Lactose monohydrate - ke eng? Morero, tšebeliso, sebopeho le li-contraindication

Lactose, kapa tsoekere ea lebese, ke e 'ngoe ea li-disk tsa bohlokoa ka ho fetisisa, ntle le tseo' mele oa motho o ke keng oa li etsa.

Tšusumetso ea ntho ena ho bopeng mathe le mokhoa oa ho silila o hlalosa melemo eohle. Empa ka linako tse ling disaccharide e hlahisa phello e kotsi ho batho ba nang le bothata ba ho se mamellane lactose.

Melemo le likotsi tsa ntho e itseng ke life?

Tlhahisoleseling ka kakaretso mabapi le lactose

Likhomphutha tse fapaneng li teng ka tlhaho, har'a tsona ho na le li-monosaccharides (e le 'ngoe: mohlala: fructose), oligosaccharides (tse' maloa) le polysaccharides (tse ngata). Ka lehlakoreng le leng, lik'habohaedreite tsa oligosaccharide li khetholloa ka di- (2), tri- (3) le tetrasaccharides (4).

Lactose ke disaccharide, eo ka tloaelo e bitsoang tsoekere ea lebese. Foromo ea eona ea lik'hemik'hale e tjena: C12H22O11. Ke karolo e setseng ea limolek'hule tsa galactose le glucose.

Litšupiso tse matla tsa lactose li hlahisoa ke rasaense ea bitsoang F. Bartoletti, eo ka 1619 a ileng a fumana ntho e ncha. Ntho ena e ile ea tsebahala e le tsoekere ka bo-1780 ka lebaka la mosebetsi oa rasaense K.V. Scheel.

Re lokela ho tseba hore karolo e ka bang 6% ea lactose e teng lebeseng la khomo le 8% lebeseng la motho. Disaccharide e boetse e thehoa e le sehlahisoa sehlahisoa sa chisi. Tlas'a maemo a tlhaho, e emeloa ke komporo e kang lactose monohydrate. Ke phofo e tšoeu e tšoeu, e se nang monko ebile ha e ratehe. E qhibiliha haholo ka metsing 'me ha e sebelisane le joala. Ha e futhumetse, disaccharide e lahleheloa ke molek'hule ea metsi, ka hona e fetoha lactose e nang le metsi.

Hang ha e le 'meleng oa motho, tsoekere ea lebese e arotsoe likarolo tse peli tlas'a tšusumetso ea li-enzyme - tsoekere le galactose. Kamora nakoana, lintho tsena li kena maling.

Batho ba bang ba baholo ba na le ho hloka botsitso ka lebaka la ho monya ho sa lebelloang ha lebese ka lebaka la khaello ea matla kapa khaello ea lactase, enzyme e khethehileng e roalang lactose. Ho feta moo, ho bana ketsahalo ena e fumaneha seoelo. Tlhaloso ea ketsahalo ena e simolohile khale.

Hoa tsebahala hore likhomo li ne li ruuoa lilemo tse 8,000 feela tse fetileng. Ho fihlela ka nako eo, ke masea feela a neng a feptjoa lebese la matsoele. Lekhetlong lena, 'mele o ile oa hlahisa lactase e lekaneng. Ha motho a ntse a hola, 'mele oa hae o ne o hloka tlase ha' mele. Empa lilemong tse 8,000 tse fetileng, maemo a ile a fetoha - motho e moholo o ile a qala ho sebelisa lebese, kahoo 'mele o ile oa tlameha ho haha ​​bocha e le hore o ka hlahisa lactase hape.

Melemo ea tsoekere ea lebese bakeng sa 'mele

Bohlokoa ba tlhaho ba tsoekere ea lebese bo phahame haholo.

Ts'ebetso ea eona ke ho susumetsa ho lumellana ha mathe ka har'a molomo le ho ntlafatsa ho amoheloa ha livithamini tsa sehlopha B, C le calcium. Ha a le ka mpeng, lactose e eketsa palo ea lactobacilli le bifidobacteria.

Lebese ke sehlahisoa se tsebahalang bakeng sa motho e mong le e mong ea lokelang ho ba teng lijong tsa motho e mong le e mong. Lactose, e leng karolo ea eona, e etsa mesebetsi ea bohlokoa joalo bakeng sa 'mele oa motho:

1. Mohloli oa matla. Ha e se e le 'meleng, e na le metabolism ebile e ntsha matla. Ka palo e tloaelehileng ea lactose, mabenkele a liprotheine ha a jeoe, empa a bokelloa. Ntle le moo, tšebeliso ea khafetsa ea lik'habohaedreite e thusa ho boloka mehloli ea liprotheine e bokellanang sebopeho sa mesifa.
2. Ho fumana boima. Haeba tšebeliso ea khalori ka letsatsi e feta palo ea likhalori tse cheleng, joale lactose e behiloe e le mafura. Thepa ena e hloka ho tsotelloa bakeng sa ba batlang ho ntlafala, hammoho le ba batlang ho theola boima ba 'mele.
3. Ho ntlafatsa tšilo ea lijo. Hang ha lactose e le ka har'a tšilo ea lijo, e putlama e le monosaccharides. Ha 'mele o sa hlahise lactase e lekaneng, motho o ikutloa a sa thaba ha a ja lebese.

Molemo oa tsoekere e nang le lebese o ke ke oa qojoa. Ntho ena e sebelisoa likarolong tse fapaneng. Hangata, lactose e sebelisoa indastering e latelang:

• lijo tse phehiloeng
• chemistry ea tlhahlobo
• tlhahiso ea tikoloho ea likokoana-hloko bakeng sa lisele le libaktheria,

E ka sebelisoa e le sebaka sa lebese la batho ho etsa formula ea masea.

Ho se mamelle lactose: matšoao le lisosa

Ho se mamellane ha lactose ho utloahala ho bolela ho se khonehe ha 'mele ho senya ntho ena. Dysbacteriosis e bontšoa ke matšoao a sa thabiseng haholo: ho bata, bohloko ba ka mpeng, ho nyekeloa le pelo le lets'ollo.

Ha ho netefatsa hore na lefu la ho hloka mamello la lactose ho tla fella ka eng, lihlahisoa tsa lebese li tla tlameha ho tloheloa. Leha ho le joalo, ho lahloa ka ho felletseng ho kenyelletsa mathata a macha a kang khaello ea vithamine D le potasiamo. Ka hona, lactose e tlameha ho jeoa ka lisebelisoa tse fapa-fapaneng tsa phepo e nepahetseng.

Khaello ea Lactose e ka hlaha ka mabaka a mabeli a mantlha, joalo ka liphatsa tsa lefutso le mafu a mala (lefu la Crohn).

Khetholla pakeng tsa ho hloka mamello le ho haelloa ke lactose. Khetlong la bobeli, batho ha ba na mathata a ho sefa lijo, ba ka tšoenyeha ka bothata bo fokolang sebakeng sa mpa.

Lebaka le tloaelehileng la kholo ea ho hloka mamello ea lactose ke ho hola ha motho. Ha nako e ntse e tsamaea, tlhoko ea hae ea 'mele ea ho itlhatsoa e ea fokotseha, kahoo o qala ho hlahisa enzyme e khethehileng.

Merabe e fapaneng e hloka lactose ka tsela e fapaneng. Kahoo, pontšo e phahameng ka ho fetesisa ea ntho ena e bonoa linaheng tsa Asia. Ke karolo ea 10 lekholong feela ea batho ba jang lebese, 90% e setseng e sitoa ho amohela lactose.

Mabapi le palo ea baahi ba Europe, boemo bo bonoa se fapaneng hantle. Ke batho ba baholo ba 5% feela ba nang le bothata ba ho monya li-disaccharide.

Kahoo, batho ba tsoa kotsi mme ba rua molemo ho lactose, hobane kaofela ho latela hore na ntho ena e anngoe ke 'mele kapa che.

Ntle le moo, o tla tlameha ho khutlisetsa lebese ka li tlatsetso tsa lijo e le hore o fumane tekanyetso e hlokahalang ea tsoekere ea lebese.

