, cholesterol e mpe.

U hloka ho roala lijana ka yoghur e sa koaeloang, chisi e nang le mafura a tlase haholo kapa oli ea mohloaare. Ka linako tse ling e lumelloa ho sebelisa tranelate e nang le mafura a tlase. Li-mayonnaise le lisoso tsa mabenkele li thibetsoe ka lebaka la sethala se phahameng sa khalori le litaba tse tsoekere tse tšoeu.

Salad "monate oa apole" e lokiselitsoe ho tsoa metsong e latelang: apole e le 'ngoe, artichoke e le' ngoe ea Jerusalema, likomkomere tse le 'ngoe, li-milliliters tse 100 tsa yoghur e sa koaeloang. Ebola likomkomere le apole. Leka lihlahisoa tsohle le nako ka yoghur. Re ja salate e joalo lijong tsohle.

Bakeng sa monko o bobebe, salate ea daikon e sa tloaelehang e loketse:

daikon - 100 gram,
E mong artikoke,
makala a mangata a dillon le parsley,
pitsa e le 'ngoe e nyane
khaba ea oli ea mohloaare.

Peel daikon le lihoete, marulelo, khalase ea artichoke ea Jerusalema le li-cubes tse nyane, khabeloa hantle meroho. Kopanya metsoako le nako ka oli.

Lipheho tsena li na le lik'hilojule tse ngata ebile li tla sebetsa e le mefuta e metle haholo lenaneng la tsoekere.

Malebela a Endocrinologist

Haeba mokuli ea nang le lefu la tsoekere le sa itšetleheng ka insulin kamehla a ne a ja lijo tse nang le GI e mahareng le e phahameng, joale lefu la hae le ne le tla tsoela pele ka potlako mme le fane ka mathata a ke keng a fetoleloa ho litho tsa lona tse kang, nephropathy, glycemic coma le ba bang.

Ho hlokahala haholo ho etsa kalafo ea kalafo bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe. Ntho ea bohlokoa ke hore boikoetliso ba 'mele bo etsoa khafetsa. Ba khetha pele ho lipapali:

Bakuli ba nang le boima bo tloaelehileng ha ba hloke ho bala likhalori nakong ea phekolo ea lijo, ntho ea bohlokoa ke hore lijo li na le tekano. Haeba motho a nonne haholo, takatso ea khalori ea letsatsi le letsatsi e fapana pakeng tsa 2000 - 2200 kcal.

Boholo ba lijo li lokela ho ba meroho. Li sebeletsoa joaloka lithuto tsa pele, lijana tsa lehlakoreng, lisaladi. Ho molemo hore u se ke ua inehela kalafong ea nako e telele ea mocheso ho boloka livithamini le liminerale tsa bohlokoa.

Litholoana, monokotsoai o lokela ho jeoa hoseng, e le hore tsoekere e fumanoeng ho tsona e sebetsoa ka potlako ke 'mele. U hloka ho fana ka khetho ho lihlahisoa tsa nako ea selemo, li na le limatlafatsi tse ngata.

Ha ua lokela ho hlokomoloha tekanyo ea metsi, ho nooa bonyane lilithara tse peli tsa metsi ka letsatsi - tee, litlama tse entsoeng ka litlama, ho folisa metsi a liminerale. Ka tsela, metsi a nang le liminerale bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 a na le litlamorao tse ntle 'meleng.

Video e sehloohong sena e bua ka melemo ea Jerusalema artichoke.

Contraindication

Li-contraindication tse tebileng ha li teng mabapi le ts'ebeliso ea articoke ea Jerusalema. Sehlahisoa sena se kenngoa habonolo ke 'mele ebile ha se kotsi ho bophelo ba motho. Maemong a mang, ho se mamellane ha meroho ena ho ka bonoa, ka lebaka leo mefuta e fapaneng ea mefuta e fapaneng le eona e ka etsahalang.

Khafetsa tšebeliso ea motso oa letsatsi lijong e fetoha sesosa sa ho thunya le ho bata. Ho qoba litlamorao tsena tse sa thabiseng, meroho e lokela ho fuoa kalafo e phethahetseng ea mocheso (Fry, cook, sechu). Ho thusa ts'ebetso ea tšilo ea lijo, o ka ekelletsa kumine kapa coriander ho eona.

