Kakaretso ea li-Sweeteners tse tsebahalang

Taba ea ho khetha sweetener e bohlokoa haholo eseng feela sechabeng sa boikoetliso, empa hape le har'a baahi ba hole le lipapali, haholo-holo ba nang le mathata a bophelo, bao tšebeliso ea tsoekere e lekantsoeng kapa e thibetsoeng. Kamora ho tsoa lingoliloeng tsa kofi, bothata ba kamoo kofi ena e leng monate ka eona, kahoo tlhahlobo ea kofi e haufi ha ea ka ea lieha ho tla.

Tlas'a mohopolo oa li-sweeteners ke lisepa tsohle tse ka sebelisoang ho fapana le tsoekere. Ho utloisisa mefuta eohle ea bona ka linako tse ling ho thata haholo, 'me polelo e sebelisitsoeng hangata e fosahetse. Mohlala, litokisetso tsa stevia tse fumanoeng ka ho hloekisa le ho e lokisa li bitsoa "tsa tlhaho", ha tse ling li tsoa ho tsoekere ea tlhaho, joalo ka sucralose, li nkuoa e le li-sweeteners tsa maiketsetso.

Pele re qala ho qoela, ke batla ho hlahisa maikutlo a ka. Ho sa tsotelehe hore na monate oa tlhaho o monate hakae, ebile o na le boleng ba phepo e nepahetseng, ke u khothaletsa hore u se ke oa nka e 'ngoe ea tsona e le karolo ea phepelo ea lijo. Leka hore u se ke oa ba hlekefetsa, 'me u sebelise thuso ea motho ea ka bang maemong a tšohanyetso feela ha kotsi e ka ba teng ea ho khaohana e feta litlamorao tse mpe tse ka bang teng bakeng sa bophelo bo botle. E leng, leha ho le joalo, e ama tsoekere ka boeona.

Mefuta eohle ea tsoekere e ka aroloa ka mekhahlelo e latelang:

Linoko tse monate tsa tlhaho
Li-sweeteners tsa maiketsetso
Lino tse tsoekere
Lisebelisoa tse ling tse monate

A re hlahlobeng e 'ngoe le e' ngoe ea lihlopha tsena ka botlalo.

Linoko tse monate tsa tlhaho

Sehlopha sa lihlahisoa tsa tlhaho tse nang le tatso e monate, e etsang hore ts'ebeliso ea tsona e se ke ea tsoekere. Ka tloaelo litaba tsa bona tsa caloric ha li tlase ho tsoekere, 'me ka linako tse ling le ho feta, empa melemo e ka ba ho index ea bona e tlase ea glycemic, hammoho le ts'ebelisong e ka bang teng ea ba bang ba bona.

Agave Syrup (Mofuta oa Agave)

E fumane, ka ho latellana, ho tloha aggs - Semela se shebahalang joaloka lekhala le leholo le tsoang Mexico mme se hola linaheng tse chesang. U ka fumana sirapo semeleng se seng se fihlile lilemo tse supileng, mme ts'ebetso ea ho e fumana ha e bonolo hoo sehlahisoa sa ho qetela se theko e tlase ebile se theko e tlase. Ha e le potion e sebeletsoang ka agave sirapo spaghetti, ke belaela haholo, empa ena ke maikutlo a ka.

Empa bahlahisi le barekisi ba sehlahisoa sena ba re e na le thepa e ngata e sebetsang. Mme leha li-extracts tsena tsa agave li na le li-antioxidants tse matla, ha ho na palo e kholo ea agave syrup kapa lero la agave ka sehlahisoa sa ho qetela. Ho ipapisitsoe le 'nete ea hore sehlahisoa' marakeng oa rona se secha, ha ho so fumane lithuto tse lekaneng ho lekola melemo ea sona kapa likotsi tsa sona.

E mong le e mong, ehlile, o tseba ho hongata ka mahe a linotsi ho feta Wikipedia efe kapa efe, mme kaha sehlahisoa sena se tloaelehile haholo liteisheneng tsa rona, e mong le e mong oa rona o na le boiphihlelo ba hae ba ho bo sebelisa. Nke ke ka u hlabisa lihlong ka liqeto tsa ka, hopola feela hore ntle le palo e makatsang ea likarolo tsa liminerale tse nang le thuso haholo bakeng sa 'mele, e boetse e na le lik'hilojule tse ngata ho isa ho (415 kcal). Nahana feela ka har'a likhalase tsa hau tsa khalori ea letsatsi le letsatsi 'me u hopole hore mahe a linotsi a ka baka mathata.

Maple Syrup

Sehlahisoa se seng se monate ka tlhaho, e leng mofuta oa phepelo ea tsoekere, holly kapa 'mapa o mofubelu, e hōlang Amerika Leboea feela. Tlhahiso ea eona ke mehla eohle Canada le linaha tse ling tsa Amerika. Hlokomela linepe, sehlahisoa se ke ke sa theko e tlaase. Ha e kenngoe feela, empa le bakeng sa tlhahiso ea litara e le 1 ea sirapo ea maple, o hloka ho beha litha e le 40 tsa mali ho tsoa lero la maple mme o netefatse hore o tla e tšoara ho tloha ka Pherekhong ho fihlela ka Mphalane. Ho 100 g ea sehlahisoa 260 kcal, 60 g ea tsoekere, le mafura ha li na, ho na le livithamini le liminerale tse ngata tse fumanehang.

Sodium cyclamate

Senoele ea maiketsetso e bitsitsoeng E952 e monate ka makhetlo a 40-50 ho feta tsoekere. E ntse e thibetsoe USA, Japane le linaha tse ling, leha ho ntse ho nahanoa taba ea ho phahamisa thibelo. Sena se bakoa ke liteko tse ling tsa liphoofolo tse ileng tsa paka ts'oaetso ea 'mele oa tsona ha li kopana le saccharin. Ho boetse ho entsoe liphuputso ho netefatsa litlamorao tsa cyclamate ho tsoalo ea banna, 'me thuto ena e qaliloe kamora ho tlaleha hore ntho ena e baka litekanyetso tsa testicular ho likhoto. Empa motso oa bothata ka cyclamate ke bokhoni kapa ho se khonehe ha sebopeho se seng le se seng sa "metabolism", ke hore, ho amohela ntho ena. Ho latela liphuputso, libaktheria tse ling tsa mala li le mothating oa ho hlahisa lihlahisoa tsa cyclamate cyclohexylamine - K'holeseterole e nahanang hore e na le chefo e sa foleng ea liphoofolo. Mme, leha liteko tse ngata tse ileng tsa latela li sa paka khokahano e joalo, cyclamate ha e khothaletsoe bana le basali baimana.

Acesulfame potasiamo

Ho mehala u ka e kopana le eona tlas'a khoutu ea E950. 'Me ba e fumana ka tšusumetso e fapaneng ea lik'hemik'hale, ka lebaka leo monate o monate ka makhetlo a 180-200 ho feta tsoekere ka boleng ba phepo e nepahetseng. Ho tsepamisa mohopolo ho latsoa tatso e bohloko e entsoeng ka masenke, 'me bahlahisi ba bangata ba kenyelletsa likarolo tsa boraro tsa lik'hemik'hale ho koala kamora ho latsoa. Acesulfame e loantšana le mocheso ebile e tsitsitse maemong a alkali le a acid hantle, e lumellang hore e sebelisoe ho baka, ka lijo tse tsoekere tse jelly le ho hlafuna chepisi. E sebelisoa hangata ho hlahisoeng ha li-protein shake, ka hona hopola hore le ha potasiamo acesulfame e na le bophelo bo tsitsitseng ba sheshe, leha ho le joalo, kamora hore e felloe, e nyenyefatsa acetoacetamide, e nang le chefo ho tekanyetso e phahameng.