Kakaretso ea thepa

Lactose, joalo ka ntho, ke ea sehlopha sa carbohydrate ea oligosaccharides. Li-carbohydrate ke metsoako ea lik'hemik'hale e fumanehang lihlahisoa tsohle tsa lijo 'me e kenyelletsa lihlopha tsa carbonyl le hydroxyl. Ka lehlakoreng le leng, Oligosaccharides, ke sehlopha sa lik'habohaedreite tse nang le likarolo tse peli ho isa ho tse 'ne tse bonolo - saccharides. Ho na le likarolo tse peli tse joalo ho lactose: glucose le galactose.

Ka lebaka la hore lactose e fumaneha haholo ka lebese, e boetse e bitsoa "tsoekere ea lebese". Lithuso tsa pharmacological li bonts'a hore lactose monohydrate ke molek'hule ea lactose e nang le molek'hule ea metsi e khomaretsoeng ho eona.

Kaha lactose e na le tsoekere e bonolo ka sebopeho sa eona: tsoekere le galactose, e bitsoa disaccharide tsamaisong ea kemiso ea lik'hemik'hale, 'me ha e e arola e etsa li-monosaccharides tse peli tsa pele. Li-Disaccharides li boetse li kenyelletsa sucrose eo re e tsejoang, eo ha e robehile e thehang tsoekere le fructose. Kahoo, mabapi le thepa ea nama ea lik'habohaedreite le boemo ba ho fokotseha 'meleng, ka bobeli limolek'hule tsena li haufi haholo' me li ka sebelisoa ka mokhoa o fapaneng maemong a mang.

Lactose ntle le molek'hule ea metsi (anhydrous) e bolokiloe e le tlase ho feta sebopeho sa kristale hydrate, ka hona, molek'hule ea metsi e eketsoa ka sepheo sa eona ho ntlafatsa polokelo.

Ho etsahalang

Lactose e shebahala joaloka phofo e tloaelehileng e tšoeu e senang kristale. E qhibiliha ka metsing hantle, e na le tatso e monate. Ha e le ntho e thusang, lactose monohydrate e fapana feela ho latela sebopeho sa lintho: ho tloha nthong e nyane haholo ea matlapa a nang le lintho tse matla ka tekanyetso e nyane ho isa likaroloana tse kholo tsa matlapa a nang le litlhare tsa litlama. Taolo ea boholo ba karolo e etsoa haholo ts'ebetsong ea bongaka ka lebaka la tlhoko ea ho laola tekanyo ea ho kenngoa ha ntho e sebetsang ea lithethefatsi. Indastering ea lijo, litlhoko tsa ntho ena ha li na taba e kaalo.

Cleavage 'meleng

Lebese ke mohloli o ka sehloohong oa lactose, e nang le ho fihla ho 6%. Ke lebese le nang le lactose monohydrate, e kenang 'meleng oa rona ha e jeoa. Ka tloaelo, kamora ho kena ka mpeng, lactose e etsoa ka ts'ebetso ea enzymatic, e arotsoe ka li-monosaccharides tse peli: glucose le galactose. Kamora moo, lik'habohaedreite tse bonolo li se li ka ea ho litlhoko tsa 'mele, tsa boela tsa boloka matla a lona.

Kaha tsoekere e bonolo e thehiloe ka lebaka la cleavage e tsoang ho disaccharide, ts'ebeliso ea lactose monohydrate, e le sehlahisoa sa lijo ebile e le karolo ea lithethefatsi, e ama boemo ba tsoekere ea mali, e eketsa.

Ts'ebetso ea cleavage e ka etsahala ka lebaka la mosebetsi oa enzyme ea lactase. Palo e lekaneng e fumanehile 'meleng oa ngoana e monyane ea phetseng hantle,' me ke eena ea mo lumellang ho ja lijo tsa lebese. Kamora nako ea matsoele e felile, palo ea enzyme e theoha le mamello ea lebese ea fokotseha. Karolo e nyane haholo ea enzyme e fumanoa 'meleng oa maqheku le baahi ba Asia. Batho ba Europe ha ba lahleheloe ke bokhoni ba bona ba ho monya lihlahisoa tsa lebese ka lilemo.

Sebelisa ho tsa bongaka

Lactose monohydrate, magnesium stearate ke tsona tse fumanehang ka ho fetisisa bakeng sa liforomo tsa tekanyetso ea litlhare. Ho thata haholo ho fumana letlapa le senang likarolo tsena tse peli. Empa ka lebaka la ho ata ha ho se mamellane ha lactose bathong, baetsi ba meriana ba se ba qalile ho rekisa matlapa a se nang lactose.

Empa leha ho na le ho hlaha ha palo e nyane ea litokisetso tse se nang tsoekere ea lebese, lactose e ntse e le e 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa matlapa a meriana.

Baetsi ba kenyelletsa lactose monohydrate matlapeng e le sethala, hobane ntho ena ke eona e sebetsang ka ho fetisisa 'meleng oa motho, ka hona ha e ame katleho ea ntho e sebetsang le sephetho sa kalafo. Maemo a ho se nke lehlakore ka botlalo 'meleng oa motho ha a eo. Hape hoa tsebahala hore lactose monohydrate mabapi le sebopeho sa lithethefatsi ha se filimi e sa tsotelleng, leha ho le joalo, ntle le ho fetola khatello ea tsoekere maling, ntho ena e ama butle-butle lits'ebetso tse etsahalang 'meleng oa motho. Empa maemong a tsoekere a bohlokoa (ka mohlala, ha u sebelisa lithethefatsi tse khahlanong le lefu la tsoekere), ha ho sebelisoe lactose monohydrate.

Sebelisa khoebong ea lijo

Indastering ea lijo, lactose ha e sebelisoe feela e le karolo ea lihlahisoa tsa lebese. E ka fumanoa ka likhalase, li-pastry le lijo-thollo tse phehiloeng. Haeba lactose monohydrate e hlokahala e le karolo e sa tsotelleng ea lithethefatsi, tlhahiso ea lijo e sebelisa thepa ea eona ka mafolofolo.

Lihlahisoa tse entsoeng ka letsopa ha li lahleheloe ke 'mala ha ho eketsoa lactose; Ka lebaka la hore thepa ha e na tatso e boletsoeng, ho bonolo ho e sebelisa tlhahiso ea lijo, 'me e ke ke ea ama tatso ea eona ea hoqetela.

Indasteri ea confectionery e sebelisa lactose monohydrate ka mafolofolo joaloka sesebelisoa se monate. Tsoekere ea lebese ha e na tsoekere ho feta ho tloaela ho sucrose hape ha e kotsi. Ka hona, e eketsoa ka mokhoa oa matsoho ho liswiti, likuku le likuku ho li fa tatso e bobebe e bobebe.

Matla a lactose monohydrate 'meleng

Leha ho bonahala ho se nke lehlakore hoa ntho ea 'mele bakeng sa' mele, lactose e na le litšoaneleho tsa bohlokoa tse amang 'mele ka kotloloho. Tšusumetso ena e ka ba le litlamorao le tse mpe. Ka hona, pele u sebelisa lactose monohydrate, ho bohlokoa ho ela hloko likarolo tsa ntho eo le karabelo ea motho ka mong ho eona.

Liphello tse ntle

Lactose monohydrate e tsejoa e le carbohydrate. Joalo ka 'mele o mong le o mong oa' mele, lactose ke mohloli oa matla 'meleng. E ka amahanngoa le lik'habohaedreite tse bonolo, ka hona e na le tsoekere tse peli tse bonolo: glucose le galactose. Ka hona, ha e kenella 'meleng, e robeha ka potlako haholo linthong tse kholo tsa matla mme e eketsa boemo ba tsoekere maling.

Hape, ntho ena e ka sebelisoa e le ntho e tšehetsang microflora, kaha ke eona e fepang ka ho fetisisa lactobacilli kahare.

Lactose e boetse e na le tšusumetso tsamaisong ea methapo, ka hona e ka eketsoa ho li-cocktails tse nooang tse sebelisitsoeng koetlisong ea lipapali le nakong ea ho hlaphoheloa kamora kalafo ea mafu.

Tšusumetso e mpe

Litlamorao tse mpe tsa lactose monohydrate li tlase haholo ntle le tse ntle: ntho e ka ba kotsi ha feela e sa mamellane. Ntle le mamello, motsoako ona o ka ba teng, le hanyane, empa o ama boemo ba tsoekere maling, haholo ha o sebelisoa e le karolo ea lijo. Sena se ka ba le phello e mpe bophelong ba batho ba nang le lefu la tsoekere.

