Na hoa khoneha ho ja mafura a nang le cholesterol e phahameng?

Salo ke sehlahisoa se tsebahalang sa lichaba tse ngata tsa lefatše. Leha ho le joalo, batho ba nang le cholesterol e phahameng ba lokela ho lekola lijo le phepo ea bona ka kakaretso, 'me lijo tse nang le mafura a tsoang liphoofolong hangata li thibetsoe ka ho felletseng. Empa haufinyane tjena, litsebi tsa phepo e nepahetseng ha se karolo e fapaneng hakana le sehlahisoa se kang mafura. E le ho e rarolla hore na mafura le cholesterol li amana joang nahana ka sehlahisoa sena ka botlalo.

Sebopeho, melemo le likotsi tsa mafura

Mafura a liphoofolo a bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele. Palo e lekaneng ea mafura a tsoang lijong e ka ba ligrama tse 70, tseo ho tsona 2/3 e le mafura a liphoofolo. Ho fihlela haufinyane tjena, e ne e le moetlo ho nka hore mafura ha a na phepo e lekaneng, empa lithuto tse ncha li pakile se fapaneng. Ka tloaelo mafura a dikolobe e na le palo e kholo thepa ea bohlokoa.

Leha ho na le melemo eohle ea bacon, ho bohlokoa ho hopola hore sehlahisoa sena se na le thepa e kotsi. Sena se bakoa haholo ke boholo ba letsoai le leng le sebelisoang ho boloka bophelo ba sehlahisoa sa polokelo. Sodium e letsoai e na le matla a ho boloka mongobo o mongata mmeleng, ka tsela eo e baka ponahalo ea edema. Sena se kotsi haholo ho batho ba seng ba ntse ba e-na le mathata a metabolic.

Hape e bohlokoa hana ho tsoa ts'ebeliso mafura a khale. Kaha o robetse sehatsetsing nako e fetang likhoeli tse 6, mafura a ke ke a lahleheloa ke tatso feela, empa hape a khaotsa ho ts'oaroa ke 'mele mme a qala ho bokella li-carcinogens. Ho molemo ho lahla sekhechana sa eona mme o se ke oa beha bophelo ba hao bo botle kotsing.

Ntle le moo, e bitsa chelete e ngata kamoo ho ka khonehang. moeli sebelisa a tsuba Bacon. Pele, mofuta ona oa ts'ebetso ea sehlahisoa o bolaea karolo ea livithamini, 'me oa bobeli, ts'ebetsong ea ho tsuba lintho tse itseng li etsoa hore, ha e bokelloa' meleng, e hlohlelletsang kholo ea mofets'e.

Ha re akaretsa melemo le likotsi tsa mafura, re ka bua ka mokhoa o sireletsehileng hore ho na le litšobotsi tse ling tse ngata tse thusang, 'me li feta ho koahela kotsi e ka bang teng. Le litsebi tsa phepo e nepahetseng ha lia khothalletsoa ho khetholla sehlahisoa sena ka botlalo lijong tsa tsona, hobane phepo e nepahetseng le e leka-lekaneng e lokela ho kenyelletsa lijo tse fapaneng. Ho kenyelletsoa ka botlalo ha sehlahisoa leha e le sefe ho ke ke ha tlisa litholoana tse ntle, kahoo ha ua lokela ho itatola boithabiso, haholo-holo haeba u latela tekanyo nthong e ngoe le e ngoe.

O na le k'holeseterole e mafura?

Batšehetsi ba lijo tse nang le phepo e nepahetseng, hammoho le batho ba qobelloang ho lekola lijo tsa bona ka mabaka a bophelo bo botle, hangata ba khahloa Ke cholesterol e kae ho mafura. Mafura a nama ea kolobe, joalo ka sehlahisoa se seng le se seng sa phoofolo, a na le cholesterol, empa e na le bokae?

Ho latela litsebi tsa phepo e nepahetseng, khatello ea cholesterol e mafura e tlase haholo ho feta lihlahisoa tse ling tsa liphoofolo. Tekanyo ea boholo ba eona ke 0,1% feela, e ka bang li-milligram tse 80-100 ka sekepeng sa 100 gram. Mohlala, ho botoro ho na le makhetlo a 2 ho feta, le ka har'a sebete ho feta makhetlo a 6. 'Me ts'ebeliso ea eona ka tekano e na le molemo ho cholesterol.

Na hoa khoneha ho ja mafura ka k'holeseterole e phahameng

Kaha re na le karolo e nyane ea k'holeseterole e mafura, ho hlaha potso e ntle, Na Mafura a Eketsa Cholesterol?. Lingaka li fana ka potso ena karabo e fosahetseng. Ho feta moo, metsoako e fumanoang mafura e thatafatsa palo ea cholesterol e ntle le e mpe. Ka k'holeseterole e ntseng e eketseha ho basali, ho molemo ho e ja halofo ea pele ea letsatsi ho qoba ho hlaha ha lisentimitara tse eketsehileng thekeng.

