Li-sweeteners tsa maiketsetso ke 'nete bakeng sa lefu la tsoekere

Li-sweeteners kapa li-sweeteners li entsoe ho fokotsa likhalori, ho laola boima ba mmele le ho laola maemo a sa foleng a kang lefu la tsoekere. Mme hape, batho ba bangata ba sebedisa dinoko tse monate tsa maiketsetso, ba nahana hore ka tsela ena ba ka qoba lefu la tsoekere.

Empa ho na le lithuto tse hanyetsang bohlale bo tloaelehileng le tse bonts'ang hore li-monko o monate oa maiketsetso o eketsa maemo a insulin maling, e leng se bakang kotsi ea lefu la tsoekere.

Lentsoe "maiketsetso" ka bolona le bolela hore ka boomo liphetoho li entsoe sebopeho sa limolek'hule tsa monate. "Maiketsetso" ka tsela e 'ngoe e "entsoe ka morero", ke hore, e u lumellang ho fumana chelete, hobane feela ka li-synthesized, limolek'hule tse ncha tse ncha li ka fumana semmuso, ka hona fumana phaello.

Thuto ea Sucralose

Phuputso e ile ea etsoa Univesithing ea Bongaka ea Washington le baithaopi ba "ka botlalo" ba 75 ba sa fumanoeng ba na le lefu la tsoekere. Lihlooho tsena li ile tsa aroloa ka lihlopha tse peli.

Bekeng ea pele, sehlopha sa pele se ne se fumana khalase ea metsi letsatsi le leng le le leng la sirapo e nang le ligrama tse 75, 'me sehlopheng sa bobeli khalase ea metsi e nang le sejo se tummeng sa sweetral Supralose se qhibilihile ho eona ka siling e tšoanang ea tsoekere e fanoeng. Metsotso e 90 kamora ho busa, bohle ba ile ba lekoa bakeng sa maemo a insulin.

Bekeng e latelang, teko e ile ea phetoa, empa lino tsa fetoloa - ba noang scralose e qhibilihileng bekeng ea pele ba ile ba fumana khalase ea metsi a hloekileng. Lintlha tsohle maemong ana ka bobeli li nkile tsoekere ea gramu ea 75-tsoekere. Mme hape, boemo bo bong le bo bong ba insulin maling bo ne bo behilwe mme bo tlalehilwe.

Leha ho ne ho le liteko tse bonolo, sephetho se ne se le bohlokoa. Ha liphetho li bapisoa, ho ile ha fumaneha hore lithuto tseo ka tlatsetso li neng li qeta ho sebelisa sucralose li ne li na le insulin haholo ka 20% ho feta ba noang metsi a hlakileng. Ka mantsoe a mang, ho itahlela ka matla tsoekere ea mali ho ka baka ts'ebetso e eketsehileng ea pancreatic, e lefelletseng ho tlola hona ho sa sebetseng ha ho etsoa karolo e 'ngoe ea insulin. Haeba teko e ntse e tsoela pele, lithuto li bontša hore ho fokola ha pancreatic ho ka lebisa ho lefu la tsoekere.

"Liphetho tsa teko ea rona li bonts'a hore sopho e entsoeng ka maiketsetso ha e kotsi - e na le litlamorao," ho bolela mofuputsi Janino Pepino.

Ho joalo, tlhahlobo e bonts'a karolo e le 'ngoe feela ea litlamorao tse mpe tsa ba monate bophelong. Kotsi ea li-sweeteners tsa maiketsetso e kholo haholo.

Re tla tsoelapele ka sehlooho sena nakong e tlang. Khabareng, ha re bue ka hore na ho na le mokhoa o mong oa "oa maiketsetso"? Ho na le karabo e hlakileng.

Stevia - sehlahisoa sa tlhaho, se fapaneng le litlatsetso tse monate tsa maiketsetso

Sohle se bohlokoa re se fuoe ke 'Maka oa Tlhaho. Mme ha ho tluoa ho sets'oants'o se monate sa tlhaho le se seng kotsi, ntle le pelaelo - ena ke Stevia. Ha ho makatse hore ebe 'marakeng oa Japane, Stevia o bile teng ho tloha ka 1970 mme ke setlolo se seng se seng kotsi le se sebetsang se sebelisoang lihlahisoa tse ngata tsa lijo.

Semela sena se ne se sebelisoa e le ho halika, hape e le moriana ka lilemo tse 400 ke Maindia a Paraguay. Ka 1899, setsebi sa limela sa Switzerland se Santiago Bertoni o ile a etela moo mme ka lekhetlo la pele a hlalosa semela sena ka botlalo. Ka 1931, li-glycosides, limolek'hule tse ikarabellang bakeng sa monate oa semela sena, li ile tsa aroloa ho Stevia. Ho ile ha fumaneha hore ka lebaka la li-glycosides tsena tsa stevia li monate ho feta tsoekere.

Stevia ke sona feela sesebelisoa se tsoekere se se nang litlamorao, se monate ka ho fetisisa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba latelang palo ea bona. O ka eketsa li-stevia ho lino-mapholi ha u lokisa lijana tse fapaneng ntle le ho tšoenyeha ka likhalori tse eketsehileng ka lijo tsa hau, hobane ho fapana le tsoekere, stevia ke sehlahisoa se se nang khalori.

