Beef goulash

Ke sausage kajeno. Ka nepahalo, eseng ka sosebelisoa ka boeona, empa ka soseage goulash. Mohlomong joale u se u nahanne: "Hantle ke sose? Ee, ho hang ha a hloname! ”

Leha ho le joalo, sejana sena ha se na melao e tobileng ea ho pheha kapa lethathamo la metsoako. Ebile, ena ke Eintopf e tloaelehileng (sopho e teteaneng), e lokiselitsoeng ka mekhoa e mengata. U tla fumana litlolo tse fapaneng, ho kenyelletsa le nama ea khoho ea nama, joalo ka khetho ea rona, e ka fetoloa le ho ntlafatsoa ka kutlo ea hau. Lijo tse phehiloeng ho latela risepe ea kajeno ea carb e tla ba le linoko tse monate hape li loketse ho futhumatsa matsatsi a 'maloa.

Bohlokoa: joalo ka Eintopf efe kapa efe, goulash e tla ponala ka le hlahlamang ha e ts'eloa. Pheha ka thabo!

Lithako

• Bokvurst (soseji e phehiloeng e kubisitsoeng), likoto tse 4,
• Eiee e khubelu, likoto tse 2,
• Garlic, lihlooho tse 3,
• Pepere e monate (e khubelu, e putsoa, ​​e tshehla),
• Nama e kopaneng ea tamati, 0,1 kg.,
• Li-champignon tse ncha, 0,4 kg.,
• Moro oa nama ea khomo, 500 ml.,
• Paprika e monate, curry le erythritol, thispone e 1,
• Nutmeg, 1 khaba,
• Letsoai le pepere ho latsoa,
• Oli ea mohloaare bakeng sa ho halika.

Palo ea metsoako e thehiloe ho 4 servings. Ho hlophisoa ha likarolo tsohle le nako ea ho pheha e hloekileng ho nka metsotso e 30.

Nama ea khomo goulash ho pheha

E 'ngoe ea likhetho tsa ho lokisa risepe ea nama ea khomo goulash: nama ea khomo ea 600 g, li-lard tse qhibilihileng 40 g, onion 1-2 li-pcs, mashed e halikiloeng 75 g, phofo 25 g, tranelate e bolila 100 ml, sejana sa lehlakoreng, letsoai, pepere, lekhasi la bay.

Nama ea scapula ea leoto le ka morao sludge (ntle le shanks), e qhekelletsoe ka 25-30 g, li-salt, Fry le mafura, tšela moro o chesang kapa metsi, eketsa puree ea langa le le lejang le ho halala ho fihlela e phehiloe (lihora tse 1-1,5). Kamora moo, tšela phofo ea koro e kolobisitsoeng ka metsi kapa moro o kolobelitsoeng o kolobisitsoeng ka metsi kapa moro o kolobelitsoeng ka har'a moro ka nama, eketsa eiee e khaotsoeng eiee, pepere, lekhasi la bay, tranelate e bolila mme o belise nama ka boea bo bobebe ho fihlela e le bonolo, empa ntle le ho sefa (calorizer). Sebeletsa goulash ka litapole tse halikiloeng kapa tse halikiloeng, paseka e phehiloeng, li-noodle, porridge e nang le raese e halikiloeng ebe u fafatsa ka litlama. Goulash e ka phehoa ntle le tranelate e bolila.

Sose goulash ebile e potlakile ebile e monate

Empa ho thoe'ng haeba ho ne ho se na nama sehatsetsing, empa u batla ho ja ho hong. Maemong ana, o ka pheha goulash ho tloha boroso - e potlakile, e monate ebile e khotsofatsa.

Bakeng sa goulash ka soseji eo re e hlokang:

• Sose e phehiloeng kapa e halofo e tsubelletsoeng ligrama tse 300
• Eiee eiee
• Karoti e le 'ngoe
• Tomoso lintho tse nyane tse 2-3, kapa paseke ea langa le le lej
• Pepere e le 'ngoe
• Li-tablespoon tse 3-4 tsa oli ea soneblomo ea meroho
• O ka eketsa poone e kholo, ena, ke bakeng sa amateur
• Ho batloa ke goulash (ona ke motsoako oa linoko le meroho e fapaneng, e rekisoang lebenkeleng lefe kapa lefe)

Re khaola soseage ka li-cubes ebe re halika hanyane ka pane ka mocheso o tlase, re hlohlelletsa nako le nako hore e se ke ea khomarela tlase.