Ts'ebetso ea ho amohela

Ts'ebetso ea ho fumana lactose e amana ka botlalo le lisebelisoa tsa tlhaho tsa tlhaho - Whey. Theknoloji e bonolo ka ho fetisisa ea tlhahiso e teng e kenyeletsa ho hasanya lintho tse ommeng ho tloha lihlahisoa tse tala tsa lebese tse sebelisang mohopolo oa morao oa Osmosis. Kamora moo, lactose ea hloekisoa, e ntšoa 'me e ome.

Lactose ke eng?

Lactose ke e 'ngoe ea li-carbohydrate tsa bohlokoa ka ho fetisisa; ke li-complex tse sebetsang ka bongata le lihlopha tsa hydroxyl le carboxyl.

Ho na le lik'habohaedreite tsa mono-, oligosaccharide (oligo - "tse 'maloa") le li-polysaccharides. Ka lehlakoreng le leng, Oligosaccharides e khetholloa e le li-disaccharides, li-trisaccharides, tetrasaccharides.

Lactose (formula ea lik'hemik'hale - С12Н229911), hammoho le sucrose le maltose, ke e 'ngoe ea li-disaccharides. Ka lebaka la hydrolysis, e fetoloa li-Saccharides tse peli - tsoekere le galactose.

Ka lekhetlo la pele, ba ile ba qala ho bua ka lactose ka 1619, ha Fabrizio Bartoletti oa Italy a fumana ntho e ncha. Empa ke ka 1780 feela, setsebi sa k'hemistri sa Sweden Karl Wilhelm Scheel o ile a hlalosa ntho ena e le tsoekere. Disaccharide ena e fumaneha ka lebeseng la khomo (liperesente tse tšeletseng) le lebeseng la basali (ho tloha ho liperesente tse 5 ho isa ho tse 8 tsa motsoako). Tsoekere ea lebese le eona e thehoa nakong ea tlhahiso ea chisi - e le sehlahisoa sa eona ebile e tiile e tšoeu.

Ka tlholeho, haholo-holo lebese, tsoekere ena e hlahisoa e le lactose monohydrate - k'habohaedreite e nang le molek'hule ea metsi. Lactose e sa tsoakoang ke phofo e tšoeu e bosoeu e sa utloahaleng e qhibilihang hantle ka metsing empa e kenella hanyane ka hanyane ka alcohols. Nakong ea ho futhumatsa, disaccharide e lahleheloa ke molek'hule e le 'ngoe ea metsi, ka hona, lactose e entsoe.

Ho robeha ha lactose

Joalokaha ho se ho hlokometsoe, lebese, karolo ea carbohydrate ena ke karolo ea 6 lekholong ea kakaretso e hlophisitsoeng. Hang ha e le 'mele hammoho le lihlahisoa tsa lebese, lactose e khona ho sebelisoa ke li-enzyme ebe li kena maling. Leha ho le joalo, ho na le maemo ha 'mele o sa khone ho fepa tsoekere ea lebese, hobane e ke ke ea hlahisa lactase e hlokahalang bakeng sa ho phatloha. Mme ka lilemo, joalo ka boiphihlelo ba mahlale bo bonts'a, batho ba kotsing e kholo ea ho haella kapa ho ba sieo ka botlalo hoa lactase, e bakang ho se mamellane ka botlalo bakeng sa lihlahisoa tsa lebese.

Ho lumeloa hore botho bo ruile likhomo lilemong tse likete tse 8 tse fetileng. Mme feela kamora hore lihlahisoa tsa lebese li hlahe lijong tsa motho oa khale. Ka nepahalo, ha ho joalo.Ho tloha ka nako eo, lihlahisoa tsa lebese li hlahile lijong tsa batho ba baholo. Ho tloha pele feela masea a ne a fepa lebese feela mme ke bo-'mè feela. Ke ka lebaka leo e leng tlhaho tlhaho hore masea ha a na mathata a letho ka takatso ea lijo tsa lebese, hobane lactase e hlahisoa khafetsa le ka nepo limeleng tsa eona. Batho ba boholo-holo ha ba se ba le baholo ba ne ba se na lactase ka ho felletseng 'me ba sa utloe bohloko ba letho ho eona. Mme fela kamora ho hlahisa lebese lijong, batho ba bangata ba ile ba fumana mofuta oa phetoho - 'mele o ile oa qala ho hlahisa enzyme e hlokahalang bakeng sa ho chesa lactose ha e se e le motho e moholo.

Karolo ea tlhaho

Leha ho na le ngangisano ea mahlale mabapi le melemo ea lactose ho motho e moholo, saccharide ena e bapala karolo ea bohlokoa ts'ebetsong ea 'mele. Ho kena feela molomong oa molomo, ho ama ho ts'oana ha mathe - ho e fa tšobotsi ea pontso. Ntle le moo, e ntlafatsa ho amoha livithamini tsa sehlopha sa B haholo, ascorbic acid le calcium. Ho kena ka mpeng, ho kenya tšebetsong tlhahiso ea bifidobacteria le lactobacilli, tse bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele.

Lactose ea ...

Li-carbohydrate tsohle ke mehloli ea matla. Lactose hape e sebetsa e le mofuta oa mafura bathong. Kamora ho kenella, e tšeloa metsoako mme e khothaletsa tokollo ea matla. Ho ekelletsa moo, tšebeliso ea tsoekere ea lebese e pholosa protheine 'meleng. Boteng ba palo e lekaneng ea lik'habohaedreite, ho kenyelletsa le lactose, 'mele ha o sebelise liprotheine e le mafura, empa o li bokella mesifa. E boetse e lumella liprotheine ho etsa mesebetsi e meng ea bohlokoa 'meleng.

... boima ba 'mele

Haeba palo ea likhalori tse sebelisitsoeng e feta palo ea likhalori tse cheleng, tse ling li bolokoa e le mafura. Ha lactose e jeoa ka bongata ho feta kamoo ho hlokahalang, 'mele o fetola tsoekere hore e be lithane tsa adipose,' me hamorao li lebisa ho boima ba 'mele. Bokgoni bona ba tsoekere ea lebese bo sebelisoa ha ho hlokahala ho ntlafatsa boima ba 'mele molemong oa keketseho.

... tshilo ya dijo

Pele lactose e fetoloa matla, e tlameha ho kena ka pampitšana ea lijo, moo e ikathelang e le monosaccharides tlasa ts'usumetso ea enzyme. Leha ho le joalo, haeba 'mele o sa hlahise lactase e lekaneng, ho ka hlaha mathata a ho silila. Tsoekere e sa fetoloang ea lebese e baka mokokotlo, ho kenyelletsa bohloko ba ka mpeng, ho thunya, ho nyekeloa le pelo le lets'ollo.

Lisosa tsa ho se mamellehe

Lactase e haella. Hangata hona ho etsahala ho batho ka lebaka la liphetoho maemong a liphatsa tsa lefutso.

Ntle le moo, mamello e ka hlaha ka lebaka la maloetse, ho kenyelletsa le a ts'ilafalo ea mucosa ea mala. Matšoao a ho hloka mamello a ka hlaha le botsofaling kapa khahlanong le semelo sa lefu le tebileng la mala, joalo ka lefu la Crohn.

E 'ngoe ea lisosa tse tloaelehileng tsa khaello ea lactase ke litholoana tsa lenaneo la liphatsa tsa lefutso. Tlhaho e kentse "program" ho latela hore na palo ea lactase e hlahisitsoeng e fokotseha le lilemo. Mme ka tsela, ka merabe e fapaneng, botebo le lebelo la phokotso ena le fapane. Letšoao le phahameng ka ho fetisisa la ho hloka mamello ha lactose le tlalehiloe har'a baahi ba Asia. Hoo e ka bang karolo ea 90 lekholong ea batho ba Asia ba baholo ha ba khone ho mamella lebese. Empa ho baahi ba karolo e ka leboea ea Europe, hypolactasia ke bothata bo sa tloaelehang: ke liperesente tse 5 feela tsa batho ba baholo ba ikutloang ba haelloa ke enke.