Barekisi ba ba nkileng tsoekere ba netefalitse hore lipilisi tsa bona le li-powders li tla ba insure khahlanong le lefu la tsoekere, le hore mojaro o mongata o ke ke oa fanyehoa 'meleng. Ke liphuputso tsa morao-rao feela tse hlakisang hore ntho e ngoe le e ngoe e hole le ho ba monate haholo, mme ho na le metsoalle e mengata ea tsoekere ha e metsoalle e metle ea ho theola boima ba 'mele le barati ba lijo tse phetseng hantle, empa ke lira tsa bona tse bolotsana. Na ho na le lintho tse tsoekere tse nkang tsoekere e le eona chefo e ts'oanang?

'Moba le li-beet li qalile ho hola feela, hobane tsoekere e hlile e busa lefatše. Ho pakoa hore e baka bokhoba ba lithethefatsi hampe ho feta lithethefatsi tse matla ka ho fetisisa. Empa chelete indastering ea lijo e monate e bilika hoo barekisi ba tsoekere ba etsang sohle se matleng a bona hore ba se ke ba thibeloa. Ka boikitlaetso ba bona motho e mong le e mong o se a lebetse hore ho Mehla e Bohareng tsoekere e ne e rekisoa feela likhoebong tse haufi le morphine le cocaine.

Palo e ntseng e eketseha ea lingaka le bo-rasaense ba khona ho phatlalatsa lithuto tsa bona ka likotsi tsa tsoekere. Ka selemo sa 2016, ho ile ha senoloa hore marena a tsoekere a mofuta o felletseng oa lipatlisiso tsa bohata ho Harvard ka boeena, eo bo-rasaense ba qapileng tlaleho ea karolo ea mafura ho lefu la pelo mme a pata karolo e ts'oanang ea tsoekere. Ha joale ho se ho tsebahala hore tsoekere e potlakisa ho sisinya, e thibela likepe hore li se ke tsa phomola.

Tsoekere e boetse e kena-kenana le ho amoheloa ha calcium ka lijo. Cottage chisi e nang le tsoekere ke dummy. Ho netefalitsoe hore tsoekere e fokotsa ho phahama ha letlalo la letlalo, ke hore, e eketsa makhopho. O boetse o hlatsoa vithamine B, o senya meno le ho lebisa ho batenya. Ha 'nete ka tsoekere e qala ho hlaha, bo-rasaense ba ile ba qala ho nahana ka mokhoa oa ho e nkela sebaka.

Ho na le mefuta ea tsoekere ea tlhaho, hape ho na le a maiketsetso. Mme bao le ba ka bongata bo ka bang 40, empa ba 'maloa feela ba ile ba bona. Mokhatlo oa Baetsi ba Machaba oa Machaba
li-sweeteners le lijo tse nang le khalori e tlase li lokolla li-fructose, xylitol le sorbitol ho tsoa ho organic le saccharin, cyclamate, sucralose le neohespiridin, thaumatin, glycyrrhizin, stevioside, lactulose - ho tsoa ho li-sweeteners tse seng tsa tlhaho.

Haeba u sa batle ho tlohela lipompong, empa u batla ho theola boima ba 'mele, tsoekere ea tlhaho ea tsoekere e ke ke ea thusa. Li na le likateng tsa khalori tse tšoanang, 'me sorbitol le eona ha e monate. Lino-monate tsa maiketsetso li etsa hore lipompong ho be le phepo e nepahetseng.

Daria Pirozhkova, ea phepo e nepahetseng: "Lithollo tse natefisang monate ho feta tsoekere ebile li ama lero la tatso, li na le likhalori tsa zero, ke mpho bakeng sa ba fokotsa 'mele kapa ba shebileng boima ba tsona."

Setsebi sa k'hemistri se tsoang Tambov, Konstantin Falberg, lilemong tse lekholo tse fetileng tse qapileng monate oa lefatše oa pele, saccharin, o monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere ebile o se na likhalori ka ho feletseng. Empa joale ho se ho hlakile hore saccharin, joalo ka tsoekere, e baka makhopho ho kenya insulin maling, e thusang glucose ho kena liseleng tsa 'mele. Empa che. Ka lebaka leo, insulin e le 'ngoe e lelerang ho potoloha lijana e baka khatello ea insulin, e lebisang ho nona le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Sena se tiisitsoe ke phuputso ea Canada eo ho eona bakuli ba likete tse 400 ba ileng ba nka karolo.

Tlhahlobo ea sodas ea lijo ka selemo sa 2017 e bonts'itse hore likhaba tse habeli tsa "calorie" tse tlase tse fumanehang letsatsi le letsatsi tse ngotsoeng "0% khalori", eo hangata e sebelisang aspartame (E951) le sodium cyclamate (E952), e eketsa kotsi ea ho otloa ke lefu la makhetlo a 3 le kotsi ea 'dementia' kapa lefu la Alzheimer's.

Lijong, o ka fumana stevia le fructose. Stevia ke monko o tsoang makhasi a semela sa Brazil. E rekisoa likhoebong ka mokhoa oa eona o hloekileng. Ho kenyelletsa tsoekere ho lokile, hobane bakeng sa monate o tšoanang o hloka makhetlo a 25 ka tlase. Empa Stevia e bitsa chelete e fetang makhetlo a 40 ho feta e hloekisitsoeng, 'me fructose e theko e tlase haholo, kahoo lebenkele lefe kapa lefe le seng le ntse le e-na le thepa eohle ea lihlahisoa tsa fructose. Empa sena ha se fructose e tsoang litholoana. Pilisi e sireletsehileng ea fructose ke ligrama tse 40 ka letsatsi. Kahoo ha ho na mokhoa o nepahetseng oa ho khutlisa tsoekere. Ho bonolo haholo ho fokotsa karolo ea lipompong bophelong ba hao le ho hlatsoa meno hangata. Lintlha li ho lenaneo "OurPotrebNadzor".

