Na hoa khoneha ho ja mahe a likoekoe ka cholesterol e phahameng?

Mahe a Quail a na le thepa e ngata e ntle ea ho folisa e neng e tsejoa mehleng ea khale.

Ho latela bo-rasaense ba Majapane, tšebeliso ea lehe la mofuta ona kamehla e thusa ho fokotsa kotsi ea mofets'e.

Haufinyane, ho na le maikutlo a ntseng a eketseha mabapi le boemo bo phahameng ba cholesterol ka sehlahisoa. Ntlheng ena, ho hlokahala hore re hlahlobe taba ena ka botlalo.

Mahe a Quail le sebopeho sa tsona

Ho utloisisa melemo kapa likotsi tsa mahe a likoekoe, ho bohlokoa ho nahana ka taba ea mantlha. Bakeng sa bonolo, o ka bapisa sebopeho sa bona le sebopeho sa mahe a tloaelehileng a likhoho, e leng karolo ea bohlokoa ea lijo tsa motho ofe kapa ofe.

Ha e le boleng ba phepo ea mofuta ona oa lehe, e phahameng haholo. Haholo-holo, palo ea mefuta e fapaneng ea acid e mafura e fumanoang mahe a likoekoe e phahame ka 20% ho feta mahe a likhoho. Ntho ena e hlokahala ka kotloloho bakeng sa metabolism ea matla, tlhahiso ea li-membrane tsa lisele le lihormone. Ntlheng ena, melemo ea sehlahisoa sena ha e na molato.

Ntle le moo, mofuta ona oa lijo o na le lintho tse ngata tse kang:

Magnesium le phosphorus, tse tlatsetsang ho ntlafatseng maemo le tšebetso ea ts'ebetso ea methapo, hammoho le ho etsoa ha lisele tsa masapo ho batho.
Cobalt le chromium, ha cobalt e phahamisa hematopoiesis, metabolism e nepahetseng ea li-hormone le ho nchafatsoa hoa lisele, ha chromium e le bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea metabolic, e thusa ho tlosa chefo, tšepe le radionuclides.
Iron, ntho ea bohlokoahali bakeng sa ho thehoa ha hemoglobin, lihormone le li-acid tsa acid, ho se be teng ha tsona ho lebisang mathateng a bophelo bo botle.
Copper, e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea ts'ebetso ea ho ikatisa, hammoho le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le ea lihormone.
Palo e kholo ea livithamini le liminerale.

Mefuta e phahameng ea choline ke letšoao le leng la mahe. Ntho ena e thusa bophelong ba kelello, hape e fokotsa le cholesterol e ngata 'meleng.

Mahe a Quail e le lijo

Mahe a Quail a ka nooa ho tloha lilemong tse nyane haholo, ntle le haeba ngoana a kulisoa ke lijo tsa mofuta leha e le ofe. Maemong a joalo, sehlahisoa sena se lokela ho jeoa ka hloko le kamora ho fihlela selemo se le seng. Ho fihlela lilemo tse 3, palo ea mahe a likoekoe a sebelisitsoeng ha ea lokela ho feta likoto tse peli. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho hlahloba boleng ba sehlahisoa se sebelisitsoeng.

Mahe a Quail a nang le k'holeseterole e phahameng kapa boemong ba lefu la tsoekere ke hoo e batlang e le sehlahisoa sa bohlokoa haholo, kaha se thusa ho theola boima ba 'mele maemong a tloaelehileng. Tsela e 'ngoe ke ho sebelisa lehe le le leng hammoho le 1 tsp. mahe a linotsi, a tla thusa ho tlatsa 'mele ka matla, hape o tla thusa ho fokotsa phello ea maemo a sithabetsang.

Karolo ena ea lijo e na le thuso haholo nakong ea kemolo, kaha e na le limatlafatsi tse lekaneng ho 'm'a le lesea ba lebelletsoeng.

Ho banna, sehlahisoa sena se ntlafatsa potency.

Mahe a Quail le mafu a fapaneng

Tekanyo e phahameng ea ho fumaneha ha lintho tse ngata tse thusang e hloka hore tšebeliso e lekanyelitsoeng ea sehlahisoa sena lijong e le ho boloka phello ea eona e ntle 'meleng.

Ena ke sehlahisoa se nang le khalori e phahameng haholo, e khothalletsoang hore e sebelisoe haholo bakeng sa ho hlaphoheloa mafu a tebileng.

Tekanyo ea tlhahiso ea liprotheine e phahame haholo ha mahe a phehiloe, leha e ka sebelisoa ka mokhoa o tala.

Ka kakaretso, ts'ebeliso ea mahe a likoekoe e kanngoe maemong a latelang:

ho matlafatsa boits'ireletso ba mmele,
Ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea liphatsa tsa lefutso,
normalization ea ts'ebetso ea methapo,

Ntle le moo, ho ja ho thusa ho ntlafatsa maemo a akaretsang maemong a lefu la tsoekere, phokolo ea mali, asthma ea bronchial le khatello ea mali.

Na ho na le k'holeseterole e mahe a likoekoe?

Batho ba bangata ba na le potso e nepahetseng mabapi le hore na k'holeseterole e kae kapa li-calories tse kae tse fumanoang mahe a likoekoe. Ha ho bapisoa le mahe a likhoho, motho ha a lokela ho nka palo ea mahe ka boeona, empa sekhahla sa grama. Mohlala, ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se na le 600 mg ea cholesterol, athe palo e lekanang ea mahe a likhoho ke 570 mg. Lipalo tsa khalori li phahame le ho li-kilocalories tse 168 ha li bapisoa le khoho libakeng tse 157.

Matshwao ana a bohlokoa bakeng sa ho khetholla palo ea sehlahisoa se sebelisitsoeng. Haholo-holo ha e khothalletsoe ho ja mahe a fetang 10 a sehlahisoa sena ka beke. Atherossteosis, hammoho le cholesterol e eketsehileng maling le tsona li khahlanong le tšebeliso ea sehlahisoa sena. Ka mantsoe a mang, likotsi tsa ho sebelisa sehlahisoa sena li tla feta molemo haholo.

Taba ea cholesterol e fetelletseng ka mahe a likoekoe e ntse e le phehisano. Bothata ke hore sehlahisoa sena se na le leithithin e ngata, eo, ha e kenella, e thibelang ho bokellana ha cholesterol methapong ea mali, ho bolelang monyetla oa li-cholesterol plaques. Mabapi le sena, tšebeliso ea mahe a likoekoe ke khothaletso ea lingaka moo ho nang le mafu a pelo.

Yolk ke mohloli o ka sehloohong oa cholesterol ho sehlahisoa sena, mabapi le hore na protheine e ka sebelisoa joang ntle le tšabo bakeng sa bophelo ba hau.

Mokhoa oa ho sebelisa mahe a likoekoe?

Melemo ea sehlahisoa se itseng sa lijo ho itšetlehile ka ho toba ka mokhoa oa ho itukisetsa ka ona ha ho joalo. Hangata, sehlahisoa sena sea belisoa, se thibelang ho kena ha salmonella, eo hangata e leng teng ka mahe a tala. Mahe a lokela ho phehoa hanyane, le bakeng sa metsotso e ka bang 2-5 ho boloka limatlafatsi tse ngata. Ho eketsoa ha letsoai le tšebeliso ea metsi a batang ho tla thusa haholo ts'ebetsong ea ho hloekisa.

Ho latela se boletsoeng ka holimo, ho ka fihlela qeto ea hore ts'ebeliso ea mahe a likoekoe ka har'a lijo e ka eketsa boemo ba cholesterol e mpe, leha ho le bohlokoa sehlahisoa sena. Taba ea mantlha, u hloka ho laola sehlahisoa sa hau. Taba ea bobeli, haeba ho na le li-contraindication, o lokela ho buisana le ngaka ea hau esale pele. Tšebeliso e nepahetseng ea sehlahisoa e ka ntlafatsa boemo ba bophelo ba motho haholo, haholoholo haeba a na le khaello ea livithamini le liminerale tse ngata 'meleng.

Leha ho na le mekhoa e mengata ea ho sebelisa sehlahisoa sena, tse tsebahalang haholo ke ho pheha kapa ho ja mahe a tala. Ho tseba tlhokeho ea ho sebelisa sehlahisoa sena e le kalafo bakeng sa lefu le itseng, ha ua lokela ho etela ngaka feela, empa hape o fetisa liteko tse loketseng. Ho na le li-contraindication tse ling hape tse lokelang ho rarolloa e le ho qoba ponahatso ea litlamorao tse mpe.

Tlhahisoleseling ka melemo ea mahe a likoekoe e fanoe videong ena.

Tloaelo bakeng sa batho ba phetseng hantle

Maikutlo a litsebi tsa phepo e nepahetseng ka melemo le likotsi tsa mahe - likoekoe le khoho - a lula a fetoha. Haufinyane tjena, bo-rasaense ba pheha khang ea hore ts'ebeliso ea sehlahisoa sena e lokela ho lekanyetsoa ho isa ho 10-15 ka beke, hobane e na le palo e kholo ea cholesterol, e amang hampe mosebetsi oa methapo ea pelo.