Lilemong tsa mashome a supileng, acesulfame e ne e qosoa ka lefu la phoofolo ea nama, empa lithuto tsa nako e telele tsa morao-rao li ile tsa tlosa lipelaelo tsohle ho acesulfame, ka lebaka leo ea lumelloa hore e sebelisoe Europe. 'Me bahlahlobisisi ba ntseng ba belaella polokeho ea acesulfame potasiamo, ba tsoela pele liteko ka litoeba. Mme le ha khalefo ea ka ka sena e sa tsebe meeli, ke tlameha ho tlaleha hore acesulfame e phahamisa secretion e thehiloeng ho li-insulin ka likhoto ha ho se na hyperglycemia. Phuputso e 'ngoe e tlaleha keketseho ea palo ea makhopho a litoeba tsa banna ka lebaka la taolo ea lithethefatsi.

Aspartame

Ho batho ba tloaelehileng ba tsejoang e le E951 ke ntho e nkiloeng ka lik'hemik'hale e leng makhetlo a 160-200 e monate ho feta tsoekere. Boleng ba eona ba phepo e nepahetseng bo batla bo nka zero, le nako ea kamora kotulo e monate, ka lebaka leo hangata le tsoakoang le bo-mphato ba bang ho eketsa tatso ea tsoekere. Aspartame ha e tsitsinyehe maemong a phahameng a mocheso le libakeng tsa alkaline, ka hona ts'ebeliso ea eona e haelloa haholo.

Ka lebaka la hore e 'ngoe ea lihlahisoa tse bolileng tsa "aspartame" meleng oa motho ke phenylalanine (amino acid), lihlahisoa tsohle tse nang le tlatsetso ena sebopeng sa tsona li ngotsoe "Ho na le mohloli oa" phenylalanine "label mme li ka ba kotsi ho batho ba nang le lefu la lefutso. phenylketonuria. Ha ho na setsoalle le neoplasms kapa matšoao a kelello a fumanoeng, empa bareki hangata ba tlaleha hlooho. Hobane aspartame e nkuoa e le sehlahisoa se hlohlorisang bakeng sa migraines, hammoho le chisi, chokolete, litholoana tsa lamunu, glosamate ea ice cream, ice cream, kofi le lino tse tahang.

Neotame

Setsoalle se haufi sa "aspartame" sebopeho sa sona sa lik'hemik'hale, empa se le monate ho feta ka makhetlo a 30 ebile se bonoa habonolo, e leng se etsang hore e khahle bahlahisi ba lijo. Har'a lisebelisoa tsa tlatsetso tsa lijo e tšoailoe E961. E bonoa e se kotsi ebile ha ho libe tse ileng tsa bonoa kamora eona, mohlomong ka lebaka la hore e sebelisoa ka bongata bo bobe haholo, ka lebaka la monate o moholohali.

Saccharin (Saccharin)

Li-sweetener tsa maiketsetso tse ngotsoeng E954 ho liseleng. Ho ba le monate ka makhetlo a 300-400 ho feta tsoekere, e na le boleng ba phepo e nepahetseng. E hanyetsana le mocheso o phahameng mme ha e kene lipokellong tsa lik'hemik'hale le lisebelisoa tse ling tsa lijo, hangata e sebelisoa hammoho le li-sweeteners tse ling ho pata bofokoli ba bona ba tatso, leha eona ka boyona e na le tatso e sa thabiseng ea tšepe.

Liteko tsa pele (tsa bo-1970) ho likhoto li senotse khokahano lipakeng tsa tekanyetso e phahameng ea saccharin le kankere ea senya. Liteko tsa morao-rao mabapi le li-primates li bonts'itse hore kamano ena ha e amane le batho, joalo ka litoeba, ho fapana le batho, li na le kopane e ikhethileng ea pH e phahameng le polokelo e kholo ea protheine ka moroto, e kentseng liphetho tse mpe. Kamora moo, mekhatlo e mengata ea taolo ea boleng ba sehlahisoa e amohetse saccharin joalo ka ha e se carcinogenic, leha ho le joalo, ka mohlala, Fora e thibetsoe.

Ho joalo, ho ho uena ho nka qeto ea hore na u amana le eona joang, empa ke ts'epa hore mahlatsipa ana ohle a mouse e ne e se lefeela.

Supralose (Sucralose)

E 'ngoe ea litlamorao tse bobebe ka ho fetisisa tsa "tse nyane" tse bitsitsoeng E955, e tsoa ho tsoekere ka ho khetha ho chlorination ka mehato e mengata. Sehlahisoa sa ho qetela se monate ka makhetlo a 320-1000 ho feta motsoali oa sona (tsoekere) mme se na le boleng ba phepo e nepahetseng, mme se futsitse monate o monate o tsoang ho ntate oa hae. Supralose e tsitsitse ha e futhumetse ebile e le phofo e pharalletseng, ka hona e sebelisoa ka mafolofolo ho baka le ho lihlahisoa tsa polokelo ea nako e telele.

Ho joalo, tlatsetso e kholo ho karma ea sucralose ke ho sitoa ha eona ho susumetsa maemo a insulin. Ntle le moo, ha e tšele placenta mme hoo e ka bang tsohle e tsoa 'meleng. Ho latela litokomane, ke 2-8% feela ea sesebelisoa sa sucralose se entsoeng ka matla.

Liteko tse mabapi le litoeba ha li hlahise khokahano le nts'etsopele ea oncology, empa litekanyetso tse kholo li lebisitse ho fokotseha ha boima ba fecal, keketseho ea acidity ka mpeng mme, TSOHLE!, Keketseho ea boima ba 'mele. Ntle le moo, liphuputso tse ling, leha li ne li sa sebetse ka lebaka la bofokoli bo fapa-fapaneng boitshwarong ba tsona, li fumane phello ea litekanyetso tse kholo tsa moriana holima nts'etsopele ea leukemia ho likhoto le tšenyo ea likarolo tsa DNA. Empa re bua ka litekanyetso tse kholo haholo - 136 g, e batlang e lekana le li-sachets tse 11,450, mohlala, Splenda substitute.

Lino tse tsoekere

Lino-monate tse sehlopheng sena ke lik'habohaedreite ho hang eseng joala. Li fumaneha ka litholoana le meroho. Ka sekhahla sa indasteri, li fumanoa lihlahisoa tse nang le tsoekere, ho etsa mohlala, poone ka hydrogenation e sebelisa li-catalysts, ntle le erythritol, bakeng sa tlhahiso ea tsona tsoekere e entsoe. Ha li kopantsoe ke zero, empa li kopantsoe ke palo e nyane ea likhalori le index e fokolang ea glycemic e amanang le tsoekere. Monate oa bona hangata o tlase ho tsoekere, empa thepa ea bona ea 'mele le boits'oaro ba ho pheha li ba etsa khetho e ntle ho ba bang ba monate. Kaofela ha tsona, ntle le lefu la tsoekere, li ka baka ho ruruha le ho ts'oaroa ha moriana o khothalelitsoeng, 'me sena ha se felle feela ka pherekano ka mala, empa hape le le monyetla oa ho felloa ke matla' meleng ka ho leka-lekana ha electrolyte, e lebisang mathateng a maholo.

