Lisebelisoa tsa lefu la tsoekere

Lijo tsa mokuli ea nang le lefu la tsoekere li thehiloe ho lik'habohaedreite tse thata (polysaccharides) le lihlahisoa tsa protheine. Ba kenella butle-butle ke 'mele, ntle le ho baka kholo e matla ea tsoekere ea mali. Khetho ea litholoana bakeng sa lenane la tsoekere e thehiloe ho GI (Glycemic Index). Ntle le thibelo, batho ba nang le lefu la tsoekere ba lumelloa ho beha litholoana tse tsoang likhatisong tse 0 ho isa ho tse 30, 'me lihlahisoa tse nang le GI ho tloha ho 30 ho isa ho 70 li na le meeli. Lisebelisoa tsa lefu la tsoekere li thathamisitsoe e le lihlahisoa tse lumelletsoeng.

Sebopeho le thepa e thusang bakeng sa lefu la tsoekere

Litholoana tsa sefate sa apole li arotsoe ka mefuta ea mariha le ea lehlabula. La ripis ea pele ka September mme e loketse ho bolokoa ha nako e telele. Naheng ea Russia, mefuta e tsebahalang ka ho fetisisa ke: Antonovka, Vityaz, Anis, Sinap. Mefuta ea lehlabula: Ho tlatsoa ka bosoeu, Grushovka, Quinti, Stripes, jj.

Mabenkele a maholo a rekisa liapole tse tsoang linaheng tse ka boroa selemo ho pota. Ho sa tsotelehe hore na o ne a e-na le sebopeho se feng le sebopeho sa naha, liapole tsohle li na le thepa e ngata e molemo le livithamini tse ngata tsa liminerale le liminerale. Litholoana li na le pectin, fiber, mafura acid, flavonoids, acid acid, li-antioxidants, li bohlokoa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere.

Likarolo tsa bohlokoa tse tlisoang ke liapole

Pectin Polysaccharide

E ntlafatsa phallo ea mali e potoloha, e hloekisa 'mele ho bokelleng lisebelisoa tse boima, lihlahisoa tsa metabolic, cholesterol, urea. Mathata a lefu la tsoekere ke angiopathy (tšenyo ea methapo ea kutlo le lefu la pelo, kahoo pectin ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali.

Lijo tse nang le phepo e ntle li fana ka tšilo ea lijo hantle le setulo se tloaelehileng. Fibre e lokela ho ba karolo ea mantlha ea lijo.

Li-antioxidants (livithamini A, C, E)

Thibela ts'ebetso ea li-radicals tsa mahala, ho thibela kholo ea mofets'e. Matlafatsa sesole sa 'mele. Li eketsa matla a li-capillaries le elasticity ea likepe tse kholo. E kenya letsoho ho tlosoeng ha lipoprotein tse tlaase tsa "" cholesterol e mpe "). Laola motsoako oa liprotheine. Fana ka boemo bo phetseng hantle ba litho tsa pono, meno le marenene, letlalo le moriri. Eketsa molumo oa mesifa. Ntlafatsa boemo ba kelello. Vitamin E e thusa tsoekere e maling. Litšoaneleho tsena tsohle tsa apole li tšehetsa 'mele o fokolisitsoeng ke lefu la tsoekere.

Vitamin B Sehlopha

E tloaelehilengyser system ea methapo e bohareng (CNS), e nkang karolo ho lipid le protheine ea metabolism, e na le phello e molemo tšebetsong ea adrenal le tšebetso ea boko, e thusa ho khutlisa lisele tse senyehileng, hape e tsosetsa ts'ebetso ea methapo ea methapo. Li-vithamine tsa sehlopha sa B tsa lefu la tsoekere ke e 'ngoe ea litsela tse ka sehloohong tsa ho thibela khatello ea maikutlo, neuropathy, encephalopathy.

E khothaletsa hematopoiesis, e nka karolo mofuteng oa protheine. Karolo ea liminerale ea liapole e tšehetsa tšebetso ea pelo le ho netefatsa botsitso ba boemo ba kelello le maikutlo (magnesium), e laola boemo ba li-hormone le ho kenya tšebetsong mofuta oa insulin (zinc), e nka karolo ho theheng lisele tse ncha tsa calcium (calcium), le ho netefatsa hemoglobin (iron) e tloaelehileng.

Ka tekanyo e nyane, litholoana li na le li-amino acid tsa bohlokoa le tseo e seng tsa bohlokoa. Li-vithamine le liminerale tse thathamisitsoeng li kenyelelitsoe ka har'a meriana ea li-vithamine-mineral e etselitsoeng mafu a tsoekere. Ka lefu la tsoekere, ts'ebetso ea tlhaho ea 'mele e ferekanngoa,' me ho ba le mathata a mangata.

