Jam le jeme li ka bitsoa ka mokhoa o sireletsehileng monko o monate ka ho fetisisa, ke ba fokolang ba ka hanang thabo ea ho ja likhaba tse 'maloa tsa sehlahisoa se monko o monate le se monate. Bohlokoa ba jeme ke hore esita le ka mor'a kalafo e telele ea mocheso e ke ke ea lahleheloa ke litšoaneleho tse monate le litholoana tse tsoang ho tsona.

Leha ho le joalo, lingaka ha li lumelloe ho ja jeme ka bongata bo sa lekanyetsoang, pele ho tsohle, jeme e thibetsoe ho ba le lefu la tsoekere, mathata a mang a metabolism le boima bo feteletseng.

Lebaka la thibelo e bonolo, jeme e nang le tsoekere e tšoeu ke bomo ea khalori e phahameng haholo, e na le index ea glycemic e ngata haholo, jeme e ka utloisa bakuli ba nang le maemo a phahameng a glucose. Mokhoa o le mong feela oa ho tsoa boemong bona ke ho etsa jeme ntle le ho eketsa tsoekere. Hoa amoheleha ho kenyelletsa lijo tse joalo lijong ka ntle le kotsi ea ho fumana phepelo ea lefu lena.

Haeba u etsa jeme ntle le tsoekere, ho ntse ho sa utloise bohloko ho bala palo ea likarolo tsa bohobe le index ea sehlahisoa sa glycemic.

Ducane Pumpkin Jam 5.0

Jeme e se nang tsoekere bakeng sa ba latelang lijo tse nang le nama e fokolang ea carb, joalo ka lijo tsa Ducane. Ntle le moo, jeme ena ha e lokele feela ho nooa tee, empa hape e sebelisoa le ho baka. . ho ea pele

Netefatsa tloso ea risepe

Ketso ena e ka se etsuoe.

Boholo ba hau u ka hanyetsa le ho belaella mekhabiso ea jeme e se nang tsoekere bakeng sa mariha. Empa u se ke ua potlakela ho etsa liqeto! Ho joalo, likeletso tse ling mabapi le mokhoa oa ho etsa jeme ntle le tsoekere ha lia lekana, hobane ntho ea mantlha mona ke khetho ea lisebelisoa tse nepahetseng (tse butsoitseng le tse monate). Fana ka thuto ena hanyane ka nako ea hau ea mahala, 'me u tla hlokomela hore ho kotula litlolo tse se nang tsoekere bakeng sa mariha e tlameha feela ho ba karolo ea moetlo oa hau oa selemo oa bochaba. Hangata, ho fumana monko o hlokahalang, ho sebelisoa motsoako oa metsoako e mengata: litholoana le monokotsoai. Ikutloe u lokolohile ho etsa liteko, 'me u netefatse ho leka jeme ea maiketsetso ntle le tsoekere, hobane e monate ebile e bohlokoa ka ho fetisisa - e phetseng hantle!

Jeme ea raspele

Jam bakeng sa tsoekere ea tsoekere ho tsoa ka botenya le monko o monate, kamora ho pheha nako e telele, melee e boloka tatso ea eona e ikhethang. Sessert e sebelisoa e le sejana se arohaneng, se ekeletsoeng tee, se sebelisoang e le motheo oa li-compote, kissel.

Ho etsa jeme ho nka nako e ngata, empa hoa bohlokoa. Hoa hlokahala ho nka 6 kg ea li-raspberries, u li kenye ka pane e kholo, nako le nako, o sisinyeha hantle bakeng sa ho kopanya. Hangata monokotsoai ha o hlatsuoe e le hore o se ke oa lahleheloa ke lero la bohlokoa le le monate.

Kamora sena, o hloka ho nka sekoti se se nang sefahleho, beha lesela le meneheloang makhetlo a 'maloa ka tlase. Sesebelisoa se nang le li-raspberries se behiloe holim'a lesela, metsi a futhumetseng a tšeloa ka nkhong (o hloka ho tlatsa sekoti ho fihlela halofo). Haeba nkho ea khalase e sebelisoa, ha ea lokela ho beoa metsing a chesang haholo, kaha e ka phatloha ka lebaka la liphetoho tsa mocheso.

Sekoti se tlameha ho kenngoa ka setofo, se tlise metsi ho pheha, ebe lelakabe lea fokotseha. Ha jeme e se nang tsoekere ea batho ba nang le lefu la tsoekere e lokisoa, butle-butle:

1. lero le hlahella
2. melee e lula tlase.

Ka hona, nako le nako o hloka ho eketsa monokotsoai o mocha ho fihlela bokhoni bo tletse. Pheha jeme bakeng sa hora, ebe ea e phuthoa, ea e koahela ka kobo ebe e e tlohella hore e tsoe.

Ho latela molao-motheo ona, jeme ea fructose e lokiselitsoe, phapang feela ke hore sehlahisoa se tla ba le index ea glycemic e fapaneng hanyane.

Jemetshade jeme

Bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ngaka e khothaletsa ho etsa jeme ka sunberry, re e bitsa nightshade. Sehlahisoa sa tlhaho se tla ba le phello ea antiseptic, anti-inflammatory, antimicrobial le heestatic 'meleng oa motho. Jeme e joalo e lokiselitsoe ka fructose ka ho eketsoa ha motso oa ginger.

Hoa hlokahala hore u hlatsoe hantle 500 g ea monokotsoai, 220 g ea fructose, eketsa likhaba tse 2 tsa motso oa ginger o khethiloeng. Nightshade e lokela ho arohana le maloanlahla, mabitla, ebe e phunya melee ka lengana (ho thibela tšenyo ha e pheha).

Boemong bo latelang, 130 ml ea metsi e phehiloe, sirapo e qhibilihile ho eona, sirapo e tšeloa ka monokotšoai, e phehiloe ka mocheso o tlase, o hlohlelletsa nako le nako. Poleiti e felisitsoe, jeme e siuoa lihora tse 7, 'me ka mor'a nako ena ginger e eketsoa ebe e boetse e phehoa metsotso e seng mekae.

