Chokolete e lefifi le panna ea lamunu

Ke rata "panna cotta" ea khale ea Italy. Sejana sena se monate sa pudding ke risepe e bonolo empa e le monate haholo e lokelang ho ba teng bukeng e 'ngoe le e' ngoe ea cookie. Kaha ke ne ke lula ke rata ho leka mekhoa e mecha ea ho pheha, ke ile ka nka risepe ea "panna cotta" ea khale mme ka e ntlafatsa ka boitšisinyo bo fokolang.

Kahoo ho ile ha fumaneha ena e ntle haholo ea lamunu-vanilla panna cotta. Ha ho na taba hore na u batla sopho e sa tloaelehang kapa ntho e 'ngoe feela hore u qete mantsiboea u shebelletse TV, yummy ena ea li-orange e tla tlisa sekhechana sa Italy lapeng la hau.

Haeba u sa batle ho sebelisa gelatin, joale u ka nka agar-agar kapa moemeli e mong ea tlamang le oa gelling.

Orange spaghetti

• 200 ml e nchafalitsoeng kapa e rekiloeng lero la lamunu,
• Li-tee tse 3 tsa eryologist,
• ka kopo ea kopi ea 1/2 ea gar gum.

Palo ea metsoako ea risepe ena e tlase-carb ke ea servings tse 2. Ho hlophisoa ha metsoako ho nka metsotso e 15. Nako ea ho pheha - metsotso e meng e 20. Sessert e nang le carb e tlase e lokela ho koaheloa ka lihora tse ka bang tharo.

Lithako

Mohato ka mochini risepe ka foto

Arola chokolete likoto.

Tšela tranelate. Tšela tranelate ka chokolete ebe u eketsa zest e tala ea lamunu. Hlohlelletsa hantle ho fihlela chokolete e qhibiliha.

Tšela likhalase ka pane ea likuku (ea hau ke mofuta o fe kapa o fe), tlasa letsoalo mme o tšollele chokolete ho tsona. Tšela hlobo ka sehatsetsing bakeng sa lihora tse 1-2, e le hore sekaka sa li-chocolate tsa chokolete.

Tšela gelatin ka lebese (25 ml) le sebaka ka bateng ea metsi ho fihlela gelatin e qhaloa ka botlalo.

Tlisetsa tranelate, tsoekere le lebese le setseng ho pheha ka mocheso o tlase.

Tlosa mocheso 'me u tšollele gelatin e qhibilihang ka har'a tranelate.

Eketsa setifikeiti. (Ha ke fumane mokotla o letsohong. Ke ile ka nka lamunu, ka e ts'oara, ka e khaba ka thispone ea tsoekere, ka eketsa 100-150 ml ea metsi mme ke phehile metsotso e 25.) Kopanya tsohle hantle.

Pholile (Ke seotsetse hore likhoele tsa lamunu li se ke tsa hlaha).

Tšela ka holimo ho chokolete e halikiloeng .. Pholile ka lihora tse 4 kapa u tlohe bosiu.

Pele o sebeletsa, khabisa chokolete e halikiloeng ebe oa sebeletsa.

Recipe "Panna Cotta le Orange Jelly le Chocolate":

Qhibiliha chokolete ka kolobeng ea metsi, eketsa 1 tbsp. khaba ea tranelate.
Tšela likhalase (gourds), tloha ho ea pholile.

10 gr. gelatin (1 sachet) e hlapolotsoe ho 3 tbsp. l metsi a batang.

Fafatsa tranelate ntle le ho tlisa pheha (hoo e ka bang likhato tse 50-60), qhala 3 tbsp. l tsoekere.

Kopanya gelatin, tranelate, tsoekere ea vanilla.
Pholisa hanyane ebe u tšela likhalase ka mokato oa bobeli.
Kaha ke ne ke sebelisa likhalase tsa cognac, ke ile ka li tšela ka har'a molora.
Pholile le sehatsetsi bakeng sa hora le halofo ho fihlela e tiisitsoe.

