Lefu la Tsoekere Funchosa > Lijo tsa lefu la tsoekere

Li-gourmet tsa lijo tsa Asia tse tobaneng le lefu la tsoekere, leha ho na le kalafo e thata ea ho ja ntle le tšabo, li ka ja funchose. Sehlahisoa se na le lik'habohaedreite tse ngata tse rarahaneng le fiber, ka hona ha e ame boemo ba tsoekere ho plasma ea mali. Ho feta moo, litaba tsa livithamini, li-macro- le li-microelements tsa bohlokoa molemong oa ts'oaetso ea mmele li fokotseha li thusa ho etsa hore mmele o be le carbohydrate le metabolism ea mmele, ho ntlafatsa tsamaiso ea endocrine le ho tlosa cholesterol e kotsi. Hape, funchose e na le phello e molemo tsamaisong ea methapo ebile e hleka li-radicals tsa mahala, tse thibelang lits'ebetso tsa oxidative.

HABOHLOKOA HO TSEBA! Le lefu la tsoekere le tsoetseng pele le ka phekoloa lapeng, ntle le ho buuoa kapa lipetlele. Bala feela seo Marina Vladimirovna a se buang. bala litlhahiso.

Sena ke eng

Funchoza ke sejo sa cuisine ea Asia, e entsoeng ka starch of legumes.

Tsoekere e fokotseha hang-hang! Lefu la tsoekere ha nako e ntse e tsamaea le lona le ka lebisa ho letšoele la maloetse, a kang mathata a pono, maemo a letlalo le moriri, liso, maloetse a mokokotlo esita le hlahala ea mofets'e! Batho ba ile ba ruta boiphihlelo bo bohloko ho fetolela maemo a bona a tsoekere. bala ho tsoela pele.

Ka sebopeho se ommeng, vermicelli ena e shebahala joaloka bolo ea likhoele, hobane ka har'a tlhahiso e eboha hore e be metenya e tšesaane ea sebopeho se sephara kapa se sephara ebe e hahuoa ka skein. Bophara ba li-noodle bo fapana ho tloha ho 2 ho isa ho 30mm, mme bolelele ha bo tlase ho cm 50. Lebitso la eona la bobeli - li-noodle tsa khalase - e behiloe sehlahisoa ka lebaka la ponahalo ea eona e ikhethang kamora kalafo ea mocheso: sejana se shebahala ka tsela e hlakileng ea "khalase". Linaheng tsa Asia, funchose e hlophisitsoe e le sejana se arohaneng le likhakanyo tsa lisoso, hape e sebelisoa e le motheo oa lijana tsa lehlakoreng tse fapaneng, sopho le lisal, hobane li-noodle li na le tatso ea mantlha ka bobeli ho chesang le ho bata. Sejana se nepahetse bakeng sa batho ba phelang ka mokhoa o phetseng hantle le ho lekola phepo ea bona, kaha boleng ba sehlahisoa ka sebopeho se phehiloe ke 90 Kcal, mme index ea glycemic ke likarolo tse 45.

Sebopeho le thepa ea bohlokoa

Li-noodle tsa khalase li na le palo e kholo ea lintho tse sebetsang tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e felletseng ea litho le litsamaiso. Sebelisa sehlahisoa makhetlo a 1-2 ka beke, motho o folisa 'mele haholo, kaha funchose:

Lisebelisoa tse sebetsang ka lebaka leo sehlahisoa sa Asia se nang le thepa e mengata ea pholiso li thathamisitsoe ka har'a tafole:

Taba ea bohlokoa ke hore lefu la tsoekere ha le felle ka mokhoa o lumelloang, ho lokisa lisose tse mafura le tse nokiloeng bakeng sa sejana.

Contraindication

Haeba re bua ka funchose ea 'nete e entsoeng ka lipalesa, sehlahisoa ha se na li-contraindication. Leha ho le joalo, baetsi ba sa tšepahaleng, molemong oa ts'ebetso ea theko ea sehlahisoa, ba sebelisa mefuta e meng, ka linako tse ling e bile e le kotsi ho bophelo bo botle. Ka hona, ha u reka thepa, u hloka ho ela hloko sebopeho. Haeba ho na le li-keketseho tsa lik'hemik'hale, raese kapa starch ea poone, sehlahisoa seo ha se sa 'nete ebile se ke ke sa tlisa molemo ho li-diabetes. Ka hlokolosi, sejana se lokela ho jeoa ke batho ba nang le bothata ba ho sokela le ho thijoa ke mala. Ho bohlokoa hore u se ke ua ja sehlahisoa sena haholo, hobane ho ja lijo tse matlafatsang tse fetang tekano ho ka baka mokokotlo 'meleng.

Na o ntse o shebahala hore lefu la tsoekere le ke ke la phekoloa?

Ha re nahana ka taba ea hore u bala mela ona hona joale, tlhōlo ntoeng ea ho loantša tsoekere e phahameng ea mali ha e sa le ka lehlakoreng la hau.

Mme na o se o kile oa nahana ka kalafo ea sepetlele? Hoa utloahala, hobane lefu la tsoekere ke lefu le kotsi haholo, leo, haeba le sa phekoloe, le ka lebisang lefung. Lenyora le sa khaotseng, ho ntša metsi kapele, pono e lerootho. Matšoao ana kaofela ua tseba.

Empa na hoa khoneha ho phekola sesosa eseng phello? Re khothaletsa ho bala sengoloa mabapi le kalafo ea kajeno ea lefu la tsoekere. Bala sengoloa >>

Lisebelisoa tse sebetsang tsa funchose

Lijo tse ruileng tsa Asia ke moqapi oa bijoua ea Mataliana ea Europe. Lekunutu la ho tsebahala ha funchose lefats'eng lohle ke hore le na le tatso e ikhethileng, nako le nako e ntle ebile e ikhethang. E fetoha bokapele, motheo oa moetso o tsoileng matsoho. E ka sebelisoa ka mokhoa o batang le o chesang.

"Li-noodle tsa khalase" li nka le ho ntlafatsa tatso ea lijo tseo li kopanang ho tsona:

pelepele ea tšepe ea tšepe
jusai linate
lihoete
radish
eiee
li-mushroom
lijo tsa leoatleng.

Ho latela tšōmo, bahlabani ba thata ba ninja ba ja li-noodle tse feteletsang. E na le thuso bakeng sa tšilo ea lijo. Ka lebaka la ho ba teng ha fiber le lijo tse ngata, funchose e na le thepa ea antioxidant. Lintho tse nang le manyolo li thusa ho tlosa lihlahisoa tse bolileng, li-radicals tsa mahala le chefo 'meleng. Li-amino acid tsa noodle li fetoha biomaterial bakeng sa kaho ea liprotheine tse ncha liseleng. Mafura a fokotsa ts'ebetso ea lik'habohaedreite 'me a se ke a qholotsa tsoekere maling.

Phello ea funchose ho glycemia

Li-noodle tsa 'nete tsa China li entsoe ka starch ea linaoa. Ke eena ea pepesehang, joalo ka khalase. Ha o pheha, funchose e joalo ha e etse hore tharollo e na le maru. Sebakeng sa linaoa, motheong oa eona, ho na le raese, poone, starch ea litapole. Lihlahisoa tsa tsona ke tsa mofuta o fapaneng ka ho felletseng.

Motho ea nang le lefu la tsoekere o thahasella lijo ho latela matla a lona a ho eketsa tsoekere ea mali. Ho etsa sena, sebelisa boleng bo lekiloeng bo lekiloeng, bo bitsoang index ea glycemic (gi). Boleng ba eona bo bonts'a kamano ea se jeoang tsoekere e hloekileng, e nkiloeng e le tataiso e lekanang le li yuniti tse 100. Lihlahisoa tse tsoang sehlopheng se le seng lia fetoha.

Lenane la glycemic la funchose le maemong a 40-49. Hammoho le eena sehlopheng se le seng ho hlalosoa:

Wholemeal noodle,
bohobe ba rye bo nang le korong
lijo-thollo (harese, oat, buckwheat),
Litholoana tsa lilamunu (lilamunu, tangerine),
monokotsoai (fragole, gooseberries).

Ho sebelisa lijo tsa boleng bo le bong ha ho na ho lekana. Mefuta ea bongata ba sehlahisoa le eona e bohlokoa. Boleng ba li-noodle tsa China ke 320 kcal ka 100 g, ho fapana le bijoux - 336 kcal. Lik'habohaedreite, ka ho latellana, li na le 84 g le 77 g. Phapang e nyane, empa pasta e na le liprotheine tse fetang 16 ho feta ho funchose ka lebaka la mahe a eketsoang.

Tekanyo ea ho kenngoa ha lik'habohaedreite maling e itšetlehile ka mokhoa oa ho lokisa le mocheso oa sejana. Li-noodle tse omisitsoeng li tlameha ho tšeloa ka metsing a belang, ho latela lipalo tsa 100 g ka ho ya ka litara e le ngoe ea metsi. Metsi a letsoai ho latsoa. Simmer metsotso e 3. Ho na le khetho e 'ngoe ea ho pheha, ha ts'ebetsong mollo o tima ka botlalo mme lijana li koaetsoe ka sekwahelo. Ho bonolo haeba u boloka li-noodle ka metsing a belang ka ho toba ka colander ea tšepe.

