Na hoa khoneha ho ja chisi ea cottage ka k'holeseterole e phahameng?

Lihlahisoa tsa lebese le tsoekere li ama hantle tsamaiso ea 'mele' me li lokela ho kenyelletsoa lijong. Cheese le chisi e nang le k'holeseterole e phahameng e lumelletsoe ho e sebelisa ka karolo e tlase ea likarolo tsa mafura. Lijo tse nang le mafura a manyane ha li na ho baka kotsi, 'me mafura a liphoofolo ka lehlakoreng le leng a tla eketsa cholesterol. Cheese le chisi e na le lintho tse ngata tse sebetsang 'me ka tekanyo e nyane li ama' mele hantle.

Lihlahisoa tsa lebese le tsoekere li hlokahala haholo kamora lilemo tse 60. Masapo a fetoha brittle le calcium replenishment hoa hlokahala.

Mefuta e fapaneng ea chisi ea chate

Ts'ebetso ea ho lokisa sehlahisoa e kenyelletsa lebeseng la lebese lohle le ho ntšitsoeng ha masala a tiileng. Bakeng sa tlhahiso, o ka sebelisa lebese la tlhaho kapa motsoako oa lihlahisoa tsa lebese. Lisebelisoa tsa tlhaho tsa tlhaho li sebetsoa ka mocheso o phahameng. Sena se ama thepa e nang le melemo mme se ka fetola tatso ea sehlahisoa. Ka lebaka leo, o ka etsa hore chisi ea chisi e hlahisoe tafoleng:

• Calcium e ntle bakeng sa meno le masapo.
• Iron e na le phello e molemo maling le hemoglobin.
• Amino acid le protheine e tloaelehileng metabolism le ts'ebetso ea sebete.
• Vitami A e ntlafatsa boleng ba pono.
• Peresente e nyane ea mafura a thusa batho ba boima haholo.
• Li-vithamine tsa B li ntlafatsa mohopolo, li bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea pelo le pelo.
• Vithamine D e bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea musculoskeletal.

Cheese e khothalletsoa ho baatlelete ka lebaka la protheine e ho eona, ka hona e kenya letsoho kholisong ea tsamaiso ea mesifa. Sehlahisoa se na le boleng bo phahameng ba matla, se pheta matla hape se potlakisa 'mele kapele. Lintho tse nang le melemo li ama hantle tsamaiso ea methapo le ea musculoskeletal. Cheese e na le li-amino acid tsa bohlokoa tse sa hlahisoang ke 'mele, ho kenyelletsa lysine, methionine, tryptophan.

E ama cholesterol joang?

Boemong bo phahameng, u ke ke ua ja lijo tse mafura le tse nang le khalori e phahameng haholo. Cheese e na le mafura a liphoofolo, a sa lumelloeng ho batho ba nang le mathata a pelo le pelo. Mefuta e thata e kotsi ka ho khetheha. Cheese ea ntlo ea mafura e boetse e eketsa cholesterol. Lihlahisoa tsa lebese le tsoekere li jeoa hamolemo ka mafura a fokolang, ka sebopeho sa tsona se hloekileng le litekanyo tse lekaneng.

E ka jeoa ke eng?

Bakeng sa batho ba lekolang palo ea cholesterol, e lumelloa ho sebelisa chisi ea cottage e nang le mafura a tlase. Li-100 g tsa sehlahisoa li na le 1 g feela ea organic compact. U ka ja chisi e tlase e nang le mafura. Palo e khothalletsoang ke 300 g ka beke ka likarolo tse nyane. Se ke oa eketsa tranelate kapa tranelate e bolila. Ka tekanyo e nyane, o ka ja liphekolo tse butsoitsoeng kapa tse bonolo, ho kenyeletsoa mozzarella, "Fetu". Lintho tse nang le thuso li fumaneha ka bongata bo lekaneng, 'me mafura a eona a tlaase haholo.

