Lihlahisoa tsa nama le nama bakeng sa batho ba tsoekere: index ea glycemic le litekanyetso tsa tšebeliso

Lebitso la ka ke Andrey, ke bile le lefu la tsoekere lilemo tse fetang 35.Kea leboha ha u etetse sebaka sa ka sa marang-rang. Diabei mabapi le ho thusa batho ba nang le lefu la tsoekere.

Ke ngola lingoliloeng ka mafu a fapaneng 'me ke eletsa batho ba Moscow ba hlokang thuso, hobane lilemong tse mashome tsa bophelo ba ka ke bone lintho tse ngata ho tsoa phihlelong ea ka, ke lekile mekhoa e mengata le meriana. Selemong sena sa 2018, mahlale a theknoloji a ntse a tsoela pele haholo, batho ha ba tsebe ka lintho tse ngata tse qapiloeng nakong ena bakeng sa bophelo bo mabothobotho ba lefu la tsoekere, ka hona, ke fumane sepheo sa ka mme ke thusa batho ba nang le lefu la tsoekere, kamoo ho ka khonehang, ba phele ka mokhoa o bonolo ebile ba thabile.

1. 
   Vinogradov V.V. Li-tumors le li-cysts tsa manyeme, Ntlo ea phatlalatso ea State of Medical Literature - M., 2016. - 218 leq.
2. 
   Danilova, Natalya Andreevna lefu la tsoekere. Mekhoa ea puseletso le ho boloka bophelo bo mafolofolo / Danilova Natalya Andreevna. - M: Vector, 2012 .-- 662 c.
3. 
   Natalya, Aleksandrovna Lyubavina Immunity bakeng sa mafu a thibelang masapo le mofuta oa 2 lefu la tsoekere / Natalya Aleksandrovna Lyubavina, Galina Nikolaevna Varvarina und Viktor Vladimirovich Novikov. - M .: LAP Lambert Academic Publishing, 2014 .-- 132 leq.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.

Melemo le index ea nama ea glycemic

Ha u khetha nama ea lefu la tsoekere, ho hlokahala hore u nahane ka likarolo tse 'maloa tsa bohlokoa. Pele, ke mafura. Hoa tsebahala hore nama e mafura ha e ratehe esita le bakeng sa batho ba phetseng hantle, 'me e netefalitsoe ka ho felletseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere hohle ba nang le boima bo feteletseng. Empa sena ha se bolele hore ho bonolo ho tlohela lihlahisoa tsa nama ka botlalo. Li na le liprotheine tse hlokahalang tsa batho, tse ke keng tsa nkeloa sebaka ke liprotheine tsa meroho. Tekano e nepahetseng ea mafura, liprotheine le lik'habohaedreite ke senotlolo sa tšebetso e ntle ea 'mele, ka hona, ho kenyelletsoa ha karolo ea protheine ho tletse le ho senyeha ha molumo oa molumo le marapo.

Ho bohlokoa hape ho hopola hore nama esale e le karolo ea lijo tsa motho, e etsa hore motheo oa eona o se ke oa nka lilemo tse mashome, 'me ho nyenyefatsa batho ba nang le lefu la tsoekere ho rata lijo tsa limela, har'a lintho tse ling, ke pefo ea kelello. Hoa hlokahala ho qapa mokuli lijo ka tsela ea hore a li kholisa ka thabo, ho e-na le ho utloa bohloko le ho ikenya ka matla, a tlola melao e thibelang sephiri ka lekunutu. Qeto ea bohlokoa e latela sena: nama (e phehiloeng haholo le sechu) e tlameha ho ba teng tafoleng ea lefu la tsoekere bonyane habeli ka letsatsi, ka lehlohonolo, khetho ea lihlahisoa tsa nama kajeno e kholo haholo.

Ha e le boleng ba phepo e nepahetseng ea lijo tsa nama, ntle le protheine, o lokela ho ela hloko mafura. Tsitsipano ea bona sekhechaneng se itseng kapa setopo sa setopo se khethoa habonolo ka pono, hobane lisele tsa mafura li lula li aroloa ka thoko. Ka lebaka lena, ha ho hlokahale ho reka mefuta ea lijo ka tieo, hobane u ka reka sengoathoana sa nama ea khomo, ebe u khaola mafura ohle ho eona. Molao ona ha se 'nete bakeng sa mefuta eohle ea nama: nama ea kolobe le konyana ke mafura a mantlha ho feta nama ea likhomo, likhoho kapa tlhapi, mme nama ea tsona e molemo ho e qoba le lefu la tsoekere. Ha e le sesupo sa bohlokoa joalo ka GI, index ea glycemic ea nama e fapana ho latela mefuta ea eona. Mohlala, mefuta e latelang e na le haufi-zero GI:

• veal
• mohatla
• nama ea mmutla
• konyana
• nama ea nonyana efe kapa efe.

Lebaka la sena ke ho ba sieo ha botlalo ba lik'habohaedreite nameng ho ka eketsang maemo a tsoekere ea mali. Ntle le mokhelo, o ka reha feela sebete sa liphoofolo le linonyana, hammoho le lihlahisoa leha e le life tsa nama, joalo ka lisosa, lisosa, li-meatball le tse ling.GI ea bona ke likarolo tse ka bang 50, leha e le lefu la tsoekere ho sena ho tla hloka hore ba tšoenyehe ka litaba tsa caloric tsa lijo tse joalo.

Ke ja nama ea mofuta ofe le lefu la tsoekere?

Ho lefu la tsoekere, nama e lokela ho khethoa ho latela se fuperoeng ke mafura le khalori - tsena ke melao-motheo e 'meli ea bohlokoa ho ekelletsa moo u ka nahanang ts'ebetso ea nama ea pele: ho tsuba, ho noka letsoai le ho eketsa linoko tse fapaneng. Sefika sa pheko efe kapa efe ea phepo, ho kenyelletsa le tafole e tummeng ea Pevzner No. 9, ke moelelo oa likhoho, e leng khoho le mohatla, hobane duck kapa nama ea khantsi ke mafura a sa rateheng. Hape, ho lokela ho khethoa brisket, haholo matsatsing a qalang a ho loantšana le lefu la tsoekere: ke nama e tšoeu e nang le khalori e tlaase, e se nang masapo, methapo le mafura, e phehang habonolo le kapele. Kamora nako, haeba bophelo bo botle ka kakaretso le ts'ebetso ea tšilo ea lijo li lumella, lijo li ka fapana ka nama ea nama e tlaase (veal) le mmutla. Ha re bua ka mofuta oa nama e ka jeoang le lefu la tsoekere la mofuta o 2, ha ho na moo re lokelang ho lebala ka mefuta e sa thekeseleng le e sebete ea litlhapi. Ha li monate ebile li na le phepo, empa li na le lintho tse ngata tse thusang, tse kang phosphorus.

Khoho e nang le lefu la tsoekere e na le monyetla o ke keng oa hanyetsoa: e fumaneha hohle, 'me ho sa tsotelehe boemo ba lefu la tsoekere, sefuba sa khoho kapa moro oa khoho se ka jeoa kamehla. Ho ea ka batho ba bang, sefuba se omme haholo ebile ha se tatso, empa ho se khotsofale hona ho ka buseletsoa ka sopho e bobebe kapa sejana se lehlakoreng sa lero.

Ka mokhoa o motle oa ho loants'a lefu la tsoekere, ho ka khonahalaha ho phahamisa menu ka mapheo a likhoho kapa maoto (maoto le lirope), leha likarolo tse mafura tsohle tse tsoang ho tsona li tlameha ho khaoloa, e leng 'nete ka letlalo la likhoho.

Ho "mellitus" ea tsoekere, nama ea "turkey" e ka lekanngoa le khoho, hobane ho tšoana hantle le eona ho latela melao: pele sefuba, ebe maoto, haeba boima ba mokuli bo khutlela ho bo tloaelehileng. Mabapi le tatso, likhoho tsa "turkey" li khetholloa ke nama e thata hanyane, e leng sephetho sa karolo e nyane ea likhoele tse boreleli mesifa ea eona. Ntle le moo, e na le liminerale tse ngata tse thusang 'mele (ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa):

• 103 mg sodium
• 239 mg potasiamo
• 14 mg ea calcium
• 30 mg ea magnesium.

Likahare tsa khalori ea turkey ke kakaretso ea 190 kcal, empa ho latela mokhoa oa ho itokisa. Ha e le cholesterol, ha e ka tlase ho 110 mg ka 100 g karolong e mafura ea likhoho tsa Turkey, e lokelang ho tsotelloa bakeng sa bakuli ba nang le mafu a pelo le a methapo ea mali.

Nama ea mmutla ho batho ba nang le lefu la tsoekere ke tsela e ntle ea ho faposa lijo tsa bona tse tloaelehileng, hobane nama ea phoofolo ena ho eona e bonts'a boleng ba phepo ha e mpe ho feta nonyana. E na le lik'hilojule tse seng kae le cholesterol, empa ka nako e ts'oanang e fapaneng le tatso ea eona. Li-minus li kenyelletsa ho fumaneha hanyane ha nama ea mmutla mabenkeleng le theko ea eona, eo libakeng tse ling e ka fetang litšenyehelo tsa esita le nama ea kolobe kapa nama ea khomo.

Ntle le moo, ho khothalletsoa mofuta ona oa nama bakeng sa mofuta oa tsoekere ea lefu la tsoekere la 2 ntle le lithibelo, leha e le ho pheha ho lokela ho khethoa ho qala kapa, maemong a feteletseng, ho baka, ho qoba ho fafatsa ka pane ka lebaka la keketseho ea khatello ea cholesterol.

Nama ea nama ea tsoekere ea mofuta oa 2 ha ho hlokahale hore e qojoe, empa ho e fa mokuli ea nang le lefu la tsoekere ha ho na thuso, hobane likarolo tse ling tsa setopo li na le mafura a mangata, tendon, tishu ea cartilage le lifilimi. Ho bonolo ho fumana nama e 'ngoe ho e-na le ho e khaola ka mor'a ho lahla lintho. Khothatso e 'ngoe e amana le lilemo tsa nama ea khomo: ka mabaka a tlhaho, veal e nyane e na le mafura a fokolang haholo mme e bonolo ho e monya ke' mele, kahoo ho lokela ho khethoa ho eona.

Ha u khetha mefuta ea nama ea khomo, tlhokomelo e lokela ho lefshoa ho likarolo tsa eona tse mafura.Kahoo, bakeng sa kalafo ea lijo tse matlafatsang bakeng sa lefu la tsoekere, tharollo e molemohali e ka ba ho lokisa veal tenderloin, filet, rump, kapa e 'ngoe ea likarolo tsa serope (rump, probe, kapa slice).

Nama ea nama ea kolobe, ho ea ka litsebi tsa phepo e nepahetseng, maemong a mangata e na le mafura a mangata bakeng sa motho ea lahleheloang ke boima ba 'mele, hape e silafatsoa le ho monngoa ke' mele haholo, e leng se ka bakang ho hloka botsitso le ho ts'oaroa ke mala. Ntle le taba ea hore e na le mafura a mangata ebile e na le khalori e phahameng, e boetse e rekisoa ntle le letlalo le mafura, tse loants'itsoeng ka ho felletseng ho batho ba nang le lefu la tsoekere.

Ka lebaka leo, nama ea kolobe e halikiloeng kapa e hahelletsoeng e tlatsa mpa le mala, mme e ka kenya letsoho ho hlahisoeng ha cholesterol methapong ea mali, eo o lokelang ho tšoenyeha haholo ka lefu la tsoekere. Ho etsahala se tšoanang le lithutong tsa pele tsa moro oa nama ea kolobe: litaba tsa bona tse mafura ha li ba lumelle ho kenyelletsoa lijong tse phetseng hantle tsa mokuli.

Bophahamo ba k'holeseterole le mafura a mutton a tlaase haholo ha a bapisoa le nama ea kolobe, empa nama ena e ke ke ea khothalletsoa batho ba nang le boima ba 'mele. Ntle le moo, ka nts'etsopele e ntle ea liketsahalo, e lumelloa hang ka beke ho ferekanya ea lefu la tsoekere ka sechu sa meroho ka li-trimmings tsa mafura a konyana a nang le meroho.

Ho joalo, pilaf ea khale ho mutton kapa barbecue e entsoeng ka nama ena e thibetsoe ka tieo ho e ja, hobane litaba tsa eona tsa caloric le mafura a feta meeli eohle e lumelletsoeng, ho latela libuka tsa litšupiso mabapi le lijo.

U ka khetha nama joang?

Ho reka nama ke ketsahalo e nang le boikarabelo, ka katleho eo ho eona ho ipapisang le bophelo bo botle ba motho ea nang le lefu la tsoekere. Litsebi li khothaletsa ho latela melao e latelang:

• nama e kentsoeng e tlameha ho lula e na le lebitso la karolo ea setopo seo e nkiloeng ho sona (ho bonolo haholo ho tseba hore na ke karolo ea bokae le mafura),
• ha u reka nama ho tsoa moreneng, etsa bonnete ba hore u botsa morekisi ka mofuta le sehlahisoa sa sehlahisoa seo, hape, lekola bocha ba sona,
• e 'ngoe ea likeletso tsa khale bakeng sa batho ba tloaelehileng ke ho khetha nama e tšoeu ho fapana le e khubelu,
• haeba ho khonahala, ho molemo ho kopa morekisi ho khaola likarolo tse sa hlokahaleng tsa mafura hore a se ke a li lefella.
• lapeng, nama e tlameha ho hlophisoa, ho hloekisoa lifilimi le methapo, ho hlatsuoe le ho beoa, ho kenngoa ka sehatsetsing (kapa sehatsetsi).

Liphekelo tsa nama ea lefu la tsoekere

Ho na le lingoliloeng tse ngata tse fumanehang tse nang le litlolo tse khethehileng tsa nama bakeng sa batho ba 2 lefu la tsoekere. Ho fumana lintlha ho bonolo ho sebelisa marang-rang kapa libukeng. Joalokaha ho se ho boletsoe, ho molemo ho pheha lijana tsa nama bakeng sa lefu la tsoekere ka ho liha kapa ho baka ka ontong, 'me ha u pheha sopho, khoho kapa turkey e lokela ho sebelisoa.

Joaloka lijo tse matlafatsang tsa lijo tsa mantsiboea, o ka leka ho pheha sechu sa mmutla ho latela risepe e latelang:

• filet e le 'ngoe ea rabara le sebete sa eona,
• 200 gr. Paseka ea Italy
• karoti e le 'ngoe
• onion e le 'ngoe
• celery e le 'ngoe
• kharafu e le 'ngoe ea konofolo
• 200 li-stock tsa likhoho,
• habeli tbsp. l paseka ea langa le le lej
• habeli tbsp. l oli ea mohloaare
• pepere, letsoai le pepere ea fatše.

Kamora ho khaola masapo le ho hloekisa setopo lifiliming, nama e khaoloa likotoana tse nyane. Ebe joale meroho eohle e khabeloa ka khaba, e romela paneng e halikiloeng ka oli ea mohloaare. Joale nama ea mmutla e eketsoa moo, e halikisoa mohoeleng o monyane, ka mor'a moo e ntsoetse letsoai le pepere, ho eketsoa setlolo sa langa le le lej, ebe se koaetsoe ka sekwahelo, se siuoe metsotso e 10. Mohato o latelang ke ho tšela moro le ho fokotsa mocheso, 'me metsotso e 5-7 pele u pheha, u tla hloka ho kenyelletsa sebete se khabisitsoeng hantle le pasta e sa phehiloeng (eseng ka botlalo) ka pane. Pele o sebeletsa, sejana se khabisitsoe ka parsley.

E 'ngoe ea lijana tsa bohlokoa lijong ke li-cutlets, empa li-patties tse tloaelehileng tsa nama ea kolobe e halikiloeng li kotsi haholo ho lefu la tsoekere. Mokhoa oa ho pheha o pheha likhama tse halikiloeng tsa likhoho, tseo ntho ea pele e nang le masilo a mabeli kapa a mararo a bohobe ka lebese, ebe 500 gr.fillet ea khoho e fetisoa ka grinder ea nama ho ea forcemeat, ebe e khaoloa hape ka blender hore e be le botsitso haholoanyane. Eiee e halikiloeng e khethoa ka tsela e ts'oanang, ebe lieie le nama e halikiloeng li tsoakoa le lehe le le leng, letsoai ebe, haeba ho hlokahala, meroho e fetisoang ka grinder ea konofolo. Ha ba se ba entse li-cutlets tsa boholo bo ratehang ho tsoa ho nama e halikiloeng, ba tšeloa boiler habeli ka metsotso e 30, ka mor'a moo sejana se loketse ho jeoa. Li-cutlets tse monate le tse jeoang li ja hantle ka salate ea meroho e sa tsoakoang le sesepa se bobebe se nkhang hamonate.

