Mokhoa oa ho etsa jeme bakeng sa lefu la tsoekere ntle le tsoekere

Jam ke sehlahisoa se ratoang ke ba bangata. Ho bonolo ho e phethisa mme ka nako e ts'oanang e monate. Ka nako e ts'oanang, jeme, e phehiloeng ka setso le tsoekere e tšoeu, ke bomo ea 'nete ea nama ea nama ea mafura. 'Me ho kotsi ho ba fumanoang ba e-na le mafu a litsamaiso tse itseng. Mohlala, endocrine.

Ka lefu la tsoekere, lingaka hangata li thibela ka botlalo ts'ebeliso ea lipompong tsa mefuta e fapaneng, ho kenyeletsoa le jeme. Empa ka mokhoa o nepahetseng, u ke ke ua tlameha ho itatola kalafo eo u e ratang haholo. Ntle le moo, kajeno ho na le likhetho tse fapaneng tsa ho pheha jam bakeng sa batho ba lefu la tsoekere.

Melemo le Phello ea Sehlahisoa se Ikhethileng

Ha ho hlaha potso: jeme - na hoa khoneha ho ja sehlahisoa se joalo sa lefu la tsoekere, ba bangata hang hang ba na le karabo: che. Leha ho le joalo, hona joale lintho tsohle ha li hlakile. Pele o nka qeto ea hore na ho na le jeme ea mofuta oa 2 kapa lefu la tsoekere la 1, ho bohlokoa ho lekola melemo le mathata ohle a khetho ena.

Kajeno, ho na le tšekamelo ea ha jeme e se nang tsoekere e sa sebelisoe feela ho batho ba nang le lefu la endocrine system, empa le malapeng a tloaelehileng a latelang mokhoa o phetseng hantle. Ho joalo, bakeng sa tlhahiso ea bona ba nka tsoekere e sebetsang - fructose. Ka linako tse ling ho sebelisoa le linoko tse ling tse nang le lik'habohaedreite tse nyane.

Taba e 'ngoe ke hore jeme e joalo e ama boemo ba enamel ea leino le tlase, hape ha e lebise ho pepisong ea calcium e tsoang' meleng. Ka nako e ts'oanang, sehlahisoa se joalo ha se na mefokolo e totobetseng - ha e fapana ka tatso ho tloha ea setso, e bolokoa nako e telele ebile ha e ts'oaroe.

Mekhoa e meng e thusang ke efe?

Jeme e se nang tsoekere bakeng sa tsoekere ha ea lokela ho ba monate feela, empa e boetse e phetse hantle. Ntle le moo, batho ba nang le mathata a tlhahiso ea insulin ba se ba le boholo ba mathata - mathata a letlalo, mahlo a mahlo, jj. Kahoo, jeme ha ea lokela ho ba monate feela le bosehla, empa hape e le mokhoa o tšehetsang 'mele.

Litsebi li re ho na le lethathamo le itseng la lihlahisoa tse sebetsang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere.

Jeme e senang tsoekere e thusa ho thibela marang,
Blackcurrant e le motsoako o ka sehloohong e tla tlatsa 'mele oa motho ka vithamine C, tšepe le potasiamo,
Raspberry ke analgesic ea tlhaho,
Blueberries e fana ka livithamini tsa B, carotene, tšepe le manganese,
Apple jam e thusa ho tlosa cholesterol,
Pear e fana ka diuretic effect, e na le iodine,
Plum e le eona karolo ea bohlokoa e tloaelehileng ea metabolism,
Cherry e theola tsoekere 'me e lokisa boemo ba tšepe e maling,
Peach e ntlafatsa mohopolo ebile e ntlafatsa ts'ebetso ea potoloho ea mali.

Moo ho ka fumanoang metsoako e hlokahalang bakeng sa ho etsa jeme

Ha e le monokotšoai, tsena e ka ba likhetho tse fapaneng - tse hoamisitsoeng ka lebenkeleng, tse ncha ho tsoa ntlong ea lehlabula kapa 'marakeng, jj. Ntho feela eo u lokelang ho e nahana ke hore monokotšoai ha oa lokela ho ba o sa butsoitseng kapa o sa butsoang. Le mothating oa ho itlhoekisa ho hlokahala hore o tlose mantlha ho bona.