Ke eng e bolokehileng: tsoekere kapa linoko tse entsoeng ka maiketsetso?

Lilemong tsa morao tjena, khokahano e thehiloe qetellong pakeng tsa ho ja tsoekere ho feteletseng le botenya, lefu la tsoekere le lefu la pelo. Kaha botumo ba tsoekere bo ne bo senyehile haholo, baetsi ba litlolo tse monate tsa maiketsetso ba ile ba etsa qeto ea ho se hloloheloe motsotso ona.

Lisebelisoa tsa monko o monate tsa maiketsetso li se li eketsoa ka lijo le lijana tse mashome, e le hore e ba e 'ngoe ea limatlafatsi tse tummeng ka ho fetisisa lefatšeng. Ba nka monyetla oa ho reha "li-calories tsa" ka sehlahisoa, baqapi ba hlahisa lino tse ngata tsa ho ja le lijo tse bobebe tse tlase tse lekaneng ho khotsofatsa esita le leino le monate haholo.

Empa ha se lintho tsohle tse benyang ke khauta. Ho hatisoa lithuto tse ngata tse ntseng li eketseha Linete tsa polokeho ea Artificial Sweetener. Ha joale ho se ho netefalitsoe hore ho sebelisa boholo ba lik'hemik'hale tsena ho ka lebisa bothateng le bothateng ba metabolism.

Kopanong ea liteko tsa liteko tsa liteko tsa Biology 2018 e neng e tšoaretsoe San Diego qetellong ea Mmesa, bo-rasaense ba ile ba phahamisa taba ena mme ba arolelana liphetho tse bohareng, empa tse tsotehang tsa thuto e ncha.

Ncha e ncha ho li-sweeteners

Brian Hoffman, moprofesa ea amanang le boenjiniere ba biomedical Univesithing ea Marquette le Univesithi ea Univesithi ea Wisconsin, Milwaukee, le mongoli oa thuto, o hlalosa lebaka leo a ratang makasine ena ka lona: "Le ha tsoekere e nkiloe lijong tsa rona tsa letsatsi le letsatsi ka tse tsoekere tse sa phetseng hantle bathong." Lefatše le ntse le bonoa. "

Patlisiso ea Dr. Hoffman hajoale ke lipatlisiso tse tebileng tsa liphetoho tsa biochemical 'meleng oa motho tse bakoang ke tšebeliso ea lisebelisoa tsa maiketsetso. Ho netefalitsoe ka mokhoa o ts'epahalang hore palo e kholo ea ba khalori e tlase e ka kenya letsoho ho theheng mafura.

Bo-rasaense ba ne ba batla ho utloisisa hore na tsoekere le linoko li ama lera la methapo ea mali - vascular endothelium - ba sebelisa likhoto e le mohlala. Ho ile ha sebelisoa mefuta e 'meli ea tsoekere ho bona lintho tse tsoekere - glucose le fructose hammoho le mefuta e' meli ea linoko tse senang khalori - aspartame (tlatsetsa E 951, mabitso a mang a lekanang, Canderel, Sucrasit, Sladex, Slastilin, Aspamiks, NutraSweet, Sante, Shugafri, Sweetley) le potasiamo acesulfame ( tlatsetso E950, eo hape e tsejoang ka hore ke acesulfame K, otizon, Sunnet). Liphoofolo tsa laboratori li ne li feptjoa lijo ka li tlatsetso le tsoekere bakeng sa libeke tse tharo, ebe ts'ebetso ea tsona e bapisoa.

Ho ile ha fumaneha hore tsoekere le li-sweeteners li mpefatsa boemo ba methapo ea mali - empa ka tsela tse fapaneng. Dr. Hoffman o re: "Lithutong tsa rona, tsoekere e tsoakiloeng le tsoekere ea maiketsetso e bonahala e baka litlamorao tse mpe tse amanang le botena le lefu la tsoekere, ka mekhoa e fapaneng haholo."

Liphetoho tsa biochemical

Tsoekere ka bobeli le tsoekere ea maiketsetso e hlahisitse phetoho palong ea mafura, li-amino acid le lik'hemik'hale tse ling maling a litoeba. Monko o monate oa maiketsetso, o ile oa fetola mochine oo 'mele o sebelisang mafura le ho fumana matla a oona.

Ho tla hlokahala mosebetsi o mong hape ho sibolla hore na liphetoho tsena li ka bolela eng ha nako e ntse e ea.

E ile ea boela ea sibolloa, 'me e bohlokoa haholo, hore mononate acesulfame potasiamo butle-butle e bokellana' meleng. Ha motho a tsepamisitse maikutlo holimo, tšenyo ea sekepe sa mali e ne e le mpe haholo.

Hoffmann oa hlalosa o re: "Re hlokometse hore maemong a leka-lekaneng, 'mele oa hau o sebetsa hantle tsoekere,' me ha ts'ebetso ena e tletse haholo ka nako e telele, mochine ona oa senyeha," Hoffmann oa hlalosa.

