Ghee e na le li-acid tse ngata tsa bohlokoa.

Ghee e na le thepa e ngata e thusang, empa ha feela e le ea tlhaho. Sehlahisoa se lumelloa ho ja esita le ho batho ba nang le bothata ba ho se sebetse lijo tsa lebese le ho se mamellane ha lactose. Ehlile, nakong ea ts'ebetso, likarolo tsa mantlha tsa lebese lia nyamela, ha ho na lactose le casein.

Ghee e na le li-acid tse ngata tsa bohlokoa. E 'ngoe ea tsona ke butyric acid, e nang le phello e matla' meleng, e sitisang ts'ebetso ea ho ruruha, e thibelang kholo ea mofets'e, e etsisang ts'ebetso ea litho tsa tšilo ea lijo le ho ts'ehetsa ts'ebetso ea pelo le methapo ea mali.

Hape, sehlahisoa se qhibilihileng se na le livithamini tse ngata tsa A, D, E. Vitamin A e bohlokoa ho batho ba nang le bothata ba ho se mamellane ka gluten, ho teneha ka mala, le mafu a pancreatic.

Motho o fumana vithamine D ha a le tlasa letsatsi, kahoo 'mele oa motho o lula o e hloka. Vitamin E e na le phello e phatlalalitsoeng ea antioxidant, e ntlafatsa maemo a lihormone.

Ghee e hlahisa le litlamorao tse latelang:

E tloaetse metabolism ea lintho tse teng 'meleng.
E fana ka matla.
E thibela nts'etsopele ea li-rickets le osteoporosis.
E eketsa acuity ea pono.
E ntlafatsa ts'ebetso ea boko.
E thibela ho haella ha calcium ea 'mele.
E thusa ho thibela tšoaetso ea helminth.

E khothalelitsoe ho ja ghee le basali ba nang le ho anyesa le ho anyesa ngoana. Sehlahisoa se thusa ho tse latelang:

E khothalletsa ho thehoa ha masapo a masea.
E thibela nts'etsopele ea phokolo ea mali.
E ntlafatsa boleng ba lebese la matsoele.
Fokotsa kotsi ea tšoaetso ho ngoana.
E fa 'm'a le lesea calcium.

Kotsi le likhoka

Haeba motho a tšoeroe ke mafu a pelo le methapo ea methapo ea pelo, o lokela ho tlohela mokhoa oa ho ruruha

Ghee e ka baka tšenyo ea bophelo bo botle haeba e sebelisoa haholo kapa e sebelisa sehlahisoa se sa bolokoang hantle kapa se senyehileng. Tšebeliso e lokela ho lekanyetsoa bakeng sa mathata a kang cholesterol e phahameng ea mali le botenya.

Ho bohlokoa ho fana ka oli hantle haeba motho a tšoeroe ke mafu a methapo ea pelo, methapo ea lesapo le sebete, le mofuta o mong oa pancreatitis.

Sehlahisoa se na le lintho tse ngata tse sebetsang tse tšehetsang ts'ebetso ea ts'ebetso ea mpa. Empa haeba ba na le mafu sebakeng sena, tlhekefetso e tla lebisa ho ho fetelletseng hoa lits'ebetso tsa methapo.

Cholesterol

Ghee e nang le cholesterol e phahameng ha e khothalletsoe, kaha e na le bongata ba ntho ena e kotsi. Empa mafura a liphoofolo, e leng karolo ea ona, a fapana ka sebopeho sa limolek'hule.

Ka lebaka la sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale, sehlahisoa se kenella kapele 'meleng. Sena se lumella sehlahisoa ho thibela ho bokellana ha mafura maling.

Ke bokae ho hlokahala?

Ghee o lumelloa ho ja ho tloha ho likhoeli tse tšeletseng

E le ho ntša melemo feela ts'ebelisong ea ghee le ho qoba kotsi, o lokela ho e ja ka bongata. Batho ba baholo ba lumeletsoe ho sebelisa nako e sa feteng 10 g ka letsatsi. Sena se lekane ho kenyelletsa lijana tse fapaneng, ho etsa mohlala. Tekanyetso ena e lokela ho fokotsoa ho bakuli ba nang le cholesterol e phahameng ea mali.

Bakeng sa bana, mokhoa oa tloaelo oa ho sebelisa o batla o fapane. Sehlahisoa se lumelloa ho ja ho tloha ho likhoeli tse tšeletseng. Ho tloha lilemong tsena ho isa ho selemo se le seng, 2-4 g ka letsatsi e nkoa e le ntho e tloaelehileng, ho tloha ho lilemo tse 3 ho isa ho tse 6 g, kamora lilemo tse 3 - 10 g.

Palo ea botoro e qhibilihileng e jetsoeng ke ngoana e lokela ho lekoloa. Ho sebelisoa ka mokhoa o feteletseng ho ka lebisa ho ts'ebetsong ha lesapo le manyeme a lesea.

U ka khetha joang?

Ghee le cholesterol ha li kopane

Molemo oa ghee o latela boleng ba eona. Boleng ba sehlahisoa bo tlameha ho latela GOST ka botlalo. Ha u khetha, o lokela ho bala ka hloko sebopeho sa thepa. Likarolo tse latelang li lokela ho laeloa ho eona:

Mafura a lebese - 99%.
Carotene - 3 mg / kg.
Butylhydroxytolul - 75 mg / kg.

Ha ho na lintho tse ling tse lokelang ho ba teng. Haeba ho na le lintho tse tsoang kantle ho naha, ha ua lokela ho nka thepa.

Ha u khetha, ho boetse ho bohlokoa ho ela hloko lintlha tse latelang:

Mmala ho tloha mosehla o mosehla ho ea mosehla.
Ho hloka monko.
Bota, ho tšoana ho ts'oanang. Kantle, oli e tšoana le mahe a linotsi tse lomositsoeng.
Tatso ea tranelate e nang le phepelo e nyane ea phepo.
Litsenyehelo tse phahameng. Nyane ea tlhaho e ke ke ea theko e tlase.

Ka har'a sephutheloana ho tlameha ho ngotsoe "ghee" mme ha ho letho le leng. Sehlahisoa se tlameha ho ba le setifikeiti sa hore moreki o na le tokelo ea ho kopa ho morekisi.

Kamora ho reka oli, o ka hlahloba le boleng ba eona hae. Ho etsa sena, qhibiliha ka pane. Haeba sehlahisoa se le sa tlhaho, se ke ke sa ntša mosi, foam kapa monko o mobe.

Ghee le cholesterol ha li kopane. Sehlahisoa sena se phetse hantle, se na le sebopeho se ruileng le sa bohlokoa. Empa ka sekhahla se phahameng sa k'holeseterole, tšebeliso ea eona e tla tlameha ho fokola, kaha e na le mafura a mangata a kotsi.

Phepo e nepahetseng bakeng sa khatello ea mali

Babali ba rona ba sebelisitse Aterol ka katleho ho theola cholesterol. Ha re bona sehlahisoa sena se tsebahala, re nkile qeto ea ho e ela hloko.

Hypertension e hloka maikutlo a ho ela hloko. Ha e bohlokoa feela kalafo ea bongaka, empa hape le mokhoa oa bophelo o mafolofolo, oo ka sebele o kenyelletsang lijo tse nang le phepo. Mme ka ho nahana hore ha joale batho ba bangata ba nang le khatello ea mali ka lebaka la boima bo feteletseng, u tla tlameha ho tseba hore na ke mokhoa ofe oa ho ja o amanang le khatello ea mali o tla ba molemo haholo.

Phepo e nepahetseng bakeng sa khatello ea mali e matlafatsang e ka ntlafatsa metabolism le ho tsosa mohato oa lithethefatsi (beta-blockers, diuretics le ba bang), ka ntle le moo, e sirelletsa mmele ho litla-morao. E tla thusa ho loants'a botenya, atherosulinosis, lefu la tsoekere, le lona le amang lefu lena.

Seo u ka se jang le seo u ka se jang: Lijo tse phetseng hantle

Lijo tse nang le phepo e ntle ea mali li lokela ho khethoa ka tsela e leka-lekaneng e le hore li fe 'mele liprotheine, mafura, lik'habohaedreite le livithamini le liminerale tseo o li hlokang. Ho lokela hore ho be le lijo tse 4 ho isa ho tse 6 ka letsatsi ka likarolo tse nyane.

Lijo tse sebelisoang haholo bakeng sa khatello ea mali ke litholoana le meroho, hammoho le tlhapi ea leoatleng le lijo tsa leoatleng ka kakaretso, tse nang le iodine le livithamini tsa B tse ngata. Lijo tse nang le mafura a mangata tsa kokoana-hloko li fokotsa cholesterol e ngata 'me li sitisa ho monya ha eona, ha li ntse li fana ka maikutlo a ho satiety ka nako e telele. Lihlahisoa tsohle tsa lijo-thollo, lihlahisoa tsa lebese tse nang le mafura a tlase le tsona ke karolo ea bohlokoa ea phepelong.

Lijo tsa phepo e phahameng ea degree ea 2 ha e fapana haholo le melao ea phepo e nepahetseng ho 1 degree. Motheo oa eona o entsoe ka:

lijo-thollo tse halikiloeng, haholo-holo nyalothe, tlhaka e fumanehang ka harese, harese, oat le koro,
sopho e entsoeng ka meroho (sopho ea hop, borsch, salnik), litholoana le lebese, nama e ke ke ea jeoa e sa feteng makhetlo a mabeli ka beke,
bohobe ba mangleme
lihlahisoa tsa lebese, empa eseng tse phahameng haholo ho lik'hilojule,
Lijo tse halikiloeng: sefuba sa khoho, mohatla, nama ea khomo,
lihlapi tsa leoatle, tse nang le mafura a mangata a omega-3,
lijo tsa leoatleng, haholo-holo lihlahisoa tsa leoatle,
meroho e fapaneng, meroho,
Litholoana le litholoana tse omisitsoeng
matlakala
oli e eketsehileng ea mohloaare e sa tsoakoang le lioli tse ling tsa meroho,
Ho tsoa lino-mapholi, meroho, litholoana le lero la monokotsoai, metsi a liminerale, moro oa rosehip le chai e fokolang feela eo ka linako tse ling e amoheloang.