Mona ke tse ling tsa lino-mapholi tse tsoekere.

Isomalt

Tsoekere e hlahisoang ke hore, kamora kalafo ea enzymatic, e na le halofo ea khalori, empa le halofo ea monate. E na le index ea "glycemic" e tlase. E tšoailoe e le E953. Hangata e sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea laxatives, ka hona, hopola hore isomalt e ka baka ho ruruha le lets'ollo, joalo ka ha e lemohuoa ke mala hore e ea ja lijo, leha e le hore e sa roba "microflora" ea "mala" esita le ntho e etsahalang - e kenya letsoho katlehong ea eona e ntle. Se ke oa feta 50 g ka letsatsi (25 g - bakeng sa bana). Ntle le moo, bala sebopeho se ka har'a sephutheloana sena, hobane, ka lebaka la monate o monyane oa izolmata, litapole tse ling tsa maiketsetso hangata li sebelisoa hammoho le sona ho matlafatsa tatso. E fumane ts'ebeliso e pharaletseng indastering ea confectionery.

Lactitol (Lactitol)

Tai e 'ngoe ea tsoekere e entsoeng ka lactose ke E966. Joalo ka isomalt, ha e fihle ho tsoekere ka tsoekere ka halofo, empa e na le tatso e hloekileng, hape e na le likhalori tse ngata tse lekanang le tsoekere. 'Me tse ling li tsoana le moena' me li sebelisoa ho pharmacology e le mokhoa oa ho phomola ka mokhoa o ka khonehang oa ho kopanya, ka hona ha ho khothalletsoe ho feta tekanyo ea 40 g ka letsatsi.

Maltitol (Maltitol) kapa Maltitol

Tai e nang le tsoekere e nang le tsoekere e ngata e hlahisoang ho starch ea poone - E965. E na le tsoekere ea 80-90% ea tsoekere 'me e na le thepa eohle ea eona ea nama, feela index ea glycemic e halofo e lekanang le lik'halori hape le halofo e lekanang. Joalo ka li-alcohols tse ling tsa tsoekere, ntle le erythritol, e na le phello e matla, leha e ka nooa ka mokhoa o sireletsehileng ka bongata bo boholo - ho fihlela ho 90 g.

Mannitol kapa Mannitol

Tlatsetso ea lijo, e leng codenamed E421, ha e le hantle e sebelisoa e le sebaka sa tsoekere ka lebaka la monate o sa lekanang, empa e fumane tšebetso ea eona ho pharmacology e le eona e ntle ebile e le diuretic. E sebelisoa maemong a ho hloleha ha phekolo ea lipholiso, ho fokotsa khatello ea methapo le e ka hare ho Craneal. 'Me, joalo ka moriana o mong le o mong, eona, e na le likotsi: ho nyekeloa ke pelo, lefu le matla la liphio, lefu la mali. Ka lebaka la phello ea ho omella, e kenya letsoho tlolong ea tekano ea electrolyte, e lebisang ho tsitsipano le mathata a pelo. Ha e phahamise tsoekere ea mali. Ha e kenngoe mokokotlong oa molomo, ho bolelang hore ha e etelle pele ho nts'etsopele ea li-caries.

Sorbitol (Sorbitol) kapa Sorbitol

Tšoaetso ea eona ke E420. Sena ke mohopolo oa mannitol o sa tsoa boleloa, 'me hangata o fumanoa ka sirapo ea poone. E tlase ho tsoekere ho tsoekere ka 40%. Likhalori li na le tsoekere e ka tlase ho tsoekere kaofela ka 40% e tšoanang. Lenane la eona la glycemic le tlase, empa bokhoni ba ho laxative bo holimo. Sorbitol ke moemeli oa choleretic hape e tsosa tšilo ea lijo, empa ho na le bopaki bo sa netefatsoang ba hore bo ka baka tšenyo ea ka mpeng. Ho latela litlaleho tse ling, sorbitol e na le bokhoni ba ho kenngoa ka har'a lilense tsa leihlo.

Erythritol (Erythritol) kapa Erythritol

'Me, qetellong, ka maikutlo a ka, sesebelisoa se atlehileng ka ho fetisisa ho fihlela joale, e leng sehlahisoa sa enzymatic hydrolysis ea starch ea poone ho fihlela tsoekere, e lateloe ke belisoa ka tomoso. Ke karolo ea tlhaho ea litholoana tse ling. Erythritol hoo e batlang e se na likhalori, empa e na le monate oa tsoekere oa 60-70%. Ha e ame glucose ea mali, ke ka lebaka leo e lokelang ho tsotelloa lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ho fihla ho 90% ea erythritol e kenella maling a mali pele e kenella ka mala, ka hona ha e hlahise phello e bohloko ebile ha e lebise ho thunya. E na le litšobotsi tse tsoekere tse tsoekere ho pheha le ho itshwara ka ho phethahetseng ho ho baka lapeng.

Empa ha se ntho e ngoe le e ngoe e ntle joalo ka ha e ka bonahala, 'me ntsintsi e tlotsang ka setlolo se nang le mafura e se e tla tšoloha. Kaha sehlahisoa sa pele bakeng sa tlhahiso ea erythritol ke poone, 'me ho tsejoa hore e fetotsoe liphatseng tsa lefutso, sena e ka ba kotsi e ka ba teng. Batla mantsoe a "Non-GMO" holim'a sephutheloana. Ntle le moo, erythritol feela ha e monate ka ho lekaneng 'me hantle-ntle tatso ea ho qetela e na le li-sweeteners tse ling tsa maiketsetso, tse joalo ka aspartame, polokeho ea eona e kanna ea belaela.Ka litekanyetso tse phahameng haholo tsa letsatsi le letsatsi, e ntse e ka baka lets'ollo, 'me e lokela ho sebelisoa ka hloko ho batho ba nang le mala a sa tsitsang. Liphuputso tse ling li tlaleha bokhoni ba erythritol ba ho baka mathata a letlalo.

Lisebelisoa tse ling tse monate

Lintho tse latelang ke tse ke keng tsa abeloa sehlopha leha e le sefe se kaholimo, hobane li bonahala li hlahisoa ho tsoa lihlahisoa tse tala tsa tlhaho, empa ts'ebetso eo li kenngoeng ho eona e khahlanong le tlhaho.

Stevia (nts'ebetso ea Stevia)

Ho ne ho tla bonahala eka se ka ba betere ho feta sehlahisoa sena se makatsang sa tlhaho, se monate ka makhetlo a 150-200 ho feta tsoekere mme ka nako e ts'oanang se na le kcal e 18 feela ka har'a joang? Ntle le moo, semela sena, se tsebahala ho tloha mehleng ea khale ho Ma-Aborigine a Amerika Boroa, ea neng a sa se sebelise joalo ka sessert feela, empa le morieng oa bona oa setso. Ha e le hantle, ho ba qalang, u ke u tsebisoe hore stevia, joalo ka ragweed, e tsoang lelapeng la asters, ke hore, e ka ba kotsi e kulang. Har'a likarolo tse peli tse monate tsa pampiri ea stevioglycoside: stevioside e na le setlamorao se bohloko, se etsang hore monko oa sona o monate o be le tatso e sa lokang, athe rebaudioside ea bobeli ha e na tatso e kamorao e bohloko. Baetsi ba etsa eng ho felisa khalefo le tatso e mpe? Ba tšoara sehlahisoa ka sepheo sa ho tlosa stevioside - e bohloko, empa e sebetsang ka ho fetisisa, ha ba ntse ba sebeletsa monate oa ho qetela e le oa tlhaho ebile o se kotsi, leha sena e se e se sa Stevia.