Kamora ho hlatsoa, ​​khabeloa khabeloa onion ebe u e tlatsetsa goulash e tsoang soseage.

Fafatsa lieie ka soseji metsotso e 10 ebe u eketsa lihoete tse halikiloeng, tamati e halikiloeng le pepere ea julienne, eketsa linoko tse omileng le letsoai le sejana sa rona.

Re ts'ehetsa moruo ona kaofela ka pane bakeng sa metsotso e meng e leshome le metso e mehlano, e susumetsang nako le nako.

Sausage goulash e se e loketse, eketsa khalase e le 'ngoe kapa tse peli tsa metsi, tlisa ho pheha ebe u pheha metsotso e meng e 5. Kenya letsoai haeba ho hlokahala.

Ho tla ba hotle haeba moro oa nama o kenyelletsoa sebakeng sa metsi, ntle ho pelaelo boemong bona mofuta oa gravy o tla ba monate, empa ha ho na nyeoe.

E le sejana sa lehlakoreng bakeng sa goulash, o ka pheha biri kapele.

Ka tsela ena, ha u se u phehile goulash e tsoang ka boroso, u ka fepa baratuoa ba hao ka potlako.

Mohato ka mohato risepe

Ho tsoa linoko tsena, lokisa marinade.

Ka pane ea preheated, lieie ea Fry, lihoete le pepere e khotsoeng meheleng e mene.

Tšela marinade e nang le pigment ebe o tlisa boteng.

Kenya sose e khethiloeng le metsotso e 2-3. beha ka ntle.

* Sebakeng sa spaghetti, o ka sebelisa ketchup e lokiselitsoeng!

* Garnish e ka tšeloa ka raese, litapole kapa bijoux.

1. Mahe (hoo e ka bang zero)

Mahe ke hoo e ka bang lijo tse phetseng hantle le tse phetseng hantle ho feta lefatše.

Li na le limatlafatsi tse ngata, ho kenyelletsa le likarolo tsa bohlokoa tsa trace bakeng sa boko, hammoho le likarolo tse sebetsang bakeng sa pono.

Lik'habohaedreite: hoo e batlang e le sieo

Mefuta eohle ea nama e batla e se na lik'habohaedreite. Phapang feela ke likarolo tse tšoanang le sebete, moo ho nang le lik'habohaedreite tse ka bang 5%.

4. Kuku (zero)

Nama ea khoho ke e 'ngoe ea lijo tse tummeng lefatšeng. E na le lintho tse ngata tse thusang, 'me ke mohloli o motle oa protheine.

Haeba u se u ja li-carb tse tlase, u kanna ua batla ho rata likarolo tsa mafura, joalo ka mapheo kapa letheka.

Lik'habohaedreite: zero

5. Kolobe, ho kenyelletsa bacon (hangata zero)

Nama ea nama ea kolobe ke mofuta o mong o monate oa nama, 'me bacon ke eona e ratoang haholo ke lijo tse tloaelehileng tsa carb tse tlase.

Bacon, leha ho le joalo, e sebetsoa nama, ka hona e ka bitsoa "lijo tse phetseng hantle." Leha ho le joalo, lijong tsa nama ea nama e tlaase, hoa amoheleha ho ja lijo tse itekanetseng.

Ntho ea bohlokoa ke ho leka ho reka bacon ho barekisi bao u ba tšepang, etsa bonnete ba hore ha ho na li-tlatsetso tsa maiketsetso ho eona mme u se ke ua tlola nama ha u pheha.

Lik'habohaedreite: zero. Empa bala lengolo ka hloko 'me u qobe bacon e omisitsoeng kapa e omisitsoeng ka tsoekere.

6. Nama e phekotsoeng (hangata zero)

Vyalenin ke nama e khaotsoeng likotoana tse tšesaane ebe lia omisoa. 'Me, haeba tsoekere kapa maiketsetso a maiketsetso a sa eketsoe moo, e ka ba tlatsetso e ntle phepong e tlase ea carb.

Leha ho le joalo, motho ha a lokela ho lebala hore se rekisoang mabenkeleng hangata se etsoa tlas'a tšebetso e matla 'me se khaotsa ho ba lijo tse phetseng hantle. Ka hona, ho molemo ho iketsetsa nama e joalo.

Lik'habohaedreite: ho latela mofuta. Haeba e entsoe nama feela, joale e ka ba zero.