Qhala halofo ea pakete ea gelatin ho 1 tbsp. l metsi.
Fafatsa lero la lamunu, eketsa tsoekere haeba ho hlokahala (Ke hloka 1 tbsp.), Phofo ea sinamone le gelatin e qhibilihileng.

Tšela jelly ea lamunu ka sekaka sa boraro.

Sehatsetsi ho fihlela se tiisitsoe ka sehatsetsing.
Ho tla nka lihora tse 'maloa. Empa ka nako eo o ka thabela sopho e monate.

Nako e tlang ke tla etsa mokato oa chokolete kaholimo, hobane e sebetsa ka thata ho feta likarolo tse ling hape ho thata ho thaepa khaba.

Ingolise ho Cook ka sehlopha sa VK mme u fumane litlolo tse ncha tse leshome letsatsi le letsatsi!

Eba le sehlopha sa rona ho Odnoklassniki mme o fumane litlolo tse ncha letsatsi le letsatsi!

Abelana risepe le metsoalle ea hau:

Sessert panna cotta e monate e nang le raspberries - mohato ka mohato risepe

Re hloka (bakeng sa litšebeletso tse 4):

• tranelate 33%-300 ml.
• lebese 3.5% - 300 ml.
• tsoekere - 3 tbsp. tablespoons (75 gr)
• gelatin - 1 tbsp. khaba (10 gr)
• metsi a batang 60 ml.
• vanilla - 1 pod

• tse tala - 150 gr
• koena - 2 - 3 makala
• tsoekere - 3 tbsp. tablespoons (75 gr)
• metsi - kopi e 1/4

1. Gelatin e tlameha ho kenngoa pele metsing bakeng sa ho ruruha. Nako ea ho ruruha e ka fapana. Ho molemo ho sebelisa litaelo tse pakiloeng. Hobane ho na le gelatin hang-hang, ho na le e tloaelehileng, eo ka eona nako e leng metsotso e 40. Ho na le lakane. Nako e lekaneng bakeng sa hae ke metsotso e 15.

Ka hona, bala ka hloko sephutheloana, 'me u latele litaelo. Mme ho molemo ho fumana leqephe, ha ho na mathata ka hona.

2. Le ha gelatin e ruruha, re tla qala ho hlophisa "tranelate e phehiloeng". Ho etsa sena, kopanya lebese le tranelate. Hang-hang ke batla ho lebisa tlhokomelo ea hau molemong oa hore tranelate e tlameha ho ba mafura, 33%. Ha ho khothalletsoe ho sebelisa lebese le nang le mafura a tlase ka 3.5%. Ona ke molao oa motheo oa sessert ea 'nete le e monate ea Mataliana!

Haeba tranelate le lebese li le tlase ho peresente, u ke ke ua atleha ho panna cotta ea 'nete! Boholo ba li-confection tsa chef lia lumela.

Hona joale libakeng tse ling tsa kofi ho na le Panacotta ea sebeletsoang, empa e na le tatso e fapaneng ka ho fetesisa le sebopeho se fapaneng ka ho felletseng. Sena ke hobane ba bolokile ka tranelate. Re itirela, 'me ehlile re ke ke ra boloka.

3. Re khaola popi ea vanilla ka halofo ka thipa e bohale haholo, hape e betere ka lehare. Ha o fumana vanilla, etsa bonnete ba hore pod e bonolo ebile e le mongobo hanyane. Haeba pod e omme, joale ho ke ke ha e-ba le molemo ho eona, e ke ke ea fana ka monko. Hloekisa lipeo ka bohareng ba thipa.

4. Kenya pitsa le lipeo ka har'a motsoako oa lebese le bolila. Kenya tsoekere moo. Re beha tsohle ka mocheso o mahareng, 'me nako le nako rea li baka, rea li pheha.