Joang kapa joang u lokela ho hlatsoa ka metsi a phallang. Haeba sena se sa etsoe, joale ho thata ho qoba ho khomarela li-noodle le ho thehwa ha boima.

Funchose e lokiselitsoeng hantle e lokela ho ba le:

'mala o moputsoa hanyane
ho hloka tatso e khethehileng
monko o poteletseng o nang le phepo.

Ho pheha sejana se nang le vermicelli e tšesaane ho molemo ho batho ba lefu la tsoekere ba le bang. Kahoo o tla ba le bonnete ba lihlahisoa tse ncha, ho se be teng ha tsoekere le palo e kholo ea asene.

Funchosa e nang le prawn le meroho ea morena

Molao-motheo oa lijana tse leka-lekaneng o bonolo: e lokela ho ba le liprotheine, mafura le lik'habohaedreite ka tekanyo e itseng. Ho nka nako ho pheha lijo tse nang le monate tsa "funchose", "prunns" le merogo. Karolo ea lik'habohaedreite ho eona e fuoa "likhalase tsa khalase", liprotheine ho shrimp, meroho ho etsa fiber. Palo ea mafura a nang le boima bo bongata e ka fokotsoa.

Mokhahlelo oa pele. Cob ea poone e nyane (250 g), e khannoeng e boetse e loketse, 'me e qhele lihoete tse tala (500 g) ka bolelele. Hlatsoa lieiee tse tala tse tala ebe u khaola likarolo tse khanyang le tse tšoeu likarolo tse lumellanang le bolelele ba lihoete. Bakeng sa joang ba linoko, pele tlosa makhasi a thata a kantle, o khaole bohareng ba ona. Kheka ginger (60 g) ka tšohanyetso.

2 sethala. Ka shrimp (e kholo ea 12), khetla ea khetla e tlosoa, lichelete tsa Caudal li setse. Khaola e 'ngoe le e' ngoe 'me u hlatsoe mala, hlatsoa. Ka hare, beha makhasi a sage le thatela ka mookotla o khaotsoeng ho tloha mafura a nama e tlase. Ho boloka sebopeho, e phunya ka thipa ea lehong. Fry shrimp e 'ngoe le e' ngoe e lohiloeng ka metsotso e 2-3 mahlakoreng 'ohle ka oli ea meroho. Tabeng ena, chesa pan ho likhato tse 180.

3 sethala. Fry ginger ka oli ea limela ho fihlela 'mala oa khauta. Tlosa ka khaba e thibetsoeng paneeng e le hore mafura a mangata a kenngoe ka ho eona. Furu ea lamunu e bobebe, eketsa poone, lihoete le eiee ho eona. Tsoela pele ho fetisa meroho. Kamora ho tšela 4 tbsp. l setlama sa meroho ebe u sesa metsotso e meng e 5. Kenya makhasi a lero la langa le le lej (200 ml) le letsoai ho latsoa. Ntlha ea bohlokoa: meroho ha ea lokela ho belisoa mme e be bonolo haholo.

Mothati oa 4. Pheha funchose (250 g) ka tsela efe kapa efe ebe o beha sejana. Khemere le meroho holimo, ebe makhasi a sage a halikiloeng, a li kenye "shrimp" ka "lebanta" la nama. Li-gourmet tsa 'nete li futhumatsa poleiti e kholo ea sethala bakeng sa shrimp salate ebe hang-hang li jella lijana tafoleng. Litsebi tsa lefu la tsoekere li eletsoa hore li je lettuce le kokobetse.

Mofuta oa sejana o nang le funchose le ona oa khonahala. Kopanya li-noodle tsa Asia tse phehiloeng le tamati, likomkomere le pepere e 'mala o monate. Nako ka oli ea mohloaare kapa efe kapa efe ea meroho, lero la lemone. Letsoai, eketsa pepere e ntšo ea lefats'e.

Sephiri sa mmuso ke hore meroho e ka har'a salate e khethoa hore e ts'oane le likhalase tsa khalase. Salch ea Funchose e loketse senyane kapa lijo tsa mantsiboea tsa batho ba nang le lefu la tsoekere. U ka ja sejana bonyane letsatsi le leng le le leng, ha u fuoa likarolo tsa eona tsa bohobe, lik'halori. Lijo tse nang le mebala e mengata li tla eketsa mokuli eseng matla a 'mele feela, empa le tšepo.

Ho fokotsa boima ba 'mele

Pele, o hloka ho ithuta ho pheha li-noodle tse hlakileng. Ho etsa sena, e beoa metsotso e 10 ka metsing a futhumetseng ho ruruha, ebe e fetisetsoa metsing a belang hang-hang (eketsa letsoai) ka metsotso e 5 ebe e kenngoa ka colander. Ke feela ka boitokisetso bona bo tla etsa hore e se khothe, eseng mongobo, empa e itokisetse ka botlalo bakeng sa ts'ebeliso ea boima ba 'mele.

Funchose e phehiloeng ke motheo oa lijana tse ngata, ke litlhahiso tse 'maloa feela:

Salate ea likhoho. Ka bobebe otla fillet (nama e tšoeu), e khaoloe likotoana tse tšesaane 'me kapele u e fafatse kapa ka tlatsetso e nyane ea oli ea meroho. Ts'ebetsong ea ho halika, u se ke oa noka, empa u ka eketsa sesepa se soya se nyane. Ka mokhoa o ts'oanang, cheka litlama tsa chilantro le dill mane ebe u kopanya metsoako eohle ebe u sebelisa sejana ka mokhoa o futhumetseng.

Pepere ea pepere. Tšela pepere e monate ka ontong, e tlose letlalo ho eona, ebe u khaola nama hore e be mengoapo. Chesa meroho efe kapa efe, kopanya ntho e ngoe le e ngoe ka li-noodle tse sa bonahaleng, eketsa oli e nyane ea mohloaare le lero la lemone. Ho molemo ho ja ka mokhoa o futhumetseng, empa le sejana se batang se monate, se na le monko o monate.
Sopho ka monate. Ntho e ngoe le e ngoe e bonolo mona: li-noodle tse seng li entsoe li eketsoa ka moro o felileng (meroho, khoho, tlhapi). Ho sopho e joalo ho ka ba monate ho fa croutons bohobe ba rye le meroho e mengata. Sehlahisoa se ke ke sa eketsa likhalori, empa se tla etsa lijo tsa mots'eare kapa lijo tsa hoseng e le tse khotsofatsang kamoo ho ka khonehang.

Sehlahisoa se nkoang e le lijo se ka eketsoa e le sejana sa sejana lijong life kapa life kapa tse ling - tlhapi e halikiloeng kapa khoho, shrimp e halikiloeng le lijo tse ling tsa leoatleng, meroho e phehiloeng, sebete sa likhoho se phehiloeng. Ho bohlokoa ho boloka molao o le mong feela - ho lokela ho ba le bonyane ba mafura ka sejana se phethiloeng.

Kotsi ea sehlahisoa

Lirosa tsa raese ha li khothalletsoe hore li noeloe hangata ke batho ba nang le bothata ba ho sokela, hobane raese e na le thepa ea ho lokisa le setala sa raese ha ho joalo. U ke ke ua ja fungicose ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ka lebaka la mongobo o phahameng o teng o ka lebisang ho tlholeheng ha tsoekere ea mali.

Ho bohlokoa ho hopola hore lireschorente tse sebeletsang li-noodle li kenyelletsa ho li halika ka lisose, 'me tse ling tsa tsona li na le khalori e phahameng haholo ebile ha li na thuso ho batho ba nang le botenya. Ka hona, ba ka natefeloa ke funchose haeba e tšeloa ka meroho le lijo tse nang le mafura a tlase.

Ha u reka li-noodle, u hloka ho ela hloko karolo ea sehlahisoa. Haeba ho na le kenyelletso ea starch ea poone ho eona, joale sena ke sehlahisoa sa boleng bo tlase.

Ho bolokehile ho reka li-noodle mabenkeleng a ikhethang a bochabela kapa mafapheng. E boetse e fana ka asene le linoko tse ling bakeng sa ho pheha.

Ha ho kgothaletswe ho reka lisalamo tse entsoeng esale pele, hobane ho e-na le lisose tse sa tloaelehang, ba li eketsa oli e tloaelehileng ea meroho, e etsang hore sejana se theko e tlase ebile se sa sebetse.

Molao-motheo oa bongaka ke hore: ntho e 'ngoe le e' ngoe e beoa ke tekanyetso. Le ha ho le monate haholo ho itšunya-tšunya ka pale e ncha ea funchose, sebopeho sa li-noodle ha se lumelle ho e etsa karolo ea menyu ea letsatsi le letsatsi. Ntle le haeba, ehlile, o batla ho fumana chelete e eketsehileng ea liponto tse ngata ka beke kapa tse peli.

Tšobotsi e 'ngoe ea li-noodle tsa khalase tse belaellang bophelo bo botle ke bokhoni ba eona ba ho khotsofatsa motho esita le ka likarolo tse nyane. Ha u na takatso ea lijo-thollo, nama le meroho e nang le litholoana.

Ho na le maemo a mang a etsang hore re tšoare sehlahisoa sena ka hloko - naha eo a tsoang ho eona. Kaofela re tseba hantle hore lihlahisoa tsa China li fapana haholo ka boleng. Sehlahisoa se shebahalang se le banal joaloka li-noodle le sona se joalo.

