Batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja raese ea mofuta ofe

Motho ea phetseng hantle o lokela ho kenyelletsa lik'habohaedreite tse ka bang 50%. Empa bakuli ba nang le ts'oaetso ea lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi: ba hloka ho laola khatello ea tsoekere ka har'a seramu ea mali. Ka lebaka lena, ba tlameha ho khetha lihlahisoa ka hloko. Nka ja raese le lefu la tsoekere? Pele, sehlahisoa sena se ne se kenyellelitsoe lijong tsa batho bohle ba latelang lijo ka mabaka a bongaka, empa ho tloha ka 2012 boemo bo fetohile.

Rice sebopeho

Linaheng tse ngata, raese ke eona motheo oa lijo. Ena ke sehlahisoa se tloaelehileng sa lijo tse nang le phepo e ntle haholo bakeng sa batho ba phetseng hantle. Empa litsebi tsa lefu la tsoekere li hloka ho tseba hore na ho na le tsoekere e kae ka raese: index ea glycemic ea sehlahisoa sena e na le 70. Ha ho na fiber e fumanehang mefuteng e hloekisitsoeng e hloekisitsoeng:

dikahare tsa carbohydrate - 77.3 g
palo ea mafura - 0,6 g,
palo ea protheine - 7 g.

Ho na le 340 kcal ka 100 g ea raese. Ho latela mokhoa o khethiloeng oa ho pheha, palo ea likarolo tsa bohobe ke 1-2. batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho hopola hore ha ho na likarolo tsa bohobe tse fetang 6-7 ka sejo se seng le se seng.

Ntle le moo, ho na le livithamini tsa B tse ngata tse kenyellelitsoeng ho raese: niacin (PP), riboflavin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). Ka lebaka la boteng ba bona, ts'ebetso e tloaelehileng ea ts'ebetso ea methapo e tiisitsoe, ts'ebetso ea tlhahiso ea matla e tloaelehile. Karolo ea raese e kenyelletsa li-amino acid tse fapaneng: ke tsona tse kenyang letsoho ho hlahiseng lisele tse ncha.

Lierekisi tsa raese li na le lintho tse joalo: phosphorus, tšepe, iodine, calcium, zinki, potasiamo. Ba ho qetela ba bona ba khona ho arola ka thoko litlamorao tse mpe tsa letsoai 'meleng. Lithollo li khona ho tlosa chefo e bokelitsoeng 'meleng.

Ho khothalletsoa raese ho batho ba nang le metsi a bolokang metsi. Batho ba bangata ba khetha raese hobane e haelloa ke glutana. Sena ke protheine eo ho eona batho ba bang ba nang le karabelo e itseng.

Ts'ebeliso ea Rice ea lefu la tsoekere

Leha ho na le dikahare tsa lik'habohaedreite tse rarahaneng ka raese, ka 2012, bo-rasaense ba Harvard ba fumane hore ha e e-ja, khatello ea tsoekere maling e eketseha haholo. Ka hona, raese e tloaelehileng e kolobisitsoeng ea mofuta oa diabetes tse peli ha e ratehe. Ka ho rata sehlahisoa sena, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ba le mathata.

Empa re bua feela ka raese e tšoeu. Haeba ho hlokahala, bakuli ba ka e khutlisa ka polokeho ka raese e sa koaheloang, e sootho, e ntšo, e khubelu kapa e nang le mohloa. Bakuli ba ka buisana le setsebi sa endocrinologist ho khetha khetho e loketseng ka ho fetisisa kapa ba khetha tšebeliso ea mefuta ena.

Na mefuta ee e eketsa tsoekere ea mali: raese e tšoeu e halikiloeng e sebetsa hampe ho feta tsohle 'meleng. Mefuta e meng e bolokehile, ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka e sebelisa ka mokhoa o sireletsehileng.

Ts'oants'o ea khohlano

Ho khetha hore na ho loketse ho khetha raese efe, tlhahisoleseling e latelang e tla ba molemo ho bakuli.