Litekong tsa vitro, ka bobeli stevioside le rebaudioside li fumanoe li le mutagenic, mme leha phello e joalo e sa ka ea bonoa bathong ba nka tekanyetso e lekaneng, balaoli ba boleng ba lijo linaheng tse ling ba hlokomelisa ka sena, le linaheng tse ling tse ngata ts'ebeliso ea stevia e thibetsoe ka botlalo. . Bakuli ba Hypotonic ba lokela ho hana ho sebelisa sehlahisoa sena, kaha se na le bokhoni ba ho theola khatello ea mali. Ikopanye le ngaka ea hau haeba u na le mathata a ho hlohlona le lihormone.

Tagatose (Tagatose)

Monosaccharide ea tlhaho e fumaneha ka bongata ka meroho, litholoana, lebese le cocoa. Bakeng sa tlhahiso ea indasteri, lactose e sebelisoa, e entsoe ka hydrolyzed e ngata ho hlahisa galactose, ebe ka mor'a moo e fumaneha ka alkali ebe D-tagatose e fumanoa. Empa ha ho felle moo. Ebe e hloekisoa, e sa nke lehlakore ebile e etsoa bocha. Fuh! Ebe ba bua ka eena joalo ka motho ea monate le ea seng kotsi ka ho fetesisa. E bonoa e sireletsehile ebile e na le thuso haholo, hobane ha e phahamise boemo ba tsoekere maling, empa e bo fokotsa, e bohlokoa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Ntsu e nang le setlolo, leha e le nyane, empa e ntse e le teng. Ha ho kgothaletswe ho feta tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea tšebeliso ea tagatose, e hakangoang ka 50 g, kaha e ka ba le phello e matla, e ka lebisang ho tsitsipano. Monko o monate ha oa lokela ho sebelisoa ke batho ba nang le mamello ea lefutso.

Qeto

Li-sweeteners ke mokhoa o mong o motle oa tsoekere, o nang le likhalori tse sa eketsoeng. Melemo ea ts'ebeliso ea bona e kenyelletsa 'nete ea hore

se ke oa senya meno
khalori e tlase kapa e se nang eona
e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere
e sireletsehileng ka bongata

Leha ho le joalo, joalo ka ha ke boletse kaholimo, leka ho qoba li-sweeteners, hammoho le tsoekere, hape hobane, leha tatso e monate ea motho ea nkang sebaka e bonoa ke boko feela joalo ka tatso ea tsoekere, ha ho na karabo, joalo ka ha lithuto li bontša. Hona ho bolela hore ha li bake maikutlo a ho nyahama, hape li ka baka tlala le ho feta. Ha ho iketsahalle feela hore lithuto tse ngata li tlaleha hore tšebeliso ea litlatsetso tsa tsoekere ka nako e telele e tlatsetsa keketseho ea index ea boima ba 'mele ho fapana le litebello. Mmele o ke ke oa thetsoa.

Fumana tekanyetso ea tsoekere ho litholoana, lijo-thollo, le lijo tse ling tse phetseng hantle le tsa tlhaho.

Linoko tse monate tsa tlhaho

Linoko tse monate tsa tlhaho li entsoe ka metsoako ea tlhaho. Lisebelisoa tsohle tsa tlhaho li na le likhalori tse fapaneng, li robeha butle butle 'meleng, ha li bapisoa le tsoekere, ho bolelang hore ho lokolloa ka matla ha insulin maling ho ke ke ha etsahala!

Kantle: Stevia (setlama), erythrin - leha e le tlhaho ea bona, li-sweeteners tsena ha li na thuso (ha li ama matla le metabolism ea carbohydrate). Mefuta e metle ea lehlabathe ha e na matla, ka hona e noa ha e na tsoekere (tsoekere e tloaelehileng ha e ratehe).

E 'ngoe ea li-sweeteners tsa tlhaho tse tummeng ke sesebelisoa sa Fructose. Mefuta ea tsoekere ea tlhaho e monate haholo kapa e tsoekere haholo. Li-sweeteners tsa tlhaho li kenyelletsa:

Tsoekere e tsoekere ka ho fetisisa ea lefu la tsoekere ke fructose, empa e monate haholo. Ho khothalletsoa ho e eketsa ha o pheha lijo le lino ka bongata bo fokolang, ka hona, sethala sa khalori sea fokotseha. Mohlala, fructose e lumelloa ho jeoa ke batho ba lefu la tsoekere ka lebaka la index ea eona e tlase ea glycemic.

Ho tsoekere e tloaelehileng, palo ena e imena makhetlo a 4. Nka sebelisa sethala see se monate hakae? Tekanyetso e khothalletsoang ea letsatsi le letsatsi ea fructose ke 40 g motho ka mong.

Ka tsela, fructose e ka kenngoa lijong esita le bongoaneng. Sehlahisoa se loketse ho pheha.

Sebopeho sa lik'hemik'hale tsa hexatomic alcohols (se fokolang ho feta tsoekere) - sorbitol ha e sebetse ho lik'habohaedreite (low-calorie). Bakeng sa ho amoheloa monko ona o monate ke 'mele, ho hlokahala insulin. Sorbitol e na:

apricot
molora oa thaba
liapole le litholoana tse ling.

Ho ka fihlela ligrama tse 12-15 tsa sorbitol li ka jeoa ka letsatsi, ntho ea bohlokoa ke hore litekanyetso ha li felle 35 g ka letsatsi. Haeba monyako ona o feta, ho ba le bothata ba ka mpeng bo ka etsahala - lets'ollo.

Haeba u khetha lethathamong la li-sweeteners, ho iketsetsa qeto ea hore na ho na le monate ofe o loketseng ho fokotsa boima ba 'mele kapa lefu la tsoekere, joale o lokela ho ela hloko erythritol. Sehlahisoa sena se boetse se bitsoa tsoekere ea melon.

Bakeng sa melemo ea mantlha, kamora ho sebelisa monate ona pakeng tsa tlatsetso ea tlholisano hoa tsebahala:

hoo e batlang e le sehlahisoa se se nang khalori
ha e eketse tsoekere ea mali,
qhibiliha kapele ho mawa
odor
ha e halefise likhopo,
Ha ho feta tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ho sa bake letšollo le litlamorao tse ling tse bohloko.
ntle le litlamorao.

Hangata, baetsi ba Sorbite ba eketsa erythritol ho tlatselletso ea bona. Ka hona, sorbitol e ntlafatsa ho pepeseha. Ho tsoa lits'ebetsong tsohle tsa selelekela, ho hlakile hore na o khetha mang. Eritrit ha e na maemo.

Kajeno, hoo e batlang e le batho bohle ba hanneng liswiti ba tseba ka Stevia. Sehlahisoa sena se rekisoa likhoebong, lijong le lijong tsa lipapali tsa phepo. Stevia ke makhasi a limela a tsoang Asia le Amerika Boroa a kentsoeng hape.