Jeme e setseng e loketse ho jeoa hang-hang kapa e fetisetsoe ka har'a linkho tse lokiselitsoeng ebe e bolokoa ka sehatsetsing.

Tangerine jeme

U ka etsa jeme ho tsoa ho li-tangerines, litholoana tsa lamunu li bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere kapa boima bo feteletseng. Mandarin jam e thusa ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e fokotsa khatello ea k'holeseterole e fokolang ea mali, e thusa ho ntlafatsa tšilo ea lijo' me e fokotsa tsoekere e maling ka mokhoa o loketseng.

U ka pheha phepo e nang le lefu la tsoekere ho sorbitol kapa jeme ea fructose, index ea glycemic ea sehlahisoa e tla ba tlase. Ho lokisa nka 1 kg ea tangerine e butsoitseng, tekanyo e lekanang ea sorbitol (kapa 400 g ea fructose), 250 ml ea metsi a hloekileng ntle le khase.

Tholoana e qala ho hlatsuoa, e tšeloa ka metsi a belang, ebe letlalo le tlosoa. Ho feta moo, ha ho utloe bohloko ho tlosa methapo e tšoeu, khaola nama ka likotana tse nyane. Zest e tla ba motsoako oa bohlokoa ka jeme, hape e khaoloa ka likhoele tse tšesaane.

Li-tanger li kenngoa ka pane, e tšeloa ka metsi, e phehiloeng metsotso e 40 mollong o sa tsitsang. Lekhetlong lena ho lekane litholoana:

• eba bonolo
• mongobo o fetelletseng o phehiloeng.

Ha e se e loketse, jeme ntle le tsoekere e tlosoa setofong, e folile, e tšolleloe ka blender ebe e khabeloa hantle. Motsoako o tšolleloa ka pane, ho eketsoa monate o tsoekere ebe o tlisoa ka boea.

Jeme e joalo ea lefu la tsoekere e ka bolokoa kapa ea jeoa hang-hang. Haeba ho na le takatso ea ho lokisa jeme, e ntse e tšeloa e chesa ka har'a linkhoana tsa khalase tse sa hlapolloang ebe e hahuoa.

Jeme e bolokiloeng e ka bolokoa sehatsetsing selemo, e jeoe le lefu la tsoekere la mofuta oa pele le oa bobeli.

Jeme ea Strawberry

Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, jeme ntle le tsoekere e ka lokisoa ho tloha fragole, tatso ea mofuta o joalo e tla ba o ruileng le o khanyang. Pheha jeme ho latela risepe ena: 2 kg ea fragole, 200 ml ea lero la apole, lero la halofo ea lemone, 8 g ea gelatin kapa agar-agar.

Pele, fragole ea soaked, e hlatsoitsoe, mahlaka a tlosoe. Monokotšoai o hlophisitsoeng o tšeloa ka sopho, apole le lero la lemone lia ekeletsoa, ​​li phehetsoe metsotso e 30 ka lebaka la mocheso o tlase. Ha e ntse e pheha, tlosa foam.

Hoo e ka bang metsotso e 5 pele ho ho pheha, o hloka ho kenyelletsa gelatin, eo pele e neng e qhibilihile ka metsing a pholileng (ho lokela hore ho be le mokelikeli o fokolang). Mothating ona, ho bohlokoa ho hlohlelletsa leene ka ho phethahetseng, ho seng joalo, ho tla hlaha li-jam.

1. tšela ka pane
2. tlisa ho pheha,
3. khaola.

U ka boloka sehlahisoa sena selemo se le seng sebakeng se batang, se lumelloa ho se ja ka tee.

Cranberry jam

Ka fructose bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, jeme ea cranberry e lokiselitsoe, pheko e tla eketsa ho itšireletsa mafung, e thusa ho sebetsana ka katleho le mafu a vaerase le sefuba. Jeme ea cranberry e kae e lumelletsoe ho ja? E le hore u se ke oa intša kotsi, o hloka ho sebelisa likhabana tse 'maloa tsa sessert ka letsatsi, index ea jeme e u lumella ho e ja khafetsa.

Cranberry jam e ka kenyelletsoa ho. Ho feta moo, sejana se tla thusa ho fokotsa tsoekere ea mali, e tloaetse mokhoa oa ho silila lijo, 'me e be le phello e molemo makhophong.

Bakeng sa jeme, o hloka ho lokisa likilo tse peli tsa monokotsoai, o li hlophise makhasi, litšila le tsohle tse ntle haholo. Ebe monokotsoai o hlatsuoa tlasa metsi a phallang, a lahleloe ka colander. Ha metsi a tsoa, ​​likokonate li kenngoa ka har'a linkho tse lokiselitsoeng, li koaheloa le ho phehoa ho sebelisoa theknoloji e tšoanang le raspberry jam.

Nka fuoa jeme bakeng la lefu la tsoekere? Haeba ho se na karabelo ea letho, jeme e lumelloa ho jeoa ke mekhahlelo eohle ea batho ba nang le lefu la tsoekere, ka ho fetisisa, bala likarolo tsa bohobe.

Plum jam

Ha ho thata ho etsa jeme ea plum, 'me ho batho ba nang le lefu la tsoekere risepe e bonolo, ha e hloke nako e ngata. Hoa hlokahala ho nka tse 4 kg tsa tse butsoitseng, li-plums kaofela, ho li hlatsoa, ​​ho tlosa lipeo, makala. Kaha plums e khahlanong le metabolism ea carbohydrate e lumelloa ho chesa, jeme le eona e ka jeoa.

Metsi a phehiloe ka paneng ea aluminium, ho kenngoa plums ho eona, e phehiloeng ka khase e mahareng, e hlohlelletsa kamehla. Li-kopi tse 2/3 tsa metsi li lokela ho tšeloa ka bongata ba litholoana tsena. Kamora hora e le 'ngoe, o hloka ho kenyelletsa monate (800 g ea xylitol kapa 1 kg ea sorbitol), hlohlelletsa le ho pheha ho fihlela e boreleli. Ha sehlahisoa se se se loketse, vanillin e nyane, sinamone e eketsoa bakeng sa tatso.