Litlolo tsa ho pheha

U ka etsa li-decoctions tsa bohlokoa, infusions, lino, tee le ho feta ho tsoa Jerusalema artichoke. Ho bohlokoa ho tseba hore ha u lokisa lijalo tsa motso, ha ho kgothaletswe ho sebelisa lisebelisoa tsa tšepe hore o se lahleheloe ke thepa eohle e bohlokoa ea sehlahisoa. Ho hloekisa li-tubers, sebelisa lithupa tsa ceramic.

Lipheho tse latelang tsa artichoke tsa Jerusalema li tla thusa ho matlafatsa ho itšireletsa mafung le ho eketsa boemo ba limatlafatsi 'meleng oa batho ba nang le lefu la tsoekere.

U ka fumana sengoloa sena se thusa ho phekoleng lefu la tsoekere ka litlhare tsa setso.

Mona o tla ithuta tsohle ka thepa ea ho folisa ea bark ea aspen.

Tsela ena e bonolo haholo. Ho ntša lero le phetseng hantle ho tsoa ho meroho, ho hlokahala hore o e khaole likarolo tse 'maloa ebe o li sila ka lero. Hape o ka pepeta lero ka letsoho, o sebelisa gauze bakeng sa merero ena, eo ho eona ho hula pulp e khethiloeng ke blender.

Jusi e halikiloeng e tahiloe pele e ja lijo tse halofo ea hora, e sa thusang feela ho eketsa tsoekere e maling, empa e ama le 'mele ka botlalo.

Sirapo e khona ho etsa hore tlhahiso ea lero la gastric e fokotsehe, e fokotse boemo ba tsoekere 'meleng, e thibele ho chesoa ke pelo, e felise ho qhala le ho nyekeloa ke pelo. Hape, tšebeliso ea sirapo e thusa ho tlosa liso tsa ka hanyane mme e na le ts'usumetso e matlafatsang 'meleng oa mpa.

Ho etsa sirapo ke monko. Pele, o hloka ho hlatsoa ka botlalo li-tubers tsa semela, ebe o li taka ka sekoti ka mmeng. Tlisa boima bo hlahang mochesong oa likhato tse 50-60, 'me u salle metsotso e robeli. Kamora moo, ho hlokahala ho lumella gruel hore e pholile ho mocheso oa kamore.

Mokhoa ona oa ho futhumatsa le ho futhumatsa o lokela ho phetoa makhetlo a 4, sena se lokela ho etsoa ho tiisa sirapo. Ka mocheso oa ho qetela, o ka eketsa lero la lemone le lenyane. Ho khothalletsoa ho boloka sirapo feela sehatsetsing.

Ho tloha makhasi a semela

Ho kenella ha makhasi ho ipakile ho phetse hantle haholo. Ho e lokisa, o hloka ho omisa le ho sefa makhasi a semela sena. Kenya khaba ea lihlahisoa tse tala tse halikiloeng ka litha e le nngwe tsa metsi a belang. Motsoako o hlahisoang o tloheloa hore o qete lihora tse 20-24.

Motsoako o sithabetsang o nooa ka khalase ea makhetlo a 4 ka letsatsi, bakeng sa libeke tse 3.

Tincture e sebetsa hape ho lefu la tsoekere. E le ho e lokisa, ho hlokahala hore o hlotse makhasi a semela ebe o a tšela ka litara e le 1 tsa metsi a belang.Koahela kahare, 'me u qete nako ea ho qeta lihora tse 4 mochesong oa kamore.

Pele ho tsohle, makhasi a holimo a semela a khaoloa, a omisitsoe ebe a hatelloa. Bakeng sa khalase e le 'ngoe ea metsi a belang, khaba e le' ngoe (khaba) ea lisebelisoa tse tala e eketsoeng ebe e tšeloa metsotso e 10. Ho khothalletsoa ho koahela khalase ka saucer ea ceramic. Tee e folisang e khothalletsoa ho noela likopi tse 4 ka letsatsi.

