A na nka sebelisa sebete sa cod se nang le k'holeseterole e phahameng?

Ho ea ka lingaka, sebete sa cod le cholesterol ha se motsoako o sokelang bophelo. Leha e le hore sebete sa cod se na le mafura a mangata, ka ts'ebeliso e nepahetseng, se ka fokotsa cholesterol ea mali.

Lihlahisoa tsa bohlokoa tsa k'holeseterole ea sehlahisoa sa lihlapi tsa makotikoting

Na hoa khoneha ho ja sebete sa cod ka cholesterol e phahameng? U ka ba ua hloka ho ja sehlahisoa se nang le limatlafatsi tse ngata letsatsi le letsatsi. Cholesterol feela ha e kotsi. Karolo ena e rarahaneng ea lintho tse phelang e fumaneha seleng e 'ngoe le e' ngoe ea 'mele oa motho' me e ikarabella bakeng sa matla a litho tsa sele, tlhahiso ea li-enzyme tse ling le lihormone tsa thobalano, le tšireletso ea lisele tsa mali linthong tse kotsi.

Saense ea sejoale-joale e arotse likhomphutha tsa cholesterol ka mefuta e 'meli:

• letsoalo le phahameng
• letsoalo le tlase.

K'holeseterole ea boemo bo tlase ke metsoako e tšoanang le k'holeseterole e phahameng haholo, empa tse phahameng haholo li na le thuso bakeng sa 'mele,' me tse fokolang haholo li kotsi ka lebaka la hore li lula maboteng a methapo ea mali, li fokotsa phallo ea mali le ho sitisa ts'ebetso ea pelo le litho tse ling tsa ka hare. Cod sebete cholesterol e na le letsoalo le phahameng. Kahoo, ho ja sehlahisoa se joalo se ratoang ke batho ba bangata letsatsi le letsatsi ho ka ntlafatsa bophelo bo botle haholo.

Cod sebete ho fokotsa k'holeseterole e 'meleng

Sehlahisoa sa cod se na le "cholesterol" e phahameng haholo. Ho 100 g ea "cod" ea sebete, e leng 750 mg ea cholesterol. Leha ho le joalo, cholesterol ea sehlahisoa sena ha e kotsi ho bophelo bo botle feela, empa e bohlokoa haholo, kaha e fumaneha ka oli ea tlhapi, e thusang ho theola boemo ba likhokahanyo tsa cholesterol e tlaase maling.

Bo-rasaense ba hlalosa hore cholesterol e phahameng haholo, e kenang 'meleng ka lijo, e kena methapong ea mali' me e buisana le cholesterol e tlase haholo, e kentsoeng maboteng a methapo ea mali ka mokhoa oa lipopae. Ho na le motsoako o rarahaneng oa li-cholesterol, o hlahisoang ke liphio le sebete ho tsoa maling le 'meleng ka kakaretso. Kahoo, palo e kholo ea k'holeseterole ka har'a sebete sa cod ha e eketse feela palo ea li-cholesterol plaque ka likepeng, empa e boetse e hloekisa tsamaiso ea potoloho ea li-plaque tse neng li entsoe pejana.

Likarolo tsa tlhahiso le poloko

Ho bohlokoa haholo hore sebete sa "cod" se sa tšoareng kalafo ea nako e telele ebile ha se na lisebelisoa tse ling.

Lijo tse phahameng ka ho fetisisa tse tsoang makotikoting li hlahisoa likepeng tsa ho tšoasa litlhapi hona leoatleng. Sebete sa cod se tšeloa ka makotikoting, lekhasi la bay, pepere ea eketsoa le steril ke mochini o phahameng haholo oa hona joale. Nakong ea ts'ebetso, sebete se tšela oli. Oli ena ea sebete ke setlamorao sa sehlahisoa.

Li-vithamine le liminerale tse fumanehang ka har'a sebete ha li lahleheloe ke thepa ea tsona. Palo ea cholesterol e molemo sebeteng sa cod ha e fokotsehe. Kaha cholesterol le livithamini li na le tšusumetso e ntle ho motho ka tharollo ea oli, sebete sa cod se ka cann se ka bitsoa polokelo ea lintho tse ntlafatsang bophelo bo botle.

Vithamine ea Vital

Retinol (Vitamin A) e ntlafatsa boleng ba pono, e ntlafatsa letlalo la letlalo, e khothaletsa kholo e ntlafalitsoeng ea moriri le matla a lipekere. Ka lebaka la thepa ea eona ea antioxidant, e fokotsa haholo menyetla ea ho etsoa ha lihlahala tse mpe le tse mpe.

Calciferol (Vitamin D) e thusa mmele ho monya potasiamo, calcium le phosphorous. Ka lebaka la vithamine ena, manonyeletso le masapo a lula a phetse hantle hape a le matla, leha ho e-na le liphetoho tse amanang le botsofali 'meleng. Ho haelloa ke vithamine D a sa le monyane ho ka lebisa ho li-rickets, empa bothata bona bo ka rarolloa ka ho eketsa sopho ea sebete sa cod lijong.

Tocopherol (vithamine E) e kentse letsoho ho hlahiseng lihormone, e fokotsa monyetla oa kankere ea tšoelesa ea senya le lefu la Alzheimer, e ntlafatsa pholiso ea maqeba le ho fokotsa ponahalo ea maqeba, e ntlafatsa boleng ba tsamaiso ea potoloho, ka ho etsa joalo e thibela nts'etsopele ea thrombosis.

