Chocolate bakeng sa lefu la tsoekere > Lijo tsa lefu la tsoekere

Ho amoheloa ha tšebeliso ea lipompong tse fapaneng ho thabisa ba bangata ba batho ba nang le lefu la tsoekere, haholo-holo hore na chokolete e babang e ka jeoa le lefu la tsoekere. Ho latela litsebi, maemong a mangata sena ha se khonehe feela, empa se ka ba molemo le haeba motho a senotse mofuta oa pele oa bokuli. Ntlheng ena, melemo ea sehlahisoa le likarolo tsa ts'ebeliso ea eona li lokeloa ke tlhokomelo e khethehileng.

Sehlahisoa se bohlokoa bakeng sa eng?

Ha re bua ka hore na chokolete e senang tsoekere e ntšo e na le thuso ea eng, e kenyang 85% ea linaoa tsa cocoa, ho bohlokoa ho ela hloko, pele, hobane ha e ame sekhahla sa tsoekere ea mali. Ho feta moo, ho bohlokoa ho feta hore re bue ka tlhoko ea ts'ebeliso ea eona ea ts'ebeliso ea lefu la tsoekere. E le ho etsa bonnete ba hore sena se hlile se ka etsahala ebile ha se kotsi, ho kgothaletswa ka matla hore o qala ho buisana le setsebi pele.

Pele ho tsohle, ke rata ho lebisa tlhokomelo ho taba ea hore ke chokolete e lefifi ka lefu la tsoekere e bitsoang sehlahisoa se thibelang botsofali. Ho ba teng ha li-antioxidants, tse fanang ka ho se nke lehlakore ha li-radicals tsa mahala, ho lokela ho nkuoa e le tšobotsi ea bohlokoa ka ho lekana. Sena se ama ntlafatso ea ts'ebetso ea pelo, hape se tlosa monyetla oa ho tsofala pele ho nako lisele tsa 'mele.

Chokolete ea lefu la tsoekere, e bolelang ka ho khetheha mabitso a bohloko, e eketsa molumo oa 'mele haholo, esita le lefu la tsoekere le ho fokola. Sebopeho se seng se lokela ho nkuoa e le keketseho ea boemo ba ho sebetsa le mamello.

Ha re nahana ka tsena tsohle, ke rata ho lebisa tlhokomelo litšobelisong tsa tšebeliso ea sehlahisoa sa mofuta oa 2 le lefu la tsoekere.

Litšobotsi tsa tšebeliso ke life

Chocolate e tšoauoa ka tekanyo e phahameng haholo ea likhalori, ka hona hoa utloahala ho e ja feela ka likarolo tse 'maloa bakeng sa lihora tse 24. Hoa hlokahala ho ela hloko taba ea hore:

ka bongata bo joalo bo ke ke ba ntša kotsi ho palo, empa e tla etsa hore e khone ho fokotsa cholesterol ea mali. Ntle le moo, ke ka tsela ena 'mele o tlatsitsoeng ka tšepe mme boemo ba ts'ebetso bo ntlafala haholo.
Boemo ba bohlokoa, haholo-holo boteng ba boima bo feteletseng, bo lokela ho nkoa e le khetho ea chokolete e bohloko e lefifi, e se nang litlatsetso. Kantle, maemong ana, e tla ba molemo,
linate kapa, ka mohlala, morara o omisitsoeng, o leng ka har'a sebopeho, o tla amahanngoa le likhalori tse feteletseng. Sena sohle, ka tsela ea tlhaho, se tla fokotsa litlamorao tse ntle tsa ho ja chokolete.

Ke kopa ho lebisa tlhokomelo ntlheng ea hore ha u rekisoa u ka fumana chokolete e khethehileng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. E tšoauoa ka phapang ea bohlokoa sebopeho, e leng hore ho fapana le tsoekere, li-sweeteners tse fapaneng li ile tsa kenyelletsoa ho eona (re bua ka sorbitol, xylitol le mefuta e meng, mohlala, mofuta oa chokolete le stevia). Bakeng sa ho khetholla ka nepo khetho ea lebitso le itseng la lefu la tsoekere, ho khothalletsoa ka matla ho le nka e le hantle ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ke kopa hape hore re hlokomelise taba ea hore ho ka khoneha ho e pheha lapeng. Chokolete e joalo ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e tla ba molemo 100%.

Litsebi li hlokometse hore mokhoa oa chokolete e joalo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere o fapana le tekanyetso feela hobane ho e-na le tsoekere o sebelisa sebaka se khethehileng. Tse ling tsa tsona li se li hlokometsoe pejana. Ha ke bua ka ho toba ka mokhoa oa ho pheha, ke rata ho lebisa tlhokomelo ntlheng ea hore ke 100 gr. cocoa e tla hloka ho latsoa eketsa linotsi tse tsoekere le li-tbsp tse tharo. l oli (e kanna ea nkeloa sebaka ke lebitso la coconut). Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ts'ebetsong ea ho lokisa sehlahisoa e lokela ho nkoa e le ho kenyelletsa tsoekere ka botlalo le ts'ebeliso ea mafura a fokolang.

Leha ho le joalo, chokolete e joalo e lefifi le eona ha e khothalletsoe hore e noe hangata le ho feta chelete e boletsoeng pejana. Ha rea lokela ho lebala ka ho ba teng ha li-contraindication, re bua ka tsona, ba ela hloko litlolo tse tebileng tse amanang le mosebetsi oa metabolism. Ntle le moo, kotsi ke ts'ebeliso ea lisebelisoa tse theko e tlase tse ka bakang karohano le mathata a mang 'meleng. Mohlala, chokolete ea fructose e ka kenyelletsa motsoako oa tsoekere ea boleng bo tlase, ka hona, ha o reka sehlahisoa, o khothaletsoa ka matla ho etsa sena le batho ba tšepahalang, lebenkeleng le khethehileng kapa k'hemisteng.

Kahoo, potso ea hore na ho ka khoneha ho ja chokolete ka lefu la tsoekere, ho botsoa ba bangata.

Ke qetile lilemo tse ngata ke ithuta ka bothata ba DIABETES. Hoa tšosa ha batho ba bangata ba shoa, mme le ho feta ba holofala ka lebaka la lefu la tsoekere.

Ke mothating oa ho bolela litaba tse molemo - Setsi sa Patlisiso sa Endocrinological sa Russian Academy of Medical Science se atlehile ho hlahisa moriana o folisang lefu la tsoekere ka botlalo. Hona joale, katleho ea sethethefatsi sena e se e le haufi le 100%.

Litaba tse ling tse monate: Lekala la Bophelo le se le iphumanetse tšebetso ea lenaneo le ikhethileng bakeng sa litšenyehelo tsohle tsa lithethefatsi. Naheng ea Russia le linaha tsa CIS batho ba nang le lefu la tsoekere pele Phupu 6 e ka fumana pheko - MAHALA!

Chokolete e lefifi ho loantša ho hanyetsa insulin

Chokolete e lefifi e na le palo e kholo ea li-flavonoids (kapa polyphenols) - metsoako e sebetsang ea bioloji e thusang ho fokotsa ho itšireletsa (immune) ea lisele tsa 'mele ho ea ho insulin ea tsona, e hlahisoang ke lisele tsa pancreatic.