Na hoa khoneha ho ja jeme ea plum hang ka mor'a ho pheha? Ho joalo, ho ka etsahala, haeba u lakatsa, e kotuloa mariha, moo ho ntseng ho le joalo li-plums tse chesang li tšolleloa ka har'a linkho tse sa hlapolloang, li phuthoe ebe li folile. Boloka sebakeng se batang.

Ka kakaretso, o ka lokisa jeme bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere ho tsoa ho litholoana le litholoana tse sa tsoa khuoa, boemo bo ka sehloohong ke hore litholoana ha lia lokela ho ba:

Ntle le ha ho hlalositsoe ka mokhoa o mong ho risepe, litholoana le monokotsoai li hlatsuoa hantle, mantlha le kutu li tlosoa. Ho pheha ho lumelloa ho sorbitol, xylitol le fructose, haeba sweetener ha e eketsoe, ho hlokahala hore u khethe litholoana tse ka totobatsang lero la tsona le lengata.

Fructose jeme e nepahetse bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, empa ba sa batleng ho itatola lijo tse monate.

Lijo tse nang le mafura a mangata ke tharollo e molemohali bakeng sa batho ba batlang ho theola boima ba 'mele.

Sebopeho sa thepa

Jeme e joalo ka fructose e ka sebelisoa ka mokhoa o sireletsehileng ke batho ba lilemo life kapa life. Fructose ke sehlahisoa se matlafatsang 'mele,' mele oa sona o sebetsa ntle le ho nka karolo ha insulin, e bohlokoa bakeng sa lefu la tsoekere.

Ntle le moo, risepe e 'ngoe le e' ngoe e bonolo ho e lokisa ebile ha e hloke hore e eme nako e telele setofong. E ka phehoa ka tsela ea sebele mehatong e 'maloa, ho leka likarolo.

Ha u khetha risepe e itseng, u hloka ho nahana ka lintlha tse 'maloa:

• Tsoekere ea litholoana e ka ntlafatsa tatso le monko oa serapa le monokotsoai o hlaha. Sena se bolela hore jeme le jeme e tla nkha hamonate haholoanyane,
• Fructose ha e thata e bolokang lijo joaloka tsoekere. Ka hona, jeme le jeme li lokela ho belisoa ka bongata mme li bolokoe sehatsetsing,
• Tsoekere e etsa hore 'mala oa monokotsoai o be bobebe. Kahoo, 'mala oa jeme o tla fapana le sehlahisoa se tšoanang se entsoeng ka tsoekere. Boloka sehlahisoa sebakeng se pholileng, se lefifi.

Fipesose Jam Recipes

Lisebelisoa tsa fragose jeme li ka sebelisa monokotšoai le litholoana ka botlalo. Leha ho le joalo, litlolo tse joalo li na le mahlale a itseng, ho sa tsotelehe lihlahisoa tse sebelisitsoeng.

Ho etsa jeme ea fructose, o tla hloka:

• Kilo e le 1 ea monokotsoai kapa litholoana,
• likhalase tse peli tsa metsi
• 650 gr ea fructose.

Tatellano ea ho etsa jeme ea fructose e tjena:

1. Pele, o hloka ho hlatsoa monokotsoai le litholoana hantle. Haeba ho hlokahala, tlosa masapo le ebola.
2. Ho tsoa ho fructose le metsi o hloka ho pheha sirapo. Ho e fa segokanyipalo, o ka eketsa: gelatin, soda, pectin.
3. Tlisa sirapo ho pheha, hlohlelletsa ebe u pheha metsotso e mmedi.
4. Kenya sirapo ho monokotšoai kapa litholoana, ebe o pheha hape ebe o pheha metsotso e ka bang 8 ka mocheso o tlase. Phekolo ea nako e telele ea mocheso e lebisa ntlheng ea hore fructose e lahleheloa ke thepa ea eona, kahoo jeme ea fructose ha e phehe metsotso e fetang 10.

Fructose apole jeme

Ka kenyelletso ea fructose, o ka etsa eseng jeme feela, empa hape le jeme, e boetse e loketse bakuli ba lefu la tsoekere. Ho na le risepe e le 'ngoe e tsebahalang, e tla hloka:

• Ligrama tse 200 tsa sorbitol
• 1 kilogram ea liapole
• Ligrama tse 200 tsa sorbitol,
• Ligrama tse 600 tsa fructose,
• Ligrama tse 10 tsa pectin kapa gelatin,
• Likhalase tse 2,5 tsa metsi
• asiti ea citric - 1 tbsp. khaba
• khaba tse 25 tsa soda.

Liapole li lokela ho hlatsuoa, ho halikiloe le ho peoloa, le likarolo tse senyehileng li tlosoe ka thipa. Haeba lekhapetla la liapole le tšesaane, u ke ke ua le tlosa.

Khaola liapole ka meqomong ebe u tšela lijana tse se nang mabitso. Haeba u lakatsa, liapole li ka halikisoa, li khabeloa ka blender kapa minced.

Ho etsa sirapo, o hloka ho kopanya sorbitol, pectin le fructose le likhalase tse peli tsa metsi. Ebe u tšela sirapo ho liapole.

Pane e beoa holim'a setofo mme boima bo tlisoa ho pheha, ebe mocheso oa fokotseha, o tsoela pele ho pheha jeme metsotso e meng e 20, o hlohlelletsa kamehla.

Citric acid e kopantsoe le soda (halofo ea khalase), mokelikeli o tšeloa ka pane le jeme, e seng e ntse e phehile. Cricric acid e sebetsa e le setlolo se bolokang mona, soda e tlosa acidity e bohale. Tsohle li kopanya, o hloka ho pheha metsotso e meng e 5.