Lisebelisoa tse sebetsang le sebopeho sa chisi ea chate

Ntho ea mantlha ea sehlahisoa leha e le sefe sa curd ke lintho tse nang le protheine mme elemental ea calcium ke calcium. Lintho tsena lia hlokahala ho matlafatsa masapo le lisele tse bonolo. Moetso o na le metsi a fokolang, lik'habohaedreite. Har'a livithamini ho na le ascorbic acid, livithamini tsa sehlopha B, E, PP, jj.

Li-gramme tse 100 tsa sehlahisoa sa curd sa tlhaho, moo ho se nang litlatsetso tsa lijo, ho na le li-10 g tsa lipids, 17 g ea likarolo tsa protheine, 2 g ea lik'habohaedreite. Hape 83 mcg ea retinol, 0,7 mg ea ascorbic acid.

Cottage chisi e phehiloe ka liminerale. Haholo-holo e na le 230 mg ea phosphorus, 46 mg ea sodium, 115 mg ea potasiamo, 180 mg ea calcium, 16 mg ea tšepe ka 100 g.

Ka lebaka la sebopeho sa eona se ruileng, chisi ea cottage e tlisa melemo e sa belaelloeng ho 'mele oa motho. Ho kenyelletsoa ha sehlahisoa sa curd ka har'a lijo ho matlafatsa masapo, lefufuru, hape ho thusa ho khutlisa lisele, moriri, meno. Ts'ebetso ea tsamaiso ea methapo ea pelo le tsamaiso ea methapo e bohareng ea ntlafala.

Sehlahisoa se mafura kapa se se nang mafura se na le thepa e latelang:

• E thibela nts'etsopele ea lefu la pelo,
• E ntlafatsa boemo ba methapo ea mali,
• E tloaetse mokhoa oa "gastrointestinal",
• Ho pheta khaello ea khalsie maling,
• E ntlafatsa pono ea pono,
• E na le phello e ntle tsamaisong ea musculoskeletal,
• O nka karolo ea mafolofolo ts'ebetsong ea hematopoiesis, jj.

Na chisi ea chate e ka khona ka cholesterol e phahameng? Litsebi tsa bongaka li hlokometse hore ha ho khonehe feela, empa le sehlahisoa se phetseng hantle se lokela ho jeoa.

E na le calcium e ngata, e thibelang ho kenngoa ha likarolo tsa mafura ka har'a pampitšana ea mala, hammoho le likarolo tse ling tsa bohlokoa tse ntlafatsang boemo ba methapo ea mali, ho thibela ho hlaha ha litheko tsa atherosselotic.

Lihlahisoa tse fapaneng tsa curd

Sehlahisoa sa lebese se 'nile sa jeoa ho tloha mehleng ea khale. E ntse e lokisoa ho sebelisoa theknoloji e khethehileng ea belisi ea lebese. Hona joale, o ka reka mefuta e fapaneng. Chelete ea cholesterol ka har'a chisi ea chisi ea mefuta e fapaneng kapa e 'ngoe e bakiloe ke mafura a sehlahisoa sa lebese se sebelisetsoang ho pheha.

Cheese ea cottage chisi e kenyelletsa, joalo ka molao, ho feta 20% ea lipids tsa tlhaho ea liphoofolo, ka hona, e na le cholesterol e ngata. Cheese ea ntlo ea khale e nang le mafura a 15-18%. Empa e ntse e amahantsoe le lipalo tse mafura tsa sehlahisoa.

Chese e nang le mafura a tlase. Ho eona, palo ea likarolo tsa mafura e fapana ho tloha ho 2,5 ho isa ho 4%. Hangata khetho ena e khothalletsoa lijo tsa lijo. Haeba lefu la tsoekere le na le hypercholesterolemia, joale mofuta ona oa chisi ea konkreite o molemo ho ja matsatsi ohle a 2-3. Ho seng joalo, e tla eketsa bongata ba lipoprotein tse tlase.