Riboflavin (vithamine B2) e ntlafatsa ts'ebetso ea mala le mala, e fokotsa likotsi tsa lefu la mahlo, e eketsa ho phahama ha methapo ea mali, e thibela letlalo le omileng mme e etsa hore ts'ebetso ea methapo e sebetse.

Rua molemo 'me u utloise bohloko

Cod sebete se na le phello ea pholiso 'meleng:

• E boloka pono e tloaelehileng,
• e matlafatsa masapo, meno, moriri,
• e eketsa boits'ireletso
• e fokotsa ho tsofala ha sele
• tloaelehilengisa mosebetsi oa pelo le methapo,
• e thibela mafu a potoloha.

Sehlahisoa sena se nang le thepa ea sona e sebetsang se hlokahala haholo ho bana le lilemong tsa bocha bakeng sa kholo e felletseng ea masapo, baatlelete bakeng sa ho matlafatsa lithapo tsa masapo le mesifa. Ha ho jella sebete sa cod lijong tse ka makotikoting, bo-'mè ba anyesang ba tla fumana vithamine D e le prophylactic bakeng sa li-rickets ho lesea, 'me batho ba fokolang ka mor'a mafu a vaerase ba tla thusa ho itšireletsa maloetseng.

Cod caviar hape ke mohloli oa mafura acid, livithamini, li-micro le li-macro tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e felletseng ea 'mele, hape ha e nyenyefatsoe ka ho kopantsoe le limenyemenye tse theko e boima ho feta - caviar e ntšo le e khubelu.

Bakeng sa basali, sehlahisoa sena sa metsing ka har'a linkho se na le thuso ho ntlafatseng le ho nchafatsa ponahalo (moriri, meno, manala, letlalo la sefahleho le 'mele), ho phahamisa maikutlo, bophelo bo mafolofolo, satiety nakong ea lijo.

Lingaka li khothaletsa basali ba bakhachane hore ba sebelise sebete sa cod ho nts'etsopele e tloaelehileng ea "fetal" le ho thibela phokolo ea mali. Ka nako e ts'oanang, litekanyetso tse behiloeng li lokela ho bolokoa ka hloko hore li se ke tsa utloisa ngoana ea e-song ho tsoaloe.

Sebete sa cod se kenya tšebetsong tšebetso ea banna ea ho ikatisa, e leng se hlokahalang ha o rera lelapa. Ts'ebeliso ea sehlahisoa sena e khutlisetsa potency, e laola ts'ebetso ea psyche le kelello, eu lumella ho mamella ho ikoetlisa 'meleng, ho tsosolosa botsitso ba mabota a methapo ea mali.

Bongoaneng, bakeng sa kholo e tloaelehileng le kholo ea 'mele, livithamini tsohle le liminerale tse teng ka har'a sebete sa cod lia hlokahala.

Likahare tsa khalori tse phahameng tsa monko o monate (613 kcal ka 100 g) li hloka tšebeliso ea lona e lekanyelitsoeng: batho ba baholo ho fihla ho 3540 g ka letsatsi. Ho se latele lethal dose ho baka kotsi 'meleng, kaha ho sokela ts'ebeliso ea litsamaiso tsa ona.

Sehlahisoa se phetseng hantle ka metsing se ka ba kotsi haeba se bolokiloe ka tšepe e bulehileng - mohloli oa chefo o nang le oksijene. Sebete sa cod se ka bolokoa ka khalase feela eseng lihora tse fetang 24.

Contraindication

Sebete sa cod ha sea lokela ho jeoa ke li-pathologies tse latelang:

• karabelo ea mefuta-futa ea lihlapi le lijo tsa leoatleng,
• khatello e fokotsehileng
• ho feta 'meleng oa vithamine D le calcium,
• Phekolo e senyehileng ea renal le biliary.

Hape, sehlahisoa se phehisanoa ka masea ho fihlela lilemo tse tharo mme batho ba rata ho tlala ka botlalo.

Mokhoa oa ho khetha sehlahisoa se nepahetseng

Sebete sa cod ha se bophelo bo botle haholo, empa le sehlahisoa se monate. Ha ho makatse hore ke motho oa litoro, ea nang le tatso e bonolo, e ke keng ea lekanngoa, le maemo a bobebe.

Ha o reka lijo tse ka makotikoting, o hloka ho ela hloko tse latelang:

• Lisebelisoa: sebete, mafura a tlhaho a cod, letsoai, lekhasi la bay, pepere e ntšo. Tsoekere e ka eketsoa sehlahisoa, empa eseng oli ea meroho,
• ho labels e ngotsoeng "premium" e bonts'ang GOST,
• Aterese ea moetsi - e hlile e tsoa sebakeng sa leoatle,
• ka tlase ho lekana ho na le lengolo "P" le linomoro "010" (khoutu ea sebete sa cod),
• letsatsi la ho felloa ke nako le lokela ho tlosoa, eseng ho penta,
• khaello ea litene, mafome bankeng,
• Ha o tobetsa sekoaelo, ha ea lokela ho ruruha,
• ha ho sisinyeha, ha hoa lokela ho ba le melumo ka sekotlolong (ka lijo tse phahameng tsa makotikoti, likarolo tsa sebete li lula li behiloe ka thata, ntle le likheo),
• khethollo e fuoa sehlahisoa sa lihlapi tsa Atlantic.