Nama ea lefu la tsoekere

5 (100%) likhetho tse 4

Phekolo, phepo e nepahetseng e nka sebaka sa pele. Motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere o tseba hore o hloka ho ja khafetsa le ka likarolo tse nyane - Lijo tse 4-5 ka letsatsi. Lijo tsa hau li lokela ho nahanoa ka hloko, mme haeba ho hlokahala, lumellana le ngaka ea hau. Lefu la tsoekere le tiisa hore ho ka sebelisoa lijo tse 'maloa tseo batho ba li tloaetseng - bohobe bo tšoeu, morara o omisitsoeng, pasta jj. Ke thabetse hore lenane lena ha lea kenyeletsoa. Ntle le sena, baoki ba lefu la tsoekere ba hloka ho fokotsa ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa nama le ho laola mefuta ea nama e jetsoeng. Mabapi le nama ea lefu la tsoekere hamorao sengolong ...

Tekanyetso e tloaelehileng ea letsatsi le letsatsi ea mokuli ea nang le lefu la tsoekere ke 100 gr .

Nama ea lefu la tsoekere - ho tloha ho ja ho ea ho le kotsi

Karolo efe kapa efe, ntle le letlalo (mafura a mantlha a teng). ka lefu la tsoekere, e kenella ka potlako, e phetseng hantle 'mele' me e na le bohlokoa bakeng sa taurine. Hape, khoho e na le li-niacin - vithamine e thusang ho khutlisetsa lisele tsa methapo le tsamaiso ea methapo ka botlalo.

Ho eena, melao e tšoanang e sebetsa le ho likhoho. Bo-rasaense ba bang ba lumela hore nama e joalo ho tsoekere e na le molemo o moholo ho feta khoho - ho ena le hore ha e na mafura a mangata, e na le tšepe ebile e na le monyetla o mong le o mong oa ho thibela mofetše.

E loketse batho ba nang le lefu la tsoekere. E na le protheine e lekaneng, 'me se mafura a eona a le tlase haholo hoo e ka nkeloang le ka matsatsi a ho itima lijo (mohlala, 0.5 kg ea nama e phehiloeng + 0.5 kg ea phehiloeng kapa k'habeche e tala e ka etsa lijo tse felletseng bakeng sa ho tlosoa joalo)

Eseng eseng lefu la tsoekere feela le kotsi 'meleng, empa hape le molemo ka lebaka la vithamine B1 le lintho tse ling tse ngata tsa mohlala. Ntho ea bohlokoa ha se ho feta tloaelo e lumelloang ka letsatsi le ho khetha likarolo tse pholehileng tsa phoofolo,

Leha ho na le 'mapa o ruileng oa likokoana-hloko tse ntle, mofuta ona oa nama ha oa khothalletsoa batho ba nang le lefu la tsoekere. Likahare tse phahameng li ka ama bophelo bo botle le kholo ea lefu lena.

Mokhoa oa ho khetha nama

Ntle le mefuta ea nama e ka sehloohong, ho lokela ho hopoloa hore mafu a tsoekere a a sebelisa Li-sausage le soseji lia lumelloa leha ho le joalo, ke sebopeho se itseng feela (lefu la tsoekere).

Ha e le mefuta ea nama e sa tloaelehang - mona u hloka ho ba hlokolosi haholo 'me u ba kenye lijong feela ka mor'a ho buisana le ngaka pele.

Lijong tsa nama bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere, mokhoa oa ho pheha o bapala karolo ea bohlokoa. Ka bomalimabe, motho o tla tlameha ho thibela ho fepa khafetsa le ho baka koteng - mekhoa ena e hloka mafura a mangata.

Mokhoa o ka sehloohong oa ho pheha nama bakeng sa lefu la tsoekere e tla ba ho pheha, ho pheha kapa ho baka ontong . E le hore o fetole tatso ea sejana, o ka (leka ka hloko) tatso le meroho - ka sena o tla fumana sejana se khotsofatsang le se phetseng hantle.

Bakeng sa lijo tse nang le phepo e ntle bakeng sa lefu la tsoekere, hoa hlokahala, o hloka hanyane. Ho hana ho ja lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata, u ka tloaelana le tse ncha tse tla u lumella ho boloka lefu lena le taolong, ho tsitsisa mmele le ho phela bophelo bo felletseng.

Hona le mefuta e mengata ea moetlo. Lihlahisoa tse fapaneng li lokiselitsoe ho eona (soseji, soseji, gravy le tse ling). Ho nooa ha nama letsatsi le leng le le leng ke e 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa tsa phepo ea bongaka ea mokuli ea nang le lefu le monate.

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho tseba hore hase mefuta eohle ea eona e sebetsang ka tsela e tšoanang. Tse ling tsa tsona li kenya letsoho ho tsitsitseng ha mokuli. Ba bang ke tsela e 'ngoe ho pota. Ho itšetlehile haholo ka menyetla ea ho pheha sejana se itseng.

Ho na le likarolo tse 'maloa tse tloaelehileng tseo u lokelang ho li hopola ha u sebelisa nama:

• Qoba lijo tse nang le mafura a mangata.
• Leka ho fokotsa lijo tse halikiloeng ka hohle kamoo ho ka khonehang,
• Bonyane sebelisa litlolo, linoko le mefuta e mengata ea lisose.

Ka nepo, ho molemo ha o ka ja feela lijo tse holiloeng hae (likolobe, likhoho). Ha ba sebelise lithibela-mafu le litlatsetso tse fapaneng tsa kholo kholong ea bophelo ba bona.

Khemik'hale e thusang hangata e eketsoa ho lijo tsa liphoofolo, tse sebelisetsoang ho fa baahi lijo. Mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere, sena se ka etsa hore lefu lena le tsoele pele.

Ka tlase re tla sheba litšobotsi tsa mefuta e atileng haholo ea nama le likarolo tsa tšusumetso ea tsona 'meleng oa mokuli.

Kuku, turkey

Nonyana ke khetho e ntle ka ho fetisisa ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le mafu a mang a mangata. E kenyelelitsoe ka har'a menu ea hoo e ka bang litafole tsohle tsa lijo. Thanks tsohle ka sebopeho sa eona se ruileng, litaba tsa khalori tse tlase le mamello e ntle ke 'mele.

Ho ja nama ea likhoho khafetsa ho thusa ho tlatsa mmele ka liprotheine, ho fokotsa khatello ea "cholesterol" e mpe maling le ho tsitsisa bophelo ba mokuli.

Kuku le turkey ke lihlahisoa tse peli tse tšoanang hantle. Ka bobeli ke lijo. Li ka jeoa letsatsi le letsatsi, ntle le kotsi ea ho lematsa 'mele. Sena ke nnete ho latela melao ea ho pheha. Tsena ke:

• Letlalo la nama nakong ea ho pheha le tlameha ho tlosoa. E its'oarela ka kotloloho lintho tsohle tse mpe tse amang boemo ba mokuli hampe,
• Ha u theha marotholi, ho hlokahala hore a qhale metsi a pele. Lijo tse monate haholo li thusa ho eketsa bongata ba tsoekere maling le ho ka mpefatsa bophelo ba mokuli,
• Mokhoa o motle oa ho pheha likhoho kapa koae ke ho baka, ho pheha, ho hlapisa,
• Lijana tse halikiloeng le tse tsubang ha lia lokela ho kenyelletsoa lijong tsa mokuli,
• Linoko li lokela ho eketsoa hanyane. Ha ho kgothaletswe ho theha lijana tse bohale haholo,
• Khoho kapa turkey e tsamaea hantle le meroho. Li kenya letsoho ho ntlafatseng limatlafatsi tsohle ha li ntse li fokotsa litlamorao ho 'mele.

Ho bohlokoa ho ela hloko hore ha u reka likhoho 'marakeng, ho lokela ho fuoa likhoho tse tloaelehileng. Li na le mafura a fokolang le li-excipients ha li bapisoa le li-broilers tsa feme. Leha ho le joalo, ho rekoa ha nama 'marakeng oa tlhaho ho tletse le kotsi ea chefo ea lijo.

Kolobe ke e 'ngoe ea mefuta ea nama e atileng haholo. E ka sebelisoa ke bakuli ba nang le lefu la tsoekere. E thusa ho tlatselletsa mmele ka dintho tse mmalwa tsa bohlokwa.

Nama ea nama ea kolobe e na le vithamine B1 e phahameng ka ho fetisisa ha e bapisoa le mefuta e meng e tšoanang ea sehlahisoa. Sena se bohlokoa ho bakuli bao tsoekere ea mofuta oa tsoekere e tsoelang pele.

Hoa khoneha ho fokotsa karolo ea methapo ea methapo. Ho rarolla bothata ka botlalo ka nama ea kolobe ha ho utloahale. E khotsofatsa 'mele feela ka lintho tse hlokahalang ho eketsa katleho ea lithethefatsi tsa mantlha.

Likotoana tse nang le mafura a fokolang li molemo haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Li ama hantle protheine ea motho le lipid metabolism. Ho khothalletsoa ho kopanya nama ea nama ea kolobe hangata kamoo ho ka khonehang le meroho e ncha, e phehiloeng kapa e stewed:

• Linaoa
• Tomoso
• Lierekisi
• Pepere ea pepere
• Mabone
• Brussels ea hlaha.

Boholo ba fiber ho meroho e ntlafatsa tšilo ea lijo. Ho feta moo, sekhahla sa ho monya tsoekere e tsoang ka mpeng sea fokotseha, se tsitsitseng boemo ba mokuli ea nang le lefu la tsoekere. Ka mofuta oa bobeli oa bokuli, o ka keteka ka mokhoa o sireletsehileng lijana tsa nama ea nama ea kolobe.

Konyana bakeng sa lefu la tsoekere ke se seng sa lijo tse khothalletsoang hore li jeoe ka bongata. E ka jeoa ke batho ba lefu la tsoekere, empa ka tlhokomeliso. Lebaka le ka sehloohong ke liperesente tse ngata tse phahameng tsa mafura tlhahisong ea sehlahisoa.

Ka lebaka la bona, palo ea "cholesterol" e mpe "maling e nyoloha. Sena se ama hampe boemo ba mokuli ka lefu le "monate".

Lingaka ka linako tse ling li re ho bakuli ba bona: "Haeba u ja konyana, e etse hanyane." Ho na le litlhahiso tse 'maloa tse tla u thusa ho fumana nama ea hau haholo. Tse ka sehloohong ke:

• Khetha likarolo tsa sehlahisoa ka mafura a fokolang,
• U se ke ua ja tse fetang 100-150 g ea mutton ka letsatsi,
• U hloka ho e pheha ka ontong ka meroho. Lijo tse halikiloeng li loants'oa mafu a tsoekere,
• Qoba ho eketsa letsoai le leholo. E tlama metsi mme e halefisa nts'etsopele ea edema.

Konyana ke sehlahisoa se monate ebile se phetseng hantle, empa eseng ho batho ba lefu la tsoekere. Haeba ho khonahala, ho molemo ho e hana ebe u ja mefuta e meng ea nama.

Lefu la tsoekere le bua ka lijo tse ka jeoang ka mokhoa o fokolang kapa o seng kotsi ho bophelo bo botle ba mokuli. Mofuta ona oa nama ke mohloli o motle oa liprotheine le lintho tse 'maloa tse sebetsang.

Ka eona, u ka tsitsa palo ea hemoglobin maling. Sena se na le thuso ho bakuli ba nang le lefu le "monate", bao ka ho eketsehileng ba nang le phokolo ea mali. Boleng ba lisele tse khubelu tsa mali boa eketseha, ba etsa hantle mesebetsi ea bona.

Beef e na le litšobotsi tse latelang tsa bohlokoa:

• E phahame ka tsela e phahameng ka lik'hilojule. E fa 'mele matla a hlokahalang ntle le kotsi ea ho fumana liponto tse eketsehileng,
• E ntlafatsa mali a rheological,
• E eketsa matla a ho hanela mmele ka mabaka a kotsi a kantle,
• E tsitsa ts'ebetso ea manyeme.

Sehlahisoa ha se mafura haholo. Sena se thibela kotsi ea tsoelo-pele ea mathata a metabolism ea lipid. Joalo ka mefuta e meng, e tlameha ho lokisoa hantle. Litlhahiso tsa mantlha tsa ho ja nama ea khomo ke:

• Pheha, sechu kapa ho baka nama,
• Fokotsa palo ea linoko
• Se ke oa sebelisa ketchup, mayonnaise,
• Kopanya nama le meroho e mengata.

Ka ho latela melao ena, u ka ja nama ea khomo hangata le hangata. Ntho ea bohlokoa ke boiketlo ba mokuli.

Lehlabula ke nako ea phomolo le barbecue. Sejana sena se tsebahala haholo har'a baahi. Litsebi tsa tsoekere le tsona li rata sehlahisoa sena. Ho fokotsa kotsi ea ho ba le mathata a lefu lena, o hloka ho hopola likeletso tse 'maloa bakeng sa ho itukisetsa:

• E le motheo, sebelisa fillet ea khoho, nama ea kolobe kapa nama ea khomo. Konyana (khale kebab) ho molemo hore e se sebelise,
• Ha o ts'oasa nama, u se ke oa sebelisa ketchup kapa mayonnaise,
• Linoko li eketsa bonyane,
• Hoa hlokahala ho pheha nama ka mashala a malelele ho feta karolelano ho fokotsa litaba tsa lintho tse sa rateheng.

Ho eketsa melemo ea sehlahisoa, se tlameha ho kopantsoe le meroho e mecha. Likomkomere le tamati li loketse. Barbecue e ka jeoa le lefu la tsoekere. Ntho ea bohlokoa ke ho e etsa ka nepo.

Kaha ba kile ba kopana le lefu le kang lefu la tsoekere, qalong bakuli ha ba tsebe hore na ba ka ja eng, le hore na ho molemo ho hana, ka hona ba leka ho fumana tlhaiso-leseling e ngata kamoo ho ka khonehang ka lefu la bona. Sehloohong sena re tla leka ho bona hore na ho ka jeoa nama efe ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere, hore na o ka e pheha joang le hore na ho ka jeoa bokae.

Nama ke karolo ea bohlokoa ea lijong tsa batho ba bangata ebile ke sehlahisoa se nang le khalori e phahameng haholo. Ka hona, ka lefu la tsoekere, ho na le tlhoko ea ho e fokotsa kapa le ho e lahla ka ho felletseng. Lingaka li khothaletsa hore mefuta e khubelu e behelle ka thoko lijong, haholo nama ea kolobe, konyana, 'me ke khoho kapa nama e bobebe e sebelisoang bakeng sa lijo, bonyane methating ea pele ea lefu lena.

Nama ea khoho

Nama ea khoho e nkoa e le sehlahisoa sa ho ja.E na le liprotheine tse ngata tse silafatsang habonolo, hoo e batlang e se na lik'habohaedreite, mafura a fokolang haholo, hape e na le likarolo tse fapaneng tsa trace tse sa fumaneheng mefuteng e khubelu.

Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke nama ea khoho ea malinyane. E na le liminerale le livithamini tse ngata haholo. Leha ho le joalo, leha e na le melemo eohle, batho ba nang le lefu la tsoekere ha baa lokela ho jara lijana tsa likhoho. Motsoako o khothalletsoang oa letsatsi le letsatsi oa lihlahisoa tsa nama ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ke ligrama tse 100.

Ntho ea bohlokoa ha se ho ja letlalo la likhoho. E ipokellela ka boeona lintho tse kotsi, tseo, e le molao, tse seng sieo likarolong tse ling tsa 'mele. Mokhelo ke letlalo le holim 'a mapheo a likhoho. Mona e tšesaane, ha e na mafura le likarolo tse ling tse mpe, 'me e loketse hantle hore e ka sebelisoa e le karolo ea sejo sa phepo.

Ho hlakile hore, khoho ea broiler e rekiloeng lebenkeleng le phahameng ha e tšoanelehe bakeng sa lenane la kalafo. Bakuli ba lefu la tsoekere ba hloka ho sebelisa nama e fumanehang feela lapeng. Ho kuku ea broiler, ho ekelletsa linthong tse phahameng tsa mafura, ho na le lintho tse ling tse ngata tsa kantle ho naha tse kang lithibela-mafu.

Li tloaetse ho ipokella ka maoto, empa mapheo ntlheng ena a loketse lijo. Mokotla o tsoang khoho e joalo le ona o ke ke oa thusa. Khemistri e eketsoa lijong tsa likhoho tsa broiler bakeng sa kholo e potlakileng le boima ba 'mele, ka hona nama e joalo ha e lokele phepo e nepahetseng ea phepo, mme e ka mpefatsa boemo ba bophelo ba mokuli.