Pherese e tšoeu e pherese e phetoa makhetlo a mangata. Ba hloekisa khetla ho eona: ka lebaka lena, lithollo li soeufala ebile li boreleli. Nakong ea poliking raese, e lahleheloa ke thepa e mengata e sebetsang. Ha u rekisoa u ka fumana lijo-thollo tse pota-potileng, tse telele le tse bohareng. Ba bangata ba pheha raese ea raese hangata ho tsoa ho raese e joalo.

Barekisi ba lijo hangata ba khetha raese e sootho. Tsena ke lithollo tse sa lomosoang tse sa boleloang: ha li li qobelle. Brown e fumanoa ka lebaka la boteng ba khetla ea lekala. Moetso o kenyelletsa:

li-acid tse polyunsaturated,
fiber e qhibilihang ea metsi
lik'habohaedreite tse rarahaneng
livithamini le lintho tse sa tšoaneng
selenium.

Boholo ba limatlafatsi tse ngata bo fumanoa khetla ea lekala. Ha ho sebetsoa lijo-thollo, ho tlosoa karolo ea pele feela ea husk. Lerese lena le tsoekere li kopanya hantle.

Ha u khetha hore na u ka ja raese efe ka mofuta oa tsoekere ea 2, u lokela ho e ela hloko. Rosa e ntšo e phatlalalitse thepa ea anticarcinogenic le antioxidant. Ke ntho e ntle ka ho fetesisa, hape ho thoe ka ts'ebeliso ea eona ea kamehla, ho eketseha hoa maqhubu a pono.

Hape, bakuli ba lefu la tsoekere ba lokela ho tseba sebopeho se sootho. Eo ho thoeng ke lijo-thollo tsa raese, tse sa qhekelloang ho fihlela qetellong. Le ha e se e sebetse, husk le makhapetla li bolokiloe ka mokhoa o itseng. Lithutong ho fumanoe hore e na le vithamine B1 e ngata, livithamini tse ling, folic acid, likarolo tse molemo, amino acid le fiber. Ho feta moo, fiber ea lijo e thusa ho fokotsa tsoekere e ngata.

Hape, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja raese e chesang. E sebetsoa ka mokhoa o ikhethileng: hoo e ka bang 80% ea lintho tse thusang tsa khetla li ea mabele. Ho hlophisoa ha mofuta ona oa mabele ho kenyelletsa starch: e thusa molemong oa hore tsoekere e kene maling le butle butle.

Re boetse re khothalletsoa raese ea tsoekere. E kenya letsoho ho thateng ha tsoekere e ngata serumeng ea mali le ho tlosa chefo 'meleng, lintho tse kotsi. Palo ea fiber ea lijo ka mefuta ena e ea eketseha. Chaena, mehleng ea khale, e ile ea fuoa masole a khabane ka mor'a tlholo, hobane ha e sebelisoa, matla a khutla kapele. Raese ena e latsoeha joalo ka bohobe ba rye.

Litlolo tsa ho pheha

Ho tseba melemo ea mefuta e sa koaeloang, e sootho, e ntšo, ba bangata ba ntse ba sa ipehe kotsing ea ho e reka. Ba tiisa taba ena ka hore ha ba tsebe ho ba pheha. Hape, ba bang ba lumela hore ho ja raese e sootho ho ke ke ha monate haholo ka lebaka la boteng ba khetla. Haeba u sa rate mefuta e joalo, joale u ka leka raese e khubelu, e ntšo kapa e nang le mohloa.

Sopho ea meroho e ka etsoa ka lijo-thollo tse sa lomosoang: e loketse bakuli ba lefu la tsoekere. Pejana, li-grits li lokela ho halikisoa ka pane le lieie. Ka mor'a moo, sopho e pheha ka tsela e tloaelehileng. Ke nnete, meroho e lokela ho beoa ho eona ka mor'a lijo-thollo.

