Bulgur bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 kapa

GI ke sesupo sa phello ea lijo tse fapaneng tsoekere e maling. Ha lintlha tsa sehlahisoa se itseng li phahamisoa ka potlako, lits'ebetso tsa ho phatloha ha lik'habohaedreite 'meleng lia etsahala, ka hona, motsotso oa ho eketsa tsoekere e ngata.

Palo eo e ipapisitse le tsoekere ea GI (100). Karolelano ea lihlahisoa tse setseng le lintho ho eona e lekanyetsa palo ea lintlha ho index ea tsona.

GI e nkuoa e le tlase, 'me ka hona e sireletsehile ho mokuli ea nang le lefu la tsoekere, haeba matšoao a eona a le pakeng tsa 0 ho 39. Ho tloha ho 40 ho isa ho 69 ke karolelano,' me ka holimo ho 70 ke index e phahameng.

Ho nyatsa le ho kopanya hape ha li sebelisoe feela ke ba nang le "lefu le monate", empa hape li sebelisoa ke ba lekang ho phela ka nepo le ho latela melao-motheo ea ho ja ka mokhoa o phetseng hantle. Matshwao a GI, dikahare tsa khalori, tekanyo ea liprotheine, mafura le lik'habohaedreite tsa lijo-thollo tse ka sehloohong li bontšoa tafoleng.

Bulgur - melemo le kotsi ho basali, ho theola boima ba 'mele le lefu la tsoekere

Motho e mong o batla ho tseba, 'me ba bangata ba na le sehlahisoa seo ba se ratang haholo, kamora mona ho se ho entsoe sebaka se tiileng matlong a mabenkele a rona. 'Me potso ea hlaha, re tseba eng ka melemo le likotsi tsa bulgur bakeng sa bophelo bo botle ba' mele, 'me ka kakaretso, ke lijo-thollo tsa mofuta ofe le hore na u ka pheha sehlahisoa sena se sa tloaelehang joang. Kajeno o tla fumana likarabo tsa lipotso tsena kaofela.

Bulgur - lijo-thollo tsena ke eng?

Bulgur, kapa burgul, bulgor, gurgul, joalo ka ha li boetse li bitsa li-groats bakeng sa lichaba tse ling, ke lijo-thollo tsa koro tse sebetsoang ka tsela e ikhethang. Ho na le bopaki ba hore li-groats tse nang le lebitso lena li ne li ratoa lilemong tse 4000 tse fetileng.

E sa tloaelehang bakeng sa bareki ba rona, lijo-thollo tse linaheng tsa Bochabela, Mediterranean, India le Balkan ke tsa setso 'me ba khabisa sejo sa bona sa naha ka mekhabiso ea lijana tse ngata.

Europe e ile ea tloaelana le bosholu ba pejana ho rona haholo; bahoebi ba Maghreb ba neng ba itlhomme pele ba e tlisa moo makholo a 'maloa a lilemo a fetileng. Nahana hore na barekisi ba ile ba e thabela hakae ha ba ka tlisa lijo-thollo, tse nkang sebaka se sengata ka likepeng, hammoho le linoko tse monate le linoko.

Hoa tsebahala hore qalong, mehleng ea khale, lijo-thollo li ne li nkuoa ka tataiso, ho e-na le nako e telele. Koro e ne e belisoa kapa e tšeloa ka metsi a belang, ebe e omisoa, ebe peō le peō ea litholoana e ne e tlosoa ebe e rojoa. Ho khahlisang ke hore libakeng tsa phetisetso ea lijo-thollo tsa khale, theknoloji ena e ntse e sebelisoa.