"Hape re hlokometse hore ho fetola tsoekere le linoko tse seng phepo e ntle ho tlisa phetoho e mpe ho metabolism ea mafura le matla."

Oho, bo-ramahlale ha ba e-so khone ho araba potso e tšosang ka ho fetisisa: ke eng e bolokehileng, tsoekere kapa liselike? Ho feta moo, Dr. Hoffan oa pheha khang: "Motho a ka re - se ke oa sebelisa litlatse tse tsoileng matsoho, 'me ho fihla bofelong. Empa ntho e ngoe le e ngoe ha e bonolo ebile ha e hlakileng. Empa ho tsebahala hore haeba khafetsa u ja tsoekere khafetsa le ka bongata, "menyetla ea ho ba le litlamorao tse mpe e ea eketseha" - ho akaretsa setsebi.

Ho joalo, ho na le lipotso tse ngata ho feta likarabo ho fihlela joale, empa hona joale ho hlakile hore tšireletso e ntle khahlanong le likotsi tse ka bang teng ke ho lekanya ts'ebeliso ea lihlahisoa tse nang le tsoekere le litlatsetso tse entsoeng ka maiketsetso.

Mefuta ea lefu la tsoekere e nkelang lefu la tsoekere: e lumelletsoe kapa che? Che!

Mefuta ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso e ka tsosa li-receptor tsa tatso e monate ka leleme, empa ka nako e ts'oanang ha li na likhalori. Ka lebaka lena, hangata li bitsoa lihlahisoa tsa lijo tse "jang", ho kenyeletsoa tse hlahisitsoeng bakeng sa lefu la tsoekere.

Mefuta e tloaelehileng ea tsoekere ea maiketsetso ke:

Video (tlanya ho bapala).

Mefuta ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso e ka ama tsoekere ea hau ea mali joang?

'Mele oa motho o etselitsoe ho boloka tsoekere e maling e le sieo.

Sekhahla sa tsoekere sea nyoloha ha re ja lijo tse nang le lik'habohaedreite tse bonolo tse jang lijo tse kang bohobe ba koro, bijoux, litapole le mefokolo. Ho chesoa, lijo tsena li ntša tsoekere, e kenang maling.

Ha sena se etsahala, 'mele o ntša insulin, e leng hormone e thusang tsoekere ho baleha mali a eona ebe e kena liseleng, moo e tla sebelisoa e le mohloli oa matla hang-hang kapa o bolokoe e le mafura.

Haeba tekanyo ea tsoekere ea mali e fokotseha, ka mohlala, kamora ho qeta lihora tse 8 ho itima lijo, sebete se lokolla litsi tsa tsoekere e le hore tsoekere ea glucose e se ke ea oela ka tlase ho tloaelehileng.

Metsoako ea tsoekere ea maiketsetso e ama mekhoa ee joang?

Hajoale ho na le likhopolo-taba tse peli.

Ea pele e etsoa ke taba ea hore insulin e ka lokolloa leha tsoekere e sa kena maling, empa boko bo ile ba utloa boteng ba liswiti ka hanong, kaha ho ne ho khothalelitsoe likeletso tsa tatso ea tatso.

Ho fihlela joale, khopolo-taba ena ha e so ka e netefatsoa ka saense. Empa litsebi tse ling li lumela hore ho joalo

2. Ho ea ka khopolo e 'ngoe, ka tsela, e sa khetholleng tlhaloso ea pele, tlolo ea taolo ea litekanyetso tsa tsoekere e ka hlaha ka lebaka la ho se leka-lekane ha microflora ea ka mpeng e bakoang ke li-sweeteners tsa maiketsetso.

Hona joale, hoa tsebahala hore microflora e kulang ke e 'ngoe ea mabaka a ntlafatso ea insulin ea lisele, ke hore, naha ea prediabetes.

Mefuta ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso e senya microflora e molemo

Joale ka ha liteko tse 'maloa tsa saense ho ile ha bontšoa hore tšebeliso ea li-sweeteners tsa maiketsetso ke baithaopi ho eketsa boemo ba bona ba HbA1C - letšoao la tsoekere ea mali.

Teko e 'ngoe e tummeng e entsoeng ke bo-ramahlale ba Isiraele ka 2014, litoeba li ile tsa fuoa li-badala tsa tsoekere bakeng sa libeke tse 11. Butle-butle, ba ile ba qala ho ba le mathata ka microflora ea mala, mme maemo a tsoekere a ile a phahama.

Empa ntho e neng e maketse haholo ke hore boemo bona bo fetohile bo ka fetohang. Mme ha litoeba li ne li phekoloa ka microflora, tsoekere ea tsona e ile ea khutlela ho tloaelehileng.

Phuputso e 'ngoe e makatsang ea 2007 e ne e le ho aspartame. Hobaneng ha ho a makatsa? Ho joalo, hobane litholoana tsa sona li ne li fapane hantle le se neng se lebelletsoe.

Bo-rasaense ba ne ba tla bontša hore tšebeliso ea "aspartame" ho e-na le tsoekere ea tafoleng ho pheha lijo tsa hoseng ha e ame boemo ba tsoekere maling.

Leha ho le joalo, ba ile ba hloleha ho fumana sephetho se reriloeng. Empa ho ne ho ka khoneha ho bontša hore ts'ebeliso ea sucrose le tšebeliso ea "aspartame" ho e-na le hoo li eketsa litekanyetso tsa tsoekere le insulin. 'Me sena le haesale e le' nete ea hore nakong ea khefu e nang le aspartame, likhalori li tlase ka 22%.