Haeba, ha ho buloa lijo tse ka makotikoting, ho fumanoa seaparo se sefubelu se mosoeu se qhibilihang ebe se fetoha se bosehla ka mocheso oa kamore, joale sena ke mafura a cod kapa oli. Letlapa le lesoeu le lesoba ka sebeteng ka tsela ea thollo le nkoa e le ntho e tloaelehileng ho latela melao ea bohloeki.

Sebete sa cod sa boemo bo phahameng ka ho fetisisa se boima ba 230 g se na le litšenyehelo tse tloaelehileng tsa li-ruble tse 264., Theko ea lijo tse ka makotikoting tsa sehlopha sa pele sa boima bo tšoanang ke li-ruble tse 103-189. ho latela boleng ba litlhapi le theknoloji ea tlhahiso.

Tšebeliso ea litlolo tsa leoatleng tse nang le cholesterol e ngata

Ligrama tse 100 tsa sebete sa cod li na le 250 mg ea cholesterol, e nang le phello e molemo 'meleng ka lebaka la ho ba teng ha mafura a omega-3 polyunsaturated fatty acids (19.7 g ka 100 g ea limilone). Li kenya letsoho ka matla ho theheng tekatekano ea lipoprotein tse phahameng le tse tlase, tse thibelang ho bokellana ha cholesterol e ngata maling. Ka hona, lingaka li khothaletsa ho ja sebete sa cod ho batho ba nang le cholesterol e phahameng, empa ka ho latela ka tieo litekanyetso tse behiloeng.

Sehlahisoa sena se sebelisoa ka tekano (eseng ho feta 40 g ka letsatsi), empa eseng letsatsi le leng le le leng. Delicacy e ka tšeloa bohobe, ka salate e le motsoako. Batho ba nang le cholesterol e phahameng ba eletsoa hore ba kenye sebete sa cod hammoho le lihlahisoa tse fapaneng, ho etsa mohlala, ka mofuta oa li-salads.

Bakeng sa salate ea sebete, o hloka "canal" e le 'ngoe (230-250 g), mahe a 5 a phehiloeng, eiee le 2, likomkomere tse 1 (tse ncha), dill kapa parsley. Cheka khabeloa, letsoai le pepere. Sebelisa oli e khanniloeng e le seaparo.

Cod sebete se monate haholo ha se kopantsoe le litlama tse sa tloaelehang - arugula (semela sa herbaceous sa lelapa la hop) le chard (lekhasi la beet). Vithamine ena e tala e lula e rekisoa mabenkeleng. Bakeng sa salate, o hloka ho khaola le ho kopanya likomkomere tse 1, 1/3 ea onion e khubelu e bohareng, tamati tse 4, sehlopha se senyenyane sa arugula, lekhasi le le leng la chard. Tšela likhechana tsa 'mala oa cod tse halikiloeng ka holimo (1 makotikoti)' me u tšollele liaparo tsa maiketsetso tse kenyelletsang sesepa sa soya (likarolo tse 6), mahe a linotsi (likarolo tse 3), mosetareta oa lijo-thollo (hora e le 1), asene ea balsamic (hora e le 1).

Salads tsa Delicatessen li ka lokisoa ka avocado, raese, lihoete le liapole, linate hammoho le perekisi e halikiloeng kapa pepere e halikiloeng. Sebete se sebelisoa ka lijo tse bobebe tsa chisi, bakeng sa li-pancake, tamati, zucchini.

Sebete sa cod ke ntho e ratehang haholo, e leng ngaka ea tlhaho. E na le thuso bakeng sa boemo bo holimo le bo tloaelehileng ba cholesterol. Sehlahisoa se thusa 'mele ho amohela lintho tsohle tse hlokahalang tse fanang ka bophelo bo botle, botle le matla.

Liminerale tse sehlahisoa sa makotikoti

Cod offal offal e ka bitsoa ntlo ea polokelo ea li-vithamine eseng feela, empa le liminerale. Habohlokoa ka ho fetisisa ho eona ke karolo e phahameng ea phosphate.

Phosphorus e fana ka matla ho masapo le meno, e matlafatsa tsamaiso ea methapo, e eketsa bokhoni ba ho sebetsa. Ntle le phosphorus, sehlahisoa sa cod se hlahisang calcium, magnesium, iodine, zinki, tšepe le lisebelisoa tse ngata tse ngata tsa bohlokoa tsa liminerale.

Melemo ea sebete sa litlhapi tse ka leboea

Moetso o na le likarolo tsa trace, livithamini tse qhibilihang ka mafura, li-amino acid tsa bohlokoa, li-PUFA. Ligrama tse 100 tsa sehlahisoa sena se pheta-pheta takatso ea letsatsi le letsatsi ea "retinol", calciferol, koporo, cobalt.

Tšebeliso ea kamehla ea sebete sa cod e na le thuso ho bana, lilemong tsa bocha, baatlelete ba koetlisitsoeng ka mafolofolo. Vithamine D e nang le "calciferol" e ameha mosebetsing oa endocrine system, e thusa ho monya calcium ka katleho, phosphorus, e matlafatsang masapo le masapo a kopaneng.

Leha taba ea hore litekanyetso tsa vithamini D e phahameng ka ho fetisisa (100 g ea monate o na le tekanyo ea makhetlo a leshome ho motho e moholo!), Boleng ba mantlha ba sehlahisoa bo nkuoa e le retinol kapa vithamine A. E fana ka pono ea mahlo, tloaelo e tloaelehileng ea mpa, boits'ireletso ba mmele, litšoelesa tsa endocrine. kholo ea mmele nakong ea kholo e sebetsang. Ho haella ha retinol ho ama boemo ba letlalo le moriri.