Boithuto ba morao-rao ba bo-ramahlale bo pakile hore likhothaletso tsena li fosahetse. Litsebi tse tsoang Scotland, tse etelletsoeng pele ke setsebi sa phepo e nepahetseng Kerry Rexton, li ile tsa sekaseka datha ho lipatlisiso tse phatlalalitsoeng ka lilemo tse 33 (ho tloha ka 1982 ho isa ho 2015), moo batho ba ka bang likete tse 280 ba ileng ba nka karolo.

Ho fumanoe hore cholesterol ea lijo ha e eketse kotsi ea lefu la pelo.

Litsebi tsa bophelo bo botle li khothaletsa ka matla ho ja mahe e le sehlahisoa se phetseng hantle haholo hobane li na le livithamini mme ke li-antioxidants.

Haeba motho a phetse hantle ebile a le mafolofolo, a ka ja lehe le le leng la khōhō kapa lehe le 4 ka letsatsi. Haeba ho se na lihlahisoa tsa nama le lebese lijong tsa letsatsi le letsatsi, moelelo ona o ka eketsoa ka makhetlo a 2. Li-100 g tsa mahe a likoekoe li na le li-cholesterol tse 600 mg, hoo e batlang e le boholo ba tsona khoho. E leka-lekane ka li-phosphatides hape e thibela 'mele oa hau ho hlahisa ntho ena e kang mafura. Kahoo ba ke ke ba qholotsa atherosclerosis.

Mahe a khoheli le cholesterol lia hlokahala ke 'mele o ntseng o hola e le motsoako o ka sehloohong oa membrane ea sele. Sekhahla sa sehlahisoa letsatsi le letsatsi:

Lesea le nang le likhoeli tse 6 le ka fuoa sekhechane sa yolk,
bana ba ka tlase ho lilemo tse 3 - mahe a 2 ka letsatsi,
ho fihlela lilemo tse 10 - 3,
bacha - 4,
maemo a tloaelehileng bakeng sa batho ba ka tlase ho 50 ke la 5-6, kamora 50, eseng ho feta 4-5.

Haeba cholesterol e phahame

Bo-ramahlale ba Isiraele ba ile ba etsa teko e joalo: sehlopha sa batho ba lilemo tse fapaneng se jele mahe a likoekoe habeli ka letsatsi bakeng sa selemo. Ha ho na bakuli ba kileng ba etsa tlhahlobo ea mali e bontšang keketseho ea cholesterol.

Na hoa khoneha ho ja mahe a likoekoe ka cholesterol e phahameng? Ka ponahalo ea maemo a kotsi bakeng sa nts'etsopele ea atherosulinosis, moelelo o nepahetseng o fihlile ho li-pcs tsa 10-15. ka beke. Haeba motho a tšoeroe ke lefu la pelo kapa setorouku, tšebeliso ea 'ona e na le moeli, le haeba boemo ba cholesterol maling bo tloaelehile. Kamora ho ja lehe, o seke oa sebelisa hampe lijo tse ling tse nang le mafura a liphoofolo. U hloka ho tseba hore na ke lihlahisoa life tse ka u lematsang. Motho e mong le e mong o na le metabolism ea hae ea lipid, kahoo cholesterol e feteletseng e kotsi ho motho e mong le e mong ka litsela tse fapaneng.

Haeba boemo ba eona bo phahame haholo, tekanyo ea li-yolks tse jeoang e lokela ho fokotsoa: ha ho feta 1 liprotheine tse 6. Karolelano ea khetla, yolk le protheine ka lehe la quoil ka karolelano ke 8 34: 58, ho bapisoa le khoho - 11:29:59.

Liteko tse sa sebetsoang ho fumana phello ea k'holeseterole ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 li fumane hore tšebeliso e lekaneng ea lehe ha e bake phetoho litekanyetsong tsa glucose le lipid, matla a insulin, kapa khatello ea mali e eketsehang.

Sejana se sebetsang haholo ke omele ea protheine (kapa e nang le li-yolks tse nyane), e nang le moholi. Ho ja se sa sebetsoang hantle le ho feta. Mahe a phehiloe ka nako e sa feteng metsotso e 5, a na le tatso e monate, o motle li-salads le sandwich.

Mokhatlo oa Cardiologists United States o fihletse qeto ea hore ho qheleloa ka thoko mahe a tsoang lijong ho seng kotsi ho feta ts'ebeliso ea tsona e ngata.

Ha e bapisoa le linonyana tse ling

Bafuputsi ba Russia ba ile ba hlahlobisisa mahe a linonyana tse 7: likhoho, likoekoe, linonyana tsa fariki, likatse, likhantsi, matata le matata a musky. Lihlahisoa tsa k'holeseterole e na le bokae ha li bapisoa le likoekoe? Liphetho tse latelang li hlahisitsoe ke litsebi:

Matata a musk a lebisa ho cholesterol ho yolk. Bo-rasaense ba lumela hore ke nako e telele, ha e bapisoa le e meng, nako ea ho khukhuha ea linonyana tsena. Ka mor'a tsona lenaneng ke likhantši, matata le likoekoe, 'me ho lateloa ke linonyana tsa naheng, likhoho le likatse.
Likahare tsa k'holeseterole e phahameng ka ho fetisisa mabapi le boima ba lehe li fumanoe ka likoekoe. Sena se bakoa ke ho qala ha nonyana e qalang le ho qala ha nako ea tlhahiso. Tse nyane ho feta tsohle - ka goose.
Proteine ea linonyana tsohle e boetse e na le cholesterol e nyane, boholo ba eona e fumanoa ho protheine ea bata - 0,94 mmol / l. Letšoao lena le bontšitsoe ka makhetlo a 2,6, 'me a lula sebakeng sa bone.

Mahe a bohlokoa ka ho fetisisa linonyana, moo ho sa tšeloeng li-virus kapa lihormone tsa kholo.

Hobaneng ha k'holeseterole e phahameng e le kotsi?

K'holeseterole e 'meleng ea rona e ka ba "mpe" le "e ntle". Ea pele e kenyelletsa likhokahano tse nang le letsoalo le tlase, 'me ea bobeli e phahameng. "E mpe" maemong a eona a phahameng e ka beoa leboteng le kahare la methapo ea mali, ea e etsa brittle 'me ea theha li-cholesterol plaque.

Ha likarolo li beoa ka holim'a e 'ngoe, khanya ea sekepe e ea butle butle ka bophara. Pele, e fokotsa phallo ea mali, ka lebaka leo, phepelo ea mali karolong e itseng ea 'mele e mpefala, liphetoho tsa methapo ea methapo li etsahala. Taba ea bobeli, lejoe lena le ka tsoa 'me, hammoho le molapo oa mali, le ea sebakeng se seng. Sena se sokela ho thibela methapo ea methapo, ho hlaha ha methapo, ho nyekeloa ke pelo le likotsi tse tšoanang le tsa mokokotlo.

Karolo ea lik'hemik'hale ea sehlahisoa sa likoekoe tse tala e emeloa ke metsoako:

protheine 13%
mafura 11%
lik'habohaedreite 0,4%,
livithamini A, D, E, B (boholo ba sehlopha B),
liminerale potasiamo, calcium, magnesium, phosphorus, tšepe, selenium, zinki, koporo.

Har'a li-amino acid tse mahe a likoekoe, ho na le mofuta o felletseng oa tse ke keng tsa fumaneha.

Matla a lihlahisoa holima nts'etsopele ea atherosulinosis

Choline e ka mahe a likoekoe e kenyelletsa taolo ea metabolism ea mafura

Ho tsoa lipalo tse kaholimo, hoa utloahala ho nahana hore: batho ba nang le cholesterol e phahameng ha baa lokela ho sebelisa mahe a likoekoe lijong, e le hore ba se ke ba tsosa kholo ea teng. Empa ha se lintho tsohle tse bonolo. Ntle le lintho tsena, sebopeho se na le choline, kapa vithamine B4, ho haella ha eona ho qholotsa nts'etsopele ea atherosclerosis.

K'hemik'hale e ikarabella bakeng sa lits'ebetso tse joalo ka metabolism ea mafura le ts'ebetso ea tsamaiso ea methapo. Choline ke karolo ea lecithin, e hlokahalang bakeng sa metabolism ea cholesterol. Ho ja ha eona ka lijo ho tlameha ho etsahala ka cholesterol e phahameng.

100 g ea mahe a likoekoe e na le 263 mg ea vithamine B4 (ena ke 53% ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi).

Na hoa khoneha kapa ha ho khonehe ka cholesterol e phahameng?

Bo-rasaense ba pakile hore cholesterol e phahameng ea mali e hlaha eseng ka lebaka la tšebeliso ea khafetsa ea lijo tse nang le dikahare tsa eona tse phahameng, empa ka lebaka la tlolo ea ts'ebetso ea metabolic ea 'mele.