Ho kenyelletsa mafura lenaneng la hau ka bongata ba ligrama tse 60 ka letsatsi, ka sebopeho se hloekileng ebile e le motsoako lijong tse fapaneng tse sa qhekolleng ts'ebetso ea ho halika, ho ama cholesterol hantle, ho fokotsa monyetla oa ho nts'etsapele lefu la methapo, ho ntlafatsa sebopeho sa mali, 'me ka kakaretso ho matlafatsa methapo ea mali. . Le bakeng sa kalafo ea pelo, bo-rasaense ba Jeremane ba khothaletsa ho e kenyelletsa lijong tsa letsatsi le letsatsi.

Khetha mafura a matle

Kaha bacon hangata e jeoa e tala, ntle le kalafo ea mocheso, tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefuoa ha ho khethoa thepa ea boleng bo holimo. Bakeng sa sena, litsebi li khothaletsa ho ela hloko 'mala oa eona, monko, tatso le ponahalo ka kakaretso.

Mafura a boar a sa fetoloang a fapane le mafura a kolobe. Mafura a joalo a tla ba le monko o sa thabiseng oa urea, eo, leha ho le joalo, e utloang feela ha e futhumetse, kahoo ha u ea 'marakeng, boloka lebokose la lipapali le uena.
Ka lebaka la letsoai le leholo la ts'oaetso, ts'oaetso ha e na moo e ka ntlafatsang teng, ho fapana le hoo mafura a pinki, (sena se bonoa haeba nakong ea polao ea phoofolo mali a ne a sa theoleloa ka ho lekana) mme haeba ho e-na le likhoele tsa nama, ka hona Trichinella a ka ngatafala ho eona, e sa shoeng esita le letsoai le ho bata.
Khetho e ntle ke ho reka moo lihlahisoa tsohle li leng teng e amohetsoe ke tlhahlobo ea liphoofolo tsa bohloeki. Ho tiisa sena, tiiso e lumellanang e beoa letlalong.
Ha u khetha mafura a tsoang kantle ho naha, itokisetse likolobe tse hlahisitsoeng ho lithethefatsi tsa hormonal. Ho molemo ho fana ka khetho ho moetsi oa lapeng, moo ho nang le monyetla oa ho reka thepa e ncha pele. Balemi ba ka nka sekhahla se senyane.
Leka ho reka tse ncha feela mafura a bosoeu ba lehloa 'me e tšele letsoai hae ka boeona, kaha bahlahisi ba sa tšepahaleng hangata ba pata mafura a' mala o mosehla ka linoko ebe ba a rekisa ka litheko tse phahameng haholo e le "mafura a kolobe a letsoai a Hungary".

Ha re araba potso ea mokhoa oa ho sebelisa sehlahisoa ka nepo, rea hopola hore ho molemo ho fana ka khetho ea mafura a nang le letsoai, hobane le boloka likarolo tsa bohlokoa. Ka matsatsi a phomolo, u ka ithabisa le baratuoa ba hau ka lard e khethiloeng. Mme mona mefuta e tsubiloeng le e halikiloeng e molemo ho feta ka botlalo qhelelletsa. U ka ja mafura ka cholesterol, leha liteko li bontšitse boemo ba eona bo phahameng maling.

Tafole - o ka ja eng ka cholesterol e phahameng mme o sa khone?

Ke eng hape e ke keng ea jeoa ka cholesterol e phahameng ea mali ho basali le banna? Seo u lokelang ho se etsa ka matsatsi a phomolo? Re hlahisa tlhokomelong ea hau tafole e bonolo (lethathamo), moo moqomong oa pele ho na le lijo tseo o ka li jang (ka LDL e eketsehileng / HDL e tlase), 'me ea bobeli e hanetsoeng. Bakeng sa sehlopha se seng le se seng sa lihlahisoa, ho fanoa ka litlhahiso tse khutšoane (malebela a likeletso - ho tsoa ho lingaka le litsebi tsa phepo e nepahetseng).

Seo u lokelang ho se etsa ka matsatsi a phomolo a nang le k'holeseterole e phahameng?

Leka hore u se ke ua “itšireletsa” ka taba ea hore ho na le ntho eo u ka e jang, empa ha u khone. Taba ea pele, utloisisa hore bokuli bofe kapa bofe bo sa foleng bo phekoloa - bo sa foleng. Ka mantsoe a mang, haeba re jele nako e telele ho hong ho kotsi 'meleng (mohlomong ka lebaka la ho hloka tsebo), bakeng sa ho hlaphoheloa ho tloaelehileng ho tla nka nako e telele ho se je "liswiti". Taba ea bobeli ke hore u tla ba le tšepo bakeng sa tsohle tse ntle bophelong. Joalo ka ha ho ne ho ngoloa selikalikoe sa Solomone: "mme sena se tla feta."
Khabareng, kajeno ho na le lipalo tse ngata tsa lijo tse monate tse se nang bophelo bo botle ho hang. Se ke oa ba botsoa, ba fumane. Matlafatsa litalenta tsa hau tsa bokhabane. U sebelisa sena TEBOHO O ka khona ho bala lenane la lihlahisoa ka karolo e tloaelehileng ea k'holeseterole ea lijo ka letsatsi (eseng ho feta 300 mg).