Tsena tsohle ke lihlahisoa tse fokotsang khatello ea mali maling. Khetho e pharalletse ka ho lekaneng, ka hona ho ja ka khatello ea mali e ka se be feela thuso, empa hape ho fapana ebile ho monate.

Phepo e nepahetseng ea khatello ea mali ea degree ea bobeli e lumella mafura lijong tsa letsatsi le letsatsi ka tekanyo ea 30 g, liphoofolo tseo e sa lokelang ho ba tse fetang 20.

Tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefshoa lijong tse nang le magnesium le potasiamo (sena, haholo-holo, liapoleked tse omisitsoeng, lijo-thollo, lihoete, hop, li-beet) sena se bohlokoa haholo lijong tsa li-cores. Ho bohlokoa hape ho ja konofolo, e bohlokoa bakeng sa mafu a pelo, e na le phello e ntle ho boits'ireletso mme e fokotsa cholesterol.

Lijo tse amanang le khatello ea mali tsa sehlopha sa 3 li lokela ho ba thata haholoanyane, hobane hona joale e se e le boemo bo kotsi, empa melao-motheo ea eona ka kakaretso e tšoana le mohatong oa pele le oa bobeli. Lekola ka hloko ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u e jang, haeba ho khoneha, le ho feta, fokotsa meeli ea letsoai, mafura, jj.

Boemong bo thata, menu e kanna ea shebahala joaloka ena:

Lijoa tsa hoseng tsa patsi, tee e fokolang le lebese le chisi e bolila,
bakeng sa senoko sa apole e ncha kapa tse 'maloa,
Lijo tsa motšeare tsa sopho ea meroho e nang le buckwheat, lihoete tse ncha le nama e nang le mohloa, hammoho le compote ea apole,
bakeng sa seneke sa bobeli - moro oa rosehip,
litapole tse halikiloeng ka tlhapi e phehiloeng, raese e nang le litholoana, hape le tee ka lebese,
bakeng sa lijo tsa mantsiboea - yoghur.

Phepo e nepahetseng ka mor'a koluoa ea khatello ea mali matsatsing a pele e lokela ho ba bobebe haholo, ho itima lijo. Kahoo, o lokela ho ja raese, litholoana, haholo liapole, meroho e sa tsoa khuoa le e phehiloeng, o ka etsa matsatsi a lebese feela kapa matsatsi a meroho.

Hobaneng ha o hana

Se ka jeoang se se se builoe, joale hoa hlokahala ho utloisisa se sa khoneheng.

Ka nako ya kalafo kalafo lokela ho:

Pele ho tsohle, sebelisa letsoai le fokolang. Sodium, e leng eona karolo ea eona e ka sehloohong, e boloka metsi 'meleng, molumo oa mali o potoloha o eketseha,' me ka nako e ts'oanang, khatello e eketsehileng ea hlaha. Lingaka li khothaletsa ka matla ho fokotsa bongata ba letsoai ka letsatsi ho isa ho 3-4 g ho fapana le g g e tloaelehileng, ke hore, ha ho ratehe ho eketsa letsoai lijong. Haeba lefu le mpefala, ho molemo ho qhala letsoai ka botlalo lijong.
Khetholla nama e mafura lijong tsa hau. Khafetsa, lefu lena le hlaha ka lebaka la 'nete ea hore liphookoana tsa cholesterol tse fumanehang mefuteng e tsubelletsoeng le lijana tsa nama ea mafura.
Li-sausage, lore, mafura, botoro le ghee, tranelate e bolila le lijo tse ling tse nang le mafura a liphoofolo li lokela ho nooa bonyane. Hoo e ka bang cheesese eohle le eona e kotsi. Bonyane karolo ea boraro ea mafura lijong tsa hau e lokela ho ba ea tlhaho ea limela.
Lebala ka lijo tsa salting le tse khotliloeng, linoko, linoko le ho tsuba.
Lahla kofi, cocoa le tee e matla - e ntšo le e tala, ho feta - ho tsoa ho joala, e leng bohlokoa le ho feta. Leha ho le joalo, veine e ommeng ea tlhaho, haeba e sa tšeloe ligrama tse makholo a mabeli ka letsatsi, e ke ke ea tsoa kotsi, empa e tla ba molemo.
Ha ho na tsoekere e fokolang - joalo ka lik'habohaedreite tse ling tse jang habonolo: li baka nts'etsopele ea boima bo feteletseng ba 'mele. Ha u batla ho itlhabolla, pheha likuku, mefuta e fapaneng ea liswiti, ho kenyeletsoa mahe a linotsi le jeme, le li-chips tse nang le litlolo tsa litholoana le litholoana tse omisitsoeng.
Laola boholo ba mokelikeli o sebelisitsoeng. O ka nwa dilitara tse 1-1,5 ka letsatsi, o sa lebale ho ela hloko metsi ao lijana li lokiselitsoeng ho ona. Metsi a soda, metsi a mangata a sodium e nang le liminerale, lino tse seng tsa tlhaho, mme, ehlile, li-broth le nama ha lia khothalletsoa.

Ntle le moo, maemong ana ha ea lokela ho bolaoa ke tlala. Re hloka kalafo e loketseng ea ho ja, ho ipeha maemong a sehlahisoa se seng le se seng sa lihlahisoa, haholo-holo haholo, e tšoaelitsoeng bakuli ba nang le khatello ea maikutlo.

Ho bohlokoa hape eseng feela ka mokhoa oa ho ja, empa le bophelo bo botle ka kakaretso, kahoo o hloka ho tlohela ho tsuba. Nikotine e na le methapo ea mali, ka hona, e tsosa khatello.

Ghee le Cholesterol

Ghee ghee, ho ea ka Vedas, ke mofuta feela oa botoro o tsamaisang matla a hloekileng le a hlabollang a mollo oa letsatsi. Ts'ebetsong, sena se bolela hore ghee, leha e sebelisoa haholo, ha e lebise ho tlolo ea molao e boletsoeng. Ho tloha ts'ebeliso ea eona ha ho na mathata a letho.

Ka hona, ghee ke eona tsela e molemohali ea ho khutlisa tšilo ea lijo hantle. Ho etsa sena, ho lekane molomong oa hau ebe o kuta tee e le 'ngoe ea botoro e qhibilihileng pele le ka mor'a lijo.

Ho tsitsa, ho ea ka Ayurveda, ke sesupo se hlakileng se bonts'ang nts'etsopele ea maloetse a mangata, 'me ghee ke eona tsela e bonolo, e potlakileng hape e potlakileng ho feta ea ho thibela mafu a mangata a bakoang ke tšilo ea lijo. Ha ho na oli e 'ngoe e sebetsang hantle le ka bonolo. Ka lebaka lena, ghee ke botoro e phetseng hantle ka ho fetisisa Lefatšeng. Ena ke maikutlo a ba ha Vedas.

Khabareng, maikutlo a lingaka tsa sejoale-joale ka taba ena a fapana le maikutlo a lingaka tsa khale. Lingaka tsa rona li ile tsa khetha botoro e le mokhoa oa ho eketsa cholesterol maling. Ba lumela hore botoro, joalo ka lioli tse ling tsohle, e kenya letsoho kholisong ea atherosclerosis, ka hona ts'ebeliso ea eona e lokela ho fokotsoa.

Ho ea ka Ayurveda, atherosulinosis hase lefu la mafura a mangata, empa ke lefu le nang le kelello e silafetseng. Ha motho a ja lihlahisoa tsa nama nako e telele, kelello ea hae e silafetse haholo ke matla a ho bolaea liphoofolo. Sena se lebisa ho liphokotso tse ngata taolong ea kelello le ea 'mele. Ka lebaka leo, pele ho na le matšoao a ho fokola ha ts'ebetso ea kelello, ho fokotseha ha khatello ea maikutlo, ho hloka tšepo le khatello ea maikutlo. Ebe ho fumanoa mathata a mangata a metabolic, ho kenyelletsa ho hlahisoa ha cholesterol likepeng.

Ghee, ho ea ka Vedas, ha e sekamele ho eketsa palo ea mafura maling, hobane thepa ea eona ha e anele feela ho kenella ha mafura maling, empa hape le ho kenngoa ka potlako liseleng tsa 'mele. Sena se ka etsahala, kaha botoro e qhibilihantsoeng ka nako e le ngoe e potlakisa methati eohle ea tšilo ea lijo. Ho feta moo, e na le matla a Tejas a boleng bo holimo haholo.

Ka lebaka leo, 'mele o eketsa metabolism, e thusang ho hloekisa lisele ho chefo. Sena se thusa ho tlosa cholesterol. Ka hona, ghee e ka thusa kalafo ea atherosulinosis. Tšusumetso e tšoanang e ka etsahala, empa ho na le boemo ba bohlokoa: o tlameha ho khaotsa ho sebelisa lihlahisoa tsa pefo (nama, tlhapi, mahe) bakeng sa lijo.

Ho joalo, sena ha se bolele hore ghee e lokela ho hlekefetsoa. Ts'ebeliso e mpe ea ts'oaetso ea ghee e tla lebisa ho ts'ebetso e feteletseng ea matla a tukang, 'me e tla baka ho imeloa kelellong. Matla a tejas (tšebeliso le ho eketseha ha tšebetso ea kelello) ka nako e itseng li ka qala ho feta matla a ojas (motsoako oa limatlafatsi le khutso ea kelello).

Haeba u batla ho ba le tiiso ea hore ho ke ke ha e-ba le kotsi e tsoang ho botoro, leka ho e sebelisa ka hohle kamoo ho ka khonehang ho tloha lihora tse 10 ho isa ho tse 15. Mokhelo ke batho ba nang le tšilo ea lijo. Ba lokela ho sebelisa botoro ka botlalo hoseng le ka shoalane.

Ho bohlokoa ho tseba hore ghee, e nang le matla a letsatsi (a banna), ka mokhoa o makatsang basali ha e na thuso joalo ka banna. Ka lebaka la boloi ba bona, hangata basali ha ba na tšepo le thabo. Mathata ana kaofela a ka rarolloa haeba ghee e sebelisoa ka bongata bo lekaneng. Bakeng sa merero ena, e sebelisoa hantle hape nakong ea motšehare.