Lisebelisoa li thusa haholo:

• le atherosulinosis le mafu a sa foleng a tsamaiso ea methapo ea pelo,
• ka ho nyekeloa ke tšilo le ho sokela (ho sokela),
• le sefuba khafetsa le SARS,
• khahlanong le leqhubu la bile,
• le maloetse a tsamaiso ea moroto,
• le anemia (anemia).

Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, le tsamaeang le botenya, bokhoni ba liapole ba ho tlosa liponto tse ling bo bohlokoa. Lijong tsa lijo, ho na le lijo tsa apole le matsatsi a ho itima lijo.

Boleng ba phepo le matla a sehlahisoa

Litholoana tsa sefate sa apole li khetholloa ke 'mala: bokhubelu, botala le mosehla. Ho tsoekere ea lefu la tsoekere, ho khothalletsoa ho fana ka khetho ea mefuta e tala, kaha e na le tsoekere e fokolang le fiber e ngata. Boima bo boholo ba apole e le 'ngoe ke ligrama tse 100, tse 9 tsa tsona ke lik'habohaedreite tse potlakileng (monosaccharides le disaccharides):

• tsoekere - 2 g,
• sucrose - 1.5 g,
• fructose - 5.5 g.

Ho phatloha ha fructose 'meleng ho etsahala tlasa ts'usumetso ea li-enzyme, insulin ha e kenye letsoho ts'ebetsong. Ka lebaka la sena, fructose e nkuoa e le kotsi e le 'ngoe ea "monosaccharide" ho tsoekere ho feta tsoekere le sucrose. Empa lihormone lia hlokahala bakeng sa ho tsamaisa tsoekere e thehiloeng tsoekere e behang ka har'a lisele tsa 'mele, ka hona fructose ha ea lokela ho hlekefetsoa. Leha taba ea hore litholoana ke tsa lihlahisoa tsa carbohydrate, index ea eona ea glycemic ke likarolo tse 30, tse lumellanang le melao ea phepo e nepahetseng ea lefu la tsoekere.

Liprotheine le mafura a apole li na le palo e nyane ka ho lekana, 0,4 g. ho 100 gr. sehlahisoa. 86.3% ea litholoana e na le metsi. Lihlahisoa tsa tsoekere tse nang le khalori e phahameng li thibetsoe, e le hore li se ke tsa tlatsa li-pancreas tse se nang phepo le ho se fumane phaello e eketsehileng. Litholoana tsa sefate sa apole li lumellana ka nepo li-menu tsa ho ja, kaha li na le matla a fokolang a 47 kcal.

Likarolo tsa ho ja liapole tse nang le lefu la tsoekere

Mofuta oa pele oa lefu la tsoekere o itšetlehileng ka insulin, lijo li nts'oa pele ho latela nomoro ea XE (likotoana tsa bohobe). 1XE = 12 gr. lik'habohaedreite. Linthong tsa letsatsi le letsatsi, ho lumelletsoe ligrama tse peli tsa XE kapa ho feta 25 gr. lik'habohaedreite. Tholoana e le 'ngoe e bohareng (100 g.) E na le 9 g. lik'habohaedreite. A re batho ba lefu la tsoekere ba nang le lefu la 1 ba ka ja liapole tse tharo tse nyane ka letsatsi. Tabeng ena, lijo tse setseng li tla tlameha ho etsoa ka liprotheine le mafura, e tla ba a fosahetseng.

Ka hona, ho khothalletsoa ho se je litholoana tse fetang e le 'ngoe ka letsatsi,' me u fumane limatlafatsi tse ling lijana tse tsoang lijong tse leka-lekaneng, tse kenyeletsang lihlahisoa tsa liprotheine le lik'habohaedreite tse butle (meroho, linaoa le lijo-thollo). Tloaelo e tšoanang e fanoa bakeng sa bakuli ba nang le mofuta oa bobeli oa insulin o ikemetseng oa pathology. Na hoa khoneha ho ja liapole ka foromo e omisitsoeng? Bakeng sa lihlahisoa tse ngata, index ea glycemic e fetoha ho latela ts'ebetso ea bona. Mohlala, melon e omisitsoeng, GI e imena habeli ha e bapisoa le sehlahisoa se secha.