Lintlha tsa phepo ea Nama ea Khoho

Joalokaha ho se ho boletsoe, khoho e na le liprotheine tse ngata tse tlotsang habonolo, ha ho na lik'habohaedreite le mafura a fokolang haholo.

Likahare tsa khalori 100 g fillet ea khoho - 165 Kcal

Index ea Glycemic - 0

Nama ea khoho ke karolo ea lijo tse ngata, haholo-holo ho ba nonneng haholo, lefu la tsoekere le mafu a mang a mangata.

Pholiso ea thepa

Lingaka li khothaletsa ho ja nama ea tlhaho ea khoho ho loants'a mafu a mangata, hobane sehlahisoa sena, ntle le boleng ba phepo, se na le thepa ea pholiso. Pele ho tsohle, batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho ja nama ea khoho, kaha e eketsa bongata ba li-acid tsa polyunsaturated 'meleng, tse etsang hore metabolism e fokotsehe, e fokotse khanyetso ea insulin, hape e thibele kholo ea methapo ea pelo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Kuku e na le phello e molemo tsamaisong ea methapo. Li-vithamine le liminerale tse fumanoang nameng li kentse letsoho ts'ebetsong ea lisele tsa methapo, ho netefatsa hore li sebetsa hantle. Lijana tsa likhoho li na le thuso bakeng sa khatello ea maikutlo, likhathatso tsa boroko, khatello ea maikutlo e sa foleng.

Moro oa likhoho o laeloa haholo ho bakuli hore ba khutlisetse matla nakong ea ntlafatso ka mor'a ho kula haholo, kaha e na le limatlafatsi tse ngata:

1. Potasiamo
2. Phosphorus
3. Iron
4. Magnesium
5. Vithamine A le E.
6. Li-vithamine tsa sehlopha sa B.
7. Lintho tse ling tsa lijo.

Nama ea khoho e sebelisoa kalafo e rarahaneng ea maloetse a kang liso tsa ka mpeng, gout, polyarthritis. E tloaelehile lihele mme e fana ka thibelo ea maloetse a methapo, atherosclerosis le stroke. Kuku e tlosa cholesterol e ngata mmeleng, e ama hantle ts'ebetso ea liphio.

Ho mafu a gastric, e na le thuso ho bakuli ba nang le acidity e phahameng le e tlase. Nama ea khoho e boetse e hlokahala bakeng sa baatlelete ho haha ​​mesifa, kaha e na le amino acid glutamine. Ho bohlokoa ka ho fetisisa ke kuku e phehiloeng, 'me ho molemo ho hlokomoloha lijana tse halikiloeng le tse tsubiloeng, kaha ho tla ba le likotsi tse ngata tse tsoang ho tsona ho fapana le tse ntle.

Nama ea mmutla

Joaloka nama ea batho ba nang le lefu la tsoekere, mmutla o moholo. Sehlahisoa sena se lebisa ho litaba tsa liminerale le livithamini, le pele ho likhoho tsa malapeng ntlheng ena. Sena ke lijo tse nang le khalori e tlase eo mori o li khothalletsang bakeng sa phepo e nepahetseng ea phepo bakeng sa li-pathologies tse ngata.Nama ea mmutlanyana e na le sebopeho se bobebe, se kenella habonolo le kapele, e na le cholesterol e nyane haholo.

Lintlha tsa Nutla tsa Mmutla

Nama ea mmutlanyana ke e 'ngoe ea lijo tse nepahetseng ka ho fetisisa tse lumelloang ho jeoa le ke bana ba selemo se le seng. E na le sebopeho se senyehang habonolo, 'me se na li-allergen.

Lik'halori 100 g - 180 Kcal

Index ea Glycemic - 0

Nama ea rabit e kengoe habonolo, ka hona e khothalletsoa batho ba nang le mathata a tšilo ea lijo. Ha e chekoa, lintho tse bolokang lijo ka mpeng ea hae ha li eo, joalo ka ts'ebeliso ea mefuta e meng ea nama.

Nka ja nama ea mofuta ofe ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Litaba tse monate ke hore nama ha e eo lenaneng la lijo tse thibetsoeng nakong ea bokuli.

Litsebi tsa phepo e pheha khang ea hore phepo e nepahetseng e lokela ho ba halofo ea liprotheine tsa liphoofolo.

Nama ke mohloli oa likarolo tsa bohlokoa tsa lijo tseo 'mele o li hlokang ho lefu la tsoekere. Pele ho tsohle, ke protheine e felletseng, e ruileng haholo ho li-amino acid ebile e ananeloa hamolemo ho feta meroho. Re lokela ho hlokomela hore vithamine B12 e molemo ka ho fetisisa bakeng sa 'mele oa rona e fumanoa feela nameng.

A na nka ja nama ea kolobe ka lefu la tsoekere? Lenane la glycemic index le lekana le zero, mme litsebi tsa endocrinologists li khothalletsa hore li se ke tsa hana sehlahisoa sena se monate hobane se tšaba tsoekere e phahameng. U hloka feela ho ithuta ho pheha le ho ja nama ea kolobe.

Nama ea kolobe e na le vithamine B1 e ngata ho feta nama e meng. Mme ho ba teng ha arachidonic acid le selenium ho eona ho thusa bakuli ba lefu la tsoekere ho sebetsana le khatello ea maikutlo. Ka hona, palo e nyane ea nama ea kolobe e tla ba molemo haholo lijong.

Ho bohlokoa ho pheha nama e bonolo ka meroho: linaoa, pepere ea tšepe kapa kholififate, tamati le lierekisi. Metsoako e kotsi e kang may mayise kapa ketchup e lokela ho lahloa.

Na hoa khoneha ho ja nama ea khomo ea tsoekere? Nama ea tsoekere e tsoekere e loketse nama ea kolobe. Mme haeba ho na le monyetla oa ho reka sehlahisoa sa boleng, mohlala, veal kapa nama ea khomo, joale lijo tsa hau li tla tlatsa ka vithamine B12 e sebetsang, mme khaello ea tšepe e tla fela.

Ha ho ja nama ea khomo, ho bohlokoa ho hopola melao e latelang:

• nama e lokela ho ba lehla
• ho bohlokoa ho e kopanya le meroho,
• tekanyo lijong
• Se ke oa senya sehlahisoa.

Nama ea nama ea khomo e hantle lithutong tsa pele le tsa bobeli, 'me, haholo-holo, hammoho le li-salads tse lumelletsoeng.

Nama ena e loketse matsatsi a "ho itima lijo", e leng bohlokoa ho lefu la tsoekere. Nakong ena, o ka ja 500 g ea nama e phehiloeng le tekanyo e lekanang ea k'habeche e tala, e lekanang le 800 kcal - kakaretso ea letsatsi le letsatsi.

Ha e le mofuta ona oa nama, mona maikutlo a litsebi a fapana. Ba bang ba lumela hore ha motho a e-na le lefu, ho hana sehlahisoa ka botlalo ka lebaka la mafura a sona ho tla nepahala.

Litsebi tse ling li lumela hore monyetla oa ho kenyelletsa nama lijong, ha o fuoa "li-plus" tseo mutton a nang le tsona tsa mofuta oa 2:

• anti-sclerotic thepa
• phello e ntle ea sehlahisoa pelong le methapong ea mali, kaha se na le letsoai la potasiamo le magnesium. Mme tšepe "e ntlafatsa" mali,
• cholesterol ea konyana e fokola makhetlo a 'maloa ho feta lihlahisoa tse ling tsa nama,
• mutton ena e na le sebabole le zinki tse ngata,
• Lecithin e ka har'a sehlahisoa e thusa makhopho ho pepisa insulin.

Ho tsoekere e sa itšetleheng ka insulin, ha se likarolo tsohle tsa setopo sa mutton tse loketseng ho sebelisoa. Sefuba le likhopo ha li tšoanele tafole ea lijo. Empa scapula kapa ham - ehlile Litaba tsa bona tsa khalori li tlase - 170 kcal ka 100g.

Sena se bakoa ke taba ea hore nama e na le phello e molemo ts'ebetsong ea hematopoiesis, le mafura a mutton ke tšireletso e ntle khahlanong le sefuba.

Ts'ebeliso ea sehlahisoa sena e na le lithibelo tse ling tsa bophelo bo botle.

Kahoo, haeba motho a senotse mafu a liphio le sebete, senya sa nyooko kapa mpeng, lijana tsa mutton ha lia lokela ho nkoa.

Na likhoho li ka ba le lefu la tsoekere? Nama ea khoho bakeng sa lefu la tsoekere ke tharollo e molemohali.Lenane la glycemic la sefuba sa likhoho ke zero. Kuku ha e monate feela, e na le liprotheine tse ngata tse phahameng.

Nama ea likhoho e bohlokoa ho ba phetseng hantle le ba lefu la tsoekere, hammoho le batho ba hlokang phepo e matlafalitsoeng. Theko ea sehlahisoa e theko e tlaase, 'me lijana tse tsoang ho eona li etsoa kapele le habonolo.

Joalo ka nama efe kapa efe, khoho e nang le lefu la tsoekere e lokela ho phehoa ho latela melao e latelang:

• kamehla tlosa letlalo ho setopo,
• lefu la tsoekere ea khoho ea tsoekere e kotsi. Molemo o mong ke sopho ea meroho e nang le khalori e tlase,
• mouoane o lokela ho phehoa kapa o belisoe. O ka ntsha le ho eketsa meroho,
• sehlahisoa se halikiloeng ha se lumelloe.

Ha u khetha khoho e rekiloeng, ho khethoa ho lokela ho fuoa nonyana e nyane (khoho). E na le mafura a fokolang, ao ho ona lefu la tsoekere le phethang karolo ea bohlokoa.

Litsebi tsa phepo e re linoko tsa khalori ea khoho li tšoana ka likarolo tsohle tsa setopo. Mme sefuba, joalo ka ha ho lumeloa hangata, ha se sejo sa ho ja ka ho fetisisa. Ehlile, haeba o tlosa letlalo, joale likhalase tsa khōhō li joalo: sefuba - 110 kcal, leoto - 119 kcal, lepheo - 125 kcal. Joalokaha u bona, phapang e nyane.

Taurine, ntho ea bohlokoa ho lefu la tsoekere, e ile ea fumanoa maotong a likhoho. E sebelisoa kalafo ea glycemia.

Ho nama ea likhoho ho boetse ho na le vithamine ea bohlokoa ea niacin, e khutlisetsang lisele tsa tsamaiso ea methapo.

U ka boela ua ja likhoho tsa mofuta oa kuku ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Mohlala, o ka pheha mala a likhoho ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere a monate haholo.

Letlalo la likhoho le thibetsoe ka tieo ha ho ka bakoa lefu la tsoekere. Likahare tsa eona tse nang le khalori e phahameng li fanoa ke mafura, 'me ho batho ba nang le lefu la tsoekere, ho nona hangata ke bothata.

Nama ea nonyana ena e lokeloa ke tlhokomelo e khethehileng. Ha e ratoe ke rona joaloka likhoho, empa turkey e lokela ho amahanngoa le lihlahisoa tsa phepo. Turkey ha e na mafura - cholesterol ho 100 g ea sehlahisoa ke 74 mg feela.

Lenane la glycemic la turkey le eona ke zero. Likahare tse phahameng tsa tšepe (li thusa ho thibela mofetše) le sehlahisoa sa hypoallergenic se etsa hore nama ea turkey e be bohlokoa ho feta khoho.

Ho bohlokoa ho hlokomela hore index ea glycemic ea li-dumplings ka nama ea Turkey e tla ba e tlaase ka ho fetisisa. Ho ka ba le litatso tse fapaneng ka ho eketsa meroho le linoko ka meroho e fapaneng lijana tsa turkey. Ka pathology ea menoana, nama e joalo e thibetsoe.

Index ea nama ea glycemic

GI ea sehlahisoa ke bopaki ba ho ba teng ha lik'habohaedreite tse mpe, tse kenang ka potlako tsoekere maling le, ntle ho moo, li bolokiloe 'meleng ka mafura a mangata.

Nama efe kapa efe e nang le lefu la tsoekere e lokile hobane ha e na tsoekere. Ho na le lik'habohaedreite tse sa tsotelleng ho eona, empa ho na le liprotheine tse ngata.

Nama e bolela lihlahisoa tsa phepo ebile ha e na index ea glycemic. Letšoao lena ha le sa nahaneloe ka lebaka la bohloka ba lona.

Ka hona ka nama ea kolobe e na le ligrame tsa zero tsa lik'habohaedreite, ho bolelang hore GI le eona e zero. Empa sena se sebetsa feela ho nama e hloekileng. Lijana tse nang le nama ea kolobe li na le GI e kholo.

Tafole e tla u thusa ho fumana index ea glycemic ea lihlahisoa tsa nama:

Lefu la tsoekere

Na sechu se kotsi bakeng sa lefu la tsoekere? Tšusumetso ea lijo leha e le life 'meleng oa motho e bontšoa ke ho ba teng ha motsoako le liminerale.

Stew e ka ba kolobe kapa nama ea khomo. Konyana e tloaelehileng haholo. Ts'ebetso ea canning e senya livithamini tse phetseng hantle, empa boholo ba tsona bo bolokiloe.

Ha ho na lik'habohaedreite ka har'a nama ea khomo ebile ho ka nkoa e le lijo tsa lijo. Sehlahisoa se na le protheine e phahameng ka ho lekana ea 15%. Empa u se ke oa lebala ka litaba tse phahameng tsa khalori (tse mafura) tsa sehlahisoa se joalo - 214 kcal ka 100g.

Ha e le sebopeho se nang le melemo, sechu se na le vithamini B e ngata, PP le E. Moetso oa minerale o boetse o fapane: potasiamo le iodine, chromium le calcium. Sena sohle se bua ka melemo ea sechu. Lijo tse sa koaheloang li ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere la 2, mme molemong oa foromo e itšetlehileng ka insulin, sechu se thibetsoe.

Sebelisa sehlahisoa ka hloko ka lebaka la boemo bo phahameng ba cholesterol sebopeng sa eona. Hoa hlokahala ho kenyelletsa sechu lijong tsa bongaka ka hloko, butle-butle hlapolla sejana ka sekotlolo se seholo sa meroho.

Empa hore sehlahisoa se sebelisoe kannete, ho bohlokoa ho e khetha ka nepo. Ka bomalimabe, ha ho ntse ho na le khaello ea lijo tsa makotomane tse nang le lefu la tsoekere, le tsona li sa fapana ka boleng.

Motsamaisi "ea nepahetseng" o tlameha ho khethoa, ho tataisoa ke melao-motheo e latelang:

• Ho khethoa lijana tsa khalase, moo nama e bonahaleng hantle,
• jarana ha ea lokela ho senyeha (mafome, mafome kapa likhohola),
• Lebitso la mokotla le tlameha ho ba le tsoekere hantle,
• ntlha ea bohlokoa ke lebitso. Haeba "Stew" e ngotsoe bankeng, ts'ebetso ea tlhahiso ha e lumellane le maemo. Sehlahisoa se tloaelehileng sa GOST se bitsoa feela "Braised Beef" kapa "Braised Pork",
• ho hotle hore sechu se entsoe khoebong e kholo (e tšoereng),
• haeba lengolo le sa bonts'e GOST, empa TU, sena se bontša hore moetsi o thehile ts'ebetso ea tlhahiso ea tlhahiso bakeng sa tlhahiso ea lijo tse ka makotikoting,
• sehlahisoa se setle se na le likhalori tsa 220 kcal. Kahoo, ka 100 g ea sehlahisoa sa nama ea khomo se baka 16 g ea mafura le protheine. Ho na le mafura a mangata ho sechu sa nama ea kolobe
• Ela hloko letsatsi la ho felloa ke nako.

Lipehelo tsa ts'ebeliso

Molao o ka sehloohong oa ho khetha nama bakeng sa lefu la tsoekere ke mafura. Ha e le nyane, e thusa sehlahisoa haholo. Boleng le tatso ea nama li angoa hampe ke ho ba teng ha methapong le lefufuru.

Pele ho tsohle, lenane la batho ba nang le lefu la tsoekere le lokela ho kenyelletsa khoho e nang le mafura a tlase le nama ea mohope, nama ea khomo, mmutla.

Empa qalong nama ea kolobe e qheleloe ka thoko lijong tsa hau. Kuku ke tharollo e molemohali ea lefu la tsoekere. E o lumella ho fapanya menyu. E fana ka satiety hape e na le tatso e ntle. Ho bohlokoa ho hopola hore letlalo le tsoang setopo se tlameha ho tlosoa.

