Glucose - Ena ke monosaccharide, e fumanehang ka bongata ka litholoana tse ngata, monokotsoai le lino. Haholo-holo boholo ba eona bo morara. Glucose e le monosaccharide ke karolo ea disaccharide - sucrose, e fumanehang hape le litholoana, monokotsoai, haholoholo haholo - ka li-beets le mohloa.

Glucose

Glucose e thehoa 'meleng oa motho ka lebaka la ho phatloha hoa sucrose. Ka tlhaho, ntho ena e etsoa ke limela ka lebaka la photosynthesis. Empa ho khetholla ntho eo ho buuoang ka eona ka sekhahla sa indasteri ho tloha disaccharide e tsamaellanang kapa ka ts'ebetso ea lik'hemik'hale tse ts'oanang le photosynthesis. Ka hona, joalo ka lisebelisoa tse tala bakeng sa tlhahiso ea tsoekere, ha se litholoana, monokotsoai, makhasi kapa tsoekere e sebelisitsoeng, empa lintho tse ling - hangata selulose le starch. Sehlahisoa seo re ithutang sona se fumanoa ka hydrolysis ea mofuta o nepahetseng oa phepelo.

Glucose e tsoekere e shebahala joaloka ntho e tšoeu e se nang monko. E na le tatso e monate (le hoja e le tlase haholo ho sucrose ha thepa ena), e qhibiliha hantle ka metsing.

Glucose ke ea bohlokoa haholo ho 'mele oa motho. Ntho ena ke mohloli oa bohlokoa oa matla o hlokahalang bakeng sa lits'ebetso tsa metabolic. Glucose e ka sebelisoa e le sethethefatsi se sebetsang bakeng sa mafu a amanang le tšilo ea lijo.

Re hlokometse kaholimo hore, ka lebaka la ho phatloha ha sucrose, e leng disaccharide, monosaccharide ea glucose e thehiloe. Empa sena ha se eona feela sehlahisoa sa ho senyeha ha sucrose. Monosaccharide e 'ngoe e thehiloeng ka lebaka la ts'ebetso ena ea lik'hemik'hale ke fructose.

Nahana ka likarolo tsa eona.

Fructose ke eng?

FructoseJoalo ka tsoekere, e boetse ke monosaccharide. E fumaneha ka sebopeho se hloekileng le sebopeho, joalo ka ha re se re tseba, ea sucrose ka litholoana le monokotsoai. E fumaneha ka bongata mahe a linotši, e ka bang 40% e entsoe ka fructose. Joalo ka tsoekere e maling, ntho eo ho buuoang ka eona e thehoa 'meleng oa motho ka lebaka la ho phatloha ha sucrose.

Ho bohlokoa ho hlokomela hore fructose, mabapi le sebopeho sa limolek'hule, ke isomer ea tsoekere. Sena se bolela hore lintho ka bobeli lia tšoana ho latela sebopeho sa athomo le boima ba molek'hule. Leha ho le joalo, li fapana ka tlhophiso ea liathomo.

E nngoe ea mekhoa e atileng haholo bakeng sa tlhahiso ea liindasteri ea fructose ke hydrolysis ea sucrose, e fumanoang ke isomerizing, le eona, lihlahisoa tsa hydrolysis ea starch.

Purese e hloekileng, ho fapana le tsoekere, ke kristale e bonahatsang. E boetse e qhibiliha hantle ka metsing. Ho ka hlokomeloa hore sebaka se qhibilihang sa ntho eo ho buuoang ka sona se tlaase ho feta tsoekere. Ntle le moo, fructose e monate haholoanyane - bakeng sa thepa ena, e ka bapisoa le sucrose.

Leha taba ea hore tsoekere le fructose ke lintho tse haufi haholo (joalo ka ha re hlokometse kaholimo, monosaccharide ea bobeli ke isomer ea pele), motho a ka khetholla phapang e fetang e le 'ngoe lipakeng tsa glucose le fructose ho latela mohlala, tatso ea hae, ponahalo, le mekhoa ea tlhahiso. . Ho joalo, lintho tse hlahang ho nahanoa li tšoana ka bongata.