Haeba u na le mathata a k'holeseterole e phahameng maling, empa ho ba le matla a mangata ha hoa lekana, ka mohlala, ho hana ho ja "lijo tse thibetsoeng" moketjaneng. Kopa molekane oa hau kapa molekane oa hau (kapa motsoalle oa hlooho ea khomo) ho u thusa ka bothata bona - ke hore, ho u laola. Mo fane ka lentsoe - lula "ho fihlela u hlōtse." Kapa ho becha ka thata (haholoanyane ka banna).
Leka ho tsamaea haholoanyane nakong ea mokete oa mekete. E ka ba metjeko (ka tlhaho), lipapali tse ling tsa kantle, jj. Khetho e ntle, mohlala, ho tsamaea le ntja hangata le ho feta. Ka kakaretso, sheba ho latela maemo.
Mabapi le tšebeliso ea joala, ho molemo ho bo tlohela. Leha e le taba ea hore ho ea ka litekanyetso tsa WHO ba lumelloa ka tekano. Empa moo li-50ml tsa pele li leng teng, ke tsa bobeli. Mme kamora bona, mme ea boraro (ho latela molaoana: "Molimo o rata Boraro-bo-bong"). U ka ithabisa ntle le joala.

Tse ling ka e lumelletsoe (ebile e khothalelitsoe)hape lijo tse seng molaong (e hlahisitsoeng ka har'a tafole / lenane ka holimo) bakeng sa cholesterol e phahameng ea mali e ka fumanoa linthong tse ling webosaeteng ea rona.

Mafura le cholesterol: na ho ka khoneha ho ja mafura ka k'holeseterole e phahameng? Patlisiso e ncha, melemo le mathata

"Lihlahisoa tsa maano a naha" li atile haholo Ukraine 'me li tsejoa hohle ho feta meeli ea eona. E fumaneha le lijong tsa Europe tse sa feteng Slavic. Ena ke sehlahisoa se matla haholo se fanang ka maikutlo a ho ba le satiety ka nako e telele, re sa bue ka hore e boetse e monate haholo. Ho na le mekhabiso e mengata ea ho etsa bacon, kaofela li tumme haholo mme li na le balateli ba tsona ba tšepahalang. Empa haesale ho lumeloa hore tšebeliso ea mafura ha e phetse ka lebaka la litaba tse ngata tsa k'holeseterole e ho tsona. Kahoo ho joalo kapa che? Sena se ntse se tlameha ho utloisisoa sehloohong sena.

Hona joale litsebi tsa phepo e nepahetseng ha li sa qeaqea khahlano le ho amohela melemo e meholo eo mafura a e tlisang 'meleng. A re boneng hore na mafura le cholesterol li amana joang. Re boetse re fumana hore na e fumaneha ka mafura ka kakaretso.

Mafura a nama ea kolobe ke mafura a phoofolo a ikatisang moo lintho tsohle tse sebetsang le lihlahisoa tse phelang li bolokiloeng teng. Likahare tsa eona tsa khalori li phahame haholo - likhalori tse 770 ka 100 g ea sehlahisoa. 'Me k'holeseterole e ho eona, ehlile, e joalo ka lihlahisoa tsa phoofolo efe kapa efe, empa ho e nka e le kotsi ho bophelo bo botle, ho hlokahala mabaka a matle. Bakeng sa ho tseba hore na cholesterol e kotsi bophelong bo botle, ho hlokahala ho tseba hore na litaba tsa eona ke sehlahisoa se feng.

Ho 100 g ea mafura, ho latela data ea mahlale, ho na le 70-100 mg ea cholesterol. Hona ke bokae, re utloisisa ka ho bapisa letšoao lena le lihlahisoa tse ling. Mohlala, liphio tsa nama ea nama ea khomo li na le eona haholo - 1126 mg, le sebete sa nama ea khomo - 670 mg, ka oli ea k'holeseterole e 200 200 mg. Ka mokhoa o makatsang, empa mafura a bona a shebahala a se na molato 'me ka sebele ha a kotsi. Ho makatsang le ho feta ke hore se fumanehang ka har'a k'holeseterole e mafura ha se fihlelle matšoao a lihlahisoa tse shebahalang joaloka lijo tsa mahe tsa likhoho, veal, pelo, li-cheeses tse thata hammoho le mefuta e mengata ea litlhapi.