Cuisine ea Bochabela ke ea pele: ha u sheba sehlahisoa se felileng, hangata ho ke ke ha khoneha le ho hakanya hore na se entsoe ka eng. Funchoza, melemo le likotsi tsa tsona tse hlalositsoeng sehloohong sena, ke mohlala oa liphiri tsa Bochabela.

Lebitso le makatsang, linoko tse sa tsejoeng, mekhoa e mengata ea ho pheha le tatso e sa jeleng paate: ho na le seo u ka se bolellang! Empa itokisetse ho soetseha ho itseng, sehlahisoa ha se monate joalo ka ha o ka utloa k'hoaereng ea maikutlo a holimo-limo.

Funchoza Ona ke mofuta oa “vermicelli” o mosoeu oa tubular o tšoanang le mefuta ea spaghetti. Motheo oa ho etsa funchose ke starch, eseng phofo. Funchose ea 'nete e etsoa ka linaoa tsa khauta tse bitsoang mung, le mefuta e sa tloaelehang.

Naha ea sehlahisoa ke Thailand, ke e 'ngoe ea metsoako e ratoang haholo ea ho pheha khekheng ea litsoeng tsa bochabela.

Funchoza - noodle ea "khalase" ea Asia e thehiloeng holim'a starch e nkiloeng ka linaoa tsa khauta

Vermicelli ea Asia ha e na monko kapa tatso e boletsoeng. E sebelisoa e le motsoako o kenyelletsoeng ho likarolo tse rarahaneng tsa ho pheha ebile ha e sebelisoe joaloka sejana se ikemetseng. Hangata, "khalase" vermicelli e sebelisoa ho pheha bakeng sa li-salads, lithuto tsa pele le tsa bobeli.

Calcium Fungose

Ho 80%, funchose e na le lik'habohaedreite, 'me ha ho na liprotheine le mafura ka har'a sehlahisoa. Tlhahisong ea funchose ea tlhaho, ha ho sebelisoe metsoako le lik'hemik'hale tse eketsehileng.

Sebopeho sa sehlahisoa se kenyelletsa likarolo tse latelang:

Fibre
Amino acid
Vithamine B9, PP, B1, B6, B5, B2
Iron, calcium, sodium, zinki, phosphorus, selenium, potasiamo, manganese, koporo

Funchoza e bua ka lihlahisoa tse se nang glitter.

Boleng ba phepo e nepahetseng ba 100 g ea li-noodle tse omileng ke 320 kcal. Leha ho le joalo, ka sejaneng se felileng ha ho na likhalori tse ngata tse sa rateheng bakeng sa ho theola boima ba 'mele. Nakong ea ho pheha, vermicelli e na le metsi mme ligrama tse 100 tsa funchose e felileng li na le kcal e ka bang 87.

Kaha funchose ka boeona ha e na tšenyo, boleng ba phepo e nepahetseng ba sejana se phehiloeng le eona bo tla ipapisa le metsoako e sebelisitsoeng lijong.

Funchoza: kotsi

Ha ho etsoa li-funchoses tsa 'nete, ho sebelisoa feela linaoa tsa mung, tse theko e boima.

Baetsi ba bang ba sa tšepahaleng, molemong oa ho etsa phaello, ba qala ho sebelisa lisebelisoa tse ling tsa theknoloji ea tlhahiso, e theko e tlaase, mohlala, raese.

Leha ho le joalo, molemong oa ho fumana tint e tšoanang e tšoeu e hlakileng, baetsi ba bang ba sebelisa lead, ntho e kotsi e chefo.

Li-funchoses tse kotsi ha li qheleloe ka thoko ha u reka sehlahisoa sa boleng bo tlase ho raese e tšoeroeng ka loto

Motsoako o kotsi bakeng sa motho, haeba a sebelisa vermicelli e joalo bakeng sa ho pheha, e mpa e le setaele.

Ts'ebeliso ea chefo ea chefo e tataisang e na le chefo e matla esita le lefu.

Ha u na le loto e nyane, ha ho na letho le tla e fumana ka melemo ea funchose, empa e tla tsoa kotsi. Ntho ena e tloaetse ho bokellana liseleng le masapong mme e lebisa timetsong ea eona e felletseng le sebopeho sa oncological.

Funchoses e sebelisoa joang?

Funchoza ke sehlahisoa se nang le phepo le phepo se tsamaeang hantle le lisebelisoa tse ngata le li-seasonings lijana tsa nama le tsa litlhapi.

Ke khale e tsejoa linaheng tsa Asia Boroa-bochabela melemo e meholo le kotsi e fokolang ho funchose. Lijo tsa Asia ke e 'ngoe ea lijo tse matlafatsang le tse phetseng hantle, lijana tsa tsona li na le mefuta e fapaneng, ea mantlha ebile e ntle haholo. Funchoza ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse joalo tsa bophelo bo botle ba' mele.

Tšusumetso e ntle 'meleng oa motho?

Sehlahisoa sa lijo se na le phello e ntle 'meleng oa motho.

Tšebeliso ea sehlahisoa se thusa ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung' me e na le phello e molemo tseleng ea lits'ebetso tse ngata tsa metabolic.

Ntle le moo, sehlahisoa se na le melemo e 'maloa e etsang hore e be bohlokoa haholo bakeng sa' mele oa motho.

Melemo ea mantlha ea li-noodle e kenyelletsa tse latelang:

Funchoza e ka ba mothusi ea molemo ho ba batlang ho theola boima ba 'mele. Lik'habohaedreite tse rarahaneng tseo sehlahisoa se nang le tsona li tla u lumella hore u ikutloe u tletse ka nako e telele 'me se tlisa matla a mangata. Ntle le moo, tšebeliso ea sehlahisoa khafetsa e lebisa ho fokotseha ha litakatso tsa lijo tse mafura le tse monate.

Ho fihla joale, ho na le mefuta e fapaneng ea funchose. Sehlahisoa sena se entsoe ka linaoa tsa mung, tse nang le litšenyehelo tse phahameng.

Li-counterparter li ka etsoa ka raese. Li-noodle tsa raese ha li nkuoe e le fungicose, leha e le ka seoelo mang kapa mang a khonang ho lemoha fake eo ka nako ea ho reka. Kamora ho lokisa se "setilo", sejana se hlahella pepeneneng; haeba u sebelisa raese, sena se ke ke sa fihlela katleho.

Ke ka lebaka leo baetsi ba bangata ba li-noodle tsa raese ba sebelisang lead, e leng chefo 'meleng oa motho, e le karolo e' ngoe.

Ka lebaka la ts'ebeliso ea "se seng seo e seng sa mantlha" funchose, o ka ba chefo e tebileng. Ntle le moo, ho e sebelisa khafetsa ho lebisa ho bokelleng haholo ha lead liseleng tsa masapo, hape ho ama hampe ts'ebetso ea liphio le sebete.

Fungoza ea tlhaho ea Asia ke sehlahisoa se sireletsehileng 'me ha se ame' mele oa motho hampe. Ho na le maemo ha ho e-na le ho se mamellane ha motho ka sehlahisoa sena, empa hona ke seoelo.

Li-noodle tsa khalase li lokela ho sebelisoa ka hloko ho batho ba tloaetseng ho ts'oaroa kapa lets'ollo la lefu la tsoekere. Ho etsa sena, o hloka ho ja sehlahisoa sena eseng khafetsa le ka likarolo tse nyane.

Bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho buisana le ngaka ea bona ka monyetla oa tšebeliso ea lijo khafetsa ho latela funchose, litokisetso tse nepahetseng.

Melemo le melao ea ho pheha funchose e hlalositsoe videong ena.

Sehlahisoa se tloaelehileng haholo Asia ke li-noodle tse entsoeng ka setofo sa legume, se bitsoang funchose. Ho sebelisoa linaoa tsa Mung bakeng sa tlhahiso ea starch. Li-noodle tsa Fungose, melemo le likotsi tsa tsona tse ke keng tsa latoloa, li hasana ebile li na le phello e ikhethang 'meleng, ka lebaka la litaba tse phahameng tsa tšireletso. Ke mohloli oa matla le bonatla.

Funchoza ke motsoako o khahlang oa lijo ka tatso e se nang thepa ea tatso, ka mantsoe a mang, e batla e se monate, empa e khona ho amohela le ho hatisa monko le tatso ea lihlahisoa tse ling moo funchose e fuoang e le sejana sa lehlakoreng.

Li-noodle tsa China li tsamaea hantle le lijo tse nokiloeng ka linoko. Lijana li mo loketse:

nama, haholo-holo nama ea nama ea kolobe, e tlatsitsoeng ka sesepa se sefubelu kapa e phehiloeng ka meroho,
li-mushroom li sebelisitsoe ka soya
lihlapi, ho kenyeletsoa le marinade.

Ho a khonahala ho sebelisa li-noodle lithutong tsa pele le tsa bobeli, ka li-salads ho khothalletsoa ho sebeletsa sehlahisoa ka mokhoa o futhumetseng.

Ho na le mekhabiso e mengata ea ho etsa, ho e lokisa motsoako o ntseng o tsebahala, litlhahlobo tse ntle le ho ata linaheng tse ngata lefatseng ho pota. Ka sebele, funchose e iphumane e le sehlahisoa se ikhethileng se ka arabisang lijo le batho ba nang le litšobotsi tse itseng tsa bophelo le boemo bo botle ba bophelo, ba hloka lithibelo tse itseng mabapi le lijo.