Artichoke e halikiloeng

Ena ke analogue ea litapole tse tloaelehileng tse halikiloeng, feela li-tastier mme ka linako tse ling li phetse hantle. Khaola meroho e halikiloeng ka likhaba tse tšesaane ebe o li bobebe ka pane ho fihlela e phehiloe. Ka mor'a moo, beha sehlahisoa pampiring ea ho baka, u fafatse ka chisi ka holimo kapa u tšollele le mahe a otiloeng ebe u pheha ka ontong metsotso e ka bang 30. U ka eketsa litlolo, salate kapa meroho ho tatso ea hau.

Salate le hop le apole

Ebola le ho khabisa meroho. Ebola apole e le 'ngoe, makhasi ao le' ona a lokelang ho halikisoa kapa a khangoe hantle ka thipa. Kopanya perela ea fatše le apole ebe u eketsa sauerkraut e nyane. Ho fa salate tatso e boletsoeng ho feta, u ka e tlatsa ka oli e eketsehileng ea mohloaare e sa tsoakoang.

"Mariha thabo"

U hloka ho nka sehoete se le seng ebe u se tšela ka grater e mafura. Ka khabeloa meroho le likomkomere ka thipa. Kopanya artichoke ea pele ho chopped kapa grated ea Jerusalema le linoko tse ka holimo le nako ka oli (mohloaare).

Salate ea Vitamin. Khaola li-radash le likomkomere tse nyane ka likhaba tse nyane. Grate li-tubers tse 'maloa tsa artichoke holima grater le sehla ka oli ea mohloaare. Kopanya metsoako eohle ebe u eketsa meroho e nyane.

Ehlile, kamora ho bala sengoloa sena, o fetotse maikutlo a hau ka meroho e makatsang e bitsoang Jerusalema artichoke. Hoa khonahala ho pheha lijana tse phetseng hantle haholo le tse monate ho lona tse tla ntlafatsa bophelo bo botle ka kakaretso.

Boleng ba Jerusalema artichoke ho lefu la tsoekere

Bakeng sa ho hlophisoa ha lithethefatsi tsa lefu la tsoekere, likarolo tsohle tsa Jerusalema artichoke li sebelisoa, leha ho le joalo, li-tubers tsa tsona li bohlokoa haholo ho 'mele. Li tletse li-vithamine, li-micro-element le macro, li-amino acid. Ntho ea bohlokoa haholo ho ba nang le bothata ba lefu la tsoekere ke inulin - polysaccharide ea tlhaho, e teng ka bongata bo boholo metsong ea bulb. Ke ntho ena e lumellang tsoekere ho kenngoa ka nepo mme e thusa ho theola tsoekere ea mali.

Melemo ea bohlokoa ea Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere ha e anngoe feela ke batšehetsi ba kalafo e ngoe, empa hape le lingaka tsa semmuso. Litsebi li hlokomela liphetoho tse latelang tse ntle 'meleng ka tšebeliso e tsoelang pele ea likarolo tsa semela sena:

Glucose e nkeloa sebaka ke fructose, e kenang habonolo ke lisele ntle le lihormone tsa "manyeme" hape e fetole mekhoa ea metabolic,
E fana ka phallo e khutsitseng ea tsoekere kahara membrane ea sele, e lebisang ho fokotseheng butle-butle ha tsoekere ea mali,
Tsoekere e sa thekeseleng e tšolloa 'meleng, e amanang le maemo a tsoekere hantle.
Litho tsa 'mele li hloekisitsoe lintho tse chefo,
Sesole sa 'mele sea matlafala,
Mosebetsi oa pampitšana ea ka mpeng o tloaelehile,
Ts'ebetso ea manyeme ea ntlafala, bokhoni ba eona ba ho hlahisa ka boithatelo ho eketsa li-insulin,
E eketsa metabolism ea carbohydrate le lipid, e lebisang ho fokotseha butle-butle ha boima ba 'mele.