Motsoako oa bo-motsoala bakeng sa lefu la tsoekere

Ka tloaelo li-porridge hangata li etsoa ka botoro, nama kapa meroho. Empa ha se mefuta eohle ea litlolo e loketseng lingaka tsa tsoekere tsa mofuta ofe kapa ofe. Risepe e bolokehileng le e amohelehang e khabisitsoeng ka meroho. Joang ho e pheha:

Lihoete tse khabeloang hantle, pepere ea tšepe le kharale ea konofolo. Pepere kapa rantipole e ka nkeloa sebaka ke tamati.
Koro e tšeloa ka paneng, poone, lierekisi le meroho e khethiloeng e beoa ho eona.
Kopanya, nako le letsoai le oli ea mohloaare.
Motsoako o tšeloa ka metsi a belang ebe o koaheloa ka sekwahelo ka metsotso e 20.

Motsoako oa motsoala oa khale bakeng sa lefu la tsoekere: lijo-thollo li tšeloa ka metsi a belang, ho tšeloa letsoai le sengoathoana, sejana se siuoa ka tlas'a sekwahelo ka metsotso e 20.

Sebopeho le khalori ea likomkomere

Ho bohlokoa ho tseba. E MONG le e mong o lokela ho tseba ka sena.

'NETE EA SEBELETSA. Bo-rasaense ba thehile kamano ea HO TSEBA.

Joale ho fumaneha hore karolo ea 50 lekholong ea maloetse 'ohle e bakoa ke BACTERIA le PARASITES, joalo ka Giardia, Ascaris le Toxocara. Likarata tsee li kotsi ho eng? Li ka senya bophelo bo botle esita le bophelo, hobane li ama sesole sa 'mele ka ho toba, li baka likotsi tse ke keng tsa lekanngoa. Maemong a 95%, sesole sa 'mele ha se na matla ka pel'a libaktheria,' me maloetse a ke ke a nka nako e telele.

E le ho lebala ka likokoana-hloko hang, ha u ntse u boloka bophelo bo botle, litsebi le bo-ramahlale ba eletsa ho nka 1 RUBLE.

Couscous - lipontšo le li-contraindication bakeng sa ts'ebeliso

Couscous ha se sejana se tsebahalang haholo naheng ea rona. Ho joalo, 'me mabenkeleng a polokelo o hlahile haufinyane. Empa ka lebaka la tatso ea eona e monate, ho pheha habonolo, e ile ea latsoa 'me ea ba moeti khafetsa litafoleng tsa Russia.

Hlaola nalane

Linaheng tse kang Algeria, Moroko, Spain, Fora, tsoekere e ka fumaneha khafetsa, e ka lokisoa le ho tšeloa le lijong tsa theko e phahameng. Sehlahisoa se fana ka maikutlo a ntho e sa tloaelehang le e sa tloaelehang, empa ha e le hantle ntho e 'ngoe le e' ngoe e nang le eona e bonolo haholo. Tsena ke libolo tse nyane tse tsoang holima mefuta ea likomkomere tse kang:

Khetlong ea pele, semolina e ne e sebelisoa ho e pheha. Ho pheha bo-motsoala ho ne ho nkoa e le mosebetsi oa basali feela. Semolina e ne e tšeloa ka sejaneng se bataletseng, e fafalitsoe ka phofo, sena sohle se fafalitsoe hanyane ka metsi, joale ba qala ho tšela motsoako oo ka menoana ea hao ho fihlela kaofela e fetoha libolo tse nyane. Ho feta moo, ba ne ba fafatsoa ka lehare ho tlosa phofo e ngata ebe e oma ka ho feletseng. Ka mor'a moo, ho ile ha lokisetsoa liapole ho tloha libolo tsena.

Sejana seo se ile sa hohela batho haholo hoo se ileng sa qala ho tuma Middle East le Mediterranean. Likarolo tse ling li se li qalile ho etsa liphetoho ho motsoala o motle. Matsatsing ana, ts'ebetso ea tlhahiso ea lihlahisoa tsena e entsoe ka mokhoa o ikhethileng 'me haholo-holo semolina e sebelisetsoa ho e lokisa.

Melemo ea motsoala ke efe?

