Hobaneng u hloka ho sebelisa mahe a linotsi ho fapana le tsoekere

Mahe a linotsi a na le vithamine e ngata le liminerale, a hlohlelletsa lits'ebetso tsa 'mele' me a eketsa sesole sa mmele. E phatlalalitsoe ho imbf.org

Mahe a linotsi a na le antibacterial, immunomodulating, antiviral, antioxidant le thepa tse ling tse molemo 'meleng oa motho. Ka nako e tšoanang, sehlahisoa se seng se tsoekere, tsoekere, hangata se bitsoa "chefo e monate", hobane bophelong bohle ba motho bo baka kotsi e kholo 'meleng. Mabapi le hore na mahe a linotsi a phetse hantle ho feta tsoekere.

Khalase ea mahe a linotsi

Likahare tsa khalori ea mahe a linotsi li phahame ho feta khalori ea tsoekere. Khaba ea mahe a linotsi tsa tlhaho e na le likhalori tse ka bang 64, ha karolo e le 'ngoe ea tsoekere e na le likhalori tse 46. Empa thetso ke hore mahe a linotsi a monate haholo ho feta tsoekere. Kahoo, ho ja mahe a linotši ho fapana le tsoekere letsatsi lohle, 'mele ea rona e fumana halofo e ka bang halofo ea likhalori.

Empa li-sweeteners ka bobeli ha li noe haholo li ka lebisa ho nona.

Glycemic index ea mahe a linotsi

Letšoao lena le bontša kamoo lijo li amang maemo a tsoekere ea mali. Lenane le phahameng la "glycemic" la lihlahisoa tseo re li jang kamehla, li sokela lefu la tsoekere, mathata a boima ba mmele le tsamaiso ea methapo ea pelo. Ha index ena e le tlase, butle-butle mmele o amohela tsoekere, ka hona, lijo tse joalo li phetse hantle. Lenane la glycemic la tsoekere ke likarolo tse 70, mahe a linotsi ka kakaretso ke likarolo tse 49. Ho ja limatlafatsi tse ngata ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho ka baka hypoglycemia - boemo bo sa lekaneng ba tsoekere ea mali.

Likarolo tsa mantlha tsa mahe a linotsi

Ka bobeli mahe a linotsi le tsoekere ke lik'habohaedreite tse nang le tsoekere le fructose.Ha insulin ha e hlokehe bakeng sa ho monya ha bona, ka hona ha ho na kotsi ea ho jarolla manyeme. Hang ha e le 'meleng oa motho, likarolo tsena ha li hloke tšebetso e eketsehileng ts'ebetsong ea mpa, ka hona, li boloka matla a itseng. Li kenngoa ka potlako le ho kenella ka mokhoa o batlang o tšoana ka botlalo, joalo ka ha e le likarolo tse ling tsa mahe a linotsi. Ka bobeli li-fructose le glucose li timetsoa kapele ke 'mele mme li ka baka li-spikes maemong a tsoekere ea mali.

Tekanyo ea tsoekere le fructose ka mahe a linotsi le tsoekere li fapane. Tsoekere e na le 50% fructose le 50% glucose. Mahe a linotsi a na le 40% fructose le 32% glucose. Mahe a linotsi a setseng ke metsi, peo e phofo, liminerale, ho kenyelletsoa le magnesium le potasiamo

Firmase e ntlafalitsoeng, e fumanoang ho li-sweeteners, e tšeloa ke sebete 'me e amahanngoa le botenya, hepatosis e mafura le lefu la tsoekere.

Mahe a Linotši a Matlafatsa Metabolism

Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho sebelisa mahe a linotsi ho e-na le tsoekere haeba u batla ho theola boima ba 'mele. Metsi a nang le linoko le mahe a linotsi hoseng ka mpeng e se nang letho - ena ke risepe ea khale ea India ea ho theola boima ba 'mele, e hlalositsoeng ho Ayurveda. Seno se joalo se ka nooa makhetlo a 'maloa ka letsatsi, empa eseng pele ho metsotso e 30 pele ho lijo. Hape, mahe a linotsi a tsoela pele ka veine kapa tee ea ginger. Slices ea ginger e sa tsoakoang e ka jeoa ka mahe a linotši ho tsosa mekhoa ea metabolic.

Mahe a linotsi a thusa ho itšireletsa mafung

Mahe a linotši a matlafatsa ho itšireletsa mafung ebile a bohlokoa e le mokhoa o akaretsang oa ho matlafatsa 'mele oa motho. Mahe a linotsi a na le phello e molemo ho mokhatlong oa methapo, hape o thusa ka mafu a pelo le mala, le mafu a sebete. E nolofatsa lera la mucous mme ka hona e khothaletsoa mafu a mangata. Ka nako e ts'oanang, tsoekere e fokotsa matla a sesole sa 'mele ka makhetlo a 17. Ha tsoekere e eketsehileng maling a rona e matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung. Hobaneng lefu la tsoekere le le kotsi ka ho nepahala? Ho lefu la tsoekere, ts'ebetso ea ho laola tsoekere ea mali makhophong e sitisoa. Ha e ntse e kenella maling, le ho feta moo sesole sa rona sa 'mele sea sebetsa.

Ho feta moo, tsoekere ha e na limatlafatsi tse molemo. E bitsoa "likhalori tse se nang letho." Ho fapana le linotsi, mahe a linotsi a na le vithamine e ngata le liminerale. Haeba u e sebelisa ka nepo, e khona ho fa 'mele lintho tsohle tse hlokahalang bakeng sa bophelo le bophelo bo botle.