Linepe tse tsoang mehloling e bulehileng ea inthanete

Haeba u batla ho sebelisa boitsebiso bo tsoang sebakeng sa rona sa marang-rang, beha khokahano e sebetsang ea leqephe la phatlalatso. Kea leboha

Matsatsi a ho itima lijo

Nako le nako, haholo haeba ho boetse ho na le mathata a ho potoloha ha mali le boima ba 'mele bo eketsehileng, ka ho eketseha, o ka khona ho hlophisa letsatsi la ho itima lijo bakeng sa' mele oa hau. Sena se etsoa ka makhetlo a 1-2 matsatsing a 7-10. Matsatsi a ho itima lijo a ka fapana: salate, likomkomere, apole, mahapu joalo-joalo.Li tla thusa ho nolofatsa metabolism, ho tlosa letsoai le chefo, ho theola boima ba 'mele, ho imolla tsamaiso ea pelo le pelo. Ho etsa hore phello e be betere, o lokela ho boloka phomolo le ho phomola ka kakaretso.

lebese: motšehare, e noe 100 g ea lebese lihora tse ling le tse ling tse peli, le lijo tsa mantsiboea - 200 g ea lero la litholoana hammoho le 20 g ea tsoekere,
lehapu: 1.5 kg ea lehapu e jeoa libakeng tse 5,6.
meroho: hape le li-reception tse 5 kapa tse 6 u hloka ho ja tse 1,5 kg ea meroho e tala (e ka ba zucchini, likomkomere, tamati, pepere, hop joalo joalo), 5 g ea meroho - mohloaare o monate - oli e eketsoa ho e 'ngoe le e' ngoe e sebeletsang.

Lijo tsa Hypocholesterol bakeng sa bakuli ba nang le khatello ea mali, kapa tafoleng ea 10, e nkoa e le e 'ngoe e sebetsang ka ho fetisisa. E thusa ho ntlafatsa metabolism le phallo ea mali, e amang hantle ts'ebetso ea liphio le sebete, e leng ho khothaletsang ho felisoa ha lintho tse fapaneng tse mpe 'meleng.

Phapang ea eona ke hore e khothalletsoa ho thibela lihlahisoa ka thata le likhoele tse kopaneng. Ka nako eo, tse tsosang k'holeseterole le metabolism ea mafura li lokela ho kenyelletsa tse ling ho menu.

Kamora lijo, 'mele o lokela ho kena:

proteni - 80 g,
mafura - 70 g
lik'habohaedreite - 400.

Kalsiamo ea khalori ka kakaretso e ka ba 2800 kcal.

Ka kakaretso, litlhahiso tsa ho khetha lijo li tšoana hantle le lijong tse tloaelehileng tsa khatello ea mali. U ka ja litholoana tsohle le meroho kaofela (ntle le lieie, radish, sorgar, radish, spinach le legumes - feela soy e lumelloa ho tloha morao-rao), li-cookie tse nang le mafura a tlase, lebese le sopho ea meroho, litlolo tse entsoeng ka bohobe bo tšoeu. Sebelisa oli ka bongata bo fokolang feela, o se ke oa ja letsoai lijo.

Sebete, liphio le sebete ha lia lumelloa hobane li na le cholesterol e ngata.

Lijo tsena li sebetsa hantle haholo methating ea pele le ea bobeli ea lefu lena.

Haeba o nonne haholo

Ka boima bo feteletseng, phepo e nepahetseng e lokela ho betoa leihlo ka hloko. Kilo e 'ngoe le e' ngoe, e sa lokelang ho ba, e eketsa khatello.

Phepo e nepahetseng ea khatello ea mali bakeng sa ho theola boima ba 'mele e lokela ho baloa hantle. Lethathamo la tse khothalletsoang le tse haneloang ka kakaretso li lula e le joalo, empa u hloka ho boloka tlaleho ea hore na u sebelisa lik'halori tse kae. Qalong, sena se ka utloahala e le mosebetsi o boima, empa ha e le hantle o bonolo.

Ka thuso ea mananeo a ikhethileng, ekaba - e leng betere - ka ho ikopanya le ngaka, o ka khona ho lekanya hore na ho na le likhalori tse kae tse u loketseng. Kamora nako, e tla ba ntho e tloaelehileng hore o bale lijo tse jeoang, o ka li etsa, o sheba litafole tsa khalori kapa, hape, u sebelisa mananeo a ikhethang.

Ka khatello ea mali e matla, phepo e bohlokoa maemong afe kapa afe, empa haeba ho na le mathata ka boima ba mmele, o hloka ho ikarabella ka hohle kamoo o ka khonang ho fetola mokhoa oa bophelo ka kakaretso. E-ba mafolofolo - empa eseng ho senya bophelo bo botle ka kakaretso, kahoo etela ngaka ea hau ka ho ikoetlisa.

Mehlala ea mohlala

Lisebelisoa tsa beke le beke tse nang le khatello ea mali li ka hlahisoa ka tsela e latelang:

lijo tsa hoseng - omelet le tee le lebese,
seneke sa apole se halikiloeng
Lijo tsa mots'eare - halofo ea sopho ea meroho le nama ea patsi e halikiloeng ka pilaf,
lijo tsa mots'eare - Casserole ea Cottage chisi,
lijo tsa mantsiboea - lihlapi tse phehiloeng le litapole le moro oa rose a hlaha,
pele u robala - kefir.

lijo tsa hoseng - oatmeal e nang le litholoana tse omisitsoeng le lebese, lero,
seneke se nang le monokotsoai (100 g),
lijo tsa motšehare - sopho ea tlhapi, harese e nang le nama e phehiloeng,
lijo tsa mantsiboea - soufflé,
lijo tsa mantsiboea - turkey e halikiloeng, salate, tee le lebese:
pele o robala - khalase ea lebese.

lijo tsa hoseng - chisi ea chisi le bohobe bo 'maloa, lino tse tahang,
seneke - litholoana jelly,
lijo tsa motšeare - borsch e nang le selae sa bohobe bo botšo, kritz, steam, greens,
lijo tsa mantsiboea - banana
lijo tsa mantsiboea - litapole tse halikiloeng, compotegus compote,
pele o robala - yoghur.

Lihlahisoa tse fapakaneng ka tsela ena, o ka etsa menu ka mokhoa o sireletsehileng.

Na ho na le k'holeseterole e botong e qhibilihileng?

Ghee, kapa ghee, joalo ka ha e bitsoa joalo ka linako tse ling, ke sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo, tšebeliso e itekanetseng ea sona e ke keng ea lematsa 'mele.

Ghee e bitsoa botoro, eo, ka ho qhibiliha butle le ho pheha, e neng e hloekisoa litšila tse fapaneng, metsi a feteletseng, tsoekere le protheine e ngata. Ho felisoa ha litšila ho fa sehlahisoa khanyetso e kholo ea ho pepesehela lithemparetjha tse phahameng. Ka nako e ts'oanang, oli ha e lahleheloe ke thepa ea bohlokoa.

Ghee ke sehlahisoa se nang le mafura a lebese a kopantsoeng, a nang le phepo e ntle le meriana. E ka bolokoa ka mocheso oa kamore bakeng sa likhoeli tse 6 ho isa ho tse 9, le sebakeng se batang nako e ka etsang selemo le halofo.

Sehlahisoa, ha se nchafatsoa, se lokolloa liprotheine le tsoekere ea lebese, ha e ntse e boloka ts'ebetso ea bioloji. Ka hona, e ka kenngoa lijong bakeng sa batho ba kulang ke liprotheine tsa likhomo le bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

Ho na le tumelo e atileng ea hore botoro e na le cholesterol e ngata, e bakang keketseho ea boemo ba eona maling mme, ka lebaka leo, ho theheng ka potlako lipoliti tsa lipid maboteng a methapo ea mali, eo hamorao e fetohang libaka tsa cholesterol le ho kena-kenana le motsamao o tloaelehileng oa mali. Ha ho pelaelo hore cholesterol e teng ho ghee, ka hona e thibetsoe ho mafu a methapo ea pelo e bakoang ke mathata a metabolic.

Ho hlophisoa ha ghee ho kenyelletsa lintho tse latelang:

Ho ba mafura a liphoofolo, ligrama tse 100 tsa ghee e na le:

Mafura a kentsoeng - ligrama tse 70,
Mafura a sa lomosoang 29 dikgerama
Cholesterol - 270 mg,
998 kcal
Li-vithamini A, E, D.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa ghee

Sehlahisoa se na le melemo e 'maloa, ea bohlokoa ka ho fetisisa e leng:

Ho haella ha lebese. Batho ba bang ha ba kulisoe ke lihlahisoa tsa lebese haholo kapa ba na le bothata ba ho se mamelle lactose, kahoo ha ba bile ha ba je botoro. Kaha ghee ha e na lactose le casein ka botlalo, e loketse motho e mong le e mong e le sehlahisoa sa lijo.

Sebaka se phahameng sa ho belisa ho feta botoro. Bakeng sa ghee, e ka ba likhato tse 232 Celsius, le botoro - 176. Ha mosi oa boroba o le holimo, o loketse haholoanyane ho o pheha, hobane ha o tšele nako e telele haholo ha o futhumetse. Ka mantsoe a mang, mafura a nang le oxid a na le litlamorao tse matla 'meleng.

Botoro e qhibilihileng ea mafura e na le livithamini tse qhibilihang habonolo tsa A, D, le E haholo ho feta botoro. Batho ba nang le hypersensitivity to gluten, irritable bowel syndrome, lefu la Crohn, kapa li-pancreatic pathologies hangata li na le ho kenngoa ha vithamine A. Vitamin D e ngata hampe. mahlaseli a letsatsi, e leng ketsahalo e etsahalang hangata naheng ea rona. Vitamin E e na le thepa e matla ea antioxidant, hape ho hlokahala le ho boloka maemo a nepahetseng a li-hormone le ho fokotsa sekhahla sa cholesterol e "mpe".

Babali ba rona ba sebelisitse Aterol ka katleho ho theola cholesterol. Ha re bona sehlahisoa sena se tsebahala, re nkile qeto ea ho e ela hloko.

Ghee e na le tatso e boletsoeng, e matla ho feta ea botoro. Ke ka lebaka leo bakeng sa ho hlophisoa ha lijana tsa sehlahisoa sena ho hlokang chelete e nyane.

Bakeng sa 'mele oa motho, ghee e na le melemo e latelang:

E khothalletsa ho potlakisa mekhoa ea metabolic,
E khothalletsa matlafatso ea matla,
E thibela ponahalo ea maloetse a fapaneng (li-rickets, osteoporosis),
E thusa ho boloka acuity ea pono le ho ntlafatsa ts'ebetso ea boko,
E thibela khaello ea khalsiamo 'meleng.