Melemo ea ho folisa ea 'mele oa motho le mekhoa ea ona ea metabolic

Noodles ha se sehlahisoa se monate le se khahlisang feela, empa hape e tsejoa ka phello e ntle ea ts'ireletso ea mmele le mekhoa ea bohlokoa ea metabolic e amang boemo ba bophelo bo botle.

Kameho e ntle ea funchose ho:

Vitamin E, e fumanoang sehlahisoa se phetseng hantle, e nkoa e le ntho e tloaelehileng.

antioxidant e nang le phello e nchafatsang 'me e sebetsa ka sistimi ea kemolo!

Frunchosa ke sepheo sa nnete sa ho kenya tšebetsong ketso ea ho nchafatsa, hobane:

bakeng sa letlalo le lenyane e sebetsa e le tšusumetso ea ho tsofala, bakeng sa botsofaling bo eketsehileng e na le ts'ebetso e fokotsang, e khothaletsa ntlafatso ea lisele tsa letlalo, le liteboho tsohle ka vithamine E e teng sehlahisong.
Mokhoa oa ho lokisa marang-rang a teng,
mofuta oa sefahleho sa tlhaho,
Letlalo le nang le noodle khafetsa le boreleli, le na le elasticity,
Vitamin E ke sesosa bakeng sa qalo e mafolofolo ea ho nchafala hoa lisele, ntlafatso ea phallo ea mali e kenang, hammoho le lisele tse nang le oksijene.

Hape, ts'ebeliso ea frunchose lijong e tla ama ponahalo e phetseng hantle ea moriri le lipekere.

Li-amino acid tsa bohlokoa li boetse li na le phello e ntle 'meleng oa motho, ho kenyelletsa phello ea tsona e bonahala ebile e ama ho theoa ha lisele tse ncha, ntlafatso ea metabolism ea cellular le vithamine, e thusang ho thibela ts'ebetso ea botsofe le phello ea khahlanong le botsofali' meleng.

Sehlahisoa e le antidepressant e sebetsang le antioxidant

Vithamini E e tšoanang e tla fa 'mele oohle matla, e ntlafatse' mala o fifetseng, e ntlafatse boemo ba tsamaiso ea methapo, le ho imolla khatello ea maikutlo le khatello ea maikutlo.

Joalo ka antioxidant, sehlahisoa se tla ipaka ho ba mosebetsi oa ho se sebetse oa ts'ebetso ea lintho tse matlafatsang lijong tsa letsatsi le letsatsi.

Ha u ja, ho ja lijo tsa hoseng ke tharollo e ntle haholo! Ka sebele, lik'habohaedreite tse rarahaneng tse bopetsoeng sebopeho sa tsona li tšoaea li-noodle e le sehlahisoa sa khalori se tlase seo u ka se kenyang ka thabo lijong tsa hau le ho fepa lijo tsa hau tse fapaneng ha u ntse u loana le boima ba 'mele. Selo sa mantlha ha se ho kopanya ha ho jeoa ka lisosa tse nang le khalori e ngata, tse atisang ho tlatselletsa sejana sena.

Ho sebelisoa khafetsa joalo ka lijo ho lebisa ho fokotseha hoa tšebeliso ea mafura le tsoekere, ha matla a bohlokoa a sa lahlehe, bophelo bo botle bo lula bo bolokoa, bofokoli ha bo utluoe, mme ha ho na khaello ea livithamini le likarolo tse thusang tsa macro le macro.

Ho lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea li noodle tsa Asia lijong le tsona li lumelloa, hobane starch ea linaoa ha e khone ho sebetsana hantle le maemo a ho fetoha ha tsoekere e potlakile haholo, e leng se etsang hore bakuli ba lefu la tsoekere ba sebelise lijo ntle le ho ameha ka bophelo ba bona.

Li-noodle tsa China li ikhethile e le sehlahisoa se sireletsehileng se se nang li-allergen ka sebopeho sa sona, se tsosang maikutlo a bohloko ka kutlo e eketsehileng ea likarolo tse ling. Li-causative agents tsa karohano ea motsoako, liprotheine le gluten ha li na sehlahisoa, ena ke tšobotsi e ntle ea lijo tsa Asia mme e li khetholla har'a ba bang ka monyetla o moholo. Fungose e ka sebelisoa bakeng sa lijo leha e le eona e nkang lihlahisoa tsa lijo haholo.

Funchoza ke noodle ea khalase e nang le leseli le pepenene kamora ho pheha. Empa motsoako o ka sehloohong oa tšoele ea linaoa tsa mung o theko e boima ho feta lintho tse sebelisoang ho hlahisoa ha li-analog tsa sehlahisoa, ka mohlala raese.

Li-noodle tsa raese ha li fungicose mme kamora kalafo ea mocheso e fetoha e tšoeu, leha ho le joalo ho batla ho se khonehe ho khetholla monko o monate oa Asia ka sebopeho sa eona se setala.

Ka hona, molemong oa ho tlisa fake haufi le mohloli, bahlahisi ba sebelisa lead, e fanang ka lihlahisoa tse tala e le sesoetso, se nang le chefo ebile se le kotsi meahong ea sona. Ho latsoa noodle tse “seng tsa nnete” ho ka baka chefo e ngata ea lead kapa hona ho bolaoa ka ho fetesisa. Ts'ebeliso ea mefuta e joalo ea likhalase tsa khalase lijong e ka baka likotsi tse mpe 'meleng mme ea beha bophelo ba motho kotsing. Ho bokelloa butle-butle ha loto masapong le hona hoa khoneha, e leng se tla lebisa timetsong ea tsona. Ntho e na le matla a ho tsepamisa mohopolo lipelong le matsohong a motho.

Ts'ebeliso e ngata ea li-noodle tsa khalase ea tlhaho le eona e ka baka kotsi, hobane tšebeliso ea ntho e fumanehang ka ho fetisisa le e seng kotsi ka ho fetesisa e ka ba le litlamorao tse fapaneng 'meleng. Ho tsohle, haholo-holo phepo e nepahetseng, o hloka ho latela tloaelo le tloaelo e tloaelehileng.

Melemo le likotsi tsa funchose, mekhoa ea ho pheha

Haufinyane, funchose e se e tumme - li-noodle tsa raese, joalo ka ba bangata ba tloaetseng ho e bitsa, ba sa tsebeng sebopeho sa 'nete sa "khalase" ena ea vermicelli. Sehlahisoa sena se fihlile Russia ho tsoa linaheng tsa Asia haufinyane haholo. Lapeng, sehlahisoa se na le botumo bo lokiselitsoeng hantle - li-noodle li lula ho e 'ngoe ea libaka tsa pele tsa ho pheha mme e batla e le sejo se ka sehloohong tafoleng.

Funchoza ke noodle e tlotsitsoeng eo setenya sa eona se ntšoang raese pele. Ena ke sejo sa setso, empa hajoale sejo sa raese se ntse se nkeloa sebaka ka motsoako o ka sehloohong oa linaoa, poone, litapole le limela tse halikiloeng tse ntseng li hola linaheng tsa Asia - munga le cassava. Li-noodle tse joalo li fapana le raese eseng feela ka sebopeho, empa le ka ponahalo.

Funchose ea 'nete e na le ponahalo e fetelletseng ebile ha e fetohe kamora ho pheha, ha li-noodle tsa raese li fetoha tse tšoeu nakong ea ho pheha. Funchoza e ka ba sejana se ikemetseng kapa se sebelisoa e le motsoako oa bohlokoa ho li-salads le sopho. Lijana li pheha ka sose e tsoekere kapa e bolila kapa mefuta e fapaneng ea li-seasonings.

Sehlahisoa se latsoa se chesang hape se bata haholo. Funchoza, melemo le likotsi tsa eona tse hlahisoang ke sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale, ke motsoako o ka sehloohong linaheng tsa Bochabela.

Sebopeho sa li-noodle se kenyeletsa:

75% ea starch e tsoang limeleng tse fapaneng, ka hona boleng ba eona ba phepo ha bo na phoso.
Har'a lintho tse ling, e kenyelletsa lethathamo lohle la livithamini ho tsoa ho sehlopha B, tse nang le phello e ntle ho boemo ba tsamaiso ea methapo le metabolism ea sele.
Litaba tse phahameng tsa livithamini PP, E.
Ho na le likarolo tse ngata tsa micro le macro ka har'a funchose: sodium, phosphorus, potasiamo, magnesium, calcium le liminerale tse ling tse sebetsang.
E boetse e na le mafura a acid e sa phetseng le e sa fuoeng, fiber ea lijo.

Haeba re bua ka litaba tsa khalori, joale funchose ke sehlahisoa se nang le khalori e phahameng haholo. E na le 320 kcal ka 100 g ea li-noodle tse omileng. Nakong ea ho pheha, li-noodle li na le metsi mme sethala sa eona sa khalori se theohela ho 90 kcal bakeng sa 100 g ea sehlahisoa, e leng se etsang hore e be sejana sa ho ja se thusang ho theola boima ba 'mele.

Re lokela ho hopola hore sebopeho se hlahisitsoeng se etselitsoe risepe ea setso ea ho etsa li-noodle, ntle le ho kheloha molemong oa sehlahisoa se theko e tlaase.