Mono- le li-acid tse polyunsaturated tse mafura a cod sebete, li kenya letsoho ho thehoeng ha lipalo tsa batho ba phahameng haholo - cholesterol e molemo. Ba tsamaisa mafura a fokolang haholo a tsoang maling ho a isa sebeteng, a thibela ho thehoa ha litsi tsa atherosselotic.

Ke cholesterol e kae ho "cod" sebete

Ligrama tse 100 tsa sebete li na le 250 mg ea cholesterol, ha karolelano ea letsatsi le letsatsi ea ntho ena ha ea lokela ho feta 200-300 mg.

Leha ho le joalo, lintho tse nang le k'holeseterole e phahameng ka har'a sebete sa cod ha li thibele lijo tsa leoatleng hore li se ke tsa thusa methapong ea mali ea pelo. Ka tšebeliso e itekanetseng, li-acid tse sa koaeloang li na le phello e molemo ho botsitso ba lipoprotein, li susumetsa sebopeho sa "sterol" se "sebetsang".

E 'ngoe e sebeletsang (20-40 g) e na le mafura a liphoofolo ho thusa ho phunyeletsa ho haella ha li-lipids lijong tse thata, hobane khaello ea cholesterol ha e kotsi ha e bapisoa le ho fetella. Ke 80% feela ea joala bona bo bohlokoa ba mafura bo entsoeng ka har'a sebete, ba bang kaofela ba lokela ho fuoa lijo. Lijo tsa meroho, tse fokotsang lipid, "tlala" e ka fokotsoa ke ho se leka-lekane ha lihormone, mathata a ho ja, ho tepella ho phahameng, ho se khone ho sebetsa ka nako e telele le ho ba le khatello ea maikutlo.

Ntle le moo, ka lebaka la khaello ea k'holeseterole, 'mele o batla ho e lefella ka ho eketsa mefuta ea mafura a tlhaho, i.e. Ts'ebetso ea li-lipoprotein tse mpe tse nang le ts'oaetso e ka se fokotsehe feela kamora lijo tse matla, empa ebile ea hola.

Matšoao, contraindication bakeng sa ts'ebeliso

Ho khothalletsoa tšebeliso ea khafetsa ea cod sebete bakeng sa:

• bana, bacha
• Baatlelete
• bo-'mè ba anyesang
• Phola ho tsoa ho mafu a vaerase,
• batho ba latelang lijo tse fokotsang lipid,
• bakuli ba nang le hypovitaminosis A, ho ts'oaroa habonolo ha Ca, P, ho haella ha tlhahiso ea estrogens, androgens, boemo bo bobe ba letlalo, membrane ea mucous,
• basebetsi ba kelello.

Ka hloko, sehlahisoa se lokela ho jeoa ke batho ba nang le bothata ba khatello ea mali, ho senyeha ha tšilo ea lijo, liphio, lefu la nyooko, hammoho le hypothyroidism. Bakhachane baimana, haholo-holo ba nakong ea pele, ba tlameha ho buisana le ngaka pele.

Se ke oa sebelisa sehlahisoa bakeng sa ho hlobaela ka matla ho qoqotho, hypervitaminosis D, calcium e ngata haholo kapa karabelo e itseng.

Salate e nang le arugula, sebete sa cod

Khaola likomkomere ka likhaba, khabeloa khabisa karolo ea boraro ea onion e khubelu. Metsoako e 4 e bohareng e arotsoe likoto. Ebola kutu ea sehlotšoana sa arugula, e kopanye le chard e 'maloa (o ka khutlisetsa makhasi a lettuce, a tlamehang ho nkuoa ka letsoho). Furu meroho, meroho ka poleiti, kopanya hanyane. Holimo ka halofo ea canine ea cod, e khaole likotoana.

Tšela salate ka bongata ba moaparo o tloaelehileng, o nang le soya e tsoekere, mahe a linotši a mosetareta ka lijo-thollo le asene ea balsameic 6: 3: 1: 1 (karolo e 1 e tsamaisana le 1 tsp.). Palo ea linoko e hlahisitsoeng e etselitsoe li-servings tse tharo.

Bruschetta le Mousse

Peel 1 avocado ho peel le peo, chop, e mene ka sekotlolo sa blender. Fafatsa 1-2 tbsp. l khaba lero la lemone, eketsa 50 g ea chisi e nang le mafura a tlase. Kenya linoko, letsoai ho latsoa, ​​grind hape, otla mousse.

Khaola li-billets tse 5 ho pota bakeng sa bruschetta ho tloha likhaba tsa bohobe ba rye, li li fafatse ka oli ea meroho. Tlotsa linoko tsa bohobe ka mousse, beha ka holimo ho 1 tbsp. l sebete sa cod. Pele o sebeletsa, khabisa bruschettas ka likotoana tsa tamati, li-spigs tsa litlama.

Paseke ea sandwich e nang le curd ea linaoa

Kopanya le blender 200 g ea oli ea cod ea sebete sa makotikoting (karolo ea 10 ea sandwich) le soya kapa chisi e nyane (tofu). Ha ho se na curd ea linaoa, u ka sebelisa lebese, empa e se mafura.Kenyelletsa le bona sehlotšoana sa dill mane tse khethiloeng. Grola boima ka ho eketsa 1 tsp. tranelate e bolila e nang le mafura a tlase ho fihlela paseke e fetoha le tranelate. Sebeletsa ka li-toast kapa meqolo, e khabisa ka pina ea paprika, eiee e tala e khabisitsoeng hantle.

