Mefuta e fapaneng ea bohobe lijong tsa motho ea nang le lefu la tsoekere
Lik'habohaedreite ke e 'ngoe ea mehloli ea mantlha ea tsoekere ea' mele. Bongata ba bona bo fumanoa bohobe. Empa batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho laola ka matla lijo tsa bona tse nang le lik'habohaedreite. U ke ke ua lahla bohobe ka ho felletseng, hobane sehlahisoa sena se tletse lintho tse sebetsang. Potso ea hlaha, nka ja bohobe ba mofuta ofe ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2?
Sebopeho le thepa ea bohobe e sebetsang
Joalokaha ho se ho boletsoe, bohobe ke sehlahisoa se nang le lik'habohaedreite tse ngata. Ka nako e ts'oanang, batho ba nang le mofuta oa bobeli oa lefu la tsoekere ba laeloa ho lula ba lekola lijo tsa bona le ho behella kantle ho lijo tse ngata lijong. Ka mantsoe a mang, ba tlameha ho latela lijo tse thata. Ho seng joalo, mathata a amanang le lefu lena a ka hlaha.
E 'ngoe ea maemo a mantlha a lijo tse joalo ke taolo ea lik'habohaedreite tse nooang.
Ntle le ts'ebetso ea taolo e nepahetseng, ho ka se khonehe ho boloka ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele. Sena se lebisa ho senyeha ha bophelo bo botle ba mokuli le ho fokotseha hoa boleng ba bophelo ba hae.
Leha taba ea hore bohobe bo na le lik'habohaedreite tse ngata, ha ho kaalo e ka ba kantle ho lijo, tseo bakuli ba bang ba lekang ho li etsa. Bohobe bo na le bongata bo itseng:
Lintho tsena kaofela lia hlokahala ho boloka tšebetso e tloaelehileng ea 'mele oa mokuli e se e fokolisitsoe ke lefu la tsoekere. Ka hona, ha u pheha lijo, litsebi ha li qhele lihlahisoa tse joalo tsa phofo lijong, empa li ele hloko bohobe ba lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, ha se mefuta eohle ea bohobe e nang le molemo ho tsoekere ho lefu la tsoekere. Ntle le moo, palo ea lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa sehlahisoa sena le tsona ke tsa bohlokoa.
Bohobe ha bo khetholloe lijong, hobane bo na le thepa e latelang e latelang:
- Motsoako oa bohobe o kenyelletsa fiber ea ho ja, e netefatsang ts'ebetso e nepahetseng ea ts'ebetso ea mpa.
- Kaha sehlahisoa sena se na le livithamini tsa B, ho hlokahala hore karolo e tloaelehileng ea lits'ebetso tsa metabolic 'meleng.
- Bohobe ke mohloli o motle oa matla, ka hona, e khona ho khotsofatsa 'mele le eona nako e telele.
- Ka ts'ebeliso e laoloang ea sehlahisoa sena, se tla ama tsoekere e maling maling.
Batho ba nang le lefu la tsoekere ha baa lokela ho fana ka bohobe ka botlalo. Bohobe bo sootho bo bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Ka lebaka la lijo tse lateloang le tsona, bohobe ho bakuli ba nang le lefu lena mohlomong ke sehlahisoa se matla haholo. Ho nka tlhokahalo ea matla bakeng sa bophelo bo tloaelehileng, ho se khone ho sebelisa sehlahisoa sena ho ka lebisa liphellong tse mpe.
Ke bohobe bofe bo lumelletsoeng ho ja?
Empa u ke ke ua ja bohobe bohle. Kajeno 'marakeng ho na le mefuta e mengata ea sehlahisoa sena' me ha se eona kaofela e na le thuso ho bakuli. Ba bang ba tla tlameha ho lahloa kherehloa. Pele ho tsohle, ha ho kgothaletswe ho sebelisa lihlahisoa tse entsoeng ka phofo ea premium. Litsebi tsa lefu la tsoekere li lumelloa lihlahisoa tsa phofo tse halikiloeng ka phofo ea sehlopha sa pele kapa sa bobeli.
Taba ea bobeli, ho bohlokoa ho lula u lekola mojaro oa glycemic 'meleng. Ka tlase paramente ena, boleng ba sehlahisoa bo thusa mokuli haholo. Ka ho ja lijo tse nang le mojaro o tlase oa glycemic, lefu la tsoekere le thusa makhopho a hae hore a sebetse hantle le tsoekere e lekantsoeng maling ohle.
Mohlala, ho bohlokoa ho bapisa mojaro oa glycemic oa bohobe ba rye le lihlahisoa tse entsoeng ka phofo ea koro. GN ea sehlahisoa se le seng sa rye - tse hlano. Meqhetsoana ea bohobe ba GN, moo ho neng ho etsoa phofo ea koro - leshome. Boemo bo phahameng ba letšoao lena bo ama tšebetso ea manyeme. Ka lebaka la mojaro o matla oa glycemic, setho sena se qala ho hlahisa insulin e ngata, ka lebaka leo tsoekere e maling e theohelang boemong bo boima.
Taba ea boraro, lefu la tsoekere ha le khothaletsoe ho ja:
- Confectionery
- ho baka botoro,
- bohobe bo bosoeu.
Ho hlokahala hape ho beha leihlo likarolo tsa bohobe tse sebelisitsoeng.
XE e le 'ngoe e tsamaisana le lik'habohaedreite tse leshome le metso e' meli ho isa ho tse leshome le metso e mehlano. Ho na le lik'habohaedreite tse kae ka bohobe bo tšoeu? Li-gram tse mashome a mararo tsa sehlahisoa sena li na le ligrame tse leshome le metso e mehlano tsa lik'habohaedreite, kapa, ka ho tšoanang, XE e le 'ngoe.
Ha ho bapisoa, palo e lekanang ea likarolo tsa bohobe e ka ligrama tse lekholo tsa lijo-thollo (buckwheat / oatmeal).
Lefu la tsoekere le lokela ho ja li-XE tse mashome a mabeli a metso e mehlano ho pholletsa le letsatsi. Ho feta moo, ts'ebeliso ea bona e lokela ho aroloa lijong tse 'maloa (ho tloha ho tse hlano ho isa ho tse tšeletseng). Ts'ebeliso e 'ngoe le e' ngoe ea lijo e lokela ho tsamaea le tšebeliso ea lihlahisoa tsa phofo.
Litsebi li khothaletsa ho kenyelletsa lihlahisoa tsa ho ja tse entsoeng ka rye, ke hore, bohobe ba bo-rye. Nakong ea ho hlophisoa ha eona, phofo ea sehlopha sa 1 le sa 2 le eona e ka sebelisoa. Lihlahisoa tse joalo li molemo haholo ho 'mele oa motho, li na le fiber ea ho ja le ho thusa ho khutlisa tloaelo ea glycemia.
Ntle le moo, bohobe ba rye bo khotsofatsa 'mele ka lintho tse nang le thuso mme, bo bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba nang le botenya, bo khotsofatsa tlala nako e telele. Ka lebaka la sena, e ka sebelisoa eseng bakeng sa lefu la tsoekere feela, empa hape e le mokhoa oa ho loantša boima ba 'mele.
Empa le bohobe bo joalo bo tlameha ho nkuoa ka bongata. Litekanyetso tse tobileng li itšetleha ka 'mele oa mokuli le hore na o kula hakae. Tloaelo e tloaelehileng e tsoa ho ligrama tse lekholo le mashome a mahlano ho isa ho tse tharo tsa sehlahisoa motšehare. Empa tloaelo e nepahetseng e ka laeloa ke ngaka feela. Ntle le moo, haeba ho na le lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata phepong, palo ea bohobe e jeoang e tlameha ho fokotsoa le ho feta.
Kahoo, ho tsoa lijong ho hlokahala hore ho qheleloe lihlahisoa ho tsoa ho phofo e phahameng ka ho fetisisa ea phofo ea koro, lihlahisoa tsa confectionery, pastries le bohobe bo tšoeu. Ho khothalletsoa ho sebelisa mefuta ea rye ea sehlahisoa sena.
Bohobe bo ikhethileng
Har'a mefuta e mengata ea bohobe e hlahisoang 'marakeng oa kajeno, lihlahisoa tse latelang tse lumelloang bakeng sa lefu la tsoekere li lokela ho totobatsoa:
- Bohobe bo lefifi (rye). Lenaneong la glycemic la 51, sehlahisoa sena se fapaneng se amoheloa hore se ka sebelisoa. Ho feta moo, boteng ba eona boa tlameha esita le lijong tsa batho ba phetseng hantle. Sena se bakoa ke ho ba teng ha fiber ho eona, e amang ts'ebetso ea tšilo ea lijo. Likarolo tse peli tsa bohobe ba sehlahisoa sena (hoo e ka bang ligrama tse 50) li na:
- li-kilocalories tse lekholo
- ligrama tse hlano tsa protheine
- ligrama tse mashome a mabeli a metso e supileng tsa mafura,
- ligrama tse mashome a mararo a metso e meraro tsa lik'habohaedreite.