Ho ka ba le kotsi le li-contraindication

Ho ja peere ea letsopa ho na le bonyane ba lintho tse ling. Leha ho le joalo, kalafo ea artichoke ea Jerusalema e ka ba kotsi maemong a latelang:

Ka ho hloka mamello ho bulb, e etsahalang khafetsa,
Ka tloaelo ea ho bua ka mokhoa o phollatsi (ho ja li-tubers tse tala ho ntlafatsa tšebetso ea peterole ka mpeng,
Haeba ho na le ho ruruha ha manyeme,
Tabeng ea cholelithiasis (Jerusalema artichoke e ntlafatsa phello ea choleretic, e ka lebisang ho sisinyeha ha majoe le ho thijoa ha litutulu)
Ka ho ata ha maloetse a tšilo ea lijo.

Lisebelisoa tsa ho ja Lefu la tsoekere

Melemo ea bongaka ea semela e bolokiloe leha e se e sebetsitsoe, ka hona, artichoke ea Jerusalema e lumelloa ho ja ka e tala kapa e entsoe, e phehiloe, e entsoe ka mofuta oa lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, motso o mocha o lula e le oa bohlokoa ka ho fetisisa. E ka jeoa feela ka likhaba kapa ea ekeletsoa lisalateng tsa meroho.

Tatso ea li-tubers tsa pearl tsa letsopa li tšoana le linoko tse lutlisang mathe kapa li-asparagus. Ha e sa le ncha, ka hona ha ho hlokahale hore u kenye letsoai kapa linoko leha e le life. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere hore ba fetole litapole ka Jerusalema artichoke lijaneng tsohle. Peere ea letsopa e na le likhalori tse fokolang haholo, ka hona ts'ebeliso ea eona e tla lebisa ho fokotsa boima ba 'mele, e leng bohlokoa haholo ho lefu lena.

Likhamphani tsa meriana li hlahisa matlapa a artichoke a Jerusalema a nang le li-polysaccharides tsa limela, livithamini le liminerale (palo e eketsehileng ea zinki, tšepe, phosphorous, silicon le potasiamo). U hloka ho li sebelisa hanngoe ka letsatsi, likhabapo tse 4 ka nako e le ngoe (bakeng sa bana - ho tloha ho 1 ho isa ho li-4), ho nooa metsi a mangata, halofo ea hora pele ho lijo tsa hoseng. U hloka ho nka litafole tsa artichoke tsa Jerusalema tse nang le lefu la tsoekere kamehla.

Lisebelisoa tsa bongaka

Kamora ho nka nako e telele lithethefatsi tsena, ntlafatso e lemohileng maemong a mokuli ea bonoa: boemo ba tsoekere maling bo ea fokotseha, boima bo feteletseng boa nyamela, 'me bophelo ka kakaretso bo tloaelehile.

Jerusalema artichoke e ka se kopane le makhasi a sage le a balm, hobane ha ho sebelisana le limela tsena ho lahleheloa ke thepa eohle ea pholiso.

500 g ea Jerusalema artichoke e hlatsoitsoe, e omisitsoe ka thaole ea pampiri,
Li-tubers li fetisoa ka grinder ea nama,
Sebelisa gauze, senya lero ka ntle ho lebaka.

Sesebelisoa se nkoa ka senoelo sa ⅓, metsotso e 15 pele ho lijo tsa hoseng, lijo tsa motšeare le lijo tsa mantsiboea. Phekolo le lero la artichoke e lokela ho tsoelapele khoeli. Letsatsi le leng le le leng ho molemo ho etsa seno se secha, empa ha ho hlokahala, tse setseng li ka bolokoa ka sehatsetsing letsatsi.

Ho kenella ntle le joala

Risepe ena e sebelisa feela makhasi le bokaholimo ba kutu ea Jerusalema artichoke. Ho kenella ho hlophisitsoe ka tsela e latelang.

Semela se khethoa hantle, lekanya 2,5 tbsp. likhaba
Lintho tse tala li tšeloa ka metsi a belang,
Seno se siuoa hore se tšeloe ka sekontiri se tiisitsoeng ka mocheso oa kamore bakeng sa lihora tse 12,
Ho kenngoa ka mokhoa o itokiselitsoeng ho hloekisoa ka cheesecloth.