Na linotsi li hlile li ntle?

Mahe a linotsi ke sehlahisoa sa tlhaho seo linotši li se etsang ka lero la lipalesa. Mahe a linotsi a bile teng lijong tsa motho ho tloha mehleng ea khale, 'me e ne e sebelisoa lilemong tse 5 500 tse fetileng - ka bobeli e le karolo ea lijo ebile e le pheko le prophylactic. Matsatsing ana, ba hlahisang mahe a linotši a maholo ke Chaena (eo hape e ithutang mahe a linotši ka mafolofolo boemong ba saense), Turkey, USA, Russia le Ukraine.

Batho ba ja mahe a linotsi khafetsa - ba tšeloa tee, ba sebelisa lijana tse tsoekere tse letsoai le letsoai ho lireschorente, ho ja le joalo joalo.

Mahe a linotsi ke sehlahisoa sa bohlokoa, empa ha a na thepa ea mohlolo. Sehlahisoa se ka thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle, empa ha ua lokela ho se ja bakeng sa thibelo kapa kalafo.

Hape a ke ke a u pholosa boima bo feteletseng - mahe a linotsi ha a na thepa e chesang mafura. Ho fapana le hoo, e na le khalori e phahameng haholo: 100 g - 330 kcal. Ho joalo, sena se ka tlase ho 60 kcal ho tsoekere, empa le haholo.

Mahe a linotsi kapa tsoekere?

Joale, ka mor'a tsohle, na mahe a linotsi ke ntho e 'ngoe kapa ke sehlahisoa se ts'oanang le tsoekere? Maikutlo a fapana.

Haeba re sekaseka boleng ba phepo e nepahetseng, re tla bona hore lihlahisoa ka bobeli li na le lik'habohaedreite. 'Me ke tsoekere, eseng baemeli ba bang ba sehlopha sa lik'habohaedreite, mohlala, starch kapa fiber.

Phapang e ka sehloohong - ka mahe a linotsi ho na le baemeli ba li-monosaccharides (tsoekere le fructose), le sucrose disaccharide, mme tsoekere e thehiloe feela ka li-disaccharides (limolek'hule tsa sucrose).

Lenane le tloaelehileng la glycemic la mahe a linotsi ke 60. Ho ea ka pontšo ena, ha e fapane haholo le tsoekere, hobane ka bobeli e na le palo ea limolek'hule tse tsoekere.

Ee, ho na le tsoekere e ngata mahe a linotši ho feta tsoekere ea tafoleng. E na le metsi a mangata, 'me tsoekere ea tafoleng e futsitsoe, ka ho fapana, ho na le limolek'hule tse ngata tsa tsoekere ho eona. Haeba o eketsa khaba ea mahe a linotsi tee ho e-na le khaba ea tsoekere, ka kakaretso re fumana tsoekere e nyane. Kamora nako e telele, kannete ho tla ba le melemo - tšebeliso ea tsoekere e tla fokotseha.

Empa ha ho tsoekere kapa mahe a linotsi a ke keng a fana ka palo e hlokahalang ea tšepe kapa vithamine C. Palo ea liminerale le livithamini ho mahe a linotši ha li fetele 3% ea tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang.

Haeba u leka ho fokotsa tšebeliso ea tsoekere, ha ua lokela ho itšetleha ka mahe a linotsi., e eketse ka mokhoa o feteletseng ho li-dessert, u lumela hore mahe a linotsi a monate ebile tsoekere e mpe. Tsohle li lokile ka teka-tekano.

Ho hlophisoa ha mahe a linotsi

Ntle le tsoekere, mahe a linotsi a na le ho hong, hape ke "ntho" ena e etsang hore mahe a linotsi e be a bohlokoa haholo.

Taba ea pele, mahe a linotsi a na le li-acid tse fapaneng (ho kenyeletsoa le amino acid), ka hona, pH ea mahe a linotsi e ka ba 3,9. Acids (ntlheng ena, e monko o monate) e fa tatso ea mahe a linotsi. Haholo-holo ho mahe a linotsi a gluconic acid, li-acid tse ling tsa organic li teng ka bongata bo fokolang.

Li-Flavonoids, polyphenols, alkaloids, glucosides, li-enzyme tse fapaneng (mohlala, catalase, diastase, invertase) le lisebelisoa tse ling tse ngata sehlahisoa sena sa linotsi li lokela ho lebohuoa ka phello e molemo ea mahe a linotsi.

Ka kakaretso, ho fumanoe metsoako e sa fetoheng e ka bang 600 ea mahe a linotši e fanang ka thepa ea bongaka. Li-Aldehydes, li-ketones, hydrocarbons, benzene le lintho tse tsoang ho eona, furans le tse ling ke karolo ea likhomphutha tse joalo. Leha ho le joalo, lisebelisoa tse boima tse kang lead, cadmium le arsenic li ka ba teng ka lipompong tsa linotši.

Li-Flavonoids le polyphenols ke li-antioxidants tse ka sehloohong. Nakong ea tlhahlobo, ho ile ha fumaneha hore ka sebopeho sa mahe a linotsi ho na le mefuta e ka bang 30 e fapaneng ea polyphenols.

Ho ka ba bonolo ho nahana ka "metsoako e nyane" ea mahe a linotsi, kapa seo re sa se boneng ka mahlo a hlobotseng 'me re sa utloe ka lipalesa tsa tatso. Likarolo tsena li na le boikarabello ba hore mahe a linotsi a na le thepa e ntle.

Ho ja mahe a linotsi neng?