Ka lebaka la ts'oaetso ena, glucose ha e fetoloe matla, empa e bokelloa maling, hobane insulin ke eona feela hormone e ka fokotsang boteng ba membrane ea sele, ka lebaka leo glugose e kenang 'meleng oa motho.

Ho hanyetsa ho ka lebisa ho nts'etsopele ea boemo ba prediabetesic, boo, haeba mehato e sa nkuoe ho fokotsa maemo a tsoekere, e ka lebisang hanyane mofuteng oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Ka molao, bakuli ba nang le mofuta ona oa lefu la tsoekere ba batenya, 'me lisele tsa "adipose tiske" ha li bone insulin e hlahisoang ke manyeme a fokolang. Ka lebaka leo, boemo ba tsoekere 'meleng oa mokuli bo lula bo phahame haholo, leha' mele oa hau o le insulin o le ngata haholo.

Lisosa tsa Resulin ea Insulin

Ho lemalla bokhoba.
Ho nona haholo.
Mokhoa oa bophelo bo iketlileng.

Ka lebaka la polyphenols e fumanehang ka chokolete e lefifi, tsoekere ea mali ea mokuli ea fokotseha. Kahoo, chokolete e lefifi ho lefu la tsoekere e kenya letsoho ho:

ho ntlafatsa ts'ebetso ea "insulin", hobane ts'ebeliso ea eona e thusa ho monya tsoekere ke 'mele oa mokuli,
taolo ea tsoekere ea mali ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1.

Chokolete e lefifi e khothalletsoa ho phekola mmuso oa prediabetesic.

Ho lokela ho hlakisoa hore ke chokolete e lefifi feela e nang le sena, litaba tsa cocoa ea grated eo ho eona e seng tlase ho 85%. Ha ho joalo, hona ke bopaki bo kholisang ba hore chokolete e lefifi le lefu la tsoekere li lumellana ka botlalo.

Mathata a chokolete e lefifi le mathata a potoloha

Lefu la tsoekere ke lefu le lebisang timetsong ea methapo ea mali (e kholo le e nyane). Hangata sena se bonoa mofuteng oa lefu la tsoekere la 2, leha ho ka etsahala ka foromo e itšetlehileng ka insulin.

Chokolete e lefifi e nang le lefu la tsoekere e thusa ho ntlafatsa boemo ba methapo ea mali, hobane e na le bioflavonoid rutin (vithamini P), e tsebahalang ka bokhoni ba eona ba ho eketsa maemo a methapo ea mali, e thibela fragility ea capillaries, hape e eketsa le phello ea methapo ea mali.

Kahoo, chokolete ea tsoekere e ntlafatsa phallo ea mali.

Chokolete e lefifi ntoeng e khahlanong le kotsi ea mathata a pelo le pelo

Ts'ebeliso ea chokolete e lefifi e lebisa ho bopeng li-high density lipoproteins (HDL) - seo ho thoeng ke "cholesterol" e ntle. K'holeseterole e "Ntle" e tlosa li-lipoprotein tse tlase-ka hara 'mele ea rona - "mpe" cholesterol (e batlang e beoa maboteng a methapo ea mali joalo ka cholesterol plaque), e e isa ho sebete.

Ho potoloha ha mali ka har'a lijana tse felisitsoeng ka li-cholesterol plaque ho lebisa ho fokotseha ha khatello ea mali.

Ka lebaka leo, chokolete e lefifi ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e thusa khatello e tlase ea mali mme ka hona e fokotsa kotsi ea ho ba le stroke, ho otloa ke pelo le lefu la pelo.

Chokolete ea lefu la tsoekere ke eng?

Kahoo, re ile ra khona ho fumana hore chokolete e lefifi le lefu la tsoekere ha se feela liketsahalo tse fapaneng, empa hape li tsamaisana ka tumellano. Ho nwa chokolete e nyane ho na le melemo ho mokuli ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le lefu la tsoekere.

Baetsi ba kajeno ba hlahisa mefuta e khethehileng ea chokolete e reretsoeng bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Chokolete e lefifi ea batho ba nang le lefu la tsoekere ha e na tsoekere, empa mefuta ea eona: isomalt, sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol.

Mefuta e meng ea chokolete bakeng sa lefu la tsoekere e na le fiber ea phepo (joalo ka inulin). E ntšitsoe ho articoke ea Jerusalema kapa chicory, inulin ke fiber ea lijo e se nang likhalori le mefuta ea li-fructose mothating oa ho petsoha.

Re tla etsa peo hang-hang: lihlahisoa tsa batho ba lefu la tsoekere li eketsehile haholo morao tjena. Ka lishelefong tse nang le lihlahisoa tsa lefu la tsoekere, joale u ka fumana chokolete e bosehla e nang le linate tse felletseng le mefuta eohle ea tlatsetso.

Mohlomong, maemong a sa tloaelehang haholo, li-goodies tse joalo li ka amoheleha, empa ka sebele li ke ke tsa tlisa melemo ho 'mele. Ke chokolete e babang feela e nang le cocoa boima ba bonyane 70-85% e ka thusang tsoekere.

Chokolete ea lefu la tsoekere, litšoantšo tseo u ka li fumanang habonolo marang-rang, hangata li etsoa ka fructose - mohloli oa bohlokoa oa lik'habohaedreite tse bolokehileng ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

'Mele o hloka nako e eketsehileng ea ho senya fructose ho feta ho senya tsoekere, mme insulin ha e amehe ts'ebetsong ena. Ke ka lebaka leo fructose e ratoang ho hlahisoeng ha lihlahisoa tsa lijo bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

Khalori ea tsoekere ea 'mala oa tsoekere

Litaba tsa khalori ea chokolete ea tsoekere e phahame haholo: e batla e sa tšoane le dikahare tsa khalori ea chokolete e tloaelehileng ebile e fetang 500 kcal. Letlapeng le nang le sehlahisoa se etselitsoeng batho ba nang le lefu la tsoekere, palo ea likarolo tsa bohobe e lokela ho bonts'oa moo bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba balang palo ea lijo tse jeoang.

Palo ea likarolo tsa bohobe ka bareng ea chokolete e lefifi ea batho ba lefu la tsoekere e lokela ho ba hanyane ho 4,5.

Tlhahiso ea Chocolate bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere

Sebopeho sa chokolete ea tsoekere, ka lehlakoreng le leng, se fapane le sebopeho sa chokolete e tloaelehileng. Haeba ka har'a chokolete e lefifi e tloaelehileng tsoekere e ka ba 36%, ka nako eo ho nepahala "chocolate" e nepahetseng ea "diabetes" ha e lokela ho feta 9% (haeba e fetotsoe ho ba sucrose).

Tsebiso mabapi le ho fetoloa ha tsoekere ho sucrose e ea hlokahala pakong ea sehlahisoa se seng le se seng sa lefu la tsoekere. Palo ea fiber ea chokolete bakeng sa tsoekere e lekanyelitsoe ho 3%. Boholo ba cocoa ea grated e ke ke ea ba tlase ho 33% (mme e na le thuso bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere - ka holimo ho 70%). Palo ea mafura a chokolete e joalo e lokela ho fokotsoa.

Sephutheloana sa chokolete ea lefu la tsoekere, foto eo u ka e fumanang sengolong sena, e tlameha ho fa moreki leseli le felletseng mabapi le sebopeho sa sehlahisoa se kentsoeng ho sona, hobane bophelo ba mokuli hangata bo itšetlehile ka eona.