Kamora hore pan e tlosoe mochesong, jeme e hloka ho fola hanyane.

Butle-butle, ka likarolo tse nyane (e le hore khalase e se ke ea phatloha), o hloka ho tlatsa linkho tse sitsoeng ka jeme, o li koahele ka likhahla.

Lijana tse nang le jeme li lokela ho kenngoa ka sejaneng se seholo ka metsi a chesang, ebe li tšeloa ka mocheso o tlase nako e ka bang metsotso e 10.

Qetellong ea ho pheha, ba koala linkho ka likhahla (kapa ba li tšela), ba li koahele, ba li koahele 'me ba li tlohele hore li pholile ka botlalo.

Lijana tsa jeme li bolokiloe sebakeng se pholileng, se omileng. Kamehla hoa khoneha ka mor'a lefu la tsoekere, hobane risepe ha e kenye tsoekere!

Ha o etsa jeme ho tsoa ka liapole, risepe e ka kenyelletsa kenyelletso ea:

1. sinamone
2. linaleli tsa carnation
3. zest ea lemone
4. ginger e ncha
5. anise.

Jeme e thehiloeng ho morara ka Lemone le liperekisi

• Liperekisi tse butsoitseng - 4 kg,
• Lemons e mosesane - li-pcs tse 4.
• Fructose - 500 gr.

1. Liperekisi li khaola likotoana tse kholo, tseo pele li neng li lokolloe peo.
2. Grind Lemons ka likarolo tse nyane, tlosa litsi tse tšoeu.
3. Kopanya Lemone le liperekisi, tlatsa halofo ea fructose e teng 'me u tsamaee bosiu ka tlasa seliro.
4. Pheha jeme hoseng ka holim'a mocheso o mahareng. Kamora ho pheha le ho tlosa bubble, pheha metsotso e meng e 5. Pholisa jeme ka lihora tse 5.
5. Kenya fructose e setseng ebe u pheha hape. Kamora lihora tse 5, pheta hape.
6. Tlisa jeme ka pheha, ebe o tšela ka har'a linkho tse sitsoeng.

Fructose jeme le fragole

Pheha ka lisebelisoa tse latelang:

• fragole - 1 kilo,
• 650 gr fructose,
• likhalase tse peli tsa metsi.

Meroho e metala e lokela ho hlophisoa, ho hlatsuoa, ho tlosa mahlaka, ebe e kenngoa ka colander. Bakeng sa le fructose, ho sebelisoa litholoana tse butsoitseng feela tse butsoitseng empa li sa butsoa.

Bakeng sa sirapo, o hloka ho beha fructose ka saucepan, eketsa metsi mme o tlise ho pheha ka mocheso o bohareng.

Monokotšoai o tšela ka pane e nang le sirapo, pheha ebe o pheha ka mocheso o tlase hoo e ka bang metsotso e 7. Ho bohlokoa ho hlokomela nako, hobane ka kalafo ea nako e telele ea mocheso, monate oa fructose oa fokotseha.

Tlosa jeme mochesong, e ke e pholile, ebe o tšela ka har'a linkho tse omisitsoeng tse hloekileng ebe u koahela ka lids. Ho molemo ho sebelisa makotikoti a lilithara tse 5 kapa tse.

Makotikoti a etsoa pele ho steril ka pitseng e kholo ea metsi a belang ka mocheso o tlase.

Kamora ho etsa botlolo, e lule sebakeng se pholileng.

Jeme e thehiloeng ho Flexose ka li-currants

Risepe e kenyelletsa likarolo tse latelang:

• currant e ntšo - 1 kilogram,
• 750 g fructose,
• 15 gr agar-agar.

1. Monokotšoai o lokela ho arohanngoa le makala, a hlatsoe ka tlas'a metsi a batang, 'me a lahleloe ka colander e le hore khalase e metsi.
2. Grind currants ka blender kapa grinder ea nama.
3. Fetisetsa boima ho pan, eketsa agar-agar le fructose, ebe u kopanya. Tšela pan ka mochesong o bohareng ebe u pheha ho ea pheha. Hang ha jeme e pheha, e tlose mochesong.
4. Jala jeme ka har'a linkho tse sitsoeng, ebe u li koahela ka thata ka sekwahelo ebe u tloha ho ea pholile ka ho tjekela linkho tse ka tlase.

Khato ea mohato ka mohato ea ho pheha jeme ea fructose ka foto

Kahoo, ha re theoheleng khoebong:

Hlatsoa litholoana ebe u khaola likotoana tse nyane.

Tšela setshelo sa metsi mollong, o hloka ho pheha sirapo.Romella litholoana tse khethiloeng ho mokelikeli o belang, pheha jeme ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e 7.

Se ke oa pheha litholoana ka nako e telele, ho seng joalo fructose e ka lahleheloa ke thepa e 'ngoe le e' ngoe.

Kamora metsotso e supileng, tima mocheso 'me u tšollele jeme ka har'a linkho, koahela ka lids le boloka ka kamoreng e lefifi, e pholileng. Ke eona, e monate, e phetseng hantle hape e nkhang hamonate ea fructose e etsoa!

Fructose Jam bakeng sa batho ba lefu la tsoekere

Kahoo, ho etsa jeme ho latela risepe ena o tla hloka:

Lisebelisoa
litholoana leha e le life kapa monokotsoai - 1 kg,
fructose - ligrama tse 650,
metsi - likhalase tse peli.

Joale ha re theoheleng khoebong:

1. Hlatsoa monokotsoai kapa litholoana hantle haeba ho hlokahala, tlosa peo kapa lekhapetla.
2. Tšela sekotlolo sa metsi mollong, eketsa fructose ebe u pheha sirapo.
3. Kamora metsotso e seng mekae, eketsa sirapo e tšoanang, gelatin e nyane le pectin, hape lintlha tse ka hare li phehe, pheha metsotso e seng mekae.
4. Kenya litholoana tse lokisitsoeng ka sirapo ebe o pheha jeme ka metsotso e 7. Ho lokile, ebe u tšela linkho tsa lintho tse hantle, u li tšele ka marikho, u li pholile ebe u li theolela ka mokatong o ka tlase bakeng sa polokelo, motho e mong le e mong, esita le lefu la tsoekere, a ka thabela monate o joalo letsatsi le leng le le leng mariha kaofela!