5. Hang ha motsoako o pheha, e lokela ho tlosoa hang-hang mollong. Cream ha e khothalletsoe ho pheha.

6. Tšela konopo ea vanilla ebe u e lahla. Haeba u batla ho tlosa peo, e-ba ho pheha gauze le colander, kapa sise e nyane. Tšela motsoako. Tsohle li tlameha ho etsoa kapele. Re hloka ho kenyelletsa gelatin, mme e qhibiliha ka mocheso oa likhato tse 85. Ka hona, ha ua lokela ho tsilatsila, kaha ha e sa le ntho e lakatsehang ho futhumala ka lekhetlo la bobeli.

7. Kenya gelatin le ho hlohlona ho fihlela e qhibiliha ka botlalo.

8. Tlohela boima ba tranelate bo pholile hanyane, ebe o tšela ka hlobo. Mefuta ea panocoty e ka sebelisoa e fapaneng. Hang-hang o lokela ho nahana ka hore na o tla sebeletsa lijo tse tsoekere joang. Mme ho na le mekhoa e 'meli ea ho ikokobelletsa. Kapa sessert e se e loketse ebile e hoamme e hasane holim'a poleiti. Kapa o ile a sebeletsa ka kotloloho ka sebopeho seo ba li lokiselitsoeng. Ho na le mefuta e ikhethileng ea ho sebeletsa lijo tse theolelang, kapa u ka e etsa ka khalase e sa bonahaleng e tloaelehileng.

Haeba u batla ho e sebeletsa ka bokhabane, ka poleiti e 'ngoe, ebe u sebelisa hlobo e ntle e loketseng. Silicone le eona e hantle. Li ka tlotsoa pele ka oli ea meroho e se nang monko. Ebe ho tla ba bonolo haholo ho e fumana. Empa kea lumela, ha ke etse sena.

Ha sessert e se e loketse, ebe u beha foromo metsotsoana e seng mekae ka metsing a chesang, ebe u e koahela ka poleiti ebe u e fetola.

9. Pele u tšela motsoako ka hlobo, li behe ka moqomong. Sena sea hlokahala e le hore ha u ba kenya ka sehatsetsing, marako a foromo a siuoa a sa koaheloa. Sena se ka etsahala haeba u ke ke oa fetola panacotta hamorao. Ponahalo e ntle ea botle le eona e bohlokoa haholo.

Ha motsoako o se o fihlile ka botlalo, o lokela ho beha hlobo ka sehatsetsing ho fihlela e tiisitsoe ka botlalo. Hangata hona ho nka lihora tse 4-5. Ke tsamaea bosiu. Ba re hoseng o ka ja liswiti. Ka hona, ke itokisetsa lijo tsa hoseng. E le hore u se ke ua nahana ka liponto tse eketsehileng ha u ja sopho e monate joalo.

10. Empa hoseng o hloka ho pheha le berry spaghetti. E boetse e itokisetsa ka pele haholo.

11. Hlatsoa monokotsoai. Behella ka thōko monokotšoai o mong o moholo bakeng sa mokhabiso. Tšela monokotšoai o setseng ka saucepan, eketsa tsoekere le metsi. Tlisa ho pheha ka mocheso o bohareng ebe u pheha metsotso e meraro. Ebe o tlosa mochesong ebe o pholile.

12. Tšela monokotsoai ka har'a sise e ntle.

13. U fumana raspberry e joalo ka risepe.

14. Tlosa panacotta e tlatsitsoeng sehatsetsing. Tšela raspberry spaghetti holim'a eona.

Khabisa ka monokotšoai o felletseng le makhasi a koena ka holimo. U ka kenya sehatsetsi se seng metsotso e 20-30.

16. Sebeletsa tafoleng ka khanya eohle ea eona, 'me u je ka thabo le thabo e kholo.

Empa ka tsela e fapaneng e ke ke ea sebetsa. Tatso ea Panacotta e mpa feela e le ea bomolimo, sebopeho sea tiea, sea utloahala. Ka kopanelo le li-raspberries tse ncha - o kentse temoso e ntle ka ho fetisisa ea lehlabula le futhumetseng! Mabapi le sopho e joalo e ka boleloa ka mantsoe a mararo - "Ho joalo, e monate haholo!"