Sehlahisoa sena se kenella habonolo, ha se ntse se sentse 'mele oa motho. Boleng ba eona bo phahameng ba matla bo loketse phepo e nepahetseng ho baatlelete, bana, batho ba hiretsoeng litsebi tse amanang le mosebetsi o boima oa 'mele.

Ntle le ho fetelletsa litaba, e ka bitsoa "cocktail", hobane e na le livithamini tsa B haholo. Ka lebaka la ho ba teng ha vithamine B5, motsoako o motle bakeng sa ho tiisa boemo ba tsamaiso ea methapo, ts'ebeliso ea hae ho ts'ebetsong e feteletseng, khatello ea maikutlo le ho hloka boroko ke ntho ea bohlokoahali. Vitamin B5 ka boloi e ama boemo ba moriri le letlalo.

Ka lebaka la phepelo ea eona ea lijo tse bonolo, motsoako o loketse batho ba nang le mafu a gastrointestinal. E tla thusa ho fokotsa tšilo ea lijo le ho theha mokhoa oa ho itlhoekisa khafetsa 'meleng.

Melemo ea bo-motsoala e e lumella hore e sebelisoe ka nepo phepong ea batho ba nang le lefu la tsoekere, kaha lik'habohaedreite tseo e leng karolo ea tsona li ananeloa butle haholo, keketseho ea tsoekere ea mali e ba teng hantle joalo ka ha ho khoneha. Haeba o kenyetsa bo-motsoala khafetsa, o ka fokotsa haholo monyetla oa lefu la tsoekere.

Li-vithamine le liminerale tse kenyelitsoeng sehlahisoa li e lumella hore e sebelisoe ka mafolofolo kalafo ea maloetse a fapaneng. E folisa cholesterol ea mali ka katleho.

Ho ba teng ha koporo ho etsa hore hemoglobin e eketsehe. Tšebeletso e le 'ngoe ea phofo e sa feteng ligrama tse 100 tsa sehlahisoa e khona ho koahela kotara ea tekanyetso ea koporo ea letsatsi le letsatsi, e hlokahalang ho motho ea phetseng hantle. Couscous e sebelisoa e le mokhoa oa ho thibela tšoaetso khahlanong le mafu a kopaneng le a pelehi a bohlooho, e etsa hore moriri o be matla le ho phatsima haholoanyane, e ntlafatsa tlhahiso ea lihormone tsa thobalano tsa basali le metabolism ea metsi.

Ts'ebeliso ea sesebelisoa se joalo sa potasiamo bakeng sa bophelo bo botle ba pelo le methapo e matla haholo. Ka lebaka la sebopeho sa eona se ruileng sa vithamine le mineral, porridge e loketse ho fepa basebetsi ba kelello, e tla khutlisetsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea kelello habonolo, e sentsoeng ke khatello e kholo ea kelello.

Likotsi tsa motsoala ke eng?

Sehlahisoa sena se setle se ka lemala maemong a mabeli feela.

Couscous e ka lematsa batho ba sa mamelleng koro le lijalo tse ling tsa poone.
Ka lebaka la litaba tsa eona tse phahameng tsa khalori tse ngata, hoo e ka bang likhalori tse ka bang 380 ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se ommeng, li-cancous li ka utloisa basali ba shebileng palo ea bona ka thata. Ka hona, o hloka ho e sebelisa haeba phepo e nepahetseng e nepahetse. Ho seng joalo, e ka lebisa ponahalong ea liponto tse ling.

Mokhoa oa ho pheha mzali

Mokhoa o motle ka ho fetisisa ke oa ho pheha letsoele bakeng sa banyalani, hobane ke mokhoa o tla boloka ka botlalo limatlafatsi tsohle tse fumanehang sehlahisoa sena. Mekhoa e matla ea ho pheha e bohale e ka lematsa sehlahisoa ka ho senya livithamini le liminerale tsohle tsa bohlokoa.