Ho fumana 'mele ka mafura a nepahetseng a phoofolo ho bohlokoa haholo hore o sebetse hantle. Tekano e lekaneng ea mafura ka kakaretso e nkuoa e le tloaelo ea 70 g, eo karolo ea eona ea bobeli ke mafura a liphoofolo. Phatlalatso ea hore mafura le k'holeseterole e ho eona e sokela 'mele oa motho, e ka sitoa ho mamella teko ea nako mme e netefalitsoe ke lipatlisiso tsa sejoale-joale. Ho latela liphetho tsa bona, mafura a kolobe a na le palo e kholo ea thepa e sebetsang. Ha e le hantle e na le lintho tse hlokahalang hantle hore lits'ebetso tsohle tsa 'mele li sebetse hantle. Ho ne ho e-na le livithamini tse ngata tsa A, F, D, E tse mafura hammoho le livithamini tsa sehlopha sa B.

Ntle le moo, li-acid tsa palema, lanolin le oleic tse fumanehang ka har'a sehlahisoa li tsepame hoo li lekanang le nama ea kolobe e nang le oli le tlhapi e mafura, e phatlalatsoang ka ho sa feleng ebile e khothaletsoa haholo ke litsebi tsa phepo e tsoang linaheng tsohle. Ho ea ka lipontšo tse joalo, motho ha a lokela ho bua ka likotsi tsa sehlahisoa sena se mabothobotho, empa ka hore na mafura a ama cholesterol joang. Ho lekantsoe ke data ea mahlale, tšebeliso ea mafura ea letsatsi le letsatsi ka bongata bo hlokahalang ho thusa ho fokotsa palo ea cholesterol e mpe hape e thusa ho thibela mafu a venous.

Litaba tse phahameng tsa selenium ho shpig li matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung,' me arachidonic acid e thusa ho laola methapo ea lihormone hape e sebetsa ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung.

Lard, e bolokang likarolo tsohle tse phelisang hantle, e kena ka mpeng, e fana ka matla a mangata, ka hona, tšebeliso e nyane e tla u lumella ho lebala ka tlala, ho thusa ho futhumala ha ho bata, le ho se inehele ho teneha mosebetsing. O ka e nka e le sehlahisoa sa lijo, hobane bakeng sa botlalo bohle ba eona, e kenella habonolo 'meleng, hape e thusa ho fokotsa mojaro tsamaisong ea tšilo ea lijo.

Bakeng sa ba lekang ho theola boima ba 'mele, lingaka le litsebi tsa phepo e nepahetseng hangata ba beha thibelo e thata ea mafura, ba hlalosa sena ka thepa ea eona e kotsi. Empa e ea re ka mekhoa e mecha ea lijo, e se e khothalelitsoe ka matla hore ba fokotse boima ba 'mele ba je karolo e nyane ea lard metsotso e 3040 pele ba e ja, e le ho tlosa maikutlo a tlala mme ba se ke ba khotsofala nakong ea lijo tse kholo. Mokhoa o joalo o nang le bokhoni o u lumella ho qala lijo tse se nang tlala haholo 'me ka potlako li lekana, tse thusang ho fokotsa bongata ba k'holeseterole e tlang le lijo.

Lard e boetse e bonolo haholo bakeng sa senoko sa boleng pakeng tsa lijo - sandwich e nyane e nang le sehlahisoa sena e ka tsamaisoa ka mokhoa o sireletsehileng ka sepacheng leha e le hofe bakeng sa letsatsi lohle, hobane litlolo tse nang le letsoai li ke ke tsa senyeha esita le ka mocheso o moholo mme li tla lula li bolokehile bakeng sa mala. Ha u le tseleng, ho na le chelete e ngata ebile ho bonolo ho e nka maetong le maetong hobane u ka e boloka ntle le sehatsetsi nako e telele.

Kahoo, ha o araba potso ea hore na ho na le k'holeseterole ea nama ea kolobe ka mafura, ho lokela ho hopoloa hore ho sa na le palo e itseng ea eona sehlahisoa, empa ha e tšabe joalokaha ho ne ho nahanoa nako e fetileng. Ha re nahana ka melemo e meholo eo mafura a e tlisang 'meleng oa motho, re fihlela qeto ea hore palo e nyane haholo ea k'holeseterole e ke ke ea baka kotsi e kholo. Likahare tsa k'holeseterole e tlase ka har'a sehlahisoa sa nama ea kolobe le tsona li rua molemo, kaha boteng ba eona bo baka tšitiso ho bopeng kolesterol e mpe, feela e thibela tlholeho ea eona 'meleng oa motho.

A na nka sebelisa sehlahisoa se nang le k'holeseterole e phahameng 'meleng?