Sehlahisoa sa phepo e ntle ka ho fetisisa ke chisi ea cottage, e senang mafura ho hang kapa ho fihla ho 1,8%. Mofuta ona oa lijo ha o na phepo e ntle ebile o na le boleng ba matla, empa khahlanong le nalane ea lefu la tsoekere ho lefu la tsoekere ke mohloli oa bohlokoa oa calcium, livithamini le liminerale.

Palo ea mafura sehlahisoa sa curd se hlahisoa ke mafura a lebese. Mokhoa oa tlhahiso le eona e bohlokoa. Pele o sebelisoa, sehlahisoa sohle sa lebese se phehiloe kapa se siiloe se le ncha.

Melemo le litšoaneleho tse ntle tsa chisi ea cottage li susumetsoa ke nako ea ho e lokisa, li-supplement tsa lijo le litlolo tse ling tlhahisong ea indasteri.

Cholesterol le chisi ea chate

Haeba k'holeseterole e maling e nyoloha ka tsela e tloaelehileng, sena se eketsa menyetla ea ho ba le methapo ea pelo le methapo ea mali, hemorrhagic le ischemic stroke. Mafu a ka baka bophelo bo botle, mathata a mofuta oa ho holofala, kapa esita le lefu.

Motheo oa kalafo ea hypercholesterolemia ke lijo. Leha ho le joalo, ha ho bolele hore ho hlokahala ho tlosa ho tsoa ho menu lihlahisoa tsohle tse nang le ntho e kang mafura. Cholesterol ka boeona ha se karolo e kotsi, e hlokahala bakeng sa tlhahiso ea lihormone tsa steroid, ts'ireletso ea litho tsa seleng.

Leha ho na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa tsa sehlahisoa, se khona ho eketsa maemo a cholesterol ho lefu la tsoekere. Taba ena e ipapisitse le mofuta oa phoofolo ea chisi ea chate. Lijo tse nang le mafura li na le li-cholesterol tse ka bang 80-90 mg ka 100 g. Ntlha ena e sebetsa le ho lihlahisoa tsa lebese tse halikiloeng ka liperesente tse ngata tsa tse mafura.

Ka hona, litsebi tsa lefu la tsoekere li eletsoa ho sebelisa chisi e nang le mafura a tlase kapa ka liperesente tse tlase tsa litho tsa lipid. Lijo tse joalo ha li kotsi, empa li lumelloa hape bakeng sa tšebeliso e khahlano le nalane ea methapo ea mali.

Cottage chisi e nang le k'holeseterole e lumelloa ho ja makhetlo a 3-4 ka beke, eseng hangata. Ho sebeletsoa ke 100 g, ka letsatsi. Sehlahisoa sa curd se ka eketsa cholesterol e ntle ea mali, ha se ntse se fokotsa joala bo mafura bo kotsi, bo nang le phello e ntle boiketlong.

Phello ea kalafo e nang le cholesterol e phahameng e bakoa ke likarolo tse latelang ho sebopeho:

1. Lysine - ntho e thusang ho etsa hore mali a fokotsehe, e eketsa taba ea hemoglobin maling. Ka karolo e phahameng ea lintho tse kang mafura, mmele o hloka lysine ea bohlokoa. Khaello e baka ho se sebetse hantle ha sebete le liphio, e sitisa tsamaiso ea masculoskeletal, e amang boemo ba masapo, 'me e lebisa ho mafu a sistimi ea phefumoloho.
2. Methionine ke amino acid. E fana ka karohano e sebetsang ea litheko tsa lipid, e nolofatsa mekhoa ea mafura le ea nama ea 'mele' meleng e nang le lefu la tsoekere. Hape methionine e thibela lefu la sebete la sebete.
3. Tryptophan ke karolo e amang kholo, e ntlafatsa litšobotsi tsa sebopeho sa mali, e na le matla a ho matlafatsa ka kakaretso, a amang ts'ebetso ea 'mele ka kakaretso.