Empa e thusang haholo ke ts'ebeliso ea raese, e sa tsoeleng kalafo ea mocheso. Tabeng ena, lintho tsohle tse nang le thuso li bolokiloe ho eona. Ho e pheha ha ho thata: 1 tbsp. Mofuta o khethiloeng oa raese o lokela ho kolobisoa bosiu ka metsi. Hoseng u hloka ho e ja. Kahoo ho hloekisa raese hoa etsoa. Batho ba phetseng hantle ba ka e etsa, ts'ebetsong li-slags le matsoai a tlosoa.

Pilaf o ka phehela batho ba lefu la tsoekere. Ha u pheha, ha ua lokela ho sebelisa nama ea kolobe, empa khoho. Ha u ntse u pheha, u ka eketsa meroho e mengata.

O ka fapanyetsana lijo ka thuso ea li-meatball tsa raese. Bakeng sa merero ena, kopanya lithaole tsa tlhapi e nang le mafura a tlase, lieie, mahe, bohobe bo omisitsoeng. Rice e lokela ho belisoa pele ho fihlela e phehiloe halofo.

Hopola hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho tlohela ho sebelisa raese e tšoeu e kolobelitsoeng. E lokela ho nkeloa sebaka ke mefuta e meng. Ba kenya letsoho ho thatafatseng maemo a tsoekere, ka ts'ebeliso ea bona ha ho na litheko tsoekere. Ho feta moo, li na le molemo bakeng sa mala, li na le livithamini tse ngata, li-micro le li-macro, li-amino acid le lintho tse ling tse molemo.

Lisebelisoa tse sebetsang

Kerese ena e ne e le karolo ea lijo tsa lefu la tsoekere mme e ile ea amoheloa le ho khothaletsoa ke lingaka ho fihlela boithuto ba morao-rao bo fumanoeng ke bo-rasaense ba Univesithi ea Harvard ka 2012.

Ho latela liphetho tsa boithuto ba bona, raese e tšoeu e lematsa 'mele oa motho ea nang le lefu la tsoekere, tsoekere e ntseng e eketseha haholo, litholoana tsa eona ke nts'etsopele ea mofuta o thata oa lefu la tsoekere. Joale ho latela hore lijo-thollo tse tšoeu tsa raese tsa tsoekere lia loants'oa.

Ha ho phekoloa lefu la tsoekere, ho ka sebelisoa joala ba joala ba joala ba joala bo ka sebelisoa.

Lisosa tsa lipodystrophy li fanoe mona: sengoloa.

U ka tseba ka thepa ea ho folisa ea kiwi ho tloha mona.

Lithollo tse tšoeu li ka nkeloa sebaka ke raese e sootho (e sa koaeloang), e sootho, e khubelu, e ntšo kapa e steam. Nahana ka lihlahisoa ka seng ka botlalo.

Rosa e sootho ka har'a eona ha e na lik'habohaedreite tse bonolo ebile ha e kenye letsoho ho eketseheng ha tsoekere ea mali. Lithollo li na le livithamini tse ngata, lik'habohaedreite tse thata, fiber, e qhibilihang habonolo ka metsing, selenium, polyunsaturated fatty acids. E bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere mellitus - e khotsofatsa 'mele ka lintho tse hlokahalang le li-microelement, tse bolokiloeng ka lebaka la hore nakong ea ts'ebetso feela karolo e le' ngoe ea husk e tlosoang ho eona, eseng tse peli, joalo ka tšoeu.

Rosa e sootho - khalori e tlase. E sebelisoa ka nepo ho hloekisa 'mele le ho theola' mele. Ha e na likhohlano. Ke nnete, o phela bophelo bo bokhutšoaane ba ntlo, mme lapeng o tlameha ho ba sehatsetsing kapa sehatsetsing.

Rosa e hlaha (e ntšo) - kapa "E hanetsoe", joalo ka ha e bitsoa, mofuta o sa tloaelehang. Mehleng ea khale, ke malapa a borena feela a kenyelelitsoeng lijong. Ka lebaka la hore e bokelloa ka letsoho, ha e fumanehe ka seoelo ebile e theko e phahameng ka theko. Tse ruileng ho limatlafatsi tse phetseng hantle, li latsoa joalo ka linate.