Ts'ebetso ea tlhaho ea mafura e phahame makhetlo a mahlano ho feta botoro. Empa sena le ha ho le joalo hore tekanyo ea cholesterol ho eona e fokola ka linako tse ling. Kahoo na mafura a eketsa cholesterol haeba e e-na le sebopeho sa eona ka tekanyo e fokolang joalo? Mona u ka fana ka karabo e habeli. Haeba u sebelisa mafura ntle le tekanyo, karolo ena e tla lekana ho eketsa cholesterol maling. Empa sena se sebetsa le ho lihlahisoa tse ling tse ngata, esita le lijo tse se nang molato le tse felletseng haholo, tseo ka litekanyetso tse nyane li tlisang molemo feela, 'me ka bongata bo boholo bo khona ho lematsa.

Leha ho le joalo, litaba tsa mafura a linoleic acid, e leng e 'ngoe ea li-acid tse tharo tse hlokahalang haholo tse hlahisang vithamine F, e matlafatsa haholo boemo ba bacon mabapi le hore na bo na le thuso hakae. Asiti ena, hammoho le linolenic le arachidonic, e fokotsa ts'ebetso ea motsoako oa k'holeseterole e kotsi, e potlakisa lits'ebetso tsa metabolism ea cholesterol 'meleng' me ha e lumelle boemo ba eona hore bo nyolohele boemong bo thata. Empa leha ho na le mesebetsi ea bohlokoa haholo ea vithamine F ho hlophisa metabolism ea lipid, haeba u ja ponto ea mafura ka letsatsi, boemo ba cholesterol ruri bo tla eketseha. Ka nako e ts'oanang, e tla senya makhopho le sebete, kaha ho tla nka bile le lipase tse ngata ho cheka lijo tse joalo tsa cholesterol.

U ka sebelisa sehlahisoa se nang le k'holeseterole e phahameng 'meleng joang?

E le hore lard e nang le k'holeseterole e phahameng e se ke ea lematsa 'mele, empa e mo tsoele molemo, tekanyo ea ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi e lokela ho lekanyetsoa feela ho 30 grm ea sehlahisoa.Ho seng joalo, mojaro o holim'a sebete o na le senya ea nyooko, 'me ho batho ba nang le mathata a litho tsena, ho imetsa lintho tse ngata joalo ho ka ba kotsi. Ajika, mosetareta kapa perese ea morara, e thusang mosebetsi oa tšilo ea lijo, e ka thusa ho sefa mafura a jetsoeng kapele. Kahoo, ho ja linoko tsena tse monate ka lore, o tla ntlafatsa haholo mekhoa ea ho sefa.

Leha ho e-na le melemo e mengata eo mafura a e tlisang 'meleng, kotsi e ka tsoa ho eona. Taba ea pele, sena se ama ts'ebeliso ea eona e sa lekanyetsoang, ha palo ea k'holeseterole e amohetse haholo e feta meeli e lumelloang, 'me ha ho na sebete kapa lera la nyooko e khona ho sebetsana le mojaro o joalo o feteletseng.

Lintho tse kotsi li kenyelletsa letsoai le sebelisoang ho lokisa sehlahisoa le ho se boloka se ka senyeha. Sodium, e leng karolo ea mali, e boloka mongobo 'meleng, e e thibela hore e tlohe ka bolokolohi, ebe ka hona e halefisa edema. Sena se kotsi ho motho e mong le e mong, mme haholo-holo ho ba nang le mathata a lits'ebetso tsa metabolic.

Leka hore u se ke ua ja mafura a khale a seng a le ka sehatsetsing ka likhoeli tse tšeletseng kapa ho feta. Sehlahisoa se joalo ha se lahleheloe ke tatso ea sona feela, empa hape se bokella li-carcinogens. Ho etsahala se tšoanang ho sehlahisoa se tsubiloeng, kaha mokhoa ona oa ho lokisa o nyenyefatsa karolo ea livithamini tsa mafura, 'me ka lebaka la lintho tse entsoeng nakong ea ts'ebetso ea ho tsuba, o hlohlelletsa mafu a oncological.

Khetha likhahla tse phahameng haholo le tse ncha bakeng sa ho pheha, joale 'mele o tla hola ka nepo le ka tumellano.

E tla ba molemo kapa e kotsi ho motho ka mong, mafura a ka boleloa feela ho latela hore na sehlahisoa se jele hakae le hore na boleng ba sona ke bofe. Karolo e nyane ea mafura e ke ke ea eketsa cholesterol, 'me likarolo tse ngata li ke ke tsa eketsa cholesterol feela, empa hape li ka senya tsamaiso ea lijo.

Ho latela sephetho sa moraorao oa International Union of Dietitians, mafura ke eona feela sehlahisoa sa liphoofolo se nang le:

arachidonic acid, e amang ts'ebetso ea lihormone, e bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e ntle ea mesifa ea pelo, le ho thibela methapo ea methapo,
oleic acid, tsoelo-pele ea mofetše,
Palmitic acid, e amehang lits'ebetsong tsa metabolic le ho boloka boits'ireletso ba mmele.