Ho kotula monokotšoai ha ho thata. Hoa hlokahala ho beha litholoana tse hlatsoitsoeng hantle le tse omisitsoeng ntle le mahlaka ka sejaneng se sa koaheloang ke lithupa. E lokela ho teba haholo.

Boholo bo lokela ho kenngoa microwave ka matla a maholo. Ntlha ea bohlokoa ke ena: u se ke oa koahela ka sekwahelo. Ha monokotsoai o nolofala, o lokela ho tsoakoa le ho tsoelapele ho li pheha ho fihlela letsoalo la boima le hlaha.

Khetho ena e se e ka sebelisoa e le jeme. Ka nako e ts'oanang, ho ke ke ha e-ba le lerotholi la tsoekere ho eona. Leha ho le joalo, haeba u batla mokhoa o tloaelehileng oa setso, u ka sebelisa li-sweeteners. Ho etsa sena, haholo-holo ba sebelisa sorbitol kapa xylitol - ea morao-rao e sebelisoa hangata haholo, hobane e monate, 'me ho bonolo ho e pheha le eona.

O ka reka lisebelisoa tse hlokahalang libakeng tse 'maloa:

Lintlha tsa phapusi
Mabenkele a maholo moo ho nang le mafapha a lefu la tsoekere,
Mabenkele a ikhethang.

Ho bohlokoa ho hopola hore jeme bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, leha e se na tsoekere ka sebopeho sa eona ebile e le tlase ho lik'halori, ha ho bolele hore e ka jeoa ka lilithara. Ebile, ho motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere, ho na le sekhahla se loketseng se lumelletsoeng seo a ka se sebelisang. Metsoako ea tsoekere e na le moeli o itseng oa letsatsi le letsatsi.

Ka nako e ts'oanang, sampole ea pele ea jeme ea bakuli ba lefu la tsoekere e lokela ho ba e nepahetseng haholo. Ntle le moo, bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba arabela ka tsela e fapaneng ho lino tse tsoekere. Ka hona, ho hlokahala bakeng sa lekhetlo la pele ho nka halofo ea ho sebeletsa.

Mokhoa oa ho pheha

Kahoo, bakeng sa mofuta oa tloaelo oa fragola, ba bangata ba tla hloka:

Monokotšoai - 1 kilo,
Sorbitol - 1 kilogalamu,
Metsi - kopi e le 'ngoe,
Cricric acid - eketsa ho latsoa.

Halofo e tloaelehileng ea tsoekere e tšeloa ka sopho ebe e tšeloa ka metsi - o hloka ho khetha ho chesa, ho eketsa 2 g ea citric acid le eona. Monokotšoai o hlophisitsoeng o tšeloa ka har'a sirapo e tsoang (e tlameha ho hlatsuoa, e omisoe le ho ts'oaroa). Ha ho belisoa, monokotsoai o lokela ho tsoakoa ka bonolo e le hore litholoana li lule li tšepahala.

Monokotšoai o lokela ho bolokoa sirapo e joalo ka lihora tse 5, eseng tlase. Ebe pan e lokela ho beoa mollo o monyane ebe o pheha metsotso e 20. Kamora moo, e sala e tlosa sethaleng ebe e pholile ka lihora tse peli.

Ka mor'a moo, eketsa tsoekere e setseng ebe u pheha ho fihlela monokotsoai o le bonolo ka botlalo. Sohle se setseng ke ho tšela jeme ka pitseng ea pele ho sterilised le ho e tšela.

Ho etsa Jam Jamam ka ho kenyelletsa perekisi eo u tla e hloka:

Lemon - sekhechana se le seng
Liperekisi - 1 kilogalamu,
Fructose - 150 g (ho bohlokoa ho hopola hore li-100 g tsa liperekisi, kaofela ho latela mefuta e mengata, tsoekere ea 8-14% e kenyelelitsoe, ho bolelang hore ha ua lokela ho eketsa tsoekere e feteletseng e le hore u se ke ua e tlola).

Litholoana li lokela ho qhekelloa ka botlalo ka ho tlosa peel ho tsona le ho tlosa peo. Ebe e lokela ho khaoloa hantle ebe e tšeloa ka pane. Li lokela ho tlatsoa ka tsoekere e 75 g mme li tloheloe ho qeta lihora tse 5. Ebe u hloka ho pheha jeme - sebelisa sena u hloka mollo o liehang, e le hore o se ke oa chesa bongata.