Mahe a linotsi a sebelisoa ka matla kalafong ea setso. Leha ho le joalo, bopaki ba saense bo se bo bokelletsoe ka ho lekana ho netefatsa boleng ba eona. Boithuto bo bontša
hore monate oa linotsi o na le litla-morao tsa antioxidant, anti-inflammatory le antimicrobial. E boetse e na le thuso bakeng sa thibelo ho fokotsa kotsi ea mafu a methapo ea phefumoloho, tšilo ea lijo, methapo ea pelo le mali, lefu la tsoekere le oncology.

Ka ho kenyelletsa mahe a linotsi lijong tsa rona tsa letsatsi le letsatsi, ka ho se tsebe re khothaletsa bophelo bo botle. Leha ho le joalo, ho na le maemo ha bophelo bo botle bo qala ho fokola, 'me joale ts'ebeliso ea sehlahisoa sena sa linotši e ka ntlafatsa bophelo bo botle haholo. Mona ke maemo a mang mahe a linotsi a ka thusa.

Pharyngitis le khohlela. Ha ho opeloa ke 'metso, ho khohlela, mahe a linotsi a ka fokotsa matšoao a sa thabiseng, ho ntlafatsa boroko le ho fokotsa ho ruruha. Sena se ile sa bonoa lithutong tse amang bana le batho ba baholo.

Gastroesophageal Reflux. Maemong ana, mahe a linotsi a thusa ho thibela matšoao a sa thabiseng le ho tlosa burping.

Gastritis le seso sa ka mpeng. Mahe a linotsi a fokotsa matšoao a gastritis, hape a fokotsa acidity ea ka mpeng mme e khothaletsa mekhoa ea pholiso.

Lefu la tsoekere. Ntle le kalafo e tloaelehileng, tšebeliso ea mahe a linotši e ka thusa ho ntlafatsa boemo ba mokuli oa lefu la tsoekere ka ho theola litekanyetso tsa tsoekere, ho fokotsa palo ea protheine ea Homocysteine le C-reactive, hammoho le ho fokotsa palo ea lipids maling.

Oncology. Mahe a linotsi a na le thepa e hlokahalang ho thusa ho loants'a mofetše. Sehlahisoa sena sa linotsi se thibela kholo ea lisele tsa atypical, se liehisa lits'ebetso tsa ho arohana ha tsona 'me se kenya tšebetsong sesole sa' mele. Methapo e lokelang ho nooa ho loants'a mofetše ka kotloloho ha e hlalosoe, ka hona mahe a linotši a ka jeoa ho kenyelletsa kalafo ea anti-cancer kapa e le prophylactic.

Lefu la pelo. Ho shebahala ha li-antioxidants ka mahe a linotši ho fokotsa kotsi ea ho hloka pelo. Sehlahisoa sena se khothaletsa ho eketsoa ha likepe tsa coronary, se thibela ho etsoa ha methapo ea mali, hape se fokotsa oxidation ea lipoprotein tse tlase haholo.

Maloetse a amanang le ramatiki. Ma-polyphenols a mahe a linotsi a fokotsa neuroinfigueation ka hippocampus, ka mantsoe a mang, a thusa ho boloka mohopolo o motle. Mahe a linotsi a boetse a na le litlamorao tse tšoanang le litlhare tsa litlhare le lithethefatsi tsa nootropic, e loana le li-radicals tsa mahala, tse ka amang 'mele oohle ho kenyelletsa tsamaiso ea methapo.

Ka kakaretso, ho fumanoe metsoako e sa fetoheng e ka bang 600 ea mahe a linotši e fanang ka thepa ea bongaka.

Eseng monate feela

Mahe a linotsi ke e 'ngoe ea mekhoa ea khale ea ho phekola maqeba,' me molemong oa rona ts'ebetsong ea ona boleng bona bo tiisoa hape ke lipatlisiso. Tlhahlobo ea lithuto e phatlalalitsoe ho American Journal of Clinical Dermatology, moo ho phethoang hore mahe a linotsi ke sesebelisoa se sebetsang se potlakisang pholiso ea leqeba: se thusa ho khutlisa lisele le ho fokotsa ho ruruha. Leha ho le joalo, ho bohlokoa hore na mahe a linotsi a sebelisoa ka eng.

Lithuto tse ngata li sebelisitse mahe a linotši a manuka, a nang le thepa e ikhethang ea pholiso. New Zealand ke naha ea eona, kaha ho na le lifate tse ngata tsa manuka tseo ho tsona lipalesa li bokellang lero la eona. Mahe a linotsi a Manuka a theko e boima, 'me barekisi ba bangata ba qhekella ka mofuta oa lona. Bakeng sa pholiso ea maqeba, ho molemo ho khetha mahe a linotsi a netefalitsoeng a manuka, moo ho nang le mongolo oa UMF 20, ho bonts'a boholo ba ntlha e ikhethang ea manuka sehlahisoa.

Mahe a linotši a tloaelehileng a bokelloang ho tsoa lipalesa tse ling le ona a bohlokoa. Boemo feela ke hore mahe a linotsi a lokela ho nchafatsoa, eseng ho tsoakoa kapa ho tsoakoa le sirapo ea fructose.

Eseng haholo - bokae?

Ho tataisoa ke taba ea hore nakong ea letsatsi u hloka limatlafatsi tse fapaneng (eseng tsoekere feela), nka re ka ts'ebeliso ea mahe a linotši ha ea lokela ho ba ngata haholo. Tee tse 5 tablespoons ka letsatsi e tla ba lekaneng, ntle le haeba u le moatlelete kapa mosebetsi oa matsoho ea hlokang ho khutlisa matla kapele. Leha ho le joalo, sengoathoana sa bohobe bo sa lomosoang le mahe a linotši a boloka mokalli oa ofisi khekheng kapa bareng, ho ka ba joalo le ho tširelletsoa joalo.