Ho phethela mmele ka likarolo tse hlalositsoeng, motho o hloka ho ja 100 g ea chisi ea chisi ka letsatsi. Haeba ho na le nalane ea hypercholesterolemia, joale ba ja makhetlo a 100 g makhetlo a 3-4 ka beke, empa eseng hangata.

Litlhahiso tsa tšebeliso

Ha ho sephiri hore chisi e mafura a mangata kapa mefuta e mafura a sehlahisoa a tšoauoa ka tatso e ntle ka ho fetisisa. Li loketse ts'ebeliso, haeba motho a e-na le tsohle ka tatellano le tsamaiso ea pelo, ha ho na boima bo feteletseng.

Mabakeng a lefu la tsoekere la lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli, le tsamaeang le ho sitisoa ha metabolic, ho nona haholo, ho molemo ho reka sehlahisoa se nang le mafura a fokolang feela. Nako le nako, o ka ipeha ka mefuta e seng mafura - ho fihlela ho mafura a 1.8.

Cheese ea ka tlung e ka jeoa ka sebopeho sa eona se hloekileng, kapa ea eketsoa lijana tse fapaneng. Ntle le moo, u ka kopanya le yoghur ea maiketsetso e nang le mafura a fokolang le litholoana tse nyane, o ja sejana sa lijo tsa hoseng. Liapole tse phehiloeng tse nang le chisi ea cottage lia ratoa. Ebe melemo e imenne habeli, hobane liapole, ka lebaka la litaba tsa pectin, le tsona li kenya letsoho ho tloaelehileng maemong a cholesterol ho banna le basali.

Recipe: Apple mantlha. Kopanya chisi e nang le mafura a tlase le sinamone e nyane kapa nutmeg, eketsa tsoekere e entsoeng ka letsoai kapa phofo e tsoekere. Sutelletsa boima bo bakoang ba liapole, beha ka ontong. Liapole tse 'maloa li ka jeoa ka letsatsi.

Ka lebaka leo: tabeng ea lefu la tsoekere le hypercholesterolemia, boteng ba botenya kapa boima bo feteletseng, ho kgothaletswa ho khetha sehlahisoa se tlase sa mafura / nonfat se tla tlisa molemo o sa belaeleng 'meleng.

Lintlha tse khahlisang mabapi le chisi ea cottage li fanoe ka video sehloohong sena.

Cottage chisi le thepa ea eona

Sehlahisoa sena ke e 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa phepo e ntle. Boholo ba li-curds ke protheine le calcium, li hlokahala bakeng sa masapo a phetseng hantle le mesifa ea mesifa. Ntle le moo, sehlahisoa ke mohloli oa livithamini tse ngata tse kang A, E, C, D, B1 le B2. Liminerale tse ka har'a boima ba curd:

• phosphorus
• potasiamo
• sodium
• Manganese
• tšepe.

Mafura le lik'habohaedreite le tsona li teng ho eona.

Ka lebaka la sebopeho sena, sehlahisoa se tlisa melemo e mengata 'meleng oa motho. E thusa ho khutlisetsa lisele, ho matlafatsa masapo, meno le moriri, ho ntlafatsa ts'ebetso ea pelo le tsamaiso ea methapo.

Curd e hlokahala bakeng sa 'mele oa bana bakeng sa kholo e phethahetseng le kholo. Sehlahisoa ke karolo ea bohlokoa ea thibelo ea li-rickets. E ntlafatsa pono, mohopolo le tšebelisano. 'Me ka lebaka la bokhoni ba ho matlafatsa tsamaiso ea musculoskeletal, ho kgothaletswa ho e kenyelletsa lethathamong la letsatsi le letsatsi la maqheku.

Amino acid le liprotheine li na le tšusumetso e ntle khokahanong ea tšilo ea lijo le marakong a methapo ea mali. Bakeng sa batho ba nang le k'holeseterole e phahameng, chisi ea cottage e bohlokoa hobane e na le likarolo tse sa tloaelehang: lysine, methionine le tryptophan.