Tlatsetso ea litlama e na le litšobotsi tse latelang:

tlhaho ka botlalo
ha e na khalori
monate o feta tsoekere ka makhetlo a 200.

E 'ngoe ea lintho tse nyarosang ts'ebelisong ea sopho ena ke tatso e khethehileng kamora eona. 3.5-4,5 mg / kg ya boima ba motho e lumelloa ka letsatsi. Mofuta ona oa mahe a linotsi o tsejoa e le mokhoa oa ho felisa ho se leka-lekane ha tsoekere ho plasma.

Sena ke sesebelisoa se monate ka ho fetisisa, esita le lefu la tsoekere, ka lebaka la tlhaho ea sona le likhalori tsa mahala tsa khalori li khothaletsa sehlahisoa ho batho ba lefu la tsoekere. Stevia e bolokehile, ntle le litšitiso.

Sucralose (tsoekere ea maiketsetso)

Tlatsetso e etsoa motheong oa tsoekere e gran. Monko o monate oa tlatsetso o feta tsoekere, ho feta makhetlo a 600. Ka nako e ts'oanang, Sucralose ha e na likhalori tse ngata ebile ha e na phello maemong a tsoekere. Phapang e monate ka ho fetisisa e tsoang ho li-sweeteners tse ling, bareki ba ela hloko tatso e tšoanang le tatso ea lehlabathe le tloaelehileng.

Supralose ea eketsoa nakong ea ho pheha, sehlahisoa ha se fetohe kamora ho pepesetsoa ha mafura. Litsebi tsa phepo e bitsang Supralose sebaka sa tsoekere se boleng bo holimo, se lumelletsoeng ho sebelisoa ke bareki bohle ba lisebelisoa tsa lijo, ho kenyelletsa:

Ho fihla ho 15 mg / kg ya boima ba motho e lumelloa ka letsatsi. Digestibility ea Sucralose ke 15%, kamora lihora tse 24 e pepisoa ka botlalo ke mmele.

Sebaka sa tsoekere se tummeng ka ho fetisisa, se fetisang tlholisano ea sona (tsoekere) makhetlo a 200 ka monate. Aspartame e tlase ka lik'halori. E 'ngoe ea maemo a ts'ebeliso ea Aspartame ke thibelo ea ho kenyelletsa sejo se tlisoang lijana tse tlisoang ke ho pheha nako e telele le ho pheha.

Ho seng joalo, Aspartame e tla bola. Sebelisa tranelate ena ho ka khoneha feela ka ho khomarela lethathama le nepahetseng. Ebe tlatsetso e bolokehile.

Tšenyo ea saccharin, eo ho buisanoang ka eona haholo, ha e tiisoe ke letho. Liteko tse entsoeng mabapi le liphoofolo tsa laboratori lilemong tsa 70 li se li hlakotsoe. Nakong ea lipatlisiso tsa morao-rao, bo-rasaense ba fumane hore motho o lumelloa ho ja lijo tse sa feteng 5 mg / kg ka boima ba letsatsi ka letsatsi. Ho bohlokoa ho hlokomela hore saccharin e feta monate oa tsoekere ka makhetlo a 450.

Monko o monate oa cyclomat e se nang khalori o feta tsoekere ka makhetlo a 30. Ke sesebelisoa sa k'hemik'hale se sebelisetsoang ho baka le ho pheha. Ho fihla ho 11 mg / kg ea boima ba motho e lumelloa ka letsatsi. Hangata, ho ntlafatsa tatso le ho fokotsa litekanyetso, Cyclamen e sebelisoa hammoho le e 'ngoe e tsoekere - saccharin.

Se monate ka ho fetisisa ke eng?

Khafetsa, batho ba batlang ho tlohela tsoekere, ba na le potso ea bohlokoa, eo ho leng molemo ho e sebelisa. Monko o monate, ha o sebelisoa ka bohlale, ha o kotsi. Ho etsa bonnete ba hore bophelo bo monate bo se nang tsoekere bo sireletsehile, ha u khetha li-sweeteners, o hloka ho bala sebopeho sa sehlahisoa le litekanyetso li bontšitsoeng libonbolong.

Leha e le efe, leha e le tlatsetso e seng kotsi ea lijo e nkuoang e sa laolehe e ka ba kotsi ho bophelo ba hau. Ke nkhothaletsa ho etsa khetho ea hau molemong oa baemeli ba tlhaho, kaha ba bolokehile ka botlalo.

Fructose kapa sorbitol e loketse li-Conservatives le basomi ba tšabang lintho tse ncha. Ho li-sweeteners tse ncha, Sucralose, Stevia kapa Erythritol e loketseng, e loketse. Leha ho le joalo, ho hlokahala hore u sebelise litlatsetso tsa tsoekere ntle le ho fetisa tekanyetso e khothalletsoang.

Haeba ho na le lefu la ho hlaseloa esale pele kapa la lefu le leng, ke ngaka feela e ka eletsang hore na ho buuoa ka monate o fe kapa o fe. Sehlahisoa se rekisoa likhoebong, lijong, li-department tsa lijo tsa lefu la tsoekere le mekorong e meholo ea mabenkele. Pele o sebelisa sejoalo sa lijo, o hloka ho itloaetsa litaelo tse khothalelitsoeng, joale bophelo bo monate bo ke ke ba u fa khalefo. Thabela mokete oa hau oa tee!

U sebelisa tlatsetso efe? Abelana le boiphihlelo ba hau ho maikutlo a ka poso ea ka.)

Mefuta ea li-sweeteners

Sebakeng sa tsoekere ke ntho ea lik'hemik'hale e sebelisoang sebakeng sa tsoekere. Ka molao, lihlahisoa tse joalo li nkuoa e le tlatsetso ea lijo, kaha boholo ba ts'ebeliso ea bona ke indasteri ea lijo.

Li-sweeteners li na le molemo ho li sebelisa hobane li theko e tlaase ho feta tsoekere e tloaelehileng. Leha ho le joalo, tse ngata tsa tsona ha li na likhalori, ka lebaka leo li fana ka boima ba 'mele ho batho ba li sebelisang.

Hape, ts'ebeliso ea bona e lumelloa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, hobane boholo ba monate haholo ha bo eketse tsoekere e maling, e lumelle bakuli hore ba se ke ba fana ka lijo tseo ba li ratang.

Leha ho le joalo, ho ke ke ha boleloa hore metsoako ena kaofela ha e na kotsi. Li fapane haholo, 'me e' ngoe le e 'ngoe e na le litšobotsi tsa eona. Ho utloisisa hore na monate o monate ke ofe, o hloka ho sebetsana le litšobotsi tsa mofuta ka mong. Empa pele ho moo o hloka ho fumana hore na mefuta ea li-sweeteners e teng.

Har'a tsona ke:

Tlhaho. Ke tsa tlhaho 'me li ntšoa litholoana, monokotsoai le limela. Hangata li na le lik'hilojule tse phahameng.
Maiketsetso. Li entsoe ka metsoako ea lik'hemik'hale. Liratsoana tse ling tsa maiketsetso ha li na likhalori, hape li tsebahala ka tatso e monate haholo. Empa ha li bolokehe kamehla bakeng sa bophelo bo botle, hobane e kanna ea ba le lintho tse sa kenngoeng ke 'mele.