Lisebelisoa tse tsoekere tsa Synthetic li thibela lefu la tsoekere hape li theola boima ba 'mele

Boithuto bo bontšitse hore lijo tse bitsoang "lijo" tseo ho tsona ho nang le tsoekere, li matlafatsa takatso ea lijo, li eketsa litakatso tsa lipompong le lik'habohaedreite tse ling, hape li kenya letsoho ho theheng mafura a 'mele kapele. Hape eketsa ho hanela ha mmele ho insulin mme ka hona e kenya letsoho kholisong ea lefu la tsoekere, kapa ho kena-kenana le kalafo ea eona.

Ho na le litlhaloso tse 'maloa.

Ea pele e se e tšohliloe ka holimo 'me e amana le phello e bolaeang ea monko o monate oa microflora ea mala, e sirelletsang mmele litsietsing tse fapaneng tse kenyeletsang lefu la tsoekere.
Lebaka la bobeli leo ka lona ts'ebeliso ea li-sweeteners li lebisang botenya le lefu la tsoekere ke takatso e eketsehang ea lipompong le lijo tse feshene. Ha motho a utloa tatso e monate, empa ha a hlile a fumana tsoekere, 'mele oa hae o utloisisa sena joalokaha eka ho na le lijo tse nyane haholo. Kahoo, hoa hlokahala le ho ja lik'habohaedreite tse sa kang tsa amoheloa.

Kamano lipakeng tsa tatso e monate ntle le likhalori le takatso e matla ea lijo, haholo-holo ho lakatsa lik'habohaedreite, li tšoeroe ka matla ho lingoliloeng tsa mahlale bakeng sa mashome a mabeli a lilemo. Leha ho le joalo, linoko tse entsoeng ka litlolo tse ntseng li sebelisoa li ntse li behiloe ke baetsi ba tsona e le thuso. Mme batho ba ntse ba lumela seo.

U ne u batla ho tseba: na li-sweeteners li baka lefu la tsoekere la mofuta oa II?

U se u utloile hore lijo tse nang le tsoekere li baka khatello ea insulin le lefu la tsoekere la mofuta oa II. Ho latela liswiti tse ngata - ho sa tsotelehe hore na ke mahe a linotši a tsoetseng pele kapa tsoekere e hloekisitsoeng - ho na le insulin e eketsehileng eo u lokelang ho e patela manyeme a hau a maling hore a laole tsoekere ea mali. Nako ea tla ea ha tšoelesa e imetsoeng ka bongata e se e sa khone ho hlahisa insulin ka bongata bo lekaneng ho laola tsoekere ea mali, e lebisang ho lefu la tsoekere la mofuta oa II.

Empa ho etsahalang haeba tsoekere e nkeloa sebaka ke tse tsoekere? American Diabetes Association e ngola sebakeng sa eona sa marang-rang hore li-sweeteners li nkuoa li bolokehile ho latela litekanyetso tsa US tsa Tsamaiso le Lithethefatsi 'me "li ka thusa ho hlola takatso ea ho ja se monate." Leha ho le joalo, litsebi tse ling lia tsilatsila.

Dr. Robert Lustig, eo e leng setsebi sa thuto ea tlhaho e ithutelang thepa ea tsoekere Univesithing ea California, San Francisco, o re: "Ka bokhutšoanyane ha re tsebe hore na ho etsahalang ha o ja motho ea emang sebakeng sa tsoekere. "Re na le data e re lumellang ho etsa menahano e itseng, empa sena ha se lekane ho fana ka qeto ea ho qetela ho motho e mong le e mong ea monate."

Ho latela liphuputso tse entsoeng ka 2009, batho ba noang lino tse nang le phepo letsatsi le leng le le leng ba na le lefu la tsoekere le 36% mme lefu la tsoekere la II le na le monyetla oa 67% ho feta ba sa noeng joala kapa ba tloaetse ho hlatsoa lisepa tse tloaelehileng.

Lintlha tse ncha, leha li le hole le ho nka qeto, li bohlokoa haholo.

Phuputso e entsoeng ka 2014 Isiraele e fumane hore li-sweeteners tsa maiketsetso li fetola microflora ea mala, ka hona li baka mafu a metabolic. Phuputsong e sa tsoa etsoa, bo-rasaense ba tsoang Univesithing ea Washington e St. Louis ba ile ba qobella batho ba motenya hore ba noe metsotso e 10 pele ba sebelisa tsoekere ea 'nete, kapa metsi a hloekileng, kapa metsi a belisitsoeng ka sucralose. Bafuputsi ba ne ba batla ho tseba hore na boemo ba insulin ba lithuto tsa liteko bo ne bo tla fetoha joang tlas'a tšusumetso ea bomo ea tsoekere, haeba pele ho moo 'mele o ne o tletse ka metsi kapa setlamorao sa maiketsetso.

"Haeba monko o monate o ne o bolokehile, re lokela ho nahana hore litholoana tsa liteko tseo ka bobeli li tla tšoana," ho bolela Lustig. Empa Ngaka Yanina Pepino, mongoli ea etelletseng pele teko ena, o re ka ts'usumetso ea motho ea monate, 'mele ea liithuti e thehile insulin hape.