Ha re se re tseba hore na phapang lipakeng tsa tsoekere le fructose ke efe, hape hape re behile palo e kholo ea thepa ea bona e tloaelehileng, re nka lintlha tse lumellanang tafoleng e nyane.

Kotsi ea tse nkang tsoekere

Ha e le hantle lik'habohaedreite tse bonolo tse bitsoang tsoekere li arotsoe ka mefuta e 'meli: tsoekere le fructose. Hangata, sehlahisoa se le seng se na le motsoako oa tsoekere ena. Mohlala, tsoekere ea tafoleng ke motsoako oa bona o lekanang.

Ho se ho hlakile hore tsoekere e feteletseng lijong tsa batho e kotsi bophelong 'me e baka mafu a mangata (lefu la tsoekere, lefu la tsoekere, atherosclerosis, botenya, joalo-joalo) mme e khutsufatsa bophelo. Mabapi le taba ena, ho ile ha hlaha li-badala tsa tsoekere (tse nkang tsoekere), tse fapaneng likateng tsa khalori e nyane. Theko ea ba nkang tsoekere e tlase, 'me sena se ile sa bapala karolo.

Li-sweeteners tsa tlhaho le tsa maiketsetso lia sebelisoa. Ka bomalimabe, tse ngata tsa tsona li kotsi bophelong bo botle, 'me, ho makatsang ke hore, esita le tse ling tsa tlholeho (fructose, sorbitol, xylitol, jj.) Li kotsi.

Sakharin (aka Sweet "n" Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10) e entsoe ke Majeremane, 'me nakong ea lintoa ka bobeli tsa lefats'e e ne e tumme haholo.

Xylitol le sorbitol - li-alcohols tsa tlhaho tsa polyhydric - ka nako e 'ngoe li ne li nkuoa e le tsona tse ka sehloohong tsoekere ho tsoekere bakeng sa lefu la tsoekere. Li boetse li na le lik'hilojule tse ngata, empa li monya butle butle ho feta ho its'oarella 'me ha li senye meno. Ts'ebeliso ea lithethefatsi tsena e thatafatsoa ke maemo a 'maloa. Methapo e meholo ea li-polyols e ka baka lets'ollo. Ho futhumatsa ho baka ho bola kapele. Ka linako tse ling ho na le mamello ea motho ka mong. Hona joale ha ho xylitol kapa sorbitol tse kenyellelitsoeng sesoleng sa ho loantša lefu la tsoekere.

Boikutlo ba botlalo bo itšetlehile haholo ka boemo ba insulin maling - haeba ho se na keketseho ea boemo ba insulin, joale ha ho na maikutlo a botlalo. Joalokaha eka insulin e romella lipontšo 'meleng hore u hloka ho khaotsa ho li ja.

Mahe a linotsi a na le tsoekere, fructose, sucrose le lintho tse fapaneng tse sebetsang tsa bioloji. Hangata e sebelisoa molemong oa bongaka, haholo-holo meriana ea setso.

Glucose ea tlhaho e fumanoa lero la litholoana le monokotsoai o mongata. Fructose, kapa tsoekere ea litholoana, e fumaneha hoo e ka bang mefuteng eohle ea litholoana le litholoana, empa e na le liapole haholo haholo, libanana, liperekisi le mahe a linotši.

Fructose (tsoekere ea litholoana) ke, e monate ka makhetlo a 1,7 ho feta tsoekere. E boetse e na le lik'hilojule tse ngata tse tsoekere, ka hona fructose ha se sehlahisoa sa lijo. Ho feta moo, litsebi tse ngata li amahanya lefu la seoa la ho nona haholo United States le ts'ebeliso ea fructose.

Ho fapana le tsoekere, fructose ha e ame ho eketseha ha maemo a insulin - ho tloha sena ho ne ho ile ha etsoa qeto ea hore ha ho na phetoho ea likhalori tse feteletseng ho ea mafura. Kahoo tšōmo ea matla a boloi a matla a ho fepa a fructose.