Ntle le moo, khafetsa tšebeliso ea lijo ho lefu lena e rarahane, ka likarolo tse nyane. Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka ja ligrama tse ka bang 150 tsa nama letsatsi le leng le le leng. Ka bongata bo joalo, ha e lematse 'mele o fokolang.

Mokhoa oa ho itokisa ke boemo bo bong ba bohlokoa. Khetho e ntle ebile e entsoe ka nama e halikiloeng kapa e phehiloeng. U ke ke ua ja lijo tse halikiloeng le tse tsubang! Hape ho thibetsoe ho kopanya nama le litapole le bijoux. Li etsa hore sejana se be boima le ho feta, li etsa hore e be le lik'hilojule tse ngata haholo.

Seo u lokelang ho se khetha

Lijo tse nang le lefu la tsoekere ha ea lokela ho ba limela. Re tla sekaseka mofuta oa nama, hore na o ja hangata hakae, ho khonahala ho ja soseji bakeng sa mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere. Litsebi tsa phepo e pheha khang ea hore nama e mofuta oa 1 le 2 oa lefu la tsoekere e lokela ho ba le litšobotsi tse latelang:

• Ha ea lokela ho ba le mafura.
• U hloka ho pheha sehlahisoa ka nepo.

Khetho ea ho khetha mefuta ea nama e fuoa nama ea likhoho e mosoeu "e tšoeu" (kuku, turkey), mmutla, ba phahamisa tsoekere ea mali. Mefuta ena e loketse ho lokisoa ha lijana (sopho, lijana tse kholo, lisaladi). Re tlameha ho hopola likarolo tse kholo tsa nama e khubelu le e tšoeu, mefuta ea eona e ka fumanehang phoofolo e le 'ngoe (mohlala, sefuba sa turkey se na le mofuta o mosoeu oa nama le maoto a khubelu). Nama e tšoeu e fapane:

1. K'holeseterole e tlaase.
2. Ho haella ha lik'habohaedreite tsa mahala.
3. E tlase mafura.
4. Likahare tse tlase tsa khalori.

Nama e khubelu e na le tatso e hohelang ho feta, e na le mafura a mangata, sodium, cholesterol, tšepe, protheine. E tummeng ka lebaka la monyetla oa ho pheha lijana tse nang le lero haholo ka tatso e ntle ka ho ba sieo ha linoko. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li buella tšebeliso ea nama e tšoeu, e sa ameng bophelo. Kameho e mpe ea nama e khubelu ho nts'etsopele ea maloetse a mangata a tsoelo-pele (atherosulinosis, stroke, lefu la pelo la mokokotlo, botenya, lits'ebetso tsa oncological tse fokotsang bophelo haholo, eketsa kotsi ea lefu la tšohanyetso) e pakahatsoa.Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le boima bo feteletseng (hangata botenya), ho khothalletsoa ho ja likhoho, tlhapi (leoatle, noka).

Mokhoa oa ho pheha

Na hoa khoneha ho ja mefuta e meng ea lihlahisoa tsa nama boemong bona? Nama, e khothalletsoang batho ba lefu la tsoekere, e ka ba eng kapa eng, haeba e phehiloe ka nepo, ho na le tekanyo e nepahetseng. Ho lokisa nama, e lumelloang ho ja mofuta leha e le ofe oa lefu la tsoekere, ho na le lintlha tse latelang:

• Khethollo ho ts'ebeliso ea mafura ka ho tlosa letlalo la nonyana, tšilo ea mafura, e eketsang lijo tsa khalori.
• Lijo tsa nama tse otlang.
• Ts'ebeliso e kholo ea lihlahisoa tsa nama ka mokhoa oa thupelo ea bobeli.

Ha e phehiloe hantle, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja nama ea mofuta leha e le ofe

Tlas'a letlalo la linonyana ke boholo bo lekaneng ba mafura a nang le likhalori tse phahameng. Ho tlosa letlalo ho fokotsa "kotsi" ea sehlahisoa hoo e ka bang halofo. Tšilo ea mafura ke ka tsela e latelang. Letlapa le tšeloa ka metsing a batang, ebe le tlisoa mochesong, kamora metsotso e 5-10 metsi a se a kolobisitsoe, ho eketsoa karolo e ncha ea metsi a batang, e phehiloeng ho fihlela e bonolo, ha fillet e ka jeoa. Moro o hlahang o tšeloa ntle le ho o sebelisa e le lijo (ka lebaka la litaba tsa mafura, o phahamisa khalori, boemo ba cholesterol ea mali).

Ba sebelisa nama e phehiloeng, e ka sebelisoang ho pheha mekhabiso e fapaneng. Ketso e joalo e khothaletsoa ke litsebi tsa phepo e nepahetseng haeba u batla ho pheha lijana ka nama ea pere kapa u sebelisa nama ea khomo, konyana, nama ea kolobe, e ka phahamisang tsoekere ea mali.

Konyana e fapane hobane e nka nako e telele ho pheha, empa tatso ea sehlahisoa sena e phahame ho feta ea nama e meng (konyana ke "mampuli" ho litaba tsa cholesterol, mafura a khathollang, e tsosa tsoekere ea mali kapele). Nama ea nama ea khomo e latela konyana ho matšoao ana a "kotsi," e ka bang teng hanyane ho liphoofolo tse nyane (veal, nama ea pere, ha li phahamise tsoekere).

Ho khethoa tsoekere ea nama ea khomo kapa ea konyana, haeba a se na boima bo feteletseng, matšoao a tloaelehileng a bonohe ba lipid. Maemo a joalo a hlaha ho bakuli ba banyenyane ba mofuta oa lefu la 1, le loketseng bakeng sa ts'ebeliso ea nama ea khomo. Konyana, nama ea khomo, nama ea khomo e khothalletsoa ho batho ba nang le lefu la tsoekere ka lebaka la thepa e phahameng ea tšepe, e thusang ho phahamisa hemoglobin kapele. Sehlahisoa se phahameng sa k'holeseterole bongoaneng sea hlokahala bakeng sa khōlo ea linama (cholesterol e sebelisoa ke 'mele ho latela metsoako ea lisele).

Lipheko tsa nama ea phepo ea mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere li teng letsatsi le letsatsi. Karolo ea bohlokoa ea ho ja ke ho khetholloa ha lithuto tsa bobeli, moroho oa meroho, sopho ka ho kenyelletsa likotoana tsa nama e phehiloeng. Likarolo tse ling tsa lijo tsa lefu la tsoekere ke:

• Ho ba teng ha lijo tsa mantsiboea tsa nama (ho tsosa tsoekere ea mali ka tlase).
• Ho kopana ha litlolo tsa nama le meroho.

Etsa bonnete ba hore o ela hloko lintho tse ratoang ke motho ea nang le lefu la tsoekere, bokhoni ba hae ba ho sebelisa ka botlalo "popo" ea moapehi. Boteng ba mathata a meno motho a ka ja nama e halikiloeng feela. Ba bang ba rata ho ja sengoathoana sa fillet (beef, konyana). Lenaneo le hlahisitsoeng la lefu la tsoekere le itšetlehile ka sena. Meroho e sebelisitsoeng bakeng sa tsoekere ka mokhoa oa sejana se lehlakoreng e sebelisoa hantle haholo lihoete (lihoete, likomkomere, mofuta ofe kapa ofe oa hop, pepere ea bell).

Lijo li ka eketsoa ka ho pheha lijo tse nang le tlhapi e phehiloeng ea mefuta e mafura, litlhapi tsa noka, tse bontšitsoeng haholo-holo lefu la tsoekere. Lihlahisoa tsena tse se nang cholesterol ha li khone ho phahamisa tsoekere ea mali haholo; li ka jeoa ke bakuli ba mofuta o mong le o mong oa lefu la tsoekere. Marang-rang u ka fumana litlolo tsa lefu la tsoekere bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe, tse ling tsa tsona ke tsena:

1. Tlama ka tamati.
2. Leleme le belisitsoeng la khomo ke kholifulawa.
3. Nama ea nama ea khomo kapa ea khoho e nang le meroho.
4. Meatball ho tloha nama efe kapa efe e halikiloeng ka raese.
5. Nama ea khomo (konyana) e nang le zucchini.
6. Li-cutlets tsa Steam (nama ea khomo, ea konyana) e nang le lierekisi tse tala.

Ho lokisa litlolo tsena ha ho thata, ho nka nako e nyane haeba sehlahisoa se phehiloe esale pele. E sala e le feela ho e khaola, e behe hantle ka har'a poleiti, eketsa sejana sa lehlakoreng (sena se ka boleloa mabapi le mekhabiso ea No 1, 2, 3, 5). Meatballs, li-meatball li ka lokisoa ho tsoa ho nama e halikiloeng e halikiloeng ka linoko, e li tlisetse mokhoa oa ho pheha ka boiler habeli, cooker ea butle kapa e phehiloeng ka ontong. O ka ba pheha ka ho etsa nama e halikiloeng ho tsoa sengoathoaneng se phehiloeng, se fokotsang nako ea ho pheha haholo, se fokotsa metsotso e 10-20, se fokotsa se hlahisang mafura le cholesterol. Meroho e sa tsoa khuoa kapa e phehiloeng, lijo-thollo li tsamaea hantle le lihlahisoa tse joalo.

Nama ea khomo ea nama ea khomo kapa nama ea kolobe, motsoako oa tsona o ka ba sebopeho sa soseji, se sebelisoang ho tsoekere se haella ka lebaka la mafura a mangata. Mokhelo ke maemo a itseng ha a lumelloa ho ja mefuta e sa tsoaneng e phehiloeng ka mor'a ho belisoa ho eketsehileng. Mefuta e sa tsoaneng ea masoseji, haholo a tsubelo, e sa kenyellelitsoe menyu, ha e khothalletsoe ho ja ka lebaka la litaba tsa eona tse phahameng tsa khalori, matla a ho baka lefu le sa foleng la mala kapa mala. Khafetsa, mafura a liphoofolo, a nooang haholo, a etsa hore ho be le pancreatitis e sa foleng. Ho fepa nama ea tsoekere ho bonolo haeba o tseba hore na o sebelisa litlolo life.

Ka tafoleng ea feshene kapa ea letsatsi le letsatsi ho lula ho e-na le lijana tsa nama. Leha ho le joalo, ba latelang lijo ba na le nako e thata, hobane konyana kapa nama ea kolobe ha e khothalletsoe.

Lefu la tsoekere ke lefu le “thebetsang” hobane le ka nako e telele le sa bonahale ka tsela efe kapa efe. Leha ho le joalo, kalafo ea lefu lena e lokela ho etsahala ka mokhoa o akaretsang, ho kenyelletsa kalafo ea lithethefatsi, phepo e khethehileng le boikoetliso ba 'mele.

Leha ho ka ba joalo, nama e lokela ho kenyeletsoa lijong life kapa life, hobane ke mohloli oa liprotheine, lik'habohaedreite le lintho tse ling tse molemo. Ka hona, ho na le molemo ho utloisisa hore na ho ka khoneha ho ja nama ea kolobe, nama ea khomo le mefuta e meng?

Joang ho ja nama?

Ts'ebeliso e nepahetseng ea lihlahisoa tsa nama le nama e netefatsa ts'ebetso e tloaelehileng ea ts'ebetso ea mpa. Litsebi tsa lefu la tsoekere ha lea lokela ho nka lijo tse mafura, kaha lijo tse joalo li ka ama likotsi tsa tsoekere le bophelo bo botle ka kakaretso. Lijo tsa lefu lena li kenyelletsa litholoana tse ncha le meroho, lijo-thollo le lijo tse ling tse "bobebe".

Pele ho tsohle, o hloka ho ela hloko likarolo tsa mafura tsa sehlahisoa. Lefu la tsoekere hangata le tsamaisoa ke botenya, kahoo lijo li bapala karolo ea bohlokoa ho boloka maemo a tloaelehileng a tsoekere le boima bo amohelehang ba 'mele. Ho molemo ho rata ho ja nama e halikiloeng.

Mabapi le palo ea lijana tsa nama, e lokela ho ba e fokolang. Ho eletsoa ho ja ligrama tse ka bang 150 ka nako, 'me nama e ka nooa makhetlo a fetang a mararo ka letsatsi.

Ha ba lokisa lijana tsa nama, index ea bona ea glycemic (GI) le khalori e lokela ho hlahlojoa. Letšoao la GI le tšoaea lebelo la ho senyeha ha lijo, ha le le holimo - lijo li monya ka potlako, e leng se sa rateheng ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Lik'halori li bontša boholo ba matla a sebelisoang ke 'mele oa motho ho tsoa lijong.

Kahoo, lijo tse loantšang lefu la tsoekere li lokela ho kenyelletsa lijo tse nang le khalori e tlase le lijo tse tlase.

Kolobe ea lefu la tsoekere

Nama ea nama ea kolobe e na le lisebelisoa tse ngata tsa bohlokoa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Ke moetsi oa 'nete oa lipina har'a lihlahisoa tsa liphoofolo ho latela thiamine. Thiamine (Vitamin B1) e ameha ho kopantseng mafura, liprotheine le lik'habohaedreite. Vithamine B1 e hlokahala feela ts'ebetsong ea litho tsa ka hare (pelo, mala, liphio, boko, sebete), tsamaiso ea methapo le kholo e tloaelehileng. E boetse e na le calcium, iodine, tšepe, nickel, iodine le macro- and micronutrients tse ling.

Kolobe ea lefu la tsoekere e lokela ho nkuoa ka bongata, hobane sehlahisoa sena se na le lik'hilojule tse ngata haholo.Tloaelo ea letsatsi le letsatsi e fihla ho ligrama tse 50-75 (375 kcal). Lenane la glycemic la nama ea kolobe ke likarolo tse 50, ena ke pontšo ea mahareng, e ka fapana ho latela ts'ebetso le ho itokisa. Nama ea nama ea mafura e fokolang ea tsoekere ea mofuta oa 2 e nka sebaka sa bohlokoa, ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho e pheha ka nepo.

Motsoako o motle ka ho fetisisa oa nama ea kolobe ke lensisi, pepere ea litloloko, tamati, kholifulawa le linaoa. Tabeng ea mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho khothaletsoa haholo hore o se ke oa eketsa lisose ka lijana tsa nama, haholo mayonesi le ketchup. Hape u tla tlameha ho lebala ka grvy, ho seng joalo e tla eketsa boemo ba glycemia.

Bakeng sa lefu la tsoekere, nama ea kolobe e pheha ka foromo e halikiloeng, e phehiloeng kapa e phehiloeng. Empa u lokela ho lebala ka lijo tse halikiloeng e le hore li se ke tsa senya bophelo ba hao. Ntle le moo, ha ho khothalletsoe ho kopanya lijana tsa nama ea kolobe le pasta kapa litapole. Lihlahisoa tsena li telele ebile li thata ho li tlola ka tšilo ea lijo.

Sebete sa nama ea kolobe ha se phetse hantle joaloka khoho kapa nama ea khomo, empa haeba se phehiloe hantle le ka tekano, se molemo hape bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho molemo ho pheha sebete ka tsoekere ka sebopeho se phehiloeng, leha se ka sebelisoa ho lokisa pasepoto. Marang-rang ho na le mekhabiso e khahlang bakeng sa ho hlophisa sehlahisoa sena.

Risepe ea nama ea kolobe

U sebelisa nama ea kolobe, u ka pheha lijana tse monate tse fapaneng.

Lijana tse entsoeng ka ho sebelisa nama ea kolobe li na le phepo hape li phetse hantle haholo.

Ka marang-rang u ka fumana litlolo tsa ho pheha lijana tsa nama ea kolobe. Mohlala, nama ea kolobe e halikiloeng ka meroho.

Ho pheha lijo, o tla hloka:

• nama ea kolobe (0.5 kg),
• tamati (2 likhomphutha.),
• mahe (2 likhomphutha.),
• lebese (1 tbsp.),
• chisi e thata (150 g),
• botoro (20 g),
• eiee (1 leq.),
• konofolo (li-clove tse 3),
• tranelate e bolila kapa mayonnaise (3 tbsp.spoons),
• meroho
• letsoai, pepere ho latsoa.

Pele, o hloka ho hlatsoa nama hantle le ho e khaola likotoana tse nyane. Ebe e tšeloa ka lebese ebe e tloheloa ho tšela halofo ea hora mochesong oa kamore. Sopho ea ho baka e tlameha ho tlotsoa ka botoro ka botlalo. Slices ea nama ea kolobe e behiloe botlaaseng ba eona, ebe eiee e halikiloe ka holimo. Ebe e hloka ho ba pepere e nyane le letsoai.