Sethethefatsi se nooa makhetlo a 4 ka letsatsi pele ho lijo. Phekolo e lokela ho lula bonyane matsatsi a 21.

Ts'oaetso ea joala

Sesebelisoa se ke ke sa fokotsa tsoekere ea mali feela, empa se boetse se matlafatsa tsamaiso ea pelo le ho ntlafatsa ts'ebetso ea sebete. Mokhoa oa ho pheha o tjena.

500 g ea makhasi a "peari ea letsopa" e tšeloa ka litha e le ngoe ea vodka,
Sejana se nang le tincture se beoa sebakeng se lefifi matsatsi a 15,
Sehlahisoa se feliloeng se tlhotloa ka khoele ea k'hothone.

20 ml ea tincture e hlohlelletsoa ka 200 ml ea metsi mme o noe hang-hang. Sesebelisoa se jeoa makhetlo a 3 ka letsatsi pele ho lijo.

Kofi ea hang-hang e molemo ka ho fetisisa e nkeloa sebaka ke seno se lokiselitsoeng ba tsoekere hangata. Lokisetsa joalo.

Li-tubers li khabisitsoe hantle (500 g),
Ebe li tšeloa ka metsi a sa tsoa phehoa ka metsotso e 5,
Ebe metsi a khangoa, artichoke ea Jerusalema e omisitsoe ebe e halikeloa ka pane e sa tšeloang oli,
Lintho tse sebelisoang tse hlahisoang li entsoe ka sehateng sa kofi.

Jerusalem artichoke phofo e ka bolokoa nako e telele ka mokotleng oa rag sebakeng se nang le mongobo o tlase.

Lijana tsa meriana tse thehiloeng ho moreneng oa artisoke tubers sync li ka fuoa bana. Sesebelisoa se kenya tatso ea lijo-thollo ka mokhoa o phethahetseng, li-pastries, ho bohlokoa ho li eketsa ka tee.

Li-tubers li peeled, li hlapiloe ka metsi a belang, a pepesitsoeng.
Sesebelisoa se hlahisoang se tšeloa ka metsi a hloekisitsoeng ka karo ea 1: 1.
Seno se tšeloa ka sejaneng sa khalase ebe se keneloa ka bateng ea metsi, moo se futhumatsoang metsotso e 40. U ka lumella sehlahisoa hore se belise, ho seng joalo se tla lahleheloa ke boholo ba litšoaneleho tsa sona tse sebetsang.
Ha sirapo e qala ho thatafala, ho eketsoa lero la lemone lohle. Tsohle li tsoakiloe hantle mme li tlosoe setofo.
Sesebelisoa se phehelloa lihora tse 6 ka nkhong se nang le sekwahelo se lekanang hantle.
Sirapo e phehiloeng e bolokiloe sehatsetsing. Bophelo ba Shelf ke likhoeli tse 12.

Ho tsoa metsong ea "perela ea letsopa" etsa seno se folisang, se leng bohlokoa ho se nooa kamora lijo tsa hoseng le tse ling tse peli nakong ea letsatsi. Lokisetsa ho latela risepe e latelang.

Jerusalema artichoke tuber e peeled, e khaole likoto tse nyane ebe e oma. U ka etsa sena ka ontong ka 100 ° C.
The tuber e omisitsoeng e kenngoa ka har'a phofo (ka blender kapa ka grinder ea kofi).
15 g ea makhasi a tee a tšolotsoeng a tšela 400 ml ea metsi a belang. Tsitlella tlas'a sekoaelo ka metsotso e 5.

Lijana tsa batho ba lefu la tsoekere

Haeba u lakatsa, u ka etsa liphetoho tsa hau ho li-cookie tse hlahisitsoeng, leha ho le joalo, ha u bokella lijo bakeng sa mokuli ea nang le lefu la tsoekere, o hloka ho tataisoa ke melao ea bohlokoa:

Ha hoa lumelloa ho eketsa nama e mafura, lisose, lisose,
Lihlahisoa tsa lebese tse mafura li lokela ho behelloa ka thoko ho menu,
Ha ua lokela ho pheha lihlahisoa tse felileng,
Ho molemo ho tšela lijana tsa mouoane, sechu kapa ho pheha, haeba lihlahisoa li hloka ho halikisoa - ho sebelisoa bonyane ba oli ea meroho.