Bakeng sa ho khutsisa khohlela, bana ba khothalletsoa ho ja tee ea 1/2 pele ba robala. tablespoons (ho fihlela ho tse peli) mahe a linotsi. Batho ba baholo le bona ba lokela ho hopola tekanyo eo.

Ho khothalletsoa ho etsa kopo ho tloha ho 15 ho isa ho 30 ml ea mahe a linotši maqeba, ho latela boholo ba lesion ea letlalo.

Nako ea ho nka MEDotvod

Lisebelisoa tsa linotsi ha lia lokela ho tsamaisoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere, hammoho le ba nang le tsoekere e maling, haeba meriana e nkuoa ho e lokisa (tlhahlobo ea ngaka e ea hlokahala).

Mahe a linotsi ke sehlahisoa se nang le mathata a mangata, kahoo ha sea lokela ho fuoa (ho nchafatsoa kapa ho futhumatsoa) ho masea ho fihlela selemo se le seng. U boetse u lokela ho ba hlokolosi ha u kulisoa ke mahe a linotsi, linoko tsa linotši le peo ea limela: le eona e kena mahe a linotsi 'me e ka baka karohano e sa batleheng ea letlalo. Ho qoba mathata, leka mahe a linotši ka ho a sebelisa sebakeng se senyenyane haufi le moqomo. Haeba ka mor'a letsatsi sebakeng sena ho ke ke ha ba le redness kapa ho hlohlona, o ka tsoela pele ho silila.

Ka kopo elelloa: bathong ba bang, esita le linotsi tse nyane tsa mahe li ka etsa hore batho ba hane. Matšoao a tloaelehileng ke a latelang:

asthma, ho khohlela, ho hema hanyane, ho akheha
bothata ba ho koenya
makhopho
ho ruruha le ho hlohlona ha molomo kapa leleme
ho ruruha ha leleme, molomo, 'metso, kapa letlalo
anaphylactic makala

Bohobe ba linotsi

Joale, mariha, ke nako ea ho nka sehlahisoa sena sa linotsi.

Hobaneng lebitso lena e le bohobe ba linotsi? Mohlomong ke hobane linotši ka thuso ea tsona li fana ka liprotheine, livithamini le metsoako e meng ea phepo e nepahetseng 'meleng oa bona. Mahe a linotsi a li sebeletsa e le mohloli o ka sehloohong oa matla, 'me linotši ha li je peo e ncha ea lipalesa. Ba e isa mokoko, ba e beha ka liseleng tse se nang letho tsa mahe a linotsi, ba e kopanya le likhaba tsa lero le lero, ebe baa e tobetsa ebe ba e koahela ka mahe a linotsi ka holimo. Kahoo peō ea limela e fetoha mothapo, mokhoa oa ho belisoa o qala ho eona, 'me ho etsoa sehlahisoa se ikhethileng - bohobe ba linotsi, kapa bohobe ba linotsi.

Bohobe ba linotsi ha bo na libaktheria tsa bohlokoa feela (Oenococcus, Paralactobacillus, haholo-holo Bifidobacterium), empa hape e na le tomoso ea bohlokoa le fungus.

Nakong ea ts'ebetso ea peo e phofo, limatlafatsi ka bomong li fumaneha habonolo. Liprotheine tse ling li arotsoe li-amino acid, starch e fetoloa tsoekere e bonolo, 'me livithamine li fetoha bioava. Karolong ena, bohobe ba linotsi bo molemo haholo ho bophelo bo botle ho feta peo e phofo ea lipalesa.

Hobaneng ha ho hobe?

Metsoako ea linotši e na le libaktheria tsa lactic acid, tse silafatsang tsoekere, tse hlahisang ho lokolloa ha lactic acid, 'me pH e theoha ho tloha ho 4,8 ho isa ho 4.1. Boemo bona ba pH bo ka tlase ho monyako oa kholo ea likokoana-hloko tsa pathogenic (pH 4,6), ka hona bohobe ba linotsi bo sirelelitsoe litšenyehelong.

U ka e sebelisa neng?

Kaha sebopeho sa bohobe ba linotsi se ka fapana haholo, ho thata ho fumana likarabo tse hlakileng mabapi le phello ea bophelo bo botle, haholo bapisa sephetho.

lithuto tse fapaneng. Ho entsoe lipatlisiso tse ngata mabapi le peo e phofo, sebopeho sa eona le litlamorao tsa bophelo bo botle.

Barekisi ba linotsi le ba chesehelang linotši ba khothaletsa hore ba je bohobe ba linotsi nakong ea mariha le nakong ea selemo, ha 'mele o hlasetsoe habonolo ke tlhaselo ea vaerase le libaktheria maemong a batang a leholimo, ha ho na lihlahisoa tse ncha tse hlahisoang lijong tsa bona tse ncha ebile ha ho na khanya ea letsatsi e lekaneng. Perga e loketse maemong ha ho hlokahala ho hlola mokhathala, ho ntlafatsa morumo le ho eketsa boemo ba matla. Ho khothalletsoa hape ha ho tšoaroa ke maloetse a sa foleng: khaello ea mali, ho sokela, mafu a pelo, mafu a sebete, jj.