- Bohobe ba Borodino. Ts'ebeliso ea sehlahisoa sena le eona ea amoheleha. Bohobe bo joalo bo na le limatlafatsi tse ngata. Lenane la eona la glycemic ke 45. Litsebi li hlokomela ho ba teng ha tšepe, selenium, niacin, folic acid, thiamine ho eona. Ligrama tse lekholo tsa Borodinsky, e tsamaellanang le likarolo tse tharo tsa bohobe, e na le:
- makholo a mabeli a motso o le mong
- ligrama tse tšeletseng tsa protheine
- grama e le 'ngoe ea mafura
- ligrama tse mashome a mararo a metso e robong tsa lik'habohaedreite.
- Crispbread bakeng sa lefu la tsoekere. Li fumanoa mabenkeleng hohle. E etselitsoe batho ba nang le lefu la tsoekere e le hore ba ka e ja habonolo. E kentsoe lintho tse molemo. Ha ho etsoa bohobe bo joalo, tomoso ha e sebelisoe, e leng mofuta o mong hape. Liprotheine tse etsang lihlahisoa tsena li ananeloa hantle ke 'mele. Ligrama tse lekholo tsa bohobe bo joalo (274 kcal) li na:
- ligrama tse robong tsa protheine
- ligrama tse peli tsa mafura
- ligrama tse mashome a mahlano a metso e meraro tsa lik'habohaedreite.
- Bohobe ba makala. Sebopeho sa sehlahisoa sena se na le lik'habohaedreite tse tsamaisang lijo butle, kahoo tšebeliso ea eona e ke ke ea baka tsitsipano ea boemo ba tsoekere maling. GI - 45. Bohobe bona bo bohlokoa haholo ho mofuta oa bobeli oa lefu la tsoekere. Li-gram tse mashome a mararo tsa sehlahisoa (40 kcal) li lumellana le yuniti e le 'ngoe ea bohobe. Ligrama tse lekholo tsa bohobe bo joalo li na le:
- ligrama tse robeli tsa protheine
- litempele tse 'ne tsa mafura,
- ligrama tse mashome a mahlano a metso e 'meli ea lik'habohaedreite.
Mefuta ea bohobe e hlahisitsoeng lenaneng lena e ka jeoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere. Ha ho na tlhoko ea ho batla bohobe ntle le tsoekere, ntho e ka sehloohong ke ho khetha mefuta e nepahetseng ea sehlahisoa sena le ho fokotsa ts'ebeliso ea sona.
Maqheka
Le ha litsebi li khothaletsa ho sa kenyetse bohobe bo tšoeu lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, maemong a mang, lingaka li lumella bakuli ho li ja. Sena se bakoa ke taba ea hore lihlahisoa tsa rye li na le thepa ea acidity e ntseng e eketseha, e halefisang mucosa ea gastric. Ka hona, tšebeliso ea bona ha e khothalletsoe batho ba nang le mathata a ka mpeng. Mathata ana a kenyelletsa:
- gastritis
- liso tsa ka mpeng
- ulcenum e hlahang ka har'a duodenum.
Haeba mokuli a e-na le mafu ana, ngaka e ka lumella bohobe ba eona bo tšoeu ba mokuli. Empa ka bongata bo fokolang mme o ka omisoa pele o ja.
Kahoo, leha bohobe bo na le lik'habohaedreite tse ngata, ke sehlahisoa se phetseng hantle, se nang le livithamini le liminerale, sehlahisoa se matla haholo, se khothalletsoang hore se se ke sa kenyelletsoa lijong. Empa ha se mefuta eohle ea sehlahisoa sena e lumelloang bakeng sa lefu la tsoekere.
Batho ba nang le lefu la tsoekere ba eletsoa hore ba hane lihlahisoa tse entsoeng ka phofo, e leng sehlopha se phahameng ka ho fetisisa. Leha ho le joalo, batho ba joalo ba lokela ho kenyelletsa bohobe ba rye lijong tsa bona. Ho na le mafu a mang ao ho ona ngaka e ka lumellang mokuli hore a sebelise bohobe bo tšoeu. Empa le maemong ana, tšebeliso ea eona e lokela ho ba le moeli.
Melemo kapa likotsi tsa motho ea nang le lefu la tsoekere
Batho ba nang le metabolism ea carbohydrate e sa sebetseng hantle ba lokela ho tlohela lijo tse nang le setlolo ka botlalo. Lihlahisoa tse joalo li ka jeoa ha o hloka ho nona kapele. Sena ke lijo tsa carb tse phahameng tse hlohlelletsang depositi. Potlakisa phaello ea boima ba 'mele haeba u kopanya ts'ebeliso ea bohobe le lijo tse nang le mafura a mangata.
Lijana tsa mafura ke lijo tse ka sehloohong tsa batho ba bangata, ho kenyelletsa le tse nang le lefu la tsoekere. Ha ho khonehe ho laola lijo tse tsoekere ha u ntse u tsoela pele ho ja lijo tse nang le carb e phahameng. Bakeng sa 'mele, bohobe ke mohloli oa tsoekere. Ntle le moo, lik'habohaedreite ke liketane tsa tsoekere.
Haeba o shebisisa index ea glycemic, joale ho sireletsehileng ho feta bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke bohobe ba koro.
GI ea hae e 40. Batho ba bangata ba leka ho khetha khetho e bohlokoa haholo.
Karolo e nyane ea lik'habohaedreite li na le bohobe ba Seukraine. E lokiselitsoe ho tsoa ho motsoako oa koro le phofo ea rye. GI ea mefuta ena ke 60.
Ho sa tsotelehe mofuta oa bohobe bo khethiloeng, hoo e ka bang 12 g ea lik'habohaedreite li kena 'meleng oa motho ea nang le lefu la tsoekere ka selae ka seng. Empa litaba tsa limatlafatsi sehlahisoa li phahame, kahoo qeto ea ho e tlohela ka botlalo e lokela ho ba e leka-lekaneng.
Ha u e sebelisa:
- tšilo ea lijo e tloaelehile,
- Mekhoa ea metabolic e sebetsoa,
- mmele o tletse ka livithamini tsa B.
Lihlahisoa tsa mafura ke mohloli o motle oa matla. Haeba u khetha lijo tse nang le index ea "glycemic" e tlase, o lokela ho ja bohobe bo sootho. Empa litaba tse phahameng tsa phofo ea rye li eketsa acidity ea eona. Sehlahisoa sena se ka se kopantsoe le nama, kaha sena se thatafatsa ts'ebetso ea tšilo ea lijo. Empa mefuta e lefifi (mohlala, Darnitsky) e na le furu e ngata. E thusa cholesterol e tlase.
Mefuta e se nang tomoso e na le phello e ntle boemong ba tšubuhlellano ea mala. Empa litaba tsa lik'habohaedreite, bongata ba XE le GI ha bo fapane haholo. Ka hona, e ke ke ea bitsoa e sireletsehileng bakeng sa batho ba lekang ho sebetsana le mathata a metabolic. Ka tšebeliso ea lihlahisoa tse se nang tomoso, menyetla ea ho belisoa ka mpeng ea eona e ea fokotsoa.
Bohobe ba Carb e tlase
Ho lefu la tsoekere, bakuli ba hloka ho etsa phepo. Ho laola boemo ba hau ba tsoekere, u tla tlameha ho fokotsa palo ea lijo tseo 'mele oa hau o li etsang hore e be tsoekere. Ntle le ho hana lik'habohaedreite, hyperglycemia e ke ke ea felisoa.
Le kamora ho ja sengoathoana ho tsoa mefuteng e fapaneng ea lijo-thollo tse ngata, u tla etsa hore khatello ea tsoekere e eketsehe. Ho 'mele bakeng sa' mele, lik'habohaedreite ke letoto la tsoekere. Insulin e hlokahala bakeng sa ntlafatso ea bona. Ho diabetics, tlhahiso ea li-pancreatic hangata hangata e lieha. Sena se baka spikes ho glucose. 'Mele oa batho ba lefu la tsoekere o thata ho o lefa nako e telele.
Insulin e hlahisoa butle ebile e kenella hampe ka lithane. Ha tekanyo ea tsoekere e maling e lula e phahame, lisele tsa manyeme li sebetsa ka tsela e ntlafalitsoeng. Boteng ba boima bo feteletseng, ho hanyetsa insulin hoa eketseha. Ka nako e ts'oanang, makhopho a pancreas ka mafolofolo a hlahisa lihormone ho lefella maemo a phahameng a tsoekere.
Kameho ea bohobe le tsoekere e tloaelehileng 'meleng oa batho ba nang le lefu la tsoekere e joalo.
Ho tsoa mokokotlong o kotsi, bakuli ba lokela ho fokotsa ho nwa ha bona lik'habohaedreite. Sena se tla lebisa ho fokotseha ha boima ba mmele, ho tloaela matšoao a tsoekere. Likotsi tse amanang le metabolism ea carbohydrate e senyehileng lia fokotsoa.