Empa e ile ea fela fructose e ntse e fetoha mafura ntle le ho hloka insulin bakeng sa sena. Kaha o na le likhalori tse phahameng haholo joaloka tsoekere, motho a ka nahana habonolo hore na ts'ebeliso ea eona e ama boima bo feteletseng joang.

Litebello tse kholo li ile tsa beoa ho sirapo ea glucose-fructose, e tšoanang ka sebopeho sa mahe a linotsi. Ho fokotsa litšenyehelo tsa tlhahiso le ho ntlafatsa tatso ea lihlahisoa, tsoekere hangata e nkeloa sebaka ke sirapo ea glucose e phahameng. Sirapo ena e fumaneha hoo e batlang e le linotong tsohle tse khabisitsoeng ka khabone, lijusi, lijo tse halikiloeng, lisose tse tsoekere le lijo tse potlakileng.

Litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng li amahanya seoa sa ho nona haholo le tšebeliso e pharalletseng ea sirapo ea glucose-fructose - ha e bake maikutlo a ho tlala, empa habeli tsoekere e tloaelehileng.

Mefuta ea Tsoekere

Glucose ke tsoekere e bonolo ka ho fetisisa. Ka potlako e kenella tsamaisong ea potoloho. E boetse e bitsoa dextrose haeba e ekeletsoa likarolo tse ling. Mmele oa motho, ka tsela e fapaneng, o theola tsoekere le lik'habohaedreite kaofela, o li fetola tsoekere, hobane glucose ke eona tsela eo lisele li ka nkang tsoekere ho e sebelisa bakeng sa matla.

Sucrose (tsoekere ea tafoleng) e na le molek'hule ea glucose le molek'hule ea fructose. Hona le mefuta e mengata ea tsoekere e tšoeu. E ka nka mofuta oa tsoekere e phofshoana kapa ea gran. Ka tloaelo, tsoekere ea tafoleng e etsoa ka litlolo tse tsoang ho li-beet kapa tsoekere ea 'moba.

Fructose ke e 'ngoe ea mefuta ea tsoekere e fumanehang ka mahe a linotsi le litholoana. E kenella butle butle hape ha e kene hang-hang tsamaisong ea potoloho ea 'mele. E sebelisoa haholo. Hlokomela! Fructose hangata e amahanngoa le litholoana tse nang le limatlafatsi tse ling. Ha fructose e sebelisoa e le 'ngoe, ha e le hantle e tšoana le tsoekere e bonolo, i.e. lik'halori tse ngata feela.

Lactose ke tsoekere e fumanoang lihlahisoa tsa lebese. E na le molek'hule ea glucose le molek'hule ea galactose (galactose e liehisa ts'ebetso ea phallo ea tsoekere le ho kena ha eona tsamaisong ea potoloho ea mali). Ho fapana le tsoekere, e kenang ka potlako leboteng la mala le ho kena maling, lactose e hloka enzyme e khethehileng, lactase, e thusang ho theola tsoekere, bakeng sa ho monya, kamora moo ba ka kenang ka leboteng la mala. Batho ba bang ha ba mamelle lactose hobane 'mele oa bona o sa hlahise lactase, e theolelang tsoekere.

Maltose e entsoe ka limolek'hule tse peli tsa tsoekere. E na le harese le lijo-thollo tse ling. Haeba biri e na le maltose, e thusa ho eketseha ha tsoekere ea mali kapele.

Li-molasses tse ntšo ke sirapo e boima e hlahisoang ke ts'ebetso ea tsoekere. Leha ho le joalo, ho fapana le tsoekere ea tafoleng, e na le lintho tsa bohlokoa. E lefifi mol mol, e feta boleng ba eona ba phepo e nepahetseng. Mohlala, molasses ke mohloli oa lintho tse fumanehang joalo ka calcium, sodium le iron, hape e na le livithamini tsa B.