Ho lokisa tšela, o hloka ho roala mahe ka sekotlolo ebe o eketsa tranelate e bolila kapa mayonnaise, otla tsohle ho fihlela boreleli. Lefu le hlahisoang le tšeloa ka sekhechining sa ho baka, mme tamati e khaotsoe likoto e beoa hantle ka holimo. Ebe u tšela konofolo ka grater e ntle ebe u fafatsa tamati. Qetellong, o hloka ho fafatsa ka linoko tsohle tse halikiloeng. Leqephe la ho baka le romeloa ka ontong ka mocheso oa likhato tse 180 bakeng sa metsotso e 45.

Kolobe e phehiloeng e nkiloe ka ontong ebe e fafatsoa ka meroho e khabeloang hantle. Sejana se se se loketse!

Ho ja likhoho le nama ea khomo

Ka ts'oaetso ea lefu la tsoekere la mellitus ea mofuta oa pele kapa oa bobeli, ho molemo ho lokisa lijana tsa nama tsa phepo. Maemong ana, o hloka ho lula ho kuku, eseng feela lits'oants'o, empa le lijo tse monate.

'Mele oa motho o monya nama ea khoho ka mokhoa o phethahetseng, o kenyeletsang mafura a mangata a polysaturated.

Ka ts'ebeliso e hlophisehileng ea nama ea likhoho, o ka khutsisa boemo ba cholesterol, hape o theola karo-karo ea protheine e tsoang ka urea. Tloaelo ea khoho ea letsatsi le letsatsi ke ligrama tse 150 (137 kcal).

Lenane la glycemic ke likarolo tse 30 feela, ka hona, ha e bake keketseho ea khatello ea tsoekere.

Ho lokisa sejana se monate le se phetseng hantle sa nama ea khoho, o tlameha ho latela melao e 'maloa e bonolo:

1. Etsa bonnete ba hore o tlosa peel e koahelang nama.
2. Sebelisa feela lijo tse phehiloeng, tse batloang, tse halikiloeng kapa tse besitsoeng.
3. Lefu la tsoekere le fokotsa ho lekana ha mafura le meroho e ruileng. Ho molemo ho ja sopho ea meroho, u ekelletsa sengoathoana sa fillet e phehiloeng ho eona.
4. U hloka ho kenyelletsa linoko le litlama ka teka-tekano, joale lijana li ke ke tsa hlaka haholo.
5. Hoa hlokahala ho lahla khoho e halikiloeng ka botoro le mafura a mang.
6. Ha u khetha nama, ho molemo ho lula holim'a nonyana e nyane, hobane e na le mafura a fokolang.

Nama ea nama ea khomo ke sehlahisoa se seng sa lijo le sa bohlokoa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Ho buelloa ka ligrama tse 100 (254 kcal) ka letsatsi. Lenane la glycemic ke likarolo tse 40. Ka tšebeliso ea nama ena kamehla, u ka khona ho sebetsa ka mokhoa o tloaelehileng oa manyeme le ho tlosoa ha chefo ho eona.

Nama ea nama ea khomo e nkuoa, empa ha u e khetha, u hloka ho tseba likarolo tse ling. Bakeng sa ho hlophisoa ha eona, ho molemo ho lula ho linonyana tse tšekaletseng. Fafatsa sejana le linoko, pepere e nyane ea lefatše le letsoai li lekane.

Nama ea nama ea khomo e ka phehoa ka tamati, empa ha ua lokela ho eketsa litapole. Lingaka li khothalletsa ho pheha nama, ka hona e boloka boemo bo tloaelehileng ba glycemic.

U ka pheha sopho le moro o tsoang ho nama e se nang mafura.

Konyana e jang le kebab

Konyana ho lefu la tsoekere ha e khothalletsoe ho hang, hobane lijo tse khethehileng ha li kenyeletse lijo tse mafura. E na le thuso ho batho ba se nang mafu a tebileng. Ho na le 203 kcal ka ligrame tse 100 tsa mutton, 'me ho thata ho tseba index ea glycemic ea sehlahisoa sena. Sena se bakoa ke karolo e phahameng ea mafura, e amang boemo ba tsoekere.

Konyana hara mefuta e meng ea nama ke mohloli oa fiber e ngata. Ho fokotsa khoholeho ea fiber ea nama, ho hlokahala hore u e sebetse ka tsela e ikhethang. Ka hona, konyana e apehile haholo ka ontong. Liwebsaete tse fapaneng li fana ka mefuta e mengata ea lijana bakeng sa lijana tsa mutton, empa tse latelang li bohlokoa haholo.

Bakeng sa ho pheha, o hloka sengoathoana sa nama, e hlatsoitsoeng tlasa metsi a phallang. Sekhechana sa konyana se tšeloa paneng e futhumetseng. Ebe e koaheloa ka meqathatso ea tamati ebe e fafatsoa ka letsoai, konofolo le litlama.

Sopho e ea ontong, e tlisitsoeng pele ho likhato tse 200. Nako ea ho baka ea nama e qala ho tloha ho hora e le 'ngoe le halofo ho isa ho lihora tse peli. Ka nako e ts'oanang, e tlameha ho nosetsoa ka mafura a mangata nako le nako.

Hoo e batlang e le motho e mong le e mong o rata barbecue, empa na hoa khoneha ho e ja ha motho a e-na le lefu la tsoekere? Ke 'nete hore u ke ke ua ikhotla ka mafura a kebab, empa u ka khona ho khaotsa ho ja nama e mafura a tlase.

Ho lokisa kebab e phetseng hantle ka tlhahlobo ea lefu la tsoekere, o tlameha ho latela likhothaletso tsena:

1. Kebab e tlameha ho ba le maratsoana le linoko tse ngata, e lahla ketchup, mosetareta le mayonesi.
2. Ha o baka kebab, o ka sebelisa zucchini, tamati le pelepele. Meroho e halikiloeng e lefella lintho tse mpe tse hlahisoang ha nama e phehiloe thupeng.
3. Ho bohlokoa haholo ho baka li-skewers ka mocheso o tlase ka nako e telele.

Ka lefu la tsoekere le sa itšetleheng ka insulin, le lumelloa ho ja kebab, empa ka bongata. Ntho ea bohlokoa ke ho latela melao eohle ea litokisetso tsa eona.

Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere o hloka kalafo e khethehileng, ho fapana le ea pele, tsoekere e tloaelehileng e ka bolokoa ha lijo tse nepahetseng li lateloa 'me mokhoa oa bophelo o mafolofolo o bolokoa. Ho World Wide Web u ka fumana mefuta eohle ea litlolo tsa ho pheha lijana tsa nama, empa ka "bokuli bo monate" o hloka ho emisa ts'ebeliso ea nama e sa lomosoang, ho hang u se ke oa li fafatsa 'me u se ke ua li tlola ka linoko.

Ke mefuta efe ea nama ea batho ba nang le lefu la tsoekere e ka u thusang ho tsebisa setsebi sa video e sehloohong sena.

Hona le mefuta e mengata ea moetlo. Lihlahisoa tse fapaneng li lokiselitsoe ho eona (soseji, soseji, gravy le tse ling). Ho nooa ha nama letsatsi le leng le le leng ke e 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa tsa phepo ea bongaka ea mokuli ea nang le lefu le monate.

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho tseba hore hase mefuta eohle ea eona e sebetsang ka tsela e tšoanang. Tse ling tsa tsona li kenya letsoho ho tsitsitseng ha mokuli. Ba bang ke tsela e 'ngoe ho pota. Ho itšetlehile haholo ka menyetla ea ho pheha sejana se itseng.

Ho na le likarolo tse 'maloa tse tloaelehileng tseo u lokelang ho li hopola ha u sebelisa nama:

• Qoba lijo tse nang le mafura a mangata.
• Leka ho fokotsa lijo tse halikiloeng ka hohle kamoo ho ka khonehang,
• Bonyane sebelisa litlolo, linoko le mefuta e mengata ea lisose.

Ka nepo, ho molemo ha o ka ja feela lijo tse holiloeng hae (likolobe, likhoho). Ha ba sebelise lithibela-mafu le litlatsetso tse fapaneng tsa kholo kholong ea bophelo ba bona.

Khemik'hale e thusang hangata e eketsoa ho lijo tsa liphoofolo, tse sebelisetsoang ho fa baahi lijo. Mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere, sena se ka etsa hore lefu lena le tsoele pele.

Ka tlase re tla sheba litšobotsi tsa mefuta e atileng haholo ea nama le likarolo tsa tšusumetso ea tsona 'meleng oa mokuli.

Lijo tse lumelletsoeng

Mohloling oa batho ba lefu la tsoekere ho na le mefuta ea nama feela e jang nama e nang le mafura a fokolang. Tsena li kenyeletsa:

1. Nama ea khoho. E na le taurine le palo e kholo ea niacin, e nang le bokhoni ba ho khutlisa lisele tsa methapo. Nama ena e kenngoa kapele ke 'mele' me ha e jare mojaro o mong pampiring ea tšilo ea lijo. Sefuba sa khoho se loketse batho ba nang le lefu la tsoekere, empa likarolo tse ling tsa nonyana le tsona li ka sebelisoa. Ntho ea bohlokoa ha se ho ja letlalo, hobane le na le mafura a mangata.
2. Nama ea mmutla. Nama ena e na le livithamini tse ngata, phosphorus, tšepe le amino acid, tse matlafatsang 'mele o fokolisitsoeng ke lefu la tsoekere.
3. Turkey nama Mofuta ona oa nama o na le tšepe e ngata, 'me ka lebaka la lijo tse tlase tse mafura, e boetse ke ea mefuta ea lijo. Joalo ka khoho ea likhoho, ho khethoa ho lokela ho fuoa karolo e holileng haholo - brisket. Ho molemo ho hana letlalo.
4. Nama ea khomo . E na le liprotheine tse ngata le mafura a fokolang, e e etsang sehlahisoa se loketseng phepo ea batho ba nang le lefu la tsoekere. Haeba ho khonahala, o lokela ho khetha nama ea phoofolo e nyane, veal.
5. Nama ea Quail . Ka theknoloji e nepahetseng ea ho pheha, e kenella habonolo 'meleng' me ha e jarise manyeme. Haeba ho khonahala, e tlameha ho kenyelletsoa lijong tsa motho ea nang le lefu la tsoekere.

Ke lihlahisoa life tsa nama tsa tsoekere tse lokelang ho lahloa

Nama e halikiloeng, e mafura le e nokiloeng, nama e tsubiloeng, le nama e neng e anngoe ka mayonnaise, veine kapa asene pele e pheha ho ka baka keketseho e matla ea tsoekere ea mali. Litsebi tsa tsoekere li lokela ho tlohela lihlahisoa tse joalo ka ho sa feleng.

Li-sausage tse fapaneng tsa likhoho, lisoseji tsa ho ja le lisosetso tsa sirloin, ka mohopolo, ha li sokele bophelo bo botle ba batho ba lefu la tsoekere. Empa ho bohlokoa ho utloisisa hore, ka mokhoa o loketseng, li lokela ho etsoa ho tsoa khoho, nama ea lijo le li-tenderloins tse khethiloeng. Ho tseba hore na ho kenyelletsoa sehlahisoa sa sose e felileng ho batla ho sa khonehe.

Kaha 'mele oa motho ea tšoeroeng ke lefu la tsoekere o lula o fokola ebile o tsotella, ts'ebeliso ea lihlahisoa tse joalo tsa nama e felisitsoeng e lokela ho fokotsoa,' me ho molemo ho e tlohela ka botlalo. Ka lebaka le tšoanang, ho loketse ho hlahisa sehlahisoa ho lihlahisoa tsohle tse felileng ka nama, ho tloha ho li-meatball tse halikiloeng le li-schnitzels ho ea ho li-dumplings tse tloaelehileng tsa lebenkele.

Maikutlo a tsekisanoang ka konyana le nama ea kolobe

Ha ho na thibelo e matla mabapi le boteng ba bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 le mofuta oa 2 nama ea kolobe, leha maikutlo a litsebi tsa phepo mabapi le bothata bona a fapana. Ka lehlakoreng le leng, ke nama e mafura haholo, eo ho e sebetsanoang le eona e hlokang makhopho a makhopho, a sa rateheng haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ka lebaka lena, ba bangata ba khothaletsa ho tlohela nama ea mofuta ona ka botlalo.

Ka lehlakoreng le leng, nama ea kolobe e na le vithamine B1 e ngata le likarolo tse ling tsa trace tse bohlokoa bakeng sa 'mele. Litsebi tse ngata li ikemiselitse ho lumela hore e ntse e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere. Ntho ea bohlokoa ha se tlhekefetso mme kamehla khetha likarolo tse mafura a tlase feela.

Maikutlo mabapi le konyana a kopane. Ke ntlo ea polokelo ea lintho tse nang le thuso ho 'mele, empa e boetse e bua ka mefuta ea nama e lekaneng ea mafura.Boholo ba litsebi tsa phepo le li-endocrinologists ba ikemiselitse ho lumela hore ho molemo haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho hana konyana ka botlalo.

U ka khetha nama joang?

Ha u khetha likoekoe, khoho, mmutla le turkey, ha ho na mathata a ikhethang a lokelang ho hlaha. Empa ho khetha nama ea kolobe, veal, nama ea khomo (maemong a mang, konyana) ho lefu la tsoekere ka linako tse ling ho ba thata.

E le hore nama e rekiloeng ho fapana le melemo e lebelletsoeng e se ke ea utloisa 'mele bohloko, ha u e khetha, u lokela ho latela likeletso tse' maloa:

• bongata ba lefufuru le likhoele tsa nama li bontša hore nama ha se ea sehlopha sa pele mme ho molemo ho hana ho e reka,
• nama e nang le monko o sa thabiseng kapa 'mala o lefifi le eona ha e tšoanelehe, ho ka etsahala, ha se ntho e ncha e sa tsoa qala kapa phoofolo e hlabiloeng e ne e tsofetse haholo,
• ho hlokahala hore ho hlahlojoe mafura a nama ka hloko haholo le ka hloko, hobane se ka 'nang sa bonahala se le phethehileng ho motho ea nang le lefu la tsoekere se ka etsa hore tsoekere ea mali e eketsehe.

Ho khethoa mefuta efe ea ho pheha?

Lijo tse thehiloeng hantle tsa motho ea tšoeroeng ke lefu la tsoekere li sebeletsa sepheo se le seng sa mantlha - ho ntlafatsa ho kenngoa ha insulin ke 'mele le ho theola boemo bo phahameng ba tsoekere maling. Nama e khethiloeng ka nepo le e phehiloeng hantle e lokela ho ba karolo ea bohlokoa ea phepelong ena.

Ho ke ke ha khoneha ho ba ka serifi le ho tsuba nama ea batho ba lefu la tsoekere. E tlameha ho apehoa, ho feptjoa kapa ho phehiloe.

Mokhoa o nepahetseng ka ho fetisisa oa ho pheha oa otsela. E lumella u ho boloka palo e lekaneng ea limatlafatsi tsohle le livithamini. Hape, nama e lokisitsoeng ka tsela ena ha e halefise mucosa ea ka mpeng mme e kenella habonolo ke 'mele.

A na ho ka khoneha ho ja meteo?

Ebile, ho motho ea nang le lefu la tsoekere, eseng shish kebab feela e tšosang ebile e kotsi, empa hore na e tsamaisana le litafole tsa rona joang. Ha e le molao, sena ke mayonnaise, ketchup, bohobe, lisose tse fapaneng, lino tse tahang - tsohle tse amang 'mele hampe eseng feela batho ba lefu la tsoekere, empa le batho bohle.

Empa haeba o atamela ho sena ka boikarabello, mme maemong a sa tloaelehang, batho ba nang le lefu la tsoekere o ntse o ka khona ho reka meteo. Bakeng sa merero ena, moteng, o ka pheha likotoana tsa turkey kapa sefuba sa likhoho ka mokhoa o sireletsehileng. Hape, hoaba ka litlhapi tse sa thekeselang ho ke ke ha lematsa 'mele. Empa ha oa lokela ho li hlekefetsa, karolo e hakanyetsoang e ka ba 200 g.

Likarolo tsa ho ja nama ea tsoekere mofuta oa 2 le 1

Li-diabetes tse loketseng hantle bakeng sa lijo tsa letsatsi le letsatsi ke lihlahisoa tseo li ka kenang kapele le ho robeha habonolo. Nama e halikiloeng e phehiloeng hantle e lumellana le tlhoko ena, empa ho bohlokoa ho e kopanya le lijo tse nepahetseng.

Nama ha ea lokela ho jeoa ka litapole, paseka, bohobe le lijo tse ling tse nang le lik'habohaedreite. Khetho e lokela ho fuoa mefuta e mengata ea li-salate tse ncha, litlama kapa meroho e halikiloeng. Li-sauces le palo e kholo ea linoko tse chesang le tsona li lokela ho lahloa.

