Saccharin ke monate oa pele o sireletsehileng

Saccharin ke sebaka se sireletsehileng sa tsoekere. Tlhaloso, melemo le mathata, contraindication le ts'ebeliso. Ho bapisoa le fructose le sucralose.

1. Lehae
2. Makasine ea Culinary
3. Re ja hantle
4. Saccharin ke monate oa pele o sireletsehileng

Saccharin ke monate oa pele oa maiketsetso o sireletsehileng o monate ho feta tsoekere ka makhetlo a 300. Ke kristale e se nang mebala, e sa qhibilihang hantle ka metsing. Saccharin ke e 'ngoe ea li-sweeteners tse sebelisoang haholo ho fihlela joale. E amohetsoe hore e sebelisoe lihlahisoa tsohle tsa lijo linaheng tse fetang 90. E tšoailoe lipaketeng e le tlatsetso ea lijo E 954.

Mabapi le ntho ena

Sakharin e fumanoe ka phoso ka 1879, Konstantin Falberg. Lilemo tse hlano hamorao, saccharin e ile ea emeloa ka molao 'me tlhahiso ea bongata ea qala. Pele, ntho ena e ile ea tsebisoa sechabeng e le antiseptic ebile e boloka lintho. Empa e se e le ka 1900 e qalile ho sebelisoa e le phepo e nepahetseng ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Mme hamorao ho e mong le e mong. Bahlahisi ba tsoekere ha ba e rate haholo.

Lilemo tse 'maloa feela hamorao, ho ile ha thoe ho thoe saccharin e baka tšenyo ea litho tsa ka hare. Ntle le moo, bo-ramahlale ba ile ba fihlela qeto ea hore saccharin e eketsa kotsi ea ho ba le kankere ea senya. Sena se ne se bakoa ke taba ea hore saccharin ha e amoheloe, empa e kentsoe e sa fetoha 'meleng, ha 90% ea ntho ena e tšeloa moroto. Mecha ea litaba e phatlalatsa tlhahisoleseling ka likotsi tsa saccharin mme sena se thehile tšabo.

Ka nako e ts'oanang, lithuto tse ka bang mashome a mabeli ka likhoto li tsejoa ha liphoofolo li ne li feptjoa litekanyetso tse kholo tsa saccharin selemo le halofo. Ebile ha e kholo feela, empa e makhetlo a lekholo ho feta tekanyo e sireletsehileng e phahameng eo motho a ka e sebelisang ka kakaretso. Ho tšoana le ho noha libotlolo tse 300 tsa soda!

Leshome le metso e robong ea lithuto tsena li bonts'itse hore ha ho setsoalle pakeng tsa mofetše oa senya le ts'ebetso ea saccharin. Ke motho a le mong feela ea tlalehileng kotsi ea ho ba le mofets'e, empa a litoeba tse nang le lesapo la mokokotlo le seng le ntse le kula. Bo-rasaense ba ile ba ntšetsa teko eo pele le ho fepa malinyane a likhoto ka litekanyetso tse bolaeang tsa saccharin. E ile ea hlaha hore molokong oa bobeli, menyetla ea ho ba le mofets'e e eketseha.

Ho makatsang ke hore mekhoa ea mofets'e ho batho le likhoto e fapane. Mohlala, haeba o fana ka Vitamin C ea moriana litekanyetso tse kang tsa batho, hangata e tla ba le mofetše oa senya. Empa sena ha se nkoe e le lebaka la ho thibela vithamine C. Leha ho le joalo, sena se etsahetse ka saccharin - linaha tse 'maloa li ile tsa e etsa e seng molaong. 'Me naheng ea Amerika, ka lihlahisoa tse nang le saccharin ka sebopeho, ba ile ba tlameha ho supa hore ho ka ba kotsi.

Empa maemo a ile a fetoha nakong ea Ntoa ea II ea Lefatše. O tlisitse le tsoekere ea tsoekere le eena, empa batho ba ne ba batla liswiti. Mme ebe, ka lebaka la theko e tlase, saccharin e ile ea nchafatsoa. Palo e kholo ea batho ba jeleng saccharin, 'me lithuto tsa morao-rao ha li fumane litla-morao tsa bophelo bo botle le kamano le mofets'e. Sena se ile sa lumella ho tlosoa ha saccharin lenaneng la lihlahisoa tsa nama ea nama ea kolobe.

Melemo le Phello ea Saccharin

Saccharin ha e na boleng ba phepo e nepahetseng, empa e na le thepa ka lebaka leo e ka sebelisoang e le mokhoa o mong oa tsoekere:

• zero glycemic index, ke hore, ntho ena ha e ame boemo ba tsoekere le insulin maling
• li-calories tsa zero
• ha e senye meno
• carbohydrate mahala
• e ka sebelisoa ha ho lokisoa lijana le lino tse fapaneng, haeba ho sa hlokahale
• kalafo ea mocheso
• fumanoe se sireletsehile

Ka ho kenyelletsa:

• tatso ea tšepe, ka hona saccharin e kopantsoe hangata le tse tsoekere tse ling. Mohlala, sodium cyclamate, e tlatsetsang ho tatso e leka-lekaneng le ho pata tatso
• ha ho baka ho qala ho ba bohloko

Contraindication le litla-morao

Har'a li-contraindication, tse latelang li ka khetholloa:

• hypersensitivity ho ntho
• cholelithiasis

Ha o sebelisa saccharin, litla-morao li ka bonoa:

• kutloisiso e eketsehileng ea khanya ea letsatsi
• karabelo

Ha li na seoelo 'me li amana le litšobotsi tsa' mele ka seng.