"'Mele o tlameha ho hlahisa insulin e eketsehileng e le ho sebetsana le tsoekere e lekanang, e leng se bolelang hore sucralose e hanyetsa insulin e bonolo," ho hlalosa Pepino.

Ha ho hlaha ho hong ho monate ka leleme la hau - ho sa tsotelehe tsoekere e tloaelehileng kapa ntho e nkang sebaka sa eona - boko ba hao le mala a supa ho manyeme hore tsoekere e tseleng. Makhopho a makhopho a qala ho seculin insulin, a lebelletse hore palo ea tsoekere e maling e haufi le ho nyoloha. Empa haeba u noe seno se tsoekere se tsoekere, 'me glucose ha e phalle, manyeme a ikemiselitse ho arabela glucose efe kapa efe maling.

Empa linoko tse monate tsa maiketsetso li fapane. Pepino o re: "Phapang e bonahatsoa maemong a lik'hemik'hale le a sebopeho." Ka hona, ho thata ho akaretsa mona. Oa hlalosa: “Ho nepahetse ho bua ka mofuta oa li-sweeteners o li fetisetsang bokong le makhophong. Empa ha e entsoe, tsoekere e fapaneng e tla ba le litlamorao tse fapaneng ho metabolism. "

Pepino le sehlopha sa hae ba ntse ba leka ho latela hore na sucralose e ka ama boemo ba insulin joang ho fapana le batho ba felletseng. Empa setšoantšo se felletseng sa kamoo linoko li amang kotsi ea ho tšoaroa ke insulin le mofuta oa lefu la tsoekere la II se ntse se sa hlahe. O re: “Re hloka ho etsa lipatlisiso tse ngata.

Lustig li tšoana le eena. O re: "Liteko tse fapaneng li fana ka lebaka la ho tšoenyeha." "Ntle ho pelaelo, senoelo sa ho ja se amana le lefu la tsoekere, empa ke lona lebaka kapa sephetho, ha re tsebe."

Na sweetener e kotsi: mefuta le litlamorao tsa ts'ebeliso

Tšebeliso ea tsoekere ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha ea lumelloa. Sena se bakoa ke taba ea hore sehlahisoa se na le lik'habohaedreite tse bonolo, tse bakang keketseho e potlakileng le e kholo ea maemo a tsoekere ea mali. Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ba se ke ba tlohela liswiti, ho entsoe mefuta e fapaneng ea tsoekere e seng kotsi. Li na le sebopeho se fapaneng, ho bonolo ho li kenyelletsa tee le lijana tse ling. Leha ho le joalo, sehlahisoa sena se na le likarolo tse 'maloa tse mpe. Likotsi le melemo ea eona li nkuoa linthong.

Ho tseba hore na ke mofuta ofe oa tsoekere o se nang kotsi ka ho fetisisa, ho bohlokoa ho tseba hore na ke hobane'ng ha o lokela ho o sebelisa ho hang. Melemo ea setsi sa tsoekere e sireletsehileng ke efe, 'me melemo ea eona ke efe?

Pele ho tsohle, kamora ts'ebeliso ea eona ha ho na keketseho ea tsoekere ea mali. Bakeng sa batho ba phetseng hantle, sena, ka thello, se thusa ho thibela nts'etsopele ea lefu la tsoekere, le ho batho ba nang le lefu la tsoekere, ho hlokahala hore ho sebelisoe ntho e nkang sebaka sa tsoekere e bonolo,
Ntle le moo, monko o monate oa batho ba batenya ke mokhoa o mong, hobane ha o na lik'halori. Ka lebaka lena, e boetse e tsebahala har'a basali baimana,
Ka mantsoe a mang, setlama se se nang kotsi ha se kotsi bakeng sa meno. Ha e mpe joalo ka tsoekere, e ama enamel ea meno, ha e e felise ebile ha e bake lisele,
Ntle le moo, ka linako tse ling matlapa a sweetener a sebelisoa ke batho bao tšebeliso ea bona e ngata ea monate e bakang karabelo ea letlalo - ho hlohlona, lekhopho, peeling.

Leha taba ea hore na potso ea hore na li-sweeteners li kotsi e ntse e le potso e bulehileng, e sebelisoa ka mafolofolo ho etseng lihlahisoa tsa ho theola boima ba 'mele le ba lefu la tsoekere. Hape ke karolo ea "chewing gum", likuku "tse tlase", tse sirelletsang meheleng, joalo-joalo. Tšebeliso ea bona e lumelloa ke GOST hobane ho thoe nako le nako ha o ja monate o monate, joale ho ke ke ha ba le bophelo bo botle. Empa tšebeliso ea kamehla ea lihlahisoa tse joalo ha e bolokehe.

Leha ho na le ts'ireletso e hlakileng ea lithethefatsi, potso ea hore na e lokela ho sebelisoa ke batho ba phetseng hantle le lefu la tsoekere e ntse e le potso e bulehileng. Litholoana tse ngata tsa monko o monate li kotsi ebile tšebeliso ea tsona ho motho ea phetseng hantle kapa lefu la tsoekere e ka ba le litlamorao tse mpe.

Ho araba potso ea hore na ente ea tsoekere e kotsi le hore na e kae, o ka nka mofuta oa eona feela. Li-sweeteners tsohle li ka aroloa ka lihlopha tse peli tse kholo - tsa tlhaho le tsa maiketsetso. Likotsi le melemo ea lithethefatsi lihlopheng tsena li fapane.