Litlhapi le lijo tsa leoatleng

Litlhapi le lijo tse ling tsa leoatleng hangata li na le phepo e ntle ebile li phetse hantle.

Li ruile haholo vithamini ea B12, iodine le omega-3 acid e sa mafura, 'me ke lintho tse haellang lijong tsa batho ba bangata.

Joalo ka nama, hoo e ka bang litlhapi tsohle le lijo tsa leoatleng li batla li se na lik'habohaedreite.

7. Salmon (zero)

Salmon ke e 'ngoe ea mefuta ea litlhapi tse tummeng ho batho ba tsotellang bophelo ba bona,' me ho na le mabaka a utloahalang a sena.

Ena ke tlhapi e mafura, ho bolelang hore e na le mehloli ea bohlokoa ea mafura a nang le pelo e monate, maemong ana, omega-3 acid e se nang mafura.

Salmon e boetse e na le vithamine B12, D3 le iodine ka bongata.

Lik'habohaedreite: zero.

10. Li-Shellfish (lik'habohaedreite tse 4-5)

Ka bomalimabe, mollusks e kena lijong tsa rona tsa letsatsi le letsatsi hangata ho feta kamoo e lokelang. Le ha ho le joalo, ba papaling le lijo tse phetseng hantle ka ho fetisisa lefatšeng, 'me ho latela limatlafatsi tse nang le phepo e ntle ba ka qothisana le nama le litho tsa ka hare.

Shellfish, joalo ka molao, e na le lik'habohaedreite tse nyane.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 4-5 tsa lik'habohaedreite ka ligrama tse 100 tsa shellfish.

Litlhapi tse ling tsa carb tse tlaase le lijo tsa leoatle

• Shrimp
• Haddock
• Lobster
• Hering
• Tuna
• Codfish
• Catfish
• Halibut

Boholo ba meroho e na le hoo e batlang e se na lik'habohaedreite, haholo-holo meroho e makhasi le meroho e tlotsitsoeng, hobane hoo e ka bang lik'habohaedreite tsohle li fumaneha ka fiber.

Ka lehlakoreng le leng, lijalo tsa motso tse tala joalo ka litapole le litapole tse tsoekere, ka lehlakoreng le leng, li na le lik'habohaedreite tse ngata.

11. Broccoli (7%)

Broccoli ke setlama se monate se khabisitsoeng se ka phehiloeng, kapa se ka jeoa se le setala. E na le vithamine C e ngata, vithamine K le fiber, hape e na le metsoako e matla ea semela e thusang ho thibela mofetše.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 6 ka senoelo kapa ligrama tse 7 ka ligrama tse 100.

12. Tomate (4%)

Ka botsebi, tamati ke monokotsoai, empa ho nkoa e le meroho bakeng sa k'hamphani. Ba na le vithamine C e ngata le potasiamo.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 7 ka tamati e kholo kapa ligrama tse 4 ho ligrama tse 100.

Eiee - e 'ngoe ea meroho e monate ka ho fetisisa lefatšeng, e fa lijana tatso e khanyang. E na le li-fiber tse ngata, li-antioxidants le likarolo tse fapaneng tsa anti-inflammatory.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 11 ka senoelo kapa ligrama tse 9 ho ligrama tse 100.

16. Curly hop (10%)

Kale kapa Kale li ratoa haholo har'a batho ba tsotellang bophelo bo botle ba bona. E na le li-antioxidants tse ngata tsa fiber, vithamine C, K le carotene. Har'a lintho tse ling, makhopho ka kakaretso a phetse hantle haholo.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 7 ka senoelo kapa ligrama tse 10 ka ligrama tse 100.

21. linaoa tse likhoele (7%)

Ka botse, linaoa tse tala ke tsa lelapa la legume, empa li pheha le ho e nka e le meroho.

Karolong e 'ngoe le e' ngoe ea ona ho na le limatlafatsi tse ngata, hammoho le fiber, protheine, vithamine C, K, magnesium le potasiamo.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 8 ka senoelo kapa ligrama tse 7 ka ligrama tse 100.

Litholoana le monokotsoai

Leha maikutlo a amoheloang ka kakaretso mabapi le litholoana ke hore ke lijo tse phetseng hantle, maikutlo a batšehetsi ba lijo tse fokolang tsa carb ho tsona a likhang.