Tsoekere e sootho ke tsoekere e tafoleng e tloaelehileng e fetoha e sootho ka lebaka la keketso ea molasses. E phetse hantle ho feta tsoekere e tšoeu e hlakileng, empa limatlafatsi tsa eona le livithamini li tlaase.

Tsoekere e sa tsoakoang - lebitso lena le reretsoe ho khelosa bareki, ho ba etsa hore ba nahane hore tsoekere e joalo e na le lintho tse nang le thuso le lintlha tsa tlhahlobo. Poleloana ena e buoang e fana ka maikutlo a hore tsoekere ena e fapane le tafoleng e tloaelehileng 'me e thusa' mele haholo. Leha ho le joalo, ha e le hantle, tsoekere e joalo e na le likristale tse kholo ebile ho eketsoa likhalase tsa lihlahisoa. Likristale tse kholo ha li na limolek'hule tsohle tse kholo tse bakang ho monya butle.

Sirapo ea poone ke tsoekere e ntšitsoeng poone. Ho tsoa tsoekere e joalo ha ho na thuso. Ka kutloisiso ena, ha ho molemo ho feta tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng. Metsoako eohle e tebile: khaba ea sirapo e na le likhalori tse ngata habeli joaloka khaba ea tsoekere e tloaelehileng. Mme le ha palo e fokolang ea livithamini le liminerale tse kang calcium, phosphorus, tšepe, potasiamo, sodium, e bolokiloe ka sirapo, thepa ea bona e sebetsang ha e fetise litšobotsi tsa tsoekere e tloaelehileng. Kaha sirapo ea poone e theko e tlaase ho e etsa, e tsoekere haholo e tloaelehileng bakeng sa lino le lino. Kaha e na le lik'hilojule tse ngata, ho thata ho e fumana lenaneng la lijo tse phetseng hantle. Batho ba bang ha ba kulisoe ke poone, kahoo ba lokela ho bala lenane la metsoako ka hloko.

Sirapo e entsoeng ka poone e phahameng e tsoekere e nang le 40% ho isa ho 90% ea fructose. Mme ka nnete, ona ke tlhahiso ea poone. E theko e tlase, 'me e sebelisoa haholo ke bahlahisi ba lijo, haholo-holo bakeng sa lijo-thollo tse tsoekere tse phehiloeng le lino tse khabisitsoeng ka khabone.

Fructose ke lik'habohaedreite, tsoekere ea tlhaho e fumanoang mahe a linotsi, monokotsoai, litholoana le meroho e tsoekere. Ka lishelefong tsa mabenkele a sejoale-joale, fructose e fumanoa hohle, kaha e ratoa haholo har'a batšehetsi ba bangata ba bophelo bo botle. Leha ho le joalo, maikutlo mabapi le melemo eohle ea fructose ha e arolelanoe ke lingaka tsohle le litsebi tsa phepo e nepahetseng.

Thepa e ikhethang le melemo ea fructose

Thepa ea mantlha ea fructose ke hore e batla e le monate habeli ho feta tsoekere 'me e na le index e tlase ea glycemic, ke ka hona hangata e sebelisoang e le monate.

Hang ha e le maling, tsoekere e tloaelehileng e baka letsoalo, ha e ntse e eketsa boemo ba tsoekere maling. Ho e fokotsa, 'mele o hlahisa insulin. Mochine o tšoanang o ka ba kotsi ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ha manyeme a sa khone ho hlahisa palo e hlokahalang ea insulin. Tsoekere e phahameng ea mali e isa tshenyetsong ea marako a methapo ea mali, methapo e lemetseng e na le li-cholesterol tse ngata, tseo le tsona li eketsang phallo ea mali e sa bonahaleng, ho ba teng ha ulcic ulcer, ho otloa ke pelo le lichapo tse sokelang bophelo.