Mme joale a re khutsufatseng tsohle tse boletsoeng kaholimo. Joalokaha ho latela lisebelisoa tsa sengoloa sena, chokolete e lefifi le lefu la tsoekere ha li hanyetsane ho hang. Chokolete e lefifi e nang le sehlahisoa se phahameng sa (bonyane 75%) sa lihlahisoa tsa cocoa e ka nkoa e le sehlahisoa sa bohlokoa haholo bakeng sa ho loants'a le lefu le rarahaneng joalo ka lefu la tsoekere.

Ntle le haeba chokolete e le ea boleng bo holimo, 'me palo ea eona e sa feteng 30 g ka letsatsi, chokolete e lefifi e ka kenngoa ka mokhoa o sireletsehileng lijong tsa mokuli ea nang le lefu la tsoekere.

Na ho na le chokolete e ka khonehang bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Li-sweets ke ntho eo batho ba bangata ba sa khoneng ho e hana le ha ho na le lithibelo tse tebileng. Ka linako tse ling takatso ea bona e ba matla hoo litlamorao life kapa life li sa tšose.

Haesale ho lumeloa hore chokolete ke lintho tseo batho bao maemo a bona a tsoekere a mali a phahamisitsoeng. Lijo tse joalo li eketsa tsoekere e ngata, hape li kena-kenana le tšilo ea lijo tse tloaelehileng. Leha ho le joalo, lipatlisiso tsa sejoale-joale li bontšitse hore chokolete ke sebaka sa polokelo ea lintho tse nang le thuso.

Chokolete efe kapa efe e na le linaoa tsa cocoa. Ke tsona motheo oa sehlahisoa sena. Linaoa li na le polyphenols e ngata. Tsena ke lintho tse ikhethileng tse fokotsang mojaro ho mesifa ea pelo, hape le ho e sireletsa litlamorao tse mpe.

Ho khotsofatsa litakatso tsa bona tsa lipompong, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka noela linoelo tse 2 tsa cocoa ka letsatsi. Seno sena se na le tatso e monate e shebahalang joaloka chokolete. Leha ho le joalo, lihlahisoa tsa caloric tsa sehlahisoa se joalo li tla ba tlase haholo, hammoho le sethala sa tsoekere. Kahoo o ka se lematse bophelo ba hau bo botle, empa fumana likarolo tse lekaneng tsa trace.

Tlas'a thibelo e thata bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, chokolete e tšoeu le ea lebese. Li-calorie tse phahameng, li thehiloe tsoekere e ngata, ke ka lebaka leo lik'habohaedreite li kenang 'meleng. Ha ho na letho le sebetsang ka chokolete e tšoeu kapa ea lebese, ha u qeta ho ja bara e le 'ngoe, u tla batla ho ja le ho feta.

Melemo le likotsi tsa chokolete

Chokolete efe kapa efe e na le tsoekere e ngata. Leha ho le joalo, ha se mefuta e 'ngoe le e' ngoe e amang boemo ba tsoekere maling. Lingaka ha li na letho khahlanong le eona haeba u ja 1 bar ea chokolete e lefifi kapa e lefifi.

Hape, li na le lintho tse sebetsang tse ntlafatsang maikutlo le bophelo bo botle ba motho.

Ka tšebeliso e itekanetseng ka chokolete e bohloko, o tla tseba ho etsa hore k'holeseterole le tšepe li felle.

Empa chokolete e tšoeu le ea lebese e ke ke ea ithorisa ka thepa e molemo. Li na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng le limatlafatsi tse fokolang. Ha o sebelisa tekanyo e nyane haholo ea monko ona, takatso ea motho ea eketseha, e seng e ntle haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Li-chocolate tse tšoeu le tsa lebese li lokela ho thibeloa ho bona.

Chokolete bakeng sa tsoekere e entsoe ka eng?

Chokolete ea lefu la tsoekere ke mofuta o sa rateng chokolete e tloaelehileng. Phapang ea bona feela ke sebopeho. Ha e na tsoekere e ngata, lik'habohaedreite le lik'hilojule.

Tsoekere khafetsa ka har'a motsoako e nkeloa sebaka ke efe kapa efe ea likarolo tse latelang:

Pele u qala ho ja chokolete ea batho ba lefu la tsoekere ntle le lithibelo, etsa bonnete ba hore u hlahloba li-stav. Ho bohlokoa haholo ho lekola phello ea karolo ea 'mele. Tsena kaofela li fapana ka tekanyetso ea letsatsi le letsatsi.

Lingaka li re chokolete e feteletseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere e ka baka hypoglycemia, khatello e phahameng ea mali, kapa tsoekere ea mali.

Monyetla oa chokolete e joalo ea lefu la tsoekere ke hore mafura ohle a liphoofolo a ho lona a nkeloa sebaka ke likarolo tsa limela. Ka lebaka la sena, index ea glycemic ea sehlahisoa se joalo e tla ba tlase haholo. Ho molemo ho sebelisa chokolete e joalo ea lefu la tsoekere.

Sena se tla thusa ho fokotsa kotsi ea atherosulinosis kapa mafu a tsamaiso ea methapo ea pelo. Etsa bonnete ba hore chokolete ha e na mafura, litatso, kapa litatso. Hape, ha ea lokela ho ba le oli ea palema, e amang hampe tšilo ea lijo.

U ka fumana chokolete e nepahetseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere?

Kajeno, ho na le palo e kholo ea chokolete e fapaneng ea batho ba lefu la tsoekere. Ka lebaka lena, ho thata ho tseba hore na o khetha sehlahisoa sefe.

Re khothaletsa ka matla hore u ithute likarolo tsa ho khetha sehlahisoa se joalo e le hore u reke chokolete e monate, e monate le e phetseng hantle.

Ho etsa sena, leka ho latela melao e latelang:

Etsa bonnete ba hore sephutheloana se bolela hore na "sucrose" e boemong bofe sopho ena,
Lekola hore ha ho na lioli tse ling ntle le cocoa,
Khokahano ea cocoa ka chokolete ea tsoekere ha ea lokela ho ba tlase ho 70%. Haeba sehlahisoa se na le sebopeho se joalo feela, se na le thepa ea antioxidant,
Ha hoa lokela ho ba le litatso ho chokolete,
Etsa bonnete ba hore o sheba letsatsi la ho felloa ke nako, hobane ka ho boloka nako e telele, chokolete e qala ho fumana litholoana tse sa thabiseng,
Likahare tsa khalori ea chokolete ea tsoekere ha lia lokela ho feta likhalori tse 400.

E lumelletsoe letsatsi le letsatsi

Pele o ja chokolete e bohloko kapa e tsoekere, ho molemo ho buisana le mofani oa litsebeletso tsa bophelo bo botle. Ka ho khetheha, batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 ba lokela ho latela tlhahiso ena.

U lokela ho lula u nahana ka boiketlo ba hau. Ha ho na bothata haeba u ka ikoalla ho feta tekano, kaha sena se ka lebisa litlamorao tse mpe haholo. Sekhahla se nepahetseng ka ho fetisisa sa letsatsi bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke ligrama tse 15-25 tsa chokolete. Hoo e ka bang karolo ea boraro ea lithaelese.