Mona u tla fumana mokhethoa oa mekhabiso ea bohobe bo tlase-carb:
Bohobe ba lijo
Ka lishelefong tse nang le thepa ea batho ba lefu la tsoekere u ka fumana lihlahisoa tse thusang ho tlohela lijo tse tloaelehileng. Bakuli ba nang le metabolism ea carbohydrate e senyehileng ba ka kenyelletsa bohobe bo fokolang ho ja.
Li entsoe ka lijo-thollo le lijo-thollo. Ka tlhahiso ea raese, li-buckwheat, koro, rye le lijalo tse ling li sebelisoa. Tsena ke lijo tse se nang tomoso tse fanang ka 'mele ka:
- livithamini
- fiber
- liminerale
- oli ea limela.
Mabapi le se nang le lik'habohaedreite, bohobe ha bo fapane haholo le lihlahisoa tse tloaelehileng tsa phofo. Ha u theha menu, sena se lokela ho tsotelloa.
Litlatsetso tse ling
Ho thata haholo ho tlohela ka botlalo ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa phofo. Ka bongata bo fokolang, o ka ja li-crackers tse khethehileng ka korong. Ha o reka, o hloka ho sheba dikahare tsa lik'habohaedreite. Le ha bohobe bo ntse bo phahamisa tsoekere butle, ha boa lokela ho hlekefetsoa. Tlhokomeliso e bohlokoa ho batho ba nang le gastroparesis: ha sehlahisoa se hlahang se kena 'meleng, ts'ebetso ea ho tšolla mpa e ea fokotseha.
Batho ba nang le lefu la tsoekere ba na le tokelo ea ho pheha bohobe ba bona ho fapana le ho rekoa. Sena se tla fokotsa palo ea lik'habohaedreite ka ho sebelisa tse tsoekere. Bakeng sa ho itokisetsa, bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba tla hloka:
- wholemeal phofo
- matlakala
- tomoso e omeletseng
- letsoai
- metsi
- linoko.
Likarolo li kopantsoe e le hore ho fumanoe hlama ea elastic. E lokela ho tsoakoa hantle, e ke e eme. Ke boima feela bo phahamisitsoeng bo ka kenngoang ka ontong e chesang. Tlhokomeliso: phofo ea rye e sa boleng. Hlama e tsoang ho eona ha e lule e phahama kamehla. Ho nka bokhoni ho ithuta ho pheha.
Haeba ho na le mochini oa bohobe, metsoako eohle e tšeloa ka sejaneng. Sesebelisoa se kentsoe lenaneong le khethehileng. Ka mefuta e tloaelehileng, ho baka ho nka lihora tse 3.
Ha u khetha bohobe bofe boo u ka bo jang le lefu la tsoekere, o hloka ho tsepamisa maikutlo ho GI, dikahare tsa XE le litlamorao ho 'mele. Hoa hlokahala ho etsa qeto hammoho le endocrinologist ea ho ea hore na ho na le monyetla oa ho sebelisa lihlahisoa tsa phofo, tseo u ka khethang ho tsona. Ngaka, ho fumana hore na ho na le mathata ka ho sebetsa ha thipa ea mpa, e tla thusa ho tseba. Ho molemo ho leka ho fana ka bohobe ka botlalo. Ntle le moo sena ke sehlahisoa se nang le lik'habohaedreite tse ngata, tšebeliso ea eona e eketsa tsoekere e ngata sethong sa mali.
Motho e moholo o ka ja bohobe bo bokae ka letsatsi le eng
Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, le ba batlang ho theola boima ba 'mele, ha ba je bohobe bo tšoeu le lintho tse ling tse ling tse entsoeng ka phofo ea koro e tšoeu ea pele. Ke ka lebaka leo u lokelang ho tlohela lihlahisoa tse joalo pele.
Lihlahisoa tsa raese li khothalletsoa hore li sebelisoe ke batho ba itšetlehileng ka insulin, sebopeho sa eona se ka kenyelletsa phofo ea koro, empa ela hloko taba ea hore ke ea sehlopha sa bobeli kapa sa pele.
Bohobe ba Rye bo nang le keketso ea korong bo tsebahala haholo lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, 'me phofo ea mabele e phofo e sebelisoa bakeng sa ho e baka. Ka kopo elelloa hore ba batlang ho theola boima ba 'mele ha baa lokela ho ja bohobe bo joalo, hobane litaba tsa eona tse nang le khalori li 10,5% ho feta tsa li-pastry tse tloaelehileng tsa rye.
Taba ena e ka hlalosoa ke 'nete ea hore lijo-thollo tsohle tsa rye li na le mefuta e mengata ea li-fiber tsa phepo, empa ka nako e ts'oanang li thibela ts'oaetso ea lefu la tsoekere.
Bohobe ba Rye bo na le livithamini tsa B tse ngata, ba nka karolo ho metabolism ea motho, hape ba lumella litho tse amehang ho hematopoiesis hore li sebetse ka tsela e tloaelehileng. Boithuto bo bongata ba saense bo netefalitse hore lijo tsohle tse nang le rye li na le phepo hape li phetse hantle bakeng sa batho.
Ho feta moo, ba sebelisang lihlahisoa tse joalo ba re boikutlo ba ho tlala bo nka nako e telele ho feta.
Fumana sephutheloana sa lihlahisoa tsa lefu la tsoekere MAHALA
Joalo ka mafu ohle, lefu la tsoekere le na le litlhare tse ngata tse tla thusa ho theha botsitso 'meleng le ho tlisa boemo ba glucose ka tatellano.
Joalo ka ha o tseba, boholo ba meriana ea setso e entsoe, pele ho tsohle, ho tsoa ho seo tlhaho ea 'm'a e filoeng ka naha ea habo. Ehlile, motsoako o ka sehloohong oa litlolo tse joalo e tla ba litlama le limela.
Ho theola tsoekere ea mali, o ka sebelisa risepe e kenyang lekhasi la bay feela le metsi a belang. Ho lokisa, tšela likotoana tse 6-10 tsa lekhasi la bay ka metsing a belang (linoelo tse le ngoe le halofo). E tlohele e qale letsatsi. Noa ligrama tse 50 pele u e-ja. Nako ea kamohelo e tsoa matsatsing a 15 ho isa ho a 21.
Linden e tla khona ho fana ka phello e nepahetseng ea pholiso. Ho etsa sena, nka likhaba tse peli tsa lipalesa ebe u li tlatsa ka likhalase tse peli tsa metsi a belang. Kamora ho qhekella le ho kenella ka halofo ea hora, moro o ka nooa e le tee.
Ngaka e nang le makhasi a Blueberry e ka nooa hammoho le meriana.
Khetho 1 "Rye ea maiketsetso"
Ho lokisa mofuta ona oa bohobe, lihlahisoa tse latelang lia hlokahala:
- Ligrama tse 250 tsa phofo ea koro
- Ligrama tse 650 tsa phofo ea rye
- tsoekere e halikiloeng ka tekanyo ea khaba e le 'ngoe,
- tafole ea tafole e lekanang le lithara tse 1.5,
- tomoso ea joala ka ligrama tse 40,
- metsi a futhumetseng (joalo ka lebese le lecha) litha e le 1/1,
- oli ea meroho ka boholo ba 1 thispone.
Ho feta moo, hlobo e beha sebakeng se futhumetseng e le hore bohobe bo ka nyoloha hape ebe ka mor'a moo bo beoa ka ontong bakeng sa ho baka. Kamora metsotso e 15 ea ho pheha, kutu ea eona e tsoang e lokela ho kolobisoa ka metsi ebe e khutlisoa ka ontong.
Nako ea ho pheha e karolelanoa ho tloha ho 40 ho isa ho 90 metsotso.
Khetho 2 "Buckwheat le Wheat"
Risepe ena e nahana ka khetho ea ho lokisa sehlahisoa sena ka mochini oa bohobe.
Sebopeho sa metsoako ke se latelang:
- buckwheat phofo e boima ba ligrama tse 100,
- kefir e se nang mafura e nang le boima ba limililitara tse 100,
- phofo ea koro ea premium e boima ba ligrama tse 450,
- metsi a futhumetseng a nang le li-millimitara tse 300,
- potlakileng li-tee tse 2,
- meroho kapa oli ea mohloaare tse 2 lithabeng,
- tsoekere e nkang tsoekere e le 1,
- tafole ea tafole 1.5 lithara.
Mokhoa oa ho lokisa hlama le mokhoa oa ho baka li tsoana le mokhoa oa pele.
Hore na khetho ea bohobe ke efe bakeng sa mokuli ea nang le lefu la tsoekere, ho hlokahala kamehla ho hopola molao o le mong - ona ke molemo o moholo bakeng sa mmele.
Risepe ea ho etsa mahobe a sootho a maiketsetso ka mochine oa bohobe kapa ontong e bonolo. Ho etsa sena, o hloka lehlaka le phofo ea fatše e koahetsoeng ka metsi le letsoai. Sebakeng sa tsoekere, fructose. Tomoso e omme feela.
Haeba e phehiloe ka mochini oa bohobe, u hloka feela ho robala lihlahisoa tsohle 'me u khethe mofuta oo u o batlang ("Bohobe bo Tloaelehileng"). Kamora nako e behiloeng, sehlahisoa se ka tlosoa mme sa jeoa.