Ha fructose e kena maling, boemo ba tsoekere 'meleng ha bo eketsehe. Lisele tsa mali li e sebelisa ntle le insulin - thepa ena ea fructose e sebelisoa haholo lijong tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Ha ho ja fructose, ho latela likhothaletso tsa bongaka, hoa khoneha ho fihlela botsitso ba maemo a tsoekere sehlopheng sena sa bakuli. Letlotlo le leng la bohlokoa le netefalitsoeng la fructose ke ho ba sieo ha phello ea eona e mpe ho enamel ea meno.

Fructose Kotsi kapa Lintlha Tseo U Lokelang ho li Tseba

Leha ho na le melemo ena, litsebi li bua ka likotsi tsa fructose haeba e nka tsoekere e tloaelehileng ka botlalo. Lintlha tsena li netefalitsoe ke lithuto tsa bohlokoa tsa sejoale-joale tsa bo-rasaense ba malapeng le kantle ho naha. Taba ke hore ka tšebeliso ea kamehla ea fructose lijong, maemo a hypoglycemic a hlaha ha boemo ba tsoekere ea mali bo fokotseha ka tlase ho moeli o lumelletsoeng.

Motho ea jang fructose khafetsa le e sa laoleheng o ikutloa a lapile khafetsa mme a sa atlehe ho mo khotsofatsa ka ho monya lijo tse ngata. Ka lebaka leo, ho ba le mathata a mangata a endocrine, ho ba le botenya esita le lefu la tsoekere li ka hlaha. Ho feta moo, ts'ebeliso ea fructose sebakeng sa tsoekere bakeng sa ho theola boima ba 'mele ha e na lebaka, hobane litaba tsa eona tsa khalori li ka ba 400 kcal ho gramu tse 100 tsa sehlahisoa.

Ntle le mathata a metabolic le boima ba 'mele bo feteletseng, ho lemala ha fructose le karolo ea eona e mpe ho hlaha hoa ts'ebetso ea mafura a sebete, lefu le matla le sa foleng le kenyang matlafatso ea lisele tsa sebete, le netefalitsoe. Sena se bakoa ke taba ea hore nakong ea ho petsoha, fructose e tummeng e ananeloa ka potlako haholo ebe e fetoha mafura, 'me hang hoba e hlahisoe, ts'ebetso ke ea cyclical mme ho thata haholo ho e thibela. Furu e kotsi e boetse e bonoa maemong a ts'ebeliso e sa laoleheng ka mokhoa oa tšenyo ea sebete.

Bo-rasaense ba re ho hlaha ha seoa sa botenya sa United States ho na le likotsi tsa fructose le ts'ebeliso ea eona e atileng lihlahisoeng tsa pseudo-ja. Ho latela se boletsoeng ka holimo, ho netefalitsoe hore melemo ea fructose bakeng sa 'mele oa motho e bonahatsoa ha e jeoa letsatsi le leng le le leng e seng ho feta 50 g, ts'ebetso ea fructose e ngata e ka lebisa nts'etsopele ea litšitiso tsamaisong ea pelo le pelo.

Ho ja moferefere

Ho batho ba phetseng hantle, takatso ea fructose 'meleng e lokela ho ba teng ka tlhaho ha ho ja litholoana tse fapaneng le monokotsoai. Le phetong ea bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 lefu la tsoekere, melemo ea fructose kajeno ha e utloahale - lingaka tse ngata li eletsa feela ho fokotsa palo ea lik'habohaedreite tse potlakileng lijong tsa bona. Ba bontšitsoeng ts'ebeliso ea fructose ba khothalletsoa ka matla ho etsa sena tlasa taolo ea ngaka.

103 ° C T. bale.440 ° C T. hlokomoloha.219 ° C Thepa ea ho khetha Lenane la maikutlo1,617 Tlhomamiso Reg. Nomoro ea CAS57-48-7 Pososelo

Lintlha li fanoa bakeng sa maemo a tloaelehileng (25 ° C, 100 kPa), ntle le haeba ho bontšitsoe ka tsela e 'ngoe.