Lingaka tse ngata li bolela hore tšebeliso ea letsatsi le letsatsi esita le e nyane ea ghee letsatsi le leng le le leng e etsa hore tšoaetso ea helminth e se ke ea khonahala.

Kotsi e kotsi

Ghee e ka ba kotsi haeba ts'ebeliso ea eona e le ngata mme motho a sebelisa oli ka har'a lijo ntle le tekanyo le ka bongata.

Tlhahiso ea cholesterol e etsoa ke litho tsa ka hare, empa haeba e tsoa ka ntle ka likarolo tse kholo joalo, e sokela ho hlaha hoa maloetse a fapaneng.

Ho bohlokoa ho hopola hore ghee ha e khothalletsoe ho jeoa ke ba nonneng haholo. Bana ba tloaetse ho eketsa boima ba 'mele ka potlako, hangata ha ho khothalletsoe ho kenyelletsa ghee lijong.

U ke ke ua sebelisa sehlahisoa bakeng sa ba nang le bothata ba pancreatitis e sa foleng, mafu a ka mpeng le mala. Leha taba ea hore oli e na le livithamini tse fapaneng tse bohlokoa bakeng sa mucosa ea ka mpeng, haeba ho na le li-pathologies tsa setho, tšebeliso e feteletseng ea eona e ka tsosa mafu a eketsehileng.

Botoro e kotsi bokong ba molomo, kaha e thusa ho hlaha ha tikoloho e ntle bakeng sa kholo ea baktheria. Ka hona, ho khothalletsoa ho hlatsoa meno ka botlalo le ho hlatsoa molomo oa hau ho tlosa litlolo tsa oli ena.

Ha ho kgothaletswe ho sebelisa ghee e le sehlahisoa se ikemetseng sa lijo. Ho lekane ho e sebelisa ka khaba e le 'ngoe makhetlo a' maloa ka beke ho ntlafatsa tatso, haholo-holo sechu tsa meroho.

Ho molemo ho pheha ka oli eseng ho e ja e tala.

Ghee cholesterol

Ha e le litaba tsa k'holeseterole e mpe ho ghee, e na le 25% ho feta ho botoro. Ghee e na le sebopeho se ikhethileng, e leng mafura a liphoofolo, a fapaneng ka sebopeho sa eona sa limolek'hule le mafura a mang. Lik'hemik'hale tsa acid tse mafura tse e etsang ha li na nako e telele, ke hore, e kenngoa ka potlako ke 'mele, ho bolelang hore ha e sebetse e le mohloli oa lihlahala tsa mofets'e kapa mali.

Bo-rasaense ba se ba netefalitse hore ghee ke sehlahisoa se sebetsang le se nang le phepo, empa bongata bo lekaneng ba mafura a mangata, cholesterol le khalori ka sebopeho sa eona li hloka tšebeliso e hlokolosi ho fokotsa kotsi ea atherossteosis.

Ts'ebeliso ea ghee e eketsoa haeba, ha u pheha, e natsoe ka motso o mocha oa ginger, turmeric, peo ea peo ea caraway ea India kapa lierekisi tsa pepere e ntšo. Hoa hlokahala hore u tšele linoko tse u li ratang ka sekhechana sa gauze ebe u tšela oli ha e qhibiliha.

Mokhoa oa ho pheha ghee o hlalositsoe videong ena.

Matla a cholesterol ho botoro 'meleng

Mabapi le melemo le likotsi tsa botoro
K'holeseterole ea linoko
Lintlha tse khahlang mabapi le Cholesterol ho Butter

Botoro ea 'nete e fumanoa ka lebese la khomo ka mokhoa o ikhethileng oa ho shapa. Sena se entsoe ka mafura a lebese, ao ho 'ona ho lokelang ho ba ho tloha ho 78% ho isa ho 82,5% mafura a mafura, le botoro e qhibilihileng - tsohle 99%.

Lihlopha tse peli tsa litsebi tsa phepo e pheha khang ka melemo le likotsi tsa cholesterol ho botoro: ba bang ba lumela hore ha ea lokela ho jeoa, ba bang ba re 'mele o utloa bohloko ha o le sieo. Monko, tatso le lijo tse nang le phepo e nepahetseng tsa mafura a liphoofolo li tiisa se fapaneng. Botoro ke e 'ngoe ea litatso tse monate ka ho fetesisa le tse monate tsa lijo.

Mabapi le melemo le likotsi tsa botoro

Lingaka tse ling le bo-rasaense ba tsebahalang ba lumela hore botoro ea tranelate e sebelisoang khafetsa e lebisa ho bokelleng k'holeseterole maling. 'Me e theha li-sclerotic plaque ka har'a lijana mme e lebisa ho mafu a tsamaiso ea pelo.

Empa lihoai tsa Borithane li fana ka botoro bo botle ka ho fetisisa lireschorenteng tsa London le tse nyane mabenkele, ke khale a tseba ka melemo ea lebese la tlhaho le botoro, tse lokisitsoeng ntle le tlatsetso ea synthetics.

Ebile ha e na thuso: sehlahisoa se na le phello e ikhethang bophelong bo botle ka tšebeliso e itekanetseng, mme litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng li lumellana le 'nete ena.

Mme sekhahla sa letsatsi le letsatsi se lekanyelitsoe bonyane 10 g ea sehlahisoa se bonolo se nang le keketseho e lumellehang ea ho fihlela ho 30 g Empa ha feela motho a sena mafu a ho thibetsoeng ho ja mafura a joalo.

Sebopeho sa Nutrient

Moetso oa limolek'hule oa sehlahisoa se kenyelletsa mafura a bohlokoa a fetang 150, a 20 ao 'mele oa motho o ke keng oa ikopanya, empa a hlokahala bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea' mele:

Linolenic, linoleic, arachidonic acid, e tlosa cholesterol e "mpe"
Milk fat Whey, e khothalletsang ho monya calcium, hape e nka khato ea ho theola cholesterol le ho tlosa triglycerides e kotsi,

Vithamine K, D, E le A, hammoho le palo e nyane ea li-enzyme tsa sehlopha B.

Li-acids tse ling li eketsa cholesterol, empa ha ho joalo ha ho na le sehlahisoa ka tekanyo.

Litlamorao tsa bophelo bo botle ba oli

Botoro e na le thepa e 'ngoe e sebetsang bakeng sa banna le basali:

E ntlafatsa maqhubu a pono,
E susumetsa kholo ea boea le lipekere tse phetseng hantle,
E sireletsa le ho fepa letlalo,
E thusa nts'etsopele ea mesifa le masapo,
E ntlafatsa tshilo ea lijo ebile e thusa ho folisa liso tsa ka mpeng.
Sehlahisoa se na le phello e ntle bophelo bo botle ba bronchi le mapheo.

Mafura a liphoofolo a tsoang ho tranelate a kenngoa ka botlalo ke 'mele, a loketse ho sebelisoa lijong tse reretsoeng ho eketsa takatso ea khalori. Ho khothalletsoa basali baimana le ba anyang, hammoho le bakuli kamora ts'ebetso ea ho buoa.

Bakeng sa polokeho e phahameng, melemo ea oli e tsoakiloeng e lokela ho bolokoa ka pampiring ea foil kapa foil. Empa letlalo, le fetisang khanya ea letsatsi, le nyenyefatsa boleng ba sehlahisoa. Tlas'a tšusumetso ea khanya, livithamine tse ling ho eona lia senyeha.

K'holeseterole ea linoko

Botoro e na le k'holeseterole, 'me bo-rasaense ba bang ba e nka e le kotsi e kholo, ba eletsa ho nkela margarine. Empa ho kenyelelitsoe margarine e tloaelehileng? Karolo ea boleng bo tlase ba limela le liphoofolo, li-emulsifiers, li-enhancers le li-filler tse fapaneng le litatso tse se nang "letho" ka sebopeho.

Melemo ea lihlahisoa tse joalo e na le lipelaelo, empa likotsi li makhetlo a leshome ho feta phello ea 10 g ea botoro ho bophelo ba motho.

Li-vithamini A le E tse haelloang ke mafura li monya ka mokhoa o motle ka ho sebetsa ka mafura a liphoofolo. Semela se ke ke sa li nkela sebaka ka botlalo. Bohlokoa ba bona bo bohlokoa hape bakeng sa kholo e nepahetseng ea mahe, mokelikeli oa banna ba banna. Ka lebaka la ho haella ha lintho tse joalo, ho ba le thari le ho se khonehe hoa kemolo ho hlahile.

E, botoro e tsoang ho tranelate e tla lebisa ho eketseha ha cholesterol e ngata haeba u e ja ka makhetlo a 3 ka letsatsi ka mokhoa oa sandwich, li-pastries, li-cream bakeng sa kuku le lijana tse ka sehloohong. Empa haeba u latela mokhoa oa hau oa ho ja, joale ho fokotsa kotsi ea ho ba le lefu la atherosclerosis ho bonolo haholo.

Empa cholesterol e botoro ha e ngata hakalo joalo ka mohlala, nama ea kolobe:

280 mg ka 100 g e qhibilihile,
240 mg ka 100 g e ncha ho tsoa ho 78% mafura,
180 mg ho "balemi" ba tummeng.

Na hoa khoneha ho sebelisa botoro, soneblomo le oli e meng ea meroho e nang le cholesterol e phahameng?

Lioli tsohle - tsa liphoofolo le tsa meroho - li entsoe ka mafura; nakong ea tšilo ea lijo, 'mele o li fetola li-acid tse ngata,' me o mong le o mong o na le thepa e ikhethang.

Litlamorao tse etsang hore oli e nang le cholesterol e phahameng e its'ireletse ka kotloloho ho li-acid tse mafura ho tsona.

Li-acid tse mafura ho oli le phello ea tsona 'meleng

Mefuta e Felletseng ea Mafura (EFAs)Ntle le melemo ea bona e se nang meeli - ho nka karolo ha ho kopana le lihormone tsa kahare, tsa thobalano le tsa adrenal, vithamine D - e nang le litekanyetso tse ngata e ka baka kotsi e kholo: eketsa cholesterol ea mali, khothaletsa sebopeho sa lipalo tsa mafura maboteng a methapo ea mali le nts'etsopele ea atherossteosis.