Mahlale a ho pheha ka ontong a fapane hanyane. Ho etsa sena, lihlahisoa li kopantsoe ka thoko, joale kamora nako e itseng hlama e beoa ka hlobo e tlotsitsoeng ka oli ea meroho ebe e kenngoa ka ontong e kentsoeng pele ho 200 ° C.
Ntle le moo, ho etsa bohobe bo halikiloeng ka tastier, ba bo ntšetsa kamora hore bo se bo loketse, ba le mongobo bokaholimo ba sehlahisoa ebe ba se beha ka ontong metsotso e meng e 5. Ho latsoa ho sena ho tla ntlafala.
Empa ha se kamehla mabenkeleng a toropo ea hau u ka fumanang mefuta e fapaneng e thusang ho lefu la tsoekere. Maemong a joalo, o ka baka bohobe. Mokhoa oa ho pheha o bonolo haholo, empa o hloka ho ba le mochini oa hau oa bohobe o bobebe.
Ho fumana lijo tse khethehileng tsa lefu la tsoekere ka linako tse ling ho thata. Seo u lokelang ho se etsa ntlheng ee? Joang ho nkela bohobe? Ntle le moo, u ka sebelisa li-roll tsa bohobe tse khethehileng kapa likuku.
Ntle le moo, lisebelisoa tsa sejoale-joale li u lumella hore u apehe bohobe lapeng. Litlolo li bonolo ebile ha li hloke tsebo e ikhethang kapa theknoloji, empa ka thuso ea tsona u ka pheha sehlahisoa se monate, se secha ebile se bohlokoa ka ho fetisisa ke sehlahisoa se phetseng hantle ka nako efe kapa efe.
Ha o baka bohobe ba maiketsetso, mokuli ea nang le lefu la tsoekere o lokela ho latela ka kotlolloho risepe e khothalletsoang. Ho iphetola ha linomoro hofihlela kapa ka tlase ho ka lebisa hoketsong ea index ea glycemic le ho theoha ha tsoekere.
Recipe ea bohobe
- 125 g koro ea koro, oat le phofo ea rye,
- 185-190 ml ea metsi
- 3 tbsp. l malt sourdough.
- e ka eketsa 1 tsp. fennel, caraway kapa coriander.
- Kopanya metsoako eohle e omileng ka sekotlolo se le seng. Kopanya metsi le hlama e bolila ka thoko.
- Ka slide e entsoeng ka phofo, etsa khatello e nyane ebe u tšela metsoako ea metsi moo. Kopanya hantle ebe u hlama hlama.
- Tšela sejana sa ho baka ka oli kapa lero la soneblomo. Tlatsa setshelo ½ ebe u siea hlama e le sebakeng se futhumetseng hore e atamele. Sena se tla nka lihora tse 10-12, ka hona ho molemo ho pheha sehlopha ka mantsiboea, 'me hoseng u apehe bohobe.
- Bohobe bo atamelitsoeng le bo butsoitsoeng, beha ka ontong, preheated ho isa ho 200 ° C. Pheha halofo ea hora, ebe u fokotsa mocheso ho isa ho 180 ° C 'me u boloke bohobe ka khabong metsotso e meng e 30. Se ke oa bula ontong nakong ea ts'ebetso. Qetellong, sheba hore na o ikemiselitse hakae ka leino: haeba ka mor'a ho phunkhola bohobe bo lula bo omme - bohobe bo se bo loketse, o ka bo fumana.
Recipe ea mochini oa bohobe
Phapang ena e loketse beng ba mochini oa bohobe. Ho pheha bohobe ba lefu la tsoekere, beha metsoako e latelang ka sekotlolo sa sesebelisoa: phofo ea Wholemeal, koria ea rye, letsoai, fructose, tomoso e omeletseng le metsi. Bulela mokhoa o tloaelehileng oa ho baka. Ka hora, bohobe bo monate le bo phetseng hantle bo tla be bo loketse.
Recipe ea cooker ea butle e phehang
Ho pheha bohobe ba koro ea tsoekere, lokisa lintho tse latelang:
- 850 g ea phofo ea koro ea sehlopha sa bobeli,
- 500 ml ea metsi a futhumetseng
- 40 ml ea oli ea meroho,
- 30 g, mahe a linotsi a belisitsoeng, 15 g, tomoso e omeletseng,
- tsoekere e itseng le 10 g ea letsoai.
- Ka sekotlolo se tebileng, kopanya tsoekere, letsoai, phofo le tomoso. Kenya oli le metsi ka linoko tse omileng, khaba hlama ho fihlela e emisa ho latela lijana le matsoho. Tšela sekotlolo sa multicooker ka botoro (tranelate kapa meroho) ebe u tšela hlama ka ho eona.
- Bulela sesebelisoa "Multipovar" bakeng sa hora e le 1 (ka mocheso oa 40 ° C). Kamora nako ena, khetha ts'ebetso ea "Bake" ebe u siea bohobe bakeng sa lihora tse ling tse 1,5. E ntan'o e fetola ebe o tlohela ho baka metsotso e meng e 30-45. Tlosa bohobe bo felisitsoeng ka sekotlolo ebe u pholile.
Ho khothalletsoa bakuli ba nang le lefu la tsoekere hore ba kenyeletse bohobe lijong, empa ba khetha feela mefuta e bohlokoa le ho boloka litekanyetso tsa tšebeliso.
Risepe ea bohobe ba raven
- Rye phofo - linoelo tse 3
- Koro - 1 senoelo
- Tomoso - 40 g
- Tsoekere - 1 tsp.
- Letsoai - 0,5 tsp.
- Metsi a futhumetseng (a tlhotliloeng) - a etsang dilitara tse 0.5
- Molasses e ntšo - 2 tsp.
- Oli ea soneblomo (mohloaare o ka khonehang) - 1 tbsp. l
Tšela ka thoko rye le phofo ea koro. Kopanya halofo ea phofo ea koro e halikiloeng le rye, e tlohele e setseng moetlong oa linaleli, o lokiselitsoeng ka tsela e latelang.
- Kopanya molasses, tomoso ebe u eketsa metsi a futhumetseng (khalase e sa phethoang).
- Kenya phofo ea koro.
- Kola hantle hape ebe o beha sebakeng se futhumetseng ho tsoha.
- Kenya letsoai ho phofo e tšoeu e tšoeu le ea rye, tšela metsi a setseng, kopanya, tšela ka oli ebe u kopanya hape.
- E loketse ho lekana lihora tse ka bang tse peli (ho latela mocheso oa kamoreng le boleng ba tomoso).
- Kamora hore hlama e tsoe, e behe tafoleng, e bipe hantle ebe u e beha ka hlobo e kolobisitsoeng ka phofo.
- Tšela hora e 'ngoe, ka holim'a hlama eo u e hlokang ho e koahela ka thaole.
- Fafatsa ontong ka mocheso oa likhato tse 200. Kenya foromo ea liteko ho eona. Cheka metsotso e 3040.
- Kamora ho baka, fafatsa bohobe hanyane ka metsi ka holimo, ho emisetsa metsotso e meng e 5-10 ka ontong e seng e felisitsoe. Tlosa, pholile hanyane (ho fihlela mofuthu), khaola.
Bohobe ba lefu la tsoekere bo ka phehoa ka bo lona, bo sebelisa mochini oa bohobe kapa oveni e tloaelehileng.
Re u fa feela litlolo tsa lihlahisoa tse bakiloeng ke lefu la tsoekere:
- Protein-bran 125 g ea chisi ea chate e nang le mafura a 0% ka fereko, e lutse ka sekotlolo, eketsa 4 tbsp. habore ea oat le 2 tbsp koro, mahe a 2, 1 tsp phofo ea ho baka. Kopanya tsohle hantle 'me u kenye ka foromo e tlotsitsoeng ka mafura. Nako ea ho pheha - metsotso e 25 ka ontong,
- oat. Re futhumatsa hanyane 300 ml ea lebese le sa nonfat, eketsa 100 g ea oatmeal, lehe le le 1, 2 tbsp. oli ea mohloaare. Arohane, pheha le ho kopanya 350 g ea phofo ea koro ea karolelano ea bobeli le 50 g ea phofo ea rye, ka mor'a moo re kopanya tsohle le hlama ebe re li tšela ka sejana sa ho baka. Litekong, etsa botebo ka monoana oa hau ebe o tšela 1 tsp. tomoso e omeletseng. Cheka lenaneong le ka sehloohong la lihora tse 3.5.
U ka fumana litlolo tse ling tsa lihlahisoa tse bakiloeng ke tsoekere marang-rang.