Haeba melao eohle e boloketsoe, haufinyane o tla tloaela ho fumana chokolete ka lethal dose lena. Ka mokhoa o nepahetseng, sena ha se sehlahisoa se thibetsoeng ka botlalo bakeng sa lefu la tsoekere. Se ke oa lebala ho etsa tlhahlobo ea mali khafetsa ho bona matla a liphetoho tse teng letšoao lena.

Chokolete ea DIY bakeng la batho ba lefu la tsoekere

U ka etsa chokolete ea tsoekere ka tsoekere e fokolang u le mong lapeng. Risepe ea monate o joalo e bonolo haholo, o ka fumana lisebelisoa tsohle ka lebenkeleng lefe kapa lefe.

Phapang feela pakeng tsa chokolete e entsoeng maiketsetso le e rekiloeng e tla ba phetoho ea tsoekere le mofuta o mong le o mong o monate kapa fructose eo u e ratang ka ho fetisisa. Leka ho sebelisa sukiri e nyane le cocoa e ngata kamoo ho ka khonehang e le hore boleng ba hau ba phepo e holimo.

Hopola hore bakeng sa ligrama tse 150 tsa cocoa u hloka ho eketsa ligrama tse 50 tsa monate. Leha ho le joalo, nakong e tlang u ka fetola karolo ena ho latela khetho ea tatso.

Ho e lokisa, nka ligrama tse 200 tsa cocoa, eketsa 20 ml ea metsi ebe o tšela ka bateng ea metsi. Kamora moo, eketsa ligrama tse 10 tsa monate, sinamone ho ntlafatsa tatso. Ho theola chokolete ea hau, eketsa ligrama tse 20 tsa oli ea meroho ho eona. Kamora moo, tšela sessert ea nako e tlang ka hlobo e khethehileng ebe u e kenya ka sehatsetsing. Kamora lihora tse 2-3 u ka leka pōpo ea hau.

Chocolate ea lefu la tsoekere

Chocolate ha e monate feela, empa hape le moriana. Sebopeho sa eona se na le likarolo tse ikhethang tse amang boemo ba 'mele hantle. Ntho ea bohlokoa haholo ke li-polyphenols, tse fokotsang mosebetsi oa methapo ea pelo le methapo, e fokotsang mojaro ho eona le ho e sireletsa khahlanong le litlamorao tsa pathogenic.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li eletsoa ho sebelisa chokolete e lefifi, e nang le tsoekere e fokolang. E na le livithamini tse nang le phello e molemo maemong a setho sohle.

Monyetla oa chokolete e lefifi ke hore ha e na tsoekere. Leha ho le joalo, e na le li-amino acid tse ngata tse ntlafatsang metabolism le ho khutlisetsa molao oa mali. Ts'ebeliso ea kamehla ea sessert ena e tla thusa ho sireletsa 'mele litlamorao tsa pathogenic.

Sebopeho sa chokolete e lefifi e na le:

Vitamin P, kapa rutin, ke flavonoid e khutlisang botsitso ba methapo ea mali le ho fokotsa ho ata ha eona,
Vitamin E - e sireletsa lisele ho litlamorao tse mpe tsa free radicals,
Vitamin C - e thusa ho theha tšebetso ea lisele tse sebetsanang le tsa masapo,
Li-tannins - li na le litlamorao tse matla tsa khahlanong le ts'oaetso le tonic,
Potasiamo - e khutlisa tsamaiso ea pelo le methapo, e thusa ho phalla ha mali,
Zinc - e nolofatsa tsamaiso ea endocrine, e hlahisang lihormone tsa qoqotho.
Lintho tse fokotsang k'holeseterole ea mali.

Boithuto ba morao-rao bo bontšitse hore chokolete e lefifi, ha e sebelisoa hantle, e ke ke ea lematsa motho ea nang le lefu la tsoekere. Litaba tse phahameng tsa linaoa tsa cocoa li na le tšusumetso e ntle tšebetsong ea 'mele ebile ha li ame boemo ba tsoekere.

Na lebese / chokolete e tšoeu e nang le lefu la tsoekere

Chocolate e na le tsoekere e ngata, e sa bolokeheng ho batho ba lefu la tsoekere. Ka hona, beng ba mofuta oa 1, lefu la tsoekere la 2 ba lokela ho tlosa chokolete e tšoeu, ea lebese lijong. Likahare tse phahameng tsa tsoekere ho tsona li ka mpefatsa boemo haholo, ho qala ka khatello e eketsehileng, nts'etsopele ea atherosulinosis, mathata a pelo le ho fela ka ho akheha.

Na hoa khoneha ho ts'oara chokolete e nang le lefu la tsoekere, melemo le likotsi

Chocolate e nang le likhahla tse ngata tsa linaoa tsa cocoa (70% le holimo) ha e nkoe e se boleng feela, empa hape ke sehlahisoa se sebetsang bakeng sa motho e mong le e mong. Chokolete e lefifi e na le bonyane ba dikahare tsa litlolo tse fapaneng tsa tlhaho, litšila, tsoekere e tlaase ea% le index ea glycemic (23 ka kakaretso).

Lisebelisoa tse ntle tsa chokolete e lefifi:

linaoa tsa cocoa li na le li-polyphenols tse nang le liphello tse molemo pelong, methapo ea mali le ho eketsa phallo ea mali,
e na le litaba tsa khalori tse tlase,
e na le li-flavonoids (ascorutin), tse fokotsang ho fokola, boteng ba methapo le ho li matlafatsa,
E etsa lipoprotein tse phahameng haholo tse khothalletsang chokolete ea cholesterol,
litekanyetso tse ngata khafetsa li thusa ho theola khatello ea mali,
e etsetsa khaello ea tšepe
e phahamisa kutloisiso ea insulin, e sirelletsa 'mele ho tloha mofetsong oa lefu lena,
e khotsofatsa lisele tsa boko ka oksijene,
ho tlala kapele ka lebaka la dikahare tsa protheine,
e eketsa palo ea ho sebetsa, khatello ea khatello ea maikutlo,
e na le phello ea antioxidant ka lebaka la ho ba teng ha catechin,
tšebeliso ea kamehla ea chokolete e phetseng hantle e tla etsa hore ho khonehe ho lekola thuto ea kalafo ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

e tlosa mokelikeli 'meleng,
e khothaletsa ho sokela,
ha ho ja ho feta tekano ho lebisa ho bongata,
e lemalla ho lemalla
karabelo e sa kulang ea likarolo tsa chokolete e ka etsahala.

Ho khothalletsoa ho sebelisa chokolete e lefifi beke le beke bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la morao.

Re khothaletsa ho bala sengoloa: liswart bakeng sa lefu la tsoekere. Ho ka jeoa ka eng le ka bongata bo bokae?

Chocolate bakeng sa tsoekere, sebopeho

Ho na le chokolete e khethehileng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. E na le likarolo tse latelang:

1. Lithollo tse fapaneng tsa tsoekere ho e-na le tsoekere:

fructose ke mohloli o sireletsehileng oa lik'habohaedreite tse sa hlokeng hore insulin e kenngoe (e fumanoang ho lero la lipalesa, mahe a linotsi, monokotsoai),
aspartame
maltitol
Isomalt
sorbitol
xylitol
mannitol
stevia.