Ntho e 'ngoe hape: mehopolo e' meli e lokela ho khetholloa - ho hloka mamello ho lactose le khaello ea lactase. Batho ba nang le khaello ea enzyme e itekanetseng, e le molao, ha ba lemohe ho hloka thabo ka mor'a ho ja lijo tsa lebese. Ka khaello ea lactase, khatello ea "enzyme" e ka mpeng ea fokotseha, ntle le ho baka litlamorao. Empa ho hloka mamello ho tsamaisana le matšoao a boletsoeng a ho se khetholle lebese ke 'mele. Li etsahala kamora hore disaccharide e sa reroang e kene kahare le ka mpeng. Empa, ka bomalimabe, matšoao a ho hloka mamello a ka tšoana le mafu a mang a ka mpeng, ka hona ho thata ho tsebahatsa lactose e seng pono ea hau ka matšoao ana.

Ho na le mefuta e meraro ea bohlokoa ea ho se mamellane ha lactose:

1. Pele Ona ke mofuta o atileng haholo. E etsahala le lilemo. E hlalosoa ke litšobotsi tsa 'mele. Batho ho theosa le lilemo ba sebelisa lijo tse fokolang tsa lebese, ho bolelang hore tlhoko ea tlhahiso ea lactase ea nyamela. Mofuta ona oa ho hloka mamello o atile haholo bathong ba Asia, Afrika, Mediterranean le Amerika.
2. Bobeli E hlaha ka lebaka la bokuli kapa ho tsoa likotsi. Hangata hangata kamora lefu la celiac, ho ruruha ha mala, ts'ebetso ea ho buoa ka mala a manyane. Lisosa tse ling tsa ho hloka mamello li kenyelletsa lefu la Crohn, lefu la Whipple, ulcerative colitis, chemotherapy esita le feberu e nang le mathata.
3. Nakoana. Ho hloka mamello hona ho etsahala ho bana ba hlahileng pele ho nako. Ho hlalosoa ke 'nete ea hore kamora libeke tse 34 tsa pelehi moimana a ba le ts'ebetso ea ho hlahisa encyme ea lactase.

U ka khetholla ho ba teng ha lactose ho hloka mamello

Ho itšehla thajana ea lactose ha ho bonolo hakana. Batho ba bangata ba nahana hore ho lekane ho tlohela lihlahisoa tsa lebese ho qoba litlamorao tse sa thabiseng. Ha e le hantle, lihlahisoa tsa kajeno tsa lijo, lactose ha e fumanehe feela lebeseng. Batho ba bang ba hana lebese ka ho felletseng, empa matšoao a ho tsofala ha a tsamaee. Ka hona, ha ho makatse hore ka phoso ba hlakola ho se mamellane ha lactose lethathamong la lisosa tse ka bang teng tsa ho nyekeloa.

Ha o le hae, o ka lekola mamello / mamello ka thuso ea tlhahlobo. Kahoo, letsatsi pele ho thuto, sejo sa ho qetela ha se kamora lihora tse 18. Ebe hoseng ka mpeng e se nang letho nooa khalase ea lebese mme hape o seke oa ja letho bakeng sa lihora tse 3-5. Haeba ho na le mamello ea lactose, matšoao a lokela ho hlaha kamora metsotso e 30 kamora ho nka sehlahisoa kapa ka lihora tse peli. Mme ntho e nngwe hape. Ho molemo ho nka lebese la skim bakeng sa tlhahlobo ho fumana monyetla oa hore mafura a baka ho ruruha.

Lihlahisoa tse nang le lactose

Mehloli e hlakileng haholo ea lactose ke lihlahisoa tsa lebese. U ka ba le bonnete ba hore ka ho sebelisa lebese, li-yoghurts, tranelate e bolila, chisi, joang kapa joang u tla fumana lactose.

Empa ho na le lethathamo la mehloli e sa totobalang. Le ho ba le ho hlaka haholoanyane - ho sa lebelloa. Joale a re hlahlobisiseng lethathamo la lihlahisoa tse nang le tsoekere ea lebese.

Lijo tsa lebese

Lihlahisoa tsa lebese ha se mehloli e hlakileng feela ea lactose, empa hape ke eona e kopantsoeng haholo le carbohydrate ena. Mohlala, khalase ea lebese, e na le ligrama tse 12 tsa lactose. Empa chisi, e 'ngoe ea eona e nang le tsoekere e ka tlase ho 1 g ea tsoekere, e se e nkoa e le sehlahisoa se nang le ntho e tlase (cheddar, parmesan, ricotta, Swiss). Lihlahisoa tse lebisitsoeng tsa lebese, joalo ka yoghurts, bongata ba lactose le bona ha bo tlaase. Empa ka lebaka la boteng ba tsona ba enzyme e senyang disaccharide, e mamelloa habonolo.

Sebaka se seng sa khomo e ka ba lebese la soya le se nang lactose le li-analogu tse ling tse thehiloeng semeleng. Hape, ka hypolactasia, lebese le ka nkeloa sebaka ke lihlahisoa tsa lebese. Ka kefir, ho etsa mohlala, motsoako oa lik'habohaedreite o fokotsehile ka lebaka la ho ba teng ha enzyme e nepahetseng sebopeng sa eona.

Lihlahisoa tse ling

Tekanyo e nyane ea tsoekere e fumanehang ka har'a thepa e bakiloeng, mekhahlelo ea lijo tsa hoseng. Ntho ena e boetse e fumaneha ka li-crisps le sopho e omileng. Ntle le moo, ha o reka margarine, liaparo tsa salate, o lokela ho ikemisetsa ho sebelisa lactose, le ha e le likarolo tse nyane. Karabo ea potso ena: "Sehlahisoa see se hlophisitsoe joang?" Se tla thusa ho tseba ho ba teng ha saccharide sehlahisoa se itseng.

Lihlahisoa tse sebetsoang

Lihlahisoa tse ngata tsa lijo li alafshoa ka lebese le lihlahisoa tsa lebese ho holisa bophelo ba bona ba raka. Ka hona, ho bohlokoa hore batho ba nang le ts'oarelo ea lactose ba bale ka hloko libonase ka lijo. Ho ba teng ha lebese, whey, chisi chisi, lihlahisoa tsa lebese, phofo ea lebese, lebese la skim har'a linoko li bontša ho ba teng ha lactose.

Mehloli e patiloeng ea tsoekere ea lebese:

Lithethefatsi tse ngata li na le lactose e le filler, e ntlafatsang mokhoa oa lithethefatsi le tatso ea tsona. Haholo-holo, tsoekere ea lebese e fumanoa lipilisi tsa thibelo ea bokhachane le vithamine D. Empa, joalo ka molao, lik'habohaedreite li fumaneha ka likarolo tse nyane haholo litokisetsong tsena. Kahoo, esita le batho ba sa mameleng ntho ena ka tloaelo ba tla amohela meriana.

Li-waffle, cookies, li-crackers, bohobe, litapole tsa litapole, granola, lijo-thollo le tsona hangata li kenyelletsa lactose. 'Me u tlameha ho itokisetsa seo,' me 'mele oa hae o se nang encyme ea lactase.

Mohlomong nama ke sehlahisoa sa ho qetela seo motho a ka nahanang hore ke mohloli oa lactose. Empa, leha ho le joalo, nama e hlophisitsoeng ka mokhoa oa bacon, sausage, soseji le lihlahisoa tse ling ha e na tsoekere ea lebese.

1. Kofi ea hang-hang, sopho e "potlakileng".

Na u rata kofi le sopho kapa litapole, bakeng sa ho hlophisoa ha eona feela u hlokang ho eketsa metsi a belang? Ebe u tseba hore le bona o fumana lactose. Hobaneng tsoekere ea lebese lihlahisoa tsee? E fana ka boleng ba sehlahisoa, e thibela ho putlama, 'me ehlile e fana ka litholoana tse khethehileng kamora eona.

Liaparo tse ngata tsa salate li na le lactose, e fang sehlahisoa sehlahisoa se hlokahalang, tatso. Haeba u batla ho qoba ho eketsa tsoekere ea lebese, ho ka ba molemo ho sebelisa oli ea meroho, joalo ka oli ea mohloaare e le moaparo. Ntle le moo, ena ke sehlahisoa se sebetsang ho feta moaparo o entsoeng ka mokhoa o hlophisitsoeng.