Ntlha e 'ngoe ea bohlokoa: Likokoana-hloko tsa ka mpeng li pepesa lecithin ea lehe, e tlileng ka lijo, ho ea liphetoho tse ngata. Ka lebaka leo, ntho e thehoa - trimethylamine oxide. Karolo e kholo ea trimethylamoxide e thehiloeng e lebisa ho lefu la pelo. Ka mantsoe a mang, lecithin e ngata le eona e kotsi.

U ka ba joang Ho totobetse hore mahe a mangata a kotsi ho bophelo bo botle, empa ho haella ha ona ho boetse ho baka tsitsipano ea tšebetso ea pelo le boemo ba likepe. Ka hona, re ka fihlela sephetho se latelang: u ka li ja, empa ka bongata mme, ka holim'a tsohle, tlas'a taolo ea liteko tsa laboratori. Haeba u tšaba palo ea cholesterol e fumanoang mahe a likoekoe, joale sebelisa sehlahisoa sa khoho, haholo hobane se ka har'a eona e batla e lekana.

Mokhoa oa ho sebelisa, contraindication

Ho khethoa mahe a likoekoe a belisitsoeng

Ntle le taba ea khang ea monyetla oa ho sebelisa mahe a likoekoe ho batho ba nang le cholesterol e phahameng, ho na le lintlha tse ling tse amanang le ts'ebeliso ea sehlahisoa sena. Leha ho na le melemo, sehlahisoa se seng le se seng se na le meeli e fetang thepa e ntle.

Etsa bonnete ba hore u latela melao ea bohloeki ha u pheha lijana tse tsoang mahe a likoekoe: pele u li beha hore li phehe kapa li khese, hlatsoe ka botlalo tlasa metsi a chesang. Leha ho na le pono ea hona joale ea hore ba ke ke ba tšoaetsoa ke salmonellosis, ho na le mafu a mang a tšoaetsanoang.
Bophelo ba Shelf bo bokhutshwane ho feta ba kuku, ka hona o tlameha ho lekola letsatsi la ho felloa ke nako.
Se ke oa li ja bakeng sa ba nang le mathata a sebete. Ntle le moo, ba hlohlelletsa ho tsoa hoa bile, ka hona ba ka qholotsa motsamao oa majoe, haeba ho na le.
Lik'halori tse 100 g mahe a likoekoe 168 kcal.Empa kaha ho na le ntho e le 'ngoe e boima ba 12 g, ha ho na monyetla oa hore motho e mong a ka e ja tse ngata, kahoo lijo tse joalo ha li tšose ho eketsa boima ba' mele.

Qetellong, ho lokela ho hopoloa: tšebeliso ea mahe a likoekoe ka lijo ka bongata bo lekaneng motho a le mong ha e lebise ho eketseng k'holeseterole le ponahalo ea litšitiso tsamaisong ea methapo ea pelo, empa hape e ama metabolism. Ho fanoa ka mofuta oa motho ka mong oa litšobotsi tsa metabolism, ntlheng ka 'ngoe ho tla ba le tekanyetso ea eona ea ts'ebeliso. Ho e tseba, o hloka ho sheba setsebi sa phepo. E ke ke ea e-ba lefeela ho tseba sesosa sa 'nete sa cholesterol e phahameng. Hoa tsebahala hore maemong a mangata, batho ba sebelisang lijo tse nang le litaba tsa bona tse phahameng ba na le cholesterol e tlase haholo. Kahoo, mahe a likoekoane ha a lokela ho qheleloa ka thoko lijong.

Melemo le likotsi tsa mahe a likoekoe

Mefuta ea mahe a likoekoe e ikhethile. K'holeseterole e teng ho bona e kenella ka mafolofolo lits'ebetsong tsa tšilo ea lijo. Ntle le eona, sebete se ke ke sa khona ho boloka lisosa tse ngata tsa lijo. Sehlahisoa sena ke mohloli oa palo e kholo ea lintho tse nyenyane tsa macro le macro, mohlala, calcium, potasiamo, magnesium, phosphorus, tšepe, koporo. Li-vithamine tsa sehlopha B, K, D, E, C li teng ka bongata.

Tyrosine, eo le eona e leng ka sebopeho, e na le thepa ea ho khutlisa bakeng sa letlalo, 'me lysosin ha e lumelle microflora e kotsi ho hlaha kahare. Choline, e leng motsoako oa lecithin, e kenella tsamaisong ea methapo ea kutlo. Mahe a Quail a fuoa bakuli kalafo ea maloetse a potoloha. Ts'ebeliso ea bona ea nako le nako e matlafatsa methapo ea mali le mesifa ea pelo.

Empa ho na le hape litemosoe amanang le ts'ebeliso ea sehlahisoa sena. Mohlala:

Batho ba bang ba lumela hore mahe ha se moloi oa salmonella. Sena se fosahetse ebile se kotsi. Joalo ka sehlahisoa se seng le se seng sa tlhaho ea liphoofolo, li ka tsamaisa microorganism ena e kotsi. Ka hona, bakeng sa polokeho ea bona, mahe a likoekoe a lokela ho nooa kamora kalafo ea mocheso.
Ka mefuta e meng ea cholecystitis (ho ruruha ha gallbladder), ho etsa mohlala, ho rarahana, phlegmonous le ba bang, cholesterol e ka mpefatsa lefu lena. Ho qoba sena, hoa hlokahala ha o ja, ho kenyelletsa yolk lijong.
Ho lefu la tsoekere (mofuta oa 2 lefu la tsoekere) ka mor'a ho ja mahe, menyetla ea ho otloa kapa lefu la myocardial e eketseha haholo. Ka hona, ka tlhahlobo e joalo, ho utloahala ho lahla yolk le protheine ebe o li tlosa lenaneng la lihlahisoa tsa lijo.

Ka tšebeliso e loketseng ea mahe a likoekoe, palo ea cholesterol maling ha e na boleng bo kotsi. Kahlolo ena e netefalitsoe ke bo-ramahlale letotong la lithuto mabapi le thepa e ntle ea sehlahisoa sena. Mahe a Quail a nang le k'holeseterole e phahameng a ka fokotsa boemo ba eona, empa mona o hloka ho ba hlokolosi. Thepa e kotsi e ka hlaha bathong ba nang le mafu a kaholimo.

Bakeng sa bana Litlhaku tsa likoekoe li na le thuso e kholo hobane li na le membrane fiber, e leng sebopeho sa lisele tsa ho hola. Mona ke linomoro:

Masea ho tloha ho likhoeli tse 6 a ka kenyelletsa karoloana e nyane ea phehiloeng phepelong.
Bana ba lilemo tse 3 ho isa ho tse 10: 2 - 3 ka letsatsi.
Bacha ba lilemong tse 10: 4 - 5 ka letsatsi.

Kaha protheine eo mahe a nang le eona e entsoe ka likokoana-hloko tsa tlhaho, e bohlokoa haholo molemong oa ho holisa litho le lisele.

Keletso e ntle: Haeba o hloka ho tseba hore na sehlahisoa sa k'holeseterole se na le bokae, o ka sebelisa litafole tsa phepo ea lihlahisoa.

Na hoa khoneha ho ja mahe a nang le cholesterol e phahameng

U hloka ho ithuta ntho e bonolo empa e le ea bohlokoa: cholesterol e phahameng ha se litholoana tsa ho ja lijo tse nang le litaba tse phahameng, empa ke tlolo ea melao ea metabolic 'meleng oa motho. Ka lehlakoreng le leng, lecithin e fetoha nakong ea ha e kena ka mpeng e nyane. Ha se hlahisoa, ho thehoa ntho e ncha, e leng trimethylamine oxide, eo ho eona tekanyetso e kholo e bontšang thepa e nang le chefo ebile e sa kenelle 'meleng.

Sekhahla sa tšebeliso ea lijo se lokela ho baloa ka nepo bakeng sa motho e mong le e mong. Barekisi ba bangata ba bophelo bo phetseng hantle ha ba nahane hore ba ka sebelisa sehlahisoa sena kapa sehlahisoa seo hore ba rue molemo ho sona.

Haeba cholesterol e phahame, o lokela ho lula o mamela litlhahiso tsa lingaka le litsebi tsa phepo e nepahetseng. Mahe a Quail le cholesterol li amana. Tekanyo ea bona lijong e ipapisitse le boemo ba bophelo bo teng hona joale le setho se itseng.

Ho bapisoa ha likoekoe le mahe a likhoho

Cholesterol mahe a likhoho e fumaneha ka bongata ha e bapisoa le likoekoe. Ho ba ho nepahala - 570 mg. Sena se bakoa ke taba ea hore likoekoe li qala ho potlaka pejana. Ho hlophisoa ha mahe ka bongata ba 100 g ke hoo e ka bang tse latelang:

cholesterol - 570 mg,
lik'habohaedreite - 0,8 - 0,9 g,
protheine - 14 g
mafura - 12 g
boleng ba matla - 150 Kcal.