U ka ja nama ea lefu la tsoekere hangata hakae?

Ho ja nama ea motho ea nang le lefu la tsoekere ho ntse ho batla ho fokola. Ho lekana ho nkuoa e le tšebeletso e le 'ngoe, e sa feteng 150 g, e ka noang makhetlo a mabeli ho isa ho a mararo ka beke.

Turkey matsoele a hofir

Risepe ea sejana sena e bonolo ebile ha e hloke boiteko bo khethehileng:

• fillet fillet e lokela ho hlatsuoa ebe e khaoloa likoto tse nyane (3-4 cm), ebe e robala ka tlase ho lisepa tse loketseng.
• tšela sekala sa meroho e khethiloeng ho filthara (pepere ea tšepe, tamati, lihoete tse halikiloeng)
• hasanya nama le meroho ka meqolong, ka mokhoa o fapaneng, o fafatsa ka letsoai le pepere e nyane,
• tšela sejana ka kefir e mafura a tlase, sekoahelo le simmer bakeng sa hora, nako le nako o kopanya likarolo.

Veal e ncha le tamati

U hloka ho khetha para e ncha ea veal ebe u pheha sekotoana sa eona metsing a nang le letsoai le fokolang. Haufi le eona o hloka ho lokisa tlatsetso ea meroho:

• khaba lieiee (200 g) le Fry ka oli e nyane ea meroho,
• khaola tamati (250 g) meheleng ebe u hokela eiee, e suthele metsotso e ka bang 7,
• khaola sengoathoana sa nama e halikiloeng ka likhaba tse tšesaane, tšela asiti ea meroho, o ka fafatsa meroho efe kapa efe ka holimo.

Steamed Kuku Cue Balls

Ho pheha linaoa ana a nama u tla hloka boiler e habeli. Lijana li phehiloe ka tsela e latelang:

• bohobe ba lijo tse bobebe (20 g) soak ka lebese,
• khoho e halikiloeng (300 g) ka grinder ea nama,
• kopanya nama e halikiloeng ka bohobe bo kolobisitsoeng, eketsa oli (15 g) ebe u tšela grinder ea nama hape,
• ho tloha motsoako o hlahang ho etsa libolo tse nyane tsa cue, li kenye ka boiler bo habeli ebe u pheha metsotso e 15-20.

Haeba u sa sebelise hampe mefuta ea nama e boletsoeng ka har'a sengoloa sa rona ebe u e pheha ho latela litlhahiso tse fanoeng, li ke ke tsa utloisa motho ea nang le lefu la tsoekere bohloko. Lijana tse joalo tsa nama li tla matlafatsa 'mele feela le ho li fa matla.

Batho ba bangata ka phoso ba lumela hore sesosa sa lefu la tsoekere ke lerato le seng kotsi la batho la liswiti, mme ha o sa sebelise hampe confectionery, o ka itšireletsa ho lefu lena. Empa sena ha se nnete. Motho ea nang le ts'oaetso e joalo o tla itlisetsa boima bo feteletseng, ka lebaka leo - pherekano ea metabolic, e ka lebisang ho lefu lena. Empa lingaka tsa lefu la tsoekere ha li meno a monate haholo joaloka batho ba tsoetseng pele sechabeng, ba tloaetseng ho ja lijo tse nang le phepelo ea lijo tse nang le phepo e ngata, ho nona haholo le ho ikoetlisa hanyenyane.

Ka hona, ha batho ba fumana hore ba kula ka lefu la tsoekere, ba utloisisa hore ba tla tlameha ho laola lijo tsa bona ka matla, ho eketsa ts'ebetso ea 'mele, mme ha ho hlokahala, ho sebelisa lithethefatsi tse laolang index ea tsoekere, ba maemong a makatsang,' me ha ba tsebe seo ba ka se jang hona joale, mme hobaneng. Mme haeba basali ba mamella phetoho ea lijo habonolo, joale banna ba bangata ha ba tsebe ho phela ntle le nama. Empa 'nete ea taba ke hore ha ho na tlhoko ea ho hana lijana tsa nama ho nama ea khomo, konyana, khoho le nama ea kolobe e entsoeng ka makhapetla a nama. Ha motho a e-na le lefu la tsoekere, nama ea khomo e ka tsamaisoa ka tsela ea pele e phetseng hantle, kapa ea bobeli e monate. Ntho feela eo re lokelang ho e hopola ke hore 'mele ha oa lokela ho feteloa ka bongata.

Ka tloaelo, lijana tsa nama ea khomo li na le lik'habohaedreite tse ngata, mafura le palo e lekaneng ea protheine ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Bakeng sa lijana tse joalo, ho tla ba ho nepahetseng haholo ho sebeletsa feela salate e bobebe ea meroho ho fumana palo ea livithamini tse behiloeng ke 'mele.

Lijoa tsa nama ea nama ea tsoekere ea mofuta oa pele le mofuta oa 2 li etsahala phepo e nepahetseng ea letsatsi le letsatsi ka "matsatsi a ho itima lijo", a lokelang ho etsoa khafetsa ke bakuli ba ts'ehetsang insulin. Ka letsatsi le joalo, palo eohle ea likhalori tse sebelisoang ke mokuli ha lia lokela ho feta 800, e lekanang le sekhechana sa nama e phehiloeng e boima ba 500 g le sengoathoana sa khabeche e tšoeu kapa e tala e tšoeu. Matsatsi a joalo a kenya letsoho ho fokotsa boima ba 'mele, a fokotsa mojaro ho manyeme mme a kenya letsoho ho hlaha ha mokhoa o motle ho bakuli. Leha ho le joalo, hopola hore ka letsatsi le joalo, 'mele o sebelisa lik'habohaedreite tse fokolang, ho bolelang hore ha ho hlokahale hore u sebelise litafole tse theolelang tsoekere, ho seng joalo o ka fihlela hypoglycemia. Ka matsatsi a tloaelehileng, tsoekere ea nama ea khomo e jeoa hantle haholo e le karolo ea moro oa nama kapa sengoe sa nama e halikiloeng.

Re tlisa tlhokomelong ea hau e monate le e bolokehileng bakeng sa lijana tsa nama ea tsoekere.

Turkey nama

Nama ea Turkey e na le "calorie" e tlase ebile e na le "digestibility" e ntle haholo. Ona ke mohloli o ruileng oa limatlafatsi tse ka fang 'mele boholo ba lintho tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng.

E na le likarolo tse joalo tsa bohlokoa:

1. Li-vithamini A, Sehlopha B, PP, K, E.
2. Iodine, sodium, calcium, potasiamo, magnesium, tšepe, phosphorus.
3. Amino acid (thiamine, lysine le tse ling).

Litaba tsa khalori ea nama ea "turkey" e fapana ho latela karolo ea setopo:

• fillet - 105 Kcal,
• maoto - 156 kcal,
• mapheo - 190 kcal.

Pele o sebelisoa, letlalo le tlosoa setopo, empa ho thata ho se etsa ka mapheo. Ka hona, karolo ena ke khalori e phahameng ka ho fetisisa.

Index ea Glycemic - 0

Nama ea Turkey e bonolo ebile ha e rate, e na le cholesterol e ngata haholo.

Lishe la tsoekere la nama ea tsoekere "Stew with Tomato"

Ho lokisa sopho ena e bonolo ebile e monate haholo o tla hloka:

• Ligrama tse 500 tsa nama ea khomo ea nama,
• Eiee 2 e khubelu,
• Li-tamati tse 4 tse kholo
• 1 clove ea konofolo
• makala makala a mangata
• letsoai / pepere
• oli ea mohloaare 30 ml.

Hlatsoa nama ea khomo, hlakola lifilimi, tlosa methapo, e omelle ka thaole ea pampiri. Likotoana tsa nama e boholo bo mahareng li tšeloa ka pane le oli ea mohloaare e sa futhumetseng. Kenya onion e khubelu, e khaotsoe meheleng e meholo. Tomate, ebola le linate ka litapole tse khotliloeng. Kenya langa le le lej, nama ea khomo le eiee ka saucepan, li tlise ho ea pheha. Mohato o latelang ke li-seasonings le linoko, eketsa pepere, letsoai ho latsoa le chilantro e nyane sejong sena, e ka thunngoa ka letsoho. Stew bakeng sa lihora tse 1.5 - tse peli, e le hore nama e be bonolo 'me e "qhibilihe" molomong. Tšela kharale ea khalase ka saucepan pele o sebeletsa.

Sopho ea Buckwheat e nang le nama ea khomo ea tsoekere

Thupelo ena ea pele e ntle e loketse balateli bohle ba lijo tse monate le tse nepahetseng, haholo bathong ba nang le lefu la tsoekere. Ho pheha sejana sena se monate, se linoko le se phetseng hantle seo o tla se reka:

• 400 gr ea nama ea khomo (mafura a fokolang),
• 100 gr ea buckwheat
• onion 1 unit
• lihoete 1 yuniti
• pepere ea tšepe
• parsley 25 gr,
• letsoai / pepere
• lekhasi la bay
• oli ea mohloaare kapa ea soneblomo.

Hlatsoa le ho omisa nama ea khomo, khaola ka li-cubes tse nyane, eketsa metsi ebe u beha setofo ho pheha. Tšela lihoete tse hlatsoitsoeng pele le tse halikiloeng, u khaole lieie, ebe u tšela pepere ea Bulgaria ka li-cubes kapa julienne. Tšela oli ea meroho ka pane ebe o fetisetsa meroho ka mocheso o tlase hoo e ka bang metsotso e 10. Kamora lihora tse 'maloa, moro o se o loketse. Hoa hlokahala ho eketsa linoko ho latsoa. Tšela meroho e halikiloeng hanyane ka pane. Kamora hore moro o phehe, ho bohlokoa ho eketsa se-buckwheat pele ebe o pheha sopho bakeng sa metsotso e 10. Sejana se se se loketse. Pele o sebeletsa, e mong le e mong ea sebeletsang o lokela ho khabisoa ka khalase e khabisitsoeng hantle. Takatso ea lijo.

Joale mehopolo ea lefu la tsoekere le nama ea khomo e tsamaisana hantle ho isa tekanyong e nepahetseng, hobaneng ha u ka itatola?

Livideo tse amanang

Seo nama e leng molemo ho ja le lefu la tsoekere:

Ho shebella maemo ana kaofela ho tla khotsofatsa tlhoko ea mokuli ea sehlahisoa mme ho ke ke ha hlahisa litlamorao tse sa rateheng tse ka bang teng haeba tekanyo e lumellehang ea tšebeliso ea nama e tlotsoa ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Tafole ea index ea glycemic ea nama le litlhapi e tla thusa.

• E tsitsisa maemo a tsoekere nako e telele
• E khutlisa tlhahiso ea insulin ea "pancreatic"

Ithute haholoanyane. Eseng lithethefatsi. ->

Seo bo-rasaense ba se buang ka karolo ea nama e mafura ho ntlafatseng lefu la tsoekere

Re tla bua feela ka mesebetsi e mengata e meholo ea mahlale ea lilemong tsa morao tjena e bonts'itseng ka botlalo kamano pakeng tsa tšebeliso ea nama e mafura le nts'etsopele ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

• Ka 1985, litholoana tse khahlisang tsa phuputso e entsoeng bothata bona li ile tsa phatlalatsoa. Kamora ho hlahloba tlhaiso-leseling ea batho ba likete tse 25, bao ba bang ba bona ba neng ba kenyelletsa nama e khubelu le lihlahisoa tsa nama, 'me ba bang e le meroho, bo-rasaense ba fumane hore banna ba jang nama e khubelu ba ile ba eketsa menyetla ea bona ea ho hanyetsa insulin ka 80%, le ka 40 %
• Ka 1999, phuputsong e ts'oanang, phepo e nepahetseng e ne e se e hakanyetse banna le basali ba 76,172.Ha nako e ntse e ea, ho ile ha fumaneha hore basali ba jang nama ba eketsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere ka 93%, ho banna palo ena e ne e le 97%.
• Tlhahlobisong ea meta ea 2011 e kopantseng datha ho tsoa lithutong tse ngata tse kholo mabapi le kamano ea nama e mafura le khanyetso ea insulin, bo-rasaense ba fumane hore ligrama tse ling le tse ling tsa nama tse khubelu tse jeoa ka letsatsi li eketsa kotsi ea ho ba le lefu lena ka 10%. Hape, nama e 'ngoe le e' ngoe ea 50 g ea nama e halikiloeng ka letsoai le tsoekere, tsoekere, starch, joalo-joalo, e jeoang ka letsatsi (hona ke sosage e lekanang).
• Litaba tse monate ke hore bo-rasaense ba fumane phokotseho e kholo ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha ba ne ba pheha nama ka ho fepa linate tse tloaelehileng.
• Phuputso ea morao-rao e entsoeng ke European Prospential Investigation intoCancer and Nutrition (EPIC) e lebisitse qetong e nyahamisang le ho feta: protheine e 'ngoe le e' ngoe ea 10 g ea lijong tsa letsatsi le letsatsi e eketsa monyetla oa hore motho a ka ba le lefu la tsoekere la 2 ka 6%. Ho feta moo, kotsi e kholo ka ho fetisisa e teng bakeng sa basali bao boima ba 'mele ba bona bo fetang 30.

Bakeng sa toka, ho bohlokoa ho hlakisa hore mesebetsing ena eohle ea mahlale, bo-rasaense ba ne ba sa ka ba nahana ka tšebeliso ea nama ho liphoofolo tse fepiloeng feela ka joang. Ka mantsoe a mang, nama e neng e jeoa ke barupeluoa ba lipatlisiso e ne e na le li tlatsetso tse mpe, ho kenyeletsa lihormone, lithibela-mafu.

Leha ho le joalo, morao koana ka 1997, bo-rasaense ba tsoang Univesithing ea Sydney e Australia ka lebaka la lipatlisiso ba fumane hore lijo life kapa life tse mafura tsa phoofolo, joalo ka nama e khubelu, chisi, mahe, joalo-joalo, li hloka insulin e ngata hape li lebisa keketseho e kholo ho feta ea tsoekere ea mali. ho fapana le bohobe bo bosoeu le mehloli e meng ea lik'habohaedreite tse “potlakileng”.

Joalokaha ho bontšitsoe ka holimo, bo-rasaense ba bang ba fana ka bopaki ba hore ho na le kamano pakeng tsa ts'ebeliso ea lihlahisoa tse itseng tsa liphoofolo le ho hanyetsa insulin:

• Ka tloaelo, batho ba jang nama ba boima ho feta meroho. Lijo tsa bona tse tloaelehileng li na le fiber e tlase ebile li na le mafura a mangata a ja. Mafura a mangata a lebisa ho eketseheng ha lisele tsa mafura le ho hanyetsa insulin.
• Ho phahamisa boima ba 'mele, haholo-holo ho ba teng ha lipilisi tse mafura ho potoloha mpeng (mafura a visceral), litekanyetso tse eketsehang tsa protheine ea C-reactive HS-CRP, ke matšoao a tšoaetso e amanang le lefu la tsoekere.
• Ho boetse ho lumeloa hore lik'hemik'hale tse chefo li kopana le mafura a liphoofolo. Tse tummeng ka ho fetisisa ho tsona ke dioxins, DDT. Lijo tse thehiloeng nama e mafura ka lebaka la tšebeliso e ngata ea li-nitrate le lintho tse ling tse mpe li ka baka le ho potlakisa ha lits'ebetso tsa oxid 'meleng.
• Barati ba nama e mafura le bona ba fumana methionine e ngata. Amino acid ena e fumaneha haholo lihlahisoa tsa liphoofolo. Ha methicine e fokolang e feta eo motho a e fumanang, o phela nako e telele ho feta. Mefuta e phahameng ea amino acid ena e potlakisa ts'ebetso ea li-oxidative mme e senya mitochondria.

Ho qoba lijo tse mafura tse kotsi tse tsoang liphoofolong ha ho bohlokoa feela bakeng sa thibelo ea lefu la tsoekere le mofuta oa lefu la tsoekere la 2, empa le mafu a mang.

• atherosclerosis,
• lefu la pelo
• mafu a oncological
• botenya jj.

Mohlala, "insulin" e joalo ka kholo ea 1 (IGF-1), e fumanoang nameng e khubelu, e lumellana le mofets'e. IGF-1 ke hormone ea peptide e khothalletsang kholo ea sele. Patlisiso e entsoeng ke bo-ramahlale e netefalitse ho hokahana ha maemo a phahameng a IGF-1 le mofetše oa matsoele le oa senya.