Tse ling tsa tsena tsoekere li na le lactose. Ka lebaka la eona, li-sweeteners ka mokhoa oa litafole kapa phofo li qhibiliha kapele ho lijo.

Mefuta e meng ea joala le eona e na le tsoekere ea lebese. Khokahano e phahameng ea ntho ena ke lino tse entsoeng ka lebese. Kahoo joala hape ke e 'ngoe ea lihlahisoa tseo sebopeho sa eona se ka khahlisang batho ba nang le mamello bakeng sa tsoekere ea lebese.

Batho ba bangata ba na le bonnete ba hore margarine ke mofuta oa meroho ka botlalo bakeng sa botoro, ho bolelang hore ho ka se be le lisebelisoa tsa lebese ho eona. Ha e le hantle, mafura a mangata mokhahlelong ona a na le lactose, e ntlafatsang tatso ea margarine.

Tsela ea ho Qoba Lactose

Kahoo, tsela feela ea ho qoba lactose lihlahisoa tse tsoang mabenkeleng ke ho bala mabitso ka hloko. Ka nako e ts'oanang, motho ha a lokela ho tšepa hore moetsi o ngola lihlahisoa tsohle: "E na le lactose". Ebile, ntho ena ka sebopeho sa lijo e ka ipata tlasa mabitso a mang, mohlala: Whey, kesiin, chisi ea chisi, phofo ea lebese. Empa ka nako e ts'oanang, o hloka ho tseba hore mabitso a tšoanang - lactate le lactic acid - ke metsoako e fapaneng ka ho felletseng e sa amaneng le lactose.

Lihahi tsa 'mele le tsona ha li sireletsehe ho tloha tsietsing ho ea ho tsoekere ea lebese. Empa boholo ba liprotheine tse ngata li na le lebese. Ka hona, baetsi ba phepo e nepahetseng lipapaling ba thehile protheine e se nang lactose., eo leha ho le joalo e ka jeoang ke batho bohle ba nang le khaello ea lactase.

Likhang tse 'maloa tsa tsoekere ea lebese

Batho ba bangata ba bua ka lactose feela joalo ka ntho e kotsi. Ho sa le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore lik'habohaedreite tsena li na le lebese - ka sehlahisoa seo liphoofolo tse anyesang li fepa malinyane a tsona ho latela mohopolo oa tlhaho. Mme ka moelelo, lijo tsena li lokela ho ba le thepa e mengata e molemo.

Lisosa tsa tsoekere ea lebese:

• galactose, e leng karolo ea lactose, ke e 'ngoe ea tsoekere tse 8 tse hlokahalang bakeng sa mmele.
• e tšehetsa ho itšireletsa mafung, e khothaletsa tlhahiso ea li-antibodies,
• galactose, karolo ea bohlokoa ea lactose, e bitsoa tsoekere bakeng sa boko, haholo-holo e bohlokoa ho masea,
• galactose - thibelo khahlanong le mofetše le likatse,
• e ntlafatsa pholiso ea maqeba
• e potlakisa metabolism le ho monya calcium,
• sireletsa khahlanong le li-x-ray,
• bohlokoa ho batho ba nang le ramatiki le lupus,
• prophylactic khahlano le mafu a pelo,
• Lactose e lisa khalori e tlaase,
• Lenane la glycemic la lactose le ka tlase ho makhetlo a mabeli ho feta tsoekere, e leng molemo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
• e tsosa tsamaiso ea methapo
• lactose e ama hantle microflora ea mala, e susumetsa kholo ea libaktheria tse molemo.

Phekolo ea Lactose Intolerance

Hajoale, ha ho na mokhoa oa ho phekola ho se mamellane ha tsoekere ka lebese, ntle le ts'ebeliso ea enzyme ea lactase ka foromo ea letlapa. Ntho feela e ka thusang batho ba nang le bothata bona ke ho fokotsa lijo tse nang le lactose. Ho lumeloa hore halofo ea khalase ea lebese (e nang le hoo e ka bang 4,5 g ea Saccharide) ha e e-so ka e baka litlamorao. Hape, ha o sebelisa lihlahisoa tsa lebese, ho molemo ho fana ka khetho ea lijo tse nang le mafura a tlase kapa a lipid tse tlase, hobane hangata lactose ho tsona e tlase. Bakeng sa masea a nang le ts'oarelo ea tsoekere ea lebese, ho na le lebese le phofo la masea le senang tsoekere.

Ka linako tse ling batho ka phoso ba bitsa lactose ho hloka mamello ho allergy ho lebese. Ebile, ana ke mafu a mabeli a fapaneng. Ntho e tloaelehileng ho bona ke hore litlamorao tse sa thabiseng, joalo ka molao, li bakoa ke lijo tsa lebese. Khabareng, lintho tse kulang li tsamaisana le ho phatloha hoa letlalo letlalong, ho hlohlona, ​​nko e phallang, e sa kang ea etsahala ka hypolactasia. Phapang e kholo lipakeng tsa maloetse ana ka bobeli sesosa. Allergy e bua ka mathata le sesole sa 'mele, ho se mamelle lactose - khaello ea enzyme.

Lactose indastering ea lijo

Indasteri ea lijo ea sejoale-joale e ithutile ho sebelisa lactose eseng feela tlhahisong ea lihlahisoa tsa lebese. Mofuta ona oa nama ea nama ea nama ea kolobe o fumanoa glaze, o bapala karolo ea sebapali lihlahisoeng tsa baking, mme o fumanoa li-cookies, li-pancake le lijo-thollo. E sebelisoa e le tlatsetso ea lijo, 'me kaha e se na tatso e boletsoeng, e sebelisoa mekhahlelong e mengata ea lijo. Ntho ena e ka fumaneha merohong e halikiloeng le e khabisitsoeng, kaha e thibela tahlehelo ea mmala. Lactose e fumanoa sopho e omisitsoeng, phofo ea Wholemeal le lijo tse ling tse ngata.

Likopo tse ling

Kajeno, lactose ha e sebelisoe feela indastering ea lijo. Ntle le ho lokisa lihlahisoa tse fapaneng, ho kenyeletsoa lebese la masea le phepelo ea lebese la matsoele, litsebi tsa meriana li sebelisa lactose mosebetsing oa tsona. Hape, saccharide ena e sebetsa e le vithamine ea phepo, le ho microbiology e le mokhoa oa ho lema libaktheria tse fapaneng le lisele.

Lactose ke e 'ngoe ea baemeli ba lelapa le leholo la lik'habohaedreite; ntho ena e na le thuso ho bana le batho ba baholo.

Le ho re disaccharide ena e kotsi ho batho, hobane feela ho batho ba bang ho ts'oarella hoa ntho e itseng, bonyane ha ho phoso. Hypolactasia ke lefu feela le sa ameng lactose ea lona ka melemo ea eona. Leha, leha ho le joalo, u se u ntse u tseba ka sena.

Tlhahlobo ea ho hloka mamello le kalafo

Haeba motho a e-ba le bothata ba dyspeptic kamora hore a noe lebese kapa lintho tse tsoang ho lona, ​​o lokela ho hlahlojoa hore na o na le lactose ea mamellanang.

Ho fihlela sena, ho na le mehato e meng ea ho hlahloba maemo.

Thumbu e nyane ea mala. Ke mokhoa oa ho etsa lipatlisiso o nepahetseng ka ho fetesisa. Mohloli oa eona o teng ka ho nka sampole ea mucosa ea mala a manyane. Ka tloaelo, li na le enzyme e khethehileng - lactase. Ka ts'ebetso ea enzyme e fokotsehileng, ho fumanoa tlhahlobo e nepahetseng.Biopsy e etsoa tlas'a anesthesia ka kakaretso, kahoo mokhoa ona ha o sebelisoe bongoaneng.

Teko ea hydrogen e khahlisang. Boithuto bo atileng haholo baneng. Pele, mokuli o fuoa lactose, ebe o kenya moea sesebelisoa se ikhethileng sa haedrojene.

Ts'ebeliso ea lactose e otlolohile. Mokhoa ona o ke ke oa nkoa e le o rutang. Hoseng ka mpeng e se nang letho, mokuli o nka mali. Kamora moo, o sebelisa lactose mme o fana ka mali makhetlo a 'maloa nakong ea metsotso e 60. Motheong oa liphetho tse fumanoeng, sekhele sa lactose le glucose se etsoa. Haeba khokahano ea lactose e le tlase ho kharase ea glucose, re ka bua ka ho se mamellane ha lactose.