Sebopeho sa li-noodle se bonts'a boleng ba eona ba phepo le melemo ea 'mele. E ama ntlafatso ea mesebetsi ea bohlokoa ea lits'ebetso tse fapaneng tsa 'mele oa motho, moo lintlha tse latelang li khetholloang:

Ntlafatso ea tšilo ea lijo, hobane funchosis e na le fiber e ngata. Zinc, e leng karolo ea sehlahisoa, e tlosa chefo 'meleng.
Ho ntlafatsa mosebetsi oa pelo le ho matlafatsa likepe, tlhoekiso ea bona e felletseng le elasticity ka lebaka la litaba tse phahameng tsa potasiamo le magnesium sebopeho.
Li-carbohydrate tse rarahaneng, tse ikarabellang bakeng sa ho haha mesifa le lisele, li thusa ho theola boima ba 'mele, ha li ntse li boloka boima ba mesifa.
Funchoza e tlatsa ho haella ha li-amino acid 'meleng, tse hlokahalang ho hlohlelletsa lits'ebetso tsa metabolic tsa mofuta oa vithamine le boemo ba sele.
Ke antidepressant ea tlhaho, e thusa ho tsitsisa tsamaiso ea methapo, e ntlafatsa ts'ebetso, e nts'etsapele khatello ea khatello ea maikutlo.
Vithamine E e ka har'a sehlahisoa e khona ho nchafatsa 'mele, e ntlafatsang sebopeho sa moriri, e fokotsa lipekere tsa brittle, e etse hore letlalo le be bonolo hape le boreleli.
Phosphorus e ntlafatsa pono, 'me calcium e hlokahala ho ntlafatsa sebopeho sa masapo.

Ntle le moo, funchose ha e na allergen, ka hona ke sehlahisoa se bolokehileng bakeng sa batho ba lilemo tsohle. E ka sebelisoa ke batho ba nang le mafu a sebete, liphio, pelo, joalo ka sehlahisoa sa lijo, haeba lisose bakeng sa eona li na le mafura a tlase le khalori e tlase.

Lirosa tsa raese ha li khothalletsoe hore li noeloe hangata ke batho ba nang le bothata ba ho sokela, hobane raese e na le thepa ea ho lokisa le setala sa raese ha ho joalo. U ke ke ua ja fungicose ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ka lebaka la mongobo o phahameng o teng o ka lebisang ho tlholeheng ha tsoekere ea mali. Ho bohlokoa ho hopola hore lireschorente tse sebeletsang li-noodle li kenyelletsa ho li halika ka lisose, 'me tse ling tsa tsona li na le khalori e phahameng haholo ebile ha li na thuso ho batho ba nang le botenya. Ka hona, ba ka natefeloa ke funchose haeba e tšeloa ka meroho le lijo tse nang le mafura a tlase.

Ha u reka li-noodle, u hloka ho ela hloko karolo ea sehlahisoa. Haeba ho na le kenyelletso ea starch ea poone ho eona, joale sena ke sehlahisoa sa boleng bo tlase. Ho bolokehile ho reka li-noodle mabenkeleng a ikhethang a bochabela kapa mafapheng. E boetse e fana ka asene le linoko tse ling bakeng sa ho pheha. Ha ho kgothaletswe ho reka lisalamo tse entsoeng esale pele, hobane ho e-na le lisose tse sa tloaelehang, ba li eketsa oli e tloaelehileng ea meroho, e etsang hore sejana se theko e tlase ebile se sa sebetse.

Funchose e phehiloeng ke motheo oa lijana tse ngata, ke litlhahiso tse 'maloa feela:

Salate ea likhoho. Ka bobebe otla fillet (nama e tšoeu), e khaoloe likotoana tse tšesaane 'me kapele u e fafatse kapa ka tlatsetso e nyane ea oli ea meroho. Ts'ebetsong ea ho halika, u se ke oa noka, empa u ka eketsa sesepa se soya se nyane. Ka mokhoa o ts'oanang, cheka litlama tsa chilantro le dill mane ebe u kopanya metsoako eohle ebe u sebelisa sejana ka mokhoa o futhumetseng.

Pepere ea pepere. Tšela pepere e monate ka ontong, e tlose letlalo ho eona, ebe u khaola nama hore e be mengoapo. Chesa meroho efe kapa efe, kopanya ntho e ngoe le e ngoe ka li-noodle tse sa bonahaleng, eketsa oli e nyane ea mohloaare le lero la lemone. Ho molemo ho ja ka mokhoa o futhumetseng, empa le sejana se batang se monate, se na le monko o monate.
Sopho ka monate.Ntho e ngoe le e ngoe e bonolo mona: li-noodle tse seng li entsoe li eketsoa ka moro o felileng (meroho, khoho, tlhapi). Ho sopho e joalo ho ka ba monate ho fa croutons bohobe ba rye le meroho e mengata. Sehlahisoa se ke ke sa eketsa likhalori, empa se tla etsa lijo tsa mots'eare kapa lijo tsa hoseng e le tse khotsofatsang kamoo ho ka khonehang.

Ha u reka li-noodle, u hloka ho ela hloko karolo ea sehlahisoa. Haeba ho na le kenyelletso ea starch ea poone ho eona, joale sena ke sehlahisoa sa boleng bo tlase.

Ho bolokehile ho reka li-noodle mabenkeleng a ikhethang a bochabela kapa mafapheng. E boetse e fana ka asene le linoko tse ling bakeng sa ho pheha.

Ha ho kgothaletswe ho reka lisalamo tse entsoeng esale pele, hobane ho e-na le lisose tse sa tloaelehang, ba li eketsa oli e tloaelehileng ea meroho, e etsang hore sejana se theko e tlase ebile se sa sebetse.

Cuisine ea Bochabela ke ea pele: ha u sheba sehlahisoa se felileng, hangata ho ke ke ha khoneha le ho hakanya hore na se entsoe ka eng. Funchoza, melemo le likotsi tsa tsona tse hlalositsoeng sehloohong sena, ke mohlala oa liphiri tsa Bochabela.

Naha ea sehlahisoa ke Thailand, ke e 'ngoe ea metsoako e ratoang haholo ea ho pheha khekheng ea litsoeng tsa bochabela.

Funchoza - noodle ea "khalase" ea Asia e thehiloeng holim'a starch e nkiloeng ka linaoa tsa khauta

Ho 80%, funchose e na le lik'habohaedreite, 'me ha ho na liprotheine le mafura ka har'a sehlahisoa. Tlhahisong ea funchose ea tlhaho, ha ho sebelisoe metsoako le lik'hemik'hale tse eketsehileng.

Sebopeho sa sehlahisoa se kenyelletsa likarolo tse latelang:

Fibre
Amino acid
Vithamine B9, PP, B1, B6, B5, B2
Iron, calcium, sodium, zinki, phosphorus, selenium, potasiamo, manganese, koporo

Funchoza e bua ka lihlahisoa tse se nang glitter.

Kaha funchose ka boeona ha e na tšenyo, boleng ba phepo e nepahetseng ba sejana se phehiloeng le eona bo tla ipapisa le metsoako e sebelisitsoeng lijong.

Ha ho etsoa li-funchoses tsa 'nete, ho sebelisoa feela linaoa tsa mung, tse theko e boima.

Baetsi ba bang ba sa tšepahaleng, molemong oa ho etsa phaello, ba qala ho sebelisa lisebelisoa tse ling tsa theknoloji ea tlhahiso, e theko e tlaase, mohlala, raese.

Leha ho le joalo, molemong oa ho fumana tint e tšoanang e tšoeu e hlakileng, baetsi ba bang ba sebelisa lead, ntho e kotsi e chefo.

Li-funchoses tse kotsi ha li qheleloe ka thoko ha u reka sehlahisoa sa boleng bo tlase ho raese e tšoeroeng ka loto

Motsoako o kotsi bakeng sa motho, haeba a sebelisa vermicelli e joalo bakeng sa ho pheha, e mpa e le setaele.

Ts'ebeliso ea chefo ea chefo e tataisang e na le chefo e matla esita le lefu.

Funchoza ke sehlahisoa se nang le phepo le phepo se tsamaeang hantle le lisebelisoa tse ngata le li-seasonings lijana tsa nama le tsa litlhapi.

Funchoza ke khoele e tšesaane e hlakileng e tšoeu e nang le karolo e chitja ea sefapano, athe bophara ba karolo ea sefapano e kanna ea fapana.

Paseka ena e batla e se na tatso, empa e na le bokhoni bo phahameng ba ho monya tatso, monko o monate le monko.

Sehlahisoa se nkuoa e le tlatsetso e ntle ea nama, lijana tsa tlhapi, meroho e sa tsoa khuoa le e khabisitsoeng e phehiloeng ka har'a sose e sebelisa linoko tse ngata le linoko.

Ke naha efe e nkoang e le sebaka sa tsoalo sa sopho ea mantlha ea vermicelli ea Asia e ntse e sa tsejoe ka mokhoa o itseng.

Naheng ea Rashea, ntho ena ea phepo e qalile ho tsebahala haufinyane, empa ka lebaka la boleng ba eona bo matlafatsang e ananeloa ke li-gourmet tsa nnete le batho ba lekolang bophelo ba bona bo botle le lijo tse fapaneng.