Meetso ea tlhaho e ka nkoa e sireletsehile hanyane. Tsena li kenyelletsa sorbitol, fructose, xylitol. Kotsi ea bona e kholo kapa litla-morao tsa eona ke litaba tse phahameng tsa khalori. E batla e bapisoa le tsoekere e hlakileng. Ka lebaka lena, monontsha o se nang kotsi o entsoeng ka metsoako ea tlhaho o batla o sa sebelisoe ha ho etsoa lihlahisoa tsa ho theola boima ba 'mele. Hape, ka ts'ebeliso e kholo, e ntse e khona ho baka keketseho ea boemo ba tsoekere,
Meetso ea maiketsetso e entsoe ka likarolo tsa lik'hemik'hale tse sa fumaneheng tlholehong. Li fapana le tsa tlhaho ka hore ha li khone ho eketsa boemo ba tsoekere le ts'ebeliso e kholo. Ho feta moo, li na le lik'hilojule tse tlase haholo 'me ha li bake boima ba' mele. Leha ho le joalo, melemo le likotsi tsa sehlahisoa se joalo ha li arohane. Mefuta ea maiketsetso e na le litlamorao tse mpe ho lihlopha tsohle tsa litho, ka bobeli ho motho ea phetseng hantle le lefu la tsoekere. Sehlopha sena se kenyelletsa monate o sireletsehileng ka ho fetisisa o tsoang ho syntetame ea maiketsetso, hammoho le honamate le saccharin.

Joalokaha ho boletsoe kaholimo, tšebeliso ea nako e le 'ngoe ea litlatsetso tse entsoeng ka maiketsetso e ke ke ea baka' mele, joalo ka motho ea phetseng hantle, kapa lefu la tsoekere. Empa ka tšebeliso ea kamehla, litla-morao le mafu a ka hlaha. Ka hona, ha ua lokela ho sebelisa mofuta oa tsoekere khafetsa bakeng sa ho theola boima ba 'mele, ho molemo ho hana feela liswiti ho fihlela boima bo khutlela ho bo tloaelehileng.

Bakeng sa lefu la tsoekere, ha ho na mokhoa o mong oa litlhare tse joalo. Mokhoa o le mong feela oa ho fokotsa litlamorao tse mpe bophelong ke ho sebelisa palo e nyane ea ba bang. Ntle le moo, ho molemo ho khetha lintho tsa tlhaho le ho laola mokhoa oa bona oa ho ja ho qoba ho eketsa boima ba 'mele le tsoekere ea mali.

Ha o araba potso ea hore na ho na le eng e kotsi ho monate, ho hlokahala ho bolela hore na ke mafu afe a ka bakang tšebeliso ea nako e telele. Mefuta ea maloetse e itšetlehile ka mofuta oa sweetener e sebelisitsoeng.

Ntle le moo, ho kanna ha ba le mathata ka digestibility ea li-sweeteners tsa maiketsetso le ho tlosoa hoa tsona 'meleng.

Ha u ipotsa hore na ke eng e monate ka ho fetisisa e seng kotsi ka ho fetisisa, ho ka ba molemo hore u hlahlobe feela litatso tsa tlhaho. Sebaka sa tsoekere se molemo ka ho fetisisa har'a bona ke stevia. Bakeng sa likarolo tsa eona tse ntle, tse latelang li ka khetholloa:

Likahare tsa khalori tse tlase ha li bapisoa le ba bang ba tlhaho, ka hona e monate ka ho fetisisa bakeng sa ho theola boima ba 'mele,
Ho hloka tatso (linoko tse ngata tsa tlhaho le tsa maiketsetso li tšoauoa ka ho ba le tatso kapa monko o sa tloaelehang),
Ha e fetole metabolism ebile ha e eketse takatso ea lijo.

Leha ho le joalo, re lokela ho hopola hore joaloka sesebelisoa se tsoekere, stevia e thibetsoe hore e sebelisoe linaheng tsa EU, hammoho le USA le Canada. Le ha e se na lintho tse kotsi, 'me boiphihlelo ba tšebeliso ea eona Japane (e sebelisitsoeng ka lilemo tse fetang 30 e le sesebelisoa se monate) e bontšitse hore ha e bake litlamorao, ha ho na lithuto tsa semmuso mabapi le phello ea eona bophelong ba motho.

Ho tseba hore na ke mofuta ofe oa tsoekere o sireletsehileng ka ho fetisisa, o ka boloka boemo ba hau ba tsoekere ka mokhoa o tloaelehileng le ho thibela ho nona ho feta tekano. Leha ho le joalo, stevia e theko e boima 'me ha se motho e mong le e mong ea ka e khonang. Maemong ana, nako le nako batho ba sebelisa mekhoa e meng, molemo kapa likotsi tsa eona li kanna tsa fapana. Ka mokhoa leha e le ofe, ha o nkela monate, ho bohlokoa ho khetha analog ea tlhaho ea stevia.

Li-sweeteners li baka lefu la tsoekere, bo-rasaense ba Isiraele ba fumanoe

Li-sweeteners tsa maiketsetso, tse bōpiloeng le tse bapatsoang e le mokhoa oa ho ja ka mokhoa o phetseng hantle, ho theola boima ba 'mele le ho loants'a lefu la tsoekere, li na le litla-morao ka tsela ea liphetoho tsa metabolic, tseo ka tsona li ka bakang mafu ana ao li-sweeteners a bitsoang ho a loants'oa Press Service ea Weizmann Institute (Israel).