Mme kaofela ka lebaka la hore litholoana ka linako tse ling li na le lik'habohaedreite tse ngata ha li bapisoa le meroho.

Ho latela hore na u ikemiseditse ho qeta nako e kae, mohlomong u lokela ho fokotsa palo ea litholoana e le 'ngoe kapa tse peli ka letsatsi.

Leha ho le joalo, sena ha se sebetse litholoana tse nang le mafura tse kang li-avocado kapa mehloaare.

Monokotšoai o fokolang oa tsoekere, joalo ka fragole le ona o hantle.

23. Avocado (8.5%)

Avocado ke tholoana e ikhethang. Sebakeng sa lik'habohaedreite, e kenngoa mabobeng a mahlo ka mafura a phetseng hantle.

Li-avocados, palo e kholo ea fiber, potasiamo, hammoho le mefuta eohle ea limatlafatsi tse ling.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 13 ka senoelo kapa ligrama tse 8,5 ka ligrama tse 100.

Se ke oa lebala hore lik'habohaedreite tse boletsoeng (tse ka bang 78%) li fumaneha haholo ho fiber, ka hona ha ho na lik'habohaedreite ("pure") ho eona.

Nate le peo

Linate le peo li tsebahala haholo lijong tsa nama ea nama ea nama ea kolobe. Hangata li na le lik'habohaedreite tse ngata, empa mafura a mangata, fiber, protheine le likarolo tse fapaneng tsa trace.

Linate, e le molao, ke karolo ea lijo tse bobebe, empa hangata peo e sebelisoa ho fa salate kapa lijana tse ling.

Metsoako e tsoang linate le lipeo (mohlala, almond, coconut kapa phofo ea peo ea folaxe) e boetse e sebelisetsoa ho etsa bohobe ba carb e tlase le thepa e ngoe e bakiloeng.

28. Lialmonde (22%)

Lialmonde ke pheko e ntle. E na le fiber e ngata, vithamine E 'me ke mohloli o mong o motle oa magnesium lefatšeng, liminerale tseo ka tsela e itseng li haellang bakeng sa batho ba bangata.

Ntle le moo, lialmonde li baka satiety e potlakileng, eo, ho latela lithuto tse ling, e thusang ho theola boima ba 'mele.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 11 ka ara e le ngoe kapa ligrama tse 22 ka ligrama tse 100.

31. Chia Peo (44%)

Peō tsa Chia lia tsebahala har'a batšehetsi ba phepo e nepahetseng. Li kenngoa mabokoseng a mahlo ka lintho tse fapaneng tsa bohlokoa 'me li ntle haholo e le tlatsetso ho litlolo tse ngata tsa lijo tse theko e tlase.

Ona ke o mong oa mehloli e tsejoang haholo ea li-fiber tsa lijo tseo o ka li fumanang feela lishelefong.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 12 ka omere kapa ligrama tse 44 ka ligrama tse 100.

Se ke la lebala hore hoo e ka bang 86% ea lik'habohaedreite tsa peo ea chia li na le fiber, ka hona ha ho na lik'habohaedreite ("pure") ho eona.

Lihlahisoa tsa lebese

Haeba u sa tšoaroe ke ho se mamellane ha lactose, joale lihlahisoa tsa lebese tse mafura tse nang le lik'habohaedreite tse ngata ke tsa hao. Habohlokoa ka ho fetisisa, ela hloko lebitso 'me u qobe ntho e ngoe le e ngoe ka ho eketsa tsoekere.

Cheese ke e 'ngoe ea lijo tse monate ka ho fetisisa tse nang le lik'habohaedreite, u ka e ja e le tala kapa u qape mefuta e mengata ea lijo tse khahlisang le eona. E ts'oana le nama, hammoho le burger (ntle le bun, ehlile).

Cheese e boetse e na le phepo e ntle haholo. Sekhechana sa chisi se na le limatlafatsi tse ngata joaloka khalase kaofela.

Lik'habohaedreite: Ligrama tse 0,4 ka selae kapa ligrama tse 1,3 ka ligrama tse 100 (cheddar).

33. Chelete ea tranelate (3%)

Kirimi ea mafura e na le lik'habohaedreite tse nyane haholo le protheine, empa mafura a mangata a lebese. Balateli ba bangata ba carb e tlase ba ba eketsa kofi kapa lijo tse ling. Rosette ea monokotsoai o nang le tranelate e shapuoeng ke sopho e monate e nang le nama e tlase.