Ho hlophisoa ha sehlahisoa sa likhoho ho kenyelletsa le livithamini tsa lihlopha B, A, C, macro-and micronutrients. Yolk e na le li-acid tse 'maloa - tse mafura tse ngata le li-polyunsaturated, tse hlokahalang bakeng sa metabolism. Ho latela phepo e nepahetseng, lehe la khoho kapa likoekoe le ka nkela lebese la 200 g kapa 50 g ea nama.

Leha ba na le matla a matla a phepo e nepahetseng, ha ho khonehe ho fola ho bona. Ka hona, barati ba sebopeho se phethahetseng ba ka khutsa. Ho feta moo, hangata li kenngoa lijong le tsa phepo e nepahetseng. Leha ho le joalo, ka cholesterol e phahameng 'meleng, tšenyo ea mahe a likhoho e eketseha.

Mekhoa e metle ea ho pheha bakeng sa atherosclerosis

Atherosclerosis ke lefu le kotsi la artery. E lebisa lits'ebetsong tse ke keng tsa fetoloa tsa tsamaiso eohle ea methapo. Nts'etsopele ea atherosclerosis e baka ho bokellana ho eketsehileng ha cholesterol likepeng. Haeba kalafo e fosahetseng e mpefatsa litlhahlobo, mathata a bokuli a ka qojoa. Ho thibela sena, o tlameha ho latela likeletso tse latelang:

Meroho e tala, litholoana tse ncha li thusa ho hloekisa mala le methapo.
Kantle ho lihlahisoa tsa nama, fokotsa bongata ba letsoai lijong.
Tlosa joala bo matla le koae lijong.
Ho potlakisa ho nkeloa sebaka sa cholesterol e ntle bakeng sa atherosclerosis, kenyeletsa mahe a quail lijong (empa ka tekanyo e loketseng).

Malebela ana a bonolo, hammoho le likeletso tsa lingaka tsa ho felisa lefu lena.

Ho ea ka litaba tsa lintho tse nang le thuso bakeng sa 'mele, mahe a likoekoe a ka qothisana lehlokoa le lihlahisoa tse ngata. Leha ho le joalo, nthong e 'ngoe le e' ngoe eo u e hlokang u lokela ho tseba tekanyo mme u se ke oa e tlola. Ha ho na tlhoko ea ho thuisa, hobane tlholeho e ke ke ea thetsoa. Ke ho boloka melao e joalo feela moo motho a ka ts'epang hore o tla ba le phello e phahameng ho tsoa ho bakuli ba fokolang ba bophelo bo botle.

Mahe a Quail: a ka ama cholesterol?

Hoo e batlang e le motho e mong le e mong o utloile ka melemo e meholo ea mahe a likoekoe. Li nkoa e le lijo, ka hona li loketse phepo ea bana ba banyenyane. Ntle le moo, li hypoongegenic ebile li loantšana le salmonella. Empa ho thoe'ng ka mahe a likoekoe le cholesterol? Ke mahe a makae, hona na a ka sebelisoa ke batho ba nang le cholesterol e phahameng ea mali? Ha re leke ho utloisisa.

Mahe a Quail a na le thepa e ikhethang.

Video (tlanya ho bapala).

Karolo ea lik'hemik'hale ea sehlahisoa sa likoekoe tse tala e emeloa ke metsoako:

protheine 13%
mafura 11%
lik'habohaedreite 0,4%,
livithamini A, D, E, B (boholo ba sehlopha B),
liminerale potasiamo, calcium, magnesium, phosphorus, tšepe, selenium, zinki, koporo.

Har'a li-amino acid tse mahe a likoekoe, ho na le mofuta o felletseng oa tse ke keng tsa fumaneha.

Choline e ka mahe a likoekoe e kenyelletsa taolo ea metabolism ea mafura

100 g ea mahe a likoekoe e na le 263 mg ea vithamine B4 (ena ke 53% ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi).

Ho khethoa mahe a likoekoe a belisitsoeng

Etsa bonnete ba hore u latela melao ea bohloeki ha u pheha lijana tse tsoang mahe a likoekoe: pele u li beha hore li phehe kapa li khese, hlatsoe ka botlalo tlasa metsi a chesang. Leha ho na le pono ea hona joale ea hore ba ke ke ba tšoaetsoa ke salmonellosis, ho na le mafu a mang a tšoaetsanoang.
Bophelo ba Shelf bo bokhutshwane ho feta ba kuku, ka hona o tlameha ho lekola letsatsi la ho felloa ke nako.
Se ke oa li ja bakeng sa ba nang le mathata a sebete. Ntle le moo, ba hlohlelletsa ho tsoa hoa bile, ka hona ba ka qholotsa motsamao oa majoe, haeba ho na le.
Lik'halori tse 100 g mahe a likoekoe 168 kcal. Empa kaha ho na le ntho e le 'ngoe e boima ba 12 g, ha ho na monyetla oa hore motho e mong a ka e ja tse ngata, kahoo lijo tse joalo ha li tšose ho eketsa boima ba' mele.

Likarolo tsa phello ea mahe a likoekoe le mahe a khoho k'holeseterole ea mali

Mahe ke e 'ngoe ea lijo tse tsebahalang haholo lijong tsa motho. Re li sebelisa e le sejana se ikemetseng ka sebopeho sa sona se hloekileng, kapa re se kenyelletsa mefuta eohle ea lijo tse ling. Ba ea li-salads, li-pastry li lokiselitsoe ho bona, ka thuso ea bona ba lokisa lisosa, pastries le tse ling tse ngata.

Monna o tloaetse ho sebelisa mahe hoo a sa nahanang ho nahana ka thepa ea bona, lipale tse teng le linnete tsa nnete.

Ha re nahane ka hore na li na le phello efe 'meleng oa rona, le hore na ho na le eng ka mahe ka kakaretso. Batho ba bangata ba lumela hore cholesterol e phahameng mahe a likhoho e ama hampe bophelo ba rona, e lebisa mefuta eohle ea maloetse le mathata. Ba bang ba na le ts'epo ea polokeho e felletseng ea sehlahisoa sena, se ka sebelisoang ka mokhoa ofe kapa ofe le ka bongata bo sa lekanyetsoang.

Ho latela liphuputso, melemo ea mahe a likhoho le likoekoe e kholo ho feta kotsi. Li ananeloa ke 'mele oa motho ka hoo e ka bang 98%. Ho na le mekhelo e sa tloaelehang ha motho a e-na le mathata le ho se mamellane lehe. Maemong ana, ts'ebeliso ea bona e baka kotsi feela.

E 'ngoe ea liqabang tse hanyetsanang le tse ngata ke hore na cholesterol e mpe kapa e mpe e joang ka mahe mme phello ea eona ke cholesterol ea mali.

Motho o tlile le palo e kholo ea mekhoa ea ho sebelisa mahe bakeng sa lijo. Empa har'a bona, e kotsi ka ho fetisisa ebile e sa ratehe e nkuoa e le mofuta o tala, ntle le kalafo ea pele ea mocheso.

Litsebi li re mahe a tala a na le moroalo o matla hodima tšilo ea lijo mme a ka baka salmonellosis. Ka hona, leka ho pheha mahe ka ho pheha, ho halika kapa ho eketsa lijana tse ling.

Cholesterol e teng ka mahe, 'me ntlha ena e netefalitsoe ka saense. Empa lithuto li paka polokeho ea sehlahisoa le ho ba sieo ha kotsi ho 'mele ha o sebelisoa hantle. Haeba u ja mahe hantle, motho a ke ke a tšaba:

botenya
eketsa cholesterol ea mali,
atherosmithosis,
mafu a pelo, jj.

Ntle le k'holeseterole e ho yolk, phospholipids, cholite le lecithin e sebetsang haholo le eona e teng.

Chelete ea k'holeseterole e fumanehang ha e khone ho ama bophelo bo botle, 'me ho e sebelisa khafetsa ha ho hlahise ho nona.

Haeba re bua ka cholesterol, e fumanehang ka mahe a likhoho, joale ho bua ka hore na e teng na ha ho na kelello. Ntho ena e teng.

Ebe ho hlaha potso e 'ngoe mabapi le hore na ke bokae. Ka karolelano, lehe le le leng la khōhō le na le li-milligram tse 180 tsa ntho e etsahalang letsatsi le letsatsi bakeng sa 'mele oa motho. Re tla bua ka mahe a likoekoe hanyane hamorao, hobane le tsona li sebelisoa ka mafolofolo lijong tsa motho.

Tekanyo e joalo ea cholesterol ha e nkoe e le kotsi. Tšokelo e tebileng haholo e tsoa ho mafura le mefuta e mengata ea mafura. Li ts'oaroa ke 'mele oa rona ha li bapisoa le cholesterol, ka hona, li lematsa le ho feta.