Fructose (arabino-hexulose, levulose, tsoekere ea litholoana) - monosaccharide, joala ba ketone, ketohexose, ka ho khetheha D-isomer e teng linthong tse phelang, ka sebopeho sa mahala - hoo e batlang e le linotsi tsohle le litholoana - e le karolo ea sucrose le lactulose joalo ka sehokelo sa monosaccharide.

Fructose ke mohopolo oa tsoekere.

Ho fapana le glucose le li-aldose tse ling, fructose ha e tsitsinyehe ka tharollo ea alkaline le acidic, e bola ka tlas'a maemo a acid hydrolysis ea polysaccharides kapa glycosides. Mokhahlelo oa pele oa ho bola ha fructose boteng ba asiti ke ho omella hoa sebopeho sa furanose ka sebopeho sa 5-methylolfurfurol, e leng motheo oa karabelo ea boleng ho fructose moo boteng ba Resorcinol - Teko ea Selivanov:

Fructose e hlahisoa ke KMnO4 tikolohong e nang le asiti, 'me e etsa oxalic acid le tartaric acid.

Ho fumana

E etsa mahe a 80% a mahe a linotsi. E fumanoa hoo e batlang e le linotsi tsohle tse monate le litholoana.

Phuputso e ncha e entsoeng ke bo-rasaense ba tsoang Univesithing ea California e bontšitse hore ho tsepamisa mohopolo ho feteletseng ho ka senya mefuta e makholo bokong. Mefuta ena ea tlhaho e amahanngoa le mafu a mangata: ho tloha ho lefu la tsoekere le la pelo le pelo ho ea ho lefu la Alzheimer's le tlhokomeliso ea khatello ea kelello e fokolang. Tlhahisoleseling mabapi le kotsi ea ho kenella ha fructose e bohlokoa haholo, hobane monate ona ka mokhoa o le mong o sebelisoa ke batho bohle. Fructose e fumanoa mefuteng e mengata ea lijo tsa masea le litholoana, leha likhoele tsa litholoana li liehisa ho kenngoa ha tsoekere ke 'mele, ho ekelletsa moo, li na le lintho tse ling tse thusang tse sirelletsang kelello.

Bo-rasaense ba Brithani ba ile ba etsa liteko tse ngata ho likhoto 'me ba latela mefuta e fetang 20,000 bokong ba rat. Ka lebaka leo, ho litoeba tse neng li le lijong tsa fructose, liphatsa tsa lefutso tse fetang 700 ho hypothalamus (setsi sa mantlha sa "metabolic" le "genetic" tse fetang 200 li ile tsa fetoloa). Liphetoho tsena li ne li bakoa ke fructose mme ke tse ling tsa tse laolang metabolism, puisano ea sele le ho ruruha. Mathata a mefuta ena a ka baka lefu la Parkinson, khatello ea maikutlo, lefu la ho ferekana le mafu a mang a kelello. Ho mefuta ea makholo a robong, mofuta oa Bgn le Fmod ke oa pele oa ho fetoha, li baka phello ea papali e kenyang mefuta e makholo ea mefuta.

Kahoo, fructose e feteletseng e baka kotsi e kholo 'meleng. Mohlomong ho ata ha maloetse a boko le metabolism ho amana haholo le ts'ebeliso e matla ea fructose.

Ka lehlohonolo, ho fihlela bo-rasaense ba fumana tsela ea ho rarolla bothata, re na le monyetla oa ho fokotsa litlamorao tse mpe tsa fructose. Bafuputsi ba boetse ba fumane hore litlamorao tsa fructose li ka hlakoloa ka tšebeliso ea docosahexaenoic acid (DHA) ea sehlopha sa mafura a omega-3. DHA e khutlisetsa liphatsa tsa lefutso tse tšoanang maemong a tsona a tloaelehileng. DHA e 'ngoe e fumaneha nameng ea salmon e hlaha, oli ea litlhapi, walnuts, peo ea folaxe, litholoana le meroho. Bothata ke hore re sebelisa li-fructose tse ngata le ho feta.

Ngola maikutlo ho Fructose

• (eng.)
• (eng.)
• (eng.)