Lysine e eketsa hemoglobin hape e ntlafatsa phallo ea mali ka har'a methapo. Ho bakuli ba nang le hypercholesterolemia, ho haella ha lysine ho ka baka nts'etsopele ea methapo e mengata ea sistimi ea musculoskeletal, matšoafo le liphio.

Tryptophan ea hlokahala bakeng sa kholo, ho ekelletsa moo, e tloaelehile sebopeho sa mali. Se bohlokoa haholo, kaha ho phahamisa cholesterol ke e 'ngoe ea mathata a joalo.

Methionine e ntlafatsa boemo ba pelo le methapo ea mali. 'Me ka lebaka la bokhoni ba ho khaola mafura le ho khutlisetsa mekhoa ea metabolic, e sireletsa litho tsa botona, haholo-holo sebete, bothateng.

Cottage chisi e nang le k'holeseterole e phahameng e ka u tsoela molemo haholo haeba u khetha sehlahisoa se nepahetseng. U ke ke ua ja mefuta e nang le mafura mme ho bohlokoa ho fokotsa tekanyo ea chisi ea cottage ka lijo.

Leha ho le joalo, ho tlohela ka botlalo ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa lebese tse nang le k'holeseterole e phahameng ha ho na thuso.

Mefuta ea lihlahisoa

Ke cholesterol e kae ka har'a chisi ea chisi e amehang ke mofuta oa lebese leo e hlahisoang ho lona. Lebese le na le liperesente tse fapaneng tsa dikahare tsa mafura, ho latela hore na lisebelisoa tse tala li sebelisitsoe eng, chisi ea chate e ka ba:

Batho ba nang le cholesterol e phahameng ha ba khothalletsoe ho ja lijo tse mafura, kaha mafura a liphoofolo ho eona a feta 20%. Mefuta ea khale e na le mafura a fokolang (ho fihlela 18%), leha ho le joalo, e boetse e le tlasa melao.

Cheese e nang le mafura le ea khale e ka jelloa ho feta makhetlo a 3 ka beke. Tabeng ena, kakaretso e felletseng ha ea lokela ho feta 300 g. Ka lebaka leo, ho ja sehlahisoa sa 100 g makhetlo a 3 ka beke, o ka tlatsa mmele ka livithamini tse hlokahalang ntle le ho beha bophelo ba hao kotsing.

Mefuta e fokolang ea sehlahisoa se kenyellelitsoe lijong tsohle tse phekoloang, kaha li na le mafura a manyane (ho fihlela 4%). Bakeng sa bakuli ba nang le hypercholesterolemia, chisi e joalo ea cottage e ka jeoa letsatsi le leng le le leng, empa eseng ho feta 100 g ka nako.

Ka sehlahisoa se se nang mafura, ke mafura a 1.8% feela, ka hona ts'ebeliso ea ona ha e ama cholesterol. Ho joalo, ho na le limatlafatsi tse fokolang ho eona ho feta ka chisi e tloaelehileng ea ntlo, leha ho le joalo, ts'ebeliso ea 100 g ea sehlahisoa se se nang mafura letsatsi le letsatsi e tla fa 'mele livithamini le liminerale tse hlokahalang. Ntle le moo, protheine ea calcium le calcium e ngata e se nang mafura e phahameng haholo ho feta mefuta e nang le mafura a mangata.

Peresente e tlase ea litaba tsa mafura, ho fapana le tumelo e tsebahalang, ha e nyenyefatse ho amoheloa ha sehlahisoa ebile ha e ame metabolism ea lipid. Ho batho ba nang le hypercholesterolemia, sehlahisoa se secha se chekoe hantle ho feta litlhapi le nama e tšoeu. Ka hona, e nkoa e le mohloli o amohelehang oa protheine ea liphoofolo.

Ho bohlokoa ho hlokomela hore haeba u sebelisa chisi e se nang mafura bakeng sa bosiu, o ka hlola botenya bo tsoang ho bakuli ba nang le cholesterol e phahameng. Kaha methionine e tla hlakola mafura bosiu bohle.