Lintho tse hlophisitsoeng ke bangoli ba projeke
ho latela leano la ho hlophisa sa sebaka seo.

Li-Sandwiches tsa Cod

Ntho e bonolo ka ho fetisisa eo u ka e etsang ho tsoa ho sebete sa cod ke sandwich. Tšela sehlahisoa se fokolang sa makotikoting ka bohobe, se lokelang ho fepeloa ka har'a boima bo bongata pele bo pheha. Kaha sehlahisoa se phahame haholo lik'hilojule (615 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa), palo ea sebete e lokela ho ba nyane. Ho boetse ho na le k'holeseterole e ngata ka har'a sebete sa cod. Karolo e khothalletsoang ke lingaka bakeng sa ho ja letsatsi le letsatsi ke 40 g, ka letsatsi.

Haeba u batla ho etsa sandwich e khahla haholoanyane, joale bohobe bo bosoeu bo lokela ho halikisoa ka pane ea oli ea meroho ho fihlela ho theoa moea oa khauta. Ho bohobe bo halikiloeng, beha sebete se tšetsoeng khalase. Oli ea meroho e tla eketsa metsoako ea k'holeseterole e ntle mme e etse hore sandwich e be ea bohlokoa haholo ho bophelo bo botle.

Sebopeho sa lik'hemik'hale

Sebete sa cod se na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng 'me se kenyelletsa lintho tse ngata tse fapaneng bakeng sa' mele:

• Vitamin D. E ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea ts'ebetso ea ts'ebetso ea boko, e ntlafatsa ts'ebetso ea tsamaiso ea endocrine, e khothaletsa ho thehoa le ho matlafatsoa ha lisele tsa masapo.
• Vithamine E. E na le phello e molemo naheng ea methapo ea mali, e eketsa elasticity ea bona, e tsosa lits'ebetso tsa ho inchafatsa liseleng.
• Li-vithamine tsa sehlopha B. Matlafatsa boits'ireletso ba mmele, eketsa molumo oa lentsoe, ntlafatsa ts'ebetso ea litho tsa pono, hlohlelletsa lits'ebetso tsa metabolic.
• Vitamin A. E thibela nts'etsopele ea mofets'e, e na le phello e ntle mosebetsing oa 'mele oa ho ikatisa.
• Vitamin C. E na le matla a ho matlafatsa a akaretsang, e matlafatsang matla a 'mele a ho itšireletsa mafung.
• Micro le macrocell. E ntlafatsa ts'ebetso ea litsamaiso tsohle le litho tsohle, e khothaletsa ho felisoa ha chefo, chefo, e ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo le metabolism.

Ho latela liphetho tsa boithuto ba mahlale, sebete sa cod se na le thepa ea antioxidant. Ho kenella ha sehlahisoa sena ka tekanyo e lekanang ka linako tse ling ho fokotsa kotsi ea mofetše.

Cod le k'holeseterole

Nama ea cod e khetholloa e le mafura a tlase. U ka e sebelisa esita le bakeng sa ba khomarelang lijo tse thata. Ha e le sebete, ke ho lona moo mehloli eohle ea mafura e leng teng. Ho sebelisa sehlahisoa sena haholo ho ka lematsa 'mele. Ke k'holeseterole e kae ka har'a sebete sa cod? Joalo ka ha ho etsoa liphoso tse ngata, bophahamo ba ntho ena ke 250 mg ho ligrama tse 100, e lekanang le botoro ea tlhaho. Sena ke hoo e ka bang 80% ea lijo tsa letsatsi le letsatsi, tse lokelang ho tsoa lijong.

Leha ho na le k'holeseterole e ngata ka har'a sebete sa cod, e mong le e mong a ka ja limenyemenye, empa sena se lokela ho etsoa hanyane. Ho tlameha ho hopoloa hore tlhahiso ea 80% ea cholesterol e etsoa ke 'mele. Ha k'holeseterole e ngata e tlisoang ke lijo, le eona e fokola maling. Ho feta moo, ho nka lijo tse tsoekere ho feta habeli ka beke ho na le phello e molemo ho metabolism ea mafura, ho ntlafatsa boemo ba methapo ea mali.

Karabo ea potso ea hore na ho ka khoneha hore cod sebete e nang le k'holeseterole e phahameng e ntle. Empa pele o kenya sehlahisoa ho ja lijo tse tloaelehileng, ho khothaletsoa hore u ithute li-contraindication le meeli.

Malebela le maqiti

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, sebete sa cod le cholesterol ea mali ha se likhopolo tse fapaneng ka bobeli. Mokhoa o bohlale oa tšebeliso ea sehlahisoa sena o na le litlamorao ho boemo ba methapo ea pelo le pelo. Empa ho bohlokoa ho hopola hore melemo e ka etsahala feela ka khetho e nepahetseng le tokiso ea sebete.

Ho fokotsa cholesterol ea mali le ho ntlafatsa boemo ba methapo ea pelo le pelo, hoa hlokahala ho khetha sebete se nepahetseng sa cod, se etselitsoeng ho kenella. Kaha sehlahisoa sena ke sa sehlopha se senyehang, se rekisoa ka mokhoa oa lijo tse ka makotikoting.