Ho bitsoang k'holeseterole e feteletseng ha e tsoe mahe, empa ho tsoa lijong tseo u li jang le tsona:

Mahe a likhoho a na le mofuta o seng kotsi oa cholesterol. Kaofela ha eona e tsitsitse kahare ho yolk. Lehe le le leng la likhoho le ka bang 80% le koahela tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea ntho ena. Ntho ea bohlokoa mona ha se ho sebelisa sehlahisoa hampe, empa ho latela melao ea phepo e nepahetseng.

Ho na le lintlha tse peli ntlheng ena:

Ho motho ea phetseng hantle ka letsatsi, tloaelo e khothalletsoang ea cholesterol ke 300 mg., E tsamaellanang le mahe a 1.5. Ho fetela pele ha ho kgothaletswe, hobane ketsahalong ea glut, mesebetsi ea litsamaiso tse ngata tsa kahare e qala ho utloa bohloko.
Haeba motho a fumanoa a e-na le lefu la tsoekere kapa k'holeseterole e phahameng haholo ea mali, ka nako eo palo e phahameng ea letsatsi le letsatsi e tla ba 200 mg. dintho, ke hore, ha ho na lee le fetang 1 lehe.

Haeba u sa batle ho ipeha kotsing kapa u tšaba ho fetela k'holeseterole maling, u tlose yolk ho sebopeho sa lehe la likhoho, empa u je protheine. Ha ho na cholesterol ho eona.

Ho sa tsotelehe mokhoa oa ho itukisetsa, lingaka ha li khothaletse ho jella mahe a fetang a 7 lijong bakeng sa beke e le 'ngoe. Haeba u jele mahe a likhoho a fetang 2 - 3 ka letsatsi, ka le hlahlamang ho molemo ho li hana ebe u khefutsa.

Haufinyane tjena, palo ea lireschorente tseo mahe a likoekoe a tsoang ho tsona e eketsehile haholo. Batho ba bangata ha ba tsebe hore na ho na le k'holeseterole ka lehe la likoekoe, le hore na sehlahisoa sena se sireletsehile ho feta likhoho joang.

Ho ne ho na le maikutlo a matla a hore mahe a likoekoe a phetse hantle hape a na le cholesterol e fokolang, ho nahanoang hore ke ka lebaka la boholo ba 'ona bo fokolang. Ebile, boemo ba bona ba lihlahisoa bo batla bo tšoana, 'me likoekoe li bile li feta bahlolisani ba tsona.

Ha re bapisa, re nkile ligrama tse 10 tsa mahe a likoekoe le khoho. Boithuto bo bontšitse ka ho hlaka hore ho quail cholesterol hoo e ka bang 60 mg., Le ka khoho 3 mg. hanyane. Sena se tiisa liqoso tsa phello ea ntho e phahameng hanyane.

Le har'a litsebi tsa phepo e ntle, ho na le ngangisano ea hore na u e sebelise khafetsa, hobane yolk e joalo e na le ntho e phahameng ea ntho e ka bang kotsi. Empa ka nako e ts'oanang, lecithin e kenyelletsoa sebopeho, eo thepa ea eona e reretsoeng ho thibela ho etsoa ha li-cholesterol tse kotsi.

Mabapi le tloaelo ea ts'ebeliso ea mahe a likoekoe bekeng e le 'ngoe, ho na le maikutlo a tsitsitseng le a netefalitsoeng a hore ha ho na thuso ho sebelisa likotoana tse fetang 10 bakeng sa lijo. Sena se tla lumella 'mele oa motho ho fumana molemo ho bona feela le ho thibela litlamorao tse mpe.

Ka lebaka la sebopeho sa sehlahisoa sena, ho hlaha likhang mabapi le hore na motho a ka ja mahe ka cholesterol e phahameng. Hape, ha se motho e mong le e mong ea tsebang ka li-contraindication tse fumanehang.

E le hore u se ke oa tsosetsa maikutlo a mabe a 'mele' me u se ke oa kopana le litlamorao tsa tšebeliso ea sehlahisoa sena, re khothaletsa hore u ithute ka litlatsetso tse teng.

Mefuta e hlahisitsoeng ea mahe e ke ke ea kenyeletsoa lijong haeba:

Motho o fumanoa a na le cholesterol e phahameng maling. Etsa bonnete ba hore o khaotsa ho ja mahe a likhohlela le likhoho, kaha k'holeseterole e ho tsona e tla qala ho ama bophelo bo botle. Ho na le kotsi ea ho baka lefu la pelo le pelo.
Khetholloa ho hloka mamello le karabelo. Ketsahalo ena ha e fumanehe seoelo, empa ha e atisehe haholo mokhoeng oa bongaka.
Mokuli o na le lefu la tsoekere. Maemong a lefu la tsoekere, mahe a tšoaetsanoa, hobane tšebeliso ea 'ona e eketsehileng e eketsa menyetla ea ho otloa le ho otloa ke pelo.
Mmele ha o khone ho monya ka botlalo protheine e jeleng ea tlhaho ea liphoofolo.
Mathata a ho sebetsanang ha liphio le sebete a bonoa.

U lokela ho tseba le ho latela tloaelo ea cholesterol e lokelang ho kena 'meleng ea rona ho boloka mesebetsi e bohlokoa. Ho fetella, esita le ho motho ea phetseng hantle, ho qholotsa nts'etsopele ea mafu, ho sitisa ts'ebetso ea litho tsa ka hare mme ho ama boemo bo fapaneng ba mmele ka kakaretso.

Kahoo esita le mahe a linotsi tse hlabosang ka ho fetisisa le a monate a nang le bacon ha a na thuso ho beha bophelo ba bona kotsing. Ho na le likhetho tse ling tsa lijo tsa hoseng tse ngata tse tlisang thabo le molemo o mongata.

Ha ho na ho boleloa hore lihlahisoa tse sireletsehileng ka botlalo li teng. Ho e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ho na le litšobotsi tse ntle le tse mpe. Re se re buile ka hore na cholesterol e phahameng e kae ka mahe. Empa o lokela ho ithuta ka botlalo lintlha tsa mahe a likhoho ho latela litlamorao ho 'mele oa motho.

Ka hona, ho tla ba hantle ho u joetsa molemo le kotsi e tsoang ho motho ha a ja mahe a likhoho.

A re qaleng ka litšoaneleho tse ntle. Tsena li kenyeletsa:

Empa ha se lintho tsohle tse phethahetseng. Ka hona, pele o kenyelletsa mahe a likhoho lijong tsa hau, bala likarolo tse fapaneng tsa sehlahisoa sena.

Litšobotsi tse kotsi li kenyeletsa:

Salmonella Mahe a ka ba le libaktheria tsena, tse bakang maloetse a kotsi a mala. Li ka hare le kantle ho khetla, ka hona, kamora ho ikopanya le tsona, etsa bonnete ba hore u hlatsoa matsoho. Ha ho khothalletsoe ho sebelisa sehlahisoa se le setala kapa se sa pheha ka botlalo.
Cholesterol. Kaha yolk e le 'ngoe e akaretsa tloaelo ea ntho ena letsatsi le letsatsi, ho hlokahala hore u atamele tšebeliso ea eona ka hloko. Ntle le moo, o boetse o ja lijo tse ling tse 'maloa tse nang le k'holeseterole. Ho fetella ho lebisa liphellong tse sa rateheng le mafu a 'maloa.
Lithibela-mafu. Li sebelisoa lipolasing tse ngata moo ho lengoa mealo. Li fetoha karolo ea mahe 'me li kena' meleng oa motho. Lithethefatsi li ka senya microflora, tsa fokotsa ho itšireletsa mafung.
Lintho tse kotsi. Tsena li kenyelletsa nitrate, chefo ea meriana e bolaeang likokoanyana, likarolo tsa tšepe tse boima. Li moeeng moeeng mapolasing kapa likhoho lia fepa. Butle-butle, lintho li bokellana 'meleng oa nonyana, li kena mahe ebe li kena' meleng oa motho. Boteng ba tsona bo etsa chefo ea 'nete ka lehe le tloaelehileng.

Motheong oa sena, re ka fihlela qeto ea hore ha re sebelisa mahe a tlhaho, a bolokehileng le a boleng bo phahameng ka tekanyo e fokolang, re fumana melemo feela, lintho tse ngata tse sebetsang, liminerale le livithamini. Empa mahe a mabe le litlamorao tsa ona tse feteletseng.

Ka mekhoa e mengata, thepa ea melemo le e kotsi ea likoekoe le mahe a likhoho e ts'oana. Empa re tla leka ho hlokomela lintlha tsa bohlokoa ka ho fetisisa, re tšohla pele hore na ba na le cholesterol le hore na ba na le bokae.