Phapang lipakeng tsa glucose le fructose

Glucose Khahlano le FructoseLe ha e se motho e mong le e mong ea tla ikarola e le “leino le monate,” ho na le batho ba fokolang ba tla nateha tsoekere kaofela lijong tsa bona. Tsoekere e ka nka mefuta e mengata, empa e atileng ka ho fetisisa ke sucrose, tsoekere le fructose. Haeba u batla thelistine e tloaelehileng e tlase ka ho fetisisa, joale ke glucose le fructose feela e lokelang ho ba teng, hobane li-monosaccharides tsena tse peli ke lithibelo tsa kaho tsa sucrose.

Ho na le lintho tse ngata tse ts'oanang lipakeng tsa tsoekere le fructose. Ka bobeli ke tsoekere e bonolo ebile ke li-monosaccharides. Tsoekere e bonolo e na le mofuta o le mong feela oa lik'habohaedreite, eseng tse peli, tse kang sucrose disaccharide. Foromo ea lik'hemik'hale ea glucose le fructose le eona e ts'oana: C6 (H2O) 6. Hang ha li kena 'meleng, tsoekere ka bobeli li qetella sebeteng hore li tšeloe metsoako. Lijo tse ngata tse sebetsoang le tsa tlhaho moo li na le motsoako oa fructose le tsoekere. Le lijo tse u lebelletseng hore li ka fumanoa hoo e batlang e le li- fructose tsohle, joalo ka sirapo e entsoeng ka poone e phahameng, li na le sebopeho sa 55% -45% se emelang fructose.

Ho na le mekhoa e mengata ea bohlokoa eo tsoekere tsena tse peli li fapaneng.

Moetso oa limolek'huleLeha sebopeho sa bona sa lik'hemik'hale se tšoana, limolek'hule tsa glucose le fructose li behiloe ka tsela e fapaneng. Ka bobeli li qala ka ho theha hexagon e nang le liathomo tse tšeletseng tsa khabone. Khabone e ngoe le e ngoe e tlameletsoe molek'huleng ea metsi. Glucose ke aldohexose. K'habone ea eona e hokahantsoe le athomo ea haedrojene ka tlamo e le 'ngoe le athomo ea oksijene ka tlamo e' meli. "Fructose" ke ketohexose. Khabone ea eona e hokahane le atomo ea oksijene ka tlamo e le 'ngoe.

metabolismJoalokaha ho se ho hlokometsoe, tsoekere ka bobeli e qetella sebeteng. Empa, Glucose ea jeoa, e kenoa ke phallo ea mali ebe e romeloa ho sebete, moo e timetsoang ho fana ka matla ho 'mele oohle .. Ts'ebetso ena ea timetso e hloka insulin. Fructose ea jeoa ebile ea ananeloa, empa e hlahisa matla a eona butle butle ho feta tsoekere. Ha e hloke metabolism ea insulin kahoo ke khetho e ntle ho feta bakeng sa batho ba lefu la tsoekere.

LatsoangFructose e na le monate ka makhetlo a mangata ho feta tsoekere. Batho ba bangata ba fumana hore fructose e tala e ka ba boima haholo. Sena ke nnete haholo ha tholoana e emisitsoeng haholo fructose e mela. Ha fructose e se e phehiloe, e lahleheloa ke monate oa eona. Ke ka lebaka leo tsoekere kapa granular tsoekere e khothalletsoang ho baka ho e-na le li-fructose tse benyang.

Kakaretso 1. Fructose le glucose li tšoana le li-monosaccharides tse nang le motsoako o tšoanang oa khemikhale, empa ka sebopeho se fapaneng sa limolek'hule. 2. Tsoekere tsena tse peli li fumanoa ka motsoako o mong lijong tsohle tse tsoekere. 3. Glucose e hloka "insulin" bakeng sa metabolism e nepahetseng, ha fructose e sa hloke ts'ebetso ea insulin. 4. Fructose e fapaneng e na le monate ka makhetlo a mangata ho feta tsoekere.