Ho khetha ea boleng bo phahameng, o hloka ho ela hloko lintlha tse latelang:

• Pele ho tsohle, ho bohlokoa ho nahana ka hore na e felloa ke nako neng, joalo ka ponahalo ea nkho - haeba e ruruhile, e le lefifi kapa e koahetsoe ke mafome, u ke ke ua e reka.
• Ka har'a sephutheloana ho lokela ho ba le mongolo ho latela hore na poloko e entsoe joang leoatleng. Tabeng ena, lisebelisoa tse ncha, eseng tsa hoamisoa, li sebelisetsoa tlhahiso.
• Sehlahisoa se tlameha ho ba le metsoako ea tlhaho feela. Ntle le sebete sa cod, litaba tsa oli ea mohloaare, letsoai le pepere, lekhasi la bay lia amoheleha.

Ho bohlokoa ho hopola hore o hloka ho boloka nkho ka sehatsetsing, ka foromo e bulehileng e ke ke ea hlola e feta matsatsi a mararo. Haeba ho bolokoa nako e telele, ho hlokahala hore o fetise sehlahisoa ka sejaneng sa khalase.

Bakeng sa ho pheha

Ho na le likhetho tse ngata tsa lijana, ho kenyelletsoa ha sebete sa cod ho eona ho tla ntlafatsa tatso le ho e etsa hore e tlale. Monko oa monate o tsamaea hantle le likhetho tse latelang tsa lijo tse bobebe: chisi e thata, meroho le meroho e mecha, bohobe bo tšoeu le ba bo-rye, mefuta e fapaneng ea linate.

Tsela e sebetsang ke e latelang:

• Lisebelisoa tse hlokahalang: likomkomere tse boholo bo bohareng, karolo ea boraro ea onion e kholo e khubelu, sehlopha se senyenyane sa arugula le tamati tse tharo.
• Senya likarolo, eketsa halofo ea canine ea cod, kopanya.
• Bakeng sa ho eketsa matla, ho khothalletsoa ho sebelisa motsoako o itokafatsang o nang le likarolo tse ts'eletseng tsa soya msoso, mahe a mararo a mahe a linotsi le mosetareta o le mong oa lijo-thollo.
• U ka eketsa li-avocados, radish le litlama tse ncha ka sejana sena.

Li-salads le lijo tse bobebe tse kenyeletsang sebete sa cod li ke ke tsa nkuoa joalo ka lijo tsa letsatsi le letsatsi. Ho khothalletsoa ho sebelisa li-goodies tse joalo ntle le hanngoe kapa habeli ka beke.

Litlhapi tse nang le Cholesterol e phahameng

Batho ba nang le cholesterol e ngata ea mali ba eletsoa hore ba khethe lijo ka hloko bakeng sa lijo tsa bona tsa letsatsi le letsatsi. Ho bohlokoa ho kenyelletsa lijaneng tsa menyu, sebopeho sa eona se kenyelletsa mefuta e fapaneng ea litlhapi. Empa ho bohlokoa ho ela hloko likhothaletso tse latelang:

• litlhapi tsa leoatleng li tlameha ho kenyelletsoa lijong, kaha ke sehlahisoa sena hantle hore ho kenyelletsoe likarolo tse ngata tsa trace.
• U hloka ho khetha mefuta e latelang: trout, salmon, sardine, tuna, mackerel.
• Se ke oa ja tlhapi e halikiloeng, e tsubiloeng kapa e omisitsoeng. Lihlahisoa tse joalo li batla li se na limatlafatsi tse felletseng ebile li na le li-carcinogens.
• Ho ja tlhapi e khothalletsoang, e entsoe kapa e entsoe lero la eona. O ka khetha lijana, motsoako oa tsona o kenyelletsa meroho e sa tsoa khuoa kapa e phehiloeng.
• Ho bohlokoa ho reka feela litlhapi tse ncha le tse phahameng.

Mefuta e kaholimo e na le li-acid tse mafura ka sebopeho, tse bakang tšenyeho ea liathomo tsa atherosselotic, li matlafatsa marako a methapo le ho ntlafatsa mosebetsi oa mesifa ea pelo. Ho fumana phello e ntle, o hloka ho ja litlhapi bonyane hang ka beke.

Ho sebelisoa khafetsa ha sebete sa cod le mefuta e fapa-fapaneng ea litlhapi lijong ho tla thusa ho matlafatsa methapo ea mali, mesifa ea pelo le ho tlatsa 'mele ka livithamini le liminerale tsa bohlokoa. Ho bohlokoa hape ho hopola hore ho kgothaletsoa ho buisana le ngaka ho khetha lihlahisoa tse sebetsang le ho etsa menu e khahlano le semelo sa ho ba teng ha mafu a amanang le ho thehoa ha lithibela-mafu. Boipuso bo fetelletseng ntlheng ena ha boa nepahala.

Recipe e Sirelelitsoeng ka Cod ea Li-Cod

Pheha ka litara e le 'ngoe ea metsi:

• litapole - Lijalo tse peli tse boholo bo bohareng,
• lihoete - 1 pc. boholo bo mahareng
• eiee - hlooho e kholo ea 1.