Sena ha se etsahale ka liapole. Lenane la glycemic la litholoana tse ncha le litholoana tse omisitsoeng le lula le sa fetoha. Litsebi tsa phepo e khothaletsa komporo ea litholoana tse omisitsoeng tse sa omisitsoeng. Bakeng sa lefu la tsoekere, li-prunes le liapole tse omisitsoeng li lumelloa. Li-raisine li ka eketsoa mothating oa matšeliso, hobane GI ea eona ke likarolo tse 65. Khetho e ntle bakeng sa lijo tse bobebe tsa mots'eare kapa lijo tsa mots'eare e ka ba liapole tse halikiloeng. Nakong ea kalafo ea mocheso, litholoana ha li lahleheloe ke litšoaneleho tsa lona tse ntle, mme palo ea metsi le tsoekere tlasa ts'usumetso ea mocheso o phahameng oa fokotseha.

Malebela a Molemo

Ha a ja tholoana ea apole e tsoang ho lefu la tsoekere, o lokela ho latela melao e meng:

• Tabeng ea mafu a sa foleng a mpeng (ulcer, gastritis), nakong ea ho eketsoa, ​​liapole li lokela ho lahloa.
• Leha ho na le melemo ea litholoana, u ke ke ua li ja ka pela melemo ea teng.
• Ha ho na tlhoko ea ho tšaba hydrocyanic acid e ho eona peo ea apole. Tholoana e le 'ngoe e jeoang e ke ke ea baka' mele hampe.
• Haeba ho se na mathata a ho hlohlona le meno, u se ke ua nyahlatsa mpa. Li-antioxidants tse ngata li fumaneha ho eona.
• U ke ke ua ja liapole ka mpeng e se nang letho. Sena se ka lematsa lera la mucous la tsamaiso ea tšilo ea lijo.
• Apple compote le jelly li phehiloe ntle le tsoekere e ekelitsoeng. Li-jams tsa Apple, li-compotes tsa litholoana le tsa makotikoting bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere ha li lumelloe.
• Ha ho khothalletsoe ho ja litholoana pele u robala. Glucose e entsoeng ka tsoekere ea litholoana ntle le tšebeliso ea mabaka bosiu e fetoloa mafura, e lebisang keketseho ea boima ba 'mele.
• Itokisetse lero la apole 'me u le hlapolle ka metsi a belisitsoeng ka karo ea 1: 2 pele u sebelisoa. Lijusi tse pakiloeng ka lebenkeleng ha li lumelloe ho batho ba lefu la tsoekere ka lebaka la lijo tse tsoekere tse phahameng.

E le hore u se ke ua tsosa kholo ea tsoekere ea mali, u lokela ho latela karolo e amohelehang ka letsatsi, 'me u hlophise lik'habohaedreite tse kenang' meleng ho tsoa lihlahisoa tse ling ka liapole tsa liapole (lijana tse tsoang ho bona).

Likhetho tsa ho pheha ka liapole

Lijana tsa apole tsa tsoekere li kenyeletsa lisal, lino, lijo-thollo le lino tse tsoekere. Bakeng sa moaparo oa salate o sebelisoa:

• tranelate e bolila e nang le mafura a tlase (10%),
• ka yogurt ea tlhaho (ha e na tlatsetso),
• oli ea limela (khetho e lokela ho fuoa oli e nyane ea mohloaare e sa tsoakoang),
• sesepa sa soya
• basera kapa apple cider asene,
• lero la lemone.

Likarolo tse thathamisitsoeng li ka tsoakoa le tse ling ho latsoa. Motheo oa ho baka ke phofo ea rye, hobane e na le index ea glycemic e tlase (GI = 40) mme e na le fiber e ngata. Tsoekere e nkeloa sebaka ke stevioside - phofo e monate e tsoang makhasi a stevia, eo boleng ba eona ba calorific le index ea glycemic e leng 0.

Salate ea Vitamin

Khetho ena ea salate e ka fumaneha ho pheheng ha lebenkele, empa ho ka tšeptjoa le ho e pheha. Lintho tse hlokahalang ke hop e ncha le lihoete, pepere e monate ea bell, apole, dill mane na. Palo ea lihlahisoa li nkuoa ka linako tsohle. Hlatsoa khabisitsoeng ka khaba ebe u e tšela ka letsoai ka botlalo. Khaola pepere likoto. Cheka dill hantle. Kenya lihoete le apole, dill e thotsoeng. Letsoai le pepere. Nako ea salate e nang le oli ea mohloaare e hatisitsoeng ka mokhoa o batang le asene ea balsame.