Sehlopha sa mafura a mangata:

Monounsaturated (MUFA). Lioli tsena li emeloa haholo ke omega-9 oleic, e laolang metabolism ea lipid, e theolang cholesterol.
Polyunsaturated (PUFA).

'Mele ha o khone ho iketsetsa li-acid tsa polyenoic ka boeona' me o hloka hore o kene kantle ho tsoa ka ntle. Li hlahisoa haholo-holo lioli:

linoleic omega-6 - selelekela sa γ-linolenic, se khothalletsang ho felisoa ha chefo, lipoprotein tse tlase le cholesterol, li fokotsa boemo ba tsona,
α - linolenic omega-3 - ho tsoa ho eona 'mele o hlophisa DHA le EPA ea bohlokoa, e laolang phapanyetsano ea lipoprotein, e etsa hore tšebetso ea tsona e fokotsehe, e fokotse ponahalo ea mali, e sebetse metabolism.

Ho boloka bophelo bo botle, tekanyo e loketseng ea omega-3 ho omega-6 PUFA e tlang le lijo e lokela ho lumellana le karolelano ea 1: 4 - 1: 5.

Botaki le Cholesterol

Li-gram tse lekholo tsa sehlahisoa li na le:

cholesterol - 215 mg (ka bohobe bo qhibilihileng ka kotara ho feta kotara: 270 mg),
NLC - 52 g
MUFA - 21 g,
PUFA - 3 g.

Ka tšebeliso ea eona e feteletseng, mafura a mangata a phetseng mafura a sa fetoloang a lebisa keketseho e ke keng ea qojoa ea cholesterol le lipoprotein tse tlase tse lulang marakong a methapo ea mali.

Leha taba ea hore botoro e na le k'holeseterole, ho e kenyelletsa ka ho feletseng lethathamong ho nkoa e le ntho e sa utloahaleng, ho hopola phello e ntle ea mafura a 'meleng. Sekhahla se fokolang sa letsatsi le letsatsi se sebetsang bakeng sa motho ea phetseng hantle ke ligrama tse 10, tse lekaneng tse ka lumelloang: bakeng sa basali - ligrama tse 20, bakeng sa banna - ligrama tse 30.

Ha ho sebelisoa cholesterol e phahameng, 5 g (tee) ka letsatsi ha e sa tloaeleha ho feta makhetlo a 2-3 ka beke.

Lingaka lia khothaletsa

Ho fokotsa cholesterol e atlehang le ho thibela lefu la atherosclerosis ntle le litlamorao, litsebi li khothaletsa choledol. Lithethefatsi tsa sejoale-joale:

e thehiloe ho amaranth e sebelisitsoeng kalafo ea lefu la pelo,
e eketsa tlhahiso ea k'holeseterole e "ntle", e fokotsa tlhahiso ea "e mpe" ke sebete,
e fokotsa haholo kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la pelo le ho otloa,
e qala ho nka khato kamora metsotso e 10, sephetho sa bohlokoa sea bonahala kamora libeke tse 3-4.

Ho sebetsa hantle ho netefalitsoe ke ts'ebetso ea bongaka le lipatlisiso tsa Setsi sa Patlo ea Patlisiso.

Litšobotsi tsa botoro

Ho rekisoa ho na le mefuta e 'maloa ea botoro, e fapaneng ka ho fapana ka theko, empa le sebopeho:

Sekhahla - sehlahisoa se sebetsang ka ho fetisisa se nang le mafura a 82,5%,
"Amateur" 80% mafura, a bitsoang tranelate e bolila - sehlahisoa se theko e tlase ebile se theko e tlase,
"Phoofolo" e tummeng e nang le mafura a 72,5% e theko e tlase, e atileng haholoanyane, e tla ka mokhoa o monate kapa o letsoai, ntle le ho se nke lehlakore.
Ho hasana - 50% mafura, tse theko e tlaase haholo ebile ha li sebelisoe (hasane),
Ghee e fetisa ts'ebetso e ikhethileng 'me e ba e loketseng ho fepa - likateng tsa mafura li tsoa ho 98%, ha ho na thepa ea bohlokoa ho eona.

Lioli tse sa tsoakoang le tse “nyane” li tšoana, empa ho na le phapang ho tsona. Kahoo, "sehoai" ha se hlatsoe ka metsi, ka hona, se na le tatso e fapaneng hanyane. E na le moeli oa oxidation o sa fumaneheng sehlahisoa se secha. Ena ke thepa ea indasteri, empa ha ho na kotsi ho eona. Empa mabapi le litaba tsa mafura, lihlahisoa li fapana ka hoo e ka bang 10%, litaba tsa tsona tsa caloric le tsona li fapane ka 50 kcal.

Lintlha tse khahlang mabapi le Cholesterol ho Butter

Ho na le liteko le lithuto tse 'maloa tse khahlisang tse netefatsang melemo le ho se sebetse ha oli ka tšebeliso e itekanetseng:

Kua U.S., diphoofolo tša ka laboratoring di ile tša newa botoro e ntši, e lego seo se ilego sa lebiša go boima bja mmele le go oketša mošidi go feta. Empa cholesterol ho tsohle e ile ea lula e tloaelehile, tlhahlobo e ile ea etsoa ka lihlopha tse 'maloa tsa liphoofolo, empa liphetho ha lia ka tsa fetoha.
India, batho ba sebelisa bongata bo boholo ba mafura a lebese ka sebopeho sa ghee (karolo e ka leboea ea naha), 'me ka boroa ba e tlohela, ba e khetha ka likhetho tse thehiloeng semeleng. Ka boroa ho naha, batho ba eketsehileng ba makhetlo a 15 ba bolaoa ke lefu la pelo le cholesterol e phahameng.
Mafora ha a emele sejana le sesepa se le seng ntle le botoro kapa tranelate e boima. Empa Amerika ho na le "sehlotšoana sa lihlahisoa tse nang le mafura a tlase", botoro eohle e tsoang ho tranelate e nkeloa sebaka ke li-analogues tsa meroho le margarine. Sephetho: Mafora a na le bophelo bo botle 'me ha a tletleba ka cholesterol,' me lenane la maloetse a methapo ea pelo le botenya United States le eketsehile ka makhetlo a mangata.

Cholesterol le botoro ke likhopolo tse tlatselletsang. Empa likotsi tsa sehlahisoa sena se monko o monate li tlase haholo ho margarine le lisenthiming, ka hona, ho boloka cholesterol ka mokhoa o tloaelehileng, mafura a lebese a lokela ho eketsoa lijong ka bongata bo bonyenyane.

Ka sethopo sa letsatsi

Karolo ea eona ea liperesente e emeloa ke:

Mafura a monounsaturated a ama hantle metabolism ea lipid, e fokotsa tlhahiso ea lipoprotein tse tlaase-tlase ke sebete mme e potlakisa ho tsoa ha tsona ka har'a mala.

Chelete e nyane (ha e bapisoa le mafura a mang a meroho a mantle) a omega-3 e putsoa ka oli ea soneblomo ka serethe se phahameng sa li-phytosterols, se theolang cholesterol ka katleho ka ho thibela ho kenngoa ka mpeng.

Li-gram tse lekholo tsa sehlahisoa li na le:

NLC - 14 g
MNZHK - 73 gr,
PUFA - 11 gr.

Ho latela liphuputso, tšebeliso ea oli ea mohloaare e nang le lipoprotein tse nyane tse fokotsang li fokotsa ka 3.5%.

Oli ea Provencal e na le li-polyphenols tse ngata, tse khothalletsang tlhahiso ea lipoprotein tse "ntle" tse phahameng tse thibelang ho hokahana ha litheolelo tsa atherosselotic - tse batlang li le habeli sekhahla sa tsona.

boleng ba eona ke karolelano ea li-asiti tsa bohlokoa tsa omega-3 le omega-6, tse haufi haholo.

Ligrama tse lekholo li na le:

NLC - 9 g
MNZHK - 18 gr,
Li-PUFA - 68 g, tseo ho tsona: 53.3% α-linolenic ω-3 le 14.3% linoleic ω-6.

Oli ea Flaxseed ke moetapele har'a mafura a meroho ho latela se hlahisoang ke omega-3, e fokotsang k'holeseterole ka ho fokotsa tšebeliso ea eona le ho potlakisa ts'ebeliso ea eona.

Ba ntlafatsa metabolism ea lipid, ba ntlafatsa elasticity ea methapo ea mali le phallo ea mali, ba khutlisetsa ts'ebetso ea sebete.

Ntle le oli e lohiloeng, ho na le mekhoa e meng. Babali ba khothaletsa pheko ea tlhaho, e kopantsoeng le phepo e ntle le tšebetso, e fokotsa cholesterol haholo kamora libeke tse 3-4. Maikutlo a lingaka >>

Poone

Li-gram tse lekholo tsa sehlahisoa li na le:

NLC - 13 gr
MNZHK - 28 gr,
PUFA - 55 g, e emeloang ke linoleic ω-6 acid,
phytosterols - palo ea tsona e tsamaisana le 1432% ea tloaelo ea letsatsi le letsatsi.

Boithuto bo bonts'a hore oli ea poone e fokotsa lipoprotein tse tlase ka 10,9%, le cholesterol e felletseng ka 8.2%. Phello e joalo e sebetsang e bakoa ke phello e kopaneng ea 'mele oa li-phytosterols le li-acids tsa polyunsaturated.

Ligrama tse lekholo li na le:

Le ha ho se na k'holeseterole, palo e rekisoang ea mafura a kokonate a mangata e baka keketseho ea palo ea lipoprotein tse fokolang tse potileng maling mme li beiloe maboteng a methapo ea mali, li etsa li-plagios tsa atherosselotic.

Ka hona, oli ea palema e se nang cholesterol ha e nkoe e le sehlahisoa sa hypocholesterolemic.

Ligrama tse lekholo li amohela:

NLC - 7 g
MUFA - 61 g omega-9: oleic le erucic,
PUFA - 32, e na le karolo e le 'ngoe ea boraro ea α-linolenic le likarolo tse peli ho tse tharo tsa linoleic.