2. Mafura a meroho ho fapana le liphoofolo (index ea glycemic e tlase).

3. Lijo tse nang le phepo e ntle (inulin). Ha e na likhalori, 'me ha e arohana, e fetoha furu.

4. Karolo ea tsoekere ho latela sucrose ha e fetang 9%.

5. Feri e lekantsoe ho 3%.

6. Kokonate ea cocoa e kolobisitsoeng e bonyane 33%, 'me ho molemo ho feta 70%.

Leha ho na le melemo eohle, chokolete e bohloko ea tsoekere e lokela ho jeoa ka bohlale, e sa feteng tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea 30 g.

U ka khetha chokolete ea lefu la tsoekere joang?

Ho reka chokolete e phetseng hantle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ho lokela ho fihlela litlhoko tse latelang:

Sengoloa se tlamang sehlahisoa se bolela hore e hlile e etselitsoe bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Letlapa leo le tlameha ho kenyelletsa letšoao la karolo ea tsoekere (e fumanoang hape ka sucrose).
Ho ba teng ha litemoso tse fapaneng mabapi le sebopeho sa chokolete.
Ho ba teng ha linaoa tsa cocoa tsa tlhaho hoa lakatseha, empa eseng li-analogues tse se nang tefo epe. Ntle le moo, lipehelo li baka mathata ka tšilo ea lijo, karabelo ea tsona tsoekere le lintho tse tsoang cocoa li ka tsoakoa.
Boleng ba matla kahare ho boleng bo lumelletsoeng ba lefu la tsoekere ha bo fetang 400 Kcal ka 100 g ea sehlahisoa.
Ho tšoaea ho bonts'a palo ea likarolo tsa bohobe. Letšoao lena le fapana pakeng tsa 4,5.
Ho haelloa ke lisebelisoa tse ngata tse kang linate, morara o omisitsoeng le tse ling. Ba eketsa litaba tsa khalori, tse amang batho ba nang le tsoekere e ngata.
Ka thoko, ela hloko monate o monate - sethala sa tsoekere:

Sorbitol, xylitol. Tsena ke likhokahano tsa joala tse nang le likhalori tse ngata tse lekaneng. Tlhekefetso e lebisa ho thehoeng ha liponto tse eketsehileng le tšilo ea lijo e hlonephang.
Stevia. Karolo ena ea semela ha e eketse tsoekere, ha e na kotsi.

Mokhoa oa ho etsa chokolete ea tsoekere lapeng

Ha ho se na monyetla oa ho reka chokolete ea tsoekere ka lishelefong tsa mabenkele kapa ho se tšepe moetsi, u ka iketsetsa kalafo e phetseng hantle. Motsoako oa chokolete bakeng sa tsoekere o bonolo haholo.

O tla hloka lenane le latelang la lisebelisoa:

100 g phofo ea cocoa
3 tbsp. l oli ea kokonate
tsoekere.

Kenya setshelo likarolo tsohle tsa chokolete e tlang.
Kopanya ka botlalo, ho fihlella bonngoe bo ts'oanang.
Tlatsa hlobo ka motsoako.
Romella sebakeng se pholileng.

Melemo ea chokolete e lefifi bakeng sa lefu la tsoekere

Litsebi tse ngata tsa lefu la tsoekere, ka mabaka a totobetseng, li hana liswiti le chokolete e lefifi e nang le dikahare tse ngata tsa cocoa. Leha ho le joalo, qeto ena e kanna ea fosahetse, hobane lingaka li thehile phello ea bohlokoahali ea sehlahisoa se hlahisitsoeng lijong tsa mokuli.

Pele ho tsohle, ha e kena 'meleng oa motho, chokolete e etsa hore makhopho a sebetse, tlhahiso ea insulin e eketsehe,' me sebopeho sa setho sa ka hare se a tsosolosoa.
Ts'ebetso e hlophisehileng, empa e entsoe, e ntlafatsa ts'ebetso ea mesifa ea pelo le methapo ea pelo. Menyako ea mali e felisoa ka k'holeseterole e holisitsoeng, mabota a ba menyenyane ebile a tebile. Moetso o na le vithamine P, e hlokahalang ho thibela ho phatloha ha methapo ea mali.
Ke phoso ho nahana hore chokolete e eketsa khatello. Ho fapana le moo, ea e fokotsa. Re bua ka khatello ea maikutlo le ea methapo, le keketseho ea morao, lefu la tsoekere le utloa bohloko bo matla ba hlooho kapa bo ts'oaroang litempeleng.
Haeba re nahana ka litšoaneleho tsa chokolete tsa boleng bo holimo ka ho fetisisa, ho bohlokoa ho qala ka karolo ea linaoa. Li na le tšepe e ngata, e hlokahalang ho mokuli ea nang le lefu lena ho eketsa hemoglobin le ho thibela phokolo ea mali.
Ka tšebeliso e lekaneng ea chokolete, boemo ba methapo ea kutlo boa ntlafala, ho hlahisoa serotonin (hormone ea thabo). Mokuli ha a na monyetla oa ho ikutloa a tepelletse le ho hloka thahasello, ho robala hamolemo, mme ho eketsa matla a ho sebetsa a moralo oa 'mele le oa kelello.
Ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho ntlafatsa phallo ea mali, chokolete e ntlafatsa phepelo ea mali bokong mme e ntlafatsa bokhoni ba kelello ba mokuli ea nang le lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe.
Ho khothalletsoa ho ja chokolete bakeng sa batho ba nang le bokuli nakong ea bophelo bo mafolofolo. Sena se bolela papali ea lipapali, hang kamora ho ikoetlisa, ho ikutloa eka o tepelletse, 'me o robala. Ho khutlisetsa matla, ho khothalletsoa ho ja li-cubes tse 'maloa tsa chokolete ka mor'a lihora tse 1.5 kamora sehlopha. E tla eketsa ts'ebetso, e lelefatsa maikutlo a ho satiety.
Haeba mokuli a lula a le maemong a sithabetsang ka maemo a lapeng kapa a lelapa, o hloka feela chokolete. Sehlahisoa se joalo sa bohlokoa se tla imolla khatello ea maikutlo le ho hlasimolla.
Ntle le moo, haeba chokolete e na le metsoako ea tlhaho mme haholo cocoa, sehlahisoa se joalo se nkoa e le antioxidant ea tlhaho. E hloekisa masapo a litho tsa ka hare le lits'ebetso tsohle tse kholo ho tsoa chebeng, slagging, li-radicals tsa mahala le matsoai a tšepe e boima.
Ha ho na tlhoko ea ho theola matla a lipompong ho leleka metsi a mangata 'meleng. Batho bohle ba nang le lefu la tsoekere ba na le lefu le boima la leoto, 'me chokolete e tla tlosa metsi a mangata' me e khutlisetse bophelo bo botle.

hoa khonahala ho ja li-marshmallows tse nang le lefu la tsoekere

Litlhokahalo tsa polokeho

Leha o na le litšobotsi tsohle tsa sehlahisoa tsa bohlokoa tse thathamisitsoeng, ho bohlokoa ho tseba hore chokolete e ka ba kotsi. Sena ke sebopeho sa boleng bo tlase. U hloka ho khetha lihlahisoa tseo cocoa e phahameng e kenelletseng ho tsona.
Sehlahisoa se joalo ka tlhaho ea sona ke allergen e matla, e ka lebisa ho karabelo e sa lebelloang. Haeba u itšetleha ka chokolete, e tla baka botenya le mathata a mang a amanang.
Boithuto ba morao-rao bo pakile hore batho ba meno a monate ba na le ts'ehetso ea kelello ho chokolete. Ehlile motho e mong le e mong a ka e ntlafatsa haeba o ja sehlahisoa haholo.
Ho joalo, ho loketse ho bolela hang-hang hore lebese, le tšoeu le chokolete efe kapa efe e thibetsoe ka mafu a hlahisitsoeng. Likhetho tse joalo li lebisa hoketseho ea khatello ea glucose.