Lihlahisoa tsa lebese le tsoekere lia hlokahala ho motho e mong le e mong. Leha ho le joalo, ho lokela ho hopoloa hore ho ba le bothata ba metabolic kapa sebopeho sa mali, lijo li tlameha ho lumellanoa le ngaka e eang. Ke setsebi feela se ipapisitseng le sephetho sa lipatlisiso se ka bolelang hore na ke lihlahisoa life tse tla u tsoela molemo le hore na ke life tse ka bang kotsi.

Mefuta ea chisi ea chate

Cheese e entsoeng ka lapeng e na le lintho tse sebetsang ka ho fetisisa.

Hajoale, ho etsoa mefuta e mengata haholo ea sehlahisoa sena sa lebese se belisitsoeng. Ho hlahisoa ha chisi ea konkreite ho na le karohano ea lebese ea pele ho lebese le lebese la skim, leo chisi ea konkreite e fumanoang ka eona ho butsoa. Ka mor'a moo, tranelate e eketsoa ka bongata bo joalo ho fumana chisi ea cottage ea mafura a fapaneng.

Cottage chisi ka mofuta oa tlhahiso e arotsoe ka:

Acid curd e fumanoa ka ho eketsa lactic acid ho lebese ka sebopeho sa tloaelo ea starter, le rennet - ka ho eketsa setso sa starter le element ea rennet, e kenyeletsang chymosin le pepsin.

Ka likateng tsa mafura, chisi ea cottage e arotsoe:

• nonfat (ho fihla 2%),
• ka sebete (ho fihlela 5%),
• mafura a tlase (18%),
• ka sebete (ka holimo ho 18%).

Hape, chisi ea chate e etsahala:

• granular (e nang le maemo a granular),
• khalori (ka karolelano ea khalsiamo e ngata),
• Lijo (tse senang mafura),
• albin (e na le albin sebakeng sa protheine ea casein).

Sehlahisoa sena se nang le thuso se entsoe ka poli, khomo, kamele, lebese la linku. Ntho ea bohlokoahali ke chisi ea chisi e phehiloeng lapeng.

Sebopeho le thepa ea bohlokoa

Cottage chisi ke sehlahisoa sa lebese se halikiloeng se fumanoang ka lebese le tlotsitsoeng ka tloso e eketsehileng ea Whey, e salang kamora ho peta, ho sefa lebese. Mohloli o ruileng ka ho fetisisa oa protheine e phahameng, mafura a lebese (casein).

Ka lebaka la ts'ebetso ea lik'hemik'hale tse etsahalang nakong ea lebese la lebese, e kenella ka potlako le habonolo. Ho netefalitsoe ka saense hore bakeng sa tšilo ea chisi ea chisi, mala a pepeseha makhetlo a 3 acid, li-enzyme, lero la gastric ho fapana le lebese kapa lebese lohle.

Cottage chisi e na le livithamini tse ngata, li-amino acid, phosphorus, khalsiamo ka foromo e bonolo ea lijo. E na le thepa e latelang e sebetsang:

• Ho phethela mmele ka protheine. 100 g e na le liprotheine tse 20%, tse ananelang kapele ho feta liprotheine tsa liphoofolo (nama, tlhapi). Li-acid tsa curd li thusa ho haha ​​boima ba mesifa ka potlako, ho boloka molumo oa mesifa.
• E matlafatsa mesifa ea masapo. Likahare tse nang le calcium e ngata li matlafatsa masapo, meno, le ho fokotsa menyetla ea ho robeha. Ho ja letsatsi le leng le le leng ho sireletsa batho ba baholo ho osteoporosis. Pheta khaello ea khalsiamo nakong ea kemolo. Kameho e ntle ho nts'etsopele ea intrauterine ea lesea. Chese ea lapeng e nang le mafura a tlase e ka fuoa bana ho tloha likhoeli tse 5.
• E ntlafatsa ts'ebetso ea sebete. Cottage chisi e nang le k'holeseterole e phahameng e potlakisa metabolism ea lipid, ho chesa mafura. Methionine ka sebopeho sa eona e thibela kholo ea lipoprotein tse mpe. E sireletsa sebete ho chefo, litlamorao tsa lithethefatsi, lithibela-mafu.
• E tataisa mosebetsi oa pelo. Iron e ntlafatsa phallo ea mali. Potasiamo, magnesium e fokotsa mojaro pelong, e ntlafatsa molumo oa methapo, e tsitsisa tsamaiso ea methapo.
• E ntlafatsa tšilo ea lijo. E khothalelitsoe batho ba nang le mafu a methapo ea methapo ea lijo. Ho bonolo ho cheka, ha e jarise mpa. E na le libaktheria tsa lactic acid tse ntlafatsang mohopolo oa mala.
• E matla diuretic. Phello e boletsoeng ea diuretic e etsahala ka lebaka la bongata bo phahameng ba potasiamo. Ka hona, ho khothalletsoa ho ja chisi ea cottage bakeng sa batho ba nang le lefu la methapo ea mali le mafu a liphio. Matsatsi a ho itima lijo a curd a bohlokoa haholo bakeng sa ho tlosa mokelikeli o eketsehileng 'meleng.
• Ho sebelisoa khafetsa ho ntlafatsa boemo ba letlalo, moriri, manala. E ka sebelisoa e le sehlahisoa sa litlolo. Li-mask, lifahleho, li-compress li entsoe motheong oa eona.
• Thibelo ea Oncology. Bo-rasaense ba fumane hore haeba ho e-na le chisi ea ka mehla e tloaelehileng, menyetla ea ho ba le makhopho a mabe e fokotsehile ka 20%. E tlosa li-radicals tsa mahala, e leng sesosa se ka sehloohong sa mofetše.

Litaba tsa khalori ea chisi ea Cottage ka kotloloho li itšetlehile ka se mafura (19-25%) se na le 226 kcal / 100 g, sejoale (4-18%) - 156 kcal / 100 g, ka sebete (1,8%) - 86 kcal / 100 g, e se nang mafura - 70 kcal / 100 g

Boholo ba livithamini bo na le lihlahisoa tsa mafura a curd. Mafura a fokolang, a lijo a fokotseha ka palo ea lintlha tsa bohlokoa tsa mohlala. Leha ho le joalo, chisi e nang le mafura a tlase e na le protheine e ngata, e kgothaletswa bakeng sa lijo bakeng sa kalafo ea botena.

Ts'ebeliso ea chisi ea chisi

Cheese ea Cottage e na le thuso ho bana le ho batho ba baholo, hobane e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa. Kalsiamo e thusa ka masapo a brittle, 'me ho bana ke karolo ea bohlokoa bakeng sa kholo ea masapo le meno.

Ntle le moo, sehlahisoa sena se sebetsang se na le thepa e latelang:

1. E ntlafatsa mahlo a mahlo ka lebaka la vithamine A.
2. E ntlafatsa boemo ba methapo ea mali.
3. E thibela lefu la pelo.
4. E ntlafatsa sebopeho sa mali.
5. E matlafatsa moriri, manala.
6. E ntlafatsa ts'ebetso ea sebete.
7. E fa mmele matla.
8. E khaola khaello ea vithamine.
9. E tsosa ts'ebetso ea 'mele le ea kelello.

Curd e hlokahala feela ho batho ba kenang ka mafolofolo lipapaling.

Chung Cheese le Cholesterol

Cottage chisi e theola cholesterol 'meleng

Batho ba nang le mafu a tsamaiso ea methapo ea pelo le ho shebella lijo tsa bona ba thahasella: cholesterol e kae ka chisi ea cottage, na sehlahisoa see se phahamisa maemo a k'holeseterole, 'me na batho ba nang le atherosmithosis ba ka e ja?