Ts'ebeliso ea Saccharin

Ha ho bapisoa le nako e fetileng, ts'ebeliso ea saccharin khoebong ea lijo e fokotsehile kajeno, joalo ka ha ho entsoe tsoekere e tsoekere ea tsoekere le lino tse monate. Empa saccharin e theko e tlase haholo, kahoo e ntse e sebelisoa hohle:

• indastering ea lijo
• e le karolo ea mefuta e fapaneng ea litlolo tse tsoekere
• e le tafole e monate ea lefu la tsoekere
• ho hlahisoeng ha meriana (li-multivitamine, lithethefatsi tse thibelang mafu)
• lihlahisoa tsa bohloeki ba molomo

Saccharin lijong

Saccharin e ka fumanoa lihlahisoa tse joalo:

• Lihlahisoa tsa lijo
• confectionery
• lino-mapholi tse entsoe ka khalase e se nang khalase
• bohobe le pastries
• jelly le lijo tse ling tse tsoekere
• jeme, jeme
• lihlahisoa tsa lebese
• meroho e halikiloeng le e letsoai
• lijo-thollo tsa hoseng
• hlafuna chepisi
• lijo tsa hang-hang
• lino-mapholi hang-hang

Morekisi oa 'maraka

Ntho ena e fumanoa ka thekiso tlasa mabitso a latelang: Saccharin, Sodium saccharin, Saccharin, Sodium Saccharin. The sweetener ke karolo ea motsoako: Sucron (saccharin le tsoekere), Hermesetas Mini Sweeteners (e thehiloeng ho saccharin), Bophelo bo boholo (saccharin le cyclamate), Maitre (saccharin le cilamate), KRUGER (saccharin le cyclamate).

Jeme ea tsoekere ho batho ba nang le lefu la tsoekere

U ka etsa jeme ka saccharin, e loketseng batho ba nang le lefu la tsoekere. Bakeng sa sena, monokotšoai leha e le ofe kapa litholoana lia nkuoa, 'me mokhoa oa ho pheha ha o fapana le o tloaelehileng.

Caveat feela - saccharin e tlameha ho eketsoa qetellong haholo hore e se pepesetsoe ke lithemparetjha tse phahameng. Palo e hlokahalang ea saccharin e ka baloa ho sebelisoa sesebelisoa sa "badala" sa tsoekere.

Hoa hlokahala ho boloka litokisetso le saccharin ka sehatsetsing nako e khuts'oane, hobane ntho ena ha se setlolo, empa e fa lihlahisoa feela tatso e monate.

Saccharin kapa fructose

Saccharin ke ntho e kopantsoeng le tatso e monate, e leng letsoai la sodium. Fructose e tsoekere ka tlhaho ebile e fumaneha ka bongata mahe a linotši, litholoana, monokotsoai le meroho e meng. Tafoleng e ka tlase o ka bona papiso ea thepa ea saccharin le fructose:

tekanyo e phahameng ea monate
e kenyellelitsoe ka bongata bo fokolang hoo e batlang e se na likhalori
glycemic index zero
tekanyo e phahameng ea monate
ha e mamelle mocheso o phahameng
e nka mofuta o bolokehileng oa tsoekere

karo-karolelano ea monate
dikahare tsa khalori e phahameng
e senya sebete
e baka takatso e sa feleng ea ho ja
tšebeliso ea kamehla e baka botenya, lefu la mafura a sebete, kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le mafu a mang a metabolic
e hanyetsang mocheso

Ka bobeli li-saccharin le fructose ke li-substitute tse tsoekere tse tummeng mme li sebelisoa ka mafolofolo ho etseng lihlahisoa tsa lijo. Leha ho le joalo, ha u khetha pakeng tsa lintho tsena tse peli, ho molemo ho fana ka khetho ho saccharin, kaha e sebetsa hantle ebile e sireletsehile.

Saccharin kapa sucralose

Li-sweeteners ka bobeli ke lintho tse lohiloeng, empa, ho fapana le saccharin, sucralose e entsoe ka tsoekere e tloaelehileng. Litšobotsi tse bapisang tsa saccharin le sucralose li hlahisoa ka tafoleng e ka tlase:

Lintho tsena ka bobeli li loketse ho sebelisoa e le mokhoa o mong oa tsoekere, empa sucralose e boemong bo etelletseng pele, kaha e monate ebile e ka sebelisoa ho pheha lijana tse chesang. Sena se etsa hore ntho ena e be bonolo ho e sebelisa bophelong ba letsatsi le letsatsi. O ka ithuta ho eketsehileng ka sucralose, eo hajoale e nkoang e le monate ka ho fetisisa webosaeteng ea rona.

Ke basebelisi ba ngolisitsoeng feela ba ka bolokang lisebelisoa ho Cookbook.
Ka kopo kena kapa ho ngodisa.