Ho ipapisitsoe le sethala sena, ho ile ha etsoa lithuto tse ncha tsa mafura le cholesterol. Ka lebaka la bona, ho ile ha fumaneha hore ho ke ke ha khoneha ho khetholla sehlahisoa lijong. Bakeng sa bophelo bo botle, phepo e nepahetseng, e kenyeletsang livithamini tsohle, liminerale le lintho tse ling tse hlokahalang bakeng sa ho holisa 'mele, e bohlokoa haholo. Ho haella ha mafura lijong ho ke ke ha fana ka phello e ntle, ho feta moo, ho tla tlisa tšenyo e bonahalang 'meleng. Ho hlokahala feela ho boloka litekanyetso tse hlokahalang tsa ts'ebeliso sehlahisoa sena. Mohlala, palo ea letsoai le letsoai ho motho ea phetseng hantle ha ea lokela ho feta ligrama tse 50 ka letsatsi lijong tsa hae. Empa ha mafura ana a tsuba, ho na le kotsi e kholo ea ho fumana tekanyetso e kholo ea "carcinogens".

Mafura a bohlokoa ka ho fetisisa ha a hoamisoa, empa a futhumatsoa hanyane ka pane kapa pele a qhibiliha. Boithuto ba morao-rao ntlheng ena bo bonts'itse hore kalafo e futhumetseng ea mocheso ha e senye thuso ea likarolo tse sebetsang, empa e li lumella hore li ananeloe le ho feta. Kahoo, bo-rasaense ba pakile hore lijo tse halikiloeng tse halikiloeng ka har'a joala li phetse hantle haholo ho feta tse phehiloeng ka oli ea meroho.

Joale u se u tseba likamano lipakeng tsa mafura le cholesterol. Re ile ra hlahloba melemo le likotsi tsa sehlahisoa. Ha re akaretsa lintlha tse kaholimo, ho ka boleloa hore ho na le k'holeseterole e mafura, empa ha ho joalo. Likarolo tse nyane tsa sehlahisoa sena li ke ke tsa utloisa motho ea phetseng hantle bohloko bo bonyane, 'me mokuli o tla thusoa le ho fokotsa ho ja k'holeseterole e mpe ka lijo tse ling ka lebaka la bongata ba mafura a seng a fihlile. Lithuto tse ncha li laetse lipelaelo mehopolong ea khale mabapi le ho kenyelletsoa ha mafura bathong lijo tsa batho tse nang le k'holeseterole e phahameng. Ho fapana le hoo, lintlha tse ncha li netefalitsoe ka melemo ea sehlahisoa sena se makatsang, se sebelisitsoeng ka bongata bo hlokahalang ho netefatsa mosebetsi o motle oa litsamaiso tsohle tsa 'mele.

Ke cholesterol e kae e mafura mme sehlahisoa se na le phello efe boemong ba eona maling?

Ho na le lipale tse ngata tse kholo mabapi le tšebeliso ea mafura le palo ea cholesterol ho eona.

Joalo ka sehlahisoa se seng le se seng sa tlhaho ea liphoofolo, e teng ka mafura, empa ha se batho bohle ba tsebang hore na e ka jeoa le hore na ha e na kotsi e kae.

Leha ho na le likhalase tse ngata le mafura, bacon e ntse e nkoa e le ea bohlokoa linaheng tse ngata.

Ho 100 g ea sehlahisoa, ho na le li-kCall tse fetang 700, tse ikemetseng ka thoko ho tsoa lenaneng la likarolo tsa phepo ea phepo. Leha ho le joalo, lithuto tse ncha tsa saense li paka hore e na le cholesterol e nyane haholo ho feta lihlahisoa tse ling.

Se ke oa lebala ka melemo ea mafura a nama ea kolobe, hobane e na le livithamine (E, A le D) feela, empa le arachidonic acid. Ntho ena e khona ho laola ts'ebetso ea lisele, e leka-lekanya litekanyetso tsa lihormone hape e hloekise hantle marako a methapo ea mali ho tsoa lipositi tsa lipoprotein

Ho tloha mehleng ea khale, lard e 'nile ea sebelisoa haholo kalafong ea setso e le pheko ea mafu a fapaneng. Melemo e pakiloe ka bobeli bakeng sa tšebeliso ea kahare le tšebeliso ea kantle.

Mokokotlo oa mafura a kolobe a qhibilihileng o imolla bohloko bo kopanetsoeng, le liso tsa methapo le masapo kamora ho tsoa likotsi (likotsi) ho tlosa ho sohlahala ha letheba ka motsoako oa mafura le letsoai. Ntle le moo, mafura a nama ea kolobe a thusa ho imolla bohloko ba leino, ho phekola eczema le mastitis.

Hoo e ka bang 70-75% ea cholesterol e hlahisoa ke sebete mme hoo e ka bang 25% e tsoa lijong.

Ntle le moo, sehlahisoa se eketsa boemo ba cholesterol e molemo, se thibela tšenyo ea methapo, se matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung' me se fokotsa le monyetla oa mafu a ho ruruha.