Oli e tlotsoang ka mokhoa o hlakileng e fokotsa boemo ba lipoprotein tse tlase-tlase ka lebaka la mafura a polyunsaturated. E bitsoa mohloaare o ka leboea hobane e boetse e na le mafura a bohlokoa a omega-3 le omega-6.

E sebelise feela e tlhotliloeng - ka lebaka la chefo erucic acid, e amang pelo, sebete, boko, mesifa.

Ka bokhutšoanyane: tafole ea oli e theolang le ho phahamisa cholesterol

Mafura a sebelisoang lijong a ka eketsa cholesterol hape a theola mats'oao a tsona: kaofela ho latela boleng ba li-acid tse etsang motheo oa tsona.

Re bokelletse lioli tsohle tse jeoang tse amang cholesterol ea mali tafoleng ea ho qetela.

Kameho	Mofuta oa sehlahisoa
Eketsa	Creamy
Ghee
Kokonate
Fokotsa	Sethala sa letsatsi - oleic ω-9 MUFA, phytosterols
Olive - oleic ω-9 MUFA, flavonoids
Flaxseed - α-linolenic ω-3 PUFA, linoleic ω-6 PUFA
Poone - linoleic ω-6 PUFA, phytosterols
Etsoa - oleic ω-9 MUFA, linoleic ω-6 PUFA

Lingaka lia khothaletsa

Ho fokotsa cholesterol e atlehang le ho thibela lefu la atherosclerosis ntle le litlamorao, litsebi li khothaletsa choledol. Lithethefatsi tsa sejoale-joale:

e thehiloe ho amaranth e sebelisitsoeng kalafo ea lefu la pelo,
e eketsa tlhahiso ea k'holeseterole e "ntle", e fokotsa tlhahiso ea "e mpe" ke sebete,
e fokotsa haholo kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la pelo le ho otloa,
e qala ho nka khato kamora metsotso e 10, sephetho sa bohlokoa sea bonahala kamora libeke tse 3-4.

Ho sebetsa hantle ho netefalitsoe ke ts'ebetso ea bongaka le lipatlisiso tsa Setsi sa Patlo ea Patlisiso.

Ts'ebeliso e nepahetseng

Ho fumana phello e phatlalalitsoeng ea hypocholesterolemic ts'ebeliso ea lioli tsa meroho, ho nkuoa lintlha tse 'maloa.

Ho fokotsa sekhahla sa lipoprotein tsa atherogenic, ho sebelisoa oli ea tlhaho e batang e sa koaeloang feela ea tlhaho, eo ho eona ho bolokiloeng mafura a mangata, lecithin, phytosterols le flavonoids.
Sekhahla sa tšebeliso ea mafura a meroho bakeng sa motho ea phetseng hantle ke ligrama tse 20-30 (likhaba tse tharo) ka letsatsi. Bakeng sa ho qoba litlamorao tse sa thabiseng, palo ea letsatsi le letsatsi e aroloa ka tekanyetso e 'maloa.
Karolelano ea mafura a limela le a liphoofolo lijong li khothalletsoa hore li bonoe e le 1.5 ho isa ho 1, ka ho fapana, li se ke tsa li kopanya lijong tse le 'ngoe, e le hore li se ke tsa sitisa ho kenngoa ha oli ea tlhaho.
Ho khothalletsoa hore tekanyo ea mafura a polyunsaturated mafura ka karolelano ea omega-3 ho omega-6 e be joalo ka 1:10 (ka mokhoa o loketseng 1: 5).
Sehlahisoa se nkoe ka lijana tse phehiloeng: nakong ea ts'ebetso ea mocheso oa oli e sa lomosoang, ha ho lahlehe feela ho fihla ho 40% ea mafura a sa koaeloang, empa phetoho ea 'ona e etsahala ka ho theha metsoako e chefo ea' mele.
Litsebi ha li khothaletse ho se emise mofuta o le mong oa mafura a meroho, empa nako le nako u li chencha.
Boloka mafura a tlhaho a meroho ka sehatsetsing, ka botlolong ea khalase ea khalase e lefifi ea khalase e lefifi le tumellanong le letsatsi la ho felloa ke nako.

Ho lumellana le melao ena ho u lumella ho senola likarolo tsohle tse ntle tsa oli ea meroho, k'holeseterole e tlase le ho ntlafatsa 'mele kaofela.

Ho ka ba kotsi le li-contraindication

Lioli tsa tlhaho tse sa hlalosoang ntle le k'holeseterole li tlatsitsoe ka lintho tse sebetsang tse ka sebetsang e le lisosa tsa allergy le ho ruruha. Boleng ba tsona ba calorific bo phahame - 899 kcal ka ligrama tse lekholo, sebopeho se kenyelletsa mafura a mangata a mafura. Ka hona, tšebeliso e feteletseng e ka lebisa ho nona.

Bophahamo ba nako e telele ba omega-6 PUFAs bo tlang ka lijo ka omega-3 - ho feta 15: 1 - bo kenya letsoho keketseho ea pono ea mali, nts'etsopele ea ischemia ea pelo, bokong, le phokotso ea boits'ireletso; kotsi ea neoplasms ea eketseha.

Lioli tsa meroho tse sa lomosoang ha li hlahisoe lijong tsa bana ba ka tlase ho lilemo tse peli, li qala ho fepa butle butle, ho qala ka halofo ea khaba ka letsatsi le ho bona boemo ba ngoana.

Tlhokomeliso ha u sebelisa mafura a tlhaho a sa hlalosoang a bontšoa ha:

khatello e tlase ea mali
mofuta II lefu la tsoekere,
biliary lithiasis
biliary dyskinesia,
lets'ollo
lefu le matla la sebete.

Ho ba teng ha li-pathologies tsena ha se khanyetsano ea tšebeliso ea mafura a sa lomosoang a meroho, ho khothalletsoa feela ho fokotsa palo e sebelisitsoeng halofo kapa karolo ea boraro ea palo ea letsatsi le letsatsi: 1-1 ½ tbsp.

Ntle le oli, ho na le mekhoa e meng. Babali ba khothaletsa pheko ea tlhaho, e kopantsoeng le phepo e ntle le tšebetso, e fokotsa cholesterol haholo kamora libeke tse 3-4. Maikutlo a lingaka >>

Tšusumetso ho 'mele oa margarine

Ho fanoa ka ligrama tse lekholo tsa mararine ho latela GOST:

NLC - 15 gr
MNZHK - 39 gr,
PUFA - 24 g,
trans mafura - 15 gr.

Margarine ha e na k'holeseterole. Ntle le liphoofolo, meroho (ho kenyeletsoa le palema), mafura a mafura a mangata le a sa koaeloang, e kenyeletsa le mafura a fetotsoeng nakong ea hydrogenation. Ha ho ntse ho thatafalloa ho sebetsa 'marakeng, ho na le mafura a mangata ao e nang le' ona. Mafura a Trans ha a fumanehe feela ka margarine: a ka fumanoa le mafura a liphoofolo - ho fihlela 10%.

Li-transisomers tsa Fatty acid li eketsa boemo ba lipoprotein tse tlaase le letsoai, ha li thibela ho etsoa ha lipoprotein tse phahameng haholo. Mafura a Trans ha a eketse feela kotsi ea mafu a pelo le a methapo, empa hape a halefisa botsitso ba lihormone ba 'mele' me a baka mathata a enzymatic.

Kahoo, ho fumana majarine, khetho e etsoa molemong oa mefuta e bonolo. Haeba ho sa khonehe ho hana sehlahisoa sena, se sebelise ka bongata bo sa feteng ½-1 tbsp. Makhetlo a 1-2 ka beke.

Na o ntse o nahana hore ho tlosa cholesterol e phahameng ea mali ho ke ke ha khoneha?

Ho ahloloa ke taba ea hore u bala mela ena hona joale - bothata ba k'holeseterole e phahameng e kanna ea u khathatsa nako e telele. Empa tsena ha se metlae ho hang: ho kheloha ho joalo ho mpefatsa ho potoloha ha madi mme, haeba ho sa sebetsoe, ho ka fella ka phello e bohloko ka ho fetesisa.

Empa ho bohlokoa ho utloisisa hore ho hlokahala ho phekola eseng litlamorao ka mokhoa oa khatello kapa tahlehelo ea memori, empa sesosa.

Mohlomong u lokela ho itlwaelanya le lisebelisoa tsohle tse 'marakeng, eseng tse bapatsoang feela? Ho joalo, khafetsa, ha re sebelisa litokisetso tsa lik'hemik'hale tse nang le litlamorao, ho na le phello e bitsoang "e 'ngoe e jang, ba bang ba holofetse". Ho e 'ngoe ea mananeo a hae, Elena Malysheva o ile a bua ka sehlooho sa cholesterol e phahameng mme a bua ka pheko e entsoeng ka likarolo tsa limela tsa tlhaho ...

Bala sengoloa sa Elena >>> ...

Fumana melemo le likotsi tsa ho hohela

1 Tsebo e sebetsang - ghee
Ntle le litšila tse mpe, empa eseng ho e mong le e mong!
3 Fry? Ntho e mabapi le ntlha ea mosi le liphiri tse ling tsa oli ea ghee
4 Creamy vs melted - mang?
5
6 Ke oli efe ea meroho e ka halikiloeng ntle le litlamorao mme e le kotsi ho bophelo bo botle? Ho bohlokoa ho nahana ka eng?
- - 6.0.1 Ha u khetha oli ea ho halika, ho na le lintlha tsa bohlokoa tse 'maloa tseo u lokelang ho nahana ka tsona:
7 Ke tlotsa oli efe ntle le kotsi ho bophelo - ghee kapa botoro?
- 7.1 Creamy
- 7.2 Ghee
  - 7.2.1 Ho lumeloa hore e kenya letsoho ho:
8 Kokonate, mosetareta, avocado kapa mohloaare?
9 'Nete eohle mabapi le mekhoa ea ho etsa oli ea meroho
- - 9.0.1 A re utloisiseng. Ho na le mefuta e 'maloa ea ho tšeloa oli:
10 Makunutu a tšebeliso le sephiri sa ho roka ka nepo
11 Mokhoa oa ho khetha sehlahisoa se setle le ho lekola boleng ba sona
Lisebelisoa tse 12, likhalori ka 100 g, boleng ba phepo e nepahetseng, index ea glycemic
13 Liphapang tse tsoang ho tranelate e tloaelehileng
14 Ke eng e thusang 'mele oa motho
15 Likotsi tse ka bang teng le litlolo
Litlhahiso mabapi le ts'ebeliso le ts'ebeliso
17 "E oa" letsatsi
18 Mahlakore a mabeli a chelete ea tšepe e le 'ngoe
19 Boloka botle ba tlhaho
20 Ho pheha lapeng

Mang le mang ea sa jeng lijo tse potlakileng, empa a pheha a le mong, o na le oli ka kichineng. Hangata sonobolomo, hangata e beha mohloaare ebile ha e na letsoai haholo. Empa ke batho ba fokolang ba bolokang ghee hae, hobane melemo ea eona le ho lematsa boholo ba eona ke sephiri se nang le litiiso tse supileng. Melemo ea sehlahisoa se joalo ke efe?