Ts'ebetso ea mantle. Tse atileng haholo, empa ka nako e ts'oanang e sa nepahalang ea tlhahlobo ea mafu ho bana ba banyenyane. Ho lumeloa hore tekanyetso ea boemo ba lik'habohaedreite mefuteng e lokela ho lumellana le matšoao a latelang: 1% (ho fihlela khoeling ea 1), 0.8% (likhoeli tse 1-2), 0.6% (likhoeli tse 2,2), 0.45% (Likhoeling tsa 4-6) le 0,25% (ho feta likhoeli tse 6). Haeba ho hloka mamellano ea lactose ho tsamaisana le pancreatitis, steatorrhea e etsahala.

Coprogram. Boithuto bona bo thusa ho khetholla acidity ea motsamao oa bowel le boemo ba mafura acid. Intolerance e tiisoa ka acidity e eketsehileng le ho fokotseha ha tekanyo ea acid-base ho tloha 5.5 ho isa ho 4.0.

Ha ho netefatsa ts'oaetso, mokuli o tla tlameha ho khetholla lihlahisoa tsa lebese ho tsoa menyu. Phekolo ea ho se mamelle lactose e kenyeletsa ho nka matlapa a latelang:

E 'ngoe le e' ngoe ea lichelete tsena e na le enzyme e khethehileng, lactase. Theko ea meriana ena e ka fapana haholo. Tlhaloso e qaqileng ea lithethefatsi e bontšitsoe letlapeng le kenang.

Bakeng sa masea, Lactazabebi e sebelisoa ho emisoa. Litlamorao tsa lithethefatsi li tšoana le insulin ho lefu la tsoekere kapa Mezim ho bakuli ba nang le pancreatitis e sa foleng. Tlhahlobo ea bo-'mè ba bangata e bonts'a katleho le ts'ireletso ea moriana.

Tlhahisoleseling ka lactose e fanoa ka har'a video ena sehloohong sena.

Melemo ea lactose bakeng sa 'mele

Thepa ea mantlha ea lactose ke hore ke karoloana ea ho hlahisa le ho holisa bifidobacteria le lactobacilli, e leng motheo oa microflora e tloaelehileng ea mala. Kahoo, ho hlokahala kalafo le thibelo ea li-dysbacterioses tse fapaneng. Lactose ke mohloli oa matla 'meleng, e ntšusumetso e matla ea tsamaiso ea methapo. E ama hantle nts'etsopele ea methapo e kholo ea methapo ho bana, e etsa hore metabolism ea calcium e kenye letsoho ho amoheng calcium, 'me e boloka tekanyo ea microflora ea mala. Lactose e bua ka mokhoa oa ho thibela mafu a pelo le methapo, e ntlafatsa ts'ebetso ea ho hlahisa livithamini tsa sehlopha B le vithamine C, ke karolo ea bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea lintho tse fapaneng tse fanang ka viscosity ea samunu.

Ho se mamelle lactose ke eng?

Lactose e ka baka kotsi haeba 'mele o se na matla a ho e monya. Boemo bona bo hlaha ha enzekeine ea lactase e haelloa, e bitsoa "lactose inlerance" (hypolactasia). Maemong ana, carbohydrate ena e ba kotsi bakeng sa 'mele. Hypolactasia e ka ba ea mantlha le ea bobeli - e fumanehang. Ho hloka mamello hangata ho lula e le lefutso la lefutso. Ho hloka mamello ho hlaha ka tlasa ts'usumetso ea lintlha tse latelang: ho buoa ka mpeng, mala, dysbiosis, ho fetisoa hoa feberu, mafu a tšoaetsanoang a mala a manyane, ulcerative colitis, lefu la Crohn, lefu la celiac, lefu la Whipple, chemotherapy.

Ho se mamellane ha lactose ho bonahala ka bohloko ba ka mpeng, bo tsamaisana le ho thunya, maemong a mang, ho pepeseha ho tebileng ho lebisa ho pateng e sa laoleheng ea likhase tse silang lijo. Ho na le ho nyekeloa ke pelo, ho thothomela ka mpeng, lets'ollo le hlahang kamora lihora tse peli kamora ho ja lihlahisoa tsa lebese kapa lijo tse nang le lebese. Se ke oa ferekanya lactose ho hloka mamello le allergy ho lebese. Mabakeng a allergies, sehlahisoa sena ha sea lokela ho sebelisoa ho hang, ho seng joalo motho o tla ba le matšoao a ho khetholla: ho hlohlona, ​​ho sohloka ha letlalo ka mokhoa o hlakileng, ho tsoa nko, ho hema hanyane, ho ruruha le ho ruruha ha lintja.

Ka hypolactasia, matšoao a tla ipapisitse le sehlahisoa se nang le lebese se kene ka mpeng. Ka lactose e nyane, 'mele o tla khona ho e hlakola, molemong moo matšoao a ho hloka mamello a tla beng a le sieo. Haeba motho a tšoeroe ke hypolactasia, u se ke ua arola lihlahisoa tsa lebese le lihlahisoa tsa lebese ka botlalo. Karolelano ea tekanyetso e sireletsehileng ea lactose e ka bang 4,5 g ka letsatsi, palo ena e na le lebese la 100 ml, 50 g ea ice cream kapa yoghur. Bakeng sa batho ba sa khoneng ho mamella tsoekere ea lebese ho hang, lingaka li beha calcium e le hammoho le lactase.

Lactase kapa lactose?

Lactose le lactase li batla li lekana le polasetiki ea lipekere le polyp ea remover. Ntle le encyme lactase ka mpeng, ha ho na ho robeha ha lebese la tsoekere la lebese. Lactase e hlahisoa ke microflora e tloaelehileng ea mala a manyane: non-pathogenic E. coli, lactobacillus le bifidobacteria.

Lactose e loketse eng?

• mohloli oa matla
• normalizing calcium metabolism 'meleng,
• e ts'ehetsa microflora e tloaelehileng ea mala, e khothaletsa kholo ea lactobacilli, e thibela mekhoa e sa sebetseng ka popelong,
• khothalletso e matla ea ts'ebetso ea methapo,
• sesebelisoa sa ho thibela mafu a pelo.

Hypolactasia - ho se mamelle lactose

Ke ka lebaka la bofokoli ba lactase bo hlahisang ho se mamellane ha lactose. Maemong ana, e ba kotsi bakeng sa 'mele o nang le bothata ba ho holofala hoo ho thoeng ke lactase (hypolactasia, lactose malabsorption).

Ona ke maemo a tloaelehileng a pathological. Linaheng tsa Europe, ho fihla ho 20% ea baahi ha ba na lactase e lekaneng 'meleng ho monya ka botlalo lactose e fumanoang ka lebese le lihlahisoa tsa lebese. Ma-Europe a batla a "lehlohonolo": khaello ea lactase e batla e le bothata ba 100% ba Asia. Baahi ba Asia, haholo-holo Boroa-bochabela, Afrika le Amerika Boroa, kamora lilemo tse 3, ba batla ba lahlehetsoe ke bokhoni ba ho inkela khalase ea lebese le lecha ntle le matšoao a latelang a chefo ea lijo.

Lactose mamello e ka ba mantlha (e tsoaloa ho eona) mme ea bobeli - e fumanoe. Tabeng ea pele, hoo e batlang e le lefu la lefutso le futsitsoeng.

Lintho tse latelang li ama ho hlaha hoa ho se mamellane ha lactose:

• feberu e fetileng
• Ho buoa matsoao le mala.
• mafu afe kapa afe a tšoaetsanoang a mala a manyane (ka mohlala, gastroenteritis),
• dysbiosis,
• Lefu la Crohn
• Lefu la Whipple
• lefu la celiac
• chemotherapy
• ulcerative colitis.

Matšoao a ho se mamelle lactose

Mabapi le hypolactasia e ka supa:

• bohloko bo ka mpeng le mpeng, bo tsamaisana le ho thunya le ho hlapoloha,
• bophahamo hangata bo lebisa ho botumo (secretion e sa laoleheng ea likhase tse silang lijo),
• lets'ollo le bonts'a lihora tse 1 ho isa ho tse peli ka mor'a lijo tse nang le lebese, kapa ho ja lihlahisoa tsa lebese.
• ho nyekeloa
• ho thothomela ka mpeng.