Lefatše la bongaka le ile la makatsoa ke ho ja nama e mafura e khothalletsang tlhahiso ea metabolite e itseng, trimethylamine N-oxide (TMAO), e khothalletsang nts'etsopele ea atherosclerosis le cardiopathology.

Lijo tse nang le lithibelo tsa nama e khubelu e mafura le lihlahisoa tse tsoang ho eona ke qeto ea motho ka mong e ikemiselitseng.Empa nakong ea seoa sa lefu la metabolic se sa tšoaetsanoang, ho ka ba bohlokoa ho ba bangata ba seng ba sa kula le ho ba ratang ho phela nako e telele le lefu lena. Ho fokotsa nama e mafura, likhahla, soseji le lihlahisoa tse ling tsa nama tse phehiloeng lijong, hammoho le ho laola ho ja lijo tse matlafatsang tsa 'mele, ho ikoetlisa' meleng le ho loantša botenya ho tla thusa ho boloka bophelo bo botle.

Leha taba ea hore mabotho a meroho a ntse a eketseha letsatsi le leng le le leng lefatšeng, ho ntse ho na le bareki ba bangata ba nama lefatšeng. Ntle le sehlahisoa sena, ho thata haholo ho nahana ka tafole ea feshene (le e tloaelehileng). Empa na hoa khoneha ho ja nama le lijana ho eona haeba u na le lefu la tsoekere? Mehopolo ea, le khahlano, joalo ka khafetsa, e ngata. Re tla leka ho tla ho eona.

Ho thata ho nahana ka lijo tse se nang nama. Vegetarianism ke khale e le feshene, empa e se tsebe. Ka nako e ts'oanang, motho ea hanang ho ja sehlahisoa sena ha a hlokomele ka botlalo hore na o senya 'mele oa hae hakae. Kahoo ka lefu la tsoekere, u ka se tlohele u se na nama ka botlalo. Ke sehlahisoa sena feela se fang 'mele protheine e hlokahalang (mme e na le li-amino acid tse ngata) le liminerale.

Melao ea mantlha ea ho ja nama ea lefu la tsoekere

Bakeng sa lefu la tsoekere, ho molemo ho ja mefuta e bonolo le e bonolo. Tsena li kenyelletsa khoho, mmutla kapa nama ea khomo. Ntle le moo, litsebi li lumeletsoe ho ja le ho apeha nama, empa ka tekanyetso e leka-lekaneng. Ho molemo ho ema hanyane ka nama ea nama ea kolobe. Ho molemo ho e ja ka foromo e phehiloeng. Li-cutlets, li-meatball, lisoseji (lijo) - sena ha se thibetsoe. Empa lijana tsa likhoho li tla khotsofatsa tlala ea hau ea lefu la tsoekere ka ho phethahetseng. Ha e na mafura le lik'habohaedreite, 'me e fa' mele boholo ba protheine e ngata. Ntle le moo, khoho e ja habonolo habonolo bakeng sa tšilo ea lijo, le eona e ka thaba. Le ha ho le joalo, ho molemo ho ja khoho ntle le letlalo, kaha boholo ba eona bo monya lintho tse kotsi tse mpe 'meleng.

Ts'ebeliso ea nama ho tsoekere ha e lokele ho hlalosoa ka botlalo, empa phepo e nepahetseng e lokela ho tlohelloa. Kahoo, ho molemo ho ja ligrama tse 100-150 tsa sehlahisoa sena hoo e ka bang hang ka matsatsi a mararo ka beke. Palo e joalo e ke ke ea e-ba le phello e mpe 'meleng. Haeba re bua ka theknoloji ea ho pheha, ho molemo ho ja sehlahisoa se phehiloeng le se phehiloeng. Ho hlakile hore u ka lebala ka mafura a mafura le nama e halikiloeng kapa e tsubiloeng. Li na le lintho tse ngata tse mpe tse ka holofatsang 'mele o seng o kula.

Ha ua lokela ho sebelisa hampe tšebeliso ea nama hammoho le litapole kapa pasta, eo batho ba kajeno ba e ratang haholo. Ntle le taba ea hore lihlahisoa tsena li na le lik'hilojule tse ngata hammoho, li kotsi ka ho lekaneng bakeng sa mokuli ea nang le lefu la tsoekere. U hloka ho ja ntho e potlakelang 'mele' me e kenella habonolo ho eona. Lethathamo la lijana tsa nama tse ka jeoang le lefu la tsoekere le lona le fokotsehile haholo. Ho molemo ho pheha moro o bobebe, o lokelang ho jeoa feela ha o phehiloe makhetlo a mabeli kapa ho feta.

Ho ja nama ea batho ba nang le lefu la tsoekere le hona e na le meeli. Sebete sa nama ea khomo se lokela ho jeoa ka hloko le ka tekanyetso e nyane. Empa sebete sa kolobe le nonyana se kenella hamolemo ke lefu la tsoekere, leha ho le joalo, motho ha a lokela ho e sebelisa hampe mona. U ka hloka le ho bua leleme la hau, hobane le na le thuso haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Ho molemo ho ja pelo le kelello ka hloko, kaha li na le mafura a mangata le protheine. Ho na le lik'habohaedreite tse fokolang, empa li ntse li le teng.

Nama ke sehlahisoa sa bohlokoahali ho motho leha e le ofe, 'me ho thata haholo ho nahana ka bophelo ba hau ntle le eona. Leha ho le joalo, tsohle li na le molemo ka tekano, 'me ts'ebeliso ea eona ea lijo tsa lefu la tsoekere e molemo ho nka tekanyetso hanyane. Ha ho na letho le phoso ka phepo ea nama, botle le thabo feela ho motho. Ntle le moo, limatlafatsi tse ngata le liminerale batho ba fumana sehlahisoa sena feela. U ke ke ua e khetholla ka ho felletseng lijong, mme haholo ea lefu la tsoekere.Ja ho bophelo bo botle, ho pheha, ho etsa liteko le ho tla le lijana tse ncha, empa u se ke oa lebala hore u ke ke ua soasoa ke lefu la tsoekere. Le letsoai, linoko, mefuta eohle ea li tlatsetso le linate ka kakaretso li behelletsoe ka thoko hole.

Ke lijana life tse lokiselitsoeng hantle ho tloha nama bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Kotsi e kholo ho 'mele o nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke hore maikutlo a eona a methapo ea kutlo litlamorao tsa insulin, e leng eona tšusumetso ea mantlha ea ho monya lijo tsa lik'habohaedreite. Ts'ebeliso ea bongata ba lik'habohaedreite ntlheng ena e lebisa keketseho ea tsoekere ea mali le litlamorao tse ling tse bohloko.

Nama ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e hloka ho lokisoa le ho jeoa ka tsela eo karolo ena ea phepelo e tsamaellanang le mosebetsi oa mantlha oa phepo ea phepo ea phepo ho diabetes, ke hore, tsoekere e tlase le ho ntlafatsa ho kenngoa ha insulin. Ka mohlala, lijana tsa nama bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke likhoho, tse halikiloeng ka foil le mafura a fokolang, tse nang le linoko, lero le takatso ea lijo. Sopho e joalo e batla e le sejo sa ho ja. O ka eketsa nama ea tsoekere ea mofuta oa 2 ka sejana se monate sa meroho e phehiloeng, 'me tšebeliso ea linoko ka tekanyo e tla eketsa ho ts'oaroa.

Kahoo, lijana tsa lefu la tsoekere ho tsoa ho nama ea nama le mefuta ea tsona ea mefuta-futa le limatlafatsi tse ngata. Ho latela lithibelo tse fokolang, o ka itlhatsoa ka lijo tse monate le tse monate tse sa tliseng 'mele oa hau.

Ke nama ea mofuta ofe e ka khonehang ka lefu la tsoekere?

Nama e tlameha ho ba teng lijong life kapa life hobane ke mohloli oa liprotheine tse phetseng hantle, lik'habohaedreite le livithamini. Leha ho le joalo, ho na le mefuta e mengata ea eona: tse ling tsa tsona li kotsi haholo, tse ling li tlase. Ntlheng ena, ho bohlokoa ho lula ho hore na ke mang ho bona ea leng bohlokoa kapa a sa sebetseng hantle bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa pele le oa bobeli (nama ea khomo, konyana le mefuta e meng e fapaneng)?

Lefu la tsoekere le nama

Lefu la tsoekere ha se lebaka la ho hana tšebeliso ea nama lijong. Litsebi tsa tsoekere li hloka ho ja lijana tsa nama le lihlahisoa ho tlatsa mehloli ea "protein" 'meleng. Ntle le moo, nama e kenya letsoho ho thateng ha tšilo ea lijo, mekhoa ea ho theha mali. Mofuta oa 2 le lefu la tsoekere la 1, ho khethoa lijo tse lekanang ho lijo tse sa lomeloang le likhoho. Lijo tse mafura li tlameha ho tlosoa lijong. Bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba lumelloa ho ja:

• khoho
• nama ea likoekoe
• nama ea mohatla
• le mebutlanyana,
• veal
• ha ho joalo hangata - nama ea khomo.

Nama e ka jeoang le lefu la tsoekere: likarolo tsa joala

Lijana tsa nama tsa tsoekere ea mofuta oa 2 kapa 1 ha lia lokela ho jeoa ka bongata. Ho khothalletsoa ho ja karolelano ea ligrama tse 100-150 tsa nama ka letsatsi. Tabeng ea lefu la tsoekere, o lokela ho ja nama e bonolo le e nonneng - turkey, nama ea mmutla. Ho khothalletsoa ho ja lijana tsa nama hoseng. Ntle le moo, nama e 'ngoe le e' ngoe e na le litšobotsi tsa eona, ka hona mefuta e meng e ka jeoa ka bongata, tse ling ka tse nyane. Pele o hlahisa mofuta o itseng oa nama lijong, o lokela ho bona ngaka ea hau.

Khoho le mohatla

Likhoho ke mohloli o motle ka ho fetisisa oa protheine eo o ka e jang le lefu la tsoekere. E kenngoa habonolo ke likokoana-hloko ebile ke mohloli oa bohlokoa oa mafura acid. Ts'ebeliso ea kamehla ea Turkey e fokotsa cholesterol e mpe. Khoho e na le phello e ts'oanang, kahoo ba bohlokoa ho boloka bophelo bo botle.

1. Fillet e lokiselitsoe ntle le letlalo.
2. Li-broth tsa nama tse nonneng li nkeloa sebaka ke meroho, empa ka kenyelletso ea sefuba sa khoho se phehiloeng.
3. Nonyana ha e halike, kaha sena se eketsa haholo likhalori tsa khalori. Ho molemo ho pheha, sechu, ho se baka kapa ho beselletsa. Linoko tse bohale le litlama li tla thusa ho fana ka tatso.
4. Kuku e na le mafura a mangata haholo ho feta broiler.Turkey e nyane kapa khoho e na le limatlafatsi tse ling.

Kolobe: qheleloa ka thoko kapa che?

Ke nama efe e ka etsahalang ka lebaka la ho hloka insulin, ntle le likhoho? Phekhe e nyane e boetse e sebelisoa lijana tsa letsatsi le letsatsi. Ho thata ho e khetholla lijong, hobane ke eona rekoto ea nnete ea palo ea thiamine har'a lihlahisoa tsa liphoofolo.

Joale mabapi le hore na hoa khoneha ho ja nama ea piglet eohle kapa e sebelisitsoe karolo e itseng ea eona. Tabeng ea mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho bohlokoa hore u khethe setlokotsebe se seng mafura 'me u se phehe ka sejana se lehlakoreng sa meroho. Litsebi tsa phepo e kholo li lumela hore ntle le nama ea kolobe, ho molemo ho sebelisa k'habeche, pepere, linaoa le lensisi, tamati.

Mme ntle le seo ho thibetsoe ho tlatselletsa sehlahisoa se nang le khalori e phahameng ka lisose, haholo boloka lisose - ketchup, mayonesiise, chisi le ba bang. Gravy le marinade a mangata le tsona li ka eketsa tsoekere ea mali.

Konyana lijong

Ke nama efe hangata e sa rateheng haholo ho jeoa ke lefu lena? Leha a na le melemo eohle, ke batho ba phetseng hantle feela ba ka jang konyana. Tsoekere e eketsehileng e etsa hore tšebeliso ea eona e be kotsi.

Ho etsa likonyana ha ho na kotsi ho thusa ho kenella le ho hlatsuoa tlasa metsi a phallang. Ha ho na boemo ba lefu la tsoekere bo ka e Fang. Empa haeba o e baka hammoho le meroho le linoko, joale sengoathoana se ke ke sa baka kotsi e kholo.

Melemo ea nama ea khomo

Veal le nama ea khomo ke setlhare sa 'nete. Ts'ebeliso ea bona ea kamehla e kenya letsoho ho tloaelehileng makhophong. Lintho tse khethehileng li hloekisa chefo ea 'mele' me li etsa hore ho hlahisoe insulin. Empa hore nama ea khomo e be le phello e molemo 'meleng, e lokela ho khethoa hantle le ho phehoa.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li loketse feela likarolo tse se nang mafura ntle le methapo. Ts'ebetsong ea ho pheha, e le molao, ho sebelisoa letsoai le pepere e tloaelehileng. Nama ea khomo e halikiloeng ka hofihlela e bohlokoa haholo molemong oa ts'ebetso ea endocrine. E fetoha monko o monate le o monate haholo ka lebaka la tamati le meroho e meng e mecha.

Nama ea lefu la tsoekere ke mohloli oa li-amino acid, livithamini le liminerale tse hlokahalang bakeng sa ho haha ​​lisele le litho tsa litho. E baka maikutlo a ho ikhora, a tšoarellang nako e telele ho feta ha ho ja lijo tsa limela, ha a phahamise haholo tsoekere ea mali. Ho ja nama ea lefu la tsoekere ho etsa hore ho khonehe ho fetola palo ea lijo, e leng se bohlokoa bakeng sa phepo e nepahetseng ea lefu lena.

Type 2 lefu la tsoekere

Karolo e ka sehloohong ea lefu la tsoekere la mofuta oa II ke hore ho mofuta ona oa lefu lena ho na le kutloisiso e tlase haholo ea lisele ho litlamorao tsa insulin. Hopola hore ke insulin ke ntho e eketsang ts'ebetso ea ho ts'oaroa ha lik'habohaedreite tse kenang 'meleng ka lijo.

Ke ka lebaka leo lefu la tsoekere la mofuta oa 2, tšebeliso ea lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata li lebisang keketseho e kholo ea litekanyo tsa tsoekere, tseo, ebe li baka litlamorao tse ling tse mpe, bophelo bo botle, joalo-joalo.

Kahoo, boemo bo ka sehloohong boo lijo tsa mokuli li lokelang ho kopana le bona ke ho theha maemo a phahamisang kananelo ea insulin ke 'mele oa motho. Ho hlokahala eng bakeng sa sena, le hore na ho ka jeoa nama ea mofuta oa mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta ofe, mme ho molemo ho hana.

Litšobotsi tsa mefuta e fapaneng ea nama

Khetho e ntle bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, ho sa tsotelehe mofuta oa lefu, e tla ba khoho, mmutla le nama ea khomo. Boikutlo ba ho feto-fetoha ha litsebi tsa phepo e nepahetseng bo habeli. Ba bang ba lumela hore ho molemo ho e khetholla lijong tsa bakuli, ba bang ba tsitlella hore konyana e ka jeoa, ha feela nama e se na mafura a felletseng. Nama e kotsi haholo mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere ke nama ea kolobe.

Litsebi tsa phepo e ntle haholo li bua ka likhoho - Nama ena e loketse bakuli ba nang le lefu la tsoekere, kaha e na le liprotheine tse ngata le bonyane ba mafura. Ka nako e ts'oanang, likhoho li kenngoa hantle ke 'mele, tse amang hantle ts'ebetso ea tšilo ea lijo. Litlhokahalo tse tlamang ha u sebelisa likhoho li kenyelletsa ho tlosoa hoa letlalo holim'a setopo. Ke ho eona moo lintho tse kotsi le tse kotsi bakeng sa 'mele ea rona li bokellanang. Ho boetse ho molemo ho sebelisa nonyana e nyane, hobane nama ea khoho e na le mafura a mangata ho feta litopo tse kholo tsa li-broilers.

Tšebeliso ea nama ea khomo e na le phello e ntle boemong ba tsoekere maling, hape e ntlafatsa ts'ebetso ea manyeme, a tlosang lintho tse mpe 'meleng haholo. Ka hona, ka mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho khothaletsoa ho kenyeletsa nama ea khomo lijong tsa bakuli. Empa ka nako e ts'oanang, tlhokomelo e lokela ho nkuoa ho sebelisa mefuta e seng mafura le e bonolo feela.