Salad "Gazapkhuli"

Sejo sena sa Georgia se fetoletsoeng se bolela "Selemo". Bakeng sa ho pheha u tla hloka: likomkomere tse ncha, apole e tala, konofolo, dill mane na. Ho roala ho etsoa ka oli ea mohloaare e tsoakiloeng le lero la lemone. Ebola apole ebe o halika lihoete tsa Korea ka likomkomere, eketsa dill mane na. Fafatsa konofolo ka mohatla. Kopanya linoko le letsoai ka botlalo

Dessert ea Microwave Curd

Liapole tse phehiloeng ke sejana se phetseng hantle le se ratoang eseng feela bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Ke moeti khafetsa lenaneng la bana. Ho etsa sopho, o tla hloka:

• 100 gr. chisi ea chisi, litaba tse mafura ho tloha ho 0 ho isa ho 2%,
• liapole tse peli tse kholo,
• khaba e le 'ngoe ea yogurt ea tlhaho,
• sinamone ho latsoa
• 3-4 walnuts,
• khaba ea mahe a linotsi (ho latela lefu la tsoekere) e tlatsitsoeng.

Hlatsoa litholoana, u khaoloe holimo. U sebelisa tee, tlosa bohareng ka hloko. Kopanya chisi ea chate le yoghur le sinamone, eketsa mahe a linotsi le linate tse khotsoeng. Tšela likhaba tse 3-4 tsa metsi ka sekotlolong sa khalase bakeng sa microwave, beha sopho. Bake bakeng sa metsotso e 5 ka boholo bo phahameng. Fafatsa sejana ka phofo ea sinamone pele o sebeletsa.

Pie ea Apple le Blueberry

Li-Blueberries lijong tsa TOP 5 tse bohlokoa ho tsoekere ea mofuta oa pele le oa bobeli, ka hona e tla ba tlatsetso e kholo khekheng. Ho lokisa pie, ho sebelisoa risepe ea tlhahlobo ea lefu la tsoekere, e nang le metsoako e latelang.

• Rye phofo - halofo ea kilo,
• hang-hang tomoso - 22 gr. (Marikhoe a mabeli)
• oli e eketsehileng ea mohloaare e sa tsoakoang (1 thispone),
• metsi a futhumetseng (400 ml),
• letsoai.

Qhala tomoso ka metsing ho fihlela e qhibiliha ka botlalo, 'me u tiise motsoako ona metsotso e ka bang 25-30. Ebe u eketsa botoro le phofo ebe u hlama hlama. Letsoai le hlama le lokela ho ba nakong ea ho butsoa. Tšela hlama ka sekotlolo, koahela ka filimi ea khalase ka holimo ebe u e tlohela hore e phomole nako e ka etsang hora le halofo. Nakong ena, o hloka ho bala hlama makhetlo a 'maloa.

Bakeng sa ho tlatsa o tla hloka:

• litlolo tse 'maloa tse ncha,
• ponto ea liapole
• Lemon
• stevioside phofo - ntlheng ea thipa.

Ebola litholoana, khaola ka li-cubes tse nyane. Kopanya likotoana tsa litholoana le stevioside ka sekotlolo. Fafatsa ka lero la lemone ho thibela apole maemong a leholimo. Hlama e arotsoe likarolo tse peli tse sa lekanang. E fetole boholo ba eona 'me u e tsamaise ka mokhoa o tlotsitsoeng ka mafura. Tšela liapole tse khabisitsoeng ka holimo.

Sekala se nang le spatula. Tšela li-blueberries ka ho lekana pie. Tšela mafura a 'maloa a sephara ho tloha karolong ea bobeli ea hlama ebe u a tšela ka holim'a tlatso ho etsa letlooa. Tlotsa kuku ka lehe le otiloeng. Bake metsotso e 3040 (ho tsepamisa maikutlo ontong ea hau). Mocheso oa ontong ke likhato tse 180.

Lisebelisoa ke litholoana tse lumelloang le tse khothalletsoang lijong tsa tsoekere, empa ts'ebeliso ea tsona ha ea lokela ho ba e sa laoloeng. E lumelloa ho ja apple e le 'ngoe e bohareng ka letsatsi. Khetho e lokela ho fuoa mefuta e tala. Ha ho khothalletsoe ho ja litholoana ka mpeng e se nang letho le pele u robala. Tlhokahalo ea tšebeliso ea lijana, e kenyeletsang liapole, ke ho lekola maemo a tsoekere ea mali kamehla. Haeba hyperglycemia e etsahala, e le karabelo ho sehlahisoa, e lokela ho qheleloa ka thoko lijong.