Tsebo e nang le thuso - ghee

Taba ea mantlha, re tla fumana hore na hantle ke eng - ghee (ghee), mme ke moo re tla bua ka melemo le likotsi tsa eona. Ena ke sehlahisoa se tšoanang sa tranelate, se hloekisitsoeng feela litšileng, tsoekere, metsi a feteletseng, protheine.

Ebile, ghee ke mafura a liphoofolo a hlasetsoeng haholo. Maemong a indasteri, centrifuge e sebelisoa ho e hlahisa. Basali ba ntlo ba pheha oli ea ghee ka bateng e mongobo, nako le nako ba tlosa foam e hlahisang. Ebe e ea hloekisoa ebe e bolokoa ka nkhong ea khalase.

Karolong ea oli ena, 99,8% e oela ho mafura. Kamora ho fetoha mouoane, sehlahisoa se boloka phepelo ea livithamini - A, E, D. Ka lebaka la hore boima ba likarolo tsa metsi le liprotheine li fokotsehile, palo ea bona e ba kholo le ho feta.

Monyetla o ka sehloohong oa ghee ke bophelo bo bolelele bo sa tloaelehang. E sebelisoa ka mafolofolo litloaelong tsa India le litloaelong tsa bongaka (Ayurveda).

Kameho e ntle ea ho ruruha 'meleng:

E ntlafatsa tšilo ea lijo. Ho utloa sena, pele le ka mor'a lijo tse ling le tse ling u lokela ho qhibiliha oli ka hanong.
Eketsa boits'ireletso. Ho matlafatsa ts'ireletso ea 'mele, kopanya oli ea ghee le litholoana tse halikiloeng le linate ebe u ja "potion" ena ea 1 tbsp. l hoseng ka mpeng e se nang letho.
Ho utloa bohloko bo kopaneng le ba lumbar. Ho fokotsa bohloko, ho hlokahala hore ho tšeloe oli sebakeng se amehileng pele ho robala.
E tšoara migraines, e tlosa hlooho ea hlooho. Ho ntlafatsa boemo, ba e futhumatsa liatleng tsa matsoho a bona 'me ba a tšela ka litempele, maoto (mme basali ba lokela ho a sebelisa letlalong sebakeng sa liapoleiti).
E potlakisa ho hlaphoheloa ke sefuba le 'metso o bohloko.

Ka bongata bo lekaneng, ghee e thibela ho fokola ha masapo, li-rickets, ho ntlafatsa metabolism mme e thusa ho boloka pono e hlakileng ho fihlela botsofaling. Empa sena ha se sejana se ikemetseng, ho molemo ho se sebelisa ha u pheha.

Sehlahisoa sena se ka nkela lihlahisoa tse ngata tsa bohloeki habonolo. Ho eona u ka etsa limaske tse fanang ka botsitso ba letlalo le bonohe. Oli ea Ghee e boetse e sebelisoa e le setlhare sa moriri.

Ha ho litšila tse mpe, empa eseng ho motho e mong le e mong!

Le hoja e qhibilihile, e ntse e le botoro. Sena ke sehlahisoa se mafura se "imetsang" haholo "sebete" le manyeme. Batho ba nang le mathata a litho tsena ha baa lokela ho li sebelisa hampe.

Ho nona ke bothata bo bong bo tlisoang ke ho nka ghee. Ha ho na tlhoko ea ho hlalosa letho. Sena ke sehlahisoa se nang le khalori e ngata (892 Kcal ka 100 g), e ka lulang ka mahlakoreng le thekeng. Fokotsa tšebeliso ea eona hape e na le ba nang le bothata ba metabolic.

Bohlokoa! Bakuli ba nang le vasher atherosclerosis ba lokela ho kenyelletsa ghee ka botlalo ho tsoa menyu, hobane e eketsa cholesterol ea mali.

Seo u ka se fang? Ntho e mabapi le ntlha ea mosi le liphiri tse ling tsa oli ea ghee

Connoisseurs ba re ghee ke tsela e molemohali hape e bolokehileng ho fetisisa ea ho fepa lijo. Melemo le litlamorao tsa eona ke life? Thepa ea bohlokoa ka ho fetisisa ea oli ena ke mosi oa eona o tlase. E qala ho "tsuba" ka likhato tse 232-250!

Ke hobane'ng ha e le taba ea bohlokoa ho batho? Taba ha e felle feela hore oli ha e senye mekhabiso ea siling le mabota, ha e hlatsuitse lijana ebile ha e etse hore u lekane le mosi. Ponahalo ea mosi o bonts'a hore lintho tsa "carcinogenic" (tse bakang mofets'e) li qalile ho hlaha ka oli, ka hona, hamorao e ea "tsuba" (haeba ho hlile).

Oli ea Ghee e phethela hantle mosebetsi oa ho fafatsa kapa ho hlapela meroho le lihlahisoa tse ling, empa e ke ke ea chesa haeba motho a sa "hlohlore" pan.

Maemo ha ho le molemo ho Fry ho ghee:

haeba o hloka ho etsa msokonyana oa khauta kapele,
ha risepe ea ho pheha meroho e kenyelletsa ho khathala ha bona ka bongata ka bongata ba mafura,
haeba u batla ho fa sejana sena monko o monate oa almond-nati,
ha o hloka ho fepa lijo ka mocheso o phahameng haholo.

Creamy vs melted - mang?

Ho latela litsebi tsa phepo e nepahetseng, ha ho na letho leo u ka buang ka lona mona - melemo ea ghee ka holim'a botoro ha e na molato. Ho paka sena, re thathamisa melemo ea eona.

Mabaka a Ghee:

E na le palo e kholo ea li-acids tsa polyunsaturated. Likahare tsa tsona li phahame ho feta ka tranelate. E 'ngoe ea tsona ke bosholu. K'hemik'hale ena e sireletsa khahlanong le mofetše, e thusa ho ts'oaroa, e hlakola ts'ebetso ea tšilo ea lijo, e boloka tsoekere ka har'a meeli e tloaelehileng, e thusa ho theola 'mele, hape e na le phello e molemo pelong le methapong ea mali.
Ha e na likarolo tsa lebese - lactose le casein, kahoo sehlahisoa sena ke sona feela se sireletsehileng mafatseng a liphoofolo bakeng sa ba nang le bothata ba ho se mamellane lactose.
Vithamini A, D, E ka sebopeho sa eona e kholo haholo ho feta ho tranelate. Boleng ba metsoako ena bakeng sa 'mele ha bo na ho eketsoa. Vitamin E ke antioxidant e matla, e laola ho leka-lekana ha li-hormone, retinol e ea hlokahala bakeng sa mahlo le letlalo, D e matlafatsa masapo.
Ntlha ea eona ea mosi e phahame haholo. Bakeng sa tranelate, ke 176˚, ha e qhibilihile, joalo ka ha ho se ho boletsoe, 232˚. Ka mantsoe a mang, ghee ha e tsoelepele nako e telele ha e futhumala. 'Me mafura a nang le oksijene a senya bophelo bo botle ba batho le ho baka mafu a mefuta.
Oli ea Ghee e monko o monate haholoanyane ebile e boreleli.
Sehlahisoa se qhibilihisitsoeng ka nepo se bolokiloe ho isa ho likhoeli tse 15 sehatsetsing le bonyane likhoeli tse 9 mocheso oa kamore (mme ha e lahleheloe ke litšoaneleho tsa eona tsa kalafo le tsa bongaka). Creamy e ke ke ea ithorisa ka "ho phela halelele."

Ghee: melemo le likotsi tsa botoro ea ghee

Ha ho makatse ha ho na le polelo e reng, ea "khale ea lebaloe hantle" ... Nako e fetileng, ghee e ne e le karolo ea lijo tsa letsatsi le letsatsi. Joale, ka lebaka la cheseho e akaretsang ea ho theola boima ba 'mele le ho bala boleng ba caloric ba letsatsi le letsatsi, sehlahisoa sena se ile sa khetholloa' me qetellong sa lebaloa ka ho feletseng. Kahoo, leha ho le joalo, ke eng e fang 'mele oa hau ghee ho feta - melemo kapa kotsi?

Haufinyane tjena, ho na le mokhoa oa ho itlosa bolutu o fihlile - Ayurveda. Sehlahisoa se ka sehloohong sa Ayurvedic, motheo oa phepo e matla ea letsatsi, ke ghee - ha ho letho le fetang botoro e qhibilihileng.

Bokhoni ba boleng bo botle bo ka bitsa chelete e ngata. Leha ho le joalo, ka ho tseba hore na ke eng, u ka e pheha. Haeba u botsa bo-nkhono ba rona, ba tla u joetsa hore na o etsa ghee joang lapeng, 'me ena e tla ba ghee e tsebahalang haholo hajoale.

Lijo tse nang le oli

Batho ba bangata ba nahana hore ghee e na le mafura a le mong, 'me ha e na limatlafatsi. Leha ho le joalo, botumo bo bobe joalo bo ne bo sa rereloa sehlahisoa sena feela, oli ea palema ke mohlala o motle haholo.

Joale hobaneng, ho sa na le menyenyetsi eohle, ghee e tsebahala haholo ho Ayurveda, Maindia ha a rutehile mme ha a tsebe hore na a etsang? Ha re utloisiseng, a re qaleng ka ho re:

Botoro e qhibilihang ke mafura a liphoofolo a 99%, a thusang ho monya livithamini le li-macronutrients. Ntle le mafura a liphoofolo, spermatogenesis ho banna le boteng ba ovulation ho basali ha e khonehe.
Li-vithamini A, P, PP, D, F, khaello ea tsona tse bakang mathata a latelang a bophelo bo botle: khaello ea khaello ea methapo, ho senyeha ha pono, khaello ea livithamini, mathata a methapo, mafu a letlalo, khatello ea maikutlo, ho hloka boroko, oncology.
Linoleic acid e fokotsa menyetla ea ho tšoaroa ke lefu la pelo, lefu la tsoekere, 'me ho makatse hore na, botenya.