Maikutlo le litlhahlobo

Phato 29, 2014 Zinulya #

Phato 29, 2014 leontina-2014 # (Sengoli sa risepe)

Phato 27, 2014 Irunya # (mookameli)

Phato 27, 2014 leontina-2014 # (Sengoli sa risepe)

Phato 27, 2014 FoodStation1 #

Phato 27, 2014 leontina-2014 # (Sengoli sa risepe)

Phato 26, 2014 Nata-987 #

Phato 27, 2014 leontina-2014 # (Sengoli sa risepe)

Phato 26, 2014 Irushenka #

Phato 26, 2014 leontina-2014 # (Sengoli sa risepe)

Phato 26, 2014 Surik #

Phato 26, 2014 leontina-2014 # (Sengoli sa risepe)

Phato 26, 2014 elisa_betha #

Phato 26, 2014 leontina-2014 # (Sengoli sa risepe)

Phato 26, 2014 elisa_betha #

Malebela a bohlokoa a ho etsa sopho e monate

• Ho na le mekhabiso e fapaneng ea ho etsa panakota. Ho na le mekhabiso moo a phehang ka tranelate feela, ntle le ho eketsa lebese. Ke pheha ka lebese e le hore ha le holimo haholo ka lik'halori. Haeba u nka qeto ea ho e pheha ka tranelate feela, joale pheha lebese ka tranelate.
• Ho na le mekhabiso moo tranelate e eketsoang ka mohlala 2 likarolo, le lebese karolo e le 'ngoe feela. Likahare tsa khalori ntlheng ena li fokotsehile.
• Haufinyane, inthaneteng u ka fumana mekhabiso eo ka eona yoghur e sebelisoang ho fapana le tranelate, 'me ho eketsoa tranelate e bolila. Hobaneng ho se joalo? Le 'na ke rata ho etsa liteko.
• tekanyo ea tsoekere le eona ea fapana. Ha re mo rate ka matla, ka hona ke ile ka mo eketsa haholo.
• ho lumeloa hore ha u lokisa panacotta, ho hlokahala vanilla ea tlhaho feela ka podong. Empa ke lumela hore haeba e le sieo, hona ha hoa lokela ho thibela mang kapa mang ho e lokisa. Haeba ha u e-so fumane linaoa tsa vanilla, eketsa tsoekere ea vanilla kapa vanilla. Mohlomong boemong bona e ke ke ea bitsoa Panacotta, empa sopho e tla lula e le monate. Li-pilaf tse ngata li phehiloe ka nama ea kolobe, 'me ha ho letho le jetsoeng le se nang thabo e fetang ea konyana.
• ka kakaretso, ho fapana le vanilla, o ka latsoa sopho ka thuso ea lekhapetla la pepere kapa peppermint.
• gelatin e khothalletsoa ho nka lakane. Ho lumeloa hore ha e na litšila, e hloekile ho feta. Sena se o lumella ho fumana monko oa vanilla o "hloekileng" haholoanyane
• ka gelatin ha ho khonehe ho "e tlatsa", ho seng joalo panakota e tla fetoha "rabara". Empa haeba u pheha, 'me u tseba esale pele hore u tla e bulela poleiti, u ka eketsa palo ea bona hanyane. Ho etsa hore ho be bonolo ho e ntša.
• e mong le e mong o se a utloisisitse ka molumo oa molumo. Mohlomong re e fumana ka sebopeho, kapa re sebeletsa ho eona.
• U ka boloka sessert e felileng ka sehatsetsing ka matsatsi a 2-3. Mme ha o e hlakola (nyefolo, ehlile), o ka e boloka bakeng sa khoeli.