Khomisheneng ea lebenkele ho na le mefuta e 'meli ea motsoala - o tloaelehileng le ka sebopeho sa sehlahisoa se felileng. Ho pheha sehlahisoa se felileng ka halofo, tšela metsi a chesang ho sona ka metsotso e mengata ebe sejana se lehlakoreng se se se loketse. Kenya marotholi a 'maloa a lero la lemone, e tla ba a monate haholo.

Krupa e tsoela pele hantle ka tlhapi le lijo tsa leoatleng, meroho le litholoana, linate, mefuta e mengata ea li-seasonings. Ho tsamaisana hantle ha lijo-thollo ho u fa monyetla oa ho e pheha e fapaneng le e monate, o tle ka litlolo tse ncha tse khahlisang.

Hangata, lijo-thollo li sebelisoa e le sejana sa nama bakeng sa lijana tse fapaneng tsa nama kapa tsa litlhapi. Ho eketsa li-seasonings tse fapaneng, joalo ka curry, onion, soya sesepa, li tla fa sejana mefuta e fapaneng ea tatso nako le nako.

Ntle le sena, ho na le mekhoa e meng e khahlisang bakeng sa lijo tsa setso le meroho.

Mohlala, salate. Eketsa parsley, lettuce e tala, koena, lieie e tala, tamati, likomkomere ho motsocous, nako ka oli ea mohloaare le lero la lemone. Salate e bonolo, e molemo ebile e monate haholo e loketse.

Couscous e etsa pilaf e monate, haholo haeba o eketsa barberry le zira ho latsoa. Poone ena e tsamaea hantle le li-mushroom kapa khoho. Ho na le sejana se setle haholo haeba u eketsa motsoako oa meroho e halikiloeng, eketsa moro o monyane le nako le linoko tse nkhang hamonate ka lero la lero la lemone.

Ho na le litlolo tsa lino tse tsoekere tse tsoang sehlahisoa sena. Moroko, naheng ea naha ea sehlahisoa sena, ba rata ho e ja ka morara o monate. Grandmouscous e kopantsoe le botoro e fokolang, morara o omisitsoeng, o fafalitsoeng ka tsoekere le sinamone. Sessert ea mantlha le e sa tloaelehang e se e loketse.

Na motsoala o na le molemo kapa o kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere?

Ka lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho latela lijo. Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore lijo li tla ba monate ebile li bora. E ka khelosoa habonolo.

Khetho e 'ngoe ke motsoako oa lefu la tsoekere. Li-Groats ha li monate ebile li bonolo ho li lokisa, empa li boetse li phetse hantle haholo.

O hlahile lishelefong tsa mabenkele haufinyane, ba bangata ha ba tsebe maemo a eona. Sengoliloeng sena se tla u bolella hore na motsoako oa tsoekere o ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere le hore na u ka se pheha joang .ads-pc-2

Sehlahisoa see ke eng?

Ho tloha qalong feela, nyalothe e ne e bitsoa mzala, 'me ke hona feela koro ena e neng e etsoa ka koro. Ka ntle, e tšoana le raese e chitja, e boholo ba eona ke cm mm. Naha ea habo hajoale ha e sa theoa hantle.

Ho latela mehloli e meng, sena ke sehlekehleke sa Moroko, ho latela Libya kapa Tunisia e 'ngoe. Ho feta moo, maemong ka 'ngoe, moetlo oa boitokiso o fapane haholo. Mohlala, Algeria e entsoe ka semolina. Ho etsa sena, e kopantsoe le tsoekere le mahe, botoro le tomoso. Ku Tunisia, ho na le likotoana tsa koro tse bohareng le tse nyane, tse kopanang le oli ea mohloaare le metsi.