Mabapi le sena, ho thata ho bolela hore na ke li-sweeteners life tseo ho leng molemo ho li khetha. Ho bohlokoa ho fumana hore na ke likarolo life tse fumanehang ho mofuta o mong le o mong - ke ka hona feela u ka etsang qeto.

Kotsi le melemo ea ho nkeloa tsoekere sebaka

Tšebeliso ea lisebelisoa tsa tsoekere libakeng tse fapaneng e hloka tlhokomeliso. U tlameha ho tseba hore na li bohlokoa ho eng le hore na u lokela ho li hlokomela. Ke ka lebaka leo ho leng bohlokoa ho fumana hore na thepa ea li-sweeteners e na le melemo efe ebile e kotsi e le hore u tsebe ho e lekola.

Lihlahisoa tsena li na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa, ka hona li sebelisoa haholo.

Melemo ea li-sweeteners e kenyelletsa:

dikahare tsa khalori tse tlase (kapa ho haelloa ke likhalori),
khaello ea moroalo makhophong ha u li sebelisa,
index ea glycemic e tlase, ka lebaka leo ba sa eketseng tsoekere ea mali,
assimilation butle (kapa ho tlosa mmele o sa fetohe),
bowel,
antioxidant phello
bokhoni ba ho eketsa boits'ireletso, matlafatso ea mmele ka kakaretso
thibela ho hlaha ha mafu a meno.

Ke tlameha ho re likarolo tsena ha li na tlhaho linthong tsohle tse tsoekere. Ba bang ba bona ha ba na mokhoa oa ho itlhoekisa le ho tiisa maemo. Empa boholo ba thepa ena bo bonahala ho isa tekanyong e le ngoe sehlahisoa se seng le se seng sa tsoekere.

Empa li na le likarolo tse mpe:

Kotsi ea nts'etsopele ea mafu a teng ka hara tšilo ea lijo nakong ea tlhekefetso ea lintho tsena.
Ho se tsitse ha lik'hemik'hale (ka lebaka la eona, tatso ea sehlahisoa le monko li ka fetoha).
Kameho ea litlolo e nkiloeng feela ho li-buds tsa tatso. Ka lebaka lena, motho a ke ke a lekana nako e telele, hobane matšoao a tsamaellanang ha a tle bokong. Sena se ka baka ho nona haholo.
Monyetla oa ho ba le mofets'e oa senya ka lebaka la ts'ebeliso ea saccharin.
Ho thehwa ha dintho tse nang le chefo ho metabolism ea "aspartame". Sena se ka senya methapo ea pelo, pelo le methapo ea mali.
Kotsi ea mathata a kholo ea intrauterine ha mosali oa moimana a sebelisa ntho e bitsoang cyclamate.
Monyetla oa mathata a psychoneurotic.

Boholo ba litšobotsi tse mpe ke tšobotsi ea ho entela tsoekere ea maiketsetso. Empa lintho tsa tlhaho le tsona li ka lemala haeba li sebelisoa ka tekanyo e sa utloahaleng.

Li-sweeteners tsa maiketsetso

Meetso ea li-sweeteners tsa maiketsetso e laoloa ke likarolo tsa lik'hemik'hale. Ha li sireletsehe haholo bakeng sa 'mele, hobane li ke ke tsa ananeloa. Empa ba bang ba nka sebopeho sena e le molemo - haeba karolo eo e sa kenngoe, joale ha e ame metabolism ea carbohydrate, boima le glucose.

U hloka ho nahana ka li-sweeteners tsena ka botlalo ho fumana hore na li na le thuso:

Saccharin. E nkuoa e le setopo linaheng tse ling, leha e lumelloa Russia. Ho nyatsa haholo ha ntho ena ho amana le ho ba teng ha tatso e sa thabiseng ea tšepe. Ka tšebeliso ea khafetsa, e ka baka mafu a ka mpeng. Melemo ea eona e kenyelletsa boleng bo tlase ba matla, e leng se etsang hore e be sa bohlokoa ho batho ba nang le boima bo feteletseng ba 'mele. Hape, ha e lahleheloe ke thepa ea eona ha e futhumetse ebile e sa ntše lintho tse chefo.
Cyclamate. Sesebelisoa sena se na le tatso e monate haholo ha ho se na likhalori. Mocheso ha o khopamise thepa ea ona. Leha ho le joalo, tlas'a tšusumetso ea eona, phello ea li-carcinogens e eketseha. Linaheng tse ling, tšebeliso ea eona e thibetsoe. Lisosa tse ka sehloohong tsa cyclamate li kenyelletsa ho ima le ho nyeka, hammoho le lefu la liphio.
Aspartame. Sehlahisoa sena se phahame haholo ka tsoekere ho tatso e matla.Leha ho le joalo, ha a na litlamorao tse mpe. Boleng ba matla ba ntho bo fokola. Karolo e sa thabiseng ea aspartame ke ho se tsitse nakong ea kalafo ea mocheso. Mocheso o etsa hore e be chefo - methanol e ea lokolloa.
Acesulfame Potasiamo. Seteishene sena se boetse se na le tatso e boletsoeng ho feta tsoekere. Likhalori ha li eo. Ha o sebelisa sehlahisoa ho na le hoo e batlang e le ha ho na kotsi ea ho etsa lintho tse kulang. Ha e na tšusumetso e mpe metsong. Ho bolokoa ha eona nako e telele ho lumelloa. Bothata ba monko ona o monate ke hore ha o kenngoe ke 'mele ebile ha o nke karolo liketsong tsa metabolic.
Katleho. Melemo ea sucrasite ha e angoe ke mocheso - e lula e sa fetoha ha e futhumetse le ho bata. Necalorien, ka lebaka la eona e sebelisoa haholo ke ba batlang ho theola boima ba 'mele. Kotsi ke ho ba teng ha eona ea fumaric acid, e nang le chefo.

Video ka likarolo tsa li-sweeteners:

Chelete e kopaneng

Pele u nka qeto ea hore na monate o monate ke ofe, o lokela ho nahana ka lihlahisoa tse kopantseng lintho tse 'maloa. Ho bonahala ho basebelisi ba bang hore linyatso tse joalo li na le likarolo tsa bohlokoa ho feta.

Tse tummeng haholo ke:

Milford. Sebakeng sena ho fumanoa mefuta e mengata, sebopeho sa eona se fapana. Likarolo tsa tšusumetso ea lihlahisoa li latela likarolo tse kenyellelitsoeng ho tsona. Tse ling tsa tsona li haufi le tlhaho (Milford Stevia), tse ling li entsoe ka botlalo (Milford Suess).
Fid parade. Sehlahisoa sena se na le likarolo tse kang sucralose, erythritol, stevioside le rosehip extract. Hoo e ka bang kaofela ha tsona (ntle le lihlaha tsa rose) li entsoe ka maiketsetso. Sesebelisoa se tšoauoa ka litaba tse tlase tsa khalori le index e nyane ea glycemic. Sehlahisoa se nkoa se sireletsehile, leha ho se sebelisoe ka mokhoa o hlophisehileng ho ka baka litlamorao tse mpe (ho nona ka boima ba 'mele, ho fokotsa ho itšireletsa mafung, mathata a tsamaiso ea methapo, karabelo ea mefuta eohle, joalo-joalo). Kaha ho na le metsoako e mengata ho sesebelisoa sena se monate, o hloka ho nahana ka ho hlolla ha bona.