Vermicelli ea khalase ea 'nete e entsoe ka starch e fumanoang mohloling o khethehileng oa linaoa tsa khauta.

Ho etsa sehlahisoa sa "khalase" se sebelisa li-starches le limela tse ling:

Empa li-noodle tse tsoang likarolong tsena li fuoa melemo e fokolang.

Hangata lierekisi tsa raese le tsa khalase lia ferekanngoa. Kantle ka foromo e omileng, lijana tsena tsa Bochabela li na le lintho tse tšoanang: ka bobeli li shebahala joalo ka likhoele tse tšesaane tse tšekaletseng ka har'a skein kapa tse otlolohileng. U ka li khetholla nakong ea phekolo ea mocheso. Li-noodle tsa khalase li tla lula li hlakile esita le ka mor'a ho pheha, 'me raese e tla ba tšoeu, joalo ka pasta efe kapa efe.

Funchoza ke serame sa 75% ea limela tse fapaneng tse lenngoeng. Ke ka lebaka leo boleng ba eona ba phepo e phahameng bo phahameng. Sebopeho sa vermicelli ea Asia se kenyeletsa:

Li-vithamine tsa B - li nka karolo ho lekola boemo ba tsamaiso ea methapo,
Vitamin E - thepa ea eona ea antioxidant e holisa bacha, e thusa ts'ebetsong ea lisele le ho nchafatsoa hoa lisele,
Vitamin PP - e hlokahala ho etsa hore cholesterol le tlhaho li hlophisehe hantle 'meleng,
trace element - phosphorus, sodium, magnesium, potasiamo, calcium le ba bang,
phepo ea lijo
madini - manganese, zinki, koporo,
acid e mafura le e sa koaeloang ke mafura e bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea kelello.

Li-noodle tse tsoang kapele li na le selenium le tšepe li bohlokoa bophelong. Selenium ke ntho ea mantlha ts'ebetsong ea tlhahiso ea lihormone ke tšoelesa ea qoqotho. E thusa ho matlafatsa potency ea banna le ho sireletsa 'mele tšoaetsong.

Khaello ea tšepe e ka lebisa khaellong ea mali, ea fokolisa phepelo ea oksijene ho lisele le litho. Ts'ebeliso ea kamehla ea funchose e khotsofatsa 'mele ka komporo ena.

Feri ka vermicelli ea khalase e ntlafatsa tšilo ea lijo, e thusa ho boloka elasticity ea methapo 'me e ameha ho hloekiseng' mele oa metsoako e kotsi, chefo le chefo.

Bohlokoa!

Likarolo tse thathamisitsoeng ka sebopeho sa funchose ke tsa setlolo sa boleng bo holimo sa ho etsa vermicelli ntle le lisebelisoa tse tlatsetsang ho fokotsa litšenyehelo tsa sehlahisoa le ho ntlafatsa ponahalo.

Monyetla o ka sehloohong oa li-noodle tsa khalase ke ho haella ha gluten. Mofuta ona oa protheine o fumanoa likomkomere (rye, koro, harese, raese) mme o ka lebisa ho sitiseng tsamaiso ea lijo. Ka lebaka la sebopeho sa eona se senang gluten, lijana tsa pasta ha li bake mathata.

Litaba tsa caloric tsa starch vermicelli li phahame: 320 kcal ka 100 g ea sehlahisoa se omileng. Empa nakong ea kalafo ea mocheso, sehlahisoa se monya metsi, se tletse ka metsi, mme boleng ba khalori ka 100 g ke feela 87-90 kcal. Sena se lumella sejana sa bochabela hore se nkuoe e le lijo ebile se thusa ho theola boima ba 'mele.

Sebopeho sa sehlahisoa sa pasta se bonts'a boleng ba eona bo phahameng ba phepo le litlamorao tse ntle bophelong ba motho. Ts'ebeliso ea funchose ea boleng bo holimo e na le phello e ntle 'meleng.

E thusa ho sheba moriri ka mokhoa o phetseng hantle, ho ntlafatsa sebopeho sa eona, e fokotsa masapo a lipekere tsa letheka, e etsa hore letlalo le borele hape le tlalehe.
Ka thuso ea fiber, e ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea gastrointestinal.
E na le khatello ea maikutlo, e thusa ho qala ts'ebetso ea methapo, e matlafatsa ts'ireletso ea khatello ea maikutlo, e ntlafatsa ts'ebetso.
E theha mekhoa ea metabolic (mafura le carbohydrate metabolism).
Kalsiamo ka har'a mofuta oa li-noodle e matlafatsa sebopeho sa lisele tsa masapo, 'me phosphorous e na le phello e molemo ponong.
Sehlahisoa se ntlafatsa bophelo bo botle ka kakaretso, se satsana le matla.
E tlosa cholesterol "e mpe" e sa hlokahaleng.
Ho laola tšebetso ea potoloho ea mali, ho matlafatsa methapo ea mali, ho e hloekisa le ho fana ka matla.

Li-noodle tsa khalase li khotsofatsa tlala kapele, li khotsofatsa 'mele ka lintho tse hlokahalang tsa trace le metsoako, li na le mafura a manyane, a lumellang hore a jeoe nakong ea lijo. Lijana tse tsoang ho vermicelli ea Asia li fokotsa menyu ea ho theola boima ba 'mele.

Ka lebaka la khaello ea li-allergener tsa starch vermicelli, e nkoa e le phepo e sireletsehileng bakeng sa batho ba lilemo tsohle. E ka kenyelletsoa lijong tsa batho ba nang le pelo, liphio le mafu a sebete joalo ka sehlahisoa sa lijo, empa lisose tsa sejana e lokela ho ba khalori e tlase le mafura a tlase.

Funchosa ha e khone ho lematsa 'mele, empa e na le mathata.

Li-noodle tsa mariha, tse bitsang "khalase" kapa "tse boreleli" kaofela ke mabitso a sehlahisoa se tšoanang se sa tloaelehang. Funchoza ... Kajeno, sejana sena se tsebahala eseng Asia, empa le Europe.

Ho tsoa ho China, "fensy" e bolela "mela ea li-noodle."

Sehlahisoa sena se entsoe ka eng mme se na le molemo bakeng sa ho theola boima ba 'mele? Ke li-kilocalories tse kae ka 100 g ea noodle 'me na ho ka khoneha ho hlaphoheloa ts'ebetsong ea eona? Re tla leka ho araba lipotso tsena kaofela le tse ling tse hlahang sehloohong sa rona.

Sehlahisoa sena sa lijo se entsoe ka linaoa tsa linaoa tsa mung. Li tšoana le lierekisi tse tala. Boholo ba linaoa tsena li lengoa India.

Funchose e qalile ho potoloha lefatše ho tloha Chaena, hoo ba bangata ba e nkang e le sejo sa naha sa Mmuso oa Khale. Le ha ka nepo Japane le Korea li ka nka tlotla ea naha ea boroso bona.

Ka linako tse ling starch e sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea litapole, raese kapa yam, empa, ehlile, ena ha e sa le sehlahisoa sa mantlha. Mabenkeleng a maholo, "khalase" ea nnete ea linaoa noanle e theko e phahameng haholo ho feta fakes.

Funchosa - noodle tsa setso tsa China

Funchoza hangata e bitsoa "li-noodle tse se nang litlamorao." E shebahala joalo ka pasta kapa spaghetti .. Ka ntle, li-noodle tse omileng li shebahala joalo ka likhoele tse telele tse tšoeu tsa diameter tse fapaneng, tse petetsoeng ka reng.

Ha u pheha, e ba ntho e sa tloaelehang ka ponahalo - e fetelletseng, "khalase". 'Me ho bonahala eka ona ke mosebetsi o moholo oa khalase. Lijong tsa setso tsa China, e phehoa ka liaparo tse chesang le tse monate le tse bolila.

Motsoako ona o senya tatso ea litlhapi le nama.

Ho na le likhalori tse kae ka funchose e phehiloeng? Ka tšebeliso e nepahetseng lijong, sehlahisoa sena se tla thusa ho tlosa liponto tse eketsehileng (litaba tsa caloric tsa funchose ka foromo e felileng - 81 kcal ka 100 g). Linoko, lisoso le lisebelisoa tse ling li eketsa khalori ea li-noodle tsa linaoa.

Bessessen, D.G. Ho nona haholo le botenya. Thibelo, tšoaetso le kalafo / D.G. Matla. - M: Binom. Laboraro la Tsebo, 2015. - 442 c.
Mkrtumyan A.M., Nelaeva A.A. Emergency endocrinology, GEOTAR-Media - M., 2014 .-- 130 p.
Neymark M.I., Kalinin A.P. Nako ea ts'ebetso ea ts'ebetso ea bongaka ea endocrine, Bongaka - M., 2016. - 336 leq.

E re ke itsebise. Lebitso la ka ke Elena. Ke qetile lilemo tse fetang 10 ke sebetsa ke le setsebi sa endocrinologist. Ke lumela hore hajoale ke setsebi lebaleng la ka mme ke batla ho thusa baeti bohle ba sebakeng sa marang-rang ho rarolla mesebetsi e rarahaneng eseng joalo. Lisebelisoa tsohle tsa sebaka sena sa marang-rang li bokelloa ebe li sebetsoa ka hloko e le hore li fetise litaba tsohle tse hlokahalang ka hohle kamoo ho ka khonehang. Pele o sebelisa se hlalosoang webosaeteng, ho hlokahala tumellano ea ho buisana le litsebi kamehla.