Ha re qale ka moetlo ka melemo. Ho na le boholo ba hae mona:

Sebopeho. Sebopeho sa sehlahisoa sena se ithutoang ka ho qaqileng se na le lintlha tse ngata tsa ho fumana mohlala, livithamini, joalo-joalo. Li-vithamine A, PP, B1, B2, potasiamo, phosphorus le tšepe li tsebahala ka ho fetisisa.
Lissoyme. Ntho e nang le thuso e thibelang ho etsoa ha microflora e kotsi.
Tyrosine. E na le thuso bakeng sa letlalo le ho nchafala hoa lona, le etsa letlalo la motho haholoanyane, le khutlise mmala oa tlhaho oa letlalo.
Karabelo e sa kulang. E etsahala hangata ha e bapisoa le khoho. Ka hona, ba bangata ba ke keng ba ja mahe a likhoho, ntle le mathata ba chencha sehlahisoa sa likoekoe.
Kholiso ea kelello le mohopolo. Li na le phello e ntle ho thepa ena, 'me li thusa ho tsepamisa mohopolo le ho khutlisetsa tsamaiso ea methapo.
Ho tlosoa hoa lintho tse kotsi 'meleng. Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho sebelisa sehlahisoa sena ho ba nang le cholesterol e phahameng maling a bona mme ba fumanoe ba na le cholecystitis. E boetse e hlakola li-plaque tse mafura hantle, e tlosa li-radionuclide.

Joalokaha u bona, melemo e hlile ea khahla. Ka hona, ho tsebahala ha likoekoe lilemong tsa morao tjena ho ka hlalosoa eseng ka tatso feela, empa le ka phello e ntle 'meleng oa motho ka tšebeliso e nepahetseng.

Empa le mona ho ne ho e-na le liphoso. Lintho tsa bohlokoa ke lintho tse peli tse kotsi.

Salmonella Ka lebaka le itseng, ba bangata ba lumela hore ka mahe a likoekoe ha ho na salmonella. Sena ha se joalo. Mahe a joalo a sebetsa hape e le bakuli ba libaktheria, hobane pele tšebeliso, kalafo ea mocheso le bohloeki ha li kopana le tsona li bohlokoa.
Cholecystitis. Re ngotse hore ba thusa ka cholecystitis. Empa ka mefuta e meng ea lefu lena, k'holeseterole e tsoang ho yolks e mpefatsa boemo ba lefu lena. Ka hona, pele u sebelisa likoekoe kapa mahe a lona bakeng sa lijo, netefatsa hore u hokahanya lijo le ngaka ea hau.

Molao o ka sehloohong oa ho fumana melemo le ho fokotsa kotsi ke litekanyetso tsa mahe a likoekoe.

Sehlahisoa se seng le se seng lefatšeng seo motho a se sebelisang ka mafolofolo e le lijo, ka nako e ts'oanang se nka kotsi ebile se molemong. Ke kahoo lingaka tsohle le litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothalletsang hore li fetole lijo tsa bona ka tsela e tšoanang, li boloke litekanyetso tse nepahetseng e le hore melemo e se ke ea fetoha litlamorao.

Tharollo e molemohali e tla ba ho buisana le litsebi le tlhahlobo e felletseng. Sena se tla thusa ho utloisisa hore na 'mele o haelloa ke eng le hore na ke eng e fetisisang. Ho latela sephetho sa ts'oaetso, ho khethoa phepo e nepahetseng e u lumellang ho eketsa melemo ea sehlahisoa ka seng le ho qoba lijo tse ka lematsang 'mele.

Cholesterol ha se eona feela ntho e kotsi mahe, ka hona, taba ea phepo e phetseng hantle e rarolloa ka botlalo.

Kea le leboha kaofela bakeng sa tlhokomelo ea hau le ho phela hantle! Se ke oa inahanela!

Ingolise ho sebakeng sa rona sa marang-rang, tlohela maikutlo, botsa lipotso tsa hona joale!

Lithuto tse Ncha mabapi le mahe a khoho le mahe a Quail: Na li phahamisa Cholesterol?

Mahe a likhoho a nkoa e le mohloli o sa theko e phahameng oa protheine ea boleng bo holimo. Li na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng. Leha ho le joalo, sehlahisoa sena se hlahisitse lithuto tse ngata le likhohlano lipakeng tsa bo-rasaense. Potso ea mantlha eo bakuli le litsebi ba e botsang ke hore na mahe a phahamisa k'holeseterole.

Kaha li na le cholesterol e ngata, bo-rasaense ba bang ba pheha khang ea hore hona ho ama maemo a lipid maling a motho. Ba bang, ho fapana le hoo, ba bonnete ba hore ntlha ena ha e ame 'mele. Ka nako e ts'oanang, lihlopha tsena tse nang le maemo tsa bo-rasaense lia lumellana hore mahe ke sehlahisoa se phetseng hantle haholo, se nang le livithamini le lintho tse bohlokoa.

Sebopeho sa mahe se na le lintho tse ngata tse ntlafatsang ts'ebetso ea pelo le methapo. Sehlahisoa se kenoa ka mokhoa o phethahetseng, ho sa tsotelehe mokhoa oa ho itokisa.

Mahe a likhoho a na le betaine e ngata, eo, joalo ka folic acid, e thusang ho fetola Homocysteine hore e be sebopeho se bolokehileng. Tšusumetso ena e bohlokoa haholo bakeng sa 'mele, hobane tlas'a tšusumetso ea Homocysteine, marako a methapo ea mali a senyehile.

Sebaka se ikhethileng sa sebopeho sa sehlahisoa se lula ke choline (330 mcg). E ntlafatsa ts'ebetso ea boko mme e fa sebopeho sa lisele sebopeho. Li-phospholipids tse etsang hore lehe la mothapo la lehe li fetole khatello ea mali, li fokotse ts'ebetso ea ts'oaetso, li ts'ehe mesebetsi ea kelello le ho ntlafatsa mohopolo.

Mahe a likhoho a na le lethathamo la thepa ea bohlokoa:

matlafatsa lithane tsa masapo
ntlafatsa tšebetso ea litho tsa thipa ea ka mpeng,
nka karolo ho aheng mesifa ea mesifa, e bohlokoa haholo ho baatlelete ba hloahloa kapa ba etelang boikoetliso,
thibela nts'etsopele ea methapo ea methapo ea pelo,
ba le phello e ntle ho boemo ba tsamaiso ea methapo.

Litsebi li ile tsa fihlela qeto ea hore ena ke karolo e hlokahalang ea lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa batho ba loanang le liponto tse eketsehileng. Sehlahisoa sena ha se na likhohlano. Leha ho le joalo, ho hlokahala hore o buisane le ngaka mabapi le ts'ebeliso ea mahe bakeng sa cholecystitis, lefu la tsoekere kapa pathologies ea pampitšana ea gastrointestinal.

Cholesterol ke molek'hule e nyane e hlophisitsoeng ka har'a sebete sa motho. Ka lipalo tse itekanetseng, lipids li etsa mesebetsi e fapaneng ea bohlokoa. Empa ho na le lintlha tse 'maloa tsa kantle le tse ka hare tse ka lebisang ho eketseha ha khatello ea bona, ka lebaka leo, methapo ea pelo le methapo e ka ba teng. Mohlala, atherosclerosis, stroke, kapa myocardial infarction.

Thepa ea cholesterol mahe

Bonyane, lipids li kena 'meleng hammoho le lijo tse setseng. Ka hona, ho hlokahala hore o rale lijo tsa letsatsi le letsatsi ka hloko le ho hlokomela hore li kenyelletsa feela lijo tse phetseng hantle le tse ncha.

Batho ba bangata ba ipotsa hore na ho na le k'holeseterole e mahe a likhoho le hore na e kotsi hakae. Karabo ea lipotso tsena e tla ba e ntle. Yolk e le 'ngoe e na le cholesterol e ka bang 300-350 mg, mme ke mokhoa o tloaelehileng oa letsatsi le letsatsi ho motho e moholo.

Bo-rasaense ba entse lithuto tse ngata mme ba fihlela qeto ea hore keketseho ea khatello ea cholesterol ea mali ke lebaka la ho pepesetsoa mafura le mafura a mangata. Mahe a na le kamano e nyane haholo le bothata bona.

Empa litsebi li khothaletsa ho sebelisa mahe ka hloko ho batho ba seng ba fumanoe ba na le cholesterol e phahameng.

Litaelo tse khethehileng. Kotsi e kholo e lutseng ho mahe a likhoho ke kotsi ea ho ba le salmonellosis. Ka hona, litsebi ha li khothalletse ho li ja tse tala. Hape boloka melao ea polokelo. Pele u li kenya ka sehatsetsing, sehlahisoa se tlameha ho hlatsuoa le ho hlakoloa. Li lokela ho bolokoa ka thoko, hole le lijo tse lokiselitsoeng pele.

Ho lumeloa hore mahe a likoekoe a phetse hantle ho feta mahe a likhoho. Monyetla oa tsona o moholo ke ho haella ha kotsi ea tšoaetso ea salmonella. Kaha mocheso oa 'mele oa bona o theohile likhato tse' maloa, libaktheria li ke ke tsa ngatafala.