Lehlabula ha se nako ea matsatsi a phomolo feela, maeto a ho ea leoatleng le naheng, ho hlatsoa le ho ja fragole ho tloha serapeng, nako ea lehlabula hape ke nako ea tlhokomelo e matla le ho itokisetsa mariha a mangata a mariha. Ke khothaletsa ho pheha jeme ka fructose.

Fructose e totobatsa tatso le monko oa monokotsoai o mocha. Empa fructose e khabisa monokotšoai leha e le ofe. Ha ho kgothaletswe ho boloka jeme ena nako e telele, ntle le haeba ka sehatsetsing. Bonyane ke na le jeme ea fructose mariha kaofela mme ha e bope, ha e fetohe e bolila kapa e lelera. Ha u etsa fragola jeme, fructose e phela joalo ka sucrose.

1) Rinse monokotsoai ka botlalo, tlosa lipeo haeba ho hlokahala.

2) Ka thoko, pheha sirapo ho metsi le fructose. Bakeng sa letsoalo, o ka eketsa gelatin, kapa pectin. Tlisa ho pheha.

3) Kenya sirapo ho monokotsoai o tlisitsoeng ebe oa pheha. Re pheha ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e 5-7 (fructose e fetola thepa ea eona ho tsoa kalafo e telele ea mocheso, ka hona ha ua tšoanela ho nahana ka metsotso e 20).

4) Jeme e se e loketse, re emetse ha e phofa hanyane ebe e robala ka har'a linkho tse omileng ebe u ikoalla ka lids.

5) Re tšela linkho ka ho li kenya ka pitseng ea metsi mochesong o tlase. Makotikoti a halofo e le 'ngoe a hloka ho bolaoa ka sesepa bakeng sa metsotso e 10, liter -15.

Lithako: monokotsoai kapa litholoana tseo re rerileng ho li pheha jeme - tse 1 kg.
Fructose - 650 gr.
Metsi - likhalase tse peli.

"Cherry e nang le li-currants tse khubelu kapa tse ntšo"
Ho molemo ho nka litholoana tse kholo le monokotsoai. Lits'oants'o: Makotikoti a mararo. 1 kg ea li-cherries, 1 kg ea li-currants tse khubelu kapa tse ntšo, 1 l ea metsi, 500 g ea fructose. Tlosa kutu le lithupa ho tsoa ho ciliegia le mahlaka ho currant. Pheha sirapo, beha li-cherries ebe u pheha metsotso e 5, ebe currant bakeng sa metsotso e meng e 2. Fetisetsa lijana tsa khalase tse chesang, tlatsa ka sirapo le haufi.

"Li-raspberry ka sirapo"
Boloka li-canned, litholoana tse mebala e khanyang, tse kang li-raspberries kapa li-blackberry, sebakeng se pholileng, se lefifi. Chai: litha e le nngwe tsa lilithara tse 2 tsa raspberries, litara e le 1 ea metsi, 500 g ea fructose. Hlatsoa li-raspberries ebe o omella ka bonolo ka thaole ea pampiri. Pheha sirapo, eketsa monokotsoai ebe o pheha ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e 2-3. Tlosa monokotsoai ka khaba e thibetsoeng, e li behele ka har'a linkhoana tsa khalase ebe u tšela sirapo e belang. Koala ka thata mme o tlohelle e fole

"Ho fifala ka potlako" (metsotso e mehlano)
1) linoelo tse 3 tsa metsi, likopi tse 6 tsa currant e ntšo, likhaba tse 3 tsa fructose. Tšela monokotsoai ka metsing a belang ebe u pheha metsotso e 5, ebe u eketsa fructose, hlohlelletsa ebe u pheha metsotso e 15. Tlosa, beha ka har'a linkho tse sterilized 'me u koale.

Peach jeme e nang le Lemons ka fructose
Liperekisi tse butsoitseng - 4 kg, Lemons tse 4 tse kholo, le kutu e tšesaane eseng e bohloko, 500 gr. fructose
Peach e peeled, e khaole likoto tse kholo.
Khaola li-lemons ka likarolo tse nyane, tse nang le meqhaka, tlosa peo tsohle le tse tšoeu tse bohareng.
Kopanya liperekisi le Lemons, koae le halofo ea fructose eohle, e emeng bosiu bo le bong tlas'a sekoahelo.
Hoseng, pheha ka mocheso o bohareng ho fihlela o belisa, fokotsa mocheso, pheha metsotso e 5-6. (tlosa foam), tima mocheso, o pholile tlasa sekoaelo ka lihora tse 5-6.
Tšela ka har'a fructose e phetoang, pheta ntho e fetileng. Mme kamora lihora tse 5-6 hape.
Ka nako eo tlisa ho pheha hape 'me le tšollele ka lijana tse hloekileng, tse sterilized.

Currant Confectionery

Currant 1,2 kg ea currant e ntšo (o ka sebelisa motsoako oa li-currants tse khubelu le tse sootho ka karolelano ea 1: 3),
800 g fructose kapa monate,
1 sachet ea ho tlohela,
tse ling rum.
Tšela borashe ba metsi ka metsing ebe u ba pheha. Tšela monokotsoai ho gauze ebe o pepeta lero. Kenya fructose, Quittin, rum ho lero, kopanya hantle ebe u pheha. Pheha metsotso e 5. Tšela libankeng.

Xylitol jeme.
Ha u pheha jeme e joalo, ho thata haholo ho fihlella motsoako o nepahetseng oa monokotsoai le xylitol. Le bahlahisi ba nang le boiphihlelo ba lokisa marmalade ka xylitol hangata ba apesoa likristale tse tšoeu tse bosoeu holim'a bona. Sena se etsahala hobane solubility ea xylitol e le tlase ho tsoekere.