Pheha boima ha ea lokela ho ba ho feta metsotso e 7, ka mor'a moo e lokela ho ba coo. Ebe e sala e le hore e tšele sirapo e tsoekere ebe e pheha hape ka metsotso e 45. Tšela jeme ka nkho e se nang lero. E boloke e le sebakeng se pholileng.

Jam ntle le ho eketsa tsoekere le linoko

Khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke motsoako oa melee ea tlhaho ntle le tlatsetso.. Tabeng ena, o lokela ho khetha monokotsoai ka hloko - o lokela ho bolokoa nako e telele ho lero la ona. Likhetho tse ntle ke li-raspberries le li-cherries.

Jamu ea raspberry ka lero la eona e lokiselitsoe ka tsela e latelang. Ho e lokisa, o hloka li-6 kg tsa monokotsoai. Karolo e 'ngoe ea eona e hloka ho beoa ka nkhong e kholo. Ebe nkho e lokela ho ts'oaroa - sena se tla thusa li-raspberries ho tamp le ho abela tekanyo e nepahetseng ea lero.

Ebe u lokela ho nka kasika kapa sekotlolo se seholo se tebileng, u se behe ka tlase, u tšele sekotlolo sa monokotsoai, u tšollele metsi ho fihlela bohareng ba sekoti. E latelang e tla chesoa. Ha metsi a tsoa, mollo o lokela ho etsoa o le monyane. Tlas'a tšusumetso ea mocheso, li-raspberries li tla lula li be li hlahise lero.

Ebe u lokela ho eketsa monokotsoai ho fihlela nkho e tlatsitsoe ka botlalo ka lero. Kamora sejana se tebileng, o hloka ho koahela le ho tlohela metsi ho pheha hoo e ka bang halofo ea hora. Ha mollo o tima, e sala e le feela ho phahamisa setha.

E na le likheo tsa mariha tsa batho ba lefu la tsoekere

Litholoana le meroho e sa etsetsoang lapeng ntle le tsoekere li tsebahala har'a batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho boloka lintho joalo ha ho kotsi, 'me ho na le mekhoa e' maloa ea ho e lokisa. Likheo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere ba na le litšobotsi le mekhoa e fapaneng eo re e bitsang:

Ho bata. E boloka livithamini tse ngata ebile e loketse ho beha meroho le litholoana ntle le meeli.
Ho omella Hangata meroho le litholoana li omisoa, empa meroho e meng le eona e lokela ho omisoa.
Ho sirelletsa ntle le tsoekere ka har'a eona lero. Mokhoa o bonolo oa ho lokisa litholoana le monokotsoai ka sterilization e bonolo.
Ho pheha litholoana tse halikiloeng le monokotsoai, meroho ntle le tsoekere ka kalafo ea mocheso.
Sebelisa ha ho hlophisoa li-sweeteners.

Joang ho fetola tsoekere?

Mefuta ea tsoekere e hlile e lekane ho se etse bophelo ba lefu la tsoekere e le lijo tse tsoelang pele tse nang le meeli. Li-sweeteners tse tloaelehileng ka ho fetisisa - sorbitol, xylitol, ho boetse ho na le fragola bakeng sa jeme "Sladis". Kaofela ha tsona li u lumella hore u etse lijana tse monate le tse monate tsa mosebetsi. Ka tsona o ka pheha jeme, boloka, compotes.

Ka ho khetheha tlhokomeliso ke tlhaho ea tlhaho bakeng sa stevia. E boetse e bitsoa joang ba mahe a linotsi, athe ha e monate feela ebile e nkela tsoekere e thibeletsoeng, empa hape e phetse hantle.

Ho khothalletsoa ho e sebelisa jeme esita le bakeng sa batho ba phetseng hantle le ba batlang ho theola boima ba 'mele, hobane stevia ha e na likhalori ho hang, le hoja e le monate ka makhetlo a 300 ho feta tsoekere. Ntho feela eo u lokelang ho e hopola ha u sebelisa stevia ke hore ha e na bokhoni ba ho caramelize. Ka mantsoe a mang, ha e fane ka letsoalo la jeme, e tla ba metsi ho feta kamoo e tloaelehileng.