Bo-rasaense ba entse tlhahlobo ea litoeba ka litoeba, ba li fa mefuta e meraro ea li-tsoekere tsa maiketsetso tse tsebahalang haholo hona joale, mme mohatong o latelang oa thuto, le baithaopi ba batho. Ho latela lipatlisiso tse phatlalalitsoeng koranteng ea Nature, ka ho ama sebopeho le tšebetso ea microflora ea ka mpeng, lintho tse fumanoang ho li-sweeteners tsa maiketsetso li potlakisa nts'etsopele ea mamello ea tsoekere le mathata a tebileng a metabolism. Sena se lebisa khahlano e fapaneng le ts'ebeliso ea li-sweeteners: li kenya letsoho ho bateng le lefu la tsoekere, tse seng li fetoha seoa sa 'nete.

Motsamaisi oa thuto ea sehlopha Dr. Eran Elinav o hopola hore "Kamano ea rona le libaktheria tsa rona tsa malana li na le tšusumetso e kholo tseleng eo lijo tseo re li jang li re amang ka teng. Ho khahlisang ka ho khetheha e ne e le setsoalle sa sena le tšebeliso ea litlatsetso tsa maiketsetso. Ka microflora, ba ile ba lebisa nts'etsopele ea maloetse ao ba neng ba thehiloe holima ona. Ho thibela maemo a joalo, ho hlokahala hore ho netefatsoe tšebeliso ea hona joale ea lintho tsena tse matla le tse sa laoleheng. ”

Lino tse monate tsa maiketsetso li baka botenya le ho eketsa kotsi ea lefu la tsoekere la 2: thuto

Lilemong tse mashome tse fetileng, ka lebaka la tlhokomeliso e eketsehileng ea likotsi tsa bophelo bo botle ba tsoekere e ngata, ts'ebeliso ea li-sweet -ers tsa khalori ea zero e nyolohile haholo. Ntle le sena, lithuto tse ncha li bonts'a hore li-sweeteners li ka lebisa ho nts'etsopele ea lefu la tsoekere le botenya, mme phetoho ea lijo tse nooang ka khabone e ka bitsoa mohato "ho tloha mollong ho ea mollong."

Bo-rasaense kolecheng ea Bongaka ea Wisconsin ba hlahisitse boithuto ba bona (ka liphetoho tsa biochemical 'meleng ka mor'a ho ja tsoekere le tse nkang sebaka sa bona) sebokeng sa selemo le selemo sa liteko tsa Biology ka April ho San Diego, California.

Mongoli oa thuto Brian Brian Hoffmann o re: "Le ha ho kenyelletsoa linoko tse tsoekere ka lijo tsa rona tsa letsatsi le letsatsi, ho ntse ho na le keketseho e matla ea botena le lefu la tsoekere." "Patlisiso ea rona e fumane hore tsoekere le litlatsetso tsa maiketsetso li baka litlamorao tse mpe tse amanang le mathata a metabolic le lefu la tsoekere, leha e le ka mekhoa e fapaneng haholo."

Bafuputsi ba ile ba etsa ka vitro (in vitro) le liteko tsa vivo (ho vivo). Sehlopha sa bo-rasaense se ile sa fepa likhoto tse ngata ka lijo tse nang le tsoekere e ngata kapa mofuta oa tsoekere (mefuta ea tsoekere), e 'ngoe ka aspartame kapa acesulfame potasium (tloaelehileng zero-khalori ea maiketsetso). Kamora libeke tse 3, bo-rasaense ba fumane phapang e kholo menahanong ea mafura le li-amino acid ka har'a disampole tsa mali a liphoofolo.

Liphetho li bonts'a hore li-sweeteners tsa maiketsetso li fetola tsela eo mafura a sebetsoang ke 'mele le ho hlahisa matla. Ntle le moo, acesulfame potasiamo e bokellana maling, karolo e phahameng ea eona e nang le tšusumetso e mpe liseleng tsa bokaholimo ba methapo ea mali.

U ka bona hore ka tšebeliso ea tsoekere e lekaneng 'meleng, mochine o sebetsang hantle. Ha sistimi ena e tlala haholo ka nako e telele, mochine ona oa senyeha, ”ho bolela Hoffmann. "Hape re hlokometse hore ho fetola tsoekere ena ka lintho tse tsoekere tse seng phepo e ntle ho tlisa phetoho e mpe ho metabolism ea mafura le matla."

Lintlha tse fumanoeng ha li fane ka karabo e hlakileng, e mpe le ho feta - tsoekere kapa maiketsetso a monate, potso ena e hloka ho tsoela pele ho ithutoa. Bo-rasaense ba khothalletsa hore e sebelisoe tsoekere ka ho lekana ha ho sebelisoa tsoekere le ka mefuta ea eona.

Rosen V.B. Bohlokoa ba Endocrinology. Moscow, Moscow State University Publishing House, 1994.384 maq.
Vasyutin, A.M. Khutlisa thabo ea bophelo, kapa Tsela ea ho felisa lefu la tsoekere / A.M. Vasyutin. - M.: Phoenix, 2009 .-- 181 leq.
Wayne, A.M. Hypersomnic Syndrome / A.M. Wayne. - M: Bongaka, 2016 .-- 236 leq.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.