Ka hona, ha u qala ho pheha jeme, ho lokela ho hopoloa hore palo ea motsoako o monko o monate e lokela ho ba tlase ho 15-25% ho tsoekere. Ho joalo, haeba ho ka khoneha ho khutlisetsa karolo ea boraro ea xylitol ka sorbitol, sena se tla fokotsa le kotsi ea crystallization.
E le hore monokotsoai o atlehe hantle ka sirapo, a pele a phunngoe, ebe o belisoa metsotso e meraro ka metsi a manyane (blanching). Xylitol e lokela ho hlapolleloa ka thoko 'me e boetse e belisoe (ka tsela eo e sa kenyele monyetla oa hore likarolo tsa xylitol li kenngoe jeme le maboteng a sekepe; ha li pholile, e ka ba litsi tsa kristale). Litholoana tse lokiselitsoeng ka tsela ena joale li ka tsoakoa tsa ba tsa pheha, joalo ka jeme e tloaelehileng, ho fihlela e phehiloe. Sehlahisoa se felileng se koaheloa kapele.

Xylitol, ho fapana le tsoekere, ha se setlhare, e le hore jeme e se ke ea senyeha, e lokela ho ts'oaroa le ho koaloa ka makhethe, e phuthoe joalo ka komporo ea mariha, kapa e je kapele feela.

Apple jam, jams - tsena tsohle, ha ho na pelaelo, li ratoa le ke batho ba 2 ba lefu la tsoekere, mme ka hona, litokisetso tsa ho itukisetsa ha tsona ntle le ntho e kotsi joalo ka tsoekere ntle le pelaelo e tla khahla ba bangata. Lisebelisoa tse ntle ke fructose, sorbitol. Leha ho le joalo, ho khothalletsoa ka matla hore o buisane le setsebi pele o li sebelisa. Ntle le moo, ha rea ​​lokela ho lebala ka melao ea ho hlophisoa ha jeme ea apole ntle le tsoekere, e lokelang ho bonoa ka hloko ho fihlela melemo e phahameng.

Hobaneng liapole?

Joalo ka ha le tseba, liapole ke mofuta oa litholoana hantle o ka jeoang le mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere. Ehlile, ho fapana ho latela mefuta e fapa-fapaneng (tse ling li monate haholo, tse ling li tlase), ka hona o hloka ho ba hlokolosi ka sena. Ka nako e ts'oanang, ho boetse ho molemo hore u ele hloko matšoao a hona joale a puseletso ea tsoekere le lefu la tsoekere ka kakaretso, e le hore mofuta o mong le o mong oa jeme ha o na thuso ka 100%. Kahoo, liapole tsa ho ja li ka khabisa tafole efe kapa efe ea lefu la tsoekere. Sena ha se 'nete feela bakeng sa lintho tse ncha, empa hape le li-jams, li-polokelo, lero le metsoako e meng. Ke ka lebaka leo ho khothalletsoang ka matla ho ela hloko likarolo tsa tlhophiso ea jeme, tse tla hloka ho shebeloa mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2.

Ho etsa jeme bakeng sa lefu la tsoekere

Pele ho tsohle, ho lokela ho utloisisoa hore jeme bakeng sa batho ba lefu la tsoekere e lokela ho kenyelletsa mefuta ea tsoekere feela. E ka ba xylitol, sorbitol, fructose, 'me ehlile, stevia.

Ntle le moo, ha rea ​​lokela ho lebala ka semela se khethehileng se khethehileng se etselitsoeng batho ba mofuta oa 1 le mofuta oa 2 lefu la tsoekere - Sladis.

Ke kopa ho lebisa tlhokomelo likarolo tsa ts'ebetso tse kang:

• bakeng sa ho etsa jeme, ho kgothaletswa ka matla ho sebelisa halofo ea sorbitol kapa sorbitol ka xylitol. A re re ha ho sebelisoa kilo e le ngoe ea litholoana tse butsoitseng, ho lokela ho sebelisoa 700 g. sorbitol, kapa 350 gr. sorbitol le xylitol, fructose le lintho tse ling,
• liapole li sebelisa li le monate ebile li bolila ebile li natefisitsoe
• litholoana li tlameha ho bonoa ebe li khaoloa likarolo tse tšesaane. Ho lokela ho hopoloa hore ponahalo ea jeme ho stevia kapa fructose, hammoho le tatso ea eona, e tla itšetleha haholo ka ho nepahala ha ho khaola.
• Pele ho tsohle, sirapo e boreleli e phehiloe - ho tla hlokahala hore ho sebelisoe kilo e le 'ngoe ea sopho e le' ngoe ka kilo ea liapole,
• ebe o tšela metsi a ka bang 160 di ml moo ebe o tlisa sethaleng.

Ebe ho khothaletsoa ka matla ho theola likhaba tsa litholoana tse lokisitsoeng hore e be boima bo belang ebe o li belisa ka botlalo. Ho bohlokoa hore u se ke oa li hlakola, empa u li kopanye ka mokhoa o tšoanang ho fihlela li hlakile. Ke maemong ana moo litokisetso li tla nepahala ka hohle kamoo ho ka khonehang.

Tekanyo ea ho ikemisetsa ha jeme e ka laoloa ka tsela ena: tšela sirapo e nyane ka sirapo e hloekileng. Haeba e sebetsa ka thata mme e sa hasane, re ka re jeme e se e loketse. Ho feta moo, ha e se e ntse e sentse mela ea apole ea jeme e ke ke ea putlama, li tla ajoa ka mokhoa o tšoanang ka sirapo e seng e lokisitsoe.

Bakeng sa monko o eketsehileng oa jeme, maemong a mang, qetellong ea ho pheha, ho sebelisoa likarolo tse kang vanillin, sinamone ea fatše kapa, ka mohlala, lekhapetla la lemone.