Quail - linonyana tse batlang haholo. Ba hloka feela lijo tsa boleng bo holimo le metsi a hloekileng. Liprotheine tsa Quail le yolk, joalo ka khoho, li na le lik'habohaedreite, mafura le liprotheine. Empa na mahe a likoekoe ke cholesterol? 100 g ea sehlahisoa se na le cholesterol e ka bang 1%. Ka hona, ha li kotsi ho 'mele oa motho.

Melemo ea mahe a likoekoe

Motsoako ona o boetse o na le choline, e fokotsang lipids tsa mali, e thusa ho fokolisa mali le ho ntlafatsa phallo ea mali ka har'a lijana. Choline hammoho lecithin e fepa le ho khutlisa sebete. Ntle le moo, lintho tsena li sireletsa 'mele ho bopeng majoe ka metsong ea bile, e fokotsa boemo ba cholesterol e felletseng.

Ho na le lipids tse ngata maling ke lebaka le tebileng la ho tlohela ts'ebeliso ea lijo tse se nang phepo le ho eketsa lijo tse phetseng hantle haholo lijong tsa letsatsi le letsatsi. Ha re nahana ka taba ea hore lijo li ka ama maemo a lipid, ho hlaha potso ea hore na mahe a ka jeoa ka cholesterol e phahameng.

Litsebi tsa phepo e nepahetseng li lumela ho ba teng ha lijana tsa lehe ka bongata ba li-lipids lijong tsa batho. Leha ho le joalo, o hloka ho ela hloko palo ea bona le mekhoa ea boitokiso. Kholomo e le 'ngoe ea khoho e na le k'holeseterole e tloaelehileng. Kamora beke feela, ho khothalletsoa ho se je likotoana tse fetang 3-4.

Ho latela liphetho tsa boithuto ba mahlale, tse sireletsehileng ka ho fetisisa bakeng sa mmele ke lihlahisoa tse lokiselitsoeng ka meroho ka oli ea meroho kapa e phehiloeng ka metsing. Pele ho tsohle, melemo ea bona e holim'a taba ea hore kalafo ea mocheso e kenya letsoho ho hlahisa sehlahisoa hantle. Hape, kamora ho pheha kapa ho halika, yolk e fetoloa k'holeseterole e ntle mme e thusa ho hloekisa lijana, ka ho etsa joalo e thibela kotsi ea ho ba le atherossteosis.

Palo e lumelloang ea sehlahisoa ka letsatsi e ipapisitse le litšobotsi tsa lilemo le boemo ba bophelo bo botle:

Motho ea phetseng hantle a ka ja likoekoe tse 5 kapa mahe a mabeli a likhoho nakong ea letsatsi lena.
Ka mathata a sebete, ho lumelloa mahe a mabeli a likoekoe kapa halofo ea khoho. Kaha li-pathologies tsa organ li na le tšusumetso e mpe tšebetsong ea k'holeseterole ea mantlha, tšebeliso e feteletseng ea sehlahisoa sena e ka mpefatsa boemo.
Ka boteng ba maloetse a pelo a ka har'a lijo tsa letsatsi le letsatsi ha ea lokela ho ba 0.5 yolk. Liprotheine li ka jeoa ka botlalo.
Batho ba sebetsang ka bongata ba mesifa ba ka sebelisa liprotheine tse 5 ka letsatsi.

Ka tlhokomelo, mahe a kenngoa lijong tsa bana. Qala ka makhetlo a mabeli ho isa ho a mararo ka beke. Palo ea mahe e khethoa ka lilemo:

Tlas'a selemo se le seng - likoekoe tse 0,5, khoho ea ¼,
Lilemo tse 1-3 - likoekoe tse peli, khoho e le 'ngoe,
Ho tloha ho lilemo tse 3 ho isa ho tse 10 - likoekoe tse 2 - 2 kapa khoho e le 'ngoe,
bana ba kaholimo ho lilemo tse 11 ba se ba ka sebelisa sehlahisoa joalo ka batho ba baholo.

Hape ho lokela ho hopoloa hore batho ba bang ba na le lintho tse ling tse sa hlokeng ho ama yolk. Li hlaha ka mofuta oa makhopho a manyane letlalong.

Hoo e ka bang lilemo tse 30 tse fetileng, "cholesterol fever" ea 'nete e ile ea qala.Litsebi tsa phepo le lingaka ka tumellano li ile tsa bolela hore ho qaptjoa ha makhooa a lehe le li-yolks ho na le koluoa e kholo ea li-lipids, mme li na le phello e mpe 'meleng. 'Me ts'ebeliso ea bona ea letsatsi le letsatsi e netefalitsoe ho lebisa nts'etsopele ea maloetse a pelo le pelo.

Ho fihla joale, ngangisano e fokotsehile hanyane. Bo-rasaense ba entse lipatlisiso tse ncha ka mahe le cholesterol, mme ba fihlela qeto ea hore sehlahisoa sena ha se kotsi. Ka sebele, yolk e na le lipids. Empa palo ea bona e lumellana ka botlalo le tloaelo ea letsatsi le letsatsi mme ha e sa feta 300 mg.

Ho ja mahe

Ntle le moo, li na le lintho tse sebetsang tsa bioloji - phospholipids le lecithin. Li na le phello e ntle 'meleng mme li thusa ho fokotsa cholesterol e mpe. Ho latela liphetho tsa boithuto, ho bohlokoa ho sebelisa sehlahisoa sena ka tekano. Ka mantsoe a mang, ha ho na likotoana tse fetang tse peli ka letsatsi.

Bo-rasaense ba tsoang Chaena le bona ba ile ba etsa lipatlisiso. Ho etsa sena, ba kopile ba batlang ho nka karolo ho etsa liteko le ho ba arola ka lihlopha tse peli. Ba bang ba ne ba ja lehe le le leng letsatsi le letsatsi, ba bang ba ne ba ja hang ka beke. Ha a phethela tlhahlobo, ho ile ha fumaneha hore menyetla ea ho hlaseloa ke pelo sehlopheng sa pele e fokotsehile ka 25%, le nts'etsopele ea methapo e meng ea pelo - ka 18%.

Viilma, lefu la tsoekere la Luule / Luule Viilma. - M .: Ho phatlalatsa ntlo AST, 2011. - 160 leq.
Phepo e nepahetseng. Lefu la tsoekere, Ripol Classic -, 2013. - 729 c.
Asfandiyarova, Naila Heterogeneity oa mofuta oa 2 mellitus / Naila Asfandiyarova. - M .: LAP Lambert Academic Publishing, 2013 .-- 164 leq.
Maemo a tšohanyetso a Potemkin V.V. Tleliniking ea mafu a endocrine, Medicine - M., 2013. - 160 leq.
Danilova, N.A. Mokhoa oa ho se tsebe lefu la tsoekere / N.A. Danilova. - M: Vector, 2010 .-- 128 leq.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.

Melemo ea mahe a likoekoe

Ho na le maikutlo a hore mahe a likoekoe a bohlokoa ho feta likhoho, khantsi, mokotsana le lihlahisoa tse ling. Ha re boneng pholiso ho tsona?

Mahe leha e le afe a na le mafura, lik'habohaedreite, liprotheine, lintlha tsa tlhahlobo, livithamini le cholesterol. Ho feta moo, palo ea bona le karo-karolelano ea sebopeho sa yolk le protheine ha ea itšetleha feela ka mofuta oa nonyana, empa hape le ka maemo a tlhokomelo ea eona.

Ts'ebeliso ea sehlahisoa sa likoekoe se bakoa ke qubu ea tlhokahalo ea maemo maemong a bophelo. Linonyana tsena ha li mamelle lijo tse boleng bo tlaase, tse se nang metsi. Ka hona, mahe a likoekoe ha a na lithibela-mafu, li-nitrate, lihormone.

Ho fapana le likoeko, hen e bile le liphetoho tsa liphatsa tsa lefutso. Bo-rasaense ba se ba ntse ba tsoetse mefuta e fapaneng ea likhoho - lehe le nama (li-broilers). Khoho ea khoho ha e hloke maemo a batšoaruoa. Ka hona, khafetsa ba fepuoa ka lijo tse sa boleng bo holimo tse nang le lihokelo tsa lihormone mme ba alafshoa ka lithibela-mafu. Eo ehlile e amang boleng ba mahe.

Hape, likoekoe ha li na tšoaetso ea salmonellosis. Mocheso oa 'mele oa tsona o phahame haholo ho feta oa likhoho. Ka hona, salmonella ka likoekoe ha e mele. Seo se o lumella ho ja mahe a likoekoe ntle le kalafo e telele ea mocheso.

Ke cholesterol e kae mahe a likoekoe?

Kahoo, palo ea cholesterol mahe a likoekoe e ke ke ea qojoa. Ka hona, u se ke oa bua ka ho teba ka kotsi ea 'mele. Haholo-holo ha u nahana hore 80% ea cholesterol e entsoe ka har'a sebete sa motho, ke 20% feela e tsoang ka ntle.