Lihlahisoa tsa linotsi lia allergenic, ka hona, haeba ho na le lintho tse etsang hore peō e fumanehe ho phofshoana, bohobe ba linotši le bona bo ka kenya letsoho ho eona.

Ke lokela ho ja bohobe bo bokae?

Ha ho na likhothaletso tse thehiloeng mahlaleng, ho latela meriana ea setso motho e moholo o khothalletsoa hore a se ke a tšela likhaba tse peli tsa bohobe ba linotsi ka letsatsi. Bana - ha ho sa feta tee. Ka mokhoa o hlakileng, ha ua lokela ho nka bohobe ba linotši ka mokhoa o tšoanang le bohobe ka lebaka la lebitso le le leng. Bohobe ba linotsi ha bo reretsoe ho jeoa ka bongata.

Ha e khothalletsoe ho sebelisa bohobe ba linotši pele ho robala, kaha e ka sebetsa khafetsa.

Ho molemo ho nka sehlahisoa sena ka tsela ea nete - khoeli ka linako, makhetlo a 'maloa ka selemo.

Haeba mahe a linotši ka sebopeho sa 'ona se sa tsoakoang ho hang, a ka tsoakoa le mahe a linotsi.

Palo e Fumanoang ea Nutla *

Ligrama tse 100 tsa bohobe ba linotsi li na:

Boleng ba matla - 400 kcal (ka khaba e le 'ngoe - 40 kcal)
Mongobo - 24%
Liprotheine - 23%
Tsoekere - 40%
Mafura - 4%
Fibre - 10%
Boleng ba phepo bo itšetlehile ka mofuta, poleiti le lintlha tse ling.

Sebopeho sa bohobe ba linotši se na le metsoako e ka bang 240 e sebetsang,
ho kenyelletsa tse latelang:

Li-vithamine: sehlopha sa B, li-carotenes, E, D, K le C.
Liminerale: tšepe, phosphorus, calcium, selenium, potasiamo, magnesium le liminerale tse ling ka bongata bo fokolang.
Li-amino acid, ho kenyelletsa le tse ling tsa bohlokoa haholo.
Li-antioxidants: li-phenols, flavonoids, phytosterols, jj.
Li-Enzymes le li-coenzymes: amylase, phosphatase, cosimase, jj.

Melemo ea bohlokoa ea phofshoana le bohobe ba linotsi

Antibacterial - Ka matla ama baktheria Gram + le Gram-, hammoho le li-fungus tse fapaneng.

Anticancer - phello ea cytotoxic ka lebaka la metsoako ea phenolic. Li-antioxidants tse se nang li-phenols le tsona li bohlokoa.

Antioxidant - palo e kholo ea polyphenols, hammoho le li-tocopherols le li-carotenoids, li loana le li-radicals tsa mahala ho thibela litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle hamorao.

Nutrient - Perga e na le liprotheine tse ngata le li-amino acid, tsoekere le mafura a bohlokoa a mafura.

Hepatoprotective (ho sireletsa sebete) - e khona ho theola mats'oao a ho sithabela ha oxidative le ho ntlafatsa methapo ea mali ea biochemical.

Anti-inflammatory - li-phenolic acid, flavonoid le phytosterols - lintho tsa mantlha tse fanang ka phello ea anti-inflammatory.

Cardioprotective (ho sireletsa pelo) - bakeng sa phello e molemo pelong le tsamaisong ea potoloho, motho o tlameha ho leboha li-acid tse bohlokoa, phospholipids, flavonoids, phytosterols le tocopherols.

Fokotsa anemia - ho ja bohobe ba linotsi le peo e phofshoana ho ka thusa ho eketsa maemo a hemoglobin.

Boleng ba phepo ea mahe a linotsi 100 g ea sehlahisoa

Boleng ba phepo ea "brown" tsoekere 100 g ea sehlahisoa

Bapisa mahe a linotsi le tsoekere, hore na a fapana joang le a tšoanang

Pele ho tsohle, tsoekere e sebelisetsoa ho natefisa lijo, athe mahe a linotsi le tsona a ka sebelisoa e le sejana se ikemetseng. Phapang ena ea pele ha e kena-kenane le sebopeho se akaretsang, 'me mahe a linotsi le tsoekere a na le lik'habohaedreite, tse nang le tsoekere le fructose, eo ha e kenelletsoa, e sebetseng ka tsela e ts'oanang, e leng:

Fructose e sefa sebete, e ka bakang ponahalo ea boima bo feteletseng, e hlahisoang ke ho bokellana ha lipid liseleng tsa sebete, lefu la tsoekere.
Ka tšilafalo ea fructose le tsoekere 'meleng oa motho, ho thothomela hoa keketseho ea tsoekere ea mali.

Ha e le litaba tsa tsoekere le fructose lijong tse monate, matšoao ana a fapana:

Sebopeho sa mahe a linotsi: 40% ho isa ho 30% (fructose le glucose) le 30% (metsi, phofo, liminerale),
Moetso oa tsoekere: 50% ho isa ho 50% (fructose le glucose).

Ha a le lintšing tsa pele li tšoana hantle, li etsa hore ho khonehe ho natefatsa lijo, ha index ea mahe a linotsi e le tlase ho tsoekere. Mabapi le sena, tsoekere eu lumella ho phahamisa maemo a tsoekere ea mali kapele, hobane e na le fructose e ngata mme e haelloa ke liminerale tse hlokahalang.

Ha e le litaba tsa khalori, li na le mahe a linotši a mangata, ha a le tsoekere ho feta tsoekere, ka hona ho tla hlokahala karolo e nyane bakeng sa ho etsa tsoekere. Le ha ho le joalo, lihlahisoa tsena ha lia lokela ho laoloa, li na le litlamorao, ka ho khetheha, motho a ka fumana liponto tse eketsehileng ka potlako.