Stevia asene le tamati

Ka nkho e le 'ngoe, o ka eketsa tamati le likomkomere ka nako e le ngoe, li monate ebile li bonolo. Ho bohlokoa hape hore tokisetso ena ha e na asiti ea acetic.

Bakeng sa poloko, o ka sebelisa ntsa ea Stevia, empa ho bonolo haholoanyane ho sebelisa matlapa a entsoeng ka litlama a itokiselitseng semela sena.

likomkomere tse ncha
tamati e ncha
meroho - dill, parsley, tarragon e ka eketsoa, meroho e meng e ikemetseng,
li-clove tse 'maloa tsa konofolo
makhasi a currant
bakeng sa ho hlophisoa ha marinade ka litara e le 1 ea metsi 1 tbsp. l letsoai, tekanyo e lekanang ea lero la lemone le matlapa a 3 a stevia.

Tšebeliso ea meroho e itšetlehile ka palo ea makotikoti. Ka tloaelo, meroho e 1,5 ea meroho e kenngoa ka sekoting sa lilithara tse 3, leha e le hore tekanyo ea mekotla e ka fapana.
Ka nkho beha makhasi a currant, meroho, u se ke ua lebala li-sprigs tsa litlama le konofolo.
Tšela marinade e belang ebe u tlohella se kahare ho jaranyana e futhumale metsotso e 10.
Tšela marinade 'me hang-hang u e phehe hape. Hang-hang tšela ka sekotlolong ebe o tšela hanghang. Ho boloka lintho joalo ho bolokoa ka sehatsetsing kapa joala kahare.

Strawberry compote

Strawberry compote e lokiselitsoe holim 'a stevia. Mona ke seo u se hlokang ka jarana e le 'ngoe:

fragole
Stevia syrup (e lokiselitsoe pele ka tekanyo ea 50 g ea setlama se kenngoeng ka 0,25 l ea metsi).

Ka nkho e le 'ngoe, tšela monokotšoai o hlatsoitsoeng le o omisitsoeng.
Lokisetsa sirapo ka ho kopanya motsoako oa stevia le metsi. E tšollele ka nkhong ebe o kopanya steril bakeng sa kotara ea hora.
Tšela sekoaelo ebe u tloha ho ea pholile.

Ka molao-motheo o tšoanang, o ka pheha compotes le monokotsoai le litholoana tse ling. Mohlala, ka liapolekose (ho kenngoa ha Stevia ho nkuoa 30 g), ka liperela le li-cherries (15 g), liapole le plums (20 g).

Lisebelisoa "Litholoana ka ho Juice ea hau"

Sehlahisoa se sebetsang sa vithamine, se lokiselitsoeng ke mokhoa oa khale oa setso oa ho sesa ka nkhong ka ho kenyelletsoa ha monokotsoai. Ntho feela e khahlang eo motho a ka e etsang ke hore monokotšoai ha o entsoe ka letsoai, o lahleheloa ke 'mala oa' ona oa pele le 'mala.

Bohlokoa ba boitokisetso bo tjena:

Tšela monokotsoai le litholoana tse halikiloeng ka nkho ebe o tšela metsi a belisitsoeng. Tšela ka pane e nang le metsi a chesang, o ala lesoba la lesela tlasa pitseng.
Ha li ntse li futhumala, litholoana kapa monokotsoai li tla theoha, o hloka ho kenyelletsa tse ncha ho fihlela nkho e tlatsitsoe brim.
Sterilize nkho ka kotara ea hora, ebe u e tlosa ka hloko ntle le ho e bula ebe u e phahamisa.

Jeme e ntšo ea li-blackcurrant le liapole

Sesebelisoa se na le tsoekere ha se na tsoekere ka botlalo, 'me ho bao e sa hatelloang ho sona u ka se kenyelletsa jeme e entsoeng hantle.

0.5 kg peeled currants,
para ea liapole tse kholo
1 senoelo sa apole kapa lero la currant,
bakeng sa tatso ea sprig ea koena.