Joalokaha ho ka bonoa tafoleng ena, ho na le karolo e mpe haholo ea nama ea khomo ho feta nama ea kolobe, empa ea tšoereng rekoto ke ena ke nama ea khomo ea khomo le ea khoho. Li kenyelletsa palo ea rekoto ea k'holeseterole - ho feta 400 le 800 mg bakeng sa ligrama tse ling le tse ling tsa lihlahisoa tse 100, ka ho latellana.

Lingaka lia khothaletsa

Ho fokotsa cholesterol e atlehang le ho thibela lefu la atherosclerosis ntle le litlamorao, litsebi li khothaletsa choledol. Sethethefatsi sa sejoale-joale:

e thehiloe ho amaranth e sebelisitsoeng kalafo ea lefu la pelo,
e eketsa tlhahiso ea k'holeseterole e "ntle", e fokotsa tlhahiso ea "e mpe" ke sebete,
e fokotsa haholo kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la pelo le ho otloa,
e qala ho nka khato kamora metsotso e 10, sephetho sa bohlokoa sea bonahala kamora libeke tse 3-4.

Ho sebetsa hantle ho netefalitsoe ke ts'ebetso ea bongaka le lipatlisiso tsa Setsi sa Patlo ea Patlisiso.

Taba ea pele, u hloka ho utloisisa hore na li-lipoproteins tse tlaase-tlase ke eng le hore na li amana joang le mafu ana. LDL ke mofuta oa k'holeseterole, e leng karoloana e atherogenic ka ho fetisisa, e fanang ka sebopeho sa selefounu ka matla a hlokahalang, empa ha e feta litekanyetso tse lumellehang maling, e lula maboteng a methapo ea mali, e sitisa phallo ea mali. Ka hona, e kenya letsoho kholisong ea lefu la tsoekere, lefu la ho fokola ha masapo, khatello ea mali le stroke.

Ehlile, ntlheng ena, ts'ebeliso ea mafura a liphoofolo e lokela ho ba le meeli, empa u ke ke ua e tlohela ka ho felletseng. Ka lebaka la arachidonic acid, motsoako ona o ikhethang o u lumella ho potlakisa metabolism ea mafura, ho hloekisa methapo ea mali ea li-lipid amana.

Lintlha tsa morao-rao tse fumanoeng ke bo-rasaense li paka hore tšebeliso e matla ea mafura e fokotsa bongata ba k'holeseterole e mpe maling. Empa u se ke oa lebala hore o ka e ja ntle le ligrama tse 40 ka letsatsi. Molemong o phahameng oa 'mele o khona ho tlisa li-lard tse nang le letsoai feela, hobane nakong ea kalafo ea mocheso (ho halika kapa ho tsuba), ho na le likotsi tsa carcinogen tse kotsi ho eona.

Boemo bo ka sehloohong ke ho bo ja hang-hang pele ho lijo tse ka sehloohong e le ho kenya tšebetsong li-enzyme tse ntle tseo se nang le tsona.

Molao-motheo ona o ka sebelisoa esita le ka lijo ho theola boima ba 'mele. Karolo e nyane ea mafura a letsoai a jeoang pele lijo tsa hoseng li fepa 'mele ka matla, e nyenyefatsa tlala,' me e na le phello e ntle maemong a LDL. Ke kahoo, lingaka ha li hane feela, empa hape li khothaletsa ka matla hore ho na le mafura a joalo ka cholesterol e phahameng, empa ka likarolo tse nyane haholo.

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, ke letsoai le letsoai le molemo haholo, 'me Bacon e halikiloeng kapa e tsubeloang e ke ke ea senya letho. Ho hlokahala letsoai lena le lecha feela, ka tekanyo ea 4 tbsp. thispone ea letsoai ka kilo e le 1 ea lihlahisoa tse tala. Ho feta moo, o ka eketsa pepere e nyane, konofolo le lipeo tsa caraway, tse ke keng tsa ntlafatsa tatso feela, empa hape li eketsa melemo ea 'mele.

U ka noka lore ka bobeli ka tsela e omileng le ka thuso ea brine e khethehileng (marinade). Ebile, le maemong a mang, mafura a tla ba le thuso ho fokotsa boemo ba lipids bo kotsi. Ho molemo ho e ja ka sengoathoana sa bohobe ba bo-rye, empa ho se joalo ka bohobe kapa bun. Ha ua lokela ho sebelisa bacon ea lehloa hobane ha le na le mahloele, le chesoa 'me le chekoe hampe le ho feta. Li-lard tse nang le letsoai li ka phehoa hanyane, lintho tsohle tse hlokahalang bakeng sa 'mele li tla bolokoa.

Mohlala oa sekhahla sa mafura a letsatsi le leng le le leng cholesterol e phahameng (hoo e ka bang ligrama tse 25).