Salate ea Vitamin

Ke li-salads moo boholo ba limatlafatsi tsa meroho li bolokiloeng. Ho menu ea lefu la tsoekere, o lokela ho kenyelletsa sejana ho latela risepe ena.

Motso oa artichoke oa Jerusalema o hloekisoa ebe o tšeloa ka grater e mahareng. E le hore e se ke ea fifala, ba fafatsoa ka lero la lamunu.
Likomkomere, radish, sehlopha sa meroho se khaoloa hanyane.
Bakeng sa ho eketsa matla, sebelisa poone kapa oli ea mohloaare.

Lithane casserole

Sejana sena e tla ba se ratoang haholo lijong tsa eseng feela ka mokuli ka boeena, empa le ba ntlo ea hae. Mehato ea ho pheha e tjena.

4 Metso ea artichoke ea Jerusalema e hlatsoitsoe, e omisitsoe ka napkins, e hloekisoa.
Li-tubers li entsoe ka mobung kapa ka grater e ntle.
Ho slurry e hlahang ke khanna mahe a mabeli. Tšela 50 ml ea lebese, kopanya ka botlalo.
Butle-butle eketsa 80 g ea phofo ea koro le palo e lekanang ea semolina, e hlohlelletsa kamehla.
Letlapa la ho baka kapa hlobo le tlotsoa ka oli ea meroho. Tšela setsi. E lokiselitsoe ho 180 ° C bakeng sa metsotso e 30.

Seteishene sa Jerusalema sa khale

Bongata bo sebelisetsoa taba ea hore ke hopone feela e nang le sauerkraut, empa li-tubers tsa pholiso le tsona li ka lokisoa ka tsela e ts'oanang. Ka foromo ena, Jerusalema artichoke e tla boloka thepa ea eona e sebetsang selemo ho pota.

Tubers li hlatsoa le ho peeled,
Khaola likotoana tse nyane haholo,
Lokisetsa brine: 40 g ea letsoai le tsoakane le litha ea metsi,
Artichoke e khethiloeng ea Jerusalema e ts'oaretsoe ka thata ka nkhong ebe e tšeloa ka letsoai,
Likateng tsa can li ka beoa tlas'a khatello 'me tsa beoa haufi le heater ka matsatsi a 2, ebe li isoa sebakeng se pholileng,
Kamora libeke tse peli, artichoke e nonneng ea Jerusalema e ka jeoa.

Sopho ea meroho

Likarolo tsa sejana sena li ka fetoloa ka tsela eo u lakatsang ka eona. Ntho ea bohlokoa ke hore articoke ea Jerusalema e lula e le motsoako o ka sehloohong.

Sehlopha sa marang-rang a manyane se koahetsoe ke metsi a belang kapa se lula metsing a belang motsotsoana.
Makhasi a 8-10 a sorele le likhopo tse bonolo li kheiloe metopa.
Eiee e bohareng e khaoloa mekotla ebe e halikisoa ka oli ea poone. Qetellong ea ho halika, eketsa 20 g ea phofo, halika metsotso e meng e 3, e hlohlelletsang kamehla.
Metso e 3 ea lekhapetla la letsopa e peeled, e khaoletsoe ntle ho mabaka.
Ho tšeloa lilithara tse peli tsa metsi ka pane, ho phehiloeng, ebe ho eketsoa meroho, litlama le litlolo.
Haeba o lakatsa, o ka tšela sopho kahare, eketsa allspice le lekhasi la bay.
Sejana se phehiloe metsotso e 25, ebe se tloheloa hore se belisoe ka tlas'a sekwahelo bakeng sa kotara e 'ngoe ea hora.

Li-Recipes le lichelete tse thehiloeng ho artichoke ea Jerusalema li tla thusa ho fapanyetsana kalafo le lijo tsa mokuli ea nang le lefu la tsoekere.