Bakeng sa ba nahanang hore 3% e ngata haholo, ho tla ba molemo ho hopola hore cholesterol e fumaneha feela ho yolk. Ha ho hlokahala, o ka e khetholla ka ho felletseng lijong, haeba u sebelisa lehe le lesoeu (e le karolo ea protheine).

Yolk ea quail e na le lintlha tse latelang tsa tšeleletso:

Sodium
Potasiamo
Magnesium
Phosphorus
Iron
Kh'alsiamo
Koporo
Cobalt
Chrome.

Kakaretso ea liminerale ha e fetang 1g. Empa liprotheine le mafura - ho feta. Ho 100 g ea mahe a likoekoe - 11 g - mafura, protheine ea 13 g. Lintho tse ling tse kenyellelitsoeng ho sebopeho sa tsona li baloa ho li-micrograms. Mohlala, ho 100 g ea sehlahisoa sa likoekoe - 0,15 g ea sodium, 0,13 g ea potasiamo, 0,4 g ea lik'habohaedreite le 0,09 g ea cholesterol.

Choline vs Cholesterol

Mahe a Quail a na le cholesterol hammoho le lecithin le choline ea eona. Lintho tsena li fokotsa bongata ba lipids tse potileng maling, li ntlafatsa maemo a methapo ea mali ho atherosulinosis le ho folisa sebete.

Choline - ke vithamine ea sehlopha B (e bitsoa Vitamin B4). Ka tekanyetso e kholo, e sebelisoa joalo ka hepatoprotector le lipotropic lithethefatsi (normalizing lipid metabolism le palo ea cholesterol maling).

Lecithin ke ntho e rarahaneng e nang le mafura acid, phosphoric acid le choline. Mmeleng oa motho, lecithin e etsa mesebetsi e mengata ea bohlokoa. Ke thepa ea moaho ea

lisele tsa methapo, hape e theha membrane ea lisele life tsa motho. E tsamaisa cholesterol le protheine maling. The thepa ea hepatoprotector e bonahala (e sireletsa lisele tsa sebete mme e tsosa ho hlaphoheloa ha tsona, e fokotsa cholesterol mme e thibela ho etsoa ha gallstones).

Boteng ba choline le lecithin lehe yolk e tlatselletsa mafura (lipids) ka sebopeho sa eona. Ka hona, ha ho bohlokoa joalo hore na ho na le k'holeseterole ka mahe a likoekoe, ho bohlokoa hore ba na lecithin le choline.
Lecithin e fumanoa lijong tsohle tseo e leng mohloli oa tlhaho oa mafura a mangata (tlhapi e mafura, chisi e thata, botoro, sebete). Kahoo tlhaho e ile ea etsa bonnete ba hore k'holeseterole e feteletseng ha e bokelle 'meleng oa motho.

Tlhokomeliso: lecithin ke ntho e sebetsang. Ka hona, e monya ho tloha li-yolks tse tala mme ha e nkuoe ho tsoa ho mocheso e ts'oaroang. Ha k'holeseterole e monya lijo tsa mofuta ofe kapa ofe (e tala, e phehiloeng, e halikiloeng).

Mahe a Quail le mahe a likhoho: ho tšoana le liphapang

Lisebelisoa tsa batho li na le protheine, lik'habohaedreite le lihlahisoa tsa livithamini. Mahe a linonyana - khoho, likoekoe, matata - hangata li hlophisoa e le liprotheine tse bonolo tse silang. Ke eng e nepahetseng ho e khetha ka k'holeseterole e phahameng?

Bakeng sa motho ea nang le metabolism ea lipid e senyehileng, ho bohlokoa ho tseba se ka har'a k'holeseterole ka mahe a likoekoe le mahe a likhoho. Sena se bakoa ke tlhoko ea ho boloka mokhoa oa ho ja le ho bala palo ea lik'hilojule le cholesterol ka har'a menyu. Ka k'holeseterole e phahameng, ho kgothaletswa ho fokotsa ho ja ha eona ho tloha kantle, ho ja lijo tse nang le khalori e tlase le mafura a tlase.

Ka hona, ho hlaha potso e utloahalang, na k'holeseterole e kae ka sehlahisoa sa linonyana tse fapaneng? Mme ke mahe afe a nang le cholesterol e eketsehileng - khoho kapa likoekoe?

Ka 100 g mahe a likoekoe	100 g mahe a likhoho
Cholesterol	850 mg	420 mg
Mafura	13 g	11 g
Lik'habohaedreite	0,6 g	0,7 g
Li-squirrel	12 g	13 g
Litaba tsa khalori	158 Kal	155 Kal

Joalokaha u bona, sehlahisoa sa likoekoe ke analogue ea khoho linthong tse ka u thusang. E boetse e na le likhalori tse 'maloa, ho na le liprotheine le lipids (mafura). Ha e le palo ea cholesterol, mahe a likoekoane le eona e feta moo.

Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore bonyane se ba fokotse melemo ea bona. Karolo e nyane ea k'holeseterole e ke ke ea baka likotsi. Ka hona, mahe a likoekoe a nang le cholesterol e phahameng a ka jeoa.

Lithuto tsa Univesithi ea Harvard

Boithuto ba nako e telele mabapi le likotsi le melemo ea mahe a linonyana li ile tsa etsoa Univesithing ea Bongaka ea Harvard. Mona Ho ile ha hlahlojoa baithaopi ba likete tse 120. Nakong ea lipatlisiso, ho ile ha fumaneha hore ba jang mahe a mabeli ka letsatsi ba ne ba se na lichapo tse ngata ho feta batho ba bang ba sa jeng li-yolks le liprotheine.

Ho shebiloe ho entsoe ka lilemo tse 14. Motheong oa data e fumaneng, bo-rasaense ba Harvard ba fihletse qeto ea hore keketseho ea cholesterol ea mali a motho ka mor'a ho ja mahe, pele, ha e na thuso, 'me, bobeli, e felisoa ke lintho tse ling tse molemo tse fumanehang tlasa khetla.

Na u sa phehoa ebile o phehile?

Kahoo, re fumane hore ho ja mahe a likoekoe ho bohlokoa ho motho e mong le e mong - batho ba nang le k'holeseterole e tloaelehileng le lihlahisoa tsa eona tse phahameng. Hape re fumane hore sehlahisoa sa likoekoe se na le likarolo tse seng kotsi le tse kotsi (lihormone, nitrate, lithibela-mafu). Ka hona, ho ja mahe a likoekoe ka k'holeseterole ho molemo ho sehlahisoa sa likhoho tsa masimong.

E ntse e le ho utloisisa feela hore na ho molemo ho li sebelisa ka sebopeho sefe - li noe tse tala, u phehele tse phehiloeng ka thata (phehiloeng ka thata) kapa u li fafatse ka mokhoa oa mahe a hlatsoitsoeng.

Nahana ka phapang pakeng tsa lijo tse nang le protheine e phehiloeng le e tala. Mme ke efe ea tsona e tla ba molemo ho motho ea kulang.

Phekolo e futhumatsang ea lihlahisoa e etsahala ka mocheso o phahameng (hoo e ka bang 100 ° C). Maemong ana, protheine le yolk li na le botsitso ba denser. Li oa (oa, kapa, ka mantsoe a saense, denari).

Ntle le moo, ha e futhumetse ka holimo ho 60 ° C, lintho tsa tlhaho (li-enzyme, livithamini) lia senyeha. Sena se fokotsa melemo le ho monya sehlahisoa. Haeba 'mele o sa hloke ho sebelisa li-enzyme tsa hae ho monya yolk e tala, ho tla hlokahala hore ho fuoe lijo tse belisitsoeng.

Hape, kamora kalafo ea mocheso, yolk le protheine li lahleheloa ke livithamini tse sebetsang. Mme liminerale - kena mofuta o mong o fokotsoang ke 'mele oa motho.

Sephetho: E le hore livithamine le liminerale tsa mahe a likoekoe, li lokela ho nooa li le tala. Phekolo ea mocheso e senya livithamini mme e fetola liminerale hore e be mefuta e sa sebetseng hantle.

Cholesterol ka lehe le phehiloeng le phehiloeng

Taba e khahlisang le e sa tsejoeng: sehlahisoa sa protheine e tala se kenella 'meleng feela ha ho hlokahala. Tabeng ena, sehlahisoa se amoheloang ke mocheso se entsoe ka mokhoa leha e le ofe - na hoa hlokahala kapa che. Ho etsahala hore lehe le tala le ka fetela ka har'a tšilo ea lijo haeba ho sa hlokahale lintho tse ka ho eona. Empa sejana se phehiloeng kapa se halikiloeng se entsoe ka mokhoa o hlokahalang.

Kahoo sephetho: ts'ebeliso ea mahe a belisitsoeng a fetisetsa cholesterol e ngata 'meleng oa motho ho feta li-yolks tse qubuil le liprotheine. Ka hona, batho ba nang le sebete se kulang, cholesterol e phahameng maling, ba nang le atherosmithosis le botenya ba khothalletsoa ho ja mahe a tala.