Mme joale video e khuts'oane ea ho pheha Panacotta ho latela risepe e bonolo ka ho fetisisa.

E le hore u be le khetho ea hore na u pheha eng, a re hlahlobeng ka potlako hore na ho etsoa panacotta ea kofi ho joang. Ho molemo ha ho na le khetho.

Panacota ea Kofi e nang le Sauce ea Chocolate

Re tla fetolela risepe hanyane ho bontša hore na u ka e fetola joang.

Re hloka (bakeng sa litšebeletso tse 4):

• tranelate 33% - 370 ml.
• lebese 3.2% - 150 ml.
• tsoekere - 75 gr. (3 tbsp.spoons)
• kofi e matla (espresso) - 80 ml.
• gelatin - 1 tbsp. khaba, kapa makhasi a mararo (lekhasi)
• chokolete e lefifi - 100 gr.

• soak gelatin, e beha leqephe le le leng ka nako. Kapa u nate gelatin khafetsa ho latela litaelo
• etsa kofi e matla, e ke e fokole
• tšela tranelate le tsoekere ka pane ka pane ebe o li belisa. Re thunya hona moo.
• qhibiliha chokolete ka bateng ea metsi
• kenyelletsa likhaba tse 'maloa tsa tranelate ho chokolete ho etsa hore chokolete e ts'oane le tatso
• eketsa boima ba chokolete ho tranelate, kopanya
• hlakola le gelatin, hlatsoa metsi. Re tlohela phofo ea gelatin ka metsi
• eketsa gelatin ho karolo ea boima ba chisi ea chokolete, kopanya. Hopola hore o ka se liehe. Gelatin e qhibiliha hantle ka mocheso oa likhato tse 85.
• ha gelatin e qhibiliha, tšollela boima bo hlahang morao ebe o kopanya se kahare
• eketsa kofi e se e kolobisitsoe
• tšela litaba ka libopeho
• beha sehatsetsing bakeng sa lihora tse 6-7, kapa ho feta bosiu
• sebeletsa, joalo ka ha ho se ho hlalositsoe kaholimo, ho e 'ngoe ea litsela.
• khabisa, joalo ka ha fantisi e fana ka maikutlo

Sopho ena e fumanoa ka tatso le monko o monate. Ka sebopeho se boreleli haholo, se boreleli. E pheha kapele ebile e jeoa le kapele.

Ke ts'epa hore hona joale ha ho motho ea tla ba le mathata a ho lokisa panna cotta ea 'nete. Uena ua bona hore na tsohle li bonolo hakae ebile li theko e tlaase. Ha ho na lebaka hore ba re ntho e 'ngoe le e' ngoe e bohlale e bonolo! Ho joalo le.

Ke tla leboha haholo ka litlhaloso mabapi le hore na ho etsahetse joang. Ke hlile ke batla hore bohle ba ithute ho etsa sopho e monate joalo. Joale re tla thabela tatso ea eona kaofela. Hape ha ho hlokahale hore re ee Italy bakeng sa Italy, Piedmont, e leng sebaka seo ba ileng ba fihlela lijo tse monate haholo tsa mehleng ea rona - panna machta!

Recipe bakeng sa Orange Panna cotta.

Ka 'nete, ka nako e telele ke ne ke sa tsotelle sopho ena e ntle mme ke re hobaneng. Ho tloha bongoaneng, ke ne ke sa rate jelly ea lebese. Empa panna cotta e fapane ka ho feletseng. Joale ke tla e lokisetsa monyetla o mong le o mong. Ho joalo, ntle le eona, le eona) Likhetho tse ntle tsa sopho ena ha li na ho fela.

E shebahala joang. Ho joalo. E shebahala joalo ka jelly ea lebese ho tloha bongoaneng ba rona. Empa ha ho joalo! E shebahala joaloka tranelate ea Bavaria le mousse. E tšoana hantle le flan. Le blanmange e nyane. E na le maqhama a lelapa ka soufflé le pudding. Empa eo ke mo ratang haholo kajeno panna cotta.