Chocolate e Ntšo ea lefu la tsoekere

Ha mokuli a fihla moketeng oa lijo 'me a botsa lipotso tse loketseng mabapi le lijo tsa hae, kapa ho kenyelletsa chokolete, ngaka e fana ka karabo e hlakileng. Ke chokolete e lefifi feela e lumelloang ho e ja, litšoaneleho tse molemo tseo re li hlalositseng ka holimo.
Ho bohlokoa ho hlakisa hang-hang hore motsoako ha oa lokela ho ba le lithaelese, litatso tse fapaneng, lebese le tlotsitsoeng, likuku, linate, morara le ntho e ngoe le e ngoe e ka lebisang ho tlolleng tsoekere.
Lisebelisoa tsohle tse eketsehileng ha li phahamise feela khatello ea tsoekere, empa hape ke mohloli o mong oa likhalori. Ho lefu la tsoekere, menyetla ea ho ba le botenya e ngata, kahoo phepo e nepahetseng e laoloa ka kotloloho.
Ho bohlokoa ho ja sehlahisoa sa bakuli bohle, ho sa tsotelehe sethala sa lefu lena. E lumelloa ho sebelisa karoloana ea chokolete letsatsi le leng le le leng hoseng. Hoa hlokahala ho nka mehato le ho hlahloba hore na 'mele o ikutloa joang.
Haeba u latela maikutlo a lingaka, joale boemong ba prediabetes, ho fanoa ka lijo tse kenyelletsang chokolete e lefifi. Li-cubes tse 'maloa ka letsatsi li lekane ho ntlafatsa boemo ba mokuli.
Ka sena sohle, ho thibetsoe ka thata ho nka lebese kapa chokolete e tšoeu. Tlohela liswiti tsena ho batho ba sa tšoaetsoeng lefu la tsoekere, hobane li tla u ntša kotsi.
Sehlahisoa sa tlhaho sa Switzerland se tsebahala ka index ea eona e tlase ea glycemic, ka hona ha e bake tsoekere. Leka ho khetha chokolete e nang le liperesente tse ngata tsa cocoa.

hoa khoneha ho ja libanana bakeng sa lefu la tsoekere

Chokoleti e lumelletsoeng ea lefu la tsoekere

Khafetsa, meno a monate a ke ke a hana ho jella tseo a li ratang haholo. Ho joalo le ka bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Ka hona, bakuli ba bangata ba botsa potso e le 'ngoe, hore na ho ka kenyeletsoa chokolete ea mofuta ofe lijong bakeng sa bokuli bo tebileng joalo ntle le ho lematsa' mele.
Liphuputso tse ngata li bontšitse hore tšebeliso e nyane ea chokolete e lefifi e na le phello e ntle boiketlong ba lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, litsebi li khothaletsa ka matla ho fana ka khetho ea lihlahisoa tsa phepo. Ho na le lipokello tse etselitsoeng khethehileng tsa batho ba lefu la tsoekere.
Ka thoko, ho bohlokoa ho totobatsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Tabeng ena, ho khothalletsoa ka matla ho fana ka khetho ea lihlahisoa tsa cocoa ea tsoekere. Motsoako ona o etselitsoe batho ba phahamiselitseng tsoekere ea mali hantle.
U lokela ho utloisisa hore chokolete ea khale e na le tsoekere. Lijong tsa tsoekere, ho hang ha ho joalo. E le mokhoa o mong, tsoekere e nkang sebaka sa xylitol, mannitol, sorbitol, maltitol le asparam.
Baetsi ba mehleng ena ba hlahisa lihlahisoa tsa lefu la tsoekere ka fiber ea ho ja, e amang hantle bophelo bo botle ba mokuli. Lintho tse joalo li fumanoa ho chicory kapa Jerusalema artichoke. Nakong ea ts'ebetso, li fetoloa ho fetoha fructose. Enzyme ena ke ntlo ea polokelo ea lik'habohaedreite ho batho ba lefu la tsoekere.
Ha u khetha chokolete, ho bohlokoa ho nahana ka litekanyetso tse sa lokelang ho nyahlatsoa. Ithute ka hloko lipakete mme o netefatse hore sehlahisoa se etselitsoe batho ba lefu la tsoekere. Hape ela hloko hore na ho na le temoso ea tlhokomeliso. Mohlomong u tla hloka ho buisana le ngaka ea hau esale pele.
Ela hloko sebopeho, ekaba cocoa kapa mefuta e meng ea sona e kentsoe ho eona. Haeba ho na le lioli ka bareng, ho ka ba molemo ho hana ho reka le ho ja chokolete e joalo. Hape ela hloko lintho tse nang le lik'habohaedreite.
Ha u khetha chokolete e lefifi, hlahloba ka hloko hore na ho na le cocoa e kae sehlahisoa sa hau sa tsoekere. Palo ea lihlahisoa e lokela ho ba bonyane 70-75%. Lihlahisoa tse ling tsa lefu la tsoekere li ka ba le cocoa e ka bang 90%.

Litsebi tsa lefu la tsoekere le tsona li ka thabela lipompong tsa tsona tseo li li ratang haholo, ka bongata bo fokolang. Bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho khetha chokolete ka hloko e kholo. Fana ka khetho ea sehlahisoa se bohloko se nang le sehlahisoa se phahameng sa cocoa. E le mokhoa o mong o sireletsehileng, u ka leka li-bar. Hape, tlhahlobo ea pejana le ngaka e ke ke ea e-ba ea lefeela.

Mokhoa oa ho khetha

Khetha chokolete e nang le stevia. Tlatsetso ena ea tlholeho e monate ka makhetlo a 'maloa ho feta tsoekere, empa ha e lebise ho tliseng insulin ho tsoekere. Baetsi ba bang ba ntlafatsa tatso ea sehlahisoa ka inulin (hore se se ke sa ferekanngoa le insulin) - ntho e se nang likhalori ebile e na le litšobotsi tse ngata tse ntle. Ha inulin e robehile, ho thehoa fructose, e amoheloang hantle ke 'mele' me e sa ame tsoekere ea mali.

Hona joale lishelefong le litlhareng tsa meriana u ka bona chokolete e khethehileng ea lefu la tsoekere. Hangata ka har'a sephutheloana sa monate o joalo ho bontšoa hore e lumelletsoe lefu la tsoekere. Sehlahisoa se joalo se na le index ea "glycemic" e tlase, ha e bake marotholi a tsoekere ea mali mme e na le lintho tse sebetsang (mohlala, polyphenols).