Lihlahisoa tsa bakery li ka baka ka ontong ka boeona. Tabeng ena, ho baka ho phetse hantle ebile ho na le phepo e nepahetseng, kaha e phehiloe ntle le tsoekere. Li-cookie tse entsoeng ka litlolo tsa maiketsetso li bonolo habonolo. Rye le bohobe ba korong bo nang le lefu la tsoekere la mellitus 2 le 1 bo khothalletsoa ho pheha pele. Lithako tse ka sehloohong lijong tsa maiketsetso tse entsoeng ka lapeng ke:
- coarse rye phofo (hoa khonahala ho nka sebaka sa buckwheat), bonyane koro,
- tomoso e omeletseng
- fructose kapa sweetener,
- metsi a futhumetseng
- oli ea limela
- kefir
- matlakala
Ha ho se na ontong, bohobe bo phehoa ka har'a sejo se phehang kapa ka mochini oa bohobe. Hlama ea bohobe e phehoa ka tsela e thata, ka mor'a moo e tšolleloa ka mehala ea eona ebe e baka ho fihlela e phehiloe. Haeba ho hlokahala, ka lihlahisoa tsa bohobe tse entsoeng ka lapeng ho a khonahala ho eketsa lipeo, linate le peo ea folaxe. Ntle le moo, ka tumello ea ngaka, ho ka etsahala ho pheha bohobe ba poone kapa li-pastry tse nang le monokotsoai le litholoana.
Ho tloha bongoaneng, bana naheng ea rona ba rutoa ho rata bohobe le ho bo tšoara ka tlhompho. Batho ba bangata ba nang le lefu la tsoekere ba tšoenyehile ka thibelo ea lijo.
Potso ea hore na lefu la tsoekere le bohobe lia lumellana ke e 'ngoe ea pele ho ba fumanoeng ke sena. Motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere o lokela ho tseba hore bohobe ba lefu la tsoekere bo ka jeoa, empa ka bongata bo lekaneng.
Ho tsamaellana le phepo, boikarabello le kutloisiso ea hore na bohobe bo jang ho ja le lefu la tsoekere ho tla thusa ho phela bophelo bo felletseng.
Mokhoa oa bophelo
Litsebi tsa lefu la tsoekere li lokela ho beha hloko lijo tsa tsona ka hloko. Mamello efe kapa efe e ka mpefatsa boemo ba mokuli haholo. Melao e 4 e meholo e lokelang ho etsoa ka hloko e tla thusa ho qoba mathata a bophelo bo botle:
- Lijo tse nepahetseng.
- Khotso ea kelello.
- Ho ikoetlisa ntle le ho sebetsa haholo.
- Taolo ea mafu a sa foleng.
Mathata a ka bakoang ke lefu lena, ka ho hana lijo
Bakuli bohle ba tlas'a tlhokomelo ea bongaka e lulang e le teng ba ka ba kotsing haeba ba hana lijo tse boletsoeng kapa haeba li hlalositsoe hampe 'me li etsoa.
Har'a mathata a kotsi ka ho fetisisa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ho kenyelletsa sehlopha seo ho thoeng se kotsi, ho kena ho sona ka linako tse ling ho ba thata haholo ho se boloka. Sehlopheng se hlobaetsang, sebopuoa sohle se lula se utloa bohloko, e leng molao-motheo oa ts'ebetso oo ho leng thata ho o tseba.
E 'ngoe ea litlamorao tse bohloko ke boemo bo bitsoang ketoacidosis. Nakong ea chebahalo ea hae, mokuli a ka ikutloa a le mobe haholo. Boemo bona bo tloaelehile ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1. Boemo bona bo ka etelloa pele ke ts'ebetso ea khatello ea maikutlo, khaello ea phepo e nepahetseng kapa ts'ebetso ea bongaka e sebelisang thipa.
Melemo le likotsi tsa bohobe ho batho ba lefu la tsoekere
Ntle le melemo, ho baka ho kotsi 'meleng oa mokuli ea nang le lefu la tsoekere. Ka tšebeliso ea khafetsa ea bohobe bo tšoeu, dysbiosis le flatulence li ka hlaha.
Ntle le moo, ona ke mofuta oa khalori e phahameng, o hlohlelletsa ho nona ha boima bo feteletseng. Lihlahisoa tsa bohobe tse ntšo li eketsa acidity ea ka maleng mme li baka tsitsipano ea pelo.
Ho baka ha ho khothaletsoe bakuli ba nang le mafu a tšoaetsanoang a (gastrointestinal). Ngaka e nepahetseng e ka bolela mofuta o nepahetseng oa ho baka o lumelloang ho bakuli ba lefu la tsoekere.
Lijo tse Kantle
Phepo e nepahetseng ke ea bohlokoa bophelong ba motho ofe kapa ofe. Ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere mellitus, karolo ea phepo e nepahetseng e lokela ho ba sebakeng sa bobeli kamora lithethefatsi.
Lijo tsohle tsa mokuli li lokela ho laoloa ka botlalo ke ngaka e eang. Ho latela matšoao a motho ka mong, ngaka e boetse e eletsa mokuli ka phepelo eohle ea lijo nakong eohle ea lefu lena.
Lijo tsohle tsa mantlha tsa mokuli li lokela ho tlatsoa ka lijo tse tsoekere le tsoekere tse fokolang kamoo ho ka khonehang - ona ke molao o le mong o tloaelehileng le o le mong bakeng sa bakuli bohle ba nang le lefu la tsoekere la mellitus.
Leha ho le joalo, bakuli bohle ba lokela ho hopola molao o le mong oa bohlokoa - ho qheleloa ka "lik'habohaedreite tse bobebe" lijong tsa bona. “Lik'habohaedreite tse bobebe” li bolela lijo tsohle tse nang le tsoekere e ngata. Tsena li kenyeletsa: likuku, meqomo, li-pastry tsohle, litholoana tse monate (libanana, morara), liswiti tsohle le liswidi, jeme, jeme, jeme, chokolete, lijo-thollo, bohobe bo tšoeu.
Hape, bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho utloisisa hore litheko tsa lijo li lokela ho fokotsoa haholo le ho aroloa likarolo tse 'maloa tse nyane. Molao o joalo o tla u lumella hore u fetole botsitso 'meleng, ntle le ho baka mathata le ho tlōla tekanyo ea tsoekere ea mali.
Molao-motheo ohle oa lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere o etselitsoe ho khutlisetsa lits'ebetso tsohle tsa metabolic 'meleng. Hape, mokuli o lokela ho hlokomela hore na o ja eng, e le hore a se ke a baka tsoekere maling.
Bakeng sa bohle ba lefu la tsoekere, ho khothalletsoa hape ho bala likhalori tse jetsoeng. Sena se tla u lumella ho laola lijo tsohle.
Lihlahisoa tsena li ka:
- fumana ho rekisoa,
- etsa lapeng.
Haeba re bua ka mabenkele a fapaneng, o lokela ho ba hlokolosi ka mefuta e fapaneng tlasa lebitso "Diabetes", hobane bahlahisi ha ba tsebe kamehla hore na ke eng e lokelang ho kenyelletsoa ho risepe ea lihlahisoa tse joalo tsa bohobe.
Ha u le lapeng, o ka baka bohobe ba rye ka mochini oa bohobe, ontong ebile o pheha butle.
Maemong a mang, lingaka li kanna tsa u lumella ho ja lihlahisoa tse bosoeu tse tšoeu - empa sena ha se bolele hore u ka li ja ka hohle kamoo u batlang. Sehlahisoa se joalo se lumelloa ka bongata bo fokolang mme ke feela ho ba nang le mafu a mafu a pampitšana ea gastrointestinal:
- gastritis
- seso sa ka mpeng
- seso sa duodenal.
Lebaka la phomolo e joalo ea lijo - ho baka li-rye ho eketsa acidity mme ho batla ho khopisa mucosa ea gastric. Empa maemong a joalo, bohobe bo bosoeu bo omisoa hofihlella ka ontong, hobane thepa e phehiloeng e ncha e "qala" ts'ebetso ea ho belisoa ka potlako tsamaisong ea tšilo ea lijo.
Mokhoa o ka sebelisoang ke batho ba nang le lefu la tsoekere ho lekanya palo e nepahetseng ea sehlahisoa ka har'a lijo tsa bona le lijo tse nepahetseng ka ho nahanela mofuta oa lefu la tsoekere, likhalori tsa khalori le dikahare tsa carbohydrate?
Ela hloko
Ho latela WHO, selemo se seng le se seng lefatšeng ka bophara batho ba limilione tse 2 ba bolaoa ke lefu la tsoekere le mathata a lona.Ha ho se na tšehetso e tšoanelehang bakeng sa 'mele, lefu la tsoekere le lebisa mefuta e fapaneng ea mathata, butle-butle a senya' mele oa motho.
Mathata a atileng ka ho fetisisa ke a: lefu la tsoekere, 'metso, lefu la morao-rao la mokokotlo, lefu la trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Lefu la tsoekere le lona le ka lebisa ho hlahisoeng ha marangrang a nang le mofetše. Hoo e batlang e le maemong ohle, motho ea nang le lefu la tsoekere o shoa, a kula le lefu le bohloko kapa o fetoha motho oa nnete ea holofetseng.