Tloaelo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho ea phetseng hantle e ka fapana ho isa ho 40 ho isa ho 80 ligrama. Ka k'holeseterole e phahameng, palo ena e lokela ho fokotsoa ho 20-25 gram ka letsatsi.

Litsebi tse ngata li lumela hore tšebeliso e itekanetseng ea mafura a nama ea kolobe e ke ke ea baka kotsi, 'me sena ke nnete. Ka tekanyo e nyane (mme leha e le ka ts'ebeliso e kholo, tšebeliso ea nako e le 'ngoe), ha e na phello e mpe. Thibelo feela ke lilemo, hobane mafura ha a lokela ho jeoa ke bana (ba ka tlase ho lilemo tse 3) le batho ba tsofetseng (ba fetang lilemo tse 60).

Lerete le nang le letsoai le entsoe ka mokhoa o phethahetseng, ha le bake khatello ea maikutlo le ho hloka botsitso ka mpeng. Mokhelo ke ho ba teng ho motho oa lefu la ka mpeng ka tsela e hlabang. Sena ke sona feela se kopantseng ts'ebeliso ea molao. Ho bohlokoa ho utloisisa hore, efe kapa efe lijo tse matlafatsang le tse sireletsehileng, li ka ba kotsi ha u li ja ka bongata bo sa lekanngoeng. Sena ha se sebetse ho bacon feela, empa le mahe, lebese, lihlahisoa tsa lebese le nama, tlhapi.

Senotlolo sa bophelo bo botle le bophelo bo botle, ke phepo e nepahetseng. Ka hona, ho bohlokoa haholo ho khetha sehlahisoa se nepahetseng hore o se ts'oenyehe ka boleng ba sona. U hloka ho reka libakeng tse tšepahalang feela, ho tsoa ho barekisi ba tšepahalang. Haele hantle, sena e ka ba metsoalle e tsoalang likolobe kapa polasi e kholo. Morekisi o tlameha ho ba le setifikeiti sa boleng ba sehlahisoa le tumello ea ho se rekisa.

Ho bohlokoa ho ela hloko ponahalo le monko oa lisebelisoa tse tala, ho li latsoa pele u li reka. Mafura a boleng bo phahameng ha a lokela ho ba a mosehla kapa a bohlooho, a be le monko o sa thabiseng kapa monko o pepesitsoeng le tatso ea pepere le linoko tse ling. Kahoo, barekisi ba sa tšepahaleng ba leka ho pata mefokolo ea salting ea boleng bo tlase.

Kahoo, na hoa khoneha ho ja mafura a nama ea kolobe ka k'holeseterole e phahameng? Karabo ke ho hloka toka: ehe. Empa feela ka bongata bo fokolang. e lokela ho jeoa pele ho lijo tse ka sehloohong. Mafura a lumelloa leha e le nako e telele ea atherosclerosis, ka lebaka la bokhoni ba eona bo ikhethang ba ho theola litekanyetso tsa LDL le ho thibela sebopeho sa li-cholesterol amana maboteng a methapo ea mali. Lintho tse khahlano feela ke liso tsa ka mpeng, ho se mamellane le botsofaling.

Na o ntse o nahana hore ho tlosa cholesterol e phahameng ea mali ho ke ke ha khoneha?

Ho ahloloa ke taba ea hore u bala mela ena hona joale - bothata ba k'holeseterole e phahameng e kanna ea u khathatsa nako e telele. Empa tsena ha se metlae ho hang: ho kheloha ho joalo ho mpefatsa ho potoloha ha madi mme, haeba ho sa sebetsoe, ho ka fella ka phello e bohloko ka ho fetesisa.

Empa ho bohlokoa ho utloisisa hore ho hlokahala ho phekola eseng litlamorao ka mokhoa oa khatello kapa tahlehelo ea memori, empa sesosa. Mohlomong u lokela ho itlwaelanya le lisebelisoa tsohle tse 'marakeng, eseng tse bapatsoang feela? Ho joalo, khafetsa, ha re sebelisa litokisetso tsa lik'hemik'hale tse nang le litlamorao, ho na le phello e bitsoang "e 'ngoe e jang, ba bang ba holofetse". Ho e 'ngoe ea mananeo a hae, Elena Malysheva o ile a bua ka sehlooho sa cholesterol e phahameng mme a bua ka pheko e entsoeng ka likarolo tsa limela tsa tlhaho ...

Clinical endocrinology / E hlophisitsoe ke E.A. Cold. - M: Setsi sa Litaba tsa Bongaka, 2011. - 736 c.
Lijo tse folisang lefu la tsoekere. - M: Club ea boikhathollo ba lelapa, 2011. - 608 c.
Lefu la tsoekere la McLaughlin Chris. Thuso ho mokuli. Keletso e sebetsang (phetolelo e tsoang ho Senyesemane). Moscow, ho phatlalatsa ntlo "Lintlha le Lintlha", "Aquarium", 1998, maqephe a 140, ho ajoa ha likopi tse 18,000.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.