Ts'ebeliso ea li-sweeteners tse kopaneng e utloahala e le bonolo ho ba bangata. Empa o hloka ho hopola ho ba teng ha likarolo tsa maiketsetso ho tsona, tse ka bang kotsi.

Ho khetha eng?

Ngaka e lokela ho u thusa ho khetha monate o monate ho feta motho ea nang le bothata ba bophelo bo botle. Haeba ho na le thibelo ea tšebeliso ea tsoekere, ntho e tlisoang sebakeng sa eona e tla sebelisoa khafetsa, ho bolelang hore menyetla ea ts'ebeliso e lokela ho ba e fokolang.

Ha ho bonolo ho nahana ka litšobotsi tsa 'mele le setšoantšo sa kliniki ntle le tsebo e nepahetseng, ka hona ho molemo ho batho ba lefu la tsoekere kapa batho ba nang le botenya ho bona ngaka. Sena se tla thusa ho khetha sehlahisoa sa boleng se tla etsa hore ho khonehe tšebeliso ea lijana tse tloaelehileng.

Ho ithuta thepa ea li-sweeteners le tlhahlobo ea basebelisi ho re lumelletse ho beha lihlahisoa tse ntle ho tsoa sehlopheng sena.

Matšoao a bohlokoa ka ho fetisisa tekanyetsong ke matšoao a latelang:

boemo ba ts'ireletso
menyetla ea litla-morao
khalori ea litaba
litsobotsi tsa tatso.

Bakeng sa litekanyetso tsohle tse ka holimo, Stevia ke eona e ntle ka ho fetisisa. Ntho ena ke ea tlhaho, ha e na litšila tse mpe, ha e na phepo. Litla-morao ha u li sebelisa li hlaha feela moo ho nang le maikutlo. Hape, sesebelisoa sena se feta tsoekere ka tekanyo ea monate.

Sebaka sa tsoekere se sireletsehileng empa se leng kotsi ke Aspartame. Hape ha a na caloric hape o na le tatso e monate.

Bothata ke ho hloka botsitso ha eona nakong ea ho futhumatsa, ka lebaka leo sehlahisoa se lahleheloang ke thepa ea sona. Hape, batho ba bang ba qoba sehlahisoa sena ka lebaka la tlhaho ea sona ea lik'hemik'hale.

Acesulfame potasiamo ke sejo se seng sa tsoekere se har'a tse seng kotsi, leha e bile li entsoe.

Ha e na likhalori, ha e ama bongata ba tsoekere maling, ha e fetohe nakong ea kalafo ea mocheso ea lihlahisoa. Bothata ke litlamorao tse amanang le mosebetsi oa tšilo ea lijo.

Xylitol e sebakeng sa bone maemong. O na le tatso e ntle le thepa e ngata e ntle. E tšoauoa ka sekhahla se potlakileng sa ho ts'oaroa, ka lebaka leo ha e tsose hyperglycemia. Bakeng sa bareki ba latelang lijo, xylitol ha e tšoanelehe ka lebaka la litaba tsa eona tsa khalori - sena ke se sa lumelle ho e bitsa se molemohali.

Sorbitol ke ea ho qetela lethathamong la li-monko-monate o sebetsang ka ho fetisisa le o sireletsehileng haholo. Ke tlhaho ebile ha e kotsi. Mmele o sebelisa ntho ena butle butle, e leng ntho ea bohlokoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. O na le tatso e monate. Ka lebaka la boleng bo phahameng ba matla, sehlahisoa se ke ke sa sebelisoa ke batho ba boima haholo.

Video - tsohle tse mabapi le li-sweeteners:

Lintlha tse lekantsoeng tsena li na le moeli, hobane litlamorao tsa monko o monate li ka fapana ka lebaka la thepa ea 'mele.

Li-sweeteners ke eng?

Hoa tsebahala hore ho ja lijo tsa batho ba bangata ka ho feteletseng le lino tse nang le tsoekere e ngata, ho thusa ho nts'ets'etsong ea maloetse a meno, a amang makhopho a mabe.

Lithane ke metsoako ea lik'hemik'hale le lintho tse nang le tatso e monate. Bakeng sa ba batlang ho ja tsoekere e tloaelehileng, ho hlaha potso e hlakileng: “Ke setlama sefe se betere?”

Li-sweeteners li teng ka mokhoa oa:

Ntho ea bongata e sebelisoa khoebong ea lijo. Monko oa monate oa litafole o sebelisoa ho ntlafatsa tatso ea lino tse fapa-fapaneng, 'me sesebelisoa sa moamo oa moeti se eketsoa lijana tse ngata tse entsoeng hae.

Litlamorao ke li fe?

Linoko tse monate tsa tlhaho li ntšoa lisebelisoa tsa semela. Li na le likhalori tsa khalori, empa ho phatloha ha tsona makhophong ho nka nako e telele ho feta ho phatloha ha tsoekere, ka hona keketseho e matla ea insulin maling e sa hlahe.

Mokhelo ke erythritol le stevia. Tsena tse monate ha li na boleng ba matla. Ka tlhaho, li-sweeteners li na le karolo e tlase ea monate ho feta balekane ba bona ba maiketsetso. Stevia mona e fapane le sehlopha kaofela - e latsoa monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere.

Li-sweeteners tse ntle ka ho fetisisa ke lintho tse entsoeng ka lisebelisoa tsa tlhaho tsa tlhaho, empa ho bohlokoa hore u buisane le setsebi pele u li nka.

Li-sweeteners tsa maiketsetso li entsoe ka metsoako ea lik'hemik'hale, 'me hangata ha li na likhalori. Ha o sebelisa lintho tsena ka bongata bo boholo ho feta kamoo ho khothalelitsoeng, ho khopisoa ha tatso ea tsona hoa khoneha.

Lino-monate tse tloaelehileng ka ho fetisisa le litšobotsi tsa bona

Ha re tsebeng lintho tsa tlhaho pele.

Karolo eo e leng karolo ea meroho, litholoana, mahe a linotsi. E latsoa e le monate ho feta tsoekere ka makhetlo a 1.5, empa e na le khalori e tlase. Foromo ea tokollo ke phofo e tšoeu, e qhibiliha hantle metsing. Ha ntho e futhumatsoa, thepa ea eona e fetoha hanyane.

Fructose e kenella ka nako e telele, ha e bake ho kenella ka tšohanyetso ka insulin maling, ka hona lingaka li lumella ts'ebeliso ea eona litekanyetso tse nyane tsa lefu la tsoekere. Bakeng sa letsatsi, o ka sebelisa motho ea phetseng hantle ntle le litlamorao tse mpe ho fihlela ho 45 g.

Ha e bapisoa le sucrose, e na le tšusumetso e tlase haholo ho enamel ea meno,
ea ikarabellang ka ho ba le palo e tsitsitseng ea tsoekere maling,
E na le thepa ea tonic, e bohlokoa ho batho ba sebetsang ka thata ho ikoetlisa.

Empa fructose e na le mefokolo ea eona e matla. Fructose e senyeha ke sebete feela (ho fapana le glucose, e leng karolo ea tsoekere e tloaelehileng). Tšebeliso e mafolofolo ea fructose e lebisa ho moroalo o eketsehileng isibong. Taba ea bobeli, fructose e feteletseng hang-hang e kena mabenkeleng a mafura.
Ntle le moo, fructose e feteletseng e ka ama ponahalo ea lefu la masapo le sa halefeng.