Ka mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2, chokolete e nang le tsoekere e tšoaetsitsoe. Ka hona, pele u reka, o lokela ho ithuta ka hloko sephutheloana ka monate. Ka kopo ela hloko hore na li entsoe ka monko o monate ho sebelisoa eng ho e etsa. Haeba sehlahisoa se na le xylitol kapa sorbitol, joale ho molemo ho hana sehlahisoa se joalo. Li-sweeteners tsena li phahame haholo lik'hilojule 'me ha li tšoanele bakuli ba lefu la tsoekere. Ho ja chokolete e nang le tsoekere e thathamisitsoeng ho ka baka ho nona haholo. Haeba u e sebelisa ka bongata, u ka ts'oarolla lets'ollo kapa ho etsa khaello e ngata ea khase.

Batho ba nang le lefu la tsoekere ha ba lumelle lebese le chokolete e tšoeu. Mefuta ena ea liserekisi e na le index e phahameng ea glycemic. Li na le tsoekere e ngata. Ka lebaka la mafura, li na le lik'hilojule tse ngata haholo. Tekanyo e nyane ea chisi ea lebese e ka lebisa ho hyperglycemia ea nako e telele esita le ho ba le komello ea hyperglycemic.

Tlatsa chokolete

200 ml ea lebese
200 g oli ea kokonate
6 tbsp. l cocoa
bara ea chokolete e lefifi
6 tbsp. l phofo
sweetener (stevia, saccharin, fructose).

Kopanya metsoako e omileng (phofo, cocoa le sweetener).
Tlisa lebese ka sekhahla, tšela ka hloko motsoako o omileng ho lona ebe o kopanya hantle.
Pheha le boima le bakoang ke mocheso o tlase ho fihlela o leenya.
Tlosa sets'oants'o sa paseka ea mollo nakong e tlang.
Arola chokolete e lefifi likotoana, eketsa ho tse phehiloeng le kopanya.
Oli ea kokonate e setseng. E tšollele ka har'a motsoako ebe u otla ka motsoako ka motsoako ho fihlela e le moea.
Paseka e loketse.

E boloke ka sehatsetsing. Ja eseng ho feta 2-3 tsp. ka letsatsi.

Chokolete ea lapeng

100 g cocoa
3 tbsp. l oli ea kokonate
monate.

Qhibiliha botoro ebe u e eketsa monate.
Kopanya hantle 'me u tšollele boima bo hlahisang hlobo.
Tlosa ho bata ka sehatsetsing.

Chocolate e ka sebelisoa bakeng sa mofuta oa 1 le mofuta oa 2 lefu la tsoekere, ntho ea bohlokoa ha se ho sebelisa hampe palo e jeoang le ho khetha mefuta e phetseng hantle. Empa pele o kenyelletsa monate oa lijo tsa hau, etsa bonnete ba hore o buisana le ngaka.

Lisebelisoa tse sebetsang le tse kotsi tsa chokolete ho motho ea nang le lefu la tsoekere

Bakuli ba chokolete ba nang le lefu la tsoekere ha ba itšepe ho ja ke bakuli bohle, boholo ba bona ba hana monate ona, hobane hoa tsebahala hore tsoekere e ngata e eketsa boemo ba tsoekere ea mali. Karolo e ka sehloohong ea sehlahisoa sena se monate ke linaoa tsa cocoa, tse halikiloeng pele ebe li entsoe fatše. Kamora moo, sehlahisoa se hlahang se silakanngoa ho ea musy mmuso, o ka sebetsoang ka botlalo.

Sehlahisoa sena se monate se monate se na le phello e latelang 'meleng oa motho:

ha chokolete e kena ho eona, maikutlo a insulin a eketseha,
methapo ea mali ea matlafatsoa, tsamaiso ea methapo ea pelo ea ntlafala ka lebaka la dikahare tsa vithamine P ka linaoa tsa cocoa, e leng ho eketsang maemo, ho elasticity le matla a methapo ea mali,
ka tšebeliso ea eona ea kamehla, khatello ea mali ea fokotseha,
sehlahisoa sa cocoa se u lumella ho fa 'mele ka botlalo ka tšepe,
haeba u sebelisa sehlahisoa sena se monate ka tekanyo, u ka fokotsa cholesterol ea mali,
e ntlafatsa phallo ea mali bokong,
kaha 'nete ea hore chokolete e na le protheine e ngata, ho hlaha maikutlo a ho hlasimoloha kapele,
ts'ebetso e ngata haholo
ts'ebeliso ea lipompong e thusa ho ntlafatsa mohopolo, ho hlaha ha maikutlo a thabo, nts'etsopele ea maemo a sithabetsang e thibetsoe.

Cocoa e nkoa e le antioxidant e ntle, hobane ka sebopeho sa eona ho na le ntho e kang catechin. Mosebetsi oa eona o ka sehloohong ke ntoa khahlanong le li-radicals tsa mahala 'meleng, ka lebaka leo palo ea tsona e fokotsehileng.

Ha o sebelisa chokolete ea lefu la tsoekere, o tlameha hape ho tseba phello e kotsi 'meleng oa motho:

boima bo potlakileng ba 'mele
ho hlaha hoa karohano e kulisang,
tahlehelo ea metsi
ho itšetleha ka tšebeliso ea monate ona.

Na chokolete e bohloko (e ntšo) e ka etsahala ka lefu la tsoekere la 2?

Haeba u botsa litsebi hore na ho ka etsahala hore ho be le chokolete e lefifi ka lefu la tsoekere, ba tla araba hore ke mofuta ona oa sehlahisoa se ka jeoang le lefu lena. Ka nako e ts'oanang, o lokela ho tseba hore chokolete e lokela ho ba ntle le lits'oants'o le litlatsetso, ha ea lokela ho ba le li-cookie, caramel, lebese le halikiloeng, morara o omisitsoeng, liapolekose tse omisitsoeng, li-prunes, li-peanuet le linate tse ling. Taba ke hore likarolo tsena ke mehloli e meng ea likhalori tse feteletseng, ka lebaka leo mokuli a tla nona kapele. Ho feta moo, ba fokotsa thepa e molemo ea chokolete e lefifi.

Na chokolete e ka etsahala ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha insulin e sa lekaneng e hlahisoa 'meleng oa motho ke makhopho? Litsebi li khothaletsa hore bakuli ba bona ba je chokolete e lefifi letsatsi le leng le le leng, hobane e thusa ho kenya ts'ebetsong mesebetsi ea insulin ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ntle le moo, e bohlokoa hape ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1, hobane sehlahisoa sena se u lumella ho laola boemo ba tsoekere maling le mofuta ona oa lefu lena. Ho khothalletsoa hape ho kenyeletsoa lijong ha ho phekoloa mmuso oa prediabetes.

Leha ho le joalo, ka lebaka la khalori e phahameng ea sehlahisoa sena se lokela ho lekanyetsoa likotoana tse 'maloa ka letsatsi. Ke mofuta oa chokolete efe eo nka e jang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ho qoba keketseho e matla ea tsoekere ea mali? Litsebi li tiisa hore chokolete e tšoeu le ea lebese bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere e thibetsoe ka matla.