Lik'habohaedreite: 1 gram e le 'ngoe kapa ligrama tse 3 ho gramu e le ngoe.

Mafura le oli

Ho na le mafura le lioli tse ngata tse phetseng hantle tse amohelehang ka sejo se tlase sa carb.

Ka holim'a tsohle, qoba oli ea meroho e hloekisitsoeng, joalo ka soy kapa poone, hobane e kotsi haholo ka bongata.

37. oli ea mohloaare e sa tsitsang (zero)

Oli ea mohloaare e khabisitsoeng ka kotloloho ke e 'ngoe ea lintho tsa bohlokoa tseo u ka li kenyang lijong tsa hau. Hape ke sehlahisoa seo lijo tsa Mediterranean li thehiloeng ho sona.

E na le li-antioxidants tse ngata tse matla le lintho tse khahlanong le ho ruruha, hape e na le thuso e ntle bakeng sa tsamaiso ea pelo le pelo.

Lik'habohaedreite: zero.

38. Kokonate oli (zero)

Oli ea kokonate e na le mafura a phetseng hantle le mafura a mangata a peterole, a nang le phello e molemo haholo ho metabolism. Boithuto bo bontša hore e thusa ho fokotsa takatso ea lijo, e thusa ho chesa mafura le ho tlosa mafura a ka mpeng.

Lik'habohaedreite: zero.

Mafura a mang a carb a tlase le oli

• Oli ea Avocado
• Mafura
• Li-smalets

Boholo ba lino tse senang lik'habohaedreite li na le phepo e ntle ea carb.

Hopola hore lino-mapholi tse nang le tsoekere li na le tsoekere e ngata le lik'habohaedreite mme kannete li lokela ho qojoa.

Metsi e lokela ho ba seno sa hao sa mantlha, ho sa tsotelehe lijo tse ling tseo u li jang.

Lik'habohaedreite: zero.

Leha e le hore ka nako e 'ngoe kofi e kentsoe lefeela, ha e le hantle seno se nooa se phetse hantle.

Ona ke ona mohloli o motle oa li-antioxidants lijong, ho feta moo, liphuputso li bonts'a hore barati ba kofi ba phela halelele mme ba kotsing e fokolang ea mafu a tebileng a kang lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le mafu a Parkinson's le Alzheimer's.

Habohlokoa ka ho fetisisa, u se ke ua eketsa letho le sa phetseng hantle kofi ea hau. Kofi e ntšo e molemo ka ho fetisisa, empa kofi e nang le lebese kapa tranelate le eona ha e na letho.

Lik'habohaedreite: zero

Tee, haholo-holo tee e tala, e hlahlobiloe haufi, ka lebaka leo e netefalitse hore e na le tšusumetso e ntle haholo ho bophelo bo botle. E boetse e khothalletsa ho chesa mafura.

Lik'habohaedreite: zero.

43. Chokolete e lefifi

Sena se ka makatsa motho e mong, empa chokolete e lefifi ke 'nete hore ke mofuta o nepahetseng oa carb e tlase.

Etsa bonnete ba hore e na le bonyane cocoa ea 70-85%, hona ho tla bolela hore ha ho na tsoekere moo.

Chokolete e lefifi e na le thepa ea boleng bo bongata, joalo ka ho ntlafatsa ts'ebetso ea boko le ho theola khatello ea mali. Boithuto bo boetse bo bontša hore barati ba chokolete e lefifi ba kotsing e fokolang ea lefu la pelo.

Melemo ea bophelo bo botle ea chokolete e lefifi e ka fumanoa sengoliloeng sena.

Se ke la lebala hore 25% ea lik'habohaedreite tse lefifi tsa "chisi" li ka har'a fiber, ka hona palo ea lik'habohaedreite tse ka ho eona li tlaase le ho feta.

44. Litlama, linoko le linoko

Ho na le palo e sa lekanyetsoang ea litlama tse makatsang, linoko le linoko tse khothalletsoang hore li sebelisoe. Boholo ba tsona ha li na lik'habohaedreite, empa li tla etsa hore lijana tsa hau li phetse hantle hape li be monate.

Mehlala ea li-seasonings e kenyelletsa letsoai, pepere, konofolo, ginger, sinamone, mosetareta le oregano. Sehloohong sena u tla fumana litlama tse monate tse 10 le linoko, tseo ka nako e tšoanang li phetseng hantle.