Joale motsoala ke eng? Ho ne ho thoe pele e ne e le millet. Ka lebaka la ntlafatso ea tlhahiso, ba ile ba qala ho sebelisa koro - mefuta e bonolo le e thata. Ho fumana boholo bo lekanang ba lijo-thollo, motsoala o ile a thibelloa. Ho fihla joale, lits'ebetso tsohle li entsoe mochini .ads-mob-1

Krupa e na le sebopeho se latelang:

Li-vithamine tsa Bho ba mohloli oa matla
tšepee khona ho nchafatsa mali kapele kapa ho e khutlisa,
potasiamo ho etsa hore metsi a lekane,
phosphoruse etselitsoe ho matlafatsa mesifa le mesifa,
koporostandardizing hemoglobin,
lik'habohaedreite ho khutlisa matla
phepo ea lijokhona ho tloaela tšilo ea lijo.

Lisebelisoa tse sebetsang

Couscous ke sehlahisoa se amoheloang habonolo ke 'mele, ka hona, phello mo ts'ebetsong ea tšilo ea lijo e ntle. Ntle le moo, 'mele oohle o fumana matla le matlafatso.

Lisebelisoa tse sebelisang sehlahisoa ke tse latelang:

o hloekisa mala ka bongata, 'me o ama tšilo ea lijo,
e khotsofala ka potlako mme ka nako e telele e boloka maikutlo a ho nyahama,
lowers cholesterol,
e thusa ho monya calcium haholoanyane
e loantša ho hloka boroko 'me e matlafatsa sesole sa' mele, e eketsa hemoglobin,
e thusa ho loants'a khatello ea maikutlo, mokhathala o sa feleng, o phahamisa matla,
e tsosa ts'ebetso ea kelello, e tiisa ts'oarelo ea letsoai la metsi ka ts'ebeliso e sa feleng,
Ho hlahisa lisele tsa moriri le tsa letlalo, e thibelang botsofe ba eona,
e thusa ho emisa tahlehelo ea moriri mme e thibela moriri o moputsoa oa pele,
e ama hantle mosebetsi oa pelo, e thibela nts'etsopele ea khatello ea mali.

Ho bohlokoa hape ho tseba hore motsoala ha o khone ho nkela basali ba baimana sebaka, kaha boteng ba nucleic acid bo kenya letsoho kholisong e tloaelehileng ea lesea le ho felisa ho hloka toka. Ntle le moo, ho bana ba baholo ho feta selemo, sena le sona ke sehlahisoa se setle haholo lijong. E ntlafatsa methapo ea kutlo le ho ntlafatsa boroko ba lesea.

Contraindication

Kerese ena e na le tatso e monate ebile e na le litšobotsi tse ngata tse molemo.

Couscous ha e na liphapang, ebile e ka ba kotsi maemong a mabeli feela, e leng:

boteng ba boima bo feteletseng. Ka lebaka la lethathamo la khalori e phahameng, batho ba shebang palo eo ba ka fumana liponto tse eketsehileng. Ka hona, ho bohlokoa ho kenyelletsa khoele ena lijong le tlhokomeliso,
ka ho hloka mamello ho lijalo tsa lijo-thollo, haholo-holo koro. Sena se ka baka karohano.

Couscous le lefu la tsoekere

Couscous glycemic index e na le li-unit tsa 65, empa croup ena e eketsa maemo a tsoekere, leha e le ka lebelo le tlase. Le index ea glycemic ea motsoako o phehiloeng e phahame le ho feta.lipapatso-bongata-2

Sehlahisoa sena se ka nkeloa sebaka ke tse ling tse nang le livithamini le liminerale tse ngata haholo. Ka nako e ts'oanang, ha ho hlokahale ho hang ho tlohela sehlahisoa se joalo se monate.

Ka tekanyo e nyane, ho a khonahala ho e sebelisa ebile ho ke ke ha hlahisa kotsi. Ntho e ka sehloohong ntlheng ena ke ho latela melao ea ho pheha. Ka tlase ke tse ling tsa litlolo tse ka ba loketseng bakuli ba lefu la tsoekere.

Lisebelisoa tse sebetsang

Mekhoa e tloaelehileng ea ho pheha ea lijo-thollo leha e le life ke liaparo tsa oli le ho eketsoa ha meroho le nama. Leha ho le joalo, bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le ba batlang ho theola boima ba 'mele, ho molemo ho se kenye oli le ho sebelisa mekhoa e meng ea ho pheha.