Tsohle li hlophisitsoe hantle feela:

Ebola liapole mabokoseng a peo, o ka tlosa peel, empa ho molemo ho e tlohela - e na le pectin, e tlatsetsang sehlahisoa se seholo.
Tšela liapole ka saucepan, tšela lero le ho e tlohella hore e belise.
Kamora ho pheha liapole ka metsotso e 10, beha monokotšoai hape ebe o o lumella hore o phehe ka mocheso o tlase bakeng sa kotara e 'ngoe ea hora.
Tšela ka pane ea limela ea koena ebe ue ts'oara metsotso e mehlano. Tlosa koena.
Tšela jeme ka har'a linkhoana tse sehiloeng le sekoaelo. Bakeng sa ho tšepahala, li fetisetse ka bateng e fokolang ea metsi bakeng sa metsotso e mehlano. Tiisa.

Risepe ea folks e nang le viburnum

Mokhoa o bonolo ka ho fetisisa oa ho kotula li-viburnum ntle le tsoekere bakeng sa mariha ke mokhoa oa sterilization. E etsoa tjena:

Ka har'a linkho tse nang le khalase e hloekileng, re tšela monokotsoai o tsoang mebusong.
Shake nkho e le hantle ho hlaba viburnum.
Re beha sterilization ka mollo o monyane.
Monokotsoai ka boeona o lero le lekaneng ho fa lero ha le futhumetse. Butle-butle ba lula ho eona, ebe ho hlokahala hore ho eketsoe tse ncha. Pitsa e tlatsitsoeng ka botlalo e tlameha ho koaloa ka lids, empa u se ke oa sotha 'me u tšoare ka bateng bakeng sa hora. Kamora moo, o ka hlopha le ho boloka ka phapusing efe kapa efe e pholileng.

Cherry jeme

Ha ho etsoa jeme ena, ho sebelisoa mofuta ofe kapa ofe, boemong bona ho fanoa ka tšebeliso ea sesebelisoa se monate sa steviazide. Ho tla hlokahala:

Li-cherries tse 600 g (esita le serame li ka sebelisoa, ha ho phapang)
15 g pectin
Tablespoons tse 1-2 tsa monate (ho ba ratang lipompong, nka habeli, hangata e le 'ngoe e lekane),
metsi a mang.

Tšela li-cherries ka pane ebe u eketsa halofo ea khalase, metsi e le hore e se ke ea chesa hanghang ho fihlela e fana ka lero la eona.
Ha lero la ciliegia le hlaha, tšela monate ho lona ebe le pheha metsotso e mehlano.
Fafatsa ka pectin. Pectin e molemo ho robala hanyane, e hlohlelletsa boima hore bo se be le makhopho.
Pheha hanyane, ho seng joalo pectin e tla lahleheloa ke thepa ea eona e tlamang.
Re koala makotikoti ebe re boloka sehatsetsing.

Apricot jeme e nang le liapole le lipere ntle le tsoekere

Ho etsa hore sebopeho sa mosebetsi se be monate ebile se be monate, nka litholoana tse monate haholo tse butsoitseng. Chelete ha e qholotso. Hoa hlokahala ho sila ka processor ea lijo mme o pheha haholo butle ho fihlela o phehiloe, o hlohlelletsa kamehla hore o se ke oa chesa. Tsoella feela mollo o sa feteng metsotso e 5, ebe u li kenya ka har'a linkho ebe u li tšela.

Strawberry Jam tsoekere Free le mahe a linotsi

1 kg ea fragole, e halikiloeng ho mabitla,
Kilo e 1 ea mahe a linotsi.

Beha fragole ka saucepan, tšela mahe a linotsi ho eona ebe o beha mocheso o tlase.
Ha e ntse e pheha, e tima ebe u emela hore e fole.
Tlisetsa ho pheha hape, ebe o kenya ka har'a linkhoana le cork.

Tangerine jeme

Pheha tangerine jeme ka fructose. Re nka:

2 kg ea litholoana
200 ml ea metsi
500 g ea fructose.

Ntho e telele ka ho fetisisa mona ke ho tlosa likarolo tsa tangerine methapong le likhoeng tse amehang. Tšela pulp e hloekisitsoeng ka metsi, pheha metsotso e 40 ebe u otla ka blender ho fihlela e boreleli.
Tšela fructose.
Pheha ho fihlela letsoalo le lakatsehang.
Fetisetsa ho sets'oants'o sa polokelo, haufi.