Phoka ea lebese ha se hypolactic

Lactose ho hloka mamellano hangata ho ferekanngoa le ho kulisoa ke lebese. Tsena ke libaka tse fapaneng ka ho felletseng. Haeba u sa khone ho noa lebese ho hang ka allergies, ka hypolactasia ntho eohle ke bongata ba sehlahisoa se nang le lebese se kene ka mpeng. Ka mefuta e nyane ea lebese kapa lihlahisoa tsa lebese (bophahamo bona ke motho ka mong), 'mele o khona ho sebetsana le mosebetsi oa ho arola lactose ka thuso ea karolo e nyane ea lactase e hlahisoang ke eona. Matšoao a ho se mamelle lactose maemong a joalo a kanna a se be teng ka ho felletseng.

Ka allergies, esita le palo e nyane ea lebese e baka matšoao a ho kulisoa:

• makhopho a letlalo,
• ho hlohlona
• ho hema hanyane, 'metso,
• ho tsoa lero le tsoang nko,
• ho ruruha le ho ruruha ha lintja.

Ka ho se mamellane ha lactose, motho ha a lokela ho khetholla lebese le lihlahisoa tsa lebese lijong. Ebile ka tatellano ha e na thuso ho etsa sena, hobane libaktheria tse molemo tse jang lactose li lula ka mpeng. Haeba ba sa fumane lijo, motho e mong le e mong o tla shoa ke tlala, a lokolle sebaka sa bolulo bakeng sa ho ikatisa ka libaktheria tse putrefactive, le tsona li tlatsetsa ho eketseheng ha khase. Hape, o tla nyenyefatsa 'mele oa calcium, le haeba o e fumana lihlahisoa tse se nang lebese: ntle le lactose, mala ha a amohe calcium.

Bakeng sa ho se lumelle tsoekere ea lebese ka botlalo, lingaka li khothaletsa ho nka calcium e le hammoho le lactase.

Karolelano ea tekanyetso e sireletsehileng ea lactose ka letsatsi e nang le khaello ea mmele 'meleng e ka ba 4,5 g. Lenala lena la lactose le na le 100 g ea lebese, 50 g ea ice cream kapa 50 g ea yogurt.

Lactose lebese la mahala

Haholo-holo ho batho ba nang le bothata ba ho se mamelle lactose, ho na le lebese le se nang lactose. Bo-rasaense ba ithutile ho thusa 'mele ka ho ithabisa. Ka lebese le se nang lero la lactose, tsoekere ea lebese e se e entsoe 'me e na le tsoekere le galactose, moo lactose e robehang ka popelong e le hore e ka kenella ntle le mathata.

Joang ho tlosa lebese?

Ka ho hloka mamello ea lactose, o lokela ho ela hloko lihlahisoa tsa lebese tse nang le lactose e belisitsoeng, mme o se ke oa baka matšoao a bohloko le a sa thabiseng haholo ka mor'a ho ja:

• yogurt e sa jeng litheohelang,
• lifuba tse thata.

K'hok'heine ea lebese la chokolete e ntlafatsa tsoekere, 'me ho bonolo ho e pepela lebese.

Noa lebese ha u ntse u ja, u le kopanya le lihlahisoa tsa lijo-thollo.

Fokotsa lebese leo u le noang ka nako e le ngoe ho isa ho 100 ml.

Lebese la skim ha le bolele lebese le se nang lactose. Sena se bolela hore lebese ha le na mafura, ha ho na lactose ho hang.

Ke hokae hape moo lactose e leng teng?

Lijo tse ngata tse seng lebese li na le lactose. E sebelisoa e le sopho kapa ke karolo ea likarolo tsa lihlahisoa tse latelang.

• bohobe
• Lijo tsa lefu la tsoekere
• confectionery: chokolete e lefifi, liswiti, li-biscuits, marmalade, lipakete, likuku,
• lebese le tlotsitsoeng
• margarine
• litlolo tse khethehileng tsa kofi, phofo le metsi,
• lichifi.

Le ha lactose e sa bonts'oa ho leibole, hopola hore lihlahisoa life kapa life tse nang le whey, chisi ea chisi kapa phofo ea lebese, ehlile li na le lactose ka sebopeho sa eona.

Lactose ha e fumanehe feela lihlahisoa tsa lebese le lebese. Ke karolo ea lithethefatsi tse ling, ho kenyelletsa le tse reretsoeng kalafo le ho tloaela mokhoa oa ho sebetsa ka mpeng:

• Che-shpa
• "Bifidumbacterin" (sachet, ke hore, marang-rang),
• Lopedium
• Motilium
• Gastal
• "Tserukal"
• Enap
• lipilisi tsa thibelo ea bokhachane.

Haeba u na le bothata ba ho se mamelle lactose ka botlalo, bala ka hloko sebopeho sa moriana o mong le o mong oo u o noang, kaha lenane le felletseng la lithethefatsi tse nang le lactose le lona le halelele.

Litšobotsi tsa Lactose

Lactose ke motsoako o hlophisitsoeng oa tlhaho o leng karolo ea sehlopha sa lik'habohaedreite. Ntho ena e teng lihlahisoa tsohle tsa lebese, ke ka lebaka leo batho ba e bitsang "tsoekere ea lebese" le ho feta. Le hoja 'nete ea hore lactose e ne e tsejoa makholo a' maloa a lilemo a fetileng, bo-rasaense haufinyane ba ile ba thahasella phello ea eona bophelong ba motho. Sena se bohlokoa haholo nakong ea ho fepa masea a sa tsoa tsoaloa, ao ka linako tse ling a fumanoang ho se mamellane ha sehlahisoa.

Lactose, kamora ho kena 'meleng, ha e kenelle, empa e robehile likarolo - glucose le galactose. Sena se etsahala tlasa ts'usumetso ea enzyme e khethehileng, lactase. Ntho, e ikhethang meahong ea eona, e fumanoe e le ngata haholo esita le ka lialmonde, li-turnips le hop. K'hemik'hale ea thepa e na le thepa e ngata e sebetsang, ka lebaka leo baetsi ba lijo ba ntseng ba e eketsa ka lihlahisoa tsa bona.

Melemo ea lactose e molemo

Kajeno, lactose e ka fumaneha eseng feela lihlahisong tsa lebese tsa setso. Hangata ke karolo ea li-nougat, motsoako o omileng oa lebese, chokolete, ice cream, litlolo, semolina, tranelate, cocoa, thepa e halikiloeng, yoghurts le chisi. Ho tsebahala ha ntho joalo ka lebaka la lethathamo le khahlisang la thepa ea eona e sebetsang:

• Ke mohloli o motle oa matla hape o fana ka litšobotsi tse joalo ho sehlahisoa sohle.

Keletso: Batšehetsi ba mekhoa e meng ea phepo e nepahetseng ba khothaletsa ho tlohela tsoekere ka botlalo le ho e nkela sebaka ka meroho ea meroho. Maemong a mang, sena se na le phello e ntle bophelong ba motho. Empa ho na le maemo ao ho ona liphetoho tse joalo li lebisang liphellong tse mpe. Ha u etsa qeto ea ho rata mekhoa ea feshene, u hloka ho mamela karabelo ea 'mele oa hau.

• Lactose ke lijo tse loketseng li-lactobacilli tse molemo tse lulang ka mpeng. Ts'ebeliso ea lebese le lihlahisoa tse ling kaofela li khutlisetsa kapa li ntlafatsa microflora ea mathata.
• Tsoekere ea lebese le eona e ama tsamaiso ea methapo. Ha ho makatse ha batho ba sebelisa mokhoa o motlehali oa ho hlasimolla - khalase ea lebese le futhumetseng hanyane. Haeba u noa seno se futhumetseng pele u robala, u tla phomola ka botlalo le ka boleng bo phahameng.
• Sebopeho sa lik'hemik'hale le thepa ea 'mele ea lactose li baka tšireletso e sebetsang ea mafu a pelo le methapo.
• Ntho e 'ngoe e thusa ho matlafatsa tsamaiso ea' mele ea ho itšireletsa mafung, e eketsa ho hanyetsa ha 'mele litlamorao tse mpe tsa mabaka a kantle.
• Ha rea ​​lokela ho lebala hore lactose ea hlokahala bakeng sa ho tloaelehileng ha metabolism ea calcium. E boetse e kenya letsoho ho kenngoeng ka mokhoa o tloaelehileng ke mala a livithamini tsa lihlopha B le C.