Haeba ho sebelisoa mabitso a mangata a mefuta e metle haholo ho lokisa risepe e joalo ka jeme ea fructose, ho tla ba bohlokoa ho eketsa likhakanyo tse tšoanang le tsa cranberries bakeng sa kilo e le 'ngoe ea litholoana - ho tloha ho ligrama tse 150 ho isa ho tse 200. Maemong ana, ho lefu la tsoekere, moriana o tla ba molemo haholo ho lefu la bobeli le la bobeli.

U ka etsa jeme ea apole joang?

Haholo-holo ke likarolo tsa ho etsa jeme, tse bileng li amohelehang ho sebelisoa ke batho ba lefu la tsoekere. Ha a bua ka peculiarities ea ho itukisetsa, ho kgothaletswa ka matla ho ela hloko tlhoko ea ho sebelisa likarolo tse kang liapole tse tala tse bohareng (likotoana tse 10), lero le halikiloeng la lero la lemone. Hape, motho ha aa lokela ho lebala ka tsp e le 'ngoe. Khaba ea vanilla, karoloana e le 'ngoe ea letsoai, tse nkang tsoekere. Ho lokela ho utloisisoa hore, joalo ka jeme ea fructose, ntlheng ena ho lumelleha ho sebelisa stevia, sorbitol le mabitso a mang.

Ha u sheba likarolo tsa ts'ebetso ea ho pheha, hopola hore liapole li sebelisoa hantle tala . Li hlatsoa pele ho metsi a phallang, li khangoe ke metsi a belang, lekhapetla le felisoa ebe mantlha ea tlosoa. Kamora moo, khaola likotoana tse ka bang tse tšeletseng ho isa ho tse robeli ebe u fetisetsa pan. Ebe u eketsa lero la lemone, letsoai, vanilla. Tšela motsoako ona kaofela ka metsi a fokolang, empa ka ona ho bohlokoa haholo ho boloka palo e lekaneng - eseng e kholo haholo, hobane ho seng joalo compote e ka hlaha. Kamora moo ho tla hlokahala:

• pheha motsoako ka mocheso o tlase haholo ho fihlela litholoana li nolofetse 'me maemo a le mangata haholo,

• jeme e khopisitsoe, e shapuoe ka motsoako kapa e phuthoe e le boemo bo tšoanang haholo mochineng oa lijo,

• ho fana ka tatso e phahameng haholo, hoa utloahala ho sebelisa sirapo e nang le khalori e tlase, mohlala, stevia,

• Pele o sebelisa mofuta oa tsoekere, ho khothalletsoa hore u bale litaelo ka hloko. Hobane, mohlala, haeba u tšela bongata bo bongata, tatso e tla senyeha 'me jeme e tla ba bohloko - sena ke' nete le bakeng sa nyeoe ha fructose jam e ntse e lokisoa.

Liphetoho tse ling ka liapole

Ho tla khoneha ho rua molemo liapole haeba u sa li sebelise feela ka sebopeho sa jeme kapa jeme, empa hape e le karolo ea lintho tse ling. Mohlala, ho nka monyetla ka ho bata. Ha re bua ka sena, ho lokela ho utloisisoa hore hoo e batlang e le ntho e ngoe le e ngoe e lumelletsoe ho hoamisa, e leng meroho, litholoana, monokotsoai esita le meroho. Pele, leha ho le joalo, e khothalletsoa ka matla hore o hlatsoe le ho omisa liapole, a li behe ka mpeng e le 'ngoe holim'a lithaelese tse tloaelehileng le ho bata. Ebe e lokela ho kenngoa ka likarolo tse nyane. Jam ea Fructose kapa jeme ea sorbitol ha ea lokela ho lokisoa ka tsela ena.

Hape hoa utloahala ho kotula liapole ka lero la tsona , ehlile ntle le tsoekere . Risepe e bonolo haholo mme e na le tse latelang: ho tla hlokahala ho lokisa libate tse tloaelehileng tsa metsi: metsi a tšeloa ka pitseng ea boholo bo boholo, sekotlolo se tletse ka liapole se kenngoa ho sona. Ha litholoana li futhumala ka hohle kamoo ho ka khonehang, li tla lula, e le hore ho tla ba teng ho eketsa liapole tse ling, ho etsa mokhoa oa bobeli. Kahoo ho tla khonahala ho pheta makhetlo a mabeli kapa ho feta. Ka lebaka la sena, liapole li tla tlameha ho koaeloa ka lero le lero. Kamora moo, li koaloa ka sekoaelo se phehiloeng 'me li bolokiloe sebakeng se pholileng.

Ka hona, ho pheha jeme kapa jeme ea fructose bakeng sa lefu la tsoekere ha ho amohelehe. Leha ho le joalo, ho khothaletsoa ho qala ho ithuta ka litlolo tsa jeme ea fructose le ka mefuta e meng ea tsoekere ho fihlella algorithm e nepahetseng haholo ea ho pheha. Ha rea ​​lokela ho lebala ka tšoanelo ea ho sebelisa liapole tse sa fuoeng.

Fetisa Teko ea MAHALA! 'Me U ITHATA, NA U TSETSA TSOHLE HONA KA DIABETE?

Meeli ea Nako: 0

Navigation (linomoro tsa mosebetsi feela)

0 ea likabelo tse 7 tse phethiloeng

HO QALANG? Kea u tiisetsa! E tla ba ho thabisang haholo)))

U se u fetile tlhahlobo pele. U ka se e qale hape.

O tlameha ho kena kapa ho ingolisa ho qala tlhahlobo.

O tlameha ho tlatsa liteko tse latelang ho qala sena:

Likarabo tse nepahetseng: 0 ho tloha ho 7

U lintlha tse 0 ho 0 (0)

Ke leboha nako ea hau! Liphetho tsa hau ke tsena

1. Ka karabo
2. Ka letšoao la ho shebella

Ha e le hantle lebitso "lefu la tsoekere" le bolela eng?