Batho ba nang le lefu la tsoekere ba etsa eng? Setsi sa Patlisiso sa Endocrinology sa Russian Academy of Medical Science se atlehile
Bohobe bo sootho
Bohobe bo sootho bo apehoa ka phofo e tala ea rye. Ho thata haholo ho e ama, e na le moriti o lefifi ka 'mala,' me tatso e lateloa ke linoko tse bolila. Ha e na mafura, e na le lik'habohaedreite tse lekaneng. Ts'ebeliso ea sehlahisoa ha e na ho baka keketseho e matla le e matla ea tsoekere. Bohobe bo sootho bo kopantsoe le batho ba nang le peptic ulcer kapa acid e phahameng ea mpeng, gastritis.
Bohobe ba Rye
Bohobe ba Rye bo na le fiber e ngata, e etsang hore mmele o sebetse hantle mme o thusa ho tlosa cholesterol e mpe. Sena se na le phello e ntle boiketlong ba lefu la tsoekere. Ho feta moo, sehlahisoa se kenyelletsa liminerale tse sebetsang: selenium, niacin, thiamine, tšepe, folic acid le riboflavin. Litsebi tsa thuto ea bophelo ba kelello le litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa ho kenyelletsa bohobe ba bo-rye lijong tsa letsatsi le letsatsi, ho latela tloaelo e lumelletsoeng. Lijong tse le 'ngoe, e lumelloa ho ja lijo tse ka bang 60 g.
Bohobe ba makala
E entsoe ka phofo ea rye e nang le lithollo tsa rye ka botlalo. E boetse e na le dikahare tse phahameng tsa likhoele tsa limela, liminerale tse molemo le liamino acid. Bohobe bo khethiloeng bo ka jeoa le lefu la tsoekere.
Khetho le melao ea ts'ebeliso
Khetho ea lihlahisoa tsa bohobe e lokela ho atameloa ka hloko e kholo. Joalokaha tloaelo e bonts'a, "mongolo oa" lefu la tsoekere "ha o lule o tsamaisana le 'nete, mme motsoako o ka ba kotsi ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Sena se bakoa ke taba ea hore lithekong tse ngata haholo ba sebelisa phofo ea premium ka lebaka la tlhokomeliso e tlase ea bongaka.
Ha u khetha sehlahisoa, ithuta ka hloko lebitso ka sebopeho, nahana ka metsoako le likhalori tsa 100 g ea sehlahisoa. Bakeng sa khokahanyo ea lipalo, ho hlahisoa bongata bo khethehileng - yuniti ea bohobe (XE), e sebetsang e le tekanyo ea lipalo tsa lik'habohaedreite. Kahoo, 1 XE = 15 g ea lik'habohaedreite = likarolo tse 2 tsa insulin. Tloaelo e tloaelehileng ea bakuli ba lefu la tsoekere la bobeli ke 18-25 XE. Boholo ba bohobe bo khothalletsoang ke 325 g ka letsatsi, e arotsoe ka litekanyetso tse tharo.
Ha u khetha sehlahisoa mme u khetha tloaelo, setsebi sa endocrinologist se tla thusa. Ngaka e tla etsa lethathamo la lijo tse nang le bokhoni ka ho kenyelletsa bohobe, bo ke keng ba lebisa ho tlolleng ha glucose mme bo sa mpefale.
Ka linako tse ling ho fumana bohobe bo khethehileng ba lefu la tsoekere ha ho bonolo. Seo u lokelang ho se etsa ntlheng ee? Ntle le moo, u ka sebelisa li-roll tsa bohobe tse khethehileng kapa likuku. Ntle le moo, mochine oa bohobe le ontong li u fa monyetla oa ho apeha bohobe hae. Litlolo li bonolo ebile ha li hloke tsebo e ikhethang kapa theknoloji, empa ka thuso ea tsona u ka pheha sehlahisoa se monate, se secha ebile se bohlokoa ka ho fetisisa ke sehlahisoa se phetseng hantle ka nako efe kapa efe.
Ha o baka bohobe ba maiketsetso, mokuli ea nang le lefu la tsoekere o lokela ho latela ka kotlolloho risepe e khothalletsoang. Ho iphetola ha linomoro hofihlela kapa ka tlase ho ka lebisa hoketsong ea index ea glycemic le ho theoha ha tsoekere.
Melao-motheo ea phepo e nepahetseng
Ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere bao ka boomo kapa ba sa tsebeng ba sa lateleng lijo pele ho ts'oaetso, ka lebaka la bongata bo bongata ba lijo tsa 'mele lijong, matla a lisele tsa insulin a lahlehile. Ka lebaka lena, tsoekere maling e ea eketseha 'me e lula e le maemong a phahameng. Moelelo oa lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere ke ho khutlela liseleng tse lahlehileng tsa kutlo ea insulin, i.e. bokhoni ba ho etsa tsoekere ka tsoekere.
- Ho fokotsa tšebeliso ea likhalori tse felletseng ha o ntse o boloka boleng ba eona ba 'mele bakeng sa' mele.
- Karolo ea matla ea lijo e lokela ho lekana le tšebeliso ea 'nete ea matla.
- Ho ja ka nako e ts'oanang. Sena se etsa hore tšebetso ea tšilo ea lijo e sebetse hantle le tsela e tloaelehileng ea tšebetso ea metabolic.
- Lijo tse tlamang tse 5-6 ka letsatsi, ka lijo tse bobebe - sena ke 'nete haholo ho bakuli ba itšetlehileng ka insulin.
- E tšoanang (hoo e ka bang) khalori ea lijo tse matla tsa caloric. Boholo ba lik'habohaedreite bo lokela ho ba karolong ea pele ea letsatsi.
- Ts'ebeliso e pharalletseng ea thepa e lumelletsoeng ea lihlahisoa ka lijana, ntle le ho sheba ka ho khetheha.
- Ho eketsa meroho e sa tsoakoang e nang le mafura a mangata lenaneng la e lumelletsoeng sejana se seng le se seng ho theha sekontiri le ho fokotsa sekhahla sa tsoekere e bonolo.
- Ho fetola tsoekere ka linoko tse lumelletsoeng le tse bolokehileng ka bongata.
- Ho rata li-dessert tse nang le mafura a meroho (yoghur, linate), kaha ho phatloha ha mafura ho fokotsa ho monya ha tsoekere.
- Ho ja lipompong feela nakong ea lijo tse kholo, eseng linakong, ho seng joalo ho tla ba le ho itahlela ka matla tsoekere ea mali.
- Thibelo e thata ho isa ho kenyelletso e phethahetseng ea lik'habohaedreite tse bobebe.
- Fokotsa lik'habohaedreite tse thata.
- Ho fokotsa karolo ea mafura a liphoofolo lijong.
- Khetho kapa phokotso ea bohlokoa ea letsoai.
- Kantle ho tlhekefetso, i.e. tšilo ea lijo ka bongata.
- Mokhelo oa ho ja hang hang ka mor'a boikoetliso kapa lipapali.
- Kamohelo kapa thibelo e bohale ea joala (ho fihlela ho 1 e sebeletsang motšeare). Se ke oa noella ka mpeng e se nang letho.
- Ho sebelisa mekhoa ea ho pheha ea ho ja.
- Palo eohle ea mokelikeli oa mahala letsatsi le letsatsi ke lilithara tse 1,5.
Litšobotsi tse ling tsa phepo e nepahetseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere
- Ha ho na moo u lokelang ho hlokomoloha lijo tsa hoseng.
- U ke ke ua bolaoa ke tlala le ho nka phomolo e telele ea lijo.
- Lijo tsa ho qetela ha ho nako ea ho feta lihora tse peli pele a robala.
- Lijana ha lia lokela ho chesa haholo ebile li bata haholo.
- Nakong ea lijo, meroho e jeoa pele, 'me ebe sehlahisoa sa protheine (nama, chisi ea cottage).
- Haeba ho na le bongata ba lik'habohaedreite ka har'a lijo, ho tlameha ho ba le liprotheine kapa mafura a nepahetseng ho fokotsa lebelo la tšilo ea ea pele.
- Ho bohlokoa hore o noe lino tse lumelletsoeng kapa metsi pele ho lijo, 'me u se ke oa noe lijo ho tsona.
- Ha u lokisa li-cutlets, bohobe ha bo sebelisoe, empa o ka eketsa oatmeal le meroho.
- U ke ke ua eketsa GI ea lihlahisoa, ho ekelletsa ho li fafatsa, ho eketsa phofo, ho tšela bohobe ka bohobe le li-batter, ho latsoa ka oli esita le ho belisoa (li-beet, mekopu).
- Ka mamello e sa lokang ea meroho e tala, ba pheha lijana tse phehiloeng ho tsoa ho bona, pastas tse fapaneng le pastes.
- E-ja hanyane le hanyane ka hanyane, u hlafuna lijo ka hloko.
- Ho tlohela ho ja ho lokela ho ba ho 80% satellite (ho latela maikutlo a hau).
Lenane la glycemic index (GI) ke eng mme ho hlokahala hore lefu la tsoekere?
Sena ke sesupo sa bokhoni ba lihlahisoa ka mor'a hore li kene 'meleng ho baka tsoekere ea mali. GI e bohlokoa ka ho khetheha ho mellitus e matla le e amanang le insulin.