Kamora hore meroho e phehe ka botlalo, e lokela ho khoesoa. E le hore litapole tse khotliloeng e be tse tummeng ka ho fetisisa, meroho e halikiloeng e shapuoa ka motsamaisi kapa e le blender. Ebe sejana se batlang se lokisitsoe o hloka ho eketsa halofo ea can ea sehlahisoa se khotliloeng se khabisitsoeng. Mothating ona, ho khothalletsoa ho kenyelletsa meroho e khabisitsoeng hantle monong. Sopho e joalo ea puree e bohlokoa haholo ho bana bao ngaka e ba laetseng hore ba noe oli ea tlhapi. Ho fuoa sopho e le 'ngoe ho lekane ho fumana tekanyetso ea oli ea tlhapi le livithamini tse ling tse hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle.

Recipe ea Cod ea Salad

Bakeng sa salate eo u tla e hloka:

• Mahe a 4 a phehiloeng ka thata,
• Onion e 1
• Litapole tse 6 tse kholo,
• 1 ea canine ea cod e ka makotikoting.

Khabeloa meroho le mahe ka khokahano 'me u kopanye le sebete sa cod se halikiloeng ka bongata. Oli ha ea lokela ho eketsoa ka salate e joalo. Haeba u lakatsa, u ka kenya litapole ka raese e phehiloeng. Raese e tla hloka kopi e le 'ngoe. Pheha raese ho fihlela e phehiloe ebe o eketsa ka salate.

Recipe ea ho theola tsoekere ea mali

Haeba motho ea ratang lijo tse joalo tsa makotikoting a e-na le tsoekere e ngata ea mali, ka nako eo li-salads li lokela ho eketsoa eseng eiee e ncha, empa li chesoe ka ontong. Li-onion tse halikiloeng li tla thusa ho theola tsoekere e maling.

Ho na le cholesterol e ngata maling a cod, empa e molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle. Haeba letsatsi le leng le le leng u sebelisa sebete sa cod ka k'holeseterole e phahameng, 'mele o tla tlala livithamini le liminerale,' me palo ea lipalo tse likepeng e tla fokotseha.

Sebopeho le melemo ea lijo tsa leoatleng

Joang ho ja sehlahisoa sena se ikhethang, seo u lokelang ho se tšaba le lebaka la ho thaba? Ka lebaka la dikahare tsa eona tse tiileng tsa khalori (613 kcal ka 100 g ea sebete), litsebi tsa phepo e khothaletsa ho e ja ka bongata bo fokolang. Bakeng sa papiso: bareng ea chokolete (100 g) e na le 535 kcal, 110 g ea chisi ea maiketsetso - 230 kcal.

Sebete se na le liprotheine tse tlohang habonolo tsa 'mele, li-amino acid tsa bohlokoa tseo' mele o sa li hlophise o le mong, empa ke tsa bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea lihormone.

Lijo tsa leoatleng tse nang le mafura a mangata ke mohloli oa acid e mafura a -3 le oli ea tlhapi, e tsejoang ke ba bangata ho tloha bongoaneng. Li thusa ho ntlafatsa metabolism manonyeletsong, li matlafatsa sesole sa 'mele, li ntlafatse phallo ea mali, tsamaiso ea methapo e kholo le tšebetso ea bokong.

Meetso ea livithamini le li-microelements e emeloa ke B, A, C, D, divithamini le li-microelements - potasiamo, calcium, koporo, phosphorus, sodium. Ha ho makatse hore ebe limetlele tse ka leboea li ne li bitsoa "sehlahisoa sa botle". Li-vithamine le liminerale li matlafatsa lipekere, moriri, meno, ho ntlafatsa boemo ba letlalo.

Ka lebaka la sebopeho se ruileng joalo, sebete se khothaletsoa ho kenyeletsoa lijong bakeng sa mathata a manonyeletso. K'halsiamo le vithamine D li na le tšusumetso e ntle khōlong ea masapo, mosebetsi oa endocrine system, ka hona thepa ea makotikoti e na le thuso bakeng sa bacha ba mafolofolo le baatlelete ba maemong a phahameng ba nang le mathata a mangata. Vitamin A e thusa ho bona ka leseli le tlase, joalo ka antioxidant, e re sireletsa ho carcinogenesis.

O ka hakanyetsa tekanyo ea linoko ka ho qaqisa haholoanyane u sebelisa tafole

Cod sebete le k'holeseterole

Ho bohlokoa ho bua ka thoko ka phello ea sehlahisoa ts'ebetsong ea pelo le methapo ea mali, hobane maikutlo a makasine ona a makatsa.

Ho hlakile hore calcium, livithamini, tšepe, mafura acid a polyunsaturated, a nang le lijo tse ngata tsa leoatleng, a matlafatsa mali le ho nolofatsa mosebetsi oa mesifa ea pelo. Ho na le hemoglobin e ngata e thibelang motho khaello ea mali, e matlafatsa methapo ea methapo. Ka nako e ts'oanang, e mong le e mong ea utloileng ka k'holeseterole e "mpe" o tšoenyehile ka potso: bokae k'holeseterole e ka har'a sebete sa cod. Ho hlile ho na le tse ngata tsa eona: 83% ea sekhahla sa letsatsi le letsatsi ka har'a sephutheloana se le seng. Hape, oli ea litlhapi, e tlatsitsoeng ka seatla se bulehileng ka litaba tsa sekoti nakong ea poloko ...

Karabo ea potso e tla ba hore, ka ho kopana le oli ea lihlapi, k'holeseterole e leng sebeteng e fetoloa hore e hlahise analogue ea eona e sebetsang. "E ntle" cholesterol ha e lule ka har'a lijana, empa e tsamaisoa habonolo ho litho tse nang le phallo ea mali, e hlakola phallo ea mali a mali. Ka hona, litaba tsa k'holeseterole ea cod ha li bolokehe feela bakeng sa lefu la ho phekola le ho hloleha ha pelo - sehlahisoa ke karolo ea bohlokoa ea ho ja lijo tse mafura a tlase.