Mahe a linotsi a loketse eng?

Ha ho motho ea neng a ka nahana ka ho sebelisa tsoekere e le moriana, empa mahe a linotsi a mehleng ea khale a tsejoa e le mofolisi ea matla. Sehlahisoa sena sa tlhaho se hlahisoa ke linotši, ho latela sebaka le lipalesa tsa limela, mahe a linotsi a ka ba le 'mala o fapaneng. Linden, sethala sa letsatsi, khauta ea mohloa, ha khanya ea leoka, le mohloa o mongata, ka lehlakoreng le leng, e le putsoa.

Ntle le fructose e boletsoeng ka holimo le tsoekere, mahe a linotsi a na le likarolo tse ngata tsa vithamine le liminerale, li-amino acid, li-enzyme, ke antioxidant e matla. Ho mahe a linotsi a lefifi, sebopeho se na le botebo bo eketsehileng, se phatsima leseli ka bongata ba li-antioxidants le enzymes. Ha ho bapisoa tsoekere, e fumanoang ka ts'ebetso, mahe a linotsi a monate ebile ha a hloke tlhoekiso e eketsehileng.

Melemo ea mahe a linotsi:

Sehlahisoa se khona ho pholosa motho ho tloha ho khohlela, se kenya libaktheria tse bokellaneng 'metso, se thusa ho hema, se matlafatsa sesole sa' mele.
Mahe a linotsi a nolofalletsa motho boemo ba ho kulisoa. Liphuputso li bonts'a hore ha ho na le allergy ho peo ea limela, bakuli ba fuoe mahe a linotsi a birch, a ileng a fokotsa matšoao a ho kulisa haholo.
Mahe a linotši ke ntho e ka felisang likokoana-hloko, ebang ke ts'ebeliso ea kahare kapa ts'ebeliso ea kantle. Liphetho tsa lipatlisiso li fana ka maikutlo a hore ka thuso ea mahe a linotsi, o ka folisa maqeba, ulcers, e boetse e khothalletsoa ho e sebelisa bakeng sa ho chesa, boteng ba seborrheic dermatitis. Ho felisa ena ea morao-rao, ho khothalletsoa ho sebelisa mahe a linotši a sa tlotsoang.
Li-vithamine le liminerale tse ka har'a mahe a linotši li ka eketsa thepa ea ho itšireletsa 'meleng, motho o khona ho loantšana le litlhaselo tsa kantle tsa vaerase le tšoaetso.
Mahe a linotsi a na le li-enzyme tse nang le phello e ntle tšebelisong ea tšilo ea lijo.

Kotsi ea mahe a linotsi ke eng?

Sehlahisoa se na le likhalase tse phahameng, khaba e le 'ngoe e na le likhalori tse fetang 60, athe tsoekere e lekanang le ea tsoekere e fihlella likhalori tse 50. Ho sebelisa mahe a linotsi ka ho feteletseng ke tšokelo e tobileng ea ho nona.
Ho thibetsoe ho fa bana mahe a linotši ho fihlela selemo, e khona ho baka botulism ea bana. Boloetse bona ha bo hlahe khafetsa, bana ba seng ba holile ha ba amehe, 'me masea a ka iponahatsa a le mats'oafo a mokokotlo, mokoka, ho lla haholo.
Sehlahisoa sa linotsi se tlatsetsa keketseho ea tsoekere ea mali, ha ho nooa khafetsa le khafetsa sena se ka lebisa mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere, botenya le mathata a tsamaiso ea pelo.

Tsoekere e molemong oa eng?

Sehlahisoa se monate se fumanoa ka ho lokisa 'moba kapa linaoa tsa tsoekere, Ts'ebetso ena e etsoa tikolohong ea tlhahiso, ho sebelisoa litlhare tse khethehileng. Ho latela lisebelisoa tse tala le mofuta oa tlhahiso, tsoekere e ka fapana ka 'mala, e be tšoeu ebile e le sootho, ho boetse ho na le tsoekere e sa qhekelloang, e tsoekere, e tsoekere. Maemong a mangata, tsoekere e tšoeu le e sootho e sebelisoa e le lijo. Karolo ena e na le thuso e 'ngoe hape, kaha e na le likarolo tse fokolang tsa mohlala.

Kotsi ea Tsoekere

Lenane le phahameng la glycemic le thusa keketseho e potlakileng ea tsoekere ea mali. Ho tlola ho matla ho jarisa motho matla, hape hape ka potlako, kamora nakoana, ho ferekana, ho tepella ka kakaretso, ho otsela ho hlahe, le matla a mosebetsi a lahlehe. Nakong e tlang, jerks e joalo e ka baka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, 'me ts'ebeliso e feteletseng le khafetsa e ka lebisa ho batenya, lefu la pelo.
Mathata a metabolism ea fructose a beha khatello ho sebete, e leng se ka bakang mafura setlamong, maboteng a methapo ea mali ea cholesterol le boima ba mmele ka kakaretso.
Bothata bo bong ka tsoekere ke ho etsoa ha li-caries.
Ho haella ha li-enzyme tse fumanehang ho mahe a linotši ho thatafatsa mokhoa oa ho sila tsoekere.

Mahe a linotsi le tsoekere, ke lintho life tse ntle le tse mpe kapa ho leng molemo ho li sebelisa.