Sehlahisoa se seng le se seng se na le GI ea sona. Ka hona, ha e le holimo haholo, khokahanyo ea tsoekere ea mali e phahama ka mor'a ts'ebeliso ea eona le ka mokhoa o fapaneng.
Kereiti ea GI e arolelana lihlahisoa tsohle ka li-unit tse phahameng (tse fetang 70), tse mahareng (41-70) le GI tse tlase (ho fihlela 40). Litafole tse nang le karohano ea lihlahisoa lihlopheng tsena kapa likhakanni tsa marang-rang bakeng sa ho bala GI li ka fumaneha li-portal tsa sehlooho mme li li sebelise bophelong ba letsatsi le letsatsi.
Lijo tsohle tse nang le GI e phahameng ha li qheleloe ka thoko lijong ntle le tse sa tloaelehang tsa tse molemo 'meleng oa motho tse nang le lefu la tsoekere. Maemong ana, GI eohle ea lijo e fokotsehile ka lebaka la thibelo ea lihlahisoa tse ling tsa nama ea nama ea nama ea kolobe.
Lijo tse tloaelehileng li lokela ho kenyelletsa lijo tse nang le GI e tlase (boholo) le e bohareng (e tlase).
XE ke eng le ho e bala joang?
Setsi sa XE kapa sa Bohobe ke mohato o mong oa ho bala lik'habohaedreite. Lebitso le tsoa sekhechaneng sa bohobe "ba litene", bo fumanoang ka ho qhekella bohobe likoto, ebe halofo: ke siling ea gram e 25 e nang le 1 XE.
Lijo tse ngata li na le lik'habohaedreite, ha li ntse li fapana ka sebopeho, thepa le lihlahisoa tsa khalori. Ke ka lebaka leo ho leng thata ho tseba hore na palo ea lijo e jang letsatsi le letsatsi hakae, e bohlokoa ho bakuli ba ts'epeng insulin - bongata ba lik'habohaedreite tse sebelisoang bo tlameha ho lekana le lethal dose la insulin e tsamaisoang.
Sisteme ena ea ho bala e tsoa linaheng tse ling 'me e u lumella ho khetha tekanyetso e hlokahalang ea insulin. XE eu lumella ho tseba karolo ea carbohydrate ntle le ho lekanya, empa ka thuso ea chebahalo le likhahla tsa tlhaho tse loketseng pono (sekotoana, sekala, khalase, khaba, jj.). Ha a hakanyetse hore na XE e tla jeoa hakae tekong e le 'ngoe le ho lekanya tsoekere ea mali, mokuli ea nang le lefu la tsoekere le itšetlehileng ka insulin a ka fana ka tekanyetso e loketseng ea insulin ka ketso e khuts'oane pele a ja.
- 1 XE e na le lik'habohaedreite tse ka bang 15 tsa lik'habohaedreite,
- kamora ho ja 1 XE, boemo ba tsoekere ea mali bo nyoloha ka 2.8 mmol / l,
- ho etsa 1 XE e hloka likarolo tse peli. insulin
- tumello ea letsatsi le letsatsi: 18-25 XE, ka kabo ea lijo tse 6 (lijo tse bobebe ho 1-2 XE, lijo tse ka sehloohong ho 3-5 XE),
- 1 XE ke: 25 gr. bohobe bo tšoeu, 30 gr. bohobe bo sootho, halofo ea khalase ea oatmeal kapa buckwheat, 1 apple e boholo bo mahareng, 2 likhomphutha. li-prunes, jj.
Lijo tse lumelloang le tse sa sebelisoeng hangata
Ha o ja le lefu la tsoekere - lijo tse lumeletsoeng ke sehlopha se ka jelloang ntle le lithibelo.
| Low GI: | Karolelano ea GI: |
|
|
| Lihlahisoa tse nang le moeli oa GI - li lokela ho fokotsoa haholo, 'me lefu la tsoekere le tebileng, tse latelang ha lia lokela ho behelloa ka thoko: | |
|
Lihlahisoa tse thibetsoeng
Tsoekere e hloekisitsoeng ka boeona e bolela lihlahisoa tse nang le GI e tloaelehileng, empa ka moeli oa moeli. Hona ho bolela hore e ka nooa, empa ho monyela tsoekere ho etsahala kapele, ho bolelang hore tsoekere ea mali le eona e nyoloha ka potlako. Ka hona, ka mokhoa o nepahetseng, e lokela ho fokotsoa kapa e se sebelisoe ho hang.
| Lijo tse phahameng tsa GI (E thibetsoe) | Lihlahisoa tse ling tse thibetsoeng: |
|
Kena lijong |
| White raese | Rosa e sootho |
| Litapole, haholo-holo e le litapole tse halikiloeng le li-fries | Jasm, litapole tse monate |
| Pela e bate | Bijoux ea phofo ea durum le grindse e halikiloeng. |
| Bohobe bo tšoeu | Bohobe bo bululetsoeng |
| Li-flakes tsa poone | Lekala |
| Keke, lijo-thollo | Litholoana le monokotsoai |
| Nama e khubelu | Nama e tšoeu ea lijo (mmutla, mohatla), litlhapi tse mafura a tlase |
| Mafura a liphoofolo, mafura a trans | Mafura a meroho (a hlotsoe, a filisoa, mohloaare) |
| Meroho e halikiloeng ea nama | Sopho e bobebe ho nama ea bobeli ea nama ea meroho |
| Chisi ea mafura | Avocado, chisi tse mafura a tlase |
| Chokoleti ea lebese | Chokolete e lefifi |
| Ice cream | Litholoana tse halotsoeng tse halotsoeng (Ice Cream) |
| Kerese | Lebese le sa fuoeng |
Lethathamo la 9 la lefu la tsoekere
Lijo No. 9, tse ntlafalitsoeng haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere, e sebelisoa haholo kalafong ea bakuli ba joalo mme e lokela ho lateloa hae. E ntlafalitsoe ke rasaense oa Soviet ea bitsoang M. Pevzner. Lijo tsa lefu la tsoekere li kenyelletsa ho ja ho isa ho:
- 80 gr. meroho
- 300 gr litholoana
- Khaba e le 1 ea lero la litholoana
- 500 ml ea lihlahisoa tsa lebese, 200 g ea chisi e nang le mafura a tlase,
- 100 gr. li-mushroom
- 300 gr tlhapi kapa nama
- 100-200 gr. rye, koro e nang le motsoako oa phofo ea rye, bohobe ba matlapi kapa ligrama tse 200 tsa litapole, lijo-thollo (se felile),
- 40-60 gr. mafura.
Lijana tse ka sehloohong:
- Sopho: sopho ea hop, meroho, borsch, beetroot, nama le okroshka ea meroho, nama e bobebe kapa moro oa tlhapi, moro oa li-mushroom o nang le meroho le lijo-thollo.
- Nama, likhoho: veal, mmutla, mohatla, phehiloeng, khoho e halikiloeng.
- Litlhapi: lijo tsa leoatleng tse nang le mafura a fokolang le tlhapi (pike perch, pike, cod, safr cod) ka phehiloeng, mouoane, stewed, e phehiloeng ka mofuta oa eona oa lero.
- Meetso: vinaigrette, motsoako oa meroho e sa tsoakoang, caviar ea meroho, herring e kolobisitsoeng ka letsoai, jellied ja nama le tlhapi, salate ea leoatleng e nang le botoro, chisi e sa lomosoang.
- Lipompong: Li-sessert tse entsoeng ka litholoana tse ncha, monokotsoai, jelly ea litholoana ntle le tsoekere, mousse ea berry, marmalade le jeme ntle le tsoekere.
- Lino: kofi, tee, metsi a fokolang a nang le liminerale ntle le khase, meroho le lero la litholoana, moro oa rosehip (tsoekere e se nang tsoekere).
- Lijana tsa mahe: omele ea protheine, mahe a phehiloeng ka bonolo, lijaneng.
Bohobe ba mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa II le tlhaiso-leseling ka kakaretso
Bohobe bo na le fiber, protheine ea meroho, lik'habohaedreite le liminerale tsa bohlokoa (sodium, magnesium, tšepe, phosphorus le tse ling). Litsebi tsa phepo e kholo li lumela hore bohobe bo na le li-amino acid le limatlafatsi tse ling tse hlokahalang bakeng sa bophelo bo felletseng.
Lijo tsa motho ea phetseng hantle li ke ke tsa nahanoa ntle le lihlahisoa tsa bohobe ka mofuta o mong.
Empa ha se bohobe bo bong le bo bong bo sebetsang, haholo ho batho ba nang le mathata a metabolic. Lihlahisoa tse nang le lik'habohaedreite tse potlakileng ha li khothalletsoe leha e le batho ba phetseng hantle, 'me bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere kapa batho ba boima bo feteletseng ke lijo tse thibetsoeng ka botlalo.
- Bohobe bo tšoeu
- Ho baka,
- Li-pastry tsa koro ea koro e holimo-limo.