Ka kakaretso, ho ea ka litsebi, lactose ke ntho e sebetsang le e hlokahalang bakeng sa 'mele ho tsoa lintlheng tsohle tsa pono. Kotsi e ka bang teng ka har'a komiki ea lik'hemik'hale e tsejoa feela haeba e sa mamellehe. Ka lehlohonolo, ho batho ba Europe mofuta o joalo oa 'mele o fumaneha seoelo.

Ho lematsa ha lactose le ho se mamellane ha eona

Bathong ba bang, 'mele o na le khaello ea enzyme ea lactase, e lokelang ho senya likarolo tsa lactose. Ka linako tse ling e hlahisoa ka bongata, empa e ba e sa sebetse. Haeba lintho tse ka sebopeho sa tsoekere ea lebese li sa nkuoe ke 'mele kamoo ho hlokahalang, sena se ka baka tšenyo ea mathata a joalo:

1. Lactose e bokellana ka mpeng, e etsang hore mokelikeli o lule o le teng. Khahlano le semelo sena, lets'ollo, botlaela, ho thunya le ho sa laolehe ha khase ho ka hlaha.
2. Maemong moo lactose e kenang kapele haholo ka mucosa ea mala, lihlahisoa tse bolileng li qala ho hlahella kahare. Ka mokhoa ona, ana ke chefo e ka bakang chefo ea 'mele. Ka lebaka leo, motho o qala ho bontša matšoao a tšoanang le bokuli ba lijo.
3. Tsoekere ea lebese, e sa kang ea chesoa le ho pepesetsoa ke mala, e fetoha setsi bakeng sa phatlalatso ea libaktheria tsa pathogenic. Ts'ebetso tsena tse mpe li ka ama boemo ba bophelo bo botle.

Sesosa sa khaello ea lactase maemong a mangata a mantlha ke mofuta oa tlhaho oa lefutso mme o iponahatsa esita le bongoaneng. Empa maemong a mang, motsoako oa enzyme ea 'mele o lieha ho tsofala le botsofali. Tabeng ena, tlhahlobo ea tlhaiso e fumanoeng e etsoa.

Batho ba bang ba lumela hore ho se mamellane ha lactose le ho kulisoa ke lebese ke mabitso a fapaneng bakeng sa tlhahlobo e tšoanang. Ebile, tsena ke maemo a fapaneng ka ho felletseng, e 'ngoe le e' ngoe e hlokang phekolo e khethehileng mme e ka lebisa nts'etsopele ea litlamorao tse fapaneng tse sa thabiseng. Haeba motho ea nang le bothata ba ho se mamelle lactose a noe lebese, maemong a mpe ka ho fetisisa o tla tsoa le chefo e bobebe ea lijo.Ka ho baka lino tse tahang, ntho e ngoe le e ngoe e tla mpefala le ho feta, leha monyetla oa ho bolaoa ka sepheo sa ho bolaoa ha o khethoe.

Ha ho hlokahale hore u tlohele lijo tseo u li ratang ho fihlela tlhahlobo e nepahetseng ea mafu e etsoa. Sena se lokela ho etsoa ke setsebi, kamora tlhahlobo ea tlhahlobo le lithuto. Ho latela sephetho sa tlhatlhobo, ho ka fuoa lijo tse khethehileng ho mokuli, sebopeho sa tsona se ipapisitse le matla a kholo a tlhahiso ea enzyme eo o e batlang.

Tšebeliso ea lactose ho phepo e nepahetseng

Kajeno, ke batho ba 'maloa feela ba lekolang boholo ba lihlahisoa tsa lebese le lebese ka letsatsi. Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho ela hloko ntlha ena haeba u batla ho tlosa maemo a mangata a sa thabiseng le ho ntlafatsa bophelo. Ho latela litsebi, tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea lactose le lebese ho bana le batho ba baholo e shebahala tjena:

• Bana ba lokela ho noa likhalase tse peli tsa lebese ka letsatsi kapa ba li nkele lihlahisoa tse tšoanang tsa lebese.
• Bakeng sa batho ba baholo, letšoao la pele le lokela ho eketsoa makhetlo a 2, mme la bobeli le halofo.
• Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea lactose ke 1/3 ea tloaelo ea tsoekere ea letsatsi le letsatsi. Haeba tlhoko e amanang le lilemo ea tsoekere ke 150 g, joale lactose - 50 g.

Ho joalo, ho bala matšoao ana kaofela ha ho bonolo, 'me ho shebella leano ho thata le ho feta. Boikoetliso bo bontša hore ho fetella le ho haella ha lactose 'meleng ho ka khethoa habonolo ke matšoao a latelang:

1. Ho hloka kutloelo-bohloko, ho tepella, ho hlonama, ho se sebetse hantle ha ts'ebetso ea methapo ho tla bontša ho haella ha ntho.
2. Lactose e feteletseng e bonahatsoa ka mokhoa oa ho sotha kapa ho sokela, bolulo, ho thunya, ho omella, le matšoao a akaretsang a chefo ea 'mele.

Basali le banna ba sejoale-joale ba ntse ba batla lijo tse nang le lactose e ngata. E sebelisoa ho hloekisa 'mele, ho tlosa liponto tse eketsehileng le ho matlafatsa sesole sa' mele. Lihlahisoa tsa lebese tse nang le liminerale, lik'habohaedreite, liprotheine le mafura li khotsofatsa tlala ka botlalo. Hoa hlokomeleha hore lactose ha e khothalletse ho tsoa ha insulin maling, ka hona e ke ke ea baka boima ba 'mele. Mokhoa o sebelisoa hamolemo ka mokhoa oa mokhoa oa ho ja lijo tsa monoana, ka hona o tla fana ka liphetho tse hlakileng kapele.

Ho bohlokoa ho nahana hore lihlahisoa tsa lebese tsa profil, moo ho se nang lactose, ha li khone ho fana ka phello e tšoanang. Ho tsona, tsoekere ea lebese e nkeloa sebaka ke tsoekere e tloaelehileng, e bakang ho eketseha ha boima ba 'mele.

Likarolo tsa khetho ea lihlahisoa bakeng sa ho se mamelle lactose

Ha o hlophisa lijo ka ho se mamellane ha lactose, o hloka ho hopola lintlha tsena:

1. Ha ho hlokahale ho hana lebese, reka feela analogue e ikhethileng, e se nang tsoekere ea lebese. Sehlahisoa, ho fapana le tumelo e tloaelehileng, ha se kotsi ho batho ba baholo le bana. Ho feta moo, e na le lintho tse ling tsohle tse hlokahalang bakeng sa 'mele.
2. Se ke oa tlohela lihlahisoa tse thata tse tloaelehileng. Li mamelloa hantle ke 'mele ebile li na le lactase. Empa molemong oa chisi tse bonolo le chisi ea cottage o tla tlameha ho batla lihlahisoa tse ikhethang.
3. Ho bohlokoa ho hopola hore fatter sehlahisoa, e phahame ka index ea eona ea lactose. Empa, ha e se e butsoitse, tsoekere e fokolang ea lebese e lula ho eona.
4. Haeba ho hlokahala, kajeno o ka fumana tranelate, li-yogurts le lihlahisoa tse ling tsa lebese ntle le lactose. Ho latsoa, ​​ha li fapane le litloaelo tsa setso, ka hona ha ho na tlhoko ea ho itatola likarolo tse ratoang tsa phepo.

Haeba u ithuta ka hloko likarolo tsa lactose, ho hlakile hore ho hlokahala bakeng sa 'mele maemong ohle a kholo ea eona. Se ke oa nahana hore lebese le lokela ho nooa feela bongoaneng, nakong ea ho thehoa ha masapo le meno. Ho batho ba baholo, ha ho hlokahale le ho tsosa tšebetso ea boko le matla a mangata. Botsofaling, ho bohlokoa ho fokotsa palo ea lihlahisoa tse felisitsoeng, empa u se ke ua li lahla ka ho felletseng haeba ho se na sesupo sa sena.