Maemong ana ghee e kotsi

Oli e ka baka kotsi e kholo ho bophelo bo botle ha feela likeletso tsa tšebeliso ea eona li sa lateloe. Ka tšebeliso e feteletseng ea sehlahisoa, litlamorao tse joalo tse mpe li bonoa e le:

Ho Nona Haholo Ho 100 gr. ghee e na le li-kcal tse fetang 900.
Kotsi ea ho hlaseloa ke pelo le ho otloa ke stroke e eketseha, hobane palo ea acid e mafura a mangata ka oli e kholo.
Kotsi ea ho ba le li-cholesterol plaque, tse ka lebisang ho atherosulinosis, khatello ea mali, thrombosis.

Ho joalo, kotsi e kholo ka ho fetisisa e bakoa ke li-splashes tsa oli ha u pheha. Leha ho le joalo, ho tseba ho tlosa letheba la oli ho liaparo le thepa ea ka kichineng, litlamorao tsohle tse mpe tsa ho tšela oli li ka fokotsoa ho se letho ka nako e khuts'oane.

Kopo ho cosmetology

Fans ea ghee e bua ka litlamorao tsa mohlolo tse fang bacha bocha letlalong. Ha ho pelaelo hore ho na le sephetho se nyarosang, empa pheko ena e na le mafura a mangata hoo e ka reng e ke ke ea kenella ka hare ho lefu la mokokotlo. E nolofatsa feela likarolo tse kaholimo-limo tsa letlalo, i.e. e fana ka phello ea motsotsoana.

Ho loketse ho hlakisa hore li-pores ha li phefumolohe ka tlasa filimi ea mafura. Bakeng sa libaktheria tse kotsi, mohloli o joalo oa sethopo ke sebaka se loketseng sa ho ikatisa. Ka lebaka leo, o ka fokotsoa, oa khathala, oa leketseha kapele.

Ghee en Ayurveda

Ho latela tataiso ea Ayurvedic, ghee e tloaelehile le maqhubu a matla a kahare - boea ba k'hothone, pita le kapha. Ntle le moo:

E matlafatsa sesole sa 'mele.
E eketsa bokhoni ba mpa ba ho ja lijo.
E sireletsa sebete ho litlamorao tse mpe tsa maikutlo - bohale, tšabo, bohale.
E ikarabella bakeng sa bohlale, hape e nyenyefatsa matla a ho lemoha.
Ke eona feela ntho e felisang botsofali bakeng sa tsamaiso ea methapo.

Oli ea Ghee ke setereke se tsamaisang mesebetsi eohle ea maqhubu a Ayurvedic: ho silila, ho nosetsa nko le tsebe, e sebelisoa ka enemas le tampons hoo e batlang e le mafu ohle a genitourinary sphere.

Ho na le maikutlo a hore botoro e qhibilihileng e na le cholesterol e nyane ho feta botoro ea kamehla. Leha ho le joalo, lingaka li na le maikutlo a fapaneng. Mafura ohle a liphoofolo a na le k'holeseterole, ho sa tsotelehe ts'ebetso ea sehlahisoa.

Leha ho le joalo - rua molemo kapa kotsi? Hore na ke mang ea lokelang ho lumela, ngaka ea setso kapa ea semmuso, motho e mong le e mong o tlameha ho iketsetsa qeto. Ho ka etsahala, joalo ka ts'ebeliso ea sehlahisoa leha e le sefe - ho lekanya le mokhoa o loketseng li bohlokoa.

Maikutlo a litsebi mabapi le melemo le likotsi tsa ghee, malebela a ho khetha sehlahisoa sa boleng ho video:

Melemo e metle ea ghee. Na ho na le kotsi?

Melemo ea ghee e 'nile ea tsejoa ke batho ka lilemo tse likete.

Bopaki ba pele bo tlalehiloeng ba tšebeliso ea sehlahisoa sena bo ngotsoe ka 2000 BC.

Moloko oa batho o sebelisitse ghee eseng feela sehlahisoa sa lijo, empa le litloaelo tsa moetlo, hammoho le meriana ea Ayurvedic, eo litsebi tsa eona li lumelang hore sehlahisoa sena se hloekisa kelello le 'mele.

Ke oli efe e bohlokoa haholo: botoro kapa ghee?

Ha ho na likarolo tsa lebese. Batho ba bang ha ba kulisoe ke lihlahisoa tsa lebese kapa li-lactose tse se nang mamello hoo ba sa tsebeng ho ja botoro. Ghee ha e na lactose le casein ka botlalo. Ka hona, e lumelletsoe bohle.
Li-acid tse ngata tse khutšoane. Ghee e feta botoro, mafura a manyane a mafura, haholo-holo butyric acid (butyrate), e leng molemo haholo ho 'mele. K'hemik'hale ena e na le ts'ebetso e khahlanong le ho ruruha 'me e thusa ho thibela mofetše, e etsa hore tšilo ea lijo e be le boemo bo nepahetseng ba tsoekere maling, e hlohlelletsa boima ba' mele hape e ntlafatsa tsamaiso ea methapo ea pelo.
Ntlha e phahameng ea mosi. Bakeng sa botoro, palo ena e batla e le likhato tse 176 Celsius, bakeng sa ghee - 232. Hobaneng e bohlokoa? Hobane ha oli e le holimo haholo moo ho nang le oli, ke eona e loketseng ho pheha haholo kaha e sa futhumale halelele ha e futhumetse. Ka mantsoe a mang, mafura a nang le oxid a na le litlamorao tse mpe haholo 'meleng.
Livithamini tse ngata tse qhibilihang habonolo. Ho ghee haholo ho feta botoro, ho na le livithamini tse kang A, D, E. Vitamin A hangata ho ts'oaroa ho batho ba nang le kutloisiso ea gluten, irelableable bowel syndrome, lefu la Crohn, le li-pathologies tse ngata tsa pancreatic. Vitamin D e thehoa khanyeng ea letsatsi. Empa leseli lena ha le fumanehe hangata naheng ea rona. Le hlabula ha e fumanehe ho motho e mong le e mong, hobane ho thata haholo ho chesoa ke letsatsi sethaleng. Vitamin E ke antioxidant e matla, eo bongata ba eona e leng sieo ho hang. Ntle le moo, komporo ena e hlokahala ho boloka maemo a nepahetseng a li-hormone le ho fokotsa cholesterol e "mpe".
Tatso e boletsoeng. Monko le tatso ea ghee li matla ho feta tsa botoro. Mme ka hona, ho hlokahala ho fokolang haholo bakeng sa ho pheha sehlahisoa sena.

Na oli ea ghee e u thusa ho theola boima ba 'mele?

Ho joalo Le ka mekhoa e fapaneng ka nako e le 'ngoe.

Li-acid tse mahareng le tse khutšoane, tse ngata haholo sehlahisoa sena, li potlakisa metabolism. 'Me ka nako e ts'oanang, li thibela sebopeho sa mafura a' mele a macha.
Ts'ebetsong ea Ayurvedic, ghee ke e 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa pheko e akaretsang le boima ba' mele. Ho lumeloa hore e ntlafatsa ts'ebetso ea gallbladder, eo hang-hang e amang tsamaiso eohle ea tšilo ea lijo. 'Me ts'ebetso e nepahetseng ea "gastrointestinal" ke e' ngoe ea maemo a hlokahalang bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele.
Ts'ebetso e khahlanong le ho ruruha ea acid e mafura a mmaloa e ba thusa ho tlosa ho ruruha ho sa feleng 'meleng, e leng sesosa sa mafu a mangata, ho kenyelletsa le ho nona haholo.
Asyric acid le li-acid tse ling tse khutšoane li boloka maemo a tsoekere a mali e le a bohlokoa. Sena ha se bohlokoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli, empa le batho ba nonneng haholo. Kaha hangata e thehiloe mokokotlong oa ho hanyetsa insulin, ho ke ke ha khoneha ho e tlosa ntle le ho theola boemo ba tsoekere maling.

Ghee le linoleic acid

Tšobotsi e 'ngoe e ntle ea ghee ke ho ba teng hoa theoretic acid (CLA) ho eona, e thusang ho theola boima ba' mele, ho fokotsa ho ruruha, ho fokotsa khatello ea mali le ho ba le thepa e meng e molemo.

Hobaneng ha ho ba teng ha sehokahara sena ka har'a ghee se bitsoa "theoretical"? Ee, hobane linoleic acid e fumaneha ka oli eo feela, e fumanoang lebeseng la likhomo tse lemiloeng lekhulong la mahala mohloa, mme e sa fepeloe ka soya le phofo ea litlhapi.

Na ho na le kotsi?

Che. Haeba u sebelisa sehlahisoa sena ka bongata bo lekaneng.

Kameho e mpe ea ghee, eo ho thoeng e na le eona ka lilemo tse ngata - keketseho ea cholesterol, ha e netefatsoe ke lithuto leha e le life tsa sejoale-joale.

Ho feta moo, ho latela data e ncha ea bo-rasaense, khahlano le semelo sa kamehla sa ho bapisoa ha oli ea ghee, boemo ba lipoprotein tse "mpe" le li-triglycerides lia fokotseha. Ho feta moo, ho bonahala melemo e metle, eleng serum ea mali le sebete.

Ebile, ghee e na le thepa ea li-statins. Feela ntle le litla-morao tse mpe tse tsamaeang le ho felisoa ha coenzyme Q10 synthesis e fumanehang lithethehong tsena ho theola cholesterol.

Ho ile ha boela ha bontšoa hore ka ts'ebeliso ea ghee, boemo ba basireletsi ba bangata ba ruruhileng, mohlala, arachidonic acid, boa fokotseha. Mme sena ha se bohlokoa feela bakeng sa thibelo ea mafu a pelo, hobane ha se cholesterol ka boeona e leng kotsi, empa tšoaetso e sa foleng, empa hape le ho thibela mafu a mang a kotsi ho tsoa ho lefu la tsoekere ho ea mofets'e.