Ke lihormone life tse sa lekanang bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 1?

Ke matšoao afe a SE SEBELISANG lefu la lefu la tsoekere?

Lebaka le ka sehloohong la kholo ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke lefe?

Monko o monate o se nang tsoekere o etse

Ke nako ea ho boloka lihlahisoa tse monate le tse phetseng hantle bakeng sa mariha - li-salads, pickles, compotes le polokeho. E le hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba se ke ba ikutloa ba qhekelloa - ka mor'a moo, ho na le tsoekere e thibetsoeng bakeng sa likheo tsohle - mona ke mekhoa e meng e monate ebile e sireletsehileng ka botlalo. Jam, jams, jams le compotes hantle etsa ntle le mokhoa o tloaelehileng o bolokehileng oa rona. 'Me ka nako e ts'oanang li bolokiloe ka mokhoa o phethahetseng nako e telele.

Jeme e se nang tsoekere e bolokiloe bokae?

Lisebelisoa tsa khale tsa Russia li ne li lula li hloka tsoekere. Jam hangata e nokotšoa le mahe a linotši kapa mohloa. Empa ntho e bonolo ka ho fetisisa e neng e tloaelehile haholo e ne e le ho belisoa ha monokotsoai ka ontong ea Russia. Joang ho pheha phepo e senang tsoekere ea mariha maemong a sejoale-joale?

Bakeng sa polokelo ea nako e telele (ho fihlela selemo), ho bohlokoa ho silila ka hloko linkho le likhahla (li tlameha ho belisoa ka thoko). Khetho e ntle ke ho etsa bonnete ba hore jeme ha e lahlehe, ke ho bala palo e lekaneng ea li-goodies ho fihlela kotulo e hlahlamang, ha ho hlokahale hore u tlose boima bo belisitsoeng kapa bo tsoekere.

Tsoekere Free Raspberry Jam

Risepe e bonolo ebile e moruo - ha ho na tlhoko ea ho sebelisa chelete ho reka tsoekere kapa tsoekere. Monokotšoai o lokiselitsoeng ka tsela ena o boloka tatso le melemo ea bona ka botlalo. Hamorao, ha ho fihla nako ea ho bula makotikoti, o ka eketsa monate ka monokotšoai - stevia, sorbitol kapa xylitol, haeba o lakatsa.

Ho linoko, ho tla hlokahala monokotšoai o mongata haholo ntle ho mabaka. Ka tsela ena, o ka pheha litholoana leha e le life - li-blueberries, raspberries, fragole, gooseberries joalo-joalo.

Haeba e le raspberry, joale ha ho hlokahale hore u e hlatsoe. Ka tlase ho pan, gauze e tšeloa ka likarolo tse 'maloa. Ho tšeloa sekotlolo sa khalase se tlatsitsoeng ka holimo ho tse tala. Metsi a tšeloa ka pane 'me a besa mollo.Pheha monokotšoai ka har'a eona lero bakeng sa hora, o ntse o eketsa li-raspberries tse ncha (e tla lula ha e futhumala). Ka mor'a moo, e ka phuthoa, ea tjheleloa ka tlase mme ea koaheloa ka kobo e futhumetseng. Kahoo e lokela ho ema ho fihlela e folile ka botlalo. Jam e ka bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela kotulo e latelang.

Metsoako ea li-servings tse 10 kapa - palo ea lihlahisoa tsa li-servings tseo u li hlokang li tla baloa ka bohona! '>

Nako ea ho pheha: 1 h 50 min

Mehato ea ho pheha

Ho lokisa jeme ena ea joseberry, ke monokotsoai feela oa monokotšoai le lisebelisoa tse loketseng: pan e nang le botenya bo tlase, thaole ea k'hothone, linkho tse nyane tse nang le sekwahelo. Lijana li lokela ho hlatsoa hantle pele le ho steril. Gooseberries e ka nkoa leha e le efe, ho latela ho fumaneha le tatso: e tala kapa e khubelu. E hlatsoe hantle, hlakola borashe le ponytails. Le mariha, o ka pheha monate ona haeba ho e-na le mongobo oa li-gooseberries.

Jam e tla pheha ka ho pheha, ntle le tsoekere le litlatsetso leha e le life. Le ha o ka eketsa linoko kapa lamunu, e tla fa temoso e monate ea jeme. E fafatse ebe u pheha jeme ka tsela e tšoanang. Tšela metsi ka pane, beha thaole ea k'hothone ka tlase. Re tlatsa linkho tsa khalase ka monokotsoai oa "jose" mahetleng a linkho. Metsi a ka paneng a lokela ho fihla mahetleng a makotikoti e le hore metsi a se ke a tšoloha likoteng ka monokotsoai ha o belisoa

Bula mollo, tlisetsa metsi ho pheha, pheha mocheso o phahameng ka metsotso e ka bang 30. Fokotsa mocheso le ho silila nako e ka bang hora. Monokotšoai o tla tlohella lero le pheha.

Ha re ntse re pheha le ho theola monokotšoai, re a fetisetsa khabaneng e le 'ngoe, ebe ho tse ling re tlatsa monokotšoai o mocha. Re tšela nkho ea pele ea jeme e entsoeng hantle e tsoang paneng ebe re e tšela ka sekwahelo sa sterilized. Re boetse re sebetsa ka linkho tse ling ha jeme e phehiloe. Ho molemo ho nka linkho tse nyane, e le hore kamora ho bula kapele sebelisa jeme.

Fetolela makotikoti ka tlase, u phuthela ka thaole ebe u ea bosiu ho pholile ka mocheso oa kamore. Ebe u boloka jeme ka sehatsetsing kapa sebakeng se seng se pholileng. Jeme e monate, e phetseng hantle ntle le tsoekere e loketse. E bolokiloe nako e telele, empa e fetoha e le monate haholo ebile e nkhang hamonate, e ke keng ea lumella jeme ea jose ho thekesela ka pantry. Ho thabela takatso ea lijo!