Sena se hole haholo le sesebelisoa se sireletsehileng sa ts'ireletso, mme ts'ebeliso ea sona e na le mabaka a loketseng feela ka keletso ea ngaka.

Monko ona o monate oa lijo le lino o fumanoa semeleng sa limela se bitsoang herbaceous sa lebitso le tšoanang, se bitsoang joang ba mahe. E hola Asia le Amerika Boroa. Pilisi e lumelloang ka letsatsi e fihla ho 4 mg ka kilogram ea boima ba motho.

Melemo ea hau ha u sebelisa stevia:

ha ho na likhalori
ntho e monate haholo
Ho fokotsa khatello ea mali,
sebopeho se na le li-antioxidants,
o fetola mosebetsi oa tšilo ea lijo,
e tlosa chefo
e fokotsa cholesterol e mpe
e na le potasiamo e hlokoang ke liphio le pelo.

Empa ha se motho e mong le e mong ea ratang tatso ea stevia. Leha bahlahisi ba ntse ba ntlafatsa theknoloji ea ho hloekisa khafetsa, bofokoli bona bo se bo bonahala haholo.

Tsoekere ena e boetse e bitsoa tsoekere ea melon. Ke mofuta oa kristale, ha ho na monko ho eona. Litaba tsa "caloric" tsa ntho ena ha li na letho. Sekhahla sa monate ke 70% ha se bapisoa le tatso ea tsoekere, kahoo ha e kotsi ha e jeoa esita le ka bongata bo boholo ho feta sucrose. Hangata e kopantsoe le stevia, hobane erythritol e ikapesa tatso ea eona e khethehileng. Ntho e hlahisoang ke e 'ngoe ea tse tsoekere haholo.

chebahalo ha e tšoane le tsoekere,
dikahare tsa khalori tse tlase
ho hloka kotsi ha ho sebelisoa ka teka-tekano,
solubility e ntle ka metsing.

Ho thata ho fumana litsietsi; ena monate e nkuoa ke litsebi e le e 'ngoe ea tse molemo kajeno.

E teng ka sebopeho sa litholoana tse halikiloeng (haholo litholoana tse omisitsoeng). Sorbitol ha e hlahisoe ke lik'habohaedreite, empa ka lebaka la li-alcohols. Boleng ba monate ba tlatsetso ke 50% ea boemo ba tsoekere. Likahare tsa khalori ke 2.4 kcal / g, moetlo o khothalletsoang ha o fetang 40 g, mme ho molemo ho fihlela ho 15 g. E sebelisoa ke bahlahisi e le li-emulsifiers le li-preservatives.

tlatsetso ea khalori e tlase
e eketsa palo ea tlhahiso ea lero la gastric,
ke moemeli oa choleretic.

Har'a mathata a teng: e na le phello e matla ebile e ka baka ho thunya.

Joale nahana ka linoko tse monate le tse natefisang tsa tlhaho ea maiketsetso.

E na le polokeho e lekanyelitsoeng. Tlatsetso e entsoe ka tsoekere, le hoja e le monate ka makhetlo a 600. Ha o nooa, litekanyetso tsa letsatsi le letsatsi tsa 15 mg / kg tsa boima ba 'mele li ke ke tsa fetisoa; li tlosoa ka botlalo ho tsoa' meleng oa motho ka lihora tse 24. Sucralose e amoheloa hore e ka sebelisoa linaheng tse ngata.

Mekhoa e metle ea sesebelisoa se monate:

e na le tatso e tloaelehileng ea tsoekere,
ho hloka likhalori
ha e futhumetse, ha e lahleheloe ke thepa ea eona.

Ha ho na lipatlisiso tse netefalitsoeng ka likotsi tsa monko ona o monate, ka molao e nkuoa e le e 'ngoe e sireletsehileng haholo. Empa ha e khothalletsoe bana ba ka tlase ho lilemo tse 14, e ka eketsa maemo a insulin.

kapa tlatsetso ea lijo E951. Monko o monate ka ho fetisisa oa setso. Bo-rasaense ha ba e-so utloisise ka botlalo hore na ke melemo efe le kotsi efe eo a ka e tlisetsang 'mele oa motho.

Makhetlo a 200 a tsoekere ho feta tsoekere
e na le likalori tse fokolang.

Ka 'mele, "aspartame" e kenella ho amino acid le methanol, e leng chefo.
Kaha semolao sa "aspartame" se nkuoa se sireletsehile, se fumanoa lijong le lino tse ngata haholo (sakha e tsoekere, yoghur, chewing chepisi, phepo e ntle ea lipapali joalo-joalo).
Monko ona o monate o ka baka ho hloka boroko, ho opeloa ke hlooho, pono e fifalitsoeng le khatello ea maikutlo.
Ha ho hlahlojoa aspartame ho liphoofolo, linyeoe tsa kankere ea boko li ile tsa bonoa.

Ntho e monate ho feta tsoekere makhetlo a 450, ho na le tatso e bohloko. Motsoako o lumelloang oa letsatsi le letsatsi o fetoha 5 mg / kg. Kajeno, saccharin e nkoa e le ntho e kotsi e nang le litlamorao tse mpe 'meleng oa motho: e baka lefu la gallstone. Li-carcinogens ka sebopeho sa tsona li ka baka maloetse a mabe.

E boetse e hlahisoa ho sebelisoa lits'ebetso tsa lik'hemik'hale, joalo ka karolo e fetileng, e kotsi ho bophelo bo botle, haholoholo, e baka ho se sebetse hantle ha methapo. Sekhahla se lumellehang sa letsatsi le letsatsi ho motho e moholo ke 11 mg ka kilogram ea 'mele.

Melemo le likotsi tsa li-sweeteners

Motho e mong le e mong ea nahanang ka mokhoa oa bophelo bo botle ka lebaka la ho ameha ka bophelo bo botle kapa tlhokeho o na le khetho pakeng tsa tsoekere kapa monate. Mme, jwalo ka ha boikoetliso bo bonts'a, o hloka kutloisiso ea hore na tatso e loketseng e u loketse.

Ka lehlakoreng le leng, lisebelisoa tsa tsoekere li sebelisoa ka mafolofolo ke bahlahisi ba phehellang lithahasello tsa bona, mme eseng 'nete. bophelo bo botle ba bareki bo tla pele har'a bona. Ka hona, ho bohlokoa haholo ho ba utloisisa le ho khona ho etsa khetho e ikemetseng, na u batla ho noa lino tse tahang ka mohlala oa "aspartame" mohlala?

Seo o lokelang ho emisa ho sona: khetho e nepahetseng

Pele o eketsa sopho e entsoeng ka sejana lijana, o hloka ho lekola kotsi ea bophelo bo botle. Haeba motho a entse qeto ea ho sebelisa sirapo e monate, ho molemo ho sebelisa ntho e 'ngoe ho tsoa ho sehlopha sa tlhaho (stevia, erythritol).

Ha u botsoa hore na ke efe e betere, stevia e ka khothaletsoa, hobane e bolokehile esita le bakeng sa basali baimana. Empa ba lokela ho botsa ngaka ea bona hore na ba sebelisa tlatsetso e lakatsehang kapa che. Empa le haeba motho a phetse hantle, joale ntlheng ena ho na le tlhoko ea ho fumana litlhahiso tsa setsebi, se leng molemo ho se khetha.

Khetho ea ho qetela ea sweetener ke ea hau kamehla.