Se monate ke eng

Sebaka sa tsoalo ea funchoses ke Thailand, eseng China, joalo ka ba bangata ba lumelang. Thais haesale e ikemiselitse ho ja lijo tse matlafatsang le tse hahang, ka lebaka leo, ba nka sehlahisoa sena e le sa bohlokoa haholo 'me ba se ja ka bongata bo bongata bo nang le li-seasonings le li-additives tse ngata.

Funchoza e ile ea ananeloa Korea, Japane le China, moo e ileng ea tsebahala haholo. Ho na le ba ananelang Russia.

Kantle, funchose ea hopotsa likhoele tse telele tse ba pepeneneng nakong ea ho pheha. Ka linako tse ling bahlahisi ba fana ka mefuta e meng ea funchose. Bakeng sa ho hlophisoa ha sopho e tsoang mashaping a shaka kapa litlhapi tsa leoatleng sebelisa li-noodle tsa sebopeho se ts'oanang se lekanang le mapheoana a litlhapi.

Li-noodle ha li sebelisoe e le sehlahisoa se arohaneng kaha ha li na tatso kapa monko. Ha u pheha, e nōkiloe ka linoko tse ngata tse nkhang hamonate le linoko, tse u lumellang hore oe fe tatso e khethehileng ea piquant e ikhethang.

Sebopeho sa funchose

Sehlahisoa se kenyeletsa palo e kholo ea li-vithamine, li-element tsa li-track le li-amino acid, tse bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele oa motho, ho nchafatsoa hoa lisele le ho hlasimolla bokong.

Li-noodles li na le likarolo tse ngata tsa trace tse kang magnesium, zinki, potasiamo, phosphorus, selenium, manganese, koporo, livithamini B1, B2, B5, B6, B9 le B12, E, PP, A, mafura acid, fiber ea lijo.

Khalori ea khalsiamo le boleng ba phepo e nepahetseng

Li-noodle tse tala li na le lik'hilojule tse ngata ebile li na le likhalase tse ngata joaloka oatmeal kapa perela ea perela. Ha u pheha, lik'halori tse ngata lia jeoa. Ka lebaka leo, lihlahisoa tsa khalori tsa sehlahisoa se felileng ha li fetang 90 kcal ka ligrama tse 100.

Sena se bakoa ke taba ea hore li-noodle tsa khalase li na le starch e ngata e hananang, e sa cheng, ho fapana le lik'habohaedreite le starch e phetseng hantle. Ha e fetohe tsoekere, e bohlokoa haholo molemong oa phepo ea batho ba nang le lefu la tsoekere. Motsoako o hanyetsanang o kenngoa ka mpeng e kholo mme o tlatselletsa 'mele ka mafura a acid mme o thusa ho matlafatsa marako a mala, mme o thibela ho etsoa ha tumello e mpe. Motsoako o hanyetsanang le ona o phahamisa ho monya ha magnesium le calcium, o fokotsa cholesterol ea mali.

Lijo tsa fiber li kenyellelitsoe ka li noodle susumetsa ts'ebetso ea bowel, eketsa satiety.

Ho na le maikutlo a mangata mabapi le mokhoa oa ho pheha li-noodle tsa khalase e le ho boloka thepa e ka u tsoelang molemo. Leha ho le joalo, li-cuisine tsa Asia lilemong tse fetang lekholo tse fetileng li ile tsa qala ho fana ka lijana tse tsoang funchose, li sa tsebe ka mafu a kang lefu la tsoekere kapa mofets'e.

Funchoza: melemo le likotsi

Li-noodle tsa morara - Sehlahisoa se nang le phepo le phepo se tsamaeang hantle le li-seasonings tse ngata le linoko. E phehiloe ka meroho, nama le tlhapi.

Boleng ba sehlahisoa bo khethiloe ka lebaka la sete ea livithamini le liminerale tse etsang sebopeho sa eona, tse amang ts'ebetso ea litho tsa motho ka mong le sebopuoa sohle.

Na li-noodle tsa raese li na le thuso?. Ts'ebeliso ea funchose e etsisa mokhoa oa ho silila. Litsela tsa eona tsa zinc le fiber ea lijo li hlohlelletsa mala, li tlosa lintho tse chefo mmeleng le ho felisa likotsi tsa mala.

Potasiamo le magnesium e bohlokoa haholo ts'ebetsong ea pelo le methapo ea mali. Li khutlisetsa lebelo la pelo, li thibela ho hlaha ha palo e kholo ea maloetse a pelo.

Ho sebelisa sehlahisoa sena khafetsa. e thusa ho hlaphoheloa methapo ea methapo ke prophylactic e ntle khahlanong le mafu a mangata a tsamaiso ea methapo.

Kalsiamo, eo e leng karolo ea li-noodle, e nka karolo ho etsoang hoa litho tsa masapo, e li fa botsitso, hape ke mokhoa oa ho thibela lefu la masapo.

Funchoza ha e lumelle lisele tsa 'mele hore li tsofale, lia li nchafatsa, li li tlatsetsa ka likarolo tsa bohlokoa, hape li hlohlelletsa phallo ea mali methapong e nyane ea mali.

Ho lebisoa tlhokomelo e khethehileng ho ba batlang ho hula liponto tse eketsehileng. Ho ja li-funchoses etsa hore ho theola boima ba 'mele ho be bohloko. Lijana tse lokiselitsoeng ho sebelisa sehlahisoa se joalo butle li fokotsa ho kenella ha mafura le lik'habohaedreite, 'me boleng ba phepo e nepahetseng ka lebaka la litaba tse phahameng tsa fepa ea meroho bo tla boloka matla le ho khotsofatsa' mele ka livithamini le liminerale.

Ntlha ea bohlokoa haholo ke thepa ea hypoallergenic ea funchose. Ha e na gluten, e ka tsosang karabelo ea ho kulisa.

Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho ja sehlahisoa sena ho batho ba nang le mafu a sebete, kaha se na le letsoai le fokolang, livithamini le liminerale tse hlokahalang bakeng sa mmele li leka-lekana.

Sena se bohlokoa bakeng sa phepo e nepahetseng ea maqheku. Ntle le moo, u se ke ua lebala hore li-noodle li ngata haholo ka potlako e kenella 'me e khotsofatsa' mele. E ka sebelisoa ho lokisa palo e kholo ea lijo tsa phepo: sopho, lijana tsa mahlakoreng, li-salads tse sebelisang li-additives tse bonolo.

Kahoo, ts'ebeliso ea funchose e ke ke ea baka 'mele kotsi. Ho bohlokoa ho hopola likarolo tsa 'mele oa hau le ho boloka tekanyo e loketseng.

Tšebeliso ea funchose ha ho pheha

Li-noodle tsa khalase li sebelisoa ho etsa lijana tse thata e le motsoako o eketsehileng. Kaha ha e na tatso kapa monko, ha e fanoe e le sejana se ikemetseng.

Hangata e sebelisetsoa ho pheha li-salads, sopho kapa lijana tse thata tsa lehlakoreng.

Li-noodle tsa linaoa hangata li bitsoa raese, hobane li shebahala li tšoana haholo ka chebahalo. Empa li-noodle tsa linaoa li na le bonolo haholoanyane, li ntlafala hantle ka lisosa tse bonolo. E tsoela pele hantle ka khoho e tsubiloeng, nama ea kolobe, nama ea khomo, lihoete tse ncha le likomkomere.

Ho lijo tsa Japane le tsa Chaena, li-noodle li tšeloa ka sopho e tsoekere le e bolila kapa e nkoang e nang le linoko le linoko tse ngata tse tsosang takatso ea lijo.

Li-noodles li bonolo haholo ho li lokisa. Noodle hantle e tlosa tatso ea nama, tlhapi le meroho, kaha eona ka boeona e na le tatso ea ho se nke lehlakore.

Mokhoa oa ho khetha li-noodle tse nepahetseng

Bakeng sa ho pheha, ho hlokahala li-noodle tsa boleng bo phahameng tsa China feela. Ho ea amohelang baeti ka kichineng o ne a nyahame, ha a reka sehlahisoa, o lokela ho ela hloko lintlha tse 'maloa:

o hloka ho ithuta mohopolo ka hloko,
li-noodle li lokela ho ba tse pepeneneng kapa tse bohlooho bo bobebe, 'mala o mosehla o bonts'a hore sehlahisoa se se se ntse se le litsing tsa lebenkele,
likhoele ha lia lokela ho kopana, li lokela ho ba bolelele ba lisentimitara tse 50, ho fihla ho 3 mm ka bophara,
sehlahisoa, ho sa tsotellehe boteng ba likhoele, sea brittle,

Mokhoa oa ho pheha funchose

Li-noodle tsa China li lokela ho belisoa ho fihlela ponahalo ea "khalase" pepeneneng. Ho etsa sena, tlisetsa metsi ho pheha. Ka metsing a belang ka hloko, e le hore u se ke oa roba likhoele, theola li-noodle ebe u pheha metsotso e 'meli. Ebe u lahlela sehlahisoa se felileng ka colander, ebe metsi a tsoa. Ho boloka li-noodle tse felisitsoeng, li lokela ho hlatsuoa ka metsi a batang. Li-noodle tse phehiloeng li sebelisoa e le motheo oa ho pheha lijana tse fapaneng.
Hangata, funchose e ts'oaroa e sebelisa moqomo o khethehileng oa multicooker kapa boiler habeli. O ka eketsa likoto tsa nama, khoho, tlhapi, meroho kapa lijo tsa leoatleng hammoho le li-seasonings le sose bakeng sa se felileng.
Khafetsa lishelefong u ka bona li-noodle tsa khalase tse tlameletsoeng ho "lihlaha". Li-noodle tse joalo li phehiloe ho latela melao e akaretsang. Ke feela ka mor'a hore li-noodle li phehe, ho hlokahala ho khaola likhoele. "Linoko" tsa li-noodle ke mofuta o bonolo ka ho fetisisa oa ho pheha, hobane haeba o ka etsoa ka tšilo ha li khomarelane.
Ha ho kgothaletswe ho boloka funchose ka har'a moro nako e telele, hobane e tla lahleheloa ke ponahalo le tatso e ntle.