Ho tsoa linthong tsohle tse ka holimo, ho se ho ka fihlela qeto ea hore mahe a linotsi le tsoekere ka tšebeliso e sa tloaelehang li ka baka ho thehoa ha lefu la tsoekere la mofuta oa 2, botenya, lefu la pelo. Ka hona, maemong afe kapa afe, ts'ebetso ena e lokela ho shebelloa. Ha e le ho hlasimolla mahe a linotsi, mahe a linotši a ntse a le molemo ho feta, a chesoa hamolemo, a na le livithamine, li-micro le li-macro, li-enzyme, li-amino acid, 'me a thusa ho matlafatsa tsamaiso ea' mele ea ho itšireletsa mafung.

Hape, mahe a linotsi ke antioxidant e matla, e felisang litlamorao tse mpe tsa li-radicals tsa mahala 'meleng, tse thibelang botsofali. U sebelisa mahe a linotši ka lintho tse nyane, ha u ipehe kotsing, empa feela u matlafatsa 'mele oa hau. Kaha re nkile qeto ea ho nkela tsoekere le mahe a linotsi, ho molemo ho reka sehlahisoa se 'mala o lefifi, se na le li-enzyme tse ling le lintho tse ling tse molemo. Ha e le palo ea tsoekere kapa mahe a linotsi, a tla bolokeha batho, lipalo tse latelang tsa tloaelo ea letsatsi le letsatsi li hlaha:

Basali ha ho na lipekere tse fetang 6.
Banna ha ho na linohe tse fetang 9.

Ona ke tloaelo ea letsatsi le letsatsi, e sa lokelang ho fetisoa; e tlositsoe ke bo-rasaense ba Amerika ho Mokhatlo oa Cardiology. Palo eohle ea tsoekere e sebelisitsoeng ha ea lokela ho feta likhalori tse 100 bakeng sa basali le likhalori tse 150 bakeng sa banna, ebang ke sirapo, lero, le ke keng la lekanngoa le likhaba.

Keletso ea bongaka mabapi le ho theola mahe a linotsi le tsoekere

U tloaetse ho eketsa monate ho tee, ho ja mahe a linotši ka thipa, ebe o sebelisa halofo ea karolo joalo ka tloaelo. Sebakeng sa likhaba tse peli, eketsa e le 'ngoe,' me ka mor'a ho e sebelisa, fokotsa karolo eo ka halofo. Mokhoa o joalo ntle le boiteko bo bongata o tla fokotsa tsoekere e jang.
Haeba u batla ho khaotsa ho sebelisa tsoekere ka ho felletseng, e nkele linoko tsa meroho le litlama tse tlisoang ka litlama. Karolo e nyane ea vanilla, sinamone, ginger e tla ntlafatsa tatso, e hlahise sebaka se seng sa monate. O ka eketsa linoko tse monate ho lino tse tsoekere le lijo tse halikiloeng, lijo-thollo.
Sebelisa li-puree tsa litholoana tse tsoang ho liapole, banana ho fapana le tsoekere, ehlile, sebaka se joalo se ke ke sa sebeletsa tee, empa se tla ba molemo bakeng sa lijo-thollo joaloka sejana se ikemetseng. Sena se sebetsa ho litholoana tse ncha le meroho, empa ha ho joalo ka makotikoti ka sirapo.

Khomarela tloaelo, ka hona mahe a linotsi kapa tsoekere a ke ke a u ntša kotsi, empa ho bohlokoa hore u latela litlhahiso tsa lingaka, 'me u nose mahe a linotsi ka tsoekere.

Haeba u fumana phoso, ka kopo khetha sekhechana sa mongolo ebe o tobetsa Ctrl + Kena.

Tlhokomeliso: Boitsebiso bo sehloohong se fumanehang feela molemong oa tlhahisoleseling. Ho khothalletsoa ho buisana le setsebi (ngaka) pele u sebelisa likeletso tse hlalositsoeng sehloohong seo.

Na u rata sengoloa? Ingolise ho rona ho Yandex Zen. Ka ho ingolisa, u tla hlokomela lintlha tsohle tse khahlisang le tse molemo. Eya 'me u ingolise.

Ke eng ka hare?

Ka khabeng ea mahe a linotsi ho na le livithamini tsa B (tse hlokahalang bakeng sa moriri o motle le lipekere tse matla, hammoho le ho boloka metabolism e nepahetseng), ascorbic acid (e sirelletsang mmele ts'oaetsong e fapaneng mme e liehisa ts'ebetso ea botsofaling), calcium e bohlokoa bakeng sa meno, potasiamo e sebetsang bakeng sa pelo, ea bohlokoa bakeng sa mali, tšepe e bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba zinki.

Ntle le moo, mahe a linotsi a ka sebelisoa e le prophylactic nakong ea mariha, kaha e na le lintho tse ikhethang tse thusang ho fokotsa lipontšo tsa lefu lena. Ke nnete, sehlahisoa sena se sebetsa hafeela serame se e-so fihle, empa ho ke ke ha khoneha ho phekola lefu le lahliloeng feela ka thuso ea mahe a linotsi.

Mofuta oa khetho

Ha u khetha mahe a linotsi, qala ka ho ela hloko mefuta ea tsona. Ho latela mohloli oa boitsebiso, mahe a linotsi ke chisi ea lipalesa le palesa. Phula ke kutu e koahetsoeng ke makhasi a sefate. Ho tatso, pasiti e batla e le lero la lipalesa, 'me haeba ho se na lipalesa tse thunyang haufi, linotši ha li nyenyefatse lintho tse entsoeng ka lehong. Ke 'nete, leha ho tšoana le litatso, mahe a linotsi a mahe a linotsi ha a na thuso joalo ka mahe a linotši a lipalesa. Hangata e na le moriti o lefifi 'me e haelloa ke monko oa lero la limela. Mahe a linotsi a joalo a sebelisoa e le tlatsetso ho confectionery.