Raese e khubelu e khothalelitsoe batho ba lefu la tsoekere. E tloaelehileng tsoekere, e tlosa lintho tse kotsi, e na le boemo bo eketsehileng ba fiber ea ho ja le li-antioxidants. E latsoa joalo ka bohobe ba rye, bo bonolo ebile bo bobebe.

Ka bongaka ba Ma-China, ba ile ba fuoa lihlabani tse ntle ka ho fetisisa ka mor'a tlhōlo, e le hore ba ka khutlisa matla a bona a lahlehileng kapele.

Lirosa tse utsoitsoeng tšoaroa ka mouoane pele o silila. Nakong ea ts'ebetso, lintho tsohle tse nang le thuso (livithamini le liminerale) ho tloha husk li fetela ka lithoteng tsa lithollo. Ke kahoo lebitso "steam." Mohopolo oa ts'ebetso e joalo ea raese o ile oa hlahisoa ke sesole le United States, mme bo-ramahlale ba Amerika ba ile ba hlokomela. Hoa thahasellisa hore e boloka matla le thepa ka mor'a ho futhumatsa.

Litlamorao ho 'mele

Ho latela se boletsoeng ka holimo, re fihlela qeto ea hore raese e nang le lefu la tsoekere ha e khonehe feela ho ja, empa ho hlokahala hape. Sehlahisoa se hlile se phetse hantle, se monate ebile se theko e tlase. Feela lijo li hloka ho laoloa ka ho khetha mefuta ka hloko ho latela litšobotsi tse kaholimo.

Ba bangata ba e tloaetse, ho litsobotsi tsa eona tse ntle le tatso e sa belaelloang, empa taba ea hore e phahamisa tsoekere ea mali le ho hlahisa mofuta o rarahaneng oa lefu la tsoekere la 2 e ke ke ea hlokomolohuoa.

Lisebelisoa tsa ho pheha

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho se ho entsoe lijana tse fapaneng tse sa senyeheng ebile li sa lekanye tatso ea bona. Har'a tsona ho na le lijana tse nang le raese, meroho eo re tla e arolelana le uena.

Sopho ea Cauliflower

Re lokisa lihlooho tse peli tsa eiee, ebola, khabeloa khabeloa le Fry ka raese e ntšo e sootho (hoo e ka bang ligrama tse 50). Re e tšela ka pane le moro oa meroho ebe re pheha ho fihlela raese e phehiloeng ka halofo. Ebe re lahlela cauliflower (ligrama tse 200) ka metsing a belang ebe re pheha metsotso e 25-30. Sopho e felile. Pele o sebeletsa, eketsa khaba ea tranelate e bolila mme o khabise ka litlama.

Sopho ea lebese le lihoete

Re pheha lihoete tse 2 tse bohareng, re hlatsoe, re li hloekise, re li ngole ka mekhabiso, likholomo kapa lilakane (ho tatso ea hau), re behele ka pane. Kenya metsi a manyane, botoro le moholi ka mocheso o tlase o tlaase. Kenya metsi a mangata, likopi tse peli tsa lebese (1% mafura), ligrama tse 50 tsa raese. Pheha halofo ea hora, letsoai.

E le kalafo e eketsehileng ea lefu la tsoekere, ho khothalletsoa kalafo e nang le asene ea bark. Ena ke pheko e sebetsang ea meriana ea setso.

Mokhoa oa ho alafa polyneuropathy ea lefu la tsoekere o hlalositsoe ka botlalo leqepheng lena.

Ka grinder ea nama re fetisa filimbi ea lihlapi tse mafura a tlase hammoho le lieie.
Kenya mahe a mabeli le bohobe bo mafura ka mor'a ho a inela ka lebese, letsoai.
Kopanya le raese e phehiloeng.
Re theha libolo tse nyane, o ka li tšela ka phofo ea raese kapa li-breadcrumbs.
Fry ka oli ea limela.

Liroboto tse entsoeng ka nama tse lokiselitsoeng hantle li tla nolofala le ho fifala haeba u li kenya ka har'a tranelate ea langa le le lej 'me u eketsa pepere e nyane. Empa sena ke ho tatso ea hau.