Recipe ea liaparo tsa China Noodle

Kaha funchose e na le tatso e sa jeleng paate ebile e haelloa ke monko, e lokela ho jeoa, ho natetsoa ka linoko kapa setlolo. Sose e entsoeng ka litokollo e ka rekoa lebenkeleng, empa sopho e monate haholo ea noodle, e phehiloeng ke uena.

Ho e lokisa, o tla hloka coriander ea fatše le pepere e khubelu e chesitsoeng, e nkiloeng ka likarolo tse lekanang, khaba e le 'ngoe ea oli ea sesame le soso e nyane. Linoko li lokela ho tsoakoa ka botlalo, eketsa oli le soya ho tsona. Kamora moo, beha moaparo sebakeng se batang. Ntle le moo, o ka eketsa linoko tse ling tse tla fa lijana tatso e monate. Sopho ena e tsamaea hantle ka nama le meroho.

Korea Funchoza

Ho pheha sejana se o tla se hloka:

Funchoza - 150 gr.
Lihoete tse ncha - 100 gr.
Likomkomere tse ncha - 150 gr.
Pepere e monate - 50 gr.
Garlic - 20 gr.
Meroho e ncha - 30 gr.
Ho apara - 120 gr.

Pheha li-noodle tsa raese mme o rinse ka metsi a batang. Khaola lihoete, likomkomere le pelepele hore e be metenya e tšesaane, khabeloa khabeloa, konofolo ea khalase ho grater e ntle. Tšela lihoete ka matsoho a hau ho fihlela li le bonolo le ponahalo ea lero.

Kopanya likarolo tsohle, kopanya ka botlalo. Tšela ka sehatsetsing lihora tse peli. Hlohlelletsa hape pele u sebeletsa.

Nalane le litlhaloso tsa li-noodle

Funchoza ke khoele e tšesaane e hlakileng e tšoeu e nang le karolo e chitja ea sefapano, athe bophara ba karolo ea sefapano e kanna ea fapana.

Paseka ena e batla e se na tatso, empa e na le bokhoni bo phahameng ba ho monya tatso, monko o monate le monko.

Sehlahisoa se nkuoa e le tlatsetso e ntle ea nama, lijana tsa tlhapi, meroho e sa tsoa khuoa le e khabisitsoeng e phehiloeng ka har'a sose e sebelisa linoko tse ngata le linoko.

Ke naha efe e nkoang e le sebaka sa tsoalo sa sopho ea mantlha ea vermicelli ea Asia e ntse e sa tsejoe ka mokhoa o itseng.

Vermicelli ea khalase ea 'nete e entsoe ka starch e fumanoang mohloling o khethehileng oa linaoa tsa khauta.

Ho etsa sehlahisoa sa "khalase" se sebelisa li-starches le limela tse ling:

Empa li-noodle tse tsoang likarolong tsena li fuoa melemo e fokolang.

Hangata lierekisi tsa raese le tsa khalase lia ferekanngoa. Kantle ka foromo e omileng, lijana tsena tsa Bochabela li na le lintho tse tšoanang: ka bobeli li shebahala joalo ka likhoele tse tšesaane tse tšekaletseng ka har'a skein kapa tse otlolohileng. U ka li khetholla nakong ea phekolo ea mocheso. Li-noodle tsa khalase li tla lula li hlakile esita le ka mor'a ho pheha, 'me raese e tla ba tšoeu, joalo ka pasta efe kapa efe.

Sebopeho sa li-noodle tsa khalase

Funchoza ke serame sa 75% ea limela tse fapaneng tse lenngoeng. Ke ka lebaka leo boleng ba eona ba phepo e phahameng bo phahameng. Sebopeho sa vermicelli ea Asia se kenyeletsa:

Li-vithamine tsa B - li nka karolo ho lekola boemo ba tsamaiso ea methapo,
Vitamin E - thepa ea eona ea antioxidant e holisa bacha, e thusa ts'ebetsong ea lisele le ho nchafatsoa hoa lisele,
Vitamin PP - e hlokahala ho etsa hore cholesterol le tlhaho li hlophisehe hantle 'meleng,
trace element - phosphorus, sodium, magnesium, potasiamo, calcium le ba bang,
phepo ea lijo
madini - manganese, zinki, koporo,
acid e mafura le e sa koaeloang ke mafura e bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea kelello.

Khaello ea tšepe e ka lebisa khaellong ea mali, ea fokolisa phepelo ea oksijene ho lisele le litho. Ts'ebeliso ea kamehla ea funchose e khotsofatsa 'mele ka komporo ena.

Feri ka vermicelli ea khalase e ntlafatsa tšilo ea lijo, e thusa ho boloka elasticity ea methapo 'me e ameha ho hloekiseng' mele oa metsoako e kotsi, chefo le chefo.

Bohlokoa!

Litaba tsa caloric tsa starch vermicelli li phahame: 320 kcal ka 100 g ea sehlahisoa se omileng. Empa nakong ea kalafo ea mocheso, sehlahisoa se monya metsi, se tletse ka metsi, mme boleng ba khalori ka 100 g ke feela 87-90 kcal. Sena se lumella sejana sa bochabela hore se nkuoe e le lijo ebile se thusa ho theola boima ba 'mele.

Ho ka ba kotsi ho li-noodle tsa khalase

Funchosa ha e khone ho lematsa 'mele, empa e na le mathata.

Ho tsoa ho China, "fensy" e bolela "mela ea li-noodle."

Sebopeho sa "likhalase tsa khalase": se entsoe ka eng?

Sehlahisoa sena sa lijo se entsoe ka linaoa tsa linaoa tsa mung. Li tšoana le lierekisi tse tala. Boholo ba linaoa tsena li lengoa India.

Funchose e qalile ho potoloha lefatše ho tloha Chaena, hoo ba bangata ba e nkang e le sejo sa naha sa Mmuso oa Khale. Le ha ka nepo Japane le Korea li ka nka tlotla ea naha ea boroso bona.

Tatso ea sejana sena ke efe?

Funchosa - noodle tsa setso tsa China

Motsoako ona o senya tatso ea litlhapi le nama.

Ho na le likhalori tse kae ka funchose e phehiloeng? Ka tšebeliso e nepahetseng lijong, sehlahisoa sena se tla thusa ho tlosa liponto tse eketsehileng (litaba tsa caloric tsa funchose ka foromo e felileng - 81 kcal ka 100 g). Linoko, lisoso le lisebelisoa tse ling li eketsa khalori ea li-noodle tsa linaoa.

Sehlahisoa se kang funchose ke eng?

Funchoza ke moemeli oa lihlahisoa tsa lijo Asia, tse entsoeng motheong oa linaoa tsa starch (mung).

Karolo e joalo ha e na litšoaneleho tse khethehileng tsa tatso, ha ho kopana ha eona le lihlahisoa tse ling ho lumella ho ntlafatsa litšobotsi tsa lijana tse phehiloeng. Hangata, fungus e tšeloa lijana tsa nama kapa tsa tlhapi kapa li-mushroom.

Li-noodle tsa khalase li na le phello e molemo 'meleng oa motho, ka lebaka la litlamorao tsa likarolo tsohle tse bopang sebopeho sa tsona. Batho ba Asia ba e nka e le mohloli o ka sehloohong oa matla le matla.

Karolo e ka sehloohong ea khemikhale ea sehlahisoa se joalo sa lijo e kenyelletsa:

Khoele e ngata haholo, e amang tšilo ea lijo ea motho hantle, le eona ke mohloli oa matla.
Li-amino acid tse fapaneng le likarolo tsa trace tse kang zinki, potasiamo, magnesium, calcium, phosphorus, selenium, koporo, manganese.
Li-vithamine tsa B
Vithamine PP le E.
Lijo tsa kahare.
Li-acid tse nang le mafura le tse sa tsoakoang.

Li-amino acid, tseo e leng karolo ea li-noodle tsa khalase, li na le phello ea bohlokoa lits'ebetsong tse ngata tsa lik'hemik'hale 'meleng, li etsa hore mekhahlelo ea sele e nchafatsoe le ho ntlafatsa ts'ebetso ea boko.

Ntle le moo, funchose ke antioxidant ea tlhaho, e bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea setho sohle. Mohlomong ke ka hona basali ba bangata ba sebelisang sehlahisoa sena khafetsa.