Li-shades tsa mahe a linotši a lipalesa li fapana haholo - ho tloha 'mala o mosehla ho ea bofubelu le' mala o lefifi. Mefuta e bobebe ea mahe a linotsi a fumaneha ho inflorescence ea linden, soneblomo, acacia, lefifi - ho tsoa ho buckwheat, milkweed.

Ka linako tse ling ha u rekisoa u ka fumana mahe a linotsi a bohata. E fumanoa haeba linotsi ha lia ka tsa lokolloa likorong 'me tsa feptjoa ka sirapo ea tsoekere. Melemo ea sehlahisoa se joalo ha e sa le tsoekere e tloaelehileng. Ka bomalimabe, ho ke ke ha khoneha ho lemoha mahe a linotsi ntle le tlhahlobo e khethehileng ea lik'hemik'hale. Ka hona, o tlameha ho itšetleha feela ka botshepehi ba morekisi.

Lebenkele le rekiloeng mahe le lokela ho ba ka khalase e koetsoeng ka thata kapa setshelo sa lehong, hole le lihlahisoa tse monko o matla - mahe a linotsi a monya monko kapele.

Rea bua

Mahe a linotši ke mohloli oa lik'habohaedreite tse bonolo: tsoekere, fructose le sucrose. Mahe a linotsi a ka ba karolo ea boraro ea tsoekere ho feta tsoekere. E na le livithamini tse ngata, leha e le ka bongata, liminerale, hammoho le acid le li-enzyme. Li-alkaloids, lithibela-mafu le lintho tse ling tse sebetsang li fumaneha ho mahe a linotši a tlhaho, a ka bang molemo ho mafu a mang. Leha ho le joalo, sena se sebetsa ho tlhaho feela, eseng ho bontša mahe a linotsi, ha linotši li fepuoa sirapo e nang le tsoekere.

100 g ea mahe a linotsi e na le 328 kcal, le 100 g ea tsoekere - 399 kcal.

Mahe a linotsi a bohlokoa ho feta tsoekere, empa tekanyetso ea hae ea letsatsi le letsatsi ha ea lokela ho feta 30-60 g, e arotsoe ka litekanyetso tse 'maloa. Empa ka nako e ts'oanang, hoa hlokahala ho fokotsa ts'ebeliso ea lipompong tse ling ka tekanyo ea 1 g ea tsoekere = 1,25 g ea mahe a linotsi.

Ke mahe a mang a loketseng

Mefuta ea mahe a linotsi e itšetlehile ka mofuta oa lero la lipalesa le nako ea pokello ea eona. Hangata ho winemaking sebelisa lipalesa May, acacia kapa linden mahe a linotsi, hobane mefuta ena e na le phello e fokolang ho psychanoleptic ea veine.

Heather le chestnut li fana ka khalefo e matla, sonobolomo e tlisa bonohe bo feteletseng ba linaleli, le mahe a linotši a buckwheat - melumo ea caramel le moferefere o matla.

Mahe a linotsi a acacia - khetho e ntle ka ho fetisisa

Ho bohlokoa haholo ho ba le bonnete ba boleng ba mahe a linotsi, hobane sehlahisoa se rekiloeng ho barekisi ba sa tšepahaleng se ka ba le litšila (phofo, starch, molasses, jj) hore esita le maemong a manyane li tla senya veine ka ho sa feleng.

Ho khatholla mahe a linotsi, ho tla ba betere, empa leha e le afe, esita le a hlatsoitsoeng, a tla etsa joalo.

Proportions ea ho nkela tsoekere le mahe a linotsi ka veine

Mahe a linotši a na le tsoekere e tlohang ho 65,6 ho isa ho 84,7%, ka karolelano ke 76,8%. Sena se bolela hore ho nkela tsoekere e le 1 ea tsoekere ho risepe, ho hlokahala mahe a 1,232 a mahe a linotsi. Matšoao a nepahetseng haholoanyane a hore na ho na le tsoekere e ngata ea wort a ka fumaneha ka methapo ea tsoekere ea hydrometer.

Hape ho lokela ho hopoloa hore kilo e le 'ngoe ea tsoekere e nka boholo ba lilithara tsa 0,6, le 1 kg ea mahe a linotsi - lilithara tse 0,893. Tabeng ea mahe a linotsi, ho theola acidity ea wort ka metsi kapa lero la metsi ho hloka lilithara tse 0,293.

Lokisetsa mahe a linotši bakeng sa veine

Mahe a linotsi leha e le afe a na le litšila tse kotsi ho veine:

likokoana-hloko tse bakang mafu a veine,
Masala a boka ba linotsi le monko oa boka ba linotsi, bo nyenyefatsang organoleptic,
proteni - fana ka phefumoloho e sa feleng,
litlolo tsa tlhaho tse sitisang ho belisoa ha tomoso ea veine,
asiti ea manyolo - e sa fetoheng e fetola tatso ea seno.

Mokhoa o le mong feela oa ho felisa mefokolo ena ke oa ho chesa. Kamora kalafo ea mocheso, mahe a linotsi a tla lahleheloa ke thepa ea hae e nang le melemo, empa e tla bolokeha bakeng sa ts'ebeliso ea wort.

Ho pheha ke eona feela tsela ea ho eketsa mahe a linotsi veine ntle le kotsi.