Lihlahisoa tsena li ka eketsa maemo a tsoekere haholo, e lebisa ho hyperglycemia le matšoao a amanang le boemo bona. Bakuli ba itšetlehileng ka insulin ba lumelloa ho ja bohobe ba rye, boo karolo e 'ngoe e nang le phofo ea koro, empa ke sehlopha sa 1 kapa sa 2 feela.
Ke bohobe bofe bo loketseng
Leha ho le joalo, batho ba nang le ts'oaetso ea lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi haholo ha ba reka bohobe tlasa lebitso "Diabetes" (kapa e mong ea nang le lebitso le tšoanang) mabenkeleng a marang-rang a thekiso ea thekiso. Ka bongata, bohobe bo joalo bo baka ho tsoa ho phofo ea premium, hobane litsebi tsa baker ha li tsebe hantle lithibelo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Bohobe ba lefu la tsoekere
Mahobe a khethehileng a lefu la tsoekere a molemo ka ho fetisisa ebile a rateha. Lihlahisoa tsena, ntle le hore li na le lik'habohaedreite tse tsamaeang butle, li tlosa mathata a ho silila. Lihlahisoa tsena hangata li ruisoa ka fiber, li-element tsa trace, livithamini. Ha ho etsoa bohobe ha a sebelise tomoso, e fanang ka phello e molemo mochophorong oa mala. Bohobe ba Rye bo rateha koro, empa ka bobeli bo ka sebelisetsoa lefu la tsoekere.
Bohobe bo Botšo (Borodino)
Ha ho ja bohobe bo sootho, batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho sheba lenane la sehlahisoa sa glycemic. Ka mokhoa o loketseng, e lokela ho ba 51. 100 g ea sehlahisoa sena e na le mafura a le 1 g feela le 15 g ea lik'habohaedreite, tse amang 'mele oa mokuli hantle. Ha ho ja bohobe bo joalo, tekanyo ea tsoekere ho plasma e eketseha ho isa tekanyong e itekanetseng, 'me boteng ba fiber ea lijo bo thusa ho fokotsa cholesterol e tlase.
Lithako tsena kaofela li bohlokoa ho mokuli ea nang le lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, bohobe ba rye bo lokela ho jeoa ka bongata bo itseng. Bakeng sa lefu la tsoekere, ho tloaeleha ha lona ke 325 g ka letsatsi.
Letsatsi la pele
Sopho ea meroho ea meroho, sechu sa nama le litapole tsa jekete ea jekete. Apole e le 'ngoe.
Letsatsi la bobeli
Letsatsi la boraro
Letsatsi la bone
Letsatsi la bohlano
Lisebelisoa tse monate
Potso ena e lula e le phehisano, hobane ha ba na tlhokahalo e matla ea mokuli oa lefu la tsoekere, mme ba e sebelisa feela ka sepheo sa ho khotsofatsa tatso ea bona le tloaelo ea ho hlatsoa lijana le lino. Metsoako ea tsoekere ea maiketsetso le ea tlhaho e nang le ts'ireletso ea liperesente tse lekholo ha e eo. Ntho e ka sehloohong e hlokahalang ho bona ke ho haella ha kholo ea tsoekere ea mali kapa keketseho e nyane ponts'ong.
Hajoale, ka taolo e thata ea tsoekere ea mali, 50% fructose, stevia le mahe a linotsi li ka sebelisoa e le li-sweeteners.
Stevia ke tlatsetso ho tsoa makhasi a semela se sa feleng, stevia, e nkela tsoekere e se nang likhalori. Semela se hlahisa li-glycosides tse tsoekere, joalo ka stevioside - ntho e fanang ka makhasi le stems e monate, makhetlo a 20 e monate ho feta tsoekere e tloaelehileng. E ka ekeletsoa lijong tse lokiselitsoeng kapa tse sebelisoang ho pheha. Ho lumeloa hore stevia e thusa ho khutlisa manyeme ebile e thusa ho nts'etsapele insulin ntle le ho ama tsoekere ea mali.
E amohetsoe ka molao e le sesebelisoa sa litsebi tsa WHO ka 2004. Tloaelo ea letsatsi le letsatsi e fihla ho 2,4 mg / kg (eseng ho feta 1 thispone ka letsatsi). Haeba tlatsetso e hlekefetsoa, ho ka ba le litlamorao tsa chefo le ho kulisa. E fumaneha ka foromo ea phofo, li-extracts tsa mokelikeli le li-syrup tse tebileng.
Fructose 50%. Bakeng sa metabolism ea fructose, insulin ha e hlokehe, ka hona, ntlheng ena, e bolokehile. E na le likhalase tse tlaase tsa khalori tse makhetlo a 2 le monate o eketsehileng oa makhetlo a 1.5 ha li bapisoa le tsoekere e tloaelehileng. E na le GI e tlase (19) mme ha e bake kholo ea tsoekere ea mali.
Sekhahla sa tšebeliso ha se sa feta 30-40 gr. ka letsatsi. Ha e sebelisitsoe ho feta 50 gr. fructose ka letsatsi e fokotsa kutloisiso ea sebete ho insulin. E fumaneha ka mokhoa oa phofo, matlapa.
Mahe a linotši a tlhaho. E na le tsoekere, fructose le karolo e nyane ea sucrose (1-6%). Insulin e hlokahala bakeng sa metabolism ea sucrose, leha ho le joalo, litaba tsa tsoekere ena ho mahe a linotsi ha li na thuso, ka hona, moroalo ho mmele o nyane.
E na le livithamini tse ngata le lintho tse sebetsang tse sebetsang. Ka sena sohle, ke sehlahisoa sa lik'habohaedreite tse phahameng tse nang le GI e phahameng (hoo e ka bang 85). Ka li-degree tsa tsoekere tse bonolo, likepe tsa tee tsa mahe a mabeli ka mahe a linotsi ka tee ka letsatsi lia amoheleha, ka mor'a lijo, ho qhibiliha butle butle, empa li sa ekehe ho seno se chesang.
Lisebelisoa tse joalo ka aspartame, xylitol, phenamolate le saccharin ha li khothaletsoe ke lingaka tsa endocrinologists ka lebaka la litlamorao le likotsi tse ling.
Ho lokela ho utloisisoa hore tekanyo ea ho monya ha lik'habohaedreite, hammoho le se tsoekere sa tsoekere lihlahisoa li ka fapana ho latela lipalo tse tloaelehileng. Ka hona, ho bohlokoa ho laola tsoekere ea mali pele o e-ja le lihora tse peli ka mor'a ho ja, boloka buka ea lijo 'me ka hona fumana lihlahisoa tse bakang tsoekere e le' ngoe ka tsoekere ea mali. Ho bala GI ea lijo tse lokiselitsoeng, ho bonolo haholoanyane ho sebelisa sebali se ikhethileng, hobane mokhoa oa ho pheha le lieketso tse fapaneng o ka eketsa haholo boemo ba GI ba lihlahisoa tsa pele.
Protein (waffle) bohobe
Bohobe bo nang le tsoekere bo tsoekere bo etselitsoe bakuli ba nang le lefu la tsoekere ka ho khetheha. Sehlahisoa sena se na le lik'habohaedreite tse fokolang le palo e eketsehang ea liprotheine tse tsoang habonolo. Ka bohobe bona ho na le sete e felletseng ea li-amino acid hammoho le letsoai la liminerale, lintho tse 'maloa tsa ho batla le lintho tse ling tse ngata tse molemo.
Ka tlase ke tafole e bapisoang ea mefuta e fapaneng ea bohobe.
| Lenane la Glycemic | Palo ea sehlahisoa ka 1 XE | Litaba tsa khalori | |
| Bohobe bo tšoeu | 95 | 20 g (1 cm 1 cm) | 260 |
| Bohobe bo sootho | 55-65 | 25 g (sekotoana sa 1 cm) | 200 |
| Bohobe ba Borodino | 50-53 | 15 g | 208 |
| Bohobe ba makala | 45-50 | 30 g | 227 |
Hobaneng batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho ikoetlisa? Tšusumetso e ntle ke efe?
Mekhoa e phetseng hantle ea bohobe
Ka lefu la tsoekere la mofuta oa II, re lokela ho etsa bohobe.
Empa ha se kamehla mabenkeleng a toropo ea hau u ka fumanang mefuta e fapaneng e thusang ho lefu la tsoekere. Maemong a joalo, o ka baka bohobe. Mokhoa oa ho pheha o bonolo haholo, empa o hloka ho ba le mochini oa hau oa bohobe o bobebe.
- Phofo ea Wholemeal
- Tomoso e omileng
- Rye makhapetla
- Fructose
- Metsi
- Letsoai
Hape hopola hore lijo tse nang le phepo e ntle ea lefu la tsoekere ho buisanoa ka botlalo le setsebi sa phepo kapa mofani oa tlhokomelo ea bophelo bo botle. Ho itlhahloba (ho sebelisa lihlahisoa tse ncha le tse sa tloaelehang) ntle le tumello ea setsebi ha ho na thuso.
-
Nka ja limango ka mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2?
Melemo ea mango ho bakuli ba nang le mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2 litholoana tsa Mango, tse kang papaya kapa lifeiga, li na le lik'habohaedreite tse ngata. ... -
-
-