Hang ha re sa ngole lebitso la sopho ena e tummeng ea Mataliana. Ho fihlela Panacotta - joalo ka ha ke utloa, kea ngola. Che, ha re ntse re fofa ka thoko, li-cutlets ka thoko: ka thoko "tranelate" (panna), ka thoko "cook" (cotta).

Panna cotta - Sessert e ratehang ea Mataliana, hammoho le sabayon le tiramisu. Ho lokile, kamora tiramisu. Tsela ena ea khale ke ea khale ebile e na le seriti. Mehleng ea khale, e ne e le hole le ho lokisetsoa hohle, joalo ka ha e le joale, empa e sebakeng se le seng - toropo ea Lange e sebakeng sa Piedmont. Ke 'nete hore masapo a litlhapi a ne a sebelisoa sebakeng sa gelatin.

Leha ho le joalo, gelatin ha se motsoako oa bohlokoahali mona. Haeba u sa batle ho fumana ntho ea rabara ka tatso e ke keng ea hlalosoa ha u le tseleng, hopola: tranelate e tla laela paradeise eo! Tatso e bolila ea tranelate e ncha - sena ke se lokelang ho ba ka kamora ho latsoa. Ho lokela hore ho be le gelatin e lekaneng feela e le hore panna cotta e khone ho tšoara sebopeho sa eona, mme ha ho sa na letho hape, mme "qhibiliha molomong, eseng matsohong."

Tsela ea khale e sebelisa tranelate ea 33%. Empa haeba o tšoenyehile ka palo eo - ho be joalo, nka tranelate e nang le liperesente tse tlase tsa litaba tsa mafura. Haeba o tšoenyehile hoo u seng u ikemiselitse ho lahla ka ho felletseng panna cotta - Molimo a u hlohonolofatse, nka lebese. Empa ... tranelate e molemo!) Ho feta moo, ha ho hlokahale ho ja panna cotta ka li-kilos. Recipe ea khale ha e fane ka tšebeliso ea litholoana ka sessert - e le asene ho eona. Leha ho le joalo, hobaneng ho se joalo, haeba ba etsa joalo lireschorenteng tse ntlehali tsa Italy?

Kahoo re na le k'hothone ea 'mala oa lamunu.

Ho fapana le lebitso la sejana ("tranelate e phehiloeng"), re ke ke ra pheha tranelate. Ho lekane ho li futhumatsa ho qhibilihisa metsoako eohle:

- 300 ml tranelate e nang le mafura a 33%,

- Tsoekere tse 3 tsa gelatin,

- lero la lilamunu tse 5,

- litholoana kapa monokotsoai,

- bareng ea chokolete e lefifi.

Qhibiliha gelatin ka ho tšela likhaba tse 'maloa tsa metsi a futhumetseng. Re pheha lero la lamunu ka tsoekere ho fihlela sirapo. Re beha tranelate ho futhumatsa. Ha e pheha, tšela ka har'a sirapo ea lamunu mme u kopanye hantle le whisk. Tlosa mocheso, eketsa vanillin le gelatin, kopanya, tšela ka hlobo ebe u e kenya sehatsetsing - bakeng sa ho phomola le ho butsoa. Lihora tse tharo kapa tse 'ne - mme ke mona, mosali ea motle, o tlileng ho rona phomolo.Fetolela, tlosa foromo, khabisa ka monokotsoai le lichokolete tsa chokolete. Kapa tšela sopho leha e le efe e tsoekere eo u e ratang: chokolete, caramel, pistachio, litholoana le melee, ebe o ba lethathamong la likhetho tse makholo.

Haeba u atlehile ho pheha panna cotta ka nepo, boikhohomoso ba lijo tsa Mataliana, hang-hang qala ho ikhohomosa. Tšoara moratuoa oa hau, metsoalle le baahisani, emela thoriso. O tla hlahlojoa. 'Me ke ikhohomose hape)