Khetho e ntle ke porridge le meroho, e kenyeletsang metsoako e latelang:

200 gr. matsala
karoti e le 'ngoe
100 gr. poone e bokeletsoeng
pepere e le 'ngoe, haholo-holo e khubelu,
100 gr. liapole (e ka sebelisoa e ka ba makotikoti kapa e ncha),
kharafu e le 'ngoe ea konofolo
basil le cantantro,
khaba ea oli ea mohloaare.

Ho lokisa meroho, o hloka ho khaola le ho kopanya le lijo-thollo, lierekisi le poone. Ho pheha lijo-thollo ha ho hlokahale. Ho lekane ho tšela metsi a belang holim'a ntho e ngoe le e ngoe ebe o e beha metsotso e 20-25, ka mor'a moo sejana se tla be se loketse. Ha o sebeletsa, khabisa ka lipalesa tsa limela tse tala.

Ntle le meroho, o ka sebelisa nama. Ho etsa sena, o hloka metsoako e latelang:

300 gr likhoele tsa likhoho,
250 gr matsala
250 gr poone, lierekisi tse tala, pelepele le lieie,
300 ml ea metsi kapa moro.

Ho lokisa sejana sena, o hloka pele ho kuta nama ka li-cubes ebe o li tšela metsotso e 5.

Meroho e sehiloeng pele kapa e thotsoeng e lokela ho eketsoa nama, tšela metsi kapa moro ebe o tšela ka har'a lijo-thollo. Ka mor'a moo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e tlameha ho tsoakoa, letsoai ho latsoa le ho koaela. Lithako tsohle li lokela ho halikisoa ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e 5.

Couscous ha e lokele lijana tsa lehlakoreng feela, empa e ka ba karolo ea sopho le salate. Ho lokisa salate, likomkomere le tamati hangata lia eketsoa, ntho e ngoe le e ngoe e tsoakiloe, e neloe oli ea mohloaare le lero la lemone.

Sopho e ka lokisoa likarolong tse latelang:

halofo ea khalase ea motsoala,
karoti e le 'ngoe le onion e le' ngoe,
Li-3 tsa lierekisi,
ponto ea tamati,
litha e le nngwe le halofo ea metsi,
oli ea mohloaare
linoko (pepere e ntšo, coriander, zira, koena, jj)
cilantro bakeng sa mokhabiso.

Ho lokisa lijana, mohato oa pele ke ho kha lihoete, lieie le konofolo. Ho bohlokoa ho e etsa letlalo ka makhapetla ebe u khaola li-cubes. Ho etsa sena, ba lokela ho qoelisoa metsing a belang motsotsoana. Kamora sena, ho hlokahala ho eketsa oli ka pan mme o bobebe ho tšela lieie.

E latelang, meroho e setseng e ea eketsoa ebe e fuoa metsotso e 5. Boemong bo latelang, o hloka ho tšela metsi, ho a noka ka letsoai le ho eketsa linoko, emetse ho pheha. Ha metsi a pheha, ho hlokahala hore ho eketsoe lijo-thollo ho tlosa lijana mollong. Kamora metsotso e 10, sejana se tla be se se se loketse.

Video e thusang

Couscous ke sehlahisoa se sebetsang se bohlokoa haholo ho bana, maqheku le baatlelete, kaha se khona ho tlatsa mmele kapele mme se na le lintho tse ngata tse sebetsang. Leha ho le joalo, ho hlokolosi haholo ho e sebelisa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, hobane le hoja e lieha, empa lijo-thollo tsena li ka eketsa boemo ba tsoekere maling. Ka hona, ho bohlokoa hore u se ke ua e sebelisa hampe, empa u ka fapanyetsana lijo ka makhetlo a 1-2 ka beke 'me u hopole hore sehlahisoa se joalo se nang le khalori e phahameng ha se hloke likarolo tse kholo.