Ha ho na lithibelo tse hlakileng mabapi le nama ea nama ea kolobe ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere, leha ho le joalo, ho khothalletsoa ho fokotsa ts'ebeliso ea nama ea kolobe le ho rata mefuta e tlase ea mafura.

Haeba re bua ka soseji lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, joale khetho e lokela ho fuoa mefuta e phehiloeng le ea phepo. Khetho e loketseng hantle ntlheng ena ke sose ea ngaka e nang le lik'habohaedreite tse fokolang. Mme mona a tsuba le mefuta e tsubang ea mefuta e meng ea soseji tse nang le lefu la tsoekere ha li lumelletsoe ka thata.

Hape, thibelo e lokela ho hlahisoa ts'ebeliso ea offal ea nama. Pele ho tsohle, sena se sebetsa ho sebete sa nama ea khomo, e leng molemo ho hana kapa ho e sebelisa tekanyetso e nyane haholo. Pelo ea phoofolo efe kapa efe e na le mafura le protheine e ngata, ka hona ho molemo ho li khetholla lijong. Mokhelo ke mohlomong ke leleme la nama.

Kuku ea lefu la tsoekere

Khoho e khothaletsoa ho batho ba lefu la tsoekere e le ntho e tlang pele, hobane e potlakisa ebile e phethesela hantle, e kenngoa habonolo. Ntle le moo, likhoho ha li na mafura ka ho feletseng, li thusa ho fokotsa khatello ea cholesterol maling. Ntle le moo, e na le palo e kholo ea mafura a polyunsaturated. Lijana tsa likhoho bakeng la lefu la tsoekere li hloka maemo a itseng a ho pheha:

• Pele o qala ho pheha, tlosa letlalo ho likhoho, tlosa mafura,
• Ho molemo haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho ja nonyane hobane e na le mafura a manyane,
• ho pheha moro o mafura ho thibetsoe, li hloka ho nkeloa sebaka ka moro o bobebe oa meroho o thehiloeng matsoele a likhoho,
• ha ea lumelloa ho hohela likhoho
• lijana tsa likhoho li loketse ho pheha ka litlama kapa ka linoko tse lekaneng. Litsebi tsa lefu la tsoekere li tla rua molemo ho turmeric, sinamone, ginger.

Mekhoa ea ho pheha

Melemo ea ho ja ea nama ha e itšetlehe feela ka tšimoloho ea eona le mefuta ea eona, empa hape ka tsela eo e neng e lokisitsoe ka eona. Ho lefu la tsoekere, ho pheha ka nepo ho bohlokoa, hobane ho ka fokotsa lintho tse sa lakatseheng ho batho ba nang le lefu la tsoekere, kapa ho fapana le moo, ho eketsa khatello ea bona litekanyetsong tse amohelehang.

Lijana tsa nama tse ntle tsa tsoekere ea mofuta oa 2 - tse phehiloeng kapa tse phehiloeng ka ontong . Lijo tse enngoeng hantle ke 'mele oa mokuli ke lijo tse nang le mafura. Empa lijo tse halikiloeng li ka ama boemo ba lefu la tsoekere hampe.

Ha e le sejana sa nama se nang le lefu la tsoekere la 2, ho molemo ho sebelisa meroho e phehiloeng kapa e lohiloeng: khaliflower, pepere e monate ea bell, tamati, linaoa kapa lensisi. Ho khothalletsoa ho qoba ho kopana ha lihlahisoa tsa nama le litapole kapa pasta. Lijo tse joalo li thata ho theoha ka mpeng 'me li kenngoa ke' mele o phetseng hantle nako e telele haholo.

Ho roala lijana tsa nama ka mefuta eohle ea likhoele le masose, haholo-holo ka may mayise le ketchup ha e amohelehe . Motsoako ona o lebisa keketseho ea bohlokoa le e bohale litekanyetsong tsa tsoekere ea mali.Ka hona, ho molemo ho khutlisa lisose ka linoko tse omeletseng. Ho sisinyeha ho joalo ho tla fa sejana tatso le monko o hlokahalang, ntle le ho ama boemo ba mokuli.

Haeba u na le tlhaiso-leseling e batsi mabapi le ho ja nama ea lefu la tsoekere, ka kopo ngolla

Bapisa mefuta ea nama

1. Fillet e lokiselitsoe ntle le letlalo.

to content Video article Sengoloa se fetilengNa ts'ebeliso ea sinamone bakeng sa lefu la tsoekere? Sengoloa se latelang → Litlhapi tse nepahetseng tsa lefu la tsoekere: Tsela ea ho Khetha le ho pheha

Turkey

Le khoho, nama ea nama ea kokoanyana e na le mafura a manyane. Ntle le moo, nama ea mohatla e na le lik'hilojule tse ngata ebile e na le tšepe e ngata. Nama ea Turkey e bonolo haholo ho feta nama ea khoho, ka hona nama ea turkey e phehiloeng ka litholoana kapa meroho e tla ba e monate haholo. Ho ja nama ea "turkey" ea lefu la tsoekere ho khothalletsoa ligrama tse 200 makhetlo a 3-4 ka beke.

Kolobe le Lefu la tsoekere

Nama ea nama ea tsoekere, joalo ka molao, ha e khothalletsoe hore e sebelisoe, kapa palo ea eona lijong li lokela ho fokotsoa haholo. Ho khothaletsoa ke setsebi sa endocrinologist le setsebi sa phepo e nepahetseng, ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja nama ea nama ea kolobe. Ka nako e ts'oanang, e tlameha ho ts'oaroa, ho baka kapa ho belisoa. Mefuta ea nama ea kolobe e tlase e na le molemo ho li-diabetes hobane e na le vithamine B1 e ngata.

Kolobe e halikiloeng e halikiloeng ka masose kapa mafura a nama ea kolobe e tsoekere bakeng sa lefu la tsoekere ha ea lumelloa.

Nama ea mmutla

Mmutla o na le khalori e tlase, o na le sebopeho se boreleli sa fiber, se e etsang hore e be bonolo haholo. Ntle le moo, nama ea mmutla e na le mafura a fokolang mme e na le tšepe e ngata, phosphorus, liprotheine le li-amino acid tsa bohlokoa. Mokhoa o motle oa ho pheha mmutla ke ka ho hohela. Meroho e loetsoeng kapa e besitsoeng e jeoa e le sejana sa mmutla:

• kholifolaoa
• broccoli
• lihoete
• Brussels ea hlaha
• pepere e monate ea tšepe.

Lefu la tsoekere

Nama ea nama e tlaase e nang le mafura a tsoekere e thusa haholo hobane e ntlafatsa manyeme ebile e thusa ho fokotsa tsoekere e maling. Ntle le moo, nama ea khomo e thusa ho tlosa lintho tse kotsi 'meleng. Litsebi tsa lefu la tsoekere li hloka ho ja nama ea mafura a tlase feela ntle le mehala.

Konyana le lefu la tsoekere

Ka lebaka la sehlooho sa eona se nang le mafura a mangata a lekaneng, konyana ea mofuta oa 2 le lefu la tsoekere la 1 ha e khothalletsoe ho e sebelisa. Haeba ngaka e eang teng e lumella tšebeliso ea sehlahisoa sena bakeng sa lijo, ho lokela ho lateloe melao e itseng ha u khetha le ha u pheha konyana:

• u hloka ho reka mutton e mafura a tlase feela,
• pheha feela ka ho baka,
• u se ke ua ja ligrama tse fetang 80-100 tsa konyana ka letsatsi.

Kamehla ho lokela hore ho be le nama lijong tsa motho ea phetseng hantle, kaha ke mohloli oa livithamini, protheine le lik'habohaedreite.

Empa ho na le mefuta e kholo ea mefuta ea sehlahisoa sena sa bohlokoa, kahoo mefuta e meng ea eona e ka ba molemo kapa ha e na thuso.

Ka mabaka ana, o hloka ho tseba hore na ke nama efe e lakatsehang le e sa rateheng ho jeoa ke lefu la tsoekere.

Nama ea likhoho ke khetho e ntle bakeng sa lefu la tsoekere, hobane khoho ha e monate feela, empa hape ea khotsofatsa. Ntle le moo, e kenoa hantle ke 'mele' me e na le mafura a mangata a polyunsaturated.

Ho feta moo, haeba u ja likhoho khafetsa, u ka fokotsa cholesterol ea mali haholo le ho fokotsa tekanyo ea protheine e hlahisitsoeng ke urea. Ka hona, ka lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe, ha ho khonehe feela, empa le khoho e lokela ho jeoa.

Ho lokisa lijo tse monate le tse phetseng hantle tsa tsoekere ho likhoho, o tlameha ho latela litlhahiso tse itseng:

• Peel e koahelang nama ea nonyana efe kapa efe e lokela ho tlosoa kamehla.
• Mefuta ea likhoho e nang le mafura le e ruileng ha e eletse lingaka tsa lefu la tsoekere. Ho molemo ho li nkela sopho ea meroho e tlase e tlase haholo, eo ho eona u ka eketsang filthara ea khoho e phehiloeng e nyane.
• Ka lefu la tsoekere, litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa ho sebelisa nama e halikiloeng, e batloang, khoho e halikiloeng kapa nama e besitsoeng.Ho ntlafatsa tatso, linoko le litlama li eketsoa kuku, empa ka tekanyo e le hore e se ke ea ba le tatso e bohale haholo.
• Khama e halikiloeng ka oli le mafura a mang e ke ke ea jeoa ke lefu la tsoekere.
• Ha u reka khoho, ho bohlokoa ho ela hloko taba ea hore khoho e na le mafura a fokolang ho feta ka ka har'a broiler e kholo. Ka hona, bakeng sa ho pheha lijo tsa lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho molemo ho khetha nonyana e nyane.

Ho latela se boletsoeng ka holimo, ho hlakile hore khoho ke sehlahisoa se loketseng moo u ka phehang lijana tse ngata tsa phepo e nepahetseng.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka ja nama ea mofuta ona kamehla, tsa fana ka likhetho tse ngata tsa lijana, ntle le ho tšoenyeha hore li tla baka kotsi bophelong ba tsona. Ho thoe'ng ka nama ea kolobe, meteo, nama ea khomo le mefuta e meng ea nama? Na li tla ba molemo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 1 kapa mofuta oa 2?

Nama ea nama ea kolobe e na le thepa e ngata ea bohlokoa e tla ba molemo ho 'mele oa motho e mong le e mong, ho kenyeletsa le lefu la tsoekere. Mofuta ona oa nama o na le protheine e ngata, ka hona ha e na thuso feela, empa hape o kenngoa habonolo ke 'mele.

Ela hloko! Nama ea nama ea kolobe e na le vithamine B1 e ngata ka ho bapisoa le mefuta e meng ea lihlahisoa tsa nama.

Nama ea nama ea mafura e tlase e lokela ho nka sebaka sa bohlokoa lijong tsa motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere. Ho molemo ho pheha lijana tsa nama ea kolobe ka meroho. Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho kopanya meroho e joalo le nama ea kolobe:

1. linaoa
2. kholifolaoa
3. lensisi
4. pepere e monate ea tšepe
5. lierekisi tse tala
6. Tomoso

Leha ho le joalo, ka lefu la tsoekere la mellitus, ha ho hlokahale ho tlatselletsa lijana tsa nama ea kolobe ka lisose tse fapaneng, haholo ketchup kapa mayonnaise. Hape, ha u hloke ho fepa sehlahisoa sena ka mefuta eohle ea khohlela, hobane li eketsa tsoekere e ngata maling.

Etsa bonnete ba hore o lula o ntse o tsoela-pele, hobane sehlahisoa sena ke se seng sa litlatsetso tse monate ka ho fetisisa tsa nama ea kolobe.

Kahoo, nama ea kolobe e mafura a tlase e ka jeoa ke batho ba lefu la tsoekere, empa e tlameha ho phehoa ka tsela e nepahetseng (e phehiloeng, e phehiloeng, e tsitsitsoe) ntle le ho eketsa mafura a kotsi, li-grvy le lisose. Mme na motho ea nang le lefu la tsoekere a ka ja nama ea khomo, meteo kapa konyana?

Konyana
Nama ena e loketse motho ea se nang mathata a bohlokoa a bophelo bo botle. Empa ka lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea lona e ka ba kotsi, hobane konyana e na le fiber e ngata.

Ho fokotsa bongata ba fiber, nama e tlameha ho fuoa kalafo e khethehileng ea mocheso. Ka hona, konyana e lokela ho apehoa ka ontong.

O ka pheha mutton e monate le e phetseng hantle bakeng sa lefu la tsoekere ka tsela e latelang: sekotoana sa nama se nang le metsi se lokela ho hlatsuoa tlasa metsi a mangata.

Ebe konyana e beoa paneng e futhumetseng pele. Ebe nama e phuthetsoe ka linoko tsa tamati ebe e fafatsoa ka linoko - celery, konofolo, parsley le barberry.

Ebe sejana se lokela ho fafatsoa ka letsoai ebe se romeloa ka ontong, esale pele ho likhato tse 200. Metsotso e meng le e meng e 15, konyana e halikiloeng e lokela ho nosetsoa ka mafura a mangata. Nako ea ho pheha ea nama ea khomo e tsoa lihora tse 1,5 ho isa ho tse peli.

Shish kebab ke se seng sa lijana tse ratoang tsa batho bohle ba jang nama, ntle le mokhelo. Empa na hoa khoneha ho reka ho reka sengoathoana sa kebab e nang le tsoekere, 'me haeba ho joalo, joale e lokela ho pheha ka mofuta oa nama?

Haeba motho ea nang le lefu la tsoekere a etsa qeto ea ho itlatlapa ka barbecue, joale o lokela ho khetha lijo tse se nang mafura, e leng karolo ea loacho ea khoho, mmutla, veal kapa nama ea kolobe. Marine e jang kebab e lokela ho ba ka linoko tse nyane. Eiee, khaba ea pepere, letsoai le basil e tla lekana sena.

Bohlokoa! Ha marinine kebabs ea lefu la tsoekere, u ke ke ua sebelisa ketchup, mosetareta kapa mayonesi.

Ntle le nama ea meteo, ho bohlokoa ho baka meroho e fapa-fapaneng ka bonfire - pepere, langa le le lej, zucchini, le li-eggplant. Ho feta moo, ts'ebeliso ea meroho e phehiloeng e tla etsa hore ho khonehe ho buseletsa likarolo tse mpe tse fumanoang ka nama e halikiloeng mollong.

Ho bohlokoa hape hore kebab e apehoe ka mocheso o tlase ka nako e telele. Kahoo, barbecue e nang le lefu la tsoekere e ntse e ka jeoa, leha ho le joalo, ho bohlokoa hore o je sejana se joalo hangata mme o lokela ho beha leihlo ka hloko hore nama e mollong e phehiloe ka nepo.

Nama ea nama ea khomo ha e khonehe feela, empa e hlokahala le ho ja ka mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere. Taba ke hore nama ena e na le phello e molemo boemong ba tsoekere maling.

Ntle le moo, nama ea khomo e kenya letsoho tšebetsong e tloaelehileng ea manyeme le ho tsoa ha lintho tse kotsi tse tsoang mokheng ona. Empa nama ena e lokela ho khethoa ka hloko ebe e phehoa ka tsela e ikhethang.

Ho khetha nama ea khomo e nepahetseng, o lokela ho khetha litlolo tse se nang likhoele. Ha u pheha lijana tse fapa-fapaneng ho tsoa ho nama ea khomo, ha ua lokela ho e nōka ka linoko tsa mefuta eohle - letsoai le pepere e nyane li tla lekana. Nama ea nama ea khomo e lokiselitsoeng ka tsela ena e tla ba molemo haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 kapa lefu la tsoekere.

Mofuta ona oa nama o ka tlatselletsoa ka meroho e mengata, e leng litamati le tamati, tse tla etsa hore sejana se be lero le monate.

Ka lebaka la mokhoa ona oa ho pheha, nama ea nama ea batho ba nang le lefu la tsoekere e ka jeoa letsatsi le leng le le leng, 'me ho ka lokisoa meroho le sopho tse tsoang ho eona ka bongata.

Kahoo, ka lefu la tsoekere, mokuli a ka ja mefuta e fapaneng ea nama mefuteng e fapaneng ea ho pheha. Leha ho le joalo, hore sehlahisoa sena se sebelisoe, ha se utloise 'mele bohloko ha o se khetha ebile o se lokisa, ho bohlokoa ho latela melao ea bohlokoa:

• Se ke oa ja nama e mafura,
• Se ke oa ja lijo tse halikiloeng
• Se ke ua sebelisa linoko tse fapaneng, letsoai le lisose tse kotsi tse kang ketchup kapa mayonnaise.