Ntho feela eo u lokelang ho e nahana ka k'holeseterole e phahameng: ka chisi ea mafura, k'holeseterole e phahame ho feta ka unsfat. Ka hona, bakuli ba nang le atherosulinosis le batho ba nang le khatello e phahameng ea mali ba lokela ho ja chisi e nang le mafura a tlase. Empa leha ho le joalo, ha ho bapisoa le lihlahisoa tse ling, palo ena ea cholesterol e nyane haholo.

Eo u ka khethang

Chese e ntle e ncha ea cottage, e loketseng tšebeliso, e na le mokhoa o ts'oanang, monko o monate le tatso e bolila hanyane. 'Mala o lokela ho ba mosoeu ka tranelate e bolila. Etsa bonnete ba hore u ela hloko letsatsi la tlhahiso le phello ea lona.

Ke eng e lokelang ho hlokomelisa moreki:

1. Monko oa musty ke ho ba teng ha libaktheria tse mpe ka har'a chisi ea chisi.
2. Tatso e bolila haholo - litholoana tsa tlhahiso le polokelo e sa lokelang.
3. Monko oa acetic - ho bolokoa ka mocheso o phahameng haholo.
4. Kamora e bohloko ke letšoao la hlobo.
5. Lidullen tse koahelang mo paketeng - boteng ba E. coli.
6. Serum e ngata - ho ne ho se na khatello e lekaneng.
7. Haeba tatso e le ncha, joale ho ile ha tšeloa tomoso e nyane.

Curd e ka jeoa ke batho ba nang le lefu la pelo le cholesterol e phahameng ea mali, empa ba molemo ho fumana mafura a tlase kapa a mafura a tlase.

Curd Cheese le Cholesterol

Matsatsing ana, chisi ea curd bakeng sa lijo tsa hoseng e se e ratoa haholo. Ho tenyetseha ho tšoana le sefapano lipakeng tsa chisi ea chisi le tranelate e bolila e bolileng. Ho latsoa - bonolo, bolila, le tatso e bitsitsoeng ka mokhoa o itekanetseng.

Tse tsebahalang haholo: ricotta, feta, mozzarella, mascarpone. E tsamaea hantle le litlama tse ncha, meroho. Mefuta e meng ea chisi e sebelisetsoa ho etsa litlolo le lino tse tsoekere.

Liee tsa curd e ka ba karolo ea lijo tse phetseng hantle. Empa ho na le moo ho haelloang teng:

• li na le mafura a mangata, sena se lokela ho tsotelloa.
• batho ba batenya, atherosclerosis, k'holeseterole e phahameng, sehlahisoa sena ha se tšoanelehe,
• e jeoang ka litholoana, meroho, bohobe ba lijo-thollo kaofela.

Chese ea curd e na le boleng bo phahameng ba matla. Ho lakatseha ho e ja lijong tsa hoseng.

Contraindication

Chese ea tlhaho, e ncha e sa jeloang ke marang-rang ha e khone ho ntša kotsi, e baka allergies. Kenyeletso ea eona menyu e tla ba molemo, empa monyetla oa ho tsoa kotsi, leha e le nyane, o ntse o le teng:

• Kotsi ea chefo. Cottage chisi - e senyeha ka potlako. Haeba maemo a polokelo a sa bonoe, likokoana-hloko tsa pathogenic li ngatafala ka potlako. Li ka baka chefo e mpe.
• Protheine e ngata. Cottage chisi, leha e le sehlahisoa se sebetsang, empa o hloka ho e sebelisa hanyane: 200-300 g / ka letsatsi. Palo e kholo e tla lebisa ho protheine e ngata, e leng kotsi ho liphio.
• Liponto tse ling. Le hoja sehlahisoa sa curd se khothalletsoa phepo e nepahetseng ea lijo, mefuta e mafura e nang le likhalori tse tsoang ho 150 kcal e tla lematsa palo eo.

Lintho tse hlophisitsoeng ke bangoli ba projeke
ho latela leano la ho hlophisa sa sebaka seo.