E le hore sebete sa cod e be moriana oa 'nete, se lokela ho nooa ka mokhoa o lekanyelitsoeng, hobane litaba tsa khalori ea sehlahisoa (613 kcal / 100g) lia tsoteha. Monko oa monate ha o reretsoe tšebeliso ea letsatsi le letsatsi.

O ka ithuta ho eketsehileng ka melemo ea sebete sa "cod" ho Moprofesa E. Malysheva ho tsoa lenaneong le reng "Live phela hantle: le mafura a mafura a litlhapi tse nang le lehola" videong ena.

Mokhoa o motle oa ho ja monate ke ofe?

Leha e na le tatso ea eona ea mantlha, monate o ikhethang o sebelisana le lihlahisoa tse tloaelehileng. Bapheki ba litsebi ha ba sebelise lijo tse ka makeneng eseng feela bakeng sa lisalate le sandwich - ba etsa sechu, sopho e phehiloeng, pastes.

Ka risepe ea khale ea salate ea mehleng ea Soviet ntle le ts'ebetso e eketsehileng, sehlahisoa se kopantsoe le mahe a phehiloeng le litapole, lieie, likomkomere tse ncha.

Salate ea sebete

Bakeng sa seno se le seng sa lijo tse halikiloeng (250g) u hloka ho pheha mahe a 5 a phehiloeng, lieie tse 2, likomkomere tse le ngoe tse ncha, dille kapa parsley. Khaola sebete le likomkomere ka li-cubes tse nyane, chop onion, litlama, mahe. Kopanya, letsoai le pepere ho latsoa. Bao ba leng lijong, u ke ke ua noka salate - sebete se se se nonne. Tse ling kaofela li ka eketsa oli ho tsoa ka nkhong.

Mayonnaise ha e khothalletsoe salate ena, kaha e tla bolaea tatso e khethehileng ea sejana. Li-onion tse khabisitsoeng li ka nkeloa sebaka ke botala (e felletseng kapa halofo).

Joalokaha u tseba, ke litlhare feela tse khethollang pheko ea chefo. Litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa hore batho ba baholo ba se ke ba feta se tloaelehileng - 30-40 g / ka letsatsi. Tlhokomelo e khethehileng e lokela ho nkuoa ke basali ba bakhachane: haeba litekanyetso tsa mini li kenya letsoho ho thehoeng ha skeleton le system ea methapo e ka hare ea bokhachane, tšebeliso e feteletseng e lebisa nts'etsong e sa nepahalang ka lebaka la palo e kholo ea retinol sehlahisoa.

Litlhahiso mabapi le khetho

Ha u reka thepa, ha ba ele hloko sephutheloana se setle (le hoja sebopeho se tlameha ho ithutoa haholo), empa ho bophelo ba sehlahisoa sa sehlahisoa. Ka mokhoa o loketseng, letsatsi le lokela ho hatisoa sekoahelong, kaha tlhahisoleseling e hatisitsoeng ka tsela e 'ngoe e bonolo ho e khutlisa. Lijo tsa boleng bo holimo tse ka makeneng li ngotsoe "Entsoe Leoatleng", hobane sebete sa "cod" ke ntho e ka senyehang mme ha e le leqhoa e lahleheloa ke tse ling tsa eona tse sebetsang.

Letsatsi la ho felloa ke lijo ka makotikoting ka foromo e koetsoeng ha e sa feta lilemo tse peli. E ka bolokoa ka mocheso oa kamore. Le bulehileng le ka sehatsetsing le ka bolokoa le sa feteng letsatsi. Ha u khetha sehlahisoa, tobetsa sekhahla: haeba se ruruhile, se fetoha k'hothone, ho bolelang hore lits'ebetso tsa belisoa li etsahala kahare mme sehlahisoa ha se lokele lijo. Hape ha hoa lokela hore ho be le phetoho holima sephutheloana.

Litlhahiso tsa litsebi tsa khetho le sehlopha se hloahloa ho tsoa ho moapehi - lenaneong la "Taolo ea thepa"

Lijo tsa leoatleng li ama cholesterol joang

Hoo e ka bang 80% ea cholesterol eohle e hlahisoa 'meleng. Ka hona, sebete sa cod, joalo ka lihlahisoa tse ling tse nang le k'holeseterole, se ke ke sa ama boemo ba eona maling, ke ka lebaka la liphatsa tsa lefutso. Ha k'holeseterole e ngata e fihla le lijo, ha e hlahisoe hanyane le hanyane.

Litaba tse phahameng - omega 3 fatty acids e mafura a cod a nang le cholesterol ka holimo ho tloaelehileng, ho fapana le moo, e fokotsa boemo ba eona le boemo ba triglycerides, bo ntlafatsa sebopeho sa lipid sa mali. Ka hona, li-acid tse omega tse 3 li thibela ho hlaseloa ke pelo le stroke, tse atisang ho hlaha ho batho ba nang le cholesterol e phahameng.

Melemo ea lihlapi tsa leoatle ha e na molato, empa ho na le lipelaelo tse tšoanang tsa phepelo ea lijo tse mafura a polyunsaturated. Ka hona, ho molemo ho ja lijo tsa leoatleng bonyane habeli ka beke.