Chokolete e lefifi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho fapana le hoo, e khothalletsoa hore e sebelisoe ka bongata. E na le index ea glycemic e tlase, ka hona e ke ke ea baka keketseho e matla ea tsoekere ea mali. Bo-rasaense ba fumane hore chokolete e bohloko e nang le lefu la tsoekere la 2 e lumella 'mele oa mokuli ho monya tsoekere ea mali hantle. Ntle le moo, sehlahisoa sena se na le li-flavonoids, tse fokotsang likotsi tsa ho nts'etsapele neuropathy ho batho ba nang le lefu la tsoekere.

Ho ts'oara chokolete ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere ho tlisitse mokuli melemo e mengata ho feta kotsi, ho bohlokoa hore o se fetise tekanyo e lumellehang ea letsatsi le letsatsi - o ka se je ho feta 20-30 g ea sehlahisoa se joalo ka letsatsi.

Nka ja chokolete ea mofuta ofe le lefu la tsoekere?

Ho thata ho batho ba tloaetseng ho ja lipompong ho itatola ts'ebeliso ea "bar" e monate ea chokolete, leha ba na le nts'etsopele ea lefu la tsoekere. Boholo ba bakuli ba na le tjantjello ea hore na ho ka jeoa chokolete ea mofuta ofe ka lefu la tsoekere, e le hore e se ke ea lematsa 'mele.

Leha e le taba ea hore esita le litsebi ka tekanyo e lekaneng li lumella batho ba lefu la tsoekere ho ja chokolete e lefifi, leha ho le joalo, ho molemo ho fana ka khetho ho lihlahisoa tsa lefu la tsoekere tse etselitsoeng sehlopha sena sa batho ka ho khetheha. Ke chokolete ea mofuta ofe e ka khonehang ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 hore a se ke a mpefatsa boemo ba mokuli? Tabeng ena, khetho e ntle ka ho fetisisa e ka ba sehlahisoa sa cocoa ea tsoekere, eo, ho fapana le sehlahisoa se tloaelehileng se monate, se etselitsoeng batho ba nang le tsoekere e phahameng ea mali.

Tsoekere e ba teng ka har'a chokolete e tloaelehileng, le tse tsoekere tse tsoekere ho li-chokonate tsa tsoekere, joalo ka sorbitol, xylitol, maltitol, beckon le asparam. Likhamphani tsa mehleng ena tse etsang lihlahisoa tsa lefu la tsoekere li hlahisa chokolete ka fiber. Lintho tsena li tlosoa ho chicory kapa Jerusalema artichoke, 'me nakong ea ho petsoha ho fetoloa ho fetoha fructose. Eona ke mohloli o nonneng oa lik'habohaedreite ho batho ba nang le lefu la tsoekere.

Ha u khetha lichokolete tsa lefu la tsoekere, lintlha tse latelang li lokela ho tsotelloa:

1. Na sehlahisoa se bontša hore ke lefu la tsoekere?

2. Na ho na le litemoso tsa hore tlhahlobo ea litsebi e hlokahala pele u e sebelisa.

3. Cocoa ke karolo ea sehlahisoa kapa lipapatso tsa eona. Haeba sebopeho sa eona kantle le botoro ea cocoa e le teng, ha ua lokela ho reka chokolete e joalo.

4. Ke lik'habohaedreite tse kae tse kenyellelitsoeng ho 200 g ea chokolete.

Ha u khetha chokolete e babang, tlhokomelo e lokela ho lefuoa ho palo ea cocoa e teng sehlahisoa sa lefu la tsoekere, e lokela ho ba bonyane 70%. Mefuta e meng ea lipompong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere e ka kenyelletsa 90% ea lihlahisoa tsa cocoa.

Chocolate e bolokehileng ea lefu la tsoekere

Chokolete ho fructose ho tsoekere e na le tatso e itseng, e batlang e tšoana le chokolete ea 'nete. Leha ho le joalo, e sireletsehile ka botlalo bakeng sa batho ba nang le ts'oaetso ea insulin ea bona. Litsebi li boetse li khothaletsa ho ja sehlahisoa sena ka fructose ho batho bohle ba ikemiselitseng ho hola lefu le joalo.

Chokolete ea batho ba nang le lefu la tsoekere ke mefuta e mengata e metle. U lokela ho tseba hore litaba tsa khalori ea sehlahisoa sena li phahame joalo ka li-goodies tse tloaelehileng - 500 kcal. Leha ho le joalo, ha o reka liswiti, o hloka ho ela hloko palo ea likarolo tsa bohobe, ha lia lokela ho feta matšoao a 4, 5.

Ha ho na mafura a liphoofolo sehlahisoa se joalo; a nkeloa sebaka ke meroho. Li-chokolete tse khethehileng tsa lefu la tsoekere ha li na oli ea palema, mafura a mafura, botoro ea cocoa ea boleng bo tlase, mafura a trans, litatso, litatso, kapa litlhare.

Engelane, bo-rasaense ba thehile chokolete e khethehileng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la metsi moo ho se nang oli le tsoekere. Baetsi ba bang ba lihlahisoa tsa lefu la tsoekere ba hlahisa chokolete ea lebese. E fapana le e bohloko ka hore maltitol e kenyellelitsoe sebopeho sa eona, e nkela tsoekere e mpe sebaka ka botlalo. Maltitol, kapa inulin, ke sehlahisoa sa lefu la tsoekere se nang le boleng bo holimo ho batho ba nang le lefu lena, kaha se kenya ts'ebetso ea bifidobacteria.

Chokolete e lefifi ho thibela lefu la tsoekere le khatello e tlase ea mali

Hoa tsebahala hore e 'ngoe ea lisosa tse kotsi tsa tlolo ea insulin ho hanyetsa kapa tlhahiso e sa lekanang ea manyeme ea eona ke tšenyo marakong a methapo ea mali. Ts'ebetso e joalo e bonoa khafetsa ka nts'etsopele ea mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, leha ho le joalo, sena se ka etsahala le ka mofuta oa lefu lena le itšetlehileng ka insulin.

Chokolete e lefifi e nang le lefu la tsoekere e ka matlafatsa marako a methapo ea mali, e nyane le e kholo. Ke ka lebaka leo ts'ebeliso ea sehlahisoa sena letsatsi le leng le le leng ka teka-tekano e le ts'ireletso e ka tšeptjoang ea ho hlaha ha mathata joalo. Ka lebaka la vithamine P e fumanehang ka chokolete, ho tenyetseha ha methapo ea methapo ho eketseha, fragility ea li-capillaries e thibetsoe, 'me boteng ba likepe boa eketseha.

Ts'ebeliso ea kamehla ea chokolete e lefifi e khothaletsa sebopeho 'meleng oa motho oa lipoprotein tse phahameng - HDL, ka mantsoe a mang, "cholesterol" e ntle. E thusa ho tlosa li-lipoprotein tse fokolang tse tsoang 'meleng - cholesterol e "mpe". Hoa tsebahala hore e na le thepa ea ho beoa maboteng a methapo ea mali ka mokhoa oa li-cholesterol plaque tse kenang ka har'a sebete.

Ho hlahisoa ha HDL ka tšebeliso ea chokolete e lefifi ho u fa monyetla oa ho hloekisa methapo ea mali ea cholesterol plaque, ho ntlafatsa phallo ea mali le khatello e tlase ea mali. Chokolete e lefifi ha e kenngoa ke motho ea nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e thusa khatello ea mali e tlase, e thibela nts'etsopele ea stroke, ho otla ha pelo le lefu la pelo.